Domáce koláčiky v mlieku narýchlo. Recept: Cookies "Mlieko" - chuť z detstva
- Kuracie vajce - 1,
- 100 g masla,
- 100 ml mlieka
- cukor 150 g (asi ¾ šálky)
- 400 g múky (asi 2,5 šálky)
- prášok do pečiva ½ lyžičky
- vanilka alebo škorica, ak chcete
- soľ na špičke noža.
Recept
- Maslo vopred vyberieme z chladničky, malo by byť mäkké. Alebo ho pošleme doslova na päť až desať sekúnd do mikrovlnky, nemal by sa roztopiť.
- Ak do pečiva z mlieka pridávate škoricu alebo vanilkový prášok, rozmiešajte ich v troške cukru. Takže sú rovnomerne rozložené.
- Rozbite vajíčko do vhodnej misky.
- Pridajte cukor, rozdrvte do hladka.
- Vložte maslo, premiešajte.
- Pridáme mlieko, soľ, prášok do pečiva.
- Ak používate sódu bikarbónu, uhaste ju octom alebo citrónovou šťavou.
- Múku zavádzame postupne v niekoľkých etapách.
- Keď cesto začne hustnúť, je vhodnejšie miesiť ho rukami.
- Cesto na domáce sušienky by nemalo byť príliš husté, mierne sa prilepiť na ruky. To je regulované množstvom múky.
- Cesto zabaľte do fólie a pošlite ho na pol hodiny do chladničky.
- Po chvíli vyvaľkáme na asi centimeter hrubú vrstvu.
- Striháme vo forme kosoštvorcov alebo štvorcov. Kruhy môžete vyrezať aj pohárom alebo pohárom vhodnej veľkosti. Babička sa nevyvaľovala, prešla cez mlynček na mäso a odrezala malé kúsky. Zaujímavé koláčiky.
- Dajte na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom.
- Potom sú dve možnosti. Hotové koláčiky buď poprášime práškovým cukrom, alebo pred pečením potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme cukrom. Mimochodom, práškový cukor sa dá ľahko získať mletím cukru v mlynčeku na kávu.
- Podľa prvej možnosti sa získa lahodná zlatá kôra ako priehľadná glazúra. Vajíčko rozšľaháme napríklad vidličkou.
- Namažte sušienky.
- Posypeme cukrom s mierou.
- Cookies posielame do rúry. Doba varenia 15-20 minút. Teplota 180 stupňov.
- Keď sušienky zozlatnú, vyberte ich a položte na tanier.
Ak postupujeme podľa druhej možnosti, necháme pečeň trochu vychladnúť, päť až desať minút. Posypeme práškovým cukrom.
Ahoj všetci! Dnes vám poviem recept na mliečne sušienky. Tieto koláčiky nám piekla moja mama, keď sme boli deti a našej rodine sa veľmi páčili. Tak som sa rozhodla zaspomínať na detstvo a upiecť ho.
Najprv musíme rozdrviť margarín alebo maslo s cukrom. Použila som margarín, najprv som ho vybrala z chladničky, aby zmäkol.
Rozdrvte cukor a margarín do homogénnej hmoty, pridajte k nim vajíčko.
Pridajte mlieko. Všetko dôkladne vyšľaháme metličkou.
Potom pridajte vrecko prášku do pečiva.
Pridáme múku.
Vymiesime cesto. Cesto by malo byť mäkké, ale nelepiť sa na ruky.
Potom cesto rozdelíme na kúsky a vyvaľkáme z nich koláčiky s hrúbkou 5-7 mm a pomocou vykrajovačiek vykrajujeme sušienky.
Robia také pekné koláčiky.
Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Medzi sušienkami nechajte nejaký priestor. Vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 10-15 minút do zlatista.
Všetko, naše pečene sú pripravené. Z vymieseného cesta mi vyšlo dva a pol plechu sušienok.
Mimochodom, ak urobíte cookies hrubšie, budú mäkšie a ak ich urobíte tenšie, budú chrumkavé. A z takého cesta môžete robiť aj mliečne koláče, ak sa cesto nakrája na veľké kruhy a vyvaľká sa na hrubšie. Ukazuje sa to veľmi chutné.
Sušienky môžete podľa chuti posypať práškovým cukrom alebo potrieť čokoládou. Urobil som to bez ničoho, pretože malé dieťa bude jesť sušienky a je príliš skoro na to, aby jedla veľmi sladké.
Dobrú chuť všetkým!
Čas na prípravu: PT00H50M 50 min.
- 1 Klasické sušienky s mliekom a vajcami
- 2 S tvarohom a ovsenými vločkami
- 3 Bez pridania vajec
- 4 sušienky s kyslým mliekom
- 5 Pomocou žĺtkov a čokolády
- 6 Na margaríne
- 7 ovsených mliečnych sušienok v rýchlosti
- 8 Ako variť s medom
Domáce sušienky s mliekom - recept známy z detstva. Ale známa klasická verzia môže byť diverzifikovaná pridaním prísad podľa chuti: med, ovsené vločky, čokoláda.
Klasické sušienky s mliekom a vajcami
Budeme potrebovať:
Maslo;
cukor;
kuracie vajce;
múka;
prášok do pečiva;
mlieko.
Varenie v poradí:
1. Do 50 g zmäknutého masla pridáme cukor (120 g) a vajíčko.
2. Zmiešame s múkou (250 g) a práškom do pečiva (1/2 lyžičky), postupne prilievame mlieko (60 ml). Podľa chuti môžete pridať vanilkový prášok.
3. Cesto by malo byť vláčne a mäkké. Ak sa pri tlačení na cesto vytvorí malá priehlbina, všetko je hotové, správne.
4. Pred rozvaľkaním cesta posypeme povrch stola múkou. Takže cesto sa nebude lepiť na povrch stola. Múkou si môžeme potrieť aj ruky.
5. Cesto rozvaľkajte tak, aby bola vrstva hrubá asi sedem milimetrov
6. Ďalej urobte sušienky v tvare, aký chcete. Štvorce alebo jednoduché tvary môžete jednoducho vyrezať nožom, vytlačiť pohárom kruhy alebo použiť kučeravé formičky.
7. Kúsky cesta poukladáme na plech tak, aby medzi nimi zostal voľný priestor.
Pamätajte, že sušienky sa pri varení roztiahnu a ak sú kúsky príliš blízko seba, spoja sa do jedného veľkého základu.
8. Vidličkou vyšľaháme žĺtka a potrieme vrch sušienok.
S tvarohom a ovsenými vločkami
Tvaroh a ovsené vločky robia výrobky zdravé a zdravé.
Pripravte si nasledujúce jedlá:
Maslo;
mlieko;
ovsené vločky;
cukor;
vajcia;
sóda;
tvaroh;
kakaový prášok.
Varenie v poradí:
1. Polovičku balenia masla rozohrejeme, aby zmäklo. Môžete ho jednoducho vopred vybrať z chladničky a nechať na stole, alebo ho vložiť do mikrovlnnej rúry na rozmrazovanie jedla.
2. Uvarte pohár mlieka a naplňte ho 2 šálkami kaše z ovsených vločiek. Miešajte, aby sa mlieko rovnomerne rozložilo, nezostali žiadne suché vločky. Nechajte stáť pol hodiny.
3. Pridajte 250 g cukru, vajce, lyžičku sódy (vopred uhaste), lyžicu múky a rovnaké množstvo škrobu. K tomu všetkému pridajte olej, ktorý sa už rozmrazil a zohrial. Zo začiatku je miesenie cesta náročné, ale keď sa cukor roztopí, bude to jednoduchšie.
4. Balenie tvarohu zmiešame s 5 lyžicami kakaa. Pridajte do cesta a dobre premiešajte.
5. Cesto nalejte v tenkej vrstve na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pol hodiny.
6. Po vybratí plechu z rúry ho rýchlo nakrájajte na malé štvorčeky. Necháme vychladnúť, stuhnúť a posypeme práškom alebo škoricou podľa chuti.
Bez pridaných vajec
Nezáleží na tom, či je niekto z rodiny alergický na vajíčka. Chutné pečivo môžete uvariť aj bez pridania.
Múka;
cukor;
soľ;
margarín;
kefír;
prášok do pečiva.
Varenie v poradí:
1. 300 g múky preosejeme, zmiešame s 30 g cukru a štipkou soli.
2. Pridajte 60 g nasekaného margarínu.
3. Zahrejte 150 ml kefíru, pridajte 10 g prášku do pečiva.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie. Cesto miesime rukami, ale pripravte sa na to, že cesto bude trochu lepkavé a bude sa lepiť na prsty.
5. Cesto rozvaľkáme na tenko a dáme na vymastený plech. Urobte malé rezy v tvare budúcich produktov. Po upečení práve na nich rozdelíte pečivo na samostatné kúsky.
Sušienky s kyslým mliekom
Vrecúško s mierne kyslým mliekom hneď nevyhadzujte. S ním môžete variť chutné pečivo.
Manka;
pokazené mlieko;
3 vajcia;
cukor;
maslo;
sóda;
soľ;
múky.
Varenie v poradí:
1. Pohár krupice (200 ml) nalejte mliekom (250 ml). Po zmiešaní nechajte hodinu.
2. Rozbijeme tri vajcia a zmiešame s cukrom (150 g).
3. Zmiešajte ingrediencie z prvých dvoch bodov. Pridajte k nim maslo (140 g). Musí sa predhriať v mikrovlnnej rúre na izbovú teplotu alebo vopred vybrať z chladničky a nechať roztopiť na stole.
4. Vmiešajte lyžičku soli a sódy. Pridáme k zvyšku hmoty.
5. Do masy preosejeme 600 g múky.
6. Vložte cesto do hlbokej nádoby, zakryte uterákom. Cesto necháme pol hodiny odstáť, vykysneme.
7. Po uplynutí času cesto rozvaľkajte na trojmilimetrovú vrstvu. Posypeme ho cukrom a znova prevaľkáme tak, aby sa cukor vtlačil do cesta. Vytlačte sušienky pohárom alebo formičkami.
8. Sledujte pripravenosť pečenia: okraje by mali byť hnedé a vrchy by mali byť zlaté. Ak necháte sušienky v rúre príliš dlho, vysušia sa a budú príliš tvrdé.
So žĺtkami a čokoládou
Varenie cookies trvá len dvadsať minút. Pred začatím pripravte nasledovné:
žĺtok;
vaječný bielok (surový);
cukor;
maslo;
mlieko;
múka;
tmavá čokoláda;
prášok do pečiva na cesto.
Varenie v poradí:
1. Porazte vaječný žĺtok, cukor (1 šálka) a vanilku.
2. Vopred zmäknite maslo (100 g). Nechajte ho napríklad niekoľko hodín na stole, aby sa po vychladení rozmrazil. Potom pridajte k žĺtku, cukru a vanilke, vmiešajte mlieko (pol pohára), múku (2 šálky) a prášok do pečiva (1,5 lyžičky).
3. Na jemnom strúhadle nastrúhajte čokoládu (80 g) na hranolčeky. Vyšľaháme bielky.
4. Jedlo miešajte lyžičkou, vyhýbajte sa metličkám. Všetko premiešajte ručne, bez použitia mixéra.
Na margaríne
Zloženie komponentov:
mlieko;
cukor;
margarín;
vajcia;
múka;
sóda.
Varenie v poradí:
1. Zmiešajte mlieko (100 ml), cukor (150 g).
2. Varte, kým nezmiznú kryštáliky cukru.
3. Do vychladeného cukru pridáme vajíčko a zmäknutý margarín (100 g). V prípade neznášanlivosti alebo nedostatku margarínu v dome ho možno nahradiť maslom.
4. Zmiešajte múku (400 g) s ¼ čajovej lyžičky sódy.
Ovsené mliečne sušienky v rýchlosti
Pečenie s pridaním ovsených vločiek je neskutočne zdravé, obsahuje veľa vitamínov a živín.
mlieko;
obilniny;
rafinovaný olej;
2 vajcia;
cukor;
múka;
bobule, ovocie podľa chuti.
Varenie v poradí:
1. Zohrejte mlieko (pol šálky). Nalejte k nim pol šálky ovsených vločiek. Dajte cereáliám čas, aby absorbovali mlieko a napučali.
2. Do zmesi nalejte rafinovaný olej (2 polievkové lyžice).
3. Zmiešajte 2 vajcia a cukor (3 polievkové lyžice), aby nezostali viditeľné žiadne kryštáliky cukru.
4. Zmes vlejeme do ovsených vločiek.
5. Pšeničnú múku (130 g) preosejte priamo do misy s prísadami. Miešajte.
6. V tejto fáze je možné do cesta pridať plnku, napríklad bobule alebo kúsky ovocia, orechy, čokoládu alebo med.
7. Pečieme pol hodiny.
Ako variť s medom
Pri pridávaní medu sa treba zamerať na jeho kvalitu. Ak výrobok nie je prírodný, ovplyvní to vzdušnosť koláčikov.
Maslo;
cukor;
mlieko;
med;
prášok do pečiva na cesto;
múky.
Varenie v poradí:
1. Vyberte maslo (100 g) z chladničky a nechajte ho rozmraziť.
2. Keď sa maslo roztopí, vyšľaháme ho spolu s cukrom (100 g).
3. Vajíčko rozšľaháme s mliekom (60 ml), mixérom zmiešame s vyšľahaným maslom.
4. Ak je med viskózny a silne kandizovaný, roztopte ho vo vodnom kúpeli. Ak je dostatočne riedka, pridajte v tejto fáze varenia tri polievkové lyžice.
5. Nakoniec vyšľaháme mixérom.
6. Zmiešame s práškom do pečiva (5 g) a múkou (400 g). Vložte do chladničky na tridsať minút.
7. Keď ho vyberiete z chladničky, vytvorte sušienky a pečte ich pri 180 stupňoch, kým nebudú úplne uvarené. Nerobte si starosti, ak je muffin nezvyčajne tmavý: med mu dá takú farbu.
Ingrediencie:
- mlieko - 100 ml,
- maslo - 100 g,
- vajcia - 1 ks,
- cukor - 1 polievková lyžica,
- soľ - 0,3 lyžičky,
- vanilín - 1 g,
- prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. l.,
- múka - 450 g,
- práškový cukor - pri podávaní.
Ako pripraviť sušienky s mliekom
V prvom rade vymiešame cukor a maslo. Podľa množstva cukru. Od 1. sv. Koláčiky sú jemne sladké. Na môj vkus je to dokonalé. Ale ak máte radi sladké pečivo, je lepšie pridať ešte tretinu pohára.
Do misky ihneď hodíme vanilín. Môžete ich vyšľahať mixérom alebo len potrieť vidličkou – nie je veľký rozdiel. Hlavná vec je, že hmota by mala byť homogénna. Ak je olej mäkký, s procesom brúsenia nebudú žiadne ťažkosti.
Hmotu vymiesime do hladka, preosejeme do nej múku spolu s práškom do pečiva a postupne ich vmiešame do cesta.
Najprv sa cesto celkom ľahko miesi metličkou (lyžičkou / vidličkou). Potom, keď to nebude možné zvládnuť metličkou, mieste ju rukami. Mali by ste skončiť s veľmi jemným cestom, s ktorým sa príjemne pracuje. Môže sa vám trochu prilepiť na ruky, ale nemusíte pridávať viac múky, inak bude hotový koláčik tvrdý ako palička.
Cesto schováme do vrecka a pošleme ho na pol hodiny do chladničky. Po vybratí perníka poprášime trochou pracovnej plochy a vyformujeme sušienky. Cesto rozvaľkáme na vrstvu s hrúbkou 5-10 ml (čím je vrstva hrubšia, tým budú sušienky mäkšie). Koláčikom dávame ľubovoľný tvar. Babička vždy rozrezala vrstvu na kosoštvorce a upiekla ich na veľký plech na pečenie v skutočnej peci. Mám tieto kruglyashi, ktoré budem piecť v rúre.
Plech vymastíme alebo vyložíme papierom na pečenie a poukladáme naň sušienky v určitej vzdialenosti od seba. Ak hotové sušienky neposypete práškom, potom je lepšie posypať vrchy trochou cukru.
Rúru si vyhrejeme na 180 stupňov a na 15-20 minút do nej vložíme plech s koláčikmi. Počas tejto doby by mali sušienky jemne zhnednúť. To stačí, môžete to vytiahnuť. Sušienky necháme vychladnúť, bohato posypeme práškovým cukrom a podávame. Dobrú chuť!
Keď hostia prídu a z pochúťok nie je nič, môžete rýchlo uvariť sušienky. Bude to trvať trochu času, každého prekvapí jemná chuť pečenia. Ako vyrobiť sladké pečivo bez použitia masla alebo margarínu?
Ingrediencie
Múka 2 polievkové lyžice Voda 125 mililitrov Slnečnicový olej 125 mililitrov cukor pe 125 gramov hasená sóda 1 štipka
- Porcie: 8
- Čas na prípravu: 30 minút
Sušienky bez masla a margarínu - recept na pečenie
Komponenty:
Múka - 2 lyžice;
Voda - 125 ml;
Slnečnicový olej - 125 ml;
Cukor - 125 g;
Soľ - podľa chuti;
Štipka hasenej sódy.
Varenie
Najprv preosejte múku a pridajte do nej olej. Do zmesi pridajte hasenú sódu.
Na prípravu cesta je potrebné naliať soľ a cukor do misy, pridať vodu a miesiť. Textúra by mala byť mäkká a nelepiť sa na ruky. Cesto položte na stôl a pomocou valčeka rozvaľkajte vrstvu (nie príliš hrubú). Je možné rezať akýkoľvek tvar.
Plech na pečenie musí byť pokrytý papierom alebo posypaný múkou a položte sušienky. Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry a pečte sušienky maximálne štvrť hodiny pri 180 °.
Ak chcete, môžete pokvapkať džemom alebo čokoládou.
Jednoduché sušienky bez masla a margarínu "Diéta"
Budete potrebovať:
Mlieko - 500 ml;
Cukor - 0,5 kg;
Vajcia - 3 ks;
Vanilínový prášok - 1 lyžička;
Múka - 4-5 lyžíc;
Prášok do pečiva - 11 g;
Soľ pre chuť.
Varenie
Zmiešajte cukor s mliekom a šľahajte metličkou alebo mixérom. Postupne za stáleho šľahania pridávame vajíčka. Pridajte vanilku a premiešajte.
Ďalej do zmesi preosejte múku, soľ a pridajte prášok do pečiva (ak ho nemáte, nahraďte ho haseným octom sódou). Cesto vymiesime, malo by vyjsť tesné. Výsledné cesto prikryte a odložte na hodinu na chladné miesto.
Cesto rozvaľkáme na 1 cm hrubý plát a vytvarujeme koláčiky ľubovoľného tvaru.
Plech posypeme múkou, vyložíme pečivom a pečieme v rúre 10 minút. pri 200°.
Ak chcete, môžete ozdobiť čokoládovou polevou alebo polevou.
Sušienky bez masla
Komponenty:
Cukor a prášok - každá 1 polievková lyžica;
Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica;
Múka - 1 kg;
Soľ, sóda bikarbóna a vanilkový prášok podľa chuti.
Varenie
Zmiešajte cukor, prášok, pridajte k nim vajcia, vanilín a maslo. Výslednú kompozíciu premiešajte.
V inej miske zmiešajte múku, soľ a sódu. Zmiešajte prvú hmotu s druhou. Z výsledného cesta tvarujte pelety a obaľujte ich v cukre.
Rozotrite na plech (zakryte pergamenom) a pečte do zhnednutia pri teplote 180 stupňov.
Sušienky bez masla a margarínu - fotka vyzerá úžasne. Pečenie je diétne, pretože obsahuje málo kalórií.