Domáca nutella s orechmi. Domáca čokoládová nátierka Nutella. Krok za krokom recept s fotografiou

Často je ťažké prejsť okolo lahodných produktov v atraktívnom obale v obchode a iba zoznam zložiek a náklady pomáhajú vyrovnať sa s pokušením. Väčšina propagovaných sladkostí a zákuskov sa v skutočnosti neodporúča konzumovať kvôli množstvu látok, ktoré sú svojím zložením nezdravé: konzervačné látky, stabilizátory, farbivá a mnohé ďalšie.

Kto však v rodine dodržiava zásady zdravej výživy, nemal by svoje obľúbené sladkosti úplne opustiť. Existuje skvelá alternatíva - uvariť si ich sami doma.

Jednou zo „sladkostí“, ktorú milujú všetky deti, je čokoládová pasta Nutella. Tento produkt zakúpený v obchode je však pre zdravie úplne zbytočný a jeho chuť len vzdialene pripomína pravú čokoládu. Aká je cesta von? Cestoviny si môžete pripraviť svojpomocne a zároveň si zachovajú svoju tradičnú chuť.

Ako si vyrobiť Nutellu doma? Domáce cestoviny Nutella sa dajú použiť na sendviče. Natrieť na chlieb, zaliať čajom – získate úžasné raňajky pre deti, ktoré im dodajú elán a silu. Takáto pasta príde vhod aj ako krém - dokonale ju zasýti, čím pochúťka neskutočne chutná.

Receptov na výrobu domácich cestovín Nutella je pomerne veľa. Nižšie sú uvedené len niektoré z nich. Výsledky vás nesklamú – vyskúšajte recept na domácu Nutellu nižšie a presvedčte sa sami.

tradičný recept

Domáca čokoládová nátierka Nutella pripravená podľa tohto receptu pripomína výrobok z obchodu.

Mlieko - 800 g;

Cukor - 800 g;

Múka - štyri polievkové lyžice. l. ;

Orechy (najlepšie lieskové orechy) - štyri polievkové lyžice. l.;

Maslo - 250 g;

Kakao - šesť polievkových lyžíc. l.;

Soľ - 0,5 lyžičky.

Na prípravu domácej Nutelly, ktorej recepty sú uvedené v tomto článku, je žiaduce, aby všetky produkty boli čerstvé. Lieskové orechy pomelte mixérom, aby sa neskôr orechy rovnomerne rozložili na pastu.

Ako si vyrobiť Nutellu doma? V hrnci zmiešame cukor, múku a kakao. Potom do nej pomaly začnite pridávať mlieko. Aby ste sa vyhli tvorbe hrudiek, hmotu neustále miešajte. Najlepšie je použiť mixér, ale vystačíte si s bežnou metličkou a dokonca aj vidličkou. Výsledkom je hmota homogénnej konzistencie.

Nádobu položte na malý oheň a priveďte hmotu do varu. Neustále miešame, aby sa nám mlieko na dne panvice nepripálilo. V momente varu pridajte zvyšné ingrediencie: olej, orechy, soľ. Potom by ste mali oheň zmenšiť a všetko prevariť na požadovanú hustotu - asi 20 minút. Vychladnuté cestoviny nalejeme do čistých nádob a uložíme do chladničky.

Nutella bez orechov

V tomto recepte nie sú žiadne orechy. Ocenia ho milovníci sladkostí s čokoládovou príchuťou a alergici na oriešky.
mlieko - 0,5 l;

Múka - štyri polievkové lyžice. l.;

Cukor - 300 g;

Maslo - 50 g;

Kakao - štyri polievkové lyžice. l.

V malom hrnci zmiešame cukor, múku a kakao. Pridajte mlieko a premiešajte. Potom pošlite nádobu na mierny oheň a za stáleho miešania ju varte 20 m.

Keď pochúťka zhustne, odstavte hrniec zo sporáka a pridajte olej – dodá produktu pekne hladkú štruktúru. Vychladnuté cestoviny preložíme do pripravenej nádoby, prikryjeme a dáme do chladničky.

"Nutella" vegetarián

Tí milovníci sladkostí, ktorí sú oddaní vegetariánstvu, by nemali byť naštvaní - lahodnú "čokoládovú zmes" je možné uvariť podľa špeciálneho receptu. Samozrejme, že sa bude líšiť od klasickej Nutelly, no v konečnom dôsledku získate konzistenciu s bohatou orieškovou čokoládovou príchuťou. Recept krok za krokom:

Mliečna čokoláda (bez náplne, orechov alebo hrozienok) - 150 g;

Hnedý cukor - jedna až dve polievkové lyžice l.;

Lieskový orech - 80 g;

Kakao - jedna lyžička;

Kokosový olej - 25 ml;

Vanilka - jeden struk.

Na panvici bez oleja si vopred opražte lieskové orechy. Než orechy vychladnú, rozdrvte ich mixérom na drobnú strúhanku – tým sa z lieskových orieškov uvoľní viac oleja.

Orechy zmiešame s cukrom. Je lepšie brať kvalitný, dobrý hnedý cukor - s ním sa Nutella stáva viskóznou a získava príjemnú karamelovú chuť. Pridajte kokosový olej, kakao a vanilku, všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri. Roztopte čokoládu a nalejte do mixéra tenkým prúdom.

Pripravené cestoviny preložíme do vhodnej nádoby. Približne dve hodiny pred podávaním sa odporúča vybrať pochúťku v chladničke.

"Nutella" zo sliviek

Ak bude domáca Nutella pripravená z ovocia, bude nielen chutná, ale aj zdravá. Navyše bude obsahovať oveľa menej kalórií v porovnaní s tradičnou Nutellou. Tento recept používa slivky. Podľa mnohých gazdiniek chuť sliviek v cestovinách takmer necítiť a objem hotového výrobku sa výrazne zvyšuje.

Slivky (zrelé) - dva kilogramy;

Cukor - jeden kilogram;

Maslo - 250 gramov;

Kakao - 100 gramov.

Pripravte slivky – plody dôkladne opláchnite, osušíme a zbavíme semienok. Ovocie pomelieme ponorným mixérom. Pri použití mlynčeka na mäso zrolujte hmotu dvakrát.

K nasekaným slivkám pridáme cukor, premiešame a nádobu postavíme na oheň. Po uvarení povarte tri minúty. Potom pridajte kakao, maslo a cestoviny varte ďalších päť minút.

Cestoviny Nutella doma rozložte do pripravených téglikov - čistých a suchých, zatvorte viečka a počkajte, kým pochúťka úplne nevychladne. Potom môžu byť poháre vložené do chladničky na uskladnenie.

Vo všeobecnosti platí, že predpražené orechy dodajú čokoládovej nátierke viac chuti. Ak máte radi Nutellu s kúskami orechov, po opekaní ich rozdrvte úplne vychladnuté.

Ak je domáca Nutella určená pre dospelých, môžete do nej pridať trochu ochuteného alkoholu. Cestovinám tak dodáte tú najlepšiu chuť.

Existuje niekoľko spôsobov, ako si uľahčiť lúpanie lieskových orechov na výrobu Nutelly doma. Ihneď po opečení môžete orechy vložiť do studenej vody. Je pravda, že jadrá lieskových orechov sa budú musieť znova sušiť na panvici. Pri inom spôsobe sa pražené orechy zabalia do utierky, opatrne pomelú a odfúknu zaostávajúcu šupku.

Pred pridaním do hmoty, ktorá začala hustnúť, sa odporúča preosiať suché prísady - práškový cukor, kakao, sušené mlieko. Hrudky neúplne rozpustených ingrediencií nepokazia chuť domácej čokoládovej pasty.

Možnosti použitia pamlskov

Tradične sa sendviče pripravujú s Nutellou, natierajú sa cestoviny na žemle alebo hrianky. Existujú však aj iné originálne možnosti jeho použitia. Aj takto si môžete pripraviť čokoládovú pastu.

Krém na cestovinový koláč. Sušienky namočte do čerstvo pripravených a ešte nevychladnutých cestovín a vložte ich do chladničky. Asi po dvoch hodinách koláčiky vyberieme a špajdľou potrieme vrch a boky koláča zvyšnou pochúťkou. S takým krémom sa sušienkový koláč ukáže ako nezvyčajne chutný!

Pomocou cukrárskeho vrecka Nutella môžete ozdobiť palacinky alebo palacinky, ako aj naplniť zákusky. Domáce cestoviny Nutella sú perfektné ako vrstva na domáce koláčiky.

Pomocou cukrárskeho vrecka s čokoládovou pastou krásne ozdobíte ovocný šalát. Nutella, vyrobená doma, je vynikajúcim doplnkom k zmrzline, všetkým druhom krémov, tvarohu. Nutellou je možné poliať sladké domáce koláče alebo ovocie pečené v rúre a na grile.

S čokoládovou pastou získate lahodný koláč Anthill. Jednoducho pripravte cestoviny s krehkým pečivom nalámaným na kúsky; z uvarenej hmoty vytvarujeme šmýkačku a na vrch ju posypeme makom, lieskovcami a orechmi.

V kontakte s

Nutella je čokoládová nátierka na báze kakaa a mlieka s lieskovými orieškami, ktorá patrí medzi najobľúbenejšie na svete. Má úžasnú jemnú chuť a je vítanou pochúťkou takmer pre všetky deti a mnohých dospelých. Nutellu, alebo aspoň jej zdanie, si môžete vyrobiť aj doma a zároveň budete mať úplnú istotu, že takáto pochúťka je vyrobená z prírodných a kvalitných produktov. Tu sú najlepšie recepty na Nutellu, ktoré si môžete pripraviť doma. Vyberte si a vychutnajte si úžasnú chuť tejto pochúťky.

Recept na domácu nutellu #1

Pravá Nutella sa skladá z cukru, palmového oleja, lieskových orieškov, kakaa, sušeného mlieka, laktózy, sušenej srvátky, emulgátora (sójový lecitín), vanilínu. Čokoládové maslo z lieskových orieškov si môžete vyrobiť iba z týchto ingrediencií, no získať ich všetky je dosť ťažké. Ak chcete vytvoriť analóg takého dezertu doma, musíte si vziať:

mlieko - 2 šálky;
cukor - 2 šálky;
jadrá lieskových orechov (lieskové orechy) - 2 polievkové lyžice;
pšeničná múka - 2 polievkové lyžice;
kakaový prášok - 3 polievkové lyžice;
maslo - 100 gramov;
soľ - 1/3 lyžičky.

Rozdrvte orechy v mixéri alebo rozdrvte vlastnými rukami do kašovitého stavu. Hoci pôvodný recept používa lieskové orechy, môžete použiť akékoľvek, ktoré sú dostupné alebo ktoré máte najradšej – arašidy alebo vlašské orechy. Pre najvyššie chuťové vlastnosti sa odporúča oriešky pred sekaním opražiť na panvici.

Cukor, kakao a múku vymiešame do hladka a postupne po malých častiach do nich za stáleho miešania prilievame mlieko, aby nevznikli hrudky. Na konci je najlepšie hmotu dodatočne miesiť mixérom.

Zapálime a zmes privedieme do varu, pričom stále miešame, aby neprihorela – môže sa to stať veľmi rýchlo, zápar nenechávajte bez dozoru. Pridáme pripravené orechy a maslo, osolíme a premiešame.

Pochúťku varte na najmenšom ohni za stáleho miešania, kým nezhustne. Keď sa tak stane, vypnite plyn a nechajte domácu Nutellu vychladnúť. Zvyčajne sa konzumuje vychladený a skladovaný v chladničke.

Recept na domácu nutellu #2

Tento recept je podobný predchádzajúcemu, líši sa len pridaním pravej čokolády do pochúťky. Môžete použiť horkú, horkú aj mliečnu čokoládu - vyberte si tú, ktorá sa vám najviac páči. Môže sa rozdrviť, ako je uvedené v recepte, alebo roztaviť vo vodnom kúpeli.

mlieko - 2 šálky;
cukor - 1 ½ šálky;
nasekaný vlašský orech - 1 šálka;
pšeničná múka - 4 polievkové lyžice;
kakaový prášok - 2 polievkové lyžice;
maslo - 50 - 100 gramov;
soľ - 1/3 lyžičky;
škorica - 1/3 lyžičky;
vanilín - ½ čajovej lyžičky;
čokoládová tyčinka - 100 gramov.

Na prípravu domácej Nutelly:

cukor rozdrvíme s kakaom a múkou, zalejeme mliekom. Všetko dobre premiešame. Nalejte orechy rozdrvené mixérom (najlepšie, ak sú predsmažené) a čokoládu nastrúhanú na jemnom strúhadle, soľ, pridajte škoricu a vanilín. Varíme do zhustnutia. Keď je Nutella hotová, odstavte ju z ohňa a vložte do nej maslo nakrájané na malé kúsky. Roztopí sa a potom treba pochúťku znova premiešať. Ochlaďte na izbovú teplotu a vložte do chladničky.

Recept na domácu nutellu #3

Tento domáci recept na Nutellu sa od predchádzajúcich líši tým, že sa nemusí variť. Vyrába sa z obyčajných produktov, ktoré sa dajú ľahko zohnať a spôsob vytvorenia takejto pochúťky je mimoriadne jednoduchý a nezaberie veľa času.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

kondenzované mlieko s cukrom - 1 plechovka;
lieskové orechy - 350 gramov;
mliečna čokoláda - 100 gramov;
horká čokoláda - 100 gramov.

Na prípravu domácej Nutelly:

roztopte čokoládu vo vodnom kúpeli, nalejte do nej kondenzované mlieko, všetko dobre premiešajte. Orechy opražíme na panvici a pomelieme na mlynčeku na kávu alebo v mixéri. Pridajte ich k súčtu. Všetko dobre premiešame a dáme do pohárov, dáme do chladničky.

Domáca Nutella nemusí chutiť úplne ako Nutella z obchodu, no za jej kvalitu sa môžete zaručiť a pokojne nechať deti pochutnať si na nej. Dá sa zjesť, natrieť na žemľu či keksík, keďže sa ukáže byť dosť elastický, alebo si ho dať len tak s čajom či kávou. Hodí sa predovšetkým na raňajky, nabije energiou a dobrou náladou na celý deň.

09.11.2017

Ahojte všetci! Vika Leping je s vami a dnes vám prezradím, ako sa pravá Nutella vyrába doma, pretože toto je tá najchutnejšia čokoládová nátierka na svete! A najobľúbenejšie. Na druhý deň som dosiahol jeho identickú chuť a textúru! Úprimne povedané, chutí ešte lepšie ako kúpené v obchode! Teraz vám poviem recept bez trans-tukov, bez konzervantov, bez múky a bez iných nepekných vecí. Poďme!

Čokoládová nátierka Nutella je moja obľúbená už od detstva. Určite aj vy, preto ste tu 😉 Čo si budeme nahovárať, miluje ju dobrá polovica sveta! Predtým sme si so Sergejom mohli kúpiť plechovku Nutelly a zjesť ju s banánmi pri pozeraní filmu len my dvaja! A potom som si začala sledovať svoje zdravie a na túto diabolskú mňamku som navždy zabudla, pretože jej zloženie naplnené transmastnými tukmi a inou špinou ma osobne desí.

A potom som dostal cool profesionálny mixér RawMiD Dream Modern2 BDM-06, po ktorom meliem všetko, čo mi príde do cesty 😀 Už som ho recenzoval, video si môžete prečítať a pozrieť. Ale teraz to nie je o mixéri, ale o tom, ako ma napadlo uvariť si doma skvelú pochúťku s názvom Nutella.

A táto myšlienka prišla v čase, ktorý som uviedol na stránkach môjho blogu. Je taká jednoduchá na prípravu a taká chutná, že som si spomenula, že domáca Nutella sa vyrába aj z mletých orechov! Len nie z arašidov, ale z lieskových orieškov. Mimochodom, arašidy nie sú orech, ale strukovina, ale to nie je také dôležité, hlavné je, že je chutné a orechové maslo nemôže byť bez chuti!

Takže. Pretože mi záleží na svojom zdraví, moja domáca Nutella je bez múky, bez trans-tukov a bez akýchkoľvek konzervantov. Môže byť vyrobený bez cukru, s inými sladidlami, ale nemali by ste pridávať med, o niečo neskôr vám poviem prečo. Ona sama pridala dvakrát a až vtedy si uvedomila, prečo čokoládová pasta nevychádza tak, ako by mala.

Je čas zaokrúhliť a prejsť k hlavnej veci. Takže, domáci recept na Nutellu s fotografiami a videami! Choď!

Ingrediencie

- les - 350 gr
- 3 polievkové lyžice
- vanilkový extrakt - 1 ČL / alebo vanilín na špičke noža / semienka vanilky - z jedného struku
- práškový cukor - 3 lyžice / javorový sirup - 3-4 lyžice
- štipka
- tekuté lieskové orechy - 2 polievkové lyžice. (Pridávajte len podľa potreby!)

Spôsob varenia

Na začiatok navrhujem pozrieť si videorecept, v ktorom všetko veľmi jasne ukážem. On je s môj kanál YouTube , na ktorom je mnoho ďalších rovnako zaujímavých videí, tak sa prihláste, budeme bližšie komunikovať!

Čokoládová pasta Nutella: Videorecept

Krok za krokom recept s fotografiou

Recept na Nutellu je veľmi jednoduchý. Najprv si pripravte lieskové orechy. Môžete si kúpiť už vyprážané, potom ich treba len ošúpať. Ale je lepšie ich vyprážať sami, tesne pred varením, potom sa stanú voňavejšími, ako samotná čokoládová pasta. Áno, čistenie bude oveľa jednoduchšie. Stojí to za to, úprimne!

V rúre "vypražíme" lieskovce. Vyhrejeme na 180 stupňov, plech prikryjeme papierom na pečenie a na vrch nasypeme lieskové orechy. Všetko dáme do rúry na 15 minút, každých 5 minút premiešame, potom vyberieme a necháme 10 minút vychladnúť.Ak chcete, aby bola vaša čokoládová pasta ako skutočná, odporúčam ešte raz pridať proces praženia k domácej Nutelle recept.

Teraz je najnepríjemnejšia vec vyčistiť orechy. Ale Nutela bez tohto procesu nebude dostatočne hladká. Viem, že na niektorých miestach sa dajú lieskové orechy kúpiť ihneď bez šupky, ale nenašiel som to. Buďte trpezliví, zapnite si zaujímavé video na YouTube, napríklad to moje, akurát v tomto čase sa oriešky vyjasnia a pokecajte so mnou 😀

Výsledkom bude asi 500 ml orechov. Chcem vás ale upozorniť, že samotná domáca Nutella zaberie polovicu miesta (alebo trochu viac) v tégliku, preto si pripravte nie najväčšiu nádobu.

Teraz dostaneme dobrý mixér. Nemusí to byť profesionálne, dá sa použiť aj ponorný mlynček, ale pri mletí treba byť veľmi opatrný, robiť to impulzívnym lisovaním a oveľa dlhšie, 15 minút, miešať lyžičkou. Dbajte na to, aby sa mixér neprehrial alebo nevyhorel! Aj v tomto prípade môžete pridať pár polievkových lyžíc tekutého oleja z lieskových orieškov, rýchlejšie dosiahnete požadovanú hladkosť.

Ako si vyrobiť Nutellu doma bez toho, aby ste spálili svoj bežný mixér? Vôňa! 😀 Pach spáleniny prezrádza poslednú fázu toho, čo je povolené. Vo všeobecnosti vám dôrazne odporúčam poobzerať sa po lepšom „aute“, jeho kúpu som nikdy neoľutoval. A teraz dosahujeme maximálne homogénnu konzistenciu, domáca čokoládová pasta by mala byť hladká a príjemná v štruktúre ako kupovaná.

Je čas na všetky ostatné ingrediencie. Dáme kakao, soľ, práškový cukor alebo javorový sirup a vanilku. Ak máte vanilkový lusk, rozrežte ho pozdĺžne na polovicu a pomocou noža odstráňte semienka. Ak vanilín - položte na špičku noža. Ak vanilková esencia - jedna lyžička. Vanilková esencia je najpohodlnejšia uvedená zložka.

Keďže sa snažím cukor nejesť vôbec, prvýkrát som sa rozhodla nahradiť ho medom. A hádal som zle! Po pridaní nebola konzistencia Nutelly vôbec taká, akú by sme chceli, veľmi tvrdá a sypká. Preto sa med nedá nahradiť! Javorový sirup je super, aj chutí. Nemal som to po ruke, preto ten prášok. Niekedy môžete.

Zapnite mixér na ďalšiu minútu, aby sa všetko dôkladne rozmixovalo. Škoda, že nemôžete cítiť túto úžasnú vôňu! Skutočná Nutella!

A všetko! Teraz viete, ako si vyrobiť čokoládovú pastu doma! Nalejte do pohára. Okamžite bude veľmi tekutý kvôli teplu mixéra, ale potom sa ochladí a trochu zhustne.

Opečieme chlieb alebo naberieme chutné rožky, natrieme čokoládovou pastou a poukladáme kolieska banánu. Božská kombinácia!

Pre krásu som posypala ľanovými semienkami. Dokonale ladí s farbou Nutelly.

Teraz mi dovoľte rýchlo zhrnúť!

Krátky recept: Čokoládová nátierka Nutella doma

Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
Plech pokryjeme pergamenom, nalejeme lieskové orechy v jednej vrstve, vložíme do rúry na 15 minút a každých 5 minút premiešame.
Orechy vyberieme, necháme 10 minút vychladnúť a odstránime všetky šupky.
Olúpané lieskové orechy dáme do misky mixéra alebo mlynčeka a melieme pri maximálnej rýchlosti v niekoľkých stupňoch, kým nedosiahneme úplne homogénnu konzistenciu (ak mlynček nie je profesionálny, pomelieme impulzným lisovaním, aj v tomto prípade pridáme pár polievkových lyžíc tekutého oleja z lieskových orieškov).
Do orechového cesta dáme kakao, práškový cukor alebo javorový sirup, vanilku, esenciu alebo vanilín, štipku soli.
Všetko rozdrvte v mixéri ďalšiu 1 minútu a potom nalejte čokoládovú pastu do nádoby.
Podávame s chrumkavými hriankami a banánmi resp.
Teraz už viete, ako si vyrobiť Nutellu doma!

To je všetko, čokoládová pasta je pripravená, recept sa tiež skončil. Vidíte, je to ľahké! Ako takmer všetky moje ostatné jedlá 🙂 Táto Nutella je oveľa lepšia a chutnejšia ako kupovaná v obchode! Vo všeobecnosti môže byť domáce jedlo veľmi, veľmi zdravé aj v tomto prípade, pretože lieskové orechy obsahujú veľa zdravých tukov, vitamínov a minerálov a čokoláda zvyšuje hladinu serotonínu, čo nás robí šťastnejšími. Jedzte zdravé maškrty!

A tiež mám nápad vymyslieť rôzne jednoduché recepty s Nutellou. Na mojom blogu sú zatiaľ len tie, ktoré som predtým odporúčala. Tiež moje obľúbené, ktoré sú získané prvýkrát, budú s ním ešte chutnejšie. A dokonca ! Ale chcem niečo nezvyčajnejšie. zaujíma ťa toto? Napíšte do komentárov.

Minule som hovoril o tom, ako urobiť veľmi chutné. Ďalej viac! Aby ste nezmeškali novinky, , je to zadarmo! Navyše, keď sa prihlásite na odber, dostanete ako darček kolekciu plnohodnotných receptov 20 jedál, ktoré sú pripravené veľmi rýchlo, od 5 do 30 minút, čo vám ušetrí veľa času! Jedzte rýchlo, chutne a zdravo – je to skutočné!

Bol som s tebou ! Povedzte svojim priateľom o tom, ako si vyrobiť Nutellu doma, odporučte recept, ak sa vám páči, nech sa páči, zanechajte komentáre, ohodnoťte, napíšte a ukážte fotky toho, čo ste urobili, a nezabudnite, že každý vie variť chutne, že ste viac talentovaní, než si dokážete predstaviť, a samozrejme si vychutnajte jedlo! Milujem ťa, buď šťastný!

4,6666666666667 hviezdičiek – na základe 3 recenzií

Nutella je jednou z tých značiek, ktoré sa stali pojmom pre produkt, ktorý milujú milióny ľudí. Túto hustú orieškovo-čokoládovú pastu žiarivej a zároveň jemnej chuti rovnako milujú deti aj dospelí.

A to nie je prekvapujúce, pretože Nutella je ideálna pre rôzne dezerty - pre sladké raňajkové sendviče s bielym bochníkom alebo mäkkou žemľou, ako aj banánové a jahodové plátky na cestoviny; na domáce palacinky a lievance; ako náplň do vaflí; ako vrstva na koláče a oveľa viac.

Nutellu si uvaríte aj doma, bude rovnako chutná, ale aj z čerstvých prírodných produktov bez pridania konzervantov a dochucovadiel.

Môžete však experimentovať a variť cestoviny pridaním vajec do receptu alebo odstránením orechov. Môžete tiež pridať vanilín alebo iné príchute, môžete pridať rôzne druhy orechov, čím zmeníte chuť hotového výrobku.

Klasický recept na nutellu

Aby ste získali čokoládovú pastu, ktorá sa chuťou čo najviac približuje tej, ktorá sa predáva v pohároch, budete potrebovať:

4 poháre mlieka;
rovnaké množstvo cukru;
4 polievkové lyžice orechov (podľa chuti, ale je lepšie brať lieskové orechy);
Rovnaké množstvo pšeničnej múky;
6 polievkových lyžíc kvalitného prírodného kakaa;
250 gramov masla;
Pol lyžičky soli.

Najprv si pripravte a odmerajte všetky ingrediencie. Mali by byť jeden, lepší ako izbová teplota. Orechy nasekáme nožom alebo pomelieme mixérom dostatočne najemno, aby sa dobre rozmixovali na pastu.

Vezmite stredne veľký kastról a zmiešajte v ňom suché ingrediencie – cukor, múku a kakao. Do zmesi začnite postupne prilievať mlieko, pričom hmotu neustále miešame metličkou, aby sa v nej nevytvorili hrudky.

Na to je lepšie použiť mixér s šľahacím nástavcom - ten všetko rozmixuje najdôkladnejšie, ale môžete použiť aj jednoduchý ručný šľahač, v krajnom prípade aj vidličku. Bude pre ňu náročnejšie zmiešať všetko bez hrudiek, ale nič nie je nemožné.

Keď je mlieko úplne zavedené, zmes by mala byť homogénna. Položte riad na malý oheň a priveďte zmes do varu. Neprestávajte miešať obsah panvice, aby mlieko nevyvrelo na dno.

Po uvarení do zmesi pridáme orechy, maslo a soľ. Znížte teplotu a zmes varte ďalej asi 20 minút pri nízkej teplote.Postupne zhustne, cestoviny uvarte na hustotu, ktorú potrebujete.

Keď je pasta hotová, necháme ju vychladnúť a nalejeme do čistých pohárov. Uvarenú Nutellu skladujeme v chladničke.

Nutella bez orechov

2 poháre mlieka;
4 lyžice múky a kakaa;
50 gramov masla;
1,5 šálky cukru.

Najprv si v menšom hrnci zmiešame všetky suché ingrediencie, teda cukor, kakao a múku. Všetko zmiešame s mliekom a dôkladne vymiešame do hladka.

Položte hrniec na sporák a zmes varte za stáleho miešania. Musíte ho variť nie dlhšie ako dvadsať minút. Keďže hmotu budete neustále miešať, budete môcť kontrolovať stupeň jej hustoty - v procese varu postupne hustne a stáva sa pastou.

Po dosiahnutí požadovanej konzistencie cestoviny odstavte z ohňa, vložte do misky kúsok masla, ktoré dodá paste lesklú hladkú textúru. Uchovávajte ho v chladničke v dóze s pevným uzáverom.

Vegetariánska Nutella

Milovníci sladkého, ktorí nejedia mlieko, vajcia a maslo, by nemali zúfať – Nutellu uvaríte aj bez týchto ingrediencií. Samozrejme, jeho chuť bude v niečom iná ako tá klasická, no aj tak to budú lahodné cestoviny bohaté na čokoládu a oriešky. Pre ňu vezmite:

80 gramov lieskových orechov;
150 gramov kvalitnej mliečnej čokolády bez plnív (orechy, hrozienka a polevy);
1-2 lyžice hnedého cukru;
Lyžička kakaa bez sklíčka;
25 mililitrov kokosového oleja;
Vanilka (1 struk).

Orechy opražíme na suchej panvici a pomelieme v mixéri na jemné strúhanky. Orechy je lepšie pomlieť za horúca, potom z nich pri mletí vytečie olej.

Keď sa orechy zmenia na pastu, pridajte k nim cukor. Môže sa použiť aj biela, ale hnedá dáva príjemnejšiu karamelovú chuť a robí pastu trochu viskóznejšou.

Do zmesi pridáme kakao, vanilkové semienka a maslo. Všetko dobre premiešajte mixérom. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a tenkým prúdom nalejeme do misky mixéra, všetko opäť dobre premiešame.

Hmotu ochlaďte a preneste do pohára. Pred podávaním ho uchovávajte v chladničke aspoň dve hodiny.

Viete, ako si doma vyrobiť likér Baileys?

Krém z vareného kondenzovaného mlieka a masla urobí koláč jemnejším a chutnejším. Skúste si ho pripraviť podľa našich receptov.

Prečítajte si chutné a zaujímavé recepty na koláče s kondenzovaným mliekom doma, ktoré si môžete pripraviť na každú príležitosť.

Príprava Nutelly doma nie je vôbec náročná, stačí zmiešať všetky ingrediencie a trochu povariť, kým nezhustne.

Cestoviny skladujte v chladničke v sklenenej nádobe s tesne uzavretým vekom a snažte sa ich zjesť, kým sú čerstvé.
Cestoviny by ste nemali skladovať priamo v hrnci, v ktorom sa varia, pretože prebytočný vzduch produkt rýchlejšie pokazí.
Klasicky Nutella obsahuje oriešky, a to lieskové, no nahradiť ich môžete vlašskými orechmi a dokonca aj arašidmi.
Chuť čokoládovej pasty sa ukáže ako veľmi originálna a jemná, ak pridáte kešu. Bez orechov sa zaobídete úplne.

Môžete tiež pripraviť cestoviny na báze kuracích vajec. Hotovým cestovinám dodajú hladkú hodvábnu textúru a skvelú výživu. Je však dôležité pamätať na to, že takáto pasta bude mať veľmi obmedzenú trvanlivosť - nedá sa dlho skladovať ani v chladničke, ale zvyčajne nezostane príliš dlho.

Snažte sa prijímať čo najčerstvejšie a najkvalitnejšie suroviny. Vajcia, mlieko a maslo tiež berú čerstvé, najlepšie farmárske.
Venujte zvláštnu pozornosť kakau - vezmite iba kvalitný prírodný kakaový prášok, nenahrádzajte ho instantným nápojom - chuť pasty bude úplne iná.
Môžete si upraviť aj jej množstvo – pridaním trochu viac môžete získať chuť tmavej čokolády, ale nemali by ste jej pridávať menej, ako je uvedené v recepte, inak nebude chuť Nutelly nasýtená.

Pre milovníkov experimentov môžete do hotových cestovín vložiť nové plnivá, ktoré diverzifikujú chuť dezertu. Môžu to byť kokosové vločky alebo sušený kokos, kandizovaný ananás, sušené marhule alebo zmes sušeného ovocia. Známemu jedlu to poskytne nové originálne chute a rôzne textúry.

Skúste pridať soľ do cestovín. Posledne menovaný sa pridáva vo veľmi malom množstve - len pol čajovej lyžičky, ale dokonale nastaví kakao a urobí chuť čokolády jasnejšou a bohatšou.

Takáto Nutella sa dá natrieť nielen na bielu žemľu, ale aj na kúsok ražného či dokonca borodinského chleba. Táto kombinácia je vhodná aj pre tých, ktorí nejedia biele pečivo.

Pre špeciálnych gurmánov a milovníkov nevšedných chutí môžete čili papričky vložiť do pasty doslova na špičku noža. Ostrosť papriky sa hodí k bohatej chuti čokolády.

Ďakujem veľmi pekne bolo to veľmi chutné.

Bože, ako všetci radi veci komplikujú! Čo sa neodporúča pripraviť základné čokoládové jedlo! Klobásky alebo bravčovú masť by ste tam ešte dali! Prečo je jednoduchšie vytesniť celé kondenzované mlieko a kakaový prášok (hustotu určiť počas miešania), pridať rozpustené maslo a VŠETKO. Výsledná plastická hmota môže byť použitá na vyrezávanie rôznych tvarov a foriem pre potešenie detí. Potom posypte alebo vaľkajte do suchého kakaového prášku.

Čo tak bez kakaa?

Toto nie je Nutela. Nutela je orechové maslo s čokoládou. Klasický recept zo 40. – 60. rokov 20. storočia obsahoval 70 % lieskových orieškov (lieskových orechov), kakaa, cukru a mlieka. Potom, aby sa znížili náklady a masová výroba, sa to zmenilo tak, že sa tam pridal palmový olej a výrazne sa znížil počet orechov (teraz ich je len 5% hmotnosti). Ak chcete urobiť pravú nutelu, pre konzistenciu zmiešajte mleté lieskové oriešky, rozpustenú mliečnu čokoládu a trochu masla.

Náš rodinný recept: 100 gramov masla, 1,5 šálky cukru, 2 polievkové lyžice. lyžice kakaa, 3 lyžice. lyžice múky, 0,5 l. mlieko, vanilka na špičke noža.

Všetko premiešame, zalejeme pol litrom mlieka. Varte, miešajte až do varu, na miernom ohni, miešajte.

mňam. tekutina za horúca, v chladničke potom bude hustá až vychladnúť.

Domáca čokoládová pasta je prírodnými lahodnými raňajkami alebo dezertmi pre milovníkov sladkého a čokoládových fanúšikov, ktorých príprava je jednoduchá, ak máte správne produkty. Sladkosť sa môže podávať s čajom s toastom, čerstvým chlebom alebo sušienkami a môže sa použiť aj ako náplň do domácich koláčov.

Ako vyrobiť čokoládovú pastu?

Príprava čokoládovej pasty doma nie je taká náročná, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Tajomstvá a jemnosti technológie pomôžu efektívne a efektívne vykonávať akýkoľvek recept.

Výroba čokoládovej pasty doma si zase vyžaduje prítomnosť základných komponentov, ktoré určujú chuť sladkosti. V závislosti od receptu možno budete potrebovať čokoládu, kakao, maslo, cukor, orechy na vytvorenie dezertu. Pre hustotu sa pridáva múka alebo škrob a pre chuť vanilka a iné korenie.
Keď sa do kompozície pridajú orechy, predsušia sa a jemne opražia na suchej panvici alebo na plechu na pečenie v rúre.
Po ukončení tepelného spracovania sa mierne ochladené cestoviny s prídavkom orechov spracujú mixérom. Pochúťka bez orechovej náplne sa dá jednoducho poraziť mixérom.

Ako vyrobiť čokoládovú pastu z čokolády?

DIY čokoládová nátierka z hotovej čokolády je jedným z najjednoduchších a najrýchlejších spôsobov, ako získať svoju obľúbenú domácu maškrtu. Recept uvedený nižšie vám pomôže vyrovnať sa s úlohou najlepším možným spôsobom, nebude to trvať veľa času a úsilia. Orechy je možné odobrať z jedného druhu alebo úplne vypustiť plnivo.

Ingrediencie:

čierna čokoláda - 75 g;
múka - 2 čajové lyžičky;
kondenzované mlieko - 1 plechovka;
kakao - 2 lyžice. lyžice;
maslo - 150 g;
vlašské orechy a arašidy - každý 0,5 šálky.

Varenie

V hrnci s hrubým dnom rozpustíme maslo.
Pridáme nalámanú čokoládu, miešame, kým sa kúsky nerozpustia.
Do zmesi primiešame kondenzované mlieko a potom múku s kakaom, kým sa hrudky nerozpustia.
Hmotu za stáleho miešania zahrievame až do varu a zhustnutia.
Čokoládovú pastu vyrobenú z čokolády na záver doplníme nasekanými orechmi, opäť vyšľaháme mixérom a ochladíme.

Čokoládová pasta "Nutella" doma

Obľúbené mnohými základnými prípravkami doma. V porovnaní s kupovaným produktom výsledná domáca pochúťka neobsahuje škodlivé nečistoty, konzervačné látky a iné pochybné prísady. V pôvodnom receptúre sú orechovou náplňou lieskové orechy, ale pre nedostatok si môžete vziať iné orechy.

Ingrediencie:

mlieko - 4 šálky;
cukor - 4 šálky;
múka - 4 lyžice. lyžice;
lieskové orechy - 4 lyžice. lyžice;
kakao - 6 lyžíc. lyžice;
maslo - 250 g;
soľ - 0,5 lyžičky.

Varenie

V hrnci zmiešame suché ingrediencie: cukor, múku, kakao a soľ.
Po častiach prilievame mlieko, miešame metličkou, pridáme olej.
Nádobu umiestnite na sporák a varte za stáleho miešania 15-20 minút, potom pridajte nasekané orechy v mixéri.
Na záver sa prírodná čokoládová pasta uvarí na požadovanú hustotu a podľa potreby rozdrví mixérom.

Čokoládové orieškové maslo doma

Ďalšiu verziu chutných cestovín, predstavenú nižšie, prijmú so zvláštnou úctou milovníci orechov, ktorých počet v tomto recepte prevláda. Môžete použiť lieskové orechy, vlašské orechy, píniové oriešky, arašidy alebo zmes viacerých druhov. Produkt musí byť mierne zhnednutý do arómy, potom sa rozdrví.

Ingrediencie:

mlieko - 500 ml;
cukor - 200 g;
vajcia - 1 ks;
múka - 2 lyžice. lyžice;
orechy - 200 g;
kakao - 6 lyžíc. lyžice;
maslo - 70 g;
vanilka - podľa chuti.

Varenie

Zmiešame suché ingrediencie: cukor, múku, kakao a vanilku.
Do zmesi rozbijeme vajíčko, dôkladne rozotrieme a pridáme pár polievkových lyžíc mlieka.
Nalejte zvyšok mlieka, premiešajte, nádobu postavte na sporák.
Orechy pomelieme, pochúťky poukladáme do základne, hmotu premiešame, zohrejeme do varu.
Po zhustnutí pridajte maslo, vanilku a po minúte odstavte z ohňa.

Čokoládová mliečna pasta - recept

Čokoládová a mliečna pasta aj bez orieškov a vo výstižnom zložení dokáže byť chuťovo výborná a neskutočne jemná. Mimoriadne bohatú chuť sladkosti získate pri použití domáceho mlieka, ochutením vanilkou alebo tyčinkami z prírodnej vanilky počas varu, varu niekoľko minút.

Ingrediencie:

mlieko - 370 ml;
cukor - 200 g;
múka - 0,5 šálky;
vanilín alebo vanilková tyčinka - podľa chuti;
kakao - 2 lyžice. lyžice;
maslo - 30 g.

Varenie

Múku zmiešame s kakaom a cukrom, podľa chuti pridáme vanilku.
Pridajte trochu mlieka, zakaždým premiešajte hmotu metličkou a dosiahnite rozpustenie všetkých hrudiek.
Misku položíme na sporák a za stáleho miešania zahrievame, kým pochúťka nezhustne.

Ako vyrobiť čokoládovú pastu z kakaa?

Čokoládová pasta z kakaového prášku sa pripravuje elementárne podľa ktoréhokoľvek z receptov a ani nasledujúci nie je výnimkou. Výsledná sladkosť sa dá nielen natrieť na krajec chleba, ale použiť aj v receptoch na sladké pečivo, podávané s palacinkami, palacinkami. Kľúčom k úspechu je používanie iba kvalitných a prírodných surovín od dôveryhodného výrobcu.

Ingrediencie:

mlieko - 500 ml;
cukor - 250 g;
múka - 3 lyžice. lyžice;
kakao - 6 lyžíc. lyžice;
maslo - 200 g;
vanilka - podľa chuti.

Varenie

Zmiešajte cukor s kakaom a múkou, pridajte vanilín.
Maslo rozpustíme v mlieku na miernom ohni, potom vsypeme suché ingrediencie, pričom hmotu intenzívne miešame metličkou.
Po zovretí a zhustnutí čokoládovej pasty ju preložíme do dózy a uložíme do chladu.

Čokoládová pasta bez varenia

Čokoládová pasta doma - recept, ktorý je možné vykonávať bez tepelného spracovania. Pochúťka sa vyrába s orechmi a bez nich, pričom hmotu naplní požadovanými príchuťami vo forme vanilky, škorice, citrónovej kôry a ďalších prísad. Pre jednotnosť dezertu sa používa práškový cukor alebo sa granulovaný cukor vopred pomelie v mlynčeku na kávu.

Ingrediencie:

studené varené mlieko - 150 ml;
práškový cukor - 4 lyžice. lyžice;
vanilkový cukor - 1 vrecúško;
sušené mlieko - 4 lyžice. lyžice;
kakao - 4 lyžice. lyžice;
rastlinný olej bez zápachu - 350 ml.

Varenie

Mlieko s prídavkom práškového cukru a vanilkového cukru sa šľaha mixérom.
Pridajte suché mlieko a znova šľahajte.
Nalejte rastlinný olej tenkým prúdom a pokračujte v šľahaní hmoty, kým nezhustne.
Odložte 4 polievkové lyžice výsledného krému do samostatnej misky a do zvyšku pridajte kakao a ešte trochu spracujte mixérom.
Biela a čokoládová pasta sa prenesie do nádoby, pričom sa vrstvy striedajú.

Čokoládová pasta so sušeným mliekom - recept

Čokoládová pasta so sušeným mliekom sa ukáže ako veľmi chutná. Koncentráciu čokoládovej arómy je možné upraviť zmenou množstva kakaového prášku a sladkosť zmenou podielu použitého kryštálového cukru. Orechy rozdrvené na malé drobky alebo prášok nebudú v kompozícii nadbytočné.

Ingrediencie:

sušené mlieko - 200 g;
granulovaný cukor - 250 g;
voda - 75 ml;
kakao - 5-6 lyžíc. lyžice;
maslo - 70 g;
vanilka - podľa chuti.

Varenie

Sirup sa vyrába z vody a cukru, v ktorom je rozpustené maslo.
Do spoločnej misky preosejte sušené mlieko, kakao, pridajte vanilku.
Do suchej zmesi nalejeme horúci sirup, premiešame a mixérom všetko vyšľaháme do hladkej a nadýchanej hmoty.

Pasta z bielej čokolády

Čokoládová pasta, ktorej recept bude uvedený nižšie, je vyrobená z bielej čokolády, je prekvapivo jemná a jemná. Zloženie dobrôt je doplnené o vanilku, naviac nasekané oriešky či kokosové lupienky, pričom zakaždým získajú nový výsledok, ktorý bude vhodný na samoobsluhu, doplnenie dezertov či pečenia.

Ingrediencie:

biela čokoláda a maslo - 200 g;
kondenzované mlieko - 400 g;
kokosové vločky alebo orechy - podľa chuti.

Varenie

Vo vodnom kúpeli za občasného miešania rozpustíme maslo a plátky bielej čokolády.
Pridá sa kondenzované mlieko, prísady sa dôkladne premiešajú pomocou mixéra alebo šľahača.
Pridajte kokosové hobliny alebo orechy, znova premiešajte, vložte do chladu.
Po 3-4 hodinách bude čokoládová biela pasta pripravená na použitie.

Čokoládová banánová pasta

Čokoládová pasta vyrobená z kakaového prášku a banánov je chuťovo úžasná. Množstvo použitého práškového cukru bude závisieť od prirodzenej sladkosti banánovej dužiny. Hrúbku pochúťky je možné upraviť pridaním väčšieho množstva nasekaných orechov alebo znížením množstva použitého mlieka.

Ingrediencie:

mlieko - 2/3 šálky;
banány - 2 ks;
práškový cukor - 2 lyžice. lyžice;
kakao - 6 lyžíc. lyžice;
lieskové orechy - 2,5 šálky.

Varenie

Opražené lieskové orechy pomelieme v mixéri.
Pridáme banány, kakao, prášok a opäť šľaháme, kým zmes nie je hladká.
Uchováva sa v chladničke až týždeň.

Čokoládová nátierka s rastlinným olejom - recept

Čokoládová nátierka s rastlinným olejom v prítomnosti mixéra sa pripraví za pár minút. Ako základ na získanie pochúťok sa používa horká alebo mliečna čokoláda a lieskové oriešky vyprážané na suchej panvici alebo v rúre, ktoré sa v prípade potreby dajú nahradiť inými dostupnými orieškami.

Ingrediencie:

čokoláda - 1 tyčinka;
lieskové orechy - 1 sklo;
rastlinný olej - 2-4 lyžice. lyžice.

Varenie

Čokoláda a lieskové oriešky, rozdrvené na plátky, sa vložia do mixéra, rozdrvia na pastovitú štruktúru, pričom sa do procesu pridá rastlinný olej.
Po dosiahnutí požadovanej textúry pasty ju preložíme do téglika a uložíme do chladu.

Čokoládová pasta z kondenzovaného mlieka a kakaa

Pripravený s prídavkom kondenzovaného mlieka a prírodnej čokolády je rádovo chutnejší ako kupované analógy a nepochybne užitočnejší ako tie. Pochúťka sa tradične pripravuje s lieskovými orieškami, na plnenie sa používajú iné orechy, prípadne sa cestoviny nechajú úplne bez akýchkoľvek prísad.

Ingrediencie:

kondenzované mlieko - 1 plechovka;
múka - 2 čajové lyžičky;
čokoláda - 100 g;
kakao - 2 lyžice. lyžice;
maslo - 150 g;
orechy - 1 šálka.

Varenie

Roztopte maslo spolu s kúskami čokolády.
Vmiešame kondenzované mlieko, kakaový prášok a múku, za stáleho miešania zahrievame do varu.
Nalejte nasekané orechy, hmotu porazte mixérom.

Fazuľová čokoládová pasta

Diétna a nie tak kalorická ako klasická verzia, to je vegánska čokoládová nátierka vyrobená z fazule. Ideálnou voľbou by bola čierna fazuľa s orechovou príchuťou, ktorá sa musí namočiť najmenej 12 hodín, potom sa uvarí a naseká pomocou mlynčeka na mäso a potom mixéra.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok