Kváskové cesto na vyprážané koláče v pekárni. Cesto na vyprážané koláče v pekárni

K dnešnému dňu došlo k mnohým inováciám v moderných kuchynských spotrebičoch, ktoré si rýchlo získali dôveru kulinárskych odborníkov. Vďaka nim môžu gazdinky ľahko pripraviť cesto na koláče v pekárni bez toho, aby zdvihli hlavu od bežných domácich prác.

Cesto na koláče v pekárni - jednoduchý recept

Ak chcete pripraviť cesto na koláče a zároveň podnikať, môžete použiť tento recept krok za krokom.

Čo potrebuješ:

voda - 1 sklo;
múka - 3 šálky;
suché droždie - 2 čajové lyžičky;
soľ - 2 čajové lyžičky;
rast. olej - ½ šálky;
cukor - 1 lyžička.

Najskôr nalejte vodu a olej do misky pekárne. Dôkladne premiešame. Nasleduje preosiata múka, soľ a cukor. Zmes sa znova premieša a na vrch sa naleje suché droždie. Zatvorte veko pekárne na chlieb a nastavte režim "Cesto".

Zariadenie nezávisle určí čas vyhradený na varenie a na konci programu vydá zvukové upozornenie. Kým sa cesto miesi a kysne, venujte tento čas príprave náplne do budúcich koláčov.

Variant kváskového základu v mlieku

Čo potrebuješ:

mlieko - 1 sklo;
cukor - 1 sklo;
múka - 2 šálky;
rast. olej - 2 lyžice. lyžice;
suché droždie - 2 čajové lyžičky;
soľ - 1 lyžička.

Na prípravu kysnutého cesta na koláče v pekárni najskôr nalejte mlieko na dno misky. Ďalej sa pridá cukor, soľ a maslo. Dodržiavajte presné poradie surovín, aby ste cesto nepokazili. Nakoniec sa pridá múka a droždie, niekoľkokrát preosiate.

Vložte misku späť do pekárne na chlieb a nastavte program na cesto. Prístroj automaticky zvolí čas varenia. Zvyčajne je to jeden a pol až dve hodiny, v závislosti od výkonu a modelu pece. Toto cesto je ideálne na výrobu koláčov so sladkou náplňou.

Na vyprážané koláče

Cesto na vyprážané pirohy sa dá ľahko pripraviť aj pomocou pekárničky. To si vyžaduje minimum produktov. Na koláče môžete použiť akúkoľvek náplň.

Čo potrebuješ:

mlieko - 1 sklo;
múka - 4 šálky;
rast. olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
vajcia - 1 ks;
suché droždie - 2 čajové lyžičky;
cukor - 1,5 lyžičky;
soľ - 1,5 lyžičky;
sóda - 1 lyžička.

Do misky rozbijeme vajíčko, zalejeme mliekom a maslom. Nasleduje preosiata múka. Vložte ju do misky tak, aby bola rovnomerne rozložená po povrchu. V strede budúceho cesta urobte malú jamku, vložte do nej kvások a do rohov nalejte zvyšné suché prísady. Zároveň majte na pamäti, že droždie by sa nemalo miešať s tekutinou, rovnako ako soľ, cukor a sóda.

Zatvorte veko pekárne na chlieb a nastavte program na cesto. Môžete pravidelne kontrolovať, ako bude proces prebiehať. Keď zariadenie signalizuje pripravenosť, zľahka si zapamätajte cesto priamo v miske a vytiahnite ho na stôl posypaný múkou. Polotovar prikryte utierkou a nechajte 5 minút odpočívať. Potom môžete pokračovať v ďalšom varení.

Na srvátke

Čo potrebuješ:

srvátka - 1,5 šálky;
cukor - 3 lyžice. lyžice;
múka - 2 šálky;
suché droždie - 2 čajové lyžičky;
soľ - 1 lyžička;
rast. olej - 2 lyžice. lyžice.

Keďže srvátka zvykne nasávať veľa múky, tak si jej množstvo vypočítajte tak, aby ste mali rezervu. V budúcnosti dávajte pozor na to, ako bude cesto miesené a na jeho konzistenciu. Mierne zahrejte srvátku a nalejte ju na dno misky pekárne. Ďalej sa pridá cukor, soľ, maslo a múka sa preoseje. V strede sa do priehlbiny umiestni kvások.

Po vložení všetkých ingrediencií do pekárne na chlieb umiestnite vedierko a zvoľte program na miesenie. Bude to trvať asi hodinu a pol. Po dokončení zariadenia nechajte cesto kysnúť.

Cesto na sladké koláče v pekárni

Čo potrebuješ:

múka - 2 šálky;
suché droždie - 2 čajové lyžičky;
mlieko - 4 lyžice. lyžice;
cukor - 2 lyžice. lyžice;
rast. olej - 2 lyžice. lyžice;
vajcia - 2 ks;
soľ - ½ lyžičky.

Navrhovaný recept sa najlepšie používa na výrobu sladkých koláčov so sladkou náplňou. Do pekárne nalejte pohár vody zmiešanej s mliekom. Zároveň môže byť jeho obsah tuku akýkoľvek, táto skutočnosť neovplyvní chuť. Ďalej vložte soľ, cukor a maslo. Vajíčka rozklepnite priamo do misky, nie je potrebné ich najskôr rozšľahať.

Do zmesi preosejeme múku a na vrch dáme kvások. Ak chcete voňavé koláče, môžete pridať trochu vanilínu. Vložte misku späť do pekárne na chlieb, nastavte režim miesenia cesta a pustite sa do svojej práce. V tomto prípade by sa mal obrobok zvýšiť aspoň dvakrát.

Recept na varenie pôstu

Čo potrebuješ:

múka - 2 šálky;
cukor - 2 lyžice. lyžice;
rast. olej - 2 lyžice. lyžice;
soľ - 2 čajové lyžičky;
suché droždie - 3 lyžičky.

Nalejte pohár vody do misky pekárne na chlieb. Ďalej vložte maslo, cukor a soľ v presnom poradí, ktoré je uvedené. Na konci sa múka preoseje a do priehlbiny, alebo sa na vrch umiestni suché droždie.

Vložte vedro späť do pekárne na chlieb a nastavte program na miesenie cesta. V tejto dobe môžete začať pripravovať náplň na chudé koláče. Na konci prevádzky zariadenia je vhodné dať testu malú vzdialenosť, aby „odpočíval“ od vykonaných manipulácií.

Kváskové cesto na kefíre

Jeden z najjednoduchších receptov na výrobu cesta pomocou pekárničky.

Čo potrebuješ:

múka - 2 šálky;
nízkotučný kefír - 1 šálka;
cukor - 3 lyžice. lyžice;
droždie - 3 čajové lyžičky;
soľ - 2 čajové lyžičky;
rast. olej - 5 lyžíc. lyžice.

Opatrne preosejte múku priamo do vedra pekárničky. Ďalej sa pridá cukor, soľ a maslo. Nalejte kefír a rovnomerne prisypte droždie, aby neboli na jednej kôpke. V prístroji nastavte program na miesenie cesta. Zaberie vám to 2 a pol hodiny.

Ihneď po príprave cesta na koláče na kefíre je lepšie ho dostať a ľahko ho miesiť. Musí byť tvárne. Rozdeľte ho na porcie a vyložte plnkou. Potom vytvorte výrobky a pošlite ich piecť do rúry na základe receptu, ktorý používate.

Chudé kysnuté cesto na vyprážané koláče v pekárni je veľmi jednoduché na prípravu a dnes je pre vás osvedčený recept, ktorý je vhodný do rúry Panasonic alebo Redmond.

Opäť ma potešila moja úžasná asistentka. Vlastne ako vždy. Rozhodla som sa vyprážať pirohy - veľmi mi chýbali, keďže ich varím pomerne zriedkavo - starám sa o zdravie a postavu svojej rodiny a zároveň aj o moju. Niekedy však takéto koláče naozaj chcete, pretože sú chutné a hodia sa k prvým chodom - boršču alebo polievke. A sú celkom sebestačné, takže ako samostatné jedlo
tiež perfektne sedia.

Vo všeobecnosti som varil boršč a myslel som si, že pre neho naozaj chcem robiť koláče. Zistila som, koľko času na to treba, a uvedomila som si, že kým sa môj manžel vráti z práce, nestihnem urobiť všetky plánované veci. Koniec koncov, príprava cesta trvá určitý čas. A potom som si spomenul, že mám úžasného a bezproblémového pomocníka! A nemýlil som sa - ja
hodila do nej všetky produkty a ona sama sa ujala ďalších dôležitých vecí. Rúra za hodinu a pol urobila všetko bez mojej účasti - miesila vláčne cesto, z ktorého vznikli výborné pirohy.

Počas tejto jeden a pol hodiny rúra nielen zmieša všetky produkty dohromady, ale aj 2-krát miesi cesto a vytvára špeciálny teplotný režim, pri ktorom droždie začína pôsobiť, cesto na koláč v pekárni sa zvyšuje a sa nakoniec stane vhodným na ďalšie použitie. Vo všeobecnosti mi rúra veľmi pomohla a podarilo sa mi nielen urobiť všetku svoju prácu, ale aj vyprážať koláče s kapustou.

Ingrediencie

Voda - 1 pohár
Cukor - 1 polievková lyžica.
Droždie - 2 lyžičky (vysušiť)
Soľ - 2 lyžičky
Rastlinný olej - 0,5 šálky
Múka - 3 šálky

A navyše: rastlinný olej na vyprážanie koláčov - asi 2 šálky

Ako miesiť nadýchané cesto na koláče s kapustou v pekárni

Na plnenie si môžete vziať kapustu, zeleninu, zemiakovú kašu, huby, mleté mäso, hrachovú kašu, ovocie, bobule alebo akúkoľvek inú náplň podľa vlastného výberu.

Mal som kapustnicu. Cesto sa teda rozdelilo na kúsky a vytvorili sa z nich koláče. Do stredu dala plnku a zaštipla. Vytvorili sa pekne úhľadné koláče.

Vyprážal som ich vo veľkom množstve rastlinného oleja do krásnej červenej farby z oboch strán. Hotové pirohy rozložila na tanier a navrch posypala zeleňou. To je všetko, pirohy sú hotové, boršč tiež, takže manžel určite nebude hladný!

Ak ste predtým nevedeli, ako miesiť cesto na koláče v pekárni, teraz viete, ako to urobiť bez väčších problémov pomocou nádhernej rúry. Pekáreň výrazne uľahčuje život a šetrí čas, pretože všetko hodiť do vedra trvá presne 3 minúty a o zvyšok sa postará rúra bez našej účasti. Nezanedbávajte preto pomoc tohto zázračného sporáka!

Dobrú chuť!

Sladké kvasnicové cesto je veľmi chutné pri pečení, ale zároveň je pri varení trochu rozmarné. Na miesenie cesta obvyklým spôsobom potrebujú gazdinky veľa úsilia, trpezlivosti a času. Chcem vám ponúknuť rýchly recept na domáce kysnuté cesto miesené v pekárni. Recept je doplnený o fotografie krok za krokom, takže si ho môžete ľahko a jednoducho zopakovať.

Na začiatok pripravíme sadu produktov, ktoré potrebujeme: 3 polievkové lyžice. múka, 1 polievková lyžica. teplá čistená voda, 1 vajce, 3 lyžice. rastlinný olej, 1 polievková lyžica. suché droždie, 1 polievková lyžica. granulovaný cukor, 1 lyžička soľ.

Ako pripraviť kysnuté cesto v pekárni

Na miesenie cesta nalejte do kapacity pekárne na chlieb pohár teplej vody.

Múku určite 2x preosejem. Z nepreosiatej múky sa cesto ukáže ako husté a nie chutné. Rovnomerne rozotrieme po vode.

Voda a múka by sa nemali miešať. V rohoch a v strede nádoby urobíme malé jamky (nedosahujúce vodu). Všetky ingrediencie dáme do priehlbín, do stredu - droždie, do rohov - zvyšok produktov.

Opatrne vložte misku do pekárne na chlieb. Zatvorte a zapnite režim "Cesto". Ak sa počas miesenia cesto prilepilo na steny a v rohoch misy, vezmite drevenú špachtľu a zoškrabte ju do celkovej hmoty. Počas kysnutia sa veko nesmie otvárať. Kváskové cesto v pekárni bude za hodinu a pol bujné a pripravené na pečenie.

Z pripraveného lahodného kysnutého cesta, vymieseného v pekárni, môžete uvariť koláče, belyashi, pizzu, šišky, klobásy alebo rezne v ceste, buchty ... Jedným slovom všetko, po čom vaše srdce túži.

Tento klasický recept na kysnuté cesto v pekárni je ideálny na vytváranie akéhokoľvek pečiva: chlieb, buchty, knedle, koláče, koláče, tortilly atď. voda s mliekom podľa chuti, pridajte trochu cukru alebo soli, korenia alebo korenín. Cesto sa pripravuje asi 1,5 hodiny, ale vďaka mieseniu sa stáva vzdušným, hustým, elastickým a sviežim.

Suché droždie môžete nahradiť čerstvým pri zachovaní pomeru. Pred pridaním do technickej misy múku preosejte a vyberte olej bez arómy.

Budete potrebovať:

350 ml teplej vody
5 st. l. kryštálový cukor
1 lyžička soľ
2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
560 g pšeničnej múky
2 lyžičky suché droždie

Ako pripraviť kysnuté cesto v pekárni

1. Do misky pekárne nalejte teplú vodu. Vo všeobecnosti si nezabudnite prečítať pokyny k technike - malo by byť uvedené, ktoré zložky sa majú pridať ako prvé: suché alebo tekuté. V recepte sa najskôr pridáva tekutina: voda alebo mlieko, ale vždy teplé! Do vody nalejte soľ, granulovaný cukor, suché droždie. Všetko je vhodné nasypať do stredu misy, aby sa to pri miesení cesta všetko dobre premiešalo.

2. Do jedného rohu nalejte rastlinný olej, potom nalejte tretinu preosiatej pšeničnej múky.

3. Vložte misku do pekárne na chlieb a na výsledkovej tabuli nastavte požadovaný režim „Cesto“. Každá firma má svoje parametre, v tejto pekárni vznikne cesto za 1,5 hodiny. Po 20 minútach sa cesto vymiesi a zohreje, kvások začne pôsobiť a hmota sa pokryje vzduchovými bublinkami.

4. V tomto momente vám prístroj zapípa, aby ste do misy pridali zvyšok preosiatej múky. Urobme to a choďme vo voľnom čase za nami – pekárnička nás upozorní, keď je cesto hotové.

Varenie cesta na koláče v pekárni je oveľa jednoduchšie ako robiť všetky potrebné procesy ručne. Tento zázrak technológie si poradí s akýmkoľvek známym receptom. Hlavná vec je dať všetky ingrediencie v správnom poradí a zapnúť vhodný režim. Potom si pekáreň sama nastaví čas varenia a vypracuje úžasne jemné a homogénne cesto, ktoré je ideálne na domáce pečenie.

Akékoľvek cesto sa dá vyrobiť v pekárni, ale najčastejšie sa ženy v domácnosti obracajú na tento kuchynský spotrebič, pokiaľ ide o droždie.. Pripravujú sa na báze mlieka, múky alebo kefíru. Cesto môže obsahovať aj vajcia, cukor, soľ, pšeničnú múku, margarín alebo maslo. Do pekárne sa postupne pridávajú suché a tekuté produkty. Ktoré z nich dať ako prvé a ktoré neskôr, závisí výlučne od modelu zariadenia. Zvyčajne je to uvedené v návode na pečenie chleba, ktorý si treba prečítať pred prípravou cesta.

Aby bolo cesto v pekárni dokonalé, musíte sa vopred rozhodnúť o plnení. Takže pri sladkých koláčoch zvyčajne znížia množstvo droždia a prijmú oveľa viac cukru. Existujú však univerzálne recepty, pomocou ktorých môžete pripraviť širokú škálu koláčov z rovnakého cesta.

Cesto pripravené v pekárni je vhodné na vyprážané aj pečené koláče. Dá sa použiť ihneď po signále o ukončení programu – nie je potrebné žiadne ďalšie miesenie ani naliehanie.

Tajomstvo prípravy dokonalého cesta na koláče v pekárni

Cesto na koláče v pekárni je skutočným rajom pre milovníkov domácich koláčov. Nemusíte si špiniť ruky ani strácať čas a energiu na miesenie. Stačí dať svojmu kuchynskému pomocníkovi tie správne pokyny. teda ako pripraviť cesto na koláče v pekárni, príde na to aj školák, najmä ak si pamätá nasledujúce odporúčania:

Tajomstvo číslo 1. Cesto pripravené v pekárni sa vám môže trochu lepiť na ruky. Ak s ním môžete bezpečne pracovať, potom by ste nemali pridávať ďalšiu múku, inak okamžite stratí vzdušnosť a nebude jemná.

Tajomstvo číslo 2. Aj keď pripravujete nesladené koláče, nezabudnite do cesta pridať cukor, inak sa chvenie jednoducho neaktivuje. Malé množstvo soli je potrebné aj na kysnuté cesto, bez ohľadu na zvolenú polevu. Soľ kontroluje kvások a zabraňuje jeho prílišnému kysnutiu.

Tajomstvo číslo 3. Aby cesto na koláče dobre vykyslo a následne bolo mäkké a vzdušné, nebuďte príliš leniví na to, aby ste múku pred odoslaním do pekárne preosiali.

Tajomstvo číslo 4. Ak hovoríme o kysnutom ceste, potom by sa tekutina mala pridávať iba zahriata. Netreba ju prevárať – stačí teplota 60 stupňov.

Tajomstvo číslo 5. Svieže cesto na koláče v pekárni sa dá pripraviť bez droždia. K tomu použite kefír a trochu sódy.

Toto cesto vám umožní dopriať si chutné pečivo aj počas pôstu. Jeho chuť sa zároveň môže domácnostiam zapáčiť natoľko, že inokedy budú práve takéto koláče požadovať. V recepte sú ingrediencie uvedené s očakávaním slanej náplne. Ak chcete robiť sladké koláče, budú stačiť dve polievkové lyžice droždia. V tomto prípade budete musieť znížiť množstvo soli a pridať viac cukru. Toto cesto sa vyrába v pekárni Mulinex. . Váš model (Panasonic"," Polaris "," Scarlett " atď.) sa môžu mierne líšiť, preto si pozorne prečítajte pokyny.

Ingrediencie:

620 g múky;
360 ml vody;
4 lyžičky suché droždie;
2 polievkové lyžice. l. Sahara;
2 lyžičky soľ;
2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej.

Spôsob varenia:

Do nádoby pekárne nalejte vodu izbovej teploty a rastlinný olej.
Potom pridajte soľ a cukor, potom pridajte preosiatu múku.
Nakoniec dáme kvások do pekárničky.
Zapnite program „Cesto“ a potom z navrhovaných režimov vyberte „Základný“.
Počkáme na koniec programu a cesto preložíme na múkou posypanú dosku.
Z cesta odrežte malý kúsok a rozvaľkajte ho na koláč. Takže pripravte všetko cesto a potom pokračujte vo vytváraní koláčov.

Zaujímavé zo siete

Cesto v pekárni podľa tohto receptu je veľmi jemné a mäkké, dobre kysne a je vhodné na vyprážanie aj pečenie. Jedinou nevýhodou koláčov s takouto základňou bude ich vysoký obsah kalórií. Ak však zvolíte čerstvú zeleninovú náplň, môžete tento faktor mierne kompenzovať. Pred vytvorením cesta sa mlieko musí zahriať, ale nie prevariť. To je potrebné na aktiváciu kvasiniek. Toto cesto sa dá použiť nielen na koláče, ale aj ako základ na pizzu.

Ingrediencie:

250 ml mlieka;
1 ½ lyžičky droždie;
1 st. l. Sahara;
400 g múky;
½ lyžičky soľ;
1 vajce;
50 g margarínu.

Spôsob varenia:

Do nádoby pekárne nalejte teplé mlieko.
Margarín roztopte v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli a tiež nalejte do pekárničky.
Pridajte vajce, cukor a soľ.
Múku preosejeme a zalejeme zvyškom surovín, potom na vrch dáme kvások.
Zvoľte režim "Cesto" a počkajte na koniec programu (trvá to asi hodinu a pol).

Teraz viete, ako variť cesto na koláče v pekárni podľa receptu s fotografiou. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok