Recept na pohánku. Recepty na pohánkovú kašu: kotlety, rajnice, palacinky a palacinky

Pohánkové recepty sú rozmanité a neobmedzujú sa len na pohánkovú kašu. Stránka obsahuje rôzne recepty na pohánku s fotografiami rôznej zložitosti. Po prvé, jedlá z pohánky sú užitočné pre tých, ktorí sledujú svoju váhu. Pohánka je bohatá na rastlinné bielkoviny, vitamíny B a PP, draslík, fosfor, horčík a železo. Pohánková múka sa pripravuje z obilnín, ktoré neobsahujú lepok (preto sa pri pečení chleba vždy mieša s pšeničnou múkou). Pri varení pohánkovej kaše musíte dodržiavať niekoľko pravidiel: varte pod silným vekom, pred varením vody udržujte silný oheň a potom znížte na minimum, aby sa voda odparila z povrchu aj zospodu. Na plnenie kaše je vhodné maslo, nakrájané vajcia, cibuľa a huby. Pohánka je vhodná do rôznych plniek, pretože. hodí sa k rybám, zelenine a mäsu. Mimochodom, obilniny sa stali vďaka gréckym mníchom. V Kyjeve a Vladimírskej Rusi pestovali pohánku hlavne oni, a preto sa medzi Slovanmi určil názov pre hnedé zrná.

Je vhodné variť pohánku s mäsom v rúre a kaša v rúre sa ukáže byť chutnejšia ako v hrnci. Na to sú ideálne porciované hlinené hrnce na pečenie. Každý hrniec musí mať pokrievku. Ak sú vaše hrnce bez pokrievky, potom zástupca

kapitola: Jedlá z pohánky

Recept na pohánkovú polievku s hubami je vhodný pre pomalý sporák alebo pre bežnú panvicu. Hubová polievka sa pripravuje veľmi rýchlo z bežných produktov, ktoré má v kuchyni každá gazdinka. Vyskúšajte, určite sa vám bude páčiť!

kapitola: Cereálne polievky

Zelená polievka s pohánkou sa pripravuje na základe listov rôznych jedlých bylín. Hlavnou zložkou receptu na zelenú polievku je šťaveľ, ktorý dodáva hotovému jedlu špecifickú, mierne kyslú chuť. Okrem šťaveľa sa dá pripraviť zelená polievka

kapitola: Cereálne polievky

Pohánka je chutná a veľmi zdravá obilnina, ktorá sa často objavuje na našich stoloch ako príloha k mäsu, rybám či zelenine. V tomto recepte sa pohánka s mäsom varí ako kastról v rúre s pridaním sezónnej zeleniny. Takáto možnosť je

kapitola: Jedlá z pohánky

Myslíte si náhodou, že v niektorých krajinách je pohánka považovaná za nie menšiu pochúťku ako kaviár? Nám známa pohánka je nielen chutná, ale aj zdravá. A keď sa dozvedia o jej výhodách a chuti, potom balenia pohánky rýchlo migrujú do obchodov s pr

kapitola: Jedlá z pohánky

Pohánková polievka má všetky užitočné vlastnosti tejto obilniny. Pohánka je bezlepková a obsahuje množstvo užitočných látok. Slepačia polievka s pohánkou je univerzálne jedlo, je vhodné pre dospelých aj deti. Recept je jednoduchý, takže polievka bude určite vynikajúca.

kapitola: Cereálne polievky

Hovädzie halušky s pohánkou sú ľahké, chutné jedlo, ktoré sa veľmi dobre hodí do diétnej aj detskej výživy. Varená pohánka obsahuje málo kalórií, pretože má schopnosť dobre absorbovať vodu. Pohánka obsahuje gr

kapitola: Kneli

Grechaniki s mletým mäsom - jednoduchý recept na lahodné a jednoduché jedlo z mletého mäsa a pohánky. Navonok vyzerajú Gréci ako obyčajné mäsové karbonátky. Stojí za zmienku, že Gréci, podobne ako kotlety, sú v niektorých často dusené alebo pečené

kapitola: Rezne (z mletého mäsa)

Recept na biele gule je dobrý, pretože z malého množstva mletého mäsa môžete pripraviť jedlo pre 3-4 dospelých. Pri pohľade na guličky sa zdá, že sú vyrobené z rovnakého mäsa, a preto ich milovníci mäsa obľubujú. Biele gule oslovia aj tých, ktorí nemajú radi pohánku do počtu.

kapitola: kuracie rezne

Salniki - recept na nezvyčajné a veľmi chutné jedlo z drobov. Salniki možno podávať ako samostatné jedlo, tak aj s dodatočnou zeleninovou prílohou. Pečate sa podávajú horúce na stôl. Pred podávaním je možné ich poliať kyslou smotanou, majonézou a

kapitola: pokrmy z drobov

Stromboli pizza v skutočnosti nie je talianska, ale americká kuchyňa. Recept na zrolovanú pizzu bol vynájdený vo Philadelphii a pomenovaný podľa filmu Stromboli z 50. rokov, ktorý sa odohráva na rovnomennom sopečnom ostrove.

kapitola: Pizza

Pohánkové placky sú na rozdiel od pšeničných palaciniek krehké pre nízky obsah lepku v pohánkovej múke. Preto buď musíte miesiť cesto na zmesi pohánkovej a pšeničnej múky, alebo použiť iba pohánku, ale urobiť palacinky

kapitola: Palacinky (sladké a slané)

Čo odlišuje recept na plnené papriky Kuban od klasického receptu? V Kubane sú papriky plnené rôznymi druhmi zeleniny a namiesto ryže sa pridáva pohánka. Ďalšou charakteristickou črtou tohto receptu je, že plnené papriky sa pečú v rúre. Ich potom

kapitola: Plnená zelenina

Pohánková kaša s pečeňou v kvetináčoch je diétnou možnosťou pre chutný obed, ktorý si nevyžaduje dlhodobú prípravu produktov. Všetky ingrediencie sú položené v dvoch krokoch a v budúcnosti nie je potrebná stála prítomnosť v kuchyni. Kaša s hovädzou rúrou

kapitola: ruská kuchyňa

Hniezda z mletého mäsa s pohánkou, šampiňónmi a vajíčkami sú originálnym jedlom v podávaní, podobne ako rezne a tvarohové koláče. Ušetríte čas pri varení, pretože varenie mäsových hniezd je jednoduchšie a rýchlejšie ako akékoľvek samostatné mäsové jedlo a príloha

kapitola: mäsové hniezda

Pohánková kaša patrí k jedlám, ktorých chuť sa môže meniť vďaka prídavným prísadám. Môže sa podávať s mliekom, maslom, mäsovou omáčkou alebo samotnou zeleninou. V tomto recepte sa baklažán pridáva do pohánky počas

kapitola: Jedlá z pohánky

V recepte na mäsovú štrúdľu je časovo najnáročnejšie miesenie cesta. Jednoduchšie a rýchlejšie je miesiť ho v miesiči na cesto a potom cesto určite nechajte trochu odpočívať v miske pod utierkou. Na plnenie mäsa si môžete vziať morčacie alebo kuracie mäso, pridať trochu s

kapitola: Vertuta

Ázijské rezance soba v rôznych formách sa dnes podávajú v mnohých kaviarňach rýchleho občerstvenia, ako aj vo všetkých druhoch donášky domov. Ako však ukazuje prax, rezance yakisoba varené doma, aj keď s použitím hotovej omáčky -

kapitola: ryžové rezance

Pohánka je neuveriteľne pohodlná obilnina. S ním môžete variť hlavné jedlá, výdatné a zdravé. A úžasné dezerty, v ktorých sa stáva výživným, no nekalorickým základom. Mimochodom, tieto jedlá majú dlhú tradíciu. V Rusi sa pohánková kaša často kombinovala s inými ingredienciami a palacinky z nej, bujné a vysoké, sa varili vždy na dušičky.

Jemnosť varenia

Jedlá z obilnín sú rovnako nenáročné ako samotná pohánka. Pochopenie toho, ako ho správne uvariť, je však dôležité pre jedenie chutného, zdravého produktu s drobivou textúrou. Aby bol základ nových jedál ideálny, dodržujte tieto odporúčania.

Vyberte svetlé zrná. Prešla minimálnou tepelnou úpravou a zachovala si viac užitočných látok. Zvážte kvalitu zŕn umožní priehľadný plastový obal, ktorý ideálne spĺňa požiadavky dlhodobého skladovania produktu.
Nepreprážajte. Takže znížite užitočné vlastnosti pohánky, čím sa stane viac kalorickým.
Poriadne opláchnite. To sa vyžaduje nie v miske, ale v sitku. Cez jemný rošt odíde prach a nečistoty a navyše nezostane prebytočná voda, ktorá by mohla pokaziť konzistenciu riadu.
Proporcie sú dôležité! Všetky recepty na jedlá z pohánkovej kaše sú založené na varení z drobivej prílohy. Vyhovujú mu pevné pomery 2:1. Zrno bude dokonalé, ak jeho časť zmiešate s dvoma časťami vody.
Varte rýchlo. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, kaša by sa nemala dlho variť. Rozpadá sa, stráca tvar. Doba varenia by mala byť 15 minút po varení. Potom kašu dostatočne pevne prikryte pokrievkou, prehoďte cez panvicu uterák. Stojí za to stáť v takejto „parnej“ obilnine aspoň pol hodiny.
Pokrm nesolte. Počas varenia pohánku vždy dosolíme. To stačí na jedlo, ktoré plánujete variť z kaše.

Recepty na druhý chod

Spokojnejšie a bohatšie obilniny sa získavajú s mäsom, rybami, hubami. Vyzerá originálne vo forme mäsových guľôčok, kotletiek. Ako druhý chod vám ponúkame originálne recepty na rajnice a rezne s pohánkovou kašou.

Kastról na mäso

Veľmi výdatný kastról z pohánkovej kaše. Zahŕňa mäso, voňavý cesnak, cibuľu a pripravuje sa jednoducho. Možno to považovať za jedlo na nájdenie: to, čo sa našlo v chladničke, bolo uvarené. A nikomu to nebude vadiť, verte mi!

Budete potrebovať:

varená pohánka - 500 g;
syr - 100 g;
varené mäso - 500 g;
majonéza - 100 g;
cesnak - 2 strúčiky;
cibuľa - 1 hlava;
kyslá smotana - 80 g;
prášok do pečiva na cesto - ½ lyžičky.

Varenie

Jemne nakrájajte cibuľu, smažte, až kým nebude svetlo zlatý.
Uvarené mäso pomelieme, pridáme k cibuli. Smažte 3 minúty.
Odstavíme z ohňa, do vychladnutej hmoty vmiešame kyslú smotanu.
Pohánku pomelieme v zemiakovej kaši, pridáme prelisovaný cesnak.
Majonézu vmiešame do pohánkovej hmoty, pridáme strúhaný syr, prášok do pečiva.
Formu namažte, vyložte časť pohánkovej hmoty, uhlaďte ju.
Vyložíme plnkou, prikryjeme zvyškami pohánkovej kaše.
Namažte kyslou smotanou, pečte 20 minút pri 200 °.

Jedlo môžete podávať s kyslou smotanovou omáčkou, ktorá sa ľahko pripravuje z kyslej smotany, cesnaku a byliniek. Takáto večera s čerstvou zeleninou bude chutná a zdravá.

Na sekanie pohánky môžete použiť mixér, mlynček na mäso alebo bežnú drvičku. Prácu najrýchlejšie zvládne mixér, môžete použiť misku alebo ponornú trysku. Brúsenie s pomocou kuchynských spotrebičov by malo byť studené obilniny. Ak je hmota horúca, môžete ju rozdrviť ručne.

Kotlety so zemiakmi

Tento recept možno nazvať vegetariánsky, pretože používa iba rastlinné produkty. Zároveň je jedlo chutné, uspokojujúce. Môžete ho podávať na zvyčajný stôl s kyslou smotanou a počas pôstu - s pečenou cibuľou.

Budete potrebovať:

varená pohánka - 2 šálky;
zemiaky - 2 veľké koreňové plodiny;
korenie - čierne korenie, sušený kôpor;
zeleninový olej.

Varenie

Surové zemiaky ošúpeme a nastrúhame. Použite stredné strúhadlo.
Zo zemiakovej hmoty vytlačíme šťavu.
Zahrejte pohánku, zmiešajte so zemiakmi.
Pridáme korenie, sušený kôpor, hmotu prehnetieme rukami alebo pretláčadlom. Malo by to byť lepkavé.
Vytvarujeme rezne, opečieme na oleji 3 minúty z každej strany.

Jemne nastrúhané zemiaky sa stihnú uvariť za taký krátky čas. Ak ste použili hrubé strúhadlo, mali by ste kotlety dusiť pod pokrievkou 3 minúty.

Recepty na dezerty

Pohánková kaša sa ukáže ako veľmi chutná, ochutená cukrom a medom. Preto z nej môžete s istotou pripraviť sladké dezerty. Samozrejme by ste k nim nemali používať večernú slanú prílohu. Ale napríklad v palacinkách nebude slaná poznámka zbytočná.

Jemné lievance

Pripravíme si palacinky z pohánkovej kaše s pôvodným zložením. Viskozita hmoty poskytne kondenzované mlieko. Môžete ho nahradiť medom, ale je dôležité si uvedomiť, že pri zahriatí med stráca svoje liečivé vlastnosti.

Budete potrebovať:

varená pohánka - 2 šálky;
vajcia - 2 ks;
kondenzované mlieko - 2 lyžice. lyžice;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžička.

Varenie

Do studenej pohánkovej kaše rozšľaháme vajíčka.
Vmiešame kondenzované mlieko.
Zahrejte panvicu, pridajte rastlinný olej, znova zahrejte.
Vložte hmotu lyžicou, smažte, otočte palacinky.
Podávajte horúce.

Na podávanie je ideálna kyslá smotana, použiť môžete aj domáci džem alebo med. Varenie bude trvať len niekoľko minút, pretože pohánku nie je potrebné vopred mlieť. V palacinkách sa objaví vo forme zŕn, ktoré tvoria pôvodnú štruktúru jedla.

výdatné palacinky

Navonok sa palacinky z pohánkovej kaše vyznačujú tmavšou farbou. Áno, chutia originálne. Pohánka tvorí bohatú, plnohodnotnú chuť, zriedenú sladkými tónmi. A palacinky sa vyrábajú rovnako ľahko ako bežné palacinky.

Budete potrebovať:

varená pohánka - 2 šálky;
cukor - 2 lyžice. lyžice;
mlieko - 300 ml;
vajcia - 2 ks;
múka - 80 g;
maslo - 30 g.

Varenie

Pridajte cukor do pohánky.
Rozdrvte kašu na pyré pomocou mixéra.
Rozšľaháme vajcia, pridáme mlieko, premiešame.
Zmiešame múku s práškom do pečiva, pridáme k mase, premiešame.
Panvicu zapálime, naberačkou nalejeme trochu cesta, rozotrieme po povrchu. Smažte 2 minúty, obráťte.
Každú palacinku potrieme maslom.

V Rusi na prípravu pohánkových palaciniek neboli krúpy rozdrvené, takže sa palacinky ukázali ako svieže a vysoké. Môžete ich variť podľa starého ruského receptu alebo podľa moderného, čo poskytne známejšiu štruktúru jedla.

To nie sú všetky možnosti, čo uvariť z pohánkovej kaše. Najjednoduchší základ jedál je možné kombinovať s tvarohom, sušeným ovocím, vajcami, dokonca aj bobuľami, čerstvým ovocím. Skúste si vytvoriť svoj vlastný recept na originálny pohánkový kastról, palacinky alebo rezne!

Kulinárska komunita Li.Ru -

Jedlá z pohánky

Neuveriteľne lahodná drobivá pohánka varená v hlinených nádobách určite poteší aj toho najnáročnejšieho gurmána. Starý dobrý recept s nezabudnuteľnou vôňou domácej kuchyne.

Predstavujem vám recept na skvelé vegetariánske jedlo varené vo všemocnom pomalom hrnci. Pohánka so šampiňónmi v pomalom hrnci sa varí rýchlo, bez problémov a ukáže sa veľmi chutné.

Veľmi chutné a zároveň jednoduché jedlo, v ktorom sa všetky ingrediencie úžasne navzájom spájajú. Skvele si tak spestríte prípravu obyčajnej pohánky.

Pre niekoho môže byť pohánka so zeleninou v pomalom hrnci skvelou prílohou k mäsu či hydine a pre niekoho môže byť samostatným jedlom. V každom prípade sa ukáže veľmi chutné a výživné.

Rýchle, chutné, zdravé, lacné - všetky tieto slová sa týkajú jedla, ktoré teraz uvaríme. Pohánka s pečeňou v pomalom hrnci sa ukáže ako veľmi uspokojivá, krásna a veľmi jednoduchá na prípravu.

Ponúkam krok za krokom recept s fotografiou, ktorá vám povie, ako uvariť zaujímavé a zároveň jednoduché jedlo. Pohánka s duseným mäsom v pomalom hrnci - zoznámte sa :)

Neviete, čo uvariť na večeru? Predstavujem vám jednoduchý recept na varenie pohánky s mäsom v pomalom sporáku - rýchle, chutné, uspokojujúce!

Pohánka so zeleninou a syrom v hrnci je veľmi chutné a voňavé vegetariánske jedlo. Krásny a cenovo dostupný recept krok za krokom s fotografiami.

Pohánka so šampiňónmi môže byť vynikajúcou prílohou k mäsu alebo diétne nezávislé jedlo. V každom prípade vás chuť tohto jedla nenechá ľahostajným!

Jeden z klasických receptov sovietskej kuchyne - pohánka s klobásou - v pomalom hrnci! Je pripravený neuveriteľne chutne, ale ukazuje sa - veľmi chutný a uspokojujúci každodenný obed alebo večera.

Pohánka v mikrovlnnej rúre sa rýchlo varí a je chutná, nie je horšia ako varená obvyklým spôsobom. Hlavná vec je, že máte priehľadný hrniec vhodný do mikrovlnnej rúry s pokrievkou.

Toto je jeden z najjednoduchších spôsobov, ako diverzifikovať spôsob varenia bežnej pohánky. Zaberie vám to veľmi málo času, no získate chutnú a zdravú prílohu. Varenie pohánky s mrkvou!

Pohánka so žalúdkami v pomalom hrnci - pre fanúšikov kuracích drobov. Mimochodom, žalúdky sú veľmi užitočné - je tu málo kalórií a veľa stopových prvkov, bielkovín a kyseliny listovej. Ideálne pre tých, ktorí sledujú svoje zdravie a váhu.

Pohánka s hovädzím mäsom v pomalom hrnci podľa tohto receptu je veľmi jednoduchá na prípravu. Nepodceňujte toto nielen chutné, ale aj zdravé jedlo ideálne na všedný obed či večeru.

Ak chcete potešiť svoju rodinu a uvariť niečo naozaj chutné, potom je tento recept dobrou voľbou - neuveriteľne chutná pohánka s mäsom, výdatná a voňavá.

Zdieľam recept na jednoduché, vôbec nie rafinované, ale veľmi chutné teplé jedlo pre pomalý sporák. Pohánka s mletým mäsom v pomalom hrnci je úžasná, veľmi uspokojivá a chutná - skúste to!

Skvelý spôsob, ako uvariť neskutočne chutnú a zároveň zdravú večeru pre celú rodinu. Určite vyskúšajte pohánku s mletým mäsom v hrncoch – a s výsledkom budete nepochybne spokojní.

Zdalo by sa, že je to jednoduchšie - pohánka s cibuľou. Jedlo, ktoré netvrdí, že je rafinované, drsné, „proletárske“, ale s tým všetkým... Neuveriteľne chutné, najmä ak je varené v pomalom hrnci!

Varenie pohánky s hubami v hrnci je potešením. Ponúkam jeho vlastnú verziu. Veľmi rýchle a veľmi chutné. Môžete použiť akékoľvek huby, ktoré máte.

Jednoduché, ale zároveň veľmi chutné a neuveriteľne voňavé jedlo varené v kvetináčoch sa nedá porovnávať s obyčajnou varenou pohánkou.

Ak chcete rýchlo a chutne uvariť pohánku s mäsom v jednom jedle, opäť príde na záchranu pomalý sporák. A kým ona varí, vy sa môžete venovať svojej práci.

Ak sa rozhodnete uvariť pohánkovú kašu, ale chcete, aby bolo jedlo nezvyčajnejšie a chutnejšie, potom ste hľadali tento recept. V hrncoch si uvaríme neskutočne voňavú a chutnú pohánku.

Neviete ako potešiť rodinu a priateľov? Upozorňujem na klasický recept na pohánku s kuracím mäsom v pomalom hrnci - je to každodenné jedlo, veľmi chutné a výživné.

Ľahká príloha, vhodná na večeru, s reštauračnou prezentáciou a domácou jednoduchou prípravou, to je pohánka s fazuľou.

Keď sa objavia mladé lišajníky, môj starý otec varí pohánku s lišajami. Toto jedlo zvyčajne jeme ráno. Do poludnia dosť energie! Kaša s liškami je nielen veľmi chutná, ale aj veľmi zdravá!

Ak máte univerzálneho kuchynského pomocníka, tak pohánka s rezňami v pomalom hrnci je skvelou voľbou na plnohodnotný obed alebo večeru. Toto jedlo je ideálne pre deti aj dospelých.

Pohánka v obchodnom štýle je jedlo z pohánky a kuracích pŕs, ktoré, ako je zrejmé z názvu, veľmi milovala obchodná kasta v Rusku. Dnes si toto chutné jedlo uvaríme v pomalom hrnci.

Vyzerá to ako najjednoduchšia kombinácia. Ale koľko chuti, sýtosti a sily obsahuje pohánková kaša s mletým mäsom. Naši predkovia jasne vedeli veľa o jednoduchom, rýchlom a uspokojujúcom jedle. Vráťme sa k základom, však? :)

Tento recept určite osloví priaznivcov jemného vareného kuracieho mäsa a pohánky, ktorých zdravotné benefity sú spísané v celých dielach. Jednoduchý recept na pohánku s paličkami v pomalom hrnci je výživné, no diétne jedlo, ktoré vám zároveň ušetrí čas, pretože nebudete variť, ale šikovný stroj;)

Pohánková kaša s hubami pripravená podľa tohto receptu sa z obyčajnej kaše s hubami zmení na chutné a krásne servírované jedlo.

Dnes nebudeme variť pohánku podľa zaužívaného receptu, dnes si pripravíme špeciálne jedlo - pohánku pečenú v hrnci s hubami a údenou hruďou, najchutnejšiu kašu na svete.

Pohánka s hríbmi je zdravé, jednoduché na prípravu a veľmi chutné domáce jedlo. Ak máte hríby, určite ich skúste uvariť s pohánkou – zamilujete si to!

Oprava v kuchyni sa oneskorila, ale chcete chutnú kašu? Nie ste doma a nemáte po ruke sporák? Existuje riešenie! ;) Podelím sa s vami o moju skúsenosť s varením chutnej pohánky v mikrovlnke. Dobre to dopadá.

Pohánková kaša s hubami a cibuľou bude veľmi uspokojujúcimi nedeľnými raňajkami alebo večerou vo všedný deň. Je to jednoduché na prípravu, rozpočet a neuveriteľne chutné jedlo. Do kaše pridáme chrumkavú slaninku.

Guláš s pohánkou je nielen chutné, ale aj zdravé jedlo. Súhlasíte, nejeme často pohánku. Obilniny sú pre naše telo potrebné, obsahujú bielkoviny, minerály. Čo sa týka mäsa, zoberme si hovädzie.

Jednoduchá a chutná príloha, ideálna ku každému mäsu a rybe, bude chutiť aj deťom. A nezabudnite, že pohánka je nielen chutná, ale aj zdravá. Takže - prečítajte si recept a varte!

Bream s pohánkovou kašou je úžasné jedlo pre všetkých milovníkov rýb. Jedlo sa veľmi ľahko pripravuje a je to všestranné teplé jedlo, ktoré možno podávať na obed aj večeru.

Pohánková kaša je dobrá ako samostatné jedlo aj ako príloha. Na varenie pohánkovej kaše použite pomalý hrniec - garantujem vám vynikajúci výsledok!

Recept na pohánkovú kašu. Ak varíte pohánkovú kašu podľa skutočného starého ruského receptu, potom sa názor na jej úžasnú chuť navždy zmení.

Polievka s pohánkou v pomalom hrnci je lahodná a na prípravu veľmi jednoduchá polievka, pri ktorej sa nepoužíva mäso. Takže vegetarián. Ale som si istý, že to ocenia aj zarytí mäsožrúti!

Fašírky s pohánkou v rúre sú výborné, nové, vegetariánske jedlo, ktorého recept som dostal do rúk od kamarátky. Fašírky sú voňavé, chutné, zdravé. Zdieľam s vami recept!

Recept na husi v rúre s pohánkou je akousi rusifikovanou verziou jedla, ktoré je tradičné v mnohých európskych krajinách. Príprava husi s pohánkou je jednoduchá, ale ukazuje sa - vynikajúce jedlo.

Mliečna polievka s pohánkou je veľmi jednoduchá na prípravu a nezaberie vám veľa námahy a času. Pohánka sa používa v potravinách pre dospelých aj pre deti.

Obľúbená obilnina každého z nás má teraz novú úlohu vďaka jednoduchému receptu na výrobu rezňov z pohánkovej kaše. Potešte svoju rodinu týmto lahodným jedlom na obed alebo večeru.

Recept na pohánkovú polievku pozná snáď každá gazdinka, pretože táto polievka patrí medzi slovanské národy k najobľúbenejším. A to nie je prekvapujúce: polievka sa skutočne ukáže ako veľmi výživná a chutná.

Mäsové guľky s pohánkou v pomalom hrnci vás prekvapia a potešia! Ukazuje sa, že je to veľmi chutné. Podiel pohánky a mäsa môžete meniť v závislosti od dostupnosti potravín. Tu je môj recept!

Vôbec nie je potrebné variť len z drahých gurmánskych produktov. Existuje napríklad veľa jedál z pohánky. Zvážte najobľúbenejšie jedlá z pohánky, recepty s fotografiami vám pomôžu pri varení. A tiež pochopíme otázku, ako uvariť drobivú pohánku ako prílohu.

Najobľúbenejšie jedlá z pohánky: recepty s fotografiami a podrobnými popismi

Názor, že pohánka je „nudný“ produkt a dá sa z nej variť iba kaša, je nesprávny. Existuje veľa jedál z pohánky, ktoré môžete variť. Dávame do pozornosti najobľúbenejšie jedlá z pohánky. Recepty s fotografiami budú vašim pomocníkom pri ich príprave.

Môžete liečiť hostí nielen drahými šalátmi, komplexnými teplými jedlami podľa "receptov reštaurácie". Z najjednoduchšieho a najdostupnejšieho produktu si môžete uvariť luxusnú večeru.

Pohánka sa môže podávať nielen ako obloha na kašu, ale aj na vytvorenie kulinárskeho majstrovského diela. Správna kombinácia produktov a špeciálny spôsob varenia vytvorí z jednoduchého produktu ten najchutnejší obed alebo večeru.

Existuje toľko rôznych kastrólov s pohánkou, mäsových guľôčok, polievok, obilnín a iných jedál. Chcel by som vám predstaviť tri najchutnejšie a najzaujímavejšie recepty na jedlá s pohánkou: syrové a pohánkové rezne, palacinky z pohánkovej kaše, kastról s mäsom a pohánkou.

Všetky recepty sú odlišné, ale podobné v tom, že všetky sú veľmi chutné a nie ako iné jedlá.

Pohánkové a syrové rezne

Každý má svoj vlastný vkus, ale tí, ktorí milujú syr, milujú všetky recepty s ním. K pohánke sa hodí syr, výborne ju dopĺňa. Najmä v rezňoch je chuť veľmi korenistá a jemná. A odtrhnúť sa od horúcich čerstvých rezňov je vo všeobecnosti nemožné.

Takže na prípravu pohánkových a syrových rezňov budete potrebovať nasledujúce zložky:

150 gramov pohánky;
100 gramov tvrdého syra;
3 kuracie vajcia;
1-2 žiarovky;
3 polievkové lyžice múky;
1 mrkva;
Niekoľko strúčikov cesnaku;
Rastlinný olej, maslo; kyslá smotana a strúhanka na obaľovanie.

Aby sa naše kotlety ukázali ako veľmi chutné a nenarazili na rôzne nepochopiteľné častice a hrubé čierne jadrá, pohánka sa musí starostlivo triediť a dobre umyť.

Čistú pohánku dáme zovrieť, zalejeme vodou v pomere 1: 2 (vody by malo byť vždy dvakrát toľko). Pohánku varíme, kým sa neodparí všetka voda.

Medzitým ošúpeme cibuľu, cesnak a mrkvu. Tri mrkvy na strúhadle, nakrájajte cibuľu a cesnak alebo všetko spolu nakrájajte v mixéri.

Na rozpálenej panvici opečte zeleninu v rastlinnom oleji do zlatista.

Vychladnutú pohánku pomelieme v mixéri, aby mala jemnejšiu chuť.

V pohánkovej kaši pridajte zeleninové vyprážanie, vajcia, múku, soľ, korenie podľa chuti. Potom to všetko dôkladne premiešajte.

Syrový režim v kockách alebo kockách, podľa toho, aké veľké kotlety budete formovať.

Na tvarovanie rezňov si vezmeme koláč, do stredu dáme kúsok syra, zatvoríme a vytvarujeme obyčajný okrúhly rezeň, ktorý obalíme v strúhanke.

Teraz môžu byť kotlety vyprážané. Musíte ich vyprážať do chrumkava. Opatrne vyberte z panvice, aby syr nevytiekol.

Pohánkové lievance

Takéto palacinky sa vôbec nepodobajú na tie obyčajné, ktoré často varíme. Navyše sa dajú pripraviť z hotovej pohánky. Často sa stáva, že pohánková kaša zostane a už ju nechcete jesť, potom si z nej môžete pripraviť chutné pohánkové lievance na raňajky.

Na ich prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty:

250 gramov pohánky;
2 vajcia;
1 lyžica múky;
1 strúčik cesnaku;
Soda, soľ, rastlinný olej.

Ak nie je hotová pohánka, musí byť varená špeciálne pre palacinky. Ak to chcete urobiť, najprv pretriedte pohánku a odstráňte z nej nečistoty a potom opláchnite.

Naplňte vodou (250 gramov obilnín 0,5 litra vody) a varte až do úplného varenia, môžete pridať soľ.

Vajcia vyšľaháme so sódou bikarbónou a soľou.

Do rozšľahaných vajec pridáme múku a pohánkovú kašu.

Olúpaný cesnak pretlačíme na cesnakovom lise a pridáme k ostatným surovinám.

Všetko dobre premiešame.

Alebo môžete pridať cibuľu, ľahko opečenú v rastlinnom oleji. Panvicu zohrejeme, nalejeme do nej rastlinný olej a výsledné „cesto“ naň rozotrieme lyžičkou.

Palacinky smažíme z oboch strán do zlatista. Na stôl sa takéto pohánkové palacinky dobre podávajú s kyslou smotanou.

Pohánkový kastról s mäsom

Toto jedlo je možné pripraviť na obed, večeru alebo pre hostí. Chutné, rýchle a jednoduché. A čo je najdôležitejšie - užitočné. Toto je druh jedla, ktoré bude milovať každý. Mnohým sa tieto zemiakové rajnice páčia, no sú už trochu nudné. Ale pohánkový kastról je niečo nové, aj keď nič zložité.

Na jeho prípravu potrebujeme:

300 gramov pohánky;
350 gramov mletého mäsa;
250 gramov šampiňónov;
100 gramov tvrdého syra;
Kyslá smotana;
1 cibuľa;
Maslo, soľ, korenie.

Pohánkové krúpy triedime a umyjeme, uvaríme do mäkka.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a opražíme do zlatista na masle. Huby sú tiež čistené, režim a poslané na cibuľu v panvici. Opekáme 5 minút.

Osolíme, okoreníme podľa chuti a do panvice vložíme mleté mäso. Za stáleho miešania smažte ďalších 10-15 minút.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme k nemu kyslú smotanu (4 polievkové lyžice).

Do zapekacej misy dáme najskôr polovicu pohánky s cibuľou a šampiňónmi, potom tretiu časť syra s kyslou smotanou, potom opäť pohánku a zvyšný syr s kyslou smotanou.

Kastról posielame do rúry zohriatej na 200 stupňov a pečieme asi 30 minút, kým sa nevytvorí zlatá syrová kôra.

Kastról je pripravený!

Ako variť sypkú pohánku: tajomstvá úspešného varenia

Na prvý pohľad sa zdá, že pokaziť pohánku je takmer nemožné. Ale stáva sa, najmä pre začínajúce gazdinky, že pohánková kaša nie je veľmi chutná. Povieme vám, ako variť drobivú pohánku podľa pravidiel jej prípravy.

Existuje len niekoľko základných pravidiel na prípravu lahodnej drobivej pohánkovej kaše. Musíte si ich však pamätať a dodržiavať, aby vaše jedlá boli vždy najchutnejšie a najchutnejšie. Tu sú tipy:

Použite triedené, premyté vodou a vyprážané na suchej panvici pohánka;
Pohánku uvarte v čistej filtrovanej vode;
Dodržujte správne proporcie (1:2);
Vyberte si správne kuchynské náčinie.

Varenie pohánkovej kaše začíname prípravou samotnej obilniny. Najprv ho treba veľmi opatrne vytriediť, aby sa neošúpané zrná alebo odpadky nezachytili do jedla.

Potom by sa pohánka mala niekoľkokrát umyť čistou studenou vodou. Po takomto „čistení“ by sa pohánka mala trochu vysušiť - smažiť 5-7 minút na suchej (bez tuku) horúcej panvici za stáleho miešania. Takže pohánková kaša sa ukáže nielen drobivá, ale aj veľmi voňavá.

Do hrnca s hrubými stenami, najlepšie do kotlíkov s vypuklým dnom, nalejte čerstvú čistú vodu a priveďte do varu. Vody by malo byť dvakrát toľko ako samotnej pohánky. Pohánkovú kašu varíme vždy v pomere 1:2.

Vriacu vodu osolíme a nasypeme do nej pohánku. Keď pohánka vrie, prikryjeme ju pokrievkou a varíme, kým sa voda na miernom ohni úplne neodparí.

Po vypnutí kašu neotvárame, ale radšej prikryjeme utierkou a necháme 10-20 minút odstáť. Lahodná, zdravá, drobivá pohánková kaša je pripravená podávať!

Ako uvariť pohánku na chutnú prílohu

Pohánková kaša je v prvom rade výborná príloha. A aby sa večera ukázala ako veľmi chutná a potešila každého, najprv zistíme, ako uvariť pohánku na chutnú prílohu.

Aby bola pohánka na prílohu veľmi chutná, najskôr si ju pripravíme. Aby sme to urobili, triedime pohánku. Na tanieri totiž bude veľmi nepríjemné nájsť nejaký ten odpad a neošúpané neošúpané jadierka tiež nie sú veľmi chutné.

Preto cereálie starostlivo vytriedte, potom ich niekoľkokrát opláchnite, kým nebude tečúca voda úplne čistá a priehľadná.

Potom osušte trochu pohánky na uteráku. Pohánku môžete smažiť na horúcej panvici niekoľko minút.

Pohánku dáme do hrnca s hrubými stenami alebo kotlíkov, naplníme vodou (2 diely vody na 1 diel pohánky) a zapálime.

Keď voda vrie, pohánku osoľte, panvicu prikryte pokrievkou, znížte oheň a pohánkovú kašu varte až do úplného varenia. Ako príloha je táto kaša veľmi chutná.

Pohánku môžeme podávať s rezňami, kotletami, omáčkou s mäsom, vyprážanými rybami, hubovou omáčkou. Ak pohánková kaša zostane na druhý deň, môžete si z nej pripraviť kastról alebo jednoducho pridať mlieko a cukor, je to tiež veľmi chutné.

Dobrú chuť!

Vytriediť obilniny. Aj keď si kúpite drahý produkt, existuje šanca, že bude obsahovať rastlinné zvyšky. Takže nebuďte príliš leniví, aby ste sa pozreli cez pohánku a odstránili všetky cudzie prvky.

Krok 2

Umyte pohánku. Stačí to urobiť niekoľkokrát pod tečúcou vodou, kým sa kvapalina nevyjasní.

Krok 3

Za stáleho miešania zapáľte cereálie na suchej panvici. Je to potrebné, aby bola pohánka drobivá a voňavejšia.

Zapnite oheň na malý oheň a nepreháňajte to: akonáhle pocítite príjemnú vôňu pohánky, prejdite na ďalší krok. Spravidla sú 3-4 minúty viac ako dosť.

Krok 4

Vložte cereálie do hrnca s osolenou vodou. Vody by malo byť dvakrát toľko ako pohánky. Aby ste sa nemýlili, použite rovnakú odmerku na cereálie a vodu.

Najlepšou možnosťou na varenie pohánky sú jedlá s hrubým dnom. Poskytuje optimálne množstvo pary, ktorá je zodpovedná za varenie kaše.

Krok 5

Priveďte vodu do varu a dierovanou lyžicou odstráňte penu. Potom znížte oheň na minimum a hrniec prikryte pokrievkou. Pohánku varte 12-20 minút. V tejto dobe je lepšie neotvárať panvicu a nemiešať kašu. V opačnom prípade môžete porušiť teplotný režim.

Krok 6

Skontrolujte pripravenosť pohánky prejdením lyžice po dne. Ak tam nie je voda alebo sa na ňu kaša trochu prilepí, môžete ju odstrániť zo sporáka.

Krok 7

Do pohánky pridajte kúsok masla alebo ghee. Potom panvicu prikryte pokrievkou, zabaľte do uteráka a nechajte 15-20 minút lúhovať. Kaša tak bude ešte jemnejšia.

Krok 8

Užite si to!

Ak chcete urýchliť proces varenia, namočte pohánku niekoľko hodín pred varením. Absorbuje vodu a varí sa oveľa rýchlejšie.
Varenie pohánkovej kaše v mlieku trvá o 10-15 minút dlhšie ako vo vode. Pohánku môžete uvariť aj vo vode a až potom do nej pridať zohriate mlieko a variť, kým sa tekutina úplne neodparí.
Ak varíte kašu, postupujte rovnako ako pri tradičnom postupe. Režim, ktorý potrebujete, je "Pohánka". Ak nie, skúste použiť režimy „Ryža“ alebo „Mliečna kaša“.

Poznáte ďalšie tajomstvá prípravy dokonalej pohánkovej kaše? Povedzte nám o nich v komentároch.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok