Domáce občerstvenie k pivu. Varenie vynikajúceho občerstvenia k pivu pre zábavnú spoločnosť

Ak radi pozývate na návštevu veľké spoločnosti a trávite večery pri pohári penového nápoja, určite si prečítajte tento článok. Z nej sa naučíte variť doma. Zozbierali sme pre vás jednoduché recepty, ktoré zvládne aj začínajúca kuchárka.

sójová omáčka

V dnešnej dobe si každý môže objednať občerstvenie domov telefonicky a nestrácať čas prípravou jedla. Nie vždy si však môžeme byť istí čerstvosťou kupovaného produktu a o jeho chuti môžeme len hádať. Aby bola párty úspešná, odporúčame vám pripraviť si nejaké jednoduché občerstvenie k pivu doma. Na to budete potrebovať:

• Pripravte si kilogram kuracích krídel, opláchnite ich a posypte korením podľa vlastného uváženia. Potom ich vložte do plastového vrecka, pridajte sójovú omáčku, obsah dobre pretrepte a zviažte krk. Nechajte krídla marinovať v chladničke niekoľko hodín.
• Tri cibule ošúpeme a nakrájame na kolieska.
• Krídla a cibuľu položte na gril a grilujte na drevenom uhlí, kým nie sú uvarené.

Sme si istí, že hostia ocenia predjedlo, ktorého príprava vám nezabrala príliš veľa osobného času.

Mäsový snack k pivu

Tentoraz vám odporúčame, aby ste si to uvarili sami Úloha nie je taká náročná, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Pozorne si preto prečítajte recept a pripravte si mäsové chuťovky k pivu u nás doma.

• Prejdite cez mlynček na mäso 600 gramov bravčovej dužiny, 300 gramov hovädzieho mäsa a 200 gramov bravčovej masti.
• Nasekajte a zmiešajte päť strúčikov cesnaku a polovicu čili papričky s mletým mäsom. Podľa chuti pridáme soľ a mleté ​​korenie.
• Pomocou špeciálnej trysky naplňte črevo mletým mäsom a otočte ho každých 12 cm.

Keď sú klobásy hotové, vložte ich do nádoby a nechajte deň dozrieť v chladničke. Pred varením prepichnite obal ihlou na niekoľkých miestach a výrobok potrite olejom zmiešaným so sójovou omáčkou. Grilujte predjedlo až do varenia a podávajte ho svojim hosťom spolu s pivom a vašou obľúbenou omáčkou.

Stojan na bravčové rebrá

Toto predjedlo nenechá ľahostajných milovníkov mäsových jedál:

• Rozdrvte 500 gramov paradajok a spojte ich s tromi polievkovými lyžicami marhuľového džemu. Pridajte dve polievkové lyžice sójovej omáčky, šesť polievkových lyžíc sherry a šťavu z jedného citróna.
• Výslednú zmes prevarte, vložte do nej kilogram nakrájaných rebier a dusíme ich 30 minút.
• Potom by sa mali vyprážať na grilovacej panvici do zlatista.

domáce čipsy

Chrumkavé zemiakové pivo je klasikou tohto žánru. Je ťažké si predstaviť človeka, ktorý by takúto kombináciu aspoň raz nevyskúšal. Informácie o nebezpečenstvách hotového výrobku však pre nás nie sú tajomstvom, preto vám odporúčame, aby ste si zemiakové lupienky vyrobili sami.

Rýchle občerstvenie na pivo doma sa robí takto:

• Požadované množstvo zemiakov ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska. Na tento účel je veľmi vhodné použiť špeciálny nôž alebo strúhadlo.
• Plátky opláchnite v studenej vode a počkajte, kým voda vytečie.
• Otočný kotúč mikrovlnky vystelieme papierom na pečenie a poukladáme naň zemiaky. Ak chcete dať jedlu svoju obľúbenú chuť, môžete pridať akékoľvek korenie a soľ.
• Varenie čipov od dvoch do desiatich minút. Závisí to od veľkosti porcie, ako aj od výkonu mikrovlnky.

Hneď ako sú kolieska zemiakov zhnednuté, mali by sa vybrať a dať na tanier. Podávajte hosťom predjedlo spolu s vlastným varením.

Klobásy v slanine

Tento recept vám pomôže prekvapiť hostí nezvyčajným jedlom. Pamätajte však, že je dosť kalorický a nemusí pôsobiť na vašu postavu práve najlepšie. Ako pripraviť lacné občerstvenie na pivo doma:

• Na dochutenie zmiešajte 120 gramov jogurtu, štyri polievkové lyžice horčice (môžete použiť hladkú alebo so zrniečkami), soľ a mleté ​​korenie.
• Vezmite správne množstvo lahodných párkov, odstráňte obal a každý obalte kúskom slaniny.

Pochúťku pečieme na mriežke asi desať minút, kým sa neobjaví. Klobásky podávame horúce s horčicovou omáčkou.

Cibuľová pochúťka k pivu doma. Foto a popis

Cibuľové krúžky v cestíčku sú skvelým doplnkom k pivu, ktorý zvládne pripraviť aj neskúsený kulinársky špecialista. Recept na toto jedlo je pomerne jednoduchý:

• 4 stredne veľké červené cibule, olúpané a nakrájané na tenké krúžky. Nalejte obrobok s obľúbeným korením a nechajte ho variť asi päť minút.
• Na omáčku zmiešajte 200 ml smotany a 100 gramov strúhaného parmezánu. Pridajte k nim soľ a mletú papriku. Dajte zmes na oheň a varte, kým sa syr úplne nerozpustí.
• Na prípravu cesta rozšľaháme jedno kuracie vajce s vodou a potom k nim pridáme múku a trochu škrobu.
• V hrnci zohrejte rastlinný olej a opečte na ňom cibuľové krúžky, predtým namočené v cestíčku. Každú porciu varte nie dlhšie ako dve minúty a potom ihneď položte na papierovú utierku.

Keď krúžky vychladnú, podávajte ich hosťom spolu so syrom alebo paradajkovou omáčkou.

Tyčinky na pivo

Príprava tohto chrumkavého pivného snacku vám doma nezaberie veľa času.

Pozorne si prečítajte recept na chrumkavé tyčinky a pripravte si ich s nami:

• 100 gramov tvrdého masla nastrúhame na hrubšom strúhadle a zmiešame s dvoma pohármi preosiatej múky. Rukami prerobte suroviny na omrvinky, pridajte 120 gramov piva a vypracujte cesto. Potom ho zabaľte do potravinovej fólie a dajte na hodinu do chladničky.
• Lyžičku cukru rozrieďte v dvoch polievkových lyžiciach vody.
• Keď uplynie správny čas, cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu, položte na pergamen a namažte sladkou vodou.
• Posypte obrobok sezamovými semienkami a soľou a potom nakrájajte na tenké prúžky.

Tyčinky pečieme vo vyhriatej rúre asi 20 minút.

Slamky chobotnice

S týmto jedlom si budete musieť pohrať, no výsledok vás určite poteší. Na prípravu jednoduchého občerstvenia na pivo doma potrebujete:

• Umyte a očistite telá chobotníc (400 gramov) od chitínového filmu. Potom by sa mali nakrájať na tenké prúžky a vaľkať do zmesi škrobu a kukuričnej múčky. Do suchej zmesi nezabudnite pridať soľ a mletú papriku.
• Zahrejte rastlinný olej v hlbokom hrnci a smažte v ňom slamky chobotnice v malých porciách po dobu troch minút. Potom položte občerstvenie na papierové obrúsky, aby ste sa zbavili prebytočného tuku.
• Kalmáre poukladajte na veľký tanier, ozdobte ich zelenou cibuľkou a pokvapkajte sójovou omáčkou.

Krevety v medovej omáčke

Toto jedlo prekvapí vašich hostí nielen príjemnou chuťou, ale aj formou podávania.

Tentoraz uvaríme šťavnaté krevety na drevených špízoch:

• Olúpte jeden kilogram surových kreviet z panciera a hlavy a nezabudnite odstrániť črevnú žilu.
• Z dvoch malých čili papričiek odstráňte semienka a nasekajte nožom.
• Drevené špajle ponorte na 30 minút do studenej vody.
• Vo veľkej miske zmiešajte štyri polievkové lyžice limetkovej šťavy, dve polievkové lyžice kôry, dve polievkové lyžice medu, drvené korenie a štyri polievkové lyžice oleja. Pripravené krevety marinujte v zmesi pol hodiny.
• Krevety napichnite na špízy a grilujte dve minúty z každej strany.

Keď je originálna pochúťka hotová, položte ju na misku a podávajte na stôl.

orech

Chceme vám predstaviť ďalší druh pivného občerstvenia. Doma si ľahko pripravíte slané koláčiky, na ktorých si vaši hostia určite pochutia.

Na to budete potrebovať:

• 100 gramov tvrdého syra nastrúhame na hrubom strúhadle.
• 100 gramov mrazeného masla nakrájame na malé kocky.
• Cez sitko preosejte do hlbokej misy pohár bielej múky, štipku a papriku, ako aj soľ.
• Skombinujte pripravené produkty, pridajte k nim štipku červenej mletej papriky.
• Vymiesime cesto, rozdelíme ho na malé guľky. Každý polotovar vyvaľkajte v mletých orechoch a potom položte na plech pokrytý pergamenom.

Cookies pečieme v predhriatej rúre do zlatista.

Budeme radi, ak si radi pripravíte pivné občerstvenie doma. Recepty, ktoré sme pre vás zhromaždili v tomto článku, sú pomerne jednoduché, môžete ich ľahko implementovať.

Určite ste si všimli, že cena občerstvenia k pivu v obchodoch je mierne povedané predražená. Ale stále kupujeme tieto produkty, keďže sú skvelé k pivu. Chceme vám ponúknuť skvelú alternatívu. Málokto vie, ale domáce občerstvenie z piva je oveľa chutnejšie a lacnejšie. Existuje veľké množstvo rôznych receptov, jednoduchých, ktoré zaberú 2-3 minúty, aj zložitých, ktoré tvrdia, že sú kulinárskym majstrovským dielom.

Spísali sme recepty na všetky najobľúbenejšie maškrty a niekoľko nezvyčajných, ktoré určite ulahodia vašej chuti. Stačí si vybrať niektorý z receptov, ktoré sa vám páčia, a postupovať podľa pokynov krok za krokom.

Nižšie sú uvedené jednoduché aj zložité recepty, ktorých príprava môže trvať niekoľko dní. Všetko závisí od toho, čo presne plánujete, ak sú to len stretnutia s priateľmi, potom sa hodia krutóny s cesnakom, ale ak oslavujete svoje výročie, mali by ste sa obťažovať zbitými krevetami!

Čipy v multivarke

Veľmi jednoduchý recept na chutné a všetkými obľúbené zemiakové lupienky.

Ingrediencie:

• Zemiaky - 500 g
• Sójová omáčka - 100 ml
• Rastlinný olej - na vyprážanie
• Korenie

varenie:

Zemiaky nakrájame na tenké plátky. Na rýchle krájanie plátkov môžete použiť škrabku na zeleninu.

Aby zemiaky nesčerneli, nakrájajte ich priamo do vody.

1. Zemiaky zalejeme sójovou omáčkou a vodou. Môžete pridať svoje obľúbené korenie.
2. Nalejte olej do multivarky, zapnite program Deep Fry. A počkajte, kým sa multivark zahreje.
3. Medzitým si osušte zemiaky na papierovej utierke. Zemiakové lupienky posielame na vyprážanie. Opekáme 4 minúty.
4. Kým sú čipsy horúce, posypte ich obľúbeným korením.

kuracie lupienky

Mäsové lupienky sú medzi milovníkmi piva veľmi obľúbené. A hlavnou nevýhodou tohto jedla je cena. Tak si túto maškrtu uvaríme doma.

Ingrediencie:

• Kuracie filé - 300 g
• Sójová omáčka - 100 ml
• Koriander - podľa chuti
• Biele korenie - podľa chuti
• Obľúbené korenie - podľa chuti

varenie:

Kuracie filé nakrájané na tenké prúžky.

Celé tajomstvo varenia tohto jedla je v rezaní. Kuracie prúžky by mali mať rovnakú veľkosť. Len tak sa všetky kuracie kúsky upečú naraz.

1. Presuňte kurča do hlbokej misky.
2. Nalejte sójovú omáčku. Pridajte všetky koreniny.
3. Vložte kurča do chladničky na 15 minút.
4. Teraz dáme kuracie kúsky na paličky.
5. Teraz položte tyčinky na gril.

Na spodok rúry položte plech na pečenie s alobalom. Gril s mäsom položíme na samý vrch rúry. Mäso necháme 4-5 hodín.

Losos k pivu

Veľmi originálny recept na predjedlo pre jeden z najobľúbenejších penových nápojov.

Ingrediencie:

• Losos - 1 kg
• Koňak - 50 ml
• Korenie - podľa chuti
• Cukor - 10 g
• Citrónová šťava - 50 ml

varenie:

Lososa nakrájame a nakrájame na malé kúsky. Kúsky lososa zmiešame s koňakom, korením a cukrom. Dobre premiešajte. Pridáme citrónovú šťavu. Opäť dobre premiešame. Rybu necháme 15 minút marinovať.

Dobrú chuť.

Syrové tyčinky

Toto občerstvenie je veľmi obľúbené v reštauráciách a krčmách. Urobte si dma hody - pripravte syrové tyčinky.

Ingrediencie:

• Syr - 300 g
• Vajcia - 1 ks.
• Cesnak - 2 zuby.
• Strúhanka - 100 g

varenie:

1. Syr nakrájaný na tyčinky.
2. Vajíčko rozšľaháme metličkou.
3. Syr ponorte do vaječného cesta a potom do strúhanky.
4. Syr opražíme na masle.
5. 2 minúty na každej strane.

Dobrú chuť.

Občerstvenie k pivu - sušená chobotnica

Veľmi chutné občerstvenie, ktoré sa dá nájsť v každom obchode, ale samozrejme domáce je chutnejšie.

Ingrediencie:

• Kalmáre - 1 kg.
• Čierne korenie - 10 g
• Korenie na ryby - 10 g
• Kuracie korenie - 10 g
• Cukor - 10 g
• Ocot - 40 ml

varenie:

1. Kalamáre očistíme a nakrájame.
2. Mäso sparíme.
3. Za týmto účelom nalejte mäso z chobotnice vriacou vodou, prikryte pokrievkou a nechajte 3 minúty.
4. Potom pridajte ocot, korenie, soľ, korenie na ryby a kuracie mäso.
5. Všetko dobre premiešame.
6. Nechajte chobotnicu cez noc.
7. Kalmáre rozložíme na domácu sušičku.
8. Varenie 4-6 hodín.

Dobrú chuť.

Toto občerstvenie je populárne v Európe. V Rusku nám viac chutia krekry, aj keď tieto chuťovky môžete kombinovať.

Ingrediencie:

• Múka - 500 g
• Pivo - 125 ml
• Maslo - 100 g
• sezam
• Cukor

varenie:

1. V prvom rade je potrebné vymiesiť cesto.
2. Za týmto účelom v hlbokej miske zmiešajte múku a maslo a dobre premiešajte.
3. Potom postupne za stáleho miešania prilievame pivo.
4. Pokračujeme v miesení cesta rukami.
5. Cesto by malo byť elastické a nelepiť sa na ruky.
6. Potom sa cesto odošle na hodinu do chladničky.
7. Teraz cesto rozvaľkáme.
8. Mal by nám vzniknúť jeden veľký koláč hrubý asi centimeter.

Nakrájajte na tyčinky. Pre krásu môžete každý pásik skrútiť. Posypte soľou a sezamovými semienkami, pošlite do rúry na 15-20 minút.

Predjedlo z kuracích krkov a syrovej omáčky

Veľmi chutné a lacné pivné občerstvenie.

Ingrediencie:

• Cesnak - 3 zuby.
• Kuracie krky - 1 kg
• Syr - 40 g
• Kyslá smotana - 80 g
• Majonéza - 100 ml

varenie:

• Kuracie krky dobre umyjeme, odrezeme z nich kozu a prebytocny tuk.
• Soľ a korenie.
• Na panvici rozohrejeme olej a opražíme na ňom cesnak.
• Po pár minútach pridajte do panvice kuracie krky.
• Vyprážame 30 minút.

Medzitým si pripravíme omáčku. Tri syry na jemnom strúhadle. V miske zmiešame kyslú smotanu a majonézu. Soľ, korenie a pridajte strúhaný syr. Výslednú omáčku dobre premiešajte.

prasacie uši

Veľmi chutné a nezvyčajné predjedlo z bravčových uší. Vo všeobecnosti podľa tohto receptu môžete variť rôzne jedlá.

Ingrediencie:

• Prasacie uši - 5 ks.
• Jablčný ocot
• paprika
• Korenie

varenie:

Uši naplňte vodou a priveďte do varu. Dobre umyjeme. Ešte raz zalejeme vodou, osolíme, pridáme bobkový list a cibuľu. Varte ďalšie 2 hodiny na miernom ohni pod pokrievkou. Po chvíli uši vyberieme a opäť dobre opláchneme. Nakrájajte na slamky. Uši dobre osolíme, pridáme do nich lyžicu octu a koreniny. Všetko dobre premiešame. Necháme postáť 30 minút.

Cibuľové krúžky v cestíčku

Jedno z najobľúbenejších a najobľúbenejších chuťoviek k pivu, ktoré je známe po celom svete.

Ingrediencie:

• Múka - 100 g
• Cibuľa - 500 g
• Škrob - 5 g
• Horúca paprika - 10 g
• Strúhanka - 50 g
• Rastlinný olej na vyprážanie.

varenie:

Zmiešame múku, škrob, korenie, soľ a korenie. Dobre premiešajte a naplňte vodou. Vymiešame približne homogénnu hmotu. Zmes by mala mať hustotu kyslej smotany. Cibuľu nakrájame na kolieska. Teraz vložíme krúžok od začiatku do cesta, potom do strúhanky. Smažte krúžky v rastlinnom oleji do zlatista.

Krídla a la KFC

Obľúbené krídelká z fastfoodu KFC majú radi všetci bez výnimky.

Ingrediencie:

• Krídla - 1 kg
• Vajcia - 1 ks.
• Ovsené vločky - 100 g
• Tabasco omáčka - 10 ml
• paprika
• Vločky - 100 g
• kukurica
• suchá adjika
• Paprika

varenie:

1. Krídla v mieste spoja odrežeme.
2. Krídelká osolíme.
3. Pridajte červenú papriku, zmes papriky a adjika.
4. Pridajte omáčku Tobasco.
5. Dobre premiešame a necháme cez noc v marináde.
6. Vajcia rozšľaháme s trochou vody.
7. Pre farbu pridajte do strúhanky kurkumu.

Pomelieme ovsené vločky s kurkumou. Teraz ponorte krídlo do múky, potom do vajíčka a potom do vločiek. Výsledné krídla smažte na oleji, kým sa neuvaria.

syrové lupienky

Domáce syrové čipsy sa pripravujú veľmi jednoducho, tu je dôležitou ingredienciou vaflovač. Práve vďaka nej sa čipsy pripravujú veľmi jednoducho.

Ingrediencie:

• Kyslá smotana - 150 ml
• Margarín - 125 g
• Vajcia - 1 ks.
• Tvrdý syr - 200 g
• Paprika - 10 g
• Kurkuma - 10 g
• Sóda - 5 g
• Múka - podľa chuti

varenie:

1. Zmiešame kyslú smotanu a vajíčko.
2. Vymiešame metličkou.
3. Pridajte k tomu margarín.
4. Opäť dobre premiešame.
5. Aby bola farba čipsov krásna, pridajte papriku a kurkumu.
6. Pridajte strúhaný syr.
7. Tu pridáme sódu a soľ.

Teraz po troškách pridávame múku a vymiešame hladké cesto. Misku zatvoríme fóliou a cesto odošleme do chladničky. Teraz z cesta vyvaľkáme guľky. Guľôčky dáme na vaflovač a opečieme.

Syrové guľky

Jednoduché a lacné pivné občerstvenie.

Ingrediencie:

• Syr - 200 g
• Vajcia - 1 ks.
• Strúhanka - 100 g

varenie:

Vajíčko rozšľaháme metličkou alebo vidličkou. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.

Dobre premiešajte. Z výslednej hmoty vyvaľkáme guľky. Guľky rozvaľkáme v strúhanke a opečieme na rastlinnom oleji. Musíte vyprážať.

Rýchle predjedlo od pita chleba po pivo

Výdatné a chrumkavé predjedlo určite poteší každého bez výnimky.

Ingrediencie:

• Klobása - 100 g
• Tvrdý syr - 100 g
• Majonéza - 3 lyžice.
• Kečup - Art. l.
• Pita

varenie:

Rozvinieme lavash. Namažte pita chlieb majonézou a kečupom. Salámu nakrájame na tenké plátky a natrieme na pita chlieb. Tri syry na jemnom strúhadle. Obložíme salámou. Pitu zvinieme do rolky. Nakrájajte na plátky a uložte na plech.

Mníchovské vajcia

Veľmi originálne a chutné predjedlo, ktoré si určite obľúbite vy aj vaši priatelia.

Ingrediencie:

• Vajcia - 4 ks.
• Koreň zázvoru - 3 cm
• Karafiát - 3 ks.
• zrnká korenia
• Jablčný ocot - 50 ml
• Cukor - 1 lyžička
• Cesnak - 3 zuby

varenie:

1. Varte vajcia.
2. Zmiešajte všetky koreniny a ocot v pohári vody.
3. Marinádu prevarte.
4. Očistíme si cesnak.
5. Vložte cesnak a vajcia do nádoby na jedlo, naplňte marinádou.
6. Nechajte 2 dni v chladničke.

Podávame s pivom.

Marinované klobásy k pivu

Veľmi zaujímavý a nenáročný recept na lahodné a pikantné klobásy.

Ingrediencie:

• Klobásy - 1 kg
• Koriander - 10 g
• Soľ - 10 g
• Cukor - 10 g
• Ocot - 300-500 ml
• Horúca paprika - 3 ks.
• Nakladaná uhorka - 3 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 4 zuby.

varenie:

Uhorky nakrájané na tenké plátky. Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Cibuľa nakrájaná na perie.

Varíme vodu. Potom pridajte ocot 6%, cukor, soľ, korenie, škoricu a koriander. Môžete pridať ďalšie korenie. Na párkoch urobíme zárez. Do zárezu vložíme kúsok uhorky, cesnaku, cibule, feferónky, potrieme chrenom alebo horčicou.

Do trojlitrovej nádoby vložte cibuľu na dno. Klobásky poukladáme na cibuľu. Striedajte vrstvy k hornej časti nádoby. Nalejte klobásy marinádou. Nechajte marinovať 1-2 dni pri izbovej teplote.

http://www.salatyday.ru/recepty/recept/498

malé občerstvenie

Krutóny, čipsy, oriešky, sušené chobotnice a rybie tyčinky z obchodu sú chuťovky k pivu, ktorých fotky nás tak lákajú z bilbordov. Ale to všetko dobrá hostiteľka neodporúča k stolu. Pivná párty u vás doma je skvelou príležitosťou ako pripraviť občerstvenie pre svojich blízkych z overených produktov doma. Napríklad krekry. Pripravujú sa veľmi rýchlo a jednoducho a ukážu sa neuveriteľne chutné.

1. Vezmite plátky banánu a nakrájajte na kocky.
2. Nalejte do panvice bez oleja.
3. Osolíme, okoreníme a opečieme na prudkom ohni.
4. Nezabudnite stále miešať, aby sa nepripálili.
5. Keď krekry získajú jemne zlatistú kôrku, odstavte ich.
6. Pridajte strúčik cesnaku, mletý na strúhadle alebo nožom.
7. Zatvorte veko a premiešajte, ako keby ste hádzali obsah panvice.
8. Vráťte na mierny oheň na ďalšiu 1 minútu. Nezabudnite stále miešať.

Krutóny môžete podávať na tanieri so syrom nakrájaným na kocky. Môžete si vziať niekoľko odrôd. Napríklad tvrdý syr a tavený syr v dóze, aby ste si do nej mohli namáčať krekry. Na rovnaký účel je ideálne syrové fondue. Okrem toho sa môžu podávať slamky. Výborne sa kombinuje s taveným syrom.

Bavorské pochutiny

Už tradične sa vo všetkých nemeckých krčmách k pivu podávajú rôzne druhy klobás a klobás. Samozrejme, bude trochu problematické ich variť sami. Preto je lepšie ich kúpiť v obchode. Ale omáčky na bavorské občerstvenie si môžete ľahko pripraviť vlastnými rukami.

• Omáčka číslo 1. Vezmite kečup alebo paradajkovú pastu. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno a premiešame s červeným dresingom a pridáme trochu vody. Ale tak, aby sa zachovala konzistencia omáčky. Soľ, korenie a pridajte štipku cukru. Môžete tiež jemne nakrájať pár plátkov cibule. Dobre premiešame a podávame v miske s omáčkou. Okrem petržlenovej vňate môžete pridať aj koriandr alebo bazalku.
• Omáčka číslo 2. Zmiešame kyslú smotanu a majonézu v pomere 2:1 a pridáme nadrobno nakrájaný zväzok kôpru. Do omáčky pridajte jedno surové vajce a dobre premiešajte. Môžete zľahka rozmixovať mixérom. Pridajte aj pretlačený strúčik cesnaku. Podávame aj v omáčke alebo v malej miske.
• Omáčka číslo 3. Toto je najlepšia omáčka na bavorské klobásy, klobásy a klobásy. Do horčice pridajte trochu medu, len trochu majonézy alebo kyslej smotany a dobre premiešajte.

pikantné rebrá

Hlavným a samozrejme dlho očakávaným jedlom na každom pivnom večierku sú rebierka! Môžete variť bravčové mäso alebo iné, v závislosti od rozpočtu a počtu hostí. Rebierka sú najlepším občerstvením k pivu, recepty na prípravu všetkých druhov tohto neuveriteľne chutného snacku sú rovnaké. Na varenie budete potrebovať samotné rebierka, omáčku Tabasco, soľ a trochu čierneho korenia.

Všetky ingrediencie dobre premiešame. Nechajte ich odpočívať asi 30 minút. Ak to čas dovolí, môžete rebierka nechať niekoľko hodín marinovať. Pošleme do rúry na 40 minút. Určite ich sledujte, aby sa nepripálili a neprevarili.

Všetky predjedlá sa môžu podávať na jedlách ozdobených listami šalátu. Majte skvelú párty a dobrú chuť!

http://babapovariha.ru/pivnaya-vecherinka-zakuski-k-pivu/

Každá párty má svoje predjedlo

Občerstvenie k pivu je téma, ktorá by sa mala venovať Pivnému festivalu. Ale nielen. Pivné párty, pivné posedenia si získavajú na obľube bez ohľadu na ročné obdobia a sviatky, no, po prečítaní článku o pivnom občerstvení si v duchu predstavte dva a pol dedka na najbližšom dvore, ktorý si vybral starú lavičku , postavili do radu niekoľko fliaš Žigulevského a hrozivo sa oháňali suchou ploticou do rytmu svojich rozhorčených rečí.

Predstavme si ďalšie obrázky.

Vo všeobecnosti, bez ohľadu na príležitosť na stretnutie pri pive, vždy ho môžete zmeniť na hostinu tým, že pripravíte vynikajúce občerstvenie, premyslíte pôvodné menu a vytvoríte zoznam zaujímavých jedál.

Samozrejme, je ľahké ísť cestou najmenšieho odporu a zabočiť do najbližšieho supermarketu - vždy sú tam sušené chobotnice, slaný baran, cesnakové krutóny, bravčové uši a údený syr. Skvelá súprava nezdravého a poloskutočného jedla.

Je to možné, ale stojí to za to? Koniec koncov, význam vôbec nie je v mechanickom pití piva, zmysel je v pôžitku, ktorý zároveň získate. Ak súhlasíte s tvrdením, nasledujte ma do kuchyne, podelím sa o nápady, ako pripraviť širokú škálu občerstvenia k pivu.

Teplé občerstvenie k pivu

Niečo sa mi zdá, že pivo nie je nápoj, ktorý obľubuje najmä teplé občerstvenie. Formát pivných stretnutí zahŕňa dlhé rozhovory a veľa smiechu – kým starý rodinný priateľ rozpráva iný príbeh, každé horúce jedlo vychladne a stratí na príťažlivosti. Práve z tohto dôvodu mám radšej studené predjedlá ako pivo. Existujú však, samozrejme, aj výnimky.

Predstavte si pikantné kuracie krídelká: odhryzneš si kúsok chrumkavej kože a ona ti v ústach vybuchne ohňom, odtrhneš si z kosti nejaké mäso a na jazyku sa ti to zaiskrí, skoro až prereže podnebie štipľavou červenou paprikou. Úžasný! Na jedení mäsa s kosťou je niečo prvotné. Primitívne a brutálne – no, ako nezmyť kuracie krídelká uvarené v pikantnej marináde pár dúškami opojného piva?

A vyprážané frankfurtské párky? Mastné, mäsité, voňajúce dymom, údeniny, slané a veľmi sýte! S akou spoločnosťou sa pretavia do dokonalosti? No, samozrejme, s pivom! Rúra alebo panvica, gril alebo gril - bez ohľadu na to, ako ich vyprážate, klobásy budú rovnako vhodné k poháru vychladeného nefiltrovaného svetlého nápoja a k fľaši čerstvého "živého" tmavého piva.

Frankfurt nie je Frankfurt, ale párky sú veľmi vhodné.

Klobásy varené v pive s kečupom

Keďže pivo pijeme sami, kobaski neoľutujeme, hlavne že sa toto jedlo k pivu veľmi hodí. Ukazuje sa dôkladne, v nemčine.

Na 4 porcie potrebujeme:

• klobásy - 500 gramov,
• pivo - 1 plechovka,
• kečup - 150 gramov.

Párky dáme do malého kastróla, zalejeme plechovkou piva a na miernom ohni chvíľu povaríme, takmer kým sa všetko pivo neodparí. Vyberieme z panvice a na niekoľkých miestach nakrájame. Klobásy pečieme v rúre pod grilom alebo opekáme na nepriľnavej panvici niekoľko minút. Pred podávaním pokvapkáme kečupom.

Krevety v cestíčku a krevety v ceste

Jemné, pružné, skutočné, mierne slané, mierne korenisté, voňajúce morom a uvoľnením... Cesto chrumká, odhaľuje nádherné mäso – a vy jete, jete a jete, nedá sa prestať! No možno na chvíľku – dať si dúšok zamatového piva, ktoré odhaľuje chuť kreviet čo najbohatšie, najjasnejšie, najzaujímavejšie.

vyprážaný syr? Trochu chrumkavá sezamová kôrka a pod ňou - luxusné suluguni sa tiahne magickými vláknami. Je slaný a skutočný, nesie v sebe hrdú chuť slobody a zvuky vrúcnych piesní – no, ako môžete odmietnuť pivný sprievod?

Áno, existujú výnimky, niektoré teplé občerstvenie s pivom sú perfektne kombinované, ale ja som dlho a spoľahlivo uprednostňoval studené možnosti, o ktorých navrhujem podrobnejšie sa venovať.

Studené občerstvenie k pivu

Studené predjedlá k pivu sú vhodné predovšetkým preto, že keď ich pripravíte v dostatočnom množstve a položíte ich na stôl, môžete relaxovať a relaxovať so všetkými hosťami: nemusíte bežať do kuchyne, zohrievať dusené zemiaky, skontrolujte pripravenosť kurčaťa, nebojte sa, či steaky nie je presušené. Môžete si užívať spoločnosť, smiať sa s každým a ... a piť pivo!

Orechy v pikantnej poleve

Ach, tejto maškrty nie je nikdy priveľa: orechy jedia všetci, takmer všetci ich milujú a orechy akosi okamžite a nebadane zmiznú. Avšak aj keď sa stane zázrak a po večierku zostane hrsť arašidov, vždy ich môžete pridať do akéhokoľvek šalátu: bude to uspokojivé a zaujímavé.

Ingrediencie:

• 3 šálky orechov (arašidy, lieskové orechy, mandle, pekanové orechy, vlašské orechy)
• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
• 2 polievkové lyžice. l. med;
• 1 st. l. sójová omáčka;
• 1/3 lyžičky čierne mleté ​​korenie;
• 1/3 lyžičky muškátový oriešok;
• 1/3 lyžičky nasekaná šalvia;
• 1/5 lyžičky horúca červená paprika;
• soľ podľa chuti.

V pomerne veľkom hrnci so širokým dnom zmiešame všetky ingrediencie okrem orechov.

1. Výslednú hmotu zapálime a za stáleho miešania privedieme do varu.
2. Znížte teplotu na minimum a varte 2-3 minúty, kým nezhustne.
3. Vypnite oheň a pridajte orechy. Jemne, ale dôkladne premiešame, aby bol každý orech úplne potretý omáčkou.
4. Orechy rozložte v jednej vrstve na plech pokrytý papierom na pečenie a vložte do rúry na 10-15 minút.
5. Sušíme pri teplote 160 stupňov.
6. Preložíme na tanier a podávame s pivom.

Syr v ceste

Máme jednoduchý formát strany, však? Nebudeme sa trápiť, ani nám sa nechce tráviť veľa času prípravou občerstvenia, tak si vezmeme balíček hotového lístkového cesta a, samozrejme, nikomu o tom nepovieme (pamätáš, pred prišli hostia, bzučali ste v kuchyni ako včielka Maja a vôbec ste neprijali kúpeľ, listovali ste vo svojom obľúbenom lesku!). Päť minút aktívneho varenia – a máte na stole lahodné syrové tyčinky, ktoré sú k pivu také dobré, že si môžete odhryznúť jazyk!

Ingrediencie:

• 1 kg lístkového cesta bez droždia;
• 1/4 lyžičky horúca čili paprička;
• 1/2 lyžičky rozmarín;
• 150 g akéhokoľvek tvrdého syra s výraznou pikantnou chuťou;
• ak je to žiaduce - hrsť semien (slnečnica, tekvica, môžete si vziať ľanové alebo sezamové semienka).

Rozmrazené cesto rozvaľkajte na jemne pomúčenej doske a - pozor! - na rozdiel od odporúčaní výrobcu ju dodatočne mierne rozvaľkáme.

1. Takže hotové výrobky budú jemnejšie a chrumkavejšie.
2. V tomto prípade samozrejme utrpí rovnomerné vrstvenie, ale v prípade syrových tyčiniek to nepotrebujeme.
3. Všetky suché ingrediencie zmiešame a rovnomerne rozotrieme na cesto.
4. Syr nastrúhame na strúhadle a tiež rovnomerne rozložíme po povrchu cesta.
5. Zložte ho na polovicu pozdĺž dlhej strany.
6. Opäť trochu rozvaľkajte a v tomto prípade je hlavným cieľom spojiť syr s cestom, slepiť.

Nakrájame na pásiky hrubé asi 1 cm, potom každý pásik niekoľkokrát stočíme do špirály a dáme na plech. Pečieme asi pol hodiny pri teplote 180 stupňov.

Lavash čipy - kyslá smotana a kôpor

Poviem vám zo skúsenosti: varenie zemiakových lupienkov doma je veľa problémov a výsledok, bez ohľadu na to, ako veľmi sa snažíte, najčastejšie vyzerá skôr ako vyprážané zemiaky ako zvyčajné chrumkavé občerstvenie z piva. Existuje však alternatíva - čipsy z ... pita chleba. Samozrejme, nemajú charakteristickú zemiakovú príchuť, sú však lahodne pikantné, jemne pikantné, stredne slané a nezvyčajne chrumkavé. Odporúčam z celého srdca!

Ingrediencie:

• 2 listy pita chleba;
• 3 čl. l. hustá kyslá smotana;
• 1 st. l. zeleninový olej;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 malý zväzok kôpru;
• soľ, korenie podľa chuti.

Zmiešajte kyslú smotanu, rastlinný olej, jemne nasekaný kôpor, pretlačený cesnak, soľ a korenie.
Pita listy namažte výslednou hmotou na jednej strane, potom ich naukladajte na hromadu (jeden na druhý), rozrežte na polovicu, znova zložte na hromadu, znova narežte, znova zložte - a tak ďalej, kým celý pita chlieb je nakrájaný na štvorce (kosoštvorce) so stranou asi 3x3 cm.

Výsledné kúsky pita chleba sa položia v jednej vrstve na plech a pečú sa v rúre pri teplote 220 stupňov asi 7-10 minút. Opatrne, nepresušte, aby pripálený pita chlieb nemal trpkú chuť!

Sendviče so syrovým predjedlom

Nie, pravdepodobne by ste aj tak nemali robiť sendviče: viete si predstaviť, aké nepohodlné je skákať s pohárom piva, zúčastňovať sa zábavných súťaží a zároveň držať obrovský sendvič na váhe? Nie, dôrazné nie! Možno sa vám však budú hodiť malé jednohubky: chrumkavý základ z chleba Borodinského, lahodná syrová hmota, jemná, ale výrazná chuť cesnaku - podľa môjho názoru je to jedno z najlepších občerstvenia k pivu!

Ingrediencie:

• 100 g tvrdého syra;
• 1 tavený syr;
• 3 vajcia;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 3-4 st. l. majonéza;
• čierny chlieb.

Chlieb nakrájajte na malé štvorčeky, vysušte do chrumkava na suchej panvici alebo v rúre.
Tvrdý syr, tavený syr, natvrdo uvarené vajce, cesnak a majonézu dôkladne rozmixujte mixérom. Výslednú hmotu naneste na chlieb pomocou cukrárskej striekačky. Ak chcete, ozdobte listom petržlenu alebo plátkom syra "chipsy".

Domáce pikantné krutóny

Často varím domáce krekry: prax ukazuje, že bez ohľadu na to, koľko zarobím, vždy to nestačí, takže nestrácam čas maličkosťami a okamžite si dám dvojitú alebo trojitú porciu. Odporúčam vám urobiť to isté: tieto krutóny nie sú len skvelým občerstvením k pivu, ale aj pekným doplnkom do šalátov, skvelým spoločníkom do polievok a jednoducho skvelým spôsobom, ako rýchlo zabiť pocit hladu, ak nie je možné si dať zatiaľ dôkladné občerstvenie.

Ingrediencie:

• 1 včerajší bochník;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 1/2 šálky rastlinného oleja;
• 1/2 pohára vody;
• 1 lyžička paprika;
• 1 lyžička suché bylinky podľa chuti (preferujem zmes talianskych bylín);
• soľ, korenie podľa chuti.

1. Bylinky, soľ, korenie, papriku a olej zmiešame, cesnak pretlačíme, vzniknutú hmotu zriedime vodou.
2. Dobre premiešame.
3. Chlieb nakrájame na plátky, každý plátok je bohato namazaný výslednou omáčkou.
4. Skladáme na seba.
5. Pre pohodlie a rýchlosť odoberieme dva alebo tri kusy z hromady a nakrájame ich na kocky.
6. Rozložte na plech v jednej vrstve.
7. Vezmeme ďalšie kúsky chleba a urobíme rovnaký postup.

Varenie krutónov v rúre - pečte pri teplote 200 stupňov asi 15 minút, raz alebo dvakrát premiešajte.

Viac myšlienok

Okrem toho sa k pivu dá pripraviť množstvo iných studených chuťoviek. Tu je len niekoľko nápadov:

• cibuľové krúžky v pikantnom cestíčku, vyprážané;
• špízy s olivami, syr, nakladaná zelenina, mäso;
• akékoľvek more vyprážané s bylinkami a korením - dobré horúce aj studené;
• "chipsy" zo syra, syrové profiteroly;
• akékoľvek vhodné šaláty podávané na malých servírovacích „tanieroch“ čipsov;
• domáce krekry - slané, pikantné, pikantné, chrumkavé;
• cesnakový chlieb;
• plnené vajcia;
• pikantné kukuričné ​​lupienky a tortilly;
• guľôčky zo syra, cesnaku, vajec, zemiakov, byliniek, tvarohu a iných vhodných produktov;
• široká škála omáčok - je skvelé do nich namáčať hranolky, tyčinky, akékoľvek mäsové pochutiny.

Ďalším dôležitým aspektom je podávanie.. Nemyslite si, že to nie je dôležité: aj ten najobyčajnejší károvaný obrus a niekoľko šalátových misiek štylizovaných do sudov dokáže z priateľskej večere s pivom urobiť nápadité veľké stretnutie! Usilujme sa o to, aby vždy, keď vyberieme z chladničky fľašu piva a pozveme našich priateľov k stolu, usporiadame malý miestny Oktouberfest – a nech je to chutné, zábavné, zábavné a ľahké!

http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/prazdnik/zakuski-k-pivu/

Slané drobnosti

Len to vymenujem, pretože máme doma pivnú párty, čo znamená, že môžete prísť s niečím útulnejším: krutóny, sušené chobotnice, hranolky atď. Z toho všetkého by som dal na stôl len kvalitné orechy.

Klobásy, párky, klobásy

Niekoľko druhov týchto mäsových výrobkov je nakrájaných na "pne" s veľkosťou 3-4 cm, vyprážané na grilovacej panvici alebo jednoducho v rastlinnom oleji. Dobré ako predjedlo k pivu len horúce.

Toast

Hustý chlieb („Borodinsky“, „Darnitsky“, „Rifled“) sa zbaví kôry a nakrája sa na kocky. Ja to robím na suchej panvici, ale predtým štetcom na mazanie cesta tyčinky bohato ochutím zo všetkých strán rozpusteným maslom. Rýchlo opečieme, posypeme zmesou cesnaku, soli a vody.

Horúce sendviče

Plátky chleba natrieme tenkou vrstvou kyslej smotany alebo majonézy, položíme tenký plátok klobásy alebo vareného (údeného alebo pečeného) mäsa, posypeme bylinkami. Kruh paradajok alebo kečupu, navrchu strúhaný syr. Vložte do rúry, kým sa syr úplne neroztopí.

cesnakový bochník

Celý bochník chleba nakrájame s odstupom 1-1,5 cm tak, aby spodná kôrka zostala neporušená. Medzi plátky poukladáme túto zmes: na 100 g strúhaného tvrdého syra pridáme 3 strúčiky nasekaného cesnaku, 100 g mäkkého masla a petržlenovú vňať. Na 20 minút vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov, pričom bochník musí byť zabalený vo fólii. Bochník bez fólie opekajte ďalších 5 minút.

Pizza

To, čo v Rusku nazývame pizza, sa dá veľmi ľahko pripraviť aj doma. Akýsi veľký horúci sendvič okrúhleho tvaru. Vždy to dopadne vynikajúco, nič skutočne nezávisí od pomerov syra, klobásy, zeleniny a omáčok. Nebojte sa experimentovať! Receptom na prípravu pravej talianskej pizze sa venujú celé weby. Môžete tiež vyskúšať…

Syrové obláčiky

No zvládne to aj 10 ročné dieťa. Hotové lístkové cesto rozmrazíme, mierne rozvaľkáme, nakrájame na štvorce, do každého štvorca vložíme kúsok syra, uzatvoríme do tvaru trojuholníka a dáme piecť do rúry na 20-25 minút. Perfektné občerstvenie k pivu, recept je veľmi jednoduchý!

Pikantné kuracie krídelká

100 ml pálivej červenej papriky Tabasco osolíme, pridáme trochu čierneho mletého korenia. Zmes natrieme na 1 kg kuracích krídel, dáme piecť do rúry (40-45 minút). Mimochodom, to isté môžete urobiť aj s bravčovými rebrami.

mäsové rolky

Je to chutné a rýchle, nevzdávajte sa tejto maškrty. Mäsové filé nakrájame na tenké plátky ostrým nožom, zľahka naklepeme, osolíme a okoreníme z oboch strán. V hlbokom tanieri rozbijeme vajíčko, pridáme lyžicu kyslej smotany, jemne osolíme, dôkladne premiešame. Do každého vyšľahaného mäsa vložíme kúsok syra, zabalíme do rolády, namáčame do vaječnej zmesi a rozdrvených krekrov. Vyprážame na predhriatej panvici so slnečnicovým olejom, otočíme, keď je jedna strana jemne opražená. Zvyčajne stačí 20 minút.

Krevety v slanine

Najviac sa mi páči, že jedlo je hotové za 5 minút. Predjedlo je elitné, pretože potrebujeme chladené kráľovské krevety. Drahé, ale na dovolenku môžete.

Na 150 g surových kráľovských kreviet potrebujete 5-7 prúžkov slaniny s pásikmi mäsa. Slaninu nakrájame na dlhé pásiky, krevety obalíme, opečieme na masle 5 minút do ružova.

http://snova-prazdnik.ru/recepty-zakusok-k-pivu-retsept/

5 rýchlych jedál

1. Chrumkavé kuracie krídelká

Na ich varenie budete musieť stráviť trochu času pri sporáku, ale výsledok vás odmení príjemnou chuťou.

Čo potrebujeme:

• kuracie krídla, 16-20 kusov;
• olivový olej, 1 polievková lyžica. l.;
• cesnakový a horčičný prášok, 1 polievková lyžica. l.;
• paprika a kari, každá 1/2 lyžičky;
• soľ podľa chuti;
• čierne korenie, podľa chuti.

varenie:

1. Odrežte poslednú falangu krídel.
2. Olej zmiešame s cesnakom a horčičným práškom, kari a paprikou, soľou a korením podľa chuti. Pridajte trochu vody, aby ste vytvorili pastu.
3. Krídla potiahnite, prikryte fóliou a nechajte 1 hodinu pri izbovej teplote.
4. Vzduchovú fritézu zohrejte na 180 C. Rozložte krídla. Pomocou časovača vyberte čas varenia 20-22 minút, smažte krídla, kým sa nevytvorí chrumkavá zlatá kôrka.
5. Podávame s omáčkou / kečupom, ako príloha sa výborne hodia pečené zemiaky.

2. Syr a vajcia

Príprava veľmi rýchlo. Len 20 minút a môžete nakŕmiť malú skupinu svojich priateľov.

Čo potrebujeme:

• syr, 500 g;
• vajcia, 2 ks;
• smotana, 50 g;
• múka, 1 polievková lyžica;
• strúhanka, 2 lyžice;
• rastlinný olej na vyprážanie.

varenie:

1. Syr nakrájaný na kocky strednej hrúbky.
2. Pripravíme si 3 misky: do jednej zmiešame vajcia a smotanu, do druhej nasypeme múku, do tretej strúhanku.
3. Nalejte olej do hlbokej panvice alebo hrnca. Ohriať.
4. Pripravte syr: najprv namočte do múky, potom do zmesi vajec a smotany, potom obalte v strúhanke.
5. Vyprážame na oleji asi 5 minút, kým nezhnedne.

3. Krevety v cesnakovej omáčke

Toto je skutočne kráľovské jedlo. A nie je to drahé, ak neberiete do úvahy náklady na krevety.

Čo potrebujeme:

• krevety, 1 kg;
• korenie, 3-5 guličiek;
• maslo, 50 g;
• kečup, 3-4 lyžice. l.;
• kôpor, 1/2 šálky;
• cesnak, 3-4 strúčiky.

varenie:

1. Pridajte krevety, soľ, korenie a bobkové listy do vriacej vody (podľa chuti).
2. Priveďte do varu, odstráňte z tepla a nechajte ďalších 5 minút.
3. Do veľkej hlbokej panvice vhoďte 50 g masla, za stáleho miešania zľahka opečte krevety.
4. Nalejte horúci kečup, nalejte pol pohára nasekaného čerstvého kôpru, pridajte cesnak.
5. Za stáleho miešania smažte 5-7 minút.

Je to tiež veľmi obľúbené občerstvenie. Aj keď nie každému chutí, ale k pivu - to je ono! Najmä s .

Čo potrebujeme:

• veľké žiarovky, 2 ks;
• múka, 2 lyžice;
• soľ, 2 lyžičky;
• biele korenie, 1 lyžička;
• kukuričný škrob, 1/2 šálky;
• studená pitná voda, 1 polievková lyžica;
• vaječný žĺtok, 2 ks;
• citrón, 1 kus;
• zeleninový olej.

varenie:

1. Cibuľu nakrájame na kolieska.
2. V miske zmiešajte 1/2 šálky múky so soľou a korením.
3. Cibuľové krúžky obalíme v múke s korením.
4. Zo zvyšnej múky v malej miske pripravíme zápražku (zápražku), pričom pridáme vodu, škrob a žĺtky.
5. Olej zohrejte na 175 stupňov.
6. Ponorte krúžky do cesta a nechajte prebytočné cesto odtiecť (po odstránení).
7. Smažte krúžky 2-3 minúty do zlatista.
8. Opečené cibuľové kolieska položte na papierovú utierku.
9. Ozdobte plátkami citróna.

5. Cesnakové krutóny na pivo

Krekry z balenia sa jednoznačne nedajú porovnávať s domácimi cesnakovými krutónmi - najlepším občerstvením k pivu. Priatelia ocenia.

Čo potrebujeme:

• ražný chlieb, 0,5 kotúča;
• cesnak, 40 g;
• rastlinný olej, 50 g;
• soľ, podľa chuti.

varenie:

1. Ražný chlieb nakrájajte na plátky požadovaného tvaru.
2. Cesnak ošúpeme, roztlačíme v lise na cesnak, zmiešame so soľou.
3. Zahrejte panvicu, nalejte rastlinný olej. Plátky chleba vložíme do horúceho oleja. Chlieb opečte v rastlinnom oleji na miernom ohni na jednej strane do zlatista (1-2 minúty).
4. Otočte a opečte z druhej strany (1-2 minúty).
5. Namažte krutóny zmesou strúhaného cesnaku a soli.

Všetky krajiny sveta majú svoje vlastné tradície pitia piva. Zároveň sa verí, že občerstvenie by sa malo líšiť v závislosti od typu nápoja. Svetlé pivo je teda lepšie piť s rakmi, syrom, krevetami, sušenými rybami a tmavé pivo sa odporúča doplniť horúcimi rybami a mäsovými jedlami a syrmi, ako je syr.

Koľko penového nápoja sa vypilo pri hľadaní dokonalého občerstvenia, nie je známe. Pokúsime sa spojiť skúsenosti desiatok krajín a rôznych generácií v súčasnosti 10 najlepších možností občerstvenia k pivu.

Toto predjedlo je v slovanskej kultúre tradičné. Nikde na svete nekonzumujú solené a sušené ryby v takom množstve ako v Rusku. Pri výbere podobného občerstvenia je dôležité poznať niektoré triky jeho použitia. Napríklad, aby sa ryba ľahšie čistila, oplatí sa ňou niekoľkokrát poklepať o okraj stola.

9. Raky

Raky sa podávajú k pivu v Rusku, Európe a Amerike. Lacné a skutočne chutné raky sa stali skutočnou „klasikou žánru“. Mimochodom, neexistuje konsenzus o tom, ako variť raky. Najbežnejšia metóda v Rusku je s pridaním veľkého množstva kôpru.

8. Krekry a orechy

Najobľúbenejšia a cenovo dostupná možnosť občerstvenia pre pivo. Patria sem aj zemiakové lupienky a iné takzvané slané „pochutiny“. Fanúšikovia zdravej výživy môžu odporučiť domáce krekry, ktoré môžu byť výdatne ochutené cesnakom a korením.

7. Klobásy a klobásy

Mäsové pochúťky sú tradičným nemeckým občerstvením k pivu. Je pravda, že stojí za zváženie, že ruské klobásy nemajú nič spoločné s nemeckými tradíciami. Preto je lepšie hľadať mäsové klobásy alebo kupaty.

6. Pikantný syr

S nápadom popíjať pivo so syrom neprišli Francúzi, ale starí Egypťania to urobili. Dnes sa však práve vo Francúzsku stal pikantný syr jedným z najobľúbenejších snackov. K pivu sa hodí najmä rokfort a dor blue.

5. Pizza

S nápadom jesť pivo s pizzou neprišli Taliani, ale Američania. Pizza v USA je jedným z najobľúbenejších snackov pre svetlé ležiaky. Ak sú hostia s „penovým“ už na ceste, môžete si pripraviť pizzu z takmer akéhokoľvek jedla dostupného v chladničke, stačí si vopred zásobiť mrazený základ cesta.

4. Krevety

Krevety na pivo môžu byť varené, pečené alebo grilované. Na pikantnú chuť takémuto predjedlu sa používa cesnak, korenie a zázvor, ako aj sójová omáčka. Ak sú plánované dlhé stretnutia, môžete svojich priateľov rozmaznávať navliekaním kreviet na špízy preložené slaninou alebo zeleninou.

3. Kuracie krídla

Ďalší obľúbený snack z USA, ktorý sa stal populárnym po celom svete. Pikantné kuracie krídelká s chrumkavou kôrkou sú vhodné na občerstvenie k akémukoľvek druhu piva. Môžete si kúpiť hotové krídelká alebo si ich môžete uvariť sami po marinovaní v korení najmenej 12 hodín.

2. Praclíky

Tieto tradičné nemecké praclíky sa hodia k svetlému pivu. Praclíky sa vyrábajú z kysnutého cesta, posypané hrubou soľou a rascou alebo iným korením. Hlavný pivný festival, nemecký Oktoberfest, sa nikdy nezaobíde bez praclíkov.

1. Vyprážané, varené alebo dusené bravčové mäso

Práve bravčové mäso je najbežnejším občerstvením k pivu v Českej republike, Nemecku, Rakúsku a mnohých ďalších krajinách. Ako príloha sa zvyčajne podáva dusená kapusta, hrášok a zemiaky. V známych bavorských krčmách sa bravčové lahôdky často vyskytujú spolu s rakmi a krevetami. Nemci, ktorí toho o pive vedia veľa, bez problémov zaradia do svojho jedálneho lístka vydarené chuťovky z celého sveta.

Skutočný fajnšmeker nebude piť alkohol bez ničoho, ale bude sa snažiť nájsť a dať na stôl jedlo, ktoré dokonale dopĺňa alkohol.

Preto pri objavovaní sveta piva je jednoducho potrebné podrobne zvážiť pivné občerstvenie a zistiť, ktoré z nich sú vhodné pre „tmavé“ a „svetlé“ odrody, ako ich uvariť rýchlo a doma.

Po naučení sa takýchto dôležitých detailov môžete premeniť pravidelné piatkové stretnutia s priateľmi na skutočné sviatky chuti.

Stojí za to začať sa oboznamovať so všeobecnými pravidlami kompatibility:

• Jedlo by nemalo prerušovať pitie a naopak v ideálnom prípade potrebujú navzájom odhaliť svoje organoleptické vlastnosti.
• Čím je pivo horkejšie, tým jasnejšie a sýtejšie k nemu treba vybrať predjedlo.
• Čím ste hladnejší, tým menej alkoholu nakoniec vypijete, čo znamená, že alkohol by mal byť výživnejší.
• Jemné biele a pšeničné odrody by mali byť doplnené vyváženými, pokojnými, takmer neutrálnymi jedlami.
• Čím je nápoj hutnejší a suchší, tým musí byť jedlo mohutnejšie.
• Exotické ovocné a sladké odrody dopĺňajú jedlá s podobnými organoleptickými vlastnosťami.

Okrem pravidiel kompatibility existujú aj tradície používania prijaté v konkrétnej krajine.

Takže napríklad v našich zemepisných šírkach sa od sovietskych čias „ryba s pivom“ považuje za klasické občerstvenie. Mnoho ľudí dobrovoľne kupuje rovnakého barana pre oboch - "Zhigulevskoye" - a pre, čo je vo všeobecnosti nesprávne.

A koľko orieškov, čipsov a iných pochutín sa zvyčajne nazbiera pre celú veľkú spoločnosť pred spoločným sledovaním futbalu! Súhlasíte, určite máte priateľa alebo kamaráta, ktorý to robí a koná na princípe „lacného a veselého“.

Lambické a podobné „ovocné“ druhy piva zároveň stále vnímame ako exotické, nechutí im to nejako zvlášť, a ak ho pijú, tak si vôbec nedajú maškrtu. Zatiaľ čo Belgičania takéto odrody jednoducho zbožňujú a radi ich osviežia, kombinujú ich s jahodovým, malinovým, citrónovým suflé.

Takže dodržiavanie miestnych tradícií nie je vždy dobré. Oveľa správnejšie je zistiť, čo presne sedí každej konkrétnej kategórii nápoja, vyskúšať win-win kombinácie a urobiť si vlastný a konečný názor.

Ako si vybrať správne občerstvenie k pivu

Navrhujeme, aby sme sa určovali na princípe „každá odroda má svoje vlastné jedlo“. S týmto prístupom nielenže uvidíte, koľko gurmánskych druhov občerstvenia existuje, ale okamžite pochopíte, čo si vziať do obchodu a čo si uvariť k pivu sami doma. Takže vpred k zaujímavým možnostiam.

Niečo pikantné, slané alebo pikantné, ako napríklad indické alebo mexické jedlo, je skvelé ako toping. Ak chcete niečo ešte exotickejšie, no harmonické, dajte si japonské sushi alebo thajské Panang Gai. Hoci to je presne ten prípad, keď sú dobré aj bežné pražené solené arašidy.

Svetlá pšenica a nefiltrované biele odrody

Jemná chuť s kvasinkovými tónmi je najlepšie zatienená pokojným a takmer neutrálnym jedlom. Rovnaký Edelweiss je veľmi príjemný na pitie s ľahkými cestovinami alebo chudým kuracím mäsom. Varte syrové tyčinky a môžete dokonale doplniť pomarančové tóny jeho chuti. Mimochodom, citrusové ovocie a dokonca aj grilovaná zelenina budú okrem Hoegaardena dobrým párom.

Amber Aleš

Skvelé s akýmkoľvek slaným jedlom. Potraviny a jedlá bohaté na cukor sa neodporúčajú, pretože úplne prehlušia slad nápoja. Ale pizza, tacos, sendviče a ďalší predstavitelia pouličného jedla budú v pohode. Taktiež spolu s jantárovým pivom je vhodné vychutnať si pikantnú grilovačku či dokonca pikantnú polievku – výber je široký.

Viedenský ležiak, nemecká klasika (bock and marzen)

Tieto odrody sú jednoducho vyrobené pre šťavnaté mäso. Dusené bravčové mäso na pare, obľúbené Oktoberfestové klobásky, kurací paprikáš, guláš a nemôžete nič pokaziť. Áno, to všetko sú dosť mastné občerstvenie k pivu, ale nízkokalorické ovocie jednoducho nedokáže správne zdôrazniť charakteristickú sladkastú chuť.

Anglické bitters, české a nemecké plzenky

Vyjadrenú chmeľovú horkosť úžasne prezradia plody mora: varené, údené a dokonca aj dusené. V Foggy Albion sa pikantný syr stal skutočnou klasikou, zoznam najobľúbenejších zahŕňa čedar, manchego a stilton. Ako zaujímavá exotika sú vhodné komplexné jedlá s octom, napríklad vyprážaný baklažán.

Ťažkí nosiči a statní

Vďaka hustote a suchosti sú v harmónii s vtákom. Kuracie špízy napríklad tvoria elegantný pár s Baltikou 6 a pikantné pivné krídelká Irish Red Murphy’s sú jednoducho dokonalé. Vďaka bohatým karamelovým tónom je zaujímavé kombinovať s niečím sladkým.

Black Chocolate Stout možno vhodne doplniť zmrzlinou a Žatecký Gus Černý Porter kakaovou tortou. Klasikou sú aj morské plody a mäso. Už ste zahryzli k údeným rybám, ustriciam alebo Fish and Chips?

Ak nie, urýchlene to napravte, ak áno, sami už viete, ako im je spolu dobre. Luxusnou spoločnosťou pre originál bude bravčové alebo varené bravčové grilovanie.

Spoľahlivým spojencom pre tieto odrody je tmavá čokoláda, ktorej horkosť poskytuje gurmánsky kontrast. Nehanbite sa ani dezertmi s arašidmi, kešu a inými orieškami, s karamelom a ovocím – plnosť vnemov je zaručená.

Hnedé pivá z Anglicka a USA

Možnosť win-win - bravčové párky a hamburgery, to pravé na piknik, originálnejšie, ale aj cool - morčacie mäso s voňavou hubovou omáčkou. Anglické značky sa cítia výborne s údenými rybami, americké, ktoré sú ťažšie, s vyprážanou divinou.

Lambické a iné ovocné odrody

Neštandardným, ale najvhodnejším doplnkom sú bobuľové suflé a podobné dezerty. Dobre poslúži aj hydina, ale len s vhodnou omáčkou, napríklad kačacie prsia na malinách. Nebojte sa ovocných tónov - spolu s penou sú jednoducho krásne.

Dôležité! Počas prípravy alebo zostavovania predjedla si nezabudnite pivo vychladiť. Pamätajte, že svetlé odrody odhalia všetky svoje vlastnosti pri 4-7 °, ležiaky - pri 5-7 °, portery a stouty - pri 9-12 °. Len bez mrazničky, inak riskujete zhoršenie organoleptických vlastností nápoja.

Varenie občerstvenia na pivo doma: najlepšie recepty v zhone

Existuje toľko možností jedál, že je nereálne sa s nimi zoznámiť naraz. Preto vám povieme o chuťovkách, ktoré dokážu uvariť aj milovníci piva, ktorých kulinársky zážitok sa obmedzuje na halušky a praženicu. Ide o jedlá z cenovo dostupných produktov, ktoré sa často objavujú v chladničke alebo čakajú na nákup v najbližšom obchode a sú lacné.

Všetky prezentované pochúťky k pivu sú pripravené doma rýchlo, doslova za pár minút, a sú svojím spôsobom originálne. Začnite pripravovať ktorýkoľvek z nich, ak sa k vám nečakane vrhnú vaši priatelia, a môžete prestrieť stôl skôr, ako pena, ktorú prinesú hostia, stihne vychladnúť v chladničke!

Klobásy (wieners) "v nemčine"

Originálna alternatíva k slávnym mníchovským klobásam, výdatná a veľmi vhodná, keď je otvorenie grilovacej a grilovacej sezóny ešte tak ďaleko.

• vezmite klobásu (klobásu) a urobte úhľadný pozdĺžny rez;
• stred namažte horčicou a vložte tam plátok jemného syra;
• takto pripravte všetky párky (wieneers) a pečte v mikrovlnnej rúre (rúre) niekoľko minút.

Podávame ozdobené olivami na špízach a bylinkách.

Pikantný cesnakový chlieb

Šikovná náhrada sušienok - nie také krehké a rozpadajúce sa, jednoduchšie na prípravu.

• rozotrite pár strúčikov cesnaku soľou, ochuťte rastlinným olejom, mletým čiernym korením a petržlenovou vňaťou;
• bagetu nakrájajte na plátky hrubé asi 1-1,5 cm;
• namažte každý kus na oboch stranách vyrobenou zmesou, zabaľte do fólie a pošlite do rúry na 10 minút.

Môžeme podávať s paradajkovou omáčkou alebo bez nej.

Chutná, no rýchlo pripravená chuťovka k pivu, ktorú si navyše veľmi ľahko pripravíte aj doma.

• 500 g lososa nakrájame na tenké plátky;
• nalejte 5 g cukru do 25 ml (postačí akýkoľvek dobrý), pridajte korenie podľa chuti;
• namočte ryby do misky s výslednou marinádou, potom nalejte 25 ml citrónovej šťavy do nádoby a opakujte postup;
• rybu necháme 15 minút osoliť.

Len štvrť hodiny a chuť je úžasne bohatá!

prasacie uši

Tu musíte stráviť niekoľko hodín, ale aký bude výsledok. Ak sa plánujú domáce stretnutia, pripravte si „prasacie uši na pivo“, sú oveľa lacnejšie ako mäso. Veľmi praktická a chutná voľba.

• opláchnite 10 uší tečúcou vodou a dôkladne vyčistite;
• pošlite ich na pomalý oheň a priveďte do varu, pričom nezabudnite odstrániť penu;
• vymeňte vodu, pridajte olúpanú cibuľu a bobkový list a všetko varte ďalšie 2 hodiny prikryté pokrievkou;
• odstráňte uši, opláchnite, nakrájajte na tenké prúžky, soľ a korenie, nalejte jablčný ocot;
• necháme pol hodiny vylúhovať a podávame.

Dôležité! Ak je čas obmedzený, môžete uši variť druhýkrát iba 30 minút, ale potom ich budete musieť poslať ďalších 10-15 do rúry alebo opražiť na mikrovlnnom grile.

Akýsi bonus: toto nie je najrýchlejšie predjedlo, pretože varenie trvá asi deň, ale hostia si budú oblizovať prsty, takže si nájdite čas.

• očistite 1 kg filé z chobotnice a nakrájajte na krúžky;
• mäso sparíme - zalejeme vriacou vodou a necháme 3-5 minút odstáť pod pokrievkou;
• ochuťte chobotnice korením na ryby a kuracie mäso, čiernym korením a soľou (vezmite 10 g každej zložky) a nalejte 40 ml octu;
• premiešajte a nechajte cez noc vylúhovať;
• ráno pošlite morské plody do sušičky na 6 hodín.

Takéto úžasné predjedlo sme takmer ignorovali, ale „chobotnicu na pivo“ je možné variť aj v cestíčku - podľa rovnakého princípu ako cibuľové krúžky.

Vyberte si svoje produkty, pripravte pokrmy a nalaďte sa na príjemné kulinárske experimenty a dobré stretnutia. Pamätajte však, že aj pri najchutnejšom občerstvení musíte piť pivo s mierou, bez toho, aby ste ho zneužívali, pretože pena je tiež alkohol.

Chystá sa na budúci víkend pivná párty? Hostesky začínajú premýšľať, čo prinesú na stôl. Chuťovky k pivu kúpite v každom obchode, no s takýmto prestieraním sa uspokojí málokto. Oveľa chutnejšie a zdravšie je pripraviť si chuťovky k pivu doma. Existuje veľa takýchto receptov, od jednoduchých až po zložité. Sú schopní uspokojiť chuť aj gurmánov. V tomto článku sa podelíme o niekoľko spôsobov, ako ich pripraviť.

Bežným občerstvením k pivu sú rôzne krutóny a krutóny. Mnohí ľudia radi chrumkajú a umývajú si ich penovým nápojom. Výhodou takýchto snackov je rýchlosť ich prípravy. Môžete ich ľahko vyrobiť, aj keď sa zrazu objavili hostia s pivom.

Krekry

Hlavné tajomstvo sušienok spočíva v ich hrúbke. Je dôležité, aby nepresiahla 1 cm a bola rovnaká. V opačnom prípade sa môžu variť nerovnomerne, nie vyprážané, čo je spojené s absenciou tradičného chrumkania.

Chlieb na výrobu občerstvenia je možné brať ako čierny, tak aj biely. V ideálnom prípade, ak je to včera, ale ak to tak nie je, postačí čerstvé.

V rúre

Ingrediencie:

• Chlieb - 1 bochník
• Soľ podľa chuti
• Slnečnicový alebo olivový olej - 4 polievkové lyžice
• Korenie podľa chuti

• Chlieb nakrájajte na kúsky. Formulár môže byť ľubovoľný: kocky alebo slamky.
• Skombinujte olej a korenie. Miešajte do hladka.

Môžete použiť čiernu a červenú papriku, sušenú koriandrovú vňať, petržlenovú vňať, kôpor, cesnak, prípadne môžete pridať iné korenie, ktoré vám viac chutí. Zmes provensálskych bylín alebo všestranné korenie bude stačiť. Výber závisí od preferencií chuti.

• Do zmesi vmiešame nakrájané plátky chleba.

Môžete použiť tento balík. Vložte do nej všetky ingrediencie a niekoľkokrát jemne pretrepte. Tým sa všetko dôkladne premieša. Budúce krekry sú lepšie nasýtené olejom a korením.

• Chlieb položte na plech v jednej vrstve a pošlite do rúry. Zahrejte ho na 200 stupňov. Vysušte pol hodiny.
• Vychladíme a podávame.

V mikrovlnke

Ingrediencie:

• Chlieb - 1 bochník
• Soľ podľa chuti
• Korenie podľa chuti

Proces varenia krok za krokom:

• Nakrájajte krekry rovnakého tvaru a veľkosti.
• Chlieb zmiešame so soľou a korením. Rovnako ako v predchádzajúcom recepte môžete pridať rôzne bylinky.
• Dáme na tanier a podlejeme vodou alebo vývarom.
• Výkon mikrovlnnej rúry musí byť vložený na 800 - 900 wattov. Chlieb sušte z oboch strán 2 minúty.
• Môže sa konzumovať za studena aj za tepla.

Krekry sa hodia k syrom alebo omáčkam.. Môžete dať poháre s kečupom, taveným syrom, horčicou. Do omáčky je vhodnejšie namáčať občerstvenie nakrájané na prúžky.

Toast

Chlieb pre nich sa krája nezávisle. Výrez v obchode je veľmi tenký, hrozí jeho spálenie. Hrúbka plátkov by nemala presiahnuť 1 cm. Môžete ich vyprážať na margaríne, masle alebo slnečnicovom oleji.

Ingrediencie:

• Chlieb - 1 bochník
• Mlieko - 1 sklo
• Olej na vyprážanie
• Soľ a čierne korenie

Pokyny na varenie krok za krokom:

• Chlieb nakrájajte na plátky ľubovoľného tvaru. Môžu to byť taniere aj tyče.
• Mlieko zmiešame so soľou a korením. Nemôžete pridať iné korenie okrem soli. Vyhnete sa tak nepríjemným pachom. Krutóny vám umožnia vychutnať si čistú chuť penového nápoja.
• Na panvici rozohrejeme olej.
• Plátky chleba ponoríme do mliečnej zmesi.
• Opečte na jednej strane a potom otočte na druhú.

Krutóny podávame najlepšie teplé. Na ne môžete dať strúhaný syr alebo nastrúhať s cesnakom.

zeleninové občerstvenie

Čipsy si môžete vyrobiť sami doma. Zároveň budú chutné a zdravé. Navyše sa dajú vyrobiť nielen zo zemiakov, hodí sa k nim aj iná zelenina. Okrem toho existuje množstvo jedál zo zeleniny, ktoré sa hodia k pivu.

hranolky

Mnoho ľudí miluje hranolky. Najčastejšie sa objednáva v kaviarni. Toto jedlo sa hodí k pivu.

Na varenie bude vhodné použiť špeciálnu fritézu. Ak nie je k dispozícii, postačí vysoká panvica s hrubým dnom. Zvážte varenie v takejto miske.

Olej na vyprážanie by mal byť rafinovaný. Pri zahriatí nepení. Jeho množstvo by malo byť 4-krát väčšie ako zemiakov. Po vychladnutí - ďalšie používanie je zakázané, bude zdraviu škodlivé.

Ingrediencie:

• Zemiaky - 300 gr.
• Olej na hlboké vyprážanie

Proces varenia krok za krokom:

• Zemiaky umyte a ošúpte. Odstráňte všetky oči.
• Namočte ho na hodinu do studenej vody. Deje sa to tak, že prebytočný škrob sa vymyje z koreňovej plodiny, bude menej drobivá.
• Zeleninu nakrájajte na prúžky, veľkosť strán by mala byť asi 1 cm.
• Olej zohrejte na 180 stupňov. Ak nie je možné zmerať teplotu, skontrolujte jej pripravenosť plátkom zemiakov. Mal by syčať a vyplávať na povrch.
• Vyprážané zemiaky. Hotové plátky sú pokryté zlatou kôrkou.
• Vyberte ho na vreckovke alebo papierovej utierke. Absorbuje prebytočný olej.
• Plátky posypte soľou.

Nasekanú zeleninu spustíte do horúceho oleja a musíte použiť štrbinovú lyžicu. To ochráni pred kontaktom s pokožkou a popáleninami.

Cibuľové krúžky

Takéto predjedlo, ako sú vyprážané cibuľové krúžky, k nám prišlo z krčiem v Amerike. Proces ich prípravy je k dispozícii na varenie doma.

Tajomstvo sladkej chuti spočíva v namáčaní v mlieku. Musíte stáť asi 10 - 15 minút. Cibuľa sa v procese namáčania zbaví horkosti.

Ingrediencie:

• Cibuľa - 3000 gr.
• Mlieko na obaľovanie nakrájanej cibule
• Pivo - 100 g.
• Múka - 100 gr.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Soľ a korenie podľa chuti
• Zeleninový olej

Proces varenia krok za krokom:

• Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kolieska. Hrúbka by mala byť asi 1 cm, nie je potrebné rezať natenko.
• Rozdeľte krúžky, vložte do hlbokej nádoby a nalejte mlieko.
• Kým sa cibuľa namáča, pripravuje sa cesto. Za týmto účelom vyšľaháme bielka.
• Pridáme žĺtky a múku.
• Zmiešajte ingrediencie. Cesto by malo byť bez hrudiek. Môžete použiť šľahač alebo mixér.
• Nalejte pivo a pridajte korenie do cesta.
• Držte 10 minút.
• Vložte cibuľu na obrúsok. Je potrebné vysušiť.
• Krúžky striedavo namáčajte v cestíčku a opekajte na rozohriatej panvici zo všetkých strán. Mala by byť zlatohnedá.
• Hotové občerstvenie by sa malo položiť na misku pokrytú obrúskom. Absorbuje prebytočný tuk.

Cibuľové krúžky sa hodia k kyslej smotane a cesnakovej omáčkou.

Originálnym a chutným občerstvením budú guľky zo zemiakovej kaše.

Ingrediencie:

• Zemiaková kaša
• Vajcia - 2 ks.
• Strúhanka na obaľovanie
• Slnečnicový olej na vyprážanie

Proces varenia krok za krokom:

• Je potrebné pripraviť zemiakovú kašu, môžete použiť zvyšky z obeda alebo večere.
• Pridajte vychladené vaječné pyré, dôkladne premiešajte.
• Opečené v strúhanke. Posypovú zmes môžeme zriediť korením alebo sušenými bylinkami.
• V hlbokej panvici rozohrejeme olej.
• Guľky smažte do zlatista.
• Predjedlo sa kombinuje s kečupom alebo akoukoľvek inou paradajkovou omáčkou.

zeleninové lupienky

Aby ste si boli istí, že produkt je prirodzený, musíte si ho uvariť sami. Na hranolky sa zelenina môže brať rôzne: zemiaky, cvikla, cuketa a iné.

Ingrediencie:

• Zelenina - 0,5 kg
• Korenie
• Zeleninový olej

Proces varenia krok za krokom:

• Zeleninu umyte, ošúpte a osušte.
• Nakrájajte na tenké plátky. Je vhodné to urobiť pomocou špeciálneho noža na šúpanie zeleniny.
• Položte na čistý uterák a nechajte uschnúť. Sušenie trvá približne jednu hodinu.
• Zmiešajte rastlinný olej s korením a posypte zeleninové taniere touto zmesou.
• Pečieme v rúre do chrumkava.

Čipsy môžeme vyprážať na panvici. V tomto prípade sa soľ a korenie pridávajú na konci varenia.

Syrové pochutiny

Syr sa perfektne hodí k vášmu obľúbenému penovému nápoju.. Môže sa podávať na stôl vo forme bežného rezu alebo si môžete pripraviť rôzne občerstvenie.

Ingrediencie:

• Syr - 0,5 kg
• Múka - 0,2 kg
• Kyslá smotana - 100 gr.
• Soľ a korenie podľa chuti
• Cesnak - 2 strúčiky
• Rafinovaný slnečnicový olej

• Syr nastrúhame.
• Rozdrvte cesnak nožom alebo špeciálnym lisom.
• Dôkladne premiešajte syr, kyslú smotanu, korenie, cesnak.
• Zmes rozdeľte na porcie. Dajte každému guľový tvar.
• Vajíčko rozšľaháme vidličkou. Namáčame v nej pripravené guľky.
• Obalíme ich v múke.
• Praženie sa vykonáva vo veľkom množstve slnečnicového oleja. Zdvojnásobený objem je dôkazom, že občerstvenie je hotové.

Predjedlo sa podáva teplé. Môžeme podávať s olivami, cesnakovou omáčkou, petržlenovou vňaťou.

Syr v cestíčku

Ingrediencie:

• Syr - 0,5 kg
• Pivo - 100 g.
• Voda - 50 gr.
• Soľ podľa chuti
• Múka - 100 gr

Proces varenia krok za krokom:

• Syr nakrájaný na plátky.

• Zmiešame vajíčko, pivo, vodu, soľ. V prípade potreby môžete pridať korenie a iné korenie.
• Každý kúsok vyvaľkáme v múke a namáčame v pivovom cestíčku.
• Ponorte do fritézy. Vkladajte po jednom kuse. Nemôžete okamžite uvoľniť špáradlo. Cesto sa prilepí na dno panvice alebo fritézy a bude ťažké získať hotové občerstvenie. Musí chytiť.
• Smažte asi 2 minúty do chrumkava.
• Špáradlá môžeme pred podávaním vybrať zo syra, prípadne s nimi podávať ako jednohubky.

Kreker je môj obľúbený koláčik. Často sa podáva ku káve, ale dá sa k nej piť aj pivo.

Ingrediencie:

• Syr - 100 gr., vyberte tvrdé odrody
• Preosiata múka - 150 gr.
• Margarín - 100 gr., môžete použiť ghee alebo maslo

Proces varenia krok za krokom:

• Syr rozdrvte strúhadlom.
• Pohybujte sa s margarínom. Ak je zmrazený, musí byť jemne nakrájaný.
• Rozšľaháme vajíčko. Vylejte časť, bude musieť namazať sušienky. Zvyšok pridajte do zmesi syra a margarínu.
• Pridajte múku a dobre vypracujte cesto.
• Odstráňte na 1 hodinu v chladničke.
• Potom cesto rozdeľte na 2 časti. Vyvaľkajte koláče na hrúbku 0,5 cm, môžete trochu tenšie.
• Rozdeľte na kúsky, každý môžete ozdobiť dierkami. Potom bude pečeň vyzerať ako skutočný plátok syra.
• Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
• Plech na pečenie vymastíme maslom alebo margarínom, rozložíme naň krekry.
• Vrch každého kúska potrieme zvyšným rozšľahaným vajíčkom.
• Pečieme 15 minút.
• Po vychladnutí podávame na stole.

Chipsy vyrobené zo syra sa môžu podávať pri stole na pivnej párty. Ich príprava nezaberie viac ako pol hodiny. Môžete k nim pridať rôzne orechy: pistácie, arašidy, sezamové semienka a iné.

Ingrediencie:

• Syr - 250 gr.
• Orechy - 150 gr.
• Cesnak - 2 strúčiky

Proces varenia krok za krokom:

• Pomelieme syr a orechy.
• Pripojte, položte cesnak, nasekaný špeciálnym lisom. Dobre premiešajte.
• Rozotrite na pergamenový papier a vytvorte malé koláče.
• Pečieme 15 minút. Teplota v rúre by mala byť 180 stupňov.

Predjedlá z morských plodov

Krevety

Krevety s pivom sú klasikou žánru. Existuje mnoho spôsobov, ako ich pripraviť od jednoduchých až po zložité. Odporúčame ich vyprážať na budúcu hostinu.

Ingrediencie:

• Krevety - 2 kg
• Cesnak - 2 strúčiky
• Soľ a korenie podľa chuti
• Citrón - 1 ks.

Proces varenia krok za krokom:

• Rozmrazte krevety. Ak chcete proces urýchliť, môžete ich naplniť teplou vodou.
• Na krevety vytlačte citrónovú šťavu a premiešajte.
• Nechajte hodinu, aby boli dobre namočené.
• Nalejte do horúcej naolejovanej panvice.
• Smažte, miešajte zo všetkých strán.
• Soľ a korenie pred pripravenosťou. Ak chcete, môžete pridať kôpor.
• Hotové krevety by mali byť zlatohnedé.

Pečené kalamáre

Ingrediencie:

• Chobotnice - 1 jatočné telo
• Vajcia - 3 ks.
• Mlieko - 0,5 šálky
• Múka - 4 polievkové lyžice
• Soľ podľa chuti
• Rafinovaný slnečnicový olej

Proces varenia krok za krokom:

• Vajcia rozšľaháme.
• Zmiešame s mliekom, múkou a soľou. Miešajte až do konzistencie kyslej smotany.
• Očistite a opláchnite telo chobotnice.
• Nakrájajte na krúžky.
• Namáčajte v cestíčku.

Existujú dva spôsoby varenia:

• V hlbokej fritéze alebo hlbokej panvici s množstvom oleja.
• Vyprážame z oboch strán. Vyložte na plech. Pripravte v predhriatej rúre.

Sušená chobotnica

Kto by nemal rád chobotnicové prstene. Sú veľmi chutné a chutné. Ale môžete si ich uvariť sami. Hlavnou podmienkou je – prítomnosť elektrickej sušičky sušeného ovocia.

Ingrediencie:

• Kalmáre - 1 kg
• Čierne korenie
• Korenie na kuracie mäso
• Korenie na ryby
• Cukor - 1 lyžička
• Ocot - 2 polievkové lyžice
• * Korenie sa odoberá podľa chuti, asi 10 - 15 g

Proces varenia krok za krokom:

• Očistite a umyte telá chobotníc.
• Nakrájajte na krúžky.
• Zalejeme vriacou vodou a necháme prikryté 3 minúty.
• Vypustite vodu a pridajte všetky koreniny na krúžky. Zmiešať.
• Nechajte stáť pol dňa.
• Po uplynutí tejto doby vložte do sušičky.
• Proces sušenia trvá 4 až 6 hodín.

Každý vie, že krabie tyčinky neobsahujú krabie mäso. Ide však o výrobok z mäsa morských rýb. Na stôl si z nich môžete uvariť rolky s náplňou.

Ingrediencie:

• Krabie tyčinky - 1 balenie
• Tvrdý syr - 200 g.
• Cesnak - 2 - 3 strúčiky
• Zelení a korenie podľa chuti
• Majonéza - 1 polievková lyžica

Proces varenia krok za krokom:

• Nastrúhajte kúsok syra na jemnom strúhadle.
• Zeleninu nakrájajte nadrobno.
• Nasekajte cesnak pomocou lisu.
• Zmiešajte syr, bylinky, majonézu, korenie, cesnak.
• Opatrne rozložte krabie tyčinky.
• Zabalíme do nich tvarohovú plnku.
• Pošlite na 1 hodinu do chladničky.
• Môžeme podávať celé alebo nakrájané na malé kúsky.

Mäsové pochutiny

Mäso je jedným z hlavných produktov každodenného života. Aká hostina sa bez nej zaobíde, ak samozrejme nie ste vegetarián. Z nej môžete variť veľa rôznych jedál vrátane občerstvenia k pivu. Zvážte niekoľko receptov z rôznych druhov mäsa.

Jerky

Ingrediencie:

• Mäso - 0,5 kg
• Sójová omáčka - 4 polievkové lyžice
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
• Cesnak - 2 strúčiky
• Paprika, soľ, kari, sušený mletý zázvor podľa chuti

Proces varenia krok za krokom:

• Na marinádu zmiešame všetky koreniny a koreniny.
• Na sušenie je vhodné bravčové alebo hovädzie mäso. Hlavná vec je, že mäso by malo byť bez tuku. Je potrebné ho nakrájať na kúsky. Je pohodlnejšie rezať, ak je zmrazené.
• Mäsové guľky polejeme marinádou a premiešame.
• Nechajte kysnúť 8 - 12 hodín v chladničke.
• Sušte ho v špeciálnej sušičke asi 8 hodín. Pre rovnomerné varenie po 4 hodinách sa odporúča kúsky obrátiť.
• Čas použiteľnosti takéhoto výrobku je mesiac pri izbovej teplote. Ak sa skladuje v mrazničke, môže sa skladovať až dva mesiace.

Pri absencii sušenia ho môžete sušiť v rúre na mriežke. V tomto prípade by teplota nemala presiahnuť 70 stupňov.

Dvere rúry by mali byť počas celého procesu pootvorené, môžete vložiť drevený blok. Grilovací sporák má špeciálnu klapku, tu je ideálna.

Proces varenia trvá 6 až 8 hodín. Čím nižšia je teplota, tým dlhší je proces vytvrdzovania.

Počas varenia musíte na spodok rúry rozložiť fóliu alebo položiť plech na pečenie. Marináda a šťava uvoľnená z mäsa odkvapká z roštu. V opačnom prípade sa rúra bude ťažko čistiť.

pikantné krídla

Ingrediencie:

• Kuracie krídla - 0,5 kg
• Sójová omáčka - 100 g.
• Cesnak - 2 - 3 strúčiky
• Paprika podľa chuti
• Mletý zázvor - 1 lyžička
• Horčičné semienka - 1 lyžička

Proces varenia krok za krokom:

• Krídla umyte a nakrájajte na chrupavku.
• Na marinádu je potrebné zmiešať všetky ostatné ingrediencie. Podľa chuti sa pridáva korenie. predtým, ako ich naplníte mäsom. Odporúča sa ochutnať.
• Nalejte marinádu na krídla.
• Navrch položíme otlak a necháme 2 hodiny marinovať v chladničke. Krídla je potrebné pravidelne miešať, potom budú lepšie nasýtené.
• Po 2 hodinách musí byť marináda vypustená.
• Plech na pečenie namažte rastlinným olejom.
• Dajte na to nejaké krídla.
• Pečieme v rúre asi 40 minút. Teplota by mala byť 200 stupňov.

prasacie uši

Ingrediencie:

• Bravčové uši - 5 ks.
• Jablčný ocot
• paprika
• bobkový list

Proces varenia krok za krokom:

• Uši by sa mali dobre umyť.
• Naplňte vodou a zapálte. Keď voda začne vrieť, vyberte ju a sceďte.
• Znovu si umyte uši.
• Nalejte vodu, pridajte korenie: soľ, cibuľa, bobkový list.
• Po varení znížime oheň, varíme aspoň dve hodiny.
• Pripravené uši je potrebné znova umyť.
• Uši nakrájame na pásiky. Pridajte korenie, ocot, ak treba, ešte soľ. Milovníci korenia môžu pridať, čo chcú.
• Odstavte na 30 minút, predjedlo bude nasýtené korením a octom.

Pivo je v Nemecku obľúbeným nápojom. Nemci ho radi jedia s klobásami. Odporúčame vám pripraviť si toto jedlo na pivnú hostinu. Môžu byť varené alebo vyprážané a podávané s omáčkou. A môžete ich marinovať.

Ingrediencie:

• Klobásy alebo klobásy - 1 kg
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Cukor - 0,5 lyžičky
• Koriander - štipka zŕn
• Solené alebo nakladané uhorky - 3 ks.
• Stolový ocot - 1 šálka
• Horúca paprika - 3 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 3 strúčiky

Proces varenia krok za krokom:

• Uhorky nakrájané na tenké kruhy.
• Nakrájajte papriku.
• Cesnak nasekáme nadrobno.
• Cibuľu nakrájame na pásiky.
• Na varenie vody. Nalejte do nej ocot a vložte všetky koreniny.
• Pozdĺž klobásy urobte rez. Vložte do nej plátky papriky, uhorky a cibule. Navrch dáme chren.
• Párky vložíme do sklenenej nádoby a prelejeme marinádou.
• Musia marinovať 48 hodín.

Rybie pochutiny

A čo pivo bez rýb? Toto je jedna z hlavných pochutín. Od detstva si mnohí spájajú pivo so suchou ploticou, ktorú treba pred čistením poraziť o stôl. Teraz je nám k dispozícii široká škála rýb. Z neho si môžete pripraviť originálne občerstvenie.

• Jatočné telo červenej ryby (vhodné je akékoľvek dostupné: ružový losos, coho losos, chum losos)
• Soľ - 30 gr.
• Čierna mletá paprika - 1 lyžička
• Cesnak - 2 - 3 strúčiky

Pokyny na varenie krok za krokom:

• Opláchnite kostru ryby. Odrežte chvost a hlavu. Strihajte pozdĺž chrbtice.
• Zmiešajte soľ, korenie a mletý cesnak.
• Zmesou potrieme celú rybu.
• Korpus zabaľte do hodvábneho obrúska a vložte do chladničky.
• Aby bolo dobre solené, je potrebné vydržať 24 hodín. Zväzok je potrebné z času na čas obrátiť.
• Po dni ho vyberte, rozložte a položte na stôl. Nechajte 48 hodín, aby zaschla.
• Potom odstráňte kožu a nakrájajte na prúžky.
• Rybie tyčinky sú pripravené na konzumáciu.

Ingrediencie:

• Soľ korenie
• Zeleninový olej

Proces varenia krok za krokom:

Na toto jedlo si môžete vziať absolútne akúkoľvek rybu. Vhodná rieka, chytená v blízkom rybníku. Množstvo závisí od chuti do jedla a počtu ľudí pri stole.

• Rybu očistite od šupín, opláchnite, odstráňte vnútro.
• Odrežte hlavu, chvost, plutvy.
• Múku zmiešame so soľou a korením.
• Rybu nakrájajte na porcie, každý valček v múčnej zmesi.
• Vyprážame na dostatočnom množstve oleja do zlatista.
• Položte na obrúsok. Na odstránenie prebytočného tuku. Pripravený k použitiu.

Obyvatelia postsovietskeho priestoru veľmi radi pijú pivo s rakmi. Mnohé z nich sa ale jednoducho uvaria v osolenej vode s korením. Aj keď z nich môžete variť iné originálne jedlá.

Ingrediencie:

• Rak - 1 kg
• Mrkva - 1 ks.
• Petržlen podľa chuti
• Cibuľa - 1 ks.
• Maslo
• Biele víno - 100 g.
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Syr - 50 gr

Varenie krok za krokom:

• Varte raky. Varíme 5 minút vo vriacej vode.
• Odstráňte dužinu zo škrupiny.
• Nakrájajte a opečte cibuľu.
• Nakrájajte petržlenovú vňať.
• Mrkvu nastrúhame.
• Na panvici rozpustíme maslo.
• Vložte cibuľu do panvice, opečte do zlatista.
• Pridajte mrkvu, premiešajte a opečte.
• Pred pripravenosťou pridajte petržlenovú vňať, víno, paradajkový pretlak. Soľ podľa chuti.
• Priveďte do varu a na miernom ohni povarte 3 minúty.
• Dužinu raka dáme na pekáč, prelejeme omáčkou a posypeme strúhaným syrom.
• Nastavte teplotu rúry na 200 stupňov.
• Pečieme do zlatista.

  Vyrába sa z bravčovej kože. Chrumkavý chicharon je dokonalým doplnkom penového piva.

  Ingrediencie:

  • Bravčová koža - 1 kg
  • Korenie
  • Ocot
  • Zeleninový olej

  Proces varenia krok za krokom:

  • Bravčová koža by sa mala dobre umyť. V prípade potreby vydrhnite.
  • Nalejte do vody, varte hodinu.
  • Po uvarení vyberieme z vývaru a osušíme.
  • Posypeme korením a soľou. Môžete použiť akékoľvek korenie, ktoré sa vám páči.
  • Koža by mala byť nakrájaná na malé kúsky.
  • Kúsky opečieme na masle do chrumkava.
  • Hotové jedlo posypte stolovým octom.
  • Môžeme podávať s paradajkovou omáčkou.

  praclík

  Toto je tradičné jedlo na nemeckých pivných festivaloch.. Predstavuje praclík. Podľa legendy chcel kráľ vidieť slnko trikrát naraz. Potom zaradil a prišiel s praclíkom s tromi otvormi.

  

  Ingrediencie:

  • Múka - 3,5 šálky
  • Varená voda - 1 pohár
  • Cukor - 15 gr.
  • Soľ - 15 gr.
  • Suché droždie - 10 gr.
  • Maslo - 30 gr.
  • Rastlinný olej - 20 g.
  • Sóda - 100 gr.
  • Voda - 1,5 litra
  • Vaječný žĺtok - 1 ks.
  • Soľ - 15 gr

  Proces varenia krok za krokom:

  • Vo vode rozpustite cukor a droždie. Necháme vzísť kvások. Bude to trvať asi 10 minút.
  • Pridáme múku, soľ, olej. Vymiesime cesto.
  • Cesto musí byť veľmi dobre vymiesené. Nemalo by sa lepiť. V prípade potreby je možné pridať trochu múky.
  • Cesto prikryte a nechajte hodinu. Počas tejto doby sa to zmestí.
  • Vykysnuté cesto rozvaľkáme na doske vymastenej rastlinným olejom.
  • Nakrájajte na pásiky a rolujte praclíky.
  • Nalejte vodu do hrnca a pridajte do nej sódu bikarbónu.
  • Varte a odstráňte z ohňa.
  • Namočte praclík do horúcej sódovej vody a rozložte ich na plech vymastený olejom.
  • Vrch potrieme rozšľahaným žĺtkom.
  • Navrch posypte soľou.
  • Predhrejte rúru. Tuhosť závisí od teploty: pri 230 stupňoch budú praclíky mäkšie ako pri 180 stupňoch.
  • Mäkké praclíky sú hotové za 12 minút. Tvrdé, treba piecť až 50 minút.
  • Vytiahnite, nechajte praclíky 15 minút odpočívať a potom sa môžete pustiť do jedla.
  • Kombinujú sa so syrovými alebo horčicovými omáčkami.

  Cícerový snack

  K pivu sa dajú pripraviť rôzne cícerové chuťovky. Dá sa jednoducho uvariť v osolenej vode. Musíte ho variť najmenej 2 hodiny. Zvážte recept na pečený cícer.

  

  Ingrediencie:

  • Cícer, varený alebo konzervovaný - 400 - 500 gr.
  • Olivový olej - 2 g.
  • Cukor - štipka
  • Soľ - štipka
  • Korenie podľa chuti: paprika, čili, korenie, cibuľový prášok a iné

  Proces varenia krok za krokom:

  • K cíceru pridáme olej a korenie.
  • Zmiešať.
  • Rozložte na plech v jednej vrstve.
  • Rúru predhrejeme na 220 stupňov.
  • Varenie trvá 30 minút.
  • Podávame vychladené.