Recept na horúcu čokoládu doma. Recept: Horká čokoláda vyrobená z kakaového prášku

Základom receptúry je čokoláda, takže od jej výberu závisí výsledná chuť nápoja. Tu je všetko jednoduché: vyberte si kvalitnú tyčinku s obsahom kakaa minimálne 70 %. Niektoré zdroje odporúčajú variť nápoj iba z takejto čokolády a podávať ho v malých porciách, ako napríklad espresso, ale chápeme, že nie každý dokáže oceniť výraznú horkosť tmavej čokolády. Na osladenie nápoja môžete jednoducho pridať trochu cukru, ale je lepšie zmiešať základnú horkú čokoládu s mliečnou čokoládou: prvá nech tvorí 70 % nápoja a druhá zvyšných 30 %. Ak vyrábate čokoládu pre deti, pomer bude pravdepodobne potrebné zmeniť na rovnaký, aby bola čokoláda sladšia.

Často sa časť čokolády nahrádza kakaovým práškom, aby sa znížil obsah tuku v hotovom nápoji, ale ak pre vás otázka obsahu tuku v horkej čokoláde nie je zásadná, držte sa klasického receptu, ktorý uvedieme nižšie.

Mlieko alebo smotana

Aj tu, podobne ako pri čokoláde, je lepšie zmiešať oboje. Hlavná vec je opäť určiť správny pomer. Smotana sa pridáva do čokolády, aby bola textúra nápoja krémovejšia a hodvábnejšia, ale pridávať ju vo veľkom množstve znamená premeniť horúcu čokoládu z nápoja na dezert a neslušne mastný dezert. Preto tučná smotana v recepte zaberá menej ako štvrtinu celkového objemu mlieka.

Prísady

Keď už hovoríme o horkej čokoláde, netreba zabúdať ani na rôzne prídavné látky, z ktorých najobľúbenejšie sú „sladké“ koreniny – škorica a vanilka. Hotovú čokoládu môžete okoreniť, alebo si pred pridaním čokolády zohriať mlieko pomocou tyčinky škorice alebo vanilkového struku. O niečo menej obľúbené sú muškátový oriešok, ktorým je čokoláda posypaná, a štipka kajenského korenia.

Do hotovej čokolády nezabudnite pridať malú štipku soli, aby ste zdôraznili sladkosť nápoja.

V recepte sú v malých množstvách vítané aj rôzne likéry a silný alkohol.

Marshmallow, šľahačku, čokoládové lupienky a práškový cukor odporúčame nechať na ozdobu.

Recept

Ingrediencie:

• 450 ml mlieka;
• 70 g horkej čokolády (70%);
• 30 g mliečnej čokolády;
• 75 ml smotany (33%);
• ¼ lyžičky mletej škorice;
• marshmallow;
• štipka soli.

Varenie

Najprv zohrejte 150 ml mlieka, odstavte ho z ohňa a pripravte si čokoládovú ganache tak, že do mlieka pridajte kúsky čokolády a za stáleho miešania ich roztopte.

Do hrnca nalejte zvyšné mlieko a smotanu, potom pridajte škoricu a štipku soli.

Nápoj zohrejte, ale nikdy ho neprevarte. Nalejte čokoládu do hrnčekov a navrch poukladajte marshmallows.

Horúca čokoláda doma: jemnosť a triky varenia, najlepšie recepty

Čo môže byť chutnejšie ako šálka horúcej čokolády s vaším obľúbeným dezertom, keď zima šantí za oknom: zametá cestičky nadýchaným snehom, hádže zamatové snehové vločky do očí okoloidúcich, kreslí svoje úžasné obrázky na okná a vy , zabalený v teplej deke, sleduj plamene, ktoré tancujú v krbe

Horúca čokoláda zahreje, povzbudí a uvoľní po náročnom pracovnom dni. Rôzne recepty (s pridaním orieškov, korenia, ovocia) pomôžu každému gurmánovi nájsť svoju obľúbenú chuť tohto zdravého nápoja, ktorý si doma veľmi ľahko pripravíte.

Aké produkty budú potrebné

Hlavnou zložkou aromatického nápoja je samozrejme čokoláda. Je veľmi dôležité, aby neobsahovala škodlivé prísady ako GMO, konzervanty, farbivá, inak si nebudete môcť vychutnať nezabudnuteľnú chuť a lahodnú vôňu, ktorú má pravá horká čokoláda.

Vhodné sú čierne aj mliečne tyčinky, ale je lepšie brať klasickú tmavú čokoládu. Z rozdrvených kakaových bôbov si samozrejme môžete pripraviť nápoj, ako to robili starí Mayovia, ale oveľa jednoduchšie a rýchlejšie je na tento účel použiť obyčajné kachličky.

Malé tajomstvá jedinečnej chuti

Aby bola horká čokoláda doma ľahšia a jemnejšia, je lepšie použiť ako tekutý základ zmes vody a mlieka. No, ak máte radi bohatú chuť, vezmite si mlieko alebo smotanu.

Do horkej čokolády môžete pridať kyslú smotanu, vaječný žĺtok, škrob: urobia nápoj hustejším a uspokojivejším. Nerozlučná dvojica – čokoláda a káva: dokonale sa dopĺňajú. Korenie a alkohol dodajú horkej čokoláde pikantnosť. Hodí sa k nemu vanilka, škorica, kardamón, zmrzlina, sušené ovocie, zázvor, muškátový oriešok. Každý z týchto produktov robí horúcu čokoládu jedinečnou.

Ako si vyrobiť horúcu čokoládu doma: najlepšie recepty

Recept 1. Klasická horúca čokoláda

Budete potrebovať (na 4 porcie):

• prírodné mlieko - 1 liter
• zemiakový škrob - 2 polievkové lyžice

V pohári mlieka rozpustíme škrob, zvyšok mlieka nalejeme do hrnca, pridáme nasekanú čokoládu a na miernom ohni zahrievame, kým sa čokoláda nerozpustí. Potom prilejeme mliečno-škrobovú hmotu, všetky ingrediencie dôkladne premiešame a vzniknutú zmes zahrievame, kým nezhustne.

Recept 2. Horká čokoláda s mandľami

Budete potrebovať (na 4 porcie):

• prírodné mlieko - 1 l
• horká čierna čokoláda - 200 g
• cukor - 70 g
• pražené sekané mandle - 100 g
• krém - 1 šálka
• prevarená voda - 1 šálka

Zmiešajte kúsky čokolády, cukor a vodu, a keď sa čokoládová hmota uvarí, varte ju 2 minúty na miernom ohni, potom za stáleho miešania nalejte horúce mlieko a čokoládu držte v ohni ďalšie 2 minúty. Nápoj nalejeme do pohárov, navrch dáme šľahačku a ozdobíme mandľami.

Recept 3. Mexická horúca čokoláda

Budete potrebovať (na 4 porcie):

• prírodné mlieko - 1 l
• vanilkový extrakt - 1 polievková lyžica, alebo vanilkový cukor - 0,5 vrecúška
• horká čokoláda - 200 g
• škorica - 5 tyčiniek

V hrnci zmiešajte mlieko, škoricové tyčinky a čokoládové lupienky. Zahrejte na strednom ohni, a keď je čokoláda rozpustená, odstráňte škoricu a nalejte vanilku. Dobre vyšľaháme do peny.

Recept 4. Horúca čokoláda "Pomaranč"

Budete potrebovať (na 2 porcie):

• prírodné mlieko - 0,5 litra
• tmavá čokoláda - 100 g
• malý pomaranč - 2 ks.
• šľahačka - 2 polievkové lyžice
• vanilka - 1 struk

Pomaranč umyte, osušte obrúskom, odrežte časť kôry (iba vrchnú vrstvu) a rozotrite na strúhadle. Pomaranč prekrojíme na polovicu a vytlačíme z neho šťavu.

Nastrúhajte kúsok čokolády na strúhadle (na 2 lyžičky na ozdobu), zvyšok rozdrobte najemno.

Do zohriateho mlieka pridáme čokoládu, pomarančovú kôru a šťavu. Vanilkový struk rozrežte, odstráňte jadro a obe polovice vložte do hrnca. Keď sa čokoláda úplne rozpustí, vyberte polovice vanilky. Hotovú čokoládovú hmotu nalejeme do krásnych pohárov, ozdobíme šľahačkou, posypeme strúhanou čokoládou. Poháre môžete ozdobiť plátkami pomaranča.

Recept 5. Káva horká čokoláda s kardamónom

Budete potrebovať (na 2 porcie):

• prírodné mlieko - 1 šálka
• horká čokoláda - 100 g
• silná káva - 140 ml
• cukor - 2 lyžičky
• banán - 2 ks.
• kardamóm - 5 krabičiek
• muškátový oriešok - 1 štipka

Nastrúhajte malý kúsok čokolády na strúhadle a zvyšok nalámte na kúsky. Pridajte cukor a čokoládové lupienky do horúceho mlieka. Ošúpané banány nakrájajte na kúsky, nasekajte v mixéri, zmiešajte s čokoládovým mliekom, pridajte štipku muškátového orieška a zrnká kardamónu. Čokoládovú hmotu dobre vyšľaháme, nalejeme do pohárov a posypeme strúhanou čokoládou.

Do horúcej čokolády môžete pridať kokosové mlieko, svoje obľúbené ovocie, orechy, pripraviť nápoj z bielej čokolády: pole pre fantáziu v tejto vzrušujúcej aktivite je neobmedzené. K horúcej čokoláde sa hodia vafle a ľahké chrumkavé sušienky.

Horúca čokoláda na fotkách

Doprajte si šálku čokoládovej rozprávky. Dobrú chuť!

zima - Je čas na tie najchutnejšie horúce a hrejivé nápoje. Nepremeškajte chvíľu a potešte sa čerstvo uvareným sladkým, lahodným kakaom.

Ako pripraviť horúcu čokoládu?

Teraz sa zoznámime s najlepšími receptami na výrobu zdravého čokoládového nápoja.

Recepty na varenie kakaa možno rozdeliť na:

• rýchly spôsob;
• klasický spôsob;
• recepty s náhradnými prísadami.

Ako uvariť horúcu čokoládu doma a rýchlo?

Poďme na to spolu. Rýchla a jednoduchá metóda vyžaduje iba 4 ingrediencie:

• 1 st. lyžica prírodného kakaového prášku;
• 2 polievkové lyžice. lyžice cukru;
• 2 polievkové lyžice. lyžice plnotučného sušeného mlieka (voliteľné)
• 1,5 šálky plnotučného mlieka.

Najprv musíte v hrnčeku zmiešať kakaový prášok, cukor a sušené mlieko, kým nevznikne hustá zmes. Do výslednej zmesi pridajte tekuté mlieko priamo do toho istého hrnčeka. Pre takýto lahodný nápoj si vyberte svoju obľúbenú šálku― dodá to príjemné emócie!

Rýchle varenie zahŕňa použitie mikrovlnnej rúry. Vložte misku so zmesou do rúry na jednu minútu. Potom pohár vyberte a ingrediencie dobre premiešajte lyžičkou.

Tvorba hrudiek je prijateľná, ale treba ich opatrne trieť, kým sa úplne nerozpustia. Vložte nádobu späť do mikrovlnnej rúry na 30 sekúnd.

Vaše kakao je pripravené! Táto metóda je najrýchlejšia a zároveň nápoj zostáva plný chuti.

Teraz sa pozrime na dlhšie cesty,ako si vyrobiť horúcu čokoládu doma.

Nazvime tieto recepty takto:

1. Varenie kakaa na sporáku.
2. Miešané kakao.
3. Čokoládové viskózne kakao.
4. Kakaový prášok alebo najdlhší spôsob varenia.

1. Varenie kakaa na sporáku.

Budete potrebovať:

• 80 ml vody;
• 70 g kakaového prášku;
• 150 g cukru štipka soli;
• 3,5 šálky plnotučného mlieka;
• vanilka (podľa chuti)

Spôsob varenia.

Najprv musíte prevariť vodu. Na to je vhodná akákoľvek metóda: rýchlovarná kanvica, mikrovlnná rúra, turek, kastról. V miske zmiešame všetky suché ingrediencie: kakao + cukor + soľ.

Vezmeme panvicu, v ktorej sa bude nápoj variť, a nalejeme do nej suchú zmes. Teraz musíte do zmesi pridať prevarenú vodu. Ak nezneužívate cukor, potom je na nápoj celkom vhodné akékoľvek sladidlo.

Horák musí byť udržiavaný na nízkej teplote. Výsledná kvapalina sa musí jemne premiešať a postupne priviesť do varu. Bude to trvať približne 2,5 minúty. Aby sa kakao správne uvarilo a bolo voňavé, oheň by sa mal udržiavať na najnižšej možnej teplote, aby sa častice čo najlepšie rozpustili.

Po varení kvapaliny je potrebné do nej pridať mlieko. Mal by sa naliať opatrne, aby sa rovnomerne spojil s výslednou tekutinou. Ak sa vytvoria ďalšie hrudky― premiešajte ich lyžičkou. Obsah tuku v mlieku si zvoľte podľa vlastných preferencií. Najvhodnejšia je tá s obsahom tuku od 2,5 %. Po spojení mlieka s čokoládovou hmotou pokračujte v miešaní, kým sa nezačne uvoľňovať para.

Spojená tekutina nesmie vrieť!

Pomocou pomalého ohňa ho jednoducho dôkladne prehrejete. Para bude stúpať asi po ďalších 2,5 minútach a potom panvicu odstavte z ohňa. Vaše kakao je pripravené. Na dochutenie je možné pridať vanilkový extrakt. Môže sa pridať do každej šálky jednotlivo a okamžite do celej panvice. Do pohárov nalejeme kakao. Škorica dokáže dať nápoju nádhernú vôňu.

1. Zimné kakao v mikrovlnke.

Deti budú milovať tento kakaový recept, pretože je obložený sladkými marshmallows a smotanou (voliteľné). Prišiel k nám zSHA, kde cukrárne a kaviarne v predvečer Vianoc lákali návštevníkov svojimi autorskými kokteilmi na kakaovej báze a kávou, ozdobenými sladkosťami. Takéto nápoje si návštevníci okamžite obľúbili pre ich vzhľad a dizajn.

Budete potrebovať:

• 1 st. lyžica kakaového prášku;
• 2 polievkové lyžice. lyžice cukru;
• 1,5 šálky mlieka;
• šľahačka alebo marshmallow (podľa chuti)

Spôsob varenia.

Klasický kakaový recept používa prírodný kakaový prášok bez pridaného cukru. Ak však máte doma kakao s pridaným cukrom, aj toto je v poriadku, no netreba ho dodatočne dosladiť.

Zmiešajte prášok a cukor v jednom hrnčeku, kým nevznikne homogénna zmes. Potom pridáme mlieko a vzniknuté hrudky potrieme lyžičkou. Ak vám vyjde dosť hustá tmavá zmes― znamená to, že ste urobili všetko správne. Pri príprave kakaa v hrnčeku je dôležitým bodom absencia hrudiek, ktoré sa potom nerozpustia a nápoj nemusí byť taký bohatý, ako sa očakávalo.

Pre rýchlosť a pohodlie použite mikrovlnnú rúru. Položte tam hrnček až na 1 minútu, aby sa tekutina dobre zohriala. Potom ho vyberte a znova dobre premiešajte. Po premiešaní hrnček opäť položte, ale teraz až na 30 sekúnd, aby sa kakao nerozvarilo.

Po vybratí nápoja nečakajte, kým vychladne. Okamžite navrch nalejte šľahačku alebo marshmallow, prípadne oboje spolu zmiešajte. Ako dekoráciu môžete použiť cukrové guľôčky a akékoľvek iné cukrárske doplnky.

Verte, že takýto nápoj sa stane najobľúbenejšou sladkou pochúťkou pre každého!

1. Miešané kakao.

Miešané kakao - jeden z najpohodlnejších spôsobov, pretože samotná zmes už obsahuje všetky ingrediencie na prípravu nápoja.

Budete potrebovať:

• zmes na výrobu kakaa;
• voda (voliteľné)
• mlieko (voliteľné)

Na tomto recepte nie je nič vymyslené. Vyberte si ľubovoľný pohár a nalejte doň kakaovú zmes. Milovníkom sladších radíme naliať 3-4 polievkové lyžice. Na menej koncentrovaný nápoj budú stačiť 2 polievkové lyžice. lyžice.

Priamo do pohára so zmesou môžete pridať iba prevarenú vodu alebo horúce mlieko. Upozorňujeme, že ani mlieko, ani voda by nemali byť úplne horúce a len prevarené. Kakaová zmes sa tiež uvarí vo veľmi teplej tekutine.

Pre lepšie rozpustenie hrudky dobre premiešajte lyžičkou.

Poznámka: ak miešate chaotickými pohybmi, potom sa vám zmes lepšie premieša, pretože krúživými pohybmi sa rozptýlia len hrudky po stranách.

Na ozdobenie nápoja použite škoricu, strúhanú čokoládu alebo vetvičku mäty.

1. Čokoládové viskózne kakao.

Najčokoládovejší a najvoňavejší kakaový recept. Takýto nápoj vás dokonale zahreje počas zimných večerov a je ako stvorený na vianočné domáce stretnutia.Ako vyrobiť horúcu čokoládu? Skúsme to spolu!

Budete potrebovať:

• 170 g horkej čokolády;
• 4 poháre mlieka;
• smotana (podľa chuti);
• štipka soli;
• korenie (škorica, mäta, muškátový oriešok, vanilka atď.);
• cukrárske ozdoby (voliteľné).

Spôsob varenia.

Na výrobu čokoládového kakaa si vyberte čokoládu s vysokým percentom kakaa. Práve táto čokoláda je prírodnejšia a neobsahuje veľké množstvo cukru. Najlepšia je čokoláda s obsahom kakaa nad 70 %. Najprv musíte rozpustiť čokoládu v mlieku. Najlepší pomer: 3 polievkové lyžice čokolády a 1 pohár mlieka.

Čokoládu pred rozpustením nalámte na menšie kúsky. Môžete na to použiť aj nôž, aby to bolo pohodlnejšie. Vložte čokoládu do misky a položte ju na pomalý oheň. Aby sa čokoláda čo najlepšie roztopila, treba ju neustále miešať. Lepšie bude, ak použijete drevené miešadlo, aby ste sa neskôr ľahšie zbavili zvyškov sladkej zmesi.

Do čokolády pridáme mlieko a smotanu (podľa chuti). Podľa konzistencie pochopíte, keď je produkt pripravený. Zmes by mala byť dosť hustá a homogénna. Pozor, aby ste čokoládu nepripálili!

Niekedy môžete naliať trochu horúceho mlieka, to zriedi tekutinu. Do zmesi pridajte svoje obľúbené korenie. Vyberte si tie, ktoré vyhovujú vášmu vkusu.

Pre sofistikovanú vôňu sú ideálne rôzne ochutené likéry a sirupy. Nalejte ďalšiu tekutinu veľmi opatrne, aby ste to neprehnali.

Nalejte zvyšné mlieko a nechajte oheň na miernom ohni. Zvláštnosťou varenia kakaa je pozornosť. Kakao by nemalo vrieť! Aby sa nerozvarila a nepripálila rozpustenú čokoládu, treba ju neustále miešať.

Kúsky horkej čokolády sa postupne roztopia a získa sa homogénna hmota. Po roztopení posledných zrniek čokolády nápoj pokojne nalejte do pohárov. Použite svoje obľúbené cukrovinky ako ozdoby. Skvelou možnosťou sú cukrové dražé alebo šľahačka!

1. Kakaový prášok alebo najdlhší spôsob varenia.

Najdôležitejším bodom tohto receptu je použitie najkvalitnejšieho kakaového prášku!

Upozorňujeme, že väčšina kakaa prezentovaného v obchodoch sú často umelé náhrady za prírodný náprotivok. S cieľom ušetriť peniaze výrobcovia vytvárajú produkt, ktorý je veľmi podobný chuti, alekvalitou úplne bezkonkurenčná.Ak ochutnáte prírodný kakaový prášok a jeho umelú náhradu, potom, samozrejme, rozdiel bude badateľný. Zároveň nezúfajte, ak váš obchod nemá naozaj dobré kakao. Najaromatickejší nápoj si budete môcť pripraviť takmer z akéhokoľvek prášku.

Na to budete potrebovať:

• 0,5 šálky kakaového prášku;
• 0,5 šálky cukru;
• štvrť pohára vody;
• liter mlieka;
• soľ (podľa chuti);
• korenie (škorica, muškátový oriešok, zázvor, mäta atď.).

Upozorňujeme, že z týchto ingrediencií bude pomerne veľa tekutiny, takže ich možno budete mať dosť pre celú spoločnosť 5 ľudí.

Spôsob varenia.

Najprv zmiešame všetky suché ingrediencie do jednej hmoty. Kakao, cukor a soľ dôkladne premiešame. Po zmiešaní pomaly nalejte vodu a znova premiešajte. Kakao je najlepšie variť na strednom ohni za stáleho miešania tekutiny.

Nápoj priveďte do varu. Znížte teplotu a nechajte variť maximálne dve minúty.

Špeciálne tajomstvo: väčšina popredných šéfkuchárov odporúča pridať svoje obľúbené korenie práve vo chvíli, keď sa tekutina práve uvarí.

Po uvarení kakao nejaký čas chradne so všetkými koreninami a získa najjasnejšiu arómu. Ukážte svoju fantáziu a ozdobte nápoj podľa vlastného želania.

Ktorýkoľvek z týchto receptov je možné upraviť podľa vlastnej chuti.

Pár tipov, čím a ako najlepšie nahradiť suroviny, na ktoré sme zvyknutí.

• Nahraďte mlieko vodou.

Ak varíte dlho, vymeňte mlieko za vodu.― skvelá možnosť. Pravda, všimnite si, že kakaový prášok sa horšie rozpúšťa vo vode. Nápoj sa ukáže byť tekutejší, menej nasýtený v chuti.

• Kravské mlieko vymeňte za rastlinné.

Táto metóda je vhodná pre vegetariánov, vegánov a pre tých, ktorí trpia intoleranciou laktózy. Mlieko rastlinného pôvodu je ideálne na pitie. Stojí za zmienku, že mandľové, sójové alebo kokosové mlieko má špecifickú chuť, ktorá ovplyvní nápoj ako celok. A áno, zaberie o niečo viac ako zvyčajne, pretože má nižšie percento tuku.

• Klasický kakaový prášok nahraďte ochuteným kakaom.

Nebojte sa experimentovať a skúšať nové chute pre rôzne druhy varenia. Táto metóda je vhodná pre tých, ktorí nemajú alergickú reakciu na arómy.

• Nahraďte cukor sladidlom alebo ho nepridávajte vôbec.

Každý, kto sleduje množstvo prichádzajúceho cukru v tele, sa vždy zaujíma o počet kalórií v nápojoch alebo jedle. prírodné kakao― nie vysokokalorický nápoj, ale kakaové zmesi a rôzne prísady, samozrejme, obsahujú veľké množstvo cukru. Vyberte si zmesi podľa vlastných preferencií.

• Vymeňte svoje obvyklé cukrárske ozdoby za farebné marshmallow.

Americký spôsob zdobenia sa bude páčiť doslova každému!

Hoďte jeden malý marshmallow do pohára a sledujte, ako sa topí pred vašimi očami priamo v pohári. Marshmallow zanecháva mastnú stopu a dodáva kakau lepkavú textúru. Túto dekoráciu zbožňujú deti, ktoré pozorne sledujú, ako sa sladkosti roztápajú.

Tipy pre ako si vyrobiť horúcu čokoládu doma.

1. Milovníkom sladkého treba odporučiť, aby nahradili bežné mlieko čokoládou. Zmes môžete jednoducho pridať, zaliať čokoládovým mliekom a vložiť do mikrovlnky.
2. Kakao neprivádzajte do varu a nápoj nepite veľmi horúci!
3. Ak oceňujete chuť viskózneho kakaa a preferujete špeciálnu dochuť z každého dúšku, skúste pridať pol lyžičky kukuričného škrobu. Škrob nápoj naštartuje a urobí ho ťažším. Možno budete musieť pridať ďalší cukor, aby zostal sladký.
4. Pri výbere čokolády na varenie kakaa môžete bezpečne experimentovať s príchuťami sladkých tyčiniek. Skúste použiť bielu čokoládu alebo čokoládu so slaným cvrčkom vo vnútri. Čokoláda s jahodovou príchuťou dodá špeciálnu chuť.
5. Kombinácia soli a cukru dodá chuti šmrnc. Čokoláda sa otvorí na druhej strane a dodá celému nápoju šmrnc.
6. Krém dodá nápoju maslo a extra sladkosť.
7. Fenikel - tajomstvo kakaových majstrov, vyskúšajte!
8. Zmiešajte korenie. Napríklad bazalka a škorica― výborná náplň do horúceho nápoja.
9. Čím vyššie je percento čokolády v prášku, tým je chuť bohatšia!
10. Hotový nápoj môžete skladovať v chladničke! Sladký a chladivý nápoj je u detí veľmi obľúbený a pijú ho s veľkou chuťou.
11. Ak použijete elektrické šľahače, môžete dosiahnuť úplne úžasnú penu na vrchu nápoja!
12. Dodatočné cukrárske ozdoby urobia váš nápoj slávnostnejším a dokonalým na vianočnú hostinu.
13. Skúste si pripraviť „americké“ kakao s marshmallows- nebudeš ľutovať!
14. Pokojne experimentujte, no zároveň dbajte na to, aby ste to nepreháňali s cukrom alebo naopak s horkosťou.

kakao - produkt vytvorený z preloženej mletej fazule. Kakaové maslo― hlavná zložka každej čokolády. Pridaním čokolády do kakaa akoby ste pridali kakao do kakaa, nech to znie akokoľvek. Kakaové maslo má aj mnoho prospešných vlastností pre náš organizmus. Vedci dokázali pozitívny vplyv kakaa na dýchací systém a hrdlo. Pitie tohto nápoja ovplyvní vaše zdravie len pozitívne!

Samotný prášok je to zvyšok zo spracovanej fazuľovej múčky a má takú úžasnú chuť! Kakao sa aktívne používa v parfumérskom priemysle a je jedným z najsilnejších afrodiziak! Správne uvarený nápoj nielen poteší, ale aj rozveselí vašich blízkych, rozveselí vás a dokonca aj rozveselí!

Chcete si vychutnať chuť skvelého nápoja, ktorý vám nielen prinesie potešenie, ale aj vitalitu, energiu a dobrú náladu? Potom si pripravte horúcu čokoládu, domáci kakaový recept, z ktorého sa dozviete z tohto článku. Príprava nápoja doma je celkom jednoduchá, preto si nájdite čas a potešte svojich blízkych dokonalou pochúťkou, ktorú si sami pripravíte z prírodných produktov.

Dnes je nápoj veľmi populárny medzi dospelými aj deťmi. Okrem toho má nielen neporovnateľnú chuť, ale aj prospešné vlastnosti pre zdravie.

Vedci dokázali, že vďaka minimálnemu tepelnému efektu a úplne prirodzenému zloženiu sa v domácom nápoji ukladá oveľa viac užitočných látok pre telo ako v tuhej čokoládovej tyčinke.

Sú medzi nimi vitamíny, minerály, antioxidanty, ale aj flavonoidy, čo priaznivo ovplyvňuje činnosť kardiovaskulárneho a nervového systému. Koniec koncov, každý vie, že horúca čokoláda je prvým asistentom v boji proti stresu, depresii, úzkosti a psycho-emocionálnej nestabilite.

Pripravte si horúcu čokoládu podľa receptu jedného z našich pravidelných čitateľov a uvidíte, že jej výroba nie je vôbec náročná a čas strávený jej prípravou a veľmi málo námahy za výsledok stoja. Navyše si môžete pripraviť nápoj z komponentov dostupných pre všetkých. Takže recept s fotografiou hustého nápoja:

Predtým som si vždy myslel, že horúca čokoláda sa nedá vyrobiť doma, že je potrebné urobiť veľa krokov a tento nápoj je pre jednoduchú gazdinku so základnými kulinárskymi znalosťami veľmi ťažký. Vždy, keď som mala možnosť, objednávala som si túto hrejivú, výživnú a chutnú pochúťku v kaviarňach a reštauráciách.

Ale keď som natrafila na tento recept, rozhodla som sa ho vyskúšať, výsledok ma veľmi potešil, ale čo potešilo, predčilo všetky moje očakávania.

Zloženie nápoja:

• • kakaový prášok - 2 lyžice. lóže;
  • cukor - 1 polievková lyžica. lóže;
  • škrob - 1 lyžička;
  • voda - 2 lyžice. lóže;
  • smotana - 300 ml (možno nahradiť domácim mliekom).

V hrnci, v ktorom budete variť tento úžasný nápoj, zmiešajte cukor, kakaový prášok, škrob.

Aby bol nápoj chutný a hlavne zdravý, kupujte len kvalitný kakaový prášok.

Potom pridajte 2 polievkové lyžice studenej vody, premiešajte.

Dve polievkové lyžice nemusia stačiť, potom môžete pridať ďalšiu jednu alebo dve lyžice a obsah panvice dobre premiešať.

Krém uvarte v samostatnej nádobe. Ak nie je smotana, môžete si vziať domáce mlieko, bude to rovnako šialene chutné.

Za stáleho šľahania horúcu smotanu pomaly prilievame do panvice s kakaom a ostatnými prísadami. Dobre premiešajte.

Dajte hrniec na oheň. Na strednom ohni za stáleho miešania rozohrejeme horúcu čokoládu. V žiadnom prípade nesmiete vyvárať.

Horúci nápoj nalejte do pohárov a podávajte s lahodnými domácimi koláčikmi. Som si istý, že keď si túto nádhernú pochúťku pripravíte aspoň raz podľa tohto receptu, budete svojou chuťou potešovať svojich blízkych stále.

Ďalší recept na varenie:

Ako pripraviť horúcu čokoládu s rumom?

Ak horká čokoláda s kakaom pripravený podľa predchádzajúceho receptu je ideálny pre malých aj dospelých členov vašej rodiny, potom nápoj vyrobený podľa nižšie uvedeného receptu nie je vhodný pre deti, pretože obsahuje alkoholickú zložku - rum. Takýto nápoj bude skvelým doplnkom pre priateľské stretnutia, ako aj relax po náročnom pracovnom dni.

Ingrediencie na varenie:

• mlieko (najlepšie domáce) - 1 liter;
• tukový krém - 100 gramov;
• horká čokoláda - 200 gramov.
• tmavý rum - pár lyžíc. lyžice.

Vložte všetky ingrediencie okrem čokolády do hrnca. Vložte nádobu do ohňa a priveďte jej obsah do varu. Potom hrniec odstavte zo sporáka.

Čokoládu nalámte a kúsky vložte do horúcej tekutiny, aby sa úplne roztopila. Potom vymiešame do hladka a podávame.

Je pravda, že pripraviť si horúcu čokoládu, domáci recept z kakaa, je celkom jednoduché, veľmi jednoduché a rýchle? Všetko, čo potrebujete, je trochu vášho času a túžby.

Čokoláda je najobľúbenejší dezert na svete. Niekto má rád čokoládové tyčinky a niekto má rád horúcu čokoládu.

V skutočnosti bola čokoláda spočiatku dostupná iba v tekutej forme, potom v 19. storočí bola v Anglicku odliata prvá čokoládová tyčinka. Ako ste už pochopili, v poslednej dobe si horúcu čokoládu mohli vychutnať iba ľudia z vyššej spoločnosti.

Domáca horúca čokoláda: Čo je lepšie - čokoláda alebo čokoládový nápoj?

V dnešnej dobe sa horúca čokoláda dá vyrobiť aj sama o sebe, no nie je to ten druh čokoládového nápoja, ktorý väčšina ľudí vyrába z vrecka. Pravá horúca čokoláda má s týmto nápojom len spoločný názov. Skutočný čokoládový nápoj by mal byť hustý, aromatický a mastný. Existuje veľa receptov, podľa ktorých ho môžete variť, ale zvážime iba dva základné a najbežnejšie.

Ako si vyrobiť horúcu čokoládu doma
Na horúcu čokoládu, ktorú si vychutnávame v kaviarňach, používam špeciálne stroje, ale túto pochúťku si môžete pripraviť aj doma a bez pomoci rôznych špeciálnych zariadení. Na výrobu domácej horkej čokolády si môžete vziať kakaový prášok alebo čokoládový dezert vo forme tyčiniek.

Ak chcete pripraviť horúcu čokoládu pomocou prvej metódy, musíte mať:
- 3 čajové lyžičky kakaového prášku;
- 5 lyžičiek cukru;
- 300 gramov mlieka;
- 1 lyžička vanilkového cukru.

Recept na domácu horúcu čokoládu: V zohriatom mlieku rozpustíme vanilkový cukor a cukor, mlieko pridáme k pripravenému kakau a rýchlo premiešame. Pre redší nápoj nahraďte časť mlieka vodou a ak chcete hustú a bohatú horkú čokoládu, potom by ste mali nahradiť časť mlieka smotanou. Vanilkový cukor je tiež nahradený vanilínom, ale podiel tejto zložky by mal byť menší.

Na výrobu domácej horkej čokolády z tyčiniek musíte mať:

- 100 gramov tmavej čokolády;
- 400 gramov mlieka.


Pripravujeme vodný kúpeľ. Do menšej nádoby dáme čokoládu, vopred rozdelenú na malé kúsky a vložíme do vodného kúpeľa. Keď je čokoládová hmota úplne rozpustená, môžete do nej za stáleho miešania metličkou pridať mlieko.

Takéto základné recepty sa líšia v tom, že môžu byť upravené tak, aby vyhovovali preferenciám:

- do hotového nápoja môžete pridať svoje obľúbené korenie, kajenské alebo chilli papričky, ktoré sa stali klasickými pre čokoládu, treba ich pridať vo veľmi malom množstve doslova na špičku noža. Paprika dodá dezertu príjemnú štipľavosť a ostrosť. Škorica sa často používa v cukrárstve, hodí sa aj do horúcej čokolády, v chladný zimný večer je veľmi príjemné cítiť vôňu škorice, ktorá zahreje;
- obsah tuku v nápoji a hustota sú tiež regulované, preto musíte mlieko nahradiť smotanou alebo kyslou smotanou. Hustý a nadýchaný nápoj je možné získať pomocou šľahačky, ale na takýto dezert je už užitočná lyžica;

Video recept na horúcu čokoládu:

- káva a čokoláda sa veľmi dobre hodia. Namiesto malej porcie mlieka môžete použiť silnú kávu, horká čokoláda s obsahom kofeínu vám pomôže dobiť energiu;

Alkohol možno použiť aj ako prísadu do horkej čokolády. Koňak, rum alebo rôzne likéry: výber je na vás.

- V poslednej dobe získavajú na popularite najneobvyklejšie prísady, ako sú pyré a ovocné šťavy. Letnú ľahkosť jej dodá napríklad jahodové a banánové pyré pridané do horkej čokolády.

Ako vyrobiť horúcu čokoládu

Podávanie domácej horúcej čokolády môže byť rovnako krásne ako podávanie v špecializovaných prevádzkach. Aby dezert vydržal dlhšie pri svojej teplote, používajte iba hrubostenné poháre. Pridajte lyžičku k porcii, to preto, aby ste mohli dojesť svoj obľúbený čokoládový dezert. Niekedy sa k tomuto nápoju podáva pohár vody na umytie sladkostí. Mliečna pena, kúsky marshmallow alebo strúhaná čokoláda môžu byť skvelou ozdobou drinku.

Príprava horúcej čokolády doma vám nezaberie veľa času.