Diétne jedlá: recepty s efektom chudnutia. Diétne recepty na chudnutie

Je možné jesť chutné jedlá a nepribrať kilá navyše? Táto ťažká otázka trápi mužov aj ženy. Nie každý totiž dokáže v noci vydržať diétu s nesolenými obilninami, varenou zeleninou a kefírom. Ukazuje sa, že prechodom na diétu je možné schudnúť a spestriť si jedálniček najrôznejšími dobrotami.

Diétne jedlá sú nízkokalorické potraviny, ktoré nielen pomáhajú udržiavať postavu a zlepšujú pohodu, ale majú aj vynikajúcu chuť.

Prvé jedlá na chudnutie

Pamätáte si, ako nás mamy a staré mamy napchávali bohatým borščom s tým, že bez prvého chodu sa to nedá? Je v tom kus pravdy. Prvé jedlá totiž pripravujú telo na správne trávenie potravy. Samozrejme, teraz mnohí nahrádzajú kapustovú polievku alebo polievky zeleninovou šťavou, bojujúc za tenký pás. Najprv si však môžete uvariť nízkokalorické.

Zeleninová polievka s hubami

Základom polievky je zemiakovo-zeleninový vývar.

Vezmite tri stredné zemiakové hľuzy, 300 gr. akékoľvek huby, jedna mrkva, polovica cibule.
Všetko očistíme, nožom nadrobno rozdrobíme, vložíme do hrnca. Zalejte litrom vody.
Varte pol hodiny, 5 minút pred pripravenosťou nalejte do polievky pol pohára 15% smotany. Soľ podľa chuti.

Rybacia polievka s fašírkami

Budete potrebovať: dve stredne veľké ryby, cibuľovú hlavu, stonku póru, polovicu citróna, čili papričku, soľ.

Rybu očistíme, nakrájame na kúsky, vložíme do hrnca, zalejeme 2 litrami vody. Vložte tam ošúpanú cibuľu, dva bobkové listy, 3 hrášky čierneho korenia.
Rybu varte 20 minút. Odstráňte kúsky, očistite ich od kostí a kože, preceďte vývar.
Dužinu pomelieme v mixéri, pridáme nakrájanú feferónku a stonku póru. Soľ.
Slepé malé mäsové guľôčky z mletého mäsa, Vložte ich do rybieho vývaru, zohrejte na miernom ohni 5 minút.
Hotovú polievku dochutíme citrónovou šťavou a nasekanými bylinkami.

Letná okroshka na kefíre

Ideálnym jedlom v teple je okroshka. Pri jeho príprave používajú ženy v domácnosti rôzne produkty, pričom dodržiavajú ich proporcie. Ale kvôli chudnutiu sa snažia naplniť chladničku kefírom bez tuku.

Uvarené zemiaky a vajcia ošúpeme.
Umyte čerstvé uhorky, zväzok reďkoviek, zelenú cibuľu, kôpor.
Všetko nakrájajte, nalejte do hlbokej misy, osoľte, nalejte kefír. Ak nemôžete žiť bez mäsa, pridajte do okroshky varené kuracie prsia.

Druhé kurzy na chudnutie

Druhé jedlá sú neoddeliteľnou súčasťou stravy, ak pri príprave týchto jednoduchých kulinárskych špecialít použijete nízkotučné ryby, kuracie, morčacie a teľacie mäso.

Rolky z kuracieho filé

Na varenie budete potrebovať: 400 gr. kuracie filé, nízkotučný tvaroh - 1 šálka, sušené slivky - 8 kusov. Vlašské orechy a korenie - podľa chuti.

Kuracie mäso nakrájame na taniere, vyklepeme, posypeme soľou a korením.
Spojte tvaroh s nakrájanými slivkami, orechmi.
Vzniknutou hmotou namažte jednu stranu plechu, rolky vo vnútri zrolujte tvarohom, upevnite špáradlami alebo zviažte niťami.
Kúsky položte na olejom vymastený plech. Pečieme v rúre 30 minút pri 180°.

Omeleta z kreviet

Na panvici opečte 3 minúty cibuľu nakrájanú na kolieska a 10 kúskov kreviet.
V miske rozšľaháme dve vajcia, 1/2 šálky mlieka a lyžicu sójovej omáčky. Nalejte cibuľu s krevetami s touto zmesou. Panvicu zatvorte pokrievkou. Opečte, kým nebude hotový. Omeletu dáme na tanier, posypeme strúhaným syrom a nasekanou petržlenovou vňaťou.

Šaláty na chudnutie

Pre diétne šaláty si môžete vziať akúkoľvek zeleninu a ovocie. Hlavnou vecou je použiť ako dresingy jogurt, jogurt, rastlinný olej, kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku.

Trojfarebný koktailový šalát

Ingrediencie: 2 avokáda a paradajky, 200 gr. mozzarella, olivový olej - 3 lyžice. l, bazalka, soľ, červená mletá paprika - na špičke noža.

Avokádo, paradajky, umyte, ošúpte.
Všetky komponenty nakrájajte na kocky. Zmiešajte v šalátovej miske s olivovým olejom.

Šalát s jogurtovým dresingom

Nakrájajte zelenú uhorku, sladkú papriku, dve paradajky, 7 reďkoviek, strúčik cesnaku, bylinky. Dochutíme omáčkou zmiešaním pohára jogurtu, 1 lyžička. granulovaná horčica, 50 gr. med.

Dezerty na chudnutie

Aj ten najchutnejší obed bez dezertu bude neúplný. A aby boli tieto sladké radosti chutné a zdravé, varte ich z prírodných produktov.

Čokoládový vanilkový syr

Rozdrvte dve šálky tvarohu s 2 polievkovými lyžicami. kakao a cukor, 0,5 lyžičky sóda, 100 ml mlieka, 1/2 balenia vanilínu. Zmes rozšľahajte v mixéri, potom zohrejte za stáleho miešania v miske na nalievanie, kým nebude hladká. Hmotu preložíme do nádoby, vychladíme v chladničke. Po troch hodinách rozložte do misiek, rozdrobte strúhanou čokoládou.

jablkový sorbet

Dve jablká ošúpeme, nakrájame na kúsky a vložíme do mixéra. Pridajte 100 ml vody, 70 gr. Sahara. Miešajte do hladka.
Samostatne speňte bielko a pridajte do jablkového pretlaku. Preneste kompozíciu do nádoby, zakryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky na 2 hodiny. Podávame v miskách ozdobené ovocím.

Všetky prezentované jedlá sú jednoduché na prípravu, nízkokalorické, chutné. Ich užívaním normalizujete činnosť čriev, znižujete cholesterol, obohacujete telo o vitamíny a samozrejme chudnete. A v kombinácii s rannými fyzickými cvičeniami, chôdzou, zdravým spánkom môžete kontrolovať svoju váhu, a tým aj svoje zdravie.

Domáce recepty na chudnutie sú vždy obľúbené. Umožňujú vám dať sa do poriadku s pohodlím: žiadne veľké výdavky, žiadny zhon, netreba ísť niekam na druhý koniec mesta. V tomto článku si povieme o niekoľkých osvedčených spôsoboch, ako si zorganizovať zdravú a rýchlu rozlúčku s nadváhou vo vlastnom byte.

Diétne recepty na chudnutie

Bez ohľadu na to, akú diétu sa rozhodnete dodržiavať, požiadavky na jej jedlá budú približne rovnaké:

používať nízkokalorické potraviny;
z metód tepelného spracovania uprednostňujte varenie, pečenie vo fólii a varenie v pare;
miesto cukru vo vašej kuchyni by mal zaujať med alebo iné prírodné sladidlá;
odstrániť mastné (obsahuje kalórie a cholesterol);
údené (karcinogénne zlúčeniny);
rýchle občerstvenie (kompletná zbierka všelijakých „škodlivých vecí“).

Máte už depresie a veríte, že odteraz sa budete musieť v mene krásnej postavy vzdať všetkých lahôdok? Takže ešte neviete, aké chutné môže byť jedlo na chudnutie. Nízkokalorické recepty, ktoré vám ponúkame na vyskúšanie, potešia aj skutočného gurmána.

Recept na chudnúcu polievku

Budete potrebovať:

pol kilogramu tekvicovej dužiny;
svetlá mrkva;
čerstvý zázvor (kúsok koreňa s veľkosťou niekoľkých centimetrov);
2-3 strúčiky cesnaku;
mleté čierne korenie, muškátový oriešok, bobkový list;
1 st. l. zeleninový olej;
soľ.

Dužinu tekvice nakrájajte na malé kocky a opečte na rastlinnom oleji s cesnakom rozdrveným plochou stranou noža, tenkými plátkami zázvoru a korením. Mrkvu nakrájame na plátky. Zalejte ju 1-1,5 litrom vody a varte štvrť hodiny a potom do vody pridajte vyprážanú zeleninu. Soľ. Polievku varte na miernom ohni za občasného miešania, kým mrkva a tekvica nie sú celkom mäkké. Potom z panvice vyberte bobkový list, zeleninu rozmixujte na pyré ponorným mixérom, polievku nalejte do misiek a každú ozdobte vetvičkou rozmarínu.

Šalátový recept na chudnutie

Cviklu často nájdeme v receptoch na chudnutie, väčšinou však surovú. Pozývame vás zmeniť tradície a pripraviť šalát z varenej repy. Podporí trávenie, prečistí črevá a je radosť na nich hodovať.

Budete potrebovať:

2 stredné repy;
cibuľa (fialová cibuľa bude vyzerať dobre);
listy šalátu;
pohár prírodného jogurtu bez cukru a prísad;
strúčik cesnaku;
zelené;
2-3 vlašské orechy;
soľ.

Cviklu uvaríme (trvá to asi hodinu), necháme vychladnúť, ošúpeme. Nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na kúsky. Nakrájajte cibuľu, natrhajte šalát rukami. Zmiešajte všetky ingrediencie. Jogurt zmiešame s nasekanými bylinkami, šalát zľahka osolíme a okoreníme. Pred podávaním ozdobíme pokrm jadierkami vlašských orechov.

Kaša s hubami

Huby sú považované za dosť ťažké a uspokojujúce jedlo, preto sa ich veľa ľudí, ktorí chudnú, bojí. Nestojí to za to! Naše telo vynakladá veľa úsilia a energie na trávenie hustej dužiny týchto lesných „obyvateľov“, čo znamená, že huby môžu byť s čistým svedomím zavedené do nízkokalorických receptov na chudnutie. A aká originálna môže byť chuť známych jedál s touto prísadou!

Budete potrebovať:

200 g pohánky;
150 g čerstvých alebo konzervovaných húb;
žiarovka;
maslo;
soľ.

Huby nakrájané na stredne veľké plátky, nakrájajte cibuľu. V hrnci s hrubým dnom roztopte lyžicu masla a opečte na ňom cibuľu a huby 8 minút. Navrch dáme umytú pohánku. Za stáleho miešania ho riadne opražte (stačí pár minút), potom zalejte vodou, osoľte a varte do mäkka. Kaša bude voňavá, drobivá a veľmi chutná.

Nápoje na chudnutie

Recepty na čaj, nízkokalorické limonády a diétne kokteily sú skutočným pomocníkom pri zbavení sa nadváhy. Neumožňujú, aby kvapalina stagnovala v medzibunkovom priestore - opäť. Utlmia hlad, keď vás bude obzvlášť otravovať – dvaja. A umožnia vám vychutnať si príjemnú chuť bez toho, aby ste trpeli výčitkami svedomia - tri. Preto venujte zvláštnu pozornosť receptom na chudnutie.

Zdravá limonáda

Budete potrebovať:

3 kusy ľubovoľného citrusu. Je lepšie, ak je to skutočná sada pomaranča, citrónu a limetky, ale ak chcete, môžete si vystačiť s jedným druhom ovocia;
zväzok mäty;
2 litre pitnej vody.

Ovocie umyte, nakrájajte na tenké plátky priamo v šupke a vložte ich na dno džbánu. Mätu natrháme na lístky a natrieme na ovocie. Jemne, bez väčšej námahy, roztlačíme hmotu alebo obyčajnou lyžicou, aby ovocie dalo šťavu, a nalejeme do džbánu vodu. 10 minút a 100% diétna limonáda je hotová. Ak k citrusovým plodom pridáte uhorku, získate pravú vodu Sassi, ktorú milujú odborníci na výživu a chudnutie.

Smoothie recept na chudnutie

Vychladená, do vzdušnosti vyšľahaná zmes ovocia alebo zeleniny s vodou, mliekom, kyslým mliekom alebo džúsom je výbornou náhradou za vysokokalorickú zmrzlinu. Na Západe už dávno existujú celé reštaurácie, kde je jedálny lístok venovaný len týmto osviežujúcim pochúťkam, a myšlienka využitia smoothies na chudnutie si získava nových obdivovateľov. Oplatí sa vám aspoň párkrát do týždňa zariadiť si energetické, no v žiadnom prípade nie vysokokalorické „studené“ raňajky.

Budete potrebovať:

1 banán;
1 hruška;
niekoľko bobúľ podľa vášho vkusu;
pohár ovocnej šťavy;
téglik nízkotučného jogurtu.

Banán ošúpeme, hrušku zbavíme jadrovníka. Ovocie nakrájajte na kúsky a rozšľahajte v mixéri spolu s bobuľami, šťavou a jogurtom. Pred pitím vhoďte pár kociek ľadu do pohára a chvíľu počkajte: náš žalúdok minie viac energie, a teda kalórií, na trávenie studeného jedla.

Mimochodom, mnohí radia pridávať škoricu do zoštíhľujúcich koktailov a smoothies. Recepty netreba ani meniť, keďže toto korenie bez problémov zapadne do každej „spoločnosti“ ovocia. Stačí do zloženia ďalšieho nápoja zahrnúť polovicu alebo tretinu čajovej lyžičky voňavého hnedého prášku a chudnutie pôjde rýchlejšie.

Zelerový koktail

Budete potrebovať:

stonka zeleru;
100 ml stredne tučného kefíru;
100 ml vody;
štipka mletého čierneho korenia, voliteľné.

Zeler umyte, nakrájajte na kúsky. Rozšľahajte v mixéri s vodou a kefírom (neberte si výrobok bez tuku, nie je to vôbec zdravé!). Ak chcete, pridajte korenie alebo zvýraznite chuť hrsťou špenátových listov. S týmto malým doplnkom a obrovskými výhodami zeleru máte skutočné smoothie na spaľovanie tukov.

Čajové recepty na chudnutie

Čaj je samostatný článok. Vypitie šálky alebo dvoch namiesto občerstvenia (samozrejme, bez cukru), už prinášate obrovské výhody pre vaše zdravie, pretože mu poskytujete normálnu výmenu vody a posilňujete svoju silu prirodzenou energiou. Zelený čaj je v tomto smere obzvlášť dôležitý. A stojí za to dodať nápoju ďalšie užitočné prísady a jeho sila sa mnohonásobne zvýši. Zvlášť cenná je kombinácia zázvoru, citrónu a medu na chudnutie. Recept na jeden z týchto nápojov je nasledujúci.

Bylinkový čaj s citrónom

vezmite štvrtinu citróna;
1 lyžička oregano;
1 lyžička citrónový balzam;
1/2 lyžičky strúhaný koreň zázvoru.

Odstráňte kôru z citróna. Kôru, bylinky a strúhaný zázvor vložte do sitka na varenie. Všetko zalejeme vriacou vodou, prikryjeme tanierikom a necháme 15 minút odstáť. Pite voňavý, mierne kyslý nálev s malou lyžičkou medu, ale nedávajte med do horúceho čaju - zabijete tým väčšinu jeho liečivých vlastností.

Hoci oregano a medovka aktívne pomáhajú ľudskému telu zbavovať sa tukového tkaniva, v tomto nápoji hrá hlavnú úlohu zázvor a citrón. Recepty na chudnutie vám umožňujú experimentovať:

kombinujte ich s inými bylinkami - tými, ktoré sa vám osobne páčia;
vložte do šálky s čiernym alebo zeleným čajom;
trvať na noci v studenej vode, aby ste do rána získali originálnu a osviežujúcu limonádu.

V každom prípade, zázvor a citrón vám určite pomôžu k chudnutiu pásu. Ale nepite takéto nápoje v litroch, aby horiace látky nepoškodili sliznicu žalúdka.

Čaj s bobuľami a ovocím

Čo ešte možno odporučiť piť, aby ste sa zbavili nadváhy? Uvarte malinové listy a bobule, brusnice, jablká Antonov nakrájané na kúsky s čajom. Tieto nápoje jednotlivo aj spolu priaznivo pôsobia na metabolizmus, udržujú pokožku mladú a pružnú a znižujú hladinu cholesterolu v krvi.

Masala čaj

Tí, ktorí majú radi skladanie rôznych koreninových kompozícií, si obľúbia masala chai, ktorej recept sa k nám dostal z ďalekej Indie. Hoci sa zloženie korenín v tomto nápoji neustále mení v závislosti od chutí toho, kto ho varí, výsledok zostáva rovnaký: čaj na báze mlieka a korenia urýchľuje metabolizmus a je jedným z najpríjemnejších receptov na chudnutie. . Recenzie odporúčajú častejšie experimentovať s korením, aby ste našli svoju „osobnú“ kombináciu korenín. V tomto prípade sa masala pre vás stane skutočným potešením a na dlhú dobu nahradí obvyklý čaj a kávu.

Medzitým odporúčame vyskúšať túto zmes:

200 g strúhaného zázvoru;
5 tyčiniek škorice;
5 kusov klinčekov a hrášku čierneho korenia;
vanilka, koriander, muškátový oriešok, indický kmín (zira), kardamón - podľa vlastného výberu;
tri vrecká čierneho čaju;
500 ml odstredeného mlieka.

Všetky komponenty, okrem čaju, vložte do hrnca, nalejte pohár vody a priveďte takmer do varu. Potom musíte naliať mlieko, pridať čierny čaj a variť zmes 8 minút na miernom ohni. Počkajte ešte 20 minút, kým čaj vychladne a vylúhujte, sceďte a môžete pokojne piť.

Zabaliť recepty na chudnutie

Čo možno pripísať domácim liekom na chudnutie, okrem jedla a nápojov? Po prvé - sady cvičení, ktoré musíte robiť každé ráno alebo aspoň trikrát týždenne. Potom samomasáž, ktorá vám umožní rozbiť tukové usadeniny v páse a nepríjemné hrbolčeky celulitídy na bokoch. A samozrejme, zábaly sú jednoduchým receptom na chudnutie brucha, ktorý môžete použiť kedykoľvek, ak je len hodina voľného času a nejaké komponenty do zmesi, ktorú potrebujeme.

V 2 polievkové lyžice. l. mletá prírodná káva, pridajte 1 lyžičku. čierne korenie. Zmiešajte s ľanovým alebo olivovým olejom, aby ste vytvorili hustú pastu, naneste na stehná a brucho a zmes opatrne rozotrite po pokožke (môžete trochu masírovať). Potom ošetrené miesta zabaľte do lepiacej fólie a ľahnite si na 20 minút pod teplú prikrývku. Ak máte citlivú pokožku, zjemnite účinok korenia zmiešaním s medom a doprajte si medovú masáž.
Nasledujúci recept bude vyžadovať zrelý banán, tomel alebo iné ovocie. No, ak sú prezreté - v tomto prípade je to len pre vás. Rozdrvte dužinu v mixéri, zmiešajte s 2 polievkovými lyžicami. l. morská soľ a 1 polievková lyžica. l. horčičný prášok. Aplikujte na problémové oblasti po dobu 20 minút. Sledujte svoje pocity: ak pokožka prudko reaguje na horčicu a začne pálenie, okamžite masku zmyte.
Škorica je užitočná nielen v nápojoch a dezertoch. Pripravte si lahodnú zmes z 1 polievkovej lyžice. l. škoricový prášok a cukor. Zrieďte ju 1 lyžičkou. červenú papriku, zmiešajte s kyslou smotanou alebo rastlinným olejom tak, aby bola hmota vhodná na použitie, a naneste na miesta náchylné na celulitídu. Trochu masírujte.
A samozrejme nezabudnite na potravinový film na chudnutie. Recepty na akékoľvek obalové zmesi sú dvakrát tak užitočné kvôli skleníkovému efektu, ku ktorému dochádza, keď pevne zabalíte ošetrenú pokožku filmom a teplou prikrývkou. Ani toxíny, ani prebytočný tuk, ani celulitída sa na vašom tele nezdržia.

Ale majte na pamäti: zábaly na chudnutie by ste nemali robiť, ak máte problémy s pokožkou. A bez ohľadu na to, aké zložité sú, ťažká psoriáza aj mierne podráždenie sú kontraindikáciami. Do zmesí s korením a horčicou by sa tiež nemali miešať ľudia s ochoreniami srdca, štítnej žľazy a kŕčovými žilami. A tehotenstvo by vás malo prinútiť odložiť telové zábaly do ďalekej budúcnosti. V tomto čase môže byť reakcia tela aj na bežné látky nepredvídateľná a vy budete zodpovední nielen za svoje blaho, ale aj za život a pohodlie nenarodeného bábätka.

Ak je pokožka aj srdiečko v poriadku, tehotenstvo zatiaľ neplánujete a nie sú tam žiadne iné kontraindikácie, určite si doprajte kurz telových zábalov. A tiež dvakrát alebo trikrát týždenne si urobte kúpele na chudnutie.

Recepty na chudnutie do kúpeľa

Najprv si povedzme niekoľko všeobecných požiadaviek, ktoré lekári kladú na tento kozmetický zákrok. Kúpte sa v sede, pričom dbajte na to, aby voda nestúpala nad úroveň srdca. Nejedzte pred plávaním a bezprostredne po ňom. Čas kúpeľa na spaľovanie tukov by nemal presiahnuť 30 minút. Nerobte si kúpele na spaľovanie tukov počas prechladnutia, celkovej nevoľnosti alebo menštruácie.

Ako pripraviť zoštíhľujúce kúpele?

Žihľava a plantain

Budete potrebovať 100 g čerstvých alebo sušených listov žihľavy a rovnaké množstvo skorocelu. Zmiešajte ich vo veľkom päťlitrovom hrnci, naplňte vodou a priveďte do varu. Vývar varte na miernom ohni 15-20 minút a potom ho nechajte hodinu lúhovať. Dvojité pôsobenie liečivých bylín a horúcej (ale s mierou) vody zrýchli krvný obeh, odstráni z tela toxíny a urobí pokožku pružnou a zdravou. Nemenej užitočné na chudnutie sú rakytník, púpava, lipa, kalina a ihličie.

zelená mandarínka

200 g zeleného čaju zalejte litrom vody. Počkajte, kým úplne vychladne, do nálevu nalejte pohár pomarančovej šťavy a pridajte 15 kvapiek mandarínkovej silice. Kúpte sa pol hodiny.

Bylinné infúzie majú priaznivý účinok na pokožku. Netreba ich zmývať, na mokré telo po sprche stačí natrieť pleťovou vodou alebo olejom. Čo poviete na ďalší recept.

bobuľové šialenstvo

Tento kúpeľ bude vyžadovať veľa komponentov, ale s jeho pomocou vyriešite niekoľko problémov naraz: zlepšíte fungovanie mazových žliaz, podporíte imunitný systém a urýchlite odstraňovanie toxínov. A pokožka sa po ňom stane pastvou pre oči jemná a svieža.

Porazte 100 g tekutého medu s rovnakým množstvom hustej smotany a 10-12 kusov ľubovoľných bobúľ. Naplňte kúpeľ vodou príjemnej teploty a rozpustite v nej niekoľko lyžíc morskej soli. Ďalej je najdôležitejšia časť procedúry: urobte si rýchly ľahký telový peeling s hrsťou cukru a na pokožku naneste bobuľovo-medovú zmes. Teraz si ľahnite do vody na 20-30 minút. Na konci určite zmyte zvyšky lahodnej masky a použite telové mlieko.

S rovnakým úspechom môžete použiť lekárenskú terpentínovú emulziu alebo sódu na chudnutie. Recepty do kúpeľa na spaľovanie tukov zahŕňajú horčicu a soľ, ovocné šťavy a bylinkové nálevy, kombinácie esenciálnych olejov – extrémne jednoduché a výnimočne zložité. Niektorí tvrdia, že zoštíhľujúce kúpele vám umožnia schudnúť až 10 kg za mesiac! Ale samozrejme, nie sami od seba, ale len v kombinácii so zdravou stravou a športom.

Teraz ste vyzbrojení kompletným zoznamom receptov na chudnutie. Vytvorte si vlastný akčný plán vrátane diétnych jedál, nápojov, cvičenia, masáží, telových zábalov a kúpeľov. Zavolajte si na pomoc pozitívny prístup ... A potom si stanovte cieľ a s dôverou k nemu choďte.

Šaláty na chudnutie a ich recepty na každý deň užitočné a potrebné.

Ale prečo sa obmedzovať len na zeleň, ak má každý možnosť dopriať si každý deň chutné, a čo je najdôležitejšie, rôzne jedlá!

Postupom času jedlo na chudnutie a zdravé recepty na každý deň stať kľúčom v našom živote.

V období reštrikcií na to myslíme pomerne často, ba dokonca prezeráme všelijaké verejnosti s ústami lahodnými fotkami s rovnakou vervou, s akou sme kedysi snívali o značkových doplnkoch či unikátnych vychytávkach.

Life Reactor pre vás nenašiel len lákavé obrázky, ale aj chutné jedlá, ktoré je absolútne realistické variť sami bez výraznej straty času.

Diétne jedlá na chudnutie na každý deň: neuveriteľne jemné polievky

Tekuté zdravé recepty na každý deň na chudnutie príjemne hrejivé a energizujúce.

Okrem toho sa jedlo v tejto forme vstrebáva oveľa ľahšie. Ani v období sublimácie si neodopierajte chutný obed.

Polievka "Syrový raj"

Tavený syr - 2 ks.
Mrkva - 1 ks.
Zemiaky - 3-4 ks.
Zelení
Cibuľa - 1 hlava
Korenie
Olivový olej

Predhrejte vodu a začnite smažiť: mrkvu a cibuľu nakrájajte obvyklým spôsobom a opečte na oleji.

V polovici pridajte do panvice nadrobno nakrájané zemiaky, obľúbené korenie a 50 gramov vody. Nakoniec posypeme nasekaným syrom a bylinkami.

Dôkladne premiešame do jednotnej konzistencie a necháme dobre vylúhovať. Toto diétny recept určený na chudnutie na každý deň týždňov, deti to veľmi milujú.

Polievka "Tomato Fat Burner"

Paradajka - 6 ks.
Mrkva - polovica celá
Zelení
Koreň zeleru - 1 ks.
Cibuľa - 1 hlava
Olej
Korenie

Polievka s paradajkami

Sú ľahké a tiež skvelé jedlo počas týždňa. Ukážte pozornosť detailom a nebudete musieť jeden deň trpieť obmedzeniami na obdobia vybíjania.

Šalát "Slnečný"

Ananás (čerstvý) - 5 kusov
Čínska kapusta - malá hlava
Domáce jogurt - 4 lyžice. l.
Kukurica (konzervovaná) - polovica plechovky
Cesnak - 1 strúčik
Citrónová šťava
Korenie

Nakrájajte pripravenú kapustu a ananás. Vypustite šťavu, pridajte sem kukuricu.

V samostatnej miske zmiešame prelisovaný cesnak a domáci jogurt. Pridajte korenie a šťavu.

Všetky tieto recepty na chudnutie chcete variť pre každý jedlo, pretože je chutné a zaberie málo času.

To je v podmienkach moderného rytmu života nenahraditeľné.

Vyprážaný syrový šalát

syr Adyghe - 200 g.
Šalát (listy) - 150 gr.
Paradajky (malé) - 150 g.
Dijonská horčica - 1 lyžička
Krevety (ošúpané) - 150 gr.
Olivový olej
Korenie
Citrón

Kľúčovú úlohu tu zohráva syr, preto sa s ním najskôr vysporiadajte.

Nakrájajte ho na malé tyčinky a zľahka opečte z oboch strán. Nakrájajte šalát na malé kúsky, nemôžete sa obťažovať a roztrhnite všetko rukami.

Navrch položte vrstvu po vrstve: morské plody, paradajky, syr Adyghe. Dresing: zmes oleja, soli, horčice, citrónovej šťavy.

Šalát "Slim"

Jablko - 2 ks.
Domáce kysnuté cesto - 4 lyžice. l.
Oranžová - 1 ks.
Škorica
Mrkva - 1 ks.
Orechy, hrozienka (voliteľné)

Mrkvu a jablko nastrúhame na hrubšom strúhadle a pomaranč nakrájame na malé kocky.

Všetku túto krásu dochuťte škoricou, medom, orechmi či hrozienkami. Nalejte štartér.

Šalát "Cvikla"

Ryža - 150 gr.
Repa - 300 - 400 g.
grécky jogurt - 3-5 lyžíc. l.
Cuketa - 1 ks.
Olej (konopný alebo olivový)
Korenie

Ryžu uvarte v mierne osolenej vode, vyjde asi 200 gramov. Dochutíme olejom.

To isté urobte s cviklou, nastrúhajte, pridajte jogurt.

Tenké pásiky cukety blanšírujeme vo vriacej vode, ale hneď potom ich necháme vychladnúť, aby farba nevybledla. Položte spodnú vrstvu repy a na ňu jemne utlačte ryžu.

Šalát "Jablko"

Šťavnaté jablko - 1-2 ks.
Sladká paprika - 2 stredné ks.
Kysnuté cesto - 4 lyžice. l. (bez sklíčka)
Mrkva - 2 ks.
Dill

Jablko ošúpeme od všetkého prebytočného, nakrájame na kocky. Mrkvu nastrúhame, papriku a kôpor nasekáme. Všetko zalejeme jogurtom.

Tip: jedzte potraviny s nízkym GI (glykemickým indexom), efekt chudnutia bude lepší. Ideálne sú jablká, repa, kapusta.

Pôstne jedlá: chudnite dvojnásobnou rýchlosťou

Myslíte si, že nemôžu byť naozaj chutné? Omyl!

Ide o „najčistejšie“ jedlá, pripravené bez kvapky prebytočného tuku.

Papriky plnené "Zelenina"

Mrkva - 1 ks.
Červená kapusta - 150 g.
Paradajka - 1 ks.
Bulharské korenie - 4 ks.
Cesnak - 2-4 strúčiky
Kôpor, bazalka, zeler - pár vetvičiek
Biela kapusta - 200 g.
Korenie - podľa chuti

Papriku umyte, ošúpte, nakrájajte na polovicu. Dva druhy kapusty, mrkva, jeden strúčik cesnaku, nasekajte soľ a vetvičky, potom naplňte korenie hmotou.

Na omáčku pomelieme paradajku, zvyšok cesnaku, soľ, olej, korenie. Všetko dobre premiešame.

Vyložíme pripravenú papriku a prelejeme omáčkou.

Pečená mrkva s limetkovou kôrou

Mrkva (mladá) - 550 g.
Limetková kôra - od 2 ks.
Cesnak - 7 strúčikov
Olej
Morská soľ
Čierne korenie
mleté čili

Surovú mrkvu zmiešame s cesnakom, olejom a korením. Naplňte nádobu pergamenom a rozložte zeleninu.

Pečieme do zlatista pri 200°C. Potom pokvapkáme limetkovou šťavou.

plnené huby

Hnedá ryža - 3 lyžice. l.
Šampiňóny - 14 ks.
Sladká paprika - 1 malá
Cibuľa - polovica hlavy
Slnečnicový olej
Korenie

Z každej huby vyberte stehno, opečte na panvici s maslom z oboch strán.

Výslednú papierovú utierku ponorte. Prebytočná voda by mala odtekať. Hubové stehná, cibuľa, paprika nakrájaná a tiež smažiť.

Pripravte ryžu a pridajte ju do kompozície, premiešajte a naplňte huby.

Cibuľa - 1 ks.
Huby - 150 gr.
Cícer (suchý) - tesne nad šálkou
Zelení
Korenie

Strukoviny večer namočíme a ráno uvaríme. Cibuľu a šampiňóny ošúpeme a orestujeme s korením do zlatista.

Pridajte nakrájanú zeleninu a cícer.

Citrusovo-mandľový šalát "Rostok"

Grapefruit - polovica veľkého
Pomaranč - jedno ovocie
Šťava z pšeničnej trávy - pol pohára
Pomarančový džús - pol pohára
Mandle - hrsť okvetných lístkov

Nakrájajte grapefruit a pomaranč. Pšeničné klíčky vhoďte do mixéra a rozšľahajte. Všetko premiešame, posypeme mandľami.

Tip: cícer vždy uvarte vo viacerých vodách. Bude to mať príjemnú dochuť.

Zákusky: malé radosti bez ďalších centimetrov v páse

Je nemožné úplne odmietnuť lahodnosť! Na malej závislosti na sladkostiach nie je nič zlé, hlavné je držať na uzde vnútorného „draka“ a uprednostňovať výlučne prírodné jedlá.

Zmrzlina "Nízkokalorická"

Tvaroh (1%) - 70 g.
Čerstvý banán - 150 g.
Hrozienka - 15 gr.
Kefír (1%) - 140 g.
Bobule
Sušené marhule
Bobule
Kakao

Všetko vyšľaháme mixérom do rovnakej konzistencie, vložíme do foriem a dáme do mrazničky do úplného stuhnutia (asi 4 hodiny).

Nenechávajte cez noc, ovocie môže zmrznúť a stratiť svoje prospešné vlastnosti a chuť.

Diétny čokoládový tvarohový koláč

Mlieko 1% - 100 g.
Želatína alebo agar-agar - 15 g.
Tvaroh (nízkotučný) - 350 - 400 g.
Kakao - 50 gr.
Med - 20 gr.

Namočte želatínu do vody na štyridsať minút, potom vypustite zvyšok tekutiny a nechajte ju na miernom ohni.

Pridajte sem všetky zvyšné ingrediencie, rozšľahajte mixérom, usporiadajte do foriem a dajte do chladničky.

Po zmrazení môžete jesť!

banánové palacinky

Mlieko - 50 gr.
Banán - 3 ks.
Ovsené vločky - 100 gr.
Soľ - štipka
Olej - niekoľko kvapiek

Banánové lievance sa varia takmer bez múky

Primiešame mlieko, banány, múku a všetko dobre vyšľaháme do hladka. Soľ.

Získajte konzistenciu "kyslej smotany". Placky opečieme bežným spôsobom na panvici s kvapkou oleja.

Sladkosti "Raffaello"

Tvaroh (bez tuku) - 200 - 250 g.
Mandle - 15-20 ks.
Med - 3 lyžice. l.
kokosové lupienky

Med a nízkotučný tvaroh spolu zmiešame. Formujte guľky, do každej vložte orech.

Potom cukríky obalíme v kokosových lupienkoch. Necháme vychladnúť asi 2 hodiny.

Sladkosti "Neuveriteľné sušené slivky"

Horká čokoláda - 180 g.
Sušené slivky (vyberte pevnejšie) - 10 ks.
Vlašské orechy - 70 gr.
Citrón - polovica
Hrozienka - 50 gr.

Nebojte sa takýchto vysokokalorických ingrediencií. Táto sladkosť veľmi zasýti a viac ako dve sladkosti jednoducho nezjete.

Sú veľmi užitočné a úplne uspokojujú túžbu po takýchto produktoch.

Umyte slivky. Každý jemne otvorte a položte na rovný povrch. V mixéri rozmixujeme orechy, citrónovú kôru, hrozienka. Sušené slivky sú plnené zmesou.

Roztopte tmavú čokoládu, ponorte do nej každú slivku a odložte na niekoľko hodín na chladné miesto.

Tip: Šialene zamilovaný do sladkostí? Vymeňte koláče za sušené ovocie a figúrka sa vám poďakuje!

Nadváha je bežným a veľkým problémom našej modernej spoločnosti. Len aby ste sa zbavili tejto nadváhy, nemali by ste absolútne odmietať jesť alebo jesť nechutné, zdravé jedlá. Chudnúť sa dá totiž chutne a s radosťou. K tomu si stačí pozrieť jednoduché recepty na diétne hlavné jedlá, recepty na diétne teplé jedlá, ktoré sú pre vás zhromaždené v tejto podkategórii.

Diétna kuchyňa je priateľom chudnutia

Diétne jedlá na chudnutie sú tou najlepšou možnosťou, ako sa zbaviť nadbytočných kilogramov a zároveň jesť chutne a telu prospešne. Takáto výživa dodáva telu látky potrebné na plné fungovanie. Psychika nebude podlomená, zdravie bude zachované a úbytok telesného tuku poteší. Kilogramy sa budú pomaly, ale isto roztápať.

Nesprávne myšlienky o strave

Diétne jedlo je z pohľadu mnohých ľudí jedlo absolútne bez chuti, ktoré treba prehĺtať s veľkou úzkosťou. Toto je zásadná mylná predstava. Diétne jedlo zahŕňa menu pozostávajúce z jedál s obmedzeným obsahom kalórií. Takéto jedlo je nielen zdravé a chutné, ale prináša aj skutočný gastronomický pôžitok.

Spôsoby prípravy diétnych jedál

Diétne jedlo do istej miery obmedzuje spôsob prípravy jedla. Možnosti zahŕňajúce vyprážanie, vrátane fritovania, sú absolútne neprijateľné. Ale moderné kuchynské spotrebiče vám umožňujú variť gurmánske jedlá inými spôsobmi.

Veľmi chutné a navyše s minimálnymi nákladmi uvaríte diétne jedlá v pomalom hrnci. Výrobky sú hlavne dusené a dusené. Jedálniček si môžete spestriť aj mnohými šalátmi z čerstvej zeleniny a ovocia. Pri správnom prístupe lahodné diétne jedlá urobia váš stôl slávnostným!

šalátové recepty

Šalát "čerstvosť"

Efektívny a chutný spôsob, ako sa zbaviť nadbytočných kilogramov. Jednoduchý recept na šalát pre tých, ktorí chcú schudnúť!

Ingrediencie:

Červená repa - 200 gr
Mrkva - 300 gr
Kapusta - 300 gr
Zelení - podľa chuti
Citrónová šťava - podľa chuti
Olivový olej - podľa chuti

Popis prípravy:
1. Mrkvu a repu nastrúhame na strednom strúhadle, kapustu a zeleň nasekáme nadrobno.
2. Zeleninu rozmixujeme, dochutíme citrónovou šťavou a trochou vody.
3. Šalát necháme 30 minút v chladničke, potom dochutíme olivovým olejom a konzumujeme. Nesolíme!
Šalát na chudnutie je pripravený. Dobrú chuť!

Porcie: 4

Šalát "Metelka"

Magický šalát vyčistí vaše črevá od toxínov ako metla! Preto ten názov. Chutné a zdravé. Nahraďte večeru Metelkovým šalátom na 7-10 dní a výrazne schudnete.

Ingrediencie:

Kapusta - 100 gramov
Mrkva - 1 kus
Jablko - 1 kus
Repa - 100 gramov
Morské riasy - 100 gramov
Sušené slivky - 50 gramov
Citrónová šťava - podľa chuti
Rastlinný olej - podľa chuti

Popis prípravy:

Rozdrvte všetky ingrediencie, ako chcete. Zmiešajte vo veľkej šalátovej miske a dochuťte citrónovou šťavou a rastlinným olejom.
Pri tankovaní nezabudnite často miešať. Existuje veľa prísad, šalát sa ukáže ako objemný, ale je potrebné, aby bol každý kus nasýtený citrónovou šťavou a rastlinným olejom. Pretože tieto dva produkty pomáhajú pri trávení a rozkladajú produkt na užitočné stopové prvky. Dobrú chuť.
Porcie: 3-4

Šalát "Zázvor"

Toto je neuveriteľne jednoduchý recept na zázvorový šalát na chudnutie, ktorý vám zaberie len pár minút. Hlavným vrcholom jedla je dresing. Ak ste žiadnu z uvedených ingrediencií nemali, nevadí, vždy ich môžete nahradiť tým, čo je po ruke.

Ingrediencie:

Mrkva - 2 kusy
Reďkovky - 100 gramov
Koreň zázvoru - 1 čajová lyžička
Petržlen - podľa chuti
Ryžový ocot - 1 lyžička
Mletý cesnak - 1 štipka
Olivový olej - 2 lyžice. lyžice
javorový sirup - 1 čajová lyžička (voliteľné)

Popis prípravy:
1. V prvom rade si mrkvu poriadne umyjeme a ošúpeme.
2. Všetky ingrediencie šalátu musíte pomlieť rovnakým spôsobom, ale ako je na vás. Môžete strúhať, krájať napríklad na kocky alebo kolieska.
3. Ďalej umyte a nakrájajte reďkovku.
4. Ošúpte a nakrájajte koreň zázvoru. Je to on, kto podporuje intenzívne chudnutie.
5. Umyte a osušte niekoľko zelených. V tomto prípade je to petržlen, ale môžete si vziať aj iný. Zeleninu nasekajte a pridajte do šalátu.
6. Ostáva málo: zázvorový šalát na chudnutie doma treba okoreniť. Aby ste to urobili, v malej nádobe skombinujte olivový olej, ryžový ocot, javorový sirup. Ak chcete, pridajte mletý cesnak - mleté korenie a štipku soli (počas diéty je lepšie obmedziť jeho použitie). Zálievku poriadne premiešajte.
7. Nalejte do šalátu, premiešajte. Všetko, jedlo je pripravené na jedenie.

Počet porcií na nádobu: 2-3.

Šalát "rýchla diéta"

Dnes máme na večeru rýchly diétny šalát so zmesou hlávkového šalátu a syra mozzarella. Mozzarella má veľa bielkovín – 25 gramov na 100 gramov. Presne to, čo je potrebné. Bohužiaľ, ako všetky syry, je dosť kalorický, zvyčajne 280-300 kcal na 100 g, v závislosti od obsahu tuku v mlieku, z ktorého bol vyrobený. Pozrite si obsah kalórií na obale, čím nižší, tým lepšie. Dáme si malé sústo, aby bola večera naozaj jednoduchá.

Ingrediencie:

Šalátová zmes "Rukola a čakanka" - 1 balenie 100-125 gr.
syr mozzarella - 50 g.
Omáčka/šalátový dresing:
1 st. lyžice olivového oleja
poschodie sv. lyžica citrónovej šťavy
1 lyžička francúzskej horčice s drvenými zrnami (predáva sa v obchodoch)
1 čajová lyžička balzamikového octu.

Popis prípravy:

Šalátové listy opláchnite studenou vodou a osušte papierovými utierkami. Ak je zmes v zapečatenom obale, tento krok je možné preskočiť.
Veľké listy čakanky natrhajte na malé kúsky a položte ich na servírovací tanier spolu s kučeravými listami rukoly.
Nakrájajte jemný syr Mozzarella a rozložte na vrch.

Pripravte dresing:

Zmiešajte horčicu, balzamikový ocot, citrónovú šťavu a olivový olej.
Šalátovú zmes s jemným syrom zalejeme dressingom.

Podávajte ihneď! Šalát si môžete vychutnať kedykoľvek počas dňa. Ak ste urobili všetko správne, takéto jedlo nebude obsahovať viac ako 250 kcal.

Počet porcií na nádobu: 2-3.

Šalát s hovädzím mäsom a paprikou

Ingrediencie:

hovädzie mäso - 200 g,
čerstvé paradajkové ovocie - 1 - 2 ks.,
čerstvé ovocie hlávkového šalátu zelené korenie - 1 ks.,
hlávka fialového šalátu 1 ks,
čerstvá obľúbená zelenina,
morská soľ,
mleté čierne korenie,
olivový olej - 3 lyžice. l.,
horčica - 0,5 lyžice. l.,
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.

Popis prípravy:

Hovädzie mäso dôkladne umyjeme, uvaríme do mäkka v osolenej vode.
Mäso ochlaďte a nakrájajte na tenké prúžky.
Cibuľu očistíme od šupky a nožom nakrájame na pol krúžky.
Zrelé paradajky nakrájame na plátky.
Sladkú papriku umyjeme, prekrojíme na polovice a vyberieme stopku a semienka. Papriku znova opláchnite a nakrájajte na tenké prúžky.

Vytvorenie náplne:

Za týmto účelom zmiešajte v miske olivový olej, horčicu a citrónovú šťavu,
Pridajte štipku soli a čierneho korenia.
Všetky ingrediencie zmiešame a okoreníme.

Šalát s hovädzím mäsom a paprikou sa podáva okamžite na stôl. Dobrú chuť!

Počet porcií na nádobu: 2-3

Červený fazuľový šalát s olivami

Šťavnatý a svetlý šalát nezanechá ľahostajných prívržencov zdravej výživy!

Ingrediencie:

Popis prípravy:

Paradajky a uhorku nakrájame na štvrtiny.
Vypustite tekutinu z fazule, nakrájajte cibuľu na pol krúžky, pridajte olivy.
Dochutíme citrónovou šťavou, olivovým olejom, korením a soľou.
Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!

Počet porcií na nádobu: 2.

Recepty prvého chodu

Šošovicová polievka so špenátom

Každý vie o výhodách šošovice, ale čerstvá varená šošovicová polievka so špenátom uspokojí váš apetít a nasýti váš žalúdok skôr, než sa obzriete späť. Vydarená kombinácia šošovice a špenátu dodáva polievke bohatú charakteristickú chuť.
Ingrediencie:

špenát - 120 g;
zväzok kôpru;
koreň zeleru - 200 g;
zelená šošovica - 8 polievkových lyžíc;
luk - 1 ks;
kyslá smotana - 170 g;
chmeľ-suneli - 10 gr.;
mrkva - 1 ks;
mliečna srvátka - 180 ml;
soľ, cukor;
slnečnicový olej;

Popis prípravy:

Šošovicu umyjeme. Položte panvicu (2 l) na oheň a vriacu vodu, vložte šošovicu, znížte oheň a varte do polovice (nie viac ako pätnásť minút).
Mrkvu očistíme a nakrájame na malé pásiky, prípadne tri na strúhadle.
Nakrájajte koreň zeleru.
Kôpor si nasekáme s petržlenovou vňaťou a špenátom.
Cibuľu nakrájame na polovičné krúžky.
Panvicu dôkladne zohrejte. Na rozpálenú panvicu rozložíme mrkvu, cibuľu a zeler, pridáme k nim slnečnicový chmeľ a opečieme do svetlozlata.
Zeleninu vhoďte do hrnca so šošovicou.
Po naliatí srvátky a kyslej smotany znížte oheň na maximum a varte nie dlhšie ako desať minút.
Osolíme, pridáme aj trochu cukru, aby sme odstránili kyslosť srvátky, pridáme nasekané bylinky a polievku rozmixujeme.
Necháme vylúhovať pod prikrytou pokrievkou a rozlejeme na taniere, dochutíme kyslou smotanou a krutónmi alebo cesnakovým chlebíkom

Porcie:

Čínska polievka s brokolicou a rybími fašírkami

Čínska kuchyňa je známa tým, že všetko sa pripravuje veľmi rýchlo. Výnimkou nie je ani táto ľahká čínska polievka s rybacími fašírkami (z makrely) a brokolicou, ktorej varenie nezaberie viac ako pol hodiny.

Ingrediencie:

brokolica - 250 g;
čerstvo zmrazená makrela - 300 g;
kocky bujónu - 2 ks;
pór - 30 g;
chilli paprička - 1 ks;
kuracie vajce - 1 ks;
morská soľ, korenie podľa chuti.

Popis prípravy:

Začnime teda fašírkami. Filet z makrely oddelíme od kostí, zbavíme kože, rybu nakrájame veľmi nadrobno alebo mleté mäso nasekáme v mixéri, ochutíme nadrobno nakrájaným pórom a červenou paprikou, pridáme lyžičku morskej soli.
Mokrými rukami formujeme z mletej ryby malé fašírky. Čínska kuchyňa je známa krásnymi rezňami a malými, ale veľmi krásnymi kulinárskymi výrobkami. Mäsové guľky musia byť formované nie viac ako vlašský orech, dusíme ich asi 3 minúty.
Brokolicu rozoberieme na súkvetia, povaríme pár 5 minút, dbáme na to, aby kapusta zmäkla, ale zachovala si zelenú farbu.
Do panvice nalejte liter vriacej vody, pridajte dve kocky kuracieho vývaru (môžete ho nahradiť bežným kuracím vývarom, ak máte zásoby), do vývaru pridajte brokolicu.
Do polievky vložíme hotové rybie fašírky a nadrobno nakrájanú zelenú časť lístkov póru. Panvicu položíme na sporák, polievku privedieme do varu a ihneď odstavíme z ohňa.
Čínsku polievku s brokolicou a mäsovými guľkami podávajte horúce.

Porcie: 4

So zelerovou polievkou

Polievka prispieva k normalizácii metabolizmu a v dôsledku toho sa kalórie v polievke rýchlo spaľujú a telo sa čistí. Preto, ak nemáte radi diéty, ale chcete schudnúť, uvarte si diétnu zelerovú polievku!

Ingrediencie:

zeler - 250 gramov,
mrkva - 150 gramov,
paradajky - 150 gramov,
cibuľa - 1 ks,
kapusta - 250 gramov,
bobkový list - 2 ks.,
korenie - 4-6 ks.,
soľ - podľa chuti (ak je to možné, je lepšie ju nedávať vôbec).

Popis prípravy:

Zeler ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno.
Ošúpte a nakrájajte mrkvu.
Kapustu umyjeme a nastrúhame.
Paradajky umyjeme a nakrájame na kocky.
Všetku zeleninu vložte do misy.
Nalejte vodu, vložte bobkový list, korenie, soľ a varte 20-30 minút, kým sa neuvarí

Porcie: 6

Krémová polievka z pečenej tekvice s cesnakom

Krémová polievka z pečenej tekvice s cesnakom je taká voňavá a chutná, že jedna porcia málokedy stačí.Tajomstvo tejto tekvicovej krémovej polievky je v špeciálnej príprave ingrediencií a vydarenej kombinácii korenín. Hotová tekvicová krémová polievka sa ukáže ako byť veľmi bohatá na chuť, korenie ju pomôže posilniť a strúhaný zázvor.

Ingrediencie:

tekvica - 400 g;
cesnak - 3-5 strúčikov;
mrkva - 1 malá;
cibuľa - 2 ks;
sladká paprika, mleté čierne korenie - každá 0,5 lyžičky;
rastlinný olej - 3 lyžice. l;
cukor - 2 štipky;
zázvor (strúhaný koreň) - 1-1,5 lyžičky;
soľ - podľa chuti;
voda alebo vývar (kuracie, zeleninové) - 1 liter;
smotana alebo kyslá smotana, bylinky - na podávanie polievky.

Popis prípravy:

Hlavu cesnaku rozoberieme na strúčiky, nečistíme od šupky. Tekvicu oslobodíme od mäkkého stredu semienkami, kôrku odrežeme tenkou vrstvou. Dužinu nakrájame na malé kocky alebo pláty. Dáme do zapekacej misy alebo položíme na plech (treba vymastiť olejom). Vložíme do horúcej rúry, kde tekvicu s cesnakom pečieme asi 20 minút (kým tekvica nezmäkne).
Zároveň začneme pripravovať zeleninu do polievky. Cibuľu nakrájajte na štyri časti, nakrájajte na tenké prúžky. Mrkvu nakrájame na malé kúsky.
Nalejte olej do hrnca s hrubým dnom a dobre ho zohrejte. Hodíme cibuľu, trochu ju opražíme do priehľadnosti, pridáme dve štipky cukru, aby mala cibuľa karamelovú príchuť.
Pridajte mrkvu, miešajte, smažte zeleninu bez zmeny farby, až kým nebude mäkká.
Mrkvu a cibuľu necháme dusiť na tichom ohni, vrátime sa k tekvici. Vyberieme formu z rúry, skontrolujeme pripravenosť zeleniny. Šťavu, ktorá z tekvice odstáva, nevylievame, pôjde aj do polievky. Cesnak necháme trochu vychladnúť.
K mrkve s cibuľou pridáme korenie, premiešame a zahrievame, kým sa vôňa nezvýši.
Upečenú tekvicu rozložíme k zelenine. Cesnak uvoľníme zo šupky, pridáme aj k zelenine.
Zalejte vodou alebo vývarom, zakryte zeleninu. Soľ podľa chuti. Polievku necháme na miernom ohni zohriať. Hneď ako začne vrieť, oheň stočíme na najtichší. Varte polievku 10 minút, kým nebude zelenina pripravená.
Na samom konci varenia votrieme do budúcej krémovej polievky ošúpaný koreň zázvoru. To v prípade, ak nikto nenamieta proti prítomnosti zázvoru v polievke. Ak niekomu nechutí, tak je lepšie zázvor nastrúhať a pridávať jednotlivo do misiek pri podávaní polievky.
Polievku precedíme cez cedník. Zeleninu rozdrvte mixérom, ak je to potrebné (ak je zeleninové pyré veľmi husté), zrieďte vývarom. Nalejte obsah mixéra do hrnca so zeleninovým vývarom, premiešajte. Ochutíme soľou, podľa potreby dochutíme.
Do polievky môžete ihneď pridať smotanu a zohriať (nevariť!) Alebo pred podávaním dať do misiek smotanu či kyslú smotanu. Tekvicovú krémovú polievku posypte bylinkami, štipkou korenia a podávajte s krutónmi alebo krekrami. Dobrú chuť!

Porcie: 6

Recepty na teplé mäsové jedlá:

Lahodné fašírky s pohánkou

Ak neviete, čo uvariť zo včerajšej kaše, ktorú zrejme nikto nezje, uvarte si rezne s pohánkou a mletým mäsom. Veľmi chutné, ekonomické a nízkokalorické jedlo.

Ingrediencie:

varená pohánka - 1 polievková lyžica;
mleté kurčatá alebo mäso (hovädzie, bravčové alebo kombinované) - 400 g
čerstvý alebo sušený kôpor - 1 zväzok
vybrané kuracie vajce - 1 ks;
soľ a korenie - podľa chuti
drvená strúhanka - na pečenie
trochu rastlinného oleja na vymastenie panvice.

Popis prípravy:

Pohánka musí byť pripravená. Ak máte pohánku hotovú, tak tento krok automaticky preskočte. Pohánku dôkladne prepláchnite a vytriedte. Vložte ju do hrnca, naplňte čistou vodou. Priveďte do varu a varte do mäkka, asi pol hodiny alebo menej. Musíte tiež variť mleté mäso, ak máte mäso. Twist to v mlynčeku na mäso. Bude to chutné a šťavnaté, ak vezmete bravčové a hovädzie mäso v rovnakých častiach. Mleté kura bude tiež chutné a nie suché. Potom bylinky dôkladne umyte a nasekajte. Použil som kôpor a zelenú cibuľu. Ale dajú sa použiť aj iné druhy zelene.
Všetky pripravené ingrediencie zmiešame. Zašľaháme 1 veľké kuracie vajce alebo dve malé. Pridajte soľ, korenie a cesnak podľa chuti. Ak nie je sušené, môžete použiť aj čerstvé, jemne nasekané nožom alebo prechod cez špeciálny lis.
Mleté mäso na rezne zmiešame s pohánkou. Malo by byť homogénne. Miešame, kým nebude hustejšia a nerozpadne sa pri formovaní placiek.
Vytvarujte malé guľôčky a vyrovnajte ich. Ale môžete urobiť aj tradičný podlhovastý tvar rezňov. Obalíme ich v strúhanke. Namiesto toho môžete použiť pšeničnú múku alebo drvené ovsené vločky.
Plech alebo misku na pečenie vysteľte papierom na pečenie. Namažte ho trochou rastlinného oleja. Kotlety vyložíme pohánkou. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Rezne pečieme v rúre asi pol hodiny (možno trochu dlhšie).
Aby sa nepripálili, môžete prikryť fóliou a 7 minút pred koncom varenia vyberte. Potom sa objaví ryšavá kôra.

Počet porcií na nádobu: 2-3

Bravčové kotlety v rúre

Dnes vám navrhujem, aby ste sa vzdali vyprážaného mäsa a varili bravčové kotlety v rúre. Recept s fotografiou vám pomôže vyhnúť sa ťažkostiam pri varení. Aj keď sú pripravené veľmi jednoducho a zvládne ich aj začiatočník.

Ingrediencie:

bravčová panenka alebo panenka - 500 g;
víno, jablkový alebo balzamikový ocot - 5-6 lyžíc. l.;
kečup alebo paradajková omáčka - 2 lyžice. l.;
rastlinný olej - 3-4 lyžice. l.;
granulovaný cukor - 1 lyžička;
kuracie vajce vybranej kategórie - 1 ks;
mlieko - 100 - 150 ml soľ - podľa chuti;
mleté čierne korenie - štipka
sušený cesnak - podľa chuti
drvené sušienky (kukuričná múka) - na obaľovanie.

Popis prípravy:

Na prípravu kotletiek podľa tohto receptu potrebujete mäso z hrebeňa korpusu, teda karé alebo sviečkovú, s trochou tuku. Z druhej časti sa kotlety ukážu ako tvrdé. Bravčové mäso nakrájajte na porcie.
Kuchynskou paličkou jemne rozšľaháme každý kúsok bravčového mäsa. Aby ste kotlety neroztrhli, môžete to urobiť pomocou lepiacej fólie.
Pripravte si marinádu. Skombinujte ocot, kečup alebo ochutenú paradajkovú omáčku, cukor a rastlinný olej. Ostatné korenie a soľ zatiaľ pridávať netreba.
Miešajte. Použila som tmavý balzamikový ocot, takže marináda je dosť tmavá. To ale neovplyvnilo vynikajúcu chuť kotletiek.
Vložte mäso do nádoby alebo misky. Nalejte marinádu a rovnomerne ju rozotrite na kotlety. Nádobu prikryte vekom alebo utiahnite potravinovou fóliou. Nechajte marinovať pri izbovej teplote 60 minút. A potom preložte do chladničky ešte niekoľko hodín alebo ihneď pokračujte v pečení a pečení.
Do mierne zahriateho mlieka rozšľaháme vajíčko. Pridajte soľ a korenie.
Miešajte do hladka.
Položte strúhanku alebo kukuričnú múku na plochý tanier. Každú kotletu namočíme do zmesi mlieka a vajec a obalíme v strúhanke.
Plech alebo veľkú zapekaciu misu vysteľte papierom na pečenie. Namažte tenkou vrstvou rastlinného oleja. Obložené kotlety poukladajte do jednej vrstvy. Pečieme v predhriatej rúre, kým nebude hotová. Najprv pečieme pri teplote 220-200 stupňov, po 10 minútach znížime teplotu na 180 a pečieme ešte asi 10-15 minút.
Kontrola pripravenosti na najhrubšom kuse mäsa. Ak pri krájaní vyteká číra šťava, potom sú bravčové kotlety pripravené v rúre. Môžu sa podávať.

Porcie: 6

Mäsové guľky s paradajkovou omáčkou v pomalom hrnci

Jedlo je absolútne nenáročné, ale doma sa ukáže ako chutné. Nepochybujem o tom, že vaši príbuzní budú žiadať doplnky.

Ingrediencie:

Na mäsové guľky:

Na omáčku:

cibuľa - 1 veľká cibuľa;
mrkva - 1 ks. stredná veľkosť;
paradajková pasta (koncentrovaná) - 40 g;
soľ - podľa chuti;
mleté čierne korenie - podľa chuti;
mletý koriander - štipka;
filtrovaná voda - 1 sklo.

Popis prípravy:

Najprv musíte uvariť ryžu. Dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou a varte do mäkka. Alebo takmer hotovo. Hlavná vec je, že ryža sa neukáže ako kaša. Keďže sa do prípravy jedla zapojí pomalý sporák, môžete v ňom uvariť ryžu. Najmä ak máte predinštalovaný program na varenie ryže. Uvarenú ryžu necháme pred pridaním k ostatným surovinám mierne vychladnúť.
Na omáčku aj na samotné fašírky budete potrebovať veľa cibule. Preto si vezmite buď jednu veľkú cibuľu, alebo pár malých. Cibuľu nakrájame nadrobno a hneď rozdelíme na polovice, aby sme nezabudli.
Umyte, osušte a nasekajte malý zväzok čerstvého kôpru. Zelení urobia chuť mäsových guľôčok originálnejšou.
Jeden alebo pár (podľa toho, ako veľmi máte radi toto pikantné korenie) strúčikov cesnaku, ošúpte a nasekajte nadrobno. Alebo môžete prejsť cez špeciálny drvič.
Zmiešame ryžu, mleté mäso, nasekané bylinky, cesnak, mleté čierne korenie, soľ, vajce. Mleté mäso dobre premiešame, vyklepeme, aby sa fašírky pri varení v pomalom hrnci nerozpadli.
Z mletého mäsa formujeme fašírky. Robím ich vo forme malých guľôčok.
Obalte ich v troche múky. Namažte misku multivac rastlinným olejom. Nastavte režim „Frying“ na 5 minút. Fašírky opekáme na jednej strane 2,5 minúty a v rovnakom množstve na druhej strane.
Súbežne s vyprážaním môžete pripraviť omáčku. Mrkvu nakrájame na tenké pásiky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. Nie je tam žiadny zvláštny rozdiel.
Zmiešame s predtým nakrájanou cibuľou odloženou bokom. Pridajte paradajkový pretlak, soľ, mletý koriander a korenie. Ak sú cestoviny príliš kyslé, vyvážte ich štipkou cukru.
Budúcu omáčku zrieďte vodou. Dôkladne premiešame.
Opečené mäsové guľky polejeme omáčkou. Zatvorte kryt prístroja. Vyberte režim "Hasenie". Fašírky varte v pomalom hrnci s omáčkou na tomto programe 20 minút.
Keď zaznie signál a otvoríte veko, budete mať jemné, chutné a uspokojivé mäsové guľky s hustou paradajkovou omáčkou.

Porcie: 6

Kuracie zrazy s hubami v rúre

Najjednoduchšie je variť kuracie zrazy s hubami v rúre, aby sa nepoužívali prebytočné tuky, ktoré sú pri diéte nežiaduce. Chutné jedlá môžete doplniť zeleninovým šalátom a nemusíte sa báť o kalórie navyše.

Ingrediencie:

1 veľké kuracie filé;
2 vajcia;
1 štipka soli a zmes papriky;
200 g šampiňónov;
1 lyžička olivový olej;
1 cibuľa;
30 g tvrdého syra s nízkym obsahom tuku.

Popis prípravy:

Umyte huby a nakrájajte na plátky.
Ošúpanú cibuľu nakrájame na veľké kocky.
Pri 0,5 lyžičky. olivový olej, na prudkom ohni za stáleho miešania opečte cibuľu do zlatista.
Nasekané huby posielame na cibuľu, soľ a korenie - huby okamžite dajú veľa šťavy, bez zníženia tepla, neustále ich miešajte, kým sa vlhkosť úplne neodparí.
K hubám pridáme nastrúhaný syr a premiešame.
Kuracie filé prejdite cez mixér a osoľte.
K filé pridajte pár vajec a primiešajte hotové mleté mäso.
Na mokrý tanier dáme lyžicu mletého mäsa a na vrch dáme trochu syrovej a hubovej plnky.
Plnku prikryjeme ďalšou lyžicou mletého mäsa, mokrými rukami vytvarujeme kotletu a dáme na plech pokrytý alobalom (afóliu pomastíme 0,5 ČL olivového oleja).
Postup opakujeme, pričom zrazy rozložíme v určitej vzdialenosti od seba.
Pečieme pri teplote 200 stupňov. Po 25 minútach budú zrazy so šampiňónmi pripravené - zhora sa sfarbia do ružova a zospodu získajú svetlú kôrku.
Zrazy podávame horúce, k jedlu sa hodí šalát z čerstvej zeleniny so zelerom.

Porcie: 4-6

Recepty na jedlá z rýb

Grilovaná makrela v mikrovlnnej rúre

Ak potrebujete uvariť jedlo, ako sa hovorí „v zhone“, potom grilovaná makrela v mikrovlnnej rúre, ktorej recept s fotografiou ponúkame, je práve to. Pečenie rýb na grile je celkom jednoduché a jednoduché, a čo je najdôležitejšie, veľmi rýchlo. Okrem toho je to pomerne lacné jedlo a dnes je dôležité pre mnohé rodiny.

Ingrediencie:

makrela (veľká) - 2 kusy;
citrón - 1 kus;
akékoľvek korenie na ryby (táto majstrovská trieda používa zmes soli, sušeného cesnaku, bazalky, bielej horčice, zázvoru, tymiánu, petržlenu a cibule) - 1,5 - 2 čajové lyžičky
granulovaný cukor - ½ lyžičky
soľ - 1-2 štipky;
mleté čierne korenie - 1/3 lyžičky.

Popis prípravy:

Makrela sa musí opláchnuť pod tečúcou vodou, odrezať hlavu, vyčistiť a dobre umyť zvnútra. Všetky koreniny zmiešame v miske. Potom ich bohato potrieme rybou zvonku aj zvnútra a pokvapkáme čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou.
Všetko necháme pol hodiny, aby sa makrela dobre marinovala. Potom položte rybu na gril.
Ďalej pošleme pripravenú makrelu do mikrovlnnej rúry. Pečieme v režime „super-gril“ (dvojitý gril) až do úplného varenia.
Asi po 14 minútach bude grilovaná makrela v mikrovlnnej rúre pripravená a získa sotva viditeľnú nádhernú kôru.
Teraz sa makrela musí vybrať z rúry a predtým, ako ju nakrájate na porciované kúsky, nechajte ju ležať len niekoľko minút.
Grilovaná makrela varená v mikrovlnnej rúre je pripravená!

Hlavnou a najdôležitejšou výhodou grilovania rýb je, že sa pri varení odstraňuje prebytočný tuk, čo umožňuje zaradiť tento pokrm do diétnej kategórie. Ryba je však dosť šťavnatá a jemná. Výsledkom je, že vy a vaša rodina dostanete pri stole zdravé, uspokojivé a nízkotučné jedlo s nezvyčajnou chuťou a jemnou vôňou korenia.

Porcie: 4

Rybie koláčiky na pare

Tento recept možno bezpečne pripísať diéte, vhodný je aj pre detský stôl. Rybie koláče na pare sú skvelým spôsobom, ako sa „vyložiť“ po dlhej dovolenke. Ich nutričná hodnota je pomerne vysoká, ale obsah kalórií je nízky. Ingrediencie neboli vybrané náhodou. Keďže filet zo merlúzy je dosť suchý, musíte hľadať spôsoby, ako ho urobiť šťavnatejším.

Ingrediencie:

2 ryby (merlúza),
200 g lososového brucha;
1 kuracie vajce;
1 cibuľa;
2 sladká paprika;
3 polievkové lyžice múka;
0,5 lyžičky soľ;
korenie;
citrón a zelenina - na servírovanie.

Popis prípravy:

Vezmite dve stredne veľké jatočné telá merlúzy a spracujte ich. Odstráňte kožu, rozdeľte pozdĺž línie hrebeňa, vyberte kosti.
Lososa tiež očistite od kože, skontrolujte kosti, nakrájajte ich na kúsky.
Do misky kombajnu vložíme kúsky filé, brušká lososa, olúpané a nakrájané na niekoľko kúskov cibule. Mleté ryby môžete vyrábať mlynčekom na mäso, elektrickým alebo ručným. Kombajn samozrejme ušetrí veľa času a námahy.
Osolíme, okoreníme a zašľaháme kuracie vajce. Vo všeobecnosti je lepšie rozbiť vajíčko do samostatnej podšálky, aby ste sa uistili, že je čerstvé. A potom nalejte do misky kombajnu.
Do misky pridajte preosiatu pšeničnú múku.
Začneme mlieť všetky prísady do stavu homogénneho mletého mäsa. Kvôli bruškám získa jemný ružový odtieň.
Sladkú papriku ošúpeme a umyjeme, nakrájame na malé kocky. Môžete si vziať čerstvú zeleninu alebo mrazenú.
Kúsky papriky vmiešame do mletej ryby.
Nádobu parného hrnca prikryte potravinovou fóliou alebo fóliou, aby šťava z odrezkov počas procesu dusenia nevytiekla. Mokrými rukami tvarujte karbonátky a vložte ich do dvojitého kotla. Prikryte a nastavte časovač na 40 minút.
Po pípnutí jemne otvorte veko a nechajte koláčiky trochu vychladnúť. Potom ich preložte do misky, podávajte s akoukoľvek prílohou: zelenina, paradajková ryža, bylinky.

Porcie: 4

Losos pečený v cestíčku
e

Ingrediencie:

Losos - 500 g
Kyslá smotana - 50
Kuracie vajce - 2 ks
Dijonská horčica - 1 lyžička
Mletá paprika - podľa chuti
Soľ - podľa chuti
Mleté čierne korenie - podľa chuti

Popis prípravy:

Lososa nakrájame na porcie.
Okoreníme, osolíme.
Pripravte cesto. Za týmto účelom rozšľahajte vajcia, horčicu, kyslú smotanu, korenie metličkou.
Namáčajte kúsky rýb v cestíčku.
Vylejeme do zapekacej misy.
Pečieme pri teplote 190 stupňov 15-20 minút.

Recept na "Losos pečený v cestíčku" je pripravený, dobrú chuť!

Porcie: 2

Pompano ryba so zeleninou

Ryba Pompano je veľmi podobná pleskáčovi. Tu sa podobnosť končí. Ryby na zeleninovom vankúši v rúre podľa tohto receptu sú šťavnaté, mäkké, necítia more, ako makrela.

Ingrediencie:

cuketa 100 g;
1 mrkva;
1 ryba pompanito;
mladé zemiaky 150 baranov;
rastlinný olej - voliteľné;
čierne korenie;
citrón;
soľ.

Popis prípravy:

Mladé cukety, bez olúpania, nakrájané na krúžky.
Mladú mrkvu nakrájame na široké prúžky, preto je vhodné použiť drvič.
Ak už mrkva nie je mladá, nastrúhame ju na jemnom strúhadle.
Ryba Pompano je podobná lesku ako sleď – nemá však zápach. Rozmrazte ho (môžete úplne), umyte a osušte papierovou utierkou.
Odrežte hlavu so žiabrami, črevo. Na moje prekvapenie je počet drobov minimálny.
Rybu pompanito nakrájajte na veľké kúsky.
Varte nové zemiaky do polovice varenia a bežné zemiaky, kým sa neuvaria.
V malom množstve vody udusíme cuketu a mrkvu, ochladíme zeleninu.
Formu namažte rastlinným olejom alebo nalejte pár polievkových lyžíc vody.
Zemiaky poukladáme na dno zapekacej misy a posypeme soľou a čerstvo mletým korením.
Poukladáme vrstvu cukety a vrstvu mrkvy. Pre krásu zrolujte dusenú mrkvu na krúžky, chuť sa nezmení, ale vzhľad jedla sa okamžite zmení.
Rozložte kúsky rýb.
Ak chcete, posypte rybu soľou a korením.
Rybu pečieme so zeleninou 25-30 minút do mäkka. Ak sa koža ryby ľahko prepichne špáradlom a vývar vytečie z otvoru, ryba je pripravená.
Nakrájajte citrón na krúžky a nakrájajte každý krúžok.
Umiestnite citrón medzi kúsky rýb alebo na samotné kúsky.

Rybu podávajte výnimočne horúce, so zeleninovým šalátom, výdatným domácim chlebom alebo domácimi kyslými uhorkami. Dobrú chuť!

Porcie: 1

Slovo garner je francúzskeho pôvodu a znamená prídavok k hlavnému jedlu, ktorý sa používa ako ozdoba a zvýrazňovač chuti. Moderné poňatie prílohy znamená produkty, ktoré sa pridávajú k porcii mäsových, rybích a zeleninových hlavných kulinárskych produktov. Prílohy sú vyrobené z obilnín, zeleniny, morských plodov, húb a dokonca aj ovocia.

Obloha je dôležitou súčasťou každého jedla. A ešte viac mäsa. Skutočne, bez ďalších produktov na tanieri bude šťavnatý a chutný kus mäsa vyzerať nevýrazne a nie príliš chutne. Obloha nielenže dodáva jedlu chuť, ale zvyšuje aj jeho nutričnú hodnotu.

K mäsitým jedlám je množstvo príloh a ich kombinácií. Pravdepodobne každý čitateľ tohto článku má svoje vlastné chuťové preferencie a svoje obľúbené mäsové prísady. Môžu to byť rôzne obilniny, cestoviny, strukoviny, zemiaky a iná zelenina.

Prílohy je možné pripraviť technológiou dusenia, varenia, vyprážania atď. Okrem nich môžete podávať šalát z čerstvej zeleniny a ovocia.

Poďme sa pozrieť na najobľúbenejšie mäsové doplnky:

Obilniny. Prílohy z ryže a pohánky sú u nás veľmi obľúbené. Pri výbere prísady do mäsa by ste sa však nemali zastaviť iba pri týchto obilninách. K mäsu sa hodí aj jačmenná a pšeničná kaša. Pozor aj na bulgur, kuskus a quinou. Tieto cereálie nielen zvýraznia chuť mäsa, ale dodajú pokrmu aj veľkú nutričnú hodnotu.

Obilniny na mäso je možné použiť samostatne alebo v zmesi so zeleninou.

Cestoviny. Dnes je dostatok cestovín, ktoré sa budú ideálne kombinovať s mäsom. Špagety, hniezda a škrupiny môžu byť varené s kotletami alebo karbonátkami. Keďže však cestoviny nemajú „silnú“ chuť, možno ich, podobne ako obilniny, kombinovať so zeleninou.

Zemiak. Zemiaky, na rozdiel od inej zeleniny, možno použiť ako samostatné jedlo. Ale mnohí z nás milujú vyprážané zemiaky alebo zemiakovú kašu z tejto koreňovej zeleniny spolu s mäsovým steakom alebo rezňami. Zemiaky u nás milujú ako žiadne iné. Nechce sa vám variť nudnú zemiakovú kašu? Urobte krokety alebo hnedé, alebo ich len poduste.

Zelenina. Keď použijete zeleninu ako prílohu k mäsu, máte sa kde „potulovať“. Zelenina nielen diverzifikuje chuť mäsového pokrmu, ale robí ho zdravým a bohatým na vitamíny a minerály. K mäsu sa okrem zemiakov, ktoré sú spomenuté vyššie, hodí kapusta, mrkva, cvikla a cuketa. Z nich môžete variť také prílohy.

Okrem tejto obľúbenej zeleniny môžete variť baklažán, tekvicu a inú zeleninu na mäso. A najlepšie je vybrať niekoľko naraz a uvariť guláš.

Pri výbere prílohy k mäsu z viacerých produktov je žiaduce nájsť kombináciu, kde sa zložky budú vzájomne dopĺňať. A aby bolo jedlo vizuálne krásne, môžete nájsť kontrastné kombinácie produktov.

Ako vidíte, príloh k mäsu je veľa. Nájsť ten správny pre členov vašej rodiny nebude ťažké.

Recept na drobivú ryžu ako prílohu k mäsu, rybám

Ryža je jednou z najobľúbenejších potravín na našej planéte. Pri správnej príprave bude príloha z tejto obilniny veľmi chutná a zdravá. Existuje mnoho spôsobov, ako variť ryžu. Pozrime sa na ne podrobnejšie.

"RÝCHLA" RYŽA

Ryžu (500 g) prepláchnite pod tečúcou vodou a vložte do hrnca
Pridajte korenie (podľa chuti) a rastlinný olej (100 ml)
Zalejte studenou vodou tak, aby hladina e bola o 2 cm vyššia ako ryža
Osolíme a na prudkom ohni privedieme do varu.
Vypneme sporák a hrniec prikryjeme pokrievkou
Po 15 minútach vyberte zo sporáka a zabaľte do uteráka.
Nechajte pôsobiť 15-20 minút

DÔLEŽITÉ: Ak sa ako príloha používa ryža, potom je najlepšie nebrať leštenú alebo okrúhlu ryžu pre tento podnik. Rozvaria sa a zmenia sa na škaredý neporiadok. Tieto druhy ryže sa najlepšie používajú na prípravu kaše.

RYŽA „AKO V REŠTAURÁCII“

Varená ryža - prísady

Smažte cibuľu v rastlinnom oleji (1 hlava)
Opláchnite ryžu (500 g) a vložte ju do hrnca
Zalejeme vodou, osolíme a pridáme cibuľu
Varte až do 95% pripravenosti
Pred odstavením zo sporáka pridajte do ryže cesnak, bazalku, papriku alebo akékoľvek iné korenie či korenie
Hrniec zabaľte do utierky a nechajte kysnúť

RYŽA SO ZELENINOU

Cibuľa (1 hlava) olúpaná a jemne nakrájaná
Mrkva (1 ks) Ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle
Na panvici orestujeme zeleninu a pridáme nasekaný cesnak (2 strúčiky)
Pokračujeme v smažení zeleniny a pridáme ryžu (1 šálka) a zalejeme studenou vodou (2 šálky)
Osolíme a privedieme vodu do varu
Znížte teplotu na minimum a dusíme pod pokrievkou, pričom pravidelne pridávame vodu.
Ku koncu varenia ryže pridajte zelený hrášok, sladkú papriku, cuketu alebo inú zeleninu.

RYŽA V PARNÍKU

Parná ryža – ingrediencie

Ryžu umyjeme a zalejeme čistou vodou.
Po niekoľkých hodinách musí byť voda vypustená a ryža vložená do dvojitej misky
Osolíme, okoreníme a okoreníme
Miešajte a varte, kým sa neuvarí

Do takejto ryže možno pridať kurkumu, šafran, rozmarín, kari alebo iné korenie.

RYŽA K RYBÁM

Ryža na ryby - prísady

Ryžu (1 šálku) prepláchneme a uvaríme v osolenej vode
Cibuľa (1 hlava) a cesnak (1 strúčik) ošúpané a nakrájané
Na panvici rozpustíme maslo a pridáme cibuľu a cesnak
Potom pridajte kukuricu (1 plechovku) a smažte 5 minút
Paradajky (4 ks) nakrájame na kocky a pridáme k zelenine
Potom do panvice pridajte ryžu, nasekané arašidy (150 g) a nakrájanú zeleninu
Osolíme, okoreníme a okoreníme obľúbeným korením

Hubová obloha na mäso, ryby

Huby sú špeciálnym rastlinným produktom. Ako príloha sa používajú len zriedka. Najčastejšie sa omáčky pripravujú z húb alebo sa používajú ako hlavný produkt v jedle. Napríklad ryža s hubami. Ak ich skombinujete s rybami alebo mäsom, jedlo sa ukáže ako ťažké a veľmi kalorické.

Huby na mäso a ryby - Ingrediencie

Huby (lišky 200 g + hríby 350 g), nakrájané na kúsky a opražené na oleji
Pripravené huby zalejeme sójovou omáčkou (2 polievkové lyžice) a premiešame
Cibuľu (2 ks) nakrájame, opražíme na oleji a spojíme s hubami
Pridáme mletú papriku
Dajte huby na misku a posypte nasekanými píniovými orieškami (6 polievkových lyžíc)

Karfiolová príloha k mäsu

Karfiol sa hodí k mäsu. Zároveň má tento produkt veľké benefity a v neposlednom rade aj výbornú chuť. Existuje mnoho spôsobov, ako variť karfiol. A niekoľko receptov na takúto prílohu si popíšeme nižšie.

KARFIEL

Mäso karfiol - prísady

Nalejte studenú vodu do hrnca a pridajte soľ.
Priveďte do varu a ponorte vidličky karfiolovej (1,4 kg) kapusty
Varte asi 5 minút a vyberte na tanier
Karfiol rozdelíme na ružičky a vložíme ich do misky
Pokvapkáme olivovým olejom, pridáme ešte trochu soli a premiešame rukami
Pripravené kvetenstvo rozložíme v tepelne odolnej forme a pečieme v rúre, kým nezhnedne
Súkvetia je vhodné niekoľkokrát pootočiť, aby sa nespálili.

KARFIEL V BATÉRII

Karfiol v cestíčku - Ingrediencie

Karfiol (1 hlávku) umyjeme pod tečúcou vodou a rozdelíme na súkvetia
Varíme ich v osolenej vode asi 10 minút.
Uložíme do cedníka a necháme odtiecť prebytočnú tekutinu
Rozšľahajte vajcia (3 ks), kyslú smotanu (2 polievkové lyžice), soľ a múku (3 polievkové lyžice)
Vo výslednom cestíčku ponorte kapustu a opečte na oleji zo všetkých strán.

Diétna príloha k mäsu, rybám

Asi každá z nás sa usiluje o štíhly a fit vzhľad. Samozrejme, len málo ľudí môže vyzerať krásne bez tréningu. Ale ani tréning nepomôže, ak sa človek stravuje nesprávne. Nemôžete dodržiavať špecifickú diétu, ale v strave používať diétne potraviny. Tie vám totiž nielenže nepridajú kalórie navyše, ale pri varení strácajú aj menej užitočné stopové prvky.

FAZUĽA SO ZELENINOU

Vynikajúcou diétnou prílohou k rybám a mäsu môže byť dusená fazuľa so zeleninou. Okrem toho sa takéto fazule môžu použiť nezávisle.

Fazuľa so zeleninou - Ingrediencie

Suchú fazuľu (100 g) umyte a namočte na 12 hodín
Varte ich, kým nebudú hotové.
Zelenú fazuľku (200 g) umyjeme pod tečúcou vodou (môžete použiť aj mrazenú)
Paradajky (3 ks), malá cuketa (1 ks), cibuľa (1 ks), bulharské korenie (1 ks) a mrkva (1 ks) ošúpeme a nakrájame podľa ľubovôle
Na panvici roztopte rastlinný olej a vložte doň najprv cibuľu a potom zvyšok zeleniny
Keď je zelenina do polovice uvarená, pridáme k nej zelené fazuľky a na miernom ohni dusíme
Pridáme uvarenú fazuľu a dusíme ďalších 10 minút
5 minút pred dovarením pridajte nasekaný cesnak (5 strúčikov), soľ a obľúbené korenie

BROKOLIKA S RYBOU

Brokolica s rybami - Ingrediencie

Brokolicu (500 g) rozdelíme na súkvetia a uvaríme v osolenej vode do polovice uvarenia.
Brokolicu vyberte dierovanou lyžicou a sceďte prebytočnú tekutinu.
Smotanu (1 hrnček) vyšľaháme so žĺtkom a pridáme strúhaný syr (150 g)
Budúcu omáčku osolíme, pridáme muškátový oriešok, biele korenie a bylinky (podľa chuti)
Rybu (najlepšie lososa) a polovičné súkvetia brokolice vložíme do tepelne odolnej formy
Polejeme ich omáčkou a pečieme v rúre, kým sa ryba neuvarí.

Pre diétnu prílohu bude obojstranne výhodná varená ryža. Ako ho pripraviť, pozri vyššie.

Zemiaková príloha k mäsu, rybe

Ani jedna ruská hostina sa nezaobíde bez zemiakov. Ale táto zelenina sa v našej krajine pestuje nie tak dávno. Zo zemiakov môžete variť nielen prílohu, ale aj hlavné jedlo. Táto zelenina môže byť varená, vyprážaná, dusená, tlačenka, zrazy, palacinky a oveľa chutnejšia.

ZEMIAKY PEČENÉ V KYSENEJ SMARENE

Pečené zemiaky - prísady

Zmiešajte kyslú smotanu (150 ml), horčicu (2 lyžičky), mletý koriander, papriku, soľ a rastlinný olej
Zemiaky (700 g) ošúpeme a nakrájame na stredné plátky
Vložíme do nálevu na pečenie, osolíme a premiešame
Naplňte rukáv na pečenie predtým pripravenou omáčkou a premiešajte zemiaky potriasaním rukávom.
Potom musíte uvoľniť vzduch a zviazať voľný koniec
Spodnú časť misky multivarkára namažte rastlinným olejom a vložte do nej objímku
Nastavíme režim "Pečenie" a pečieme 40 minút
Po signáli, že príloha je hotová, počkáme ďalších 5 minút a zemiaky vyberieme z rukáva

Zemiaky pečené v kyslej smotane sa hodia k akémukoľvek druhu mäsa a rýb.

ZEMIAKOVÉ pyré S PARmezánom a petržlenovou vňaťou

Zemiaková kaša s bylinkami a syrom - prísady

Do hrnca nalejte vodu, osoľte a pridajte bobkový list a pár zrniek korenia
Varte zemiaky (1 kg) a po dosiahnutí pripravenosti vypustite vodu
Zemiaky rozdrvíme s pridaním mlieka (2,5 šálky) a kúskov masla
Petržlenovú vňať (1 zväzok) nasekáme nadrobno a strúhadlom nastrúhame parmezán (80 g)
Pridajte petržlenovú vňať, syr, soľ a muškátový oriešok (1/3 lyžičky) na pyré a rozmixujte do hladka

Táto príloha sa hodí k rybám a mäsu. Ale táto pikantná zemiaková kaša je obzvlášť vhodná v kombinácii s morčacím, králikom alebo kuracím mäsom.

DUŠENÉ ZEMIAKY S CÍKOU

Cícerové zemiaky – ingrediencie

Namočte cícer (2/3 šálky) do studenej vody na 8-10 hodín
Potom vodu scedíme a prevaríme s čistou vodou
Zemiaky (3 hľuzy), olúpané a nakrájané na kocky podobné veľkosti cíceru
Zmiešajte asafoetidu, kari, kurkumu, papriku, mleté čierne korenie, mletý koriander po 1 lyžičke
Maslo rozpustíme a opražíme na ňom korenie
Do panvice pridajte kocky zemiakov a opečte ich do polovice.
Potom pridáme cícer a do panvice, v ktorej sa varila táto odroda hrášku, zalejeme trochou vývaru
Osolíme, pridáme paradajkový pretlak a premiešame
Zeleninu dusíme, kým zemiaky nezmäknú a pred podávaním pridáme čerstvo nakrájanú zeleninu.

Zeleninová príloha k mäsu, recepty

Ako už bolo spomenuté vyššie, existuje veľké množstvo rôznych možností zeleninových príloh. Ideálne sa kombinujú a svojou dostupnosťou dobre spestrujú váš jedálniček.

Dusená baklažánová cuketa

Baklažán s cuketou - Ingrediencie

Cibuľa (1 hlava) musí byť nakrájaná a vyprážaná v rastlinnom oleji
Nakrájajte papriku (1 ks) a pridajte ju k cibuli, keď sa stane priehľadnou
Cuketu (2 ks) nakrájame na kocky a pridáme k zvyšku zeleniny tri minúty po paprike
Nakrájaný baklažán (1 ks) Musí sa pridať 4 minúty po cukete
Zalejeme kuracím vývarom (1 šálka) a zeleninu podusíme prikrytú 10 minút.
Nakrájajte cesnak (1 strúčik) a pridajte ho k zvyšku zeleniny
Soľ, korenie a varte ešte 1-2 minúty
Vypnite oheň, ale nechajte panvicu so zeleninou na sporáku ďalších 10 minút.

Podávame s mäsom alebo rybou. Pred podávaním posypte čerstvými nasekanými bylinkami.

PEČENÁ REPA "VOŇAVÁ"

Pečená repa - prísady

Výborná príloha ku kuracím prsiam môže byť z cvikly.

Zmiešajte sójovú omáčku (1 polievková lyžica), ocot (1,5 čajovej lyžičky), rastlinný olej (3 polievkové lyžice), med (1 čajová lyžička), soľ a korenie
Do hotovej marinády dáme čerešne (200 g) a nahnetieme bobule
Môžete pridať štipku mletého korenia
Cviklu (2 ks) očistíme a nakrájame na plátky
Mrkva (1 ks) ošúpeme a nakrájame na kocky
Tepelne odolnú formu namažte olejom
Dáme tam zeleninu a nalejeme marinádu
Navrch poukladáme strúčiky cesnaku (2-3 strúčiky) a formu uzavrieme fóliou
Pečieme pri teplote 200 stupňov 1 hodinu 30 minút
Pred podávaním posypte voňavú a chrumkavú zeleninu čerstvými bylinkami.

Jačmenná obloha na mäso, ryby

Jačmeň je veľmi užitočná obilnina. Najčastejšie sa varí súčasne s mäsom. Zvyčajne s gulášom. Perličkový jačmeň však môžete variť samostatne. Obloha na báze jačmeňa môže byť pripravená so zeleninou a použitá ako samostatné jedlo.

JAČMEŇ NA RYBY A MÄSO

Jačmeň na ryby - Zloženie

Perlový jačmeň (15 polievkových lyžíc) namočte cez noc
Cibuľa (1 ks), mrkva (1 ks) a zeler olúpeme a nakrájame spôsobom, ktorý vám najviac vyhovuje
Smažte zeleninu v rastlinnom oleji a dusíme do polovice varenia.
Cesnak (4 strúčiky) prechádza drvičom a pridáva sa do zeleniny
Dusíme ich ešte 6 minút a potom pridáme namočené perličky
Varenie prílohy pre ryby ďalších 5 minút
Samostatne zmiešajte kyslú smotanu (100 g), chren (1 polievková lyžica), smotanu (200 g) a zeleninu
Zeleninu rozložíme s jačmeňom v tepelne odolnej forme
Vložte tam rybu (400 - 500 g), nakrájanú na kúsky
Polejeme plnkou a dáme piecť do rúry na 25 minút

Jáhlová kaša na obloženie mäsa

Proso je možné použiť nielen ako súčasť mliečnych kaší. Túto obilninu možno úspešne použiť ako prílohu k mäsu.

Kaša z prosa – Ingrediencie

Cibuľa (1 ks) Jemne nakrájaná a vyprážaná v rastlinnom oleji
Mrkva (1 ks) Ošúpeme, nastrúhame na strednom strúhadle a pridáme k cibuli
Proso (1 pohár) niekoľkokrát umyjeme a zaspíme so zeleninou
Zalejte vodou (2,5 šálky) a pridajte kocku kuracieho vývaru (1 ks)
Prikryjeme pokrievkou a počkáme, kým sa tekutina odparí.

Šošovica na obloženie mäsa, recept

Šošovica u nás nie je taká populárna ako na východe. Táto strukovina je však veľmi užitočná. Takže ho určite zaraďte do svojho jedálnička. Okrem toho sa dá použiť na prípravu chutných príloh.

JEDNODUCHÁ GARNIZA

Šošovica - Ingrediencie

Šošovicu je potrebné umyť a naliať vodou na 4-5 hodín
Potom je potrebné vodu vypustiť, naliať novú (1: 2)
A varíme šošovicu 40 minút

Ak sa ako príloha používa červená šošovica, doba varenia by mala byť 30 minút a pre hnedú 25 minút.

SO ZELENINOU

Šošovica so zeleninou - Ingrediencie

Šošovicu (1 šálku) namočíme do vody a necháme zovrieť
Mrkva (2 ks.) Ošúpeme a rozotrieme na strednom strúhadle
Cibuľu (1 ks) nakrájame a opražíme na oleji asi 5 minút
K cibuli (2 ks.) pridáme mrkvu a na kocky nakrájané paradajky.
Smažte ďalších 5 minút a do panvice pridajte uvarenú šošovicu
Potom kôpor (1/2 zväzku), korenie, soľ a koriander (1 lyžička)
Miešajte a držte prikryté na miernom ohni.

ZÁZVOROVÁ ŠOŠOVICA NA KRÉME

Krémová šošovica – zloženie

Cibuľa (2 ks) a cesnak (3 strúčiky) sa nakrájajú nadrobno a zázvor sa rozotrie na strúhadle
Na panvici roztopte maslo (50 g) a opečte nasekané produkty
Paradajky (2 ks) Nakrájame na kocky, pridáme na panvicu k zlatistej cibuľke a cesnaku
Zeleninu dusíme 6 minút a pridáme smotanu (100 ml), kurkumu a kari (po 1 lyžičke)
Znížte teplotu na minimum a za stáleho miešania varte ďalšie 3 minúty.
Uvarte šošovicu (200 g), pridajte ju na panvicu a premiešajte
Odstráňte a podávajte túto voňavú prílohu s rybami alebo mäsom

Recept na pohánku na ozdobu

Pohánka sa v našej kuchyni tradične používa ako príloha k mletému mäsu, králikom, hydine a niektorým druhom rýb. Varenie pohánky je veľmi jednoduché. Ako? Pozri nižšie.

Pohánka na ozdobu - Ingrediencie

Pohánku (1,5 šálky) umyjeme pod studenou vodou
Očistené a umyté obilniny vložte do hrnca
Pridajte rastlinný olej (3 polievkové lyžice) a premiešajte
Naplňte vopred pripravenou vriacou vodou (1 šálka)
Priveďte vodu do varu a znížte teplotu na minimum
Keď sa voda odparí, musíte pridať viac (0,5-1 pohára) vody
Pridajte vodu tak, aby sa pohánka udusila, nie vo vode.
Tento čas varenia pohánky zvyčajne netrvá dlhšie ako 15 minút.
Ošúpeme malú mrkvu (2 ks.) a nakrájame na stredné kúsky
Cibuľa (1 ks) ošúpeme a nakrájame nadrobno
Na oleji orestujeme mrkvu a cibuľu do zlatista
Pridajte ich do pohánky
Osolíme, okoreníme a ochutíme bylinkami
Premiešame a podávame s mäsom

Recepty na varenie fazule na ozdobu

Fazuľa je hlavnou ingredienciou mexickej a gréckej kuchyne. Hoci sa tam často používajú ako hlavné produkty rôznych jedál, z fazule si môžete pripraviť aj chutné prílohy k rybám a mäsu.

OBLOHA BIELOU FABUĽKOU

Fazuľa - prísady

Fazuľa (1 šálka) zalejeme cez noc a necháme vylúhovať (minimálne 6 hodín)
Varte do mäkka a sceďte v cedníku
Samostatne opečte nakrájanú cibuľu (1 ks) a papriku (2 ks)
Pridajte paradajkový pretlak (1 polievková lyžica), strúhané paradajky (2 ks.) a trochu vody
Premiešame, osolíme, okoreníme, pridáme bobkový list a dusíme 10 minút
Rozdrvte cesnak (1 strúčik) a pridajte k zelenine
Potom pridajte fazuľu a čerstvé bylinky.
Dusíme ešte 10 minút a podávame k rybe alebo mäsu

OBLOHA ČERVENÁ FAZUĽA

Červená fazuľa na mäso - prísady

Do panvice dáme fazuľu z konzervy (500 g).
Nakrájajte cibuľu (1 ks) a opečte ju spolu s fazuľou
Pridajte mletú papriku, vínny ocot (1 polievková lyžica), škoricu (0,5 čajovej lyžičky), soľ a vopred nasekané vlašské orechy (50 g)
Cesnak (1 strúčik) roztlačíme, pridáme k ostatným surovinám a premiešame
Dusíme 5 minút a dáme na tanier

Recept na hráškové pyré na ozdobu

Hrach, podobne ako šošovica a fazuľa, patrí do čeľade strukovín. A z nej môžete variť veľmi chutné prílohy. Najčastejšie sa na tento účel používa hrachová kaša. Receptov na takúto prílohu je viacero. Najlepšie z nich sú uvedené nižšie.

KLASICKÉ pyré

Hrachové pyré – zloženie

Hrášok (1 šálka) očistený od zvyškov, umytý a namočený vo vode na 6 hodín
Vodu scedíme, namočený hrášok prepláchneme, vložíme do hrnca a zalejeme vodou (2-3 šálky)
Priveďte do varu pri maximálnom ohni a znížte na minimum.
Varíme 1,5 - 2 hodiny, potom odstavíme zo sporáka a prikryjeme pokrievkou
Soľ a pyré s drvičom alebo mixérom
Pre chuť môžete pridať trochu mlieka

Toto hráškové pyré sa hodí k vyprážanému mäsu.

PIKÁRNE pyré

Pikantné hráškové pyré – zloženie

Olúpaný hrášok (1 šálka) namočte do studenej vody a potom uvarte
Varenie zemiakovej kaše z vareného hrášku
Mrkvu (1 ks) očistíme a umyjeme
V mixéri alebo mlynčeku na mäso nakrájajte zeleninu, cesnak (1 strúčik) a mrkvu
Pridajte výslednú kašu do zemiakovej kaše, olivového oleja (3 polievkové lyžice) a soli
Kto má rád pikantnejšie, môže do pyré pridať mleté čierne korenie.

Toto slané pyré sa dobre hodí ako príloha k mäsovým jedlám a šalátom. Ako zeleň môžete použiť zmes majoránu, bazalky a kučeravej petržlenovej vňate.

Katia. Naozaj milujem bravčové mäso s cesnakovými šípkami. Aj keď šípky nie sú prílohou v tradičnom zmysle slova. Možno by niektorí z čitateľov chceli toto jedlo vyskúšať. Odporúčam, veľmi chutné.

Larisa. Vyskúšajte nadýchané zemiakové suflé. Skvelá alternatíva k tradičnému pyré. Môže sa použiť ako hlavné jedlo alebo ako príloha k mäsu a rybám. Jednoduchá príprava. Do pyré sa pridáva syr. Pridávajú sa tam aj vyšľahané bielkoviny a maslo. Všetko sa zmieša a pečie v rúre.

Video. Cuketové ragú: vitamínová obloha. Varenie. Recepty. Pochopiteľne chutné.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok