Exotické bobule liči a jeho prospešné vlastnosti. Ovocie liči: zloženie a užitočné vlastnosti. Ovocie liči v medicíne a varení. Ako jesť liči

Ovocie liči čínske je u nás väčšinou málo známe. Túto kuriozitu vyskúšali buď tí, ktorí sa vybrali na dovolenku do Číny, alebo tí, ktorí radi experimentujú s jedlom a neustále skúšajú niečo nové. Vzhľad tohto ovocia je taký neobvyklý, že je dokonca ťažké okamžite si uvedomiť, že je jedlé. Na prvý pohľad zo všetkého najviac pripomína hrboľatú gumenú guľu ružovkastej alebo červenkastej farby s priemerom asi tri až štyri centimetre. A len ťažko si predstaviť, že pod touto hustou škrupinou sa skrýva tá najjemnejšia krémová dužina s vôňou ruže a úplne unikátnou jemnou sladkokyslou chuťou. Vzhľadom na jeho exotiku má veľa ľudí hmlistú predstavu o výhodách a škodách liči. Medzitým má zmysel pozrieť sa na toto ovocie bližšie.

Vlastnosti a zloženie liči

Vlastnosti, to znamená výhody a poškodenie ovocia liči, priamo súvisia s jeho zložením. Obsahuje predovšetkým vodu a vlákninu. Ovocie obsahuje aj veľké množstvo sacharidových zlúčenín. Ale hlavné je, že v dužine liči je veľa rôznych účinných látok. Napríklad tu nájdete vitamíny skupiny B, vitamíny C, E, PP, vzácny vitamín K, cholín, železo, draslík, fosfor, vápnik, selén, ale aj cennú látku zeaxantín, ktorá je zodpovedná za ostrosť zraku, spolu s vitamínom A. Vďaka tomuto bohatému zloženiu má liči množstvo užitočných vlastností. Ale naplno sa prejavia len vtedy, ak človek zjedol ovocie v súlade so všetkými pravidlami.

Ako jesť liči?

Ako užitočné je liči?

Vzhľadom na veľké množstvo uhľohydrátov je ťažké pripísať ovocie diétnym výrobkom. Jeho obsah kalórií však nie je taký veľký - iba 66-70 kcal na sto gramov, takže ho môžu zaradiť do stravy aj tí, ktorí majú miernu nadváhu, ale mali by ste ho jesť v rozumných množstvách.

Na východe je liči považované za silné afrodiziakum, takže tam toto ovocie dostalo dokonca aj vhodnú prezývku „ovocie lásky“. Aby bolo manželstvo úspešné, musí sa podávať na svadobnom stole. Vo vlasti ovocia - v Číne - sa aktívne používa v receptoch tradičnej medicíny. Napríklad na liečbu srdcových chorôb, zbavenie sa vysokého cholesterolu, aterosklerózy atď.

Západní odborníci na výživu tiež uznávajú prospešné vlastnosti liči. Štúdie ukázali, že rovnako ako iné rastlinné potraviny, aj toto ovocie má priaznivý vplyv na fungovanie čriev, saturuje telo vlhkosťou, optimalizuje metabolické procesy a v dôsledku toho pomáha znižovať hmotnosť.

Ale okrem výhod má liči aj škodu. Po prvé, ako každá exotika, môže spôsobiť alergie. Po druhé, kvôli vysokému obsahu uhľohydrátov môže spôsobiť ťažkosti a bolesť v črevách, zvýšenú tvorbu plynu a exacerbáciu gastritídy a vredov. Preto ho treba jesť v primeranom množstve a nie viac ako dva-trikrát do týždňa.

Ako jesť liči. Aké sú výhody litchi: užitočné vlastnosti a kontraindikácie. Liči - čo to je a ako sa pestuje

Výstredné ovocie nazývané „liči“, skôr hračka, je v Rusku málo známe. Väčšina ľudí si vôbec neuvedomuje jeho existenciu. História pôvodu tohto ovocia siaha až do staroveku. Je známe, že prvé zmienky o rastline sa objavili pred naším letopočtom.

Počas svojej existencie, hneď ako sa nazývalo: "dračie oko", "rajské hrozno", "ovocie lásky", "čínska čerešňa". V Rusku nie je bobule taký dopyt, ale márne. Ovocie liči – čo to je a s čím sa jedáva? Dnešný článok bude venovaný tomuto ovociu a veľmi užitočnej rastline.

Odkiaľ si?

Ako pestovať?

Aké sú výhody litchi: vlastnosti a obsah kalórií

Treba poznamenať, že bobule je diétny produkt - iba 70 kcal na 100 g. Preto ho môže pokojne konzumovať každý, kto dodržiava zásady správnej a nízkokalorickej výživy. Charakteristickými znakmi zámorského ovocia sú bohaté biochemické zloženie a prospešné vlastnosti, ktoré majú terapeutický účinok na telo.

Bobule obsahujú celý komplex vitamínov B, E, C, H, K. Najmä obsahujú stopové prvky: draslík, sodík, fluór, jód, chlór, železo, mangán, selén, síru a iné. Všetky tieto látky sú potrebné pre správne fungovanie nášho tela a života. Ovocie liči obsahuje veľa komplexných sacharidov, vodu, vlákninu, bielkoviny a minimálne množstvo tuku. Obsahuje tiež cukor od 6 do 14% - všetko závisí od oblasti rastu a odrody.

Hlavnou výhodou bobúľ je obsah kyseliny nikotínovej v kompozícii. Vďaka svojim liečivým vlastnostiam je široko používaný vo varení a tradičnej medicíne. Viete, ako sa konzumuje liči? Môže byť použitý ako čerstvý, tak aj varený. Dužina sa často používa ako náplň na prípravu cukroviniek, ale o tom neskôr.

Liečivé použitie

Poškodenie ovocia

Aplikácia pri varení

Gurmánsky cupcake s liči

Šerbet s limetkou a liči

Ako si vybrať správne ovocie?

Ovocie liči. Jeho prospešné vlastnosti

Liči (Wikipedia dokonca vie o takomto exotickom ovocí) je plod vždyzeleného stromu nazývaného „čínske liči“. Tento ovocný strom, rastúci v subtrópoch, patrí do čeľade Sapindovcov. Liči rastie najmä v Číne, ale možno ho vidieť aj v Južnej Amerike, Afrike, Ázii a príležitostne aj v Austrálii. Liči dosahuje výšku 30 metrov. Plody sa na strome objavujú približne od mája do júna.

Plody liči (fotky vás nenechajú klamať) sú malé bobule s priemerom do 4 cm, pokryté šupkou pripomínajúcou šupiny s početnými ostrými hľuzami. Šupka bobúľ je tvrdá, ľahko sa odstraňuje, odhaľuje jemnú, rôsolovitú a mierne priehľadnú dužinu. Je prekvapujúce, že pod takou „krokodílou“ kožou je také jemné ovocie. A vo vnútri obsahuje veľkú oválnu kosť, ktorá drží tvar dužiny. Chuť liči je kyslo-kyslá, mierne sťahujúca a dosť pripomínajúca olúpané biele hrozno.

Liči. Ako si vybrať a uložiť

Liči. Ako jedia bobule?

recept na liči zmrzlinu

Zloženie a užitočné vlastnosti liči

V Číne sa liči používali v medicíne už v 2. storočí pred Kristom. A Číňania pre svoje zdravie, ach, ako sa riadia. Posúďte sami, jedna bobuľka s hmotnosťou okolo 20 gramov obsahuje draslík, mangán, fluór, fosfor, sodík, jód, vápnik, zinok, chlór, železo, horčík, síru, meď. Aké ovocie alebo bobule poznáte, že obsahuje toľko prvkov periodickej tabuľky? Nepotrebujete teda žiadne lieky. Liči obsahuje aj vitamíny C a H, K a E, PP a skupinu B.

Bobule stredná sladkosť, môže obsahovať od 5-6 do 13-14% cukru. Závisí to od miesta, kde liči rastie a od druhu stromu. Obsah kalórií v jednom ovocí nie je väčší ako 66 kcal, obsahuje rastlinnú vlákninu, sacharidy a bielkoviny.

Takýto bohatý obsah užitočných vlastností v liči má priaznivý vplyv na celkové zdravie človeka, bez ohľadu na to, ako pateticky to môže znieť.

Vitamín C, ktorého je v liči veľa, bojuje proti vírusovým infekciám, posilňuje imunitný systém.
Draslík je nevyhnutný pre jadrá, pre tých, ktorí majú nízky hemoglobín v krvi a vysoký cholesterol v cievach.
Vitamín PP je prostriedkom v boji proti ateroskleróze.

Kombinácia ďalších stopových prvkov sa úspešne vyrovná s chorobami obličiek, pľúc, pečene, žalúdočnej a črevnej koliky, normalizuje hladinu cukru v krvi a činnosť pankreasu (treba zjesť 10 bobúľ denne).

Liči obsahuje oligonol, ktorý je silným antioxidantom. Ak spolu s liči užívate citrónovú trávu a niektoré ďalšie bylinky, môžete liečiť rakovinu alebo aspoň spomaliť rozvoj tejto pohromy.

Hinduisti si cenia liči pre posilnenie mužskej sily, preto ho jedia pravidelne. Chcete vedieť, na čo všetko je ešte užitočný tento hodnotný produkt? Prosím!

Zmierňuje smäd, pretože obsahuje veľké množstvo vody. Aj keď výhoda je dosť kontroverzná - môžete len piť vodu ...
Niekoľko zrelých bobúľ zjedených pred večerou trochu zasýti vaše telo a pri stole nezjete príliš veľa.
Lieči zápchu.
Bronchitída, tuberkulóza, astma sú tiež predmetom pôsobenia liči.
Zmierňuje stres.
Stimuluje mozgovú aktivitu.
Lieči anémiu.
Liči zasýti, takže pomáha znižovať hmotnosť alebo ju udržiavať v normále. Prirodzene, pri správnom použití.
Pediatri sa zhodnú na tom, že liči je pre deti užitočné ako nástroj na formovanie kostry, spevnenie zubov a kostí.

Po zjedení dužiny šupku a kosti nevyhadzujte. Varením kôry získame nástroj, ktorý odstráni prebytočnú vodu z tela. Rovnaký odvar je tonikum a tonizujúci nápoj. Semená sušíme, melieme a pijeme z nich odvar pri poruchách činnosti čriev, bolestiach iného charakteru, pri orchitíde, myozitíde a neuralgii.

Kto by nemal jesť liči?

Je možné pestovať liči doma?

Užitočné vlastnosti cibule

Cibuľová zeleninová kultúra je známa už od staroveku. Najmä všetky prospešné vlastnosti tejto zázračnej zeleniny poznali už v starovekom Grécku, kde si už staroveké krásky pripravovali zázračné masky na báze cibuľovej šťavy a medu na omladenie celého tela a tváre.

A dnes len málo ľudí nevie o výhodách cibule pre telo.

Cibuľa je bohatá na obrovské množstvo užitočných látok a vitamínov, ktoré môžu slúžiť ako profylaktikum pre rôzne choroby, ako sú choroby pečene a žalúdka. V medicíne sa cibuľa široko používa ako antihelmintické činidlo, ako aj v boji proti skorbutu.

Cibuľa má tiež schopnosť uvoľňovať takzvané prchavé látky, ktoré aktívne bojujú proti tuberkulóze a záškrtu.

V ľudovom liečiteľstve je už dlho známe, že prospešné vlastnosti cibule sú nevyhnutné v boji proti všetkým druhom vírusových infekcií a chrípky, pretože cibuľa má baktericídne a antiseptické vlastnosti, ktoré posilňujú imunitu tela. Tradičná medicína široko propaguje výhody cibule pre telo, pretože vyvinula obrovské množstvo všetkých druhov liečivých receptov proti akýmkoľvek chorobám a slabostiam tela, ktorých hlavnou zložkou je cibuľa. Takže napríklad cibuľová šťava zmiešaná s medom je vynikajúcou preventívnou vlastnosťou aterosklerózy.

Výhody a poškodenie surovej cibule

Výhody surovej cibule pre človeka sú obrovské, najmä vlastnosti cibule posilňujú imunitu, zlepšujú trávenie, zvyšujú chuť do jedla, účinne bojujú proti zápalom, proti cukrovke a majú mnoho ďalších užitočných vlastností, vďaka ktorým je cibuľa nepostrádateľným produktom v domácnosti. .

Ale spolu so všetkými užitočnými funkciami má cibuľa aj negatívne stránky. Najmä štipľavý zápach cibule nie je pre mnohých ľudí veľmi príjemný. V tomto prípade však ide o osobnú neznášanlivosť. V závažnejších prípadoch môžeme hovoriť o nebezpečenstve cibule pre ľudí so žalúdočnými vredmi a dvanástnikovými chorobami, pretože cibuľa má tendenciu zvyšovať kyslosť tela, čo je kontraindikované pre ľudí s podobnými chorobami. Cibuľa môže tiež spôsobiť podráždenie nervového systému, v dôsledku čoho by sa malo používanie cibule minimalizovať u ľudí, ktorí trpia srdcovými chorobami.

V poslednej dobe je u nás obľúbené exotické ovocie, bobule liči. Ovocie rastie na vždyzelených stromoch v afrických krajinách, Kambodži, Južnej Amerike, Číne, Thajsku. A má rôzne názvy – rajské hrozno, líšky, čínske slivky, liji, dračie oko.

A hoci pre mnohých zostávajú plody záhadou, oplatí sa im venovať pozornosť. Tropické ovocie je neuveriteľne zdravé a už dlho sa používa v ľudovom liečiteľstve. Aké sú výhody bobúľ liči a môžu poškodiť? Komu sa odporúča zaviesť ich do každodennej stravy? O tom všetkom sa dozviete z článku.

Litchi chinensis patrí do čeľade Sapindaceae. Stromy majú krásne malé svetlozelené listy. Plody dozrievajú v strapcoch, pričom bobule nemajú okvetné lístky, sú vo forme pohárikov s dáždnikovitými súkvetiami. Dosahujú veľkosť až 3,5 cm.Vzhľadom pripomínajú jahody.

Buničina je krémová alebo biela. Chutí ako hrozno, ale so sťahujúcou chuťou. Na šupke sú malé hroty. Obdobie dozrievania je od začiatku mája do konca júna. Dužinu nemožno konzumovať súčasne so semenami a pri príprave niektorých jedál sa používa kôra ovocia.

Exotické bobule sa do európskych krajín dostali v 11. storočí vďaka Španielovi Juanovi Gonzalezovi de Mendozovi. Nezvyčajný produkt vzbudil zvýšený záujem a postupne sa rozšíril aj do ďalších krajín.

Obsah kalórií, zloženie buničiny

Liči je skutočným skladom živín. V ázijských krajinách je z hľadiska užitočnosti v TOP10. Má nízky obsah kalórií - 60 kcal na 100 gramov. Výrobok je nevyhnutný v diétnej výžive.

Zloženie obsahuje:

potravinová vláknina;
rastlinné tuky;
sodík;
chróm;
vápnik;
uhľohydráty;
vitamíny H, skupiny B, K, C, E, PP;
selén;
fosfor;
tiamín;
beta karotén;
železo;
draslík;
mangán.

Z hľadiska kvantitatívneho zloženia majú všetky biologicky aktívne prvky ideálnu rovnováhu. Liči je užitočné používať nielen čerstvé, ale aj sušené.

Užitočné vlastnosti bobúľ liči

V krajinách, kde liči rastie, sa liečivé vlastnosti bobúľ už dlho využívajú vo farmaceutických výrobkoch. Izolovala sa z nej látka polyfenol Oligomer, ktorá sa používa pri výrobe známeho japonského lieku účinného pri liečbe cievnych ochorení. Okrem toho sa doplnková látka používa v diétnej výžive, kozmeteológii.
Vzhľadom na nízky obsah kalórií v ovocí ho odborníci na výživu odporúčajú zaviesť do stravy s nadváhou.
Má antibakteriálne, imunostimulačné, protizápalové vlastnosti.
Odborníci odporúčajú jesť ovocie, aby sa zabránilo infekcii infekčnými, vírusovými, bakteriálnymi ochoreniami.
Vďaka vysokému obsahu mikro a makro prvkov sa zvyšuje obranyschopnosť organizmu.
Vďaka vysokému obsahu kyseliny nikotínovej sa zlepšuje prietok krvi, rozširujú sa cievy.
Produkt normalizuje črevnú motilitu, tráviace, metabolické, metabolické procesy.
Pri miernom používaní, nie viac ako 10 bobúľ denne, normalizuje hladinu cukru u diabetikov.
Zvyšuje potenciu, sexuálnu túžbu u mužov.
Zvyšuje hladinu hemoglobínu, odporúča sa pri anémii, chudokrvnosti.

Zabráni sa rozvoju kardiovaskulárnych ochorení.
Účinné profylaktikum proti rozvoju rakoviny.
Oddávna sa používa pri liečbe ochorení horných dýchacích ciest, vrátane vírusového pôvodu.
Rekordný obsah vitamínu PP aktivuje mozog (je užitočný najmä pre ľudí v starobe).
Pomáha pri ochoreniach pankreasu, žlčníka, pečene.
Má diuretické vlastnosti, pomáha pri ochoreniach urogenitálneho systému, obličiek.
Užitočné pre kostné tkanivo, obsahuje veľa vápnika, odporúča sa v období aktívneho rastu dieťaťa.
Normalizuje hladinu cholesterolu, pH a hladinu cukru v krvi.
Normalizuje krvný tlak.
Zlepšuje videnie, znižuje riziko vzniku šedého zákalu, glaukómu.

Čo môže poškodiť

Liči nemá žiadne kontraindikácie, telu nijako neublíži. Výnimkou je individuálna intolerancia.

Pri cukrovke je zakázané používať konzervované ovocie, kvôli vysokému obsahu cukru.

Nemal by sa používať na dnu.

Nezrelé bobule by sa nemali konzumovať, dramaticky znižujú hladinu glukózy v krvi.

Vedľajšie účinky

Možné pri precitlivenosti alebo sklone k alergiám. Vedľajšie účinky sa prejavujú nadúvaním, nepríjemnými javmi v ústnej dutine, kožnými vyrážkami, svrbením.

Pozor! Exotické ovocie by sa nemalo podávať deťom do 3 rokov. U starších detí sa ovocie zavádza do stravy postupne, v malých množstvách.

Nedávno médiá opísali smrť detí v Indii. Liči bolo príčinou smrti. Ako sa ukázalo, deti boli z chudobných rodín a jedli veľké množstvo nezrelého ovocia, čo spôsobilo prudký pokles hladiny cukru v krvi.

Ako jesť liči

Mnohí nevedia, ako sa bobule správne používajú, kvôli ich neobvyklému vzhľadu.

Najprv musíte odstrániť kožu. Potom vytiahnite kosť a zjedzte voňavú dužinu.

Video návod:

Nemožno konzumovať na prázdny žalúdok. Bobule sa konzumujú ako dezert po hlavnom jedle.

Môžete ho použiť len tak, alebo použiť plody na prípravu ovocných šalátov. Z liči sa získavajú úžasné dezerty – používajú sa pri príprave zmrzliny, koláčov, likérov, tinktúr, koláčov, želé, sladkých sirupov.

Ovocie sa hodí do sladkých omáčok a ovocia ako mandarínky, mango, jahody, pomaranče. Dá sa pripraviť mrazené na zimu, sušené, vyrobené doma vo forme kompótov, džemov, džemov.

Ako správne lúpať

Najprv sa bobule umyjú pod tečúcou studenou vodou. Šupka na plne zrelých plodoch tmavočervenej farby sa ľahko olupuje.

Koža je dosť hrubá. Aby ste ho ľahko odstránili, musíte vyzdvihnúť okraj umiestnený v blízkosti stonky. To sa dá urobiť nožom alebo rukami. Ďalšie čistenie je rovnaké ako pri odstraňovaní škrupiny z uvarených vajec.

Použitie kostí

Mnoho ľudí si myslí, že semená ovocia sa dajú jesť ako orechy. To sa nedá, kosti sú jedovaté, ako kosti longan, rambutan.

Môžete ich použiť takto. Semená sa rozdrvia, potom sa vyprážajú na suchej panvici do zlatista. Použitie - ako voňavé dochucovadlo pri príprave kulinárskych pokrmov. Napríklad v ázijských krajinách sa prášok zo semien liči používa pri príprave národného jedla s kačicou Panang-curry.

Prášok zo semien je tiež účinný pri liečbe gastrointestinálnych ochorení, s narušeným metabolizmom, bolesťami kĺbov. Na liečebné účely sa pripravuje vodný nálev.

Je pre vás dobrá šupka z liči?

Kôra liči sa používa sušená. Z prášku sa pripravujú vodné tinktúry, ktoré účinne pomáhajú pri liečbe krčných chorôb. V pohári vriacej vody sa zriedi polievkovou lyžicou prášku. Užíva sa pred jedlom, dvakrát denne.

Na kozmetické účely sa pripravujú pleťové vody, ktoré sa používajú na utieranie problémových oblastí pokožky.

Na prevenciu rakoviny sa pripravuje liek z listov citrónovej trávy a prášku z kôry. Na jeden liter prášku - polievková lyžica zmesi. Užíva sa pred jedlom, trikrát denne.

Koľko bobúľ je dovolené jesť denne

Denná norma za deň pre dospelých by nemala presiahnuť 300 gramov.

Deti môžu skonzumovať 80-100 gramov dužiny denne.

Ako si vybrať správne ovocie, podmienky skladovania

Ovocie sa do Ruska dováža najmä z Thajska, Madagaskaru, Vietnamu. Bobule sa veľkosťou blížia k slivkám.

Bobule by nemali mať hlinu, škvrny. Farba - jednotná, od bordovej po jasne červenú. Vôňa pripomína ruže. Jedol bobule sú zatuchnuté, majú nepríjemnú sladkú vôňu.

Skladovanie - pri izbovej teplote nie dlhšie ako tri dni. V chladničke - desať dní (pri teplote 5-6 stupňov). Aby ovocie dlhšie vydržalo, je zmrazené.

Záver

Exotický produkt sa stane zdrojom veľkého množstva užitočných látok pre telo. Správnym používaním bobúľ liči môžete posilniť svoje zdravie a imunitu.

Exotické ovocie čoraz viac vstupuje do našich životov. Ak sme sa predtým uspokojili s konzervovaným ovocím („tropický kokteil“, „ananás vo vlastnej šťave“ atď.), teraz v každom supermarkete ľahko kúpite čerstvé ovocie z druhej strany planéty. Oči sa rozširujú - vitríny s tropickými dobrotami ohromujú množstvom farieb, vôní a rôznych foriem. Kúpa neznámeho ovocia však môže byť mätúca (predsa len, nie každý dovolenkoval v Thajsku alebo na Bali) a vyvoláva množstvo otázok: čo je to liči, ako také ovocie jesť a čo je v ňom jedlé, na čo slúži chutí a či je zdravé.

Vedel si? Najstaršia zmienka o strome liči pochádza z roku 59 (obdobie čínskej východnej dynastie Han) - toto je príbeh o šľachticovi, ktorý, keď náhodou ochutnal ovocie liči, sa ponáhľal oznámiť cisárovi Liu Zhuangovi objavenú pochúťku (aj keď existujú legendy o cisárovi Wu Di, ktorý chcel ešte v 2. storočí pred Kristom zasadiť liči v severnej Číne). S najväčšou pravdepodobnosťou je vlasťou liči južná Čína. Je známe, že v 8. storočí cisár Xuanzong z Tang poslal 600 bojovníkov, aby zbierali tieto plody pre svoju milovanú konkubínu Yang Yuhuan (legendárna žena záhad v Číne a Japonsku), ktorá ich veľmi milovala. Vietnamci veria, že liči skončilo v Číne ako dar od vietnamského cisára z dynastie Mai (aj keď je známe, že vo Vietname žiadna taká dynastia nebola, existoval „čierny cisár Mai“ – chudák, ktorý sa vzbúril proti Číňanov a vyhlásil sa za cisára). Veľká misia s darmi (medzi ktorými boli liči) išla do Číny za zakladateľa dynastie Mak Dang Zung. Ale to už bolo v roku 1529.

Čo je liči

Liči (Litchi chinensis) je vždyzelený strom so širokou korunou. Dorastá do výšky 30 metrov. Rastie v trópoch a subtrópoch Eurázie, Afriky a Ameriky. Liči má mnoho ďalších mien: "čínska slivka", "laise", "dračie oko", "čínske hrozno", "líška", "linchi". Listy sú párové, kopijovité, tmavozelené.

Pri kvitnutí tvoria kvety bez okvetných lístkov dáždnikovité súkvetia. Liči je nádherná medová rastlina (opeľovaná predovšetkým včelami). Plody rastú v trsoch (13-15 kusov) a dozrievajú v máji až júni. Výťažnosť sa pohybuje od 10 kg (v chladnom podnebí) do 150 kg (v optimálnych podmienkach).

Plody liči majú oválny tvar, veľkosť od 2 do 4 cm, hmotnosť do 20 gramov. Zrelé červené ovocie s tuberkulóznou šupkou. Kôra liči sa ľahko oddeľuje (zvnútra je pokrytá filmom) a odhaľuje jemnú bielu želé dužinu. Dužina má príjemnú sladkú s kyslou, mierne sťahujúcou chuťou sliviek a hrozna. Vo vnútri plodu je tvrdá tmavohnedá kosť (pripomínajúca žaluď).

Napriek množstvu odrôd (viac ako 100) sú najobľúbenejšie:

zelený záves - jeden z najstarších a vzácnych. Zachováva sviežosť bez šupky po dobu troch dní;
lepkavé ryžové guľôčky. Má medovú príchuť a malé semienko (niekedy úplne chýba);
huaichi ("zväzok bobúľ v ruke");
marcová červená (najskôr dozrieva);
úsmev Yang Yuhuan (skoré dozrievanie, červená šťava v šupke);
sladký osmanthus. Vonia ako kvet osmanthus.

Plody liči zbierajú v trsoch (takto sa lepšie prepravujú, dlhšie sa skladujú). Kvôli lepšej konzervácii počas prepravy sa často zbierajú nezrelé. Liči si zachováva svoju pravú chuť najviac tri dni po zbere.

Vedel si? Liči vďačí za svoj výskyt v Európe a distribúciu po celom svete francúzskemu botanikovi Pierrovi Sonnerovi (1748-1814). Vedec precestoval čínsku Indočínu a priniesol so sebou nielen popisy nevídaných rastlín, ale aj ich sadeníc. Francúzom sa chuť liči natoľko zapáčila, že v roku 1764 o. V Réunione bola vysadená prvá plantáž tejto rastliny (inžinier J.-F. Charpentier de Cossigny de Palma). Francúzi pristáli litchi na asi. Madagaskar (stal sa svetovým dodávateľom tohto ovocia). Liči sa široko pestuje v Južnej Afrike, Austrálii, na Juhojaponských ostrovoch, v Strednej Amerike, Brazílii a Spojených štátoch.

Obsah kalórií, nutričná hodnota a zloženie liči

Liči sa vyznačuje nízkym obsahom kalórií -66 kcal, nízkym obsahom tukov a bielkovín. Ovocie je obzvlášť bohaté na vitamíny a minerály. Z vitamínov zaujíma vedúce postavenie kyselina askorbová (71,5 mg). Významné miesto zaujímajú vitamíny skupiny B – niacín, tiamín, riboflavín, pyridoxín, kyselina pantoténová a listová. Nechýba ani vzácny vitamín K alebo fylochinón (dôležitý pre normálnu zrážanlivosť krvi), E (tokoferol), D (viosterol) a H (biotín).

Skupina vitamínov je doplnená o mikro a makro prvky: fosfor, draslík, vápnik, meď, horčík, sodík, zinok, selén, železo, mangán, jód.

Dôležité! Kôra liči obsahuje veľa esenciálnych olejov. Dodávajú ovociu vôňu. Kosti a kôra sa nepoužívajú na jedlo.

Spravidla sa liči konzumujú čerstvé alebo mrazené (pretože obsahujú najužitočnejšie vlastnosti). V Indii, Indočíne a Číne nájdete takzvané „litchi orechy“ – sušené ovocie v šupke. Šupka pri sušení stvrdne a po zatrasení vnútri hučí suché jadierko (vitamínov je menej, ale minerálne zloženie je zachované.)

Čo je užitočné pre telo liči

Jedinečná kombinácia vitamínov a minerálov, nízky obsah kalórií tvoria liči hodnotný výživový a liečivý produkt.

Prevencia anémie

Pravidelná konzumácia ovocia liči účinne pomáha pri prevencii anémie. Vysoké percento medi v liči hrá veľkú úlohu pri zvyšovaní počtu červených krviniek.

Vedel si? V Ázii je čaj Kongou veľmi populárny. Po uvarení vyžaruje bohatú grepovú vôňu, pri ochutnávaní je cítiť špecifickú dochuť po sladkosti liči. Tajomstvo tohto čaju je v pridaní kúskov sušenej šupky liči. V Thajsku sa tento čaj pije s ľadom ako nealkoholický nápoj.

Pomôžte tráveniu

Liči obsahuje rozpustnú vlákninu, zbavuje žalúdok a črevá toxických a škodlivých látok, normalizuje trávenie (odstraňuje zápchu). Liči má antacidové vlastnosti, odstraňuje nevoľnosť, pomáha pri miernej hnačke, prekyslení žalúdka a dyspepsii. Pomohol prášok z mletých semien v ľudovom liečiteľstve Indie a Vietnamu zbaviť sa helmintov, vyrovnať sa s gastrointestinálnymi poruchami.

Pre krásu pleti

Vzhľad pokožky tváre a tela možno ovplyvniť dužinou liči. Je bohatý na mnohé zložky prospešné pre pokožku, vyživuje ju a hydratuje, má antioxidačné vlastnosti, pomáha obnovovať kolagén, zlepšuje vzhľad a vyhladzuje vrásky. Doma je jednoduché vyrobiť si pleťovú masku z čerstvého ovocia. Gély a krémy s obsahom extraktu z liči široko používaný na starostlivosť o pleť.

Pre pevnosť kostí

Minerály (fosfor, horčík, mangán, vápnik atď.) efektívne udržiavať stav kostí a zubov. Dužina liči obsahuje aj vitamín D (dôležitý pre vstrebávanie vápnika v tele).

Vedel si? Liči je známe ako silné afrodiziakum. V Číne sa verí, že ovocie liči čo najviac koncentruje energiu „Yang“ – „rovná sa trom pochodňom ohňa“, symbolu lásky a mužnosti. Podobné názory na liči existujú aj v indickom ľudovom liečiteľstve – pred stykom sa zaľúbenej dvojici odporúča zjesť ovocie liči a jeho benefity sa prejavia v posilnení mužskej sexuálnej sily a vzájomnej príťažlivosti.

Na chudnutie

Z dužiny plodov liči bol vyvinutý oligonol, ktorý je účinný znižuje tukovú hmotu a zlepšuje krvný obeh. Extrakt z liči je súčasťou rôznych diétnych prípravkov. Vedieť správne jesť liči (konkrétne konzumovať čerstvé až 250 g denne) pomôže tým, ktorí chcú schudnúť. Ovocie liči obsahuje 82 % vody, je nízkokalorické, bez cholesterolu, obsahuje zdravú vlákninu a pektín.

Pre srdce

Množstvo polyfenolov (o 15 % vyšší ako ich obsah v hrozne), vysoký obsah kyseliny nikotínovej, draslíka, medi a mangánu v ideálnom pomere robí konzumáciu Liči je mimoriadne užitočné pre ľudí so srdcovými a cievnymi problémami. Liči odstraňuje prebytočný cholesterol, rozširuje cievy, upravuje frekvenciu kontrakcií srdcového svalu, upravuje hladinu tlaku atď.

Kontraindikácie a obmedzenia spotreby

Používanie liči dospelými nemá žiadne špeciálne obmedzenia a prakticky neexistujú žiadne kontraindikácie (okrem individuálnej neznášanlivosti). Aj pri nadmernom používaní liči je to najhoršie, čo sa môže stať podráždenie sliznice a tvorba plynov v črevách, preto je lepšie obmedziť konzumáciu šiestich až siedmich plodov.

Dôležité! Deti do troch rokov by nemali jesť ovocie liči. . Tí, ktorí majú viac ako tri roky, by mali obmedziť množstvo liči (dva alebo tri kusy) a hlavne ich nepodávať nalačno. V roku 2017 vedci odhalili príčinu každoročných epidémií medzi deťmi v Indii: 25 rokov, od polovice mája do júna, tu bolo hromadné ochorenie detí s akútnou encefalopatiou (40 % chorých zomrelo). Dôvodom bolo, že nezrelé plody liči obsahujú hypoglycín a metyléncyklopropylglycín (blokujúce syntézu glukózy). Všetky tieto deti jedli deň pred ochorením nezrelé liči nalačno a hladina glukózy v tele im prudko klesla.

Preto zanedbávajte, na čo je liči užitočné d pre telo dieťaťa to nestojí za to, ale musíte dodržiavať jednoduché pravidlá: dajte ovocie po jedle, vyberte zrelé a čerstvé ovocie, uistite sa, že nie sú žiadne alergické reakcie.

Liči v medicíne a kozmeteológii

Jedinečné chemické zloženie plodov liči umožňuje využitie ovocia a jeho blahodarných vlastností v čistej forme aj vo forme extraktu v doplnkoch stravy, ako súčasť liekov, na liečbu a prevenciu mnohých chorôb(aktívne najmä v Číne, Kórei, Japonsku).

Vedci izolovali polyfenol oligonol z liči, ktorý zbavuje telo voľných radikálov. Plody liči sú užitočné pre víziu- obsahujú zeaxantín.

Exotické liči sa nachádzajú v protirakovinových liekoch, sedatívach, na podporu imunity, v kardiologických, dekongestívnych, nachladnutých a iných liekoch. Liči sirup pomáha pri chudokrvnosti. Tradičná medicína aktívne používa ovocie, kôru, semená, kvety liči na liečbu mnohých chorôb.

Ovocie liči čínske je u nás väčšinou málo známe. Túto kuriozitu vyskúšali buď tí, ktorí sa vybrali na dovolenku do Číny, alebo tí, ktorí radi experimentujú s jedlom a neustále skúšajú niečo nové. Vzhľad tohto ovocia je taký neobvyklý, že je dokonca ťažké okamžite si uvedomiť, že je jedlé. Na prvý pohľad zo všetkého najviac pripomína hrboľatú gumenú guľu ružovkastej alebo červenkastej farby s priemerom asi tri až štyri centimetre. A len ťažko si predstaviť, že pod touto hustou škrupinou sa skrýva tá najjemnejšia krémová dužina s vôňou ruže a úplne unikátnou jemnou sladkokyslou chuťou. Vzhľadom na jeho exotiku má veľa ľudí hmlistú predstavu o výhodách a škodách ovocia. Medzitým má zmysel pozrieť sa na toto ovocie bližšie.

Vlastnosti a zloženie liči

Ako jesť liči?

Kôra tohto ovocia je nejedlá, preto sa umyje a odstráni nožom. Potom sa z ovocia odstráni kosť - je pomerne veľká a ľahko sa oddelí od dužiny. Pri stole je zvykom jesť ovocie liči čínskou dezertnou lyžičkou, pretože jeho najchutnejšia časť má rôsolovitú konzistenciu a bude ťažké ho vziať rukami bez rizika zašpinenia. Ovocie sa môže konzumovať čerstvé, konzervované alebo sušené. Veľmi často pripravujú niečo ako dužinaté pyré so šťavou. A v samotnej Číne sa liči uprednostňuje sušiť celé priamo v šupke a následne použiť vo forme sušeného ovocia. Liči sa hodí k bielkovinovým jedlám, vyrába sa z neho prívarky, plnky do pečiva, zmrzliny, nápojov atď.

Ako užitočné je liči?

Ale okrem výhod má liči aj škodu. Po prvé, ako každá exotika, môže spôsobiť alergie. Po druhé, kvôli vysokému obsahu uhľohydrátov môže spôsobiť ťažkosť a bolesť v črevách, zvýšenú tvorbu plynu a exacerbáciu a vredy. Preto ho treba jesť v primeranom množstve a nie viac ako dva-trikrát do týždňa.

Len málo ľudí pochybuje o tom, aké veľké sú výhody bobúľ liči, ale všetko je dobré len s mierou. Pokušenie zjesť veľa bobúľ je veľké, ale takéto „experimenty“ končia poruchami príjmu potravy a otravami a vzniknutú averziu k bobuľovým plodom nemožno vždy prekonať, hoci liči je jedinečný a cenovo dostupný produkt.

Liči - zdravotné výhody a škody

Bobule majú príjemnú kyslú vôňu a výraznú kyslo-sladkú chuť. Hrboľatá hustá šupka ukrýva pod sebou šťavnatú, jemnú, vodnatú dužinu, ktorá sa v ústach „topí“ a dokonale uhasí smäd. Vysoký obsah minerálov a vitamínov presviedča ľudí vlastným príkladom, aké užitočné je liči, keď pravidelne pridávajú bobule do jedla alebo z nich pripravujú samostatné jedlo. Plody sú schopné:

vyčistiť cievy od cholesterolových plakov, obnoviť krvný obeh (v prípade kardiovaskulárnych patológií);
normalizovať hladinu cukru v krvi (pri cukrovke);
poskytnúť telu dennú sadu vitamínov: A, B, C, PP, K, E a minerálov: horčík, draslík, fosfor, železo, fluór atď. (pri vyčerpaní, oslabenej imunite, pooperačných stavoch);
obnoviť metabolizmus (s obezitou, hormonálnymi poruchami);
zbaviť sa chorôb gastrointestinálneho traktu (so zápchou, hnačkou a žalúdkom, gastritídou, refluxom);
očistiť telo od toxických a jedovatých látok v krátkom čase (s otravou jedlom, intoxikáciou alkoholom, preťažením v črevách).

O škodlivosti exotického ovocia sa nič nevie, neodporúčajú sa však ľuďom, ktorí majú na liči alergickú reakciu v podobe podráždenia pokožky alebo zápalu sliznice úst. Citlivosť na produkt môžete skontrolovať konzumáciou 1-2 plodov a čakaním niekoľko hodín. Ak to negatívne neovplyvnilo fyzickú pohodu, liči možno pokojne zaradiť do denného menu.

Liči kosť - prínos a poškodenie

V čerstvej, sušenej, mrazenej forme sa používa ovocie liči, pričom benefit kosti spočíva v koncentrácii živín, ktoré sa do ľudského tela dostávajú vo forme prášku. Podlhovasté semená sa sušia a jemne drvia. Prášok zo semien má analgetické vlastnosti a pomáha pri:

črevné ochorenia;
orchitída;
neuralgia;
porušenie metabolických procesov v tele.

Použitie semien v nadmernom množstve však hrozí vážnou otravou. Lekárski odborníci sa prikláňajú k názoru, že obsahujú okrem užitočných aj toxické látky. Pred použitím prášku zo semien na lekárske účely sa musíte poradiť s odborníkom. Objasní, v ktorých prípadoch je liči prospešné a v ktorých škodí.

Ovocie liči - prospešné vlastnosti šupky

Pri pohľade na nevzhľadnú suchú škrupinu bobúľ si ľudia „lámu hlavu“, ako je liči užitočná, ak sa z odtrhnutých plodov rýchlo znehodnotí a nemá takú príjemnú chuť ako dužina. Šupka je húževnatá, ale má krehkú škrupinu, ktorá sa poškodí tlakom prstov. Je bohatý na hrubú vlákninu a obsahuje diuretické zložky. Na základe šupky sa pripravujú odvary, ktoré pomôžu zbaviť sa prebytočnej tekutiny.

Aké vitamíny obsahuje liči?

Bobule sú zásobárňou živín. Počet kcal na 100 g výrobku je 76. Obsah vody v dužine je 81 %. V plodoch liči sa vitamíny nachádzajú v kombinácii so súborom minerálov. to:

vitamín C (zlepšuje stav pokožky, nechtov a vlasov, normalizuje metabolické procesy v tele);
vitamín B (reguluje činnosť nervového systému, obnovuje metabolizmus buniek);
vitamín PP (podieľa sa na metabolizme lipidov);
vitamín E (hovorí sa mu „vitamín krásy“ – podporuje omladzovanie, zlepšuje stav pokožky a vlasov, bojuje proti voľným radikálom a bráni im ovplyvňovať mastné kyseliny).

Zoznam dopĺňajú minerály:

zinok;
mangán;
zinok.

Výhody liči pre ženy

Použitie ovocia ženami dáva ohromujúci účinok: za niekoľko mesiacov zmiznú malé vrásky na koži, stáva sa tónovanou a pružnou, celulitída zmizne. Krehké vlasy bez života získajú svoju bývalú silu, prestanú vypadávať. Príznaky chorôb genitourinárnej sféry zmiznú: cystitída, uretritída, endometritída, kandidóza. Bobule liči sa používajú aj na chudnutie (normalizujú a regulujú metabolizmus voda-soľ).

Liči na chudnutie

Nadmerná konzumácia mastných, slaných, korenených, bohatých jedál; nepravidelné stravovanie vedie k problémom tráviaceho traktu, k obezite. Z tejto situácie môžete vyjsť víťazne tým, že začnete jesť v rovnakom čase a na varenie použijete čo najviac zeleniny a ovocia. Vzhľadom na užitočnosť bobúľ liči je ľahké pochopiť jeho výhody:

Obsahuje veľké množstvo hrubej vlákniny a pektínu – vytvára rýchly pocit plnosti, potláča chuť do jedla.
Obnovuje metabolizmus.
V kombinácii s fyzickými cvičeniami urýchľuje proces spaľovania tukových buniek.
Na denné použitie pre dospelých sa odporúča až 250 g bobúľ. Toto množstvo ovocia je dostatočné na to, aby ste dosiahli postupnú likvidáciu prebytočného tuku.
Bobule obsahujú dostatočné množstvo fruktózy na jej premenu na glukózu, od ktorej závisí práca mozgu.

Škody liči

Rovnako ako iné exotické ovocie, aj liči má kontraindikácie, ktorých ignorovanie vedie k nebezpečným zdravotným následkom:

Bobule by nemali konzumovať ľudia so zlyhaním obličiek, ťažkým ochorením pečene.
Liči sa neodporúča deťom do 3 rokov.
Plody sú zakázané ľuďom, ktorí sú alergickí na látky obsiahnuté v dužine a šupke ovocia.
S veľkou opatrnosťou môže byť liči pridané do menu pre tehotné ženy - aktivácia metabolických procesov v zriedkavých prípadoch vyvoláva potraty.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok