Recept na varené víno bez alkoholu z mrazených bobúľ. Nealkoholické bobuľové varené víno. Ingrediencie na osem porcií

Veľmi jednoduchý recept na varené víno z bobúľ krok za krokom s fotografiou.

Prišli chladné a pochmúrne jesenné dni a pred nami je zimná zima. Teraz je čas, kedy môžete obrátiť svoju pozornosť na lahodný a hrejivý horúci nápoj - bobuľové varené víno. Odlišuje sa od nášho bežného vareného vína a to je dobre. Všetko nové je predsa veľmi zaujímavé. Na toto varené víno môžete použiť akékoľvek bobule - čerstvé alebo mrazené. To neovplyvní výslednú chuť nápoja. A tiež si môžete vybrať sadu bobúľ podľa svojich predstáv.

• Národná kuchyňa: Európska kuchyňa
• Typ riadu: Nápoje
• Náročnosť receptu: Veľmi jednoduchý recept

• Čas prípravy: 15 min
• Čas na prípravu: 15 minút
• Porcie: 15 porcií
• Množstvo kalórií: 134 kilokalórií
• Príležitosť: Piknik

Ingrediencie na 15 porcií

• Ríbezľový džem 50 ml
• Suché červené víno 500 ml
• Čerstvé maliny 100 g
• Čučoriedky mrazené 50 g

krok za krokom

1. Na prípravu bobuľového vareného vína potrebujeme suché červené víno, čučoriedky, maliny (mám dve odrody - červené a biele), ríbezľový džem.
2. Pripravte čerstvé maliny - vytriedte, očistite od chvostov.
3. Opláchnite maliny.
4. Skombinujte víno a ríbezľový džem. Zohrejte zmes na 45 ºC.
5. Pridáme čučoriedky a maliny.
6. Zohrejte zmes na 85 ºC. Odstráňte z ohňa. Prikryté necháme 15 minút postáť.
7. Bobuľové varené víno je pripravené.

V chladnom období často chcete piť niečo teplé a voňavé, schopné dodať silu a rozveseliť vás. Na to existuje veľa horúcich nápojov, ktoré však často obsahujú alkohol alebo kofeín. A v tomto recepte na nealkoholické varené víno sa používajú iba prírodné bobule a korenie, vďaka čomu nápoj vyzerá ako skutočné klasické varené víno. Samozrejme, takéto nápoje bez vína sa podmienečne nazývajú varené víno, ale môžu ich používať deti, vodiči a všetci, ktorí sa vyhýbajú alkoholu.

Jednoduchý recept na domáce nealkoholické varené víno z bobúľ krok za krokom s fotografiou. Jednoduché varenie doma za 25 minút. Obsahuje iba 107 kcal.

• Čas prípravy: 11 minút
• Čas na prípravu: 25 min
• Množstvo kalórií: 107 kcal
• Porcie: 8 porcií

• zložitosť: jednoduchý recept
• Národná kuchyňa: domáca kuchyňa
• Typ riadu: Nápoje, bobule

Ingrediencie na osem porcií

• Cowberry 300 g
• Čerešne mrazené 200 g
• Cukor (piesok) 150 g
• Karafiát 6 ks.
• Tyčinky škorice 2 ks.
• Čerstvý zázvor 5 cm
• Pomaranče ½ ks.

Varenie krok za krokom

1. V tomto nápoji sú bobule zodpovedné za farbu a hlavnú chuť a korenie poskytuje požadovanú vôňu. K tomuto nápoju sú ideálne brusnice, ale môžu byť doplnené o ďalšie červené bobule: čerešne, brusnice, červené ríbezle a maliny. Zloženie korenia môže byť tiež odlišné, ale vyžaduje sa škorica, klinčeky a citrusové plody. Nechýba ani list malabarskej škorice a koreň zázvoru.
2. Vložte bobule do hrnca, pridajte 2-2,5 litra vody, cukor a priveďte do varu. Množstvo cukru je približné, ale je lepšie dať trochu a v prípade potreby pridať na konci.
3. Pridajte korenie, nasekanú pomarančovú kôru (môžete dať aj plátky pomaranča) a pár minút povarte, potom prikryte a nechajte 10-15 minút lúhovať. Ak chcete, môžete pridať citrón alebo limetku, nové korenie, badián, kardamón.
4. Pite horúce. Mimochodom, na rozdiel od skutočného vareného vína, ktoré sa neodporúča prihrievať, môže byť tento nápoj ponechaný na budúcnosť, len je lepšie odstrániť korenie, inak bude ich chuť príliš intenzívna.

December je mesiacom vareného vína a príjemných priateľských stretnutí. A ak sa vám v poslednom mesiaci odchádzajúceho roka podarí nájsť si čas na stretnutie s priateľmi, potom má zmysel tráviť čas a energiu na skutočnom varenom víne: lacné teplé víno s korením z vrecka nie je hodné dobrej spoločnosti.

Varené víno s brusnicami

Existuje veľa receptov na varené víno, takmer vo všetkých krajinách s vinárskou kultúrou je tradícia piť horúce víno s korením.

Niekde je varené víno trochu sladšie, niekde sa do vína pridáva silný alkohol, ale všeobecná myšlienka zostáva nezmenená - horúce chutné víno sa nalieva z bežnej kade alebo panvice (nápoj nie je predsa len zohriať, ale aj na zjednotenie spoločnosti).

Varené víno sa tradične vyrába zo suchého červeného vína (nie polosladkého), ktorého chuť je obohatená o korenie a med. Namiesto medu môžete pridať melasu (dodá zaujímavý odtieň) a zvýrazniť chuť vína nielen korením, ale aj ovocím.

Tento recept je skutočným šampiónom na pintereste, používatelia tejto siete si ho uložili na svoje nástenky viac ako 100 000 krát. Autorka receptu, foodblogerka a vegetariánka Shelly, prisahá, že brusnice a melasa v recepte robia horúce víno absolútne výnimočnou chuťou. Nech sa páči – skontrolujete!

Na 6 porcií:

• kôra z jedného pomaranča + plátky pomaranča na servírovanie
• ¼ šálky pomarančového džúsu
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 2 hviezdy kardamónu
• 6 piestikov škorice
• pár zrniek korenia
• hrsť čerstvých brusníc
• 2 tyčinky škorice
• ¼ šálky cukru
• ¼ šálky melasy (môžete si vziať med, tmavá je lepšia)
• 1,5 litra suchého červeného vína
• 1/3 šálky brusnicovej šťavy

Korenie zohrejeme na panvici. V hrnci na miernom ohni zmiešajte víno, kôru, citrusovú šťavu, kardamón, škoricu, korenie, cukor, melasu a brusnicovú šťavu. Akonáhle víno začne vrieť, ihneď stiahneme oheň na minimum, necháme 30 minút lúhovať.

Nalejte do hrnčekov, ozdobte čerstvými brusnicami a plátkami pomaranča. Rád si pri dobrom rozhovore pripijem a (ak je tam) krb.

Voňavé varené víno s bobuľami dopĺňa našu novoročnú zbierku receptov. Zdieľame neklasický recept na obľúbený nápoj odkukaný od blogerky Katie Webster.

Jedným z najpríjemnejších a najhrejivejších zimných nápojov je, samozrejme, varené víno. Má dlhú históriu. Dokonca aj starí Rimania miešali rôzne bylinky a koreniny s vínom pre „ušľachtilú chuť“.

Vínny nápoj začali zohrievať oveľa neskôr. V mnohých európskych krajinách sa varené víno stalo symbolom vianočných sviatkov a slávností.

Mnoho receptov na varené víno vyžaduje veľa pridaného cukru, ale možno ho nahradiť medom alebo džemom, ako v tomto recepte. Do nápoja môžete pridať aj čerstvé maliny alebo iné bobuľové ovocie, vďaka čomu bude varené víno ešte chutnejšie a zdravšie.

Ingrediencie na 4 porcie

• 600 ml červeného vína
• 1/4 šálky malín
• 1 polievková lyžica černicový džem
• 1 tyčinka škorice
• 1 lyžička celých klinčekov
• 1/4 lyžičky vanilkový extrakt

Varenie

Postavte malý hrniec na mierny oheň a varte všetky ingrediencie 20 minút. Potom odstavte z ohňa a nechajte nápoj odstáť 10 minút.

Ak si chcete pripraviť nealkoholickú verziu vareného vína, nahraďte víno hroznovou šťavou. Len si uvedomte, že džús obsahuje viac cukru ako červené víno, takže nealko nápoj bude sladší.