Dom sušienok a tvarohu. Tvarohový koláč "Dom" (bez pečenia). Chuť a dojmy z koláča Curd House

Aby bol proces varenia jednoduchší a zrozumiteľnejší, určite si pozrite náš VIDEORECEPT torty "House" bez pečenia (zo sušienok s tvarohom), ktorý sme pre vás starostlivo nakrútili!

PRIHLÁSTE SA NA ODBER NÁŠHO YOUTUBE KANÁLA: https://www.youtube.com/user/gotovimdoma/?sub_confirmation=1
Stlačte Zvonček vedľa tlačidla PRIHLÁSIŤ SA a buďte prvý, kto bude dostávať upozornenia na nové RECEPTY!

Dnes sa pripravíme Cake House! Známy z detstva, milovaný mnohými, jednoduchý, chutný a rýchly krok za krokom domáci recept, ktorý je pripravený bez pečenia len za 20 minút.

Jeho hlavné výhody sú v jednoduchosti, užitočnosti a chuti! A nemusíte nič piecť! Vezmeme hotové sušienky, spojíme s jemným tvarohovým krémom na kondenzovanom mlieku, pridáme čokoládové lupienky, kandizovaný pomaranč pre nádhernú citrusovú chuť a vôňu, trochu vanilkového cukru a to všetko sa spája s nádhernými konzervovanými broskyňami pod klobúkom čokoládová poleva. Je úžasné, že všetky tieto jednoduché kulinárske akcie premenia súbor známych ingrediencií na magický koláč "House"! Tento koláč sa dá pripraviť, keď jednoducho neviete, čo uvariť ako dezert k čaju alebo keď sú hostia pred dverami, je to tiež skvelý nápad na detskú párty a pri mnohých iných príležitostiach, najmä keď nie je čas na varenie. , ale chcete niečo chutné.

Cookies na zostavenie domu môžu byť použité v obdĺžnikovom alebo štvorcovom tvare - na tom nezáleží, pretože. dom je možné "postaviť" ľubovoľného tvaru. Hlavná vec je pochopiť princíp a je to veľmi jednoduché: na dosku pokrytú lepiacou fóliou položte rad sušienok, môže to byť 4, 5 alebo 6 kusov - všetko závisí od dĺžky a veľkosti koláča ku ktorému sa chcete dostať pri východe. Podľa toho, čím dlhší domček, tým viac tvarohovej náplne si vezmete. Ďalej na koláčiky rozotriem tvarohový krém vo forme sklíčka a boky uzavriem zvyšnými koláčikmi. Takto vytvarujeme tortu. Do náplne môžete namiesto broskýň pridať konzervované marhule, čerstvé bobule, nasekané orechy, dať banán, pridať kakao - zakaždým, keď dostaneme novú chuť. Hlavnou vecou je nezabudnúť, že tvarohová náplň by mala byť dosť hustá, neroztieraná, ale zároveň by mala byť tvarohová hmota jemná, takže odporúčam, aby ste tvaroh určite prerazili mixérom. Podľa chuti upravte sladkosť tvarohu pridaním kondenzovaného mlieka. Kondenzované mlieko je tiež možné nahradiť práškovým cukrom, v extrémnych prípadoch cukrom, ale s kondenzovaným mliekom alebo práškom je jemnejšie.

Celá vaša rodina, a najmä deti, budú potešení a radi budú jesť tvaroh v takom dezerte, aj keď sa im to predtým nepáčilo!

Úprimne vám chcem poďakovať za inšpiráciu! Keď som na stránke uvidela jeho Rozprávkový dom – zaujali ma jeho nádherné fotografie a inšpirovaná tou krásou som sa rozhodla vyrobiť aj Domček. Dmitry, ďakujem za tvoj talent!

Vždy vaša Olesya a dobrú chuť!

Ingrediencie

Ingrediencie na koláč
krehké sušienky (obdĺžnikové alebo štvorcové) 15-17 ks (počet cookies v závislosti od požadovanej veľkosti domu)
maslo 180 g
tvaroh 600 g
kondenzované mlieko 6 st.l. (podľa chuti) alebo práškový cukor
vanilkový cukor 1-2 lyžičky
kandizované pomaranče 50 g
čokoláda (tmavá) 30 g
Polovičky broskýň (konzervované) 4 polovice
mlieko (na namáčanie sušienok) 50 ml
ovocie, orechy, kandizované ovocie na ozdobu
Na čokoládovú polevu
čokoláda (tmavá) 70 g
čokoládové mlieko) 70 g
krém 30 ml (možno nahradiť maslom + trochou mlieka)
vanilkový extrakt 1 lyžička

Tvarohová domáca torta z koláčikov a tvarohu je jednoduchý a veľmi chutný dezert, ktorý zvládne aj začínajúca kuchárka. Napriek tomu, že jeho zloženie je pomerne nenáročné, dezert sa ukáže ako šťavnatý a veľmi jemný. Chutná sama o sebe, kombinácia krémovej tvarohovej hmoty a šťavnatých sušienok nasiaknutých mliekom sa odhaľuje z novej strany, oplatí sa doplniť obvyklé zložky kvapkou čokolády, vanilky a sladkého banánu. Skús to!

Pripravte si ingrediencie podľa zoznamu.

Spojte tvaroh, rozpustené maslo a cukor. Pridajte vanilku alebo iné obľúbené korenie.

Pridajte 1-2 lyžice. kyslou smotanou a šľahajte ingrediencie 4-5 minút, kým sa nedosiahne homogénna pastovitá hmota.

Pružnú podložku alebo kuchynskú utierku vysteľte potravinovou fóliou. Sušienky namočte z oboch strán do teplého mlieka a poukladajte ich v rade na potravinovú fóliu.

Na vytvorenie dezertu vo forme „domu“ by ste mali dostať tri rady sušienok horizontálne a 3-4 rady sušienok vertikálne.

Pripravenú tvarohovú hmotu podmienečne rozdeľte na dve časti. Polovicu tvarohovej hmoty rozotrieme na sušienky a rovnomerne rozotrieme.

Do druhej polovice tvarohovej hmoty pridajte kakaový prášok alebo 50-60 gramov rozpustenej čokolády. Dôkladne premiešame.

Tvarohová hmota pripravená s prídavkom čokolády bude hustejšia a stvrdne silnejšie ako hmota s prídavkom kakaa. Preto sa pri použití čokolády oplatí vrstvy tvarohovej plnky miestami vymeniť. Najprv položte čokoládovú vrstvu a potom plastickejšiu vanilkovú vrstvu.

Na sušienky natrieme vrstvu čokoládového tvarohu a rovnomerne rozotrieme.

Ak chcete, pridajte banán, predtým olúpaný a nakrájaný na 2 časti (vodorovne). Pri ukladaní banánov sa zamerajte na umiestnenie stredového radu sušienok.

Zdvihnite a spojte okraje podložky alebo kuchynskej utierky - sušienky sa preložia a získate "domček" sušienok s tvarohovou náplňou vo vnútri.

V tejto fáze je dezert dosť plastický a v prípade potreby môžete upraviť jeho tvar jemným stlačením koláčikov.

Dezert zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky stuhnúť. Dezert nechávam vylúhovať cez noc, ale na to, aby dezert stuhol a s istotou si zachoval svoj tvar, stačí pár hodín.

Keď dezert stuhne, ozdobíme ho rozpustenou čokoládou alebo čokoládovou polevou a dáme ešte na 10-15 minút do chladničky, aby poleva/čokoláda stuhla.

Hotový dezert, ak chcete, posypte kokosovými lupienkami a podávajte.

Dort "Curd House" sušienok a tvarohu je pripravený! Dobrú chuť!

Ty prvý domček z tvarohu z cookies Robila som to bez pečenia pred tromi rokmi. Hneď som vedela, že tento dezert milujem! Páčilo sa mi na ňom všetko - vrchná poleva, krémová plnka, aj celková jemná chuť. Začal som teda experimentovať ďalej. Dnes budem hovoriť o jednej z mojich obľúbených možností!

Na glazúru:

  • maslo - 230 g
  • kakao - 4 polievkové lyžice
  • cukor alebo prášok - 1 polievková lyžica.

Pre základňu:

  • obdĺžnikové sušienky - 15 kusov

Na plnenie:

  • pastovitý tvaroh - 500 g
  • maslo - 120 g
  • cukor alebo prášok - 5 lyžíc.
  • instantná káva - 2 lyžičky

Môj stavebný postup:

  1. Začal som s polevou. Skombinovala som zmäknuté maslo, tradičný kakaový prášok a cukor (množstvo môžete zvýšiť, ak máte radi sladšie dezerty).
  2. Beat, aj keď môžete len brúsiť lyžičkou, kým sa nevytvorí homogénna hmota.
    Glazúra je pripravená.
  3. Je čas na pergamenový papier. Predtým, ako naň nanesiete námrazu na dom, musíte zistiť, akú oblasť papiera je potrebné pokryť.
    Súbory cookie môžu byť usporiadané rôznymi spôsobmi. Po prvé, môžete si vziať nie 3x5 kusov, ako ja, ale 3x4 alebo 3x6. To znamená, že na šírku by mali byť tri sušienky a dĺžku upravte podľa potreby.
    Okrem toho môžu byť cookies rozložené horizontálne alebo vertikálne. Tentokrát som zvolil prvú možnosť. Keď som vzal 12 kusov (vyrobil som obdĺžnik 3x4), rozložil som ich vertikálne.
  4. Tak som prišiel na to, aká bude dĺžka a šírka základne pre dom. Po celej dĺžke je možné polevu aplikovať priamo v jednej rovine so sušienkami. Na šírku by poleva mala presahovať okraje sušienok o 1,5 až 2 centimetre.
  5. Polevu rozotrieme na pergamenový papier a rovnomerne rozotrieme. Pre každý prípad som nechal 1-2 lyžice, aby som neskôr mohol v prípade potreby niečo „omietnuť“. Na vrch som rozložila sušienky podľa plánu - 3x5.
  6. Teraz plnka. Jeho množstvo sa môže líšiť v závislosti od veľkosti koláčikov (mám 7x5,5 cm) a spôsobu kladenia (vertikálne / horizontálne usporiadanie).
  7. Na plnku som teda spojila maslo, tvaroh, kávu a prášok dohromady.
    Aj tu, čo sa týka prípravy polevy, treba maslo zmäknúť.
    Vzal som tvaroh, 9 percent, MolKomovsky. Obsah tuku nemá zásadný význam, ale konzistencia a vlhkosť sú naopak. Tvaroh je zvyčajne suchší. Preto by to chcelo viac oleja alebo aditíva vo forme malého množstva kyslej smotany.
    Instantnú kávu som jednoducho zomlela dvoma lyžicami na „múku“.
    Namiesto prášku si môžete vziať cukor, ale s práškom je to šetrnejšie. Na určenie množstva vyskúšajte hotovú náplň. Snáď vám nebude stačiť 5 lyžíc a ešte si trochu pridáte.
  8. Takže všetky ingrediencie dobre premiešajte. Moja hmota sa ukázala byť dosť hustá, takže pre mňa bolo vhodnejšie ju nešľahať, ale poriadne premiešať lyžičkou.
    Plnku som rozložila na stredný (druhý z troch) rad koláčikov. Skúsila som to hneď vyskladať tak, aby sa plnka v priereze blížila tvaru trojuholníka - zakrývala spodok sušienok stredného radu a smerom nahor sa zužovala.
  9. A teraz ten najchvejúci sa moment - zdvihol som oba okraje papiera tak, aby prvý a tretí rad koláčikov tvorili domček (trojuholník).
  10. Horná časť domu by mala byť presklená. Tu sa hodia čokoládové odrážky. Zakryla hornú časť konštrukcie, takže nezostali žiadne holé koláčiky.
  11. Pri pohľade zboku som bol presvedčený, že všetko je v poriadku – môj dom bude zvrchu pokrytý glazúrou. Výsledná štruktúra v pergamenovom papieri v tejto polohe bola umiestnená na podnos a vložená do chladničky.
    Dom tam musí zostať aspoň 6 hodín. Vychladnutie mi trvalo dlhšie – večer som varila, poobede sme to jedli.
  12. Po niekoľkých hodinách som to vybral z chladničky, opatrne som odstránil pergamenový papier.
  13. Strany domu sa mi veľmi páčia - také čokoládovo-čokoládové!
  14. Zákusok som nakrájala ostrým nožom na porciované kúsky široké asi 2,5 cm.

To je všetko - slávnostná pochúťka jemnej chuti je pripravená! 😉

Z ingrediencií berieme:

  • 2 balenia lacných sušienok (postačí akákoľvek sušienka)
  • 400-500 g tvarohu
  • 130 g mäkkého masla
  • 1 šálka cukru
  • 1 vrchovatá polievková lyžica kakaového prášku
  • 150 g mrazených bobúľ (vzal som brusnice, ale môžete si vziať úplne akékoľvek bobule a ovocie).

varenie:

  1. Pred použitím by mal olej uležať a prirodzene zmäknúť, ale nemusíte mu pomáhať posielaním do mikrovlnnej rúry.
  2. V malej hlbokej miske zmiešajte maslo, cukor (pol šálky) a kakao na akúsi fudge.
  3. Je dôležité úplne rozdrviť maslo a zmiešať s kakaom, aby nezostali žiadne ľahké krémové kúsky.
  4. Tu považujem za potrebné upozorniť: cukor sa nerozpustí, kryštáliky zostanú a budú vám pri konzumácii tohto dezertu chrumkať na zuboch. Ak nechcete cítiť cukor, nahraďte ho práškom. V tomto prípade bude fondant homogénny. Túto misku odstavíme a v samostatnej miske si pripravíme tvarohovú plnku.
  5. Za týmto účelom jednoducho zmiešajte tvaroh so zvyšnou pol pohárom cukru.
  6. Rozviňte potravinovú fóliu. Natrieme naň čokoládový fudge a rozotrieme po povrchu v rovnomernej vrstve.
  7. Aby ste presne vedeli, ktorý kúsok fólie je potrebné zakryť fondán, najprv naň položte sušienky. Najpohodlnejšie - 3 kusy na šírku, 6 na dĺžku.
  8. Po položení krémového základu naň položte sušienky.
  9. Zakryjeme časťou tvarohovej hmoty.
  10. Potom do stredu nasypte mrazené brusnice (nemusíte ich najskôr rozmrazovať, len ich zalejte vriacou vodou).
  11. A urobiac niečo ako šmýkačku, položíme na ne tvaroh.
  12. Do vnútra môžete namiesto bobúľ vložiť banán, ktorý pozdĺžne rozrežete.
  13. Položíme ruky pod fóliu a zdvihneme okraje, čím vytvoríme "dom".
  14. Zabalíme ho do rovnakej fólie a dáme do chladničky. Je žiaduce, aby tvarohový dezert v ňom stál 8-10 hodín. Vsiakne sa a je veľmi jemný a nadýchaný. Pred podávaním nakrájajte výslednú klobásu na malé kúsky a podávajte s čajom. Pre krásu môžu byť posypané práškovým cukrom. Dobrú chuť!

Čo potrebujete na tortu:

  • 36 ks. štvorcový koláčik (ten, ktorý sa ľahko rozpúšťa v čaji alebo mlieku)
  • 1 pohár mlieka
  • 300 g čerstvého tvarohu
  • 1 šálka cukru
  • 30 g kakaového prášku
  • 1 balenie masla

Čo potrebujete na polevu:

  • 2 polievkové lyžice maslo
  • 60 g kakaového prášku
  • 2 polievkové lyžice mlieko
  • 100 g cukru

varenie:

  1. Vyrábame krém. Maslo zmäknite pri izbovej teplote. Pridajte k nej cukor a brúste, kým sa nerozpustí.
  2. Teraz pridajte tvaroh a dobre premiešajte. Ale nešľahajte - inak krém potečie!
  3. Krém rozdelíme na polovicu, do jednej časti pridáme kakao pre čokoládovú farbu.
  4. Veľkú dosku na krájanie vysteľte potravinovou fóliou alebo fóliou.
  5. V miske mierne zahrejeme mlieko, navlhčíme v ňom sušienky a rozložíme ich na film v rovnomernej vrstve - 6 sušienok na dĺžku, 3 na šírku.
  6. Výsledný obdĺžnikový povrch namažte bielym tvarohovým krémom.
  7. Urobíme ďalšiu vrstvu sušienok namočených v mlieku.
  8. Na to dáme čokoládový krém a zarovnáme.
  9. „Dom“ zložíme tak, že opatrne uchopíme okraje fólie na dlhej strane a nadvihneme ich, kým sa ľavý a pravý okraj nespoja vo forme štítovej „strechy“.
  10. Uvaríme polevu - na panvici rozpustíme maslo, zalejeme kyslou smotanou alebo mliekom. Pridajte cukor a kakao. Rýchlo miešajte až do varu a odstráňte z tepla.
  11. Polevou polejeme koláč a necháme trochu stuhnúť.
  12. Tvarohový „dom“ zabalíme do fólie a dáme na niekoľko hodín do chladničky, aby sa poriadne namočil a uchopil.
  13. Teraz nakrájame náš koláčový domček z tvarohu a koláčikov na úhľadné trojuholníky, uvaríme voňavý čaj a zvoláme všetkých k stolu!

Ingrediencie:

Na tortu:

  • 400 gr. tvaroh
  • 150 gr. maslo
  • 1 šálka cukru
  • 1,5 - 2 lyžice. kakaové lyžice
  • vanilka
  • 45 štvorcových koláčikov
  • 1 pohár mlieka

Na krém:

  • 100 gr. maslo
  • ½ šálky kondenzovaného mlieka

Ako vyrobiť koláč zo sušienok a tvarohu bez pečenia:

  1. Najprv musíte pripraviť tvarohový krém. Zmiešame tvaroh, mäkké maslo a cukor, vanilku – s tým si mixér poradí vynikajúco. Z celkovej hmoty tvarohového krému oddelíme 2/3 a zmiešame s kakaom a 1/3 tvarohového krému necháme bielu.
  2. Zohrejte mlieko a nalejte do hlbokého taniera alebo misy.
  3. Začneme zbierať tortu "Dom". A urobíme to na celofáne, väčšom ako naša torta, neskôr pochopíte prečo.
  4. Prvý rad 3 × 5 sušienok po namáčaní v teplom mlieku vyložíme na celofán. Sušienky namažte tmavým tvarohovým krémom.
  5. Potom vyložíme nový rad sušienok a nezabudneme ich namočiť do teplého mlieka (ak je mlieko studené, zohrejte ho). Teraz namažte ľahkým tvarohovým krémom.
  6. Na krém natrieme poslednú vrstvu sušienok a tiež natrieme zvyšným tmavým krémom.
  7. Po položení riadkov musíte vsunúť rieky pod celofán a oprieť dva extrémne rady o stredný, aby ste vytvorili dom, znížte celofán.
  8. Aby koláč vyrobený z cookies a tvarohu "House" vyzeral atraktívne, musí byť zdobený. Maslo vyšľaháme s kondenzovaným mliekom a výsledným krémom natrieme koláč zo všetkých strán. A potom ozdobte podľa vlastného uváženia - orieškami, čokoládou, kúskami marmelády. Tentokrát som koláč pokryla omrvinkou, ktorú som urobila mixérom, pomlela čokoládové guličky a sušienky.
  9. Zostáva len držať koláč v chladničke 2-3 hodiny, aby zamrzol, a potom ho veľmi opatrne preniesť do misky. Dort "Dom" je pripravený.

Nalejte si čaj alebo kávu a zavolajte svojim blízkym, aby ste ich pohostili chutným koláčom.

Dobrú chuť!

Produkty:

  • 12 ks. sušienky (podobné výročiu, ale bez vajec)
  • 200 g masla
  • 1/2 st. cukor na tvaroh
  • 2 polievkové lyžice cukor na zmes masla a kakaa
  • 2 polievkové lyžice kakao
  • 350 g tvarohu

varenie:

  1. Na prípravu domčeka z tvarohu vymiešame zmäknuté maslo s kakaom a cukrom. Výsledná hmota musí byť rozložená v tenkej vrstve na papieri na pečenie na ploche zodpovedajúcej ploche 4 radov sušienok, tri kusy v každom rade (to znamená celkom 12 kusov).
  2. Tvaroh vymiešame s cukrom.
  3. Každý koláčik ponorte do trochy vody (ja používam silikónovú kefku).
  4. Na maslovú hmotu poukladáme všetky sušienky.
  5. Tvarohovú hmotu dáme na stredový rad sušienok. Dva krajné rady sušienok treba nadvihnúť, uzavrieť okraje papiera na pečenie, čím sa vytvorí domček.
  6. Pošlite dom do mrazničky na 20 minút, aby stuhol. Potom môže byť domček uložený v chladničke alebo v mrazničke, ak je potrebné dlhšie skladovanie.

Produkty:

  • 300 g lahodného tučného tvarohu
  • 16 štvorcových sušienok alebo sušienok, približne 5 cm x 5 cm
  • 2 lyžice kyslej smotany
  • 1/2 šálky cukru
  • štipka soli
  • vanilkový cukor
  • jemne nastrúhanú čokoládu alebo kakao
  • 1-2 banány
  • 1 šálka mlieka na zvlhčenie sušienok

varenie:

  1. Tvaroh premelieme cez sitko, pridáme kyslú smotanu, soľ, vanilku, cukor a čokoládu alebo kakao. Ak je tvaroh suchý, pridáme ešte kyslú smotanu.
  2. Pripravte polyetylén (pomocou ktorého tvoríme dom).
  3. Sušienky namáčame z oboch strán do mlieka (nenamáčame v mlieku, ale iba namáčame!) a vyložíme ich v 3-4 radoch na celofán. V troch radoch získate trojuholníkový dom, v štyroch - štvorcový.
  4. Veľkoryso namažte tvarohovou hmotou. Do stredu položte celý banán.
  5. Potom pomocou celofánu zdvihneme extrémne rady nahor a vytvoríme chatrč.
  6. Banán môžete nechať na záver, prípadne všetko uzavrieť tvarohom. :)
  7. V tejto forme nechajte dom v chladničke, aby trochu zmrazil.
    Potom ho vyberte z chladu, rozložte celofán a položte ho na misku.

Kým sa dom ochladzuje, pripravte si polevu:

  • 50 g masla
  • 2 polievkové lyžice mlieka
  • 3 lyžice kakaa
  • 1/2 šálky cukru

varenie:

  1. Všetky ingrediencie roztopíme v hrnci a privedieme do varu. Pár minút povarte a koláč ihneď vylejte z ohňa, inak poleva rýchlo vychladne.
  2. Vrch pokryjeme glazúrou. Necháme ešte hodinu postáť (ale je lepšie odísť z domu so sušienkami cez noc), aby sa koláčiky namočili a mohli sa jesť.
  3. Verte alebo nie, je to veľmi chutná vec, je pripravená rýchlo a pohodlne, to pravé pre našu dovolenku! Narodeninový dom, samozrejme, môže byť zdobený cukrovými kvetmi alebo niečím iným. Čítaj viac:

Dezert bez pečenia Tvarohový domček

Budeme potrebovať:

  • tvaroh - 400 g
  • kyslá smotana - 2-3 lyžice. lyžice
  • práškový cukor (alebo cukor) - 80-100 g
  • sušienky ("Výročie") - 9 ks.
  • mlieko - 100 ml
  • čokoláda (na ozdobu) - 50 g

varenie:

  1. Do misky dáme tvaroh, kyslú smotanu a práškový cukor.
  2. Všetko dobre rozmixujeme ponorným mixérom do hladka. Ak je váš tvaroh suchý, pridajte ešte pár lyžíc kyslej smotany. Práškový cukor sa dá nahradiť cukrom, ale je tu šanca, že zrnká sa nestihnú rozpustiť a budú vám chrumkať na zuboch.
  3. Na dosku na krájanie rozložte potravinovú fóliu alebo veľké vrecko. Nalejte mlieko do misky. Každý koláčik namočte do mlieka a uložte na potravinovú fóliu do troch radov po troch.
  4. Celú tvarohovú hmotu preložíme na stredný rad sušienok.
  5. Nadvihnite dva bočné rady sušienok pomocou lepiacej fólie a pritlačte ich k tvarohovej hmote. Mal by tam byť taký dom.
  6. Domček opatrne zabaľte do potravinovej fólie a dajte na šesť až osem hodín do chladničky.
  7. Pred podávaním ozdobte čokoládou.

Tip: Čokoládu môžete roztopiť na varnej doske alebo v mikrovlnnej rúre, ale najlepšie funguje horúca voda. Za týmto účelom rozlomte čokoládu na kúsky a vložte do malého vrecka. Pevne ho zviažte a ponorte do šálky horúcej vody. Asi po piatich minútach sa čokoláda rozpustí. Vyberte vrecko z vody a dobre ho osušte uterákom, aby sa do čokolády nedostala vlhkosť. Odrežte koniec vrecka a ozdobte svoj dezert.

Pamätáte si na zmrzlinu Lakomka z 90. rokov? Bolo to chutné, keď som bol malý! Ak ste si ho obľúbili aj vy, tento recept si na 100% zamilujete! ;)

Niekto povie, že aj teraz je Lakomka na predaj. Sám ju neustále vidím v banetoch toho istého „Magnetu“. Dokonca som si to dal viackrát. Ale sklamaný. Toto nie je tá istá zmrzlina v čokoláde. Chuť je iná, nie prírodná, zeleninová ((

Dezert, o ktorom vám chcem dnes povedať, som sa rozhodla uvariť, pretože rada vytváram rôzne jedlá z tvarohu. Potom som vôbec nemyslel na zmrzlinu Lakomka. Toto združenie prišlo neskôr. Teraz budem písať o všetkom podrobne.

Pre "tvarohový dom" budete potrebovať nasledujúce produkty:

    12 pravidelných obdĺžnikových sušienok

    hrsť hrozienok

    2 polievkové lyžice Sahara

varenie:

Vytiahla som maslo z chladničky. 230 g v kombinácii s kakaom a cukrom.

Zmiešajte lyžičkou do homogénnej hmoty.

Rozložil som to na list pergamenu a vyhladil. Dĺžka a šírka tejto vrstvy je určená veľkosťou cookie. Toto si treba vopred premyslieť a zistiť.

Cookies je potrebné rozložiť do obdĺžnika 3 x 4 ks. Dĺžka čokoládovej vrstvy by sa mala zhodovať s okrajmi sušienky a šírka by mala byť väčšia ako centimeter krát 2 každého okraja.

Na plnku "Domika" spojila tvaroh a zvyšných 70 g masla.

Pridáme umyté hrozienka. Ak chcete, môžete pridať cukor podľa chuti. Miešané lyžičkou.

Plnku natrieme na stredný rad sušienok. Snažil som sa to urobiť tak, aby v priereze bola hmota tvarohu približne podobná trojuholníku. To zaisťuje, že po zložení sa v hornej časti "domu" nevytvorí žiadna dutina.

Prišiel som k najdôležitejšej chvíli. Opatrne vzala pergamenový papier a spojila okraje tak, aby sušienky vytvorili „dom“.

Zároveň si dala záležať, aby bol vrch výsledného trojuholníka celý pokrytý čokoládovou polevou.

Ak ste v počiatočnej fáze správne naniesli hmotu na pergamenový papier, nebudú žiadne problémy. Môžete hrať na istotu a nechať pár polievkových lyžíc glazúry pre prípad „omietnutia“ vrchu.

Preložila cez okraje papiera.

Poslal som to do chladničky. Aspoň "Dom" by tam mal stáť 6 hodín. Varila som večer a mala som to tam celú noc až do obeda.

Vybrala ho z chladničky a opatrne rozložila papier.

Nakrájajte na plátky široké asi 2-2,5 cm.

Späť k diskusii o zmrzline. Chuť polevy na „tvarohovom domčeku“ je presne ako čokoláda, ktorá bola na „Lakomke“ od detstva!

Rastlinné tuky a všetky druhy odpadu sa zároveň v mliečnych výrobkoch tak aktívne nepoužívali. A teraz ... ak chcete skutočnú chuť - uvarte si ju sami! Ako bonus - príjemná nostalgická odbočka do vášho života v tých najbezstarostnejších a najšťastnejších rokoch ... :)

Ak chcete dostávať najlepšie články, prihláste sa na odber stránok Alimero na adrese .

Svoj prvý nepečený domček z tvarohu som vyrobil pred tromi rokmi. Hneď som vedela, že tento dezert milujem! Páčilo sa mi na ňom všetko - vrchná poleva, krémová plnka, aj celková jemná chuť. Začal som teda experimentovať ďalej. Dnes budem hovoriť o jednej z mojich obľúbených možností! 😉

Ak chcete pripraviť dom, musíte sa pripraviť trochu vopred. Totiž, uistite sa, že máte papier na pečenie (pergamen) a maslo vyberte z chladničky vopred, aby v správnom okamihu úplne zmäklo. Nuž teda - technologická záležitosť! 😉

Taká poleva. Vyrába sa veľmi jednoducho - musíte skombinovať mäkké maslo s kakaom a cukrom. Čomu treba venovať pozornosť? Po prvé, je lepšie vziať maslo, nie nátierku. Po druhé, kakaový prášok je najlepší, podľa mňa klasický - bez akýchkoľvek prísad. No a sladká zložka. Tu odporúčam vziať prášok! Sťažoval som sa a pridal cukor. V tejto hmote sa rozchádza trochu ťažšie, ale vo všeobecnosti to nemá veľký vplyv na chuť. Množstvo upravte podľa svojich preferencií.

Ďalšou vrstvou v dome tvarohu budú sušienky. Rád to beriem ako základ a varím rôzne chutné maškrty -, ...

Cookies je lepšie zvoliť obvyklé, bez rôznych príchutí. A obdĺžnikový/štvorcový. To znamená, že najlepšou možnosťou by boli sušienky ako „Pečené mlieko“, „Krava“, „Cukor“, „Na čaj“, „Na kávu“. Mám tento čas - "Jubilejná oslava". Veľmi čerstvé a drobivé. Dokonca až príliš! 😀 Tak som sa trochu obávala, či sa pri zbere torty nerozbije. S ohľadom na to som konal čo najopatrnejšie, a preto sú všetky cookies neporušené.

No a teraz priamo tvarohová plnka. Ach, koľko rôznych možností tu môžete vymyslieť! Ako základ si najčastejšie beriem tandem tvaroh a maslo. A potom začnem experimentovať.

Do náplne predošlého domu som dala hrozienka. Bolo to chutné, ale narušilo to určitú jednotu - všetko je veľmi jemné, topí sa v ústach a potom hrozienka, aj keď celkom mäkké. Takže teraz som túto myšlienku opustil. Pridala som práškový cukor a ... trochu instantnej kávy - pre chuť a aby náplň nebola čisto biela - zdá sa mi to menej chutné. Tu môžete snívať a vyskúšať rôzne koreniny. Ale o tom niekedy inokedy 😉 A teraz si urobme jemný tvarohový domček z koláčikov s sotva znateľnou vôňou kávy...

Na glazúru:

  • maslo - 230 g
  • kakao - 4 polievkové lyžice
  • cukor alebo prášok - 1 polievková lyžica.
Pre základňu:
  • obdĺžnikové sušienky - 15 kusov
Na plnenie:
  • pastovitý tvaroh - 500 g
  • maslo - 120 g
  • cukor alebo prášok - 5 lyžíc.
  • instantná káva - 2 lyžičky

Postup mojej stavebnej činnosti ;)

Začal som s polevou. Skombinovala som zmäknuté maslo, tradičný kakaový prášok a cukor (množstvo môžete zvýšiť, ak máte radi sladšie dezerty).

Beat, aj keď môžete len brúsiť lyžičkou, kým sa nevytvorí homogénna hmota.
Glazúra je pripravená.

Je čas na pergamenový papier. Predtým, ako naň nanesiete námrazu na dom, musíte zistiť, akú oblasť papiera je potrebné pokryť.
Súbory cookie môžu byť usporiadané rôznymi spôsobmi. Po prvé, môžete si vziať nie 3x5 kusov, ako ja, ale 3x4 alebo 3x6. To znamená, že na šírku by mali byť tri sušienky a dĺžku upravte podľa potreby.
Okrem toho môžu byť cookies rozložené horizontálne alebo vertikálne. Tentokrát som zvolil prvú možnosť. Keď som vzal 12 kusov (vyrobil som obdĺžnik 3x4), rozložil som ich vertikálne.

Tak som prišiel na to, aká bude dĺžka a šírka základne pre dom. Po celej dĺžke je možné polevu aplikovať priamo v jednej rovine so sušienkami. Na šírku by poleva mala presahovať okraje sušienok o 1,5 až 2 centimetre.

Polevu rozotrieme na pergamenový papier a rovnomerne rozotrieme. Pre každý prípad som nechal 1-2 lyžice, aby som neskôr mohol v prípade potreby niečo „omietnuť“. Na vrch som rozložila sušienky podľa plánu - 3x5.

Teraz plnka. Jeho množstvo sa môže líšiť v závislosti od veľkosti koláčikov (mám 7x5,5 cm) a spôsobu kladenia (vertikálne / horizontálne usporiadanie).

Na plnku som teda spojila maslo, tvaroh, kávu a prášok dohromady.
Aj tu, čo sa týka prípravy polevy, treba maslo zmäknúť.
Vzal som tvaroh, 9 percent, MolKomovsky. Obsah tuku nemá zásadný význam, ale konzistencia a vlhkosť sú naopak. Tvaroh je zvyčajne suchší. Preto by to chcelo viac oleja alebo aditíva vo forme malého množstva kyslej smotany.
Instantnú kávu som jednoducho zomlela dvoma lyžicami na "múku".
Namiesto prášku si môžete vziať cukor, ale s práškom je to šetrnejšie. Na určenie množstva vyskúšajte hotovú náplň. Snáď vám nebude stačiť 5 lyžíc a ešte si trochu pridáte.

Takže všetky ingrediencie dobre premiešajte. Moja hmota sa ukázala byť dosť hustá, takže pre mňa bolo vhodnejšie ju nešľahať, ale poriadne premiešať lyžičkou.
Plnku som rozložila na stredný (druhý z troch) rad koláčikov. Skúsila som to hneď vyskladať tak, aby sa plnka v priereze blížila tvaru trojuholníka - zakrývala spodok sušienok stredného radu a smerom nahor sa zužovala.

A teraz ten najchvejúci sa moment - zdvihol som oba okraje papiera tak, aby prvý a tretí rad koláčikov tvorili domček (trojuholník).

Horná časť domu by mala byť presklená. Tu sa hodia čokoládové odrážky. Zakryla hornú časť konštrukcie, takže nezostali žiadne holé koláčiky.

Pri pohľade zboku som bol presvedčený, že všetko je v poriadku – môj dom bude zvrchu pokrytý glazúrou. Výsledná štruktúra v pergamenovom papieri v tejto polohe bola umiestnená na podnos a vložená do chladničky.
Dom tam musí zostať aspoň 6 hodín. Vychladnutie mi trvalo dlhšie – večer som varila, poobede sme to jedli.

Po niekoľkých hodinách som to vybral z chladničky, opatrne som odstránil pergamenový papier.

Strany domu sa mi veľmi páčia - také čokoládovo-čokoládové!

Zákusok som nakrájala ostrým nožom na porciované kúsky široké asi 2,5 cm.

To je všetko - slávnostná pochúťka jemnej chuti je pripravená! ;)

Máte radi tvarohové chalúpky?

Sledujte oznámenia najlepších článkov! Prihláste sa na odber pečenia online na adrese ,

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore