Hruškový džem: chutná príprava na zimu - ako rýchlo a jednoducho vyrobiť hruškový džem. Hrušková cukrovinka - nezvyčajná pochúťka s rôznymi prísadami

Hruškový džem na zimu - jednoduchý recept, ktorý vám umožní uvariť jednu z najobľúbenejších lahôdok na svete. Vďaka špeciálnej technológii prípravy drží rôsolovitý ovocný sirup perfektne svoj tvar, nerozteká sa, rovnomerne pokrýva toasty, palacinky a sušienky, dodáva výrobkom skvelú chuť a dodáva chutné podávanie.

Ako vyrobiť hruškový džem?

Hruškový džem na zimu je skvelý spôsob, ako dať prezretému ovociu nový život tým, že z neho urobíte voňavý prípravok. Okrem toho sú manipulácie jednoduché: hrušky sa olúpajú, jemne nasekajú, posypú cukrom a uvaria do mäkka. Dochutíme citrónovou šťavou, necháme na ohni 30 minút, pretlačíme a poukladáme do čistých nádob.

Lahodný hruškový džem sa získava len zo šťavnatého a prezretého ovocia. Ak chcete získať džem s kúskami ovocia, nemôžete odstrániť kožu z ovocia, aby bola hladká a homogénna hmota - plody musia byť olúpané.
Technológia výroby džemu je založená na striedaní sily ohrevu, aby sa hmota nepripálila, na varenie sa používajú jedlá s hrubým dnom.
Tyčinky škorice, zázvor, citrónová šťava a kôra pomôžu diverzifikovať chuť džemu.
Určenie pripravenosti pochúťky je jednoduché: hotový džem by mal vytekať z lyžice s tenkou niťou.

Nielen začiatočníci, ale aj skúsené ženy v domácnosti uprednostňujú jednoduchý hruškový džem na zimu pred všetkými ostatnými možnosťami varenia. Jeho výhodou je, že hrušky sa spolu s cukrom melú na mäsovom mlynčeku, takže už v prípravnom štádiu spracujete obrovské množstvo ovocia, ušetríte čas a získate hladkú, homogénnu hmotu.

Ingrediencie:

hrušky - 850 g;
cukor - 450 g;
citrónová šťava - 40 ml.

Varenie

Hrušky a spolu s cukrom prejdeme cez mlynček na mäso.
Hruškový džem na zimu je jednoduchý recept, v ktorom sa obrobok varí 40 minút, ochutí šťavou a rozloží do pohárov.

Hruškový džem na zimu je možné variť z rôznych druhov ovocia. Nielen chutná, ale aj zdravá pochúťka bude z divej hrušky nevhodnej na jedenie. Jeho plody sa vyznačujú vysokým obsahom pektínu, ktorý pri varení napomáha k dosiahnutiu požadovanej hustoty a po tepelnej úprave slúži ako prírodný liek pri poruchách trávenia.

Ingrediencie:

divoká hruška - 1,5 kg;
cukor - 1,5 kg;
voda - 150 ml.

Varenie

Odstráňte semená z hrušiek a nakrájajte na tenké plátky.
Kúsky posypte cukrom a odložte na 4 hodiny.
Pridajte vodu, premiešajte a varte obrobok na strednom ohni 45 minút.
Džem z divých hrušiek na zimu je jednoduchý recept, pri ktorom sa hmota zroluje do sterilných pohárov a zabalí, kým nevychladne.

Fanúšikom gurmánskeho pečiva sa dôrazne odporúča variť hrušku. Citrusová zložka dodá džemu sviežosť, jemnú vôňu a príjemnú dochuť a jej zvýšená kyslosť umožní dužine hrušiek zachovať si pôvodnú farbu a aktivuje tvorbu pektínu, ktorý ovplyvňuje hustotu produktu.

Ingrediencie:

hrušky - 1,5 kg;
cukor - 650 g;
citrón - 1 ks.

Varenie

Citrón ošúpeme, rozoberieme na plátky a posypeme cukrom.
Pridajte ošúpané plátky hrušiek a položte na sporák.
Varte za stáleho miešania asi hodinu.
Odstráňte zo sporáka a odstavte na 3 hodiny.
Vráťte na oheň a varte ďalších 20 minút.
Hustý hruškový džem naaranžujte do sterilných pohárov a skladujte.

Prípravu hruškového džemu môžete diverzifikovať rôznymi bobuľami a ovocím. Najjednoduchší a najzaujímavejší dezert sa získa v kombinácii s jablkami. Posledné riedia cukornatosť hrušiek, napĺňajú pochúťku príjemnou sladkokyslou chuťou, ovocnou vôňou a pôsobia ako výborná želírovacia zložka.

Ingrediencie:

hrušky - 900 g;
jablká - 700 g;
citrónová šťava - 40 ml;
cukor - 800 g;
kardamóm - 5 g.

Varenie

Ovocie ošúpeme od kôry a semien.
Jablká nastrúhame na hrubom strúhadle, hrušky nakrájame na kúsky.
Pridajte citrónovú šťavu, cukor a dajte na malý oheň.
Po zovretí zmesi pridajte kardamón.
Hmotu varte 30 minút, umiestnite do sterilných pohárov, zrolujte a zabaľte, kým úplne nevychladne.

Hruška – je ukážkovým príkladom extravagantnej, atraktívnej a zdravej pochúťky. Použitie želírovacieho činidla umožňuje rýchlo dosiahnuť požadovanú hustotu, pričom sa skráti čas varenia aj množstvo cukru, čo vedie k chutnej, prírodnej a nízkokalorickej príprave.

Ingrediencie:

hrušky - 800 g;
cukor - 450 g;
voda - 50 ml;
želatína - 10 g;
citrónová šťava - 20 g;
maslo - 30 g.

Varenie

Želatínu zalejte studenou vodou a nechajte 15 minút pôsobiť.
Ošúpané hrušky nakrájame na kúsky, zmiešame s cukrom a roztlačíme.
Varte 7 minút na miernom ohni.
Pridáme šťavu, maslo, opäť prehnetieme, vlejeme želatínu a premiešame.
Džem nalejte do sterilných pohárov, zrolujte a zabaľte.

Hruška je ďalšou možnosťou pre osviežujúcu, aromatickú, vitamínovú pochúťku. Tento čarovný koreň nielen zvýrazňuje chuť a vôňu sladkého prípravku, ale zvyšuje aj jeho hodnotu ako zdravého produktu, pretože látky, ktoré ho tvoria, posilňujú imunitný systém a sú liečivým elixírom pri prechladnutí.

Ingrediencie:

hrušky - 1,5 kg;
cukor - 1,5 kg;
zázvor - 50 g;
citrónová šťava - 60 ml;
škoricové tyčinky - 2 ks.

Varenie

Ošúpané a nakrájané hrušky zmiešame s cukrom a citrónovou šťavou.
Položte na sporák a varte za stáleho miešania 20 minút.
Pridáme plátky zázvoru, tyčinky škorice a dusíme 15 minút.
Odstráňte tyčinky škorice, hmotu rozmixujte na pyré.
Džem povarte ďalšie 3 minúty, naaranžujte do pohárov, zrolujte a zabaľte až do úplného vychladnutia.

Hruškový lekvár bez cukru je pomocníkom pre ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl. Takýto prípravok je nielen chutný, nízkokalorický a zdravý, ale má aj hustú textúru získanú dlhodobým tepelným spracovaním, pri ktorom plody 40 minút chradnú v tekutine, čo je dosť na zmäknutie a rozvarenie. ich.

Ingrediencie:

hrušky - 900 g;
voda - 250 ml.

Varenie

Ošúpané hrušky nakrájame, podlejeme vodou a na miernom ohni varíme 40 minút.
Pyré a vráťte na sporák na 5 minút.
Nalejte do sterilných pohárov a zrolujte.

Dômyselné ženy v domácnosti sa naučili používať akékoľvek domáce spotrebiče vo svoj vlastný prospech. Jednotka určená na pečenie chleba teda nestojí nič na výrobu džemu z hrušiek so škoricou. Vzduchotesná miska navyše ideálne zachová vôňu obľúbeného orientálneho korenia a šetriaci režim „Džem“ sa postará o šťavnatosť záhradných hrušiek.

Ingrediencie:

hrušky - 1,5 kg;
cukor - 1,5 kg;
mletá škorica - 10 g;
kyselina citrónová - 5 g.

Varenie

Nakrájané hrušky vložte do nádoby na chlieb, zmiešajte s cukrom, kyselinou citrónovou a škoricou.
Zapnite program Jam na 80 minút.
Hotový hruškový džem so škoricou zabaľte do sterilnej nádoby, zrolujte a zabaľte až do úplného vychladnutia.

Tí, ktorí chcú získať pochúťku bez ťažkostí, si radšej uvaria hrušku. Moderná vychytávka ušetrí všetky potrebné vitamíny, dosiahne požadovanú hustotu a ušetrí vám varenie v niekoľkých prístupoch. Do misky stačí naložiť potrebné komponenty, nastaviť režim „Hasenie“ na 50 minút a počkať na signál na dokončenie práce.

Keď v sadoch dozrievajú hrušky, gazdinky sa strácajú pri hľadaní rôznych receptov na ich prípravu na zimu. Čerstvé ovocie nie je dobre skladované, takže nie je veľa času na úvahy a konkrétne akcie.

Ponúkame vám prehľad jednoduchých a rýchlych receptov na výrobu hruškového džemu. Prečo džem? Pretože toto dezertné jedlo osloví každého. Deti veľmi obľubujú jemnú kašovitú konzistenciu džemu a hruškovú vôňu s medovými tónmi a dospelých poteší džem s priesvitnými jemnými kúskami ovocia. Samotný proces varenia nevyžaduje špeciálne znalosti a zručnosti. Po preštudovaní materiálov v tomto článku si môžete ľahko pripraviť džem sami, bez ohľadu na vaše kulinárske schopnosti.

Príprava ovocia

Rozmanitosť hrušiek na výrobu džemu je dôležitá iba z hľadiska určenia konzistencie a vzhľadu hotového jedla. Z ovocia s jemnou sypkou dužinou je lepšie pripraviť homogénny džem z strúhaných hrušiek, ale z tvrdého ovocia možno pripraviť dezert s kúskami ovocia.

Hrušky sa pred začatím práce dôkladne umyjú, očistia a zbavia osív. Lúpanie šupky je voliteľný krok a závisí od toho, ako budú hrušky v budúcnosti rezané.

Ak je ovocie rozdrvené mlynčekom na mäso alebo pyré mixérom v surovej forme, potom šupka nie je prekážkou. Ak sa ovocie v džeme nachádza vo veľkých kusoch, je lepšie ovocie ošúpať. Niektorí, naopak, uprednostňujú strúhané džemy bez preložených kúskov šupky a dezert z ručne krájaných hrušiek so šupkou. Vo všeobecnosti je na vás, ako spracujete hrušky v predbežnej fáze.

recepty na varenie

Homogénny džem: najrýchlejší a najjednoduchší recept

Na zber vezmite 1 kilogram hrušiek. Plody sa zbavia semien a skrútia sa cez mlynček na mäso, pričom sa do nádoby na mäso vloží cukor spolu s kúskami hrušiek. Uistite sa, že meliete cukor s hruškami - to je základné pravidlo pre výrobu lahodného džemu. Množstvo cukru sa odoberá v pomere 1: 2 k čistej hmotnosti hrušiek. To znamená, že ak po ošúpaní zostane 800 gramov hrušiek, bude potrebných 400 gramov sladidla.

Výsledné pyré sa okamžite odošle na sporák, bez toho, aby čakalo na uvoľnenie šťavy. Najprv sa džem zahrieva na minimálnom ohni 20 minút a potom sa varí na strednom ohni 20 minút. Hmota musí neustále vrieť. Aby sa džem neprilepil na dno nádoby na varenie, hruškový dezert sa neustále mieša. Počas varenia sa vytvorí hustá pena. Musí sa odstrániť drevenou lyžicou.

Pripravenosť misky sa určí nakvapkaním malého množstva džemu na plochý tanier. Kvapka, ktorá drží tvar, naznačuje pripravenosť misky.

Ak test dosky ukázal, že varenie môže byť dokončené, pokračujte do poslednej fázy. Pridajte ½ čajovej lyžičky kyseliny citrónovej do misky s džemom. Prášok je možné nahradiť prírodnou citrónovou šťavou. V tomto prípade bude potrebovať aspoň dve polievkové lyžice. Okyslený džem sa varí 2 minúty a za horúca sa balí do sterilných nádob.

Hruškový lekvár s kúskami ovocia

Hrušky so šupkou alebo bez nej sa nakrájajú na malé platne s hrúbkou 5 až 6 milimetrov. Rez je posypaný cukrom a odložený na pár hodín. Produkty sa odoberajú v pomere 1: 1. Ak sú plody veľmi sladké, množstvo cukru sa môže znížiť.

Potom, čo šťavnatá dužina dáva šťavu, pokračuje príprava džemu. Ak hrušky nie sú veľmi šťavnaté a šťava úplne nepokryla kúsky, potom sa do hlavných produktov pridá 100-150 mililitrov čistej vody.

Zapáli sa panvica s plátkami hrušiek v cukrovom sirupe a obrobok sa varí 45 minút na strednom ohni. Pripravenosť je určená viskozitou sirupu. Keď začne vytekať z lyžice tenkým, nerozbitným pramienkom a nekvapkať, džem je hotový.

Podrobný popis procesu výroby džemu z hrušiek s klinčekmi nájdete na kanáli "EdaHDTelevision"

Ako môžete diverzifikovať hruškový džem

Pri varení sa k hlavným produktom pridáva vanilkový cukor, škoricové tyčinky alebo prášok z koreňa zázvoru. Džem môžete dochutiť aj niekoľkými sušenými klinčekmi. Všetky tieto koreniny sa pridávajú na základe ich vlastných chuťových preferencií. Citrusové tóny môžete do jedla pridať nielen pridaním citrónovej šťavy, ale napríklad aj kúskov pomaranča alebo limetky. Pred uložením hotového výrobku do pohárov na skladovanie sa odstránia plátky škorice a ovocia používané na zlepšenie chuti.

Dva recepty na hruškový džem s čokoládou a vlašskými orechmi, ktoré vám predstavil kanál „CULINAR TV“

Ako dlho uchovávať hruškový džem

Čas použiteľnosti hotového jedla je 1,5 roka. Miesto skladovania by malo byť tmavé a chladné. Perfektne sa hodí napríklad do pivnice, pivnice alebo hlavného priestoru chladničky.

Hruškový džem: chutná príprava na zimu - ako rýchlo a jednoducho vyrobiť hruškový džem - Suseki

Hruškový lekvár: chutná príprava na zimu - ako vyrobiť hruškový lekvár rýchlo a jednoducho Keď v záhradách dozrievajú hrušky, gazdinky sa strácajú pri hľadaní rôznych receptov na ich prípravu na zimu.

Jednoduchý hruškový džem

Hruškový džem - sladký hustý, s jemnou zamatovou štruktúrou a lahodnou vôňou škorice a vanilky - bude ideálnou náplňou do vášho pečiva alebo skvelým doplnkom k teplým chrumkavým toastom na raňajky. Varím ho už viac ako rok a som si istý, že práve takýto hruškový lekvár si na zimu obľúbite aj vy. Jednoduchý recept: Hrušky ošúpeme, nakrájame, uvaríme a zrolujeme. Pred varením doň netreba pridávať vodu ani čakať, kým sa ovocie vylúhuje a uvoľní šťava. Všetko je veľmi rýchle a veľmi jednoduché. A hlavným tajomstvom tohto spôsobu varenia je, že cukru sa vždy berie o polovicu menej, ako sa pripravuje na varenie (t. j. už ošúpané) ovocie. Z 1 kg hrušiek sa získa asi 700 g džemu. Takýto džem môžete vyrobiť z hrušiek akejkoľvek odrody: mäkké a zrelé robia džem, skôr džem; silný a nie celkom zrelý džem vychádza z rôsolovitej konzistencie. Farba hotového výrobku závisí aj od druhu ovocia: od zelenkastej po svetlozlatú.

silné hrušky, najlepšie mierne nezrelé - 1 kg (čistá hmotnosť),
cukor - 500 g,
citrón - 0,5 ks.,
škorica a / alebo vanilín - podľa chuti.

Ako vyrobiť hruškový džem

Na džem je vo všeobecnosti vhodné akékoľvek ovocie. Ale najrôsolovitejší a najhustejší džem sa získava z hustých a mierne nezrelých hrušiek. Ak je to možné, tieto vyberieme, umyjeme a očistíme od šupky, chvostíkov a semienok.

Pred odoslaním olúpaných hrušiek do varu ich zabijeme mixérom. Aby ste to urobili, nakrájajte ich na kocky alebo len stredne veľké kúsky ľubovoľnej veľkosti - takže bude pre mixér jednoduchšie zaobchádzať s nimi.

Kúsky ovocia zalejeme cukrom a premiešame tak, aby cukor rovnomerne pokryl hrušku.

Ďalej sa vyzbrojíme ponorným mixérom a prerušíme ním ovocie. Nie je potrebné dosiahnuť úplnú jednotnosť hmoty, malé kúsky sú celkom prijateľné. Môj asistent sa s touto úlohou vyrovnal za 2-3 minúty. Pri absencii mixéra môžete použiť mlynček na mäso, bude to trochu dlhšie, ale hlavná vec je, že dostaneme hmotu, ktorú potrebujeme.

Hruškový polotovar presunieme do nádoby, kde sa bude džem variť, pridáme škoricu a vanilín, pridáme citrónovú šťavu a po premiešaní obsahu všetko pošleme na sporák. Čo sa týka množstva korenín, tu sa sústredíme len na našu chuť. Ja škoricu proste šialene milujem, takže jej pridávam veľa - celú lyžičku na 1 kg ošúpaného ovocia. Vanilín, dal som len polovicu vrecka a úplne som vytlačil polovicu dosť veľkého citróna na kvapku. Ak však preferujete prirodzenú, ľahkú, jemnú hruškovú chuť a vôňu, koreniny jednoducho vynechajte. Ale musí sa pridať citrónová šťava, bez nej, dokonca aj s takým malým množstvom cukru, sa džem ukáže ako príliš špinavý.

Džem sa varí rýchlo. Na strednom plameni privedieme obsah kastróla do varu, potom prepneme na maximum a za stáleho miešania varíme, aby sa nič nepripálilo. Džem počas varenia by mal intenzívne hrkať, doba takéhoto aktívneho grgania je 30 minút. Po 2-3 minútach po varení odstráňte výslednú penu.

Ak chcete pripraviť hruškový džem na zimu, vložte ho horúci do pripravených sterilizovaných pohárov a uzavrite sterilnými viečkami. Obyčajné nylonové poťahy nie sú vhodné na prezimovanie.

Stočené poháre otočíme, zabalíme a necháme vychladnúť, potom ich odložíme na uskladnenie. Džem je dosť hustý a okrem toho, že sa dá len tak napichnúť, je skvelý na použitie ako plnka do koláčov, buchiet, palaciniek atď.

Hruškový džem na zimu: jednoduchý recept, Jednoduché recepty

Jednoduchý hruškový džem Hruškový džem - sladký hustý, s jemnou zamatovou štruktúrou a lahodnou vôňou škorice a vanilky - bude dokonalou náplňou vášho pečiva alebo skvelým doplnkom

Hruškový džem

Medzi obyvateľmi starovekej Číny bola hruška považovaná za symbol dlhovekosti a dobrého zdravia. A to nie je prekvapujúce. Plody hrušiek majú totiž také bohaté zloženie, že ich nespočítate na prstoch. Vďaka vitamínom a mikroelementom je toto sladké ovocie veľmi užitočné pri ochoreniach žalúdka, cukrovke a obezite. A hruškové džemy a džemy dokonale zmierňujú kašeľ. Preto v letnom - jesennom období nebude zbytočné pripraviť pohár - ďalší chutný, voňavý, hustý džem.

Na výrobu hruškového džemu na zimu je vhodné vziať zrelé, mäkké, šťavnaté ovocie, ktoré sa rýchlo uvarí. Je užitočné použiť pektín pre hustú konzistenciu a kyselinu citrónovú pre jasnejšiu chuť.

Pestrejšiu a zaujímavejšiu chuť dodávajú džemu prísady v podobe vanilky, škorice, kardamónu, citrónovej a pomarančovej kôry. Ale aj pomocou jednoduchého receptu na hruškový džem môžete získať veľmi chutný a zdravý dezert.

hruškový lekvár

Výťažok - 1,3 litra hotového džemu

Na prípravu hruškového džemu na zimu potrebujeme:

Hrušky - 2 kg
Cukor - 1 kg
Voda - 120 ml
Pektín - 10 g.
Kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.

Ako urobiť džem:

Dôkladne umyté a olúpané hrušky nakrájame na stredne veľké kúsky.
Ovocie poukladáme do nádoby, v ktorej plánujeme robiť džem. Nalejte správne množstvo cukru, pridajte vodu, pošlite na sporák a priveďte do varu na miernom ohni. Keď hmota vrie, odstráňte výslednú penu.
Hruškový džem varíme na miernom ohni 40 - 45 minút a miešame, aby sa nepripálil.
Keď sú kúsky ovocia mäkké a priehľadné, rozdrvte ich na pyré pomocou mixéra alebo roztláčača.
Do hruškového pyré pridajte kyselinu citrónovú a pektínový prášok. Dáme na mierny oheň a za stáleho miešania varíme 5 minút.
Vriaci džem sa rýchlo naleje do sterilizovaných pohárov a zazátkuje.

Mnoho žien v domácnosti už získalo multivarku - užitočný a všestranný kuchynský spotrebič. Vďaka tomuto malému pomocníkovi uvaríte nielen rýchlo polievky, pilafy a cereálie, ale aj chutný džem či džem. Okrem toho sa hruškový džem v pomalom hrnci uvarí oveľa rýchlejšie ako na bežnom plynovom sporáku.

Hruškový džem v pomalom hrnci

Čas varenia - 40 minút

Výťažok - 1 liter hotového džemu

Na prípravu hruškového džemu v pomalom hrnci potrebujeme:

Hrušky - 1 kg
Cukor - 0,7 kg
Voda - 200 ml

Ako urobiť džem:

Zrelé hrušky zbavíme šupky, zbavíme jadrovníka a semien. Nakrájajte na tenké plátky.
Vložte kúsky hrušiek do misky multivarkára, pridajte cukor a vodu. Zatvorte veko, zapnite režim „Hasenie“ na 15 minút. Počas tejto doby budú mať hrušky čas dať šťavu.
Prepneme režim „Pečenie“ a varíme ovocie ďalších 25 minút. Džem musíte premiešať drevenou špachtľou, aby ste nepoškodili povrch nádoby multivarkára. Dezert obzvlášť dôkladne premiešajte 10-15 minút pred koncom varenia. V tomto čase sa tekutina stihne odpariť a hrozí, že sa džem pripáli.
Horúci hustý džem naaranžujte do čistých suchých pohárov a zrolujte.

Sama o sebe je zrelá hruška veľmi sladká, dokonca trochu sladká. Ale v kombinácii s citrusovou notou je to neuveriteľne chutné! Preto je veľmi dobré do hruškového džemu pridať citrón alebo pomaranč.

Hruškový džem s citrónom

Doba varenia - 1 hodina (plus 3 hodiny na usadzovanie)

Na prípravu hruškového džemu s citrónom potrebujeme:

Hrušky - 2 kg
Citrón - 1 ks.
Cukor - 1,2 kg

Ako urobiť džem:

Na džem berieme len tie najzrelšie, šťavnaté a mäkké hrušky. Odstráňte z nich kožu, ak je hustá. Nakrájajte na kúsky ľubovoľnej veľkosti a tvaru.
Ak chcete odstrániť horkosť, zalejte citrón vriacou vodou. Nakrájame ho na plátky aj so šupkou. Vrstvy posúvame plátkami hrušiek a zaspávame na vrchu s cukrom.
Ovocie necháme niekoľko hodín odstáť, aby pustila šťavu. Varte džem na miernom ohni, miešajte.
Keď sa kúsky hrušiek uvaria a džem sám zhustne, vložte ho do sterilných pohárov a pevne uzavrite kovovými viečkami.

Veľmi chutný, s príjemnou citrusovou vôňou a krásnou jantárovou farbou sa získava hruškový džem v kombinácii so sladkými pomarančmi. Takejto pochúťke neodolá ani ten najrozmarnejší gurmán.

Hruškový džem s pomarančom

Čas varenia - 1 hodina 10 minút

Výťažok - 0,7 litra hotového džemu

Na prípravu hruškového džemu s pomarančom potrebujeme:

Hrušky - 1 kg
Oranžová (veľká) - 1 ks.
Cukor - 1,2 kg
Voda - 100 ml

Ako urobiť džem:

Hrušky opláchnite, odstráňte šupku a rozdrvte mixérom na kašu.
Pomaranč zbavíme kôry. Na tento účel je vhodné použiť strúhadlo s malými otvormi alebo použiť nôž. Potom z citrusov odstráňte bielu šupku. Je to ona, ktorá dáva džemu horkosť. Buničina sa posiela do mixéra na mletie.
Skombinujte hruškové pyré a pomaranč. Pridajte cukor, vodu a varte džem na miernom ohni do mäkka. Ako viete, kedy je dezert hotový? Musíte kvapnúť kvapku sirupu na tanierik, a ak rýchlo zmrzne a nerozšíri sa po povrchu, džem je pripravený! Dá sa plniť do fliaš a korku!

Ak sa nebojíte experimentovať vo varení, môžete dosiahnuť exkluzívne, nezvyčajné a prekvapivo lahodné jedlá. Uvarte napríklad hruškový lekvár s pridaním sliviek. Kyslá slivková dužina dokonale oddeľuje sladkosť hrušky.

Slivkový a hruškový lekvár

Čas varenia - 1 hodina 15 minút

Výťažok - 1,2 litra hotového džemu

Na prípravu slivkového a hruškového lekváru potrebujeme:

Slivky - 1 kg
Hrušky - 1 kg
Voda - 200 ml
Cukor - 2 kg

Ako urobiť džem:

Ovocie triedime, odstraňujeme pokazené a zhnité ovocie, opláchneme pod kohútikom. Zo sliviek odstráňte kôstky a nakrájajte na kúsky. Hrušky ošúpeme, zbavíme jadrovníkov so semienkami a nakrájame na plátky.
Rozdrvené ovocie vložte do nádoby na varenie džemu, pridajte cukor a vodu.
Dusíme na miernom ohni, kým ovocie nezmäkne. Potom ich pomocou mixéra rozdrvte na pyré.
Hmotu varíme za stáleho miešania 10 - 15 minút, kým džem nezhustne.
Horúci džem nalejeme do pripravených pohárov a pevne uzavrieme viečkami.

Hustý chutný džem uvaríte nielen v kovovej nádobe na plynovom sporáku. Mnohé moderné pekárne majú funkciu „Džem“ alebo „Džem“, ktorá výrazne zjednodušuje prípravu sladkých dezertov. Stačí stlačiť tlačidlo a pustiť sa do práce, inteligentná jednotka urobí zvyšok za hostesku.

Hruškový džem v pekárni

Čas varenia - 1 hodina 5 minút

Výťažok - 0,2 litra hotového džemu

Na prípravu hruškového džemu v pekárni potrebujeme:

Hrušky - 0,5 kg
Citrón - 0,5 ks.
Cukor - 0,1 kg

Ako urobiť džem:

Jablká spolu so šupkou nakrájame na plátky, vložíme do pekárničky. Pridajte cukor a šťavu z polovice citróna. Nastavte režim na „Jam“. Po zaznení zvukového signálu o konci pekárničky je chutný dezert hotový.

Varenie lahodného hruškového džemu nie je vôbec zložité. Po troche času a úsilia môže dokonca aj začínajúca hostiteľka prekvapiť svoju rodinu hustou, lahodnou hruškovou pochúťkou.

Hruškový džem - recept s fotografiou krok za krokom

Medzi obyvateľmi starovekej Číny bola hruška považovaná za symbol dlhovekosti a dobrého zdravia. A to nie je prekvapujúce. „pretože plody hrušky majú také bohaté zloženie, že nie...

Hrušková cukrovinka

Ingrediencie

Hrušky - 2 kg (ošúpané)

Pektín / želírovacia zmes - 2 balenia

Citrón - 0,5 ks. (kôra a šťava)

Mletá škorica - podľa chuti

Vanilkový cukor - 1 balenie

Muškátový oriešok - 1 štipka

Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. (chuť)

156 kcal
30 minút.

Proces varenia

Hrušková cukrovinka je jednoduchý a efektívny spôsob konzervovania hrušiek na zimu. Minimálna doba varenia a minimálne množstvo cukru v kompozícii umožňujú zachovať a zdôrazniť prirodzenú vôňu a sladkosť hrušiek. Doplnená voňavým korením je hrušková cukrovinka mierne sladká, korenistá a veľmi voňavá.

Hustá, viskózna a lesklá, konzistenciou pripomína veľmi hustý džem alebo želé. Takáto blanka je perfektným doplnkom k šálke horúceho čaju a čerstvým buchtám, pečivu a dezertom. Skús to!

Na prípravu hruškovej cukrovinky na zimu pripravte ingrediencie podľa zoznamu.

Pripravte si viečka a zaváracie poháre vopred. Dôkladne umyte plechovky od sódy a potom sterilizujte parou, rúrou alebo mikrovlnnou rúrou. Povarte viečka 3-5 minút.

Hrušky umyjeme a roztriedime. Roztrieďte polovicu alebo 2/3 z celkového počtu hrušiek a oddeľte väčšie.

Veľké hrušky ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Hrušky s hustejšou dužinou nakrájajte na menšie kúsky, aby sa stihli uvariť v krátkom čase prípravy cukrovinky.

Druhú polovicu hrušiek nakrájajte na veľké kusy, bez šúpania, ale odstráňte krabicu so semenami. Všetky hrušky môžete samozrejme ošúpať, ale je to práca navyše, pretože polovicu ešte pomelieme do stavu ovocného pyré.

Odvážte výsledný objem ovocia a odmerajte pomerné množstvo cukru podľa odporúčaní výrobcu pektínu.

Polovicu pripravených hrušiek (neošúpaných) pomelieme v mixéri.

Výsledné ovocné pyré vložte do hrnca.

Pridajte nakrájané hrušky a pektín. Pektín som si podľa návodu na obale predmiešala s 2 polievkovými lyžicami. Sahara.

Kôru z polovice citróna nakrájajte na veľké prúžky a pridajte do hrnca.

Pridajte aj korenie: vanilkový cukor, 2 klinčeky, trochu mletého muškátového orieška a škoricu.

Všetko dôkladne premiešajte a za stáleho miešania priveďte na miernom ohni do varu.

Keď zmes vrie, pridajte cukor a 1 polievkovú lyžičku. citrónová šťava.

Za stáleho miešania zmes opäť privedieme do varu a varíme 3 minúty. Vypnite oheň a odstráňte klinčeky a citrónovú kôru.

Nalejte hruškový koláč do sterilizovaných pohárov. Zatvorte pripravenými viečkami a zrolujte. Poháre otočte hore dnom a nechajte 5 minút postáť. Potom sa vráťte do pôvodnej polohy, zabaľte a nechajte úplne vychladnúť.

Hruška na zimu je pripravená! Dobrú chuť!

Hruškový džem na zimu

Jednoduchý hruškový džem s jemnou vanilkovou príchuťou je dokonalou prílohou ku chrumkavým toastom a skvelou polevou pre domáce pečivo. Je sladký a hustý, jemnej textúry, dobre sa mrazí a ľahko sa pripravuje.

Hrušku si môžete na zimu uchovať podľa znamenitých receptov, s kyticou korenia, pridaním plátkov citróna, alkoholu, orechov, dokonca aj maku alebo kondenzovaného mlieka. Slávnostne ochutnáte takýto sladký dezert a vychutnáte si každú lyžicu jantárového džemu alebo marmelády. Ale ak pripravujete koláče a koláče na plnenie a natieranie a len na čajový chlieb, neexistuje lepší jednoduchý recept na hruškový džem na zimu: hrušky, cukor, citrónová šťava a povedzme vanilín (alebo aníz, kardamón, citrónová kôra) .

Recept na hruškový džem je vhodný na varenie akéhokoľvek druhu ovocia. Môžete použiť veľké aj malé, husté aj prezreté ovocie. V závislosti od odrody bude džem jantárový alebo svetlozlatý, rôsolovitej konzistencie alebo ako džem. Ale v každom prípade bude zber na zimu chutný a voňavý.

Čas varenia: 50 minút

Ingrediencie

hrušky - 500 g čistej hmotnosti
cukor - 250 g
citrónová šťava - 2 lyžice. l.
vanilín - na špičke noža

Varenie hruškového džemu na zimu

Ak sú hrušky mäkké a veľmi prezreté, tak ich stačí umyť a môžte uvariť aj so šupkou. Tvrdé a husté ovocie by sa však malo olúpať, potom sa džem ukáže byť rovnomernejší.

Z každého ovocia vykrojím jadrovník, dužinu potom nakrájam na malé kúsky. Dám do misky, posypanú cukrom. Nie je potrebné čakať, kým sa šťava uvoľní, rovnako sa všetky kúsky rozdrvia na homogénnu ovocnú hmotu.

Panvicu som položil na slabý (veľmi, veľmi malý) oheň a zohrial, kým sa cukor úplne nerozpustil - asi 10-15 minút, miešajúc drevenou špachtľou.

Akonáhle sa v panvici objavilo veľa šťavy a sirup začal vrieť, zvýšili sme teplotu na strednú. Varíme 30 minút bez pokrievky, kým nie sú hrušky úplne uvarené a mäkké, pričom miešame vareškou, aby nič neprihorelo. Hrniec odstavíme zo sporáka a ponorným mixérom rozmixujeme do hladka. Ak nemáte špeciálne vybavenie, môžete ho rozdrviť cez sito alebo rozdrviť mačkadlom na zemiaky (ale potom zostanú malé inklúzie dužiny).

Pridáme citrónovú šťavu a štipku vanilky. Vrátené na sporák, privedené do varu a varené ďalších 10 minút na strednom ohni za stáleho miešania bez pokrievky, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť. Nezabudnite pridať citrónovú šťavu! Okrem úlohy konzervantu a regulátora kyslosti aktivuje v hruške produkciu pektínu, ktorý zase pomáha tuhnúť džem. Konečný čas varenia sa môže predĺžiť, ak pripravujete dvojitú alebo trojitú porciu naraz alebo sú hrušky veľmi vodnaté - v tomto prípade skontrolujte pripravenosť nakvapkaním na tanier, ak steká veľmi pomaly, je hotová.

Horúci džem som nalial do sterilizovaných suchých (!) pohárov, ihneď zazátkovaných. Viečka je možné odobrať akékoľvek, skrutkované aj na kľúč. Otáčanie a balenie nie je potrebné, zaváracie poháre aj tak v pohode stoja.

Výťažok z uvedeného množstva prísad je približne 400 ml, ale veľa závisí od zvolenej odrody, preto vám odporúčam pripraviť si nádoby rôznych objemov, najlepšie s malým objemom. Jednoduchý prírez z hrušiek skladujte na chladnom a tmavom mieste po dobu 1 roka.

Hruškový lekvár na zimu, jednoduchý recept, Magic

Ideálna možnosť, ak potrebujete pripraviť hruškový džem na zimu na natieranie koláčov a náplní do koláčov - zrozumiteľný, jednoduchý recept.

Hrušková cukrovinka je neskutočne chutná pochúťka, ktorú na zimu pripravujú starostlivé gazdinky do svojich domácností. Recepty na túto pochúťku sú rozmanité a každá z vás si vyberie ten, ktorý jej a jej rodine vyhovuje.

Ako viete, hruška je sezónne ovocie a v určitých obdobiach roka sa prakticky nenachádza na trhoch a supermarketoch. Špeciálny "deficit" sa pozoruje v zime - v tomto čase sa hrušky u nás neobjavujú ani ako dovoz.

Pochúťky pre celú rodinu
Citrónovo-hrušková cukrovinka
Konfitujte v multivarke
Recenzie a komentáre

Pochúťky pre celú rodinu

Toto ovocie právom miluje väčšina dospelých i detí, pretože má jemnú a pikantnú chuť, úchvatnú vôňu a príjemnú štipľavosť. Hrušková cukrovinka je jednou z najobľúbenejších príprav na zimu.

Mnohé ženy variujú klasický recept podľa vlastného uváženia, džem dopĺňajú citrónom, zázvorom, škoricou a ďalšími pomocnými prísadami.

Niektorí ľudia tiež uprednostňujú prípravu takýchto jedál v pomalom sporáku, pretože sa to ukáže pomerne rýchlo a nie tak „rizikové“ - samotné zariadenie kontroluje pripravenosť sirupu a ovocia, nedovoľuje im vyvariť sa alebo spáliť. riad. Preto sa táto možnosť považuje za najvhodnejšiu pre zaneprázdnené ženy.

Existuje veľa receptov na hruškový koláč a všetky sa mierne líšia, ale technológia prípravy tejto pochúťky je v podstate veľmi jednoduchá. Ak sa rozhodnete zásobiť sa chutnými a zdravými prípravkami na chladné obdobie, radi vám prezradíme, ako ho správne uvariť pre radosť vás a vašej domácnosti.

Klasická hrušková cukrovinka

Najjednoduchší, klasický recept na hruškový koláč na zimu nezahŕňa použitie mnohých komponentov. Môžete ich však zadať podľa vlastného uváženia. Podobne ako jablká, aj hrušky sa skvele hodia ku koreniu ako škorica a klinčeky. Do lekváru sa perfektne zmestia aj orechy, takže ak ich máte radi, pokojne ich pridajte.

Treba tiež dodať, že konzistencia hotovej sladkosti je podobne ponechaná na vašom uvážení. Niektoré ženy v domácnosti spájajú cukrovinky nie s jednoduchým džemom alebo džemom, ale s pochúťkou v podobe celých kúskov ovocia v sirupe. Iní dávajú prednosť mletiu hotovej cukrovinky do stavu pyré. Toto je čisto vec vkusu, preto vám odporúčame, aby ste sa neodchýlili od vlastných preferencií len preto, že to isté technológie vyžadujú.

Takže na prípravu tradičnej hruškovej cukrovinky so želatínou budete potrebovať:

Hrušky (najlepšie sladké odrody a zrelé) - 1 kg;
Cukor (biely alebo hnedý) - 1 kg;
pomarančová šupka;
"Jelfix" - 1 vrecko.

Pokyny na varenie:

Najprv musíte starostlivo pripraviť základnú zložku. Vyberte hrušky bez škrabancov a červích dier, dôkladne ich opláchnite tečúcou vodou pomocou mydla na pranie. Kožu môžete odstrániť nožom, ale to nie je vždy prijateľné, pretože sa stále varí v sirupe a nebude cítiť v hotovom džeme. Samozrejme, z ovocia by ste mali odstrániť vetvičky a listy, ak nejaké existujú. Jadrá s kosťami je tiež lepšie odstrániť, ale nie každý to robí - veľa žien má rád ovocné cukrovinky v „pôvodnej podobe“;
Ovocie nakrájajte akýmkoľvek vhodným spôsobom. Odporúčame, aby ste hrušky nakrájali na jednotné kocky. Prílišné mletie ovocia je v tejto fáze irelevantné – ak chcete džem na pyré, pripravte ho na konci varenia pomocou kuchynského robota;

Vopred pripravte priestrannú nádobu akéhokoľvek typu - môže to byť aj objemná plastová nádoba;
Uložíme do nej hrušky a posypeme cukrom tak, aby bola vrstva rovnomerná. Nechajte nádobu cez noc v kuchyni (hrušky so sirupom by mali stáť asi 10-15 hodín, v závislosti od ich počiatočnej mäkkosti a šťavnatosti);
Mali by ste si všimnúť, že ovocie pustilo veľa šťavy. Ak áno, pokračujte vo varení;
Pomarančovú kôru nastrúhajte na jemnom strúhadle, aby bola čo najhomogénnejšia. Snažte sa nedotýkať bielej vrstvy pod kôrou - môže to spôsobiť zbytočnú horkú pachuť;
Vložte hrušky s cukrom do ohňovzdornej nádoby a dajte na mierny oheň;
Panvica musí byť hustá, s hrubým dnom, aby sa váš budúci džem v žiadnom prípade nespálil, ale rovnomerne sa zahrial;
Do hmoty nalejte pomarančovú kôru;
Výslednú zmes priveďte do varu;
Počas varu nalejte do nádoby "Zhelfix" a za stáleho miešania horúcu hmotu počkajte, kým zhustne (to bude trvať asi 10-15 minút);
Hotovú horúcu pochúťku nalejte do sterilizovanej sklenenej nádoby a zrolujte;
Confiture je pripravený!

Ak je vám proces šitia cudzí, môžete hotový džem vložiť do akejkoľvek nádoby a vložiť do chladničky. Avšak iba vtedy, ak chcete v blízkej budúcnosti jesť cukrovinky. Sladkú zmes môžete pred fľaškovaním nechať prejsť kuchynským robotom alebo mixérom, ak máte radi krémovú textúru takýchto prípravkov.

Citrónovo-hrušková cukrovinka

Je známe, že citrón dodá každému jedlu zvláštnu pikantnosť. Výnimkou teda nie sú ani sladké zimné prípravy. Odporúčame vám vyskúšať voňavú citrónovo-hruškovú cukrovinku, ktorá sa stane nielen lahodným doplnkom dezertu, ale ochráni vás aj pred prechladnutím v epidemiologických obdobiach roka.

Na výrobu citrónovo-hruškovej cukrovinky budete potrebovať:

Hrušky (zrelé alebo kyslé nezrelé) - 500 g;
Cukor (biely a hnedý) 400-500 g;
Šafran - 10 tyčiniek;
Citrón - 1 veľké ovocie;
Biely rum - 100 ml.
Citrón dôkladne umyte mydlom (nie je potrebné rezať pokožku). V hrnci prevarte malé množstvo vody a pustite ju tam. Varte 30 sekúnd, potom vyberte a rýchlo prelejte studenou vodou. Všetky tieto kroky zopakujte dvakrát. Potom nakrájajte citrón na tenké kruhy;

Hrušky vopred upravte, ale nešúpte. Uistite sa, že ich strany nie sú preliačené alebo zhnité;
Hrušky rozrežte na polovicu, odstráňte jadrovníky a dužinu nakrájajte na kocky s objemom 1 cm;
Kúsky ovocia a citrusových plodov vložíme do nádoby a posypeme cukrom. Miešajte, prikryte a nechajte 10-12 hodín;
Rozdrvte tyčinky šafranu v mažiari (alebo rozdrvte akýmkoľvek iným vhodným spôsobom);
Výsledný šafranový prášok zmiešajte so sotva zahriatym rumom a nechajte ho lúhovať pol hodiny;
Nalejte ovocie do ohňovzdornej nádoby a položte na stredný oheň. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum a marmeládu varte 45 minút. Mal by vrieť veľmi „potichu“, pričom na povrch stúpajú malé bublinky. Táto pena môže byť pravidelne odstraňovaná;
Po 45 minútach zvýšte oheň a varte zmes ďalších 4-5 minút;
Do výslednej zmesi nalejte šafranový rum, jemne premiešajte a nalejte do sterilizovaných pohárov. Zrolovať, úplne vychladnúť a do chladničky, pivnice alebo špajze.

Táto lahodná cukrovinka vás zahreje v chladnom počasí a zabráni tomu, aby ste v epidemiologických obdobiach ochoreli na vírusovú nádchu. Konzistenciou pripomína dulový džem a môžete ho použiť v akejkoľvek forme - najmä pridaním sladkého domáceho pečiva do plnky.

Konfitujte v multivarke

Zdalo by sa, čo môže byť jednoduchšie ako v zásade vyrábať cukrovinky? Pravdepodobne iba hruškový koláč varený v pomalom hrnci!

Na varenie budete potrebovať:

Hrušky - 2 kg;
Cukor - 1 kg;
Prírodná citrónová šťava - 3 lyžice.

Cukrovinky pripravujeme v pomalom hrnci postupne:

Pripravte ovocie štandardným spôsobom opísaným v prvom a druhom recepte;

Nakrájajte ich na jednotné malé kocky alebo plátky;
Nalejte hmotu s cukrom a nechajte stáť pol hodiny;
Dôkladne, ale jemne premiešajte cukrovo-ovocnú hmotu a vložte do misky multivarkára. Zadajte čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu, premiešajte hmotu silikónovou lyžičkou a nastavte kuchynský spotrebič do režimu „Hasenie“. Varte 20 minút;
Vypnite zariadenie, otvorte veko (musí sa okamžite utrieť z kondenzátu) a nechajte hrušky namočiť do sirupu;
Po hodine znova zapnite režim „Hasenie“ na ďalšiu pol hodinu;
Potom znova otvorte veko a vyčistite ho, nechajte ovocie variť 2-3 hodiny;
V tomto čase nádobu sterilizujte - umyte a prelejte vriacou vodou (dózy aj viečka). Vysušte poháre;
Zamiešajte džem a znova zapnite režim "Hasenie" na 45 minút;
Po signáli nalejte vriaci džem do pohárov a zrolujte.

Nech vám vaše úsilie prinesie nádherné spomienky na leto v chladnej zime. Dobrú chuť!

hruškový lekvár

Výťažok - 1,3 litra hotového džemu

Na prípravu hruškového džemu na zimu potrebujeme:

Hrušky - 2 kg
Cukor - 1 kg
Voda - 120 ml
Pektín - 10 g.
Kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.

Ako urobiť džem:

Hruškový džem v pomalom hrnci

Čas varenia - 40 minút

Výťažok - 1 liter hotového džemu

Na prípravu hruškového džemu v pomalom hrnci potrebujeme:

Hrušky - 1 kg
Cukor - 0,7 kg
Voda - 200 ml

Ako urobiť džem:

Zrelé hrušky zbavíme šupky, zbavíme jadrovníka a semien. Nakrájajte na tenké plátky.
Vložte kúsky hrušiek do misky multivarkára, pridajte cukor a vodu. Zatvorte veko, zapnite režim „Hasenie“ na 15 minút. Počas tejto doby budú mať hrušky čas dať šťavu.
Prepneme režim „Pečenie“ a varíme ovocie ďalších 25 minút. Džem musíte premiešať drevenou špachtľou, aby ste nepoškodili povrch nádoby multivarkára. Dezert obzvlášť dôkladne premiešajte 10-15 minút pred koncom varenia. V tomto čase sa tekutina stihne odpariť a hrozí, že sa džem pripáli.
Horúci hustý džem naaranžujte do čistých suchých pohárov a zrolujte.

Hruškový džem s citrónom

Doba varenia - 1 hodina (plus 3 hodiny na usadzovanie)

Na prípravu hruškového džemu s citrónom potrebujeme:

Hrušky - 2 kg
Citrón - 1 ks.
Cukor - 1,2 kg

Ako urobiť džem:

Na džem berieme len tie najzrelšie, šťavnaté a mäkké hrušky. Odstráňte z nich kožu, ak je hustá. Nakrájajte na kúsky ľubovoľnej veľkosti a tvaru.
Ak chcete odstrániť horkosť, zalejte citrón vriacou vodou. Nakrájame ho na plátky aj so šupkou. Vrstvy posúvame plátkami hrušiek a zaspávame na vrchu s cukrom.
Ovocie necháme niekoľko hodín odstáť, aby pustila šťavu. Varte džem na miernom ohni, miešajte.
Keď sa kúsky hrušiek uvaria a džem sám zhustne, vložte ho do sterilných pohárov a pevne uzavrite kovovými viečkami.

Hruškový džem s pomarančom

Čas varenia - 1 hodina 10 minút

Výťažok - 0,7 litra hotového džemu

Na prípravu hruškového džemu s pomarančom potrebujeme:

Hrušky - 1 kg
Oranžová (veľká) - 1 ks.
Cukor - 1,2 kg
Voda - 100 ml

Ako urobiť džem:

Hrušky opláchnite, odstráňte šupku a rozdrvte mixérom na kašu.
Pomaranč zbavíme kôry. Na tento účel je vhodné použiť strúhadlo s malými otvormi alebo použiť nôž. Potom z citrusov odstráňte bielu šupku. Je to ona, ktorá dáva džemu horkosť. Buničina sa posiela do mixéra na mletie.
Skombinujte hruškové pyré a pomaranč. Pridajte cukor, vodu a varte džem na miernom ohni do mäkka. Ako viete, kedy je dezert hotový? Musíte kvapnúť kvapku sirupu na tanierik, a ak rýchlo zmrzne a nerozšíri sa po povrchu, džem je pripravený! Dá sa plniť do fliaš a korku!

Slivkový a hruškový lekvár

Čas varenia - 1 hodina 15 minút

Výťažok - 1,2 litra hotového džemu

Na prípravu slivkového a hruškového lekváru potrebujeme:

Slivky - 1 kg
Hrušky - 1 kg
Voda - 200 ml
Cukor - 2 kg

Ako urobiť džem:

Ovocie triedime, odstraňujeme pokazené a zhnité ovocie, opláchneme pod kohútikom. Zo sliviek odstráňte kôstky a nakrájajte na kúsky. Hrušky ošúpeme, zbavíme jadrovníkov so semienkami a nakrájame na plátky.
Rozdrvené ovocie vložte do nádoby na varenie džemu, pridajte cukor a vodu.
Dusíme na miernom ohni, kým ovocie nezmäkne. Potom ich pomocou mixéra rozdrvte na pyré.
Hmotu varíme za stáleho miešania 10 - 15 minút, kým džem nezhustne.
Horúci džem nalejeme do pripravených pohárov a pevne uzavrieme viečkami.

Hruškový džem v pekárni

Čas varenia - 1 hodina 5 minút

Výťažok - 0,2 litra hotového džemu

Na prípravu hruškového džemu v pekárni potrebujeme:

Hrušky - 0,5 kg
Citrón - 0,5 ks.
Cukor - 0,1 kg

Ako urobiť džem:

Varenie lahodného hruškového džemu nie je vôbec zložité. Po troche času a úsilia môže dokonca aj začínajúca hostiteľka prekvapiť svoju rodinu hustou, lahodnou hruškovou pochúťkou.

Hrušky sa pred začatím práce dôkladne umyjú, očistia a zbavia osív. Lúpanie šupky je voliteľný krok a závisí od toho, ako budú hrušky v budúcnosti rezané.

recepty na varenie

Homogénny džem: najrýchlejší a najjednoduchší recept

Pripravenosť misky sa určí nakvapkaním malého množstva džemu na plochý tanier. Kvapka, ktorá drží tvar, naznačuje pripravenosť misky.

Hruškový lekvár s kúskami ovocia

Podrobný popis procesu výroby džemu z hrušiek s klinčekmi nájdete na kanáli "EdaHDTelevision"

Ako môžete diverzifikovať hruškový džem

Dva recepty na hruškový džem s čokoládou a vlašskými orechmi, ktoré vám predstavil kanál „CULINAR TV“

Ako dlho uchovávať hruškový džem

Čas použiteľnosti hotového jedla je 1,5 roka. Miesto skladovania by malo byť tmavé a chladné. Perfektne sa hodí napríklad do pivnice, pivnice alebo hlavného priestoru chladničky.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok