Diétne polievky. Diétne polievky na chudnutie: recepty. nízkokalorické polievky
Základom diétnych zeleninových polievok sú zeleninové šťavy alebo pyré, ktoré sú ochutené naklíčeným zrnom, orechmi, kúskami zeleniny a nadrobno nakrájanou zeleninou.
Pred prípravou zeleninovej diétnej polievky je potrebné zásobiť sa potrebnými surovinami. Chuť a textúru jedál pripravených podľa receptúr zeleninových diétnych polievok možno zlepšiť pridaním fermentovaných mliečnych výrobkov. Dodajú pokrmu hustotu a príjemný lesk.
Všetky recepty na diétnu zeleninovú polievku zvyknú mať jedno spoločné: okrem toho, že sa ľahko pripravujú a sú nepopierateľne zdravé, sú lahodne lahodné a plné chuti. Diétnu polievku v zeleninovom vývare môžeme podávať ako predjedlo, ako hlavné jedlo alebo ako ľahké jedlo.
Na tejto stránke nájdete recepty na zeleninové polievky - pyré z repy, kalerábu, paradajok a iných produktov. Naučíte sa tiež variť diétnu zeleninovú polievku, pikantnú tekvicovú polievku, nízkokalorickú kyslú polievku a ďalšie diétne recepty na zeleninové polievky.
Ako uvariť zeleninový vývar na diétnu polievku
Ingrediencie:
300 g miešanej zeleniny (mrkva, petržlen, kúsok zeleru, pol póru), 1,5 litra vody, petržlen, korenie, soľ.
Spôsob varenia:
Korene umyte, ošúpte, opláchnite, zalejte studenou vodou a varte, kým sa množstvo tekutiny nezredukuje asi na 1 liter. Dochutíme soľou a korením. Zeleninový vývar scedíme, nalejeme do pohárov, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.
Zeleninová koreňová polievka
Spôsob varenia:
1. Do hrnca nalejte 4 šálky osolenej vriacej vody a vložte olúpané, umyté a nadrobno nakrájané polievkové korene a varte 15 minút. Potom pridajte nakrájané zemiaky a varte ďalších 20 minút. Vývar precedíme, posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a prikryjeme.
2. Prepasírovanú zeleninu poukladáme do hlbokých tanierov, zalejeme horúcim vývarom. Do každej porcie diétnej zeleninovej polievky pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy.
recept na uhorkovú zeleninovú polievku
Recept na diétnu zeleninovú polievku s uhorkami má nezvyčajnú chuť. Suroviny budú vyžadovať 1 mrkvu, 1 repu, 1 cibuľu, 2 čerstvé uhorky, 4 zemiaky, 1/3 šálky zeleného hrášku, 40 g špenátu, 1,5 litra vody, korenie, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia:
1. Mrkvu, repu a cibuľu nakrájame na plátky a zľahka orestujeme. Čerstvé uhorky umyte, malé nakrájajte na kolieska, veľké - predrežte pozdĺžne, zemiaky nakrájajte na plátky. Zemiaky vložíme do vriaceho vývaru, privedieme do varu a pridáme opečené korene.
2. 5-6 minút pred koncom varenia vložíme do polievky uhorky, špenátové listy, zelený hrášok. Podávajte zeleninovú polievku s uhorkami, posypanú bylinkami.
Diétny recept na taliansku zeleninovú polievku
Ingrediencie:
1 malá mrkva, 1 mladý pór, 1 stonkový šalátový zeler, 50 g zelenej kapusty, 3 3/4 šálky zeleninového vývaru, 1 bobkový list, 1 šálka varenej fazule, 1/5 šálky kučeravých rezancov, soľ a mleté čierne korenie, nadrobno nakrájané špenát.
Spôsob varenia:
1. Mrkvu, pór a zeler nakrájame na tenké pásiky. Kapustu nakrájame nadrobno.
2. Vývar s bobkovým listom privedieme do varu. Pridáme mrkvu, pór a zeler. Prikryjeme a na miernom ohni varíme 6 minút.
3. Pridajte kapustu, uvarenú fazuľu a kučeravé rezance. Všetko premiešame a varíme odokryté na miernom ohni ďalších 45 minút, kým zelenina a rezančeky nezmäknú.
4. Odstráňte bobkový list, polievku osoľte a okoreňte podľa chuti. Do misiek nalejeme taliansku zeleninovú polievku a ozdobíme nadrobno nakrájaným špenátom.
Diéta na šťaveľovej polievke a repných vrcholoch
Ingrediencie:
280 g šťaveľu, 280 g repných vňaťov, 100 g cibule, 80 g kyslej smotany, 1,6 litra vody, soľ.
Spôsob varenia:
Dobre umyté mladé listy repy a šťavel pomelieme nožom, zalejeme horúcou osolenou vodou a varíme 10 minút. V hotovej polievke z šťaveľových a repných vrcholov pridajte nasekaný kôpor, cibuľové perie.
Ako variť pikantnú tekvicovú polievku
Ingrediencie:
500 g tekvice, 500 ml vody, 1 polievková lyžica. lyžica olivového oleja, 1 polievková lyžica. lyžica pšeničnej múky, 1 polievková lyžica. lyžica octu, 1 zväzok kôpru, soľ, cukor.
Spôsob varenia:
1. Tekvicu nakrájame na kúsky a podusíme v jemne osolenej vode, potom pretrieme cez sitko.
2. Vmiešame olej, privedieme do varu. Do pikantnej tekvicovej polievky pridáme ocot, cukor a nasekaný kôpor.
Recept na zeleninový nálev s morskými riasami
Ingrediencie:
200-250 g morských rias, 4-5 zemiakov, 2 nakladané uhorky, 1 cibuľa, 2-3 korene petržlenu, 2 polievkové lyžice. lyžice nerafinovaného rastlinného oleja, 500 ml vody, bylinky a korenie.
Spôsob varenia:
1. Zemiaky, cibuľu a korene ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Ponorte morské riasy do vriacej vody a varte. Po vychladnutí nakrájame na tenké prúžky a spojíme na panvici s cibuľou a koreňmi. Uhorky ošúpeme a pripravíme si z nich odvar. Vložte do nej nakrájané uhorky.
2. Priveďte späť do varu. Najprv do nej ponorte zemiaky a po 5-7 minútach zeleninu a korene. 5-7 minút pred varením možno do polievky pridať korenie a nálev z uhoriek.
3. Hotový nálev nalejte do misy alebo ihneď nalejte na porciované taniere. Nálev s morskými riasami posypte bylinkami alebo podávajte samostatne v malej šalátovej miske.
Zeleninová diétna polievka z repového pyré
Ingrediencie:
4 repy, 1 polievková lyžica. lyžica pšeničnej múky, 1 polievková lyžica. lyžica kukuričného oleja, mäsový vývar.
Spôsob varenia:
1. Vodnicu umyjeme, neošúpanú repu privedieme do varu vo vode, opäť umyjeme, odrežeme zelený vrch.
2. Na prípravu zeleninovej diétnej pyré polievku ošúpeme, nakrájame na kúsky, zalejeme vodou (tak, aby ledva zakrývala repku) a uvaríme. Horúcu koreňovú plodinu pretrite cez sito, pridajte praženú múku, dobre premiešajte, prevarte.
3. Diétnu repíkovú polievku podľa chuti rozriedime mäsovým vývarom a opäť prevaríme.
Recept na karfiolovú bazalkovú polievku
Ingrediencie:
250 g ružičkového kelu, 250 g karfiolu, 250 g cibule, 300 g koreňa zeleru, 250 g koreňa petržlenu, 1 mrkva, 200 g póru, 1/2 šálky paradajkovej šťavy, červené a čierne korenie, bazalka, estragón, soľ.
Spôsob varenia:
Zeleninu opláchnite, nakrájajte, pridajte vodu a varte do mäkka. Potom ich roztlačte, pridajte paradajkovú šťavu a korenie a varte 10 minút. Podávajte horúcu karfiolovú polievku s bazalkou, posypanú bylinkami.
Recept na zeleninovú diétnu polievku z kalerábu
Na prípravu tohto receptu na zeleninovú diétnu polievku s pyré budete potrebovať 200 g kalerábu, 1 mrkvu, 1 zemiak, 1 koreň petržlenu, 1 polievkovú lyžičku. lyžica nerafinovaného rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. lyžica pšeničnej múky, 2-3 bobule čiernych a červených ríbezlí.
Spôsob varenia:
1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky, nalejeme do vriacej vody. Kaleráb a korene nastrúhame najemno a zavaríme v zemiakovej polievke.
2. Do výsledného pyré pridajte pšeničnú múku, predtým opečenú na oleji.
3. Všetko dôkladne premiešame. Keď kalerábová diétna polievka zhustne, panvicu odstavíme z ohňa, pridáme bobuľové ovocie, opäť premiešame a podávame.
Diétny recept na paradajkovú a jablkovú polievku
Ingrediencie:
4 paradajky, 1 liter vývaru, 1 mrkva, 1 cibuľa, 23 jabĺk, 1 polievková lyžica. lyžica pšeničnej múky, 1 polievková lyžica. lyžica kukuričného oleja, 1 polievková lyžica. lyžica drvenej feferónky, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia:
1. Mrkvu a cibuľu nakrájame na plátky a zľahka opražíme na oleji. Pridáme pšeničnú múku zmiešanú s feferónkou a ďalej pražíme ďalšie 2 minúty.
2. Potom preložíme do hrnca, zalejeme horúcim mäsovým vývarom, privedieme do varu, pridáme nakrájané paradajky a čerstvé jablká, olúpané a semiačka a varíme 30 minút.
3. Hmotu pretrieme cez sitko, opäť privedieme do varu a dochutíme soľou. Paradajkovú a jablkovú polievku nalejeme do misiek a podávame.
Zeleninové polievkové pyré s cuketou a omáčkou
Ingrediencie:
1 cuketa, 1 zemiak, 1 mrkva, 125 g konzervovaného zeleného hrášku.
Na omáčku: 250 ml odstredeného mlieka, 1 polievková lyžica. lyžica olivového oleja, 1 vajce, 1 polievková lyžica. lyžica pšeničnej múky, 3 šálky zeleninového vývaru, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia:
1. Zemiaky, mrkvu a cuketu uvaríme v malom množstve vody zvlášť. Konzervovaný hrášok uvaríme, vodu scedíme.
2. Pripravenú zeleninu utrieme, spojíme s omáčkou, privedieme do varu. Dochutíme vaječnou zmesou a soľou.
3. Na prípravu omáčky privedieme do varu polovicu zeleninového vývaru. Vo zvyšku rozrieďte múku, predtým vysušenú v rúre.
4. Vzniknutú zmes prilievame tenkým prúdom do vriaceho vývaru za stáleho miešania a varíme 10 minút. Podávajte horúcu polievku s cuketou a omáčkou, posypanú bylinkami.
Diéta na vegetariánskej polievke s cuketou
Ingrediencie:
1 malá cuketa, 4 mrkvy, 4 petržlen, 1 liter vody, 1 šálka nízkotučnej kyslej smotany, 4 zemiaky, 1 šálka konzervovaného zeleného hrášku, 2 paradajky, 2 polievkové lyžice. nakrájaný špenát, bylinky, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia:
1. Koreň mrkvy a petržlenu nakrájaný nadrobno a udusený v kyslej smotane. Zalejeme vriacou vodou, vložíme nakrájanú kapustu, cuketu a zemiaky, varíme 15 minút.
2. Pred koncom varenia vložíme prevarený prevarený hrášok z konzervy, nakrájané paradajky a špenát, osolíme.
3. Nakrájané zelené môžu byť pridané do tanierov vegetariánskej cuketovej polievky.
Ako uvariť zeleninovú studenú polievku z kozieho mäsa
Ingrediencie:
400 g goutweed, 240 g čerstvých uhoriek, 160 g zelenej cibule, 40 g kôpru, 1,2 l kvasu, 400 ml kyslého mlieka, soľ.
Spôsob varenia:
1. Varte dnu až do polovice varenia v nasolenej vode, rozdrvte na mlynčeku na mäso, ochlaďte vývar.
2. Do vychladeného vývaru vložíme nakrájané uhorky (alebo uhorkovú bylinku), pridáme cibuľu, zelené pyré, kôpor, kyslé mlieko, kvas.
3. Polievku nalejeme do misiek a podávame.
Aby sa vitamíny obsiahnuté v zelenine pri príprave teplých polievok čo najviac zachovali, odporúča sa:
- ošúpte a nakrájajte zeleninu bezprostredne pred varením;
- zeleninu ihneď ponorte do vriacej vody;
- dbajte na to, aby polievka nevarila príliš prudko;
- zeleninovú studenú polievku z goutweed opakovane neohrievajte.
Recept na studenú polievku z paradajkovej šťavy so syrom
Ingrediencie:
1/2 litra paradajkovej šťavy, 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja, 100 g syra, petržlen.
Spôsob varenia:
K vychladenej paradajkovej šťave pridajte strúhaný syr, jemne nasekanú petržlenovú vňať, rastlinný olej a dobre premiešajte. Táto studená polievka z paradajkovej šťavy so syrom feta je ako stvorená na horúce letné dni.
Diétna studená polievka z koreňa petržlenu
Ingrediencie:
5 koreňov petržlenu, 3 korene zeleru, 2 cibule, 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja, 2 polievkové lyžice. lyžice jemne nasekanej zelenej cibule, 2 polievkové lyžice. lyžice nasekanej petržlenovej vňate, 1/2 šálky vody, soľ, ocot, cukor podľa chuti.
Spôsob varenia:
1. Na rastlinnom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme petržlenovú vňať nakrájanú na kolieska a zeler nakrájaný na plátky.
2. Potom všetko dobre premiešame, zalejeme vriacou vodou, pridáme soľ, ocot, cukor a privedieme do varu.
3. Studenú koreňovú petržlenovú polievku vychladíme, pridáme nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku a petržlenovú vňať.
Diéta na zeleninovej polievke zo zrazeného mlieka v bulharčine
Ingrediencie:
750 ml kyslého mlieka, 1 čerstvá uhorka, 4-5 strúčikov cesnaku, 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja, 2-3 lyžice. lyžice drvených vlašských orechov, 2 polievkové lyžice. lyžice kôpru alebo petržlenu, soľ.
Spôsob varenia:
1. Čerstvú uhorku (približne 300 g) ošúpeme a nakrájame nadrobno. Osolíme a namočíme na 5-10 minút. Zalejeme jogurtom, pridáme prelisovaný cesnak. Zrazené mlieko dobre premiešajte, postupne prilievajte 1 pohár studenej vody.
2. Potom pridajte nakrájanú uhorku, rastlinný olej, drvené vlašské orechy, jemne nasekaný kôpor alebo petržlenovú vňať a soľ podľa chuti.
3. Jogurtovú polievku zľahka premiešame na bulharský spôsob a podávame.
Diétny recept na grécku polievku z kyslého mlieka
Polievky na správnej výžive sú povinné pre pravidelnú a najlepšie dennú konzumáciu. Podľa odborníkov na výživu prvé kurzy nasýtia telo na dlhú dobu a považujú sa za nízkokalorické.
Na uloženie postavy môžete dokonca použiť boršč varený na bravčovej kosti, to však nie je také užitočné pre správnu výživu.
O tom, ktoré polievky je lepšie jesť na chudnutie, ktoré sú nízkokalorické, sa bude diskutovať ďalej.
O diétnych polievkach
Na začiatok by ste mali zvážiť prospešné vlastnosti polievok, aké je ich správne použitie pri zachovaní správnej výživy a chudnutí.
Ako určiť správnu veľkosť porcie
Veľkosť porcie polievky sa určuje individuálne a v závislosti od dennej stravy. Optimálna veľkosť porcie sú 2 štandardné naberačky.
Okrem vývaru by mala byť v uvedenom množstve prítomná zelenina a kúsky mäsa. Polievku sa odporúča konzumovať denne v čase obeda. Pri správnej výžive sa často prvý chod používa aj na večeru, ktorá sa nepovažuje za tabu.
Výhody a nevýhody tohto jedla
Existujú nasledujúce faktory:
- teplé tekuté jedlá ohrievajú steny žalúdka a katalyzujú produkciu žalúdočnej šťavy;
- horúce tekuté jedlá sú ľahko stráviteľné žalúdkom a inými orgánmi tráviaceho systému - to prispieva k správnemu rozloženiu bielkovín, tukov a sacharidov, čo vedie k prirodzenej prevencii nadmerného prírastku hmotnosti;
- polievky prispievajú k normalizácii rovnováhy voda-soľ v tele;
- sú to prvé kurzy v chladnej sezóne, ktoré normalizujú tepelnú energiu, v dôsledku čoho sa človek rýchlo zahreje a môže dlho zostať v chlade;
- varená zelenina a mäso si zachovávajú užitočnejšie stopové prvky a vitamíny;
- pridanie korenia do jedla, napríklad korenie, cesnak, kurkuma, koriander, bazalka, zázvor a iné, stimuluje metabolizmus a pomáha schudnúť.
Ako už bolo spomenuté vyššie, dokonca aj polievka varená s bravčovým mäsom má menej kalórií ako zemiakový guláš na oleji alebo syrový sendvič.
Napriek všetkým pozitívnym aspektom má pravidelné používanie polievok kontraindikácie, medzi ktoré patria:
- existuje množstvo kontraindikácií pre pravidelnú konzumáciu - neodporúča sa jesť v prítomnosti chorôb, ako je dna, chronické pankreatické patológie, zvýšená sekrécia žalúdka, metabolické procesy artritídy;
- pravidelné používanie polievok si vyžaduje odmietnutie varenia mäsa - bielkoviny sú stavebným materiálom, ale vo veľkých množstvách znamenajú vážne zaťaženie pečene a obličiek;
- častá konzumácia tekutých jedál vedie k „uvoľneniu“ žalúdka – steny žalúdka nedokážu prijať tvrdšiu potravu, odmieta sa viac tučných jedál.
Polievky teda majú užitočné vlastnosti, ale prinášajú so sebou aj problémy, ktoré vyvolávajú rozvoj chronických ochorení.
Často dievčatá, ktoré už dlho chudli pomocou polievok, čelili problémom, keď vyšli.
Takíto ľudia nemôžu okamžite začať jesť pevné jedlo - dokonca aj kúsok ražného chleba nie je trávený žalúdkom, ale je odmietnutý. Tiež často vedie k rozvoju ťažkosti a pálenia záhy, nadúvania.
Aké produkty nemožno použiť
Pre správnu výživu je potrebné dodržiavať obmedzenia týkajúce sa používania produktov na výrobu polievok.
Nepridávajte nasledujúce zložky:
- bravčové mäso, masť, mastné časti kurčiat a iné časti;
- zemiaky, ktoré neboli predtým namočené vo vode - je potrebné čo najviac odstrániť škrob;
tučné ryby; - údené produkty - kuracie mäso, klobásy a iné (polievka ako napr
- mäso Solyanka).
Vo väčšej miere je zakázané kombinovať niektoré produkty – zemiaky a strukoviny (napríklad fazuľová polievka sa pripravuje len zo strukovín, zeleniny a malého prídavku mäsa), mäso a maslo či rastlinné oleje. Hlavnou úlohou je pripraviť polievku s najmenším prídavkom tučných jedál.
Ľahké polievky so správnou výživou
Pre jednoduchosť prípravy je potrebné predstaviť niekoľko zaujímavých receptov na prvé kurzy, ktoré je možné konzumovať bez obmedzení správnej výživy.
S fašírkami
Na prípravu polievky s mäsovými guľkami by ste si mali vziať tieto produkty:
- 200 g chudého mäsa;
- 100 g mrkvy;
- 300 g zemiakov;
- 100 g ryže;
- 1 cibuľa;
- soľ a korenie, bobkový list.
Poradie prípravy je nasledovné:
- Mrkvu, cibuľu nastrúhame. Akonáhle voda v panvici zovrie (nemusíte odobrať viac ako 2 litre), pridajte uvedené prísady. Vodu najskôr osoľte a okoreňte.
- Zemiaky nakrájajte na kocky a tiež prihoďte po vyššie uvedenej zelenine.
- Ryžu prepláchneme a premiešame so zemiakmi.
- Keď sú zemiaky uvarené do polovice, je potrebné do panvice hodiť mäsové guľky vytvorené z mletého mäsa.
- Varte, kým sa fašírky neuvaria – to je asi 10-15 minút, v závislosti od ich veľkosti. 2-3 minúty pred pripravenosťou pridajte bobkový list.
Polievku podávajte horúcu s pridaním čerstvých byliniek.
Foto: diétna polievka s fašírkami
syrový
Polievka so syrovým pyré a správna výživa sú zaujímavým a chutným spestrením. Na základe nižšie uvedeného receptu sa varí hubová alebo šošovicová polievka.
Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 1,5 taveného syra - chuť celého prvého chodu závisí od jeho chuti;
- mrkva;
- žiarovka;
- 4 zemiaky.
Príprava si vyžaduje nasledujúce kroky:
- Do hrnca nalejte 1,5 litra vody, priveďte do varu, osoľte.
- Kým voda vrie, ošúpeme zemiaky a nakrájame na kocky. Mrkva s cibuľou sa rozotrie na strúhadle a vypráža sa v rastlinnom oleji, pričom sa pridá nie viac ako 1 lyžička.
- Zemiaky vložíme do vriacej vody, hodíme dusenú zeleninu a na kocky nakrájaný syr.
- Varte pol hodiny - v prvých minútach musíte polievku miešať, kým sa kocky syra neroztopia.
Tento prvý chod sa môže jesť tak, ako je, pred podávaním doň pridajte bylinky. Ale je lepšie urobiť polievkové pyré - sekanie zemiakov vidličkou alebo pomocou mixéra.
Na hubovú polievku sa používajú rovnaké prísady. Huby sa v tomto prípade pridávajú spolu so zemiakmi. Je lepšie variť šošovicu bez pridania zemiakov - pri varení pridajte šošovicu namiesto hľúz.
Zeleninové
Najužitočnejšia polievka na správnu výživu je zeleninová, výrazne pomáha pri chudnutí a tiež prispieva k fungovaniu tráviaceho systému.
Na varenie budete potrebovať:
- 1 mrkva;
- 1 cibuľa;
- hrsť strúhanej kapusty;
- 1 čerstvá uhorka;
- 3 paradajky;
- pol papriky.
Varenie jedla je trochu nezvyčajné a zaujímavé:
- Všetku zeleninu ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Zeleninu v hrnci poukladajte do vrstiev podľa zoznamu ingrediencií. Pri ukladaní vrstiev môžete soľ a korenie.
- Hrniec zatvorte pokrievkou a nechajte do mäkka - zelenina sa bude dusiť vo vlastnej šťave pol hodiny na miernom ohni. Nádobu pravidelne pretrepávajte.
- Ďalej musíte skontrolovať množstvo tekutiny a naliať vriacu vodu - nie viac ako 1,5 šálky.
Všetko premiešajte, priveďte do varu, varte 10 minút. Podávajte s nakrájanou zeleninou.
Mliečne výrobky so zeleninou
Na prípravu mliečnej polievky s prídavkom zeleniny by ste mali pripraviť nasledujúce produkty:
- liter mlieka;
- 400 ml vody;
- 400 g zemiakov;
- 400 g karfiolu;
- jedna mrkva;
- 300 g zeleného hrášku;
- kúsok masla.
- Pripravíme si zeleninu – ošúpeme a nakrájame mrkvu a zemiaky na kocky. Je lepšie dusiť mrkvu trochu na panvici s prídavkom rastlinného oleja do zlatista. Karfiol rozoberieme na ružičky.
- Vodu privedieme do varu, dochutíme soľou a pridáme všetku zeleninu. Varte ich, kým nebudú hotové.
- Mlieko sa samostatne privedie do varu a odstráni sa z neho pena. Do zeleniny sa pridáva hotové mlieko.
- Na záver pridáme zelený hrášok a celé jedlo trochu povaríme.
- Vypnite oheň a nechajte hrniec lúhovať 15 minút.
Počas podávania pridáme nasekané bylinky a kúsok masla.
z tekvice
Tekvica je aktívne používaná tými, ktorí schudnú, takže polievka by mala byť poskytnutá na správnu výživu. Na varenie potrebujete:
- pol kilogramu tekvice;
- 1 cibuľa;
- 3 šálky zeleninového vývaru;
- pohár smotany;
- 100 g tvrdého syra;
- kúsok masla;
- korenie a soľ podľa chuti.
Príprava je nasledovná:
- Najprv musíte pripraviť tekvicu, ktorú je potrebné rozrezať na polovicu, ošúpať jednu polovicu, odstrániť z nej semená, namazať rastlinným olejom zvnútra a položiť na plech.
- Vložte ju do rúry na 1 hodinu.
- V tejto dobe si na masle opražíme cibuľu, pridáme k nej hotovú a nadrobno nakrájanú tekvicu.
- Ďalej zalejeme vývarom a na miernom ohni dusíme 15 minút.
- Hotová polievka sa odporúča naliať do hrnca a poraziť mixérom. Potom pridáme smotanu a prevaríme.
- Do hotovej polievky pridáme najemno nastrúhaný syr a necháme vylúhovať.
Podávajte túto polievku s bylinkami.
Diétne polievky sú najlepšími priateľmi všetkých, ktorí sa usilovne udržiavajú v rámci zdravej výživy. Sú stredne vysokokalorické, výživné a mimoriadne užitočné. Poďme diskutovať o receptoch na výrobu diétnych polievok.
magický kmeň
Recept na diétnu zelerovú polievku na chudnutie je schválený odborníkmi na výživu po celom svete. Na jeho prípravu nasekáme 500 g bielej kapusty, nadrobno nasekáme 400 g stonkového zeleru, 2 sladké papriky a 3 paradajky. Túto zeleninovú zmes rozložíme na panvicu s 3 litrami vriacej vody. Pre bohatšiu chuť si môžete vziať zeleninový alebo kurací vývar. Polievku privedieme do varu a varíme 10-15 minút, na záver pridáme štipku soli a korenia. V niektorých verziách je recept na diétnu polievku doplnený mrkvou, zeleným hráškom a čerstvými bylinkami - z toho má len úžitok.
zeleninový dvojitý
s cuketou a zemiakmi je zložením dobre vyvážený, pretože obsahuje sacharidy aj vlákninu. Mrkvu a cibuľu nastrúhame a urobíme z nich orestovanie. Veľkú cuketu a 2 zemiaky nakrájame na kocky, nasypeme do hrnca, zalejeme pohárom horúcej vody a začneme variť. Keď zemiaky zmäknú, pridáme mrkvu a cibuľu, povaríme 2 minúty, soľ a korenie podľa chuti. Nechajte polievku trochu vychladnúť a šľahajte ju mixérom do homogénnej hmoty. Táto jednoduchá diétna polievka na chudnutie sa môže podávať deťom. Stačí do nej najskôr naliať pol pohára teplého mlieka a krátko sa vypotiť.
Slnko na obed
Tekvica je sezónna zelenina. A teraz je bohatší na cenné prvky ako kedykoľvek predtým. Preto je recept na diétnu polievku z tekvicového pyré dvojnásobne užitočný. V hrnci opečte 6-8 nasekaných strúčikov cesnaku. Pridajte 3-4 nakrájané stonky zeleru, cibuľu a ½ koreňa feniklu. Nakrájajte na kocky 2 kg tekvicovej dužiny, veľkú paradajku zbavte šupky a tiež nakrájajte na kocky. Tekvicu s paradajkami pošleme na panvicu, pridáme pohár vody, dusíme zeleninovú zmes do mäkka a rozmixujeme mixérom. Na tanieri s polievkou ozdobíme opraženými tekvicovými semienkami a bazalkou. Mimochodom, s pankreatitídou sú diétne polievky s tekvicou jedným z najlepších jedál.
Slabosť syra a kapusty
Diétna polievka z karfiolového pyré je lahodný spôsob, ako si dopriať tých, ktorí neúnavne chudnú. 500 g karfiolu rozoberieme na súkvetia a varíme ich v osolenej vode 6-8 minút. Potom kapustu rozšľaháme mixérom, pridáme 250 ml kuracieho vývaru, 120 g strúhaného syra čedar, osolíme a okoreníme podľa chuti. Namiesto čedaru môžete použiť tavený syr. Polievku dajte na mierny oheň a miešajte, aby sa syr roztopil. Zalejeme 100 ml teplého odstredeného mlieka a polievku privedieme do varu. Obsah kalórií v diétnej syrovej polievke je iba 120–140 kcal, takže je celkom možné podávať s ňou ražné sušienky alebo sušený chlieb.
rozprávkový vták
Na mäsových polievkach sa dá úspešne schudnúť. s kuracími fašírkami vás o tom rýchlo presvedčí. Prejdeme cez mlynček na mäso 300 g kuracieho filé s 2 olúpanými hlavami cesnaku. Do mletého mäsa pridajte 2 vajcia, podľa chuti osoľte a vytvarujte miniatúrne fašírky. Rozložíme ich do hrnca s 2 litrami osolenej vody a bobkovým listom, na miernom ohni varíme s nadrobno nakrájanými zemiakmi 20 minút. Nakrájanú cibuľu a stredne nakrájanú mrkvu zľahka opražíme na oleji. Do polievky dáme zeleninu s bylinkami, osolíme, okoreníme, povaríme 15 minút. Lekári odporúčajú tento recept na diétnu polievku na vredy a na prevenciu ochorenia.
Jeseň v miske
Chcete si uvariť lahodnú diétnu polievku bez mäsa? Šošovica, bohatá na rastlinné bielkoviny, ju môže jednoducho nahradiť. Namočte 300 g šošovice do vody a potom varte do polovice. Nakrájajte na kocky 150 g červenej cibule a zeleru, papriku a mrkvu nakrájanú na pásiky. Zeleninu podusíme v hrnci na olivovom oleji, aby zmäkla. Potom ich ochutíme 2 polievkovými lyžicami. l. paradajkový pretlak a pár minút povarte. K zelenine rozložíme šošovicu, zalejeme 2 litrami vývaru a uvaríme do mäkka. Ak chcete, môžete recept na diétnu šošovicovú polievku na chudnutie doplniť suchými bylinkami - jej chuť zažiari novými tónmi.
hríb aksamietnica
Napriek tomu, že huby sú ťažkým produktom, šampiňónová diétna krémová polievka má tiež právo na existenciu. Nakrájajte 2 stredné cibule na kocky a opečte ich na olivovom oleji do zlatista. 400 g čerstvých šampiňónov umyjeme, nakrájame na tenké taniere a pošleme na cibuľu. Keď sú huby zhnednuté, nalejte do pohára prevarenej vody, soľ a korenie podľa chuti. Teraz vyšľahajte ingrediencie do krémovej hmoty, nalejte do pohára zohriatej smotany a polievku priveďte do varu. Pred podávaním ozdobte čerstvými bylinkami. Polievku doplňte chrumkavými krutónmi a neodmietne ju ani ten, kto neráta kalórie.
Ako vidíte, môžete sa udržiavať vo forme a zároveň sa nevzdať svojich obľúbených produktov bez akejkoľvek námahy. Viete, ako variť diétnu polievku? Podeľte sa o osvedčené recepty, ktoré vám umožnia spojiť chutné so zdravým.
Diétne jedlo je jedlo, ktoré vám pomôže zostať zdravými alebo sa dokonca stať zdravými. Od dávnych čias je diétne jedlo základom terapeutickej výživy, ktorá vám umožňuje vyrovnať sa aj s najzávažnejšími chorobami. Dnes sa žiadny program na chudnutie nezaobíde bez diétneho, zdravého jedla. V období chudnutia sú však obzvlášť obľúbené diétne polievky zo zeleru, cibule a zeleniny, ktoré pomáhajú nielen vrátiť váhu a postavu do normálu, ale aj nasýtiť telo základnými vitamínmi a minerálmi. Len za pár týždňov pravidelnej konzumácie diétnych polievok sa môžete zbaviť pár zbytočných kilogramov. Preto, ak sa chcete zbaviť nadbytočných kilogramov bez ujmy na vlastnom zdraví, diétne polievky sú presne to, čo potrebujete.
Preto sa vašej pozornosti ponúka jedinečná možnosť vybrať si z kategórie bohatej na recepty recepty na diétne polievky, ktoré vám vyhovujú. Táto kategória obsahuje recepty na polievky na chudnutie, ktoré určite oslovia vašu chuť a vzhľad. S touto kategóriou uvaríte aj tie najťažšie jedlá s ľahkosťou a veľkým potešením.
Som veľmi rada, že tu nájdete recepty na diétne polievky aj s fotkami, vďaka ktorým sa varenie stane vašou obľúbenou zábavou. A to nie je vôbec prekvapujúce, pretože s receptami s fotografiami sa jedlá pripravujú oveľa jednoduchšie a rýchlejšie. neveríš? Potom sa presvedčte sami tým, že pripravíte niečo chutné a chutné. Dokonca aj začínajúci kuchár dokáže na prvý pohľad uvariť zložité jedlo jedným ťahom. Z takýchto receptov si môžete požičať aj výzdobu a krásne podávanie jedál.
Majte tiež na pamäti, že diétne polievky pripravené z tejto kategórie sú také chutné, že ich bude s radosťou jesť celá vaša rodina, čo je dobrá správa.
Teraz si môžete jednoducho pripraviť lahodné a neuveriteľne chutné nízkokalorické polievky, ktoré sa stanú vašimi.
Zelená minestrone
Ingrediencie: cuketa, kapusta, hrášok, cibuľa, cesnak, korenie, vývar, olej, bylinky, soľ
Minestrone je vynikajúca talianska polievka. Dnes si ho pripravíme. Je to celkom jednoduché.
Ingrediencie:
300 gramov cukety;
- 200 gramov ružičkového kelu;
- 150 gramov mrazeného zeleného hrášku;
- 80 gramov cibule;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 2 polievkové lyžice sušené zelené korenie;
- 500 ml. zeleninový vývar;
- olivový olej;
- kôpor;
- soľ;
- čierne korenie.
Ingrediencie: kyslé uhorky, mrkva, zemiaky, cibuľa, perličkový jačmeň, soľ, čierne korenie, bobkový list, paradajkový pretlak
Pripravila som pre vás jednoduchý recept na lahodný nízkokalorický nálev s perličkovým jačmeňom a kyslou uhorkou.
Ingrediencie:
Nakladaná uhorka - 2 ks.,
- mrkva - 1 ks.,
- zemiaky - 2 ks.,
- luk - 1 ks,
- perličkový jačmeň - tretina pohára,
- soľ,
- čierne korenie,
- bobkový list - 2-3 kusy,
- paradajková pasta - pol polievková lyžica
Ingrediencie: zeler, mrkva, cibuľa, kapusta, paprika, paradajka, voda
Receptov na diétne polievky je veľa. Dnes som si pre vás pripravila skvelý recept na veľmi chutnú zelerovú polievku.
Ingrediencie:
3 stonky zeleru,
- 1 mrkva,
- 1 cibuľa,
- 60 gramov kapusty,
- polovica papriky
- 1 paradajka,
- jeden a pol litra vody,
- štipka mletého čierneho korenia,
- štipka kari.
Ingrediencie: zeler, brokolica, kapusta, paradajka, cibuľa, paprika, olej
Kalórie / 100 g: 27
Túto veľmi chutnú cibuľovú polievku na chudnutie určite vyskúšajte. Podrobne som pre vás pripravila recept.
Ingrediencie:
600 gramov zeleru;
- 400 gramov brokolice;
- 300 gramov pekingskej kapusty;
- 300 gramov paradajok;
- 300 gramov cibule;
- 1 čili paprička;
- 10 ml. olivový olej.
Ingrediencie: kapusta, cibuľa, zeler, paprika, cibuľa, citrón, petržlen, paprika, bujónová kocka, soľ, olej
Kalórie / 100 g: 26
Vďaka tejto polievke na spaľovanie tukov môžete za týždeň schudnúť až 8 kg. Recept je celkom jednoduchý.
Ingrediencie:
1 kg. Čínska kapusta;
- 600 gramov bielej kapusty;
- 250 gramov cibule;
- 300 gramov zeleru;
- 150 gramov červenej papriky;
- 50 gramov póru;
- 1 citrón;
- 30 gramov petržlenu;
- 4 gramy paprikových vločiek;
- 1 kocka bujónu;
- soľ;
- chilli;
- 1 lyžička olivový olej.
Ingrediencie:čerstvá uhorka, mladá reďkovka, syr Adyghe, rastlinný olej, zelená cibuľka, kôpor, stolová horčica, kyslá smotana, soľ, čierne korenie, kefír
Kalórie / 100 g: 69.49
Ponúkame jednu z možností prípravy ľahkého prvého chodu bez mäsa. Okroshka so zeleninou, bylinkami a korením na kefíre je chutná, lacná a zdravá.
Ingrediencie:
- 2 čerstvé uhorky,
- 6 kusov mladej reďkovky,
- 100 g syra Adyghe,
- 1 zväzok zelenej cibule
- 1 zväzok čerstvého kôpru,
- 1 polievková lyžica stolovej horčice,
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja,
- 2 polievkové lyžice kyslej smotany,
- kefír na dresing,
- soľ podľa chuti,
- čierne korenie podľa chuti.
Ingrediencie: cvikla, vajcia, uhorky, zelená cibuľka, kôpor, petržlen, soľ, nízkotučný jogurt
Studená cvikla, jeden z najchutnejších a najobľúbenejších prvých chodov v teple. Výdatná čerstvá cvikla nenápadne zaženie váš hlad bez zaťažovania žalúdka!
Na prípravu misky budete potrebovať:
2 repa;
- 2 varené vajcia;
- 3 uhorky;
- zväzok zelenej cibule;
- petržlen alebo kôpor;
- trochu soli;
- 1 liter nízkotučného kefíru.
Ingrediencie: kuracie prsia, cvikla, kapusta, paradajkový pretlak, zemiaky, mrkva, citrónová šťava, kôpor, petržlen, sladká paprika, cesnak
Kalórie / 100 g: 24
Dnes som pre vás opísal jednoduchý recept na diétny boršč. Áno, počuli ste dobre, je to diétne. Uvaríme s kuracími prsiami a bez vyprážania.
Ingrediencie:
2-2,5 litra. voda;
- 1 kuracie prsia;
- 2-3 zemiaky;
- 1 mrkva;
- polovica hlávky kapusty;
- 1 repa;
- 1 strúčik cesnaku;
- 1 polievková lyžica rajčinová pasta;
- paprika;
- kôpor;
- petržlen;
- štipka soli;
- th ch.l. citrónová šťava.
Ingrediencie: kefír, uhorky, kuracie vajce, zelená cibuľa, kôpor, minerálna voda, diétna klobása, cesnak
Kalórie / 100 g: 53
Dnes vám poviem, ako uvariť veľmi chutné okno z minerálnej vody. Toto jedlo je perfektné, aj keď držíte diétu.
Ingrediencie:
200 ml. kefír;
- 50 ml. minerálka;
- 1-2 kuracie vajcia;
- 50 gramov diétnej klobásy;
- 1-2 uhorky;
- zelené cibule;
- kôpor;
- petržlen;
- 1 polievková lyžica citrónová šťava;
- cesnak.
Ingrediencie: voda, jačmeň, zemiaky, mrkva, cibuľa, kyslé uhorky, paradajkový pretlak, kôpor, slnečnicový olej, soľ, korenie
Kalórie / 100 g: 32
Rassolnik je veľmi nezvyčajný prvý chod, ktorý sa nedá zameniť s ničím iným. Dnes vám navrhujem uvariť najjednoduchšiu uhorku s kyslou uhorkou.
Ingrediencie:
2 litre vody
- 100 gramov perličkového jačmeňa,
- 200 gramov zemiakov,
- 100 gramov mrkvy,
- 50 gramov cibule,
- 150 gramov nakladanej uhorky,
- 1 polievková lyžica rajčinová pasta,
- pár vetvičiek kôpru,
- 30 gramov slnečnicového oleja,
- soľ a korenie podľa chuti.
Ingrediencie: cícer, cuketa, mrkva, cibuľa, paradajkový pretlak, olivový olej, soľ, korenie, bylinky
Kalórie / 100 g: 112.35
Na varenie lahodnej a výživnej polievky nie je potrebné variť ju s mäsovými vývarmi. Pre diétne menu sú celkom vhodné teplé jedlá s prídavkom fazule a zeleniny. Ponúkame vám jednu z možností.
Produkty pre recept:
- 100 g cíceru,
- malá cuketa
- dve mrkvy,
- hlava cibule
- 10 g paradajkového pretlaku,
- 20 ml olivového oleja,
- korenie - podľa chuti,
- čerstvé bylinky.
Ingrediencie:šampiňóny, cuketa, zeler, cibuľa, petržlen, olej, soľ, sójová smotana, bazalka
Kalórie / 100 g: 37.53
Lahodná ľahká krémová polievka, ktorá sa dá rýchlo pripraviť z mrazených húb. V recepte sú použité šampiňóny, ale vo všeobecnosti sa jedlo dá pripraviť nielen z nich.
Produkty pre recept:
- 300 g húb;
- 200 g cukety;
- 1-2 stonky zeleru;
- hlava cibule;
- zväzok petržlenu;
- 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja;
- soľ - podľa chuti;
- sójová smotana - na servírovanie;
- čerstvá bazalka - na servírovanie.
Ingrediencie:špenát, zeler, zemiak, cibuľa, šampiňóny, cesnak, voda, kuskus, olej, korenie, vajce
Kalórie / 100 g: 27
Chcem vám ponúknuť výborný recept na diétnu polievku. Jeho hlavnými zložkami budú špenát, zeler, vďaka čomu je bohatý na vitamíny a stopové prvky. Často varím túto výbornú a zdravú polievku.
Ingrediencie:
1 zväzok špenátu
- 1 zeler,
- 1-2 zemiaky,
- 1 cibuľa,
- 70 gramov šampiňónov,
- 3 strúčiky cesnaku,
- 1 liter vody,
- jeden a pol polievkovej lyžice kuskus,
- 1 polievková lyžica slnečnicový olej,
- 1 polievková lyžica suchá zelenina a korenie na polievku,
- 1 kuracie vajce.
Ingrediencie: morka, zemiaky, jogurt, kyslá smotana, cibuľa, kôpor, vajce, uhorka, horčica, korenie, soľ, citrónová šťava
Kalórie / 100 g: 68
Často varím túto posilňujúcu, osviežujúcu polievku. Ale tento recept na okroshku nie je jednoduchý, ale pripravuje sa na jogurte a morčacom mäse. Aj keď je taká okroshka diétna, je veľmi chutná a uspokojujúca.
Ingrediencie:
180 gramov morčacieho mäsa,
- 3-4 ks. zemiak,
- 280-300 ml. jogurt,
- 60 gr. kyslá smotana
- 2 zväzky zelenej cibule
- 2 zväzky čerstvého kôpru,
- 2 kuracie vajcia,
- 80 gramov čerstvej uhorky,
- pol lyžičky horčica,
- polovica sladkej papriky
- soľ a korenie podľa chuti
- 10 ml. citrónová šťava.
Ingrediencie: vývar, zemiaky, uhorka, cibuľa, ryža, bylinky, soľ, korenie
Kalórie / 100 g: 30.66
Na prípravu chutného a jednoduchého jedla na večeru môžete použiť náš recept, z ktorého sa naučíte variť diétny nálev v kuracom vývare. Jednoduché, chutné, zdravé.
Ingrediencie:
- 4 lyžice kuracieho vývaru,
- 2 polievkové lyžice ryže,
- 3 listové (nakladané) uhorky,
- 1 cibuľa,
- 2 hľuzy zemiakov,
- petržlen podľa chuti
- mletá paprika podľa chuti,
- 1 lyžička soli.
Ingrediencie: Zeler, zemiaky, mrkva, kapusta, bylinky, čierne korenie, soľ
Kalórie / 100 g: 39
Dnes vám chcem dať do pozornosti diétnu zelerovú polievku, ktorej jedením môžete schudnúť. Mám veľmi rada jedlá na chudnutie, a preto neustále varím túto výbornú zelerovú polievku.
Ingrediencie:
200 gramov koreňa zeleru,
- 200 gramov zemiakových hľúz,
- 200 gramov mrkvy,
- 100 gramov kapusty,
- zväzok zeleniny (petržlen),
- 3-4 hrášok čierneho korenia,
- jemne mletá kuchynská soľ, korenie.
Lahodné diétne polievky pripravené podľa jednoduchých domácich receptov vás nielen zasýtia a pomôžu schudnúť, ale v chladnom počasí aj zahrejú.
Konzumácia nízkokalorických polievok ako prvého jedla dňa pomôže znížiť váš denný obsah kalórií. Diétne polievky na chudnutie sú bohaté na vlákninu, bielkoviny a ďalšie zdravé ingrediencie, ktoré udržia váš metabolizmus na vysokej úrovni.
Kuracia polievka
Diétna kuracia polievka je veľmi uspokojivá a má nízky glykemický index, pretože bielkoviny spomaľujú trávenie a pomáhajú udržiavať hladinu glukózy v krvi. Okrem toho sú bielkoviny dôležité pre rozvoj svalov.
Čím viac svalov máte, tým viac tuku vaše telo spaľuje v pokoji. Na prípravu 4 porcií kuracej polievky potrebujete:
- 1,5 kg kuracieho tela alebo 1 kg filé;
- 6 mrkvy;
- 1 cibuľa;
- 4 šípky zeleru;
- 2,5 lyžičky soli;
- 8 pohárov vody;
- 1 lyžička zrnká čierneho korenia.
Vložte kurča do veľkého hrnca. Polovicu mrkvy a zeleru nakrájame nahrubo. Rozdeľte cibuľu na 4 časti. Pridajte zeleninu do hrnca s kuracím mäsom a podlejte vodou. Hmotu priveďte do varu, znížte teplotu a varte, pričom pravidelne odstraňujte penu, asi pol hodiny, kým sa kura neuvarí.
Vývar precedíme a uvarenú zeleninu vyberieme. Nakrájajte zvyšnú mrkvu a zeler, pridajte ich do vývaru a varte do mäkka, 10 minút. Ak chcete, môžete pridať korenie, cesnak a bobkový list. Vychladnuté kura rozdelíme na vlákna a pridáme do hotového vývaru. Jedna porcia diétnej polievky obsahuje 245 kalórií, 42 g bielkovín, 6 g tuku, 4 g sacharidov, 1 g vlákniny.
Zeleninová šošovicová polievka s korením
Recept na diétnu zeleninovú polievku by mal obsahovať korenie, ako je zázvor, cesnak, škorica alebo feferónky. Dodávajú zelenine pikantnú chuť a regulujú metabolizmus.
Vyskúšajte túto šošovicovú polievku so zázvorom, cesnakom a škoricou. Šošovica je plná rastlinných bielkovín a zlúčenín, ktoré kontrolujú chuť do jedla.
Zázvor podporuje vysokú rýchlosť metabolizmu, cesnak znižuje cholesterol a škorica stabilizuje hladinu glukózy v krvi. Na 6 porcií polievky potrebujete:
- nakrájajte 1 cibuľu;
- nakrájajte 2 mrkvy;
- nakrájajte 2 strúčiky cesnaku;
- opláchnite 2 šálky šošovice;
- 5 šálok vody alebo zeleninového vývaru (bujónovú kocku môžete zriediť);
- 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
- 1 st. l. rajčinová pasta;
- 1 lyžička papriky;
- pol lyžice koriandra a škorice;
- korenie a soľ;
- lyžicu kyslej smotany na ozdobu, ak je to žiaduce.
Na olivovom oleji opečte cibuľu a mrkvu 5-7 minút. Pridajte cesnak, zázvor, paradajkový pretlak, korenie. Smažte ďalšiu minútu, kým sa nerozvonia. Pridáme šošovicu, paradajky, zalejeme vývarom, soľou a korením. Hmotu privedieme do varu a znížime teplotu.
Varte 45 minút na miernom ohni, kým šošovica nezmäkne. Jedna porcia tejto polievky obsahuje 200 kalórií, 29 g sacharidov, 9 g bielkovín, 5 g tuku, 9 g vlákniny.
Polievka zo zeleninového pyré
Zelenina má nízky obsah kalórií a je bohatá na vlákninu. Preto diétna zeleninová polievka patrí medzi obľúbené polievky na chudnutie.
Zjedenie misky zeleninovej polievky pred hlavným chodom vám pomôže rýchlejšie sa zasýtiť a vyhnúť sa nezdravému popoludňajšiemu občerstveniu. Skúste si uvariť podľa receptu diétnu zeleninovú polievku.
Je dokázané, že polievky s pyré vás zasýtia dlhšie ako bežné polievky. Na 6 porcií polievky budete potrebovať:
- nakrájame na kocky 3-4 zemiaky;
- nakrájajte 1 mrkvu;
- rozobrať na kvetenstvo 1 hlavu karfiolu;
- nakrájajte 1 cibuľu;
- 3 paradajky;
- 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
- 1 st. l. múka;
- 2,5 litra vody;
- korenie, soľ, bylinky.
Zemiaky zalejeme vodou a varíme 15-20 minút. Paradajky ponorte na minútu do vriacej vody, potom podlejte studenou vodou a odstráňte šupku. Paradajky nastrúhame. Na oleji opražte cibuľu a mrkvu 3-4 minúty. Pridáme paradajky a múku a dusíme 1-2 minúty.
Výpek preložíme do hrnca so zemiakmi. Varte na miernom ohni 10 minút. Ponorným mixérom rozmixujte zeleninu v polievke na pyré. Jedna porcia diétnej polievky obsahuje 160 kalórií, 4 g bielkovín, 24 g sacharidov, 5 g tuku.
Polievka z tekvicového pyré
Tekvicová polievka patrí medzi najzdravšie zeleninové polievky. Tekvica obsahuje veľa vitamínu A. Okrem toho obsahuje vitamín T, ktorý upravuje tráviaci trakt. Vysoký obsah vlákniny a železa priaznivo ovplyvňuje aj metabolické procesy.
Recept na 4 porcie diétnej polievky s tekvicovým pyré vyžaduje:
- 1 malá tekvica;
- 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
- nakrájajte 1 cibuľu;
- rošt 2 lyžice. l. zázvor;
- 4 šálky kuracieho vývaru;
- jemne nakrájajte 1 zelené jablko;
- korenie a soľ;
- zeleň a lyžica kyslej smotany na ozdobu.
Tekvicu nakrájajte, odstráňte semienka. Dužinu tekvice pokvapkáme olivovým olejom, korením a soľou. Rúru predhrejeme na 190 stupňov, tekvicu pečieme 40 minút, aby bola dužina mäkká. Ochlaďte tekvicu. Na panvici opečte 3 minúty cibuľu a zázvor. Pridajte jablko a smažte ďalšie 3 minúty.
Z vychladnutej tekvice vyberte dužinu do veľkého hrnca, preneste obsah panvice a zalejte vývarom. Zeleninu rozmixujte na pyré ponorným mixérom do hladka. Hotovú hmotu priveďte do varu a skontrolujte chuť soli a korenia. Jedna porcia pyré polievky obsahuje 150 kalórií, 7,5 g bielkovín, 16 g sacharidov, 6 g tuku.
Pikantná polievka
Pridanie feferónky do vášho receptu na diétnu polievku na chudnutie pomôže zvýšiť váš metabolizmus. Pikantnú chuť možno zvýrazniť jablčným octom, ktorý po zjedení udrží hladinu cukru v krvi na stabilnej úrovni. Okrem toho dodajte telu vlákninu z kapusty a bielkoviny z kuracieho mäsa. Na 4 porcie polievky potrebujete:
- nakrájajte 1 mrkvu;
- nakrájajte 1 cibuľu;
- nakrájajte polovicu hlavy stredne veľkej kapusty;
- jemne nakrájajte 1-2 horúce červené papriky, pre pikantnosť môžete pridať semená;
- nakrájajte na kúsky 2-3 paradajky;
- mleté 2 šálky varených kuracích pŕs (varené alebo grilované)
- 4 šálky vody alebo vývaru (môžete zriediť kocku bujónu);
- 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
- 3 čl. l. jablčného octu;
- 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
- korenie a soľ.
V hlbšom hrnci opražíme na olivovom oleji cibuľu, mrkvu, kapustu a feferónku 5-7 minút. Pridáme paradajky, ocot, cukor, soľ, čierne korenie a kuracie prsia. Zalejeme vývarom a dobre premiešame. Polievku dusíme na miernom ohni 20 minút za občasného miešania. Jedna porcia polievky obsahuje 270 kalórií, 32 g sacharidov, 15 g bielkovín, 8 g vlákniny, 9 g tuku.