Diétne jedlá z tenkého lavashu. Lavash roll: najchutnejšie recepty s fotografiami

Neviete čo uvariť z pita chleba? No, samozrejme, že rolka! Je to rýchle, jednoduché, chutné a výsledok určite poteší vás aj vašich blízkych. Plnený pita chlieb je dnes jedným z najobľúbenejších jedál na sviatočnom stole spolu s, a pozývam vás, milí priatelia, vyskúšať si pripraviť pita chlieb plnený širokou škálou produktov podľa nižšie uvedených receptov.

Ak máte svoje originálne, pokojne sa o ne podeľte v komentároch, mnohým sa vaše nápady budú veľmi hodiť.

Lavash roll s rybou konzervou

Vyprážaný pita chlieb so syrom, špenátom a bylinkami

Dávam do pozornosti recept na vyprážaný pita chlieb plnený špenátom, kôprom, petržlenovou vňaťou a mozzarellou. Ukazuje sa nielen chutné vyprážané pita rolky s náplňou, ale aj veľmi zdravé a uspokojivé teplé občerstvenie. Vďaka špenátu sú lavashové rolky veľmi šťavnaté a plechy lavash nie je potrebné dodatočne mastiť majonézou alebo maslom. Pozrite si recept s fotografiami krok za krokom.

Lavash roll s krabovými tyčinkami a syrom

Veľmi dobrou možnosťou je pita rolka plnená krabovými tyčinkami a syrom. Takéto predjedlo vyzerá chutne a jeho chuť je vynikajúca - jemná, nevtieravá. Listy hlávkového šalátu dodávajú takejto krabie rolke z pita chleba šťavnatosť a syr ju zasýti. A ako uvariť pita rolku s krabovými tyčinkami a syrom? pozri .

Navrhujem, aby ste sa pokúsili variť veľmi chutne — Arménsky lavash roll s taveným syrom a bylinkami. Je naozaj rýchly a jednoduchý na prípravu, krásne vyzerá, jedáva sa vždy jeden z prvých a hodí sa k mäsovým hlavným jedlám aj rybám. Takže, ak neviete, ako napchať pita chlieb, spomeňte si na tento recept na pita rolku s roztaveným syrom a bylinkami. Recept s fotografiami krok za krokom k vašim službám.

Ak máte radi rôzne pita rolky s rôznymi náplňami, tak moja dnešná pita plnená syrom, paradajkami a bazalkou si 100% zaslúži vašu pozornosť. Toto pita predjedlo som uvaril na piknik, ale potom som si uvedomil, že je to celkom „diétna shawarma“, ktorú si môžete vziať so sebou ako občerstvenie do práce, štúdia alebo na cesty. Náplň do pita chleba sa pripravuje bez majonézy a šťavnatá sa získava vďaka paradajkovej šťave. Pozrite si recept s fotografiami krok za krokom.

Lavash roll s mletým mäsom, syrom a paradajkami

Ak potrebujete výživnú a uspokojujúcu rolku a neviete, ako v tomto prípade napchať pita chlieb, odporúčam vám zastaviť sa na pita rolke s mletým mäsom. Ukazuje sa to nielen chutné, ale aj krásne: svetlé prísady na reze vyzerajú veľmi chutne. Okrem toho sú všetky komponenty navzájom dobre kombinované: syr, mäso, cibuľa, mrkva a paradajky - no, ako sa vám takáto spoločnosť nepáči? Pozrite si recept s fotografiami krok za krokom.

Plnka do pita chleba s krabovými tyčinkami a vajcom

Lavashová plnka s krabovými tyčinkami a vajíčkom je nielen chutná, ale aj krásna, vyzerá chutne a hodí sa k iným jedlám. A nemusíte sa báť, že by vám niečo nevyšlo: taká krabia roláda z pita chleba s vajíčkom sa pripravuje veľmi jednoducho, zvládne ju aj dieťa! Recept si môžete pozrieť s fotografiou krok za krokom.

Lavash rolky s krabovými tyčinkami a hubami

V poslednej dobe často varím pita pečivo s krabovými tyčinkami a hubami. Táto kombinácia je veľmi vydarená, preto je toto predjedlo u mojich hostí veľmi obľúbené. Lavashové rolky plnené krabovými tyčinkami sú nielen chutné, ale aj chutné: svetlé na reze, malé, úhľadné, žiadajú si ich vyskúšať všetkými prostriedkami. Recept na prípravu pita chleba plneného krabovými tyčinkami s hubami

Lavash roll s tvarohom, kuracím mäsom a paradajkami

Najnovšie som pripravovala nový recept na pita rolku - s tvarohom, kuracím filé a paradajkou. A výsledok ma veľmi potešil! Všetky ingrediencie na náplň sú navzájom dobre kombinované a pita chlieb je chutný a veľmi krásny. Ako uvariť pita rolku s kuracím a paradajkovým tvarohom, pozri.

Lavash roll s červenou rybou a zeleným šalátom

Ako uvariť pita rolku s červenou rybou - podrobná majstrovská trieda s fotografiami krok za krokom k vašim službám.

Lavash roll s kórejskou mrkvou a klobásou

Lavash roll so šunkou a taveným syrom

Nepochybnou výhodou tohto receptu je, že je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu. Takúto chuťovku pita chleba so šunkou a taveným syrom si teda pripravíte doslova za pár minút. A ako ste už pravdepodobne pochopili, všetky ingrediencie pre takúto rolku sú celkom dostupné, takže ak ju chcete variť, nebudete mať s výrobkami žiadne ťažkosti. Recept s fotografiami krok za krokom k vašim službám.

Ingrediencie:

  • Mierne solený losos 400 gr
  • Lavash 1 balenie,
  • Tvaroh 120 gr
  • Paradajky 4-5 ks,
  • zväzok kôpru,
  • Majonéza

varenie:

Prvý pita chlieb namažte majonézou, posypte jemne nasekaným kôprom a položte vrstvu paradajok (paradajky vopred ošúpte a nakrájajte na plátky).

Prikryjeme druhým mazancom a potrieme tvarohom.

Lososa nakrájame na tenké plátky a poukladáme na syr.

Roládu zrolujte na šírku, potom bude pekná a veľká.

Roládu zabaľte do potravinárskej fólie a dajte na pár hodín do chladničky (ja som nechala cez noc).

Vyberieme, odstránime fóliu a nakrájame na časti s hrúbkou 1 cm.

Omeleta v pita chlebe so šunkou, paradajkami a syrom

Omeleta v pita chlebe je perfektná ako výdatné, krásne a neštandardné raňajky. Veď posúďte sami: omeleta je sama o sebe lahodná, no trochu banálna. Ale v tejto forme - ako náplň do tenkého pita chleba a dokonca aj v spoločnosti so šunkou, syrom, paradajkami a bylinkami - je to úplne iná záležitosť! Ak chcete prekvapiť svojich nočných hostí alebo dopriať svojej rodine lahodné a chutné raňajky, potom je tento recept práve pre vás. Pozrite si recept s fotografiami krok za krokom

Keď si chcete dopriať jedlo a zjesť niečo chutné, môžete si urobiť pita rolky s plnkou, príp. Výhodou takýchto snackov je, že na ich plnenie môžete použiť rôzne produkty. Navyše, jeho príprava netrvá dlho.

Ale aby ste ich uvarili správne, musíte sa vysporiadať s niekoľkými otázkami - ktorý z nich je lepšie zvoliť pita chlieb a ktoré produkty sa najlepšie používajú ako náplň. Osobne ich rád varím z tenkého arménskeho lavashu a čím ho naplniť - tu všetko závisí len od vašej fantázie.


Ingrediencie:

  • Lavash - 3 listy
  • kuracie vajcia - 2 ks
  • múka - 2 lyžičky
  • paradajky - 3 ks
  • tavený syr - 200 gr
  • klobása - 250 gr
  • kôpor - 1 zväzok
  • slnečnicový olej - na vyprážanie.

Spôsob varenia:

Ako prvé natrieme pita chlieb a po celej ploche ho potrieme taveným syrom.


Potom naň rovnomerne rozložíme polovicu nadrobno nakrájaného kôpru a paradajky a klobásu nakrájanú na malé kocky.



A na to dáme všetok zvyšok plnky.


Teraz prikryjeme jedlo tretím plátom, namazanou stranou nadol, jemne rozdrvíme a nakrájame na porcie.


Na cesto musíme vraziť vajcia do hlbokej misy, pridať múku a dobre premiešať.


Namáčajte polotovary z oboch strán a opečte ich na oleji na panvici z každej strany do zlatista.


Aby ste sa zbavili prebytočného tuku, položte hotové občerstvenie na obrúsok alebo papierovú utierku a potom ho podávajte na stôl ako pochúťku.

Lavash recept s plnkou pečený v rúre


Ingrediencie:

  • Lavash tenký - 2 ks
  • šunka - 200 gr
  • syr - 100 gr
  • paradajky - 2 ks
  • majonéza
  • greeny - parta
  • vajce - na mazanie roliek.

Spôsob varenia:

Potom, čo sme pripravili všetky produkty, nakrájame šunku a paradajky na malé štvorčeky, nastrúhame syr na hrubom strúhadle a zeleninu nakrájame nadrobno.


Potom každý plát pita chleba nakrájame na štyri rovnaké obdĺžnikové časti, kde na každý segment dáme vrstvu majonézy, kopcovitú lyžicu šunky, rovnaké množstvo paradajok, strúhaného syra a trochu zeleniny.


Teraz opatrne zabaľte všetky rolky, položte ich na plech, namažte ich mierne rozšľahaným vajíčkom a posypte sezamovými semienkami.


Pošleme do rúry predhriatej na 180 stupňov, kým sa neobjaví zlatá kôrka.


Rolky sú veľmi chutné a voňavé, skúste si ich uvariť sami!

Lahodný lavash roll s krabovými tyčinkami


Ingrediencie:

  • Lavash tenký - 3 listy
  • krabie tyčinky - 200 gr
  • tavený syr - 250 gr
  • maslo - 100 gr
  • zelenina a majonéza - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Úplne otvorte pita chlieb a namažte ho zmäknutým maslom.


Krabie tyčinky nakrájajte na malé kúsky a preneste ich do hlbokej misky. Tam pridáme nadrobno nakrájanú zeleninu podľa chuti a celú hmotu dôkladne premiešame.



Teraz, keď sú všetky ingrediencie rovnomerne rozložené, začneme zabaliť pita chlieb s náplňou do tesnej rolky.


Vzniknutú roládu zabalíme do potravinovej fólie a dáme na 1,5-2 hodiny do chladničky, aby dobre nasiakla.


Potom vyberte z fólie, nakrájajte na porciované kúsky a podávajte.

Jednoduchý recept na prípravu pita chleba s klobásou a syrom

Ingrediencie:

  • Lavash - 3 ks
  • varené kuracie vajcia - 2 ks
  • syr - 150 gr
  • klobása - 250 gr
  • voda - 1 polievková lyžica. l
  • zelená cibuľa a petržlen - 1 malý zväzok
  • kyslá smotana - 3 lyžice. l
  • horčica - 1 lyžička
  • rastlinný olej - na vyprážanie
  • soľ a čierne korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Klobásu nakrájame na malé kocky, syr nastrúhame na hrubom strúhadle, zelenú cibuľku a petržlenovú vňať nakrájame nadrobno.

2. Všetky tieto komponenty preložíme do misky a pridáme k nim kyslú smotanu, horčicu, trochu soli a mletého čierneho korenia. Všetko dobre premiešame.

3. Do samostatnej nádoby vložte vajcia, trochu vody, štipku soli a mletého korenia a potom všetko vyšľahajte do hladka.

Aby bolo pohodlnejšie rolovať pita chlieb a mať tvar trojuholníka, musíte odrezať okraje tak, aby ich konce boli štvorcové.


5. Teraz dajte jednu polievkovú lyžicu plnky na okraj pásika a rozdeľte ju tak, aby mala tvar trojuholníka.


6. Potom pita chlieb otočíme tak, aby opakoval obrys plnky.


7. Vzniknuté trojuholníky namočíme z oboch strán do rozšľahaného vajíčka a opečieme na oleji v panvici z každej strany na strednom ohni do zlatista.


Vyprážané trojuholníky s klobásou a syrom sú hotové, jedzte na zdravie!

Lavash s údeným kuracím mäsom a uhorkou (video)

Dobrú chuť!!!

Arménsky lavash je skutočne dômyselný produkt, z ktorého môžete variť obrovské množstvo jedál. Sladké, slané, pikantné, rýchlo zorganizujete obed, večeru alebo desiatu.

Ale hlavné je, že sa varia veľmi rýchlo.

Arménsky lavash je kombinovaný s absolútne akýmkoľvek jedlom, od mäsa po ryby a dokonca aj s jogurtom.

Je to skvelá alternatíva ku klasickému chlebu, keďže neobsahuje droždie. Čo by ste chceli uvariť z arménskeho lavashu?

Vlastnosti varenia jedál s arménskym lavashom

Dobrý arménsky lavash je mäkký, pružný, nedrobí sa, ale tenký, na povrchu má opečené miesta. Výrobok je uložený v plastovom vrecku a bojí sa čerstvého vzduchu, čo ho robí krehkým. Napriek nízkej vlhkosti je výrobok náchylný na plesne, ktoré sa môžu vytvoriť za 4-5 dní. Pri kúpe si preto obliečky dôkladne prezrite cez obal.

Z pita chleba sa pripravujú rôzne jedlá:

občerstvenie;

Druhé kurzy;

Národné jedlá.

Pita chlieb veľmi často jednoducho nahrádza nekvasené cesto a stáva sa hlavnou zložkou lenivých receptov. Je plnená širokou škálou produktov, ale omáčky dávajú hlavnú chuť. Lavash sa najprv namastí, potom naplní plnkou a zroluje. Koláče a lasagne môžu používať rôzne plnky. Do jedál sa často pridáva syr, ktorý dobre spája ingrediencie do jedného jedla.

Snack rolls - najlepšie recepty z arménskeho lavashu

Možno je to najobľúbenejšie a najznámejšie predjedlo z arménskeho lavashu, ktorého recept pozná každá žena v domácnosti. Možností výplne je obrovské množstvo a naozaj je z čoho vyberať. Do pita chleba môžete zabaliť širokú škálu produktov, ktoré nájdete v chladničke.

Ingrediencie

Príklady chutných zálievok:

Kuracie mäso + uhorka + syr + majonéza + cesnak;

Losos + čerstvá uhorka;

Tvaroh + cesnak + majonéza alebo kyslá smotana;

Klobása + syr + zelenina;

Vyprážané huby + tavený syr + uhorky;

Krabie tyčinky + čerstvá uhorka + varené vajcia;

Vyprážané mleté ​​mäso + cibuľa + sladká paprika + tvrdý syr.

Varenie

1. Lavash sa rozotrie na stôl, namaže sa akoukoľvek omáčkou, majonézou, roztaveným syrom alebo kečupom.

2. Výplň je vyložená. Všetko môžete jednoducho zmiešať alebo vyrobiť vo vrstvách, v závislosti od typu výrobkov, spôsobu rezania a túžby.

3. Zelení sú posypané, ktoré musia byť najskôr jemne nakrájané. Ak sa použijú nejaké korenie, posypú sa na každú vrstvu. Je lepšie soliť omáčky, nie čerstvú zeleninu, inak bude veľa šťavy a pita chlieb bude veľmi kyslý.

4. Lavash je zrolovaný, vonkajší šev by mal byť dole.

5. Občerstvenie necháme pol hodiny odstáť, najlepšie v chladničke. Potom nakrájajte na kúsky, položte na misku a podávajte na stôl.

Rýchly syrový koláč - ďalší arménsky recept na lavash

Arménsky koláč lavash - recept na lenivú achmu. Toto je národné gruzínske jedlo založené na niekoľkých vrstvách tenkého cesta. Tu ho nahradíme pita chlebom. Plnka je tradičná, nič meniť nebudeme. Rúru okamžite zahrejeme na 180 stupňov, pretože aktívny proces zostavovania koláča nebude trvať dlhšie ako 15 minút.

Ingrediencie

200 gramov tvrdého syra;

Trochu zelené;

300 gramov syra, feta alebo suluguni;

80 gramov oleja;

Pohár zrazeného mlieka alebo kefíru (môžete ryazhenka);

4-5 lavash.

Varenie

1. Pripravíme si plnku. Za týmto účelom rozdrvte tvrdý syr na strúhadle a mäkké odrody akýmkoľvek iným spôsobom. Môžete jednoducho rozdrviť vidličkou alebo nasekať nadrobno. Pridajte zeleň a máte hotovo!

2. Roztopíme maslo.

3. Oddelene zmiešajte surové vajcia s fermentovaným mliečnym výrobkom.

4. Vezmeme si hlbokú panvicu alebo formu, dáme krížom krážom dva pláty pita chleba tak, aby voľné okraje viseli dole. Vnútro namažte predtým rozpusteným maslom.

5. Natrhajte zvyšok pita chleba na malé kúsky.

6. Vezmeme kúsky pita chleba, ponoríme do vaječnej zmesi, zľahka stlačíme a bez vyrovnávania položíme prvú vrstvu koláča.

7. Vyložíme časťou tvarohovej plnky. Potom opäť pokrčené kúsky pita namočené v kefíre.

8. Počet vrstiev je ľubovoľný, robíme do vyčerpania produktov. Potom vrch prekryjeme visiacimi okrajmi. Ak nestačia, môžete si dať ďalší kúsok pita chleba.

9. Vezmeme veľký nôž, urobíme vpichy do koláča a vylejeme zvyšok kefírovej zmesi.

10. Syrový koláč pečieme asi pol hodiny, jeho pripravenosť signalizuje neporovnateľná aróma.

Recept na domácu shawarmu z arménskeho lavashu

Ďalšie najobľúbenejšie arménske jedlo lavash, ktorého recept nie je pre nikoho tajomstvom. Shawarmu môžete urobiť z akéhokoľvek druhu mäsa, ale my použijeme kuracie mäso, ktoré sa rýchlo uvarí a chutí úplne každému.

Ingrediencie

150 gramov kuracieho mäsa;

100 gramov kapusty;

Jedna uhorka;

80 gramov kyslej smotany;

Strúčik cesnaku;

Jedna paradajka.

Varenie

1. Kuracie mäso nakrájajte na prúžky, smažte na panvici, kým nebude varené. Dochutíme korením, vychladíme.

2. Kyslú smotanu zmiešame s klinčekom cesnaku, vopred nasekaným, omáčku osolíme. Môžete do nej pridať akúkoľvek zeleninu.

3. Kapustu nastrúhame, zmiešame s nakrájanou uhorkou a paradajkami.

4. Rozložte list pita chleba na stôl, namažte kyslou smotanou omáčkou.

5. Polovicu zeleninového šalátu položte vo forme obdĺžnika, ustúpte 10 cm od okraja. Navrch dáme trochu omáčky, potom celé kura a opäť kapustu s paradajkou a uhorkou. Ak zostane kyslá smotana, rozložte všetko.

6. Zabalíme okraj, z ktorého nám plnka neustúpila, boky zahneme do stredu. Pita chlieb otočíme do trubice a opečieme z oboch strán na panvici, pričom ho vareškou zatlačíme na dno.

Hot roll - voňavý recept z arménskeho lavash

Výdatné jedlo z arménskeho lavashu, ktorého recept je možné podľa vlastného uváženia mierne zmeniť. Ako náplň sa používa mleté ​​mäso, ale ak je to žiaduce, môže byť nahradené kuracím mäsom, rybami a dokonca aj krabovými tyčinkami.

Ingrediencie

150 gramov syra;

120 gramov majonézy;

2 kyslé uhorky;

500 gramov surového mletého mäsa;

Žiarovka;

Akékoľvek korenie.

Varenie

1. Cibuľu nakrájame, hodíme na panvicu s olejom a minútku opražíme.

2. Pridajte mleté ​​mäso, korenie a varte ďalších 5 minút, dobre premiešajte.

3. Do majonézy (možno nahradiť kyslou smotanou) pretlačíme strúčik cesnaku, pridáme nastrúhaný syr a dobre premiešame.

4. Namažte pita chlieb syrovou hmotou. Vrstva bude veľmi tenká.

5. Položte vrstvu mletého mäsa.

6. Posypeme nasekanými kyslými uhorkami.

7. Roládu zvinieme, vložíme do zapekacej misy, rovnú alebo vo forme krúžku, môžete nakresliť oblúk. Potom potrieme vajíčkom a pečieme 15-20 minút. Vyberte hneď, ako sa objaví zlatá kôrka.

Recept na lenivé lasagne arménske lavash

Taliansko a Arménsko sú dve úplne odlišné krajiny, no majú niečo spoločné. Z arménskeho lavashu môžete variť talianske lasagne. Lenivá verzia obľúbeného jedla sa príliš nelíši od svojho náprotivku, ukáže sa ako veľmi šťavnatá a úžasne chutná. Poďme variť?

Ingrediencie

3 pita chlieb;

0,5 kg mletého mäsa;

Strúčik cesnaku;

8 paradajok;

Žiarovka;

150 gramov tvrdého syra;

Pohár mlieka;

50 gramov masla (masla);

150 gramov mozzarelly;

2 lyžice múky.

Z korenín môžete použiť sušenú zmes talianskych bylín, soľ, korenie, oregano.

Varenie

1. Nadrobno nakrájanú cibuľu s mletým mäsom orestujeme takmer do varu, ochutíme ľubovoľným korením, nezabudneme osoliť.

2. Paradajky prekrojte na polovicu, nastrúhajte tak, aby vám šupka zostala v rukách. Pridajte cesnak a paradajkovú hmotu nechajte zovrieť na polovicu, omáčka by mala byť dostatočne hustá.

3. Na bešamelovú omáčku dáme na panvicu múku, minútu opražíme do zlatista a pridáme maslo, ktoré rozpustíme. Potom pomaly nalejte mlieko. Priebežne miešame, aby sa nevytvorili hrudky. Omáčku zohrejeme, necháme zovrieť a vypneme.

4. Tri tvrdé syry, mozzarellu nakrájame na plátky. Namiesto toho môžete použiť akýkoľvek iný nakladaný syr.

5. Pita chlieb nakrájame podľa veľkosti formy, môže byť aj trochu menšia, aby sa nám ľahšie vošli.

6. Namažte spodok misky na lasagne maslom, potom vložte prvý pita chlieb. Polejeme varenou paradajkovou omáčkou.

7. Rozložte polovicu mletého mäsa, vyrovnajte ho. Nalejte polovicu bešamelovej omáčky, nalejte polovicu tvrdého syra.

8. Prikryjeme novým pita chlebom. Potrieme paradajkovou omáčkou, poukladáme zvyšok mletého mäsa, prelejeme bielou omáčkou a poukladáme zvyšok syra.

9. Prikryjeme posledným pita chlebom, pomastíme paradajkovou omáčkou a navrch poukladáme pláty mozzarelly.

10. Pečieme 15 minút pri 180 stupňoch, pričom formu prikryjeme alobalom na lasagne. Potom ďalších 15 minút bez fólie.

Koláč "Borek" - lenivý recept z arménskeho lavashu

Ľahšia verzia tureckého koláča z nekysnutého cesta. Lenivý recept z arménskeho lavashu, ktorý ušetrí obrovské množstvo času, ale ukáže sa, že nie je menej chutný a šťavnatý.

Ingrediencie

120 gramov majonézy alebo kyslej smotany;

600 gramov mletého hovädzieho alebo jahňacieho mäsa;

3 cibule;

Lyžica suchej adjiky.

Varenie

1. Cibuľu nakrájame veľmi jemne, zmiešame s mletým mäsom, pridáme suchú adjiku a soľ, premiešame.

2. Vajíčko rozbijeme do misky, zmiešame s dvoma polievkovými lyžicami vody.

3. Lavash by sa mal rozrezať pozdĺžne, aby sa získali 3 dlhé pásy.

4. Na každý kúsok pita chleba natrieme dlhý pás mletého mäsa. Všetku náplň rozložíme naraz na 3 pláty, aby sme získali rovnakú hrúbku.

5. Dlhú roládu zvinieme, okraj pomastíme vajíčkom, aby sa lepšie lepilo a neotáčalo sa.

6. Namažte formu a položte výsledné kotúče do špirály, dostanete koláč vo forme slimáka. Namažte ho vajíčkom a pošlite ho piecť asi hodinu, nastavte teplotu na strednú. Ak sa vrch koláča začne príliš smažiť, môžete ho prikryť fóliou alebo pergamenom.

V studených predjedlách pita chlieb veľmi kysne a v tomto stave pripomína surové cesto. Aby sa to nestalo, nepoužívajte príliš riedke omáčky. Pita chlieb môžete jednoducho namazať roztaveným syrom alebo jeho zmesou s majonézou.

Ak sa rozhodnete variť pita chlieb sami, v žiadnom prípade pri pečení nepoužívajte olej. Koláč stratí pružnosť a bude sa drobiť. V ideálnom prípade sa pita chlieb pečie v tandoori.

Na studené občerstvenie z pita chleba je nežiaduce používať veľa oleja a mastného mäsa. Vhodnejšie sú chudé rezne, ryby, kuracie prsia alebo mäso bez kože.

Lavash vyschol a začal sa drobiť? Pokropíme ho čistou vodou (trochu) a vložíme do igelitového vrecka, odlepí sa. Môžete ho držať aj trochu nad hrncom s vriacou vodou. Odparujúca sa para jemne zmäkčuje produkt. A ak je pita chlieb určený na rolovanie rolky alebo shawarmy, stačí ho natrieť omáčkou, ale neponáhľajte sa s rolovaním, nechajte ho ležať, kým nezmäkne.

Lavash rolls sú veľmi jednoduché a chutné občerstvenie na slávnostný stôl. Môžu sa podávať na narodeniny, na Nový rok a takmer na každú rodinnú dovolenku, keď chcete rozmanitosť na bohatom stole. Toto jednoduché, chutné jedlo si svoju obľubu získalo len nedávno a teraz má medzi tradičnými pochutinami čestné miesto. A nie je žiadnym tajomstvom, že pita rolky môžete variť s obrovským množstvom náplní.

Prezradíme vám niekoľko receptov na tie najchutnejšie rolky a určite nájdete ten, ktorý sa vám bude hodiť. Tieto predjedlá určite potešia vašich hostí a potešia blízkych.

Hlavnou zložkou tohto predjedla je arménsky tenký lavash. Predáva sa v obchodoch v sekcii chleba a je takmer vždy ľahko dostupný. Ak je to žiaduce, nie je ťažké ho piecť sami. Ale ak na to nie je čas, potom je dobrý čerstvý pita chlieb z obchodu perfektný.

Lavash rolky s červenou rybou (lososom) a smotanovým syrom

Na prípravu takejto rolky potrebujeme:

  • Arménsky tenký lavash
  • mierne nasolená červená ryba (losos, pstruh, losos) - 200 gramov,
  • mäkký smotanový syr (nespracovaný, hľadajte mäkké syry v pohároch ako Almette, Cremette, Violetta, Philadelphia, Mascarpone) - 180-200 gramov,
  • citrónová šťava - 1-2 lyžičky, posypte ryby.
  • zeleň podľa chuti

Na prípravu pita rožkov s lososom a smotanovým syrom nakrájajte jemne osoleného lososa na tenké plátky. Čím tenšie kúsky, tým ľahšie rolku zabalíte a bude vyzerať úhľadnejšie.

Smotanový syr rozotrite na pita chlieb v tenkej, rovnomernej vrstve. Potom rozložte plátky rýb, ale nie blízko, ale v malých intervaloch. Chuť syra a ryby je dobré striedať vo vrstvách, ak ich dáte do šachovnicového vzoru.

Lososa jemne pokvapkáme citrónovou šťavou, aby zvýraznila jeho chuť. Výborne sa na to hodí sprej na varenie, ktorý vám pomôže rozotrieť citrónovú šťavu v tenkej rovnomernej vrstve.

Potom môžete pita chlieb posypať syrom a rybami s tenkou vrstvou jemne nasekanej zeleniny. Kôpor alebo zelená cibuľa sú skvelé. Neodporúčam však dávať príliš veľa zelene, pretože môže upchať jemnú chuť rýb a syra. Pri podávaní je lepšie ozdobiť rolky zeleňou navrchu.

Pita chlieb zrolujte do veľmi hustej klobásy, zabaľte do potravinovej fólie a vložte aspoň na pol hodiny do chladničky. Lavash počas tejto doby nasiakne a zmäkne.

Vyberte rolku z chladničky tesne pred podávaním na slávnostnom stole. Keď ho rozviniete, nakrájajte ho na 2-3 cm hrubé plátky, ak chcete menšie porcie, alebo diagonálne, čím sa plátky predĺžia a zväčšia.

Pekne naaranžujeme na tanier a ozdobíme bylinkami alebo cherry paradajkami.

Pozrite si aj niekoľko videí s prípravou občerstvenia – pita rolky s červenou rybou.

Dobrú chuť!

Lavash rolky s krabovými tyčinkami a taveným syrom

Na takú lahodnú rolku budete potrebovať:

  • Arménsky lavash - 1 kus,
  • krabie tyčinky - balenie,
  • tavený syr - 150 gramov,
  • majonéza - 2-3 lyžice,
  • zeleň podľa chuti

Pre túto rolku bude užitočné pripraviť náplň vopred, a to zmiešať ju vo forme šalátu, čo umožní, aby sa prísady lepšie spojili s omáčkou a zabránili tomu, aby sa rolka neskôr rozpadla.

Vezmite krabie tyčinky a nastrúhajte ich na hrubom strúhadle. Môžete tiež nakrájať nožom na malé slamky. Vyhnite sa veľkým hrubým kusom, rolku urobia hrboľatou a nevzhľadnou a bude ťažšie ju zabaliť.

Ak používate tvrdý tavený syr do brikiet, tak ho nastrúhajte. Ak je mäkký, zmiešajte ho s krabovými tyčinkami, ale zároveň znížte množstvo majonézy.

Jemne nakrájajte zeleninu. Zmiešajte krabie tyčinky, syr, bylinky a majonézu v samostatnej miske do hladka.

Rozložte pita chlieb na čistý a suchý povrch. Vzniknutú plnku naň rozotrieme v rovnomernej vrstve. Pevne zrolujte, dávajte pozor, aby ste nezanechali vzduchové bubliny. Hotovú roládu zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky nakysnúť. Malo by to trvať aspoň pol hodiny, potom pita chlieb nebude príliš suchý a občerstvenie bude jemné.

Pred podávaním odstráňte pita chlieb z filmu a nakrájajte ho na kruhy s hrúbkou 2 až 3 centimetre. Pekne naaranžujte na tanier a ozdobte podľa želania. Rolky s krabovými tyčinkami a roztaveným syrom sú pripravené! Dobrú chuť!

Lavash rolky so šunkou a syrom

Na prípravu pita roliek so šunkou a syrom budete potrebovať:

  • tenká arménska rolka - 1 kus,
  • šunka - 250 - 300 gramov,
  • tvrdý syr - 250 - 300 gramov,
  • majonéza - 3-4 lyžice,
  • čerstvé alebo nakladané uhorky podľa želania - 2-3 kusy,
  • čerstvé zelené.

Takáto rolka sa pripravuje veľmi rýchlo, takže všetka predbežná príprava bude rezať náplň.

Existujú dva spôsoby, ako pridať náplň.

Prvým je nakrájať syr a šunku na veľmi tenké plátky. Na plát pita chleba potretý majonézou ich rozložte v dvoch vrstvách. Na vrch poukladáme na tenké plátky nakrájané uhorky a posypeme bylinkami. Potom pevne zrolujte. Upozorňujeme, že čím hrubšie plátky syra a šunky urobíte, tým ťažšie bude rolka rolovať a nakoniec bude hrubšia.

Druhý spôsob je, že syr nastrúhame na hrubom strúhadle, šunku nakrájame na tenké pásiky, uhorky nasekáme rovnako ako šunku. Potom zmiešajte syr, šunku a uhorky s majonézou ako na šalát. Potom naneste náplň na pita chlieb v rovnomernej vrstve. Pevne otočte pita chlieb a vložte ho do chladničky namočiť, pričom ho vopred zabaľte do potravinovej fólie.

Pred podávaním rolku nakrájajte na kolieska s hrúbkou 2-3 centimetre. Lahodné predjedlo na sviatočný stôl je pripravené!

Lavash rolky s kórejskou mrkvou

Na rolku budete potrebovať:

  • Kórejská mrkva - 200 gramov,
  • vajcia natvrdo - 2 kusy,
  • tavený syr - 200 gramov,
  • zeleň,
  • trochu majonézy
  • strúčik cesnaku.

Na prípravu pita roliek s kórejskou mrkvou pripravte pita chlieb. Položte ho na suchý, čistý povrch. Vajíčka uvarené natvrdo nastrúhame na hrubom strúhadle, zmiešame s taveným syrom, nadrobno nasekanými bylinkami a nasekaným cesnakom. Pridajte majonézu.Túto náplň naneste na pita chlieb v rovnomernej vrstve. Navrch posypeme kórejskou mrkvou. Ak sú príliš veľké kusy, nakrájajte ich na menšie.

Potom pevne zviňte a vložte na chvíľu do chladničky. Nezabudnite ho zabaliť do potravinovej fólie.

Po hodine môžete podávať, nakrájané na kolieska s hrúbkou 2-3 centimetre.

Lavash rolky s kuracím mäsom

Ide o jednoduchú a chutnú náplň do rolád, ktorá sa hodí na dovolenku aj na obyčajný obed. Bude to vyžadovať:

  • tenký arménsky lavash - 1 kus,
  • varené kuracie prsia - 1 kus,
  • vajcia natvrdo - 2-3 kusy,
  • majonéza + kyslá smotana v rovnakých pomeroch - 3-4 lyžice,
  • cesnak - 1-2 strúčiky.

Kurča na túto rolku sa musí vopred uvariť v osolenej vode a potom nakrájať na tenké prúžky. Vajcia uvaríme na tvrdo a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Cesnak rozdrvte nožom alebo v špeciálnom drviči. Zmiešajte vajcia, cesnak a majonézu a omáčku z kyslej smotany, rozložte ich na pita chlieb v rovnomernej vrstve. Dajte kurča na vrch, rozložte ho po celom povrchu. Ak chcete, môžete pridať zeleninu, napríklad petržlenovú vňať alebo listy šalátu.

Potom rolku pevne zviňte, zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky. Pred podávaním je vhodné takúto rolku nakrájať.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore