Huby plnené pečené v rúre. Kaleidoskop rôznych náplní do plnených húb

Pri príprave na ďalšiu hostinu alebo rodinnú večeru sa gazdinky trápia, ako prekvapiť svojich blízkych a hostí – upiecť mäso v rúre, nakrájať originálny šalát alebo experimentovať s takou obľúbenou pochúťkou, akou sú šampiňóny varené pod klobúkom.

V poslednej dobe čoraz viac fajnšmekrov domácej kuchyne volí jedlá z húb – polievky, múčniky, prílohy – medzi ktoré patria lišajníky, hlivy, prasiatka či mnohými milované huby. Práve exempláre húb sa však najčastejšie stávajú kľúčovou zložkou mnohých kulinárskych majstrovských diel.

Treba poznamenať, že ako náplne, ktoré plnia takéto jedlá, sa používa široká škála produktov. Preto skúsení kuchári ani na chvíľu nerozmýšľajú, ako napchať klobúčiky zo šampiňónov. Napriek tomu sú najčastejšími „výplňami“ stále syrové „mixy“, mäso a zelenina.

Medzi receptami, ktoré sú doslova na vrchole zoznamu možných spôsobov varenia húb, odborníci vyberajú tie, ktoré nevyhnutne zabezpečujú postup pečenia týchto jedál v rúre. Treba poznamenať, že práve hubové čiapky pečené v rúre s plnkou, akou je syr, najčastejšie korunujú sviatočný stôl.

Mimochodom, môžete začať experimentovať s najjednoduchším receptom, ktorého technológia vykonávania je nasledovná:

Pol kilogramu húb treba dôkladne umyť a osušiť papierovou utierkou.

Potom je potrebné opatrne odlomiť nohy húb a vyčistiť časť dužiny z ich klobúkov.

Potom musíte tieto prvky nakrájať na malé kúsky a poslať ich na panvicu na vyprážanie spolu s nakrájanou cibuľou.

Aby jedlo z pečených húb získalo jemnejšie tóny, mali by ste na strúhadle nastrúhať 4 strúčiky cesnaku a 200 g syra, ktorých zmes sa stane hlavnou náplňou. Mimochodom, táto konzistencia sa musí zmiešať s predtým vyprážanými prísadami a opatrne osoliť.

Až potom je možné výslednú hmotu rozložiť do klobúkov, ktoré by sa mali okamžite poslať do pece na pol hodiny pri teplote 180 ° C.

Skúsení kuchári hovoria, že ako náplň sa dajú použiť aj cesnakové zmesi, zmesi kyslých uhoriek alebo papriky.

Okrem toho treba pamätať na to, že takto plnené šampiňóny sa najlepšie podávajú horúce pri stole.

Ako už bolo spomenuté, existuje niekoľko spôsobov, ako variť šampiňóny. Ďalším zaujímavým receptom hostesky je ten, ktorý obsahuje zemiakovú náplň (budete potrebovať 2 kusy), parmezán (50 g) a kyslú smotanu (asi 50 ml).

Na vytvorenie tejto pochúťky budete potrebovať 10 kusov šampiňónov vopred umytých, olúpaných a vysušených.
Ďalším krokom je pečenie ich klobúkov v rúre (7 minút pri teplote 180 ° C), z ktorých každá musí byť vopred osolená a potretá 1 polievkovou lyžicou kyslej smotany.
Okrem toho nezabudnite huby naplniť kúskami opraženej cibule a nôžkami húb, opečenými a nakrájanými kockami.
Keďže už je jasné, ako v tomto prípade napchať klobúčiky húb, je potrebné plnkové zemiaky nasekať nadrobno, ktoré potom treba tiež poriadne opražiť. Ak je to žiaduce, zmes môžeme dochutiť mletým korením alebo len soľou a potom ju dať na hubové klobúčiky už naplnené cibuľovo-hubovou zmesou.
Na samom konci sa potrie parmezánom, ktorým sa posype takmer hotové plnené jedlo. Potom to ide do rúry na ďalších 15 minút.

Pred ošetrením hostí s takouto pochúťkou by ste mali ozdobiť kulinárske majstrovské dielo jemne nasekanými paradajkami a bylinkami - napríklad petržlenovou vňaťou.

Šalát z tvrdého syra a šampiňónov

Väčšina majstrov vie, že pripraviť šalát z tvrdého syra a húb je celkom jednoduché. Najprv musíte pripraviť - umyť a vyčistiť - 600 g húb a potom ich nakrájať na tenké plátky. Potom by sa kľúčová zložka mala poslať na panvicu, aby kúsky získali zlatý odtieň. Na vytvorenie tohto jedla budete potrebovať dve malé cibule, nakrájané a vyprážané. Na dotvorenie šalátu však bude potrebné nastrúhať 250 g syra a 5 vajec uvariť natvrdo a dôkladne nasekať. Na záver už len stačí zmiešať predtým pripravené ingrediencie, osoliť alebo okoreniť a pridať 500 ml majonézy. Ak chcete dať jedlu sviežosť, môžete pochúťku posypať malým množstvom zelenej cibuľky. Mimochodom, ozajstní gurmáni odporúčajú vyskúšať túto pochúťku v kombinácii s pohárom dobrého bieleho vína.

Julienne s kyslou smotanou a syrom v šampiňónoch

Tí, ktorí majú radi všetky druhy hubových produktov, radšej varia julienne s kyslou smotanou a syrom v hubových čiapkach.

Za týmto účelom sa 500 - 600 g húb, nakrájaných na malé kocky, vypráža v rozpustenom masle (20 g).
Okrem toho sa múka (2 polievkové lyžice) samostatne varí na panvici a potom sa zmieša so 60-70 ml kyslej smotany a jemne sa privedie do varu. Potom sa do tejto zmesi pridá 10 ml citrónovej šťavy a malé množstvo soli podľa chuti.
Na samom konci sa nastrúha 200 g syra, potom sa už uvarené huby položia na plech, posypú sa a nalejú sa kyslou smotanou.
Miska sa pečie pri teplote 180 ° C až do úplného upečenia.

Lahodné julienne v hubových čiapkach s kuracím mäsom

Chutné julienne v hubových čiapkach možno pripraviť aj s kuracím mäsom: recept je prakticky rovnaký ako predchádzajúci, ale zahŕňa použitie 500 g filé, ktoré sa musí dôkladne uvariť a nasekať. Potom nakrájame dve stredne veľké cibule, rozdrvíme 300 g húb a celú túto zmes smažíme na miernom ohni 15 minút, kým sa uvoľnená tekutina neodparí. K tejto konzistencii nesmiete zabudnúť pridať filé, po ktorom by sa pripravené jedlo malo okoreniť alebo osoliť a nezabudnite ho odstrániť z tepla.

Ako ste možno uhádli, hubové čiapky zapečené s cibuľou a syrom sú o niečo horšie ako pôvodný recept na julienne. Preto zostáva len smažiť múku na panvici, zmiešať ju s 350 g smotany alebo 300 g kyslej smotany. Do tejto omáčky sa potom pridá predtým uvarené mäso a šampiňóny. Rovnako ako v predchádzajúcom recepte sa rozotrie 200 g syra, potom sa ním posype miska predtým, ako ju hostiteľka pošle do rúry na 15-20 minút pri teplote 180 ° C.

Čím ešte môžete napchať šampiňóny?

Ako už bolo spomenuté, v závislosti od toho, aké chuťové preferencie má kulinársky špecialista, to môže byť plnivo pre čiapky šampiňónov.

Napríklad na prípravu jedla plneného mäsom - to znamená kuracie, hovädzie alebo bravčové - mleté mäso (budete potrebovať nie viac ako 150 g), musíte:

10 kusov veľkých húb umyte, ošúpte a oddeľte od nich vrcholy;
pripravené klobúky by sa mali opatrne osoliť a nohy jemne nakrájať;
potom musíte nakrájať polovicu cibule a dočasne ju odložiť;
zahriatie panvice na strednom ohni je potrebné smažiť vrcholy húb na masle po dobu 1 minúty na každej strane;
potom, aby ste získali lahodné šampiňónové klobúky plnené kuracím alebo mletým bravčovým mäsom, mali by sa položiť na plech na pečenie, aby sa potom mohli poslať do rúry;
predtým musíte smažiť nakrájanú cibuľu a hubové stehná a potom ich nechať mierne vychladnúť;
až potom môžete bezpečne kombinovať mleté mäso, cibuľovo-hubovú zmes, vopred nasekané jedno vajce a zeleninu. Ak chcete dať viac pikantnosti, môžete konzistenciu dochutiť čiernym mletým korením a soľou;
na konci naplňte klobúky výslednou hmotou a potom ich pošlite piecť na 20-25 minút do rúry predhriatej na 180 ° C.

Ak chcete správne vykonať postup varenia, opäť venujte pozornosť fotografii s receptom na pečené šampiňóny plnené mäsom. Majte na pamäti, že toto jedlo sa môže podávať teplé aj studené.

Jedlo z hubových čiapok plnených kuracím mäsom a syrom

Okrem toho, že mleté mäso sa často používa na plnenie húb, mnohé ženy v domácnosti radi experimentujú s jemným kuracím filé. Tento druh mäsa sa vo svojich vlastnostiach považuje za diétny a jemný. Tento recept navyše zahŕňa prípravu nakladacej omáčky, vďaka ktorej sú šampiňóny plnené nielen kuracím mäsom, ale aj syrom, voňavejšie a šťavnatejšie.

200 g šampiňónov sa musí umyť, vysušiť a vyčistiť, bez toho, aby ste zabudli oddeliť nohy od nich.
Zostávajúce klobúky by sa mali nakladať: na tento účel sa v bežnej miske zmieša 30 ml rastlinného oleja, 20 ml citrónovej šťavy, trochu korenia a soli. Potom sa vrcholy húb spustia do tejto tekutiny a nechajú sa pol hodiny starnúť.
Do uplynutia 30 minút sa pripravuje plnka do klobúčikov húb plnených jemným kuracím mäsom: cibuľa, stehná húb a kocky filé (100 g) sa nakrájajú a opražia.
Potom sa jedna paradajka nakrája na krúžky a položí sa na dno žiaruvzdornej formy. Marináda, ktorá zostane po namočení klobúkov, sa tiež naleje do nádoby.
Potom sa vrcholy húb rozložia na paradajky a naplnia sa už pripravenou zmesou kuracieho mäsa, cibule a stehien. Na dno zapekacej misy by ste nemali zabudnúť dať 15 g masla.
Pred odoslaním do rúry sa miska posype strúhaným syrom (30 g), potom sa pečie pol hodiny pri teplote 180 ° C.
Po určenom čase sa hubové čiapky plnené kuracím mäsom a syrom môžu považovať za hotové.

Ako napchať šampiňóny: predjedlo s krabovými tyčinkami

Na prípravu hubovej náplne sa nepoužívajú iba štandardné prísady: existujú recepty, ktoré naznačujú, že do húb budú vložené strúhané krabie tyčinky alebo varená ryža.

V kombinácii s morskými plodmi sú takéto pochúťky veľmi jemné a chutné, navyše sú pokryté chutnou kôrkou. Kulinárski odborníci tvrdia, že krabie mäso dáva jedlu lahodné tóny a proces varenia nezaberie príliš veľa času.

Tento recept na šampiňónové klobúky pečené v rúre a plnené krabovými tyčinkami zahŕňa použitie 20 kusov veľkých húb.
Kľúčová zložka sa nevyhnutne umyje a vyčistí a potom sa jej nohy odrežú a vrcholy sa opatrne vyškrabú malou lyžičkou.
Potom sa nakrájané dve cibule pasivujú na panvici, ktorá by sa potom mala ochladiť.
Vo vopred pripravenej miske zmiešame 120 g strúhaného syra, asi 250 g krabích tyčiniek, 30 g strúhanky a koreniny podľa chuti – napríklad soľ a tymian.
Výsledná hmota sa naplní hubovými čiapkami a pošle sa do rúry zohriatej na 200 ° C na 20 minút.

Ako inak môžete variť hubové čiapky?

Skúsení kuchári považujú za jeden z najoriginálnejších receptov ten, v ktorom sú huby plnené varenou ryžou. Kuchári hovoria, že takéto jedlo je veľmi uspokojivé, ale zároveň zdravé a nie príliš mastné. Navyše niekto uprednostňuje varenie takejto pochúťky v rúre, zatiaľ čo iní ju robia na grile.

Najprv sa 50 g ryže uvarí v mierne osolenej vode a 600 g šampiňónov sa umyje a očistí, nohy sa opatrne odstránia.
Tento recept na výrobu šampiňónov v rúre nevyhnutne zahŕňa starostlivé čistenie vrcholov húb, nakrájanie jednej cibule a nôh na malé kocky.
Potom sa cibuľa a všetky rovnaké nohy vyprážajú v rastlinnom oleji na panvici do zlatista.
Na dokončenie prípravy náplne by ste mali k vyššie uvedeným zložkám pridať už uvarenú ryžu a korenie - soľ alebo korenie.
Teraz môžete predhriať rúru na 200 ° C, naplniť huby pripravenou hmotou a potom ich dať na plech a piecť 20 minút.

Každá gazdinka má svoje vlastné recepty na výrobu šampiňónových klobúkov: môžu obsahovať ako lahôdky - mäso a morské plody - tak aj ľahšie plnky.

Šampiňónové čiapky plnené parmskou šunkou

Pravdepodobne neexistuje človek, ktorý by nemal rád huby v kombinácii so šťavnatým bravčovým mäsom, jemným kuracím mäsom alebo pikantným hovädzím mäsom. Rôzne kulinárske techniky a spôsoby prípravy určitých jedál však vyzývajú kuchárov, aby experimentovali s parmskou šunkou (nebude potrebovať viac ako 50 – 60 g).

Najprv musíte umyť a olúpať 500 - 600 g húb, bez toho, aby ste zabudli odstrániť nohy. Ihneď potom môžu byť vršky prenesené do žiaruvzdornej formy.
Ďalším krokom je nakrájanie jednej cibule a zvyšných stehien, ktoré potom opečieme na panvici do zlatista.
Spomedzi všetkých receptov na výrobu hubových čiapok tento zahŕňa použitie 20% smotany (nie viac ako 100 g), syra Dorblu (budete tiež potrebovať asi 100 g) a morskej soli.
Smotana sa naleje do panvice k cibuli a stehnám a privedie sa do varu, aby sa trochu odparili. Výsledná konzistencia sa osolí, okorení a musí sa ochladiť.
Potom sa pripravená hmota rozloží do klobúkov a na vrch sa položí malý kúsok modrého syra. Každá porcia je navyše korunovaná tenkým tanierom parmskej šunky.
Poslednou fázou je pečenie šampiňónových klobúčikov plnených syrom a mäsom pri teplote 200º C počas 15 minút.

Šampiňónové čiapky plnené zeleninou a mletým mäsom

Ďalším výdatným kulinárskym receptom je ten, v ktorom sa spolu s kľúčovými ingredienciami – hubami (budete potrebovať 15 veľkých kúskov) použije mix zeleniny a mletého mäsa (nie viac ako 250 g).

Tak ako predtým, šampiňóny sa umyjú, ošúpu, zbavia sa nôh a do klobúkov sa opatrne urobia malé priehlbiny na plnenie.
Ďalej sa jedna malá cibuľa a mrkva nakrájajú na kocky a polovica červenej papriky sa očistí od semien a tiež sa jemne nakrája.
Tento recept na hubové čiapky plnené syrom, zeleninou a mäsom zahŕňa vyprážanie ingrediencií uvedených v predchádzajúcom odseku na panvici, ktoré sa potom zmiešajú s mletým mäsom, osolia a dusia na miernom ohni maximálne 10 minút.
Na vrcholy húb naplnených hmotou sa posype 30 g strúhaného syra a potom sa pečú 15-20 minút v rúre pri teplote 190 ° C.

Klobúčiky šampiňónov plnené zmesou vajec a cibule

Za ďalšie chutné horúce predjedlo považujú kulinárski majstri také, ktoré obsahuje vajcovo-cibuľovú zmes. Takýto recept na plnené šampiňóny pečené s paprikou v rúre je nasledovný:

V 500 g húb sa podľa tradície oddelia nožičky a ich vrchná časť sa opatrne očistí čajovou lyžičkou, kde sa rozloží náplň.
Na prípravu samotnej zmesi musíte uvariť 2 vajcia, olúpať jednu malú cibuľu a jednu papriku a potom nakrájať zeleninu na kocky.
Ďalším krokom je smažiť cibuľu a papriku na strednom ohni, kým nezískajú zlatú farbu.
Okrem toho hubové čiapky varené so syrom (bude to trvať 50 g) a vajcia, ktoré sa tiež tretia na jemnom strúhadle, by sa mali naplniť až po vrch plnkou z korenia, cibule a už uvedených prísad.
Proces pečenia prebieha v dvoch fázach: najprv huby chradnú v rúre 15 minút pri teplote 140 ° C a potom sa po posypaní malým množstvom vrátia na 2 minúty späť do rúry. zvyšného syra.

Klobúky šampiňónov s paprikou a cesnakom

Kulinárski majstri považujú za najdietnejšie hubové jedlo to, v ktorom je hlavnou náplňou paprika (1 kus) a cesnak (2 strúčiky) s cibuľou (1 kus). Takéto plnené šampiňóny, pečené v rúre, sa najčastejšie podávajú ako príloha k rybám alebo mäsovým pochúťkam.

Na začiatok sa umyje 12 kusov veľkých húb a ich nohy sa opatrne odstránia. Zvyšné čiapky odložíme na plnku.
Papriky sú zbavené semienok a nakrájané na kocky. Cibuľa je tiež nakrájaná na malé kúsky a cesnak je jemne nasekaný.
Na výrobu náplne je potrebné zohriať panvicu a opražiť na nej už nasekané suroviny. Okrem toho ich nesmiete zabudnúť okoreniť a osoliť a navrch pridať 20 g zelenej cibuľky.
Takéto šampiňóny, pečené so zeleninou v rúre, sa varia najviac 20 minút pri teplote 200 ° C a musia sa podávať horúce na stôl.
Kulinárski odborníci tvrdia, že takéto jedlo môže byť bezpečne ozdobené bazalkou alebo petržlenovou vňaťou a akékoľvek tinktúry sa môžu podávať ako nápoje.

V závislosti od toho, aké ingrediencie má hostiteľka po ruke, môže experimentovať s rôznymi plnkami do pečených hubových jedál. A teraz, na základe všetkých vyššie uvedených odporúčaní, môžete ľahko pochopiť, ako presne uvariť lahodné šampiňóny.

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "funkcia") return; if (window.ifpluso==undefined) ( window.ifpluso = 1; var d = document, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s);)))();

Celé šampiňóny pečené v rúre sú veľmi voňavé, šťavnaté a chutné. Zostanú bohaté na chuť a ak vezmete veľké exempláre, sú skôr ako hubové mäso, len s chrumkavejšou a elastickou textúrou.

Huby sa pečú v rúre 25 minút pri teplote 180 stupňov.

Recept 1: najjednoduchšie šampiňóny pečené v rúre ako celok

huby - šampiňóny - 4-6 veľkých kusov
maslo - voliteľné

Zapnite rúru na 180 stupňov, aby sa zohriala.

Huby očistíme nožom od vrchnej šupky.

Klobúky húb položte na plech.

Ak chcete, položte na nohu každej huby veľmi malý kúsok masla.

Dáme do rúry na 20-25 minút, kým upečené huby nezmäknú.

Upečené šampiňóny vyberieme z rúry, poukladáme na taniere a podávame na stôl.

Recept 2: ako upiecť celé nakladané šampiňóny v rúre

Šampiňóny môžete piecť v rúre rôznymi spôsobmi. Dnes som si zjednodušila prácu a upiekla som celé šampiňóny tak, že som ich položila na plech, ale najskôr som ich namarinovala.

Klasickou metódou marinády je majonéza. Dnes to ale nahradíme lahodnou tatárskou omáčkou. Môžete použiť všetky druhy korenia, aj keď chcete, použite kocky bujónu s príchuťou húb alebo kuracieho mäsa. Nie je to však vôbec potrebné.

Šampiňóny - 1 kg
Omáčka "Tatarská" - 100 gramov
Muškátový oriešok - 0,5 lyžičky
Koriander - 1 lyžička
Soľ - podľa chuti
Zmes čerstvo mletej papriky
Čierne čerstvo mleté korenie

Huby dobre umyte pod tečúcou vodou, ak chcete, môžete klobúky vyčistiť.

Potom dajte huby do taniera, v ktorom ich budete nakladať, pridajte tatársku omáčku a všetky koreniny: muškátový oriešok, koriander, soľ, zmes čerstvo mletej papriky a čerstvo mleté čierne korenie.

Huby premiešajte s korením, aby boli rovnomerne rozložené, a nechajte 30 minút marinovať. Ak huby strávia viac času v marináde, nevadí, z tohto budú len lepšie chutiť.

Potom položte huby na plech na pečenie. Netreba ho ničím mazať. Pošlite huby do predhriatej rúry na 180 stupňov po dobu 20-25 minút. Sledujte čas, aby huby nevyschli. Keď uvidíte, že sa na plechu na pečenie začína vytvárať tekutina, pečte huby po tomto bode nie dlhšie ako 15 minút.

Huby sa najlepšie podávajú horúce, ale chutné sú aj studené.

Recept 3: celé pečené šampiňóny so syrom v rúre

Šampiňóny - 400 g.
Majonéza - 150 g.
Syr - 200 g.
Soľ (podľa chuti)
Paprika čierna. Mol. - štipka

Zmiešajte majonézu s korením a soľou, potom dobre šľahajte mixérom.
Syr nastrúhaný na jemnom strúhadle.
Umyte huby a potom každú hubu štedro natrite omáčkou a položte na plech na pečenie vymastený rastlinným olejom, nohy hore
Vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov. na 10-12 min.
Po uplynutí času rúru vypneme, misku posypeme syrom a necháme v rúre 2 minúty, aby sa nám syr trochu roztopil.
Vyberieme jedlo. Pripravený!

Recept 4: Huby pečené v celej rúre Fotografoval Jamie Oliver

Šampiňóny - 10 ks.
Chilli paprička - kus 1-1,5 cm
Veľký olúpaný cesnak - 1 strúčik
Čerstvá petržlenová vňať - 2-3 lyžice. l.
Soľ - podľa chuti
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
Olivový olej - 3 lyžice. l.
Tvrdý syr - 30 g

1. Chilli papričku nasekáme nadrobno, cesnak pretlačíme cez lis.

2. Pridáme nasekanú petržlenovú vňať a citrónovú šťavu s olivovým olejom.

3. Touto zmesou potrieme umyté a osušené šampiňóny, necháme 30 minút pôsobiť.

4. Syr nakrájame na kocky, ľubovoľne vložíme do klobúčikov húb.

5. Pečieme 15–20 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov.

Recept 5: celé pečené šampiňóny v rúre s plnkou (plnené)

Huby sa pečú v rúre asi 30 minút, pri ich príprave nie je nič neobvyklé.

Slanina - 100 g.
šampiňóny - 250 gr.
Cibuľa - 1 cibuľa
Syr - 150 g.
Maslo - 2 lyžice.
Rozmarín - 1-2 vetvičky pre vôňu

Huby nakrájame nasledovne: klobúky v jednom smere, nohy v druhom.
Cibuľu, slaninu a nožičky zo šampiňónov nakrájame najemno ostrým kuchynským nožom.
Na panvici s maslom opečte cibuľu asi 3-5 minút, kým nebude priehľadná. Po uplynutí stanoveného času pridajte nakrájané šampiňóny, smažte ďalších 5-7 minút.
V samostatnej panvici opečte slaninu do sucha, odstráňte tekutý tuk, ktorý bude odstávať. Po orestovaní pridáme k cibuli.
Pripravíme si plech, rúru vyhrejeme na 200 stupňov, klobúčiky naplníme pripravenou plnkou, pečieme asi 15-20 minút.

Recept 6: celé šampiňóny v rúre s cesnakom a bylinkami

Na ich prípravu stačí naozaj málo - rastlinný olej, čerstvé bylinky, soľ - a výsledkom je chutné, voňavé a veľmi chutné jedlo. Celé pečené huby vyzerajú veľmi atraktívne a ozdobia každý sviatočný stôl!

10-12 stredne veľkých húb
3-4 hlavy cesnaku
5-6 lyžíc rastlinného oleja
Zeleň

Na prípravu tohto občerstvenia je najlepšie vziať stredne veľké huby, pretože. veľké nebudú môcť správne nasiaknuť a malé príliš vysušia.

Na huby pretlačte niekoľko strúčikov cesnaku cez lis na cesnak, pridajte nasekané bylinky, rastlinný olej, soľ, premiešajte všetky ingrediencie a nechajte pár hodín odstáť.

Po uplynutí stanoveného času opatrne odlúpnite tenkú vrstvu náplne a potom vložte huby do rúry zohriatej na 180 stupňov. Keď sa objaví príjemná vôňa vyprážaných húb, rúra by sa mala vypnúť, ale samotné huby by sa nemali odstraňovať ďalších 5-7 minút: nechajte ich dosiahnuť požadovaný stav.

Recept 6: Celé šampiňóny s majonézou pečené v rúre

Takéto huby sa varia veľmi rýchlo a vždy sú chutné a šťavnaté. Tento recept je vhodný do rúry aj na gril. Vďaka bohatej aróme budú všetci priatelia a príbuzní s takýmto jedlom nielen spokojní, ale zažijú aj pravú extázu z obeda či večere.

Huby celé stredné alebo veľké 1,2-1,5 kilogramu
Majonéza 3-4 polievkové lyžice
Soľ ½ lyžičky
Mleté čierne korenie chuť
korenie na huby chuť
stredne veľký cesnak 2-3 klinčeky
čerstvá petržlenová vňať chuť

Príprava húb.

Vložte šampiňóny do hlbokej misky a naplňte obyčajnou studenou vodou tak, aby tekutina úplne pokryla komponent. Huby necháme 5 minút lúhovať.
Po uplynutí stanoveného času každú hubu dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou a položíme na dosku. Nožom očistíme šampiňóny od zhrubnutých miest na klobúkoch a nohách. Huby presunieme do inej čistej hlbokej misky a necháme chvíľu v pokoji.

Pripravíme si cesnak.

Cesnak položte na dosku na krájanie a zľahka zatlačte špičkou noža. Potom čistými rukami odstráňte šupku z klinčekov a opláchnite pod tečúcou vodou.

Pomocou lisu na cesnak rozdrvte komponent priamo na doske na krájanie a potom ihneď nalejte cesnak do voľnej podšálky.

Príprava petržlenu.

Petržlenovú vňať umyjeme pod tečúcou vodou, otrasieme prebytočnú tekutinu a rozložíme na dosku. Pozor: na varenie šampiňónov zvyčajne používam ½ stredného zväzku, potom má jedlo zaujímavú vôňu a vlastnú chuť, ktorá pripomína skoré leto. Zeleninu nasekajte nožom nadrobno a nalejte do čistej podšálky. Dôležité: petržlenovú vňať je možné pridať tak v procese pečenia húb, ako aj po varení. Praktizujem obe možnosti.

Pripravujeme marinádu.

Nalejte majonézu do hlbokej misky a podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie s korením na huby. Dali sme sem aj cesnak a ak je to potrebné, jemne nakrájanú zeleninu. Pomocou polievkovej lyžice všetko dôkladne premiešajte, kým nevznikne homogénna hmota. Všetko, marináda je pripravená!

Marinujte huby.

Do misky so šampiňónmi nalejeme marinádu a čistými rukami všetko dobre premiešame. Pozor: na túto akciu je lepšie nepoužívať polievkovú lyžicu, pretože môžete poškodiť klobúky húb. Jediná vec je, že drevená špachtľa je stále vhodná, pretože má tupé zaoblené hrany. Teraz nádobu prikryjeme pokrievkou od panvice (uhlopriečne by mala byť takmer rovnaká ako okraj misky) a vložíme do chladničky vylúhovať 2–3 hodiny. V zásade sa čas marinovania môže skrátiť na 30 – 60 minút, ale potom sa šampiňóny ukážu nie tak šťavnaté a chutné.

Varenie šampiňónov s majonézou v rúre.

Nakladané šampiňóny vložte polievkovou lyžicou do rukáva a pevne uzavrite špeciálnou niťou. Medzitým si zapneme rúru a predhrejeme ju na teplotu 200 °С. Potom položte rukáv švom nahor na plech na pečenie a vložte ho na strednú úroveň do rúry. Približný čas pečenia 30 – 40 minút, ale všetko je relatívne, keďže v rúre každej gazdinky sa jedlá varia inak, takže aj trvanie samotného procesu sa líši. Po uplynutí stanoveného času pomocou kuchynských špendlíkov vyberieme nádobu a opatrne otvoríme rukáv. Huby vložíme späť do rúry a pečieme do zlatista. Na konci rúru vypneme, plech vyberieme a necháme bokom, misa mierne vychladne.

Pomocou drevenej špachtle vložte huby do špeciálneho taniera a podávajte pri jedálenskom stole. Pozor: ak ste do marinády nepridali nasekanú petržlenovú vňať, potom je čas posypať huby bylinkami, aby boli nasýtené vôňou sviežosti. Ako príloha sa k tomuto jedlu hodia varené cestoviny, zemiaková kaša, šalát z čerstvej zeleniny, ale aj ryža alebo pohánková kaša. Výhodou takýchto húb je, že veľmi zasýtia, takže sa dajú vychutnať aj bez mäsa.

Recept 7: Celé hubové špízy pečené v rúre

Šampiňóny - 1 kg
Majonéza - 100 gr
Sójová omáčka - 4 polievkové lyžice
Mletý zázvor - 0,5 lyžičky
Korenie na huby - 1 lyžička
Korenie "Hmeli-suneli" - 0,5 lyžičky
Horúca červená paprika - ¼ lyžičky
Soľ - podľa chuti

1. Najprv si musíte vybrať hlbokú veľkú nádobu, ktorá by bola vhodná pre váš počet húb. Nalejte do nej majonézu a sójovú omáčku, pridajte mletý zázvor, štipľavú červenú papriku, korenie na huby a Khmeli-suneli, dochuťte soľou podľa chuti.
2. Marinádu dobre premiešame a necháme vylúhovať, aby sa všetky koreniny navzájom „skamarátili“.
3. Medzitým si pripravíme huby. Opláchnite ich pod tečúcou vodou a dobre osušte papierovou utierkou. Ak je to žiaduce, môžete odstrániť kožu z húb, to sa robí celkom jednoducho. Ale môžete to nechať, chuť hotového jedla sa nijako nezobrazuje.
4. Huby dáme do misky s marinádou a dobre ich premiešame, aby bola každá huba pokrytá omáčkou.
5. Huby zabaľte do potravinovej fólie a nechajte ich 30 minút marinovať. Huby, na rozdiel od mäsa, nevyžadujú dlhé morenie. Ak ste časovo obmedzení, tak 15 minút postačí.
6. Potom, striedavo tesne k sebe, začneme huby navliekať na drevené špajle. Položíme ich na plech a pošleme ich piecť do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20-25 minút.
A ak nemáte dostatok kebabového dymu pre autentickosť, potom ho môžete počas prípravy kebabu zaliať „tekutým dymom“. Alebo pri jej príprave dajte do rúry na panvicu malé hoblinky jelše. Vôňa lesného požiaru sa potom určite postará o grilovanie.

Hotové šampiňóny podávajte na špízoch.

Recept 8: celé pečené šampiňóny v rúre so syrom a plnkou

Toto predjedlo robím už niekoľko rokov takmer na všetky sviatky. Jednoduchosť varenia šampiňónov so syrom v rúre a dostupnosť ingrediencií sú podmanivé. Okrem toho majú huby v tomto dizajne svoju zvláštnosť: ich chuť sa po ochladení mení. Keď sú horúce, môžu sa podávať ako samostatné jedlo a keď sú studené, premenia sa na skvelé občerstvenie.

Ak sa na novoročnom stole plánuje prítomnosť silných alkoholických nápojov, garantujem, že šampiňóny so syrom budú jedny z prvých, ktoré budú vyradené. Dá sa vyrobiť vopred, prikryť lepiacou fóliou a nechať 1-2 dni v chladničke.

Šampiňóny - 450 g.
Tvrdý syr - 100 g.
Cesnak - 3 strúčiky
Majonéza - 3 lyžice.
Maslo - 20 g.
Pomôcky a pomôcky: strúhadlo, nôž, miska na pečenie, tanier.

Umyte huby. Stonky húb odrežte čo najbližšie k klobúku. Vložte huby do pekáča. Je potrebné ho natrieť hustejšie, keďže počas pečenia huby stratia značnú časť vody, ktorú obsahujú a zmenšia sa.

Do každého klobúka vložte malý kúsok masla (šampiňóny budú jemnejšie).
Urobte plnku do húb.

Za týmto účelom nastrúhajte syr na jemnom strúhadle, zmiešajte s prelisovaným cesnakom a majonézou.
Majonéza plní funkciu zhutňovania náplne - s ňou budú huby plnené hustejšie, a preto aj chutnejšie. Ale ak sú šampiňóny so syrom v rúre varené vo výške stravy, potom je možné vylúčiť majonézu a maslo.

Huby naplníme plnkou.
Pečieme v rúre, kým sa syr neroztopí. V mojej rúre mi to trvá 20 minút pri 180 stupňoch.

To je všetko, predjedlo je hotové.Môžete jesť teplé aj studené. Väčšinou počkám, kým vychladne a až potom podávam na stôl – viac sa mi páči chuť studených šampiňónov zapečených so syrom v rúre.

Zvláštnosťou prípravy plnených šampiňónov je, že príprava komponentov často zaberie viac času ako samotná príprava pokrmu, pretože tieto huby potrebujú len minimálne vyprážanie (pečenie). V kulinárstve krajín južnej Európy existujú recepty, ktoré vôbec nepočítajú s tepelnou úpravou týchto húb - šampiňóny sa dajú jesť aj surové, s rôznymi omáčkami. Stredomorské korenisté bylinky s nimi dokonale ladia – rukola, rozmarín, bazalka, tymian.

Tajomstvo lahodných plnených húb

Neberte veľmi malé huby - budete sa s nimi musieť pohrať, ale v tomto prípade to nemá zmysel.

Veľké exempláre sú tiež zaujímavé - je pohodlnejšie s nimi pracovať, podávať ich, ale nebudete ich môcť úplne zjesť, budete potrebovať nôž a vidličku.

Pri nákupe skontrolujte huby, mali by byť dokonale biele alebo mierne béžové, pružné, s charakteristickou hubovou vôňou. Bezohľadne vyhoďte vzorky so škvrnami a stmavnutím, jemné na dotyk, s podozrivým zápachom.

Portobello šampiňóny sú dobré s gaštanovohnedým lesklým klobúkom. Majú obzvlášť výraznú vôňu a chuť. Medzi tieto, najmä voňavé, huby patria a kráľovské huby(ich klobúk je tiež hnedý).

Je samozrejmé - pred varením je potrebné huby umyť, vysušiť a odstrániť film spod klobúka. Nenechávajte ich vo vode dlho - huby budú okamžite nasýtené vlhkosťou, budú mať vodnatú chuť. Gurmáni šampiňóny vôbec neumývajú, ale utierajú obrúskami.

Huby by sa nemali rezať vopred, rýchlo zvetrajú a stmavnú.

Huby plnené zeleninou

Tieto plnené šampiňóny sú perfektným receptom na predjedlo pre každú príležitosť. Neuveriteľne chutné, pohodlné a zaujímavé. Šampiňóny so zeleninou a vyprážané šampiňóny môžete do domácnosti napchať aj ako večeru alebo olovrant.

Huby bude možné uvariť v rúre asi za 40 minút. Tentokrát s prihliadnutím na opekanie plnky a pečenie.

Ak chcete urobiť zaujímavé jedlo, ale ľahké, určite sa vám bude páčiť recept na plnené šampiňóny. Ako náplň môžete použiť nielen zeleninu, ktorá je uvedená v kompozícii, ale aj akúkoľvek inú.

Okrem toho môžu byť huby doplnené mäsom, kuracím mäsom alebo šunkou. Existuje veľa možností na plnenie, takže aj ten najnáruživejší gurmán bude potešený takýmto receptom.

Informácie o recepte

Kuchyňa:Ruská
Druh jedla: predjedlo
Spôsob varenia: v rúre
Porcie: 3
40 min

Ingrediencie:

veľké šampiňóny - 10 ks.
cibuľa - 1 ks.
mrkva - ½ ks.
sladká paprika - 1 ks.
paradajka - 1 ks.
čerstvý kôpor - 2-3 vetvičky
paradajková omáčka - 3 lyžice. l.
kyslá smotana 10% - 3 lyžice. l.
soľ - 1 lyžička
korenie - podľa chuti
rastlinný olej - 30 ml.

Recept:

Huby dobre umyte pod tečúcou vodou. Vytiahnite nohu, aby ste nechali priestor vo vnútri. Všetky nohy nasekáme nadrobno. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nadrobno nakrájame. Do panvice nalejeme olej a orestujeme nakrájané šampiňóny s cibuľou.

Mrkvu nastrúhame a pridáme do panvice.

Potom pridajte sladkú papriku, jemne nakrájanú na kocky. Opečte ho tiež.

Paradajky nakrájame na kocky alebo premeníme na šťavu. Pridajte na panvicu.

Kôpor nasekáme nadrobno.

Pridajte kyslú smotanu a paradajkovú omáčku. Obsah panvice osolíme a okoreníme. Dusíme 10-15 minút a vypneme plameň.

Predtým, ako uvaríte plnené šampiňóny v rúre, musíte huby naplniť náplňou tak, aby mierne vyčnievala z uzáveru (pozri fotografiu nižšie). Nalejte do vymastenej formy a vložte do rúry na 25 minút. Pečieme pri 170 stupňoch.

Občerstvenie je pripravené. Môže sa podávať pri stole.

Plnené šampiňóny so syrom

Na mleté mäso sa používajú šampiňóny, cibuľa, syr a cesnak.

Ak máte radi pikantnejšie predjedlo, zvýšte množstvo cesnaku a korenia podľa chuti.

Takéto plnené šampiňóny v rúre sú uvarené pomerne rýchlo.

Budete potrebovať:

šampiňóny - pol kilogramu
repa - 1 ks.
cesnak - 3 strúčiky
tvrdý syr - 200 g
kúsok masla (na vyprážanie)
kôpor - pol zväzku
soľ korenie.

Ako variť:

Oddeľte nohy od klobúkov. V samotných klobúkoch húb použite nôž a čajovú lyžičku na vytvorenie malých zárezov.
Stehná a hubová hmota vybratá z klobúkov sa musia veľmi jemne nakrájať, spojiť s rovnakou jemne nakrájanou cibuľou a potom vyprážať na oleji na panvici.
Syr a cesnak pomelieme na strúhadle. Spojte ich v miske s vychladnutou pečienkou, nasekaným kôprom. Teraz musíte soľ a korenie, dobre premiešajte.
Čiapky naplníme plnkou, rozložíme na plech. Plnené šampiňóny pečieme v rúre so syrom asi 20 minút. Teplota je 180 stupňov. Hnedasté sčervenanie húb vám povie o pripravenosti.

Pečené s mletým mäsom

Huby plnené mletým mäsom sú výdatným jedlom, ktoré sa podáva teplé aj studené.

Bude mu dobre pikantné. Huby môžu byť vybrané väčšie.

Čo potrebuješ:

šampiňóny - kilogram
rôzne mleté mäso - to isté
repa - 1 ks.
cesnak - 3 strúčiky
tvrdý syr - 200 g
akýkoľvek vývar - 1 šálka
akýkoľvek olej na vyprážanie
soľ, korenie - podľa chuti.

Ako na to:

Oddeľte nohy, nakrájajte ich jemne. Odložte si klobúky.
Nakrájanú cibuľu dáme na panvicu s rozpáleným olejom. Keď sa stane priehľadným, pridajte nakrájané huby, premiešajte. Po troch-štyroch minútach k nim pridajte mleté mäso. Zbavte sa hrudiek vidličkou.
Asi po piatich minútach, keď mleté mäso zmení farbu, vyberte ho z horáka, nechajte vychladnúť.
Zmiešajte mletý cesnak, polovicu strúhaného syra s mletým mäsom. Osolíme, okoreníme.
Klobúky rozložíme na hlboký plech, naplníme plnkou. Nalejte vývar na plech. Plnené klobúčiky šampiňónov pečieme v rúre (+200°C) asi 10 minút, potom každú porciu posypeme štipkou syra, ďalej pečieme do zlatista.

Recept s kuracím mäsom

Predjedlo pripravené podľa tohto receptu bude šťavnaté a jemné.

Pri pečení môžeme na plech podliať trochou vývaru, v ktorom sa varilo filé.

Chutné plnené šampiňóny s kuracím mäsom môžeme podávať s prílohou, ako je varená ryža.

Budete potrebovať:

šampiňóny - 20 ks;
kuracie filety - 300 g;
cibuľová repa - 1 ks;
tvrdý syr - 150 g;
kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
olej na vyprážanie;
zelenina (kôpor, petržlen);
soľ korenie.

Kroky varenia:

Predvarené filé, oddelené stehná húb, cibuľu a zeleninu nakrájajte oddelene.
Najprv vložte huby do panvice. Duste 5 minút, potom pridajte cibuľu a mäso. Miešajte.
Akonáhle cibuľa trochu zožltne, vypnite oheň.
Do chladenej hmoty pridajte zeleninu, trochu syra a kyslej smotany, premiešajte.
Zmesou naplňte klobúčiky húb, posypte plátkami syra. Pečte šampiňóny plnené kuracím mäsom a syrom v rúre (+180 °C), kým nie sú hotové. Bude to trvať 20-25 minút.

Šampiňóny so šunkou a syrom

Ingrediencie sú určené pre dvoch alebo troch jedákov.

Ak je viac ľudí, ktorí chcú jesť, primerane zvýšte proporcie.

Šunku je možné nahradiť klobásou, obzvlášť chutná bude s údeným mäsom.

Komponenty:

šampiňóny - 14 ks.
šunka - 200 g
repa - 1 ks.
paprika - 1 ks.
niekoľko vetvičiek čerstvého koriandra
suché korenie "provensálske bylinky" - 1 lyžička.
strúhaný tvrdý syr - 100 g
olej - na vyprážanie
soľ, korenie - podľa chuti.

Postup krok za krokom:

Samostatne nakrájajte šunku, šampiňóny, bylinky, papriku a cibuľu.
Začnite smažiť komponenty s cibuľou a potom pošlite všetky ostatné kusy na panvicu. Osolíme, pridáme korenie. Celková doba praženia za miešania je 5-6 minút.
Potom vložte náplň do klobúkov, položte ich na plech na pečenie, šampiňóny plnené šunkou a syrom pečte v rúre, kým sa neuvaria (+180 - 200 ° C).

Diétny recept s baklažánom

Veľmi nezvyčajné šampiňóny plnené baklažánom. Modré nešúpeme zo šupky, netreba ich namáčať. Komponenty sa podávajú v dvoch porciách. Obsah kalórií v miske je nízky - nie viac ako 120 kcal.

Budete potrebovať:

šampiňóny - 0,5 kg
jeden baklažán
Jalta červená cibuľa - 1 ks.
cesnak - 3 strúčiky
mäkký syr ("Adyghe", "Feta") - 50 g
olivový olej - 1 polievková lyžica
kyslá smotana - 2 lyžice
soľ, korenie - podľa chuti.

Ako variť:

Cibuľu nakrájame nadrobno, nožičky húb tiež. Baklažán nakrájame na malé kocky, osolíme a po 5 minútach opláchneme. Všetko premiešame, pokvapkáme olejom. Pošlite do rúry (+ 220 ° C) na 15 minút, niekoľkokrát premiešajte, aby sa rovnomerne upieklo. Soľ korenie.
Keď sa náplň mierne ochladí, pridajte nasekaný cesnak, kyslú smotanu.
Čiapky povaríme v osolenej vode 3 minúty.
Huby naplníme plnkou, posypeme syrom. Koľko upiecť plnené šampiňóny v rúre, rozhodnite sa sami, pretože budú pripravené za 10 minút. Ale ak máte radi viac toastového syra, vydržte ešte 10 minút.

Vlastnosti podávania občerstvenia

Podávajte huby horúce alebo studené - budú rovnako chutné. Buďte kreatívni pri záverečnom akorde varenia. Napríklad na šťavnaté listy šalátu naaranžujte klobúčiky húb, obklopte ich miniatúrnymi cherry paradajkami, čiernymi a zelenými olivami, plátkami pestrej sladkej papriky, nakladanými kaparami.

Jedlo doplňte niekoľkými omáčkami - slivkovými alebo obyčajnými, ktoré sa podávajú samostatne podľa výberu hostí.

Malebný obraz doplní chlebník s voňavým lavashom, zväzky rôznofarebných byliniek - bordová a zelená bazalka, kôpor, koriander, veľkorysý „syrový tanier“ s niekoľkými druhmi lahodného krájaného syra.

Horúce sa hodia k prílohe - varené cereálie, cestoviny alebo domáce rezance, zemiaky.

Poznámka pre majiteľa

Plnené huby budú ešte pikantnejšie, ak už pripravené klobúky pred varením marinujete. Ako marináda môže slúžiť zmes sójovej omáčky, citrónovej šťavy, mletého korenia a pretlačeného cesnaku. Nechajte marinovať 30-40 minút.
Do všetkých náplní môžete pridať nakrájané varené vajcia, drvené orechy. Ak chcete, skúste chuť obohatiť o ďalšie korenie.
Nebojte sa paradoxných chuťových zložiek. Hotové predjedlo ozdobte nakladaným hroznom, plátkami čerstvého avokáda, voňavými čučoriedkami alebo sladkokyslými egrešmi. Syr na vrcholoch vrcholov náplne môže byť posypaný rascou, jadierkami solenými slnečnicovými semienkami.

Odvážte sa a experimentujte! Šampiňóny sú univerzálne, kombinujú sa takmer s akýmkoľvek produktom.

Užitočné video

Tu je ďalší chutný a jednoduchý recept - plnené šampiňóny so slaninou v rúre:

Ak hľadáte chuťovku, pri ktorej nebudete dlho stáť pri sporáku a osloví hostí, skúste si pripraviť plnené šampiňóny.

Huby môžete napchať rôznymi výrobkami - syrom, mletým mäsom, kuracím mäsom. Môžete si pripraviť rozpočtovú náplň. Na to je vhodná cibuľa zmiešaná s hubovými nohami.

Skúste si toto jedlo urobiť raz krok za krokom a stane sa jedným z vašich obľúbených. Huby sú gurmánska pochúťka, ktorá sa môže podávať priamo z rúry alebo vychladená na ozdobu stola.

Pre jedlo skúste vybrať veľké huby s celými klobúkmi - mali by byť silné, bez dier a trhlín.

Táto lahodná huba sa hodí k mnohým jedlám. Práve túto vlastnosť milujú mnohí kuchári. Nenechajte si ujsť príležitosť prekvapiť svojich hostí lahodným, nezvyčajným, ale zároveň jednoduchým jedlom. Vyberte si polevy podľa svojho vkusu a vytvorte rôzne verzie toho istého občerstvenia.

Plnené šampiňóny so syrom

Skúste do syra pridať korenie a uvidíte, ako sa jedlo bude lesknúť novými príchuťami. Zakaždým pridaním nových voňavých bylín získate možnosti občerstvenia, ktoré sa líšia chuťou.

Ingrediencie:

celé šampiňóny;
50 gr. tvrdý syr;
bazalka;
rozmarín;
žiarovka;
soľ.

varenie:

Opatrne odstráňte nohy z húb, nakrájajte ich na malé kocky.
Syr nastrúhame, zmiešame s korením, trochu osolíme.
Cibuľu nakrájame na kocky.
Nožičky húb zmiešame s cibuľou, naplníme nimi klobúčiky.
Navrch posypeme syrom.
Položte huby na pripravený plech.
Dáme piecť na 20-25 minút na 180°C.

Plnené šampiňóny s kuracím mäsom

S kuracím mäsom môžete variť aj chutné šampiňóny. Aby nebol príliš suchý, môže byť premarinovaný v omáčke s korením - na to sa hodí majonéza aj sójová omáčka.

Ingrediencie:

celé šampiňóny;
kuracie prsia;
majonéza;
cesnak;
čierne korenie;
soľ.

Ingrediencie:

šampiňón;
mleté bravčové mäso;
žiarovka;
tvrdý syr;
čierne korenie;
cesnak;
majonéza.

varenie:

Pripravte mleté mäso. Cibuľu nakrájame nadrobno a zmiešame s mletým mäsom. Zmes osolíme a okoreníme.
Odstráňte stonky z húb.
Syr nastrúhame, pridáme majonézu a prelisovaný cesnak.
Klobúky húb naplňte mletým mäsom, navrch položte syrovú hmotu.
Pečieme v rúre pol hodiny pri 180°C.

Plnené šampiňóny s krevetami

Plnené šampiňóny v rúre sa môžu stať gurmánskym jedlom, ak sú plnené krevetami. Je lepšie položiť morské plody celé - týmto spôsobom získate variant koktailového občerstvenia.

Cherry paradajky sa líšia od svojich veľkých náprotivkov nielen v malej veľkosti bobúľ. Mnohé odrody čerešní sa vyznačujú jedinečnou sladkou chuťou, ktorá sa veľmi líši od klasickej paradajky. Každý, kto nikdy neochutnal takéto cherry paradajky so zatvorenými očami, sa môže dobre rozhodnúť, že ochutnáva nezvyčajné exotické ovocie. V tomto článku budem hovoriť o piatich rôznych cherry paradajkách, ktoré majú najsladšie plody nezvyčajných farieb.

Šalát s pikantným kuracím mäsom, hubami, syrom a hroznom - voňavý a uspokojujúci. Toto jedlo môžeme podávať ako hlavné jedlo, ak pripravujete studenú večeru. Syr, orechy, majonéza sú vysokokalorické jedlá, v kombinácii s pikantným vyprážaným kuracím mäsom a hubami získate veľmi výživný snack, ktorý osvieži sladké a kyslé hrozno. Kuracie filé v tomto recepte je marinované v pikantnej zmesi mletej škorice, kurkumy a čili prášku. Ak máte radi jedlo s iskrou, použite ostré čili.

Otázka, ako pestovať zdravé sadenice, znepokojuje všetkých letných obyvateľov skoro na jar. Zdá sa, že tu nie sú žiadne tajomstvá - hlavnou vecou pre rýchle a silné sadenice je poskytnúť im teplo, vlhkosť a svetlo. Ale v praxi v mestskom byte alebo súkromnom dome to nie je také ľahké. Samozrejme, každý skúsený záhradkár má svoj osvedčený spôsob pestovania priesad. Ale dnes budeme hovoriť o relatívne novom asistentovi v tejto veci - propagátore.

Úlohou izbových rastlín v dome je vyzdobiť dom svojim vzhľadom, vytvoriť osobitnú atmosféru pohodlia. Na to sme pripravení sa o ne pravidelne starať. Starostlivosť nie je len zalievanie včas, aj keď to je tiež dôležité. Je potrebné vytvoriť ďalšie podmienky: vhodné osvetlenie, vlhkosť a teplotu vzduchu, vykonať správnu a včasnú transplantáciu. Pre skúsených pestovateľov kvetov v tom nie je nič nadprirodzené. Začiatočníci však často čelia určitým ťažkostiam.

Jemné rezne z kuracích pŕs so šampiňónmi sa ľahko pripravujú podľa tohto receptu s fotografiami krok za krokom. Existuje názor, že je ťažké variť šťavnaté a jemné kotlety z kuracích pŕs, nie je to tak! Kuracie mäso prakticky neobsahuje tuk, preto je suché. Ak však ku kuraciemu filé pridáte smotanu, biely chlieb a šampiňóny s cibuľou, získate úžasné chutné rezne, ktoré budú chutiť deťom aj dospelým. V hubárskej sezóne skúste do mletého mäsa pridať lesné huby.

Nádherná záhrada, ktorá kvitne počas celej sezóny, je nepredstaviteľná bez trvaliek. Tieto kvety si nevyžadujú takú pozornosť ako letničky, sú mrazuvzdorné a len niekedy potrebujú na zimu trochu úkrytu. Rôzne druhy trvaliek nekvitnú súčasne a trvanie ich kvitnutia sa môže líšiť od jedného týždňa do 1,5–2 mesiacov. V tomto článku navrhujeme pripomenúť najkrajšie a nenáročné trvalé kvety.

Všetci záhradkári sa snažia získať zo záhrady čerstvú, ekologickú a voňavú zeleninu. Príbuzní s radosťou prijímajú domáce jedlá zo svojich zemiakov, paradajok a šalátov. Existuje však spôsob, ako predviesť svoje kulinárske umenie s ešte väčším efektom. K tomu sa oplatí skúsiť vypestovať niekoľko voňavých rastlín, ktoré dodajú vašim pokrmom nové chute a arómy. Akú zeleň v záhrade možno považovať za najlepšiu z pohľadu kulinárskeho špecialistu?

Reďkovkový šalát s vajíčkom a majonézou, ktorý som robila z čínskej reďkovky. Táto reďkovka sa v našich obchodoch často nazýva reďkovka Loba. Vonku je zelenina pokrytá svetlozelenou šupkou a na reze sa ukázalo, že ide o ružovú dužinu, ktorá vyzerá exoticky. Pri varení bolo rozhodnuté zamerať sa na vôňu a chuť zeleniny a pripraviť tradičný šalát. Ukázalo sa to veľmi chutné, nezachytili sme žiadne „orechové“ tóny, ale v zime bolo príjemné jesť ľahký jarný šalát.

Pôvabná dokonalosť žiarivo bielych kvetov na vysokých stopkách a obrovské lesklé tmavé listy eucharis mu dodávajú vzhľad klasickej hviezdy. V kultúre miestnosti je to jedna z najznámejších žiaroviek. Len málo rastlín vyvoláva toľko kontroverzií. V niektorých eucharis kvitnú a lahodia úplne bez námahy, v iných dlhé roky nepustia viac ako dva listy a pôsobia ako zakrpatené. Amazonská ľalia je veľmi ťažké zaradiť medzi nenáročné rastliny.

Kefírové pizzové palacinky sú lahodné palacinky so šampiňónmi, olivami a mortadelou, ktoré sa dajú ľahko pripraviť za menej ako pol hodiny. Nie vždy je čas na varenie kysnutého cesta a zapnutie rúry a niekedy chcete zjesť kúsok pizze bez toho, aby ste opustili svoj domov. Aby ste nešli do najbližšej pizzérie, múdre gazdinky vymysleli tento recept. Palacinky ako pizza sú skvelým nápadom na rýchlu večeru alebo raňajky. Ako náplň používame klobásu, syr, olivy, paradajky, šampiňóny.

Pestovanie zeleniny doma je celkom uskutočniteľná úloha. Hlavná vec je túžba a trochu trpezlivosti. Väčšinu zeleniny a zeleniny možno úspešne pestovať na mestskom balkóne alebo kuchynskom parapete. V porovnaní s pestovaním vonku sú tu výhody: v takýchto podmienkach sú vaše rastliny chránené pred nízkymi teplotami, mnohými chorobami a škodcami. A ak máte lodžiu či balkón zasklené a zateplené, tak zeleninu môžete pestovať takmer celý rok.

Pestujeme veľa zeleninových a kvetinových plodín v sadeniciach, čo nám umožňuje získať skoršiu úrodu. Je však veľmi ťažké vytvoriť ideálne podmienky: nedostatok slnečného svetla pre rastliny, suchý vzduch, prievan, predčasné zalievanie, pôda a semená môžu spočiatku obsahovať patogénne mikroorganizmy. Tieto a ďalšie dôvody často vedú k vyčerpaniu a niekedy k smrti mladých sadeníc, pretože sú najcitlivejšie na nepriaznivé faktory.

Vďaka úsiliu šľachtiteľov sa v poslednom čase sortiment ihličnatých trvaliek dopĺňa o množstvo nezvyčajných odrôd so žltým ihličím. Zdá sa, že tie najoriginálnejšie nápady, ktoré sa krajinným dizajnérom doteraz nepodarilo uviesť do života, len čakali v krídlach. A zo všetkej tejto rozmanitosti žltých ihličnatých rastlín si môžete vždy vybrať druhy a odrody, ktoré sú pre danú lokalitu najvhodnejšie. O najzaujímavejších z nich si povieme v článku.

Čokoládové hľuzovky s whisky - domáce hľuzovky z tmavej čokolády. Podľa mňa je to jeden z najjednoduchších a najchutnejších domácich dezertov pre dospelých, žiaľ, mladšia generácia si môže oblizovať pery len okrajovo, tieto sladkosti nie sú pre deti. Hľuzovky sa vyrábajú s rôznymi náplňami, plnené orechmi, kandizovaným ovocím alebo sušeným ovocím. Vyvaľkajte v sušienke, piesku alebo orechovej strúhanke. Na základe tohto receptu môžete pripraviť celú škatuľu rôznych domácich sladkostí!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok