Hruškové pyré na zimu pre deti. Jablkovo-hruškové pyré v pomalom hrnci. Recept s fotografiami krok za krokom

V zimnom období nie je nič chutnejšie ako zjesť lyžicu ovocnej peny. Krok za krokom recept s fotografiou hruškového pyré na zimu s cukrom. Video recept.

Zimné prípravky zo zrelých a sladkých hrušiek sú veľmi chutné. Z ovocia sa vyrábajú voňavé džemy, kompóty, džemy a hruškové pyré na zimu s cukrom. Ako variť ten druhý, budeme hovoriť v tejto recenzii. Jemné, voňavé ovocné pyré s príjemnou ľahkou textúrou rovnako obľubujú deti aj dospelí. Nedochádza k veľkej strate vlhkosti, ale zachováva si svoju beztiažovú štruktúru. Je veľmi výhodné pripraviť takéto dezerty na zimu, pretože šťavnaté a chutné hrušky sú k dispozícii iba v lete a kvalitné prírodné ovocie je ťažké nájsť v decembri alebo februári. Okrem toho je to dobrý spôsob, ako ovocie uchovať na dlhú dobu, pretože. Hrušky, na rozdiel od jabĺk, nepodliehajú dlhodobému skladovaniu. Túto chuťovku teplého letného času je preto lepšie pripraviť na zimu v podobe domácej konzervácie. Okrem toho šťavnatá dužina hrušiek, dokonca aj v spracovanej forme, obsahuje veľa užitočných látok. Ide o karotén, vitamíny skupiny B, pektín, vlákninu, triesloviny, sorbitol, karotenoidy, ale aj kyselinu askorbovú, jablčnú, citrónovú a listovú.

Konzervované hruškové pyré je dobré nielen ako nezávislý dezert. Ide o lahodný sladký dezert k čaju, ktorý môžeme podávať na krajci chleba alebo podávať s palacinkami. Polotovar sa používa ako základ pre lahodné dezerty a ozdoby tort. Ide o náplň na pečenie koláčov, koláčov a palaciniek. Používa sa na peny, smoothies a kissels. Tento prípravok je ideálny na kŕmenie tých najmenších. Keďže hrušky sú hypoalergénne a nespôsobujú u detí nadúvanie. Ak chcete zachovať svetlú farbu hrušiek a hotové pyré nestmavne, tak do receptu pridajte trochu kyseliny citrónovej.

  • Obsah kalórií na 100 g - 185 kcal.
  • Počet porcií na nádobu - 3 poháre 500 ml
  • Čas varenia - 50 minút

Ingrediencie:

  • Hrušky - 2 kg
  • Cukor - 1 kg
  • Pitná voda - 50 ml

Postupná príprava hruškového pyré na zimu s cukrom, recept s fotografiou:

1. Na konzervovanie si vyberte hrušky rovnakej tvrdosti, s hustou buničinou, nezrelé, bez chýb a modrín. Hrušky umyjeme, osušíme papierovou utierkou, prekrojíme na polovice a zbavíme jadrovníkov so semienkami. Ovocie nakrájajte na stredne veľké kocky. Hrušky po prekrojení rýchlo stmavnú, preto ak chcete zachovať ich bielu farbu, nakrájané ovocie pokvapkajte citrónovou šťavou. Ak chcete, môžete ovocie olúpať, potom bude pyré jemnejšie. Majte však na pamäti, že maximálne množstvo vitamínov obsahuje šupka.

2. Nakrájané ovocie vložte do hrnca s hrubým dnom a zalejte pitnou vodou. Je to potrebné, aby sa hrušky nespálili. Dajte ich na sporák, povarte a varte 10 minút do stredne mäkka.

3. Potom nalejte cukor do panvice a pokračujte vo varení ďalších 10 minút. Ak nemáte radi veľmi presladené prípravky, tak pridajte kyselinu citrónovú. Stále si zachová biely odtieň ovocia. Cukor a kyselina sú prirodzené konzervačné látky pre hrušky. Bez nich alebo pre ich nedostatok sa plody rýchlo kazia a množia sa v nich baktérie.

4. Uvarené hrušky pomelieme mixérom do hladka, aby tam neboli kúsky ovocia.

5. Pyré vráťte na sporák a prikryté varte 5 minút na strednom ohni. V prípade potreby pridajte mleté ​​aromatické korenie. K hruškám sú najvhodnejšími spoločníkmi škorica, badián, klinčeky, nové korenie, muškátový oriešok, bazalka, majorán, šalvia, kardamón, brusnice, rakytník.

6. Dovtedy umyte poháre s viečkami sódou a sterilizujte nad parou. Alebo ich pasterizujte v rúre. Horúce pyré nalejte do horúcich pohárov a prikryte viečkami. Obrobok zabaľte do teplej prikrývky a nechajte úplne vychladnúť. Pomalé chladenie umožní skladovanie prírezov na dlhú dobu až do ďalšej sezóny. Hotové hruškové pyré skladujte na zimu s cukrom v špajzi alebo pivnici.

Pozrite si aj videorecept, ako urobiť hruškové pyré na zimu.

Hruškové pyré pre dojčatá je multivitamínová jednozložková doplnková výživa, ktorú je možné pripraviť doma za pár minút a zaradiť ju do jedálnička už polročného dieťaťa.

Ak vaše dieťa s radosťou konzumuje rôzne zeleninové pyré, potom je ovocné pyré presne tým produktom, s ktorým môžete nielen spestriť detské menu, ale tiež nasýtiť telo celým komplexom potrebných a dôležitých vitamínov pre plný vývoj a rast vášho dieťaťa.

Prvé ovocné jedlo

Nie je náhoda, že hruškové pyré zaujíma vedúce postavenie medzi "dezertmi", ktoré pediatri a odborníci na výživu odporúčajú vstúpiť do menu dieťaťa. Jednozložkové pyré z hrušiek je prvým ovocným príkrmom, ktorý by malo vaše bábätko vyskúšať. Je to spôsobené nasledujúcimi faktormi.

  • Hruška je mierne sfarbené ovocie, ktoré je svojím kvalitatívnym zložením totožné so zeleninou, ktorú už bábätko konzumuje.
  • Hrušky sú hypoalergénne.
  • Toto ovocie je ľahko stráviteľné detským telom, nespôsobuje kvasenie v črevách.
  • Hruška má antimikrobiálny účinok, normalizuje činnosť čriev dieťaťa, urýchľuje metabolické procesy.
  • Obsahuje veľa vitamínov, ovocných kyselín a vlákniny.
  • Účinne posilňuje imunitný systém, čo je veľmi dôležité pre batoľatá.

Všetky tieto faktory znamenajú jediné: hruškové pyré je dôležitá detská výživa, ktorú si môžete vyrobiť aj sami. Má silu rásť a rozvíjať sa.


Hruškové pyré je zásobárňou vitamínov a minerálov

Hrušky sú nielen chutné, ale aj zdravé. Ovocie obohatené o vitamíny a minerály je jedným z najdôležitejších v detskom jedálničku, prispieva k správnemu vývoju a rastu bábätka.

Strúhané hrušky obsahujú presne toľko vitamínov a prospešných živín ako celé ovocie.

Hruškové pyré pre dojčatá obsahuje veľa užitočných prvkov:

  • vitamíny rozpustné vo vode: C, PP, skupina B (B1 a B2, B3, B5, B6);
  • vitamíny rozpustné v tukoch (K, A, E);
  • kyselina listová;
  • pektíny - poskytujú odolnosť voči environmentálnym problémom v dôsledku viazania škodlivých látok a ich odstraňovania z tela;
  • vláknina (vláknina zlepšuje tráviaci proces, je zodpovedná za správne fungovanie pečene a obličiek);
  • minerálne soli;
  • triesloviny.

Takéto bohaté zloženie minerálov a vitamínov prispieva k normalizácii procesu trávenia detí a pôsobí ako dôležitý stavebný materiál na bunkovej úrovni. Veľmi často hruška pôsobí ako prírodné mierne preháňadlo. Preto na otázku "zosilňuje alebo oslabuje hruška?" odpoveď je jednoznačná – oslabuje. Preto je pre bábätká, ktoré trpia zápchou, hruškové pyré darom z nebies, je to absolútne prirodzené preháňadlo.


Čo je dôležité vedieť a robiť?

Dôležitou podmienkou pre zavedenie hruškových doplnkových potravín je dodržiavanie nasledujúcich pravidiel.

  1. Dieťa musí mať najmenej 6 mesiacov.
  2. Dieťa musí byť absolútne zdravé.
  3. Detský organizmus by už mal mať skúsenosti s jedením zeleninového pyré.
  4. Hruška by sa mala podávať iba v čistej forme.
  5. Prvým zoznámením s hruškou je použitie nie viac ako 1 čajovej lyžičky pyré.
  6. Postupne by sa mal u dojčaťa zvyšovať príjem hruškových doplnkov.

Aby sa maximalizovala stráviteľnosť ovocia, odborníci na výživu odporúčajú používať v detskom jedálničku hrušky, ktoré vyrástli v tej istej oblasti, kde žije rodina s dieťaťom. Hruška „zo susednej dachy“ je oveľa užitočnejšia ako lesklé ovocie z ďalekého zahraničia. Napriek tomu by sa ovocné plody mali stále dôkladne umývať.

Z ekologickej situácie niet úniku, preto je dôležité mať na pamäti, že všetky škodlivé látky sa hromadia v šupke ovocia. Na tento účel by sa pri príprave zemiakovej kaše mali plody hrušiek olúpať.


Ako vyrobiť hruškové pyré?

Príprava hruškového pyré je jednoduchá. Algoritmus je jednoduchý a dostupný pre každého. Recepty sa líšia technológiou a časom varenia. A záleží na tom, či sa detské pyré pripravuje na konzumáciu naraz alebo je to konzerva na zimu.

Recept na hruškové pyré: varené a zjedené

  1. Na prípravu pochúťky si vyberte sladké odrody hrušiek. Je žiaduce, aby ich šupka mala zelenú farbu a dužina mala jednotnú štruktúru.
  2. Umyte čerstvé hrušky. Toto sa musí robiť opatrne, pretože telo dieťaťa je veľmi zraniteľné voči rôznym infekciám, mikróbom. Dokonca aj čiastočky prachu a nečistôt sú niekedy škodlivé pre tráviaci systém detí. Ovocie môžete umyť kefkou, alebo pre lepší efekt zaliať vriacou vodou.
  3. Nakrájajte kôru po celej ploche ovocia, odstráňte jadro, semená.
  4. Ovocie nakrájané na kocky.
  5. Nakrájané hrušky vložte do tepelne odolnej nádoby.
  6. Naplňte kúsky ovocia vodou tak, aby skryla plody.
  7. Hruškové kocky zahrievajte na ohni 10-15 minút. Tento čas stačí na zmäkčenie ovocia pri zachovaní najbohatšieho zloženia vitamínov.
  8. Udusené kúsky ovocia vychladíme.
  9. Celú zmes rozdrvte pomocou vidličky, mixéra, mlynčeka na mäso. Konečným produktom je homogénna zmes.
  10. Detská maškrta je hotová - dobrú chuť.

Ak vaše bábätko miluje hruškové pyré a jeho telo toto ovocie vstrebáva ľahko a bez problematických chvíľ, môžete mu skúsiť zaviesť čerstvú hrušku nastrúhanú na strúhadle stredného priemeru.

Ovocie nastrúhajte najlepšie na strúhadle z kvalitného plastu alebo nehrdzavejúcej ocele. Kovové prvky veľmi aktívne reagujú s ovocnou hmotou a zbavujú ju živín a vitamínov. Vitamín C zničí nechránený kov úplne.

Keď sa stanete celkom dospelým a v ústach dieťaťa sa objavia prvé zuby, proces kŕmenia hrušky sa môže ďalej zjednodušiť. Ovocie stačí oškrabať lyžičkou a výslednou hmotou nakŕmiť bábätko.

Zásoby na zimu

Ste podnikaví a záleží vám na vitamínoch pre bábätká v zime? správne. Hruškové pyré je možné pripraviť na zimu.

  1. Hrušku nakrájame na malé kúsky.
  2. Pridajte malé množstvo vody.
  3. Dusíme na miernom ohni, kým nevznikne mäkká konzistencia.
  4. Pridajte cukor.
  5. Zoradiť podľa bánk. Je žiaduce, aby skladovacie nádoby boli malé. Je to jednoduchšie: otvorte a zjedzte. Nie je teda potrebné uchovávať výrobok v chladničke a pred použitím ho zohriať.
  6. Nádoby sterilizujte a zrolujte s viečkami.

Z mrazených hrušiek sa dá pripraviť pyré. Preto kompetentné matky, ktoré sa v zime starajú o vitamíny, vopred pripravia suroviny na hruškové pochúťky pre dieťa.

Varenie v multivarke

Hruškovú pochúťku môžete variť v pomalom hrnci. Recepty na varenie v pomalom sporáku sa líšia len v niekoľkých krokoch.

  1. Ovocie umyte, zalejte vriacou vodou, ošúpte, nakrájajte.
  2. Narezané kocky položíme do stojana pre multivarku. Podpora zabezpečuje proces varenia v pare.
  3. Do spodnej časti stroja nalejte 700 mililitrov vody a na tekutinu položte misku s plátkami ovocia.
  4. Ďalej vyberte program "Steam" alebo "Steam" a nastavte čas - 20 minút.
  5. Podusené ovocie vyberieme z multivarky a preložíme na tanier, kde pomocou mixéra alebo vidličky privedieme pyré do stavu jednotnosti.

Poznámka pre mamu

  • Hruškové pyré pre dojčatá by sa nemalo pripravovať vopred, pretože môžete znížiť koncentráciu vitamínov a minerálov.
  • Aby ovocie časom nestmavlo, odporúčame do zmesi pridať pár kvapiek citrónovej šťavy, ale pod podmienkou, že ste si úplne istí toleranciou vášho dieťatka na citrusové plody.

Bábätká potrebujú pre správne fungovanie rastúceho organizmu maximálny prísun vitamínov a minerálov. Zeleninové pyré z cukety alebo brokolice dokonale absorbuje telo dieťaťa od 4 mesiacov. Vo veku šiestich mesiacov deti začínajú dávať pyré z rôznych druhov ovocia. Konzultanti internetového obchodu Daughters-Sonochki ponúknu obrovský výber hotových ovocných pyré od najlepších výrobcov.

Výhody a užitočné vlastnosti





Je jednoducho potrebné zaviesť hrušku do stravy dieťaťa, pretože je bohatá na minerálno-vitamínový komplex. Ovocie je pri varení nenáročné, hotové pyré je celkom chutné. 100 g ovocia obsahuje 57 kcal a jeho prospešné vlastnosti sa stanú skutočnou vitamínovou bombou.

Výber hrušiek je spôsobený ich pozoruhodnými vlastnosťami:

  • sú absolútne hypoalergénne;
  • nespôsobujú fermentáciu v tele;
  • účinne posilniť imunitný systém;
  • obsahujú vlákninu a pektín, ktoré posilňujú pečeň;
  • ovocie obsahuje kyselinu listovú, vitamíny B a C, ako aj obrovskú zásobu draslíka, zinku a horčíka.

Hruška je sladká, čo spôsobí, že sa dieťa spojí s materským mliekom. Hodí sa k jablku, tekvici, mrkve a slivke. Ale miešať ho s mäsovými bielkovinami sa neodporúča.

Dôležité!

V malom množstve hruškové pyré oslabuje, vo veľkom môže spôsobiť zápchu. Preto pediatri odporúčajú spočiatku podávať túto doplnkovú stravu v kombinácii s jablkom. Začnite s pol lyžičkou denne.

Hruškové polotovary

Na prípravu pyré je potrebné vziať plody jednotnej farby a štruktúry. Domáce ovocie bude oveľa zdravšie ako ovocie z obchodu. Pred varením je potrebné hrušky umyť kefou alebo lepšie preliať vriacou vodou. Potom ich očistíme. Ošúpané ovocie nakrájame na malé kocky a pošleme ich do hrnca alebo pomalého hrnca. Pomer vody a ovocia by mal byť 2:1. Hmotu v žiadnom prípade nevaríme, ale len necháme 10-15 minút podusiť. Hotové pyré, rozdrvené mixérom alebo mlynčekom na mäso, by malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany.

Takéto polotovary sa dobre zmrazujú a skladujú sa v sterilizovaných nádobách až 7 mesiacov. Je lepšie nezmrazovať kocky ovocia oddelene, pretože väčšina prospešných vlastností sa stratí. Čerstvé ovocie je možné zaviesť do detského menu najskôr 8 mesiacov.

závery

Hruškové pyré je skvelou voľbou pre prvé doplnkové ovocné jedlo. V kombinácii s mliečnymi výrobkami (jogurt alebo tvaroh) tento pokrm zabezpečí výbornú činnosť čriev a doplní telu nevyhnutné vitamíny a minerály. V našom internetovom obchode je prezentované hruškové pyré, ktoré je možné podávať deťom od 4 mesiacov.

Hruška je obľúbená medzi jedlíkmi všetkých vekových kategórií. Spolu s džemami a kompótmi by mal váš špajzový sortiment určite doplniť pohár hruškového pyré na zimu. Prírez vyrobený bez zbytočných problémov a vysokých nákladov sa stane vynikajúcim nezávislým dezertom.

Hruškové pyré na zimu - recept

Ingrediencie:

  • lúpané hrušky - 1,4 kg;
  • voda - 130 ml;
  • cukor - 480 g;
  • vanilkový struk.

Varenie

Pripravené hrušky nakrájame nadrobno. V hrnci s vodou rozpustite cukor a kyselinu citrónovú. Vynechajte kúsky vanilky a hrušiek. Po uvarení sirupu sa plody varia 15 minút, kým sa úplne nerozvaria. Hmotu pomelieme do hladka a dusíme 7 minút, pričom sledujeme proces, pretože pyré by nemalo stratiť veľa vlhkosti, aby si zachovalo ľahkú, vzdušnú konzistenciu. Hotové pyré rozložíme do čistých pohárov a pošleme na sterilizáciu na 8 minút. Potom zatvorte a počkajte na úplné vychladnutie.

Hruškové pyré na zimu bez cukru pre deti

Ako hypoalergénne ovocie je hruška tiež bohatá na vlákninu a širokú škálu mikroživín, a preto môže byť vynikajúcim doplnkom stravy pre deti vo veku od šiestich mesiacov. Detské hruškové pyré na zimu je výbornou vitamínovou rezervou v konzervovanej forme.

Ingrediencie:

  • hrušky - 2,6 kg;
  • voda - 690 ml.

Varenie

Ošúpané a olúpané hrušky nakrájajte a nechajte variť s malým množstvom vody 25 minút. Zmäknutú ovocnú hmotu rozšľaháme tyčovým mixérom, povaríme 5 minút a rozložíme do sterilných nádob. Poháre so zemiakovou kašou sterilizujeme, pričom čas počítame v závislosti od ich objemu. Sterilný produkt zrolujeme a odošleme do chladničky.

Ako uvariť jablkovo-hruškové pyré na zimu?

Jablká a hrušky dozrievajú súčasne a sú skvelými spoločníkmi pri príprave sladkých domácich prípravkov. Jablkovo-hruškové pyré je lahodnou možnosťou na spracovanie prebytočného ovocia na záhrade.

Ingrediencie:

  • hrušky - 2,9 kg;
  • jablká - 2,9 kg;
  • cukor - 5,8 kg.

Varenie

Pripravené ovocie nakrájame na plátky, posypeme cukrom. Nádobu s ovocím položíme na oheň, počkáme, kým sa uvarí a varíme 5-7 minút. Ovocnú hmotu rozmixujeme na pyré, opäť povaríme 15 minút. Nalejte pyré do sterilizovanej nádoby, zrolujte viečka a zabaľte. Takýto polotovar sa skladuje v chladnej miestnosti až do ďalšej ovocnej sezóny.

Hruškové pyré s kondenzovaným mliekom na zimu - recept

Napriek pomerne vysokému obsahu prírodného cukru v ovocí hrušiek môže zarytý maškrtník pridať aj kondenzované mlieko do ovocného pyré. Hruška v kombinácii s kondenzovaným mliekom získava chuť krémového karamelu a môže byť použitá ako samostatná sladká pochúťka na slávnostnom i každodennom stole.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore