Na domáce prípravy najlepšie melónové recepty na zimu. Konzervovaný melón na zimu

Máte radi originálne maškrty? Chcete v zime pohostiť rodinu a priateľov niečím nezvyčajným? Skvelou možnosťou je nakladaný melón. Je veľmi ľahké a jednoduché ho variť. Ale chuť je jednoducho neprekonateľná. Toto jedlo nemôžete prestať jesť!

Marinovaný melón - neuveriteľne chutné!

Takže po poriadku. Marinovaný melón je v prvom rade veľmi chutný. Na východe hovoria, že toto jedlo dodáva mužom odvahu a silu a robí ženy žiadúcimi.

V skutočnosti sa nakladaný melón vôbec nepoužíva kvôli presvedčeniu a dokonca ani kvôli prospešným vlastnostiam ovocia. Milujú to pre chuť. Vždy skvelé čerstvé. Ale netrvá to dlho. To si vyžaduje špeciálnu miestnosť so správnou teplotou. Melóny môžete skladovať zavesené v košíkoch. Ale ani to si nemôže dovoliť každý. Preto sa na zimu ovocie suší, suší a konzervuje. Môžete ho použiť na prípravu šalátov, zmrzliny a dezertov. Vo všeobecnosti je všetko na vás.

Čo bude potrebné?

Nakladaný melón na zimu je potrebné vyskúšať. Je to skvelá príloha k pečenému a vyprážanému mäsu. Jedlo sa veľmi dobre hodí aj k duseným alebo vyprážaným rybám. Nakladaná je vhodná pre hydinu a divinu. Nezabudnite len na to, že takáto pochúťka nie je vhodná na diétnu výživu.

Čo teda potrebujete na prípravu tohto lahodného jedla? Kilogramový melón akéhokoľvek druhu, pár polievkových lyžíc medu, polievková lyžica kryštálového cukru, tyčinka škorice, trochu soli, pár badiánov, pár pukov klinčekov, paprika, 100 ml octu.

Uvaríme soľanku

kde začať? Príprava marinovaného melóna je veľmi jednoduchá. Ovocie sa dôkladne umyje. Najlepšie so špeciálnou kuchynskou kefou. Potom sa melón nakrája na kúsky a olúpe sa ostrým nožom. Plátky sa najprv nakrájajú na pásy a potom na malé kúsky. Teraz môže byť melón odoslaný do marinády.

Na jeho prípravu sa na dno malého hrnca alebo duseného kastróla vloží škorica, aníz alebo badián, cukor, soľ a med. Voda sa naleje do korenia. Treba to nechať zovrieť. Ďalej sa pridá melón a paprika. Melón sa varí na miernom ohni asi desať minút. Na samom konci sa naleje stolový ocot. Soľanka sa ochladí na teplotu miestnosti. Všetko je fľašované chladené.

záverečná fáza

Melón v marináde sa sterilizuje v rúre dvadsaťpäť minút pri teplote stopäťdesiat stupňov. Banky sa odstraňujú pomocou obrúskov alebo kuchynských utierok. Sú uzavreté vyvarenými čistými skrutkovacími uzávermi. Môžete ich aj zrolovať. Banky sú zabalené v teplej deke "pod kožuchom". Zostaňte v pokoji až do úplného vychladnutia, asi deň. Obrobok môžete skladovať v komore pri izbovej teplote alebo v pivnici. To je všetko. Keď viete, ako nakladať melóny, môžete svojich hostí vždy potešiť originálnou gurmánskou pochúťkou. Verte, že túto lahodnú chuť určite ocenia.

Viac možností

Nakladaný melón sa však dá pripraviť aj trochu inak. Recepty sa príliš nelíšia, no niektoré drobnosti stoja za povšimnutie.

Takže v smaltovanej panvici zmiešame pohár octu, pohár vody, neúplný pohár cukru, pár polievkových lyžíc medu, trochu klinčekov, kúsok škorice, soľ a nové korenie podľa chuti. To všetko treba uvariť, vychladiť a precediť.

Melón strednej zrelosti sa umyje, nakrája na polovicu. Jadro spolu so semenami sa odstráni, šupka sa odreže a dužina sa nakrája na kocky. Pripravený melón sa vloží do malých sklenených nádob, naleje sa studenou marinádou, prikryje sa pergamenovým papierom a zviaže sa. Banky je potrebné umiestniť do hlbokej misky po položení hrubého papiera na dno. Voda sa naleje do riadu na úroveň s melónom a varí sa asi hodinu. Po vybratí riadu z ohňa nechajte poháre v ňom, kým úplne nevychladnú. Potom sa vyberie z vody a umiestni sa na chladné miesto.

Ďalšia možnosť. Vezmite dva stredné mierne nazelenalé melóny. Na sirup budete potrebovať jeden a pol litra vody, pol kilogramu cukru, 150 gramov octu. Melón je olúpaný, nakrájaný na plátky. Na dno každej nádoby musíte vložiť trochu klinčekov, po ktorých položte plátky melónu. Všetko sa naleje sirupom a sterilizuje sa pätnásť minút. Vzhľadom na tieto pomery sa získajú štvorlitrové plechovky nakladaného melónu. Chuť je jednoducho božská. Toto jedlo je veľmi podobné konzervovanému ananásu. Ku koncu leta by ste na takéto prípravy na zimu mali určite myslieť.

Jedným slovom, nakladaný melón je veľmi chutný. Hlavnou vecou je vziať na tento účel mierne nezrelé ovocie. Ale v žiadnom prípade nie zelená! V opačnom prípade nebudete mať ani vôňu, ani chuť. Dodržujte všetky vyššie uvedené odporúčania a budete si môcť vychutnať svoje obľúbené ovocie v chladnom období, pamätajúc na teplé letné dni. Vyberte si svoj obľúbený recept a pustite sa do toho! Dobrú chuť!

Dobrý deň, milí priatelia. Dnes si urobíme prípravy z melónov na zimu.

Leto sa skončilo. Jeseň to pripomína každý deň v rannom chládku. Hlavné polotovary zaujali svoje miesto v regáloch na dlhodobé skladovanie. A ruky ma už len svrbia: ako inak by som sa pokúsil zásobiť viac zásob, aby som niečo také ušetril? Je čas spomenúť si na melón.

Teraz suverénne vedie na všetkých regáloch a svojou vôňou a slnečným vzhľadom púta pozornosť každého. Nechoďme, ale venujme sa jej a dajme jej slovo: tak čo sa dá pripraviť na zimu z plodov tejto krásky.

Nerobte si starosti s tým, ako uložiť melón na zimu. Vyrába sa veľmi jednoducho, proces varenia je podobný ako pri konzervovaní bežnej zeleniny a ovocia. Čo sa dá variť? Čokoľvek: kompóty, kandizované ovocie, džemy, želé a marshmallows. Dá sa sušiť a mraziť. A to je to, čo s vami urobíme.

Kandizované melóny doma

Pred prípravou kandizovaných melónov si pripravte sirup. Za týmto účelom rozpustite o niečo viac ako kilogram cukru v dvoch pohároch vody. Toto riešenie vystačí na kilogram melónu. Ovocie ošúpeme od kôry a semien, nakrájame na malé kocky.

Varte v niekoľkých dávkach, najčastejšie 3-4 krát. Po uvarení zložte do cedníka, vysušte na čerstvom vzduchu. Ak chcete, môžete posypať práškovým cukrom.

Ako urobiť melónový džem

Postup prípravy džemu je nasledujúci:

• Na džem vyberte iba pevnú časť produktu. Odstráňte šupku, semená a vnútornú mäkkú časť melónu.
• Výrobok nakrájajte na malé kúsky.
• Kúsky ponorte na niekoľko minút do vriacej vody a ihneď ochlaďte v studenej vode.
• Pripravte sirup: uvarte trochu viac ako kilogram cukru v dvoch pohároch vody.
• Vložte melón do sirupu a varte niekoľko minút.
• Džem odstavte na 8 hodín a znova prevarte.
• Varte na 3 - 4 dávky. Pri poslednom vare pridajte 4 g kyseliny citrónovej.

Zrolujte do sterilných pohárov, otočte a ochlaďte podľa všetkých pravidiel konzervácie.

Video o príprave melónového džemu v pomalom hrnci

Džem nie je potrebné robiť z dužiny, môžete ho skúsiť vyrobiť zo šupiek. Aby ste to dosiahli, odstráňte z kôr veľmi tenkú vrstvu šupky.

Melón nakrájame na malé kúsky. Prisypeme cukor na váhu rovnajúcu sa melónu, všetko premiešame a odstavíme. Po 7 hodinách dajte melón na oheň a za stáleho miešania varte 5 minút.

Dáme do chladničky a ochutnáme. Ak už máte džem radi, priveďte do varu a uzatvorte do sterilných pohárov.

Ak chcete, pridajte vanilku. Aby bol džem bohatší, môžete ho znova ochladiť a znova prevariť.

Recept na lahodný marhuľový džem nájdete.

Veľmi chutné a voňavé želé môžeme podávať s kúskami melóna aj bez, nie je to pre každého. Okrem cukru budete potrebovať čerstvú citrónovú šťavu.

Prvá možnosť

Vytlačte šťavu z 900 g melónu. Uvaríme sirup z 300 g cukru na liter vody. Namočte 60 g želatíny. Zmiešajte melónovú šťavu, citrónovú šťavu, sirup a želatínu. Priviesť do varu. Nalejte do foriem a ochlaďte.

Druhá možnosť príprava želé. Zaujímavejšie:

Na 400 g melóna vezmite 400 g vody, 10 g želatíny. Budete tiež potrebovať 4 s. lyžice cukru a lyžica citrónovej šťavy.

• Namočte želatínu a podržte ju vo vodnom kúpeli.
• Kúsky melónu povarte s cukrom 5 minút.
• Počas varu pridajte kôru z melóna a potom ju zlikvidujte.
• Zmiešajte mierne vychladnutú šťavu a rozpustenú želatínu.
• Vložte kúsky melónu do pohárov a naplňte ich tekutinou.

Dajte do chladničky. Môžete dať nielen varený melón, ale aj čerstvý. Bude to chutné a zaujímavé.

Prečítajte si recepty na želé z čiernych ríbezlí, ale želé z červených ríbezlí.

Sušený melón doma

Na sušenie alebo sušenie produktu sú vhodné iba tvrdé melóny. Zvláštnosťou tohto ovocia je, že plátky zostávajú po usušení plastické a ľahko sa spletú do vrkôčikov alebo skrútia do guľôčok.

Začnime variť:

Melón ošúpeme a špeciálnym spôsobom nakrájame na plátky hrubé 2 cm. Treba získať dva nerozdelené plátky, v tomto prípade môžete plátky pohodlne zavesiť na sušenie.

Sušiť bude asi dva týždne, treba ho neustále prevracať. Môže sa skladovať v tkanom a vzduchotesnom polyetylénovom stave. Kusy sa dobre uchovávajú v sklenených nádobách.

melón z konzervy

Na jeden pohár konzervovaného melónu budete potrebovať 4 polievkové lyžice cukru, štipku kyseliny citrónovej a dva plátky zázvoru. Kúsky melónu, zázvoru, cukru vložíme do pripravených pohárov, zalejeme vriacou vodou a necháme 5 minút sterilizovať. Zrolujte a ochlaďte podľa pravidiel.

konzervovaný melón ako ananás

Čo je chutnejšie: alebo melón? To je sporný bod. Jedno je však isté. Ananás je stále exotický produkt a dokonca s históriou. Pred sto rokmi bol označený ako produkt pre buržoáziu, pamätajte, naznačil to Majakovskij. Skúsme teda melón zakonzervovať buržoáznym spôsobom.

Poradie varenia:

• Najprv si pripravte sirup. Za týmto účelom rozpustite 2 šálky cukru v litri vody, pridajte lyžičku kyseliny citrónovej, povarte a ochlaďte.
• Začnite variť. Vhodné sú len zrelé, pevné a sladké plody. Nakrájajte melón, odstráňte semená, nakrájajte výrobok na malé kocky.
• Do sterilizovaných litrových pohárov pevne vložte kúsky produktu. Nalejte sirup a vložte do hrnca na sterilizáciu.
• Do štvrť hodiny by mali poháre stáť vo vriacej vode. Zatvorte šijacím kľúčom, otočte a nechajte na teplom mieste pri izbovej teplote.

Video o tom, ako uchovať melón na zimu

nakladaný melón

Recept je celkom zaujímavý. Fanúšikovia niečoho nezvyčajného by to určite mali vyskúšať. Na desať pollitrových pohárov si pripravte pol kilogramu cukru, 22 g octovej 80% esencie, 1,35 litra vody.

• Do každej nádoby dáme 3 hrášky nového korenia, trochu škorice a klinčeky.
• Melón nakrájajte na kúsky, podržte 4 minúty vo vriacej vode a rýchlo ochlaďte pod tečúcou vodou. Zabaliť do pohárov.
• Pridajte cukor do vody, varte 10 minút.
• Sirup preceďte, nalejte do hrnca, pridajte ocot, zalejte poháre horúcou marinádou.
• Nechajte 10 minút sterilizovať.

Zrolujte, otočte a dajte do chladničky. Toto všetko je vám známe.

Na sušenie melónu v sušičke neexistujú žiadne špeciálne tajomstvá. Výrobok ošúpte, odstráňte semená, nakrájajte na plátky s hrúbkou do 1 cm a opatrne poukladajte na podnosy. Budete potrebovať 11 hodín času pri 55 stupňoch. Pripravte sa na to, že melón uberie na váhe viac ako desaťnásobne.

Melón môžete sušiť v rúre. Umiestnite kúsky na stojany. Prvých 6 hodín sušte pri teplote 75 stupňov. Vypnite oheň. Nechajte pár hodín času na vyrovnanie teploty a pokračujte v sušení pri 60 stupňoch. Celý proces vám zaberie asi deň.

Pastila z melóna

Na prípravu z kilogramu melóna budete potrebovať jeden a pol litra vody a 4 šálky cukru. Pripravte si aj dva citróny, trochu práškového cukru a drvené mandle. Dostať sa do práce:

• Melón nakrájaný na malé kúsky nalejte studenou vodou a varte pod pokrievkou, kým výrobok nezmäkne.
• Pretrieme cez sitko, pridáme cukor, citrónovú šťavu a ďalej varíme, kým nevznikne hustá hmota.
• Pyré rozotrite na mokrý plech na pečenie a nechajte ho jeden deň na vetranom mieste, aby produkt zaschol.
• Nakrájame na kúsky, posypeme práškovým cukrom a mandľami.

Video - melónová marmeláda

Ako zmraziť melón na zimu

Melón obsahuje veľa vlhkosti, takže čím rýchlejšie môžete produkt zmraziť, tým bude vyzerať krajšie. Na skladovanie nakrájajte melón na malé kúsky alebo vytvorte guľôčky so špeciálnou lyžičkou - bude to zaujímavejšie. Produkt sa pohodlnejšie skladuje v špeciálnych uzatvárateľných vreckách alebo nádobách.

Najlepší spôsob, ako zmraziť, je poukladať plátky melónu v jednej vrstve na tácku a vložiť do mrazničky. Po zmrazení kusov zabaľte do nádoby na uskladnenie.

Produkt rýchlo pomôže ochladiť kúsky ľadu pridané do skladovacej nádoby. Výberom ktorejkoľvek z metód mrazenia získate produkt naplnený vitamínmi, minerálmi so všetkými užitočnými vlastnosťami, ale je veľmi ťažké dosiahnuť zachovanie vnútornej štruktúry.

Preto navrhujem skúsiť zamraziť sorbet na zimu. Na prípravu vezmite pohár cukru a vody na 4 šálky kociek melónu. Podľa chuti pridajte citrusovú šťavu.

Sirup prevaríme, dáme do chladničky. Rozšľahajte ho v mixéri s melónom, pridajte pomarančovú alebo citrónovú šťavu. Rozložte do nádoby. Pred podávaním nechajte sorbet mierne ohriať na izbovú teplotu.

Melón v sirupe na zimu

Melón varený v sirupe, podľa jeho receptúry, je trochu ako polotovar pre ananás. Ale technológia prípravy je iná. Okamžite si zarezervujte, že recept je určený pre 6 kg solárneho produktu. Operačný postup:

• Poháre dôkladne umyte a zalejte vriacou vodou.
• Vyberte neporušený, mierne nezrelý, pevný, ale sladký melón.
• Odstráňte semená a kožu, jemne nakrájajte.
• Zabaliť do pohárov. Zalejeme vriacou vodou a necháme 20 minút lúhovať.
• Vodu scedíme, pridáme 700 g cukru a sirup varíme 20 minút, pričom miešame, kým sa cukor nerozpustí a neodstráni tmavú penu na povrchu vody.
• Naplňte poháre sirupom. Sterilizujeme štvrťhodinu, pred zatvorením dáme na špičku noža do téglika kyselinu citrónovú.

Poháre zrolujte, otočte a udržiavajte v teple, kým úplne nevychladnú. Potraviny skladujte čo najchladnejšie.

Šťava

Môžete získať z melónu pomocou odšťavovača alebo lisu. Na získanie použite zrelé celé ovocie. Zvláštnosťou prípravku je, že ovocie sa používa spolu so šupkou.

Ak sa výsledná kvapalina varí 8-10 krát na miernom ohni, získa sa melónový med. Na prípravu produktu musí byť kvapalina filtrovaná dvakrát: pred a po varení.

Kompót z melónu a jabĺk

Na varenie potrebujete 600 g melónu, 400 g cukru, 800 g jabĺk. Bude to trvať 5 litrov vody, môžete pridať trochu slivky, jej kyselina dokonale zdôrazní sladkosť melónu. Kompót sa pripravuje jednoducho:

• Jablká ošúpeme a nakrájame na plátky.
• Melón ošúpeme a nakrájame na kúsky.
• Jablkovú kôru povarte 15 minút a vyhoďte. Pridajte cukor a vložte jablká, po 7 minútach vložte slivky, priveďte do varu. Pridajte melón, nalejte do pripravených sterilizovaných pohárov a zrolujte.

Ako skladovať doma

Melón nepatrí medzi produkty podliehajúce skaze, pri dodržaní určitých pravidiel skladovania ho môžete prispôsobiť zime a byť ozdobou stola.

Najprv si musíte vybrať správne ovocie. Všetky pokrčené, so škvrnami a sotva viditeľnými defektmi, okamžite odložte. Oni sami sa nezachovajú a nebudú dané iným. Vyberte si husté, mierne nezrelé ovocie.

Ak ste na svojom webe pestovali melón, skúste ho špeciálne pripraviť na skladovanie. Odtrhnite ho od stonky, pričom je žiaduce ponechať 3 cm od chvosta. Potom nechajte melón ležať 2 dni na jednej strane, potom na druhej, priamo na posteli pod slnkom.

Najlepšie je skladovať melón v miestnosti s vlhkosťou 80% a teplotou tesne nad nulou. A miestnosť pred uskladnením ošetrite dymovou bombou. No melón je uložený v zavesenej mriežke. Dá sa skladať na police. Jediné obmedzenie: melóny netolerujú susedstvo zemiakov a jabĺk. Posledne menované prispievajú k rýchlemu dozrievaniu a zníženiu trvanlivosti melónu. Zemiaky však dokážu zničiť všetko: chuť aj vôňu.

Použite nakladané a konzervované výrobky na prekvapenie hostí a zdobenie sviatočných stolov. A tie najchutnejšie sušené a sušené kúsky melónu nechajte deťom.

Uvidíme sa na stránkach blogu! Ak bol pre vás článok užitočný, stlačte tlačidlá sociálnych sietí a zdieľajte so svojimi priateľmi.

Vynikajúce predjedlo s príjemnou korenitosťou a sladkokyslou chuťou. Nakladané melóny sa podávajú k mäsitým jedlám. Svetlé kúsky citróna vzhľadom sú veľmi podobné plátkom ananásu, štruktúra dužiny bude tiež identická. Upečené mäso môžete nakrájať na kocky, potom ho navliecť na drevené špajle striedavo s malými plátkami melónu. Nakladaný melón na zimu je užitočný pri príprave šalátového koktailu s morskými plodmi. Získajte elegantné stredomorské jedlo.

Informácie o chuti Ostatné polotovary

Ingrediencie

• melón - 1,5 kilogramu,
• čili paprička - 1,5 struku,
• púčiky klinčekov - 1/2 lyžičky,
• sladká hrášková paprika - 1 lyžička,
• voda - 1 liter,
• cukor - 5 lyžíc,
• soľ - 1 polievková lyžica,
• ocot 9% - 3 polievkové lyžice,
• listy čiernych ríbezlí.

Získate dve plechovky nakladaných melónových kúskov, celkový objem plechoviek je 1,5 litra.

Ako uvariť nakladaný melón na zimu

Zrelé voňavé melóny sú výbornou surovinou na nakladanie. Nezáleží na tom, či sú žlté guľôčky sladké alebo nevýrazné. Melónová dužina získa chuť, ktorú „dáva“ marináda. Ale hustota ovocia je veľmi dôležitá. Melóny s voľnou dužinou nie sú vhodné na zber. Potrebujeme husté exempláre, ktoré vydržia sterilizáciu bez toho, aby to ohrozilo ich vzhľad.
Melóny sa umyjú, nakrájajú na polovice, mäkká semenná časť sa vyreže. Z polovíc odstránime kožu, dužinu nakrájame na kocky.


Banky sú sterilizované, listy ríbezlí sú umiestnené na dne. Pri nakladaní melónov nemôžete náhodne použiť rôzne koreniny, ktoré sa zvyčajne pridávajú do nakladanej zeleniny. Listy ríbezlí sú jedinou „listovou príchuťou“, ktorá sa hodí k melónom. Polovica horkej papriky sa umiestni do pollitrovej nádoby, celý struk sa odošle do litrovej nádoby. Ak sa použije malá paprika s priemerom centimetra, potom nemôžete odstrániť semená. Malo by sa však pamätať na to, že v takýchto polotovaroch bude ostrosť výrazná.


Banky sú naplnené plátkami melónu. Jedlá musia byť sterilizované.


Soľ a cukor sa nalejú do vody, hodí sa sladký hrášok a púčiky klinčekov. Marinádu povarte 3 minúty. S klinčekmi treba zaobchádzať opatrne: príliš veľa zmení farbu marinády na svetlohnedú.

Poháre sú naplnené horúcou marinádou, koreniny v tekutine sú rovnomerne rozložené.


Sterilizácia je nevyhnutná. Zakryte spodnú časť panvice tenkou utierkou, na vrch položte poháre a zakryte ich viečkami. Doba sterilizácie - 10-12 minút, odpočítavanie začína od okamihu varu vody. Ak sa používajú poháre rôznych objemov, sterilizácia sa vykonáva striedavo, voda by mala pokryť riad po úroveň „ramien“.


Prírezy sú zvinuté, prevrátené, pokryté hustou nadýchanou utierkou. Nasledujúci deň sa poháre prenesú na chladné a suché miesto. Ak je všetko vykonané správne, marináda bude priehľadná a kúsky melónu budú celé.


Pred podávaním by sa nakladané melóny mali uchovávať v chladničke niekoľko hodín.

Melón na zimu - recepty sa neobmedzujú len na obvyklý džem a kompót. V chladnom období je možné kúpiť toto bobule v supermarketoch, ale jeho chuť nebude taká bohatá. V sezóne melónu sa oplatí vyskúšať niektorý z receptov, ktoré pomôžu zachovať jeho chuť a vôňu. Prírezy môžu byť podávané ako dezert alebo pridané do pečiva.

sušený melón

Najjednoduchší spôsob, ako uvariť melón na zimu, je sušiť ho. Tento proces nepoužíva cukor a iné prísady, takže jedlo je ideálne pre tých, ktorí dodržiavajú zdravý životný štýl. Tento nízkokalorický dezert si môžete vziať so sebou ako občerstvenie alebo spárovať s inými jedlami.

V tomto recepte na melón na zimu je potrebné iba toto bobule. Je vhodnejšie variť ho na sušenie, ale môžete ho jednoducho rozložiť pri izbovej teplote na slnku.

Hotový sušený melón sa skladuje na suchom a tmavom mieste. Môžete ho zabaliť aj do vákuových vrecúšok.

Konzervovaný melón

Konzervované na zimu, zachováva všetku chuť. Ak sa uvarí správne, bude pripomínať ananás. Na priemerný melón s hmotnosťou 2 kg budete potrebovať pohár cukru, liter vody a trochu kyseliny citrónovej.

Melón marinovaný na zimu je namočený v cukrovom sirupe a zostáva šťavnatý. V zime sa hodí k medu a škorici. Pridáva sa do tvarohových kastrólov, podáva sa ako náplň do palaciniek.

Pastila z melóna

Jedným z nezvyčajných melónových receptov na zimu je marshmallow. Mnohé ženy v domácnosti nezaslúžene zabúdajú na túto sladkosť, ale môže sa stať nielen každodenným dezertom, ale aj skutočnou ozdobou slávnostného stola. Pripomína cukríky a má hustú, viskóznu štruktúru.

Na 1 kg melónovej dužiny budete potrebovať asi 2 šálky vody a 1 šálku cukru. Pastila bude šťavnatejšia a sladšia, ak nahradíte cukor tekutým medom.

Pastila sa skladuje v chladničke, pričom je vhodná na konzumáciu do ďalšieho zberu. Aby si zachovala svoju chuť a nevyschla, musí byť každá rolka pevne zabalená do potravinárskej fólie.

Aj keď na farme nie je sušička, nie je menej možností, čo z melóna uvariť na zimu. Namiesto tohto zariadenia môžete použiť rúru. V tomto prípade sa marshmallow pyré rozotrie v tenkej vrstve na pergamenový papier, predtým namazaný rastlinným olejom.

Melón je všestranná pochúťka, ktorá sa hodí ako surová, tak aj ako základ zimných príprav. Existuje veľa receptov na melón krok za krokom s fotografiami, z ktorých každý vráti letnú chuť v chladnom období. Konzervované alebo nakladané melóny sú ideálne na výdatné zimné pečenie, polevy na koláče, torty alebo palacinky.

V sušenej forme ho môžeme podávať s orieškami a ozdobiť ním aj dezerty. Pastila je nezvyčajná sladkosť, ktorá sa ani nepredáva vo všetkých supermarketoch. V každom prípade by ste sa mali v lete starať a zachovať si melónovú chuť a vôňu po celý rok.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované

Dnes vám navrhujem pripraviť nezvyčajný dezert na zimu - melón v sirupe. Ako uvidíte z môjho receptu s fotografiou, proces konzervovania takéhoto polotovaru je veľmi jednoduchý - bez sterilizácie. Najdôležitejšie je vybrať správny melón, v žiadnom prípade by nemal byť zelený, ale ani prezretý. Množstvo cukru sa dá podľa želania znížiť, ale keďže pripravujeme dezert, cukru je podľa mňa striedmo. Samozrejme, nebude to ako čerstvý melón, ak ste niekedy skúšali konzervované ananásy, tak výslednú chuť si približne ospievate, melón je ananásu vzdialene podobný. Takýto melón môžete podávať na stôl ako doplnok k tvarohovému dezertu.





- melón - 1 ks;
- voda - 1 liter;
- cukor - 1,5 šálky;
- kyselina citrónová - 1 lyžička

Recept s fotografiou krok za krokom:

Melón je potrebné nakrájať na niekoľko častí, vyškrabať semená. Opláchnite melón pod studenou vodou.




Potom odstráňte kožu a nakrájajte melónovú dužinu na ľubovoľné kúsky, nie veľmi malé a nie veľmi veľké. Ak pripravujete melón pre deti, rezanie môže byť kučeravé.




Pripravte poháre - umyte sódou a sterilizujte pohodlným spôsobom. Po naplnení pohárov kúskami melóna. Poháre niekoľkokrát pretrepte, aby kúsky melónu do seba tesne zapadli.




Melón zalejte čerstvo prevarenou čistou filtrovanou vodou, nechajte 10 minút v pokoji. Potom nalejte vodu do hrnca.






Do vody pridajte cukor a kyselinu citrónovú, na liter vody 1,5 šálky cukru a lyžičku kyseliny. Varte pár minút. Ak chcete, môžete pridať trochu vanilkového cukru, môžete mätu, môžete škoricu a badián.




Horúcim sladkým sirupom nalejte späť na parené kúsky melónu. Ihneď nahoďte viečka a zrolujte.




Poháre s melónom položte hore dnom, zabaľte do deky a nechajte jeden deň. Po čase ho odložte do pivnice alebo špajze na dlhodobé uskladnenie.




Dobrú chuť!

A tiež sa ukáže veľmi chutné.