Diétne tvarohové koláče s kokosom. Lahodné tvarohové koláče s kokosovými lupienkami. Ako variť tvarohové koláče s kokosom a krupicou

Jedlá z tvarohu sú veľmi dobré na raňajky aj na popoludňajšie občerstvenie, najmä ak sú v rodine deti. Tvaroh je veľmi užitočný a jednoducho potrebný pre rastúce telo. Zo všetkých jedál z tvarohu majú členovia mojej rodiny najväčšiu radosť zo syrniki. Vrcholom tohto receptu sú kokosové lupienky. Pri vyprážaní vyžarujú tvarohové koláče s kokosovými lupienkami úžasnú vôňu. Nech vám môj fotorecept krok za krokom pomôže pripraviť lahodné tvarohové raňajky.

Na varenie kokosových tvarohových koláčov na panvici potrebujeme:

• 800 g suchého tvarohu;
• 2 vajcia;
• 4 polievkové lyžice krupicu;
• 4 polievkové lyžice Sahara;
• 40 g kokosu;
• ½ lyžičky soľ;
• 2 lyžičky vanilkový cukor;
• 6 polievkových lyžíc rastlinný olej na vyprážanie.

Ako variť tvarohové koláče s kokosom a krupicou

Na prípravu jedla potrebujete suchý tvaroh. Ak je tvaroh s prebytočnou tekutinou, zabaľte ho do gázy a vložte ho na pár hodín do cedníka.

Vezmite veľkú misku a nalejte do nej tvaroh. Posielame sem aj vajcia, cukor, soľ, vanilkový cukor. Dobre premiešajte vidličkou. Potom pridajte krupicu a jemne mletý kokos. Miešajte do hladka. Naše tvarohové cesto necháme 15 minút odpočívať.

Po uplynutí času začneme formovať naše tvarohové koláče. Budeme potrebovať hlboký plech s múkou a dosku na krájanie. Vezmem polievkovú lyžicu a zakaždým, keď ponorím do vody, zhromaždím husté cesto. V miske s múkou rukami vyvaľkajte a tvarujte tvarohový koláč.

Dosku posypeme múkou, aby sa polotovary nelepili, a na povrch poukladáme tvarohové koláčiky.

Panvicu zohrejem čo najviac, nalejem do nej čistený slnečnicový olej bez zápachu. Na strednom ohni smažím cheesecaky s kokosovými lupienkami na jednej strane 2-3 minúty a potom otočím a smažím na miernom ohni pod pokrievkou ďalšie 3 minúty. Takže tvarohové koláče dobre stúpajú a zostávajú svieže a bez použitia sódy.

S kokosovými vločkami sa ukázali ako veľmi chutné, krásne a svieže. Kokosový nádych dodal domácej výrobe znamenitú cukrovinkovú chuť. Nechajte dobré raňajky pripraviť vás a vašu rodinu na skvelý deň. Dobrú chuť!

1. V prvom rade spojíme hlavné zložky tvarohových koláčov: tvaroh, vajcia a cukor. Tvaroh nemelieme, ale len jemne premiešame suroviny.

2. Pridáme kokosové lupienky. Cesto dobre premiešame. Môžete si vziať nenatreté klasické biele hobliny, ale ja som pridala farebné. Mal som takú farebnú náladu - chcel som sa hrať na chuligánov! Rozhodol som sa pridať do tohto jedla nielen exotickú vôňu a chuť, ale aj žiarivé letné farby.

3. Vytvarujeme tvarohové koláče a obalíme v múke. Sami sa rozhodnite, akú veľkosť tvarohových koláčov chcete pripraviť. Možno máte radi klasiku? Potom bude mať cheesecake priemer 6-7 cm. Alebo možno máte radi cheesecakes-baby na jedno sústo? Deti milujú tieto tvarohové koláče! Alebo máte radi zlatú strednú cestu? Moje tvarohové koláče s kokosovými lupienkami majú priemer 4-5 centimetrov, o niečo menšie ako tradičná veľkosť.

4. Na rozpálenej panvici opečte tvarohové koláče. Je potrebné veľmi málo oleja. Dobre rozohrejeme a až potom vyložíme tvarohové koláčiky. Ak vložíte tvarohový koláč do studenej panvice, prilepí sa a bude ťažké ho otočiť. A ak olej nie je dostatočne zahriaty, potom sa náš výrobok nesmaží, ale absorbuje ten istý olej, až kým nezačne pri zahrievaní prskať.

5. Hneď ako je cheesecake z jednej strany zhnednutý, opatrne ho otočte. Cheesecaky sa snažíme nepreexponovať na ohni, ale odstrániť ich hneď, ako chutne zhnednú.

6. Hotové cheesecaky s kokosovými lupienkami vyberte z panvice a podávajte s kyslou smotanou. Exotická exotika a tradície by sa nemali porušovať! Varíme čaj a pozývame všetkých, aby si pochutnali. Dobrú chuť všetkým!

Pozrite si aj videorecepty:

1) Kokosové tvarohové koláče sú najchutnejšie:

2) Ako variť tvarohové koláče s kokosovými lupienkami bez múky:

Takže ste si zakúpili stredne tučný tvaroh na jedlo. Ak je prebytočná tekutina, tvaroh treba vytlačiť, mal by byť stredne suchý. Za týmto účelom vložte tvaroh do gázového vrecka, zaviažte ho a zaveste ho na misku na 1-2 hodiny, odkiaľ odtečie prebytočná srvátka. Aby sa tvaroh dlho nerozdrvil cez sito, navrhujem použiť drvičku na zemiakovú kašu, aby ste ho rozdrvili spolu s cukrom. Vznikne vám homogénna tvarohová hmota. Na mletie môžete použiť aj mixér.

V hotovej hmote pridajte 1 vajce a krupicu. Je vhodné kupovať dedinské vajcia, majú tmavší žĺtok, vďaka čomu tvarohové cesto získa krásny žltý odtieň. Opäť dobre premiešame. Nechajte 10 minút, aby krupica napučala.


Potom pridajte kokosové lupienky a dôkladne premiešajte. Vyberte si biele kokosové vločky, bez pridania farbív, aby farba hotového kulinárskeho produktu bola prirodzená.

Cheesecakes nadobudnú príjemnú vôňu, ak do cesta pridáte štipku mletého kardamónu, vanilku alebo vrecúško vanilkového cukru. Ak chcete vytvoriť citrusovú arómu, môžete dať trochu strúhanej citrónovej kôry.

Kandizované ovocie, sušené ovocie sa veľmi často dáva do hmoty na tvarohové koláče: hrozienka, kúsky sušených marhúľ, dátumy, sušené slivky. Môžete pridať aj kúsky čokolády, nasekané orechy.

Múku v receptúre je možné nahradiť škrobom.

Začneme formovať guľky z tvarohu. Každý z nich by mal byť o niečo väčší ako kuracie vajce. Aby sa hmota nelepila na ruky a guľôčky boli hladké a dokonca aj na okrajoch, bez trhlín, navlhčite si ruky studenou vodou a potom začnite vyrezávať. Na doske posypanej múkou poukladáme vytvarované guľky tvarohu.


Hotové guľky tvarohu zo všetkých strán namáčame v miske s múkou. V tejto fáze práce by už mali byť ruky suché, aby sa na ne nelepila múka. Guličky sploštíme, prstami jemne zatlačíme, ale nie veľmi tenko. Príliš tenké tvarohové koláče vyjdú suché a veľmi hrubé sa nebudú dobre piecť, v strede budú surové.

Tvarohové koláče vložíme na vyhrievanú panvicu s rastlinným olejom. Hrúbka olejovej vrstvy v panvici je 5 mm. Olej musí byť rafinovaný, bez zápachu. Smažte na miernom ohni, 2 minúty na každej strane. Potom prikryjeme pokrievkou a varíme ďalších 4-5 minút. Takže budú veľkolepejšie, mäkšie, nevyschnú. Každú porciu tvarohových koláčov je vhodné natrieť na čerstvý, horúci olej.

Dezert je najlepšie vyprážať na nepriľnavej panvici s hrubým dnom.

Čas varenia ryšavých voňavých tvarohových koláčov trval doslova 30 minút a celá rodina, najmä deti, boli plné a spokojné!

krok za krokom recept s fotografiou

Chutné tvarohové palacinky sú skvelou voľbou pre výdatné raňajky. Pridaním malého množstva kokosových vločiek do cesta pridáte exotický nádych.

Predložený recept navrhuje zaobísť sa bez múky a ako základ použiť krupicu. Množstvo krupice závisí od konzistencie tvarohu. So štipkou sódy budú tvarohové koláče veľkolepejšie. Tvarované tvarohové koláče sa ukladajú na veľmi horúcu panvicu. Posypanie múkou im nedovolí prihorieť a zároveň poskytne chrumkavú zlatistú kôrku.

Vôňa horúceho tvarohového pečiva zaručí kompletné rodinné posedenie v kuchyni.

Ingrediencie

• tvaroh - 250 g
• veľké kuracie vajce - 1 ks.
• cukor - 2 lyžice. l.
• vanilkový cukor - 1 lyžička
• kukuričná alebo pšeničná múka na obaľovanie
• krupica - 2 lyžice. l.
• soľ - 0,25 lyžičky
• kokosové vločky - 40 g
• slnečnicový olej na vyprážanie

Varenie

1. Vložte tvaroh do hlbokej misky a rozbite vajíčko. Tvaroh počas miešania s vajíčkom zjemníme vidličkou. Dobre rozotrite, aby nezostali žiadne hrudky.

2. Do tvarohovej hmoty pridajte štandardný biely a vanilkový cukor, taktiež nezabudnite na štipku soli. Všetky koreniny dôkladne premiešame s tvarohom.

3. Do tvarohového cesta pridáme trochu krupice. Dobre premiešame a necháme 15-20 minút bokom, aby krupica napučala a zmäkla.

4. Na tanier s tvarohom pridáme obyčajné biele kokosové lupienky a premiešame. (Trosky možno použiť aj v inej farbe.)

5. Pridajte na dosku pár polievkových lyžíc kukuričnej alebo pšeničnej múky. Tvaroh vytvarujte nožom a dajte im zaoblený sploštený tvar.

6. Na panvici zohrejte olej, na strednej teplote na jednej strane opečte tvarohové polotovary, potom ich otočte a pokračujte v smažení, kým na druhej strane nezhnednú.

7. Hotové cheesecaky preložíme na tanier s jednorazovými kuchynskými utierkami, aby sme pochúťku zbavili prebytočného tuku. Potom podľa potreby posypeme práškovým cukrom a podávame.

Veľmi často, takmer každý deň, na raňajky pre moju rodinu varím tvarohové koláče. A aby nás táto tvarohová pochúťka neomrzela, snažím sa experimentovať s chuťami. Občas pridávam sušené ovocie, čerstvé bobuľové ovocie a v poslednej dobe som si zamilovala kokosové cheesecaky. Zdalo by sa, že nie je nič zložité, stačí do tvarohu pridať jednu alebo druhú zložku, ale veľa závisí od samotných výrobkov, od rovnakého tvarohu alebo múky. Chcete pripraviť dokonalé tvarohové koláče? Rád sa podelím o recept!

Pre majstrovskú triedu som si vybral svoje obľúbené kokosové tvarohové koláče. Začnime čoskoro!

Ingrediencie:

• 220 g 5% tvarohu
• 1 vajce
• 2 polievkové lyžice. lyžice kokosu
• 2 polievkové lyžice. lyžice múky
• 0,5 ČL kokosového oleja

varenie:

Ako bolo uvedené vyššie, musíte venovať pozornosť tvarohu. Nemalo by byť príliš drobivé a mokré. Ideálne pre mňa bolo 5% v plastovom obale. Pridajte vajíčko do tvarohu a premiešajte.

Pridajte zvyšné suché ingrediencie: múku, kokosové lupienky, vanilku. Cukor nepridávam, keďže k tvarohovým koláčom zvyknem podávať sladkú omáčku. Ale podľa chuti možno pridať cukor, asi 1-2 polievkové lyžice. Najjemnejšie tvarohové koláče sú vyrobené z ryžovej múky, ale bude fungovať aj pšeničná múka.

Všetky suroviny opäť dobre premiešame a zo vzniknutého tvarohového cesta vytvarujeme tvarohové koláčiky malých rozmerov, ale poriadne vysoké. Každý tvarohový koláč rozvaľkáme v malom množstve múky.

Smažte tvarohové koláče na najpomalšom ohni alebo v miske multivarky. Pridávam malé množstvo kokosového oleja, môžete ho nahradiť neparfumovaným slnečnicovým olejom. Neprikrývame pokrievkou, počkáme, kým sa cheesecaky z jednej strany opečú do zlatista.

Jemne otočte tvarohové koláče a na pár minút prikryte pokrievkou. Potom odstráňte veko a pečte tvarohové koláče do zlatista ešte asi tri minúty.