Pohánka na spôsob obchodníka s mletým mäsom. Kupecká pohánková kaša s mletým mäsom a zeleninou Recept na namočená kupecká pohánka s mletým mäsom
Chcete si na obed uvariť niečo nové, chutné a nezvyčajné? Potom môžete použiť postupný recept na chutné, výživné, šťavnaté a zdravé jedlo, a to pohánkovú kašu s mletým mäsom a la obchodník. Proces varenia je veľmi jednoduchý a nenáročný. Starý ruský recept na kašu bude jasný aj debutujúcim kulinárskym špecialistom.
Je dôležité poznamenať, že pohánka je jednou z najužitočnejších obilnín, ktorá zahŕňa vitamíny, minerály, aminokyseliny a ďalšie látky. Navyše je žiadaný medzi ľuďmi, ktorí uprednostňujú zdravú, vyváženú stravu.
| Pohánka | 1 pohár |
| mleté kura | 400 gramov |
| rajčinová pasta | 2 polievkové lyžice |
| Maslo | 50 gramov |
| Cibuľa | 1 hlava |
| Mrkva | 1 kus |
| Soľ, práškový cukor | chuť |
| Provensálske bylinky, mleté čierne korenie | chuť |
Navrhovaný recept je veľmi jednoduchý, ale originálny. Kaša je jemná, voňavá, zdravá, šťavnatá a chutná. Prípravu jedla zvládne aj začiatočník, takže si pokojne všimnite recept krok za krokom.
Varenie
1. Pripravte si všetky potrebné ingrediencie uvedené v recepte. Ak chcete, môžete zmeniť ich proporcie, pridať do receptu ďalšie prísady.
2. Vezmite panvicu alebo hrniec z nepriľnavého materiálu. Vložte do nej maslo, aby sa roztopilo na ohni. Potom pridajte mleté kuracie mäso. Môžete použiť mleté mäso z obchodu, ale najlepšie je urobiť si vlastné. Po dobu 5-7 minút smažte mäso na miernom ohni za občasného miešania. Mleté mäso osolíme, pridáme korenie.
3. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, umyjeme vo vode. Mrkvu nakrájajte na tenké, dlhé prúžky alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle. Pokiaľ ide o cibuľu, mala by byť nakrájaná na tenké polkruhy. Do vyprážaného mletého mäsa pridajte zeleninu, dôkladne premiešajte. Keď sa jemne opražia, ucítite neskutočne lahodnú vôňu.
4. Medzitým sa môžete pustiť do prípravy pohánky. Výber pohánky je veľmi dôležitým aspektom, preto jej venujte maximálnu pozornosť. Krúpy by mali byť celé, čisté, preto uprednostňujte najvyššiu triedu. To je mimoriadne dôležité, pretože kvalita pohánky zohráva rozhodujúcu úlohu v chuti jedla. Odmerajte pohár pohánky, dôkladne ju opláchnite v teplej tečúcej vode a potom ju pošlite na zeleninu a mäso.
5. Pridajte malé množstvo paradajkovej pasty. Na neutralizáciu prebytočnej kyseliny prítomnej v paradajkách prisypte trochu jemne mletého práškového cukru.
6. Výslednú zmes nalejte určitým množstvom vody tak, aby cereálie pokrývali dva centimetre. Pohánku s mletým mäsom a zeleninou priveďte do varu, potom znížte teplotu a prikryte pokrievkou. Čas varenia je asi 25-30 minút. Je zakázané otvárať veko a zasahovať do obsahu, inak pokazíte vzhľad hotového jedla. Je dôležité, aby sa všetka kvapalina úplne odparila, čo bude znamenať pripravenosť pohánkovej kaše.
7. Niekoľko minút predtým, ako je kaša hotová, pridajte do nej nasekaný cesnak. To dodá jedlu nádych korenia. Potom vyberte panvicu zo sporáka, zabaľte ju do uteráka a nechajte 15 minút. Pred podávaním misku premiešajte a poukladajte na servírovacie taniere. Ozdobte jemne nasekanými bylinkami a zeleninou.
Video recept
Technológia varenia
Pohánková kaša je veľmi užitočná, je cenným skladom vitamínov, aminokyselín, mikro a makro prvkov, ako aj minerálov. Na jeho základe môžete variť veľa jedál. Čo sa týka kupeckej pohánky s mletým mäsom, jej recept je nezvyčajne jednoduchý a použité suroviny nájdete v každej chladničke.
Na varenie pohánky obchodným spôsobom môžete použiť nielen mleté hovädzie mäso, ale aj kuracie, bravčové alebo zmiešané. Ak chcete pridať extra chuť, môžete do receptu zahrnúť rôzne druhy zeleniny (paprika, paradajky, cuketa a iné).
Pohánka varená podľa starého ruského receptu sa ukáže ako chutná, jemná, šťavnatá a príjemná na chuť. Nezabudnite si všimnúť navrhovaný fotorecept!
Pohánka s mletým mäsom na spôsob obchodníka je záchranou pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov. Toto je jedno z tých úžasných cenovo dostupných, uspokojivých a ľahkých každodenných jedál, ktoré pri všetkej svojej jednoduchosti vždy poteší svojou chuťou a pomáha po celý rok. Pohánka pripravená podľa tohto receptu, doplnená chutnými inklúziami mletého mäsa, namočeného v šťavnatej, pikantnej paradajkovej omáčke, je drobivá, korenistá a veľmi zvodná. Skvelá možnosť na rýchly obed alebo večeru. Skús to!
Na prípravu obchodnej pohánkovej kaše s mletým mäsom budete potrebovať prísady uvedené v zozname.
Pripravte si zeleninu. Cibuľu nakrájajte na kocky, nastrúhajte alebo nakrájajte mrkvu na pásiky, strúčiky cesnaku nasekajte nožom, ošúpte a sladkú papriku nakrájajte na pásiky.
Sladká paprika v tomto jedle je voliteľnou zložkou, ale jej pridanie vám umožňuje dať miske veľmi chutnú chuť. Na ten istý účel sa namiesto sladkej papriky môžu do misky pridať huby (250 - 300 g).
Cibuľu restujte 5-6 minút, kým jemne nezhnedne.
Potom pridajte mrkvu a papriku a smažte ďalších 5-7 minút.
Pridáme mleté mäso a restujeme ešte pár minút, kým sa uvoľnená šťava takmer úplne neodparí. Plnka zmení farbu a bude drobivá.
Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, soľ, sušené bylinky a podľa chuti mleté čierne korenie (ja používam zmes sušených talianskych byliniek). Zmes varte na miernom ohni ďalšie 1-2 minúty.
Pridajte paradajkovú pastu a za stáleho miešania smažte ďalšie 1-2 minúty. Zmes ochutnajte a podľa potreby pridajte ďalšie korenie a bylinky podľa chuti. Prípadne pridajte 1 malú štipku cukru.
Potom pridajte pohánku a za stáleho miešania zmes smažte ďalšie 2-3 minúty, aby cereálie odhalili svoju vôňu.
Zalejte vodou a priveďte do varu. Keď voda vrie, znížte oheň tak, aby voda neustále slabo vrela, panvicu prikryte pokrievkou a varte ďalších 15-20 minút, kým sa tekutina úplne nevstrebe.
Potom vypnite oheň, pridajte štipku nasekaných čerstvých byliniek a pred podávaním nechajte misku prikryté 5-7 minút odstáť.
Pohánka v štýle obchodníka s mletým mäsom je pripravená. Dobrú chuť.
Chcete si na obed uvariť niečo nové, chutné a nezvyčajné? Potom môžete použiť postupný recept na chutné, výživné, šťavnaté a zdravé jedlo, a to pohánkovú kašu s mletým mäsom a la obchodník. Napriek svetlému názvu je proces varenia veľmi jednoduchý a nenáročný, čo je dobrá správa. Starý ruský recept na kašu bude jasný aj debutujúcim kulinárskym špecialistom. Je dôležité poznamenať, že pohánka je obilnina, ktorú milujú deti aj dospelí. Navyše je žiadaná medzi ľuďmi, ktorí uprednostňujú zdravú vyváženú stravu, keďže pohánková kaša je zdraviu mimoriadne prospešná, čo dokazujú odborníci na výživu a lekári.
Ingrediencie
Navrhovaný recept je veľmi jednoduchý, ale originálny a jedlo sa bude páčiť aj malým deťom. Kaša je jemná, voňavá, zdravá, šťavnatá a chutná. Prípravu jedla zvládne aj začiatočník, takže si pokojne všimnite recept krok za krokom.
Varenie
1. Pripravte si všetky potrebné ingrediencie uvedené v recepte. Ak je to žiaduce, môžu byť mierne zmenené, použité vo väčšom alebo menšom množstve, všetko závisí od vášho vkusu a preferencií.
2. Vezmite panvicu alebo panvicu vyrobenú z nepriľnavého materiálu. Vložte do nej maslo, aby sa roztopilo na ohni. Potom môžete pridať mleté kuracie mäso. Môžete použiť zakúpené mleté mäso, ale je lepšie, ak si ho uvaríte sami, bude oveľa chutnejšie. Po dobu 5-7 minút musíte smažiť mäso na miernom ohni za občasného miešania. Je to potrebné, aby sa proces vyprážania vykonával rovnomerne a aby sa mleté mäso netvorilo hrudky. V tejto fáze by ste mali pridať malé množstvo korenia, soli.
3. Cibuľu a mrkvu vopred ošúpeme, umyjeme vo vode. Mrkvu nakrájajte na tenké dlhé pásiky, ale lepšie bude, ak ju nastrúhate. Pokiaľ ide o cibuľu, mala by byť nakrájaná na tenké polkruhy. Do vyprážaného mletého mäsa treba pridať zeleninu, dôkladne premiešať. Keď sú jemne opečené, ucítite neskutočne lahodnú vôňu, a to kombináciu mletého kuracieho mäsa so zeleninou. Najprv je vhodné pridať cibuľu a keď získa atraktívny zlatý odtieň, môžete na panvicu poslať mrkvu.
4. Medzitým sa môžete pustiť do prípravy pohánky. Výber pohánky je veľmi dôležitým aspektom, preto jej venujte maximálnu pozornosť. Zrná by mali byť celé, čisté a bez zvyškov, preto sa rozhodnite pre najvyššiu triedu. To je mimoriadne dôležité, pretože kvalita pohánky zohráva rozhodujúcu úlohu v chuti jedla. Odmerajte pohár pohánky, dôkladne ju opláchnite v teplej tečúcej vode a potom ju pošlite na zeleninu a mäso.
5. Ďalším krokom je pridať trochu paradajkového pretlaku. V takejto situácii sa nezaobídete bez jemne mletého práškového cukru, pretože je schopný neutralizovať prebytočnú kyselinu prítomnú v paradajkách.
6. Výsledná zmes sa naleje s určitým množstvom vody tak, aby cereálie boli pokryté dva centimetre. Pohánku s mletým mäsom a zeleninou priveďte do varu, potom môžete oheň znížiť a prikryť pokrievkou. Čas varenia je asi 25-30 minút. Je zakázané otvárať veko a zasahovať do obsahu, inak pokazíte vzhľad hotového jedla. Je dôležité, aby sa všetka kvapalina úplne odparila, čo bude znamenať pripravenosť pohánkovej kaše.
7. Keď je kaša úplne hotová, môžete do nej pridať niekoľko strúčikov cesnaku, čo dodá jedlu šarm, tajomstvo a trochu pikantnosti. Potom môžete panvicu vybrať zo sporáka, zabaliť ju do uteráka, aby zrná mohli trochu odpočívať. Bude to trvať 15 minút. Potom to premiešajte, podávajte po častiach, ozdobte bylinkami a zeleninou.
Technológia varenia
Pohánková kaša je veľmi užitočná, je cenným skladom vitamínov, aminokyselín, mikro a makro prvkov, ako aj minerálov. Okrem toho je celkom chutné a voňavé, na základe ktorého môžete variť veľa jedál. Čo sa týka kupeckej pohánky s mletým mäsom, jej recept je mimoriadne jednoduchý, zrozumiteľný a použité suroviny nájdete v každej chladničke.
Na varenie pohánky s mletým mäsom budete potrebovať panvicu alebo panvicu s hrubým dnom a stenami. Ako hlavné produkty je potrebné uviesť: mleté mäso, pohánka, korenie a olej, ako aj obľúbenú zeleninu (mrkva, cibuľa a paradajky, paprika). Navrhované zložky je možné meniť nezávisle, takže mleté mäso môže byť kuracie, bravčové alebo hovädzie mäso, zmiešané. Pokiaľ ide o takú cennú a užitočnú zložku, ako je cibuľa, namiesto nej sa môže použiť akákoľvek iná odroda, napríklad červená alebo biela.
Pohánková kaša na spôsob obchodníka s mletým kuracím mäsom je pripravená. Ako vidíte, varenie je mimoriadne jednoduché a rýchle a konečný výsledok je ohromujúci svojou vôňou, chuťou a výhodami.
Pohánka varená podľa starého ruského receptu je teda chutná, jemná, šťavnatá a chutí dobre. Jeho príprava si vyžiada dostupné suroviny a trochu voľného času. Preto môžeme konštatovať, že toto jedlo je ekonomické, lacné, zdravé a mimoriadne chutné. Nezabudnite si všimnúť navrhovaný fotorecept!
Stačí si vypočuť názov receptu! Ako to znie ako obchodník! Okamžite sa objaví svetlá miestnosť, stôl je plný riadu, kyslých uhoriek a hlavným jedlom je pohánková kaša. Takéto veľké jadro, bohato poliate mäsovou omáčkou, vôňa je taká úchvatná. Kde je moja veľká lyžica? Samozrejme, sú to moje fantázie, ale koniec koncov, kedysi naozaj uprednostňovali obilniny, obilniny a zeleninu. Neboli tam žiadne kudrlinky a lahôdky, ale bolo to jednoduché a uspokojujúce. Skúste si ušetriť sily zjedením listu šalátu alebo jablka. A obilniny sú bohaté na vitamíny a mikroelementy. Užitočnosť tohto jadra bola vždy známa. Preto bola rešpektovaná. A ako druhé jedlo je pohánka v prvej trojke. Hlavná vec je kombinovať zeleninu a rôzne prísady, mäso a huby, korenie na diverzifikáciu jedla. Pre vašu pozornosť existuje niekoľko možností pre recepty z pohánky obchodníkov naraz, všetky s podrobnými fotografiami krok za krokom, pochopené tak, že varenie zvládne každý začiatočník.
Pred udalosťami a otázkami chcem trochu vysvetliť, čo sa podľa môjho názoru líši pohánka v obchodnom štýle od pohánky s mäsom. V našom recepte bude jedna fáza, v ktorej budeme cereálie opekať na suchej panvici. Tento postup jadro vysuší, stvrdne a potom v miske uvidíte, ako bude drobivé, úhľadné a zároveň jemné a jemné.
Kupecká pohánka s bravčovým mäsom: recept s fotografiou
Počas môjho detstva bola táto obilnina nedostatková, vydávala sa len na kupóny a pre diabetikov. A keď sme mali pohánku, mama vždy varila výbornú drobivú kašu s mäsom. „A čo je na tom chutné? pýtaš sa. Nič zvláštne." A ja ti odpoviem – len si to nikdy nevaril ako obchodník. Urobte to aspoň raz a skontrolujte.
Ingrediencie:
- bravčové mäso - 400 g;
- pohánka - 250 g;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- rastlinný olej - 2 lyžice;
- čerstvá zelenina (petržlen, kôpor) - voliteľné;
- soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.
Ako variť obchodnú pohánku s bravčovým mäsom
Kyslé uhorky sú k tomuto jedlu ideálne. Uhorky a paradajky, kapusta a dokonca aj huby. Bude to veľmi obchodníkské!
Pohánka na spôsob obchodníka s kuracím mäsom
Ľahké, nie ťažké jedlo. Kuracie mäso sa rýchlo uvarí a ešte rýchlejšie zje. Výdatné, no nie ťažké na žalúdok. Na varenie si môžete vziať stehná, ale kuracie filety sú jednoducho dokonalé.
Čo potrebujeme:
- kuracie mäso (môžete filé, môžete stehná) - 250 - 300 g;
- pohánka - 200 g;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- slnečnicový olej - 2-3 lyžice;
- soľ a korenie - podľa chuti;
- paradajková pasta - 1 lyžička
Ako variť obchodnú pohánku s kuracím mäsom
Kupecká pohánka: recept s mletým mäsom
Ak sme v predchádzajúcich receptoch brali celé mäso, tak v tomto recepte si uľahčíme život a použijeme mleté mäso. Keď som sa rozhodol uvariť túto verziu pohánky na obchodníkov spôsob, premohli ma pochybnosti, čo z experimentu vzíde. Aj keď sa to môže zdať zvláštne, všetko nám chutilo a jedlo s mletým mäsom sme zaradili do našej rodinnej ponuky. Môžete si vziať hotové, kúpené v obchode, ale vždy mám domáce, roztriedené v mrazničke. Nie je pre mňa ťažké zapnúť mlynček na mäso a dostať hotové mleté mäso. Zostáva rozmraziť a triediť obilniny.
Nákupný zoznam:
- mleté mäso (bravčové, hovädzie, zmiešané) - 400 g;
- pohánka - 200 g;
- mrkva a cibuľa - 1 ks;
- paradajky - 1-2 ks;
- cesnak - 1 strúčik;
- soľ - podľa chuti;
- korenie - na výber;
- paradajková omáčka (kečup) - 1 polievková lyžica;
- rastlinný olej - 3 lyžice.
Ako vyrobiť pohánku s mletým mäsom
Pohánka na obchodníkov s hovädzím mäsom a šampiňónmi
S hovädzím mäsom a hubami - jedlo, ktoré je ideálne na nedeľnú rodinnú večeru. Pripraví sa v niekoľkých fázach, pretože prísady sa budú ukladať jeden po druhom. Najdlhšie sa varí hovädzie mäso, preto ho hneď opečieme. Potom si vezmeme huby (šampiňóny) a nakoniec našu hrdinku dnešného výberu receptov - pohánku. Pohánka sa varí rýchlo, takže v tejto fáze môžete začať prestierať stôl. Zatiaľ si všetko pozrite krok za krokom aj s fotografiami.
Zoznam ingrediencií:
- hovädzie mäso - 300 gr;
- pohánka - 300 gr;
- šampiňóny - 200 g;
- cibuľa - 100 gr;
- mrkva - 100 gr;
- rastlinný olej - 40 g;
- voda - 600 g;
- soľ a čierne korenie - podľa chuti.
Proces varenia
Pohánku na obchodníkský spôsob podávame na stôl horúce. Veríme, že nikto nebude hladovať.
Spôsobov na prípravu takejto kaše je nespočetne veľa. Rôzne prísady, čerstvá zelenina alebo marinovaná, grilovaná dodajú tomuto jedlu len šmrnc. Ak nemáte radi cestoviny, nahraďte ich paradajkovou šťavou. Miska bude mať z takejto náhrady len úžitok. A s hubami, čerstvými aj solenými, zabudnete, že nemáte radi pohánku. Okrem na panvici môžete variť na obchodníkský spôsob v kotlíku, hrncoch v rúre, v pomalom hrnci. A s kyslou smotanou a králikom, so slaninou ... ale čo vám poviem. Varte a užívajte si!