Kde sa varí kukurica? Ako a ako dlho variť mladú kukuricu. Tipy pre gazdinky. Ako si vybrať dobrú kukuricu

Varená kukurica je jedno z najobľúbenejších letných jedál, vhodné pre dospelých aj deti. Ako správne variť kukuricu, aby sa zachovali všetky prospešné vlastnosti - prečítajte si ďalej v materiáli.

Pozývame vás, aby ste sa naučili niekoľko základných pravidiel a tipov, ako lepšie a správnejšie variť kukuricu, aby sa zachovali maximálne prospešné vlastnosti a chuť.

Ako správne variť kukuricu: pokyny

Príprava kukurice na varenie spočíva v tom, že sa musí najskôr umyť pod čistou tečúcou vodou a odstrániť všetky špinavé listy. Nie je potrebné úplne vyčistiť listy z klasu. Hlavná vec je odstrániť pokazené listy pred varením.

Ako variť kukuricu: prvým krokom je čistenie

Pred varením je vhodné kukuricu na hodinu namočiť do studenej vody a uvariť približne rovnako veľké klasy. Je to potrebné, aby sa kukurica varila rovnomerne. Ak sú klasy príliš veľké, nakrájajte ich na polovicu.

Ako variť starú kukuricu

Aj prezretá a „stará“ kukurica bude po uvarení mäkká a šťavnatá, ak je uvarená správne. Aby ste to dosiahli, musíte najprv vyčistiť klasy od vlákien a listov, potom ich rozrezať na polovicu a potom ich naliať zmesou bežnej pitnej studenej vody a mlieka v pomere 1: 1.

V tejto mliečnej zmesi by mala kukurica odležať celkovo 4 hodiny, potom sa môže uvariť klasickým spôsobom.

Koľko minút variť kukuricu

Čas varenia kukurice priamo závisí od stupňa jej zrelosti. Napríklad mladá kukurica bude hotová po 20-30 minútach varenia, zatiaľ čo zrelá kukurica by mala byť varená 30-40 minút. Doba varenia dobre vyzretých klasov je 2-3 hodiny.

Ako variť kukuricu: hlavným pravidlom je neprevariť ju

Najdôležitejšie je kukuricu neprepiecť, aby zrnká nezačali tvrdnúť. Mimochodom, mladá kukurica je chutná aj bez soli, je jemná a mäkká a varenie trvá len tridsať minút.

Ideálne je uvariť kukuričný klas v liatinovej panvici s dosť hrubými stenami so zatvoreným vekom panvice. Kukurica sa tiež dobre varí na hlinenej panvici. Kukuricu môžete variť v dvojitom kotli a dokonca aj v mikrovlnnej rúre. Niekomu sa to podarí upiecť v rúre.

Toto je obľúbená pochúťka nielen pre deti, ale aj pre dospelých. A aby to bolo naozaj chutné, šťavnaté a mäkké, musí byť správne vybrané a pripravené. Nikto predsa nemá rád žuvanie suchých, tvrdých zŕn! Tento článok nám pomôže nájsť odpoveď na otázku, ako mladý.

Ako si vybrať?

Opýtajte sa predajcu, aký druh kukurice je pred vami. Najchutnejšie odrody sú Anava, Zlaté rúno, Aurica a Viola. Najlepšie je dať prednosť malým klasom kukurice. A aby ste skontrolovali, či nie je prezreté, mali by ste z neho oddeliť jedno zrno a pokúsiť sa ho rozdrviť v ruke. Ak je mäkká a šťavnatá, potom si môžete byť istí, že ste si vybrali správne – kukurica je mladá! A ak je zrno suché a tvrdé, pokojne posuňte tento klas na stranu. Takáto kukurica je buď prezretá, alebo bola jednoducho odrezaná z koreňa už dávno. Samozrejme, tým nestratil nič zo svojich prospešných vlastností, len príprava zaberie oveľa viac času.

Ako dlho by ste mali variť mladú kukuricu?

Musíte si zaznamenať čas presne od okamihu, keď voda v panvici vrie. Varenie klasov v priemere netrvá dlhšie ako 45 minút. Zrelá kukurica sa líši farbou semien, majú výrazný žltý odtieň. A mláďatá sú takmer biele alebo bledožlté.

Ako správne variť mladú kukuricu?

Najprv sa klasy očistia od listov a umyjú sa pod tečúcou vodou. Tu stojí za zváženie jeden dôležitý bod: nevyhadzujte kukuričné ​​vrcholy. Budeme ho potrebovať na vyloženie dna panvice, kde sa bude piecť kukurica. Listy pôsobia ako korenie. Dodajú kukurici zvláštnu chuť a ochránia ju aj pred prípadným spálením. Takže listy a klasy sú už v panvici, teraz môžete naliať vodu - mala by ich úplne zakryť. Pridajte soľ (1 čajová lyžička na 1 liter vody), prikryte pokrievkou a zapálte. Len čo voda zovrie, hneď vyvstáva otázka, aká je mladá. Pripravuje sa pomerne rýchlo, zvyčajne to trvá 15-20 minút. Ale pokiaľ ide o zrelú kukuricu, jej varenie trvá oveľa dlhšie. Ak máte radi mäkké zrná, potom až do úplného varenia ich musíte udržiavať na ohni 45 - 60 minút, a ak sú tvrdé, stačí 30. Teraz viete, ako dlho variť mladú a zrelú kukuricu. Dôležité! Pri varení zrelej kukurice nie je potrebné pridávať soľ! Môže to byť ťažké. Až po úplnom uvarení, pred podávaním, ho potrieme soľou. To dodá kukurici jasnú a neporovnateľnú chuť.

Ako určiť pripravenosť?

Už vieme, ako dlho variť mladú kukuricu, ale ak stále pochybujete o jej pripravenosti, môžete ju jednoducho skontrolovať bez toho, aby ste ju priamo vybrali z ohňa. Aby ste to urobili, vezmite vidličku a skúste ňou vypáčiť niekoľko zŕn. Ak sa ľahko oddelia a chutia jemne a šťavnato, kukurica je hotová a môžete ju vybrať zo sporáka.

Poraďte

1. Aby kukurica zostala mäkká a šťavnatá aj na druhý deň, vývar, v ktorom sa varila, nesmieme z panvice scediť. Kukuricu skladujte priamo v nej, len v chlade.

2. Kukuricu podávame horúcu, po omastení maslom alebo olivovým olejom. Stane sa ešte jemnejším a voňavejším.

Teraz už viete, ako dlho variť mladú kukuricu a ako ju najlepšie podávať. Dobrú chuť!

Ako si vybrať správnu kukuricu, ako a ako dlho ju variť, aby sa produkt ukázal ako mäkký a dostatočne jemný - prečítajte si tento článok.

Varená kukurica - Obľúbené letné jedlo mnohých ľudí. Len čo dozreje v záhrade alebo sa objaví v regáloch, ihneď si ho prinášame domov.

Kukurica je nielen veľmi chutná, aromatická a šťavnatá, ale aj veľmi prospešná pre ľudský organizmus. Obsahuje vitamíny ako: B, C, D, K, PP, zloženie: meď, horčík, fosfor, draslík, železo, kyselina glutámová atď.

Ako si vybrať kukuricu na varenie

Čerstvú a mladú kukuricu je potrebné nakúpiť počas sezóny, ktorá končí najneskôr v auguste. Ak si ho kúpite neskôr, ovocie môže byť tvrdé alebo prezreté.

Ak varíte kukuricu, je lepšie použiť klasy s mliečnym svetlom alebo bielo-žltými zrnami. Ak sú zrná mäkké a elastické, nachádzajú sa blízko seba a majú rovnakú veľkosť, potom bude takáto kukurica veľmi šťavnatá a jemná. Výrazný žltý odtieň naznačuje, že klas je dosť starý a môže chutiť tvrdo.

Pozrite sa aj na listy, mali by byť žltkasté a suché. Nekupujte kukuricu bez listov a zabezpečte, aby zrná boli okrúhle a bez jamiek.

Ako pripraviť kukuricu

1. Opláchnite klas pod čistou vodou a tiež očistite listy od nečistôt alebo zhnitých listov.
2. Pred varením sa tiež odporúča namočiť kukuricu na 1-2 hodiny do nie príliš studenej vody.
3. Klasy rovnakej veľkosti sa varia spolu. Príliš veľké klasy je vhodné rozdeliť na dve rovnaké časti.
4. Ak je kukurica zrelá, mnohé ženy v domácnosti najprv vyčistia klasy z vlákien a listov, potom ich rozrežú na 2 časti a naplnia ich špeciálnou zmesou. Tekutina sa pripravuje zo studenej vody a mlieka v pomere 1:1. Do tejto zmesi vložte kukuricu na 4-6 hodín a potom sa rastlina môže variť v čistej vode.

Ako dlho variť kukuricu

Pred varením kukurice je potrebné určiť jej zrelosť. Mladé klasy sa varia nie dlhšie ako 30 minút a zrelé ovocie by sa malo variť asi 40 minút. Príliš zrelé klasy zvyčajne vyžadujú viac ako 2 hodiny varenia.

Rastlina musí byť ponorená do vriacej vody a soľ je vhodné pridávať len 3-5 minút pred varením alebo počas podávania.

Aby mala kukurica šťavnatú a jemnú chuť, odporúča sa pridať do vody trochu masla alebo cukru. Rastlinu tiež nevarte na vysokej teplote, po uvarení znížte teplotu na minimum.

• Pozri tiež -

Po uvarení kukuricu ihneď zjedzte, môžete ju zjesť s maslom a soľou. Nenechávajte ho v chladničke, stvrdne.

Ako variť lahodnú kukuricu - video

Mladá, varená kukurica je jednou z najočakávanejších letných pochúťok na stole každej rodiny. Je milovaná nielen pre jej živé spomienky z detstva, ale aj pre jej osvedčený vkus a výhody.

Pri varení kukurice je veľmi dôležité vedieť, ako a v akom množstve kukuricu uvariť, aby si zachovala všetky jej prospešné látky a zároveň získala jemnú chuť.

Ako správne variť kukuričný klas a ako dlho?

Dôležitým bodom pri nákupe kukurice je jej kvalita.

Varenie mladého kukuričného klasu

• Pred nákupom sa uistite, že kukurica má svetložltú farbu s neporušenými, nepoškodenými čiernymi zrnami.
• Všetky listy na klase by mali byť čerstvé a nie vysušené.
• Samotné zrná by mali po stlačení vyzerať zrelé a šťavnaté. Ak majú zrná priehlbiny, tak kukurica už vyschla a bola už dávno zozbieraná

Najjednoduchší spôsob, ako uvariť kukuricu pre tých najlenivejších, je uvariť ju neošúpanú. Tento recept bol vynájdený pre tých, ktorí nechcú strácať čas dlhým čistením klasov.

Na jeho prípravu budeme potrebovať:

• 3 kg. jedlo, mladá kukurica
• 3 lyžice soli
• 5 l. voda

Príprava:

• Všetky klasy najskôr umyte pod tečúcou vodou a konce zastrihnite, aby nezaberali miesto v panvici.
• Potom všetko opatrne umiestnite vrstvu po vrstve do veľkého hrnca.
• Naplňte vodou po vrch a varte 1,5 hodiny
• Hneď ako voda vrie pridajte soľ

Pri tomto spôsobe varenia sa kukurica javí ako veľmi aromatická vďaka zeleným listom a veľmi jemná a šťavnatá vďaka efektu „kožušinového plášťa“.

Ako dlho trvá varenie mladej kukurice?

čas varenia mladej kukurice

• Na uvarenie mladej kukurice pri zachovaní všetkých prospešných vitamínov je veľmi dôležité ju najskôr očistiť, opláchnuť pod tečúcou vodou a na 15 minút namočiť do studenej vody.
• Ďalej musíte pripraviť klasy podobnej veľkosti. Ak sú veľké, potom nakrájajte kukuricu na polovicu.
• Doba varenia mladej kukurice je 40-50 minút. V tomto prípade je dôležité dosoliť, keď sa chuť zintenzívni, a na vrch prikryť ošúpanými listami pre vôňu.

Čerstvá kukurica sa od bežnej kukurice odlišuje šťavnatými zelenými listami a svetlohnedým chlpatým chvostom. Naopak, v starej kukurici bude chvost suchý a tmavý.

Ako dlho trvá varenie čerstvej kukurice v hrnci? Ako variť kukuricu so soľou?

Spôsob varenia:

• Predčistite kukuricu a opláchnite pod vodou
• Na dno panvice položte najmladšie svetlozelené listy.
• Potom položte kukuricu, rozlomenú na polovicu, vrstvu po vrstve.
• Naplňte vodou 3 cm nad úroveň kukurice
• Pridajte lyžicu soli
• Navrch umiestnite vlasové chvosty, ktoré sú samy o sebe veľmi užitočné, a preto dodajú kukurici nielen úžasnú vôňu, ale nasýtia ju aj dôležitými mikroelementmi.
• A všetko zakryte rovnakými mladými listami a zakryte viečkom
• Mladú kukuricu povaríme 40-50 minút
• Potom ho nechajte pol hodiny postáť, aby bol nasýtený soľankou a stal sa ešte jemnejším a šťavnatejším.
• Uložíme na tanier a posypeme soľou podľa chuti

Ako uvariť kukuricu, aby bola mäkká?

• Aby bola kukurica pri varení mäkká, musí sa vyčistiť a vopred namočiť do studenej vody na 30 minút.
• Potom varte aspoň 40 minút na veľmi miernom ohni, bez toho, aby ste ho nechali príliš vrieť.
• Po uvarení je navyše dôležité zabaliť ho navrchu do uteráka a nechať ešte 30 minút postáť, aby bol nasýtený a šťavnatý.

• Na varenie kukurice na rybolov nemusíte robiť veľa trikov. Pre rybu je dôležitá aj aróma kukurice, ktorou vlastne hryzie.
• Mladá kukurica tu môže mať akúkoľvek farbu a od toho bude závisieť čas varenia
• Ak má čas dozrieť a stane sa tmavožltým, potom je lepšie variť aspoň hodinu a skontrolovať mäkkosť nožom

Ak je dosť mladý, čas varenia sa môže skrátiť na 40 minút.

DÔLEŽITÉ: Aby si kukurica počas prepravy dlhšie zachovala arómu a mäkkosť, je lepšie ju variť bez šúpania priamo v listoch.

Proces varenia v mikrovlnnej rúre sa líši od všetkých predchádzajúcich metód tým, že nevyžaduje panvicu a vodu a samotný proces je dosť zaujímavý svojou jednoduchosťou a rýchlosťou.

Ako variť kukuricu v mikrovlnnej rúre? Ako uvariť kukuricu za 5 minút?

Spôsob varenia:

• Kukurica sa musí olúpať a umyť vodou.
• Potom obaľte každý klas papierovou utierkou a vložte ho do misky so studenou vodou.
• Rýchlo ho vytiahnite skôr, ako sa papier stihne rozložiť a trochu ho vyžmýkajte
• Položte všetky klasy v jednej vrstve na tanier.
• Nastavte maximálny výkon a varte 5-7 minút

Existuje ďalšia osvedčená metóda pre obzvlášť lenivých:

• Netreba šúpať kukuricu, stačí odstrihnúť dva konce.
• Opláchnite vrch pod tečúcou vodou
• Položte na tanier a nastavte výkon na varenie asi 5 minút.

Dôležité: Pri tomto spôsobe varenia je kukurica vďaka „parnému efektu“ listov jemnejšia a šťavnatejšia.

Špeciálny druh kukurice sa vyrába v pomalom hrnci a mnohé gazdinky týmto receptom potešia a prekvapia nielen svoju domácnosť, ale aj hostí.

Ako variť kukuricu v pomalom hrnci? Ako variť lúpanú kukuricu?

• Kukurica je tiež potrebné vyčistiť a umiestniť do nádoby.
• Naplňte vodou 3 cm nad úroveň
• Ďalej je potrebné pridať 1 ČL soli 2 ČL cukru a zakryť mladými listami
• Nastavte režim „para“ alebo režim „varenie“ a počkajte na koniec procesu

Dôležité: Ak necháte túto kukuricu variť cez noc bez toho, aby ste ju vybrali z multivarky, ráno budete mať pripravené chutné a zdravé raňajky. Kukurica bude nielen teplá, ale aj veľmi šťavnatá, nasýtená vlastnou šťavou.

Mnohí milovníci tejto pochúťky zmrazia kukuricu pre budúce použitie a vychutnajú si toto chutné jedlo kedykoľvek počas roka.

Spôsob varenia:

Na výrobu varenej kukurice z mrazených klasov ju nemusíte rozmrazovať.

• Ošúpané klasy vložte do studenej vody a na miernom ohni priveďte do varu.

Dôležité: Ak mrazenú kukuricu hodíte priamo do vriacej vody, môže prasknúť a stratiť estetický vzhľad a užitočnosť.

• Do vody pridajte 1 polievkovú lyžicu soli a varte asi 70 minút, kým sa úplne neuvarí, čo môžete skontrolovať vidličkou.

Varenie mrazených kukuričných zŕn v hrnci:

• Odmerané množstvo mrazených zŕn opláchnite pod tečúcou vodou a vložte do hrnca so studenou vodou.
• Voda by mala pokryť kukuricu o 5 cm
• Pridajte soľ podľa chuti a 1 polievkovú lyžičku. l cukor
• Potom nechajte variť asi 40 minút a položte na sito, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu.

Varené kukuričné ​​bôby sú vhodné na prípravu nielen šalátov, ale aj polievok.

Varenie mrazených kukuričných zŕn v pomalom hrnci:

• 300 gr. umiestnite kukuricu do nádoby multivark
• A pridajte 30 gr. maslo alebo slnečnicový olej
• Pridajte vodu tak, aby bola pokrytá 2 cm
• Zvoľte režim dusenia alebo varenia a nastavte čas na 20 minút
• Hotové zrná poukladáme na tanier a posypeme strúhaným syrom alebo bylinkami s korením

Známa kukurica Bonduelle je len známou značkou výrobcu obľúbenej zaváranej kukurice. V skutočnosti ide o kukuricu Spirit alebo Bonus, ktorá dostala tento názov pre svoje sladké zrná.

Ako dlho trvá varenie kukurice Bonduelle?

Tento druh kukurice sa tiež varí asi 40 minút a v zásade nevyžaduje čas na lúhovanie, pretože je sám o sebe veľmi šťavnatý.

Minicorn nie je nič iné ako jedna z odrôd bežnej kukurice vyšľachtená selektívnym šľachtením.

Ako dlho trvá varenie mini kukurice?

• Od bežného sa líši nielen veľkosťou, ale aj veľmi svetlým odtieňom a veľmi jemnou chuťou.
• Minicorn je považovaný za veľmi zdravý vďaka svojim diétnym vlastnostiam a bohatému zloženiu vitamínov.
• Túto kukuricu opatrne varíme vo vriacej osolenej vode asi 20 minút.
• Používa sa nielen ako samostatná príloha, ale aj ako súčasť mnohých zeleninových šalátov

Kukurica, ktorá sa predáva v obchode vo vákuovom balení, nevyžaduje dlhú prípravu a je takmer pripravená na konzumáciu.

Ako variť kukuricu vo vákuovom balení?

• Kukuricu vložte priamo v obale do vriacej vody a varte asi 7 minút
• Vychladíme a ochutnáme

Ako variť sušenú kukuricu?

Ako variť sušenú kukuricu?

Spôsob varenia:

• 200 gr. sušená kukurica zalejeme vodou
• Pridajte 1 polievkovú lyžicu soli a 2 polievkové lyžice cukru
• Varte 2-3 hodiny, kým nie je kukurica mäkká a elastická.

Existuje mnoho spôsobov prípravy tohto jedla a každá gazdinka si vyberie presne to, čo prináša nielen kulinársku radosť, ale aj významné výhody pre jej blízkych.

Video: Ako uvariť kukuricu, aby bola mäkká?

Kukurica je „kráľovnou polí“, obsahuje vitamíny ako K, PP, D, C, B a stopové prvky – draslík, horčík, fosfor, železo, zinok, jód, fluór. V dôsledku jeho užívania sa zlepšuje zdravie a vitalita. Produkt je užitočný pri nadmernej hmotnosti, môže znížiť chuť do jedla a rýchlo nasýtiť telo.

Pred mnohými rokmi považovali Indiáni túto kultúru za posvätnú. Stredná Amerika je považovaná za vlasť „kráľovnej polí“ a dostala sa k nám vďaka Krištofovi Kolumbovi. Po pšenici a ryži je plodina jednou z troch najdôležitejších obilnín na celej planéte.

V tomto článku sa dozviete, ako variť kukuričný klas rôznymi spôsobmi, ako dlho variť mladú kukuricu a mnoho ďalších užitočných informácií.

Výber dobrého produktu

Varená kukurica je obľúbenou pochúťkou mnohých ľudí. Nikto neodolá tejto vynikajúcej vôni počas varenia. Recepty sú veľmi jednoduché. Príprava takéhoto produktu bude v priemere trvať 20 minút až 3 hodiny. Čas závisí od čerstvosti klasu a druhu potravy alebo krmiva. Veľké a príliš tvrdé zrná jasne žltej farby môžu naznačovať, že je prezretý alebo že ste si kúpili komerčnú zeleninu určenú na krmivo pre domáce zvieratá. Klasy so svetlo žltými zrnami sú ideálne na varenie. Keď na zrná zatlačíte, vytečie biela tekutina, ktorá naznačuje šťavnatosť produktu. Nekupujte nezrelé klasy alebo so suchými listami - nebudú mať šťavnatú chuť a božskú vôňu.

Kvalita sa nedá vždy určiť podľa vzhľadu a odtieňa. Odrody potravín a krmív môžu mať rôzne farby a veľkosť zrna nie je presným ukazovateľom mladosti klasu.

Ak chcete zistiť, aká chutná zelenina pred vami je, odštipnite zrnko a ochutnajte ho – malo by byť sladké, šťavnaté a ľahko žuvateľné. Len tieto sa uvaria asi za 20 minút. A ak je suchá, tvrdá a nemá chuť, potom bude varenie trvať viac ako 2 hodiny.

Zelenina, ktorá má na zrnách a listoch tmavé škvrny a fľaky, nie je vhodná na varenie, pretože je to indikátor plesňovej infekcie. Neodporúča sa ani kupovať zeleninu so silným a syntetickým zápachom – s najväčšou pravdepodobnosťou bol výrobok ošetrený pesticídmi, ktoré sú nebezpečné pre ľudský organizmus (toxické látky môžu spôsobiť alergie a zápaly sliznice dýchacích ciest).

Príprava

Opláchnite klasy pod tečúcou vodou a odstráňte listy. Nie je potrebné ich oslobodzovať od listov, môžete ich s nimi variť, ale potom odstráňte pokazené. Recept je veľmi jednoduchý. Pred začatím namočte kukuricu asi na hodinu do studenej vody. Aby sa uvarilo rovnomerne, potrebujete klasy rovnakej veľkosti so zrnami podobnej veľkosti. Ak sú veľké, rozrežte ich na polovicu. Ak ste si kúpili prezretú zeleninu, ošúpte ju z listov a vlákien, nakrájajte a namočte na 3-4 hodiny do mlieka a studenej vody. Pomer mliečnej zmesi by mal byť 1:1. Potom tekutinu scedíme a uvaríme vo vode ako obvykle. Ak sú zhnité zrná, mali by sa odrezať.

Spôsoby varenia

Existuje veľa možností, ako vyrobiť kukuricu šťavnatú a mäkkú bez straty jej prospešných vlastností.

Ako variť kukuricu v hrnci

Panvica na varenie sa volí dosť široká, hrubostenná a hlboká. Ideálnou možnosťou by bol liatinový hrniec alebo kotol, ktorý má tesné veko. Na dne nádoby a po bokoch sú rozložené listy, na nich sú ošúpané klasy a opäť listy s vláknami (úponky dodajú sladkú chuť). Potom pridajte toľko vody, aby bolo všetko zakryté, a dajte to na oheň. Pri varení v hrnci musíte pravidelne kontrolovať pripravenosť. Nie je potrebné pridávať soľ, pretože pri varení dezertných odrôd soľ urýchľuje proces uvoľňovania vody zo zŕn a potom bude bez chuti. Do vody môžete pridať trochu masla a cukru - potom bude zelenina mäkká a šťavnatá.

Najobľúbenejšia otázka: Ako dlho trvá varenie kukurice? Asi 15 minút.

Mali by ste starostlivo sledovať proces varenia a ochutnať, kým sa neuvarí. Po pripravenosti vypnite, vypustite prebytočnú vodu a odstráňte úponky a listy. Pred podávaním postrúhame soľou. Môže sa jesť s maslom alebo rôznymi koreninami.Pre zachovanie živín varte na miernom ohni pri priemernej teplote 225 stupňov.

Ako variť kukuricu v parnom hrnci

Spôsob varenia v dvojitom kotli je pomerne jednoduchý a trvá asi pol hodiny. Zároveň môžete zachovať vitamíny a živiny, ktoré pri varení vo vode odtekajú spolu so sladkosťou. Je lepšie variť dusenú kukuricu na dezert alebo na použitie v iných jedlách. Jeho výhodou oproti konzerve je, že si zachováva svoje prospešné vlastnosti a chuť.

Pečieme v rúre

Najlepší spôsob, ako uvariť kukuricu, je upiecť ju v rúre s listami vo fólii. Ten prezretý bude jedlý, ale akú úžasnú chuť bude mať ten mladý! Listy a vrstva alobalu neprepúšťajú paru, čo umožňuje jesť aromatické pečené sladkosti priamo z rúry. Od vareného sa líši tým, že ho nemusíte potierať soľou. Pečieme 45 minút.

Ako variť kukuricu v tlakovom hrnci

Klasy sú vyčistené a umyté od nečistôt a prachu. V tlakovom hrnci sa varia v dvoch miskách: vo vode a v pare, čo je jeho veľkou výhodou. Do nádoby nalejte vodu, rozložte ju, pridajte 25 g masla a nastavte režim „Para“. Tlakový hrniec dobre drží teplo, takže ak ste ho uvarili vopred, môžete ho nechať vo vnútri niekoľko hodín. Varte 20 minút.

Varenie v mikrovlnnej rúre

Máte radi svoju kukuricu horúcu, chrumkavú a šťavnatú? Existuje vynikajúca možnosť prípravy bez varenia vody na panvici a zapálenia ohňa - v mikrovlnnej rúre. Aby sa zabezpečilo, že sa v mikrovlnke uvarí rovnomerne, položí sa voľne od seba a potom mikrovlny rovnomerne zohrejú každý klas. Ak sa navzájom dotýkajú, ukážu sa ako nedopečené. Varenie trvá asi päť minút, v závislosti od veľkosti.

Pečieme na grile

Jednoduchým a chutným letným jedlom je kukurica pečená na drevenom uhlí. Na prípravu ju vezmite celú s listami a vláknami a na 40 minút zalejte studenou vodou. Po nakysnutí necháme odkvapkať. Potom sa gril alebo gril zapáli a položí sa na gril. Aby ste zabránili jeho spáleniu, musíte ho neustále otáčať. Pečieme, kým nebude hotový. Hotový výrobok je posypaný muškátovým orieškom, bylinkami a namazaný maslom.

Chutné recepty

Zo zlatého klasu sa dá pripraviť veľa zaujímavých a zdravých jedál, nižšie vám ponúkneme niekoľko receptov.

„Kráľovná polí“ s kôprom a paprikou

Potrebuješ:

• 200 g sladkej kukurice;
• 1 sladká paprika;
• 2 polievkové lyžice. zeleninový olej;
• vetvička kôpru;
• 3 strúčiky cesnaku;
• Cibuľa;
• soľ.

Papriku, cesnak a cibuľu ošúpeme. Cesnak nasekáme nadrobno, cibuľu nakrájame na pol krúžky a papriku na kocky a opražíme na rastlinnom oleji asi 2 minúty, pridáme kukuricu. Varte pár minút a pridajte 100 g vody. Dusíme asi 10 minút, prikryjeme pokrievkou. Osolíme, posypeme kôprom a premiešame. Hotovú omáčku dochutíme soľou a korením.

Kukuričné ​​klasy so syrom Adyghe

Potrebuješ:

• kukuričné ​​klasy 5 ks;
• 50 g syra;
• 4 polievkové lyžice. l. mlieko;
• 10 kusov. Cherry paradajky;
• olivy;
• 50 g tvrdého syra Adyghe;
• čierne korenie a soľ podľa chuti;
• špízy - 5 ks.

Kukuričné ​​klasy ošúpeme a varíme v osolenej vode 20 minút. V miske zmiešame tvrdý syr, syr, bylinky a mlieko. Túto zmes zahrejte, ale nepriveďte ju do varu. Teplú omáčku dochutíme soľou a korením. Uvarenú kukuricu napichneme na špízy a ozdobíme cherry paradajkami a olivami. Prelejeme omáčkou a podávame.

„Kráľovná polí“ v cestíčku

Potrebuješ:

• kukuričné ​​klasy 5 ks;
• 3 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
• vajcia 3 ks;
• 2/3 šálky múky;
• 1/3 šálky mlieka;
• soľ.

Oddeľte vaječné žĺtky od bielkov a rozdrvte rastlinným olejom. Nalejte mlieko so soľou podľa chuti. Múku preosejeme a pridáme k zmesi, pridáme vyšľahaný sneh z bielkov a premiešame. Uvarené klasy ošúpeme, namáčame v pripravenom cestíčku a vložíme do fritézy. Vyprážame pri teplote 170 stupňov asi 7 minút. Podávajte na stôl.

Z kukuričného zrna sa vyrába lieh, krmivo, múka, obilniny a škrob a z klíčkov pochádza kukuričný olej. Pri miernej konzumácii tejto kultúry získa ľudské telo prospešné vlastnosti bez ohľadu na to, ako sa pripravuje.

Video