Pohánka s kuracím mäsom v rúre so syrom. Kuracie mäso s pohánkou v rúre

Pohánka s kuracím mäsom duseným v rúre je jednoduché, uspokojujúce a chutné jedlo. Pohánková kaša varená podľa tohto receptu sa ukáže ako veľmi chutná, drobivá a varená. Ako mäso si môžete vziať akúkoľvek časť kurčaťa, doplnkom k jedlu môžu byť huby alebo vyprážaná cibuľa s mrkvou.

Ingrediencie

Na varenie pohánky s kuracím mäsom duseným v rúre potrebujeme:
500 g kuracieho mäsa;
50 g masla;
4 poháre vody;
2 šálky pohánky;
petržlen;
cesnak;
soľ korenie.

Kroky varenia

Pohánku zalejeme vriacou vodou, pridáme nadrobno nasekaný kôpor, nahrubo nasekaný cesnak a soľ. Zatvorte veko a nechajte variť v pare 10 minút.

Na udusenú pohánku dáme kura a kúsky masla. Pevne zatvorte vekom a odošlite do rúry.

Pohánku uchovávajte v rúre pri teplote 180 stupňov, kým kura nezhnedne a pohánka samotná nie je hotová, veko neotvárajte. Približná doba pečenia je 40-60 minút v závislosti od rúry.

kuracie mäso s pohánkou v rúre

Kuracie mäso s pohánkou v rúre

Toto jedlo je podľa mňa univerzálne, dá sa použiť ako vo všedné dni, tak aj na slávnostný stôl. Môže sa podávať dospelým aj deťom. Ak sa chystáte dať malým deťom, ochucovadlá zahrnuté v tomto recepte by mali byť stále vylúčené. Jedlo sa ukáže ako zdravé, uspokojivé.

Takéto jedlo vás nenechá zamrznúť a zúfať ani v ten najzamodlenejší deň. A tu je samotný recept.

A tu je samotný recept.

Ingrediencie:

  • Pohánka 1 šálka; (Urobte si vlastný výpočet produktov na základe počtu osôb).
  • Voda 1 pohár;
  • Kuracie mäso;
  • Kyslá smotana;
  • Akýkoľvek tvrdý syr;
  • Korenie na kuracie mäso;
  • soľ;
  • Rastlinný olej na mazanie.

Varenie kuracieho mäsa s pohánkou v rúre

1. Misu na pečenie zľahka vymastíme rastlinným olejom.

2. Pohánku prepláchneme a vložíme do formy.

3. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nadrobno nakrájame a rozložíme na povrch pohánky. Teraz si pripravíme kura: nakrájame na kúsky, potrieme korením (ja som použila slnečnicový chmeľ + pridala trochu mletého koriandra + trochu soli).

Môžete použiť akékoľvek korenie na hydinu alebo svoje obľúbené korenie, ktoré bežne používate na varenie kurčiat. Pripravené kuracie kúsky poukladáme na cibuľu.

4. Kusy naplňte kyslou smotanou.

5. Po okrajoch do zapekacej misy nalejte veľmi opatrne jeden pohár osolenej horúcej vody. Soľ sa pridáva podľa chuti, ale pozor, aby sme nepresolili.

6. Teraz posielame formulár s pohánkou a kuracím mäsom do rúry na 60 minút. Teplotný režim 200 stupňov.

7. Kým sa nám pripravuje pohánka s kuracím mäsom, nastrúhame si syr na hrubom strúhadle. Necháme chvíľu bokom. Ak chcete na výstupe dostať diétne jedlo, môžete preskočiť krok varenia so syrom.

Podľa môjho názoru jedlo s ryšavou syrovou kôrkou vyzerá slávnostnejšie. Toto jedlo môžete bezpečne umiestniť na akýkoľvek sviatočný stôl. Výdatné, chutné a nenáročné na prípravu.

8. V ďalšom okamihu prípravy musíte vybrať formu z rúry a posypať našu misku syrom. Tu sa musíte zamerať na to, akú kôru by ste chceli dostávať.

Ak je veľmi zhnednutá, musí sa miska vybrať asi 35 minút pred úplným uvarením, posypať strúhaným syrom a poslať späť do rúry, kým nebude úplne uvarená. Ak chcete mať jemnejšiu, pokojnejšiu červenkastú farbu, tak 20 minút pred koncom.

kuracie mäso s pohánkou v rúre

Po hodine varenia kuracie mäso s pohánkou v rúre, jedlo bude úplne pripravené na jedenie. Vyberieme to z rúry, ihneď podávame na stôl, pretože jedlo rýchlo vychladne, ale je lepšie jesť všetko hneď z tepla, z tepla.

Čo sa mi na tomto jedle veľmi páčilo, je chuť pohánky, nehovoriac o chuti mäsa, toto je skutočná blaženosť. Nemám veľmi rád pohánku, ale podľa tohto receptu sa ukáže úžasne chutný, drobivý, mierne mastný.

Variť sa dá aj z pohánky, ale

Všetkým prajem dobrú chuť. A buďte zdraví.


Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované


Kuracie mäso s pohánkou v rúre je chutné a uspokojujúce jedlo pre veľkú rodinu. Recept s fotografiou vám pomôže pripraviť ho krok za krokom. Je pre mňa dôležité podávať na stôl nielen chutnú, ale aj výživnú večeru, keďže vždy chcú jesť tri deti a manžel v rodine. V mojom prípade sa takéto recepty stávajú jednoducho nepostrádateľnými, pretože ich príprava nezaberie veľa času, pretože jedlo trávi väčšinu času varením v rúre, čo znamená, že môžem upratať dom alebo robiť domáce úlohy s deťmi. Pohánka je veľmi užitočná pre deti aj dospelých, preto pri pečení pohánky zabijem dve muchy jednou ranou, pretože sa budú môcť chutne najesť aj manžel aj deti. Kuracie mäso v našej rodine je vo všeobecnosti samostatná záležitosť. Zdá sa mi, že keď varím a nezáleží na tom, aká bude príloha. S kuracím mäsom bude všetko chutné a všetci členovia mojej domácnosti ho budú jesť s veľkým potešením. Keďže musíte jesť kašu, bez pohánky sa nezaobídete. Najužitočnejšou obilninou je pohánka, preto ju vždy raz za týždeň uvarím alebo upečiem, ako v tomto prípade v rúre.



- 600 gramov kuracích stehien,
- 1,5 šálky pohánky
- 2 ks. žiarovky,
- 70 gramov masla,
- 30 gramov rastlinného oleja,
- 3 poháre vody,
- soľ, korenie podľa želania.

Recept s fotografiou krok za krokom:





Na rastlinnom oleji opečte jemne nakrájanú cibuľu. Vyprážaná cibuľa dodá jedlu svoju jedinečnú chuť. Cibuľu musíte smažiť, kým sa neobjaví červená farba.




Umytú a osušenú pohánku zmiešame s opraženou cibuľou a vložíme do zapekacej misy. Pohánku osolíme. Môžu sa pridať aj kladivká čierneho korenia, ale pre deti nedávam. Používam žiaruvzdornú sklenenú formu s objemom cca 2,5 litra. V tejto forme sa pohánka dobre zaparí a nikam nepôjde, pretože je tam veľa miesta. Myslite aj na to, že kura by sa malo zmestiť do formy.




Do pohánky pridáme kúsky masla, zalejeme vodou. Voda počas pečenia vsiakne do zrna.




Kuracie stehná nakrájajte na menšie kúsky v spojoch, aby bolo pohodlnejšie podávať každému členovi rodiny.






Preložte kurča na pohánku, mierne zatlačte a utopte.




Pohánku pečieme v rúre 50-60 minút. Nielen pohánka, ale aj kuracie mäso by malo byť pripravené. Najprv dajte rúru na 180 ° a 15-20 minút pred koncom ju zvýšte o 40 °. Tým sa kura dohneda.




Podávajte hotové jedlo na stôl. Voňavá, nadýchaná pohánka v kombinácii s ryšavým kuracím mäsom rozveselí každého a večera bude mať úspech.




Dobrú chuť!
Odporúčam aj varenie na večeru.

Nepochybujem, že mnohé gazdinky mi dajú za pravdu, že varenie obyčajnej pohánkovej kaše na sporáku je skutočné umenie, ktoré si vyžaduje určitú zručnosť a prax. Pohánka je často príliš suchá alebo prepečená. Pre seba som objavil veľmi jednoduchý a pohodlný spôsob varenia v rúre. Pohánka varená v rúre je oveľa chutnejšia, drobivejšia a aromatickejšia ako pohánka varená na sporáku. Okrem toho sa v procese jeho prípravy môžete venovať svojmu podnikaniu a nestáť pri sporáku. Pohánka v rúre môže byť varená s mäsom alebo bez neho a s pridaním zeleniny.

Pohánka s kuracím mäsom v rúre, recept krok za krokom s fotkou, ktorý vám chcem ponúknuť, sa ako príloha teší nebývalej obľube medzi členmi mojej domácnosti. Takmer celá porcia uvarenej pohánky odíde naraz. Počas dusenia je pohánka nasýtená šťavami a arómami, vďaka čomu sa stáva veľmi chutnou. Spojením mäsa a pohánkovej kaše do jednej prílohy teda získate nielen veľmi zdravé, ale aj uspokojujúce, chutné a výživné jedlo.

A teraz prejdime k receptu a uvidíme, ako variť pohánku s kuracím mäsom v rúre.

Ingrediencie:

  • Kuracie mäso - 400 - 500 gr.,
  • Pohánka - 2 šálky,
  • Voda - 1 pohár,
  • Cibuľa - 1 ks.,
  • Mrkva - 1 ks.,
  • Paradajková omáčka - 2 lyžice. lyžice,
  • Bobkový list - 1-2 ks.,
  • Korenie a soľ - podľa chuti,
  • Slnečnicový olej.

Pohánka s kuracím mäsom v rúre - recept

Kuracie stehná umyte pod studenou vodou. Vysušte prebytočnú vlhkosť. Mäso odrežte od kosti. Výsledné kuracie filé nakrájajte na ešte menšie kúsky.

Cibuľa s ošúpanou mrkvou. Cibuľu nakrájame nadrobno nožom.

Mrkva by mala byť strúhaná na jemnom alebo strednom strúhadle.

Vytriediť pohánku. Vložte do misky. Opláchnite v dvoch vodách. Vypustite vodu z obilnín.

Misku s pohánkou odložte nabok. Teraz musíte smažiť kurča. Kuracie mäso vložte do panvice s trochou rastlinného oleja.

Po 5 minútach pridajte cibuľu a mrkvu.

Smažte zeleninu ďalších 5-7 minút.

Pohánku preložíme do žiaruvzdornej zapekacej misy.

Pridajte opečené kuracie kúsky s mrkvou.

Aby bola pohánka s kuracím mäsom v rúre voňavá, pridajte soľ, korenie a bobkový list a kečup.

Korenie je možné vybrať podľa vašej chuti a uváženia. V prípade, že pre deti bude pripravená pohánka s kuracím mäsom, množstvo korenia, respektíve kečupu, by malo byť minimálne. Pohánku s mäsom zalejeme vodou a premiešame.

Hladina tekutiny by mala byť asi o 2 cm vyššia ako pohánka.V procese dusenia pohánka napučí a absorbuje všetku tekutinu. Pohánku pošlite do rúry zohriatej na 180 °C na 25-30 minút. Majte na pamäti, že časy sú približné a budú závisieť od vašej rúry.

Udržujte ho, kým nenapučí a nezmäkne. Kuracie mäso s pohánkou v rúre, recept s fotografiou ktorý sme skúmali, je univerzálna príloha, ktorá sa hodí k veľkému množstvu šalátov. Okrem toho si teda môžete uvariť hubový aj rybí či zeleninový šalát.

Pohánka s kuracím mäsom v rúre. Fotka

Dám do vašej pozornosti niekoľko ďalších receptov na pohánku s kuracím mäsom v rúre. Najprv zvážte recept na pohánku s pečenými kuracími stehnami pod syrovou kôrkou.

Ingrediencie:

  • Kuracie stehná - 1 kg.,
  • Pohánka - 2 šálky,
  • Tvrdý syr - 100 g,
  • Cibuľa - 2 ks.,
  • Mrkva - 2 ks.,
  • kyslá smotana - 150 ml.,
  • korenie a sol - podľa chuti,
  • Slnečnicový olej.

Pohánka s kuracím mäsom a syrom v rúre - recept

Umyte pohánku. Cibuľu nakrájajte na kocky, mrkvu nakrájajte na strúhadle. Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Kuracie stehná umyjeme a osušíme.

Na rastlinnom oleji opečte cibuľu s mrkvou. Na dno zapekacej misy dáme pohánku. Naplňte pohár vodou. Navrch poukladáme kuracie stehná.

Na prípravu omáčky nalejeme do misky kyslú smotanu. Pridajte opečenú cibuľu s mrkvou. Pridajte korenie a soľ. Omáčku premiešame. Natrieme ich na kuracie stehná. Potom kurča posypte strúhaným syrom. Formu zakryte vekom alebo fóliou. Pečieme 35-40 minút. 5 minút pred pripravenosťou otvorte formu, aby ste získali zlatú kôrku na syre. Podávajte horúce.

Veľmi chutná je aj pohánka s kuracím mäsom v kvetináčoch.

Ingrediencie:

  • Pohánka - 2 šálky,
  • Kuracie prsia - 600 - 700 gr.,
  • Cibuľa - 1 ks.,
  • Mrkva - 2 ks.,
  • Soľ a korenie - podľa chuti,
  • Bobkový list - jeden list v každom kvetináči,
  • Zeleninový olej.

Pohánka s kuracím mäsom v kvetináčoch - recept

Pohánkové krúpy sa musia pred varením triediť a umyť. Cibuľa nakrájaná na kocky. Nakrájajte mrkvu na štvrtiny. opláchnuť. Nakrájajte ho na malé kúsky. Na rastlinnom oleji orestujte cibuľu a mrkvu.

Pridajte kuracie kúsky do zeleniny. Podržte na sporáku ďalších 5 minút. Výsledným kuracím a zeleninovým výpekom naplňte tretinu hrncov. Navrch rozložíme pohánku.

Pohánka s mäsom by mala zaberať polovicu hrnca. Naplňte hrnce až po ramená vodou. Hrnce vložíme do rúry vyhriatej na 180°C. Pohánka v kura v rúre by mala byť varená 40-45 minút.

Kuracie mäso plnené pohánkou v rúre je jedlo hodné každého sviatočného stola.

Ingrediencie:

  • šampiňóny - 300 gr.,
  • Pohánka - 1 šálka,
  • Kuracie telo - 1 ks,
  • Majonéza - 100 ml.,
  • Mrkva - 1 ks.,
  • Cibuľa - 1 ks.,
  • Kuracia pečeň - 300 gr.,
  • Korenie a soľ - do kuskusu,
  • Zeleninový olej.

Kuracie mäso plnené pohánkou v rúre - recept

Triediť pohánku, triediť manželstvo a nečistoty. Umyte obilniny. Varte, kým nebude hotový. Okrem obilnín je na prípravu tohto jedla potrebné umyť aj nasledujúce produkty - šampiňóny, mrkvu, kuracie mäso a pečeň.

Ošúpte cibuľu a mrkvu. Kuraciu pečeň a šampiňóny nakrájame nadrobno. Nakrájajte cibuľu na kocky, mrkvu - strúhadlom. Cibuľu a mrkvu podusíme na panvici na masle. K už mäkkej zelenine pridáme pečeň a huby. Osolíme a pridáme korenie podľa chuti. Miešajte. Dusíme ešte asi päť minút.

Vypraženú pečeň s hubami dáme do misky s uvarenou pohánkou. Plnku premiešame.

Umytý a osušený kurací korpus naplníme pohánkovou plnkou. Okrem toho môže byť brucho kurčaťa šité niťami. V miske zmiešame majonézu so soľou a korením. Kuracie telo namažte výslednou omáčkou. Rozložte ho na plech. Pečieme pri 190C asi 40-45 minút, kým sa na kuracom neobjaví zlatistá koža. Dokončené kuracie mäso plnené pohánkou v rúre, podávané na veľkom tanieri zdobenom bylinkami, zeleninou alebo ovocím.

Pomocou bežných produktov môžete vytvoriť veľa chutných jedál. Pohánka s kuracím mäsom v rúre sa varí rôznymi spôsobmi. Zmenou taktiky varenia si môžete každý deň vychutnať nové lahodné jedlo: ponúknuť ho pod kôrou syra, pripraviť najjemnejšie plnené kura, podávať ho ako obchodník alebo ho len upiecť v rúre.

Pohánka s kuracím mäsom v rúre - krok za krokom recept

Kuracia šťava počas pečenia nasiakne pohánku, vďaka čomu je šťavnatá a chutná. A kurča podľa tohto receptu vychádza s lahodnou syrovou kôrkou.

Ingrediencie:

  • cibuľa - 1 hlava;
  • kuracie stehno - 1000 g;
  • slnečnicový olej;
  • kyslá smotana - 270 ml;
  • horúca slaná voda - 370 ml;
  • syr - 170 g;
  • pohánka - 2 šálky;
  • cesnak - 5 strúčikov;
  • chmeľ-suneli;
  • soľ.

varenie:

  1. Zapnite rúru vopred na 180 stupňov.
  2. Pohánku prepláchneme vodou. Suché.
  3. Plech na pečenie vymastíme olejom.
  4. Rozdeľte cereálie.
  5. Ošúpeme, nakrájame cibuľu a cesnak.
  6. Nakrájanú pohánku prikryte.
  7. Kuracie mäso potrieme korením. Vyložte na plech.
  8. Kuracie mäso natrieme kyslou smotanou.
  9. Zalejeme vriacou vodou.
  10. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Navrch posypeme kyslou smotanou.
  11. Vložte do rúry.
  12. Po hodine podávajte.

Varenie so syrom

Ak chcete rýchlo a bez problémov uvariť chutné jedlo, toto je presne ten recept. Krúpy namočené v kuracej šťave sa ukážu ako obzvlášť jemné na chuť a syrová kôrka si zachová všetok zdravý a výživný obsah produktov.

Ingrediencie:

  • syr - 370 g;
  • majonéza - 200 ml;
  • kuracie mäso - stredné jatočné telo;
  • cesnak - 5 strúčikov;
  • pohánka - 2 šálky;
  • žiarovka;
  • slaná vriaca voda - 2 šálky;
  • kyslá smotana - 200 ml;
  • slnečnicový chmeľ - 1 lyžička.

varenie:

  1. Zapnite rúru nastavením teploty na 180 stupňov.
  2. Plech na pečenie vymastíme silikónovou kefou a namočíme do oleja.
  3. Opláchnite pohánku, nalejte na plech.
  4. Nakrájajte cibuľu.
  5. Nakrájajte cesnak.
  6. Posypte krúpy nasekanými výrobkami.
  7. Umyté kura nakrájajte.
  8. Umiestnite na pohánku.
  9. Posypeme slnečnicovým chmeľom.
  10. Kyslú smotanu zmiešame s majonézou. Rozložte na mäso.
  11. Zalejeme vriacou vodou.
  12. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
  13. Posypeme na vrch kurčaťa.
  14. Vložte do rúry.
  15. Po hodine sa na povrchu vytvorí kôrka krásne zlatistej farby. Miska sa dá vybrať.

Kuracie mäso plnené pohánkou, pečené v rúre

Najjednoduchšie produkty získajú originálny odtieň vďaka kuraciemu mäsu plnenému pohánkou. Korpus nadobudne slávnostný vzhľad a náplň v kombinácii so zeleninou bude šťavnatá, drobivá.

Ingrediencie:

  • kyslá smotana - 220 g;
  • kuracie mäso - 1 - 1,3 kg;
  • pohánka - 1 sklo;
  • kôpor;
  • cibuľa - 2 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • cesnak - 6 strúčikov
  • soľ;
  • korenie.

varenie:

  1. Uvarte pohánku.
  2. Predhrejte rúru (190 stupňov).
  3. Odstráňte šupku z cibule, nakrájajte.
  4. Mrkvu nastrúhame.
  5. Nasekajte cesnak.
  6. Vložte cibuľu a mrkvu do panvice, dusíme.
  7. Zmiešame s pohánkou.
  8. Kyslú smotanu zmiešame s cesnakom.
  9. Korpus opláchneme, posypeme soľou, korením. Zalejeme kyslou smotanovou omáčkou.
  10. Vložte plnku dovnútra.
  11. Zaistite pokožku špáradlami.
  12. Varte hodinu a pol.

Pre dokonalú chuť sa rozhodnite pre dusený alebo chladený korpus. Takéto mäso má jemnejšiu štruktúru, ktorá sa zachová v hotovom jedle.

Nemal by sa brať veľký vták s hmotnosťou viac ako 1,5 kg, bude príliš tučný a tvrdý.

Obchodne

Kuracie mäso pečené s pohánkou v rúre podľa tohto receptu je obzvlášť drobivé. Chutné a uspokojujúce jedlo sa pripravuje veľmi jednoducho a výsledok poteší všetkých členov rodiny.

Ingrediencie:

  • kuracie filety - 750 g;
  • voda - 3 poháre;
  • pohánka - 600 g;
  • rastlinný olej - 5 lyžíc. lyžice;
  • cibuľa - 3 hlavy;
  • paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice;
  • mrkva - 3 ks;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • soľ;
  • čierne korenie.

varenie:

  1. Filet umyte, osušte papierovou utierkou.
  2. Odstráňte nečistoty z obilnín. Opláchnite. Vodu je potrebné niekoľkokrát vymeniť. V dôsledku toho by kvapalina mala zostať priehľadná.
  3. Vypustite vodu. Pohánku položte na papierovú utierku. Suché.
  4. Mrkvu nakrájame na tenké pásiky.
  5. Odstráňte šupku z cibule, nakrájajte na veľké kúsky.
  6. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky.
  7. Rozohrejeme panvicu, pridáme olej. Smažte filé, soľ, posypte korením.
  8. Keď sa na mäse objaví zlatá kôra, pridajte cibuľu, smažte.
  9. Pridajte mrkvu.
  10. Umiestnite pečienku do rúry odolnej voči rúre.
  11. V miske zmiešame vodu s paradajkovým pretlakom a soľou. Nalejte na mäso.
  12. Umiestnite pohánku a nasekaný cesnak. Zmiešať.
  13. Vložte do rúry. 180 stupňový režim.
  14. Po hodine podávajte.
  • cibuľa - 1 ks;
  • kari - 0,5 lyžičky;
  • majonéza - 7 lyžíc. lyžice;
  • sójová omáčka - 3 čajové lyžičky;
  • pohánka - 0,5 šálky;
  • horčica - 1 lyžička;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • soľ.

    • varenie:

    1. Cesnak ošúpeme, nasekáme.
    2. Do misy nalejte majonézu, pridajte cesnak, horčicu. Nalejte sójovú omáčku. Miešajte.
    3. Kurča opláchneme, potrieme zmesou.
    4. Nechajte pôsobiť aspoň dve hodiny.
    5. Pohánku uvarte alebo sparte.
    6. Nakrájajte huby.
    7. Nakrájajte cibuľu. Zmiešame s hubami.
    8. Vložte huby s cibuľou na panvicu s olejom, smažte.
    9. Soľ. Posypeme korením. Pridajte pohánku. Zmiešať.
    10. Zmes vložte do korpusu. Okraje zaistite špáradlami.
    11. Vezmite si rukáv na pečenie. Umiestnite kurča. Ak nie je rukáv, môžete variť v liatinovom pekáči. Mäso však bude v rukáve šťavnatejšie.
    12. Vložte do rúry, režim 190 stupňov.
    13. Varte hodinu a pol.
    Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
    Vytlačiť článok
    Hore