Domáca pizza: recept na kefír bez kvasníc - jednoduchý krok za krokom s fotografiou. Domáca pizza na kefíre bez kvasníc

Recept na pizzové cesto na kefíre je prvý, ktorý som zvládol v starých sovietskych časoch, keď sme sa naučili, ako ho variť. Pamätám si, že to bola najjednoduchšia možnosť. A teraz si doma neobjednávam pečivo. Za čo? S rozvojom internetu bolo možné nájsť veľké množstvo rôznych možností. Zakaždým dostaneme jemnú, chutnú, nadýchanú pizzu, ktorej základom je fermentovaný mliečny nápoj.

Nie nadarmo som povedal, že existuje veľa spôsobov, ako pripraviť pokrm. Posúďte sami, ak vezmete kefír ako hlavnú zložku, môžete pripraviť cesto s droždím, bez droždia, bez vajec, s kyslou smotanou a majonézou, aspikom - tekutinou. Len ja poznám 6 receptov, jeden je lepší ako druhý. Všetky majú jednu vec spoločnú: pizza sa pripravuje rýchlo, ukáže sa úžasne chutná.

Tekuté cesto na pizzu na kefíre

Mnohí majú radi, keď sa náplň nachádza nielen na povrchu, ale aj vo vnútri cesta. Ukáže sa nejaká želé pizza. To je uľahčené cestom, ktoré je po pečení jemné, mäkké, bez ohľadu na možnosť varenia - v rúre alebo na panvici. Výhodou receptu je, že je rýchly, čo ocenia hostesky, ktoré si lámu hlavu nad menu na večeru.

Vezmite:

  • Kefír (dokonca povolený je aj expirovaný) - 2 šálky.
  • Vajcia - pár kusov.
  • Múka - 2,5 šálky.
  • Soľ - polovica malej lyžice.
  • Sóda - ½ malej lyžice.
  • Ocot - kvapka na splatenie sódy.

Ako variť krok za krokom:

  1. Vychladnuté vajcia rozšľaháme v miske (použite metličku, vidličku, mixér).
  2. Osolíme, opäť šľaháme. Pokračujte v práci s mixérom a nalejte kefír.
  3. Samostatne uhaste sódu a pridajte do hmoty cesta.
  4. Múku odporúčam preosiať, cesto tým získa nádheru a jemnosť, navyše ho obohatíte o kyslík.
  5. V malých častiach, bez zastavenia poraziť hmotu, pridajte múku.
  6. Cesto je dosť tekuté, pri pečení v rúre ho nalejte na plech na pečenie a roztierajte pergamen. Pre panvicu táto požiadavka nie je potrebná. Rozložíme plnku a uvaríme.

Jednoduché cesto na kefíre bez droždia

Nie každý miluje a vie s kváskom pracovať. V tomto prípade vám pomôže jednoduchý recept bez kysnutého cesta na domácu pizzu. Rýchle jedlo môže byť veľmi užitočné, keď je hosť na prahu alebo potrebujete pripraviť večeru, pretože nemusíte čakať, kým cesto vykysne.

Budete potrebovať:

  • Kefír - 100 ml.
  • Múka - 0,5 kg.
  • Vajcia.
  • Soda - lyžička.
  • Rastlinný olej - 20 ml.
  • Soľ - štipka.

varenie:

  1. Zmiešajte kefír so soľou a polovicou múky v miske.
  2. Samostatne vyšľaháme vajíčka do peny.
  3. Vložte do zmesi múky a potom nalejte polovičné množstvo rastlinného oleja.
  4. Pokračujte v práci s mixérom a pridajte zvyšnú múku. rozbiť hrudky. Zvážte, že nie je dostatok oleja - pridajte.
  5. Hmotu miesime, kým nezíska hustú konzistenciu ako na palacinky. Ale nepreháňajte to, cesto na pizzu by nemalo byť príliš husté. Ak vám hmota vyšla ako vodnatá, pridajte viac múky.
  6. Cesto nechajte štvrť hodiny vylúhovať („uchopiť“).
  7. Potom ho rozvaľkajte na vrstvu, ktorá sa po naliehaní ľahko vyklopí. Položte pripravenú polevu a pripravte pizzu.

Kváskové cesto na pizzu na kefíre

S kysnutým cestom budete musieť tvrdo pracovať, ale výsledok je opodstatnený. Domáca pizza na kefírovom ceste je svieža, vzdušná. A ak sa pokúsite s náplňou! Ďalšie recepty nájdete na ďalšej strane.

Vezmite:

  • Múka - koľko cesta vezme.
  • Kefír - 700 ml.
  • Droždie, rýchlo - 3 lyžičky.
  • Slnečnicový olej - pol pohára.
  • Teplá voda - pol pohára.
  • Soľ - upravte podľa chuti.

Ako uvariť cesto s droždím na kefíre:

  1. Vypracujeme cesto: do misky nalejeme teplú vodu, pridáme cukor, premiešame a pridáme instantné droždie. Bez náhlych pohybov obsah jemne premiešajte a odložte na štvrťhodinu, aby sa „priblížil“.
  2. Po 15 minútach pridajte do cesta kefír, premiešajte.
  3. Preosejte múku, pridajte trochu do kefírovej hmoty, zakaždým, keď nie ste leniví na miesenie. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky.
  4. Množstvo múky si upravte sami. Najprv môžete pracovať s mixérom. Potom sa hmota miesi ručne. Tesne predtým, ako sa začne formovať guľa z cesta, pridajte olej. Pokračujte v miesení, kým sa úplne nerozloží.
  5. Nakoniec by ste mali dostať chladné cesto, ako sú koláče, na vyvaľkanie hustého pizzového základu.
  6. Vytvarujte guľu, prikryte utierkou a cesto na pizzu preneste na teplé miesto.
  7. Po hodine cesto vykysne. Trochu to premiešajte a namažte si ruky rastlinným olejom, aby sa nelepil.
  8. Nechajte 20 minút, počas ktorých stihne hmota opäť vykysnúť.
  9. Hrudku rozdelíme na 4 časti, rozvaľkáme natenko a začneme ukladať plnku. Kvásková pizza je určená na pečenie v rúre.

Kefírové cesto - rýchly recept

Príprava rýchleho cesta na kefírovú pizzu je jednoduchá a tu je recept, ktorý si nevyžaduje veľa času a úsilia. Rýchlo zmiešajte pár ingrediencií, oškrabte spodok chladničky - určite nájdete kúsok syra a paradajku. Po 10 minútach sa na stole objaví chutné jedlo.

  • Kefír - 250 ml.
  • Múka - 2 šálky.
  • Prášok do pečiva - malá lyžička.
  • Vajcia.
  • Olej - 3 veľké lyžice.
  • Soľ.

Ako pripraviť instantnú pizzu:

  1. Okrem kefíru, na varenie pizze, môžete použiť expirovanú alebo čerstvú kyslú smotanu, tvaroh pretretý cez sito.
  2. Na prípravu rozšľahajte vajíčko metličkou, soľou, nalejte rastlinný olej a časť kefíru.
  3. Do preosiatej múky pridáme prášok do pečiva a pridáme prvú časť.
  4. Pokračujte v šľahaní obsahu, rozdeľte hrudky a pridajte ďalšiu múku.
  5. Textúra cesta by mala byť dosť tekutá, ako na pečenie palaciniek. Možno trochu hrubšie.
  6. Zmes rozotrieme na papier na pečenie vyložený na plechu. Vyrovnajte, vytvorte malý okraj okolo okrajov. Namažte omáčkou a rozotrite náplň.

Cesto bez vajec

Vyznávači chudej a vegetariánskej kuchyne si zamilujú recept na kefírovú pizzu bez pridania vajec. Zostáva len naplniť vrch vhodnou náplňou.

Potreboval by:

  • Múka - 350 gr.
  • Kefír - 150 ml.
  • Soda - lyžička.
  • Soľ.

varenie:

  1. Preosejte múku, zmiešajte so štipkou soli a sódy.
  2. Kefír je vhodné odoberať pri izbovej teplote, aby sa cesto rýchlejšie miesilo. Nalejte do misy a po malých častiach pridajte múku.
  3. Vymiesime tuhé cesto, najskôr pomocou mixéra a potom rukami. Zabaľte hrudku do potravinovej fólie a pošlite ju na hodinu vylúhovať.
  4. Posledný krok: rozvaľkajte na tenký koláč, vyložte náplň a vložte do rúry. Podľa tohto receptu si môžete pripraviť lahodnú, jemnú pizzu na panvici. Máte záujem o recepty? Pozrite si ďalší článok s možnosťami varenia.

Recept na kefír, kyslú smotanu a majonézu

Pizza vyrobená z tohto cesta sa pečie v rúre, má nádhernú zlatú kôrku a vyzerá neuveriteľne chutne. Chuť cesta vás nesklame, bude jemné a plnku si vyberte sami. Veľmi dobré na pečenie sladkej pizze.

Vezmite:

  • Vajcia.
  • Múka - 1,5 šálky.
  • Kyslá smotana a majonéza - každá 40 ml.
  • Kefír - 1 pohár.
  • Soľ, cukor - malá lyžička.

Ako na to:

  1. Do misky rozbijeme vajíčko, dochutíme soľou. Šľaháme do nízkej peny.
  2. Nalejte cukor, pridajte kyslú smotanu a majonézovú omáčku. Hmotu premiešajte.
  3. Postupne pridávajte múku, pri každom svedomitom miesení rozdeľte hrudky.
  4. Cesto nevyjde tekuté a nie husté - konzistencia palaciniek. Necháme odstáť a nasýti tretinu hodiny pod utierkou a pokračujeme v ďalšej práci.

Ďalší, najjednoduchší recept, zistíte, ak prejdete do iného menu na stránke.

Video recept na prípravu cesta krok za krokom, sledujte a opakujte. Veľa šťastia pri pečení.

Rýchla pizza na kefíre v rúre - jednoduchý recept bez droždia - je tenká a po upečení zostáva mäkká a dlho nezatuchne. Môžete si vybrať akúkoľvek náplň, kuracie mäso a ananás, huby, klobása, zelenina a ďalšie produkty, ktoré sú v chladničke. Tentokrát som použil klobásu, papriku, paradajky, krymskú cibuľu a olivy. Ako omáčku je najlepšie použiť paradajku. Ak nie je čas na prípravu, postačí kečup alebo paradajkový pretlak zriedený vo vode (pre chuť odporúčam pridať zmes talianskych bylín). Postačí akýkoľvek tvrdý syr alebo mozzarella.

Celkový čas varenia: 40 minút
Čas varenia: 30 minút
Výťažok: 3 pizze

Ingrediencie

na skúšku

  • kefír - 250 ml
  • kuracie vajcia - 2 ks.
  • pšeničná múka - 600 g
  • sóda - 0,5 lyžičky
  • soľ - 0,5 lyžičky.
  • cukor - 1 čip.
  • slnečnicový olej - 2 lyžice. l.

Na plnenie

  • klobása alebo údené mäso - 400 g
  • tvrdý syr - 200 g
  • sladká cibuľa - 1 ks.
  • olivy bez kôstky - 10 ks.
  • paprika - 1 ks.
  • paradajky - 2 ks.
  • paradajková omáčka - 200 ml
  • zelenina - na servírovanie

Varenie

Na test kombinujeme všetky tekuté zložky v miske naraz: kefír, vajcia a slnečnicový olej. Kefír je vhodný pre akýkoľvek obsah tuku, musí sa zahriať na izbovú teplotu (potom bude reakcia so sódou lepšia).

Zľahka prešľaháme metličkou, pridáme soľ, cukor a sódu, dôkladne premiešame. Kefír uhasí sódu sám, nie je potrebné pridávať ocot.

Asi polovicu múky preosejeme do misy, premiešame vareškou alebo lyžicou.

Hneď ako cesto zhustne, pridajte zvyšnú polovicu múky preosiatej cez sito a premiešajte rukami. Cesto by malo byť mäkké, nelepiť sa na ruky. Ak je to potrebné, môžete pridať ešte niekoľko polievkových lyžíc múky, ale cesto by ste nemali "zabíjať", inak bude ťažké. Cesto necháme 15-20 minút, kým pripravíme náplň - počas tejto doby nakrájame všetky výrobky, rozdrvíme syr na strúhadle, pripravíme paradajkovú omáčku.

Rozdeľte cesto na 3 časti - dostanete 3 polotovary na pizzu. Každú časť rozvaľkáme na koláč.

Koláč preložíme na plech vysypaný múkou. Namažte omáčkou.

Na vrch natrieme plnku.

A posypeme strúhaným syrom. Obrobok prenesieme na plech na pečenie: plech otočím hore dnom (aby strany neprekážali) a potom ho jednoducho prenesiem na stôl tesne pod úroveň, kde leží pizza, jemne potiahnem pergamen smerom k sebe , v dôsledku toho je pizza na plechu na pečenie.

Pizzu posielame do rúry predhriatej na 180-190 stupňov a pečieme 15-20 minút.

Kefírová pizza v rúre by mala byť hnedá, trochu narastie, bude mäkká, s chrumkavými okrajmi. Rýchle a chutné!

Pizza je obľúbeným jedlom modernej generácie. Je ťažké stretnúť sa s osobou, ktorá by bola ľahostajná k tomuto vynikajúcemu jedlu.
Prvá pizza, ako jedna z verzií pôvodu, bola vyrobená z kysnutého cesta v starovekom Egypte. Ingrediencie cesta boli rôznorodé, zahŕňalo to rôzne druhy zeleniny a mäsa. Samozrejme, toto nie je pizza, ktorú teraz jeme, bol to kúsok chleba so sadou produktov. Postupne sa pizza zlepšovala.
Čo myslíte, kto používal pizzu v staroveku? Ak si myslíte, že vznešení ľudia, tak ste na omyle. Pizza bola spočiatku hlavným a každodenným jedlom obyčajných ľudí. Šľachta toto jedlo neprijala, považovalo sa za jedlo obyčajných ľudí.
Postupne si pizza začala získavať srdcia šľachty. V Taliansku na manželku Umberta I., Margheritu Savojskú, chuť pizze tak zapôsobila, že sa rozhodla pizzu pomenovať po sebe.
Ako vidíte, pizza nebola okamžite uznaná ako ušľachtilé jedlo. sa časom menil, dnes je dokonca ťažké spočítať presný počet receptov na toto chutné jedlo. Ľudia sa naučili variť pizzu nielen z rôznych surovín, ale aj z rôznych ciest. Pripravuje sa na: kysnuté cesto, kyslé smotanové cesto, kefírové cesto. Každé jedlo je úžasné svojím vlastným spôsobom.

Výsadou pizze na kefíre

Napríklad pizza na kefíre má jemnú chuť a jej cesto sa len topí v ústach. Cesto je šťavnaté a jemné. Tento recept na pizzu je vhodný nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Ako náplň do detskej pizze môžete namiesto klobásy použiť vyprážané mleté ​​mäso.
Na prípravu pizze na kefírovom ceste môžete použiť zakúpený kefír alebo si tento kefír môžete uvariť doma.

Príprava kefíru na kefírových hubách

Na prípravu kefíru potrebujete špeciálnu kefírovú hubu. Kefír pripravený na základe pridania kefírovej huby je skvelým pomocníkom na udržanie zdravia. Domáci kefír pomáha pri zápche, pri ochoreniach tráviaceho traktu atď.
Na prípravu kefíru by ste mali vypočítať počet kefírových húb na množstvo mlieka. Na 0,5 litra mlieka sú potrebné 3 čajové lyžičky živých kefírových húb.
Vezmeme mlieko, nalejeme ho do samostatnej misky a varíme. Prevarené mlieko ochlaďte na 22-24 stupňov. Vezmeme čistú nádobu, vložíme do nej kefírové huby. Huby zalejeme prevareným vychladnutým mliekom. Nádobu uzavrieme papierom, previažeme niťou a necháme deň lúhovať pri teplote 20 stupňov. Po dni kefír prefiltrujeme cez cedník. Kefír je pripravený na použitie.

recept na cesto na pizzu

Z domáceho kefíru sme dnes. Na to potrebujeme:
  • kefír, 500 g;
  • vajcia, 2 kusy;
  • múka, 3 šálky;
  • soľ, 1/2 lyžičky;
  • cukor, 1-2 čajové lyžičky;
  • sóda, 1/2 lyžičky.
Berieme surové vajcia. Rozoberáme ich. Nalejte žĺtok s proteínom do samostatnej misky.

Vajcia vymiešame do hladka.

Pridajte kefír do vajec. Suroviny zmiešame.

Pridajte soľ a cukor. Hmotu premiešame.
Dáme si sódu. Sódu uhasíme. Sódu môžete uhasiť jablčným octom alebo citrónom. Sódu môžete uhasiť pomarančom, overeným z vlastnej skúsenosti. Po ruke nebol žiadny citrón, rozhodol som sa vyskúšať pomaranč - všetko fungovalo.
Ak sódu uhasíte octom, bude stačiť kvapnúť pár kvapiek tejto tekutiny na sódu, mala by zasyčať.
Pridajte hasenú sódu do našej hmoty, všetko premiešajte.
Teraz je čas pridať múku.

Nalejte múku v malých častiach, neustále miešajte hmotu.

Cesto na pizzu by malo byť homogénne, nemalo by mať hrudky. Ak je to potrebné, môžete použiť mixér, dobre premieša všetky zložky, hmota sa ukáže ako homogénna a vzdušná.
Upozorňujem čitateľov MirSovetova na dôležitý moment pri príprave cesta na pizzu. Konečný výsledok cesta na pizzu by mal byť tekutý, nemal by byť príliš hustý.

Prvýkrát, keď som robila pizzu podľa tohto receptu, bála som sa, že sa riedke cesto neupečie a pizza nevykysne. Moje obavy boli márne, z takého cesta je nádherná jemná pizza. Mal som trpkú skúsenosť, keď som robil cesto na pizzu z iných produktov, potom sa pizza ukázala ako drsná. A táto možnosť varenia je skvelá, určite ju oceníte!
Takže cesto na kefírovú pizzu je pripravené. Je čas prejsť na ďalší krok – pripraviť náplň.

Príprava náplne

Ingrediencie na náplň:
  • paradajka, 1-2 kusy;
  • sladká paprika, 1 kus;
  • olivy;
  • cibuľa, 1 hlava;
  • klobása (klobásy alebo mleté ​​mäso);
  • paradajková pasta alebo kečup;
  • kyslá smotana;
  • tvrdý syr.
Vezmeme paradajku, umyjeme ju. Paradajku nakrájame na malé kocky. Sladká paprika, pre výraznosť pizze, si môžete vziať žltú a červenú papriku. Papriku nakrájame rovnako ako paradajky.
Množstvo olív závisí od vašej chuti. Nakrájajte ich na plátky alebo polovice.
Klobásu alebo párky nakrájame na kocky. Cibuľa - polovičné krúžky. Syr nastrúhame.
Teraz hovorme o paradajkovom pretlaku. Bez kečupu alebo paradajkového pretlaku nebude mať pizza požadovanú vôňu a chuť. Ak máte radi všetko prírodné, môžete si vyrobiť vlastný paradajkový pretlak.

Príprava paradajkovej pasty

Na prípravu paradajkovej pasty nakrájajte paradajky a vložte ich do hrnca. Paradajky sú šťavnatá zelenina, takže počas varenia pustia šťavu. V tejto šťave varte paradajky, kým nie sú celkom mäkké. Asi po 30 minútach odstavíme panvicu z ohňa a paradajky pomelieme cez sitko. Výsledná hmota sa odošle na ďalšie varenie. Varte 40-50 minút. Na konci varenia pridajte cukor a soľ.
Cestoviny sú pripravené.

varenie pizze

Takže všetky ingrediencie na pizzu sú pripravené. Je čas dať cesto na pekáč. Samotná forma by mala byť vopred namazaná rastlinným olejom. Potom na cesto dáme pripravené suroviny.
Najprv namažte cesto kyslou smotanou a potom paradajkovou pastou.

Nakrájané klobásy (alebo klobása alebo mleté ​​mäso) položte na paradajkovú pastu.

Potom položte paradajky a sladkú papriku.

Rozložte cibuľu.

Položte olivy na cibuľu.

Pizza môže byť opäť namazaná paradajkovou pastou. A potom pizzu posypte strúhaným syrom.

Urobím malú odbočku. Ako náplň na pizzu môžete použiť svoje obľúbené produkty: šampiňóny, cuketu, klobásu atď. Preto sa nebojte experimentovať, vy a vaša rodina toto majstrovské dielo určite oceníte.
Predhrejte rúru a vložte do nej pizzu. Pizzu pečieme na 180 stupňov.
Pizza je pripravená! Dobrú chuť.

Je miesený veľmi rýchlo, doslova za 10-15 minút.Na miesenie je potrebné minimum produktov. Na miesenie sa hodí nielen čerstvý kefír, ale aj ten včerajší, ktorý už nechcete piť. A pár vajec a rastlinný olej sa vždy nájde vo vašich zásobách. Vo všeobecnosti nie cesto, ale skutočný nález!

Náplň do pizze na báze kefírového cesta je vhodná pre všetky, od mäsových a zeleninových až po dezert s ovocím. Neutrálna chuť kefírového cesta je úspešne kombinovaná s akýmikoľvek výrobkami. Mal som pizzu s mäsom, šampiňónmi, varenou údenou klobásou, zeleninou, kuracími prsiami a syrom.Základ pizze je červený, ale vôbec nie tvrdý. ingrediencie, z hotového sa získa pomerne veľa. Môžete ho použiť všetko naraz, a ak to nie je potrebné, nepoužitú časť možno vložiť do mrazničky na uskladnenie. Po rozmrazení cesto na kefíre nestráca svoju chuť.

Recept na kefírovú pizzu bez kysnutého cesta

Informácie o recepte

  • Kuchyňa: Talianska
  • Druh jedla: pečivo
  • Porcie: 4
  • 30 minút

Ingrediencie:

  • kefír / akýkoľvek obsah tuku / - 2 šálky;
  • vajcia - 2 kusy;
  • olivový olej / je možný aj iný rastlinný olej / - 5 polievkových lyžíc;
  • soľ - 0,5 lyžičky;
  • cukor - 1 lyžička / bez šmýkačky /;
  • prášok do pečiva - 1 balenie 10 gramov;
  • múka - 600 - 750 gramov;

Ako variť cesto na kefíre:

Tip: Kefírové cesto na pizzu bude rovnomernejšie a plastickejšie, ak je kefír teplý.

Odmeriame správne množstvo kefíru, zahrejeme na izbovú teplotu. Môžete ho zohriať v mikrovlnnej rúre. Vezmeme hlbokú nádobu a nalejeme do nej kefír.

Nalejte soľ, cukor do kefíru, premiešajte a potom zaveďte vajcia.

Potom pridáme rastlinný olej, /vhodný je aj rozpustený margarín alebo maslo/. Čo je v chladničke v čase varenia, potom to použite.

Do kefírovo-vaječnej zmesi vmiešame olej, dvakrát preosiatu múku, zmiešanú s práškom do pečiva. Presné množstvo múky závisí od obsahu tuku a hustoty kefíru, preto múku pridávajte po malých častiach.

Najprv premiešame vareškou alebo lyžicou, potom, keď to bude náročné s prístrojmi, preložíme hmotu na pracovnú dosku stola, premiesime ručne, nezabudneme pridať múku. „zbíjať“ múkou, inak bude základ po upečení tuhý. Len čo sa vám hmota prestane lepiť na ruky, všetko je pripravené.

Cesto by malo byť veľmi mäkké. Pri vyvaľkaní korpusov na pizzový základ budete potrebovať múku na posypanie stola. Dáme do vrecka alebo misky, prikryjeme, aby nevyschlo, kým si pripravíme plnku. Potom dávku rozdelíme na časti, vyvaľkáme koláčiky.

Dúfam, že sa hosteskám bude recept na varenie páčiť pre jeho jednoduchosť a úsporu času a peňazí na jedlo. Tento recept je vhodný aj na prípravu koláčov.

Video recept na prípravu cesta na pizzu na kefíre bez kvasníc

Zúfalá manželka

Veľmi ľahké tenké cesto na pizzu alebo koláč. Naozaj sa mi to páčilo! Najprv to urobte veľmi rýchlo. Po druhé, je nemastný a ľahký. S ním je pečivo vzdušné. Z uvedeného množstva sa získajú približne 2 pizze na plechoch malej veľkosti.

Ingrediencie:

  • 500 ml kefíru (beriem kefír z mliečnych húb);
  • 900 gramov múky;
  • 2 stredné vajcia;
  • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja bez zápachu;
  • 0,5 čajovej lyžičky s malým sklíčkom sódy;
  • 0,5 lyžičky s malým sklíčkom soli.

Ako pripraviť tenké cesto na pizzu

    Nalejte kefír do pohára so širokými okrajmi. Pridajte soľ, vajcia, rastlinný olej a dobre premiešajte.
    Pridajte sódu a zľahka premiešajte (kefír začne bublať).

    Preosejte múku (nie je potrebné, ale ak to urobíte, cesto bude ľahšie a jemnejšie). Do kefíru začneme postupne nalievať múku. Asi 2/3 vylejem a dobre premiešam. Potom pomaly, bez toho, aby som prestal zasahovať, prilievam. Cesto je hladké, trochu sa prilepí na ruky - to je dobré, s múkou je lepšie to podrobiť ako posúvať, inak bude pečenie ťažké.

    Cesto zvinieme do gule a vložíme do vrecka. Nedávam ho do chladničky, pretože je chutnejší a mäkší. Plnku robím práve teraz. Potom cesto vyberiem z vrecka a rozvaľkám. Ak ostanú zvyšky, dávam ich už do chladničky. Keď budete nabudúce piecť, vyberte vrecko z chladničky a odložte ho na pol hodiny na teplé miesto. Potom začnite robiť.
    Všetko je veľmi jednoduché!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Hore