Varenie steakov z ružového lososa v rúre. Recept s fotografiou šťavnatého ružového lososa so zeleninou v rúre. Ružový losos pečený v rúre so syrom

Ružový losos pečený v rúre- predtým sa o nej mohlo len snívať. Dnes na našich stoloch často nechýba ružový losos pečený v rúre podľa rôznych receptov, s rôznymi prílohami.

Výber ružového lososa na pečenie v rúre

V obchodoch sa ružový losos predáva v rôznych podobách. Môže byť:

  • - celé a bez vnútorností;
  • - celé vypitvané s hlavou a bez hlavy;
  • - samostatné kusy;
  • - oddelené časti (plutvy, hlavy, hrebene, chvosty atď.).

Vo všeobecnosti je ťažké vybrať si dobrého ružového lososa. Ak je vypitvaný alebo predávaný na kusy, potom je jednoduchšie ho vyrobiť.

Pravidlá pre výber vysokokvalitného ružového lososa:

  • - tento druh rýb nie je príliš veľký; štandardná hmotnosť predaného jatočného tela je 0,8 ... 1,5 kg;
  • - podľa noriem mrazený ružový losos nemôže niesť viac ako 5% hmotnosti ľadu;
  • - farba brucha dobrého ružového lososa je vždy rovnomerná; jeho povrch je takmer plochý (u žien s vajíčkami môže byť konvexný); nemal by mať opuch;
  • - u vypitvaných rýb je farba vnútorného povrchu brucha ružovkastá;
  • - farba žiabier ružového lososa je svetlo červená, svetlá a nasýtená;
  • - šupiny na tele ružového lososa by mali byť čisté, hladké, lesklé;
  • - nie je povolené žiadne poškodenie kože rýb;
  • - filet z ružového lososa;
  • - pri stlačení prstom by na tele ružového lososa nemali zostať priehlbiny;
  • - ak má brucho ružového lososa ružový odtieň, potom je vo vnútri kaviár;
  • - vo vôni rýb by nemal byť žiadny amoniakový odtieň;
  • - koža na tele ružového lososa by sa nemala odlupovať od mäsa.

Keď kupujete ružový losos v balení, musíte sa uistiť, že je neporušený. Ak je ich čo i len náznak, produkt nekupujte. Ryba môže vyzerať dobre, ale neoplatí sa riskovať vlastné zdravie.

O sviežosti ružového lososa jej oči môžu „povedať“. Ich zakalený stav naznačuje znehodnotenie jatočného tela. Ich rovnaký stav naznačuje, že ryba bola zmrazená.

Čo kúpiť – vypitvanú rybu alebo celú? Ten je vždy lacnejší, no po jeho vyrezaní vám vznikne veľa odpadu, ktorý môže negovať všetky úspory.

Samce ružového lososa sa vyznačujú šťavnatejším a mastnejším mäsom. V prípade záujmu je možné určiť pohlavie rýb:

  • - podľa farby tela, ktorá je u mužov tmavšia;
  • - podľa tvaru hlavy - ženy majú zaoblenú hlavu a muži - predĺžené a ostré;
  • - pozdĺž zadnej plutvy, ktorá je u samca kratšia ako u samice.

Recepty na ružový losos pečený v rúre

Rúra pečená vo fólii

Ružový losos pečený v rúre so zemiakmi

Príprava receptu na jeden ružový losos vyžaduje 2 cibule, 1 mrkvu, 1 paradajku, 8 zemiakov, 2 vajcia, 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana, 2 strúčiky cesnaku, polovica citróna, 150 g tvrdého syra, 30 g masla. Budete tiež potrebovať soľ, majonézu, korenie, rastlinný olej.

Získate úžasné jedlo, ak urobíte všetko podľa nasledujúcich pravidiel:

1. Najprv si pripravte rybu. Odstránia sa z nej šupiny, umyjú sa, sušia, čo sa zvyčajne robí papierovými utierkami. Nechajte to bez chvosta, plutiev a hlavy (možno ich neskôr použiť do rybacej polievky). Nakrájame ostrým nožom porciované steaky s hrúbkou 2 cm.

2. Steaky jemne okoreníme, osolíme, pokvapkáme citrónovou šťavou. Nechajte marinovať.

11. Na vrch osolíme, zemiaky zakryjeme trochou majonézy.

13. Zvyšné zemiaky sú rozložené na vrchu. Na vrch každého steaku položte koliesko paradajok.

  • - vezmite hlboké jedlá, rozšľahajte tam vajcia;
  • - pridajte kyslú smotanu, soľ;
  • - dôkladne premiešajte;
  • - pridajte prelisovaný cesnak, strúhaný syr;
  • - dobre premiešame.

17. Opäť odošlite formulár do rúry a podržte, kým nie sú pripravené zemiaky. Hotový ružový losos sa podáva samostatne, ale lepšie je so zeleninou a bylinkami.

Ružový losos pečený v rúre so zemiakmi po porciách, video

Celý losos pečený v rúre

Tento recept používa produkty: stredne veľký korpus ružového lososa, malú cibuľu, 50 g masla, soľ a korenie podľa chuti. Na prípravu zelenej majonézy - 100 g majonézy, 75 g špenátu, 40 g petržlenu a žeruchy, čl. l. citrónová šťava, 2 lyžičky. vínny ocot, soľ a korenie podľa chuti.

Poradie varenia jedla:

1. Všetky produkty, z ktorých sa pripravuje zelená majonéza, sa umiestnia do misky mixéra. Miešajte, kým nezískate homogénnu konzistenciu.

2. Cibuľu ošúpeme, nožom nakrájame nadrobno.

2. Ryby sa očistia a umyjú. Potom jej rozpárajú brucho a odstránia vnútro. Odstráňte aj žiabre.

3. Do brucha ryby podľa receptu na pečený ružový losos v rúre s majonézou položte kúsok masla. Naplňte ju nakrájanou cibuľou. Rybu posypeme korením, olejom. Pripravený korpus položíme na plát alobalu. Namažte silne zelenou majonézou.

4. Rybu zabaľte do fólie.

6. Pošlite ho do rúry na pečenie. Teplota 200 °C, doba pečenia 30 min. Podávame so studeným zeleninovým šalátom. Obsah kalórií ružového lososa pečeného v rúre ako celku je 135 kcal.

Celý ružový losos pečený v rúre so syrom a majonézou, video

Ružový losos s citrónom pečený v rúre

Podľa receptu je zoznam produktov na varenie jedla nasledovný: kilogram ružového lososa, 2 cibule, mrkva, citrón, 2 polievkové lyžice. l. majonéza, rastlinný olej, korenie, soľ - podľa chuti.

Pri príprave jedla použite nasledujúce poradie:

1. Začiatok je vo vzťahu k rybám tradičný – ružový losos sa očistí, vypitvá, zbaví plutiev a chvosta. Potom sa umyjú, utierajú papierovými utierkami a odstraňujú prebytočnú vodu. Jatočné telá rýb sú nakrájané na kúsky - na porcie.

2. K kúskom rýb sa pridá soľ, citrónová šťava, korenie, plátky citróna. Všetko dobre premiešajte. Necháme marinovať.

3. Mrkva sa hrubo trení na strúhadle. Cibuľu nakrájame nadrobno. Všetko sa vloží do panvice a smaží sa v rastlinnom oleji, kým sa zelenina nestane zlatistou. Poter je okorenený, osolený. Vezmú si fóliu, položia ju na stôl a na vrch rozložia pečienku v rovnomernej vrstve.

4. Na vrch zeleniny sa vo vrstve poukladajú kúsky rýb. Namažte ich majonézou. Na vrch položte plátky citróna.

5. Všetko spolu zabaľte do fólie a vložte do rúry. Ten sa dovtedy zahreje na 200 °C. Čas pečenia rýb je pol hodiny.

6. Hotového ružového lososa vyberte z rúry. Je veľmi šťavnatý a mimoriadne chutný.

Ružový losos pečený v rúre v rukáve

Ružový losos v rukáve zapečený s citrónom

Na pečenie v rukáve budete potrebovať jedného ružového lososa, tretinu citróna, 3 zrnká korenia, 2 bobkové listy, morskú soľ.

Začiatok varenia jedla je spojený s prípravou jatočného tela ružového lososa. Vyčistí sa, zbaví sa vnútorností, žiabrov. Dobre umyte.

1. Ryba je posypaná citrónovou šťavou, potretá zo všetkých strán a v bruchu morskou soľou. Na morenie nechajte 15 ... 20 minút.

2. Vezmite rukáv určený na pečenie, vložte pripravenú rybu, pridajte bobkový list, korenie. Zaviažte si rukáv.

3. Rukáv s ružovým lososom sa posiela na 20 ... 25 minút. do rúry. Rúra už musí byť predhriata na 170°C. Potom, čo sa ryba vyberie, vyberie sa z rukáva a rozdelí sa na porcie.

4. Pri podávaní sa do podávania pridáva čerstvá zelenina, ryža, varené zemiaky.

Ružový losos pečený v rúre so zeleninou

Ružový losos pečený v rúre s paradajkami

Produkty zahrnuté v tomto recepte sú nasledovné: 2 čerstvé ružové lososy, 3 paradajky, 2 papriky, citrón, 2 cibule, 40 g zeleniny. Na chuť a ak je to potrebné, použite soľ, korenie, rastlinný olej.

Ak chcete správne pripraviť toto jedlo, mali by ste vykonať operácie v nasledujúcom poradí:

1. Ryby vypitvané, očistené od šupín, umyté. Vnútri namažte rastlinným olejom, potrite zo všetkých strán a zvnútra soľou a korením.

2. Paradajky umyte, nakrájajte na krúžky.

3. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kolieska.

4. Citrón sa umyje, nakrája na krúžky.

5. Rybu naplňte tak, že do brucha striedavo ukladáte kolieska citróna, cibule a paradajok. Po položení pripraveného ružového lososa na dno zapekacej misy.

6. Bulharský korenie sa umyje, čistí, nakrája na kúsky.

7. Medzi položené ryby sú umiestnené kolieska paradajok, cibuľa, kúsky papriky. Môžete pridať inú zeleninu, ktorú máte radi. Nalejte veľa rastlinného oleja. Predhrejte rúru na 180 ° C, vložte do nej na 30 ... 40 minút. ružový lososový tvar.

8. Na 2 ... 3 minúty. až do konca pečenia všetko navrchu posypeme nasekanými bylinkami. Ružový losos podávame s restovanou zeleninou.

Ružový losos pečený v rúre s omáčkou

Ružový losos pečený v kyslej smotane v rúre

Keď začnete variť jedlo, musíte sa postarať o dostupnosť všetkých potrebných produktov - jeden ružový losos, o niečo menej ako pohár kyslej smotany, 4 uhorky, 20 g kôpru, 2 cibule, chren.

Postupnosť operácií na prípravu samotného jedla je nasledovná:

1. Ružový losos, ak je to potrebné, je rozmrazený, vyčistený, pričom sa odstránia vnútornosti, šupiny, žiabre. Umyte a nakrájajte na malé steaky.

2. Pripravte si marinádu:

2.1 Uhorky umyjeme, nakrájame nadrobno.

2.2 Kôpor umyte, nasekajte.

2.3 Chren sa očistí, umyje, jemne rozotrie.

2.4 Do kyslej smotany pridáme nasekaný kôpor, nasekané uhorky, strúhaný chren. Miešajte.

3. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kolieska.

4. Spodok formy, ktorá sa používa na pečenie, pokryjeme kolieskami cibule.

5. Kúsky ružového lososa sú umiestnené na vrchu cibuľovej vrstvy. Navrch polejeme pripravenou omáčkou.

6. Teplotu v rúre priveďte na strednú. Formulár s rybami je nastavený na 45 ... 50 minút. vnútri rúry. Ružový losos sa podáva v kyslej smotanovej omáčke, pečený v rúre, s prílohou, napríklad s ryžou. Nezabudnite ozdobiť zeleňou.

Ružový losos na smotane pečený v rúre

Ingrediencie pre tento recept zahŕňajú: 14 steakov z ružového lososa, pohár čerstvej smotany, 20 lístkov čerstvej mäty, 1,5 lyžice. l. soľ, 3 kocky hnedého cukru, lyžička. tymián.

Medzi operácie, ktoré je potrebné vykonať pri príprave jedla, patria:

1. Vezmite mažiar, nalejte soľ dovnútra, pridajte tymian, hnedý cukor. Všetci sú prepracovaní.

2. Steaky z ružového lososa sú rozložené na miske, ktorá by mala byť plochá. Vrchnú stranu posypeme polovicou pripravenej zmesi.

3. Do panvice nalejte rastlinný olej. Zapáliť, zahriať. Vložte steaky do panvice korením nadol. Navrch ryby posypte zvyškom korenia.

4. Vyprážajte steaky. Dosiahnite vytvorenie zlatej kôrky na oboch stranách.

5. Do misky mixéra nalejte smotanu, pridajte lístky mäty. Soľ, korenie trochu.

6. Všetko rozdrvte mixérom, kým sa nedosiahne homogénna hmota.

7. Na spodok formy používanej na pečenie (môžete si vziať plech na pečenie) položte list fólie. Rozložíme naň opečené kúsky ryby. Navrch polejeme pripravenou omáčkou.

8. Rúru predhrejeme na 180 °C. Vložte do nej 20 ... 25 minút. tvar s rybami. V tomto okamihu sa získa jemná ryba, ak ju umiestnite na 40 minút, bude mať na vrchu chrumkavú kôrku.

9. Ružový losos podávame po častiach, podľa chuti pridáme prílohu.

Ďalšie recepty na varenie ružového lososa pečeného v rúre

Ružový losos pečený v rúre so syrom

Produkty, ktoré budú potrebné pre tento recept: jedno jatočné telo ružového lososa, 2 cibule, 150 g syra, majonéza, korenie, soľ, bylinky.

Poradie, v ktorom sa jedlo pripravuje:

1. Najprv si pripravte rybu. Vyčistiť, umyť.

2. Z jatočného tela odrežeme hlavu, odstránime chvost, vnútornosti, plutvy. Narežú pozdĺž chrbta na strane hrebeňa a opatrne odstránia filé z ružového lososa. Všetko na diaľku je uložené - prejde k vášmu uchu.

3. Filet nakrájajte na porcie. Osolíme ich, okoreníme.

4. Ošúpte cibuľu. Najemno posekané.

5. Vyberte plech na pečenie z rúry, namažte ho olejom. Rozložte kúsky rýb. Položte ich kožou.

6. Na vrch každého kúska podľa receptu na ružové filé z lososa upečeného v rúre položte silne nakrájanú cibuľu.

7. Namažte majonézou na vrchu. Potom všetko posielajú do pece. Doba pečenia - 20 minút, teplota - 200 ° C.

8. Syr nahrubo potrieme.

9. Vyberte plech na pečenie z rúry. Navrch ryby posypeme syrom. Opäť odoslané na 10 minút. do rúry. Podávajte ryby po častiach a s bylinkami.

Ružový losos v cestíčku pečený v rúre

Recept je nezvyčajný, hoci vyžaduje súbor tradičných produktov: 1,3 kg ružového lososa, 0,5 kg lístkového cesta, 300 g šampiňónov, 70 g čerstvého špenátu, každá lyžička. soľ a cukor, rastlinný olej a korenie podľa chuti a potreby.

Pripravte sa vykonaním operácií v tomto poradí:

1. Rybu očistia, odstránia vnútornosti, odrežú hlavu, odrežú plutvy a chvost. Oddeľte filé od korpusu, odstráňte z neho všetky kosti. Zo strany dužiny urobte plytké rezy, posypte filé cukrom, pridajte trochu soli.

2. Lístkové cesto vyberieme, rozmrazíme. Vyvaľkáme na obdĺžnik. Narežte nožom na tri rovnaké časti. Strany sú rozdelené na polovicu (každá). Krajné časti sú narezané na pásy (pozri fotografiu).

3. Nakrájajte huby, 5 ... 7 min. vyprážané na panvici s rastlinným olejom. Pridáme nasekané listy špenátu, korenie, soľ. Po vychladnutí rybu natrieme plnkou z jednej strany.

4. Plnku uzavrieme tak, že na ňu položíme druhú polovicu filé.

5. Ružový losos s plnkou položíme do stredu plátu lístkového cesta.

6. Po stranách zakryte rybu cestom.

7. Prúžky ružového lososa sú prepletené krížom krážom. Cesto sa prepichne špáradlom.

8. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom. Naň rozložíme rybu v cestíčku. Vložíme do rúry vyhriatej na 200°C. počas 40 min. Pohľad na hotového ružového lososa v lístkovom cestíčku upečeného v rúre je fascinujúci.

Plnený celý losos, pečený v rúre

Tento recept je pripravený s jedným ružovým lososom. Ďalej používa 200 g húb, 2 cibule, 50 g kyslej smotany, 2 mrkvy, 40 g kôpru a petržlenovú vňať. Zvyšok (soľ, korenie, rastlinný olej) podľa chuti a potreby.

Plnený losos sa varí takto:

1. Venujú sa rybám, odstraňujú z nich šupiny, všetky kosti (aj chrbticu), žiabre, vnútornosti. V tomto prípade je kostra rozrezaná pozdĺž brucha.

Čistia aj huby, zeleninu, umývajú.

2. Brúsiť cibuľu, trieť mrkvu. Potom sa vyprážajú na panvici, do ktorej sa naleje rastlinný olej. Smažte, kým zelenina nezozlatne.

3. Huby nakrájame. Sú vyprážané v inej panvici a tiež s použitím rastlinného oleja.

4. Zmiešajte huby, zeleninu. Pridajte nakrájanú zeleninu. Osolíme a premiešame. Po vychladnutí naplníme bruško ryby plnkou.

5. Brucho je zošité. Plnené ryby sú potiahnuté kyslou smotanou, posypané korením. Rozložte na plech, ktorý je predtým namazaný rastlinným olejom.

6. Vložte plech na pečenie do rúry na 30 ... 40 minút. Rúra by mala byť do tejto doby predhriata na 200 °C. Po vytiahnutí sa ryba ochladí, odstránia sa nite, ktorými bolo brucho zošité. Podávame ružového lososa plneného hubami, pečeného v rúre, ozdobeného bylinkami.

Ružový losos na kefíre pečený v rúre

Pre takýto recept si musíte vziať produkty: jeden ružový losos, 300 ml kefíru, 4 lyžice. l. sójová omáčka, cibuľa, st. l. korenie, 5 strúčikov cesnaku, 2 paradajky, 100 g syra, bylinky.

Postupnosť operácií potrebných na správnu prípravu jedla je nasledovná:

1. Ružový losos sa očistí, umyje a odstráni sa vnútro. Nakrájajte na kúsky steaku.

2. Nalejte kefír do nádoby, pridajte korenie, sójovú omáčku. Miešajte.

3. Marináda sa naleje na ružového lososa a 25 minút. necháme marinovať.

4. Ošúpte cibuľu, cesnak, umyte paradajky. Cibuľa sa nakrája na pol krúžky, paradajky na krúžky, cesnak na plátky.

5. Syr sa nahrubo trení na strúhadle.

6. Vezmú fóliu, aby to vyzeralo ako „lode“. Vložte steaky dovnútra.

7. Steaky obložte kolieskami cibule a cesnakom.

8. Na vrch poukladáme kolieska paradajok. Zalejeme marinádou vyrobenou z kefíru.

9. Paradajky posypeme syrom.

10. Steaky vo fólii sú umiestnené na plechu na pečenie a nastavené na 20 ... 25 minút. do rúry. Ten by mal mať teplotu 180 °C.

11. Keď sa na steakoch objaví zlatá kôrka, vyberú sa z rúry.

12. Môžete podávať bez odstránenia z fólie - v "lodkách".

Ružový losos s ananásom pečený v rúre

Podľa receptu na jeden kilogram ružového lososa si musíte kúpiť pohár nakrájaných ananásov, 200 g syra, soľ a majonézu.

Ružový losos s ananásom sa varí takto:

1. Venujú sa rybám. Čistá, koža, filé.

2. Výsledný filet sa rozreže na kúsky. Ich veľkosť by mala byť dostatočná na umiestnenie ananásového krúžku.

3. Vezmite plech na pečenie, prikryte ho fóliou. Nalejte trochu rastlinného oleja a namažte celé dno (fóliu). Navrch rozložíme kúsky ružového lososa. Lepšie tou stranou, kde bola koža, dole.

4. Soľ a mastnotu s majonézou.

5. Na každý kúsok ryby položte krúžok ananásu.

6. Syr nakrájajte na plátky a položte ich na vrch s kruhom ananásu.

7. Vložte plech s pripraveným ružovým lososom do rúry. Oheň je stredný. Čas je pol hodiny. Podávajte v porciách a v blízkosti dajte zeleninu - paradajky, uhorky.

Ružový losos pečený v rúre s ryžou

Toto je recept na improvizáciu. Neexistuje žiadny konkrétny počet produktov, ktoré sú pre neho potrebné - všetko sa vyberá podľa chuti a na ceste. Každý robí niečo takéto:

1. Vezmite žiarovky, ošúpte ich. Nakrájajte na kúsky.

2. Smažte cibuľu v panvici pomocou rastlinného oleja.

3. Mrkvu potrieme. Predtým, ako sa umyje a vyčistí.

4. Pridajte mrkvu do cibule a pokračujte v smažení zeleniny.

5. Ryžu prepláchneme, zmiešame s opraženou cibuľou a mrkvou.

6. Rybu pripravíme – očistíme, nakrájame na porciované steaky. Kladú sa na ryžu so zeleninou, ktorá bola predtým položená na dne plechu na pečenie. Kúsky rýb pred umiestnením pridajte soľ, korenie.

7. Prevarte vodu a naplňte ňou rybu vrstvou tak, aby nad kúskami ružového lososa zostalo 1,5 cm.

8. Zatvorte plech na pečenie fóliou, nastavte na 30 minút. do rúry. Počas tejto doby by sa mala voda odpariť. Vytiahnu plech na pečenie. Na každý steak je položený paradajkový krúžok, lyžička navrch. majonézou a posypeme strúhaným syrom.

9. Opäť sa plech na pečenie posiela do rúry na 20 minút. Po podávaní po častiach s ryžou.

Podávame na stôl ružový losos pečený v rúre

Ružový losos bol vždy považovaný za vynikajúceho a sebestačného. To platí aj pre jeho vypečený vzhľad. Takéto ryby sa môžu jesť samostatne, bez akýchkoľvek príloh. Aj keď je to dobré s čerstvou zeleninou, zeleninovými šalátmi. Pokojne môžete ponúknuť zemiakovú kašu, ryžu spolu s ružovým lososom.

Náš kalendár je plný sviatkov, ktoré sa zvyčajne oslavujú pri slávnostnom stole. A každá hostiteľka chce prekvapiť svojich hostí gastronomickými pôžitkami. Moderné ženy však vo veľmi zriedkavých prípadoch rady stoja pri sporáku dlho, preto uprednostňujú rýchle recepty. Do tejto obľúbenej kategórie patrí aj ružový losos v rúre vo fólii.

Skvelé, užitočné a rýchle

Ružový losos je známy ako ušľachtilá odroda rýb. Jeho mäso je cenné nielen pre súbor stopových prvkov a vitamínov, ale aj pre jeho schopnosť neovplyvňovať priberanie človeka. Okrem toho je táto ryba stredne tučná, preto sa odporúča (v primeranom množstve) aj tým, ktorí neznášajú tučné jedlá.

Pokiaľ ide o kulinárske prednosti ružového lososa, tu nemôžeme povedať o:

  • jednoduchosť prípravy (dokonca aj neskúsený kulinársky špecialista urobí vynikajúcu prácu pri varení rýb v rúre);
  • jemnosť chuti (predbežné marinovanie v citrónovej šťave dáva pikantnosť mäsu pečenému vo fólii);
  • estetika (na stole pečené ryby vždy vyzerajú skvele obklopené akýmikoľvek výrobkami).

Pravidlá pre výber a predbežnú prípravu rýb

Kľúčom k úspešnému jedlu z ružového lososa sú čerstvé ryby. Preto pri kúpe jatočného tela dávajte pozor na jeho farbu (mala by byť svetlá, bez zatemnenia) a stav plutiev (nemali by mať hlienový povlak). Vhodné na pečenie vo fólii:

  • steak;
  • filé;
  • celé jatočné telo.

Aby ste odhalili všetky aspekty rybacej chuti a dodali ružovému lososovi rafinovanosť vo fólii, korpus musí byť najskôr marinovaný. V tomto prípade je vhodný najjednoduchší spôsob - spracovanie s citrónovou šťavou.

Ingrediencie:

  • 1 kg rýb;
  • 1 citrón.

varenie:

  1. Rybu dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Ak pripravujeme celý korpus, tak je potrebné očistiť ružového lososa od čriev.
  2. Z citróna vytlačíme šťavu a rybu ňou potrieme. Nechajte 30 minút lúhovať.

Recept na marinádu môžete trochu skomplikovať, ak pridáte soľ a 2 polievkové lyžice. l. olivový olej. Postup bude rovnaký: nastrúhame ružového lososa a necháme 20-30 minút postáť.

Ružový losos pečený v rúre vo fólii: jednoduchý recept

Mrkva a paradajky dodávajú ružovému lososovi veľmi zvláštnu chuť. Tejto nežnej kombinácii sa jednoducho nedá odolať.

Ingrediencie:

  • 500 g filé z ružového lososa;
  • 2 citróny;
  • 2 stredné paradajky;
  • 2 polievkové lyžice. l. nie príliš hustá kyslá smotana;
  • 100 g strúhaného tvrdého syra;
  • 30 ml olivového oleja;
  • soľ, korenie (podľa chuti).

varenie:

  1. Rybu marinujte v citrónovej šťave so soľou a olejom.
  2. Citrón ošúpeme a ošúpeme, nakrájame na plátky.
  3. Paradajky nakrájame na pol krúžky.
  4. Rybu nalejte kyslou smotanou.
  5. Plech alobalu namažte olejom a položte naň kúsok citróna, filé, koliesko paradajok, posypte syrom.

  6. Alobal zabalíme, necháme malý otvor na odparenie šťavy.
  7. Opakujte kroky 5-6 pre každý kúsok ružového lososa.
  8. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 25-30 minút. Pred podávaním môžeme posypať nadrobno nasekanými bylinkami.

Kráľovské jedlo: celá pečená ryba

Recept na pečenie celého tela ružového lososa sa nazýva Admiralty Fish. Jedlo je veľmi jednoduché, ale uspokojujúce.

Ingrediencie:

  • 1 telo ružového lososa;
  • 1 citrón;
  • 1 cibuľa;
  • 1 mrkva;
  • 60 g domáceho masla;
  • soľ korenie;
  • zelených.

varenie:

  1. Korpus rozrežeme a umyjeme studenou vodou.
  2. Potrieme soľou a korením, necháme 10 minút lúhovať.
  3. Cibuľu nakrájame na tenké polkolieska, mrkvu nastrúhame, citrón ošúpeme a rozdelíme na plátky.
  4. Na panvici zľahka opečte zeleninu.
  5. Vo vnútri rybieho tela položíme zeleninu a 3-4 plátky citróna.
  6. Maslo nakrájame na kúsky a vložíme aj do ryby, aby bolo jedlo šťavnaté.
  7. Na fóliu rozložíme zeleninovú zmes, citrón, rybu a pošleme ju do rúry zohriatej na 200 stupňov na 50-55 minút.
  8. Hotové jedlo opatrne vyberte z fólie, nakrájajte na plátky a ozdobte nadrobno nasekanými bylinkami.

Ružový losos so zemiakmi vo fólii na slávnostný stôl

Ak sa čas kráti, ryby sa môžu piecť bez predmarinovania. A na zjednodušenie procesu prípravy prílohy pre ružového lososa vám pomôže recept na súčasné pečenie so zemiakmi.

Ingrediencie:

  • 1 telo ružového lososa (alebo 1 kg filé);
  • 2-3 lyžice. l. olivový olej;
  • 6 zemiakov;
  • 1 citrón;
  • 70 ml tekutej kyslej smotany;
  • soľ, korenie (podľa chuti);
  • olivy (na ozdobu).

varenie:

  1. Rybu vypitvame a dobre opláchneme vodou.
  2. Po vykonaní rezu na hrebeni vyberieme chrbticu.
  3. Korpus natrieme kyslou smotanou a posypeme koreninami.
  4. Zapekaciu misu prikryjeme alobalom, potrieme olejom a rozložíme rybu, ružového lososa pokvapkáme citrónovou šťavou.
  5. Zemiaky nakrájame na plátky, posolíme a posypeme korením. Poďme na ryby.
  6. Nádobu uzavrieme fóliou, pritlačíme jej okraje a formulár odošleme do rúry zohriatej na 200 stupňov.
  7. Po 35 minútach znížte teplotu pečenia na 100 stupňov a zistite ďalších 15 minút.
  8. Hotové jedlo dáme na taniere a ozdobíme olivami.

Steak z ružového lososa so syrom v rúre

Horúci druhý chod rýb nie vždy vyžaduje predbežnú prípravu a rezanie jatočného tela. V tomto ohľade môže odpoveď na otázku, koľko piecť ružový losos vo fólii v rúre, obsahovať nezrovnalosti až do 2 hodín. Poďme sa pozrieť na zrýchlenú verziu. Potrebujeme len 40 minút.

Ingrediencie:

  • 1 kg rybích steakov;
  • 200 g strúhaného tvrdého syra;
  • čerstvý ½ citróna;
  • soľ, korenie, bylinky (podľa vášho vkusu).

varenie:

  1. Ružového lososa umyjeme vodou, potrieme soľou a korením a dáme na alobal do zapekacej misy.
  2. Rybu jemne pokvapkáme čerstvou šťavou a posypeme syrom.
  3. Formu vložíme do rúry na 40 minút pri teplote 190-200 stupňov.
  4. Pred podávaním upečených plátkov na stôl ich ozdobte jemne nasekanou zeleninou.

Nebuďte prekvapení, ak sa vás veľa vašich priateliek alebo známych pýta, či viete variť ružového lososa.

Koniec koncov, ružový losos je jednou z mála najobľúbenejších rýb v bývalom Sovietskom zväze, ktorá bola aj vtedy základom mnohých rybích rozpočtov a, uvedomte si, lacných jedál. Ružový losos sa navyše jedol po celom svete už od staroveku. Preto niet divu, že bude pre vás zaujímavé naučiť sa variť lahodného ružového lososa. Ryby a teraz má prijateľnú cenu. Je užitočné variť z neho akékoľvek jedlá, pretože je veľmi chutné a má málo kostí. Používajú ružového lososa, vyprážaného, ​​pečeného, ​​vareného, ​​mnohí majú radi túto rybu surovú (spomeňte si, aké populárne sú v posledných rokoch japonské rybie rolky, najmä ružový losos).

V tomto článku vám láskavo poskytneme najlepšie recepty na varenie ružového lososa. Podrobnejšie vám tiež povieme, ako uvariť lahodného ružového lososa tak, aby bol cez noc šťavnatý aj zdravý.

Takže, čo robiť a ako uvariť šťavnatý ružový losos. Teraz najbežnejším a najobľúbenejším spôsobom je nakladanie ružového lososa s majonézou, citrónovou šťavou a nadrobno nakrájanou cibuľou. Pred varením ružového lososa musí byť jedlo marinované bezprostredne pred varením na niekoľko hodín. Ďalším tajomstvom, ako chutne uvariť ružového lososa, je namočiť ho na niekoľko hodín do citrónovej šťavy. Chutný, mäkký, šťavnatý ružový losos sa získa aj vtedy, ak rybu odložíte na niekoľko hodín namočiť do olivového oleja tesne pred najväčšou horúčavou v rúre, môžete použiť rastlinný olej.

Ružový losos sa odporúča hlavne vo fólii na pečenie v rúre. Môžete ho tiež vyprážať, aj keď to nebude také šťavnaté, trochu suché a nie také chutné ako v rúre. Myslíme si, že každý z vás vie, ako variť ružového lososa na panvici. Okrem korenín, múky či strúhanky na ryby nič iné netreba. Áno, nezabudnite, že ružového lososa je lepšie vyprážať s kožou. Suché ho teda určite nedostanete. Ako chutne uvariť ružového lososa, aby mal exotickejší vzhľad a chuť. Počas vyprážania výdatne pokvapkáme pomarančovou šťavou.

Pamätajte, že ružový losos patrí k lososovo červeným rybám. A to znamená, že táto ryba je ušľachtilá, hoci, ako sme písali, v žiadnom prípade nie je drahá. A čo je to a užitočné pre telo, je obzvlášť dobré ho užívať pre pacientov s chorobami krvi a pečene (užitočné sú akékoľvek červené produkty pre tých, ktorí majú nízky hemoglobín alebo problémy s pečeňou).

Aby sme odstránili nedostatok šťavnatosti ružového lososa, prezradíme vám jedno tajomstvo, ako variť ružovú lososovú rybu. Uvarte túto rybu obklopenú množstvom šťavnatej zeleniny a čím viac, tým lepšie. Jednou z najlepších a osvedčených metód varenia je ružový losos, pečený vo fólii a v rúre. Preto vám podrobnejšie povieme, ako variť ružový losos vo fólii.

Pečený ružový losos vo fólii v rúre

Napriek tomu, že mäso z ružového lososa je prirodzene suché, môže byť nielen chutné, veľmi šťavnaté a voňavé, ale aj jemné a rafinované. Hlavná vec je vedieť, ako variť ružový losos vo fólii. Mnohé ženy v domácnosti používajú recepty na varenie ružového lososa pečeného v rúre. Ako uvariť ružový losos, recept, fotografia pre vás!

Ingrediencie:

filé z ružového lososa - 300 gramov;

cibuľa - 1 ks;

tvrdý syr, ako je parmezán - 80 gramov;

majonéza - sedemdesiat gramov;

zeleninový olej;

akékoľvek zelené;

korenie na ryby.

Recept:

Ako variť ružový losos, recept na varenie. Najprv pripravte rybu na pečenie. Za týmto účelom dôkladne opláchnite filet z ružového lososa v tečúcej studenej vode, osoľte, pridajte trochu čierneho korenia, rybu na vrchu hojne namažte majonézou. Alobal jemne rozotrite na plech, naň položte ružového lososa vopred posypaného bylinkami a nahrubo nastrúhaným syrom. Okraje alobalu zabalíme, do alobalu nalejeme trochu vody (bude stačiť 30 gramov) a hneď vložíme do rúry. Miska sa pripravuje pol hodiny a musí sa podávať horúco. K prílohe sa hodí zelenina a zemiaky.

Ako variť ružový losos v rúre

Ako uvariť ružový losos v rúre tak, aby bol jemný a šťavnatý, ako aj slávnostný a chutný. Mimochodom, dokonca aj studená ružová lososová ryba, voňavá a chutná, pečená v rúre, bude vynikajúca, takže môže prejsť na občerstvenie na slávnostnom stole. Toto rybie jedlo nie je celkom vhodné na dnešnú dobu, keď sa začal pôst, keďže obsahuje majonézu a syr. Bežnú majonézu môžete nahradiť chudou a nepridávať tvrdý syr, ak budete držať prísny pôst. Paradajky môžu byť použité nakladané a nie veľké. Paradajky vopred nakrájajte a podávajte samostatne. Nový rok sa blíži, takže tento pečený ružový losos je práve včas.

Ingrediencie:

jeden veľký losos,

2 paradajky a cibuľa,

trochu korenia, soli,

korenie na ryby, ak máte radi zeleninu.

Recept:

Ako variť ružový losos. Najprv sa o rybu postarajte, alebo skôr uvarte filé z ružového lososa, podrobne vysvetlíme, ako ho variť. Vopred zakúpené ryby rozmrazte, očistite nožom a umyte. Potom nakrájajte ružového lososa pozdĺž hrebeňa, najskôr oddeľte jednu stranu ryby od kostí, potom druhú, skontrolujte prstami a pokúste sa odstrániť malé kosti z ryby. Tu máte filet z ružového lososa s kožou.

Položte hliníkovú fóliu na plech na pečenie. Plátky ružového lososa pekne poukladajte na alobal, ale kožou nadol je lepšie. Na rybu dáme očistenú a nadrobno nakrájanú cibuľu. Cibuľu veľkoryso namažte majonézou.

Ďalej urobte strany okrajov fólie. Veľmi opatrne nalejte horúci rybí vývar do fólie tak, aby dno bolo úplne pokryté tenkou vrstvou medzi kúskami ružového lososa. Ak nie je vývar, nalejte tam horúcu vodu. Vložte rybu do rúry, do 180 stupňov a aspoň vyhrievanej, na dvadsať minút.

Hneď ako uplynie dvadsať minút, vyberte ružového lososa a na každý kúsok položte koliesko paradajok, na rybu nastrúhajte tvrdý syr a pošlite ho späť do rúry, aby sa syr trochu roztopil. Ako prílohu môžete podávať zemiaky, rybu posypte bylinkami. Teraz viete, ako variť ružový losos. S fotografiou a receptom sme sa vás snažili podrobne zoznámiť.

Ako uvariť polievku z ružového lososa

Polievka je nepostrádateľným jedlom pre každého človeka. A jemná polievka z ružového lososa na jedálenskom stole sa stane nielen nevyhnutným doplnkom k výdatnej a uspokojujúcej večeri, ale možno aj najobľúbenejšou.

Stále premýšľate, ako pripraviť polievku z ružového lososa? Všetko je jednoduché. Nákupom minimálneho množstva produktov, ktoré potrebujete, budete mať vždy na stole nielen chutné, chutné a chutné jedlo, ale aj veľmi zdravé. Polievka z ružového lososa, sme si istí, že si ju obľúbi každý člen vašej rodiny. Navyše, spočiatku večne zaneprázdnené gazdinky môže prekvapiť aj jednoduchosť a rýchlosť prípravy tejto rybacej polievky. Ako uvariť ružovú lososovú rybiu polievku tak, aby sa páčila vašej rodine aj hosťom, čo potrebujete, aby bola polievka ľahká a výživná, čo vám umožní uspokojiť hlad na dlhú dobu a povzbudiť vás z jedenia tak chutnej, výživnej ryby polievka.

Ingrediencie:

ružový losos - 1 kg;

kefy - pár vecí;

1 cibuľa a 1 mrkva;

čierne korenie - 5 ks;

zemiaky - 2 stredné hľuzy;

bobkový list - tri veci;

soľ, bylinky.

Recept:

Ako variť lososovú polievku. Recept. Najprv, ako v iných receptoch, očistite ružového lososa od všetkých vnútorných častí, kostí a hlavy. Hlavu a kosti odložte nabok. To isté urobte so štetcami. Z strapcov, predtým očistených od vnútra, uvarte vývar v samostatnom hrnci. Aby sa kefy nerozpadli, zviažte ich a vložte do gázy, v tejto forme z nich uvarte vývar, ktorý bude potrebné doslova po 15 minútach okamžite prefiltrovať. Kosti a hlavu ružového lososa vložte do gázy (nezabudnite, že z hlavy by sa mali odstrániť žiabre), vývar varte ďalších pätnásť minút. Po opätovnom precedení vývar a dať na oheň.

Medzitým sa postaráme o ružového lososa, do vývaru hodíme rybie filé, jednu cibuľu, rybí kaviár, zemiaky nakrájame na malé kocky, celý kôpor aj so stonkami. Ucho z ružového lososa nie je solené okamžite, ale 5 minút pred pripravenosťou. Zároveň by sa do rybacej polievky mali vložiť zrnká korenia a bobkové listy. Takže až po pridaní všetkých prísad do vývaru ich varte ďalších sedem minút. Ucho ružového lososa necháme pod zatvoreným vekom lúhovať 10 minút. Vyskúšajte, chuť takejto rybacej polievky je jednoducho vynikajúca!

Ako variť rezne z ružového lososa

Tento recept na varenie ružových rezňov z lososa s fotografiou sa nebude zdať nedostupný ani mladej hosteske - nováčikovi v kuchyni, pretože sme sa pokúsili opísať recept tak jasne, vysvetľuje, ako variť ružové rezne z lososa

doma, že na to príde aj trinásťročný tínedžer. Tento náš recept sa však bude hodiť aj guruom kulinárskeho umenia, keďže rybie koláčiky budú vedieť uvariť originálnejšie a vkusnejšie.

Ingrediencie:

ružový losos - 1 kilogram,
2 stredné cibule
slanina, masť alebo hruď - 200 gramov,
biely bochník bez kôry - 150 gramov,
kuracie vajce,
mlieko,
cesnak - 3 strúčiky,
olej na vyprážanie,
pšeničná múka alebo strúhanka,
soľ a korenie podľa chuti.

Recept:

Ako variť rezance z lososa. Ak ste si v obchode kúpili mrazeného ružového lososa a takéto ryby sa tam dostanú najčastejšie, musíte ho vopred vybrať z mrazničky, ak sa z neho rozhodnete urobiť kotlety. Rozmrazenú rybu dobre očistíme, umyjeme, osušíme, dužinu opatrne zbavíme kostí a nakrájame na malé kúsky. Kosti rýb nevyhadzujte, ako vidíte, sú z nich vynikajúce ucho.

Namočte biely bochník na kúsky v mlieku. Vezmite mlynček na mäso a prejdite cez neho dlhý bochník vyžmýkaný z mlieka, ružového filé z lososa, masti alebo slaniny nakrájaný na plátky, cesnak a cibuľu. Ak sú čerstvé bylinky, môžete ich pridať do mletých rýb. Pridajte kuracie vajce, čierne korenie, soľ. Výsledné mleté ​​mäso dobre premiešajte. Vzhľadovo by mal pôsobiť veľkolepejšie a byť plastický.

Z mletého mäsa ako obvykle urobíme krásne rezne, obalíme ich v strúhanke, ak je, ale môžeme aj v múke a dáme na dobre rozohriatu panvicu s olejom. Rybie kotlety sa vyprážajú medzi stredným a vysokým teplom do zlatista. Smažte dve minúty na oboch stranách, tentoraz bude stačiť, aby sa mleté ​​mäso „chytilo“ zo všetkých strán, potom oheň znížte na minimum a smažte už pod vekom. To platí pre veľké fašírky. Pri tomto spôsobe vyprážania získate rybie koláčiky, vnútri šťavnaté a chutné.

Ako variť ružového lososa so zemiakmi

Ak varíte ružového lososa v rúre obvyklým spôsobom, potom sa nečudujte, že sa vám ukáže ako suchý. A keďže už viete, ako variť ružového lososa so zemiakmi, rybacia polievka určite nebude, ale práve naopak, voňavá a šťavnatá. To všetko má na svedomí pečenie ružového lososa so zeleninou, ktoré sa k tomuto jedlu podáva ako príloha.

Ingrediencie:

slnečnicový olej - 50 gramov,

čerstvo mrazený ružový losos,

mrkva a cibuľa - 2 kusy,

citrón - 1/2 kusov,

tvrdý syr - 150 gramov,

zemiaky - jeden a pol kilogramu,

zmes mletej papriky a kuchynskej soli.

Recept:

Ako variť ružového lososa so zemiakmi. Ako sme už písali, ružového lososa rozmrazte, ale nie úplne, takže ho ľahko očistíte oddelením rybieho filé od kostí. Mäso, mierne rozmrazené, sa ľahšie oddelí od kostí.

Ďalším krokom je zelenina, s ňou budete piecť lososovú rybu v rúre. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame na kolieska. Zeleninu orestujeme na oleji, kým nezíska krásnu zlatistú farbu, trochu osolíme. Zemiaky ošúpeme, dáme do hrnca, pridáme vodu a zapálime. Zemiaky sú varené po upečení 15 minút, nemali by byť rozvarené, ale len do polovice uvarené. Ak sa ryby v rúre pečú súčasne so surovými zemiakmi, potom je vysoká pravdepodobnosť, že zemiaky nebudú dostatočne upečené a ryby budú suché.

Zemiaky nakrájajte na rovnaké plátky, vložte ich do formy, nalejte trochu rastlinného oleja, nezabudnite zemiaky posypať korením a soľou. Formu vložíme do rúry, samozrejme, predhriatej.

Kým sa zemiaky pečú, oddelíme rybie filé od kostí, tiež korenie a soľ. Na rybie filé položíme plátky citróna. Potom vyprážanú zeleninu v tenkej vrstve. Nastrúhaný syr, ako obvykle, posypeme zeleninou. Pamätajte. Že v momente, keď na zemiaky natriete filet z ružového lososa, by mal byť mäkký, napoly uvarený. Počítajte s 20 minútami na pečenie rýb v rúre.

Ako variť ružový losos v pomalom hrnci

Každý pozná výhody ružového lososa - početné vitamíny, jód, fosfor, bielkoviny, omega-3 kyseliny, ktoré sú určené na zníženie rizika srdcových ochorení a výrazne znižujú hladinu cholesterolu. Preto, aby všetky tieto vitamíny a minerály v ružovom lososovi zostali v maximálnom množstve, je lepšie variť z neho jedlá v pomalom hrnci.

Dnes vám povieme vynikajúci recept na varenie ružového lososa v pomalom hrnci. Ak niekto považuje ružového lososa za suchú rybu, tak tento recept neplatí. Musíte sa len naučiť variť ružový losos v kyslej smotane. Koniec koncov, je to plnka z kyslej smotany a vajec, vďaka ktorým bude ryba mäkká a šťavnatá a zemiak, ako zelenina, sa pre ňu stane príjemným, jemným doplnkom.

Ingrediencie:

1 ružový losos

4 stredné zemiaky

2 mrkvy

4 polievkové lyžice kefíru alebo kyslej smotany,

100 gramov tvrdého parmezánu,

korenie podľa chuti a soľ.

Recept:

Aby sme pre vás pripravili veľmi jemné jedlo, odhalíme tajomstvo varenia ružového lososa s kyslou smotanou. Nakrájané zemiaky vložte na tenké kruhy do misy multivarkára. Na prípravu tohto jedla nemusíte do multivarky nalievať olej. Zemiaky osolíme, položíme na ne filet z lososa, rybu posypeme strúhanou mrkvou. Nalejte do pohára vody.

Zapnite režim „V pare“ v pomalom hrnci na dvadsať minút. Teraz máte čas pripraviť ďalšie ingrediencie na jedlo. V samostatnej miske porazte dve kuracie vajcia s kyslou smotanou alebo kefírom (4 polievkové lyžice). Nastrúhajte parmezán.

Hneď ako začujete signál, naplňte ružového lososa zemiakmi s vajíčkami rozšľahanými s kyslou smotanou a strúhaným syrom. Prepnite multivark na pol hodiny do režimu pečenia. Po signáli na ružového lososa so zemiakmi necháme trochu častejšie postáť.

Ako variť kaviár z lososa

Tí, ktorí prišli do obchodu s rybami, aby si vybrali ružového lososa, si väčšina z nich kúpi jeho telo, nie filé. Dôvodom je, že kupujúci má možnosť získať lahodnú červenú rybu spolu s kaviárom - najcennejším a najzdravším výživným produktom, ktorý obsahuje všetky druhy látok, ktoré telo veľmi potrebuje. A tiež je kaviár milovaný, pretože je príliš chutný. A ako si to chcete užiť v každom ročnom období. Je to obzvlášť dobré, keď viete, ako si sami uvariť kaviár z ružového lososa. Mimochodom, nie je to vôbec ťažké. Budete musieť makať, ale nie celý deň!

Ingrediencie:

1 kilogram soli pripadá na 1 kilogram kaviáru,

3 litre vody

kukuričný olej.

Vybavenie: rošt na vytieranie, sito.

Recept:

Ako variť kaviár z lososa. Ak máte v úmysle uchovať kaviár z ružového lososa na dlhodobé skladovanie, pripravte si sklenené nádoby na stočenie. Kaviár dobre opláchnite. Potom môžete začať variť soľanku - slanú, silnú soľanku určenú na solenie červeného kaviáru. Nešetrite vodou, pripravte viac soľanky, viac, ako máte k dispozícii kaviár.

Na prípravu soľanky vezmite kilogram kaviáru na tri litre vody, zohrejte vodu. Kým voda začne vrieť, pridajte jeden kilogram soli. Keď soľanka vrie, odstavte ju, aby vychladla na izbovú teplotu. Kaviár z ružového lososa, kým sa soľanka ochladí, musíte film uvoľniť. Aby ste to urobili, nájdite mriežku tak, aby veľkosť jej buniek bola 4-krát väčšia ako veľkosť červených vajec. Otvorte jarmo, otočte ho naruby, položte kaviár na mriežku a veľmi opatrne ho potrite. Netlačte silno, aby sa kaviár nepoškodil.

Vložte kaviár do soľanky. Koľko kaviáru bude v slanom náleve, závisí od jeho zrelosti. Je lepšie ochutnať kaviár po niekoľkých minútach, aby ste mohli určiť stupeň pripravenosti kaviáru podľa chuti. 25 minút často stačí kaviár v slanom náleve. Po položení na sito tak, aby kvapalina bola sklo. Červený kaviár položte na papierovú utierku, aby sa trochu vysušila, nechajte 2-3 hodiny. Kaviár namažte rastlinným olejom, usporiadajte do pohárov, všetko zatvorte viečkami.

Dobrú chuť!

Každý vie, aká chutná ryba, a je tam viac červenej. Je neuveriteľne užitočný pre svoje tuky, vitamíny a stopové prvky. Je to užitočné pre dospelých aj deti a dokonca aj pre zvieratá. Zaraďte ho častejšie do svojho jedálnička, aby ste zlepšili alebo udržali svoje zdravie.

Ryba bola takto pomenovaná kvôli hrbu na chrbte samcov, ktorý sa objavuje iba počas trenia na chrbte. Takáto ryba sa nachádza nielen v mori, ale aj v sladkej vode. V priemere má okolo štyridsať centimetrov a váži len niečo vyše jedného kilogramu.

Ružový losos je červená ryba, a preto je kalorickejšia ako biela. Na 100 gramov surového mäsa pripadá 116 kalórií. Zatiaľ čo priemerný obsah kalórií v bielych rybách je 86 kalórií.

Dnes budeme piecť ružového lososa v rúre pre piatich rôzne cesty. Ale všetky spôsoby, ktoré budeme variť v rúre, budeme mať pečené ryby. Je menej kalorická ako vyprážaná ryba, ale o niečo viac kalorická ako varená alebo dusená.

Naučíme vás, ako správne upiecť ryby, správne si ich vybrať a správne marinovať, ak to tak môžem povedať. Podelíme sa o naše tipy a povieme vám, čo robiť a čomu sa vyhnúť. S nami si uvaríte tak chutné ryby, že reštaurácie nebudú ani stáť nablízku.

Najprv musíte vždy kúpiť produkty, z ktorých bude jedlo pripravené. V tomto prípade si musíme vybrať rybu, konkrétne ružového lososa. Vyberieme aj správnu odrodu zemiakov na pečenie.

Ako si vybrať dobrého ružového lososa?

  1. Ak sa rozhodnete vziať celé telo ryby, optimálna hmotnosť bude 800 - 1 500 gramov;
  2. Mrazené ryby by nemali obsahovať ľad. Áno, korpus by mal byť pevný, ale nemala by tam byť vrstva ľadu. Toto je znak toho, že ryba už bola rozmrazená a znovu zmrazená viac ako raz;
  3. Brucho ryby je monofónne, môžeme povedať, že je ploché, s výnimkou ružového lososa s kaviárom. Ak je brucho ružové, samica s najväčšou pravdepodobnosťou očakáva potomstvo;
  4. Ak je jatočné telo už očistené od drobov, farba vnútri bude ružová, ak je ryba čerstvá;
  5. Žiabre čerstvých rýb sú svetločervené;
  6. Šupiny rýb sa nelepia, sú čisté a lesklé;
  7. Na povrchu ružového lososa nie sú žiadne škrabance, škvrny, poškodenia a iné chyby;
  8. Po stlačení sa otvor pre prst vráti do pôvodného tvaru.

Aby ste si vybrali ten správny zemiak, nepotrebujete mať špeciálne znalosti. Chcete podlhovasté hľuzy, ktoré sú zvonku žlté alebo hnedé a zvnútra musia byť žlté. Práve tieto odrody nie sú vhodné na tepelné spracovanie a dokonale ho zachovávajú.


Ružový losos pečený v rúre

Čas na prípravu

kalórií na 100 gramov


Ryby pečené v rúre sú na špičkovej úrovni. Ale čo ak je táto ryba aj červená? Na vôňu, chuť a jemnú textúru sa nezabúda.

Ako variť:


Tip: Pre pikantnejšiu a nezvyčajnú chuť použite namiesto citrónu limetku.

Dáme piecť do alobalu

Toto už nie je len horúca ryba, toto je celé hlavné jedlo, ktoré sa dá podávať na obed a dokonca aj na slávnostnú večeru! Bude sa páčiť každému bez výnimky.

Varenie bude trvať 25 minút.

Koľko kalórií - 146 kalórií.

Ako variť:

  1. Rybu vezmite buď v kúskoch ošúpaného filé alebo v kúskoch ako pri steakoch;
  2. Nezáleží na tom, ktoré kúsky si vezmete, skontrolujte ich, či nemajú kosti a ak nejaké sú, použite pinzetu na ryby;
  3. Zemiaky ošúpte, vyrežte „oči“, ak nejaké existujú, a hľuzy nakrájajte na krúžky optimálnej hrúbky;
  4. Kúsky rýb po spracovaní opláchnite, trochu osušte a dochuťte korením podľa chuti - soľou a korením alebo korením na ryby;
  5. Rozložte fóliu a položte polovicu zemiakov na šumivú stranu. Dochuťte korením podľa chuti a namažte kyslou smotanou;
  6. Cibuľu ošúpeme, odrežeme korene a nakrájame na kolieska;
  7. Opláchnite paradajky, vyrežte korene a nakrájajte ovocie na krúžky;
  8. Na zemiaky položte dva plátky ryby a niekoľko koliesok cibule;
  9. Namažte povrch kyslou smotanou;
  10. Navrch poukladáme kolieska paradajok, osolíme a všetko zabalíme do fólie vo vrecúšku;
  11. Všetky tieto procesy zopakujte so zvyšnými produktmi. V dôsledku toho máte dve vrecká zemiakov a ružového lososa;
  12. Odstráňte vrecká na plechu a pečte pol hodiny pri 200 stupňoch;

Tip: Vrecia by mali byť dobre uzavreté, pretože ak preskočia, ryby a zemiaky nemusia byť dostatočne uvarené.

Recept s fazuľou

Šťavnaté kúsky rýb, jemná zelenina, príjemná vôňa, ktorá vás stále viac privádza do šialenstva – presne to, čo môžeme povedať o tomto recepte.

Varenie bude trvať 25 minút.

Koľko kalórií - 157 kalórií.

Ako variť:

  1. Zmiešajte sójovú omáčku s citrónovou šťavou;
  2. Ak nemáte hotové filé, ryby sa musia umyť a vyčistiť. Ostrým nožom odstráňte šupiny, odrežte šupku a vytiahnite kosti pomocou špeciálnej pinzety;
  3. Nakrájajte ryby na rovnaké kúsky;
  4. Nalejte kúsky rýb so zmesou a odložte na štyridsať minút;
  5. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nasekáme na strúhadle;
  6. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Pred krájaním treba cibuľku umyť, aby sa z nej zmyla uvoľnená šťava, ktorá vás môže rozplakať;
  7. Syr rozdrvte špeciálnou špachtľou alebo škrabkou na zeleninu na taniere;
  8. Odstráňte fazuľa z koncov, zalejte vriacou vodou a nechajte niekoľko minút pôsobiť;
  9. Potom fazuľu sceďte a osušte;
  10. Fóliu nakrájajte na štvorce rovnakej veľkosti;
  11. Do každého kusu fólie vložte ružový losos, cibuľu, fazuľu, mrkvu a syr;
  12. Zabaľte každý kus fólie s rybami do obálky;
  13. Vložte obálky do formy alebo na plech a pečte tridsať minút.

Tip: Aby bolo budúce jedlo pohodlnejšie zabaliť, prikryte vrstvy druhými kúskami fólie a okraje zo všetkých strán pritlačte.

Šťavnatý ružový losos s paradajkami a kyslou smotanou

Pečené paradajky a dokonca aj s kyslou smotanou sú skutočnou pochúťkou. Zdá sa však, že sme zabudli na to najdôležitejšie – lahodného červeného lososa. Toto je jedlo bohov, presvedčte sa sami.

Varenie bude trvať 25 minút.

Koľko kalórií - 139 kalórií.

Ako variť:

  1. Rybie filé nakrájajte na porcie;
  2. Ošúpeme cibuľu, odrežeme korene a hlavu nakrájame na krúžky;
  3. Paradajky opláchnite, nakrájajte na krúžky alebo kocky;
  4. Vložte kúsky rýb na plech na pečenie alebo do formy, pričom dno zľahka potrite rastlinným olejom;
  5. Rybu ochutíme soľou, oreganom a čiernym korením;
  6. Každý kus namažte kyslou smotanou lyžičkou alebo kulinárskou kefou;
  7. Na každý kus položte pár cibuľových krúžkov;
  8. Ďalej položte paradajky na každý plátok ružového lososa;
  9. Vrch opäť osolíme a posypeme trochou oregana;
  10. Pošlite misku do rúry na tridsať minút.

Tip: Voliteľne môžete jedlo na záver posypať syrom. Roztopí sa, bude viskózny, slaný a veľmi jemný.

Recept na ružového lososa v majonéze s cibuľou

Veľmi jednoduchý a zároveň chutný, šťavnatý recept. Pripravte toto jedlo na večeru svojim blízkym a zároveň potešte seba.

Varenie trvá 20 minút.

Koľko kalórií - 153 kalórií.

Ako variť:

  1. Rybu opláchnite a nakrájajte na porcie;
  2. Ružového lososa ochutíme soľou, cukrom a čiernym korením;
  3. Ručne premiešajte všetky kúsky tak, aby boli koreniny rovnomerne rozložené;
  4. Zapekaciu misu vymastíme olejom;
  5. Ošúpajte a nakrájajte cibuľu na pol krúžky, vložte ju do hustej vrstvy na dno formy;
  6. Navrch položte kúsky rýb a namažte ich majonézou;
  7. Vyberte formu v rúre na 35-40 minút.

Tip: pri podávaní ryby môžete posypať čerstvými bylinkami.

Neexistujú prakticky žiadne pravidlá a tipy na varenie rýb. Je veľmi dôležité vybrať si ten správny. Ako si vybrať dobrý ružový losos, sme vám už povedali o niečo vyššie. Nezabudnite to brať vážne, pretože taký produkt, ako je ryba alebo mäso, sa veľmi ľahko otrávi.

Skontrolujte si aj dátum spotreby kyslej smotany alebo majonézy, ktorú pridáte podľa receptu, pretože ide tiež o produkty podliehajúce skaze.

Po kúpe rýb ešte nie ste ani z polovice hotoví. Filet je potrebné veľmi starostlivo preskúmať na prítomnosť kostí a veľmi opatrne ho vytiahnuť, aby sa filé ukázalo ako skutočne olúpané. Prinajmenšom je oveľa krajšie jedlo jesť.

Varte s láskou, varte opatrne a opatrne. Ryba je veľmi chutný, zdravý produkt, z ktorého sa pripravujú úžasné jedlá. Pripravte si našich päť receptov, z ktorých máte najradšej.

Recepty z ružového lososa v rúre s rôznymi kombináciami.

Ružový losos je červená ryba, ktorá je veľmi chutná a zdravá. Nie je žiadnym tajomstvom, že aspoň raz týždenne musíte vo svojom menu nechať miesto pre ryby. Rybí proteín sa totiž vstrebáva oveľa rýchlejšie.

Hlavným významným plusom je prítomnosť fosforu, jódu a ďalších makro- a mikroprvkov. Najmä v tejto rybe je taký dôležitý prvok, akým sú omega-3 nenasýtené mastné kyseliny. Má nízky obsah tuku, čo z neho robí diétny produkt.

Vo veľmi zriedkavých prípadoch môže spôsobiť alergie alebo intoleranciu. Takú mňamku si preto môže vychutnať každý. A ak neviete, ako to najlepšie uvariť, odporúčame vám preštudovať si recepty navrhnuté nižšie.

Ružový losos pečený v rúre s majonézou a syrom: recept

Vzhľadom na nízky obsah tuku sa niektoré z týchto rýb môžu zdať trochu suché. Tu ale zohráva veľkú úlohu spôsob prípravy. Práve tento recept pomôže urobiť jedlo šťavnaté, jemné a neuveriteľne chutné.

Na to potrebujeme:

  • filet z lososa
  • tvrdý syr
  • majonéza
  • zeleninový olej
  • citrónová šťava
  • soľ, korenie a iné korenie (voliteľné)

Pri príprave takejto ryby nie je nič ťažké. A čo je najdôležitejšie, rýchlo a chutne:

  • Najprv je potrebné zapnúť rúru, aby dosiahla teplotu 180°C.
  • Ďalej si uvaríme filé. Musí sa umyť, vysušiť a nakrájať na kúsky. Je lepšie ich nerobiť príliš malými.
  • Rybu dáme na vymastený plech. Navrch posypte svoje obľúbené korenie. A nezabudnite osoliť a pokvapkať citrónovou šťavou. Potom namažte majonézou a posypte strúhaným syrom.
  • Pečieme, kým ryba nie je zlatohnedá. Pripravuje sa pomerne rýchlo, v priemere to bude trvať asi 30 minút, samozrejme, v závislosti od rúry a veľkosti samotných kúskov.
  • Zostáva dať na misku a ozdobiť podľa fantázie.

Malý tip: aby syr nevyschol, niektoré ženy v domácnosti sa uchýlia k trikom - natrite na vrch malé množstvo kyslej smotany.

Ako chutné upiecť lososa v rúre vcelku?

Samozrejme, každý sviatočný stôl bude ozdobený pečenými rybami a ešte lepšie, ak je varený celý. Takéto jedlo možno právom nazvať slávnostným. Každá hosteska si môže zvoliť vlastný spôsob varenia.

Ale aby som ochutnal lososa upečieme vcelku v rúre, najprv si treba vybrať ten správny. Ružový losos by sa mal kupovať už vypitvaný. Takto bude možné vidieť farbu brucha. Musí to byť vnútri Ružová farba. To hovorí o čerstvosti rýb.

Na prípravu lahodného celého ružového lososa potrebujete:

  • celé telo lososa
  • citrón
  • cesnak (2-3 strúčiky)
  • soľ, korenie a iné korenie
  • olivový olej


Korenie sa dá brať univerzálne pre ryby, môžete pridať tymián alebo rozmarín a tiež zabudnúť na zeleninu. Je to nielen skvelé pre ryby, ale robí to ešte atraktívnejšie. Postačí aj obyčajný kôpor.

  • Ako prvé si samozrejme pripravíme korpus. Dobre umyte a osušte. Je potrebné urobiť niekoľko pozdĺžnych rezov. Všetko mäso je teda dobre marinované.
  • Ďalej pripravte marinádu. Zmiešajte olej, cesnak a korenie. Vytlačte šťavu z polovice citróna a kôru nastrúhajte najemno. To všetko je dobré nastrúhať rybu z oboch strán aj zvnútra. A necháme asi pol hodiny nakysnúť.
  • Druhú polovicu citróna nakrájame na plátky. Vložte do rezov a ozdobte rybu. Ak používate zeleninu, posypte ju na vrch.
  • Pečieme vo fólii 30 minút pri 180°C. Potom odstráňte fóliu alebo rozložte, aby ste získali zlatú kôrku na vrchu. Je to ešte 25 minút.
  • Poukladáme na pekný tanier a podávame.

Krok za krokom recept na šťavnatý ružový losos v rúre v rukáve s fotografiou

Ďalší rýchly recept, ktorý osloví nejednu gazdinku. Práve v rukáve sa ryba nikdy neukáže ako presušená. A čo je najdôležitejšie, bude to nízkokalorické.

Budete potrebovať:

  • jatočné telo ružového lososa
  • pol citróna
  • morská soľ
  • zrnká korenia
  • bobkový list


  • Pripravíme si korpus. V prípade potreby vypitváme, ošúpeme, umyjeme a osušíme. Netreba krájať na kúsky.
  • Potrieme soľou. Nemôžete to ľutovať, ryba si vezme toľko, koľko potrebuje. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Nechajte 15 minút odstáť.
  • Potom ho vložte do rukáva, pridajte korenie a bobkový list. Rukáv dobre zaviažte. Pretože sa pri tom uvoľní šťava, ktorá môže vytiecť.
  • Vložte do rúry na 25-30 minút. Teplota by mala byť 170-180°C.
  • Pred podávaním nakrájajte na kúsky.

Šťavnatý ružový losos v smotanovej cesnakovej omáčke pečený v rúre: recept s fotografiou

Podľa tohto receptu môže byť ružový losos varený nielen pre vašu domácnosť, ale aj pre hosťa. Vďaka smotanovej cesnakovej omáčke bude veľmi šťavnaté a voňavé. Môžete tiež pridať svoje obľúbené korenie alebo bylinky pre neuveriteľnú chuť.

Potrebné vziať:

  • korpus ružového lososa alebo hotové steaky
  • balenie krému
  • cesnak (2-4 strúčiky)
  • citrónová šťava (voliteľné)
  • soľ, korenie, cukor
  • zelených


Ďalší proces je:

  • Steaky je potrebné uvariť. Ak sú zakúpené, stačí ich opláchnuť a vysušiť. Ak je k dispozícii celé telo ružového lososa, musí sa najskôr vyčistiť a umyť. Potom nakrájajte na plátky hrubé dva prsty.
  • Spojte soľ a cukor. Túto zmes môžete pomlieť, prípadne môžete steaky hneď nastrúhať. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Nechajte pár minút odstáť.
  • Na panvici opečieme do zlatista. Len na jednej strane.
  • Kým sa steaky vyprážajú, môžete si pripraviť omáčku. Smotanu zmiešame s cesnakom a nasekanými bylinkami. Ideálny je sušený kôpor. A bude to chutné a krásne. Ak chcete experimentovať, pridajte namiesto kôpru niekoľko lístkov mäty. Získajte nezvyčajnú a jedinečnú chuť a vôňu.
  • Potom položte steaky na plech opečenou stranou nahor. Nalejte omáčku. A pečieme 25-30 minút. Omáčka by mala byť zlatohnedá.

Ružový losos v lístkovom cestíčku pečený v rúre: recept s fotografiou

Ďalší nezabudnuteľný recept na varenie ružového lososa, ktorý môže zdobiť slávnostný stôl a potešiť svojou chuťou. V lístkovom cestíčku je ryba šťavnatá a výživná.

Potrebné:

  • filet z lososa
  • lístkové cesto - 400 g
  • sójová omáčka - 2 lyžice
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica
  • sezamové semienka (voliteľné, na posypanie)

Okamžite je potrebné poznamenať, že filé sa môže variť v kusoch alebo v celku. Ak na slávnostný stôl, potom je lepšie nekrájať filé. Na večeru s rodinou si ju môžete nakrájať na kúsky a každý dostane svoju odpaľovanú rybu.



Pripravte sa podľa jednej schémy:

  • Ako prvé si pripravíme filé. Všetky kosti musia byť odstránené a umyté.
  • Zmiešajte sójovú omáčku s rastlinným olejom. Touto zmesou namažte ružového lososa.
  • Ďalším krokom je zabaliť rybu do adze. Okraje dobre pripevnite. Na záver posypeme sezamom.
  • Pečieme 25 minút pri 180°C.
  • Pred podávaním nekrájajte celého ružového lososa. Už zmasakrovaný priamo pred hosťami.

Ružový losos v kyslej smotanovej omáčke, pečený v rúre, recept s fotografiou

Naše ženy v domácnosti v kyslej smotanovej omáčke radi varia veľa jedál, ružový losos nie je výnimkou.

  • filet z lososa alebo jatočné telo
  • kyslá smotana - 2 lyžice. l
  • pohár teplej vody
  • múka - 1 lyžička
  • soľ, korenie, štipka cukru
  • zelené (voliteľné)


Táto ryba sa jednoducho roztopí v ústach. Bude to veľmi šťavnaté a jemné. Môžete si byť istí - každý si bude pýtať doplnky:

  • Varte ryby. Odstráňte plutvy, nakrájajte na kúsky, soľ a korenie.
  • Teraz poďme k omáčke. Kyslú smotanu zmiešame s korením a múkou. Dobre premiešajte. Pridajte vodu a znova premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.
  • Plátky ružového lososa dáme na plech a prelejeme omáčkou. Mal by úplne zakryť ryby. Ak je v chladničke kúsok tvrdého syra, môžete ho posypať navrch.
  • Pečieme 20-30 minút, teplota by mala byť 180-200°C.
  • Pred podávaním posypte čerstvými bylinkami.

Kráľovský ružový losos v rúre: recept

Kráľovský ružový losos sa samozrejme stane jedlom číslo jeden na každom stole. Hlavná vec je, že pri jeho príprave nie je nič zložité a takýto recept zvládne každá hosteska.

  • kúsok ružového lososa
  • biele huby - 100 g
  • žiarovka
  • majonéza - 2 lyžice. l
  • strúhanka
  • tvrdý syr
  • korenie, bylinky


Jedným z dôležitých kritérií sú dobré huby, je lepšie brať šampiňóny:

  • Huby by sa mali umyť, olúpať (voliteľné) a nakrájať na krásne plátky. Nakrájajte cibuľu.
  • To všetko smažte do zlatista s malým množstvom rastlinného oleja.
  • Počas vyprážania cibule s hubami môžete robiť ryby. Je potrebné vyčistiť, odrezať prebytok a nakrájať na kúsky.
  • Pripravte cesto. V jednej miske zmiešajte vajíčko s majonézou a korením, v druhej - strúhankou.
  • Každý kúsok ryby ponorte do vaječnej zmesi a potom obalte v strúhanke. A smažíme do zlatista z oboch strán.
  • Potom kúsky položte na plech na pečenie. Zmiešajte huby s cestom, ktoré zostane. A potom nasaďte každý kúsok ryby.
  • Pečte takúto rybu 15 minút pri teplote 200 ° C.
  • Posypeme strúhaným syrom a necháme ešte pár minút postáť v rúre.
  • Pred podávaním ozdobte bylinkami.

Ružový losos pečený v kyslej smotane so syrom: recept

Ak hostia náhle prídu, ale nie je čo dať na stôl, potom takýto recept pomôže každej hostiteľke. A kyslá smotana a syr sa pravdepodobne nachádzajú v každej chladničke.

  • ružový losos
  • kyslá smotana - 150 g
  • tvrdý syr - 150 g, viac môže byť
  • cibuľa (voliteľné)
  • soľ korenie


Jedlo sa nielen ľahko a rýchlo pripravuje, ale nevyžaduje veľa prísad:

  • Ružový losos by sa mal nakrájať na kúsky a odstrániť kožu. Dobre umyte a vytvarujte
  • Zmiešajte kyslú smotanu a strúhaný syr, ako aj soľ, korenie a korenie podľa vlastného uváženia
  • Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky a potom položíme na ryby
  • Nalejte zmes
  • Pečieme 30 minút pri 180°C

Ružový losos pečený v rúre pod marinádou s mrkvou a cibuľou: recept

Toto jedlo ľahko premení obyčajnú večeru na malú oslavu.

  • ružový losos - 0,5 kg
  • citrónová šťava
  • mrkva
  • paradajky alebo paradajková pasta - 2 ks alebo 3 lyžice
  • korenie a bobkový list
  • karafiát
  • ocot - 1 polievková lyžica
  • olej na vyprážanie


Je to zeleninová marináda s mrkvou a cibuľou, ktorá pomôže urobiť mäso z ružového lososa šťavnaté, jemné a voňavé:

  • Filet nakrájame na kúsky, osolíme a okoreníme. Necháme chvíľu postáť a zabalíme do fólie. Pečieme 15-20 minút pri 190°C.
  • Kým sa varí ružový losos, nastrúhame si mrkvu, cibuľu nakrájame na kocky a všetko orestujeme do zlatista. Potom pridajte paradajky a trochu vody. Dusíme 7 minút.
  • Potom pridajte korenie, tu ocot a duste rovnaké množstvo.
  • Rybu premiestnite do krásnej misky a navrch položte hotovú marinádu.
  • Ochlaďte na izbovú teplotu a vložte do chladničky na niekoľko hodín.
  • Toto jedlo sa môže podávať studené aj teplé. V akejkoľvek forme bude nízkotučný a šialene chutný.

Ružový losos pečený v rúre s ananásom: recept s fotografiou

Ďalší recept na ružový losos, ktorý nenechá nikoho ľahostajným.

  • filet z lososa
  • veľká cibuľa
  • pohár konzervovaných plátkov ananásu
  • tvrdý syr
  • majonéza a korenie


Takáto pochúťka dokonale zriedi jednoduchú večeru alebo ozdobí slávnostný stôl. A tiež vhodné aj na piknik:

  • Nakrájajte mäso nášho ružového lososa a nakrájajte ho na kúsky. Ich parametre by mali byť také, aby bol ananás tučný.
  • Rybu položíme na plech na pečenie a potrieme tukom. Každý plátok dobre posypte soľou, korením a majonézou.
  • Ďalej položte plátok ananásu a syra. Môžete ho pomlieť, chuť to nezmení.
  • Pečieme v rúre dozlatista, asi 30 minút. Teplota musí byť 180°C.

Ružový losos pečený so šampiňónmi v rúre: recept

Na takýto recept nie sú potrebné žiadne špeciálne zručnosti kuchára, je jednoduchý a rýchly. A čo je najdôležitejšie, každý môže experimentovať.

  • ružový losos (filé)
  • veľká mašľa
  • huby - 200-400 g
  • majonéza
  • korenie


Niekto rád pridáva mrkvu, niekomu bude chutiť, ak tam budú paradajky. A niekto vidí toto jedlo s olivami.

  • Pripravte filé. Rozdelíme na porcie, okoreníme. Ak chcete, posypte citrónovou šťavou. Vložíme do zapekacej misy.
  • Ďalej uvaríme huby. Odstráňte kožu z klobúkov a nakrájajte na kúsky, nakrájajte cibuľu na pol krúžky.
  • Položte prvú vrstvu cibule a potom - vyprážané huby. Mimochodom, musíte cibuľu naliať vriacou vodou, aby ste odstránili horkosť a zjemnili ju.
  • Poslednou fázou je namazať majonézou a posypať strúhaným syrom.
  • Pečte 20-30 minút, kým nie sú hotové. Teplota musí byť 180°C.
  • Pred podávaním môžeme posypať bylinkami.

Steaky z ružového lososa alebo plátky pečené v rúre so zemiakmi: recept s fotografiou

Takéto jedlo možno právom nazvať univerzálnym. Dokonale ozdobí stôl a zanechá hostí sýtych. A aby sa ryba neukázala ako presušená, mali by ste pridať smotanu alebo kyslú smotanu.

  • jatočné telo ružového lososa
  • zemiaky (asi 1 kg)
  • smotana alebo kyslá smotana (1 šálka)
  • citrónová šťava
  • tvrdý syr
  • koreniny


varenie:

  • Jatočné telo by sa malo nakrájať na steaky a filé na kúsky. Hlavnou vecou je nezabudnúť na starostlivé spracovanie a orezanie plutvy.
  • Potom rybu dobre okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou a odložíme niekde na pol hodiny. Nestrácajte čas, postarajte sa o zemiaky. Je potrebné vyčistiť a nakrájať na plátky.
  • Prvou vrstvou budú zemiaky. Vo forme, mimochodom, nalejte trochu oleja a dobre rozdrvte.
  • Nakladaná ryba - to bude druhá vrstva.
  • Všetko zalejeme smotanou a posypeme strúhaným syrom.
  • Pečieme pri teplote 170°C.

Ružový losos pečený s citrónom vo fólii v rúre: recept s fotografiou

Citrón je prvým priateľom každej ryby. Je to on, kto pomôže urobiť mäso šťavnatým, jemným a poskytne potrebnú kyselinu. Aká je chuť tohto jedla?

  • Filet z ružového lososa
  • celý citrón
  • zelených
  • korenie


Je to veľmi jednoduché na prípravu:

  • Pripravujeme naše filé. V tomto recepte ho môžete ihneď nakrájať na kúsky, alebo ho môžete nechať vcelku. Chuť to nezmení. To už závisí od osobných preferencií.
  • Dobre rozotrite soľ a korenie. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
  • Zeleninu nasekajte nadrobno. Skombinujte s citrónovou šťavou (polovice). A druhú polovicu nakrájame na plátky.
  • Rybu odošleme na fóliu, prelejeme šťavou a preložíme plátkami citróna. Dobre zrolujte, pričom osobitnú pozornosť venujte okrajom.
  • Pečieme 30 min. 10 minút pred pripravenosťou rozložte fóliu. Získate tak krásnu zlatú kôrku. Teplota - 180°C.

Ružový losos pečený v rúre so syrom a paradajkami: recept s fotografiou

Jednoduché a vkusné – to môžeme povedať o tomto jedle. Je šialene jednoduchý, takže so solídnou päťkou si poradí každá gazdinka. A hostia budú s takýmto jedlom úplne potešení.

  • Korpus z ružového lososa
  • paradajka (2-3 kusy, stredná veľkosť)
  • cibuľa (voliteľné)
  • majonéza
  • citrónová šťava
  • korenie


Je lepšie vziať jatočné telo alebo hotové steaky. Ale aj s kúskami filé získate výbornú chuť tohto jedla.

  • Korpus nakrájame na kúsky, osolíme a pokvapkáme citrónovou šťavou. Je možné pridať iné korenie
  • Vložte do formy a namažte majonézou
  • Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kolieska a položíme na každý kúsok
  • Paradajky tiež nakrájame na kolieska. A dajte to aj na ryby
  • Navrch posypeme strúhaným syrom
  • Pečieme 30-40 minút pri 170-180°C

Ružový losos pečený s ryžou v rúre: recept s fotografiou

Ružový losos pripravený podľa tohto receptu pomôže hosteske pri príprave plnohodnotného jedla. Bude to výdatné, zdravé a veľmi chutné.

  • Filet z ružového lososa
  • ryža - 1 šálka
  • žiarovka
  • mrkva
  • tvrdý syr
  • kyslá smotana
  • soľ korenie


Hlavnou vecou nie je presušiť ryby:

  • Prvým krokom je dobre opláchnuť ryžu a uvariť do mäkka. Počas varenia pridajte trochu soli.
  • Potom filé ošúpeme z kože a nakrájame na kúsky. Soľ, korenie, necháme odstáť.
  • Teraz musíte smažiť nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu. Vložte vrstvu ryže, vrstvu cibule s mrkvou, vrstvu rýb vo veľkej forme.
  • Všetko dobre namažte kyslou smotanou, aby bola ryba šťavnatá. Ak si vezmete majonézu, mali by ste zvážiť, že je málo slaná. Ružový losos by sa preto mal soliť menej.
  • Posypte strúhaným syrom a ak chcete, bylinkami.
  • Pečieme 20-30 minút, teplota 180°C.

Celý losos plnený zeleninou pečený v rúre: recept s fotografiou

Ak chcete pred hosťami predviesť svoje kulinárske umenie, tento recept vám určite príde vhod.

  • Ružový losos (celý)
  • cibuľa - 2 ks
  • mrkva - 2 ks
  • huby - 200-300 g
  • majonéza (alebo kyslá smotana)
  • soľ korenie
  • kôprová zeleň


Toto jedlo vyzerá veľmi krásne a chutí úžasne. A čo je najdôležitejšie, je originálny. A s náplňou môžete pokojne experimentovať.

  • Ružový losos je lepšie kúpiť celý, s hlavou. Takže to bude vyzerať lepšie, najmä na slávnostnom stole. V prípade potreby črevo. Ale chvost a plutvy nie je potrebné strihať. Dobre umyte.
  • Mrkvu nastrúhame, cibuľu a šampiňóny nakrájame a orestujeme.
  • Keď všetko vychladne, pridáme soľ, korenie a bylinky. Premiešame a vložíme dovnútra ryby.
  • Bruško je úhľadne prešité niťami. Pred podávaním ich nezabudnite odstrániť.
  • Zmiešajte majonézu so soľou a korením a potom rybu potrite zo všetkých strán. Môžete tiež pokvapkať trochou citrónovej šťavy.
  • Pečieme 40 min. Možno aj viac, podľa veľkosti rýb.
  • Pred podávaním posypte čerstvým kôprom.

Vyskúšajte aspoň niekoľko z navrhovaných receptov a sme si istí, že časom vyskúšate všetko. Koniec koncov, chuť ružového lososa nenechá vašu rodinu ľahostajnou.

Video: Jednoduchý a chutný recept na pečeného ružového lososa

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore