Ovocný koláč s kyslou smotanou. Sušienkový koláč s kyslou smotanou a ovocím. Sušienka s banánovým pyré a kyslou smotanou

Vzhľad a chuť je úžasná! Želé torta je vždy sviatkom dospelých aj detí, preto si takýto dezert pripravte aj v lete, aj v zime.

Pri stole je vždy relevantný a obľúbený. Potešia sa všetci maškrtníci a na jeho prípravu nevynaložíte veľa úsilia, pretože koláč bude bez pečenia, čo vám ušetrí veľa času. Urobte želé koláč s ovocím a kyslou smotanou, aby ste potešili svoju rodinu.

Želé koláč s kyslou smotanou a ovocím, žiadne pečenie

Z ovocia si vezmeme banány, pomaranče a hrozno bez jadierok. Ale v zásade sú vhodné aj jahody, kivi, broskyne (bez šupky) a ananás. Takéto ovocie sa bude dať ľahko nakrájať na kúsky a pridať do náplne koláča. Vyberte si tie, ktoré máte a ktoré sa vám najviac páčia. V sezóne jahôd použite toto bobule av zime si môžete vziať pomaranče a banány, pretože jahody sú veľmi drahé. Za zmienku tiež stojí, že želé možno použiť v rôznych príchutiach: predáva sa želé s príchuťou kiwi, jablko, malina, jahoda atď. Vezmite si príchuť, ktorá vám vyhovuje.

Od r budeme používať cookies. Berieme akékoľvek: sušienky, krehké pečivo alebo sladké sušienky. Sušienky v kombinácii so želé poskytujú vynikajúcu chuť a výsledky.

Na prípravu koláča je najlepšie použiť odnímateľnú alebo silikónovú formu, z ktorej sa želé ľahko vyberie. Ak takéto formy nie sú, prikryte misku alebo panvicu potravinovou fóliou a rozložte tam všetky vrstvy koláča, aby ste potom mohli prevrátiť a odstrániť koláč spolu s fóliou. Takže pripravíme všetky ingrediencie a začneme zbierať náš chutný koláč.

• kyslá smotana - 600 g;
• želatína - 25 g;
• voda - 200 g pre želatínu a 400 g pre želé;
• cukor - 350 g;
• želé - 1 balenie;
• sušienky - 200 g;
• hrozno bez semien - 200 g;
• oranžová - 1 ks;
• banán - 1 ks.

varenie:

Podľa návodu chováme huspeninu: 1 vrecko suchej huspeniny zalejeme 400 gr. horúca voda. Premiešame a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

Hrozno rozložíme na dno silikónovej formy (my sme použili odrodu quiche-mish) a naplníme vychladnutým želé. Formu dáme na 3-4 hodiny do chladničky, kým želé úplne nestuhne.

Medzitým si nakrájame sušienky, použili sme keksík, je mäkký a chutný.

Pomaranč a banán očistíme, nakrájame na ľubovoľný tvar: kolieska na kocky.

Želatínu zalejte horúcou vodou a nechajte 15-20 minút napučať. Potom zohrievajte v miske, kým sa nerozpustí, ale nevarte.

Mixérom poháňame kyslou smotanou s cukrom, postupne pridávame vychladnutú želatínu a všetko spolu premiešame.

Na zamrznutú vrstvu želé poukladáme ovocie.

Navrch rozložíme kúsky sušienok a naplníme kyslou smotanou. Dáme do chladničky na 5-6 hodín, najlepšie na noc.

Otočte formu a vyberte koláč na veľký tanier.

Hotová torta perfektne drží tvar a vyzerá priam magicky.

Ingrediencie:

Tortové cesto:

• Sóda - ½ lyžičky
• Kyslá smotana - 200 gramov
• Múka - 2 lyžice
• Margarín - 100 g
• Cukor - ½ lyžice.
• Krém:
• Kyslá smotana 25% - 300 g
• Cukor - 100 gr

Plnenie:

• Ananás - 150 g
• Mandarínky - 2 ks
• Kiwi - 1 kus
• (akékoľvek obľúbené ovocie)

Vitamínová zmes

Koláč s ovocím a želé z kyslej smotany je neuveriteľný dezert, ktorý sa stane skutočnou ozdobou každého stola. Ak je vo vašom dome sviatok, takýto koláč prekvapí nielen hostí, ale aj vašich blízkych. Nie je nič lepšie, ako rozmaznávať svojich blízkych domácimi koláčikmi, pretože tam je všetko prirodzené, čiže niekoľkonásobne lepšie ako sladkosti z obchodu.

Dort s ovocím a kyslou smotanou nie je náročný na prípravu a nemusíte minúť veľa produktov, aby ste získali skvelý dezert na svoj domáci stôl. Tortová sušienka s cestom z ovocia a kyslej smotany je neuveriteľne jemná a jej vôňa sa rozšíri po celom dome, stimuluje chuť do jedla a túžbu ju vyskúšať.

Na príjemnú chuť tohto koláča bude dlho spomínať každý, kto ho vyskúša, a vaše kulinárske úsilie nezostane bez povšimnutia. Recept na ovocný koláč z kyslej smotany je pomerne jednoduchý a uvidíte to tak, že pripravíte dezert podľa našich podrobných pokynov. Všetky ingrediencie torty sú celkom obyčajné, väčšinu z nich ľahko nájde v kuchyni každá gazdinka a za chýbajúce neutratíte veľa peňazí, to je ďalšie plus v prasiatku sladkostí.

Želé koláč z kyslej smotany s ovocím je nielen chutný, ale aj zdravý, všetci vieme o výhodách vitamínov obsiahnutých v ovocí, takže pečenie umožňuje spojiť podnikanie s potešením, dopriať si lahodnosť a získať dávku vitamínov. Skúste si sami uvariť kyslú smotanu s ovocím a uvidíte, že všetko, čo hovoríme, je pravda.

Proces varenia

Torta z kyslej smotany so želatínou a ovocím je veľmi jednoduchá a neuveriteľne chutná, ak chcete uvariť kulinárske majstrovské dielo bez toho, aby ste strávili veľa času a úsilia, potom je to vaša jediná možnosť. Pozrime sa krok za krokom na to, ako urobiť koláč so zakysanou smotanou a ovocím, aby hostia alebo blízki nemohli obmedziť svoje potešenie.

Najdôležitejšia je kyslá smotana, a ak pre smotanu musí byť mastná, potom pre cesto postačí úplne každá.

Pre sušienkový koláč s ovocím s kyslou smotanou je rovnako dôležité vybrať si najšťavnatejšie ovocie, aby ste získali dávku vitamínov.

1. Najprv musíte zmäkčiť margarín, musíte to urobiť po posypaní cukrom, aby ste v tejto fáze dostali homogénnu hmotu, do ktorej pridáme hlavnú zložku, kyslú smotanu. Kvalita vášho koláča z kyslej smotany s ovocím priamo závisí od kyslej smotany.
2. Do výslednej hmoty nalejte múku.
3. Hneď môžete pridať aj sódu bikarbónu. Keď už hovoríme o sóde, nemusíte ju uhasiť, ak je kyslá smotana v ceste prirodzená, má dostatočnú kyslosť, aby ju uhasila a dodala hotovému koláču potrebnú nádheru. Ak budete postupovať podľa receptu na koláč s kyslou smotanou a ovocím, potom v hotovom dezerte nebudete cítiť chuť sódy.
4. Všetko zmiešajte v miske. Po vymiesení cesta do elasticity ho rozdeľte na štyri časti. Aby ste správne pripravili sušienkový koláč s ovocím a kyslou smotanou, musíte každú časť rozvinúť do vrstiev s hrúbkou nie väčšou ako 2 cm. Výsledné koláče vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na desať minút.

Na fotke je kyslá smotanová torta s ovocím úplne potretá krémom, poďme to urobiť, veď je to také jednoduché. Všetko, čo potrebujete, je poraziť kyslú smotanu s cukrom do hustej peny, na urýchlenie procesu môžete použiť mixér.

Po vychladnutí upečených koláčikov je čas na formovanie samotného koláča. Náš recept na sušienkový koláč z kyslej smotany s ovocím vám podrobne povie, ako urobiť ich obvyklé koláče dielom kulinárskeho umenia. Každé z krehkých chlebíkov bohato namažte naším krémom a na každé poukladajte iné ovocie. Napríklad na prvom "poschodí" mandarínky, na druhom - ananás, na treťom - kiwi. Nešetrite kyslou smotanou a dostanete kyslú smotanu s ovocím ako na fotografii receptu.

Piškóta s kyslou smotanou a ovocím bude ešte chutnejšia, ak torty preložené plnkou natriete krémom navrch a okolo nich a nezabudnite zákusok vložiť na niekoľko hodín do chladničky, aby sa krém čo najlepšie vstrebal ako je to možné, vďaka čomu bude vaše jedlo uspokojivejšie a chutnejšie.

Ako vidíte, recept na tortu s ovocím a kyslou smotanou je pomerne jednoduchý, ale výsledok je vynikajúci a krásny. Hotový koláč môžete ozdobiť orechmi alebo strúhanou čokoládou, čím sa pitie čaju s blízkymi stane ešte príjemnejším.

Keď príde leto, chcem zjesť niečo chutné, no zároveň zdravé. A čo môže byť užitočnejšie ako vitamíny z vlastnej záhrady alebo ovocných stromov. Najchutnejšia vec, na ktorú si môžete myslieť, je urobiť koláč s kyslou smotanou a ovocím. Zdá sa, že v zime nebude možné uvariť sušienkový koláč s vitamínmi. Ale nie, existuje veľa zimného ovocia, ktoré sa dodáva mimo našej obrovskej krajiny.

Ak si kúpite ovocie počas obdobia dozrievania, pričom odhadnete čas cesty do svojho rodného štátu, vitamíny vás v zime potešia. Ale niektoré z exotického ovocia sa môžu použiť iba na koláč v konzervovanej forme. Napríklad ananásová sušienka nebude veľmi dobrá. Prírodný ananás je pomerne hustý produkt. Ale zároveň kompót s ananásom alebo konzervované krúžky tohto ovocia veľmi pekne dopĺňajú sušienku s akýmikoľvek prísadami.

A ak chcete potešiť deti, potom nie je ťažké pripraviť dezert s banánmi. Krém si môžete pripraviť aj zmiešaním s roztlačeným banánom, ktorý si ľahko pripravíte aj sami.

Ale je lepšie variť tieto druhy koláčov v zime, pretože v lete je príjemnejšie jesť sušienku s vlastnými, pôvodnými bobuľami a ovocím. Úplne prvou bobuľou, ktorá dozrieva na záhonoch, sú jahody. Preto prvým receptom, ktorý bude vášmu súdu predstavený, je sušienkový koláč s jahodami.

Prvá letná jahodová sušienka

Najchutnejším letným bobuľom sú samozrejme jahody a ak vlastníte elitné odrody vo vlastnej záhrade, máte dvojnásobné šťastie. Pretože okrem lahodnej jahodovej náplne môžete získať nádherné ozdoby z veľkých červených bobúľ. Ale ak chcete urobiť koláč s kyslou smotanou, potom by ste nemali ani premýšľať o želé nalievaní jahôd.

Ozdoby zo samotných veľkých bobúľ, ako aj z plastov rezaných jahôd sa zvyčajne lepia krémom na samotný koláč. Ak si spomenieme na aristokratické jedlo - jahody so smotanou, chuť sa zmení len mierne od skutočnosti, že bobule budú s kyslou smotanou a cukrom.

Čo teda potrebujete na prípravu jahodového koláča:

• Pšeničná múka - 100 g;
• Škrob - 100 g;
• Cukor - 200 g;
• Kuracie vajcia - 6 ks;
• Soda - 1 lyžička;
• Jahody - 0,5 kg;
• Mastná kyslá smotana - 1 l;
• práškový cukor - 200 gr.

Pre smotanu je vhodná iba vopred odvážená kyslá smotana, pretože prebytočná tekutina v tomto fermentovanom mliečnom výrobku môže pokaziť nielen chuť, ale aj vzhľad koláča. Preto kyslú smotanu najskôr preložíme na gázu alebo tenkú bavlnenú handričku a v tomto stave ju necháme cez noc.

Ďalej sa oplatí pripraviť sušienkovú tortu, ktorá sa dá robiť aj večer, pretože správny recept radí nechať tortu 8 hodín v celistvom stave, aby sa dosiahol požadovaný stav. Na prípravu koláča je potrebné oddeliť vajcia na bielky a žĺtky, bielky vyšľahať na mäkký sneh so štvrtinou normy cukru a nechať, kým sa nezmiešajú s hlavným cestom.

Preosejte múku, škrob a sódu a dobre premiešajte všetky suché prísady. Ďalej vyšľaháme žĺtky so zvyšným cukrom a suchú zmes po malých častiach prilievame do žĺtkovej hmoty. V tejto fáze prípravy cesta môžete stále použiť mixér, ale keď začnete zavádzať proteínovú zmes, musíte použiť iba lyžicu.

Keď sú všetky sypké výrobky v ceste, začneme pridávať bielkoviny šľahané cukrom. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a cesto upečieme vo forme pokrytej papierom na pečenie. Čas pečenia sa líši, po 25-30 minútach musíte skontrolovať pripravenosť koláča. Za týmto účelom zapichnite špáradlo do stredu a ak je sušienka pripravená, tenká drevená tyčinka vyjde suchá a čistá.

Hotový koláč vyberieme z rúry a necháme pár hodín vychladnúť pri izbovej teplote, potom ho vložíme do chladničky.

Ráno sa v prvom rade oplatí robiť jahody, musia sa umyť a vysušiť na suchej utierke. Odtrhnite všetky stonky a vyberte najkrajšie bobule na ozdobu. Zvyšok bobúľ nakrájame na tenké plasty a pripravíme krém.

Aby bol jahodový koláč mäkký a šťavnatý, musíte správne poraziť kyslú smotanu.

Najprv si na nízkych otáčkach v miske vyšľaháme odváženú kyslú smotanu, keď zhustne, začneme tenkým pramienkom prisypávať práškový cukor. Krém je pripravený. Sušienkovú tortu vyberieme z chladničky a odrežeme vrch, približne 1,5 cm od torty. Teraz musíte vybrať strednú časť koláča. Môžete to urobiť jednoduchou železnou lyžicou. Rukami vytiahnutú strúhanku rozdrobíme a začneme zbierať sušienkovú tortu.

Spodok väčšieho koláča natrieme kyslou smotanou, poukladáme bobuľové plasty a poukladáme sušienky. Takže opakujte, kým sa nenaplní celá miska sušienok.

Keď sú všetky ingrediencie hotové, dáme navrch vykrojenú tortu a vrch a boky torty natrieme krémom. Keksík ozdobíme jahodami zo všetkých strán. K jahodám môžete dať lístky mäty. Koláč necháme 2 hodiny v chladničke a podávame s čajom.

Zimný koláč s konzervovaným ananásom

Spomeňte si, ako ste v sovietskych časoch stáli v dlhých radoch na pohár s ananásovým kompótom a o celých plátkoch ananásu v sirupe ste nikdy nemuseli snívať, najmä vo vnútrozemí našej obrovskej krajiny. V súčasnosti sú regály supermarketov plné konzervovaných ananásov od rôznych výrobcov. Ako nepoužívať tento produkt na prípravu lahodného dezertu na raňajky.

Na prípravu dezertu potrebujete:

• Pšeničná múka - 175 g;
• Cukor - 300 g;
• Maslo - 175 g;
• Kuracie vajcia - 3 ks;
• Kyslá smotana - 500 ml;
• Cesto z prášku do pečiva - 1 lyžička;
• Konzervované ananásy - 1 plechovka.

Sušienku môžete uvariť podľa klasického receptu s oddelením vajíčok na bielka a žĺtka a tiež všetko zvlášť vyšľahnúť. Existuje však aj druhý spôsob - je to poraziť vajcia so 175 gr. cukor do dobrej peny. Ďalej do vaječnej zmesi pridáme zmäknuté maslo a dobre vyšľaháme. Prášok do pečiva spojíme s preosiatou múkou, premiešame a po malých dávkach pridávame k zmesi masla a vajec. Po každom pridaní dobre prešľahajte. Potom hotové cesto rozdelíme na dve rovnaké časti a oba koláčiky pečieme oddelene v rúre vyhriatej na 200 stupňov 20 minút. Skontrolujte pripravenosť zápalkou alebo špáradlom. Ak je koláč hotový, tak celý postup zopakujte aj s druhou časťou cesta.

Koláče ochladíme a v tomto čase pripravujeme kyslú smotanu z vopred odváženej kyslej smotany. Kysnutý mliečny výrobok vyšľaháme so zvyšným cukrom a dáme na pár hodín do chladničky.

Z nádoby s ananásom vyberieme kolieska ovocia, nakrájame na kúsky a necháme, kým sa koláč nezloží. Každý koláč bohato natrieme kyslou smotanou, poukladáme kúsky ananásu a prikryjeme druhým koláčom. Potom celú tortu výdatne potrieme krémom a ozdobíme zvyšnými kúskami ananásu. Na vrch dezertu môžete posypať aj lupienky tmavej čokolády.

Dezert je namočený na 4 hodiny v chladničke, potom podávajte ananásový koláč na stôl a nalejte obľúbený nápoj vašej rodiny. Konzervovaná ananásová tekutina sa môže pridať do čaju namiesto cukru.

Sušienka s banánovým pyré a kyslou smotanou

Na prípravu banánovej sušienky budete potrebovať štandardnú súpravu sušienok plus 9 banánov. Keďže banány poslúžia aj na ozdobu, pár banánov by mal byť určite bez čiernych alebo tmavých fľakov. Zvyšných 7 kusov môžeme použiť aj prezreté ovocie.

Banány na ozdobu budú musieť byť nakrájané a položené na tortu tesne pred podávaním, pretože ide o produkt, ktorý rýchlo stráca svoj reprezentatívny vzhľad.

Produkty na tortu:

• Kuracie vajcia - 5 ks;
• Cukor - 1 šálka;
• Pšeničná múka - 1 šálka;
• Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička;
• Kyslá smotana - 1 liter;
• Práškový cukor - 1 šálka;
• Banány - 7 ks.

Dezert s banánmi začneme variť vážením kyslej smotany. Je lepšie to urobiť večer, aby sa koláč na druhý deň úplne zhromaždil.

Teraz pripravujeme klasickú sušienku, začíname samostatným šľahaním žĺtkov a bielkovín. Norma je nasledovná - bielkoviny s 1/4 cukru a žĺtky s 3/4 šálky cukru. K žĺtkom pridáme múku s práškom do pečiva a dôkladne prešľaháme. Potom presunieme bielkovinovú hmotu do polotovaru cesta a premiešame špachtľou.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov a sušienku pečieme 30 minút vo forme vystlanej papierom na pečenie.

Hotový koláč necháme vychladnúť a v tomto čase si pripravíme krém a banánové pyré.

Kyslú smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom, vidličkou rozdrvíme 3 banány a pridáme do polovice smotany. Druhá polovica kyslej smotany by mala zostať čistá. Sušienku nakrájame na 3 koláčiky a každú vrstvu okrem poslednej natrieme kyslou smotanou s banánovým pyré. Po odstránení prvej natretej vrstvy na ňu rozložte tenké plátky jedného ošúpaného banánu. S druhou vrstvou zopakujte rovnaké kroky ako s prvou. Predchádzajúce dve prikryjeme treťou vrstvou, tortu ozdobíme zo všetkých strán čistou kyslou smotanou. Dezert necháme cez noc v chladničke, potom nakrájame na tenké plasty, zvyšné dva banány a ozdobíme tortu plastmi zo všetkých strán.

Ukázalo sa, že zimný koláč s exotickými banánmi. Toto pečivo sa dá pripraviť na nový rok, keď sa blíži rok opice, keďže tieto primáty milujú banány.

• Na cesto vyšľaháme margarín (zmäknutý) s cukrom, pridáme kyslú smotanu. Ďalej pridáme múku so sódou bikarbónou. Zmiešať. Vymiesime elastické cesto, ktoré rozdelíme na 4 časti. Každú guľku vyvaľkáme do kruhu s hrúbkou asi 1-1,5 cm a pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov 10 minút. Ak je plech na pečenie veľký, môžete piecť všetky polotovary naraz.
• Na smotanu zmiešame tukovú kyslú smotanu s cukrom a vyšľaháme, kým nebude nadýchaná a hustá. Po vychladnutí koláčov môžete začať zbierať koláč. Prvý koláč natrieme krémom a poukladáme vrstvu ošúpaných mandarínok, ktoré pokryjeme krémom. Položte druhý koláč, natrite ho krémom, potom kúskami ananásu a zalejte krémom.
• To isté urobte s tretím koláčom, použite kiwi. Ďalej položte štvrtý koláč a nalejte ho hustou vrstvou krému. Boky torty natrieme a všetko dobre uhladíme. Hotový koláč ozdobte podľa vlastného uváženia (strúhanou čokoládou alebo sladkosťami, ovocím alebo čokoládovými lupienkami). Tortu z kyslej smotany s ovocím určite vložte do chladničky, aby bola torta dobre namočená.

Krok 1: pripravte múku.

Aby bola múka nadýchaná a nasýtená kyslíkom zo vzduchu a tiež aby v nej neboli hrudky, preosejeme ju cez sitko do voľnej misy. Na prípravu sušienkového cesta používame pšeničnú múku najvyššej kvality, jemne mletú.

Krok 2: pripravte vajíčka.

Oddeľte bielka od žĺtkov. Vajíčko rozbijeme nožom a obe polovice škrupiny pridržíme vedľa seba, spojíme tak, aby medzi nimi zostala malá medzera, cez ktorú prefiltrujeme bielko do vysokej misky. Žĺtok presunieme z druhej polovice škrupiny do samostatnej nádoby. Na vyšľahanie vajec použite dokonale čistú a suchú misku. Kapacita bielkovín by mala byť vysoká a veľká, pretože bielkovinová zložka počas šľahania zväčší objem 6-7 krát.

Krok 3: pripravte cesto.

Do misky s proteínom pridajte čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu, ktorá pomôže bielkovinu lepšie zahustiť a preto sa bude lepšie a rýchlejšie šľahať. Zapneme mixér na nízku rýchlosť a vyšľaháme našu ingredienciu 3-4 minúty kým nedostanete hmotu s veľkými bublinami. Potom zvýšte rýchlosť mixéra na strednú a pokračujte v šľahaní 2-3 minúty kým proteín nebude mať nadýchanú bielu konzistenciu. V intervaloch medzi šľahaním pomocou polievkovej lyžice nalejte cukor do bielkovinovej hmoty. Pozor: cukrová zložka sa musí pridávať do nádoby k bielkovine postupne, v malých častiach. Keď je všetok cukor v bielkovinovej hmote, zapnite maximálnu rýchlosť a šľahajte bielkovinu, kým nebude hustá, hladká a jednotná. Keď sa objavia tvrdé vrcholy bielkovín a hmota netečie z naklonenej misky, potom je proteín pripravený. Dôležité: Veveričky nemôžete šľahať dlho, pretože to spôsobí, že proteínová pena v ceste klesne a hotová sušienka praskne a usadí sa. Nalejte šľahaný proteín do veľkej misy a pridajte k nemu žĺtky pomocou polievkovej lyžice, jeden po druhom. Pomocou drevenej lyžice dobre a veľmi opatrne navzájom premiešame vaječné ingrediencie a do tej istej nádoby nalejeme múku a zemiakový škrob. Vďaka škrobu bude sušienka poréznejšia a nebude sa rozpadať pri krájaní koláča. Opäť zmiešajte všetky komponenty pomocou rovnakého inventára. Cesto treba miešať zdola nahor. Ak to urobíte obvyklými krúživými pohybmi, môže sa usadiť a sušienka stratí svoju vzdušnosť. Neodporúča sa miešať šľahaný proteín so žĺtkami pomocou mixéra, pretože aj pri najnižších otáčkach príliš intenzívne miesi cesto a sušienka nemusí narásť. Konzistencia cesta je ako hustá kyslá smotana.

Krok 4: pripravte sušienku.

Dno a boky zapekacej misy namažte mäkkým maslom a potom nádobu prikryte špeciálnym papierom, pretože ochráni hotové pečenie pred rozbitím pri vyberaní z formy. Cesto nalejte do formy a pomocou polievkovej lyžice ho rovnomerne rozložte po celom povrchu. Potom, čo vložíme formu s cestom do už vyhriatej do 180°C rúry. Koláč sa pečie za 25 - 30 minút. Pozor: sledujte teplotu rúry, keďže nie je vhodné piecť cesto pri vyššej teplote, pretože potom sa na jeho povrchu vytvorí kôrka, ktorá zabráni odvádzaniu vlhkosti a tá môže spôsobiť pripálenie sušienky na vrchu a nepečie vo vnútri. Počas pečenia cesta nie je možné otvoriť rúru vopred a pretrepať formu s cestom, pretože sušienka stratí svoju sviežu pórovitú štruktúru a cesto sa ukáže ako veľmi husté a usadené. Po uplynutí stanoveného času skontrolujte pripravenosť pečenia špáradlom. Ak po prepichnutí stredu sušienky drevenou tyčinkou nie je na špáradlo lepkavé cesto, koláč je hotový. Vypnite rúru a otvorte dvierka, ale koláč z rúry ešte nevyberajte. Naša sušienka by tak mala trochu vychladnúť. Potom pomocou chňapiek formu s dopečeným vyberieme a preložíme na sporák. Tortu vyberieme z formy, papier na pečenie z oboch strán zdvihneme a preložíme na dosku alebo rošt. Vychladnutý koláč rozrežeme nožom pozdĺžne na 2 rovnaké časti.

Krok 5: Príprava jahôd

Vložte jahody do cedníka a dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Keď voda odtečie, položíme našu ovocnú prísadu na reznú dosku a pomocou noža rozrežeme bobule pozdĺžne na dve časti. Kúsky jahôd presunieme do voľnej misky a navrch posypeme našu ingredienciu cukrom. Bobule by mali byť vylúhované 30 minút a pustíme šťavu. Potom pomocou vidličky rozdrvte jahody do mäkka. Po - znova posypte jahodové pyré cukrom a znova ho trvajte 30 minút aby vzniklo čo najviac jahodovej šťavy.

Krok 6: pripravte kyslú smotanu.

Kyslú smotanu preložíme do misky a pridáme cukor. Ručným šľahačom obe ingrediencie dobre vyšľaháme do hladka. Potom nalejte želatínu do malej misky a potom do nádoby nalejte horúcu vodu. Pomocou čajovej lyžičky ingrediencie dobre premiešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Zmes necháme vychladnúť. Potom ju tenkým pramienkom nalejte do kyslej smotany. Pomocou šľahača dobre premiešajte všetky ingrediencie, kým nevznikne homogénna krémová hmota.

Krok 7: Varenie piškótového cesta s kyslou smotanou a ovocím.

Jednu časť torty rozložíme na širokú misku a na jej povrch pomocou polievkovej lyžice natrieme v rovnomernej vrstve jahodové pyré. Ovocný sirup spolu s jahodami nalejte na sušienku pomocou rovnakého príboru, aby sa nám koláč dobre namočil. Potom jahodovú vrstvu natrieme kyslou smotanou a smotanovú prísadu opatrne rozotrieme po celej ploche ovocnej vrstvy. Potom smotanovú vrstvu prikryjeme druhým sušienkovým koláčom a postup ukladania vrstiev opakujeme. Keď smotanová vrstva bohato pokrýva jahodovú vrstvu, pomocou polievkovej lyžice natrieme boky sušienky kyslou smotanou. Pokrm položte celými jahodami. Pred podávaním by sa sušienkový koláč mal 30 minút vylúhovať na chladnom mieste, aby bol nasiaknutý smotanou a jahodovým sirupom.

Krok 8: Piškótu podávame s kyslou smotanou a ovocím.

Pred podávaním nakrájajte naše jedlo na malé porcie. Aké pekné je vychutnať si taký lahodný, jemný a voňavý dezert so šálkou čaju medzi svojimi priateľmi. Dobrú chuť!

- - Kyslú smotanu môžete šľahať mixérom pri strednej rýchlosti.

- - Sušienku je možné rozdeliť na 2, 3 alebo viac častí. Na každý koláč môžete dať kúsky rôzneho ovocia: ananás, banán, broskyne, alebo rôzne lesné plody: černice, maliny, čučoriedky. Potom bude náš koláč ešte chutnejší!

- - Zvyšný koláč, aby sa neskazil, prikryjeme potravinovou fóliou a dáme do chladničky.