Recept na pstruhy v rúre bez fólie. Ako upiecť v rúre celého pstruha dúhového alebo steak

Pečené jedlá zo pstruha sa vyznačujú zvláštnym kulinárskym šarmom a sofistikovanosťou. Môžu sa podávať na akejkoľvek slávnostnej hostine alebo obyčajnej pokojnej večeri. V každom prípade budú všetci spokojní. Hosteska, príbuzní prítomní pri stole, ocenia toto jedlo

Okrem všetkých pozitívnych kulinárskych vlastností obsahuje pstruh množstvo cenných živín. Obsahuje známu Omega-3 mastnú kyselinu, jód, zinok, draslík. Navyše, pstruh žije iba v čistých vodách, takže jeho konzumáciou máme k dispozícii ekologické a zdravé jedlo.
V navrhovaných receptoch nájdete možnosti pre slávnostný stôl a naučíte sa všetky nuansy varenia pstruhov v rúre

Steak zo pstruha vo fólii

Uvaríme vrchol sviatočného stola - steak zo pstruha v rúre. Jemné šťavnaté mäso si podmaní všetkých prítomných na večeru, ak napríklad prišli hostia.

Môže sa podávať vo fólii. Toto vynikajúce, originálne jedlo ozdobí každú dovolenku.

Budeme potrebovať:

Steak zo pstruha - 1 ks.
Šťava z polovice citróna (približne 2 polievkové lyžice)
Soľ - ½ lyžičky
Čerstvý kôpor - 30 g
Mletá paprika - podľa chuti

varenie:

Recept je na jednu porciu. Preto, ak chcete, môžete pomocou týchto pomerov pripraviť požadovaný počet porcií. Na varenie potrebujeme veľmi malú sadu prísad, aj keď budete spokojní s chuťou rýb

Na začiatok si urobíme zmes korenia, ktorou rybu potrieme. V malej miske zmiešame nadrobno nasekaný kôpor, soľ, korenie, citrónovú šťavu. Pripravený pstruh natrieme zo všetkých strán a necháme 20 minút marinovať

Potom si vyrobíme zapekaciu misu z alobalu. Dal som do nej ryby

Vrch prikryjeme kúskom fólie, okraje zľahka pritlačíme.

Pošleme do rúry na 20 minút pri teplote 180 - 200 stupňov. Po uplynutí času rúru vypneme, steak vyberieme, necháme mierne vychladnúť. Odstráňte z fólie a opatrne preneste na servírovací tanier.

Venujte pozornosť tomu, aké šťavnaté rybie jedlo sa získa podľa tohto receptu, všetka šťava a aróma zostali vo fólii a pri pečení ryba chradne v kôprovej omáčke

Tento recept je výnimočný aj tým, že pri pečení rýb neboli použité rôzne druhy olejov. Je nízkokalorický, ale výživný.

Pstruh so zemiakmi pečený v rúre na slávnostnom stole

Ak sa rozhodnete srdečne nakŕmiť hostí na slávnostnom stole, toto jedlo tento problém vyrieši. Vetvičky rozmarínu, citrónová príchuť, sýtosť rýb a nutričná hodnota zemiakov - to sú všetky plusy na prípravu takéhoto gurmánskeho jedla.

Budeme potrebovať:

Čerstvý pstruh - 1 ks.
Zemiaky - 4 ks.
Rozmarín - 3-4 vetvičky

Na prípravu marinády

Olivový (alebo slnečnicový) olej - 2 polievkové lyžice. l.
Cesnak - 2 strúčiky
Soľ, mletá paprika - podľa chuti

Na prípravu omáčky

Čerstvo vylisovaná citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
Soľ - podľa chuti
Žĺtok - 1 ks.
Dijonská horčica - 1 polievková lyžica. l.
Maslo - 1 polievková lyžica. l.

varenie:

Rybu očistíme, odstránime žiabre, dobre opláchneme pod tečúcou vodou

Pripravíme si marinádu: v miske zmiešame olej, soľ, korenie, nadrobno nasekaný cesnak. Premiešame a rybu potrieme. Marinovanie trvá asi 20 minút.

Kým sa ryba marinuje, pripravíme si omáčku, ktorou polejeme jedlo. Zmiešame citrónovú šťavu, horčicu, soľ, rozpustené maslo, žĺtok

Zemiaky dobre umyjeme, nešúpeme. Nakrájajte na krúžky 5 mm

Zemiaky rozložíme na plech, navrch poukladáme pstruha, zvyšné zemiaky

Prelejeme omáčkou, opatrne obalíme zemiaky aj rybu. Na tento účel použite silikónovú kefu.

Na vrch poukladáme vetvičky rozmarínu a vložíme do rúry na 30 minút. Teplota pečenia - 200 stupňov

Pripravuje chutné, uspokojujúce jedlo

Ako uvariť pstruha v rúre celého na fólii

Na varenie pstruhov musíte použiť niektoré jemnosti. Táto ryba je veľmi jednoduchá, ale nie každý pozná tajomstvá jej prípravy. V tomto jednoduchom recepte nájdete odpoveď na túto otázku, a to, ako uvariť lahodného celého pstruha v rúre

Budeme potrebovať:

Pstruh - 1 ks.
Citrón - 1 ks.
Soľ, korenie - podľa chuti
Petržlen, kôpor a cibuľa
Olivový olej - 2 lyžice. l.

varenie:

Rybu najskôr očistite od šupín, odstráňte žiabre a dôkladne opláchnite. Pstruhy osušte papierovými utierkami

Rybu polejte olivovým olejom, aby sa na ňu lepšie držala soľ a nové korenie. Urobte niekoľko zárezov, soľ, korenie a nechajte 20 minút

Pstruha polejeme šťavou z polovice citróna, položíme na plech pokrytý fóliou

Polejeme trochou olivového oleja a dáme piecť do rúry na 20 - 30 minút pri teplote 180 - 200 stupňov

Ryba je veľmi šťavnatá. Upozorňujeme, že s jednoduchou sadou ingrediencií získate chutné, aromatické a výživné jedlo.

S akoukoľvek prílohou sa dá položiť na slávnostný stôl alebo uvariť pre blízkych na večeru.

Recept na varenie pstruha v rúre tak, aby bol šťavnatý

Pstruh v rúre je úžasne jemné a chutné jedlo! Maslo, bylinky a rozmarín dodávajú tomuto jedlu zvláštnu šťavnatosť a jemnú chuť a citrónový vankúš robí chuť bohatšou a zaujímavejšou! Táto ryba je veľmi jednoduchá na prípravu. Ozdobí ňou každý stôl a každého si podmaní svojím luxusným vkusom.

Budeme potrebovať:

Telo pstruha bez hlavy - 800 g
Sušený rozmarín - 1 štipka
Citrón - 1 ks.
Soľ, korenie podľa chuti
Čerstvé vetvičky kôpru a petržlenu

varenie:

Rybu očistíme od šupín, odstránime plutvy, dôkladne umyjeme a osušíme papierovými utierkami. Potrieme soľou, korením, posypeme rozmarínom. Nalejte šťavu z polovice citróna dovnútra a von. Zakryte potravinovou fóliou na 20-30 minút na marinovanie.

Maslo nakrájame na kúsky 1 cm a dáme do chladničky

Druhú polovicu citróna nakrájajte na kolieska a uložte na plech pokrytý papierom na pečenie.

Položte pstruha na citrónový vankúš

Do ryby robíme šikmé rezy, vložíme kúsky vychladeného masla

Vrch položte pergamenovým papierom a zalepte okraje. To možno vykonať pomocou bežnej zošívačky na kancelárske potreby. Vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 35 minút. Ryby sú veľmi šťavnaté, štruktúra mäsa je jemná, voňavá

Na podávanie vložte do rezov krúžky citróna.

Jedlo ozdobíme podľa chuti a fantázie

Videorecept na pstruha v kyslej smotane so zemiakmi na sviatok

Ako vidíte, pečenie pstruhov v rúre je veľmi jednoduché. Ukazuje sa to veľmi šťavnaté a chutné.

Vyskúšajte to, uvidíme sa čoskoro! Dobrú chuť!

Pstruh nepatrí do kategórie lacných rýb, nie je lacný, ale jeho výhody a chuť sa viac ako vyplatia. Absolútne každá žena v domácnosti môže piecť ryby, aj keď sa rozhodnete variť jedlo prvýkrát, nemali by ste sa báť.

Je takmer nemožné pokaziť jedlo, ale aj tak sa s vami podelím o niektoré tajomstvá. Pomôžu vám dosiahnuť dokonalý výsledok.

Pstruh pečený v rúre celý v alobale s citrónom

Celý upečený pstruh bude na stole vyzerať víťazne, takže ak plánujete hostinu, ponúkam tento úžasný recept. Okrem toho nebude ťažké pripraviť jedlo, je to veľmi jednoduché a výsledok sa bude páčiť každému.

Ingrediencie:

Pstruh - 2 ks
Citrón - 1 ks.
Maslo - 50 g
Paradajky - 2 ks
Cesnak - 2 strúčiky
Tvrdý syr - 60 g
Rastlinný olej - 20 ml
Suchá bazalka - podľa chuti
Soľ - podľa chuti

Kroky varenia:

Mierne rozpustené maslo zmiešame so sušenou bazalkou.

Jatočné telá dôkladne očistite zvnútra, odrežte plutvy, dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Osušte papierovou utierkou.

Vonkajšiu stranu ryby potrieme bazalkovým olejom a zvyšok vložíme dovnútra.

Na vrchu urobte plytké rezy, do ktorých položte plátok citróna, potom korenie a jemne osoľte.

Pripravte listy fólie, namažte ich malým množstvom rastlinného oleja. Položte na ne rybu, pevne zabaľte, aby počas pečenia zostala vo vnútri všetka šťava.

Paradajky nakrájame na kolieska strednej hrúbky, posypeme nasekaným cesnakom a navrchu nastrúhaným tvrdým syrom.

Dobrú chuť!

Ako piecť pstruhy v rúre s plátkami vo fólii

Skvelá možnosť pre rodinnú večeru. Pstruha nakrájaného na kúsky bude potrebné najskôr marinovať a až potom upiecť. Šťavnaté, voňavé kúsky sa roztopia v ústach.

Ingrediencie:

Pstruh - 1 ks.
Citrón - 1 ks.
Olivový olej - 100 g
Korenie na ryby - podľa chuti
Soľ, korenie - podľa chuti

Kroky varenia:

Pstruha rozrežte, odstráňte hlavu, plutvy a vnútornosti. Nakrájajte na porcie.

Pripravte marinovaciu zmes. Olivový olej zmiešame so soľou, korením a korením na ryby. Každý kus natrite marinádou, nechajte hodinu.

Steaky položte na fóliu, každý kúsok posypte citrónovou šťavou a potom pevne zabaľte fóliou

Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov 15-20 minút.

Okrem jedla pripravte šalát z čerstvej zeleniny. Dobrú chuť!

Nakrájaný pečený pstruh s cesnakovou omáčkou a zemiakmi

Kompletné jedlo, ktoré je vhodné na obed aj večeru. Po vyskúšaní aspoň raz zanechá nezabudnuteľný dojem. Šťavnatosť a jemnosť v každom kúsku vás nepochybne poteší.

Ingrediencie:

Pstruh - 700 g
Maslo - 50 g
Krém - 250 ml
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica
Múka - 1 polievková lyžica. lyžica
Cesnak - 2 strúčiky
Zemiaky - 6 ks
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Soľ, korenie - podľa chuti

Kroky varenia:

Ako prvé si pripravíme omáčku, ktorou budeme ryby a zemiaky pred pečením plniť. Za týmto účelom rozpustite maslo vo vodnom kúpeli, pridajte strúčiky olúpaného cesnaku, nasekané nadrobno, premiešajte a nechajte 10 minút vypotiť.

Potom pridajte múku, dobre premiešajte, aby bola hmota homogénna bez hrudiek.

Po krátkom orestovaní prilejeme smotanu. Omáčku varte, kým nezíska hustú konzistenciu.

Pridáme korenie, bobkový list a trochu horúcej prevarenej vody, premiešame a po prevarení omáčku zatiaľ odstavíme.

Zemiaky ošúpeme z kože, nakrájame na tenké kolieska. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom a položte naň hrnčeky so zemiakmi, soľ a korenie.

Teraz môžete zapnúť rúru na zahriatie, nastaviť teplotu na 180-190 stupňov.

Rybu nakrájame na porcie, ktoré poukladáme na zemiaky na plech.

Na panvici orestujeme ošúpanú a nakrájanú cibuľu s mrkvou.

Na každý kúsok ryby položte vyprážanú zeleninu.

Zhora nalejte cesnakovú omáčku, aby bola ryba šťavnatá, zakryte plech na pečenie fóliou. Pošlite ho do predhriatej rúry na štvrť hodiny, potom odstráňte fóliu a pečte ďalších 15 minút.

Jedzte s radosťou, dobrú chuť!

Recept na Pstruh s cibuľou a mrkvou v smotanovej syrovej omáčke

Veľmi jemné jedlo, ktoré má zvláštne čaro. Pečený pstruh vždy dopadne dobre av kombinácii so zeleninou a smotanovou omáčkou - jednoducho majstrovské dielo. Na varenie je vhodná ryba už nakrájaná na steaky alebo si ju nakrájajte sami.

Ingrediencie:

Pstruh - 1 ks.
Cibuľa - 1-2 ks
Mrkva - 1 ks.
Krém - sklo
Korenie na ryby - podľa chuti
Múka - 2 lyžice. lyžice
Maslo - 80 g
Rybí vývar - 120 ml
Tvrdý syr - podľa chuti

Kroky varenia:

Nakrájané kúsky ryby potrieme soľou, vložíme do zapekacej misy.

Ošúpte cibuľu, mrkvu. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu nastrúhame. Smažte zeleninu v rastlinnom oleji na panvici, kým nebude mäkká.

Premiestnite vyprážanú zeleninu z panvice do misky na kúsky rýb.

Pripravte smotanovú omáčku: na panvici rozpustite maslo, pridajte múku a trochu opečte. Potom prilejte smotanu, za stáleho miešania priveďte omáčku k varu na miernom ohni, mala by zhustnúť. Potom nalejte rybí vývar, pridajte korenie na ryby, podržte omáčku na sporáku 5 minút a odstráňte z tepla

Vzniknutou omáčkou polejeme steaky zo pstruha pod opraženou zeleninou

Pošlite formulár do rúry predhriatej na 200 stupňov na pol hodiny

Formu vyberieme z rúry, posypeme strúhaným tvrdým syrom, opäť vrátime do rúry, aby sa syr roztopil.

V kombinácii so šalátom z čerstvej zeleniny získate kompletné jedlo. Dobrú chuť!

Pstruh pečený vcelku s rozmarínom a citrónom

Špeciálnu chuť pstruhom dodá rozmarín. Bude mať úžasnú chuť a vôňu, ktorá počas varenia naplní celý dom. Takéto jedlo nie je hanba dať na stôl, ak plánujete oslavu, upečte si pstruha podľa tohto receptu.

Ingrediencie:

Pstruh - 1 ks.
Citrón - 1 ks.
Rozmarín - podľa chuti
Olivový olej - podľa chuti
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Soľ - podľa chuti

Kroky varenia:

Rybu treba najskôr pripraviť, očistiť, vypitvať, odrezať plutvy.

Olivový olej zmiešame s čiernym korením a soľou. Vzniknutou zmesou dôkladne potrieme korpus zvnútra aj zvonka.

Vnútri ležali vetvičky rozmarínu spolu s plátkami citróna. Rozmarín natrieme aj na rybu.

Preneste polotovar na pergamenový papier alebo fóliu podľa vlastného výberu. Rybu pokvapkáme citrónovou šťavou, na povrch ryby pridáme pár plátkov citróna

Pergamen zabaľte, preneste na plech a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40 minút

Neponáhľajte sa s vyberaním plechu s rybami z rúry ihneď po upečení. Dajte jej čas stáť a absorbovať arómy rozmarínu asi štvrť hodiny.

Vychutnajte si jedlo, doprajte svojej rodine a priateľom!

V rúre pečený pstruh v medovo-horčicovej omáčke s brokolicou

Pečený pstruh sa hodí k akejkoľvek prílohe. Upozorňujem, že recept je síce jednoduchý na prípravu, ale podľa neho získate úžasne chutné jedlo.

Ingrediencie:

Pstruhové steaky - 4 ks
Horčica - 3 lyžice. lyžice
Med - 3 lyžičky
Cesnak - 3 strúčiky
Mleté čierne korenie - štipka
Soľ - 1 polievková lyžica. lyžica
Brokolica - podľa chuti

Kroky varenia:

Najprv si pripravíme marinádu. V miske zmiešame horčicu s medom, pridáme strúčiky cesnaku prelisované cez lis na cesnak, pol polievkovej lyžice soli a štipku mletého čierneho korenia. Dobre premiešajte.

Kúsky ryby jemne osolíme a potom preložíme do zapekacej misy.

Steaky zo pstruha polejte marinádou, potom nechajte rybu marinovať asi hodinu.

Pošlite formulár do rúry predhriatej na 180 stupňov po dobu 40 minút.

Pri podávaní položíme rybu na misu, pridáme ružičky čerstvej brokolice. Jedzte s radosťou, dobrú chuť!

Video recept na varenie pstruha, celého v rúre so zeleninou

Najčastejšie k nám pstruh prichádza z obchodu v mrazenej forme. Musíte ho teda rozmraziť pomaly, zhon v tejto veci nakoniec len uškodí.

V žiadnom prípade nerozmrazujte pstruhy vo vode alebo v mikrovlnnej rúre, proces by mal byť prirodzený. Nechajte ju cez noc v chladničke rozmraziť a tesne pred varením ju položte na stôl, aby rozmrazila pri izbovej teplote.

Narezanú rybu zľahka opláchnite studenou vodou a potom ju osušte papierovými utierkami alebo obrúskami. Nevyžaduje dôkladné opláchnutie.

Vopred marinované ryby pred pečením budú jemnejšie a jasnejšie. Zároveň nie je potrebné venovať tejto veci veľa času. Stačí hodina alebo niečo.

Celá ryba sa bude piecť dlhšie ako steaky alebo nakrájané pstruhy. Ak do misky pridáte olej, bude menšia šanca, že ju vysušíte.

Veľa šťastia pri varení a dobrú náladu!
Pripravte chutné a zdravé jedlá pre svoju rodinu a priateľov. Nie je to ťažké a ocenia vašu snahu. Dúfam, že si všimnete moje recepty a pomôžu vám diverzifikovať vaše obvyklé domáce menu.

Pstruh je dosť drahý, ale plne sa ospravedlňuje nepochybnými výhodami a vynikajúcou chuťou. Celý pstruh pečený v rúre vyzerá obzvlášť chutne a slávnostne. Okrem toho sa toto jedlo pripravuje tak ľahko, že sa s touto úlohou dokáže vyrovnať aj nováčik.

Funkcie varenia

Nie je ľahké pokaziť pstruha pri pečení v rúre, ale stále je to možné, ak nepoznáte niekoľko dôležitých pravidiel.

Pstruhy by sa mali rozmrazovať pomaly, je to možné iba v prírodných podmienkach. Najlepšie je nechať ho najskôr niekoľko hodín v chladničke, potom ho vybrať a nechať úplne rozmraziť pri izbovej teplote. Rybu nemôžete rozmraziť vo vode ani v mikrovlnnej rúre, pretože v prvom prípade sa pri pečení ukáže, že je suchá, v druhom prípade - voľná.
Vyrezaný korpus stačí pred pečením umyť a osušiť, osušiť papierovými obrúskami. Ak máte nezrezaného pstruha, budete ho musieť vyčistiť a vypitvať, odrezať plutvy, odrezať hlavu a chvost. Potom sa dôkladne umyje a vysuší.
Ak je pstruh pred varením marinovaný, bude ešte jemnejší a aromatickejší.
Pstruh bude šťavnatejší, ak bude pečený vo fólii s prídavkom masla alebo kyslej smotany. Ak však chcete, aby bola pokrytá zlatou kôrkou, alobal treba rozvinúť 10 minút pred koncom pečenia.
Celý pstruh sa varí dlhšie ako filé alebo steaky, ale stále pomerne rýchlo. Väčšinou stačí 30-35 minút - podľa veľkosti korpusu. Každopádne túto rybu nemusíte držať v rúre dlhšie ako 40 minút, inak hrozí veľmi vysoké riziko presušenia. To je to, čo najčastejšie spôsobuje, že upečený celý pstruh je suchý.

Niektoré z jemností pečenia celého pstruha v rúre môžu závisieť od konkrétneho receptu.

Pstruh pečený v rúre s citrónom a petržlenovou vňaťou

pstruh (jatočné telo) - 1,5 kg;
citrón - 1 ks;
olivový olej - 40 ml;
petržlen - 50 g;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Umyte kostru, osušte kuchynskou utierkou.
Soľnou zmesou potrieme mleté čierne korenie zvnútra aj zvonka.
Zmiešajte lyžicu oleja so šťavou vytlačenou z polovice predtým umytého citróna. Zmes natrieme na všetky strany ryby. Nechajte v nej namočené 15 minút.
Zložte list fólie na polovicu a položte ho na plech na pečenie. Potrieme zvyšným olejom.
Petržlenovú vňať umyjeme, vetvičky vložíme bez rezu do korpusu.
Korpus pstruha položíme na plech. Na vrchu urobte rezy.
Polovicu citróna nakrájajte na polovice koliesok a vložte ich do štrbín na korpuse.
Vrch prikryjeme ďalšou fóliou, okraje pripevníme, aby šťava nevytiekla.
Zapnite rúru a keď sa zohreje na 200 stupňov, vložte do nej plech na pečenie s rybami.
Po 25 minútach plech vyberte, odstráňte vrchnú vrstvu alobalu a plech vráťte do rúry. Pečieme ešte 10 minút.

Pred podávaním je pstruh uvarený podľa tohto receptu najlepšie ozdobený čerstvými bylinkami a plátkami citróna.

Pstruh pečený vcelku v kyslej smotane

pstruh (jatočné telo) - 1,5 kg;
cibuľa - 100 g;
maslo - 40 g;
olivový olej - 20 ml;
citrón - 1 ks;
kyslá smotana - 50 ml;
korenie na ryby so soľou - podľa chuti;
olivy bez kôstky - 3-4 ks.

Spôsob varenia:

Pripravený korpus pstruha nastrúhame s korením na ryby.
Citrón umyte, nakrájajte na tenké kolieska. Umiestnite polovicu kruhov dovnútra ryby.
Maslo nakrájame na tenké plátky a vložíme aj do brucha.
Na korpuse urobte niekoľko priečnych rezov a položte ho na alobal preložený na polovicu a vymastený olivovým olejom.
Ošúpanú cibuľu nakrájame na tenké kolieska alebo polkolieska.
Rybu namažte kyslou smotanou, položte na ňu cibuľové krúžky.
Zabaľte do fólie, položte na plech a pošlite do rúry predhriatej na 200 stupňov.
Po 25 minútach rybu vyberte, rozložte fóliu, cibuľové krúžky posuňte zo stredu bližšie k okrajom. Rybu vráťte do rúry a pečte ďalších 10 minút.

Pred podávaním položte na ryby zvyšné plátky citróna, na ne polovice olív.

Pstruh pečený vcelku so zeleninou a syrom

pstruh - 1 kg;
citrón - 1 ks;
cibuľa - 100 g;
strúhaný zázvor - 10 g;
cesnak - 1 strúčik;
paradajka - 150 g;
sójová omáčka - 20 ml;
zelenina (podľa chuti) - 50 g;
olivový olej - 40 ml;
kyslá smotana alebo majonéza - 50 ml;
syr - 100 g;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Citrón umyte, osušte, z polovice nastrúhajte kôru, do samostatnej misky vytlačte citrónovú šťavu z polovice citróna.
Citrónovú šťavu zmiešame s korením, sójovou omáčkou a lyžicou olivového oleja. Touto zmesou potrieme pripravený korpus pstruha a necháme 20 minút marinovať.
Cesnak nasekáme nadrobno, zázvor nastrúhame, bylinky nasekáme. Všetko zmiešame s citrónovou kôrou.
Formu vymastíme zvyšným olejom. Rybu posypte zvnútra aj zvonka zmesou korenia a vložte ju do misky.
Paradajky nakrájame na kolieska, položíme na ryby.
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, posypte nimi jedlo.
Namažte kyslou smotanou alebo majonézou.
Vložíme do rúry vyhriatej na 220 stupňov a pečieme 20 minút.
Posypeme strúhaným syrom a pečieme ďalších 10 minút.

Takéto jedlo nepotrebuje dekoráciu - vyzerá chutne samo o sebe.

Celý pstruh pečený v rúre je gurmánskym pokrmom hodným slávnostnej hostiny. Zároveň nie je také ťažké ho variť.

Pečená ryba je ideálna na zdobenie stola. Nezáleží na tom, či je varený po kúskoch alebo v celom jatočnom tele, podľa klasickej receptúry alebo plnený omáčkou, v každom prípade bude mať pstruh svoju výnimočnú a jedinečnú chuť. Po príprave rýb na dovolenku si môžete byť istí, že všetci hostia, vrátane gurmánov, budú spokojní.

Ako upiecť pstruha

Táto riečna ryba je darom z nebies pre ženy v domácnosti, ktoré neradi stoja dlho pri sporáku, ale chcú chutne nakŕmiť svoju domácnosť alebo hostí. Pstruhy sa dajú piecť vo forme steakov, celého korpusu, so zeleninou a na mnoho iných spôsobov. Hlavná vec je rozhodnúť, ktoré jedlá zo pstruha v rúre chcete vidieť na svojom stole, aby ste rozmaznávali všetkých vrátane seba.

Čistenie a rezanie

V závislosti od toho, ako budete pstruha piecť, sa prípravné kroky, ako je čistenie alebo rezanie, môžu líšiť. Ak sa rozhodnete upiecť alebo vyprážať celé telo, proces čistenia nezaberie viac ako 5 minút: váhy sú malé platne, ktoré sa veľmi ľahko odlupujú. Tu je niekoľko tipov, ako pripraviť celú rybu:

Pred čistením pstruha je potrebné ho umyť pod kohútikom. V prípade, že je korpus príliš šmykľavý, môžete ho ihneď posypať soľou, aby sa lepšie držal.
Pstruhy sa odporúča čistiť v dreze, pretože šupiny veľmi nedržia a rozsypú sa po celej kuchyni.
Rybu je lepšie čistiť malým nožom, na smere pohybu nezáleží. Opatrne očistite brucho, šupiny sú svetlej farby, menej nápadné, ale húževnaté.
Ak ste si vzali nevypitvané jatočné telo, narežte brucho, nožom prejdite od análnej plutvy k žiabre a potom odstráňte vnútornosti. Existujúci kaviár môžete posoliť a zvyšok pokojne vyhoďte. Zistite najlepšie spôsoby solenia.
Hlavu pstruha neodrežte, len odstráňte žiabre.
Pred prípravou na pečenie korpus opäť opláchnite.

Recept na varenie pstruha v rúre

Starostlivé ženy v domácnosti, ktoré radi potešia svoju rodinu novými receptami, bude tento výber veľmi užitočný. Jediná vec, ktorú je potrebné urobiť pred pečením rýb, je dobre a správne ju spracovať, ako aj rozhodnúť o budúcom jedle. Pstruh je ideálnym produktom na pečenie, vyprážanie, dokonca aj grilovanie v rúre z neho chutí božsky.

Rainbow

Pri pohľade na fotografiu je jednoducho nemožné, aby ste toto vynikajúce jedlo nechceli. Pstruh dúhový, pečený v rúre, je veľmi jemný, takže ho musíte variť pri dodržaní všetkých pravidiel. Ak budete postupovať podľa všetkých odporúčaní krok za krokom, po 40 minútach dostanete pochúťku, ktorá sa vyznačuje neprekonateľnou chuťou. Mäkké rybie mäso ocení aj vyberavý gurmán.

Ingrediencie:

soľ vo veľkých granulách - podľa chuti;
mletá paprika - 1 štipka;
olej - 1 polievková lyžica. l.;
citrón - 0,5 ks;
petržlen - 1 zväzok;
pstruh dúhový - 1 ks. hmotnosť cca 400-500 g.

Spôsob varenia:

Korpus dobre umyte, vyberte z neho vnútro, znova opláchnite, potom osušte alebo namočte do obrúska.
Plech na pečenie vysteľte fóliou a zložte ho na dve vrstvy. Rybu položte zo všetkých strán, posypte soľou a korením.
Citrón zalejeme vriacou vodou, nakrájame na tenké krúžky.
Vezmite dva krúžky citróna, vytlačte z nich šťavu do nádoby naplnenej olejom. Zmes natrieme na celý korpus.
Zvyšné krúžky citróna rozrežte na polovicu. Do pstruha (na jednej strane) urobte zárezy pod uhlom 45 stupňov, medzi každým dodržujte vzdialenosť 1 až 2 cm.Vložte tam polovice plátkov citrusov.
Zeleninu umyte, osušte uterákom, aby nezostala voda, jemne nasekajte, naplňte brucho jatočného tela.
Zložte fóliu tak, aby bola ryba úplne zabalená.
Do rúry vyhriatej aspoň na 180 stupňov vložíme plech na pečenie a necháme.
Po 35 minútach fóliu rozložte. Je to potrebné, aby sa na pstruhoch vytvorila zlatá kôrka. Nechajte ďalších 5 minút v rúre.
Podávajte pstruha dúhového na veľkom úzkom tanieri ozdobeného vetvičkami zelene.

steak

Chutnejšiu a zdravšiu večeru si jednoducho neviete predstaviť. Steaky zo pstruha v rúre sú také vynikajúce, jemné a voňavé, že jedlo môže dobre slúžiť ako hlavné jedlo na slávnostnom stole. Stojí za zmienku, že takúto pochúťku musíte uvariť podľa všetkých odporúčaní krok za krokom. Je lepšie podávať s prílohou: šampiňóny, ryža, vyprážané zemiaky alebo zelenina.

Ingrediencie:

olivový olej - 1 polievková lyžica. l.;
soľ - podľa chuti;
citrón - 1 ks;
rybí steak - 1 ks. (s hmotnosťou 200 g);
petržlen, kôpor - každá 2-3 vetvy;
korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Steak opláchneme, položíme na alobal, dochutíme korením a posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.
Nalejte obrobok s požadovaným množstvom olivového oleja, dobre ho votrite do buničiny.
Umytý citrón nakrájame na plátky, položíme na steak.
Kúsok ryby zabaľte, aby z nej počas pečenia nevytiekla šťava.
Alobalový polotovar pečieme v rúre, ktorú nezabudnite predhriať na 180 stupňov.
Po pol hodine vyberte hotové jedlo a podávajte na stôl s horúcou prílohou.

Pečené so zeleninou

Toto jedlo ocenia milovníci lahodného jedla. Každý pečie morského Karelského pstruha so zeleninou v rúre po svojom - niekto ho zabalí do fólie alebo rukávu a niekto nepoužíva vôbec nič. Stojí za zmienku, že ak jatočné telo nie je ničím pokryté, na povrchu sa vytvorí červenkastá chutná chrumkavá kôrka. Jedlo bude slúžiť ako hlavná pochúťka na každej dovolenke.

Ingrediencie:

bazalka (sušená) - 1 štipka;
cibuľa - 1 ks;
ryby - 1 ks;
korenie (bulharské) - 1 ks;
kôpor - 1 zväzok;
soľ - podľa chuti;
paradajka - 1 ks;
citrón - 1 ks.

Spôsob varenia:

Ak je telo celé, odrežte hlavu, vnútornosti vykrojte a potom opláchnite a osušte.
Citrusy nakrájajte na tenké kolieska, položte na fóliu rozloženú na plechu na pečenie.
Na jednej strane ryby urobte plytké rezy, potrite soľou, posypte vytlačenou citrónovou šťavou. Ak podávate korpus po častiach, ihneď ho nakrájajte na kúsky.
Položte pstruha na kruhy citróna.
Pripravte zeleninovú náplň: všetku pripravenú zeleninu nakrájajte nadrobno, potom zmiešajte so sušenými bylinkami.
Vzniknutou zmesou naplníme korpus a navrch poukladáme celé vetvičky kôpru.
Rybu pevne zabaľte do alobalu, potom môžete začať piecť na 180 stupňov.
Po 40 minútach poukladáme porciované plátky na taniere s prílohou, ozdobíme plátkom citróna.

plnené

Nikto neodmietne dopriať si skutočne kráľovské jedlo. Celý plnený pstruh pečený v rúre je skvelou večerou pre celú rodinu a je veľmi zdravý. Ryba je mäkká, voňavá a vďaka pečeným zemiakom už s prílohou. Existuje len niekoľko tajomstiev prípravy tohto jedla, aby sa ukázalo, ako je na fotografii.

Ingrediencie:

paradajka - 2 ks;
petržlen - 1 zväzok;
jatočné telo rýb (more alebo rieka) - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
citrón (na šťavu) - 1 ks;
citrón (na ryby) - 0,5 ks;
soľ, korenie - podľa chuti;
majonéza - na obaľovanie;
zemiaky - 7-8 ks;
syr - 100 g.

Spôsob varenia:

V prípade potreby očistite korpus zvnútra, potom dobre opláchnite a osušte. Potom natrieme koreninami, zalejeme šťavou vytlačenou z jedného citróna. Zabaľte do lepiacej fólie a nechajte niekoľko hodín pôsobiť.
Paradajky, olúpané, nakrájané na kocky, trochu smažte.
Zeleninu nakrájame nadrobno a cibuľu na pol krúžky.
Potrebné množstvo syra nastrúhajte, zmiešajte so všetkými ostatnými pripravenými výrobkami, korením, soľou.
Položte fóliu na plech alebo do formy, namažte olejom a vložte korpus. Odporúča sa vyrobiť fóliový valček a položiť ho pod miesto, kde bude náplň. To pomôže zdvihnúť rybu, aby náplň nevypadla.
Bôčik naplníme syrovo-paradajkovou zmesou, podľa želania môžeme polovice korpusu upevniť špáradlami.
Pozdĺž ryby urobte rezy, do vnútra položte polovicu plátku citróna.
Celé pstruhy natrieme olejom a potom majonézou.
Zemiaky umyjeme, prekrojíme na polovice, korpus z oboch strán prikryjeme, trochu potrieme olejom, soľou a korením.
Pečieme v rúre asi 40 minút. Ochota určiť zemiaky.

so zemiakmi

Na prípravu tohto jedla je lepšie vziať sviečkovicu obyvateľa rieky. Pstruh so zemiakmi je perfektná večera, o ktorej ste snívali. Ryba sa ukáže byť taká jemná v chuti a voňavá vo vôni, že nie je možné odolať takémuto pokušeniu! V rúre sa varí rýchlo a jednoducho, takže veľmi skoro dostanete chutné, zdravé a krásne jedlo.

Ingrediencie:

cibuľa - 2 ks;
sójová omáčka - 2 lyžičky;
rybie filé - 700 g;
majonéza - 2 lyžice. l.;
zemiaky - 300 g;
soľ, korenie - podľa chuti;
mrkva - 200 g;
maslo - 50 g.

Spôsob varenia:

Filet oddelíme od kože, nakrájame na plátky.
Výsledné kúsky vložte do formy, posypte soľou a korením.
Na dno formy určenej na pečenie položíme alobal, potrieme pripraveným olejom.
Na vrch filé dáme ošúpanú nastrúhanú mrkvu.
Rozložte kolieska cibule na vrstvu mrkvy, zalejte malým množstvom majonézy.
Zemiaky nakrájané na kolieska položíme na cibuľu pod majonézou.
Ešte raz nanesieme vrstvu majonézy, všetko zalejeme potrebným množstvom sójovej omáčky.
Odporúča sa piecť nie viac ako 30 minút pri 180 stupňoch.

V rukáve na pečenie

Toto nízkokalorické jedlo pripravené v rúre je darom z nebies pre mnohé ženy v domácnosti, ktoré radi doprajú sebe a svojim blízkym chutné jedlo. Pstruh pečený v rukáve je nielen krásny na pohľad, ale tepelnou úpravou nestráca svoje nutričné vlastnosti. Vynikajúcou prílohou pre tento druh riečnych rýb bude zelenina pečená v rúre.

Ingrediencie:

pstruh riečny - asi 800 g;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Jatočné telo očistite od vnútorných častí, šupín a žiabrov, potom opláchnite pod tečúcou vodou.
Pstruhy posypte soľou a podľa potreby dochuťte korením.
Rybu vložte do rukávu na pečenie a zviažte ho na oboch stranách.
Nezabudnite do plastu urobiť niekoľko dierok, aby sa počas pečenia v rúre nenafúkol.
Položte zviazaný rukáv a pečte maximálne pol hodiny.
Uvareného pstruha vyberte z rúry a podávajte.

S citrónom vo fólii

Milovníci rýb určite skúsia uvariť niečo podľa nového receptu. Pstruh s citrónom v rúre je jednou z týchto možností. Jedlo má pikantnú nezvyčajnú chuť a samotná ryba je veľmi jemná a voňavá. Pozrite sa na fotografiu, zhodnoťte, akou večerou nakoniec nakŕmite svoju domácnosť. Tento recept si nezabudnite uložiť na pečenie rýb v rúre na dovolenku.

Ingrediencie:

korenie - podľa chuti;
petržlen - 1 zväzok;
olej - 1 polievková lyžica. l.;
citrón - 0,5 ks;
pstruh - 0,5 kg;
čierne korenie, soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Rybu očistite od šupín, odstráňte existujúce vnútro, odrežte žiabre, dôkladne opláchnite a potom namočte do obrúskov.
Vnútro korpusu potrieme korením, soľou, ak chceme, môžeme pridať iné korenie.
Po celej dĺžke pstruha urobte hlboké zárezy.
Zo štvrtiny citróna vytlačíme šťavu, zmiešame s olejom, výslednou zmesou natrieme rybu.
Zvyšok citrónu nakrájajte na kolieska, niekoľko kúskov ponorte do predtým urobených zárezov.
Umytú, ale suchú zeleň opatrne vystelieme vnútri rozrezaného korpusu, navrch poukladáme zvyšné kolieska citróna.
Korpus naplnený citrónom a bylinkami zabaľte do alobalu, vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
Pokrm pečieme 35 až 40 minút a 5 minút pred koncom alobal rozložíme, aby sa na rybe vytvorila lahodná kôrka.

V smotanovej omáčke

Len málo žien v domácnosti presne vie, ako variť tento druh rýb. Pstruh pečený na smotane je dobrou voľbou na prvú prípravu jedla. Ryba je veľmi jemná a šťavnatá v chuti, voňavá. Môže sa stať nielen vynikajúcou večerou pre celú rodinu v bežný pracovný deň, ale aj hlavnou ozdobou stola na dovolenke. Recept si uložte, určite ho budete potrebovať.

Ingrediencie:

rastlinný olej - na mazanie;
múka - 1 lyžička;
10% -15% krém - 200 ml;
olej (olivový) - 1 polievková lyžica. l.;
kôpor - 1 zväzok;
citrón - 1 ks;
steak zo pstruha - 250 g;
soľ, korenie - podľa chuti;
maslo (maslo) - 30 g.

Spôsob varenia:

Citrus prekrojíme na polovicu, šťavu vytlačíme do pripraveného pohára.
Steak opláchnite, utrite uterákom alebo obrúskom. Pripravte si marinádu: posypte korením, polejte citrónovou šťavou a olivovým olejom. Tieto akcie pomôžu zabezpečiť, aby bol upečený steak mäkký a veľmi šťavnatý.
Zeleninu opláchnite, zbavte prebytočnej tekutiny, jemne nasekajte.
Pripravte smotanovú omáčku: Na panvici rozpustite maslo, kým nebude tekuté. Po uvarení pridajte množstvo múky uvedené v recepte a stále miešajte. Smotanu nalejte do zmesi tenkým prúdom, nezabudnite miešať. Ak chcete, pridajte do zmesi trochu kôpru. Po uvarení hmoty odstavte riad z ohňa, zatiaľ odstavte.
Pred uložením ryby na plech na pečenie ju namažte olejom.
Marinovaný steak pečieme pri teplote 180 stupňov asi 20 minút.
Pred podávaním pokvapkáme smotanovou omáčkou.

v kyslej smotane

Ak chcete jesť niečo chutné, zdravé, chutné, ale nemáte veľa času, pozrite sa, ako uvariť voňavé rybie pokrmy. Pstruh v rúre s kyslou smotanou je pripravený tak jednoducho, že tento proces zvládne aj nováčik. Z tohto druhu rýb sa získavajú chutné pečené jedlá, ktorých príprava netrvá dlhšie ako pol hodiny.

Ingrediencie:

soľ, korenie - podľa chuti;
vajcia - 1 ks;
kôpor, bazalka - podľa chuti;
olej (olivový) - 2 lyžice. l.;
citrónová šťava - 1 lyžička;
kyslá smotana - 250-260 ml;
čerstvý pstruh - 1 ks.

Spôsob varenia:

Pstruhy ošúpte, odstráňte vnútornosti, ak sú, odrežte hlavu. Potom korpus opláchnite, nakrájajte na kúsky, ktoré potom podávate každému členovi rodiny alebo hosťovi.
Zapekaciu misu vymastíme olivovým olejom. Nakrájanú rybu poukladáme na povrch, pokvapkáme šťavou vytlačenou z citróna, posypeme nasekanou bazalkou.
V samostatnej miske zmiešame vajcia, kyslú smotanu, sypké suroviny, premiešame a zmesou potom vylejeme na korpus.
Predhrejte rúru vopred (až na 200 stupňov), pečte pstruhy maximálne 20 minút.
Jedlo podávame posypané kôprom spolu s prílohou: cestoviny alebo ryža.

S hubami

Viete, ako variť ryby tak, aby boli jemné, šťavnaté, uspokojujúce a príjemne voňavé? Pstruh plnený hubami pečený v rúre je toho dokonalým príkladom. Jedlo ozdobí bežný alebo slávnostný stôl a hostia budú potešení vašim kulinárskym talentom. Rybu môžete podávať s akoukoľvek prílohou, ktorú považujete za vhodnú.

Ingrediencie:

kyslá smotana (môžete majonézu) - na mazanie náplne;
pstruh - 1 ks;
cibuľa (žiarovka) - 1 ks;
krevety - 100 g (voliteľné);
soľ, korenie - podľa chuti;
cibuľa (zelená) - 1 zväzok;
huby - 300 g.

Spôsob varenia:

Pripravte ryby: odstráňte šupiny, črevá, odstráňte žiabre, opláchnite.
Korpus vymažte sypkým korením, ak chcete, použite korenie na ryby.
Ošúpanú a nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme do zlatista.
Akýkoľvek druh húb nakrájajte na kocky, pridajte k cibuli.
Ak varíte s mrazenými krevetami, je potrebné ich naliať vriacou vodou a potom olúpať.
Umytú zelenú cibuľku nakrájame nadrobno.
Urobte mleté mäso: Zmiešajte opečenú cibuľovú a hubovú zmes s cibuľkou a krevetami. Na upevnenie a šťavnatosť náplne sa odporúča namazať majonézou alebo kyslou smotanou.
Vzniknutou hmotou napchajte korpus, potom polovice brucha upevnite špáradlami.
Rybu zabaľte do fólie, aby šťava nevytiekla na plech.
Plech s plneným korpusom vložíme do rúry (ktorá je už vyhriata na 180 stupňov), pečieme 40 minút.
Z hotového jedla vyberte špáradlá, položte na podlhovastý tanier a podávajte.

Ako chutne upiecť pstruhy - tajomstvá varenia

Chuť morského, riečneho alebo oceánskeho pstruha je veľmi jemná a jemná, to však neznamená, že na to, aby ste ho uvarili chutne, musíte mať znalosti šéfkuchára. Existuje len niekoľko trikov a pravidiel, podľa ktorých bude váš pečený pstruh neprekonateľne šťavnatý, bez ohľadu na to, ako bol varený:

Pri výbere jatočného tela si ho nezamieňajte s lososom. Veľké pstruhy sa vyznačujú zaoblenými tvarmi, malými šupinami a dlhými pruhmi na bokoch.
Kľúčom k chutnému jedlu sú čerstvé ryby. V prvom rade si všímajte vzhľad a vôňu pstruhov, dbajte na to, aby bola koža mokrá a nepoškodená.
Pstruh má vypuklé oči a žiabre sú bohaté na farbu.
Pri výbere mrazeného korpusu alebo kúska na steak sa zastavte na rovnomerných kúskoch, ktoré sú pokryté tenkou vrstvou glazúry.
Ak sa rozhodnete zmraziť pstruhy, robte to pomaly a postupne.
Pri pečení pstruha v rúre ho nepreexponujte včas, nerobte to dlhšie, ako je odporúčané v recepte.
Nepoužívajte príliš veľa druhov korenia, tomuto druhu lososa postačí iba soľ, korenie a citrón. Môžete tiež naplniť bylinkami alebo podávať posypané kôprom alebo petržlenovou vňaťou.
Ak chcete zvýrazniť chuť pstruha, použite mliečne výrobky (môže to byť mlieko, jogurt alebo smotana), citrusové plody (častejšie je to citrón alebo pomaranč). Ako doplnok sú vhodné aj rozmarín, tymian, brusnice, alebo alkoholické nápoje ako koňak, suché biele alebo červené víno.

Video

Pstruh je druh červenej ryby. Paničky pripravujú z týchto plodov mora veľa rôznych jedál. Robí vynikajúce predjedlá, sendviče, hlavné jedlá. Ryby sú vyprážané, dusené alebo pečené. ukáže sa najchutnejšia, voňavá možnosť. Na pečenie sa často používajú steaky zo pstruha. Dnes vám povieme o zložitosti varenia steakov zo pstruha v rúre, podrobne zvážime niekoľko kulinárskych receptov.

Pečené ryby budú chutné, ak to v rúre nepreháňate. Čas určený na varenie by nemal presiahnuť pol hodiny. Preháňaním pstruha riskujeme, že dostaneme suchú rybu bez šťavy.
Steaky by sa mali rozmrazovať iba pri izbovej teplote alebo v chladničke. Mikrovlnná rúra pstruha uvoľní, rozpadne sa, stratí tvar. Ryby rozmrazené vo vode vyschnú.
Kusy sa odporúčajú marinovať. Citrónová šťava, olivový olej, korenie robia rybu voňavejšou, šťavnatejšou.
Je potrebné vyčistiť kostru opatrne, bez poškodenia vnútornej vrstvy. Váhy sa zvyčajne ľahko odlepia.

Steak pečený s krevetami

Začnime exotikou. Morské plody sa dobre dopĺňajú, zvyšujú užitočnosť, nutričnú hodnotu misky, nasýtenie bielkovín.

steaky zo pstruha;
krevety;
syr, väčšinou tvrdý;
citrón;
olivy;
koreniny, mandle, bylinky.

Syr jemne potrieme, olivy nakrájame na tenké krúžky, kôpor nasekáme. Tepelne odolnú nádobu prikryjeme fóliou, vymastíme olejom, vyložíme steaky. Doplnené krevetami a citrónovou šťavou. Posypeme korením, nasekanými orechmi, bylinkami, syrom. Kôpor, olivy sa pridávajú na konci. Zvrchu prikryjeme alobalom, pečieme maximálne pol hodiny pri 180 stupňoch. Podávajte ako elegantný nezávislý pokrm na slávnostný stôl.

Klasický recept

Spôsob pečenia je jednoduchý, pstruh sa získava s rafinovanou chuťou bez ďalších odtieňov.

Ingrediencie:

pstruh;
cesnak;
citrón;
zeleninový olej;
kôpor;
soľ korenie.

Pripravené porciované steaky umyjeme a osušíme. Jemne nakrájajte cesnak a kôpor. Potom kúsky potrieme zmesou citrónovej šťavy a oleja. Soľ korenie. Namažte fóliu olejom, zabaľte ryby. Pečieme pri teplote 220 stupňov 15 minút, otvoríme alobal, pečieme 10 minút. Rýchlo a jednoducho získate skvelého pečeného pstruha. Podávame s oblohou, zeleninou.

Pstruh na smotane

Marináda na ryby je krémová. Naplní pstruhy nezabudnuteľnou chuťou, dodá jemnosť, šťavnatosť. Recept je jednoduchý, pretože smotana je úplný doplnok, ktorý môže zdobiť ryby, ostatné prísady budú nadbytočné.

čerstvé steaky;
vápno;
bylinky, koreniny;
krém.

Steaky potrieme korením, vytlačíme polovicu limetky, necháme 20 minút pôsobiť. Kúsky dáme do formy, na vrch zvyšnú limetku nakrájanú na polkruhy. Výdatne zalejeme smotanou. Vložte do rúry maximálne pol hodiny. Hotové jedlo ozdobíme bylinkami.

Namočené v citrusovej smotanovej omáčke získajú morské plody rôzne ďalšie chuťové tóny.

Ryba so šampiňónmi

Milovníci húb si toto jedlo vychutnajú s veľkým potešením a obdivom. Kombinácia dvoch rôznych ingrediencií vytvára jedinú melódiu, ktorá sa hrá s chuťami. preteká.

Z čoho pripravujeme:

steaky;
šampiňóny;
korenie;
maslo, olivy;
cesnak;
suché biele víno;
petržlen.

Vypracujeme zelenú hmotu zmiešaním petržlenovej vňate, masla. Kúsky osušte, posypte soľou, korením, cesnakom. Huby nakrájané na tenké taniere, smažte na panvici. Vložte steaky do rukáva, huby na vrch, nalejte trochu vína. Potom na huby dáme zelené maslo nakrájané na tenké plátky.

Túto nádheru posielame do rúry na 20 minút. Na úplné upečenie bude dostatok času, ryba bude nasýtená všetkými ingredienciami. Lahodné jedlo sa môže podávať bez prísad, príloh.

Krásne červené steaky

Jasný predstaviteľ kulinárskeho umenia má okrem chuti aj atraktívny a chutný vzhľad.

Ingrediencie:

ryby;
sójová omáčka;
med, citrón, cesnak;
koreniny.

Cesnak rozotrieme s korením, pridáme med, rozotrieme do zlatistej hmoty. Omáčku zriedime, vytlačíme citrón. Pstruha nakrájame na steaky, umyjeme, osušíme, vložíme do marinády. Ryba máča hodinu, pravidelne otočte plátky. Z fólie vytvoríme nádobu so stranami, položíme kúsky, nalejeme marinádu na vrch.

Vyhriata rúra už čaká na steaky, tam ich zabalíme, pečieme 20-25 minút pri 220 stupňoch. Výsledok ohromí karamelovou kôrkou, jemnou chuťou, šťavnatosťou, jemnosťou. Ohromujeme blízkych krásnym jedlom s prílohou.

Ryba s pomarančom

Neobvyklý, originálny recept môže ostatných prekvapiť. Chuť citrusov harmonicky rozohráva ryby a prináša nové tóny. Pomarančový džús sa odporúča vytlačiť sami, nepoužívajte balené nektáre.

pstruh;
Pomarančový džús;
celý pomaranč;
med, horčica, soľ.

Omáčku urobíme zmiešaním horčice, pomarančovej šťavy, medu, trocha soli. Soľ môže byť nahradená sójovou omáčkou. Výslednou zmesou naplňte plátky, nechajte hodinu namočiť. Tepelne odolnú nádobu prikryjeme fóliou. Citrusy nakrájame na plátky hrubé pol centimetra, nemôžete ich ošúpať, musíte však odstrániť kosti. Okolo steakov poukladáme plátky ovocia, navrch nalejeme marinádu.

Kúsky sa upečú za 20 minút, veľké budú trvať pol hodiny. Rafinovaný vzhľad a chuť pokrmu poteší znalcov haute cuisine, príbuzných a priateľov. Príloha pre zložité jedlo by mala byť čo najjednoduchšia - zemiaková kaša, obilniny.

Čo variť s rybami

Stojí za zmienku, že so pstruhom môžete variť veľa rôznych jedál. Niekto uprednostňuje chuť čistého mäsa s minimom ochucovadiel a omáčok, niekto chce rôzne chuťové vnemy, doplnenie jemných rýb najrôznejšími prísadami. Plnené, pečené v celku, nakrájané na steaky - v akejkoľvek podobe je krásne, stane sa ozdobou stola.

Citrón, smotana, huby sú ideálne pre červené morské plody. A tiež by sme nemali popierať užitočnosť jedál s rybami, naplnia telo nutričnou hodnotou bez toho, aby ho preťažili.

Bez ohľadu na to, koľko toho zjete, bude to mimoriadne užitočné. Experimentujte, nebojte sa noviniek, hrozienok, potom proces varenia nebude nudný, prinesie veľa potešenia.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok