Domáca paradajková adjika bez varenia. Tri recepty adjika z červených a zelených paradajok, papriky, cesnaku (s varením a bez varenia)

Ako viete, skutočná adjika k nám prišla zo samotného Gruzínska, čo je hustá a dosť ostrá hmota. Pripravuje sa zo zeleniny, ako je sladká paprika a čili, s pridaním určitých korenín. Ale varené v Rusku sa málo podobá na tradičné, pretože v jeho zložení sú hlavnou zložkou paradajky.

Samozrejme, každý to varí po svojom, vrátane cibule, mrkvy, vlašských orechov, zeleného jablka, chrenu a pod. Osobne tento polotovar veľmi rada varím podľa receptu mojej starej mamy a tiež preto, že je môj obľúbený. Nezabudnite zahrnúť čerstvé mäsité paradajky a sladkú papriku, vďaka čomu je surová adjika veľmi voňavá a chutná. Uchovávajte v chladničke v malých pohároch. Bežná je u nás samozrejme aj varená adžika, ktorú na rozdiel od surovej treba stočiť do pohárov.

Takže v dnešnom článku zvážime recepty na domácu adjiku, ktorá sa ukáže byť naozaj veľmi chutná a voňavá. Len si to vezmite, uvarte a vyskúšajte sami! No, ak už padla téma zavárania, tak sa vám určite bude páčiť!

Adjika, varená bez varenia, sa ukáže byť dosť horká a podobná cestovinám. Ide o červeno-pomarančové korenie so soľou, rôznymi bylinkami a cesnakom. V zásade nie je ťažké ho variť, napriek tomu môže ľahko doplniť veľa jedál.

Ingrediencie:

Paradajky - 2 kg
Bulharská paprika - 0,5 kg
chilli paprička - 3 ks
cesnak - 5 hláv
cukor - 1,5 šálky
slnečnicový chmeľ - 1 lyžička
ocot 9% - 1/2 šálky
soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Najskôr umyte všetku zeleninu vo vode. Papriku a čili zbavíme stopky a necháme semienka, nakrájame ich na stredné kúsky spolu s paradajkami. Cesnak tiež očistíme a všetku nakrájanú zeleninu pomelieme pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.

Teraz preložíme hotovú adžiku do čistých pohárov, zatvoríme viečkami a odložíme na uskladnenie v chladničke. Toto je veľmi jednoduchý spôsob varenia adjiky bez varenia.

Ako variť adjiku s chrenom doma

Správne pripravené pikantné predjedlo sa hodí k mnohým prílohám. Pripravuje sa z prísad ako sú: paradajky, chren a cesnak. Jeho príprava je veľmi jednoduchá.

Ingrediencie:

Paradajky - 2,5 kg
sladká paprika - 1 kg
chilli paprička - 3 ks
koreň chrenu - 4 ks
cesnak - 3 hlavy
ocot - 1,5 lyžice. l
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l
cukor - 2 lyžice. l
soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Všetku zeleninu umyte pod tečúcou vodou. Sladkú papriku a čili zbavíme stopky, semená necháme, netreba ich odstraňovať. Stočíme na mäsovom mlynčeku: paradajky, sladkú a čili papričku, ošúpaný cesnak a chren.

Potom do skrútenej hmoty pridajte ocot, rastlinný olej, cukor, soľ podľa chuti a všetko dobre premiešajte. Výslednú hmotu nalejte do sterilizovaných pohárov, uzavrite viečkom a uložte do chladničky.

Varte a jedzte zdravo!

Ako variť adjiku s jablkami

Na stole sa tento prípravok s pridaním jabĺk najlepšie podáva chladený. Je ideálny pre prvý aj druhý chod a dokonca aj pre jednoduché sendviče.

Ingrediencie:

Paradajky - 1 kg
cibuľa - 200 gr
jablká - 200 gr
Bulharská paprika - 400 g
cesnak - 100 gr
slnečnicový olej - 150 ml
feferónka - 2 ks
ocot 9% - 2 lyžice. l
cukor - 2 lyžice. l
soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Všetku zeleninu okrem cesnaku umyjeme, ošúpeme a nakrájame na pomerne veľké kúsky.

Keď obsah panvice uvarí, znížte oheň na pomalý a varte jednu hodinu. Po uplynutí tejto doby pridajte cesnak pretlačený lisom, soľ, cukor, ocot a varte ďalšiu 1 hodinu.

Teraz preložíme horúcu adjiku do sterilizovaných pohárov, otočíme, obaríme vriacou vodou a necháme úplne vychladnúť.

Z týchto ingrediencií som takto dostal tri tégliky po 480 ml.

Domáca adjika s paradajkami a cesnakom, bez papriky

Ak ste sa zrazu rozhodli urobiť adjiku, ale z nejakého dôvodu ste nenašli papriku, nenechajte sa odradiť. Koniec koncov, tento prípravok sa dá pripraviť aj bez neho. Samozrejme, chuť bude mierne odlišná, ale proces varenia bude jednoduchší.

Ingrediencie:

Paradajky - 1,5 kg
horúca červená paprika - 400 g
cesnak - 300 gr
ocot - 2 polievkové lyžice
chmeľ-suneli - 1 polievková lyžica. l
koriander - 1 polievková lyžica. l
kôpor - 1 polievková lyžica. l
soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Paradajky umyte vo vode a nakrájajte na stredné kúsky. Potom ich spolu s ošúpaným cesnakom a feferónkou spolu so semienkami skrútime na mäsovom mlynčeku. Potom celú hmotu preložíme do veľkej panvice, nasypeme do nej všetky potrebné koreniny, nalejeme ocot a podľa chuti dosolíme.

Zapálili sme pomalý oheň, miešame, privedieme do varu a rozložíme do sterilizovaných pohárov, zabalíme viečkami a necháme úplne vychladnúť.

Po úplnom vychladnutí adžika v pohároch ich vyberieme na uskladnenie v chladničke.

Jednoduchý recept na domácu adjiku bez konzervácie (video)

Dobrú chuť!!!

Hustá, korenistá hmota, ku ktorej sa hodia jedlá z mäsa, rýb a zeleniny, je paradajková adjika. Okrem toho sa s jeho pridaním získa neuveriteľne chutná kapustová polievka a boršč.

Recept na toto jedlo k nám prišiel z Gruzínska pred niekoľkými storočiami a dobre sa udomácnil v slovanskej kuchyni.

K dnešnému dňu existuje veľa receptov na výrobu adjiky, napríklad dokonca jesť z cukety. Zvážime najjednoduchšie a najchutnejšie paradajky.

Sada potrebných produktov (výpočet pre 5 litrov):

Zrelé mäsité paradajky - 2,5 kg.
Hlavy cesnaku - 500 g.
Chilli paprička (pikantný pikantný produkt) - 300 gr.
Klasický stolový ocot (9%) - 40 ml.
Hrubá soľ plus kryštálový cukor 40 g.
Veľká sladká paprika - 2,5 kg.
Rafinovaný olej - 100-120 ml.

Krok za krokom recept na varenie adjika s paradajkami

1. Všetku zeleninu dobre opláchneme, aby na nej nezostal jemný piesok a nečistoty, osušíme, sladkú papriku zbavíme semienok. Ak chcete, aby adjika nebola príliš korenistá, mali by ste z Čile odstrániť aj vnútornosti.

2. Paradajky ošúpeme, aby šupka nepokazila krásu a chuť hotových cestovín. Nakrájajte ich na ľubovoľné kúsky tak, aby bolo vhodné posúvať mlynčekom na mäso.

3. Cesnak ošúpeme.

4. Pripravte mlynček na mäso, musí byť čistý bez stôp minulých produktov. V opačnom prípade, napríklad, ak sú na zariadení stopy mäsa, adjika, ktorú pripravujete na zimu, nebude dlho uložená a môže získať cudzie arómy alebo chute.

5. Samostatne otočte paradajky a oba druhy papriky do jednej misky.

6. Posuňte cesnak do samostatnej misky.

7. Paradajkovo-paprikový pretlak rozmiešame, nalejeme do hrnca, položíme na sporák a privedieme do varu.

8. Do misky vložte cukor, premiešajte, po niekoľkých minútach pridajte soľ, rovnako dobre premiešajte zložky panvice. Varte adjiku 1,5 hodiny (90 minút).

9. Približne 10-15 minút pred koncom varenia pridajte strúhaný cesnak do panvice s prísadami, niekoľkokrát premiešajte svoju hmotu v smere hodinových ručičiek.

10. Pripravená paradajková adjika sa naleje do sterilných pohárov.

11. Zrolujte, nechajte výrobok vychladnúť priamo v miestnosti a potom ho uskladnite na zimu na akomkoľvek vhodnom chladnom mieste. Zároveň by som chcel poznamenať, že takáto adjika je dokonale skladovaná nielen v chlade, ale aj pri štandardnej izbovej teplote.

Mali by ste si vziať:

1 kg. paradajky (mali by ste si vybrať len tie najzrelšie a mäkké produkty).
1,5 alebo 2, v závislosti od toho, ako chcete dosiahnuť ostrosť, horúci chilli struk.
2 ks. sladká hrubostenná paprika.
2 hlavy cibule.
6 strúčikov cesnaku.
3 lyžice rastlinného oleja.
Chutí ako vlastná soľ, asi lyžička bez šmýkačky.
2,5 polievkových lyžíc. ocot 9 percent.

Ako urobiť rýchlu adjiku bez varenia

Umyté paradajky ošúpeme zo šupky blanšírovaním (ponorím na pár sekúnd do horúcej vody), prekrojíme na polovice, ak je v strede zeleniny husté jadro, vyberieme.

Oba druhy paprík umyjeme, zvnútra očistíme od všetkých semien a medzistien.

Cibuľu a cesnak ošúpeme.

Všetky pripravené suroviny striedavo krútime cez ručný alebo elektrický mlynček na mäso do jednej misky. V tomto prípade môžete na prípravu misky použiť mixér alebo kuchynský robot.

Vyrobenú hmotu vareškou alebo vareškou dôkladne premiešame, pridáme ocot, soľ a olej, všetko opäť premiešame.

Paradajková adjika je pripravená, môžete ju jesť alebo naliať do malých nádob, tesne uzavrieť a uchovávať v chladničke. Nevýhodou tejto prípravy je, že na rozdiel od predchádzajúcej verzie s varením sa pokrm skladuje o niečo menej a iba na chladnom mieste.

Sada ingrediencií:

Zrelé paradajky - 1 kilogram.
Chren (koreň) - 100 gr.
Cesnak - 4-5 strúčikov.
Soľ - polievková lyžica.
Cukor (nemôžete použiť, pozrite sa na vlastnú chuť) - rovnaké množstvo ako soľ.

Proces varenia

Všetky produkty umyte, ošúpte, prejdite cesnakom s chrenom a paradajkami oddelene v mlynčeku na mäso.

Do paradajkovej hmoty pridajte soľ a cukor, premiešajte, pridajte kompozíciu s chrenom po častiach.

Výrobky dobre premiešajte, prikryte gázou alebo novinami a nechajte asi hodinu odstáť. To je potrebné, aby sa adjika trochu naplnila.

Usporiadajte výrobky do pohárov, otočte a uložte na chladné miesto na dlhodobé skladovanie.

Sada produktov na prípravu:

Kilogram jabĺk (akákoľvek odroda, je lepšie, ak ide o ovocie s kyslosťou).
Kilogram mrkvy.
Tri kilá paradajok.
Kilogram korenia (používa sa hrubostenná bulharčina, môžete si vziať akúkoľvek farbu produktu).
Tri čili struky.
Hlava cesnaku.
Pohárik cukru.
Tretia časť pohára soli.
Pohár oleja.
Pohár 3% octu (môžete použiť jablčný ocot, v takom prípade budete potrebovať tretinu pohára alebo trochu viac).

Ako variť adjiku z paradajok a jabĺk

Všetky produkty umývame pod teplou vodou, ošúpeme jablká a paradajky, očistíme semená z papriky.

Výrobky nakrájame nie príliš jemne na paradajky a jablká na plátky, sladkú papriku na prúžky, čili a mrkvu na krúžky alebo prúžky.

Všetky produkty okrem cesnaku vložíme do misky kuchynského robota, pomelieme. Môžete si vyrobiť adzhichnaya hmotu v mixéri alebo pomocou bežného mlynčeka na mäso.

Nalejte kompozíciu do hrnca, soľ a nalejte cukor, varte 60-70 minút.

Po uplynutí stanoveného času nalejte olej a ocot do nádoby s výrobkami, premiešajte, varte na miernom ohni asi 10-15 minút.

Poháre a viečka sterilizujeme na spojovanie alebo skrútenie produktu.

Horúcu adžiku nalejeme priamo z panvice do nádob, zvinieme, poháre otočíme, zabalíme, necháme v tejto forme vychladnúť a máme hotovo.

Na uskladnenie je štipľavá chutná omáčka najlepšie umiestnená v špajzi, chladnej pivnici alebo v najbežnejšej chladničke.

Najchutnejšia, surová adjika bez konzervácie a skrútenia (video)

Stalo sa, že ste mali veľa paradajok a v rovnakom čase práve tam. Chcel som niečo pikantné. Tu je vaša cesta von. Pozrite si tento surový recept na adjiku, opakujte a vaše želanie bude splnené. Pripojte paradajky a jedzte chutne.

Pre domácu adjiku by ste mali brať iba mäsité odrody paradajok a iba zrelé, dokonca aj prezreté ovocie. Hlavné je, že paradajky nie sú nahnité a to, že sú mäkké, je v tomto prípade veľké plus.

Koža z paradajok, ktorá sa dostane do misky, spôsobuje, že chuť je trochu nepríjemná, takže je najlepšie ju pred varením zbaviť. Dá sa to urobiť za pár minút. Varte vodu, urobte rez na každej paradajke, produkty jeden po druhom ponorte do vriacej vody na 2-3 sekundy a potom ihneď do studenej vody, vyberte zeleninu a opatrne odstráňte šupku, začínajúc od miesta rezu.

Takmer všetky recepty adjika používajú štipľavú papriku, ktorá dáva jedlu osobitnú štipľavosť a pikantnosť. Ak sa paradajková adjika pripravuje nielen pre dospelých, ale aj pre deti, buďte opatrní s touto zložkou, nepridávajte jej príliš veľa a predčistite semená z papriky, výrobok je s nimi oveľa ostrejší.

Pri práci s chilli noste rukavice, aby ste sa vyhli popáleninám, ktoré môže spôsobiť horiaci produkt.

Počas procesu varenia cesnak stráca svoju skutočnú štipľavosť a vôňu, preto pridajte túto prísadu do receptov adjika s varením najskôr 10 minút pred koncom procesu varenia.

Nádoby na skladovanie riadu musia byť vopred sterilizované vekom. Sterilizácia v tomto prípade môže byť vykonaná akýmkoľvek spôsobom - nad parou, v rúre, varom.

Varte chutné jedlo a zostaňte zdraví!

Adjika na zimu - recepty na pikantné, chutné domáce korenie

Adjika na zimu je v našej rodine určite pripravená. Príprava tohto pikantného korenia je vždy kreatívna. Hoci viete, čo miešať a v akom pomere, predsa len chcete do receptu každý rok pridať aspoň nejakú „šmrnc“.

Prirodzene, každý pozná taký recept ako adjika z paradajok. Považuje sa to za klasiku? Jedzte . Ale v skutočnosti je najsprávnejšia, primárna verzia tohto korenia, zvyčajne bez paradajok. Kto vedel? Ja sám som len nedávno zistil, že abcházska adjika sa pripravuje bez paradajok.

Preto som sa rozhodol namaľovať tu možnosť výroby adjiky z paradajok a recept na abcházske pikantné korenie. Tá a tá adjika na zimu bude s cesnakom.

Je veľmi chutné a zdravé zároveň, najmä s nástupom chladných jesenných a zimných dní.

Recepty:

Adjika na zimu z paradajok s cesnakom - domáci recept s varením

Docela zaujímavá možnosť, existuje niekoľko nuancií.

Klasický recept adjika – ingrediencie:

2 kilogramy lúpanej červenej papriky,
10 kusov stredných paradajok,
štyri struky horúcej červenej papriky,
200 g ošúpaného cesnaku,
100 g cukru
100 g rafinovaného slnečnicového oleja,
lyžica soli.

Domáca adjika - varenie

Papriky, dobre umyte a odstráňte semená.

Dôležité! Keď kupujeme korenie, berieme ho s rezervou, to znamená, že čistá hmotnosť je uvedená v recepte - 2 kg., Preto musíte kúpiť asi 2,5 kilogramu.

Je lepšie kúpiť korenie jasne červenej farby, potom adjika získa bohatú červenú farbu, ktorá stimuluje chuť do jedla.

Z feferónky odrežeme stehno a semienka necháme vnútri.Semená dodajú adjike krásu a vôňu.

Cesnak očistíme.

Dôležité! Zostáva pripraviť paradajky, musia byť olúpané.

Aby ste kvalitatívne a rýchlo odstránili šupku z paradajok, musíte v hrnci uvariť vodu.

Na paradajke urobíme priečny zárez (pripravte si ostrý nôž ...).

Paradajku spustíme do vriacej vody, podržíme asi minútu, vyberieme a skontrolujeme, či sa šupka dá ľahko odstrániť, potom ju celú odstránime. Takto jednoducho ošúpeme všetky paradajky zo šupky.

Všetka pripravená zelenina: paprika, paradajky, cesnak a bitter prešli cez mlynček na mäso.

V tejto celkovej hmotnosti pridajte cukor, soľ a rastlinný olej a dobre premiešajte.

Pošleme adjiku do ohňa, uvarí sa a varíme 30 minút na strednom ohni za občasného miešania.

V tejto dobe pripravujeme sterilizované poháre.

Uplynula polhodina, nalejeme adžiku do pohárov, stále vriacu. Zatvorte viečka a zrolujte. Otočíme všetky banky a uvidíme, či unikajú? Zakryte uterákom a nechajte v tomto stave až do úplného vychladnutia.

Odvezieme to tam, kde máte sklad s polotovarmi. Teraz bola doplnená adjikou na zimu.

Mimochodom, vždy pri nalievaní do plechoviek zostáva určité množstvo obrobku. Radím vám, aby ste si vzali kúsok chleba, namazali ho už vychladenou adjikou a s potešením odobrali vzorku. Chuť by vás mala potešiť.

Ak ste skutočným znalcom pikantného abcházskeho korenia a vaša zimná hostina sa bez neho v žiadnom prípade nezaobíde, určite ho musíte vedieť správne variť. Koniec koncov, je to svojím spôsobom zodpovedný a kreatívny proces: koľko duše do toho vložíte, vaša rodina alebo hostia si to uctia rovnakou chuťou.

Ak ešte nepoznáte túto všestrannú pikantnú adjiku vyrobenú z cesnaku a korenia, určite sa musíte naučiť, ako ju správne variť.

Prísady pre Abcházsku adjiku

Horúca paprika - 25 stredne veľkých korení
cesnak - dve hlavy
soľ - 1,5 lyžice. možno menej (chuti...),
zira - 1,5-2 lyžice,
semená koriandra - 3-4 polievkové lyžice
semená kôpru - jedna polievková lyžica. l.
chmeľ-suneli 1,5-2 lyžice. l.

Varenie skutočnej adjiky netrvá veľa času, všetky manipulácie so zeleninou vás budú stáť maximálne pol hodiny.

Krok číslo 1

Pripravte varenú zeleninu. Cesnak ošúpeme. Papriku umyte, odstráňte z nej semená. Nakrájajte na stredné kúsky. Všetko, čo sa ukázalo, pošlite do mixéra a rozdrvte do hladka. Ak nie, použite mlynček na mäso. Budete sa s tým musieť pohrať, ale na kvalite to nebude mať vplyv.

Krok číslo 2

Položte suchú panvicu na strednú teplotu. Keď je panvica trochu zohriata, vsypte rascu a koriander. Určite ich sledujte, aby sa nepripálili. V momente, keď pocítite vôňu šíriacu sa z korenia, panvicu odstavte z ohňa a obsah preložte do inej nádoby. Kalcinácia semien a rôznych korenín na panvici dodá adjike úplne inú chuť a dodá jej pôsobivo pikantnú chuť.

Krok číslo 3

Po ochladení vyhrievaných semien pošlite kôprové semená a slnečnicový chmeľ do mlynčeka na kávu na 10 sekúnd. A potom pridajte všetky koreniny do cesnaku a korenia. Všetok tento neporiadok osolíme a dobre premiešame.

Adjika je pripravená na zimu!

Možno rozdeliť do bánk. Dobrou možnosťou sú malé, dvestogramové tégliky.

Upozornenie, ak korenie použijete ihneď! V najbližších dňoch bude adjika z korenia veľmi pikantná, dávajte pozor, aby ste to neprehnali, ale po chvíli zmäkne, čo znamená, že je celkom pripravená na použitie.

Užite si to. Dobrú chuť!

Surová adjika na zimu - bez varenia (video)

Výhody a škody adjiky

Začnime výhodami. Adjika, to je zásobáreň vitamínov, ktoré sú pre nás v chladnom období tak potrebné. Aktivuje produkciu žalúdočnej šťavy, ktorá spôsobuje nával chuti do jedla a podporuje lepšie trávenie potravy. Tiež normalizuje metabolizmus. Zahŕňa horúci pár: horúcu papriku a cesnak. Zabíjajú mnohé patogénne baktérie. Ak užívate korenie, má vysoký baktericídny účinok, preto je indikovaný pre ľudí s črevnými ťažkosťami.

Čo sa týka cesnaku, jeho výhody nemožno preceňovať. Strúčiky cesnaku obsahujú alicín, ktorý zabíja vírusy, červy, škodlivé baktérie a dokonca aj plesňové ochorenia. Je nevyhnutný pre udržanie normálneho, elastického stavu ciev a priaznivo pôsobí na srdce. Ak sa budete hlbšie venovať medicíne, tak cesnak bráni vzniku rakoviny, ochorení prostaty, ústnej dutiny, čriev. A čo je najdôležitejšie, cesnak chráni pred upírmi (len si robím srandu...).

Adjika sa odporúča používať na prevenciu respiračných, vírusových infekcií, pretože. priamo pomáha zvyšovať imunitu.

Existuje však množstvo kontraindikácií, pri ktorých by ste sa s tým nemali nechať uniesť. Korenie by ste nemali používať pre dojčiace matky, ľudí so zápalom žalúdka či vredom a tiež nie je vhodné pre každého, kto má problémy s pečeňou či obličkami. Ale vo všetkom by mala byť vždy miera.

Varte pre zdravie, nebojte sa robiť zmeny v receptoch, toto je kreatívny biznis. Adjika na zimu, či už z paradajok alebo cukety, alebo na abcházsky spôsob, len s feferónkou a cesnakom – vždy je výborná.

Veľa šťastia a všetko dobré!

Pikantnú, korenistú adjiku na zimu, pomocou postupných receptov s fotografiami, môže pripraviť doma skúsená hosteska aj nováčik. Skutočné abcházske alebo gruzínske pikantné a voňavé korenie s rafinovanou a rozpoznateľnou chuťou paradajok a / alebo papriky je možné pripraviť na zimu podľa rôznych receptov. Takéto nezvyčajné cestoviny s prídavkom korenia a bylín urobia chuť mnohých jedál výraznejšou a zaujímavejšou.

Domáca príprava adjiky na zimu podľa tu navrhnutých receptov nespôsobí ťažkosti. Pamätajte, že pôvodné produkty sa môžu veľmi líšiť. Môžete skrútiť poháre s pikantným korením, dokonca aj z jednoduchých cukety alebo jabĺk. Pripravte sa preto na zimu niekoľkými spôsobmi. Každý druh konzervovanej adjiky môže pripraviť aj začínajúci kuchár pomocou tu uvedených receptov s fotografiami.

Najlepšie recepty s fotografiami

Posledné poznámky

Tradičná domáca príprava adjiky, pripravená na báze paradajok, je už z mojej rodiny trochu unavená. Preto som sa rozhodol odchýliť sa od tradícií a pripravil som na zimu nezvyčajnú a veľmi chutnú adjiku zo sliviek s prídavkom paradajkového pretlaku. Veľmi šikovný recept. Takáto domáca príprava nevyžaduje dlhodobé varenie a výrobky na ňu sú cenovo dostupné a lacné.

Adjika z paradajok a papriky na zimu- jeden z najbežnejších receptov na jeho prípravu, aj keď má ďaleko od klasického receptu, bežného na Kaukaze. Adjika z paradajok a papriky na zimu, ktorej recept krok za krokom vám chcem dnes ukázať, je vďaka paprike mierne sladkokyslá a trochu pikantná.

Samozrejme, množstvo feferónky možno v tomto recepte zvýšiť, ak máte radi ostrejšie adjika. Vzhľadom na to, že veľmi nepáli, dá sa jesť aj lyžičkami. Rovnako ako iné druhy adjika bude dobrým doplnkom k rôznym jedlám z mäsa a rýb.

Okrem toho je adjika z paradajok a papriky na zimu užitočná aj pri pečení, dusení zeleniny s mäsom. Často pridávam takúto adjiku do polievky kharcho alebo červeného boršču, vďaka čomu je vôňa týchto jedál jasnejšia. Jedným slovom, z paradajok a papriky je to také chutné, že si budete olizovať prsty. Ako vieš, adjika z paradajok s korením a cesnakom na zimu uvarí sa varom.

Ingrediencie: