Hruškový džem: chutná príprava na zimu - ako rýchlo a jednoducho vyrobiť hruškový džem. Jablkový hruškový džem

Ak vám priniesli mierne prezreté hrušky, nenechajte sa odradiť a vytvorte si z nich lahodný prípravok, napríklad voňavú hruškovú konfitúru. Takáto pochúťka sa dá dokonca na zimu zapečatiť, ak pri varení pridáte trochu viac citrónovej šťavy alebo kyseliny citrónovej a zakonzervujete ju v sterilizovaných pohároch. Cukrovinky sa skladujú dlhšie ako 1 rok bez straty chuti. Môžete podávať dezert s palacinkami alebo palacinkami, palacinkami, použiť ho ako náplň do koláčov a koláčov, croissantov. Ak sú hrušky šťavnaté, potom je najlepšie pri varení pridať trochu pektínu alebo gelfixu, ale vo všeobecnosti tieto plody samotné obsahujú dostatok pektínu, takže cukrovinka po chladení zhustne.

Ingrediencie

Na 400 g cukrovinky budete potrebovať:

700 g hrušiek
120 g kryštálového cukru
1,5 st. l. citrónová šťava

Varenie

1. Kúpené alebo pozberané ovocie umyjeme, ošúpeme škrabkou na zeleninu alebo ostrým nožom, dužinu priamo z ovocia nakrájame do hlbokej nádoby. Pokúsime sa to urobiť čo najrýchlejšie, aby pri kontakte so vzduchom nestmavlo.

2. Citrónovú šťavu vytlačíme alebo koncentrovanú rozriedime podľa receptu na jej obale, posypeme všetky plátky hrušiek. Vďaka citrónovej šťave počas varenia nestmavne a cukrovinka bude svetlá, šťavnatá.

3. Plátky hrušiek vložíme do kotlíka alebo hrnca s nepriľnavým dnom, zasypeme cukrom a položíme na sporák so stredným ohrevom. Vodu nebudeme pridávať, lebo rezňa pustí šťavu a varí sa v nej.

4. Obsah nádoby privedieme do varu a oheň znížime na minimum, varíme asi 15-20 minút, aby sa tekutina trochu vyvarila a rezne sa nestihli zmeniť na zemiakovú kašu. Ak sú hrušky šťavnaté odrody, potom predĺžime čas chradnutia a naopak. V tomto štádiu môže byť cukrovinka na zimu zapečatená tak, že ju zabalíte do sterilizovaných pohárov a zaskrutkujete ich pomocou viečok so závitom alebo na kľúč.

Hruškový džem na zimu - jednoduchý recept, ktorý vám umožní uvariť jednu z najobľúbenejších lahôdok na svete. Vďaka špeciálnej technológii prípravy drží rôsolovitý ovocný sirup perfektne svoj tvar, nerozteká sa, rovnomerne pokrýva toasty, palacinky a sušienky, dodáva výrobkom skvelú chuť a dodáva chutné podávanie.

Ako vyrobiť hruškový džem?

Hruškový džem na zimu je skvelý spôsob, ako dať prezretému ovociu nový život tým, že z neho urobíte voňavý prípravok. Okrem toho sú manipulácie jednoduché: hrušky sa olúpajú, jemne nasekajú, posypú cukrom a uvaria do mäkka. Dochutíme citrónovou šťavou, necháme na ohni 30 minút, pretlačíme a poukladáme do čistých nádob.

Lahodný hruškový džem sa získava len zo šťavnatého a prezretého ovocia. Ak chcete získať džem s kúskami ovocia, nemôžete odstrániť kožu z ovocia, aby bola hladká a homogénna hmota - plody musia byť olúpané.
Technológia výroby džemu je založená na striedaní sily ohrevu, aby sa hmota nepripálila, na varenie sa používajú jedlá s hrubým dnom.
Tyčinky škorice, zázvor, citrónová šťava a kôra pomôžu diverzifikovať chuť džemu.
Určenie pripravenosti pochúťky je jednoduché: hotový džem by mal vytekať z lyžice s tenkou niťou.

Nielen začiatočníci, ale aj skúsené ženy v domácnosti uprednostňujú jednoduchý hruškový džem na zimu pred všetkými ostatnými možnosťami varenia. Jeho výhodou je, že hrušky sa spolu s cukrom melú na mäsovom mlynčeku, takže už v prípravnom štádiu spracujete obrovské množstvo ovocia, ušetríte čas a získate hladkú, homogénnu hmotu.

Ingrediencie:

hrušky - 850 g;
cukor - 450 g;
citrónová šťava - 40 ml.

Varenie

Hrušky a spolu s cukrom prejdeme cez mlynček na mäso.
Hruškový džem na zimu je jednoduchý recept, v ktorom sa obrobok varí 40 minút, ochutí šťavou a rozloží do pohárov.

Hruškový džem na zimu je možné variť z rôznych druhov ovocia. Nielen chutná, ale aj zdravá pochúťka bude z divej hrušky nevhodnej na jedenie. Jeho plody sa vyznačujú vysokým obsahom pektínu, ktorý pri varení napomáha k dosiahnutiu požadovanej hustoty a po tepelnej úprave slúži ako prírodný liek pri poruchách trávenia.

Ingrediencie:

divoká hruška - 1,5 kg;
cukor - 1,5 kg;
voda - 150 ml.

Varenie

Odstráňte semená z hrušiek a nakrájajte na tenké plátky.
Kúsky posypte cukrom a odložte na 4 hodiny.
Pridajte vodu, premiešajte a varte obrobok na strednom ohni 45 minút.
Džem z divých hrušiek na zimu je jednoduchý recept, pri ktorom sa hmota zroluje do sterilných pohárov a zabalí, kým nevychladne.

Fanúšikom gurmánskeho pečiva sa dôrazne odporúča variť hrušku. Citrusová zložka dodá džemu sviežosť, jemnú vôňu a príjemnú dochuť a jej zvýšená kyslosť umožní dužine hrušiek zachovať si pôvodnú farbu a aktivuje tvorbu pektínu, ktorý ovplyvňuje hustotu produktu.

Ingrediencie:

hrušky - 1,5 kg;
cukor - 650 g;
citrón - 1 ks.

Varenie

Citrón ošúpeme, rozoberieme na plátky a posypeme cukrom.
Pridajte ošúpané plátky hrušiek a položte na sporák.
Varte za stáleho miešania asi hodinu.
Odstráňte zo sporáka a odstavte na 3 hodiny.
Vráťte na oheň a varte ďalších 20 minút.
Hustý hruškový džem naaranžujte do sterilných pohárov a skladujte.

Prípravu hruškového džemu môžete diverzifikovať rôznymi bobuľami a ovocím. Najjednoduchší a najzaujímavejší dezert sa získa v kombinácii s jablkami. Tie riedia cukornatosť hrušiek, napĺňajú pochúťku príjemnou sladkokyslou chuťou, ovocnou vôňou a pôsobia ako výborná želírujúca zložka.

Ingrediencie:

hrušky - 900 g;
jablká - 700 g;
citrónová šťava - 40 ml;
cukor - 800 g;
kardamóm - 5 g.

Varenie

Ovocie ošúpeme od kôry a semien.
Jablká nastrúhame na hrubom strúhadle, hrušky nakrájame na kúsky.
Pridajte citrónovú šťavu, cukor a dajte na malý oheň.
Po zovretí zmesi pridajte kardamón.
Hmotu varte 30 minút, umiestnite do sterilných pohárov, zrolujte a zabaľte, kým úplne nevychladne.

Hruška – je ukážkovým príkladom extravagantnej, atraktívnej a zdravej pochúťky. Použitie želírovacieho činidla umožňuje rýchlo dosiahnuť požadovanú hustotu, pričom sa skráti čas varenia aj množstvo cukru, čo vedie k chutnej, prírodnej a nízkokalorickej príprave.

Ingrediencie:

hrušky - 800 g;
cukor - 450 g;
voda - 50 ml;
želatína - 10 g;
citrónová šťava - 20 g;
maslo - 30 g.

Varenie

Želatínu zalejte studenou vodou a nechajte 15 minút pôsobiť.
Ošúpané hrušky nakrájame na kúsky, zmiešame s cukrom a roztlačíme.
Varte 7 minút na miernom ohni.
Pridáme šťavu, maslo, opäť prehnetieme, vlejeme želatínu a premiešame.
Džem nalejte do sterilných pohárov, zrolujte a zabaľte.

Hruška je ďalšou možnosťou pre osviežujúcu, aromatickú, vitamínovú pochúťku. Tento čarovný koreň nielen zvýrazňuje chuť a vôňu sladkého prípravku, ale zvyšuje aj jeho hodnotu ako zdravého produktu, pretože látky, ktoré ho tvoria, posilňujú imunitný systém a sú liečivým elixírom pri prechladnutí.

Ingrediencie:

hrušky - 1,5 kg;
cukor - 1,5 kg;
zázvor - 50 g;
citrónová šťava - 60 ml;
škoricové tyčinky - 2 ks.

Varenie

Ošúpané a nakrájané hrušky zmiešame s cukrom a citrónovou šťavou.
Položte na sporák a varte za stáleho miešania 20 minút.
Pridáme plátky zázvoru, tyčinky škorice a dusíme 15 minút.
Odstráňte tyčinky škorice, hmotu rozmixujte na pyré.
Džem povarte ďalšie 3 minúty, naaranžujte do pohárov, zrolujte a zabaľte až do úplného vychladnutia.

Hruškový lekvár bez cukru je pomocníkom pre ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl. Takýto prípravok je nielen chutný, nízkokalorický a zdravý, ale má aj hustú textúru získanú dlhodobým tepelným spracovaním, pri ktorom plody 40 minút chradnú v tekutine, čo je dosť na zmäknutie a rozvarenie. ich.

Ingrediencie:

hrušky - 900 g;
voda - 250 ml.

Varenie

Ošúpané hrušky nakrájame, podlejeme vodou a na miernom ohni varíme 40 minút.
Pyré a vráťte na sporák na 5 minút.
Nalejte do sterilných pohárov a zrolujte.

Dômyselné ženy v domácnosti sa naučili používať akékoľvek domáce spotrebiče vo svoj vlastný prospech. Jednotka určená na pečenie chleba teda nestojí nič na výrobu džemu z hrušiek so škoricou. Vzduchotesná miska navyše ideálne zachová vôňu obľúbeného orientálneho korenia a šetriaci režim „Džem“ sa postará o šťavnatosť záhradných hrušiek.

Ingrediencie:

hrušky - 1,5 kg;
cukor - 1,5 kg;
mletá škorica - 10 g;
kyselina citrónová - 5 g.

Varenie

Nakrájané hrušky vložte do nádoby na chlieb, zmiešajte s cukrom, kyselinou citrónovou a škoricou.
Zapnite program Jam na 80 minút.
Hotový hruškový džem so škoricou zabaľte do sterilnej nádoby, zrolujte a zabaľte až do úplného vychladnutia.

Tí, ktorí chcú získať pochúťku bez ťažkostí, si radšej uvaria hrušku. Moderná vychytávka ušetrí všetky potrebné vitamíny, dosiahne požadovanú hustotu a ušetrí vám varenie v niekoľkých prístupoch. Do misky stačí naložiť potrebné komponenty, nastaviť režim „Hasenie“ na 50 minút a počkať na signál na dokončenie práce.

Bez ohľadu na recept na džem, ktorý si vyberiete, plody tejto pochúťky by mali byť silné, s hustou dužinou. Pri výbere odrôd hrušiek sa zastavte pri lesnej kráse alebo Clappov obľúbený- Sú to veľké a šťavnaté hrušky s tenkou šupkou. Z jabĺk sú najvhodnejšie odrody s kyslosťou. Zahŕňajú Zlatá Kitayka, Antonovka a Slavyanka. Pred začatím práce sa plody dôkladne umyjú, vyrežú červie diery a poškodené miesta a ošúpu. Musíte tiež odstrániť chvosty ovocia, struky semien a nádobu. Nakrájame na kúsky a plátky, ako chcete, ale pre rovnomerné varenie by kusy mali byť približne rovnakej veľkosti.

Hruškový a jablkový džem

Keďže dužina jabĺk na vzduchu začína rýchlo tmavnúť, oxidovať, pripravené kúsky by mali byť ponorené do slabého soľného roztoku na 30 minút. Vo všeobecnosti je technológia výroby jablkového a hruškového džemu veľmi jednoduchá. Drobné ovocie nemožno krájať, ale použiť celé, jednoducho odstránením spodnej časti spolu so stopkou. Ak používate Antonovk y, jablká ponorte na 3-5 minút do roztoku sódy - vďaka tomu sa pri príprave pochúťky nerozvaria do mäkka.

Na prípravu dezertu podľa tohto receptu vezmite 1 kg ovocia a 1,5 kg kryštálového cukru. Pri zvyšovaní hmotnosti hrušiek a jabĺk nezabudnite úmerne zvýšiť množstvo cukru, inak nebude džem taký sladký. Alebo si vezmite len sladšie odrody jabĺk. Varí sa v troch krokoch, vďaka čomu sú plátky ovocia úplne nasýtené lahodným sirupom a samotný džem sa stane jasne priehľadným a nerozvarí sa.

Džem varený podľa tradičnej receptúry

Proces varenia je nasledujúci:

Ovocie nakrájame, dáme do veľkej misy a na vrch posypeme cukrom. Ovocie nechajte pár hodín v takej forme, aby jablká a hrušky nechali tiecť šťavu.
Nádobu s ovocím postavíme na sporák na stredný oheň a zmes za stáleho miešania privedieme na cca 80 stupňov a nenecháme zovrieť.
Odstavíme pochúťku zo sporáka, nádobu zatvoríme vekom a necháme 10 hodín.
Budúci džem opäť preložíme na oheň a privedieme do varu. Hmotu z času na čas premiešajte, najlepšie drevenou vareškou, aby ste nepokazili farbu dezertu.
Hneď ako džem začne vrieť, vypneme oheň a odstavíme do druhého dňa.
Po tretíkrát dáme jablkovo-hruškovú pochúťku na sporák, privedieme do varu. Hneď ako sa to stane, začnite prenášať džem do pohárov bez toho, aby ste vypli oheň.

Na záver zaváracie poháre zrolujeme, otočíme hore dnom a necháme pár hodín zabalené v teplej deke. Po dvoch dňoch môžu byť poháre s džemom prenesené do špajze na uskladnenie.

Moderné technológie nás oslobodzujú od potreby tráviť hodiny pri sporáku a strácať čas prípravou džemov, džemov a iných dezertov. Tomu pomáha najmä pomalý hrniec, ktorý urobí takmer všetko za vás – stačí naložiť suroviny a zapnúť príslušný režim. Na príprave hruškovo-jablkového džemu podľa klasického receptu v pomalom hrnci nie je nič zložité. Ovocie nakrájame, dáme do varnej nádoby a na vrch posypeme cukrom. Ovocie nechajte do druhého rána, aby pustilo šťavu.

Príprava ovocia na džem

Potom zapnite zariadenie, nastavte režim „Hasenie“ a nechajte multivark na dve hodiny, pričom každých 30 minút musíte hmotu premiešať. Keď je džem pripravený, nalejte ho do sterilizovaných nádob.

Proces je úplne rovnaký v pekárni. Je pravda, že by ste mali zvoliť režim „Jam“. Vzhľadom k tomu, že kapacita v pekárni je menšia, budete musieť vziať 0,5 kg jabĺk a hrušiek a 0,7 kg cukru. Ak sa rozhodnete pridať korenie (vanilku, klinčeky) do džemu, malo by sa to urobiť 10-15 minút pred koncom procesu varenia. Pochúťka pripravená a zabalená v pohároch sa môže skladovať asi dva roky, potom je nežiaduce jesť džem. Ale otvorený džem je najlepšie jesť niekoľko týždňov vopred, pričom nádobu uchovávajte v chladničke.

Aby bol džem menej sladký a mal hustú konzistenciu, vezmite si okrem hrušiek a jabĺk aj niekoľko pomarančov. Tento recept obsahuje nasledujúce zložky: 1 kg ovocia, 3 litre vody, 3 kg cukru. Jablká a hrušky ošúpeme, zbavíme jadrovníkov, ovocie nakrájame na rovnako veľké kúsky a ponoríme na 5 minút do vriacej vody. Vďaka tomu nestmavnú a džem bude takmer priehľadný. Ovocie zachytíme štrbinovou lyžicou (tekutinu nevylievame, ale odložíme) a ochladíme pod tečúcou studenou vodou.

Nakrájaný pomaranč na džem

Pomaranče tiež očistíme, opatrne odstránime biely film (alebo džem zhorkne), vyberieme semienka. Mäkkú časť nakrájajte na plátky strednej veľkosti. To je všetko, teraz je čas pripraviť sirup. Do odstavenej vody z ovocia zaliatej vriacou vodou nasypeme cukor a privedieme do varu. Po dobu 7-10 minút neustále miešajte tekutinu, aby sa cukor rozpustil a nelepil sa na dno panvice - v tomto prípade bude mať džem spálenú pachuť. Po zhustnutí sirupu do neho ponoríme všetko ovocie, zmes privedieme do varu, ochladíme a postup opakujeme trikrát.

Vďaka tomu zhustne a zachová si užitočné stopové prvky. Stačí zbaliť pochúťku do pohárov a poslať ju do pivnice na uskladnenie. Pri príprave tohto dezertu je potrebné mať na pamäti niekoľko trikov. Ak si vyberiete mäkké odrody hrušiek, radšej ich nezalievajte vriacou vodou – takmer okamžite sa zmenia na zemiakovú kašu. Ovocie v tomto prípade by malo byť ponorené do sirupu po jablkách. Môžete si vyrobiť džem vo forme zemiakovej kaše: v tomto prípade musia hrušky a jablká prejsť cez mlynček na mäso a pomaranče jednoducho nakrájať na kúsky.

Tri chutné recepty – s brusnicami, orechmi a čokoládou

Džem bude veľmi chutný, ak k nemu pridáte brusnice s orechmi. Asi 1 kg bobúľ umyte, osušte, pretrite cez sito a odstráňte prebytočnú vodu. Pyré zalejeme 350 ml vody a na miernom ohni varíme 10 minút. Vezmite 0,5 kg hrušiek a jabĺk, ošúpte, nakrájajte na plátky a prihoďte ich k brusniciam, navrch nasypte 2 kg cukru. Varte sladkú hmotu asi hodinu, pričom odstráňte penu. 20 minút pred pripravenosťou pridajte do džemu 500 g nasekaných vlašských orechov.

Druhý neobvyklý recept na džem zahŕňa použitie škorice, ktorá dodá pochúťke pikantnú chuť. Na jeho prípravu vezmite: 1 kg jabĺk, 0,5 kg hrušiek, 500 g cukru, škorica - 1 lyžica alebo tyčinka. Ovocie očistíme, vykrojíme jadrovník, nakrájame na malé plátky. Všetko dáme do hlbokého hrnca, pridáme škoricu a hrušky s jablkami naplníme vodou. Varte 15-20 minút na miernom ohni, pridajte cukor, premiešajte a počkajte, kým sa hmota uvarí, potom varte rovnaké množstvo. Pochúťku rozložíme na brehy a zrolujeme.

Ďalší naozaj sladký recept na džem je s čokoládou a orechmi. Najprv vezmite všetky produkty, ktoré potrebujete na prípravu džemu: 500 g hrušiek, 100 g jabĺk, 300 g cukru, 100 g čokolády (najlepšie horkej), 50 g orechov. Hrušky s jablkami pomelieme v kuchynskom robote, nasypeme do hrnca, pridáme vodu s cukrom, varíme, kým hmota nezhustne. Na záver pridáme orechy a rozpustenú čokoládu.

Ako uvariť hustý jablkový džem doma na zimu podľa jednoduchého receptu? Džem na plnenie koláčov sa vyrába z rôznych odrôd jabĺk, ale lepšie sa hodia neskoré odrody.

Letné odrody sa po spracovaní uvoľnia. Ak chcete znížiť množstvo cukru a nezískať namiesto toho kompót, pridajte tekutý alebo hustý pektín.

Tekutý pektín sa pripravuje doma. Uvarte kôru z jabĺk (čas varu 20-30 minút), ktoré ste ošúpali na prípravu otvoreného koláča. Šupku zlikvidujte a tekutinu vytvorenú počas varenia sceďte. Vložte do chladničky. Pri varení džemu pridajte namiesto vody odvar s pektínom.

Pred varením džemu jablká ošúpeme. Niekedy sa však priehľadný džem získava z nelúpaného ovocia. Získajte prvý recept.

Hustý džem z jabĺk s citrónom doma: jednoduchý recept

Z 1,5 kg kyslých jabĺk sa získa 1,7 litra hustého džemu.

Ingrediencie:

kyslé jablká - 1 kg;
cukor - 1,5 kg;
citrón na šťavu a kôru - 1/2 dielu.

Ovocie ošúpeme od jadra a nakrájame na malé kúsky.

Z jabĺk neodstraňujte šupku, šupka obsahuje pektín. Je potrebné odstraňovať toxíny z tela a vytvárať rôsolovitá látka charakteristická pre cukrovinky.

Dajte hrniec s jablkami na oheň. Pridajte 1 pohár vody. Varte 15-20 minút, ovocie zmäkne. Máte parný hrniec? Zvarte rayki nad parou.

Po 20 minútach zlejeme do pohára vodu, v ktorej sa varili jablká. Ešte sa to bude hodiť. Uvarené ovocie pomelieme mixérom. Pyré odstavte.

Do inej misky nasypte cukor. Je ovocie sladké? Pridajte cukor v pomere jedna ku jednej. Vodu, v ktorej ovocie chradlo, nalejte do kryštálového cukru.

Sirup varte, kým nezhustne. Doba varenia - 15-20 minút po varení na miernom ohni. Sirup bude mať svetlú farbu, nie karamelovú. Netreba tráviť. Sladký sirup neustále miešame.

Je sirup číry? Pridajte 0,5 lyžice. lyžice čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy alebo kyseliny citrónovej na špičke noža. Cukor nebude kryštalizovať. Nakrájajte polovicu citróna, z ktorého ste vytlačili šťavu. Pridajte kôru do sirupu.

Citrónovú kôru je možné nahradiť pomarančovou kôrou.

Pripravenosť sirupu sa dá skontrolovať takto: z lyžice, ktorá zasahovala do záparu, naberte na prst kvapku vychladnutého sirupu. Stlačte kvapku medzi ukazovákom a palcom. Sladkosť sa natiahne, medzi prstami sa objavia priehľadné struny? Sirup je pripravený.

Opatrne nalejte pyré do sirupu. Ak chcete na výstupe získať priehľadný džem, pretlačte jablkovú omáčku cez sito.

Použite metličku, rozmixujte pyré so sirupom do hladka.

Varte 40 minút až 1,5 hodiny za stáleho miešania. Na plynový sporák odporúčam dať prepážku.

Horúci obsah nalejte do sterilizovaných pohárov. Nádobu uzavrieme plastovými alebo skrutkovacími kovovými viečkami. Sladkosť sa uchováva pri izbovej teplote.

Lahodný jablkový džem biela náplň so škoricou: recept na zimu s fotografiou

Neskúsené gazdinky varia ovocie na zimu podľa klasického receptu. Dostal si ruku? Odporúčam experimentovať s príchuťami. Pridajte do džemu škoricu a vanilku.

Ingrediencie: škorica, vanilkový cukor, kryštálový cukor, 1 šálka prevarenej vody izbovej teploty.

Proces varenia:

Bielu plnku umyjeme pod tečúcou vodou, dbáme na to, aby bolo ovocie čisté.

Jablká spolu so šupkou nakrájame na štvrtiny, ľahšie sa tak odstráni jadrovník. Potom každú štvrtinu dodatočne rozdelíme na 3-4 plátky.

Nádobu z mixéra naplníme ovocím, pridáme škoricu, vrecúško vanilkového cukru a 0,5 hrnčeka vody. Zapneme mixér.

Zemiakovú kašu presunieme do hrnca, zapneme plyn na minimum. 15-20 minút varenia nepridávame. Pridajte cukor podľa chuti.

Jablkový džem je pripravený. Nalejte do sterilizovaných pohárov, zrolujte na zimu.

Jablkový džem v priehľadných kúskoch v multivarke Redmond 92

Urobte si džem podľa tohto receptu, ak nemáte radi sladko-sladký džem. Čím sladšie ovocie, tým menej cukru.

Poďme variť:

ošúpané jablká - 1 kg;
cukor - od 260 g do 0,5 kg podľa chuti.

Jablká ošúpeme. Jadro ryže vyhodíme, šupku dáme do hrnca, zalejeme vodou a varíme 20 minút.
Odvážte očistené jablká. Na 1 kilogram jabĺk bude potrebných až 0,5 kg cukru.
Vložte kúsky ovocia do misky multivarkára. Vypustite vodu, v ktorej kôra chradla, do samostatnej nádoby. 150 gramov kompótu a nalejte do misky multivarkára. Vylejte cukor.
Nastavili sme režim "Hasenie". Čas - 1 hodina.
Po hodine otvorte multivark, premiešajte obsah. Zatvorte veko. Nastavte program "Pečenie" na 40 minút. Ak chcete zachovať kúsky ovocia v procese dusenia, jemne obsah 2-3 krát premiešajte. Počas tejto doby sa zmení na džem.

Jablkový džem môžete preložiť do pripraveného 700-gramového téglika. Otočte nádobu hore dnom, kým nevychladne. Dobrú chuť!

Recept na prípravu jablkovo-slivkového lekváru bez zahusťovadiel

Ingrediencie:

sladké jablká - 1 kg;
sušené slivky - 2 kg;
granulovaný cukor - 2 kg.

Umyte pripravené ovocie. Z jabĺk odrežte šupku, odstráňte jadrovník so semiačkami. Slivky rozdeľte na dve polovice, odstráňte kôstky.
Premiestnite ovocie na pečenie do hrnca, pridajte piesok. Varte za stáleho miešania 60 minút. Džem necháme vychladnúť.
Sladkosť rozdrvte ponorným mixérom na homogénnu hmotu. Po varení varte ešte pol hodiny. Umiestnite džem do suchých sterilizovaných pohárov so skrutkovacím uzáverom.
Prírezy na zimu zabaľte uterákom na 5-6 hodín. Džem je pripravený.

Veľmi chutný džem z jabĺk, hrušiek a sliviek - budete si oblizovať prsty

V tomto recepte boli zmiešané 3 rôzne príchute, ale z toho sa hotový výrobok ukázal ako neuveriteľne voňavý a chutný. Ak na vašej záhrade rastie nenáročná zimovzdorná čerešňová slivka, použite plody na prípravu dezertu na zimu.

Ingrediencie:

nakrájané zelené jablká - 1 kg;
nakrájané hrušky bez jadier - 1 kg;
čerešňová slivka bez kôstok - 1 kg;
cukor - 3 kg;
jablká, hrušky, slivky vložte do smaltovanej misky.

Kúsky ovocia posypeme cukrom, premiešame. Nie je potrebné pridávať vodu. Ovocie dá šťavu a nebude horieť, ak zapnete sporák na minimum. Keď sa šťava uvoľní, pridajte oheň. Varte po varení 20 minút.

Vyberte panvicu zo sporáka, nechajte džem odstáť do rána. Opakujte postup ráno. Po 20 minútach varenia ovocie rozdrvte mixérom a varte ďalších 10 minút.

Pripravte si poháre vopred: sterilizujte a osušte. Nalejte džem do pohárov, uzatvorte suchými uzávermi. Džem v pivnici zhustne.

Jednoduchý recept na jablko, pomaranč, citrón a škoricu

Je pekné dostať pohár voňavého viskózneho džemu s bohatou pomarančovou príchuťou ako darček na novoročné alebo vianočné sviatky. Varte s radosťou.

Ingrediencie:

kyslé jablká odrody Semerenko - 1 kg;
pomaranče - 1 kg;
citrón - 1 ks;
cukor - 800 gramov;
škorica - 1 tyčinka;
Imeretian šafran - 0,5 lyžičky.

Krok za krokom recept s fotografiou a videom

Hrušková cukrovinka je jednoduchý a efektívny spôsob konzervovania hrušiek na zimu. Minimálna doba varenia a minimálne množstvo cukru v kompozícii umožňujú zachovať a zdôrazniť prirodzenú vôňu a sladkosť hrušiek. Doplnená voňavým korením je hrušková cukrovinka mierne sladká, korenistá a veľmi voňavá.

Hustá, viskózna a lesklá, konzistenciou pripomína veľmi hustý džem alebo želé. Takáto príprava je ideálnym doplnkom k šálke horúceho čaju a čerstvých žemlí, pečiva a zákuskov. Skús to!

Na prípravu hruškovej cukrovinky na zimu pripravte suroviny podľa zoznamu.

Pripravte si viečka a zaváracie poháre vopred. Dôkladne umyte plechovky sódy a potom sterilizujte parou, rúrou alebo mikrovlnnou rúrou. Povarte viečka 3-5 minút.

Hrušky umyjeme a roztriedime. Roztrieďte polovicu alebo 2/3 z celkového počtu hrušiek a oddeľte väčšie.

Veľké hrušky ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Hrušky s hustejšou dužinou nakrájajte na menšie kúsky, aby sa stihli uvariť v krátkom čase prípravy cukrovinky.

Druhú polovicu hrušiek nakrájajte na veľké kusy, bez šúpania, ale odstráňte krabicu so semenami. Všetky hrušky môžete samozrejme ošúpať, ale je to práca navyše, pretože polovicu ešte pomelieme do stavu ovocného pyré.

Odvážte výsledný objem ovocia a odmerajte pomerné množstvo cukru podľa odporúčaní výrobcu pektínu.

Polovicu pripravených hrušiek (neošúpaných) pomelieme v mixéri.

Výsledné ovocné pyré vložte do hrnca.

Pridajte nakrájané hrušky a pektín. Pektín som si podľa návodu na obale predmiešala s 2 polievkovými lyžicami. Sahara.

Kôru z polovice citróna nakrájajte na veľké prúžky a pridajte do hrnca.

Pridajte aj korenie: vanilkový cukor, 2 klinčeky, trochu mletého muškátového orieška a škoricu.

Všetko dôkladne premiešajte a za stáleho miešania priveďte na miernom ohni do varu.

Keď zmes vrie, pridajte cukor a 1 polievkovú lyžičku. citrónová šťava.

Za stáleho miešania zmes opäť privedieme do varu a varíme 3 minúty. Vypnite oheň a odstráňte klinčeky a citrónovú kôru.

Nalejte hruškový koláč do sterilizovaných pohárov. Zatvorte pripravenými viečkami a zrolujte. Poháre otočte hore dnom a nechajte 5 minút postáť. Potom sa vráťte do pôvodnej polohy, zabaľte a nechajte úplne vychladnúť.

Hruška na zimu je pripravená! Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok