Varenie zebrového koláča doma je veľmi krásny dovolenkový recept. Torta „Zebra pruhovaná

Pri všetkej rozmanitosti sladkostí sa neviete rozhodnúť, čo uvariť na detskú akciu alebo domácu čajovú párty? Máte chuť na niečo nezvyčajné a zároveň veľmi chutné? Potom vám radím upiecť Zebra tortu podľa domáceho receptu. Takéto pečivo poteší svojím neobvyklým vzhľadom, takže sa mu potešia deti aj dospelí.

Mnoho kulinárskych inovátorov sa neodváži variť takú sladkosť, pretože veria, že je to veľmi ťažké. Ale verte mi, je to mylná predstava. Najdôležitejšie tajomstvo varenia spočíva v správnom výbere jednoduchého receptu na koláč Zebra. A v tomto článku vám dám príklad niekoľkých možností dezertov, ktoré sa stanú vašimi obľúbenými.

Dort "Zebra" na kyslej smotane. Recept krok za krokom s ilustráciami

Milí moji kuchári! Začnime našu lekciu varenia jednoduchým klasickým receptom na kyslú smotanu. Pripravuje sa veľmi rýchlo a jednoducho a nakoniec dostanete jemný, chutný a šialene krásny Zebra koláč na kyslej smotane. Takže, začnime!

INGREDIENCIE:

3 semenníky;
3 čl. (600 g) pšeničná múka;
2 polievkové lyžice. (400 g) kyslá smotana;
2 polievkové lyžice. cukor (400 g);
1 čajová lyžička jedlej sódy;
2 polievkové lyžice. l. 9% ocot;
2. l. kakao;
250 ml mlieka;
1 str. vanilka;
1 balenie čokoládovej zmesi;
1 balenie - glazúra;

VARENIE:

Nalejte kyslú smotanu do hlbokej misky, pridajte vajcia, cukor a sódu (uhaste octom). Všetko premiešajte, kým nevznikne homogénna hmota;
Keď je hmota vyšľahaná, pridajte vanilku a časť preosiatej múky;
Všetko rýchlo premiešame. Podľa konzistencie to nebude ani husté, ani tekuté, ako keby kyslá smotana;
Pripravíme si hlbokú formu. Spodok vyložíme papierom na pečenie, boky vymastíme slnečnicou alebo maslom. Nalejte polovicu pripravenej zmesi. Tento recept na koláč Zebra na kyslej smotane vám poskytnem krok za krokom, aby ste lepšie pochopili, ako uvariť sladkosť;
Koláč vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme asi 20-25 minút, kým sa nezhodí;
Do zvyšku cesta nalejte kakao a znova premiešajte;
Vezmeme zapekaciu misu a rovnakým systémom upečieme čokoládový koláč;
Keď sú základy pre dezert pripravené, nechajte ich vychladnúť;
Potom každý koláč rozdelíme pozdĺžne na 2-3 časti;
Smotana na varenie. Smotanovú zmes vlejeme do mlieka z chladničky. Beat s mixérom;
Pridajte cukor a znova šľahajte, asi 2-3 minúty, kým naša zmes nezhustne;
Všetky koláče natrieme krémom, striedavo vo farbe;
Prejdime k príprave polevy. Polevovú zmes nalejeme do misky, pridáme 3 polievkové lyžice studenej vody. Miešajte, kým nezískate homogénnu hmotu bez hrudiek;
Náš dezert polejeme polevou a necháme lúhovať aspoň 2-3 hodiny;

Podľa tohto receptu sa koláč Zebra na kyslej smotane pripravuje výlučne v rúre, pretože koláče sú drsné a jednoducho sa nedajú piecť na panvici. Každý kúsok tejto „mňamky“ sa len rozplýva v ústach. Samotný Zebra koláč na kyslej smotane vyzerá veľmi chutne, dá sa povedať, že si to len pýta v ústach.

Recept na mliečny zebrový koláč. Neuveriteľne lahodný dezert podľa novej receptúry

Dnes si upečieme jednoduchý, no zároveň chutný Zebra koláč krok za krokom aj s fotkou. Takéto pečivo sa pripravuje rýchlo a sadu produktov nájdete v chladničke každej gazdinky. Sladkosť môžete pretiahnuť akoukoľvek impregnáciou, ale najlepšie sa k nej hodí čokoláda. Zapnite svoju fantáziu a doprajte svojej rodine a priateľom dobrú náladu.

INGREDIENCIE:

1 st. cukor (200 g);
0,5 st. (100 g) rastlinný olej;
0,5 st. mlieko (100 g);
2 semenníky;
20 gr. kakaový prášok;
10 gr. prášok do pečiva;
balíček vanilkového cukru;
1,5 st. (300 gr.) múka + 20 gr. múka;

Upečieme jeden koláč, môže sa jesť ako koláč, alebo pozdĺžne prekrojiť a potrieť krémom. Vyberte si možnosť, ktorá sa vám najviac páči a podľa vášho vkusu.

VARENIE:

Do misky rozšľaháme 2 vajcia a nasypeme do nich pohár cukru. Porazili sme;
Pridajte mlieko, rastlinný olej a znova premiešajte;
Múku zmiešame s vanilkovým cukrom a práškom do pečiva. Teraz pridajte lyžice do našej hmoty a premiešajte;
Vaše cesto by sa nemalo ukázať ako veľmi tekuté, ako husté palacinky;
Rozdelíme ho na dve rovnaké časti;
Do jednej dávky nasypte kakaový prášok. Miešajte tak, aby sa nevytvorili hrudky;
Nalejte múku do ďalšej časti, potom zostaňte a premiešajte. Cesto bude ešte hustejšie. A konzistencia bude rovnaká v dvoch častiach;
Vezmeme formulár a opatrne natrieme rastlinným olejom;
Pripravíme si dve rovnako veľké lyžice. Do stredu formy nalejte lyžicu čokoládového cesta, na to lyžicu bieleho a tak ďalej;
Pomocou špajle nakreslite čiary od stredu tvaru. Potom nakreslíme čiary od okraja dezertu do stredu. V tomto recepte na koláč Zebra krok za krokom pripojím fotografiu, ako presne urobiť kresbu;
Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov aspoň na 40 minút. Rúra každého kuchára pečie inak, preto z času na čas skontrolujte pripravenosť pečenia;
Skontrolujte pripravenosť koláča pomocou špajle. Ak sa cesto nelepí, potom je pripravené;

V kontexte torta vyzerá ešte lepšie, dalo by sa povedať nezvyčajne. Keď mám veľa času, potiahnem ho čokoládovým krémom. Domáce koláče môžete ozdobiť orechmi, čokoládovými lupienkami alebo kokosovými lupienkami, experimentovať a vychutnávať si nevýslovnú mňamku.

Zebra "koláč". Recept starej babičky v pomalom hrnci

INGREDIENCIE:

5 semenníkov;
1-1.5 čl. cukor (250 g);
1 st. tučná kyslá smotana (200 - 250 g);
pol balenia masla (100 g);
2 polievkové lyžice. múka (asi 350 g);
2 polievkové lyžice. l. (20 g) kakaový prášok;
15 gr. prášok do pečiva;
10 gr. vanilín;

VARENIE:

Do hlbokej misy rozšľaháme 5 vajec, pridáme cukor a šľaháme do nadýchanej bielej peny;
Maslo rozpustíme a necháme vychladnúť. Pridanie masla do našej vaječnej hmoty;
Olej by nemal vrieť. Stačí to roztopiť. Vyberáme kvalitné suroviny, len vďaka nemu získate cesto požadovanej konzistencie.
Hmota sa citeľne usadila a začala hustnúť. Pridajte kyslú smotanu. Nemalo by byť studené, preto ho vopred vyberieme z chladničky;
Miešame našu zmes stierkou, bez mixéra, pretože sa môže veľa usadiť;
Teraz pridajte vanilín a prášok do pečiva, znova jemne premiešajte;
Pomaly pridávame múku. Vymiesime cesto;
Rozdeľte ho na dve rovnaké časti a do jednej pridajte kakao;
Aby bolo cesto rovnakej konzistencie, pridáme do bielka lyžicu múky;
Vezmeme hlbokú formu, namažeme maslom a položíme naše varené cesto na seba v dvoch polievkových lyžiciach;
Špajľou urobíme vzor. Zo stredu pozdĺž celej hĺbky nakreslíme palicou k okrajom misky multivarkára;
Multivark zapneme v režime "Pečenie" na jednu hodinu;
Po hodine vypnite multivark a otvorte veko. Nechajte koláč stáť ešte asi 10 minút, až potom ho môžete získať;

Mali by ste dostať nadýchaný koláč vysoký aspoň 10 cm V tomto recepte na koláč Zebra môžete koláče piecť bez kyslej smotany. Môžete napríklad pridať kefír.

Neuveriteľne lahodný koláč "Zebra" s tvarohovou náplňou

Tento dezert som našiel náhodou, po zhliadnutí videoreceptu na Zebrovú tortu na internete a nemohol som sa oň s vami podeliť. Od ostatných sa líši v chuti prírodnej čokolády a tvarohu. Vyzerá to esteticky a nezvyčajne, takže sa pustíme do varenia.

INGREDIENCIE:

3 semenníky;
250 gr. múka, o niečo viac ako 1 polievková lyžica;
200 gr. (1 polievková lyžica) cukor;
5 gr. prášok do pečiva;
250 gr. čokoláda. Môžete si vziať akékoľvek, mliečne aj čierne;
170 gr. maslo;

NA PLNENIE CHATY:

500-600 gr. domáci tvaroh;
2 semenníky;
2 b. Kokos;
150-200 gr. Sahara;

VARENIE:

Maslo a čokoládu dáme do vodného kúpeľa. Roztopíme, kým nám nevznikne homogénna hmota. Podľa tohto receptu pripravíme dezert bez kyslej smotany;
Na druhú zmes zmiešame múku, prášok do pečiva a štipku soli;
Na prípravu tretej hmoty vyšľaháme vajíčka s cukrom. Netreba šľahať príliš silno, stačí toľko, aby bola zmes hladká. Najprv pomocou mixéra pri nízkej rýchlosti a potom ho zvýšte;
Pripravili sme tri zmesi. Na začiatok zmiešame dve tekuté, jedná sa o zmes vajec a čokolády. Potom pridajte múku a dobre premiešajte, môžete použiť špachtľu;
Pristúpime k príprave tvarohovej náplne. Za týmto účelom zmiešajte tvaroh, cukor a vajcia. Miešajte mixérom do hladka;
Keď má tvarohová hmota jednu konzistenciu, môžete pridať kokosové lupienky. Nie je to prvýkrát, čo používam tento recept na domácu Zebru tortu, práve s kokosom mi chutí najviac;
Rúru vyhrejeme na 180 stupňov, formy vyložíme pergamenovým papierom;
Na dno formy nalejte trochu čokoládového cesta a urobte, ako keby, dno pre náš koláč;
Ďalej postupne nalejte trochu cesta na seba, kým sa nevyčerpá;
Náš dezert posielame do rúry asi hodinu;
Pripravenosť skontrolujeme tyčinkou, ak je na nej stále cesto, vložte koláč do rúry na ďalších 10-15 minút;
Zebrový koláč podľa postupného receptu vyberieme z rúry, položíme na misku a posypeme práškovým cukrom;

Pri vykonávaní krok za krokom môžete v sekcii vidieť fotografiu koláča Zebra. Vyzerá bezchybne. Chuť sa nedá vyjadriť slovami, tvaroh takmer necítiť. Stačí si to upiecť a vyskúšať. Dobrú chuť! Pozrite sa na môj web pre ďalšie dobroty.

Snáď každý dospelý si z detstva odniesol niekoľko svetlých a sladkých spomienok spojených s pečivom, koláčmi a starostlivosťou o mamu. Jedným z týchto kulinárskych flashbackov môže byť nádherná zebrová torta: recept s fotkou krok za krokom doma existuje aj v skutočnosti, takže netreba vymýšľať stroj času a vracať sa do minulosti. Našli sme niektoré obľúbené recepty na pochúťky o ktoré sa s vami radi podelíme.

Zebra torta, ktorej recept vám chceme predstaviť, sa pripravuje podľa klasického algoritmu z pomerne jednoduchých a cenovo dostupných surovín. Samotný dezert vyzerá veľmi pôsobivo, takže ho možno bezpečne podávať na slávnostnom stole. Áno, a na rodinnom čajovom večierku toto jedlo poteší vašich blízkych a priateľov. Prvý recept je venovaný príprave koláča s kyslou smotanou.

Pre úžasnú "prúžkovanú" tortu budete potrebovať:

2 šálky múky(to je 270 gramov);
240-260 gramov Sahara;
200 gramov kyslej smotany;
3 vajcia;
50 gramov maslo;
2 lyžice kakaa(na výrobu tmavého cesta);
pol lyžičky sódy;
ocot na hasenie.

Ak chcete ozdobiť tortu Zebra s lahodnou lesklou škrupinou a dať jej čokoládovú chuť, potrebujete pripravte polevu:

2 polievkové lyžice mlieko;
2 polievkové lyžice Sahara;
50 g maslo;
3 polievkové lyžice kakaový prášok.

Na posypanie vhodné sú pražené vlašské orechy, kokosové lupienky, biela čokoláda, mandľové lupienky. Miska, v ktorej budeme piecť náš koláč, má priemer 22-24 cm.

Zebra koláč na kefíre: rýchly recept

Jednoduchý a cenovo dostupný zebrový koláč, ktorého recept sme pre vás pripravili v tejto časti, sa varí na kefíre. Vezmite ingrediencie:

Vajcia vyšľaháme s cukrom. Pridajte kefír.
Preosejte múku so sódou a pridáme do misky s tekutou hmotou. Dobre premiešajte a vytvorte cesto, ktoré má podobnú konzistenciu ako hustá kyslá smotana.
Cesto rozdelíme na 2 časti a do jednej z nich pridajte kakao.
Spodnú časť formy prikryjeme papierom a lyžice cesta v poradí.
Predhrievanie rúry až 180 stupňov a pošlite jej koláč po dobu 50 minút.
Skontrolujeme pripravenosť koláča a ak je hotový, vyberieme ho z rúry a necháme vychladnúť.
Koláč môže byť namazaný krémom z kondenzovaného mlieka a maslom, alebo môžete poliať polevou.

Tu je ďalší recept na polevu:

5 polievkových lyžíc mlieko;
1 polievková lyžica kakao;
150 gramov čiernej farby čokoláda;
100 g vlašské orechy.

Čokoládu roztopte v parnom kúpeli, potom do nej pridajte mlieko a kakao a premiešajte. Hotovou polevou namažte koláč a navrch posypeme jemne opraženými nasekanými orechmi.

Úžasný recept na zebrový koláč

Spomedzi všetkých tých mnohých receptov sme si vybrali iný spôsob, ako vyrobiť Zebra tortu.

Pripravte si ingrediencie na koláč:

320 gramov múka;
200 gramov Sahara;
250 ml kyslej smotany(obsah tuku 15 %);
3 vajcia;
7 gramov prášok do pečiva;
50 gramov mastného oleja(obsah tuku 82,5 %);
30 gramov kakaa;
2,5 gramu sóda;
2 gramy soľ.

Príprava misky na pečenie. Namažte dno maslom a prikryte pergamenom. Navrch položte ďalšiu tenkú vrstvu masla a trochu múky.
Roztopenie masla v rúre a nalejeme do misky, aby vychladla.
Vajcia vyšľaháme s cukrom do bielej hustej hmoty a pridáme kyslú smotanu a maslo.
Zmiešajte sódu s práškom do pečiva, soľ a sódu a pridajte do tekutej hmoty.
Cesto rozdelíme na 2 časti do jednej z nich pridať kakao pre našu zebru.
Vytvárame pruhovaný vzor: Do stredu formy nalejte 2 lyžice bieleho cesta a potom 2 lyžice čokolády.
Vrstvy striedajte, kým cesto nevybehne. Dreveným špízom môžete tortu dodať kvetinový vzor.
Formu zakryte fóliou a vložte do nej rúra predhriata na 160 stupňov. Pečte 40-45 minút, skontrolujte pripravenosť špáradlom. Hotový koláč nechajte v rúre, kým nevychladne.

Zebra torta je kulinársky bestseller z čias sovietskeho nedostatku. A aj teraz môžu byť pre každého veľkým prekvapením...ak sa rozrežú.

Dort "Zebra" - nielen lahodný, ale veľmi chutný - v kontexte vyzerá ako zebra! Prisahám, že sa vám bude páčiť ohromený pohľad vašich hostí, keď ich pohostíte touto tortou. Najprv sa zmätene budú pozerať na zložitú zvisle pruhovanú sušienku, potom to vzdajú a spýtajú sa: „Ako si to urobil? Zvyčajne ich nechávam hádať po zvyšok čajového večierka. A ak neuhádnu, prezradím im tajomstvo a dám im recept. Nikto z mojich hostí to nikdy neuhádol!

Ste pripravení začať prekvapovať? Potom choďte do obchodu. Tu je zoznam toho, čo potrebujeme na pečenie zebrového koláča:

200 g margarínu
200 g kryštálového cukru
200 g kyslej smotany (15 alebo 20%)
2 šálky múky (objem pohára - 200 ml)
4 vajcia
1 lyžička sódy
2 lyžice kakaa Golden Label
Vanilínové vrecúško

Zebra torta - recept:

1. Do misky nalejeme kyslú smotanu, pridáme sódu, premiešame a necháme. Kyslá smotana zväčší objem – myslite na to pri výbere misky.

2. V hrnci roztopte margarín, rozpustite v ňom cukor. Keď trochu vychladne, vezmeme mixér a začneme túto hmotu šľahať, pričom po jednom pridávame vajíčka. Vajíčko sa rozmixuje - tam rozbijeme ďalšie atď.

3. Do cesta nalejeme kyslú smotanu a ďalej šľaháme.

4. Postupne nalejte múku, vanilín na rovnaké miesto a miešajte cesto, kým sa nedosiahne homogénna hmota.

5. Polovicu cesta nalejte do samostatnej misky, pridajte tam 2 polievkové lyžice kakaa a premiešajte.

V jednej miske sme dostali svetlé cesto, v druhej - tmavé.

Teraz začína zábava. Na spodok okrúhleho tvaru s vysokými stranami vložíme naolejovaný kruh papiera. Okraje formy kategoricky nenatierame olejom, inak sa sušienka zdvihne ... a posunie sa späť „ako hodinky“, iba bez „ako“. Toto je jedno z tajomstiev dobrej nadýchanej sušienky: steny formy nevymasťujte, aby sa kysnúce cesto malo čoho držať.

Vezmeme si dve lyžice – na každý test svoju vlastnú a pustíme sa do výroby koláča. Ako naliať cesto na zebrový koláč:

presne do stredu formy vložte 1 lyžicu svetlého cesta. Formou mierne potraste, aby sa cesto mierne roztiahlo. Teraz presne v strede na vrchole bielej položte lyžicu tmavého cesta. Formu znova pretrepte. Opäť dáme lyžicu bieleho cesta, potom opäť lyžicu tmavého a takto to robíme, kým cesto nevybehne. Pamätajte na hlavnú vec: každú novú lyžicu cesta vložíme presne do stredu formy - inak to nebude pruhovaná zebra, ale škvrnitá žirafa.

Zebra koláč sa pečie v predhriatej rúre pri teplote 180-200 '. Pripravenosť sa kontroluje prepichnutím torty zápalkou: ak vyjde suchá, torta je hotová.

Vyberieme na misu a polejeme čokoládovou polevou. Ako vyrobiť čokoládovú polevu? Veľmi jednoduché.

Čokoládová poleva - recept:

4 polievkové lyžice cukru
5 lyžičiek kakaa
3 polievkové lyžice mlieka
10 g masla

Všetko okrem oleja premiešame, na miernom ohni privedieme do varu. Varte 2 minúty za stáleho miešania lyžičkou. Pridajte maslo, odstavte z ohňa a rýchlo polejte koláč, kým poleva nestuhne. Jedzte s radosťou a nezabudnite si zaželať, ak tento koláč vyskúšate prvýkrát. A nech je na zebre tvojho života viac svetlých pásikov 🙂

P.s. Neviem ako vy, ale po sladkom koláči si vždy dám niečo slané alebo pikantné. Lobiani lokše sa budú hodiť! 🙂

Existuje veľa skvelých receptov na dezerty. Zvláštne miesto medzi nimi má Zebra koláč na kefíre. Podelíme sa s vami o rôzne možnosti prípravy takejto maškrty. Dúfame, že nájdete niečo, čo sa vám páči.

Ingrediencie

Budeme potrebovať:

300 g kefíru;
200 g cukru;
3 vajcia;
150 g margarínu;
1 lyžička sóda;
vanilín;
3 lyžičky kakao;
600 g múky.

Spôsob varenia

Pridajte sódu do kefíru a nechajte niekoľko minút pôsobiť. Margarín, ktorý je vopred roztavený, zmiešame s cukrom, vajcami a vanilkou. Všetko to vyšľahajte. Teraz sem pridajte múku a premiešajte. Ak je všetko vykonané správne, mali by ste dostať husté cesto.

Začnime s vytvorením dvoch typov testu. Musí sa rozdeliť na polovicu a do prvej časti pridať kakao.

Formu vymastíme olejom. Tu uvádzame dva typy testov postupne. Takže dostaneme zebru. Môžete ukázať fantáziu a vyložiť cesto pavučinou.

Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 40 minút. Pripravenosť môžete skontrolovať špáradlom.

Koláč "Zebra" na kefíre: klasický recept

Toto je klasická verzia varenia na kefíre. Preveril ho čas a milióny našich krajanov. Recept je pozoruhodný svojou jednoduchosťou, mimoriadnou čokoládovou chuťou a krásnou farbou. Najjednoduchšie cesto je sušienka. Nie je na tom nič zložité ani pompézne.

Ingrediencie

Potrebujeme najjednoduchšie ingrediencie:

3 vajcia;
3 čl. l. kakaový prášok;
200 g cukru;
1 lyžička sóda;
250 ml kefíru;
vanilín;
300 g múky.

Spôsob varenia

Vajcia rozšľaháme a miešame s cukrom, kým nezískajú zrná a nezväčší objem. Nalejte sódu do kefíru (netreba ju hasiť) a všetko nalejte do vaječnej hmoty.

Pridajte vanilku a trochu múky, predtým preosiatu. Všetko šľahajte, kým nezískate hladkú homogénnu hmotu.

Cesto rozdelíme na dve časti, do jednej pridáme kakao a vymiesime, aby sme získali jednotnú farbu.

Na spodok formy vložíme pergamen a boky vymastíme olejom. Do stredu dáme 2 polievkové lyžice. l. cesto s kakaom, na vrchu - svetlo a tak ďalej. Cesto by sa malo rozložiť v rovnomerných vrstvách.

Vrch môžete ozdobiť vzorom vo forme pavučiny.

Obrobok posielame do rúry predhriatej na 180 stupňov na pol hodiny. Pripravenosť sa kontroluje špáradlom.

Hotový koláč nakrájajte na segmenty (môžete ho nakrájať na dva koláče), namažte akýmkoľvek krémom. Ako môžete vidieť, spôsob prípravy tohto receptu na kefírový zebrový koláč je veľmi jednoduchý.

Torta "Zebra" s makom

Na prípravu koláča Zebra podľa tohto receptu nepotrebujete veľa času, úsilia a vedomostí v oblasti varenia.

Ingrediencie

Na test potrebujeme:

pšeničná múka - 2 lyžice;
maslo - 100 g;
soľ;
voda - 2 lyžice. l.

Na náplň berieme:

mlieko 2,5% - 3 polievkové lyžice;
cukor - 1 polievková lyžica;
maslo - 100 g;
tvaroh 9% - 250 g;
vajcia - 1 ks;
mletý mak - 1 polievková lyžica;
krupica - 1 polievková lyžica.

Spôsob varenia

Na prípravu sladkého jedla podľa tohto receptu musíte maslo nastrúhať na hrubom strúhadle. Potom pridajte múku, vodu a soľ a potom vymiesime cesto, zabaľte ho do potravinovej fólie a pošlite ho do chladničky na 10 minút.

Pripravujeme plnku. Do hrnca nalejte mlieko, pridajte 150 g cukru a pol balenia masla a potom ho zohrejte na ohni.

Zmiešame mak a krupicu. Za stáleho miešania ich pridáme do vriaceho mlieka. Odstráňte z tepla a odstavte na 10 minút.

Cesto vyberieme a rozvaľkáme medzi dvoma vrstvami pergamenového papiera, vložíme do formy.

Pomocou mixéra prerušíme tvaroh vajíčkom, 1/3 zmesi dáme do inej nádoby, zvyšok spojíme s mliekom a makom.

Do stredu cesta dáme makovú zmes a potom tvaroh. Takto dáme plnku. Formu pretrepte, aby sa náplň rovnomerne rozložila. Vložte koláč do rúry predhriatej na 180 stupňov na 60 minút.

Recept na varenie v pomalom hrnci

Pre mnohých ľudí sa Zebrový koláč stal tradíciou. Ak ste to neskúšali uvariť, odporúčame vám to urobiť. Ako sa hovorí, je lepšie raz vidieť a v našom prípade skúsiť, ako stokrát počuť alebo hovoriť. Preto navrhujeme, aby sme sa bez ďalších okolkov okamžite pustili do práce.

Ingrediencie

Pred varením si musíte kúpiť:

350 g múky;
5 vajec;
250 g cukru;
250 g kyslej smotany;
100 g masla;
1,5 lyžičky prášok do pečiva;
2 polievkové lyžice. l. kakaový prášok;
0,5 lyžičky vanilín.

Spôsob varenia

Vajcia vyšľaháme do peny.

Na výrobu nášho cesta musíte použiť kyslú smotanu a maslo pri izbovej teplote. Pridáme ich k vajíčkam a dobre vyšľaháme.

Potom pridáme múku, prášok do pečiva a tiež vanilín, všetko premiešame. Cesto rozdeľte na polovicu. Do prvej polovice pridáme kakao. Aby biele cesto malo rovnakú hustotu, pridajte lyžicu múky, a aby sa nelepilo na misku, musí byť namazané rastlinným olejom a posypané múkou. Potom, dve polievkové lyžice striedavo dať naše cesto.

Misku vložíme do pomalého hrnca a nastavíme režim pečenia na hodinu. Po uplynutí času nechajte koláč stáť 10 minút, aby sa ochladil. Je to potrebné na uľahčenie získania misky.

Môžete si vyrobiť čokoládovú polevu na tortu alebo len roztopiť čokoládovú tyčinku a poliať ňou tortu.

Tajomstvá a triky varenia

Ak chcete vyrobiť polevu z bielej čokolády, musíte dbať na to, aby sa nedala prehriať, takže vodný kúpeľ by nemal vrieť.

Ak chcete peknú, lesklú tmavú čokoládovú polevu, pridajte trochu masla. Nie je potrebné vykonávať takúto manipuláciu s White.

Zebra torta je jednou z najznámejších a najobľúbenejších pochúťok. Jeho zvláštnosť spočíva v bizarnom striedaní pásikov svetlého a tmavého cesta v koláčoch. U detí je tento typ koláča skutočným potešením a dospelí sa nebránia vyskúšať túto lahodnú pruhovanú sladkosť.

Pokiaľ ide o vlastnosti receptúry, zebra koláč je klasická kyslá smotana s kakaom pridaným do polovice cesta. Na jeho prípravu sa do formy striedavo naleje svetlé a hnedé cesto, vďaka čomu je na reze koláča viditeľný ozdobný mramorový vzor. Niektorí si myslia, že je ťažké urobiť taký koláč, najmä začínajúci kuchári sa ho neodvážia vziať. V skutočnosti je však príprava tohto koláča celkom jednoduchá. Okrem toho vyžaduje veľmi cenovo dostupnú sadu produktov, takže aj úplne neskúsený kuchár sa môže bezpečne pustiť do pečenia.

Zebra Cake - Príprava jedla

Ako sme už povedali, jednou z hlavných zložiek zebrového koláča je kyslá smotana, vyrába sa tiež z masla, cukru, vajec, kakaa, sódy a múky. Všetky uvedené výrobky nevyžadujú špeciálnu prípravu, okrem múky, ktorú je potrebné preosiať, ideálne niekoľkokrát, koláče potom lepšie kysnú a cesto bude jemnejšie a nadýchanejšie.

Zebra torta - Najlepšie recepty

Recept 1: Klasický zebrový koláč

Ide o klasický recept na zebrovú tortu: cesto dvoch farieb na báze kyslej smotany, ktorá sa špeciálnym spôsobom naleje do formy, aby sa na koláčoch vytvoril efektný vzor, a samozrejme polevou na pokrytie koláča, bez ktorej skutočná zebra je jednoducho nemožné si predstaviť.

Ingrediencie:

na test:

200 gr. kyslá smotana;
4 vajcia;
350 gr. Sahara;
100 gr. maslo;
300 gr. múka;
2 polievkové lyžice. l. kakao;
200 gr. vlašské orechy;
prášok do pečiva;

na impregnáciu:

250 gr. kyslá smotana;
100 gr. Sahara;

na polevu:

50 gr. kyslá smotana;
3 čl. l. Sahara;
70 gr. maslo;
2 polievkové lyžice. l. kakao.

Spôsob varenia:

1. V miske utrieme maslo s polovicou cukru. Potom po nahodení vajec do inej misky ich zľahka rozšľaháme metličkou alebo mixérom a zmiešame s olejovou hmotou.

2. Kyslú smotanu zmiešame s práškom do pečiva a pridáme k maslovo-vaječnej zmesi, opäť premiešame.

3. Do výslednej hmoty nalejte múku, potom ju znova dobre premiešajte a rozdeľte na polovicu a do jednej z častí pridajte kakao.

4. Zapekaciu misu vymastíme olejom a vysypeme múkou alebo strúhankou, dáme do nej striedavo 2 lyžice tmavého a svetlého cesta tak, aby každá farba padla do stredu predchádzajúceho.

5. Takto celé cesto preložíme do formy a koláč pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov.

6. Na prípravu polevy zmiešame v hrnci kyslú smotanu s maslom, cukrom a kakaom a za stáleho miešania privedieme do varu (aby sa cukor rozpustil).

7. Hotový koláč vyberieme z rúry, rozrežeme ho pozdĺžne na 2 časti, potom obe natrieme na impregnáciu kyslou smotanou (varíme ju šľahaním kyslej smotany s cukrom). Potom koláč pokryjeme polevou a posypeme nasekanými orechmi.

Recept 2: Zebra koláč s krupicou a kondenzovaným mliekom

Toto je jednoduchší recept na zebrový koláč. Tu sa "pruhovanie" koláča dosiahne veľmi jednoducho: jednoducho striedame hnedé a svetlé koláče a koláč skladáme. To však neovplyvní jeho chuť a nevyjde o nič horšie ako klasická zebra.

Ingrediencie:

Pre ľahkú kôru:

200 gr. mastný kefír;
2 šálky múky;
200 gr. Sahara;
3 vajcia;
1 lyžička sóda;

pre tmavú kôru:

200 gr. mastný kefír;
400 gr. múka;
3 vajcia;
200 gr. Sahara;
3 čl. l. kakao;
lyžička sóda;

krém na vrstvenie:

800 gr. mlieko;
200 gr. krupicu;
200 gr. Sahara;
150 gr. maslo;
1 lyžička kyselina citrónová;

na vrch torty:

plechovka vareného kondenzovaného mlieka;
100 gr. vlašské orechy.

Spôsob varenia:

1. Na prípravu svetlého koláča rozšľaháme vajíčka s cukrom, potom pridáme kefír s múkou a sódou, hasený octom a vymiesime cesto.

2. Po vymastení formy slnečnicovým olejom vložte cesto a pečte asi pol hodiny pri teplote asi 170 stupňov.

3. Na prípravu tmavého koláča rozšľaháme vajíčka s cukrom, potom pridáme kefír so sódou, hasený ocot, kakao a múku a vymiesime cesto. Pečieme rovnako ako svetlý koláč.

4. Na prípravu krupicového krému privedieme mlieko do varu, potom doň tenkým prúdom prisypeme krupicu a pridáme cukor a za stáleho miešania varíme. Pridať olej. Keď sa hmota ochladí, pridajte kyselinu citrónovú a dobre premiešajte.

5. Po rozrezaní každého koláča na tri časti ich vložte do koláča, striedajte tmavé koláče so svetlými a každý namažte krupicovým krémom. Vrchný koláč podlejeme prevareným kondenzovaným mliekom a posypeme nasekanými orechmi.

Recept 3: Zebra tvarohový koláč

Neveríte, že sladké jedlá môžu byť zdravé? Ak je v ich zložení zahrnutý tvaroh, potom o tom niet pochýb. A keď zistíte, že tento koláč nevyžaduje ani pečenie, určite ho budete chcieť uvariť, aby ste získali ľahké, krásne a veľmi chutné jedlo.

Ingrediencie:

500 gr. smotana 38%;
200 gr. mlieko;
100 gr. Sahara;
80 gr. (1 balenie) instantný pudingový prášok;
250 gr. mäkký tvaroh;
tmavá čokoláda na dekoráciu;
25 ks. sušienky čokoládové sušienky

Spôsob varenia:

1. Smotanu s pol pohárom mlieka, instantným pudingom a cukrom vyšľaháme mixérom, do zmesi pridáme tvaroh a dobre premiešame.

2. Vezmite podlhovastú formu a namažte ju rastlinným olejom a naplňte tri štvrtiny výsledného krému.

3. Namočte sušienky do zvyšného mlieka a „utopte“ ich do krému v niekoľkých radoch. To pomôže získať pruhy na reze koláča. Zvyšný krém rozotrite na vrch a zarovnajte, potom prikryte fóliou a vložte na niekoľko hodín do mrazničky.

4. Hotovú tortu vyberieme a formu vyklopíme na misku, vyberieme ju a tortu ozdobíme strúhanou čokoládou.

Takáto torta sa dá jesť ako zmrzlina, ihneď vytiahnutá z mrazničky, alebo ju môžete trochu rozmraziť v chladničke a zjesť ako tortu.

Ak je koláč počas pečenia zvonka veľmi zhnednutý, ale vo vnútri nie je upečený, môžete ho prikryť fóliou a pripraviť ho.

Počas rúry rúru neotvárame, aby sa cesto neusadilo. Ihneď po vybratí sušienky z rúry ju hneď nekrájajte. Ak ho necháte vychladnúť, „odpočinúť“, tak bude zvonka krásny a vnútri dobre prepečený.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok