Recept na plnené cukety v hrnci. Cuketa plnená mäsom na panvici. Recept na vyprážanú cuketu s mletým mäsom
1. Vezmeme mladú cuketu, umyjeme ju pod tečúcou vodou. Zeleninu nakrájame na kúsky asi 4-5 cm, dužinu nakrájame nožom, alebo použijeme okrúhlu formu na cesto.
2. Aby boli cukety mäkké, najprv ich uvarte vo vode. Cuketové krúžky spúšťame do vriacej vody, varíme na miernom ohni 7-10 minút. Cuketa by mala byť napoly upečená.
3. Mleté mäso osolíme, pridáme surové vajce. Miešajte mleté mäso, kým nebude hladké.
4. Očistíme strúčik cesnaku, prejdeme cez lis. Do plnky pridáme cesnak a mleté čierne korenie. Namiesto korenia môžete pridať horúce korenie alebo korenie na mäso.
5. Kuskus zalejeme vriacou vodou, prikryjeme pokrievkou a necháme 3 minúty odstáť. Na jednu polievkovú lyžicu cereálií stačia 2-3 polievkové lyžice vody. Uvoľnite cereálie vidličkou a nalejte ich do mletého mäsa, premiešajte. Plnka je hotová.
6. Jemne vyberte cuketu z horúcej vody a vložte ju na panvicu, nie je potrebné ju mazať olejom. Naplňte cuketu plnkou.
7. Na omáčku zmiešame vodu a kyslú smotanu, pridáme soľ a trochu korenia. Cuketu zalejeme kyslou smotanovou omáčkou, aby plnka stihla nasiaknuť. Panvicu prikryjeme pokrievkou a po uvarení omáčky dusíme asi 25-30 minút. Potom necháme pod pokrievkou 10-20 minút, aby sa cuketa sparila.
8. Plnenú cuketu je vhodné variť na panvici. A podávame také výdatné a aromatické jedlo so šalátom alebo zeleninovým občerstvením na stôl. Môžete podávať aj s uvarenými cestovinami.
Dobrú chuť!!!
Jeseň je skutočným obdobím hojnosti, najmä pre tých, ktorí majú vlastnú daču a záhradu. Každá gazdinka chce z dopestovanej úrody vyťažiť maximum, na pomoc môžu prísť originálne nové recepty, varenie, podľa ktorého zariadite z bežných surovín skutočnú extravaganciu chuti.
Plnená cuketa je veľmi jednoduché a chutné jedlo, ktoré uspejú aj začínajúci kuchári, a čo je najdôležitejšie, je lacné a uspokojujúce. Recept na cukety plnené mletým mäsom na panvici by ste mali pridať do prasiatka. Ľahké jedlo bude vynikajúcou pochúťkou pre hostí a rodinu, pretože kombinácia mäsa a jemnej cukety v zeleninovej omáčke je jednoducho úžasná.
Výber produktov pre chutné jedlo
Recept používa známe ingrediencie. Osobitná pozornosť by sa však mala venovať výberu cukety a mäsa na náplň. Cuketa by mala byť vybraná mladá, pre príjemnejšiu chuť, ale nie príliš malá, stredne veľká.
Plnku si môžete vybrať podľa chuti. Pre tých, ktorí sú na diéte, sú kuracie prsia tou najlepšou voľbou - vďaka šťavnatosti cukety a inej zeleniny nebude náplň suchá.
Uspokojivejšie jedlo sa ukáže s mletým bravčovým mäsom a hovädzím mäsom - menej tuku, ale nie menej výživné.
Môžete si vziať mleté jahňacie, králičie, morčacie a akékoľvek iné druhy mäsa. Hlavné je, aby mleté mäso bolo čerstvé a vyrobené z kvalitného mäsa.
Môžete si vybrať akúkoľvek ryžu, ale ideálna je guľatozrnná ryža, ktorá nie je drobivá a lepkavejšia ako iné odrody. Práve tento druh ryže sa používa na plnenie a fašírky, keďže pri varení nasaje veľa vody a zlepí sa.
Cuketa plnená mletým mäsom na panvici: recept
Požadované ingrediencie:
Čas varenia: 1 hodina 45 minút
Obsah kalórií: 150 kcal na 100 g.
Počet porcií na nádobu: 4.
Spôsob varenia:
Dobrú chuť!
V dôsledku používania lacných a zdravých produktov sa na stole objavilo chutné a originálne jedlo, ktoré zvládnu aj začínajúci kuchári!
Korenie pridávané do mletého mäsa výrazne obohatí chuť hotového jedla a dodá mu neprekonateľnú vôňu. V tomto recepte je najlepšie použiť čierne korenie, zira, sladkú červenú papriku, majoránku, nové korenie, koriander, tymian, rozmarín.
V procese varenia sa oplatí nechať mleté mäso 15 minút pred prechodom na panvicu odstáť, pomôže to koreniu odhaliť ich chuť a vôňu. Ak necháte mleté mäso dlhšie ako 30 minút, určite ho dajte do chladničky.
V prípade, že máte priveľa plnených cukiet, môžete ich zmraziť surové, nechať v mrazničke a použiť pri ďalšom varení.
Ďalšiu možnosť varenia lahodnej plnenej cukety nájdete v nasledujúcom videu.
Téma originálnych mäsových jedál je nevyčerpateľná v rozmanitosti chutí, najmä v letnom období, štedrom na vitamínovú zeleninu. Keď sme sa naučili, ako chutne variť mladé cukety s mletým mäsom na panvici vlastnými rukami, budeme vždy pripravení na príchod hostí alebo romantickú večeru. Minimálne z najúspornejších a najzdravších produktov bude trvať dosť času, kým sa na obed alebo večeru objaví výdatná pochúťka.
Jeho čaro nie je len v lacnosti a jednoduchosti.
Cuketu môžeme použiť na krúžky, odstrániť stred a naplniť mäsovou plnkou alebo pridať k mäsu vo forme malých kociek.
Štandardná sada produktov a niektoré originálne spôsoby, ako ich premeniť na výživný obed alebo večeru, je kulinárske kúzlo, ktoré navrhujeme zvládnuť práve teraz.
Mladá cuketa na domáci spôsob s mletým mäsom
Na výrobu slávnostného jedla z rovnakých produktov potrebujeme syr. V cestíčku opečieme kolieska cukety. Chutné sú najmä horúce.
Ingrediencie
- Cuketa - 2 ks;
- Bravčové mäso bez tuku - 300 g;
- Hovädzia buničina - 100 g;
- Tvrdý syr - 100 g;
- Žiarovka veľká - 1 ks;
- Kuracie vajce - 2 ks;
- Majonéza - 2 polievkové lyžice;
- Múka - 2-3 lyžice;
- Paprikový prášok - ½ lyžičky;
- Soľ - ½ lyžičky
Ako pripraviť svoju obľúbenú plnená cuketa na panvici
Zeleninu pripravíme rovnako ako v prvom prípade. Mäso pomelieme kombajnom alebo bežným mlynčekom na mäso, až kým nebude hladké spolu s cibuľou. Môžete pridať jadro cukety. Nezabudneme na korenie a soľ.
Ak chcete pripraviť cesto, rozdrvte vajcia s polovicou múky a potom šľahajte s majonézou.
Začneme plnkou: do cuketových koliesok urobíme jamky, naplníme mäsovou plnkou. Potom každý krúžok z oboch strán namáčajte v múke a namáčajte v cestíčku – a na panvici s rozohriatym olejom.
Keď sú krúžky zhnednuté na oboch stranách, znížime oheň na minimum, rozložíme ich do jednej vrstvy, bohato posypeme nadrobeným syrom na strúhadle, prikryjeme a necháme 2-3 minúty, aby sa len roztopil syrový obal.
Cuketové kocky s mletým mäsom: recept so smotanou
Nakrájaním zeleniny na kocky a pridaním k mletému mäsu získame jednoduché a uspokojivé jedlo.
Ingrediencie
- Mladé plody tekvice - 1-2 kusy;
- Žiarovka strednej veľkosti - 1 ks;
- Mladá mrkva - 1 ks;
- Akékoľvek mleté mäso - 300 g;
- Kôpor, petržlen - banda;
- Krém - 1-2 polievkové lyžice;
- Olivový olej - 2 polievkové lyžice;
- Korenie a soľ - každá po 0,5 lyžičky
Domáce cuketové kocky s mletým mäsom na panvici
- Cuketu umyjeme a pomelieme tak, aby nám vznikli kocky. Vyprážame ich na miernom ohni na oleji, pričom panvicou z času na čas mierne potrasieme.
- Cibuľu rozdelíme na štyri časti a nakrájame na malé kúsky a mrkvu nakrájame na strúhadle s veľkými otvormi. Spolu premiešame do mäkka, pridáme do výpeku cukety.
- Vyrábame mleté mäso alebo berieme hotový výrobok, korenie a soľ. Vložíme ho do vyhrievanej panvice a smažíme za stáleho miešania, kým ho ichor neopustí.
- Spojíme so zeleninou, premiešame, dochutíme smotanou, vložíme nakrájanú zeleninu, osolíme a prikryté dusíme asi 15 minút.
Výsledkom je, že naše mladé cukety, vyprážané s mletým mäsom na panvici na smotane, sú prekvapivo jemné a výživné.
Správna výživa rodiny je hlavnou úlohou každej matky hostesky. Kutilská mladá cuketa s domácim mletým mäsom na panvici osloví deti aj mužskú polovicu rodiny. Jednou nevýhodou tohto jedla je, že je také chutné, že sa okamžite zje a na zajtra nezostane nič ...
Jednoduché jedlo na každý deň - dusená cuketa s mletým mäsom - varte jednoducho a rýchlo. Vďaka cukete je jedlo šťavnaté, paradajky dodávajú pokrmu kyslosť.
Toto jedlo často podávam s cestovinami alebo zemiakovou kašou. Ale môžete podávať dusenú cuketu s mletým mäsom a ako nezávislé jedlo. Zvlášť dobré je variť toto jedlo počas cuketovej sezóny, keď je cuketa ešte mladá a bez semien.
Všetky produkty pripravíme podľa zoznamu. Ak chcete, môžete do jedla pridať aj svoje obľúbené korenie. Mleté mäso je lepšie použiť bravčové a hovädzie alebo bravčové mäso. Cesnak v tomto jedle je tiež vítaný.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky. Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle.
Nalejte 1 polievkovú lyžičku do panvice. olivový olej alebo akýkoľvek rastlinný olej a opečte cibuľu a mrkvu do mäkka, 5 až 7 minút.
Mleté mäso vložte do panvice so zeleninou. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Mleté mäso opečte so zeleninou, hrudky mletého mäsa rozbijte vidličkou asi 5 minút, kým mleté mäso nezosivie, ako na fotografii.
Moja cuketa. Ak vaša cuketa nie je mladá, ošúpte ju a odstráňte jadierka. Mladú cuketu nakrájame na kolieska, a potom kolieska nakrájame na štvrtiny.
Rozložili sme cuketu na panvici s mletým mäsom so zeleninou. Všetko spolu dusíme, miešame, 5-7 minút.
Teraz pridajte na kocky nakrájané čerstvé paradajky. Paradajky z obchodu môžete použiť ako ja vo vlastnej šťave. V tomto okamihu môžete podľa potreby pridať svoje obľúbené korenie a cesnak.
Všetky ingrediencie dobre premiešame. Panvicu prikryjeme pokrievkou, oheň znížime na stredný stupeň a cuketu s mletým mäsom dusíme ďalších 10 minút.
Horúcu dusenú cuketu podávame s mletým mäsom.
Dobrú chuť!
Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované
Cuketa plnená mletým mäsom na panvici, recept s fotografiou prípravy vám dnes dávame do pozornosti, pred pár rokmi mi poradil variť jeden starý priateľ. Stretli sme sa celkom náhodou v mikrobuse, keď išla z dačo s taškami plnými čerstvo natrhanej zeleniny. Samozrejme, že sme sa bavili o tom a o tom a keď som sa jej spýtal, čo uvarí zo svojej úrody, potom sa so mnou podelila o tento recept. Hneď poviem, že som mal pochybnosti, či by sa jedlo malo pripravovať týmto spôsobom a nie tak, ako to zvyčajne robím. Rozhodol som sa však dôverovať skúsenej hostiteľke a urobil som všetko presne tak, ako povedala.
Ani netušíte, aká úžasná cuketa vyšla! Toto som ešte nevaril ani nejedol, členovia mojej rodiny boli jednoducho nadšení. Faktom je, že podľa klasiky musíte cuketové kruhy plnené mletým mäsom najskôr opražiť na kôrku a potom dusiť. A tu je úplne iný prístup - kruhy plnené mletým mäsom, obaľované vo vajci a strúhanke a smažiť, kým sa neuvaria z oboch strán. Môj syn nazval takéto jedlo hamburgery v cukete a v skutočnosti má úplnú pravdu. Dôležité je len vybrať si mladé tekvicové plody, aby boli mäkké a jemné, a nakrájať ich na kolieska s hrúbkou maximálne 1 cm.
Mimochodom, k takémuto jedlu robím mleté mäso rovnako ako na rezne, s pridaním cibule a žemle namočenej v mlieku. Preto syn pomenoval toto jedlo.
Recept je na 3 porcie.
Ingrediencie:
- ovocie cukety - 1 ks.,
- mleté mäso (bravčové alebo rôzne) - 300 g,
- kuracie stolové vajce - 2 ks.,
- repová cibuľa - 1 ks.,
- biely chlieb - 1 krajec,
- soľ a korenie podľa chuti,
- strúhanka - 1 polievková lyžica,
- rastlinný olej - 3 lyžice.
Ako variť s fotografiou krok za krokom
Najprv si pripravíme mleté mäso, aj keď si vezmeme kupované, potom ho treba opäť pomlieť na mäsovom mlynčeku, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a krajec bieleho chleba namočený v mlieku alebo vode. Ďalej podľa uváženia osolíme, okoreníme a necháme mleté mäso trochu odpočinúť. 
Potom cuketu umyjeme a bez odrezania šupky (berieme mladé ovocie) ju nakrájame na tenké kolieska, ktorých hrúbka by nemala byť väčšia ako 1 cm, potom nožom alebo lyžicou opatrne vykrojíme stred. 
Teraz z mletého mäsa urobíme malé guľky a vložíme ich do otvoru cukety. Rukami trochu zatlačte, čím získate tvar. 
Potom rozšľaháme vajcia a pridáme k nim soľ.
Plnené kruhy namáčame vo vaječnej zmesi a potom posypeme strúhankou. 
Našu cuketu dáme na panvicu rozohriatu na oleji. 
A opekáme z oboch strán na miernom ohni, aby sa mäso aj zelenina opražili. 
Potom výrobky vyberieme na papierový obrúsok, aby sme odstránili zvyšky prebytočného tuku a ihneď horúce podávame na stôl. 
Ak túto zeleninu často zaraďujete do svojej stravy, potom recept na varenie