Diétny koláč s bobuľami v rúre. Recepty na diétne koláče. S ovsenými vločkami a sušenými slivkami

Obľúbený po celom svete a mnohými obľúbený jablkový pokrm - domáci jablkový koláč - takzvaná charlotte. Tento tradičný sladký dezert si mnohí spájajú s domácim teplom a čarovnými spomienkami z bezstarostného detstva. Existuje veľa receptov na jablkový koláč. Aby ste si mohli vychutnať svoj obľúbený dezert a nestarať sa o svoju postavu, pozývame vás, aby ste sa naučili 10 originálnych spôsobov varenia diétnej charlotty.

Existuje názor, že jablkový koláč pochádza z Francúzska a bol prvýkrát pripravený v roku 1814. Pôvodne sa vyrábal z dužiny bieleho chleba namočeného v ovocnom likéri. Francúzsky šéfkuchár Marie-Antoine Karem urobil v recepte výrazné zmeny – namiesto bieleho chleba použil sušienku a tortu pokryl navrchu pudingom.

Charlotte sa stala obľúbenou pochúťkou väčšiny maškrtníkov a záchrancom pre hostesky, ktoré neradi trávia veľa času pri sporáku. Jablkový koláč sa rýchlo pripravuje a nevyžaduje zložité manipulácie v kuchyni.

Existuje veľa variácií cesta na koláč. V jablkovom koláči môže byť cesto krehké, výfukové, sušienky, kvasnice, lístkové, chudé, tvarohové. Na zlepšenie chuti sa do plnky často pridávajú nasekané vlašské orechy, hrozienka, kardamón a škorica.

Na prípravu jednoduchého jablkového koláča podľa klasického receptu použite krehké cesto. Známa rakúska štrúdľa sa zvyčajne vyrába z ťahaného cesta, niekedy aj lístkového cesta. Svieže koláče hore nohami sa vyrábajú zo sušienok, zatiaľ čo tradičné ruské sa pečú hlavne z kysnutého cesta.

Ako urobiť jablkový koláč. 10 spôsobov, ako pripraviť diétny koláč

Receptov na pečenie chutného diétneho jablkového koláča je dosť. Tieto recepty naznačujú dezert so zníženým obsahom kalórií. Takže v jednej porcii diétneho koláča môže byť až 100 kalórií.

Ako urobiť jablkový koláč čo najdietnejšie?

Hlavným obsahom kalórií v koláčoch s jablkami sú vaječné žĺtky, ktoré obsahujú veľa tuku. Na prípravu diétnej sušienky si môžete bezpečne vziať iba vaječné biele.
Dôležitou podmienkou výroby diétneho koláča je výber múky. Najlepšie je vybrať múku z tvrdej pšenice. Je tiež prijateľné použiť ovsené vločky, kukuričnú a cícerovú múku.
Ďalšou dôležitou zložkou je cukor. Je prípustné nahradiť ho medom a sladidlom, ako je fruktóza alebo stévia.
V mnohých receptoch sa používa vysokokalorické maslo alebo margarín. Ak chcete získať nízkokalorické cesto na jablkový koláč, maslo možno nahradiť nízkotučnou kyslou smotanou.
Múku doplňte rôznymi obilninami, pšeničnými, ovsenými alebo ražnými otrubami. Sú zdrojom vlákniny, ktorá je potrebná pre normalizáciu činnosti čriev.
Pri príprave tvarohovo jablkového koláča použite tvaroh bez tuku. Tým sa výrazne zníži obsah kalórií v dezerte.
Ak je v recepte prítomná kyslá smotana, potom ju možno bezpečne nahradiť prírodným jogurtom alebo kefírom.
Snažte sa nepreháňať orechy. Napriek všetkým užitočným vlastnostiam orechov sú zdrojom tuku a sú príliš kalorické.
Mliečna čokoláda sa často používa v receptoch na čokoládové dezerty. Aby bola postava v harmónii, je to neprijateľné. Aby bol dezert menej kalorický, pridajte horkú tmavú čokoládu alebo kakao.
Ak chcete získať diétny koláč, nemusíte plech na pečenie alebo zapekaciu misu vymastiť mastnými olejmi. Použite pergamenový papier, povrch formy posypte krupicou alebo drvenou strúhankou.

Recept na jablkový koláč v rúre

Budete potrebovať: múku - 2,5 šálky, nízkotučnú kyslú smotanu alebo smotanu - 200 g, maslo - 100 g, cukor - 1 šálku, jablká - 5 ks, prášok do pečiva - 0,5 lyžičky, trochu soli.

Maslo rozpustíme a primiešame všetky suché ingrediencie.
Do suchej zmesi pridáme maslo s kyslou smotanou a vymiesime cesto.
Výsledné cesto rozdeľte na polovicu. Z každej porcie je potrebné vyvaľkať plát.
Jeden plát položíme na plech pokrytý papierom na pečenie.
Na tento plát cesta poukladáme ošúpané plátky jabĺk. Pokvapkáme citrónovou šťavou, aby jablká nezhnedli.
Jablká prikryte druhým plátom. Pokúste sa opatrne zovrieť okraje dvoch listov.
Pošlite jablkový koláč na pečenie v rúre 45 minút pri teplote 180 stupňov.

Aby sa vám koláče pri formovaní nerozpadli, môžete použiť hlbokú kovovú misku. Bude dosť jednoduché vytvoriť v nej základ jablkového koláča. Recept s fotografickým návodom vám pomôže vytvoriť úhľadnú a krásnu tortu.

Jablkový koláč v pomalom hrnci. Recept krok za krokom

Dnes je multivarka najobľúbenejším, štýlovým a pohodlným kuchynským spotrebičom. Pre moderné gazdinky slúži ako nepostrádateľný pomocník.

Pečenie chudého jablkového koláča v pomalom hrnci je okamžitý a nekomplikovaný recept, ktorý si nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti.

Budete potrebovať: jablká - 500 g, vajcia - 4 ks., cukor - 1 sklo, múka - 1 - sklo, prášok do pečiva - 1 lyžička, škorica - 0,5 lyžičky, trochu soli.

Pre pohodlie poskytujeme recept krok za krokom. Jablkový koláč v pomalom sporáku je pomerne jednoduchý a každá hosteska ho ľahko zvládne.

Postup prípravy jablkového koláča v pomalom hrnci (foto recept)

Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny (môžeme použiť práškový cukor).

Do vyšľahanej vaječnej zmesi zašľaháme múku, prášok do pečiva a škoricu. Konzistencia cesta by mala pripomínať kyslú smotanu. K tomu pridajte nakrájané jablká.

Posypte misku multivarkára olejom a opatrne tam preneste pripravené cesto. Pečte koláč v režime "Pečenie" asi 1 hodinu.

Hotový jablkový koláč treba nechať vychladnúť a potom ho môžete zdobiť podľa želania.

Nikto nezostane ľahostajný k tomuto jablkovému koláču. Lahodná, slnečná a magická chuť lahôdok vás určite zahalí teplom a dodá vám dobrú náladu.

Recept na jablkový koláč z lístkového cesta

Príprava tohto mimoriadne chutného koláča vám zaberie veľmi málo času a okrem toho nie je potrebné miesiť cesto sami, pretože ho nájdete hotové v obchode. Pripravte si vrstvený jablkový koláč – tento jednoduchý recept vás určite poteší.

Vyžaduje sa: lístkové cesto - 500 g, vajce - 1 ks, múka - 2 polievkové lyžice. l., jablko - 3 ks, rozpustené maslo - 2 lyžičky, škorica - 1 lyžička, cukor - 5 lyžičiek. l.

Začnime teda variť listový jablkový koláč.

Lístkové cesto rozdelíme na polovicu. Jednu časť vyvaľkáme tak, aby bolo možné plech úplne zakryť. Aby sa zachovala celistvosť koláča, je potrebné urobiť niekoľko malých vpichov do cesta nožom alebo vidličkou.
Na cesto poukladáme plátky jabĺk.
Druhú časť lístkového cesta rozvaľkáme a nakrájame na tenké, asi 2 cm pásiky.
Pásiky cesta opatrne poukladajte na jablkový koláč v šachovnicovom vzore. Pritlačte okraje.
Koláč namažte vaječným žĺtkom a pečte v rúre pri teplote 200 stupňov 25-30 minút.

Lístkové cesto zakúpené v obchode výrazne zjednodušuje proces prípravy jablkového koláča. Preto je tento recept veľmi vhodný pre prípad, keď vôbec nie je čas na varenie a hostia sú už na prahu.

recept na krehký jablkový koláč

Potrebné: múka - 300 g, maslo - 200 g, voda - 100 ml, jablká - 5-6 kusov, cukor - 60 g, kukuričný škrob - 2 polievkové lyžice, vajce - 1 kus, škorica - 1 hodina .l., trochu soľ.

Zmiešajte všetky suché ingrediencie v recepte. Pridajte k nim olej a priveďte do stavu omrviniek. Zalejte studenou vodou. Výsledné cesto vyberte na pol hodiny do mrazničky.
Jablká náhodne nakrájame, pridáme k nim cukor, škrob, škoricu a dobre premiešame.
Vychladnuté cesto rozdeľte na dve nerovnaké časti. Veľkú časť cesta rozvaľkajte na veľkosť o niečo väčšiu, ako je priemer plechu na pečenie. Cesto dáme na plech, na cesto rozložíme jablká a vrch uzavrieme druhým vyvaľkaným plátom cesta. Opatrne pritlačte okraje.
V hornej časti koláča popichajte vidličkou niekoľko otvorov a potrite rozšľahaným vajíčkom. Pošlite piecť do rúry na 180 stupňov asi 35-45 minút.

Jablkový koláč z krehkého cesta zvýrazňuje vynikajúcu chuť a vôňu jabĺk so škoricou. Takýto koláč by bol vynikajúcim dezertom.

Jablkový koláč na kefíre. Recept

Tento koláč je bežný, ekonomický a instantný koláč. Ale napriek tomu je koláč lahodný a neuveriteľne jemný. Jedinečná jablková chuť a vôňa jablkového kefírového koláča určite zapôsobí na každého maškrtníka.

Budete potrebovať: jablká - 3 ks, múka - 1,5 hrnčeka, vajce - 2 ks, kefír - 1 PL, maslo - 50 g, cukor - 0,5 PL, prášok do pečiva - 1 PL, vanilkový extrakt - 0,5 lyžičky, trochu soli.

Cukor, soľ, vanilkový extrakt, maslo a kefír vyšľaháme s vajíčkami.
Do vyšľahanej zmesi pridáme múku s práškom do pečiva, dôkladne premiešame do hladka.
Jablká musia byť nakrájané na malé kúsky.
Polovicu cesta vylejeme do maslom vymastenej zapekacej misy.
Na cesto poukladajte jablká a naplňte ich zvyškom cesta.
Pošlite koláč piecť do rúry na 40 minút pri teplote 180-200 stupňov.

Jablkový koláč na kefíre. Recept s foto návodom.

Fotonávod krok za krokom vám umožní lepšie si zapamätať recept na tento úžasný dezert.

Chudý jablkový koláč. Recept

Ide o jednoduchý recept – zvládne ho aj najmladšia gazdinka.

Jablkový chudý koláč je nielen veľmi chutný, ale aj zdravý a diétny. Obsah kalórií v tomto jedle je veľmi nízky, pretože recept neobsahuje vajcia a živočíšne tuky. Preto je dezert ideálny pre tých, ktorí sledujú postavu alebo rýchlo.

V pomalom hrnci uvaríme chudý jablkový koláč.

Budete potrebovať: múku - 200 g, jablká - 2 ks, cukor - 225 g, rastlinný olej - 75 ml, prášok do pečiva na cesto - 1 lyžičku, vodu - 180 ml, vanilín - 0,5 lyžičky, trochu soli.

Do preosiatej múky pridáme prášok do pečiva, vanilku, cukor, soľ a premiešame.
Do suchej zmesi jemne vmiešame olej a vodu. Znova premiešajte.
Do cesta pridáme nakrájané jablká.
Cesto s jablkami nalejte do misky multivarky namazanej rastlinným olejom.
Koláč nastavte na pečenie 50 minút.

Otvorte recept na jablkový koláč pomocou fotografie krok za krokom

Budete potrebovať: múka - 250 g, cukor - 175 g, kyslá smotana - 250 g, maslo - 150 g, prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička, jablká - 3 ks, vajce - 1 ks, trochu soli.

1. Zmiešame múku, soľ, prášok do pečiva, maslo a urobíme mrveničku. Potom tam pridajte kyslú smotanu a vypracujte cesto.

2. Nakrájajte jablká na malé kúsky. Na krém kombinujte vajcia, kyslú smotanu a cukor. Dobre premiešajte. Mala by vzniknúť jednotná konzistencia.

3. V odnímateľnej forme, vymastenej olejom, vložte cesto. Na vrch cesta rozložíme jablká a naplníme ich krémom.

4. Otvorený jablkový koláč pošlite piecť na 180 stupňov na 50 minút.

Milovníci sladkostí a jabĺk ocenia tento otvorený koláč.

Jablkový koláč. Fotorecept krok za krokom

Diétna charlotta s jablkami. Recept

Budete potrebovať: vajcia - 3 ks, prírodný jogurt - 150 ml, jablká - 3 ks, škorica - 1 lyžička, ovsené otruby - 4 lyžice. l., sladidlo - 10 g.

Skombinujte ovsené otruby, jogurt, škoricu a sladidlo.
Vajcia vyšľaháme mixérom do nadýchaného stavu a pridáme do cesta.
Nakrájajte jablká na malé kúsky.
Formu vystelieme papierom na pečenie.
Na dno formy položíme jablká a na vrch nalejeme výsledné cesto.
Charlotte pečieme pri teplote 180-200 stupňov 30 minút.

Tento jablkový koláč je veľmi chutný a je skvelou alternatívou k vysokokalorickým dezertom. Je ideálny pre tých, ktorí dodržiavajú.

Jablkový koláč. Video recept

Ak nemáte vôbec čas na varenie a nemáte čo podávať s čajom pre hostí, tento recept na rýchly jablkový koláč sa vám určite hodí. Hostia budú potešení takým neuveriteľne chutným a voňavým jablkovým dezertom.

Skúste si vyrobiť charlotte a okamžite si všimnete, ako je váš dom plný slnka, tepla a nádhernej vône jablkového koláča.

Recepty na charlotte koláče môžete meniť podľa svojich predstáv. Experimentujte a potešte svoju rodinu a priateľov.

Ako schudnúť s maximálnym výsledkom?

Urobte si bezplatný test a zistite, čo vám bráni v efektívnom chudnutí

Odpovedz na otázky úprimne ;)

Špeciálne nízkokalorické recepty vám umožnia dopriať si lahodné koláče so všetkými druhmi náplní aj na prísnej diéte. Medzi nimi sú sladké aj mäsové / rybie možnosti. Takéto pečivo sa môže stať výdatným občerstvením alebo plnohodnotným jedlom, ak ho doplníte vývarom alebo šalátom.

JE DÔLEŽITÉ VEDIEŤ! Veštkyňa Baba Nina:"Vždy bude veľa peňazí, ak si ich dáte pod vankúš..." Čítať ďalej >>

Diétne koláče môžu byť varené v rúre, ako aj v mikrovlnnej rúre a pomalom sporáku. Všetky možnosti sú jednoduché aj pre začínajúce ženy v domácnosti.

Ukázať všetko

Najlepšie recepty na diétne koláče

Aj pečivo môže byť diétne a nízkokalorické, ak je správne uvarené. Pre takéto koláče musíte starostlivo vyberať prísady a prísne kontrolovať množstvo a kvalitu sladidiel.

Najobľúbenejšie možnosti diétneho pečenia sú sladké - s bobuľami, ovocím, sušeným ovocím. Existujú však zaujímavé nízkokalorické recepty na mäso, rybie koláče, ktoré tiež nezkazia postavu a nespomalia chudnutie. Ktorúkoľvek z možností možno bezpečne jesť aj pri diéte. Všetky nižšie uvedené recepty obsahujú údaj o obsahu kalórií.

S tvarohom a čerešňami

Ingrediencie:

tvaroh - 300 g;
čerešňa - 200 g (čerstvá alebo mrazená);
vajcia - 1 ks;
krupica - 2 lyžice. l.;
rýchla sóda - 1/2 lyžičky;
kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.

varenie:

1. Pošlite tvaroh do hlbokej misky. Utrite ho metličkou alebo vidličkou.
2. Do mliečneho výrobku ihneď nasypeme všetky suché ingrediencie. Cesto dobre premiešame.
3. Opláchnite bobule. Ak sú zmrazené, nemusíte ich najskôr rozmrazovať. Je dôležité vybrať si sladké čerešne, aby koláč nepotreboval ďalší cukor..
4. Cesto vložíme do okrúhlej silikónovej formy. Na budúce pečenie rozložíme celé čerešne. Zľahka ich vtlačte do základu koláča.
5. Predhrejte rúru na +180 stupňov. Varte v nej asi pol hodiny.

Pečivo vychladíme a nakrájame na kúsky. Podávajte takýto koláč v zhone s voňavým bylinkovým čajom. Obsah kalórií - 126,1 kcal na 100 g.

S jablkami na kefíre

Ingrediencie:

jablko - 5 ks. (veľký);
kefír s nízkym obsahom tuku - 500 ml;
ovsené vločky - 4 lyžice. l.;
krupica - 4 lyžice. l.;
sóda - 0,5 lyžičky;
vanilín, škorica - podľa chuti.

varenie:

1. Pošlite nestudený kefír do misky. Nalejte na to sódu. Prísady dobre premiešajte a nechajte 12 minút.
2. V samostatnej miske vyšľaháme vajce do svetlej peny. Skombinujte ho s kefírom. Všetko dobre premiešame.
3. Do misy pridajte všetky suché ingrediencie.
4. Po vymiesení necháme cesto štvrť hodiny. Je to potrebné, aby obilnina mierne napučiavala.
5. Ako posledné pridáme do hmoty ošúpané jablká nakrájané na malé kúsky.
6. Cesto preložíme do silikónovej formy. Vyhladiť.
7. Vložte koláč do rúry, predhriatej na +190 stupňov.
8. Pochúťku pečieme asi 40 minút.
9. Necháme mierne vychladnúť a nakrájame na kúsky.

V tejto charlotte nie je ani jeden gram cukru. Ak chcete, aby bolo sladšie, mali by ste do cesta pridať sušené ovocie. Takéto výrobky sú vopred namočené v teplej vode na 15–20 minút, potom sa jemne narežú. Hrozienka sa pridávajú do cesta celé. Obsah kalórií - 104 kcal na 100 g.

Tekvica

Ingrediencie:

tekvica - 450 g;
kukuričná múka - 250 g;
kuracie vajce - 3 ks;
mletá škorica - 1 lyžička;
citrónová kôra (nasekaná) - 1 polievková lyžica. l.;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
vanilín - podľa chuti;
náhrada cukru - podľa chuti;
lúpané vlašské orechy - 50 g;
tekutý včelí med - 1 polievková lyžica. l.;
kokosový olej - 1 polievková lyžica. l.

varenie:

1. Očistite tekvicu od všetkého nadbytočného. Zvyšnú dužinu nakrájajte na veľké kúsky. Každý zabaľte do jednej vrstvy alobalu a pečte v rúre do mäkka.
2. Pomocou mixéra rozmixujte zeleninu na pyré.
3. Pridajte do tekvicovej hmoty obsah surových vajec, náhradu cukru. Všetko dobre premiešame.
4. Do cesta pošlite ďalšie komponenty deklarované v recepte. Opakujte dôkladné premiešanie.
5. Vzniknutú hustú hmotu dáme do formy a všetko dáme piecť do rúry vyhriatej na +190 stupňov. Proces bude trvať 45-55 minút.

Hotový koláč necháme vychladnúť. Ozdobte podľa ľubovôle a nakrájajte na kúsky. Obsah kalórií - 119 kcal na 100 g.

Banán

Ingrediencie:

preosiata múka - 1,5 lyžice;
granulovaný cukor - 1/2 lyžice;
prášok do pečiva - 1,25 lyžičky;
rýchla sóda - 1/2 lyžičky;
mletá škorica - 1/2 lyžičky;
vaječné biele - 2 ks;
zrelé banány - 3 ks;
tuk na mazanie - podľa chuti;
jablková omáčka - 4 lyžice. l.

varenie:

1. Okamžite zapnite rúru a predhrejte ju na +180 stupňov. Okrúhly tvar vymastíme. Na to môžete použiť maslo, ale musíte ho prijať v minimálnom množstve.
2. Všetky suché ingrediencie zmiešame v spoločnej miske. Dosiahnite homogénnu zmes.
3. Pošlite bielky vyšľahané do svetlej peny v samostatnej miske k sypkým surovinám.
4. Pridáme roztlačené banány a ovocné pyré. Opatrne premiešame.
5. Cesto preložíme do pripravenej formy.
6. Pečieme v rúre dosucha – asi 50 minút.

Pred krájaním banánový dezert dobre vychlaďte. Obsah kalórií - 175 kcal na 100 g.

S ovsenými vločkami a sušenými slivkami

Ingrediencie:

ovsené vločky mleté na múku - 1 polievková lyžica;
vajcia - 1 ks;
vaječný bielok - 2 ks;
nízkotučný kefír - 1/2 lyžice;
vykôstkované slivky - 200 g;
čerstvo mletá škorica - 1/2 lyžičky;
sladidlo alebo med - podľa chuti.

varenie:

1. Každú slivku prekrojíme na polovicu. Opatrne odstráňte kosti.
2. Porazte surové vajce s kefírom. Pridajte mleté ovsené vločky a škoricu, sladidlo podľa vlastného výberu.
3. Oddelene vyšľaháme bielka do tuha. Širokou lyžicou ich jemne vložíme do cesta. Pohybujte sa iba jedným smerom.
4. Väčšiu časť hmoty presuňte do formy. Navrch poukladáme polovice sliviek. Náhodne ich naplňte zvyšným cestom.
5. Koláč pečieme v rúre pri teplote +170 stupňov 35–45 minút. Počas tejto doby by mala uvoľnená šťava zo sliviek zhustnúť. Pripravenosť pochúťky sa kontroluje suchou trieskou.

Takéto pečivo sa získava s miernou kyslosťou. Obsah kalórií - 127,4 kcal na 100 g.

S rybami a vajcom v pomalom hrnci

Ingrediencie:

surové vajcia - 3 ks;
vaječné biele - 2 ks;
vláknina - 2 lyžice. l.;
ovsené otruby - 2 lyžice. l.;
filé z tresky - 150 g;
nízkotučný nesolený syr - 30 g;
rôzne čerstvé bylinky - 1/2 zväzku;
soľ - podľa chuti.

varenie:

1. 2 vajcia uvaríme, kým nie je žĺtok tuhý. Zvyšok surového nalejte do misky.
2. Pridajte bielkoviny. Vmiešajte všetky ovsené otruby a vlákninu.
3. Vzniknutú hmotu dobre premiešame. Vložte ho do misky multivarkára.
4. Základ budúceho rybieho koláča varte 20-25 minút v režime pečenia. Kôra by mala byť suchá.
5. Na plnenie porazte čisté rybie filé v mixéri spolu s varenými vajcami. Hmotu osolíme. Skombinujte s nasekanými bylinkami.
6. Plnku natrieme na hotový koláč. Všetko posypeme strúhaným syrom.
7. Koláč varte v rovnakom režime rovnako dlho.

Podávajte horúce po častiach. Obsah kalórií - 98,1 kcal na 100 g.

Kapusta v mikrovlnke

Ingrediencie:

pšeničná alebo herkulesová múka - 4 lyžice. l.;
surové vajcia - 3 ks;
čerstvá mladá kapusta - 350 g;
kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 3 lyžice. l.;
jemná soľ - podľa chuti;
prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
strúhanka - 1 hrsť.

varenie:

1. Najprv musíte urobiť náplň pre budúce pečenie - nakrájajte kapustu veľmi jemne. Nalejte ju do polovice vriacou vodou a pošlite ju do mikrovlnnej rúry na štvrť hodiny. Výkon - 800 W.
2. Získajte zmäkčené zeleninové slamky, vložte ich do cedníka. Necháme odkvapkať a rukami vyžmýkame.
3. Na test nalejte obsah surových vajec do samostatnej misky. Šľaháme do nadýchanej peny.
4. Do vaječnej hmoty pridajte nízkotučnú kyslú smotanu, párkrát preosiatu múku, prášok do pečiva a soľ.
5. Všetko premiešame.
6. Polovicu cesta nalejte do sklenenej nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry.
7. Navrch rozložíme mierne vychladnutú kapustu.
8. Všetko prikryjeme zvyšnou hustou plnkou z cesta.
9. Mikrovlnná rúra 10 minút pri maximálnom výkone.
10. Po príslušnom signáli vyberieme takmer hotový koláč, obložíme strúhankou. Vráťte sa do mikrovlnnej rúry na ďalšie 2 minúty.

Tento recept krok za krokom vám umožní rýchlo a jednoducho pripraviť koláč na vývar (namiesto chleba) alebo výdatné občerstvenie. Obsah kalórií - 78 kcal na 100 g.

S kuracím mäsom, hubami a cibuľou

Ingrediencie:

veľká mrkva - 2 ks;
vajcia - 3 ks;
ovsené vločky - 2 lyžice. l. (mleté na múku);
celozrnná múka - 1 polievková lyžica. l.;
kuracie filety - asi 600 g;
stredná cibuľa - 2 ks;
sušený tymián - 1 štipka;
olúpané šampiňóny - 200 g;
soľ - 2 štipky;
olivový olej - 1 polievková lyžica. l.

varenie:

1. Kuracie filé nakrájajte na kúsky. Spolu s veľkými plátkami cibule pošlite do mixéra. Plnku rozmixujte do hladka.
2. Výslednú zmes dáme na panvicu. Osolíme, pridáme tymian a malé kúsky šampiňónov. Do nádoby nalejte trochu vody. Suroviny varte, kým sa neuvaria a tekutina sa úplne neodparí. Často miešajte.
3. Ošúpanú umytú mrkvu najemno potrieme. Nechajte 10 minút v cedníku, aby ste sa zbavili prebytočnej tekutiny.
4. Samostatne rozšľaháme vajcia so soľou. Pridáme vyžmýkané mrkvové hobliny.
5. Prisypeme celozrnnú múku a pomleté vločky. Všetko dobre premiešame.
6. Formu vymastíme olivovým olejom. Cesto do nej vložte v dvoch vrstvách, medzi ktoré rozdeľte vychladnutú plnku.
7. Koláč pečte v predhriatej rúre 45–50 minút pri teplote +200 stupňov.

Namiesto kuracieho mäsa môžete na náplň použiť kačacie alebo morčacie filety. Obsah kalórií - 134 kcal na 100 g.

S mäsom a zemiakmi

Ingrediencie:

vajcia - 1 ks;
olivový olej - 6 lyžíc. l.;
kukuričná múka - 2 polievkové lyžice;
hrubá soľ - 1 lyžička;
teľacie filé - 300 g;
zemiaky - 600 g;
korenie - podľa chuti.

varenie:

1. Mäsové filé opláchneme, osušíme. Zbavte sa filmov a všetkého nadbytočného.
2. Teľacie mäso nakrájajte na malé kúsky a premeňte na mleté mäso akýmkoľvek vhodným spôsobom. Dusíme na panvici s malým množstvom osolenej vody do mäkka.
3. Zemiaky uvaríme a roztlačíme. Soľ. Pridajte korenie. Zmiešame s mäsom.
4. Vajíčko rozšľaháme do svetlej peny. Pridajte k nemu zvyšné suché prísady. Nalejte do oleja.
5. Vymiesime elastické cesto a rozdelíme ho na 2 časti.
6. Vyvaľkanú prvú polovicu poukladáme do formy. Obložíme zemiakovou a mäsovou plnkou. Nalejte druhú vrstvu cesta.
7. Koláč pečieme pri strednej teplote v rúre 45 minút.

Ak je to žiaduce, horná vrstva cesta sa môže zmeniť na skutočnú dekoráciu. Urobte do nej napríklad tvarové otvory, cez ktoré bude výplň prezerať. Obsah kalórií - 138 kcal na 100 g.

Vlastnosti varenia diétnych koláčov

Ak chcete dať svoju postavu do poriadku, nemusíte úplne opustiť svoje obľúbené koláče s náplňami. Musíte ich len správne uvariť.

S osobitnou starostlivosťou budete musieť vybrať komponenty pre nízkokalorické koláče. Nahradením všetkých tučných jedál diétnymi zníži ich energetickú hodnotu.

Základné pravidlá varenia:

Vylúčte cukor alebo znížte jeho množstvo v zdravom nízkokalorickom dezerte. Nahraďte obvyklý repný výrobok medovou trávou, sladidlom, včelím / kvetovým medom, stéviou.
Z vajec je najlepšie použiť iba bielkoviny alebo variť bez nich na báze fermentovaných mliečnych nízkotučných výrobkov.
Ak je to možné, vymeňte bielu pšeničnú múku v takomto pečení za kukuričnú, ražnú, ovsenú alebo obyčajnú krupicovú kašu. Ak chcete získať ovsené vločky, jednoducho pomeľte ovsené vločky v mlynčeku na kávu.
Diétne koláče by ste nemali zdobiť čokoládou, práškovým cukrom, tučným syrom a inými vysokokalorickými potravinami. Na tento účel je lepšie použiť bobule, ovocie, zeleninu, čerstvé bylinky.

Počas diéty je povolené konzumovať nízkokalorické koláče. To však neznamená, že sa môžu jesť na raňajky, obed a večeru. Porcie by mali byť mierne. Odporúča sa zjesť nie viac ako 1-2 malé kúsky diétneho pečiva denne.

A nejaké tajomstvá...

Príbeh jednej z našich čitateľiek Aliny R.:

Trápila ma najmä váha. Veľmi som pribrala, po tehotenstve som vážila ako 3 zápasníci sumo spolu, a to 92 kg s výškou 165. Myslela som si, že sa mi po pôrode zloží brucho, ale nie, naopak, začala som priberať. Ako sa vysporiadať s hormonálnymi zmenami a obezitou? Ale nič neznetvorí a neomladí človeka tak ako jeho postava. Vo svojich 20 rokoch som sa prvýkrát dozvedela, že tučné dievčatá sa nazývajú „ŽENA“ a že „nešijú také veľkosti“. Potom vo veku 29 rokov rozvod s manželom a depresia ...

Čo však môžete urobiť, aby ste schudli? Laserová liposukčná operácia? Naučené - nie menej ako 5 tisíc dolárov. Hardvérové procedúry - LPG masáž, kavitácia, RF lifting, myostimulácia? O niečo dostupnejšie - kurz stojí od 80 000 rubľov s poradcom na výživu. Môžete samozrejme skúsiť behať na bežiacom páse až do nepríčetnosti.

A kedy si na to všetko nájsť čas? Áno, stále je to veľmi drahé. Hlavne teraz. Takže pre seba som si vybral iný spôsob ...

Koláče – výdatné a sladké – sú vždy vítaným doplnkom k útulnému čajovému večierku! Niektoré suroviny, najmä v množstvách, ktoré do koláčov tradične pridávame, však nie sú pre zdravie ani zďaleka ideálne. Maslo, rafinovaná biela múka, cukor... – hovorí Natalya Sukhodub, všeobecná lekárka a odborníčka na výživu v Centre Dr. Gavrilova. - Našťastie existujú spôsoby, ako urobiť koláč menej kalorickým, a teda aj trochu zdravším.

Vylúčte extra kalórie

Použite korenie

Korenie má hrejivý účinok a pôsobivý súbor antioxidantov, podporuje trávenie a pomáha udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi, urýchľuje metabolizmus a približuje pocit sýtosti. Koláč môžete okoreniť muškátovým orieškom (hodí sa s bobuľovým ovocím), jamajským, kardamónom, zázvorom (vhodným pre broskyne), klinčekmi, škoricou (ideálne na jablkový koláč). Citrónová alebo pomarančová kôra pomôže zatieniť chuť koláča.

Poradte! Skúste si pripraviť jednoduchý a zdravý tekvicový koláč. Zmiešajte ½ šálky tekvicového pyré, ¼ šálky vaječných bielkov, hnedý cukor, škoricu alebo iné bylinky a koreniny. Vložte do mikrovlnnej rúry na 2 minúty. Ako polevu použite zmes gréckeho jogurtu, smotanového syra a korenín. Navrch posypeme opraženými orechmi. Koláč je pripravený!"

Nuž, dámy a páni,

ak nie dnes, tak zajtra prázdniny končia, je čas, ako sa hovorí, a je mi cťou vedieť sa pripraviť na plážovú sezónu.

Zdravému stravovaniu sa tu venujem už dlho. Druhýkrát varím s orechmi a sušeným ovocím a druhý deň som upiekla tento úžasný ovsený koláč s čučoriedkami. Spolu s manželom sme to za 3 dni zrušili, hoci koláč sa ukázal byť v žiadnom prípade malý a navyše veľmi uspokojivý.

Samozrejme môj PP nemôže byť a priori 100%. Včera som napríklad upiekla normálne žemle so škoricou, jablkami a orechmi a samozrejme ochutnala malý kúsok (skoro šarlátový kvietok :) Dnes som dobrú polovicu dala manželovi do práce, nech to rozdá , zíde z očí zíde z mysle .

Podotýkam, že tento koláčik nie je veľmi sladký, pretože kokosový cukor sa sám o sebe v špeciálnej sladkosti nelíši. A bobule mu dávajú hlavnú sladkosť. Ak by ste predsa len chceli niečo sladšie, tak hotový koláčik môžeme namočiť do medu, javorového sirupu alebo agávového sirupu. To som urobil, ak mám byť úprimný :)

Recept na koláč z ovsených vločiek

Budeme potrebovať:

ovsené vločky - 200 gr.
mandľová alebo kokosová múka - 30 g. (možno rozdrviť lúpané mandle)
prášok do pečiva - 1 lyžička
sóda - ¼ lyžičky
soľ - ½ lyžičky
škorica - 2 lyžičky
kokosový olej - 2 lyžice ( dostupné na iHerb)
mlieko, izbová teplota - 300 gr.
prírodný jogurt, izbová teplota - 60 gr.
vajcia, izbová teplota - 2 ks.
kokosový cukor - 35 g + 35 g. na posypanie ( dostupné na iHerb )
mrazené čučoriedky, maliny, jahody, čerešne alebo mix - 200 gr.

Ak chcete využiť zľavu iHerb, zadajte promo kód POR7412

Ak nepohrdnete obyčajným rafinovaným cukrom, tak Môžete nahradiť kokosový ten obyčajný biely?. Ako sa hovorí, na cukor ešte nikto nezomrel. A namiesto kokosového oleja môžete si vziať krém. Tu je majster majstrom.

Spôsob varenia:

Rúru si vyhrejeme na 180º. Veľkú obdĺžnikovú formu (20 x 30 cm) vymastíme kokosovým olejom.
V miske dôkladne zmiešame ovsené vločky, mandľovú alebo kokosovú múku, prášok do pečiva, sódu, soľ a škoricu.
Roztopte kokosový olej, nalejte do hlbokej misky a postupne do nej za stáleho miešania metličkou alebo vidličkou pridávajte mlieko.
Potom pridáme jogurt, vajce a vymiešame do hladka.
Pridáme kokosový cukor a opäť dobre premiešame.
Nakoniec jemne vmiešame bobule.
Hmotu preložíme do formy a pečieme v rúre predhriatej na 180º 35-40.
Koláč ochlaďte 15 minút, nakrájajte na plátky a podávajte teplý alebo studený.

To je celý pp-koláč z ovsených vločiek.

Jedzte na zdravie a nech vám to všetko ide na prsia :p

A ja sa s vami lúčim až do nových normálnych a nemorálnych receptov.

Veľa šťastia, lásky a trpezlivosti.

Aj keď držíte diétu, v určitom okamihu chcete sebe a svojej domácnosti dopriať chutné a voňavé pečivo. Ale mnohým ľuďom, ktorí schudnú, sa zdá, že všetka múka je úplne zakázaná. Existujú však recepty na diétne koláče, ktoré neovplyvnia krivky postavy a neprispejú k priberaniu.

Mrkvový koláč

(112 kcal/100 g, B-5,2 g, F-4, U-12 g)

Mrkva - 300 g
Jogurt s nulovým obsahom tuku, ale s ovocnými prísadami - 200 g
Vajcia - 4 ks. (tri bielka a jeden žĺtok)
Ovsené otruby - 300 g
cukor - 25 g
Dtest prášok do pečiva - 1 lyžička
Mlieko - 180 ml
Maslo - 10 g

varenie:

Žĺtky sa oddelia od bielkovín, potom sa šľahajú tri bielkoviny, jeden žĺtok a cukor;
Ovsené otruby (možno nahradiť bežnými obilninami) sa nalejú mliekom. Mrkva sa ošúpe a jemne trení, potom sa zmieša s ovsenými otrubami;
V tomto okamihu je rúra nastavená na zahriatie (až do 180 stupňov). Jogurt a prášok do pečiva sa pridávajú do cesta s strúhanou mrkvou. Potom sa výsledná hmota zmieša so šľahanými bielkovinami, až kým nebude hladká;
Forma je pokrytá pergamenovým papierom a namazaná slnečnicovým olejom. Cesto sa do nej rovnomerne naleje a vloží sa do rúry na 50 minút;
Hotový mrkvový koláč vyberte z formy, keď trochu vychladne.

jablkový koláč

(80 kcal/100 g, B-4 g, F-1,2, U-7,3 g)

Krupica - 1 šálka
Dve kuracie vajcia (iba biele)
Kefír s obsahom tuku do jedného percenta - 1 polievková lyžica.
Jablká - 5 ks.
Trstinový cukor - 2 lyžice.
Vanilínová štipka

varenie:

Krupica je vopred namočená v kefíre na pol hodiny, aby obilnina trochu napučiavala.
Bielka vyšľaháme metličkou do silnej, nadýchanej peny.
Do hmoty s krupicou pridáme cukor a štipku vanilky.
Do tohto cesta sa pomaly pridáva vaječný bielok. Najlepšie sa to robí drevenou lyžicou.
Rúra musí byť vyhriata na 190 stupňov. A kým sa ohrieva, umyté jablká nakrájame na tenké plátky. Šupka sa odstráni podľa vlastného uváženia.
Na pečenie je lepšie vziať odnímateľnú formu, ktorá je vyložená pergamenovým papierom a posypaná trochou krupice.
Nakrájané jablká sa položia na spodok formy a na vrch sa nalejú cestom. Na cesto môžete položiť aj pár plátkov jablka.
Koláč sa pečie asi štyridsať minút.

Koláč v pomalom hrnci

(101 kcal/100 g, B-9 g, F-4, U-8,9 g)

Herkulesové vločky - 200 g
Ražná múka - 140 g
Kuracie bielkoviny - 2 ks. a jedno celé vajce
Kefír (1,5% tuku) - 1 šálka
Med - 3 lyžičky
Hruška - 3 ks.
Prášok do pečiva - 1 lyžička

varenie:

V samostatnej miske zmiešame ovsené vločky, múku a prášok do pečiva.
V inej miske sa zmieša kefír, med a jedno vajce.
Vaječné bielka potom vyšľaháme do tuhých šľahačiek. Aby ste to dosiahli, môžete ich vopred ochladiť a pri šľahaní pridať trochu soli.
Potom sa suché prísady spoja s tekutými zložkami a potom sa do cesta jemne a pomaly zavádza proteínová pena. Celá výsledná hmota sa premieša a nechá sa 15 minút v pokojnom stave.
Hrušky sa musia umyť, olúpať a rozdrviť a potom sa nakrájajú na kocky.
Miska multivarky je pokrytá papierom na pečenie, je tam položená hruška nakrájaná na kúsky a pripravené cesto sa naleje na ovocie.

7 Pomalý hrniec sa zapne na program „Pečenie“ a koláč sa pečie asi štyridsať minút.

Tvarohový koláč

(64 kcal/100 g, B-9 g, F-3,2, U-7 g)

Tvaroh s nulovým obsahom tuku - 300 g
Zrelé čerešne (najlepšie čerstvé, ale mrazené) - 200 g
Vajcia
Krupica - 2 lyžice.
sóda (štipka)
kyslá smotana (15% tuku) - 1 polievková lyžica.

varenie:

V hlbokej miske sa tvaroh zmieša s krupicou, kde sa potom pridá vajíčko a sóda. Všetky zložky sú dôkladne premiešané.
Čerešňa sa umyje a vysuší. Potom sa bobule pridajú do tvarohovej hmoty.
Na samom konci sa do cesta pridá kyslá smotana.
Silikónová forma sa vymaže trochou masla, potom sa do nej naleje celá tvarohová hmota.
Koláč sa pečie v rúre pri teplote 180 stupňov asi pol hodiny.

Koláč s kapustou

(115 kcal/100 g, B-3,6 g, F-2,7, U-20 g)

Kefír 1,5% tuku - 1 šálka
Múka (ovsená alebo ražná) - 1 šálka
Jedno vajce
Soda - 1 lyžička
Biela kapusta - 300 g
Mrkva a cibuľa (všetko jeden kus)
Štipka soli
Cukor - 5 g
Kukuričný olej - 1 polievková lyžica.

varenie:

Na prípravu takéhoto koláča sa kapusta môže použiť aj čerstvá, ak nie je čas. A môžete to trochu podusiť. Je potrebné ho nasekať nadrobno. Panvicu zohrejte a dajte na strednú teplotu, pridajte tam trochu olivového oleja a začnite dusiť kapustu.
Mrkva sa olúpa, rozotrie na strednom strúhadle a pridá sa do kapusty. K zelenine môžete pridať trochu vody, aby bola ešte mäkšia. A nakoniec sa takýto sortiment presolí.
Kefír sa naleje do samostatnej nádoby a pridá sa tam sóda. V tomto bode by sa mali objaviť bubliny. Na zvýšenie účinku môžete pridať ďalšiu štipku kyseliny citrónovej.
Potom sa do kefíru pridá cukor a vajíčko. Všetky zložky sa navzájom dobre premiešajú a potom sa tam jemne a pomaly zavádza preosiata múka.
Zapekacia misa je vymastená malým kúskom masla. Potom sa tam položí zeleninová vrstva, ktorá sa naleje s cestom na vrch. Potom opäť kapusta a opäť cesto a tak ďalej, kým sa neminú pripravené suroviny.
Rúra sa zohreje na 180 stupňov. Koláč sa položí na pol hodiny.

koláč z ovsených vločiek

(210 kcal/100 g, B-10 g, F-5, U-21 g)

Ovsené vločky - 2,5 lyžice.
Kokosové hobliny - 0,75 lyžice.
Cukor - 175 g
Ražná múka - 150 g
Prášok do pečiva pol lyžičky
Odstredené mlieko - 80 ml
Kuracie vajce - 1 ks.

varenie:

Ovsené vločky zmiešame s strúhaným kokosom.
Navrch pridáme ražnú múku s práškom do pečiva, zmiešame suché ingrediencie.
Samostatne vyšľaháme vajíčko s cukrom. Pridajte do nej mlieko.
Spojte dve výsledné zmesi, suché a tekuté. Potom cesto dobre vymiesime.
Cesto sa naleje do silikónovej formy a vloží sa do rúry na 20 minút pri teplote 180 stupňov.

Koláč na kefíre

(120 kcal/100 g, B-6 g, F-4, U-22 g)

Kukuričná múka - 80 g
Kuracie vajcia - 2 ks.
Kefír s nulovým obsahom tuku - 110 ml
Banány - 100 g
štipka prášku do pečiva
Vanilkový cukor - 10 g

varenie:

Kukuričnú krupicu zmiešame s vanilkovým cukrom a práškom do pečiva.
V samostatnej miske rozšľahajte vajcia a potom k nim pridajte kefír.
Suchú hmotu jemne vmiešame do tekutej zmesi. Zároveň je únavné neustále miešať cesto, aby sa nevytvorili hrudky.
Vezmite silikónovú formu na pečenie a nalejte do nej všetko cesto. Banán nakrájajte na kúsky a položte ich na vrch v ľubovoľnom poradí. Vložte koláč do rúry na 25 minút (200 stupňov)

Koláč bez múky

(80 kcal/100 g, B-7 g, F-3, U-13 g)

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok