Úspory na jedálnom lístku na týždeň. Menu na týždeň pre rodinu. Ako pripraviť týždenné menu pre vašu rodinu

Ako zostaviť menu na týždeň pre rodinu tak, aby bolo chutné aj lacné? A tiež veľmi, veľmi nápomocné. Človek by predsa mal prijímať s jedlom všetky látky, ktoré potrebuje v určitom pomere a nie náhodne. Ako sa s touto neľahkou úlohou vyrovnajú iní, môžete zistiť prečítaním literatúry na túto tému, alebo môžete sami skúsiť zostaviť jedálniček na týždeň pre rodinu.

Prečo to potrebujeme?

Každá žena môže byť pokojná len vtedy, keď je jej rodina zdravá, šťastná a... plná. Koniec koncov, cesta k srdcu muža leží, ako viete, cez žalúdok a rastúce telo dieťaťa potrebuje kvalitné "palivo". Nie každý však vie, ako správne zostaviť rozpočtové menu pre rodinu. Chcem predsa, aby to bolo chutné, cenovo dostupné pre peňaženku a zdravé. Preto najjednoduchším spôsobom, ako ušetriť čas, rozpočet a nervové bunky, je zostaviť si jedálny lístok na týždeň. Prečo je to pohodlné? Po prvé, nemusíte si lámať hlavu nad otázkou, aké produkty si kúpiť každý deň, keď sa vrátite domov z práce. Zostavenie jedálneho lístka zahŕňa aj nákup produktov na týždeň. Po druhé, už viete, čo budete variť, a to vám ušetrí veľa času a ušetrí vám zbytočné trápenie počas celého týždňa. A čo je najdôležitejšie, pri zostavovaní jedálnička na týždeň pre rodinu získate možnosť zapnúť svoju fantáziu, naučiť sa nové recepty a tým zlepšiť svoje zručnosti a schopnosti v oblasti varenia.

Zásady menu

Pri zostavovaní jedálneho lístka je potrebné zvážiť viacero faktorov.

1. Kompatibilita produktov a riadu. Nezasýťte deň jedným druhom jedla, podávajte ho napríklad na raňajky vo viacerých jedlách.

2. Jedálniček by mal byť pestrý a uspokojujúci, no nie veľmi ťažký na žalúdok.

3. Mali by ste definovať možnosť plánovania.

Prísne plánovanie zahŕňa konkrétne naplánované jedlá na raňajky, obed a večeru.

Vďaka bezplatnému plánovaniu sa zostaví zoznam jedál na raňajky, obedy a večere, ktoré chcete a môžete variť. Potom sa pre každý deň vyberie menu z navrhovaného zoznamu. Alebo sú navrhované jedlá označené podľa kategórie: prílohy, horúce, prvé, dezert. Potom pripravíte denné menu pre rodinu.

4. Nikto nepozná zvláštnosti a nuansy rodinnej výživy ako matka. Preto by sa mali brať do úvahy existujúce problémy a odporúčania, ak nejaké existujú.

5. Pri zostavovaní jedálnička nezabúdajte na starú pravdu: „raňajkuj sám, o obed sa podeľ s priateľom, večeru daj nepriateľovi“

6. Do jedálnička určite zaraďte obilniny a strukoviny. Nezneužívajte sladké, pečené výrobky.

Občerstvenie

Účelom týchto jedál je pripraviť tráviaci systém na hlavné jedlo. Vhodnejšie je podávať ich na obed a večeru. Na raňajkové občerstvenie sú vhodnejšie chlebíčky. Úplný zoznam môže vyzerať asi takto:

Patria sem jedlá z mäsa a rýb (hovädzie, teľacie, bravčové, vnútornosti, hydina, ryby). Každá hosteska by mala pochopiť, že napriek veľkosti vášho rozpočtu by ste sa mali snažiť čo najviac diverzifikovať menu mäsovými jedlami. Tu príde vhod guláš. Toto jedlo je tu s nami už od éry Petra I. Vo francúzštine toto slovo znamená špeciálne jedlo aj pikantné korenie. Pochádza zo slovesa „vzrušovať“, čo znamená, že zahŕňa význam „chutný“, „chutný“. Pre rodinné menu si môžete odmietnuť pikantnosť, guláš sa tým nezhorší. Miska sa dá pripraviť niekoľkými spôsobmi. Jeho chuť sa nestratí a vy ušetríte čas. A nezabudnite na ryby. Rybie dni musia byť zahrnuté do týždenného menu pre rodinu.

Prílohy môžu byť spestrené nezvyčajnosťou varenia budovaním:

Zeleninové kotlety;

Kastróly;

Pečená zelenina;

cestoviny;

Kashi.

Jedlá zo zeleniny (zemiaky, kapusta, kapustové rolky, rajnice) je možné variť v niekoľkých dávkach.

dezerty

O akom jedálnom lístku na týždeň pre rodinu môžete hovoriť, ak doň zabudnete zahrnúť sladkosti? Sušienky, želé, peny, suflé – to všetko sa dá pripraviť rýchlo a v niekoľkých krokoch. Je pravda, že existuje riziko, že vaše deti neoprávnene zhltnú týždennú zásobu. Koniec koncov, sú také chutné. Nezabudnite tiež na starostlivo pripravené poháre od džemu, džemu, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravé, najmä ak ide o prírodné strúhané ovocie. Na výrobu koláča alebo koláčikov nemusíte pripravovať drahé výrobky. Múka, kefír alebo kyslá smotana, pár vajec - a voňavý dezert je pripravený. A ak cez víkend strávite trochu viac času a upečiete bohaté koláče, potom bude otázka dezertov na niekoľko dní uzavretá. Koláče a pečivo budú vhodné aj cez víkendy. Ich varenie trvá trochu dlhšie. Ak je rozpočet skromný, potom ich prípravu môžete obmedziť na prázdniny. Obchody majú veľký výber instantných želé. Hotové želé môže byť posypané čokoládou, kokosovými vločkami, strúhanými sušienkami. Táto pochúťka sa pripravuje rýchlo a nevyžaduje veľké náklady na materiál, ale zaberá veľa miesta v chladničke. Odporúča sa naliať do plochých nádob a zakryť viečkami. Potom sa ich zmestí viac a na vrch môžete položiť ďalšie jedlá.

Malé triky

Ak chcete ušetriť čas, námahu a produkty, môžete trochu podvádzať. Napríklad chutné dobroty, ako sú knedle, knedle, jarné rolky, sa dajú formovať, skrúcať a mraziť. Potom budú tieto polotovary domácej výroby schopné variť vašu domácnosť úplne samostatne. Táto možnosť je dobrá, keď potrebujete zostať niekde pracovne alebo si dať šálku kávy s priateľom. Ak plánujete jedlo z dusenej kapusty, nebuďte leniví dusiť viac. Zvyšok je možné kedykoľvek pripevniť na koláč, zrazy a jednoducho podávať ako samostatné jedlo. Tento tip funguje pre všetky produkty. Stačí ukázať svoju fantáziu. Vytvorte menu pre svoju rodinu a pozorne si ho preštudujte. Začiarknite riad, ktorý sa opakuje. Tieto opakovania by nemali byť viac ako tri. Nekupujte potraviny, ak neviete, čo z nich uvaríte. Spontánny nákup povedie k tomu, že ich jednoducho vyhodíte. A nezabudnite, že váš jedálny lístok nie je dogma. Vždy môžete robiť zmeny v súlade s novými túžbami.

Trochu o raňajkách

Toto jedlo je najdôležitejšie. Mnoho ľudí naň zabúda a nezaslúžene ho míňa jednoduchým vypitím šálky kávy. Vaše zdravie, nálada a nálada závisia od toho, ako správne a vyvážene pripravíte raňajky. vzhľad. Keďže je pred nami pracovný deň, môžete si dovoliť viac kalorických a chutných jedál. Veľmi to platí pre dievčatá a ženy, ktoré si vždy strážia váhu a odopierajú si sladkosti. Pri zostavovaní jedálneho lístka pre rodinu musia pochopiť, že raňajky sú ich spásou. Všetko, čo sa zje, nikdy nebude vytvárať tukové usadeniny na krivkách ženskej postavy. Najužitočnejšia bola a zostáva kaša. Len pohánka by mohla byť lepšia. Nezáleží na tom, či varíte kašu s vodou alebo mliekom. Môžete do nej pridať hrozienka, orechy, sušené marhule, banány. Krupica sa zdiskreditovala. Lekári tvrdia, že kvôli prítomnosti fytínu a gliadínu nie je krupica bezpečná pre detský gastrointestinálny trakt. Pohánka s mliekom obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny. Ako kašu na raňajky si môžete pripraviť sendviče, toasty, čaj, kakao.

Približné menu na dva dni

pondelok

A orechy, varené v mlieku. Čaj. Toast s maslom a klobásou a syrom.

Jogurt, banán.

Kapustový šalát s mrkvou. Ryžová polievka v kuracom vývare s bylinkami. Cestoviny. Teľacie fašírky s omáčkou. Kompót.

Šťava alebo kefír.

Teľacie fašírky zapečené so syrom. Pohánka. Čerstvý zeleninový šalát (leto) alebo vinaigrette (zima).

utorok

Pohánková kaša s mliekom. Kakao. Sendviče so syrom a vaječnou hmotou (tavený syr, vajce, majonéza).

Jablko alebo hruška.

S cibuľou a rastlinným olejom. Hrášková polievka. Kuracie rezne a zemiaky pečené v rúre. Šťava. Palacinky s tvarohom.

Banán. Želé alebo suflé.

Francúzske mäso. Zeleninový šalát (uhorky, paradajky, tvrdý syr). Čaj so sušienkami.

Nie je žiadnym tajomstvom, že v našich ťažkých časoch sa mnohé rodiny snažia dostať zo súčasnej ťažkej finančnej situácie akýmikoľvek prostriedkami. Veď podľa štatistík sa viac ako polovica zarobených peňazí minie na jedlo! Ale aby naše organizmy normálne fungovali, musíme každý deň upravovať výživu človeka. A odniekiaľ si vezmite potrebné množstvo bielkovín, tukov, sacharidov. Ako ušetriť na jedle s výhodou sa vám pokúsime povedať v našom článku. Dúfame, že vám naše tipy pomôžu správne rozložiť rodinný rozpočet.

Znížte náklady

Pred nami teda stojí úloha znížiť náklady na jedlo pre jednotlivca a pre celú rodinu ako celok. Ako to urobiť správne, bez poškodenia vlastného zdravia? Ideálne by bolo, keby 20 percent z rodinného rozpočtu išlo na výdavky na stravu. To sa dá dosiahnuť pomocou pomerne jednoduchých pravidiel, ktorých dodržiavanie značne uľahčuje existenciu hostesky.

Ako ušetriť peniaze za jedlo. Menu na týždeň

Prečo je to vôbec potrebné a je potrebné ho skladať? Plánovanie je jedným z najkrajších ľudských návykov. A v otázke, ako ušetriť na jedle, by tiež nemal byť povolený chaotický prístup. Pretože ak nie je vypracovaný dostatočne dôkladný jedálniček na celý týždeň, varenie sa mení na akúsi lotériu: čo sme dnes mali to šťastie kúpiť, z čoho budeme variť, aké jedlo a ako? Okamžite sa objaví obrovské množstvo otázok, ktoré vyžadujú, aby ste ich čo najskôr vyriešili. A drahocenný čas sa kráti. Okrem toho sa minie oveľa viac peňazí a výrobky nemusia byť také čerstvé, ako by sme chceli. Pretože kura kúpené narýchlo cestou z práce nie je vôbec to, čo potrebujete, aby ste úspešne vyriešili otázku, ako ušetriť na jedle.

Spustenie plánovania menu

Začneme teda zostavením približného jedálnička na celý týždeň, napríklad pre trojčlennú rodinu. Mimochodom, musíte to urobiť v deň voľna, povedzme v sobotu, ale nie ráno. Po dobrom odpočinku, spánku a raňajkách môžete pokračovať. Samozrejme, tieto dôležité otázky je potrebné konzultovať so zvyškom rodiny, berúc do úvahy ich priania (no, samozrejme, nie prehnané – v rámci našich možností). Je jasné, že niektorí môžu zaobchádzať s vašimi záväzkami bez náležitej úcty, vtipne žartujú. Ale aj tak sa ich snažte presvedčiť o výhodnosti a nevyhnutnosti tohto projektu. Áno, a prečo je lepšie to urobiť v sobotu. Vysvetľujeme: takže máte pred sebou ešte celý deň a pol, aby ste si vybrali tie najčerstvejšie a najlacnejšie produkty z ponuky, ktorú ste si naplánovali na realizáciu. A samozrejme, aby ste si nepoložili otázku: z čoho pripraviť plánované jedlo, musíte si najprv kúpiť tieto potrebné produkty.

Ešte pár argumentov v prospech

Zoznam jedál

Ďalším krokom v našom projekte „Ako ušetriť na jedle. Menu na týždeň “by mal byť zoznam jedál, ktoré môžete ľahko variť, a tých, ktoré by ste chceli uvariť, ale ešte ste sa nerozhodli (ale, samozrejme, keďže hovoríme o tom, ako ušetriť na jedle, recepty, ktoré ste si vybrali, by nemali byť príliš nákladné a náročné na prípravu). Rozdeľte list do siedmich stĺpcov podľa dní nasledujúceho týždňa. Každý stĺpec by mal obsahovať aspoň raňajky, obed a večeru. Zastavme sa nateraz, aby sme ušetrili, na troch jedlách denne. Samozrejme, môžete tiež zahrnúť kefír pred spaním ako produkt užitočný pre žalúdok. Ale hlavné jedlo by sa malo stále konzumovať počas dňa.

Vzhľadom na nuansy

Dôležité bude brať do úvahy charakter práce a štúdia vašich rodinných príslušníkov. Teda napr.: manžel odchádza do práce o 9., syn ide do školy o 8.30. Zostávate doma (pracujete na diaľku pri počítači). Môj syn prichádza o 14:30. Manžel sa vracia z práce po 18.00 (ideálne je, ak v strede dňa môže odbehnúť domov na prestávku). Víkendy pre celú rodinu - sobota a nedeľa. Čo vyplýva z popísaných údajov? S najväčšou pravdepodobnosťou bude hlavné jedlo pre celú rodinu (akýsi neskorý obed) po 18.00 hod. Možné sú spoločné raňajky – podľa okolností výdatné, ale dostatočne ľahké, aby po nich žalúdok netlačil na oči. Obed pre syna po príchode z výchovného ústavu a pre manžela, ak zabehne na desiatu (ale opäť nie príliš preťažený kalóriami). V sobotu je možné akékoľvek slávnostné jedlo. Rovnako ako v nedeľu (len sa uistite, že to nezničí všetky vaše úspory a je chutné, ale nie príliš drahé).

lacné produkty

Treba mať na pamäti, že lacné neznamená zlé, najmä pokiaľ ide o jedlo. V skutočnosti ste si vedomí cenového procesu, napríklad pre bravčové alebo kuracie mäso? Ako sa určujú ceny potravín? A čo je v tejto cene zahrnuté štátom a čo - supermarketom? Aké zisky získava výrobca a aké zisky má obchodník? O tomto všetkom vieme veľmi málo. Existuje však niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu ušetriť peniaze a kúpiť zdravé a čerstvé produkty lacnejšie.

skladom

Teraz sú veľmi obľúbené v rôznych supermarketoch. Napríklad víkendová akcia v jednej z predajní zahŕňa zníženie cien výrobkov vlastnej výroby o 20-30%. Nákupom týchto produktov v nedeľu teda môžete ušetriť veľa peňazí pridelených na jedlo.

Veľkoobchodné trhy s výrobkami

Ak máte čas a chuť, skúste si na najbližšom veľkoobchode kúpiť to, čo ste si naplánovali. Ceny produktov na trhu (niektorých) môžu byť výrazne nižšie, než aké ste zvyknutí zásobovať sa. Najprv ich však skúste aspoň porovnať a rozobrať. Možno je tu výhodnejšie nakupovať mäso a tam zeleninu a obilniny. V ideálnom prípade by ste nemali mať jedno, ale niekoľko miest, kde neustále nakupujete produkty.

Ukážkové raňajky

Raňajky sú dôležitým začiatkom každého dňa. Je to obzvlášť dôležité pre deti, ktoré jednoducho potrebujú nakŕmiť pred školou! Samozrejme, sú dospelí, ktorí vo všeobecnosti radšej ráno nejedia, ale je ich len pár (mimochodom, ak je jedným z nich napríklad váš manžel, skúste ho presvedčiť: dajte si niečo chutné a výživné na raňajky, mohlo by mu chutiť a raňajky si dopraje každý deň). Tu sú niektoré ekonomické a pomerne obľúbené jedlá, ktoré vyriešia problém, ako ušetriť na jedle. Ich recepty sa dajú ľahko dodržiavať. Pre každého však bude najdôležitejšie pochopiť základné princípy ekonomiky. A tam, vidíte, môžete sami zistiť, čo a kedy variť a koľko času a peňazí na to minúť.

Omeleta

Vynikajúcou možnosťou pre plnohodnotné, rýchle a lacné raňajky je omeletový kráľ a všetky jeho variácie. Posúďte sami: rastlinný olej a vajcia sú relatívne lacné. Klobásy sa dajú dať celkom dosť - pre chuť. Zelený lúč. Kvapka mlieka. A šik výživné raňajky pre celú rodinu sú hotové! Na prípravu tohto jedla nemusíte byť kulinársky génius. Snažte sa však vyhnúť častému a každodennému opakovaniu vo variáciách. Nabudúce môžete variť napríklad s tvarohom. A dnes - s plátkami paradajok. Vo všeobecnosti je omeleta všestranným jedlom, pretože takmer vždy môže byť varená s niektorými prísadami, ktoré dodávajú jedlu originalitu.

Suroviny pre troch ľudí: 6-7 vajec, 100 gramov dobrej varenej klobásy alebo šunky, štipka soli a sódy, veľká lyžica mlieka, lyžica nízkotučného tvarohu, trochu rastlinného oleja na vyprážanie, čerstvé bylinky na ozdobu.

Vajcia rozšľaháme s mliekom, sódou a soľou.
Jemne nakrájajte klobásu na kocky a opečte v rastlinnom oleji na panvici.
Nalejte zmes do panvice. Na vrch rozmrvíme tvaroh.
Prikryjeme pokrievkou (najlepšie priehľadnou, aby bolo vidieť samotný proces). Počkáme niekoľko minút bez otvorenia veka. Akonáhle omeleta zhustne a prestane tiecť, môžete ju už vypnúť a podávať na stôl ozdobenú nasekanými bylinkami. V tomto predstavení sa ukáže jemne a jemne. Niekto radšej omeletu otočí a opečie z oboch strán. Ale potom to bude ružovejšie, ale tvrdšie.
Omeletu na raňajky môžete podávať s krutónmi zo včerajšieho chleba v hriankovači. Nápoj: deti – mlieko, manžel – káva alebo čaj. A teraz môžete pokojne nechať svoju rodinu ísť do školy a do práce.

Možnosti raňajok

Samozrejme, existujú aj iné možnosti pre chutné a uspokojivé (a lacné) raňajky. Pre deti je vhodná najmä mliečna kaša – ryžová, pohánková alebo ovsená kaša. Nehovorte nie sendvičom! Nakoniec ich môže dostať dieťa v škole ako druhé raňajky (vždy jablko navyše) alebo manžel v práci ako desiatu. Mnohí považujú sendviče za nezdravé jedlo. Všetko je to však o tom, z čoho sú vyrobené. Ako základ môžete napríklad použiť sušienky bez kvasníc a ako náplň - syrovú pastu a kúsky zeleniny, rybie filé. A potom bude sendvič užitočnejší. A jeho výroba je relatívne lacná. A v žiadnom prípade nepoužívajte klobásu na školské raňajky, najmä varenú!

Kompletná večera

Samozrejme, pri tomto životnom štýle je to hlavné jedlo a vyzerá skôr ako obed. Snažte sa neprísť neskoro. Ak napríklad manžel príde z práce o 18.00, potom môže byť takmer okamžite pozvaná celá rodina k stolu. Snažte sa nejesť po 19.00 – mnohí lekári a odborníci na výživu sú proti tomu. Po prvé, môžete ponúknuť boršč. Po druhé - podávajte kuracie mäso so zeleninou a šalátom. Na treťom - kompót alebo čaj. Dezertom je domáci jablkový koláč. A žiadne sladkosti z obchodu!

Keď je zima, chcete teplo a pohodlie, rovnako ako teplé chutné jedlo. V chladnom období si telo vyžaduje viac kalorických, tučnejších jedál, a čo je najdôležitejšie, viac vitamínov. Je pravda, že zelenina a ovocie nie sú v zime lacné, a preto naše náklady na potraviny nevyhnutne stúpajú. Skúsme prísť na to, ako sa v zime najesť lacnejšie, a urobme si ekonomické menu na týždeň.

Čo telo potrebuje v zime: mýty a realita

Všeobecne sa teda uznáva, že samotná príroda je predurčená na to, aby sme v mraze jedli viac a hustejšie. Čiastočne je to pravda: na zahriatie tela je potrebných veľa kalórií a samotné telo sa pripravuje na zimovanie a snaží sa zásobiť tukovou vrstvou, ktorá nás ochráni pred podchladením. Znamená to, že sa musíme prejedať z brucha a podľa toho nakupovať viac produktov?

Ak pracujete ako školník alebo drevorubač - samozrejme! V chlade, a dokonca aj fyzická práca! Ale pre bežného mestského obyvateľa, ktorý skočí z teplého bytu do vyhriateho auta a ide opäť do vyhriatej kancelárie, nemusí nasledovať volanie prírody. Spotreba energie bežného človeka, ktorý fyzicky nepracuje, v zime mierne stúpa, a tak sa všetko zjedené nad rámec bežnej stravy nevyhnutne ukladá na bokoch.

Ak chcete nasýtiť telo vitamínmi, musíte jesť zeleninu a ovocie. V zime je ovocie a zelenina niekoľkonásobne drahšie ako v lete a na jeseň. Vo všeobecnosti, má zmysel ich kupovať?

Začnime tým, že zimná uhorka-paradajky sú jednoducho bez chuti. Ako raz povedali v reklame „žiadna chuť, žiadna farba, žiadna vôňa“.
Po druhé, kvôli bezpečnosti sú ošetrené chemikáliami, inak ako sa im podarí tak dlho nehniť a nevyblednúť?
Po tretie, samozrejme, nie sú tam žiadne vitamíny, od slova vôbec. Takže za tieto peniaze je lepšie kúpiť dobrý komplex vitamínov a minerálov. Jediný spôsob, ako zachovať aspoň nejaký úžitok v zelenine a ovocí, je mrazenie a konzervovanie. Na vitaminizáciu je najvhodnejšia kyslá kapusta, mrazené bobule, zeleninové zmesi, domáce šťavy.
Po štvrté, pre zdravie je dobré dodržiavať zásadu sezónnosti. To znamená, že nemusíte kupovať tie produkty, na ktoré teraz nie je sezóna. Tu je všetko jasné: paradajky v zime nerastú. Zemiaky a kapusta tiež, ale sú skvelé bez chémie, takže pokiaľ sú v prírodnom stave, jedzte zdravo.
Tu s princípom terénu nie je tak jednoduché. Prívrženci teórie „genetickej“ výživy sú presvedčení, že ľudia by mali konzumovať tie potraviny, ktoré rastú v ich biotope. Teda, hocijaká exotika – to nie je pre nás. Neviem, ako je to vedecky podložené, ale skutočnosť, že je to určite užitočné pre peňaženku, je nepopierateľný fakt. Hoci nedávne štúdie fínskych vedcov ukázali, že začiatok masovej výroby a konzumácie mliečnych výrobkov v krajine Suomi dal impulz k výskytu alergií spojených s nedostatkom laktázy. Ukazuje sa, že fínske telo nemá tendenciu jesť mlieko, takže jeho povaha bola zbavená enzýmov potrebných na to. Zdá sa teda, že tu je nejaké rozumné zrno.

Ekonomické potravinové pravidlá na zimu

Zostavenie jedálneho lístka na týždeň dopredu s prihliadnutím na sezónnosť. V zime je vhodné prejsť na maximum pri zemiakoch, mrkve, kapuste. Mrazená brokolica a karfiol sú niekoľkonásobne lacnejšie ako čerstvé. Do leta zabúdame na uhorky, paradajky, baklažány, ale bez fanatizmu: raz týždenne alebo na dovolenku si to môžete kúpiť, ak to rozpočet na jedlo dovoľuje.
Ekonomický jedálniček na týždeň by mal byť zostavený s maximálnym využitím domácich prípravkov, ak nejaké existujú. Možno ste na to toto leto nemysleli. Ale do budúcna majte na pamäti: šetrná hostiteľka sa vždy počas sezóny pripravuje a má v dome zásoby „základných“ produktov (múka, obilniny, cukor atď.).
Keď si naplánujete lacné menu vašej rodiny na týždeň, urobte si zoznam potravín. Ak ste urobili všetko správne, nebude to veľmi veľké. Budete jasne vedieť, čo už máte na varenie a čo musíte kúpiť. Je lepšie nakupovať nie viac ako raz týždenne, ak je váš plánovací horizont 2 týždne alebo mesiac, potom ešte menej často. Počas týždňa sú povolené iba produkty podliehajúce skaze: mlieko, čerstvý chlieb atď.

Ako pripraviť rodinné menu na týždeň

Úspora je úspora, ale jedlo by malo byť kvalitné, pestré a chutné.

O tom, že výrobky musia byť čerstvé, s bežnou trvanlivosťou, bez GMO a prídavných látok, sa nehovorí. Zdravie si nekúpiš.
Nezabudnite na počasie za oknom: v zime nie je veľmi príjemné jesť studené šaláty. Prioritne - horúca polievka, cereálie, zemiaková kaša.
Zvážte životný štýl domácnosti a jej potreby. Rastúcemu dieťaťu nestačí obhrýzať mrkvu, potrebuje plnohodnotnú bielkovinovú stravu. Pri psychickom strese sacharidy atď. nebudú zasahovať do mozgu. Tiež stojí za to pripomenúť, že zimný nedostatok vitamínov nevyrovnajú ani kilogramy kyslej kapusty a citrónov – určite kupujte vitamíny pre celú rodinu.
Opýtajte sa na názory všetkých členov rodiny. Pri plánovaní jedálneho lístka na týždeň sa vopred opýtajte svojej rodiny, čo by chceli vidieť na stole v nasledujúcich 7 dňoch. Neznamená to, že musíte splniť všetky rozmary a variť pochúťky, ale ak vôbec neberiete do úvahy túžby svojho manžela a detí, existuje riziko, že na jedle neušetríte, ale pošlete kopu jedlo do koša.
Rozmanitosť je ďalším tajomstvom chutného ekonomického menu. Ak varíte rôzne jedlá, nikto z vašich príbuzných sa nebude pohoršovať nad absenciou drahého zámorského ovocia na stole. Zbierajte recepty na chutné a cenovo výhodné jedlá na všetky príležitosti a na každé ročné obdobie.
Pri zostavovaní ekonomického menu pre rodinu na týždeň používajte dostupné produkty rozumne. Môžete si napríklad kúpiť kuracie mäso, upiecť ho v rúre a zjesť na jedno posedenie. A môžete z neho nakrájať filé a uvariť pilaf a zo zvyškov uvariť vývar.

Ak vezmete do úvahy všetky tieto nuansy, nebudete mať problémy so zostavením jedálneho lístka na týždeň pre celú rodinu.

Chutné menu na týždeň: približný zoznam „zimných“ jedál

Prejdime k praktickej časti. Možností jedál môže byť toľko, koľko máme všetci rôzne tradície, chute, sadu produktov a veľkosť peňaženky. Ďalšie upozornenie: mnoho rodín kategoricky neprijíma ohrievané jedlo. Túžba zjesť len jedlo čerstvé z horúčavy je pochopiteľná, no ťažko naplniteľná, ak žena pracuje a nestojí celý deň pri sporáku. Navyše s týmto prístupom je sotva možné hovoriť o výrazných úsporách: varenie naraz je neproduktívne z dočasných aj finančných dôvodov.
Preto ponúkam príklad zimného menu na týždeň (ak sa vám nepáči, ponúknite svoje vlastné):

Polievka na 2 dni: boršč, slepačia polievka, kapustnica s kyslou kapustou, hrachová polievka.
Za druhé: kotlety, pilaf s kuracím mäsom, vyprážané alebo pečené ryby, lenivé kapustové rolky,.
Prílohy: varená pohánka, ryža, zemiaková kaša, cestoviny (príloha na výber ku rezňom a rybe, v ostatné dni sa buď nevarí, alebo sa zje čo zostane). Ak máte ako prílohu radšej šalát, potom ich môžete zanedbať.
Raňajky: ovsená kaša s ovocím, palacinky, miešané vajíčka, pšenično-tekvicová kaša.
Šaláty: kapustový šalát s mrkvou a domácou majonézou, vinaigrette, rybí šalát s vajcom a ryžou, kyslá kapusta s maslom.
Chutné: tvarohovo-mrkvový kastról, jogurt s ovocím (domáci), tekvicový cheesecake, kapustový koláč,.
Na poistenie: varené zemiaky so sleďom, varené vajíčka, miešané vajíčka, müsli, mrazená zeleninová zmes na vyprážanie.

Pre pohodlie to kombinujeme takto:

kuracia polievka + pilaf;
varíme boršč - súčasne plánujeme kapustu a mrkvu na šalát alebo lenivé kapustové rolky;
mleté mäso zakrútime na rezne, časť necháme na druhý deň na kapustové závitky;
ryžu uvarte na prílohu, trochu nechajte na rybí šalát;
rybu nakrájame na vyprážanie, zároveň na šalát položíme pár chvostov.

Dúfam, že princíp je jasný a na základe tejto sady jedál si môžete vytvoriť svoj jedálny lístok na týždeň.

Lacné + rýchle + chutné = perfektné menu na týždeň

Prečo sa takéto jedlá uvádzajú ako príklad? Len na základe vlastnej skúsenosti. Keďže väčšina „základných“ produktov sa nakupuje vo veľkom a do akcií, určitá zásoba je doma. A keď skončia, nie je vôbec drahé kúpiť si za tie peniaze pár balení cereálií alebo vrecko zemiakov. V dôsledku toho si na prípravu celej sady jedál uvedených vyššie musíte kúpiť:

repa a fazuľa, tekvica;
mleté mäso, 1 kura, balíček kuracích pŕs;
lacné ryby;
vajcia;
mlieko a tvaroh.

Vo všeobecnosti sa snažte neprispôsobovať nákupy jedálničku, ale prispôsobiť jedálny lístok tomu, čo máte v chladničke a v nádobách. Ak sa niečo pri nákupe prehliadne, tak to riešte. Zabudli ste kúpiť hrozienka na kastról - pridajte mrazené bobule alebo potrite jablkom.

Všetky uvedené jedlá sú jednoduché a rýchle na vykonanie, žiadne lahôdky a zložité recepty. Do svojho jedálneho lístka môžete zaradiť tie recepty, ktoré vám ide najlepšie. V ideálnom prípade, ak sa jedlá vo všeobecnosti pripravujú "sami": v pomalom sporáku, rúre s časovačom.

Vo všeobecnosti sú to všetky rady „utrpené“ vlastnou skúsenosťou, ako sa v chladnom období stravovať striedmo. Ak máte nejaké tajomstvá, zdieľajte ich v komentároch.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj s priateľmi!

Viac o tejto téme

Ako sa na jeseň stravovať striedmo: jesenné menu na týždeň s ukážkou

Zostavenie jedálneho lístka na týždeň pre rodinu je veľmi užitočná činnosť, ktorá vám pomôže maximálne využiť čas prípravy výdatných a zdravých jedál, ako aj výrazne znížiť finančné výdavky na potraviny.

Určite všetci poznáme situáciu, keď je chladnička prázdna a potrebujete súrne niečo do domácnosti uvariť. Veľmi často v tejto chvíli ideme do obchodu a kupujeme pomerne veľa produktov, ktoré v skutočnosti nepotrebujeme.

Navyše často vyrábajú jedlá, ktoré nemajú žiadnu hodnotu a neprospievajú telu. Ak sa chcete tomuto všetkému vyhnúť a navyše začať praktizovať zdravé stravovanie pre celú rodinu, musíte si zostaviť jedálniček na každý deň.

Práca na zostavení výživového plánu nezaberie veľa času – v priemere to trvá hodinu. Zároveň dostanete jasný „návod“ na ďalších sedem dní, ktorý vám pomôže konečne sa oslobodiť od nekonečného "kuchynské otroctvo", a budú užitočné pre vášho manžela a deti.

Aby bol jedálniček vyvážený a v súlade so základnými princípmi zdravej výživy, mali by ste si ho spestriť určitými receptami. Tie sa zase dajú nájsť na internete alebo v príslušnej literatúre. Ako teda zostaviť menu s dobrými receptami na týždeň pre rodinu?

Výhody plánovania týždenného menu

Zostavenie zdravého rodinného stravovacieho plánu na týždeň má mnoho výhod. Celým vývojovým procesom nestrávite viac ako jednu hodinu a tento čas sa vám vyplatí do týždňa. Prestanete si klásť hlúpe otázky "Čo by si chcel rýchlo uvariť?", začnete sa správnejšie a vyváženejšie stravovať, kuchynským prácam strávite minimum času.

Vytvorením jednoduchého týždenného menu pre rodinu získate nasledujúce výhody:

Ušetríte sa zbytočných „problémov“, pretože jedlá budú vopred naplánované;
Prestanete premýšľať, čo si kúpiť domov na jedenie po práci a ako rýchlo zvládnuť prípravu rodinnej večere;
Budete sa môcť stravovať pestrejšie, a čo je dôležité, chutne;
Vaše deti sa už od útleho veku naučia plnohodnotne a správne jesť, neprikrmovať škodlivinami, neprejedať sa, nejesť suché jedlá;
Budete prekvapení, keď zistíte, že ste začali míňať menej peňazí na nákup potravín a míňať len na skutočne potrebné produkty a nie na dosť drahé „smeti“, ktoré si môžete ušetriť za nedostatok plnohodnotného obeda či večere doma. ;
Prestanete jesť rýchle občerstvenie, konzervy a polotovary a už nebudete musieť celý týždeň jesť boršč, ktorý sa varil v pondelok.

Ak vás teda všetky vymenované výhody predbežného plánovania jedál na určitý čas podplácajú a priťahujú, je načase podniknúť rozhodné kroky a začať robiť zoznam produktov, ktoré by ste si mali kúpiť. Ide o nemenej dôležitý krok ako samotné zostavenie jedálneho lístka. Pretože ak maľujete iba riad, pri ich príprave vám nemusí stačiť niektorá zložka a budete musieť stráviť čas ďalšími „pokľakmi“ smerom k trhu alebo supermarketu.

Stravovací plán pre vás a vašu rodinu: kde začať?

Týždenné a mesačné stravovacie plány zvyčajne nezahŕňajú raňajky, pretože sa pripravujú rýchlo a sú veľmi rozmanité pre každú rodinu.

V prvom rade stojí za to diskutovať o chybách, ktoré je absolútne nemožné urobiť.

Mnohé ženy napríklad radi vyhľadávajú recepty pomocou tabletu alebo počítača. V skutočnosti namiesto zdanlivého pohodlia budete musieť tráviť čas aj neustálym „hľadaním“ na internete.

Preto by ste mali používať staromódne postupy – ak máte obľúbeného blogera, ktorého recepty ste už dávno chceli vyskúšať, stačí si ich napísať na papier, alebo v krajnom prípade vytlačiť. Takže bude pre vás pohodlnejšie hľadať stopy priamo pri príprave pokrmu. Ešte lepšie, ak začnete používať kuchársku knihu, kde sú jasne popísané všetky pomery, množstvá a spôsoby miešania.

Ak máte dostatočne veľkú rodinu, nezabudnite vziať do úvahy a napísať na papier, čo je pre jednotlivých členov dočasne alebo trvalo zakázané. Napríklad, ak je vaše dieťa alergické na mrkvu, robiť mrkvové karbonátky na večeru môže byť dobrým riešením pre všetkých ostatných, no určite nie pre neho. Preto budete musieť túto ingredienciu buď nahradiť všetkým, alebo pripraviť pre jedného niečo špeciálne.

Ak sa chystáte zostaviť ekonomické menu na týždeň pre rodinu, ktorá má momentálne finančne ťažké časy, odporúčame vám zájsť do obchodu, na trh alebo do supermarketu, kde najčastejšie nakupujete potraviny vopred. Zapíšte si ceny za „základné“ potraviny. V prípade uprednostňovania určitých firiem napíšte len náklady na ich produkty. Fixujte ceny zeleniny v priemernom poradí.

Čo znamená „základné“ jedlo?

Toto sú produkty, ktoré sa používajú takmer všade, v akomkoľvek plnohodnotnom jedle alebo občerstvení, a ktoré vás môžu kedykoľvek „zachrániť“, sú celkom uspokojivé, chutné a milované všetkými.

Medzi "základné" produkty sú zvyčajne uvedené:

Kuracie mäso (najmä filé);
Zemiak;
Ryža alebo pohánka;
Mimosezónna zelenina (cibuľa, mrkva, kapusta atď.);
Mimosezónne ovocie (jablká, banány, kivi, pomaranče atď.);
cestoviny;
Kuracie vajcia;
Maslo a rastlinný olej;
Mliečne a kyslomliečne výrobky;
Múka.

Samozrejme, zoznamy tradičných „základných“ produktov sa nedajú prispôsobiť každému človeku a o to viac určitej rodine. Ale stále, vidíte, sú to uvedené zdroje potravín, ktoré sú najžiadanejšie v každom ročnom období. Ak máte špeciálnu rodinu (napríklad praktizujete surovú stravu alebo vegetariánsku stravu), napíšte si, čo najčastejšie dostávate za prípravu rodinných obedov a večerí.

Niektorí výživoví plánovači zabúdajú zvážiť veľa dôležitých vecí.

Napríklad:

Rodinná večera v piatok v reštaurácii alebo kaviarni;
Tréningy v oddieloch pre deti vo štvrtok a v utorok;
Dni vykládky.

Áno, pôstne dni sú potrebné nielen pre horlivých strážcov ženskej postavy, ale aj pre všetkých ostatných členov rodiny! Dôrazne odporúčame, aby ste si urobili aspoň jeden vegetariánsky deň v týždni. Počas vegetariánskeho dňa by vaša domácnosť mala jesť len jedlá z obilnín, zeleniny, mliečnych a kyslomliečnych výrobkov a vajec. Úplne z nich vylúčte mäso a ryby.

Príklad dňa vegetariánov:

Raňajky: ovsené vločky na mlieku s orechmi, tvarohový koláč s malinami, zelený čaj;
Snack (najpravdepodobnejšie mimo domova): banán a celozrnná žemľa;
Obed: brokolicová zeleninová polievka (pripravená veľmi jednoducho a rýchlo), zeleninový guláš (zemiaky, paradajky, baklažán), syr, diétny koláč (surová strava);
Večera: tvaroh, pár ovocia a sušienky.

Upozorňujeme, že ak sa vrátite domov neskoro (alebo vaše deti prídu večer po športových krúžkoch), večera by mala byť v týchto dňoch čo najľahšia. V žiadnom prípade ho nepodávajte s opečenými zemiakmi s mäsom alebo niečím podobným.

Ak máte rodinnú tradíciu stolovania vonku v určité dni v týždni, nezahŕňajte tieto dni do svojho plánu (ak neobedujete doma).

Vzorový plán

Ako zostaviť menu na týždeň pre rodinu?

Najprv si napíšte všetky recepty, ktoré by ste chceli počas tohto týždňa vyskúšať. Potom špecifikujte produkty, ktoré budú potrebné na ich implementáciu. Navštívte obchod alebo trh a vypočítajte si približné náklady rodinného rozpočtu. Urobte si zoznam všetkých potravín, ktoré potrebujete, trochu zaokrúhlite. Urobte si poznámku o "zakázaných" jedlách a jedlách od manžela alebo detí. Odstráňte dni, kedy pravdepodobne nebudete jesť doma.

Ako nakúpiť potraviny raz, aby každý večer nestál pri sporáku a vymýšľal nové jedlo, povie redakcia "Tak jednoduché!". Na konci článku je zoznam produktov na týždeň, ktorý si môžete vytlačiť a vziať so sebou do predajne.

Táto sada produktov bude užitočná aj pre ženy v domácnosti, ktoré nebudú variť jedlá, ktoré sme navrhli, ale vyberú si iné recepty podľa vlastného uváženia. Odpočítavanie začneme v sobotu, pretože práve cez víkendy to mnohí robíme nakupovanie.

Domáce menu na týždeň

Raňajky
Keďže ráno radšej jeme naše bežné jedlá bez ozdôb, odporúčame začať deň tvarohom s kyslou smotanou. Z ovocia si môžete pripraviť lahodnú polevu na naliatie tvarohu: na to musíte nasekať malé množstvo ovocia pomocou mixéra a zmiešať ich s cukrom.
Takáto sladká prísada sa môže skladovať v chladničke pomerne dlho. Aj na raňajky sa oplatí pripraviť palacinky s tvarohom.

Tvarohové raňajky môžeme striedať s ovsenými vločkami. Kaša, varené alebo praženica a klobása - neuveriteľne chutná kombinácia. Na raňajky často jeme alebo si berieme sendviče so sebou do práce / školy.

Na ich prípravu si musíte pripraviť 2 malé plastové nádoby: do jednej by ste mali nakrájať syr a do druhej klobásu. Ráno si každý člen rodiny môže samostatne pripraviť svoj obľúbený sendvič.
Sobota, nedeľa, pondelok
Na večeru v týchto dňoch musíte vopred pripraviť kotlety z kuracieho filé. Polovica kotletiek musí byť okamžite uvarená a zvyšok môže byť pečený týždeň.
Ako prílohu odporúčame uvariť pečenú zeleninu s hubami. Za týmto účelom nakrájajte huby, cuketu a mrkvu, pridajte svoje obľúbené korenie a korenie a potom pečte v rúre 20 minút pri teplote 180 stupňov. Kým je zelenina v sezóne, nezabudnite si pripraviť čerstvé šaláty!
utorok streda štvrtok
V týchto dňoch naša redakcia ponúka na večeru pečené mäso. Jednou z položiek na zozname je celé kura. Musí sa odrezať a oddeliť hrudník. Zvyšok kurčaťa musí byť marinovaný a zmrazený. Do troch dní musíte rozmraziť malé množstvo mäsa a upiecť v rúre.

Ako prílohu odporúčame uvariť ryžu so špenátom. K tomu uvaríme ryžu bežným spôsobom a na masle opražíme cibuľku so špenátom. Keď je ryža hotová, mali by ste ju spojiť s vyprážaním pridaním ďalších 100 g masla.

Kuracie prsia musia byť mleté a mleté na mäsové guľky. V budúcnosti môžete variť akúkoľvek zeleninu.
piatok sobota
Na večeru v týchto dňoch odporúčame varenie a ako prílohu varené zemiaky.
Sladké
Aby ste nestrávili veľa času prípravou zložitých dezertov, odporúčame upiecť rýchly. Môže sa pripraviť s akýmkoľvek ovocím a bobuľami.

A tu je zoznam produktov na tento týždeň!

Produkty

2 litre mlieka
1 l kefíru
1 kg tvarohu
600 ml kyslej smotany
400 g masla
1 kg ovsených vločiek
5 kg ovocia (jahody, čerešne, marhule)
2 kg uhoriek
2 kg paradajok
300 g kôpru
300 g špenátu
200 g listov šalátu (na sendviče)
0,5 kg cibule
1 kg zemiakov
15 vajec
1 kg múky
2 bochníky chleba (pod vedením vašej rodiny)
1 tyčinka klobásy
500 g tvrdého syra
0,5 kg klobásy
2 kg cukety
1 kg mrkvy
300 g húb
1 kura
2 kg kuracích pŕs
1 kg ryže
0,5 kg mletého mäsa (bravčové alebo hovädzie)

Dúfame, že sa vám bude páčiť naše menu a zoznam potravín! O týchto praktických tipoch určite povedzte svojim priateľom.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok