Potravinový tvarohový koláč. Ako uvariť tvarohový koláč v rúre podľa receptu krok za krokom s fotografiou. Strúhaný tvarohový koláč

Pečenie s tvarohom je jedným z najobľúbenejších na svete. Tvarohové koláče, šišky, koláče, muffiny, tvarohové koláče - a to nie je úplný zoznam toho, čo sa z toho dá pripraviť. Ale možno sa najčastejšie pečú na čaj.Recept na jednoduché a chutné pečivo bude vždy obľúbený. A s tvarohovou náplňou je jednoducho zaručený vynikajúci výsledok a vy sa nebudete musieť dlho motať v kuchyni.

Kráľovský tvarohový koláč

Tento sladký tvarohový koláč patrí medzi moje obľúbené. Je to jednoduché a ľahké na varenie a všetko je vyrobené z dostupných produktov. A s tým všetkým sa získa voňavé a chutné pečivo. Na cesto zmiešajte 200 g masla (namiesto toho môžete použiť margarín), 130 gramov pšeničnej múky, 90 gramov cukru, lyžičku sódy. Všetko pomelieme na strúhanku a rozdelíme na 2 polovice. Jeden - vložte do formy (vymastite ju olejom a vysypte trochou múky). Vyhladiť.

Na prípravu plnky budete potrebovať 500 gramov tvarohu, 3 vajcia, 4-5 lyžíc cukru a hrsť hrozienok. Vajcia a cukor vyšľaháme, môžeme použiť len vidličku. Pridáme tvaroh (ak ide o zrná, tak pretrieme cez sitko) a na obrúsku umyté a osušené hrozienka. Premiešame a plnku opatrne natrieme na mrveničku. Bude to dosť tekuté. Uhladíme a vylejeme druhú polovicu cesta. Pečieme v predhriatej rúre, kým cheesecake nezhnedne. Vychladíme a koláč môžeme podávať s tvarohom. Nastrúhaný na omrvinky sa ukáže ako vzdušný a jemný. Je nepravdepodobné, že by mu niekto dokázal odolať.

a marhule

Tento recept je špeciálne navrhnutý pre tých, ktorí by chceli prekvapiť svojich hostí prípravou ľahkého a jednoduchého nezvyčajného koláča. Krehké cesto s tvarohom je vždy win-win kombinácia a aj tu je krásny rez, vďaka zaujímavo vyskladaným marhuliam. Navyše si nevyžaduje žiadne zámorské suroviny ani dlhé hodiny státia v kuchyni.

Príprava koláča začína cestom. Pre neho rozdrvte 150 g margarínu alebo masla s polovicou pohára cukru, rozbite 3 vajcia a porazte hmotu. Vložte vrecko s práškom do pečiva, 350-400 gramov pšeničnej múky a vypracujte tuhé cesto. Mal by dobre držať tvar a nelepiť sa na ruky. Vložte ho do formy (jej priemer by mal byť aspoň 26 cm), uhlaďte ju rukami a vytvorte pomerne vysoké strany. Navrch poukladáme zavárané polovice marhúľ kožou nahor. To je to, čo robí tento tvarohový koláč nezvyčajným. Recept je jednoduchý, ale účinný.

Zostáva len urobiť náplň. Zmiešajte 600 g tvarohu a 3 kuracie vajcia, pridajte do hmoty 50 gramov škrobu a premiešajte. Samostatne vyšľahajte pohár hustej smotany, pridajte 2/3 šálky cukru a 20 gramov vanilkového cukru. Pridajte do tvarohu a dobre premiešajte. Nalejte plnku na marhule a vložte do rúry s koláčom na 45-50 minút, kým cesto a plnka nezhnednú. Úplne vychladnúť a môžete vyskúšať koláč s tvarohom a marhuľami. Mimochodom, môžu byť nahradené iným ovocím.

Kváskový koláč s tvarohom

Pravdepodobne neexistuje chutnejší koláč ako koláč s tvarohom z kvasníc. Jednoduchý recept na pečenie na základe takéhoto cesta sa nemôže stať populárnym. Hlavná vec je mať čas na kysnutie a miesenie. A na jeho prípravu nemusíte byť skúsený kuchár. S týmto receptom sa vyrovná každá žena v domácnosti.

Na cesto zmiešame vrecúško suchého droždia, 3 vajcia, 125 ml mlieka, 5 gramov soli, 3x viac cukru a vyšľaháme. Pridajte 4-4,5 šálky múky a vypracujte cesto ako na pirohy. Rozdeľte ho na polovicu, jednu časť rozvaľkajte na vrstvu s rozmermi 30 x 40 cm a položte na plech. Vopred ho namažte. Potom vložte a zarovnajte tvarohovú náplň, prikryte druhou rovnakou vrstvou. Cesto prikryjeme čistou utierkou a necháme kysnúť 1 hodinu a 20 minút. Predhrejte rúru vopred. Pečieme 20-25 minút pri teplote 180-190 stupňov. Na náplň jednoducho zmiešame 2 balenia tvarohu, 1/2 šálky cukru, 2-3 vajcia, vanilku a hrozienka. Môžete pridať ďalšie sušené ovocie, bobule a kúsky ovocia.

Banitsa s tvarohom

Ak potrebujete naozaj rýchly tvarohový koláč, najvhodnejší je bulharský recept banitsa. Navyše si môžete pripraviť sladké aj slané plnky. A nemusíte ani miesiť cesto, namiesto toho sa používa tenký pita chlieb. Zostáva urobiť len tvarohovú náplň a náplň.

Tvaroh zmiešame s 2 vajíčkami a prešľaháme. Potom položte na listy pita chleba a otočte ich do pevných zväzkov. Po vzhľade slimáka ho vložte do formy (vymastite ju trochou oleja). Z 1 hrnčeka kyslej smotany a 3 vajec pripravíme plnku a pridáme ju do koláča. Banitsa s tvarohom pečieme 30-40 minút pri 180 stupňoch. Boky a vrch by mali byť jemne opečené. Pre slaný koláč môžete do náplne pridať nakrájanú zeleninu a aby bola náplň sladká - trochu cukru a sušeného ovocia. Môžete si vybrať podľa svojho vkusu a uváženia. Výsledkom sú dva, nie jeden tvarohový koláč. Recept, jednoduchý a rýchly na prípravu, bude v podstate rovnaký.

Dezertný koláč bez pečenia

Ale čo keď potrebujete uvariť lahodný koláč, ale nemáte rúru alebo ju nechcete zapínať v horúcom dni? Jednoduchý koláč s tvarohom môžete urobiť bez pečenia. Navyše je veľmi jednoduché ho vyrobiť. Pre neho musíte vziať 300 g alebo "Na čaj", 250 g tvarohu bez zŕn, 100 g cukru, pohár kyslej smotany a akékoľvek sušené ovocie.

Budete potrebovať aj obdĺžnikový tvar, treba ho vyložiť potravinovou fóliou, aby sa torta neskôr ľahšie vyberala. Všetko okrem sušienok zmiešame. Toto bude tvarohová náplň. Môžete doň pridať akékoľvek sušené ovocie (veľký rez), len ho treba najskôr umyť a vysušiť. Vhodné sú aj nadrobno nakrájané banány a ovocie z kompótu. Na spodok formy dajte cookies, v prípade potreby môžete krajné rozlomiť na polovicu. Navrch natrieme časť tvarohovej plnky a potom ďalšiu vrstvu sušienok. Poslednou vrstvou bude krém. Navrch posypeme omrvinkami rovnakých sušienok.

Nechajte pár hodín odstáť, aby bol „koláč“ dobre namočený a „cesto“ zmäklo. Možno je to najjednoduchší a najchutnejší koláč s tvarohom. Postrúhaná čokoláda alebo strúhaný kokos z nej spravia skutočnú tortu. To sa dá nielen vychutnať doma, ale hostia sa nehanbia obsluhovať.

Záver

Pravdepodobne neexistuje žiadna osoba, ktorej by bolo pečenie tvarohu ľahostajné. Už len jeho aróma dokáže okamžite povzbudiť chuť do jedla. A preto sa na rodinné stretnutia a oslavy vždy hodí tvarohový koláč. Recept na jednoduché a rýchle pečenie určite pomôže, ak je hostiteľka zaneprázdnená alebo nie je možné variť. Je teda žiaduce mať vo svojom notebooku aspoň pár takýchto receptov.

Tvarohový koláč- recept, ktorý má veľa možností. Po prvé, tvarohový koláč je jedna vec, recept na tvarohový koláč, a druhá je tvarohový koláč. Ak máte záujem o prvú možnosť výroby koláča, tvarohové cesto sa pripravuje trochu iným spôsobom. Nezabudnite sa pozrieť na to, ako sa pripravuje tvarohový koláč, fotografia odpovie na všetky vaše otázky. Sladký koláč a tvaroh niekedy pripomínajú tortu. Môžete si napríklad uvariť taký jemný koláč: tvaroh, jahody a smotanu. Okrem toho môžete urobiť koláč, v ktorom sa cesto s tvarohom nemiesi, ale kde je tvaroh hlavne plnkou. Cesto na koláč s tvarohom sa používa na rôzne spôsoby. Pripravia krehké cesto s tvarohom, koláč s tvarohom a kvasnicovými višňami, lístkový koláč s tvarohom a jablkami, krehký koláč s tvarohom a sušenými marhuľami, čučoriedkami, koláč bez kvasníc s tvarohom. Recept, ktorého fotografia vás osloví a stojí za to ho vyskúšať. Ukazuje sa veľmi chutný kráľovský koláč s jablkami, ktorý používa tvaroh. Recept na kráľovský koláč s tvarohom pripravujeme s drobivým krehkým cestom a poliate proteínovým krémom. Jednoduchý koláč s tvarohom sa dá pripraviť len za pol hodiny. S tvarohom si môžete pripraviť jednoduchý a chutný jablkový koláč. Tvaroh, jablká a škorica sú veľmi chutnou náplňou. V závislosti od vašich preferencií si môžete pripraviť uzavretý alebo otvorený koláč s tvarohom a jablkami.

Klasický puf tvarohový koláč- bulharský banitsa. Najprv sa pripravia koláče ako palacinky, medzi ne sa poukladá tvaroh, koláč sa potom pečie v rúre. Ale lístkové cesto z tvarohu sa dá pripraviť aj podľa iného receptu, s inou náplňou. Často sa pripravuje taký sladký poschodový koláč: lístkové cesto, tvaroh a jablká. Aby ste ušetrili čas a uvarili taký koláč s tvarohom, môžete použiť aj hotové lístkové cesto. Tvaroh na koláč môže byť iný. V sladkom dezertnom koláči s tvarohom a jablkami alebo v koláči s tvarohom a jahodami môžete ísť mastnejšie. V kvasnicovom koláči s tvarohom ho môžete vysušiť.

Ak máte pomalý sporák, môžete v ňom úspešne uvariť tvarohový koláč. Ako mnoho iných koláčov, tvarohový koláč v multivarke sa pripravuje v režime pečenia. Čas varenia závisí od toho, aký máte pomalý hrniec. Tvarohový koláč a jablká, tvaroh a čučoriedky, tvaroh a kakao, tvaroh a syr - výber receptov na tvarohový koláč v pomalom sporáku je skvelý. A recept na tvarohový koláč s fotografiou vám tiež povie možnosti zdobenia tvarohového koláča.

Najbežnejší tvarohový koláč sa môže stať skutočne slávnostným dezertom, ktorý privedie hostí a členov domácnosti k nadšenému úžasu. Všetko závisí od osobného želania a zvoleného receptu.

Tvarohový koláč - najlepší recept + video

Jemná tvarohová plnka so šťavnatými broskyňami zabezpečí grandiózny úspech obyčajnému koláču. Môže sa podávať pri slávnostnej príležitosti a na obyčajný večerný čajový večierok.

Na test:

200 g prvotriednej múky;
100 g masla;
100 g cukru;
1 vajce;
1 lyžička skladujte prášok do pečiva.

Na plnenie:

400 g tvarohu;
200 g kyslej smotany;
120 g cukru;
2 vajcia;
2 polievkové lyžice. škrob;
pol citróna;
balíček vanilkového cukru;
plechovka (500 g) celých broskýň.

varenie:

Maslo vyberte z chladničky vopred, aby zmäklo. Potrieme vidličkou s cukrom, pridáme vajíčko, premiešame.
Po častiach pridávame múku s práškom do pečiva, bez prestania zasahovať. Z hotového cesta vytvarujte rukami guľu.
Okrúhly tvar prikryte pergamenom, vložte cesto a roztiahnite ho rukami, pričom vytvorte vysoké (6–7 cm) strany. Vložte do chladničky na pol hodiny.
Tvaroh rozdrvte cez sito, pridajte k nemu cukor vrátane vanilky, kyslej smotany, suchého škrobu, vajec a citrónovej šťavy. Šľaháme, kým nezískame krémovú hmotu.
Vložíme do formy, navrch rozložíme polovice broskýň a trochu ich vtlačíme do tvarohového krému.
Rúru predhrejeme na 180°C a koláč pečieme približne 1 hodinu.
Ochlaďte, odstráňte na pár hodín (prípadne cez noc) v chlade.

Koláč s tvarohom v pomalom sporáku - krok za krokom recept s fotografiou

Nie je ťažké pripraviť originálny tvarohový koláč v pomalom hrnci. Hlavná vec je zásobiť sa produktmi:

400 g tvarohu;
2 viacnásobné poháre cukru;
2 vajcia;
2 viac pohárov kvalitnej múky;
2 polievkové lyžice surová krupica;
trochu vanilky na chuť;
2 jablká alebo veľká hrsť bobúľ;
100 g kyslej smotany;
120 g margarínu alebo masla.

varenie:

Na cesto rozdrobte zmäknuté maslo, 1 viachrnčekový cukor a všetku múku vidličkou a potom rukami.

2. Na plnku do misky rozšľaháme vajcia, pridáme k nim kyslú smotanu, krupicu, tvaroh, zvyšok cukru a vanilku.

3. Pridajte nastrúhané jablká alebo bobuľové ovocie, môžete použiť akékoľvek iné ovocie, ktoré máte radi. Intenzívne miešajte, kým nebude hladká.

4. Nalejte polovicu omrviniek na dno misky multivarkára.

5. Navrch rozložíme náplň.

6. Zvyšky cesta na to.

7. Nastavte režim „pečenie“ na približne 80 minút (v závislosti od značky zariadenia).

8. Hotový koláč opatrne vyberieme z misy a keď úplne vychladne, podávame.

Varenie pečiva s tvarohom z krehkého cesta je veľmi jednoduché. Nezaberie to veľa času a dezert bude skvelým doplnkom k čaju. Vezmite:

200 g múky;
100 g masla;
pol pohára cukrového piesku;
surové vajce;
1 lyžička konvenčný prášok do pečiva.

Na plnku:

400 g tvarohu;
200 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
pár vajec;
½ sv. Sahara;
2 polievkové lyžice škrob;
vanilka a citrónová kôra podľa chuti.

varenie:

Mäkké maslo polejeme s cukrom a potrieme vidličkou. Do cesta pridáme vajce, potom prášok do pečiva a múku. Konečným výsledkom je veľmi jemné cesto. Pozbierajte ho lyžičkou do vrecka, cez neho vytvarujte guľu a vložte na 10-15 minút do mrazničky.
Do pomerne hladkého, prísne nezrnitého tvarohu pridajte všetky ingrediencie uvedené v recepte na náplň. Hmotu šľahajte mixérom alebo mixérom asi 3-4 minúty.
Cesto roztiahnite rukami do tvaru, nezabudnite na boky. Do výsledného košíka vložte krémovú hmotu.
Koláč pečieme asi 40-45 minút v rúre predhriatej na 180°C.
Napriek relatívnej tekutosti tvarohovej hmoty sa v peci „zachytí“ a po úplnom ochladení zhustne. Preto dostatočne vychladnutý koláč dáme na pár hodín do chladničky.

Tento ľahký a chutný dezert určite poteší deti aj dospelých. Kúsok jablkovo-tvarohového koláča sa dá zjesť aj počas diéty.

1 st. múka;
vajcia;
2 polievkové lyžice studené mlieko;
100 g masla;
50 g cukru.

Na plnku:

500 g hladkého tvarohu;
3 veľké jablká;
100 g jemného cukru;
100 g kyslej smotany;
3 vajcia;
2 polievkové lyžice čerstvá citrónová šťava;
40 g škrobu.

varenie:

Vajíčko s cukrom roztlačíme vidličkou, pridáme mäkké maslo, mlieko a múku. Cesto rýchlo vymiesime vidličkou a potom rukami. Vytvorte z neho guľu a zabalenú v plastovom obale ju pošlite na 15 minút do mrazničky.
V prípade potreby jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov. Nakrájajte na rovnomerné plátky. Tvaroh pomelieme na mäsovom mlynčeku.
Opatrne oddeľte žĺtky od bielkovín a vložte ich na pár minút do mrazničky. Žĺtky, kyslú smotanu, škrob a cukor vyšľaháme mixérom a pridáme k tvarohu. Miešajte.
Pridajte 1 lyžičku do vychladených bielkovín. ľadovú vodu a šľahajte do silnej bielej peny. Aby ste nestratili lesk, doslova po lyžiciach ho vmiešajte do tvarohovej hmoty.
Cesto rozvaľkajte na okrúhlu vrstvu (hrúbka 1–1,5 cm), vložte ju do formy s nízkymi stranami a vložte ju do rúry (200 ° C) na 15 minút. Vyberte formu, znížte teplotu na 180 ° C.
Na spodok mierne vychladnutého košíčka krásne vyskladajte časť plátkov jabĺk, naplňte plnkou a vrch ozdobte podľa vlastného uváženia zvyšnými jablkami.
Pečieme pri nízkej teplote asi 35-40 minút.

Koláč s tvarohom a čerešňami

Koláč podľa tohto receptu si môžete pripraviť aj v zime, ak je v mrazničke vrecko mrazených čerešní. Pripravte si:

250 g prvotriednej múky;
čerstvé vajce;
50 g cukru;
150 g zmäknutého masla;
0,5 lyžičky sóda.

Na plnku:

600 g jemnozrnného tvarohu;
4 vajcia;
150 g kryštálového cukru;
3 polievkové lyžice škrob;
400 g čerstvých alebo mrazených čerešní.

varenie:

Maslo poriadne utrieme s cukrom. Pridajte vajíčko. Sódu bikarbónu zmiešame s múkou a vmiešame do cesta. Malo by byť stredne elastické a hladké.
Formu namažte olejom, cesto rozložte v rovnomernej vrstve so stranami.
Oddeľte bielka a žĺtky od seba a vložte ich do rôznych nádob. Posledné pomelieme na belavú penu s cukrom.
Podľa potreby tvaroh pretrieme cez sitko, pridáme vanilku, škrob a žĺtkovú hmotu. Vyšľahajte do hladka vidličkou alebo mixérom, podľa toho, čo je vhodnejšie.
K bielkovinám pridajte štipku soli alebo lyžičku studenej vody, šľahajte, kým sa nevytvorí silná pena.
Veľmi opatrne vmiešame vyšľahané bielka do tvarohovej hmoty. Vložte ho do košíka cesta.
Mrazené čerešne rozmrazte a výslednú šťavu sceďte. Z čerstvého vytlačíme kosti. Natrieme po povrchu tvarohového krému. Posypte pár lyžicami cukru.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi hodinu.
Hotový dezert riadne vychlaďte a vložte do chladničky na niekoľko hodín namáčať.

Strúhaný koláč s tvarohom v rúre

Koláč pripravený podľa nasledujúceho receptu je veľmi vzdušný a ľahký a pripravuje sa o nič ťažšie ako ktorýkoľvek iný. Produkt môže dobre nahradiť narodeninovú tortu.

100 g dobrého margarínu;
1 st. Sahara;
2.5 čl. múka;
½ sv. kyslá smotana s nízkym obsahom tuku;
2 lyžičky továrenský prášok do pečiva.

Na plnku:

400 g hladkého tvarohu;
½ sv. Sahara;
rovnaké množstvo kyslej smotany;
1 st. l. surová krupica;
3 vajcia;
1 st. kefír;
trochu citrónovej kôry;
4-6 stredných jabĺk;
štedrá hrsť škorice.

varenie:

Rozdrvte cukor a jemný margarín. Pridáme kyslú smotanu, vajce a prášok do pečiva. Za stáleho miešania pridáme múku. Elastické cesto zaslepte do gule a zabaľte ho do filmu a pošlite ho do chladu.
Ak tvaroh nie je dostatočne hladký, premelieme ho cez sitko. Pridajte všetky ingrediencie uvedené v recepte, okrem škorice a jabĺk. Miešajte do hladka.
Cesto rozdeľte na dva nerovnaké kusy. Formu prikryte pergamenom, väčšiu nastrúhajte v rovnomernej vrstve.
Položte niektoré z vopred nakrájaných jabĺk, posypte škoricou. Na vrch položte celú tvarohovú hmotu, potom opäť jablká a škoricu. V poslednom kroku všetko potrieme zvyškom cesta.
Pečieme pri 180°C asi 45 minút. Pred podávaním úplne vychladnúť.

Lístkové cesto s tvarohom

Tento koláč sa pripravuje dvakrát rýchlejšie, pretože sa používa hotové cesto z obchodu. Hlavná vec je vybrať ju z mrazničky asi pol hodiny pred varením.

700 g lístkového cesta;
3 vajcia;
700 g jemnozrnného tvarohu;
0,5 st. Sahara;
50 g masla;
vanilková chuť.

varenie:

Dve vajcia rýchlo vyšľaháme s rozpusteným maslom, cukrom a vanilkou. Pridáme tvaroh a miešame vidličkou do hladka. Ak chcete, pridajte hrsť hrozienok, kandizovaného ovocia alebo drvených orechov.
Rozmrazené cesto dostatočne rozvaľkáme. Ostrým nožom pozdĺžne rozrežte na tri kusy. Na každý pás položte tvarohovú plnku rovnomerným cestom. Zoštipnite pozdĺžne okraje, aby ste získali dlhú klobásu.
Položte všetky tri klobásy do kruhu v kruhu. Povrch potrieme vajíčkom rozšľahaným s trochou cukru. Pečieme asi 40 minút pri štandardnej teplote (180°C).

Kváskový tvarohový koláč

Dokonca aj začínajúca hosteska môže podľa tohto receptu uvariť koláč s tvarohom s droždím. Pečivo bude určite nadýchané a chutné. Vezmite:

600 g múky;
250 g mlieka;
150 g masla v ceste a ďalších 80 g na posypanie;
1 balenie suchého alebo 20 g čerstvého droždia;
1 vajce;
250 g nízkotučného tvarohu;
75 g cukru na cesto a ďalších 175 na posypanie;
vanilín.

varenie:

Múku preosejeme, nasypeme do nej droždie (ak je čerstvé, tak nadrobno nasekáme), zalejeme teplým mliekom, rozpusteným maslom, aj vajcom, správnou porciou cukru a tvarohu. Vymiesime vláčne cesto. Keď začne zaostávať za stenami, sformujte do gule, prikryte utierkou a nechajte hodinu kysnúť.
Veľký plech na pečenie vysteľte pergamenom, cesto rozotrite na hrubú vrstvu, navrchu urobte prstami plytké otvory. Prikryjeme a necháme ešte 20 minút kysnúť.
Na cesto nastrúhame na hrubom strúhadle dobre zmrazené maslo, posypeme cukrom a pečieme v rúre predhriatej na 200 °C asi hodinu alebo trochu viac.

Koláč s tvarohom v zhone

Niekedy musíte variť doslova v zhone, ale to vôbec neovplyvňuje chuť a vzhľad hotového pečiva.

500 g tvarohu;
1 st. pieskový cukor;
8 vajec;
¾ sv. múka;
½ lyžičky sóda uhasená citrónovou šťavou;
vanilka voliteľná.

varenie:

Do tvarohu zašľaháme žĺtky, pridáme cukor a rozotrieme do hladka. Zadajte uhasenú sódu a vanilín.
Pomocou mixéra vyšľaháme bielky do tuhej peny, lyžicou ich vmiešame do hlavnej hmoty.
Múku preosejeme a veľmi opatrne pridáme do tvarohového cesta. Po miernom premiešaní by mala nadobudnúť konzistenciu palaciniek. V prípade potreby pridajte ešte trochu múky.
Formu s vysokými stranami vymastíme olejom, vysypeme múkou a vylejeme tvarohové cesto. Pečieme do zhnednutia pri priemernej teplote 150-170°C.
Akonáhle koláč začne zaostávať za bokmi formy, vyberte ho a dobre vychladnúť.

Na prípravu jednoduchého koláča potrebujete dobrý, nie príliš kyslý tvaroh a trochu trpezlivosti. Hotový výrobok vďaka prítomnosti vrstiev pripomína narodeninovú tortu.

250 g múky;
2 vajcia;
2 polievkové lyžice Sahara;
1 lyžička sóda;
150 g krémového margarínu;

Na plnenie:

400 g tvarohu;
50 g masla;
1 vajce;
½ sv. Sahara.

varenie:

Roztopíme margarín, rozšľaháme 2 vajcia, pridáme cukor a hasenú sódu, premiešame. Pridáme múku a vymiesime hladké, nie veľmi tuhé cesto.
Rozdeľte ho na 4-5 rovnakých častí, každú rozvaľkajte na vrstvu v požadovanom tvare. Dajte koláčom trochu pokoja, ale zatiaľ sa pustite do plnky.
Tvaroh vymiešame s roztopeným margarínom a cukrom, pridáme vajíčko. Ak je náplň tekutá, „zahustite“ ju surovou krupicou. Voliteľne môžete dochutiť vanilkou, citrónovou kôrou, esenciou.
Formu prikryte pergamenom, položte prvý koláč, naň vrstvu náplne atď. (cesto by malo byť navrchu).
Pečieme pri štandardnej (180°C) teplote 45-60 minút.
Hotový koláč prikryte mierne navlhčenou utierkou a nechajte vychladnúť, aby bol mäkký.

Tvarohový koláč je sladké pečivo s jemnou a zdravou náplňou. Z dostupných produktov si môžete pripraviť chutné dezerty v rúre alebo v pomalom sporáku. Rýchle a jednoduché recepty vám umožnia potešiť vašu rodinu vzdušnými, voňavými tvarohovými koláčmi aspoň každý deň.

Tvarohový koláč s jahodami

Najkrajšie sezónne bobule - jahody budú dôstojnou ozdobou tvarohového koláča. V iných obdobiach roka je možné bobule v recepte nahradiť akýmkoľvek ovocím, hrozienkami a kandizovaným ovocím.

Na prípravu koláča budete potrebovať:

Tvarohový syr - 500 g;
Múka - 200 gr;
Kyslá smotana - 200 g;
Cukor - 200 g;
Maslo - 100 g;
Vajcia - 5 ks;
Škrob - 40 g;
Vanilkový cukor - 2 vrecká po 10 g;
Citrónová šťava - 3 polievkové lyžice;
Prášok do pečiva - 1 lyžička.

varenie:

Varenie mäkkého cesta. Do zmäknutého masla pridáme polovicu cukru, 1 vajce, vrecúško vanilky a prášok do pečiva. Pridáme preosiatu múku a vymiesime cesto.

Zapekaciu misu vymastíme slnečnicovým olejom a cesto rovnomerne rozotrieme po stranách. Zatiaľ čo pripravujeme náplň, vyberieme obrobok v chladničke!

Plnku na koláč pripravíme zo 4 vajec, zvyšného cukru, vanilky, tvarohu, kyslej smotany, škrobu a citrónovej šťavy. Akýkoľvek tvaroh je vhodný: domáci aj kupovaný!

Bielu kyslo-tvarohovú hmotu prepichneme mixérom a vylejeme na cesto v pekáči.

Zhora krásne rozložíme plátky nasekaných jahôd a koláč pošleme piecť pri teplote +180 stupňov po dobu 50-60 minút.

Pripravenosť skontrolujeme špáradlom, pri prepichnutí by mal vyjsť suchý!

Recept na rýchly tvarohový koláč

Do príchodu hostí si môžete v rýchlosti upiecť tvarohový koláč. Recept z dostupných produktov, užitočný a jednoduchý, zaberie hosteske len 40-45 minút drahocenného času.

Ingrediencie na pečenie:

Tvaroh - 400 g;
Múka - 2 šálky;
Cukor - 200 g;
Maslo - 200 g;
Vajcia - 2 ks;
Sóda uhasiť v octe 7% - pol lyžičky.

varenie:

Zmrazené maslo nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme polovicu cukru a hasenú sódu. Nasypte múku a cesto potierajte rukami, kým sa nevytvoria drobivá omrvinka.

Najprv môžete držať ruky pod studenou vodou a namočiť sa papierovou utierkou!

Pripravíme si tvarohovú vrstvu. Vajcia, cukor a tvaroh pomelieme do hladka, bez hrudiek.

Zapekaciu misu vymastíme kúskom masla a vysypeme múkou. Polovicu cesta rovnomerne rozložíme po dne, nalejeme tvarohovú plnku a posypeme zvyšnou mrveničkou.

Pečieme 30 minút pri teplote +180 °C do zlatista!

Tvarohový koláč v pomalom hrnci

Zázračný stroj multivarkár vypráža kura, varí polievky a pečie vynikajúce tvarohové koláče. Jednoduchý recept na príjemnú čajovú párty s rodinou a blízkymi priateľmi.

Na pečenie budete potrebovať:

Tvaroh - 400 g;
Cukor - 350 g;
Krupica - 150 - 200 g;
Kefír - 200 g;
Kyslá smotana - 200 g;
Vajcia - 5 ks;
Prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky;
Štipka soli;
Kandizované ovocie a tabuľka čokolády.

varenie:

Na báze krupice pripravíme vzdušné cesto. Za týmto účelom namočte cereálie do pohára kefíru, dôkladne premiešajte a nechajte napučať.

Oddeľte bielka od žĺtkov, vyšľahajte ich zvlášť. Do žĺtkov nalejte pohár cukru, prášku do pečiva, soli a šľahajte do bielej homogénnej hmoty. Nalejte tam tvaroh, kandizované ovocie alebo nadrobno nakrájané sušené ovocie a napučanú krupicu. Všetko dôkladne prešľaháme do vzdušnej konzistencie!

Pripravujeme formu multivarky. Za týmto účelom namažte jeho dno a boky rastlinným olejom a posypte suchou krupicou. Pred odoslaním cesta na pečenie k nemu však pridajte opatrne vyšľahané bielkoviny a zľahka premiešajte, aby pena nespadla.

Biele cesto, svetlé ako obláčik, sa varí v režime „Pečenie“ 50 minút.

V záverečnej fáze pripravíme krém (hoci koláč bude aj tak veľmi, veľmi chutný). Pohár kyslej smotany vyšľaháme so 150 g kryštálového cukru.

Ak chcete koláč rozdeliť na 2 rovnomerné koláče, môžete použiť bežnú niť.

Najprv si nožom obkreslíme líniu rezu a potom niť jednoducho natiahneme. Dva rovnomerné koláče rovnomerne namažeme kyslou smotanou, posypeme strúhanou čokoládou a necháme v chladničke impregnovať 3 hodiny.

Šťastný čaj!

Recept na tvarohový koláč s malinami

Ľahké a zdravé tvarohové cesto sa hodí k akémukoľvek lesnému ovociu. Recept na koláč používa maliny, ale možno ich ľahko nahradiť jahodami, ríbezľami alebo čerešňami.

Ingrediencie na pečenie:

Tvarohový syr - 500 g;
Múka - 200 gr;
Cukor - 200 g;
Kyslá smotana - 100 g;
Maslo - 100 g;
Vajcia - 2 ks;
Prášok do pečiva - 2 lyžičky.

varenie:

Pripravte mäkké cesto. Za týmto účelom nakrájajte maslo na malé kocky a posypte ho múkou a práškom do pečiva. Cesto vymiesime rukami, aby vznikla jemná mrvenička. Pridajte tam 1 vajce a polovicu cukru. Všetko dôkladne premiešajte a pošlite cesto na 30 minút na "odpočinok" v chladničke.

Pripravíme si náplň. Tvaroh, zvyšný cukor, kyslú smotanu, vanilku a 1 vajce zmiešame. Suroviny vyšľaháme do nadýchanej hmoty.

Odnímateľný pekáč vymastíme maslom a krehké cesto vyložíme rovnomernou vrstvou so stranami. Hrúbka torty je 4-5 cm Druhou vrstvou zalejeme tvarohovú plnku a rovnomerne rozložíme maliny.

Vrstva tvarohu by nemala presahovať cesto, inak dostanete po okrajoch škaredé hnedé hranolky!

Koláč pečieme 30-35 minút pri teplote +180 stupňov a posypeme práškovým cukrom, keď ukladáme pečivo na krásnu misku!

Recept na tvarohový koláč s jablkami v rúre krok za krokom

Gazdiná nazvala svoj tvarohový koláč s jablkami „Farby jesene“. Je to naozaj veľmi chutné a svetlé a recept je jednoduchý a nevyžaduje špeciálne výdavky. Krok za krokom varenie koláča v rúre naučí mladých kuchárov triky domáceho pečenia. Môžete z tvarohu.

Ingrediencie na koláč:

Múka - 250 g;
Tvarohový syr - 200 g;
Cukor - 200 g;
Maslo - 150 g;
Jablká - 3-4 kusy;
Vajcia - 3 ks;
Vanilkový cukor - 1 vrecúško 10 g;
Prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky;
Štipka soli a kandizovaného ovocia.

varenie:

Vo vhodnej miske rozbite 3 vajcia, nalejte pohár cukru a dôkladne rozšľahajte mixérom.

Do vzduchovej hmoty pridáme zmäknuté maslo, tvaroh a štipku soli. Všetky ingrediencie dobre premiešame do homogénnej hmoty.

Ďalším krokom je pridanie múky. Na farme je dobré mať špeciálne sito s rúčkou, pri stlačení preoseje múku a akékoľvek iné sypké suroviny. Po pridaní múky premiešajte cesto s falošným a ak je to žiaduce, vložte tam kandizované ovocie.

Kým si nakrájame jablká na tenké plátky, cesto môže odstáť v chladničke.

Koláč posielame do rúry na 50 minút pri teplote +180 stupňov.

Po vypnutí časovača je vhodné ponechať pečivo v rúre ešte 10 minút!

Hotový koláč môže byť posypaný práškom a ozdobený kandizovaným ovocím, podávaný na miske na čaj pre potešenie všetkých príbuzných v domácnosti.

Dobrú chuť a vidíme sa pri nových receptoch!

pípanie

Povedzte VK

Recepty na tvarohové koláče sú a budú veľmi obľúbené. Sú nenáročné na prípravu, upiecť ich zvládne aj dieťa. Na pečenie sa používa rôzne cesto: sušienky, droždie, lístkové, nekvasené a ďalšie. Niekedy sa k nemu pridáva syr, dodáva produktu zvláštny nádych originality a ukazuje sa, že je veľmi šťavnatý. K jedlu sa hodí vanilka a škorica. Môžete použiť ovocie, bobule, ako aj zaváraniny, džemy a med. Pridaná čokoláda zvýrazní jemnú chuť tvarohu. Aby bola plnka voňavá, vložíme do nej vanilkový cukor alebo citrónovú kôru s ananásom.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch je:

Napríklad broskyňový koláč vyzerá slávnostne, no chutí doslova božsky. Hlavná zložka sa hodí k bobuľovému ovociu: jahody, maliny, černice a čerešne. Okrem toho sa perfektne hodí rôzne sušené ovocie a orechy. Dezert je možné pripraviť ako na špeciálne príležitosti, tak aj na rodinnú večeru. Pre kulinárskych profesionálov a milovníkov domácej kuchyne nebude ťažké pripraviť kráľovský tvarohový koláč, strúhankový koláč, so smotanou, s datľami alebo sušenými marhuľami, drobivo-rýchlo. Hotový výrobok sa hodí do ovocných a čokoládových omáčok, ktoré môžeme pred podávaním poliať vodou.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok