Papriky naplňte mäsom a ryžou. Plnená paprika s mäsom a ryžou
Do vašej pozornosti je niekoľko receptov na papriky plnené mletým mäsom (mäso, kuracie mäso, ryby). Pozrime sa podrobne na recept s fotografiou, ktorá vyžaduje minimum prísad. Mrkva, cibuľa, ryža, paradajkový pretlak alebo kečup sa zvyčajne nachádzajú v každej domácnosti. Zostáva kúpiť mleté mäso, papriku a chutné jedlo, ktoré ozdobí vašu rodinnú večeru.
Ingrediencie:
bulharské korenie— 7 ks
Mleté mäso- 0,5 kg (mám kuracie mäso)
Cibuľa- 2 ks
Mrkva- 2 ks
Ryža— 100 gr
Kečup— 100 gr
Zeleninový olej- na vyprážanie
Soľ- chuť
Ako variť plnené papriky
1 . Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno alebo nastrúhame.
2
. Mrkvu ošúpeme, nastrúhame, pridáme k mletému mäsu a cibuli.
3
. Ryžu uvaríme do polovice (trochu necháme surovú). Zmiešame s cibuľou, mrkvou a mletým mäsom. Soľ.
4
. Papriku umyte, odrežte uzáver, odstráňte semienka.
5
. Naplňte plnkou a vložte na predhriatu panvicu s rastlinným olejom.
6.
Hnedá zo štyroch strán.
7
. Varenie paradajkovej omáčky so zeleninou. Cibuľa a mrkva sú olúpané, nakrájané. Pasovanie.
8.
Pridajte kečup a trochu vody. Dusíme na miernom ohni 10 minút. Soľ podľa chuti.
9
. Pripravte dusenú zeleninu v paradajkovej omáčke, položte na papriku a dusíme do mäkka 40 minút na miernom ohni.
Chutné papriky plnené mletým mäsom a ryžou sú hotové
Dobrú chuť!
Plnená paprika so zemiakmi
- Bulharské korenie, veľké, celé a priestranné - 10 kusov.
- Ryža - 200 gramov (1 šálka).
- Mleté bravčové + hovädzie mäso - každé 300 gramov.
- Cibuľa - 2 veľké kusy.
- Mrkva - 3 kusy.
- Zemiaky - 2 kusy.
- Kukuričný škrob - pol polievková lyžica.
- Kyslá smotana - 200 mililitrov (1 šálka).
- Soľ, čierne korenie a paprika, koriander, bobkový list.
Opláchnite a dobre osušte, odstráňte semená a zbytočné vnútornosti z bulharského korenia, červeného, bieleho, žltého, na tom nezáleží. Ošúpeme a opláchneme zvyšok zeleniny, mrkvu (1 mrkvu nakrájame na kolieska a ďalšie dve nastrúhame), cibuľu (nakrájame na štvorce) a zemiaky (nastrúhame najemno).
Mleté mäso premiešame, pridáme zemiaky nastrúhané na jemnom strúhadle a dochutíme soľou. Dôkladne premiešajte, 10 minút, najlepšie rukami. Varte ryžu do polovice varenia. Papriky naplníme cereáliami do polovice, navrch rozložíme mleté mäso a prikryjeme kolieskom mrkvy (uzatvoríme „viečkom“).
Do veľkého kotla alebo panvice pevne poukladajte papriky. Nalejte nie veľa vody, dajte na pomalý oheň na 20 minút.
Medzitým si pripravíme omáčku, z kyslej smotany zmiešanej so škrobom a vodou. Touto zmesou nalejte papriky. Po 5-7 minútach musíte vložiť mrkvu a nakrájanú cibuľu do hrnca s paprikou, osoliť a pridať korenie. Dusíme do mäkka, podávame so zeleninovým šalátom. Tip: Zeleninu pri servírovaní nakrájajte, aby ste videli, ako krásne jedlo vo vnútri dopadne, ak mleté mäso nie je zmiešané s bielym obilím, ale rozložené vo vrstvách.
Plnené papriky s mletým kuracím mäsom s ryžou a vajíčkom
- Bulharská sladká paprika, akákoľvek farba - 15 kusov.
- Ryža - 200 gramov (1 šálka).
- Čerstvé mleté kurča - 0,5 kilogramu.
- Cibuľa - 2 veľké kusy.
- Mrkva - 1 kus strednej veľkosti.
- Vajcia - 1 kus.
- Paradajková omáčka ("Krasnodar" alebo "Sharp") - 4 polievkové lyžice.
- Soľ, mleté čierne korenie, červená mletá paprika, bobkový list.
- Petržlen alebo kôpor - polovica zväzku.
- Kuracia kocka (vývar) - podľa návodu na 0,5 litra.
Najprv je potrebné vyčistiť jadro papriky a opatrne odrezať „viečko“, potom zeleninu dobre opláchnuť a nechať vysušiť. Ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na malé štvorčeky a mrkvu pretlačíme na hrubom strúhadle. Dajte ryžu uvariť do polovice. Medzitým si na panvici orestujte cibuľu a mrkvu na rastlinnom oleji.
Mleté mäso premiešame s korením a soľou, opatrne a dlho, aby bolo nadýchané. Potom pridajte vajíčko, znova premiešajte. Mleté mäso zmiešame s obilninami, cibuľou a mrkvou, premiešame lyžičkou a naplníme bulharským korením na vrch a zakryjeme ho pokrievkou. Vložte do misky, tesne.
Z kocky pripravíme pol litra vývaru, zalejeme paprikou. Po 20 minútach pridajte paradajkovú omáčku a bobkový list. Lyžicou jemne premiešame s vývarom, panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme do mäkka. Podávame s kyslou smotanou a posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.
Papriky plnené ryžou a mletým mäsom s orechmi
- Ryža - 100 gramov (pol šálky).
- Mleté mäso, najlepšie bravčové - 400 gramov.
- Huby, šampiňóny - 100 gramov.
- Bulharská paprika - 0,5 kilogramu.
- Paradajková omáčka - 1 polievková lyžica.
- Mrkva - 1 kus.
- Píniové oriešky - 20-30 gramov.
- Slnečnicový olej.
- Voda.
- Soľ a mletá paprika, bobkový list.
Ryžu dáme zovrieť, aby zostala takmer surová. Pripravte zeleninu - bulharskú papriku je potrebné umyť a očistiť od semien a nechať veko. Umyte a očistite huby, potom nakrájajte na malé kúsky. Huby opečte na slnečnicovom oleji do zlatista. Mrkva je potrebné olúpať a nastrúhať na hrubom strúhadle.
Mleté mäso dobre premiešame, aby sa prevzdušnilo, pridáme napoly uvarené biele zrno, píniové oriešky, mletú papriku a soľ, orestované šampiňóny. Všetko dobre premiešame a papriku naplníme lahodným mletým mäsom, uzavrieme „viečkom“, vložíme do hrnca, pevne a úhľadne. Dajte mrkvu na vrch ako klobúk.
Paradajkovú omáčku rozrieďte vo vode. Zlejeme zeleninu a panvicu prikryjeme pokrievkou, dusíme do mäkka.
Papriky plnené ryžou, mletým mäsom a syrom
- Bulharská sladká viacfarebná paprika, veľká veľkosť - 10 kusov.
- Mleté mäso (hovädzie + bravčové) - 0,5 kilogramu.
- Tvrdý syr - 200 gramov.
- Paradajky - 3 kusy.
- Ryža - 100 gramov (0,5 šálky).
- Zelená petržlenová vňať - polovica zväzku.
Papriku umyjeme, nakrájame na polovice (lodičky), očistíme od semienok. Mleté mäso je dobre zmiešané so soľou a obľúbeným korením. Ryžové krúpy uvaríme do polovice, zmiešame s krúteným mäsom. Teraz začneme lode s mletým mäsom a dobre ho utlačíme.
Paradajky umyjeme pod tečúcou vodou, nakrájané na kolieska, ktorými obalíme mleté mäso v korení. Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Posypte ich korením cez kolieska paradajok. Dáme do predhriatej rúry na pergamenový papier alebo fóliu, namazanú slnečnicovým olejom, na pol hodiny. Keď je jedlo pripravené, posypte ho nasekanými bylinkami a podávajte s čerstvou zeleninou.
Paprika s mletou rybou a ryžou
- Mleté ryby - 400 gramov.
- Ryža dlhá - 300 gramov.
- Biela cibuľa, sladká - 2 kusy.
- Krém - 200 gramov (1 šálka).
- Cesnak - 4 zuby.
- Bulharská paprika, sladká, viacfarebná - 10 kusov strednej veľkosti.
Papriky dobre opláchnite a očistite od vnútra, klobúčiky ponechajte, aby nimi neskôr zakryli misu. Pripravte si náplň: ryžové krúpy uvarte do polovice, nechajte ich vychladnúť.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Teraz vezmeme naše obľúbené morské ryby, filé, prejdeme cez mlynček na mäso a zmeníme ich na mleté mäso. Cibuľu prejdeme v slnečnicovom oleji, zmiešame s mletou rybou. Potom pridajte svoje obľúbené korenie a korenie. Podľa receptu stačí soľ a biele mleté korenie, aj cesnak pretlačený lisom.
Zoberieme papriku a polovicu ovocia naplníme bielou obilninou a druhou polovicou mletou rybou. Úhľadne a pevne zložte do hrnca, nalejte smotanu, na vrch môžete dať kúsok maslo, zalejeme trochou vody, aby sa miska nepripálila. Dusíme do mäkka a podávame s ľubovoľnou omáčkou.
Papriky plnené mletým morčacím mäsom a ryžou
- Ryža dlhá, hnedá - 300 gramov.
- Turecko, filé - 400 gramov.
- Bulharská paprika, sladká, červená - 7 kusov, veľká.
- Žiarovka - 1 kus, veľká veľkosť.
- Paradajková omáčka - 2 polievkové lyžice.
- Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica.
- Soľ a cukor - každý štipka.
- Ocot - 1 lyžička.
- Koriander a mletý bobkový list, sušený cesnak a čierne korenie.
V prvom rade je potrebné papriku očistiť od jadra, nechať čiapky, opláchnuť zeleninu a blanšírovať 5 minút v mierne osolenej vode bez pokrievky. Vyberte a položte na tanier, aby ste vysušili.
Cereálie dobre opláchnite, potom nalejte do hrnca, nalejte horúcu vodu (v množstve 2-krát viac obilnín) zapálenú, pričom panvicu dobre uzavrite pokrievkou. Dajte na strednú teplotu a priveďte do varu, okamžite vypnite. Tento malý trik umožní, aby mäso zostalo v paprike šťavnaté, pretože krúpy budú dostatočne nasýtené vodou a šťava z mäsa zostane na svojom mieste.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na drobno, mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle, spolu orestujeme na slnečnicovom oleji.
Prejdite morku cez mlynček na mäso, aby ste získali homogénne mleté mäso.
Na zaliatie treba zmiešať ocot s trochou vody, pridať paradajkovú omáčku, cukor so soľou, čierne korenie a slnečnicový olej. Tou nalejte opečenú cibuľu a mrkvu, dusíme v hrnci 5-7 minút.
Ryžu zmiešame s mletým morčacím mäsom, papriku naplníme, pevne vložíme do hrnca a zalejeme omáčkou, dusíme do mäkka. Hotové jedlo môžete podávať s kyslou smotanou.
Sójové plnené papriky s ryžou
- Ryža - 1 šálka (200 gramov).
- Mletá sója - 400 gramov.
- Cibuľa - 2 kusy, veľká veľkosť.
- Mrkva - 1 kus, veľká veľkosť.
- Vajcia - 1 kus.
- Paprika - 7 kusov strednej veľkosti.
- Paradajková omáčka "pikantná" - 2 polievkové lyžice.
- Soľ, cukor, mleté čierne korenie a bobkový list.
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
Očistite papriku. Umyte zeleninu a nechajte ju vysušiť. Ryžu uvaríme do polovice a necháme vychladnúť. Sójové mleté naparíme.
Do mletého mäsa musíte pridať soľ a cukor, čierne korenie a bobkový list, najlepšie mleté, dať tam vajíčko, jemne nakrájanú cibuľu (1 kus), obilniny. Všetky ingrediencie dobre premiešame a papriku naplníme na vrch, prikryjeme pokrievkou so stopkou.
Papriky dáme do hrnca na mierny oheň, pridáme trochu vody. Medzitým nakrájajte mrkvu na tenké prúžky a pol krúžky cibule, opečte do zlatista, zmiešajte s paradajkovou omáčkou, pridajte korenie podľa chuti. Zmes nalejte na zeleninu, prikryte pokrievkou a varte, kým kuchyňu nezaplní príjemná vôňa. Podávame so zemiakovou kašou.
Papriky plnené údeným kuracím mäsom, ryžou a syrom Adyghe
- Údené kuracie filety - 400 gramov.
- Dlhá ryža - 1 šálka (200 gramov).
- Huby, akékoľvek, podľa vášho vkusu - 100 gramov.
- Červená sladká paprika - 5 kusov, veľká.
- Syr Adyghe - 150 gramov.
- Cibuľa - 2 kusy.
- Mrkva - 1 kus, malá veľkosť.
- Kyslá smotana so stredným obsahom tuku - pol pohára (100 gramov).
- Maslo - 100 gramov.
- Mleté čierne korenie, tymián, soľ, mletá paprika.
Pripravíme si mleté mäso: kuracie mäso vynecháme cez mlynček na mäso. Cibuľa a mrkva, ako aj huby, opláchnite a ošúpte, nakrájajte a pridajte ku kurčaťu, aby ste ich zmenili na mleté mäso, všetko premiešajte. Prejdite hmotu na strednom ohni v rastlinnom oleji až do zlatohnedej.
Nechajte variť, kým nie je ryža do polovice hotová. Ošúpané papriky zľahka oblanšírujeme.
Obilniny vychladené na izbovú teplotu zmiešame s mletým mäsom. Syr nakrájajte na malé kocky a pošlite do náplne. Osolíme a okoreníme. Teraz naplníme papriku a dáme ju do hrnca, pevne a úhľadne.
Na miernom ohni podusíme rozpustené maslo s kyslou smotanou a tymianom, paprikou. Ukáže sa lahodná a ľahká krémová omáčka a pol hodiny pred pripravenosťou ju naplníme paprikou. Podávajte s nasekaným kôprom ako samostatné samostatné jedlo.
Plnená paprika v ceste
- Cesto bez kvasníc, lístkové - 0,5 kilogramu.
- Bulharská sladká paprika - 7 kusov.
- Mleté mäso (hovädzie - 200 gramov + bravčové 300 gramov) - 0,5 kilogramu.
- Ryža - 300 gramov.
- Soľ, červené a čierne mleté korenie, sušený cesnak.
Ak chcete cesto vopred rozmraziť, stačí ho vybrať z mrazničky a nechať v kuchyni 40 minút. Rozmrazené lístkové cesto nakrájame na trojuholníkové vreckovky.
Papriku ošúpeme, opláchneme, naplníme mletým mäsom zmiešaným s korením a korením. Každú papriku dáme na cesto a krásne zabalíme. Pokrm necháme 10 minút surový postáť a medzitým si predhrejeme rúru na 180 stupňov.
Na papier na pečenie, vymastený maslom, rozložte paprikové lupienky, vložte do rúry na pol hodiny, kým sa neuvaria. Podávajte s jemne nakrájanou zeleninou.
Spomedzi všetkých druhov plnenej papriky je dnes považovaná za najobľúbenejšiu. Takéto papriky môžete dusiť jednoducho vo vode s korením, zeleninovým smažením alebo v paradajkovo-kyslej smotane. Podľa spôsobu varenia môžu byť papriky varené pomocou sporáka, pomalého sporáka, dvojitého kotla, mikrovlnnej rúry alebo rúry. Nech už si zvolíte akýkoľvek spôsob dusenia plnenej papriky, dôležité je vybrať si správnu papriku.
Ingrediencie:
- Bulharské korenie - 1-1,5 kg.,
- Ryža - 1 šálka
- Mleté mäso - 300 - 400 g.,
- Cibuľa - 1 ks.,
- Mrkva - 1 ks.,
- Bobkový list - 1-2 ks.,
- Zeleninový olej,
- Soľ a korenie.
Plnené papriky s ryžou a mäsom - recept
Papriky umyte pod tečúcou vodou. Stopku opatrne odrežte nožom, aby ste nepoškodili celistvosť samotnej papriky. Odstráňte stonky a semená. Opláchnite ich studenou vodou.
Ryžu uvaríme do polovice v mierne osolenej vode. Ryža na varenie plnenej papriky, rovnako ako pre, je vhodné použiť dlhozrnnú ryžu. Uvarenú ryžu scedíme v cedníku a prepláchneme studenou vodou. Stane sa teda drobivým a menej lepivým, čo potrebujeme.
Nakrájajte cibuľu na malé kocky.
Mrkvu umyte, ošúpte a potom nastrúhajte na strednom strúhadle.
Vložte mrkvu a cibuľu do panvice a duste na rastlinnom oleji (slnečnica) po dobu 4-5 minút.
Vložte ryžu do hlbokej misky alebo panvice. Pridajte k tomu mleté mäso. Premiešame, nasypeme doň korenie a soľ.
Pridajte vyprážanú mrkvu a cibuľu.
Plnku na plnenie papriky dobre premiešame.
Pomocou čajovej lyžičky naplňte šálky papriky mletou ryžou. Plnku pri plnení zľahka stláčame, aby paprika nebola prázdna. Takto naplňte všetky papriky. Sú situácie, keď plnka zostane a paprike je už koniec. V tomto prípade z nej môžete rýchlo uvariť mäsové guľky s ryžou.
Plnené papriky zalejeme studenou vodou tak, aby ich úplne zakryla. Soľ. Pridajte bobkový list pre chuť a pár zrniek čierneho korenia.
Ak je to žiaduce, do hrnca s korením môžete opäť pridať praženú cibuľu a mrkvu, ako aj paradajkovú pastu s kyslou smotanou. Robím to často a je to chutné. Tentokrát som sa rozhodla uvariť diétnejšiu a ľahko stráviteľnú variantu. Papriky prikryte a varte asi 25-30 minút na miernom ohni.
Plnené papriky s ryžou a mäsom dáme na tanier, polejeme kyslou smotanou a posypeme čerstvými bylinkami. Plnené papriky sú nezávislé jedlo, ktoré nevyžaduje ďalšiu prílohu. Hoci by sa k nemu hodilo podávať akýkoľvek zeleninový šalát. Dobrú chuť. Tiež vám odporúčam variť s paprikou.
Plnená paprika s ryžou a mäsom. Fotka
Po práci obyčajný človek jednoducho nemá silu na kulinárske majstrovské diela. Preto mnohí pripravujú primitívne jedlá a údeniny z obchodu. Dnes vám povieme krok za krokom recept s fotografiou, vďaka ktorému si rýchlo a chutne uvaríte plnené papriky s mletým mäsom a ryžou na bežnej panvici. Zástancovia správnej výživy sa bez tohto jedla nezaobídu, je veľmi zdravé a zároveň nie je vôbec prácne.
S príchodom rýchleho občerstvenia a polotovarov sa o kráse a zdraví môže len snívať. Čo by ste mali jesť, aby ste vyzerali mlado? Produkt číslo jedna: oranžová, zelená, žltá a tradične červená - to všetko sú sladké papriky, ktorých prospešné vlastnosti sú prakticky nezávislé od farby.
Paprika plnená mletým mäsom je jedlo, ktoré v sebe spája všetky najlepšie vlastnosti výdatného a chutného obeda. Klasický recept je veľmi jednoduchý a nezaberie vám viac ako hodinu.
Kalorický obsah papriky plnenej mletým mäsom a ryžou
Obsah kalórií a nutričná hodnota sa počítajú na 100 gramov hotového jedla. Údaje uvedené v tabuľke sú vypočítané pre papriky plnené mletým mäsom (hovädzie - 60 % a bravčové - 40 %). Zobrazené kalórie a bju sú orientačné a môžu sa výrazne líšiť v závislosti od použitých ingrediencií.
Večera pre krásu a zdravie, ktorá pomôže ušetriť čas, peniaze a námahu. V tomto fotorecepte krok za krokom vám podrobne povieme, ako variť plnené papriky s mletým mäsom a ryžou. Technológia varenia je veľmi jednoduchá: najprv musíte pripraviť papriku, odstrániť jadro so semienkami, potom do nej vložiť mleté mäso alebo kuracie mäso zmiešané s polovarenou ryžou, premiestniť polotovary do hrnca, pridať trochu vody a dusiť. do výberového konania. Papriku môžete napchať nielen mletým mäsom, ale aj hubami, zeleninou a dokonca aj rybami. Ako vidíte, plnená paprika sa ľahko pripravuje a ešte ľahšie sa varí.
Každá hosteska môže variť plnené papriky s mletým mäsom a ryžou, ale nie každý bude schopný urobiť to úžasne chutné. prečo? Zdrojový materiál, teda samotné korenie, treba vyberať veľmi opatrne.
Tu je niekoľko cenných rád, ktoré vám pomôžu pripraviť chutné jedlo.
- Najprv musí byť hrubostenná.
Po druhé, je to malé.
Po tretie, červená.
- Uvarené papriky posypeme mletými ľanovými semienkami.
Kde nájsť taký zázrak? Pripravte si v lete sánky a papriku. V sezóne vyberte dobré struky a pošlite ich do mrazničky.
Červená paprika obsahuje veľa užitočných látok: minerály - draslík, fosfor, železo, zinok. Vitamíny (C, E, A, skupina B). Pri vstupe do tela tieto zložky zvyšujú tón pleti, posilňujú vlasy, nechty a urýchľujú metabolizmus, čo znamená, že vám pomôžu zbaviť sa ďalších kilogramov. Toto stojí za námahu!
Bohužiaľ, mnohí prestali variť toto jedlo, ale márne. Bulharské korenie nie je len univerzálnym produktom, ale aj strategickou rezervou pre celú rodinu a nečakaných hostí. Papriky naplňte vopred, naplňte nimi mrazničku a vaše večere budú chutnejšie a navyše nemusíte celý večer stáť pri sporáku.
Ingrediencie:
- Červená paprika - 8 ks.
- Mleté mäso - 0,5 kg.
- Ryža - 100 gr.
- Mleté čierne korenie
- Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. lyžica
- Cibuľa - 2 ks.
- Paradajky - 3 ks.
Krok 1.
Papriku dôkladne opláchnite, opatrne odrežte korunku so stonkou a vytiahnite všetky semienka.
Krok 2
Mleté mäso sa hodí takmer ku každému mäsu, my sme použili hovädzie mäso zmiešané s bravčovým s prídavkom cibule. Neleštenú ryžu varíme 7 minút, po vychladnutí zmiešame s mletým mäsom.
Krok 3
Naplňte papriky, úplne nimi naplňte červené struky.
Krok 4
Vezmite si vhodnú panvicu, na dno nastriekajte trochu slnečnicového oleja a pošlite do nej obrobky. Zalejeme horúcou vodou a varíme na strednej teplote asi 15 minút.
Krok 5
Ošúpte a umyte cibuľu. Nakrájajte na tenké polovičné krúžky.
Krok 6
Paradajky dobre opláchnite a nakrájajte nadrobno.
Krok 7
Zeleninu orestujeme na troche oleja. Najprv cibuľu, potom k nej pridáme paradajky a dusíme, kým sa uvoľnená tekutina takmer úplne neodparí.
Krok 8
Premiestnite vyprážanú zeleninu do hrnca s plnenou paprikou, ktorý sa položí na vrch misky. Pokračujte vo varení ďalších 10 minút.
Plnené papriky s mletým mäsom a ryžou sú hotové. Podávame s kyslou smotanou. Dobrú chuť!
Papriky plnené mletým kuracím mäsom
Nie je lákavé zbaviť sa nielen vrások, ale aj prebytočných kíl? Potom uvaríme papriky plnené mletým kuracím mäsom. Toto jedlo je možné pripraviť zo zeleniny úplne odlišných farieb.
Okrem červených strukov existujú aj ďalšie rovnako užitočné - žlté a oranžové plody. Obsahuje viac rutínu ako paprika iných odrôd. A predbiehajú svojich príbuzných v obsahu stopových prvkov, ako je draslík a fosfor. Preto sú dobré pri srdcových ochoreniach.
Zelená obsahuje látky, ktoré môžu znížiť riziko rakoviny. Hoci chráni pred rôznymi formami rakoviny, hlavnými milovníčkami tohto ovocia by sa mali stať dámy, pretože obzvlášť účinne predchádza rakovine prsníka. Existuje len jeden záver - sladká paprika chráni pred chorobami, čo znamená, že predlžuje našu mladosť a život.
Obsah kalórií v takejto miske je iba 118 kcal na 100 gramov hotového jedla, obsahuje asi 4 gramy. tuk, 7 gr. bielkoviny a 14 gr. sacharidy.
Ingrediencie:
- Mleté kurča - 400 gr.
- sladká paprika - 6 ks.
- Mašľa - 2 ks.
- Stredne veľká mrkva - 2 ks.
- Ryža - 100 g.
- Paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice
- Zeleninový olej
- Soľ
1. Vychladené mleté kura vložte do hlbokého taniera. Jednu cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno (môžeme nastrúhať) a zmiešame s mletým mäsom.
2. Jednu mrkvu dôkladne umyjeme, ošúpeme a nahrubo nastrúhame. Pridajte do misky s mletým mäsom a cibuľou.
3. Pripravte si ryžu. Opláchnite ju a uvarte, nechajte ju mierne surovú. Zmiešame s mletým mäsom.
4. Z papriky odrežeme klobúčik, odstránime všetky semienka a naplníme pripraveným mletým kuracím mäsom zmiešaným s ryžou, cibuľou a mrkvou.
5. Plnené papriky dáme do hrnca, podlejeme trochou vody a dusíme 15 minút.
6. V tomto čase opečte na panvici zvyšnú nakrájanú cibuľu a potom pridajte nastrúhanú mrkvu. Zeleninu zľahka opečte, potom k nej pridajte paradajkovú pastu a 10 minút poduste.
7. Zeleninový dresing nalejeme do hrnca, kde sa dusí paprika. Pokračujte vo varení asi 40 minút.
Papriky plnené mletým kuracím mäsom sú pripravené. Podávajte spolu s kyslou smotanou.
Papriky plnené mletými rybami
Plnenie papriky s mletým mäsom je bežnou vecou pre každú gazdinku, ale nie každý sa odváži variť kulinárske jedlo s mletými rybami. Napriek tomu sa oplatí aspoň raz za život uvariť jedlo podľa tohto receptu. Ak je všetko veľmi jasné s klasickou verziou varenia plnenej papriky, potom nie je ľahké ich naplniť mletými rybami. Ryba by nemala byť kostnatá, ideálne si vezmite filety z tresky alebo akejkoľvek inej ryby s bielym mäsom a dávajte pozor, aby ste nedostali kosti.
Ingrediencie:
- Filet z tresky - 900 gr.
- Sladká paprika - 7 ks.
- Kuracie vajce - 3 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Žiarovka - 2 ks.
- Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice. lyžice
- Zeleninový olej
- petržlenová vňať
- Soľ
- Paprika
1. Kuracie vajcia uvaríme natvrdo v jemne osolenej vode. Očistíme a najemno nasekáme.
2. Uvarenú mletú rybu vložte do hlbokej misy, pridajte do nej nakrájané vajcia, nasekanú petržlenovú vňať. Ak chcete, môžete do mletého mäsa pridať trochu varenej ryže až do polovice.
3. Odrežte vrchnú časť papriky a odstráňte všetky semienka. Teraz je čas naplniť papriky, opatrne pridajte mletú rybu s polievkovou lyžicou. Všetko vložte do hlbokého hrnca.
4. Na panvici zľahka orestujeme cibuľu a nahrubo nastrúhanú mrkvu, pridáme paradajkový pretlak, dva poháre vody a dusíme 10 minút.
5. Pripravený dresing nalejeme do hrnca s plnenou paprikou. Varte na miernom ohni 50 minút.
Podobné recepty:
Dobré popoludnie milí čitatelia a hostia blogu!
Obdobie zberu je v plnom prúde a v predchádzajúcich publikáciách sme zberali a kaviár, zavárali, zavreli. A teraz navrhujem oddýchnuť si od točení a potešiť vašu rodinu chutnou večerou.
A čo všetko sa dá variť v sezóne zeleniny? Samozrejme paprika plnená mäsom a ryžou. Toto jedlo pochádza z môjho detstva. Vždy ho pripravovala mama a stará mama a na sviatky bol povinným hosťom na sviatočnom stole. A keď som sa pripravovala - taká aróma bola v kuchyni, mohli ste sa zblázniť!
Teraz robím radosť svojej rodine takýmto jedlom. Varím v rôznych verziách, s rôznymi náplňami. Takže dnes vám chcem ponúknuť zaujímavé recepty. A ich vrcholom je, že papriku budeme piecť v rúre, a nie dusiť v kastróle podľa klasiky. Ukazuje sa neobvykle chutné, veľmi uspokojivé, voňavé a farebné.
Na toto jedlo môžem spievať ódy ešte dlho, ale nebudem vás mučiť a navrhovať, aby ste sa pustili do práce... Vyberte si recept podľa svojej chuti a varte s radosťou a dobrou náladou, pre radosť svojej rodiny a priateľov .
Ako variť plnené papriky s mäsom a ryžou v rúre?
Sladká paprika je priam stvorená na plnenie! Ak odstránite stopku a jadro, je ľahké a jednoduché naplniť ho všetkými druhmi plniek a chutne upiecť v rúre. V prvom recepte navrhujem naplniť zeleninové „hrnce“ kúskami vyprážaného bravčového mäsa a ryže - ukáže sa to jednoducho bomba!
Ingrediencie:
- Paprika - 8-10 ks.
- Paradajka 1 ks.
- Cibuľa 2 ks.
- Mrkva 1 ks.
- Mäso 400-500 gramov.
- Ryža 70-100 gramov
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
Proces varenia:
1. Najprv navrhujem urobiť zeleninu. Papriky sa umyjú vo vode, odstráňte stopku a semená. Cibuľa a mrkva sú olúpané, umyté pod tečúcou vodou. Cibuľu nakrájame na malé kocky, tri mrkvy na jemnom strúhadle. Paradajku nakrájame na kocky. Zeleninu opláchnite, osušte na čistej kuchynskej utierke a nasekajte nadrobno.
2. Na sporák položíme panvicu s vysokými stenami alebo hrniec / kotol, nalejeme do rastlinného oleja. Keď je olej horúci, pridajte cibuľu a mrkvu. Smažte 2 minúty za občasného miešania.
3. Bravčové mäso nakrájané na malé štvorčeky pridáme k mrkve a cibuli. Smažte 3-4 minúty.
4. Teraz do panvice pridajte nadrobno nakrájanú paradajku. Premiešame.
Paradajku je možné nahradiť 1/2 šálkou paradajkovej šťavy.
5. Teraz pridáme k mäsu a zelenine – ryžu.
Ryža sa musí dobre umyť.
6. Pridajte 100 ml vody, premiešajte. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 5 minút, potom oheň vypneme.
6. Pridajte soľ, korenie a bylinky. Všetko znova premiešajte a nechajte 10 minút pod zatvoreným vekom, aby naša náplň „dosiahla“.
7. Aby bola paprika jedlá, chutná a voňavá, potrebujeme ju vo vnútri osoliť.
8. Teraz nastal vrchol - plnenie. Každé ovocie musíme tesne naplniť podbíjaním.
9. Plnené ovocie rozložíme do formy, v ktorej budeme piecť. V mojom prípade je to panvica. Nalejte polovicu formy obyčajnej filtrovanej vody a pošlite ju do rúry predhriatej na 200 ° C. Hneď ako voda vrie, znížte teplotu na 200 ° C a pečte 40 minút.
Voilá, skvelé jedlo je pripravené!
Celé plnené papriky zapečené so syrom
Toto je neporovnateľné jedlo, varím ho na sviatky alebo pri zvláštnych príležitostiach! Veľmi chutná paprika a naplníme ju nielen mletým mäsom, ale vo vnútri schováme aj prepeličie vajíčko. Nezvyčajné, chutné a veľmi voňavé! A hostia budú len v príjemnom šoku, skúste variť, bude sa vám to páčiť ...
Ingrediencie:
- Bulharská paprika - 10 ks.
- Mleté mäso zmiešané - 400 - 450 gr.
- Ryža - 2 - 3 lyžice. lyžice
- Kukurica (konzervovaná) - 250 gr.
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Prepeličie vajcia - 10 ks.
- Tvrdý syr - 100 g.
- Maslo / margarín - 100 g.
- Strúhané paradajky - 0,5 l.
- Pšeničný chlieb (zastaraný) - do 200 gr.
- Cibuľa - 1 ks.
- Zelení (kôpor, petržlen) - 1/2 zväzku
- Zelená cibuľa - 1
- Červená paprika (na plnenie) - polovica
- Mleté čierne korenie
Technológia varenia:
1. Pred varením je potrebné pripraviť zeleninu a mäso. Papriku zbavíme stopky a semien, všetko robíme opatrne, aby plody zostali neporušené a nepoškodené. Prepeličie vajcia uvarte, kým sa neuvaria, potom im dajte čas na vychladnutie a odlúpnite tieto drobky zo škrupiny. Cibuľu nakrájame nadrobno. Polovicu červenej sladkej papriky nakrájame na malé kocky. Preceďte kukuricu cez cedník. Zeleninu nasekajte nadrobno a zelenú cibuľu nakrájajte na kolieska. Tvrdý chlieb namočte do teplej vody.
2. Teraz je potrebné začať pripravovať náplň. Do mletého mäsa pridáme kukuricu, zeleninu, cibuľu, nakrájanú červenú papriku, zašľaháme kuracie vajce, dobre umytú ryžu, zvyčajne varím z okrúhleho Krasnodaru. Soľ a korenie podľa chuti. Namočený chlieb vyžmýkame a pridáme do plnky. Dobre premiešajte.
Pridajte do náplne malé množstvo vody, potom bude šťavnatá
3. Papriky naplníme mletým mäsom do polovice, dobre udusíme. Vložíme prepeličie vajíčko a potom pokračujeme v plnení až po okraj, tak sme schovali maličké vajíčko. Naplnené prírezy sa vkladajú do hlbokej zapekacej misky alebo kotla / húsenice.
4. Na poliatie potrebujeme nastrúhať paradajky až po šupku, pridať k paradajke rozpustené maslo, osoliť a premiešať podľa chuti.
5. Naše papriky zalejeme paradajkovo-smotanovou zmesou tak, aby sa nedostala dovnútra. Úroveň naplnenia by mala byť 2 cm pod paprikou. Každý kúsok posypeme navrchu tvrdým syrom tak, aby bola plnka úplne zakrytá. Dáme do predhriatej rúry na 200 stupňov na 60 minút. Veko nie je potrebné zakrývať.
6. Hotové jedlo posypeme nasekanými bylinkami.
Po častiach dáme na tanier, polejeme omáčkou a kyslou smotanou!
Dobrú chuť!
Jednoduchý recept na papriku v paradajkovej omáčke (omáčka)
Ani recept nepoznám. Klasická verzia prípravy tohto jedla s mletým mäsom v paradajkovej omáčke, pečená v rúre. Je to rýchle a jednoduché na prípravu a ukáže sa to vynikajúco chutné, uspokojujúce a voňavé! Dobre, motivovalo vás, pustíme sa do varenia?
Požadované ingrediencie:
- Mleté bravčové a hovädzie mäso - 1 kg
- ryža - 100 gr
- Bulharská paprika - 10 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 3-4 strúčiky
- Paradajková pasta - 3 lyžice. lži.
- Paradajky - 2 ks.
- Kôpor - zväzok
- Rastlinný olej - 3 lyžice. lži.
- Soľ - podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
varenie:
1. Najprv si ryžu dobre umyte. Už som spomenul vyššie, že pre toto jedlo sa najlepšie hodí Krasnodar. K mletému mäsu pridáme umytú ryžu, soľ, korenie a dobre premiešame, aby sa ryža a koreniny v mletom mäse rovnomerne rozložili.
2. Zatiaľ čo je mleté mäso nasiaknuté soľou a mletým korením, navrhujem urobiť papriku. Klobúk spolu so stopkou odrežeme a opatrne zbavíme semienok a medzistienok, aby sme nepoškodili plody. Opláchnite v tečúcej vode.
3. Pevne pomocou lyžice naplníme každé ovocie plnkou.
4. Prírezy vložíme do vriacej vody a necháme variť najviac 5 minút. Všetko sa to robí preto, aby ryža pri pečení v rúre neostala tvrdá.
5. Potom preložíme na plech a zalejeme vývarom, v ktorom sa varila paprika.
6. Cibuľu nakrájajte na tenké polkolieska a mrkvu na malé kocky. Posypte navrch.
8. Plech vložíme do predhriatej rúry na 200C a pečieme 40-50 minút, kým nebude hotový.
Po častiach dáme na tanier, pridáme kyslú smotanu alebo majonézu a pozveme na stôl.
Jedzte s radosťou!
Polovičky (lodičky) korenia s kuracím mäsom, zeleninou a ryžou v kyslej smotane
Navrhujem uvariť toto jedlo v nezvyčajnom výkone. Plnené ovocie budeme piecť nie celé, ale na polovice vo forme lodičiek. Mleté mäso, na ktoré sme zvyknutí, nahradíme kuracími kúskami a baklažánom mmm. Pod ryšavou syrovou kôrkou sa ukáže šialene chutné a chutné plnené papriky!
Ingrediencie:
- Sladká paprika - 4 ks.
- Dlhozrnná dusená ryža - 1/2 šálky
- Kuracie filé - 250 - 300 g.
- Baklažán - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Tvrdý syr - 50 gr.
- Paradajkový kečup - 1 polievková lyžica. lži.
- Rastlinný olej - 30 g.
- Kyslá smotana - 50 gr.
- Soľ - 1 lyžička.
- Petržlen / kôpor - trochu
Proces varenia:
1. Najprv si musíme pripraviť plnku. Aby ste to dosiahli, ryžu veľmi dobre opláchnite až do čistej vody a varte do polovice varenia.
Robím to takto: ryžu zalejeme studenou vodou a položíme na sporák. Pri najvyššej teplote priveďte do varu a vypnite oheň. Panvicu nesťahujem zo sporáka, takže ryža je dokonale dusená.
2. Cibuľu ošúpeme od šupky, opláchneme vo vode a nakrájame na tenké polkolieska. Panvicu zohrejeme, nalejeme do nej malé množstvo rastlinného oleja a smažíme do priehľadnej farby, potom cibuľa zmäkne.
3. Baklažán ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kocky. Pošleme na panvicu na cibuľu. Posypeme trochou soli, aby sa z baklažánu odstránila horkosť.
4. Kuracie mäso nakrájame na stredne veľké kúsky a pridáme do panvice k zelenine.
5. Na samom konci ošúpeme veľkú mrkvu a tri na jemnom strúhadle. Pošleme ho na panvicu s mäsom a zeleninou.
6. Keď zelenina získa zlatistú farbu, preložíme ju na dusenú ryžu. Pridajte kečup alebo paradajkový pretlak (omáčka), soľ a korenie podľa chuti a trochu zelene (kôpor + petržlen).
7. Teraz musíme pripraviť sladkú papriku. Odstráňte stonku a jadro, odstráňte semená a nakrájajte na polovice. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom a rozložte polovice papriky.
8. "Lodičky" naplníme plnkou z mäsa a zeleniny, polejeme majonézou alebo kyslou smotanou, prípadne máte radi prírodný jogurt bez prísad. Posypeme tvrdým syrom, ktorý treba najskôr nahrubo nastrúhať. Rúru vyhrejeme na 180°C a na 25 - 30 minút vložíme našu plnenú papriku.
9. Podávame so zeleninovým šalátom alebo prílohou.
Uistite sa, že varte, dobre, veľmi chutné!
Papriky plnené mletým kuracím mäsom a ryžou pečenou v rúre
Veľmi chutné jedlo, výdatné a výživné. Papriky plnené ryžou a mletým kuracím mäsom, zapečené v paradajkovej omáčke, sú úžasné!
Požadované ingrediencie:
- Sladká paprika - 1 kg
- Kuracie filé - 750 gr.
- Ryža - 2 lyžice.
- Cibuľa - 3 ks.
- Mrkva - 5 ks.
- Čierna mletá paprika - 1/2 lyžičky.
- Soľ podľa chuti
- Rastlinný olej na vyprážanie - 3 lyžice. lži.
Na omáčku:
- Paradajková šťava - 1 liter
- Paradajková pasta - 2 lyžice. lži.
- kyslá smotana / majonéza - 5 lyžíc. lži.
- Soľ - 1 lyžička.
- Cukor - 2 lyžice. lži.
Proces varenia:
1. Ryžu niekoľkokrát dôkladne umyte v teplej vode. Preložíme do hrnca, zalejeme vriacou vodou a varíme 6 minút od varu do polovice varenia. Potom ryžu uložíme do cedníka a opláchneme pod teplou vodou. Nechajte úplne vychladnúť.
2. Mleté mäso si varím sám - oddelím filé od kosti a mäso pretlačím na mäsovom mlynčeku a z kostí sa dá uvariť vývar na polievku alebo boršč.
Ak nie je žiadna túžba alebo čas na neporiadok s mäsom, môžete si kúpiť hotové mleté mäso v obchode.
3. Mrkvu a cibuľu očistíme od šupky. Jemne nakrájajte cibuľu na kocky, tri mrkvy na strúhadle s veľkými otvormi. Nakrájanú zeleninu posielame na panvicu vyhrievanú rastlinným olejom. Za stáleho miešania opekáme do zlatista.
4. Na plnku si odložíme 4 lyžice opraženej mrkvy a cibule. Potom do panvice pridajte paradajkovú šťavu, paradajkový pretlak, soľ a cukor. Priveďte do varu, znížte teplotu a omáčku nechajte 3 minúty vrieť.
4. Sladkú papriku zbavíme stopky, zatlačíme dovnútra a vyberieme ju spolu s jadrovníkom. Zvyšné semienka vytrasieme a plody umyjeme pod tečúcou vodou.
5. V hlbokej miske zmiešajte mleté kuracie mäso, ryžu uvarenú do polovice a 4 polievkové lyžice cibule a mrkvy opečenú do zlatista. Pridáme soľ a mleté čierne korenie. Dobre premiešajte a naplňte papriky, pevne utlačte lyžičkou.
6. Môžete piecť v hlbokom pekáči, pekáči s vysokými stenami alebo káčatku / húsenicu, ako ste zvyknutí a pohodlné. Naše plnené polotovary rozložíme v jednej vrstve do riadu, v ktorom budeme piecť, nemusia byť vopred namazané olejom. Mám korenie fit v dvoch formách. Navrch dáme paradajkovú omáčku, ktorá je už vopred pripravená.
7. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a dáme piecť na 40-50 minút. Odstráňte korenie 5 minút pred dokončením. Na vrch nalejeme 3-4 lyžice kyslej smotany, rovnomerne rozotrieme po povrchu a vrátime do rúry.
Rozložíme sa na taniere a pohostíme našu rodinu a priateľov chutným jedlom!
Recept na papriku v rúre pod alobalom
Tu je ďalší chutný recept. Pri pečení zakryte korenie fóliou, ukáže sa šťavnaté, uspokojujúce, chutné! A vôňa ... Toto jedlo dokonale doplní slávnostný stôl a hostia budú potešení!
Ingrediencie:
- bulharské korenie - 1 kg,
- Mleté mäso - 700 g,
- varená ryža - 200 g,
- Cesnak - 2 strúčiky,
- Cibuľa - 1 veľká hlava,
- Mrkva - 2 ks,
- Paradajky - 1 kg,
- Soľ podľa chuti.
Ako uvariť toto jedlo podrobne opísal autor tohto videa, odporúčam vám ho pozrieť. Kde môžete na vlastné oči vidieť krok za krokom a zopakovať si postup varenia krok za krokom ...
Vyskúšajte, je to veľmi chutné!
Toto je koniec výberu chutných receptov. Naozaj dúfam, že vám bude chutiť a určite toto jedlo svojej rodine uvaríte.
Nezabudnite sa podeliť o svoj názor v komentároch alebo stlačte tlačidlá sociálnych sietí! A ak si článok uložíte do záložiek, nájdete ho veľmi rýchlo a nestrácate čas hľadaním (myslím, že ste pochopili)
Prajem vám úžasné vône v kuchyni a komplimenty od vašich príbuzných za chutné jedlá!
Nižšie sa pozrieme na niekoľko receptov na plnené papriky s rôznymi prísadami a rôznymi spôsobmi varenia. V týchto receptoch nie je nič obzvlášť zložité. Takže pozorne čítajte, sledujte a pripravujte sa. Uspeješ.
Ponuka:
Papriky plnené mäsom a ryžou recept s fotografiou
Ingrediencie:
- Stredná sladká paprika - 8-10 ks.
- Stredná mrkva - 2 ks.
- Veľká cibuľa - 3-4 ks.
- Hovädzie a bravčové mäso - asi 1,2 kg. Celkom
- Ryža - 2 lyžice
- Zrnká čierneho korenia (na brúsenie v mažiari) - 20-25 ks. chuť
- Stredná paradajka - 1 ks.
- Stredne pálivá paprika - 1 ks. (chuť)
- Cesnak - 5 strúčikov
- Rastlinný olej na vyprážanie
- Kôpor a petržlen
varenie:
1. Z papriky vykrojíme stopku a zbavíme jadierok so žilkami. Vodou odstránime zvyšky semienok, keď papriku umyjeme.
2. Nakrájajte mrkvu na stredné kocky.
3. Pár cibúľ si nakrájame nahrubo, na mäsovom mlynčeku a jednu cibuľu nakrájame na stredné kocky.
4. Máme dva druhy mäsa – hovädzie a bravčové. Nakrájame na veľké kúsky na mlynček na mäso. Robíme plnku. Nepotrebujeme toľko plnky. Použijeme toľko, koľko potrebujeme, a zvyšok mletého mäsa zamrazíme.
5. Prečo som nenapísal presné množstvo mletého mäsa, veď to závisí od mnohých faktorov, akú máte papriku, koľko budete do mletého mäsa pridávať ďalších surovín. Mne napríklad veľmi nechutí ryža, tak jej dávame trošku.
6. Takže máme pripravené mleté mäso, ihneď ho dobre premiešame. A časť, ktorú nepotrebujeme, oddelíme do iného jedla. Dáme do mrazničky. (Oddeľte podľa oka. Nechali sme asi 400 gramov.)
Ak sa neviete rozhodnúť, naplňte jednu papriku a spočítajte, koľko lyžíc mletého mäsa obsahuje. Upozorňujeme, že ryže bude viac. Potom je už všetko jednoduché, počet lyžíc vynásobte počtom paprík a výsledný počet lyžíc si odložte na papriku. Zvyšok zamrazíme.
7. Medzitým dáme zovrieť ryžu. Nalejte pár polievkových lyžíc ryže do vriacej vody a varte 7 minút.
Pripravíme úplne mleté mäso
8. Pripravenú cibuľu prejdite cez mlynček na mäso a pridajte do zvyšného mletého mäsa. Premiešame.
9. Po vypustení vody z nej osolíme, pridáme ryžu. Zrnká korenia nasypte do mažiara a rozdrvte paličkou. Kto nemá mažiar, môže navrch niečím prikryť a nadrobno rozdrviť kladivom.
Prečo to robíme. Takáto paprika dáva silnejšiu chuť a všetko sa ukáže chutnejšie. Ešte radšej paprikovú polievku buď z mlynčeka, alebo hrášok rozdrvím v mažiari. Skús to. Okamžite pocítite rozdiel. Všetko dobre premiešame.
10. Do kotla nalejte rastlinný olej, zohrejte ho a pošlite tam cibuľu, ktorú sme nakrájali na kocky. Vyprážať môžete aj na hlbokej panvici, podľa toho, čo vám viac vyhovuje a čo má kto.
11. Hneď ako sa cibuľa stane transparentnou, pošleme na ňu nakrájanú mrkvu. V tejto dobe jemne nakrájajte feferónku a cesnak. Buď opatrný! Paprika môže byť veľmi pálivá. Pridajte podľa svojich predstáv. Posielame horúcu papriku na cibuľu a mrkvu.
12. Paradajka bola vložená do hlbokej šálky a na niekoľko minút naliata vriacou vodou. Potom ľahko olúpeme kožu, nakrájame na kúsky a pošleme na vyprážanie na inú zeleninu. Osolíme, premiešame.
Začneme paprikou
13. Po naplnení všetkých paprík ich v stoji vložíme do kotlíka na vyprážanie, mleté mäso zalejeme vriacou vodou tesne pod horný okraj paprík.
14. Pokračujeme v hasení. Zatvorte veko a znížte teplotu na minimum. Je potrebné, aby paprika stála, chradla. Nechajte ich odstáť 35 minút.Ak máte veľké papriky, podržte ich trochu viac.
15. Pridelený čas uplynul, otvorte veko, pridajte nasekaný cesnak, ako aj nasekaný kôpor a petržlen. Pridajte, čo sa vám páči. Všetko sme pridávali s mierou.
16. Skúsime osoliť, uzavrieme a necháme ešte 5 minút postáť na miernom ohni. Vypneme oheň. Necháme lúhovať 20 minút.
Dobre, teraz je po všetkom. Naše plnené papriky sú pripravené na servírovanie.
Podávajte s kyslou smotanou a bylinkami, ak to niekomu nestačí.
Dobrú chuť!
Recept na plnené korenie v rúre
Ingrediencie:
- Bulharská paprika - 5-6 ks.
- Mleté mäso - 400 g.
- Varená ryža - 5 lyžíc.
- Cibuľa - 1 ks.
- Soľ korenie
omáčka:
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Paradajka - 1-2 ks.
- Kyslá smotana - 2-3 lyžice
- Voda - 1 pohár
- Soľ korenie
varenie:
1. Pre krásu berieme červenú papriku. Všetka zelenina sa umyje. Čo je potrebné - čistíme.
2. Papriku prekrojíme pozdĺžne na polovicu a očistíme od semienok a žiliek. Stopka a chvosty môžu byť ponechané. Potrebujeme polovičné člny.
3. Jednu hlavičku cibule nakrájame na kocky. Mrkvu nastrúhame na strednom alebo veľkom strúhadle. Cibuľu posielame na panvicu so zahriatym rastlinným olejom. Hneď ako sa cibuľa stane priehľadnou, pridajte k nej nastrúhanú mrkvu.
4. Keď mrkva zmäkne, asi po 5-7 minútach na ňu pošleme nakrájané paradajky.
5. Medzitým si pripravíme plnku. Do mletého mäsa pridajte 5 polievkových lyžíc uvarenej ryže. Ryža sa varí vo vriacej vode počas 7 minút. Cibuľu nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k mletému mäsu. Soľ, korenie a dobre premiešajte.
6. Zelenina je vyprážaná. Pridajte k nim pár polievkových lyžíc kyslej smotany. Pridajte trochu vody a soli. Všetko premiešame a necháme dusiť.
7. Na spodok plechu na pečenie položte fóliu, namažte ju rastlinným olejom a nalejte trochu šťavy z nášho vyprážania. Pridajte pol pohára vody.
8. Lodičky (polovice) korenia naplníme mletým mäsom. Ak je vaše mleté mäso príliš husté, môžete ho zriediť vodou, najlepšie mliekom a ešte lepšie smotanou. Paprika bude jemnejšia a jemnejšia.
9. Napcháme teda všetky papriky a dáme na plech. Na každú polovicu rozotrieme výpek a polejeme spod nej šťavu. Nalejte pol pohára vody do panvice, kde bolo vyprážanie, opláchnite panvicu a nalejte túto vodu do papriky.
9. Ukazuje sa, že papriky sú napoly naplnené omáčkou. Pošleme ich do rúry na 40-45 minút.
10. Papriky pri nás stáli 45 minút. Skúšame nožom, ak sú papriky mäkké, sú úplne hotové.
11. Necháme 10-15 minút postáť, aby trochu vychladli a vylúhovali. Ukázalo sa, že sú šťavnaté a mäkké.
Možno rozdeliť do misiek a podávať.
Kyslú smotanu a bylinky môžeme podávať s plnenou paprikou.
Dobrú chuť!
Video - Papriky plnené kapustou na zimu
Video - Nakladaná paprika plnená mrkvou a kapustou
Dobrú chuť!