Diétne buchty. Najlepšie recepty na nízkokalorické pečenie. Metóda varenia krok za krokom

Mnohí počuli o výhodách ľanovej a pohánkovej múky. Tieto jednoduché produkty pomáhajú riešiť zdravotné problémy komplexným spôsobom. Ich použitím vo výžive môžete rýchlo očistiť telo od toxínov, zlepšiť celkovú pohodu a tiež sa zbaviť nadbytočných kilogramov.

Ak ste fanúšikom lahodného pečiva, rôznych zákuskov, používajte častejšie pohánkovú a ľanovú múku. Možno je to najjednoduchší spôsob, ako si udržať postavu v perfektnej kondícii a zároveň si neodopierať sladké radovánky. Pri pečení sa odporúča nahradiť tretinu objemu použitej múky múkou z ľanových semienok, pohánkou. Obsahujú rastlinné bielkoviny, ktoré dokonale zasýtia náš organizmus, pričom sú ľahko stráviteľné. Chcem poznamenať, že ľanové semená sú bohaté na polynenasýtené mastné kyseliny omega-3, omega-6 - vynikajúce antioxidanty, regulátory metabolizmu tukov.

Predstavujem vám moju premiéru - mini drdoly. Robím ich naraz, takže pomer produktov v recepte je minimálny. Môžete zväčšiť proporcie, zväčšiť drdoly.
Môžem s istotou povedať, že takéto pečivo je dobré pre telo, najmä pre žalúdok a črevá.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

• Kefír 1% - 100 ml.
• Prémiová pšeničná múka - 8 polievkových lyžíc.
• Ľanová múka - 2 lyžice.
• Pohánková múka - 2 lyžice
• Ľanové semená - 1 lyžička
• Cukor - 1 lyžička
• Sóda - ¼ lyžičky
• Hrozienka, sušené marhule, pražené arašidy - 30-40 g (podľa chuti)
• Rastlinný olej (na mazanie)

varenie:

Pripravíme si múčnu zmes: zmiešame ľanové semienko, pohánku, pšeničnú múku najvyššej kvality. Pridajte ľanové semienka.

Vezmite kefír pri izbovej teplote, pridajte cukor, sódu. Odložíme na teplé miesto – necháme zmes speniť.

Kefírovú zmes nalejte do múčnej zmesi.
Cesto vymiesime trochu slabšie ako na halušky. Starostlivo sledujeme stav cesta (malo by sa mierne lepiť na ruky).

Pridajte hrozienka, nakrájané sušené marhule a arašidy. Môžete si vybrať akékoľvek iné plnivá: sušené slivky, dátumy, mandle.

Dobré popoludnie, moji milí čitatelia a chuť na sladké!

Dnes je tu pre vás môj recept na jednoduché diétne, zároveň chutné a jemné tvarohové pečenie. Ružičky zožltli, pretože cesto obsahuje maizenu. Ale môžete ich na požiadanie urobiť ružovými pridaním repnej šťavy do cesta. Vyššie diétne buchty môžeme posypať škoricou alebo sezamom.

Recept na diétne buchty "Žlté ruže".

Ingrediencie:

• Pšeničná múka 1 stupeň - 1 šálka
• Kukuričná múka - 1 šálka alebo menej
• Tvaroh– 250 g
• Med - 2 polievkové lyžice
• Vajcia - 1 ks.
• Sirup z akéhokoľvek džemu - na mazanie cesta
• Maslo (zmäkčené) - 70 g
• Prášok do pečiva - 1 lyžička
• Soľ - štipka

Môj spôsob varenia:

1. Dva druhy múky zmiešame so soľou, práškom do pečiva
2. Pridáme zmäknuté maslo a zmes tvarohu, medu a vajec
3. Vymiesime mäkké cesto takej konzistencie, aby sa nelepilo na ruky

5. Namažte jej povrch sirupom (ja som sirup odobrala), aby sa vrstvy dali od seba ľahko oddeliť

7. Roládu nakrájajte na kúsky široké asi 5 cm

8. Ich tvarovanie ruže zvieranie dna
9. Položte na plech na pečenie pokrytý pergamenom

10 Polotovar pečieme v predhriatej rúre na 180ᵒС 15 minút.

Diétne buchty "Žlté ruže" sú pripravené!

Podávajte ich teplé alebo vychladené s čajom, kávou, mliekom a inými nápojmi!

Veľa šťastia pri varení! Teším sa na vaše komentáre.

Pridajte sa k mojim skupinám

Diétne tvarohové buchty: čo potrebujeme?

• 1 balenie tvarohu
• 100-120 gramov ovsených vločiek,
• 2 polievkové lyžice. l. otruby,
• 1 vajce
• 1 lyžička škorica,
• 1 lyžička strúhaný alebo mletý zázvor
• sladidlo alebo cukor.

Žemle môžete pokryť svetlou polevou. Na jeho prípravu potrebujete 2 polievkové lyžice. l. mlieko a 1 polievková lyžica. l. suché mlieko. Za chvíľu sú pripravené.

Recept na diétne buchty: do misky dáme 200 gramov tvarohu. Na prípravu ovsených vločiek je potrebné mleť ovsené vločky (je lepšie kúpiť nespracované ovsené vločky - existuje viac užitočných látok). Ovsené vločky sa nemusia mlieť na prach, takže kúsky obilnín ešte ostanú. Je to potrebné pre štruktúru.

K tvarohu a mletým ovseným vločkám pridajte 2 polievkové lyžice. l. pšeničné otruby. Otruby musia byť prítomné v strave, najmä v zime. Otruby znižujú glykemický index potravín, ktoré jeme, a tiež spomaľujú vstrebávanie potravy, to znamená, že môžete zostať sýti na dlhší čas. Otruby sú ovsené, pšeničné a ražné, môžete použiť akékoľvek. Predáva sa aj vláknina, ak máte možnosť, môžete si ju pridať.

V tomto recepte pšeničné otruby dodávajú žemliam špeciálnu štruktúru. Takže sa to všetko zmieša a pridajú sa ďalšie prísady. Pri mixovaní nepoužívajte mixér ani mixér, len všetko dobre roztlačte vidličkou. V ďalšom kroku pridajte 1 vajce alebo 2 bielky podľa vlastného výberu. Stále miešajte. Pridajte 1 lyžičku. škorica so šmýkačkou a 1 lyžička. mletý zázvor.

Potom pridajte pár balíčkov sladidla alebo cukru podľa chuti. Ak držíte prísnu diétu, môžete si žemle pripraviť aj na slano. Všetko dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu. Cesto by malo byť dosť husté, ale konzistenciou pripomína skôr kašu ako cesto. Ale nebojte sa – mokrými rukami ľahko vytvarujeme žemle.

Zapneme rúru, nastavíme teplotu na 200 stupňov, zohreje sa, kým budeme formovať buchty. Vložte jednu polievkovú lyžicu cesta do dlane a pomocou rúk vytvorte okrúhly tvar ako buchty. Tieto žemle sa dajú pripraviť aj na slano: v tomto prípade môžete navrch posypať sezamovými semienkami. Diétne buchty sú veľmi užitočné, pretože samotné ovsené vločky obsahujú veľa vlákniny. Tieto žemle majú tvaroh, teda proteín, plus sú tam aj otruby, čiže do 2-3 hodín budete určite sýti.

Vytvarované žemle rozložte na papier na pečenie, vložte tieto žemle do rúry, ktorú ste si predhriali na 200 stupňov na 15-20 minút. Po 15 minútach sa na ne pozrite, ak sú už zhnednuté, tak sú hotové, ak ešte nie, nechajte ich v rúre 3-4 minúty. Po 15-20 minútach budú vaše žemle hotové.

Dokončovací dotyk. Vezmite 2 polievkové lyžice. l. bežné mlieko môže byť odstredené a zmiešané s 1 polievkovou lyžicou. l. suché mlieko. Sušené mlieko by malo byť prednostne tiež odstredené. Touto zmesou polejeme žemle ešte teplé. Táto glazúra dodá našim buchtám lesklý lesk a krémovú chuť. Ak sa ponáhľate, môžete túto polevu vynechať. Tento recept je rýchly a jednoduchý a hlavne chutný, takže tieto Diétne ovsené škoricové rolky určite vyskúšajte.

Neviete čo jesť a nepolepšiť sa? Poviem vám: veľmi chutné diétne proteínové ražné buchty. To je ideálne pre tých, ktorí držia diétu. Ponúkam vám recept na zdravé, nízkokalorické, chrumkavé buchty - vašej postave absolútne neublížia. Z takého cesta môžete v rúre variť nielen ražné buchty, ale aj diétny proteínový ražný chlieb. Ražná múka je pre naše telo veľmi užitočná, odstraňuje toxíny a toxíny. A čo je najdôležitejšie, ražný chlieb je nízkokalorický, obsahuje veľa vitamínov a aminokyselín. Začnime teda variť chutné diétne proteínové ražné buchty.

Ingrediencie:

• ražná múka - 170 gramov;
• ovsené alebo pšeničné otruby - 20 gramov;
• tvaroh - 180 gramov;
• vajcia - 2 kusy
• vláknina - 1 lyžička;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• sóda - 0,5 lyžičky;
• koriander - 0,5 lyžičky;
• matsoni alebo zrazené mlieko - 20 gramov.

Veľmi chutné diétne buchty. Recept krok za krokom

1. Najprv si pripravíme misky, do ktorých budeme šľahať vajíčka. Môže to byť obyčajná misa. Vajíčka rozbijeme a zľahka rozšľaháme metličkou, vidličkou alebo mixérom. Kto je pohodlný.
2. Ďalej pridáme tvaroh a vidličkou poriadne rozotrieme. Máme takú vajíčkovo-tvarohovú hmotu.
3. Posielame do výslednej zmesi matsoni a dobre premiešame. Matsoni môžeme nahradiť kyslým mliekom alebo prírodným jogurtom.
4. Pridajte ovsené alebo pšeničné otruby, pol lyžičky soli, pol lyžičky sódy, pol lyžičky koriandra a lyžičku vlákniny. Výslednú kašu znova premiešajte, až kým nebude hladká.
5. A poslednou ingredienciou je múka. Preosejeme cez sito: aby boli naše diétne buchty svieže a mäkké.
6. Výsledné cesto dobre premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Mal by sa mierne prilepiť na ruky.
7. Vezmite plech na pečenie a vyložte ho pergamenovým papierom alebo silikónovou podložkou.
8. Navlhčíme si ruky vodou a pomocou už mokrých rúk formujeme naše tvarohovo ražné diétne buchty vo forme guľôčok.
9. Na vrch, ak je to žiaduce, môžete posypať ľanovými semienkami alebo sezamovými semienkami.
10. Naše chutné proteínové buchty posielame do rúry predhriatej na 180 stupňov na ďalšie pečenie: asi 50-60 minút.

Asi po hodine vyberieme z rúry naše voňavé, chrumkavé, iste chutné ražné žemle, dáme ich na tanier: až do úplného vychladnutia. Pripravenosť buchiet môžete skontrolovať pomocou špáradiel. A ešte jeden malý trik: ak chcete, aby bola kôrka buchiet mäkká, musíte na dno rúry vložiť tanier s vodou. Dosku je potrebné zvoliť tak, aby odolala vysokým teplotám a nepraskla.

Tieto diétne žemle môžete podávať na bežné raňajky. Alebo na večeru - namiesto chleba. Buchty budú dobrým doplnkom k horúcej polievke. Áno, dajú sa však jesť aj s bežným čajom alebo použiť ako žemľa na chlebíčky či chlebíčky. Ako vidíte, recept je veľmi jednoduchý, chutný a zdravý! Chcete sa zbaviť nadbytočných kilogramov, no zároveň si neviete odoprieť ryšavé buchty? Potom by ste si určite mali vyskúšať uvariť chutné diétne proteínové ražné buchty doma podľa nášho receptu. A ak sa chcete dozvedieť viac o zdravom a chutnom jedle, prejdite na webovú stránku Veľmi chutné: tam si určite vyberiete recept podľa svojej chuti. Dobrú chuť!

Ak držíte diétu, vôbec to neznamená, že by vaše jedlo malo byť nevýrazné a bez chuti. Dokonca aj buchty sa dajú jesť, ale hlavná vec je, že neobsahujú bohaté produkty, ktoré v skutočnosti prispievajú k priberaniu. Tieto diétne buchty, ako sa hovorí, sú najlepšie! Suroviny na ne sú najdiétnejšie a žemle sú veľmi svieže, voňavé a chutné. Skvele sa hodia k rôznym dezertným nápojom a dajú sa z nich pripraviť aj rôzne sendviče a hamburgery.

Zoznam zložiek

• pšeničná múka - 300 g
• celozrnná múka- 200 g
• soľ - 1,5 lyžičky
• cukor - 1,5 lyžice. lyžice
• zeleninový olej- 2 polievkové lyžice. lyžice
• suché droždie - 2 lyžičky
• teplá voda - 330 ml

Spôsob varenia

Droždie rozpustite v teplej vode s cukrom a nechajte 10-20 minút, kým sa neobjaví penová čiapočka. Potom pridajte soľ a nalejte rastlinný olej. Pridáme celozrnnú múku a premiešame. Potom cez jemné sito nalejte pšeničnú múku a vypracujte homogénne cesto. Cesto necháme 1 hodinu na teplom mieste, aby zdvojnásobilo svoj objem.

Vykysnuté cesto preložíme na stôl posypaný tenkou vrstvou múky a dobre premiešame. Rozdeľte na 11 guľôčok. Potom každú guľu trochu zatlačte do koláča, potom okraje koláčov zabaľte do stredu a dobre zatlačte prstami, pričom cesto otáčajte. Výsledné gule položte na stôl švom nadol a rolujte po stole.

Plech vymastíme olejom a vysypeme trochou múky. Vytvarované buchtičky vyložte a každý buchtík dajte trochu navrch. Žemle prikryte najskôr fóliou a potom tenkou utierkou. Nechajte 40 minút, aby buchty vykysli. Potom odstráňte fóliu uterákom a pošlite buchty do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Pečieme asi 15-20 minút, do zlatista. Ak máte radi chrumkavú kôrku, stačí žemle po upečení nechať vychladnúť a ak máte radi výnimočne mäkké žemle, tak ich povrch pomastiť studenou vodou.

Dobrú chuť!