Hovädzí guláš v pomalom hrnci je lepší. To sa dá ľahko skontrolovať, ak aspoň raz dusíte mäso v rúre. Šťavnaté kúsky topiace sa v ústach, voňavá omáčka, voňavé korenie - jedlo vždy vyzerá výhodne pri každodennej večeri a niekedy aj pri slávnostnej večeri. Existujú však jemnosti a tajomstvá? Povieme vám všetko podrobne!

Guláš je národným jedlom Maďarov a tisíce turistov lákajú do krajiny ochutnať hustú, sýtu a veľmi voňavú polievku. Niektoré guláše sa však nepovažujú za polievku, ale jedia sa ako hlavné jedlo. Guláš možno vnímať rôznymi spôsobmi. Hlavná vec je, že mäso je uvarené, mäkké a vďaka omáčke šťavnaté a voňavé.

V Maďarsku je guláš pre množstvo aromatickej papriky často označovaný ako paprikáš.

Varenie hovädzieho gulášu v pomalom hrnci je potešením. Nie je potrebné stáť „nad dušou“ mäsa, sledovať čas, zasahovať, jedným slovom, neustále sledovať proces varenia. Zásobte sa lahodným mäsom, paprikou a varte s radosťou!

Na klasický guláš potrebujeme:

• hovädzie plece - 800 g;
• mrkva - 1 ks;
• veľké, mäsité bulharské viacfarebné papriky - 4 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• rastlinný olej - 70 mg;
• paprika - veľká štipka;
• cesnak - 3-4 strúčiky;
• múka - 2 lyžice. l;
• zeleninový vývar - 250 ml;
• mäso, soľ, korenie - podľa chuti.

Mäso a mrkvu nakrájame na veľké tyčinky a cibuľu na pol krúžky. Teraz všetko smažte na vysokej teplote v multi-miske v režime „Frying“. Pridáme papriku nakrájanú na veľké pásiky, zalejeme vývarom tak, aby pokrýval mäso so zeleninou, zasypeme paprikou, osolíme, pridáme múku. Zatvoríme veko multivarky, zapneme režim "Hasenie", dusíme, kým nie je hovädzie mäso úplne uvarené. Zvyčajne to trvá 60-90 minút. Hotový guláš by sa mal doslova topiť v ústach, a preto je dôležité dusiť ho čo najdlhšie.

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, v klasickej verzii jedla nie je paradajka, ale paprika mu dáva červenú farbu. Do omáčky môžete pridať pasírované paradajky alebo pár polievkových lyžíc vysokokvalitného paradajkového pretlaku, aby každý získal obvyklú kyslosť.

Kým sa guláš dusí, pripravte si prílohu: k takémuto mäsu je ideálne kombinovať ryžu, cestoviny, varené zemiaky alebo pohánku. Správne naservírovanie pokrmu je krásnou „vymývačkou“ prílohy a navrchu je štedrá porcia mäsa s omáčkou. Jedlo sa ozdobí bylinkami a zajedá sa čerstvým chmeľovým chlebom.

So zemiakmi

Mäso na guláš môže byť čokoľvek - kúsky bravčového mäsa (lepšie, ak si vyberiete krkovičku), kuracie a dokonca aj jahňacie sú dokonale dusené. Ak však chcete, aby jedlo bolo uspokojivejšie, pridajte k nemu zemiaky, takže nebude potrebovať ďalšiu prílohu.

Recept krok za krokom vyzerá takto:

1. V režime "Frying" smažte kúsky mäsa.
2. Pridajte nahrubo nakrájanú zeleninu: mrkvu, cibuľu, papriku.
3. Potom celé hľuzy zemiakov (ak sú malé) alebo nakrájané na 3-4 veľké kusy.
4. V pohári vody rozrieďte lyžicu paradajkovej pasty so sklíčkom, pridajte trochu soli, pridajte 3 lyžice múky.
5. Mäso a zeleninu polejeme omáčkou.
6. Multivark zatvorte vekom.
7. Duste, kým nie je mäso úplne upečené v režime „Mäso“ alebo „Dusenie“.

Ideálnym korením na guláš je tymian (alebo tymian). Po posypaní trávou aspoň raz nebudete môcť uvariť svoje obľúbené jedlo bez korenia.

Hotový guláš vyzerá veľmi chutne: plátky zemiakov, nasiaknuté mäsovou príchuťou, sa len rozplývajú v ústach. Jedlo bude ešte chutnejšie, ak sa podáva s čerstvou kyslou smotanou a ozdobené vetvičkami petržlenovej vňate.

Hovädzí guláš z kyslej smotany

Hovädzí guláš s omáčkou varí s paprikou, paradajkami a pre mnohých je známy variant s kyslou smotanou. Dodáva jemnosť, krémovosť a omáčka získava príjemnú krémovú textúru. V kombinácii so zemiakovou kašou toto jedlo milujú deti a jedia všetko bez stopy!

1. Nahrubo nakrájané kusy hovädzieho mäsa (môžete na štvorcové tyčinky).
2. Smažte mäso v režime "Frying".
3. Pridáme nastrúhanú mrkvu a cibuľu, všetko spolu zľahka podusíme.
4. Soľ, pridajte trochu korenia.
5. V nádobe s vodou rozrieďte lyžicu paradajkovej pasty, pridajte 3 lyžice múky, 200 ml kyslej smotany s ľubovoľným obsahom tuku.
6. Mäso polejeme omáčkou.
7. Varte do varenia v režime „hasenie“.

Bulharské korenie by sa nemalo pridávať do tohto jedla - v kyslej smotanovej omáčke je zjavne nadbytočné. Zaobídete sa aj bez mrkvy, zostane len mäso a cibuľa. Podávajte kyslú smotanu guláš so zemiakovou kašou a čerstvým bielym chlebom: uvidíte, ako vaša domácnosť prejedá omáčku, ktorú nasiakne strúhankou.

Mäso môžete naliať nie čistou vodou, ale vývarom, napríklad hubami: jedlo získa ľahkú hubovú tónu a stane sa ešte aromatickejším.

S omáčkou v pomalom hrnci

Ako uvariť hovädzí guláš v pomalom hrnci, aby bola omáčka pikantná? Veľmi jednoduché: je dôležité ochutiť misku sladkým hráškom, bobkovým listom. Mäso opečte v režime „Frying“ na malom množstve rastlinného oleja, nalejte omáčku s paradajkami, múkou a lyžičkou kyslej smotany, pridajte korenie a dusíme 60 minút, kým sa mäso úplne neuvarí v režime „Sušení“. .

Jedlo podávajte s drobivou ryžou, pečenými zemiakmi a každú porciu bohato polejte voňavou hustou omáčkou. Ak je to žiaduce, takéto jedlo môže ľahko ozdobiť slávnostný stôl: stačí ho naliať do hlbokej keramickej misky, ozdobiť bylinkami a pozvať hostí, aby si vybrali vlastnú prílohu, a dať toľko gulášu, koľko chcú.

Nuansy varenia v pomalom sporáku rôznych značiek: Redmond, Polaris a ďalšie

Pred varením hovädzieho gulášu v pomalom hrnci je veľmi dôležité prečítať si pokyny: rôzne značky spotrebičov môžu mať rôzne názvy. V niektorých modeloch, napríklad Polaris, je režim „Stew“ a zároveň v multitlakovom hrnci „Sakura“ je tiež režim „Stew“ a „Mäso“, v ktorom je vhodnejšie variť hovädzie mäso - takto sa ukáže šťavnatejšie a rýchlejšie sa uvarí.

V tomto procese zohrávajú dôležitú úlohu:

1. Čas varenia.
2. Výkon zariadenia.
3. Prítomnosť špeciálneho roštu na súčasné varenie prílohy na ňom (napríklad dusená zelenina).

Recepty krok za krokom na varenie hovädzieho gulášu v pomalom hrnci s rozmarínom, pohánkou, zemiakmi a smotanou

2018-04-11 Rida Khasanova

stupňa
predpis

3876

Čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotového jedla

15 gr.

12 gr.

sacharidy

1 gr.

171 kcal.

Možnosť 1: Klasický recept na hovädzí guláš v pomalom sporáku

Varenie guláša na panvici alebo hrnci zaberie veľa času. Ak však ako pomocníka použijete multivarku, všetko pôjde oveľa rýchlejšie. Na jedlo sa odoberá najjemnejšia časť jatočného tela hovädzieho mäsa - to je rameno alebo krk. Takáto dužina je šťavnatá a jemná a malé množstvo tuku zabraňuje vysušeniu mäsa. Na gulášové recepty sa okrem hovädzieho mäsa berie aj rôzna zelenina. Sú to cibuľa, cesnak, paprika, paradajka a iné podľa chuti. Uistite sa, že máte v miske kyslý produkt. Tento malý trik robí guláš nezvyčajne jemným a jemným.

Ingrediencie:

• kilogram hovädzieho mäsa;
• pol pohára paradajkovej šťavy;
• pár polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• jedna mrkva;
• jedna cibuľa;
• list lavrushka;
• mletá paprika podľa chuti;
• soľ podľa chuti.

Krok za krokom recept na hovädzí guláš v pomalom hrnci

Mäso opláchnite a osušte papierovou utierkou. Potom nakrájajte na malé kúsky. Tiež by ste nemali brúsiť.

Ošúpte a umyte zeleninu - cibuľu a mrkvu. Narežte hlavu cibule nožom. A nastrúhame mrkvu.

Do misky multivarky nalejte rastlinný olej. Zapnite ho do normálneho režimu vyprážania. Po minúte vložíme mäso do oleja v jednej vrstve. Po ôsmich minútach premiešajte. Pridajte zeleninu. Pokračujte v smažení ešte asi desať minút.

Mäso a zeleninu polejeme paradajkovou šťavou. Ak to nie je po ruke, vezmite si domácu adjiku alebo paradajky vo vlastnej šťave. Sušené paradajky sú vhodné aj na varenie – len ich treba vopred nakrájať.

Podľa chuti pridáme soľ a mleté ​​korenie. Vložte bobkový list. Nalejte ďalšiu polovicu šálky prevarenej horúcej vody. Miešajte. Zatvorte veko multivarky. Nastavte režim hasenia na 90 minút. Po uplynutí tejto doby bude riad úplne pripravený na použitie. Stačí vytiahnuť lavrushku.

Na ozdobu guláš pred podávaním posypte čerstvými bylinkami alebo podávajte s nakrájanou zeleninou.

Možnosť 2: Rýchly recept na hovädzí guláš v pomalom hrnci

Na rýchlu prípravu mäsa sa používa výrobok s výraznou kyslou chuťou. Urýchli to zjemnenie hovädzieho mäsa. A pre vôňu a pikantnú chuť sa hodí čili paprička a čerstvé bylinky.

Ingrediencie:

• kilogram hovädzieho mäsa;
• 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• kúsok masla;
• 2 lyžice jablčného octu;
• malá čili paprička;
• zväzok čerstvej petržlenovej vňate;
• soľ, korenie podľa chuti.

Ako rýchlo uvariť hovädzí guláš v pomalom hrnci

Opláchnite hovädzie mäso. Osušte papierovou utierkou. Odrežte všetky žily a filmy. A dužinu nakrájame na malé kocky. Opláchnite korenie. A ponorte petržlen do nádoby so studenou vodou a potom ju vytiahnite na uterák.

Do multivarky nalejte rastlinný olej. Pre chuť pridajte maslo. Zapnite režim „Frying“. Všetko mäso rovnomerne rozložíme na horúci povrch. Nedotýkajte sa ho niekoľko minút. Potom premiešajte. Smažte asi 15 minút, kým jemne nezhnedne.

V pohári horúcej prevarenej vody rozmiešajte jablčný ocot a akékoľvek mleté ​​korenie. Nalejte na mäso. Pridáme celé čili papričky. Miešajte. Zatvorte veko. Zmeňte režim varenia na „Stew“. Čas - 60 minút.

Po ukončení programu dusenia pokrm podľa chuti osolíme.

Podávame s nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou. Namiesto jablčného octu je dovolené brať sójovú omáčku - vezmite 5-6 polievkových lyžíc. l. na 1 kg mäsa. Má tiež schopnosť zmäkčiť mäso. Ale potom sa misky už neoplatí. Sójová omáčka má totiž výraznú slanú dochuť.

Možnosť 3: Hovädzí guláš v pomalom hrnci s rozmarínom

Na varenie potrebujete iba jednu vetvičku čerstvého rozmarínu. Ale efekt bude úžasný. Dusené mäso bude mať jemnú korenistú chuť. Jedlo bude chutnejšie - ako v reštaurácii!

Ingrediencie:

• 680 g mäsa;
• 1-2 lyžice. l. zeleninový olej;
• jedna veľká mäsitá paradajka;
• lyžica paradajkovej pasty;
• pár polievkových lyžíc kyslej smotany;
• 1 st. l. pšeničná múka;
• vetvička rozmarínu;
• soľ podľa chuti.

Ako variť

Najskôr umyte mäso. Potom ho nakrájajte na kúsky.

Paradajku opláchneme a nakrájame na menšie plátky alebo kocky.

Nalejte olej do multivarky. Vložte rozmarín – ten dodá oleju všetky esenciálne oleje a chuť. Zapnite režim „Pečenie“ alebo „Vyprážanie“. Po minúte pridajte všetko mäso do oleja. Rozložte po celej mise. Varte 10-15 minút. Vytiahnite rozmarín.

Pridajte paradajku, paradajkový pretlak a kyslú smotanu. V pohári studenej vody rozmiešajte múku do hladka. Zmes nalejte do mäsa. Zmeňte režim varenia na „Hasenie“, nastavte čas na 90 minút. Keď sa multivarka vypne, jedlo bude pripravené na jedenie.

Ak nie je po ruke rozmarín, možno je tam trochu tymiánu. Môže sa použiť podľa pokynov v recepte. Alebo vyberte listy z konára a pridajte ich k mäsu.

Možnosť 4: Hovädzí guláš v pomalom hrnci s pohánkou

Hovädzí guláš s pohánkou sa ukazuje ako plnohodnotný druhý chod. Už existuje príloha - to je pohánková kaša. Jeho zrná napučia a vyparia sa v bohatom mäsovom vývare - bude to veľmi chutné.

Ingrediencie:

• 470 g hovädzieho mäsa;
• 3-4 polievkové lyžice chudého oleja;
• štvrtina citróna alebo pomaranča;
• hlava repy;
• jedna mrkva;
• jedna stredná paradajka;
• 1,5 šálky pohánky;
• soľ.

Recept krok za krokom

Umyte hovädzie mäso. Nakrájajte na kúsky - každý 10-15 g.

Pripravte si multivark. Nalejte olej do misky. Zapnite režim pečenia alebo pečenia podľa vlastného výberu. Rozložte mäso. Varte dvanásť minút.

Počas tejto doby odlúpnite a opláchnite zeleninu - cibuľu, mrkvu, paradajky. Rozrežte ich. Mrkva môže byť strúhaná.

Pridajte zeleninu k mäsu. Opekáme ešte asi 5 minút. Miešajte špachtľou.

K výrobkom vytlačte šťavu zo štvrtiny citrusov. Nalejte 2,5 šálky horúcej vody. Miešajte. Nastavte režim na "Hasenie" - 60 minút.

Pohánku roztrieďte a prepláchnite. Keď skončí hodina dusenia, krúpy preložíme na mäso. Skontrolujte, či je v mäse dostatok tekutiny - asi 400 ml. Ak sa vyparilo viac vývaru, pridajte viac horúcej vody. Soľ. Miešajte. Znovu zatvorte veko. Pokračujte vo varení (v režime Simmer alebo Cereal) ďalších 35 minút.

Potom môžete jedlo podávať na stôl. Ak má multivarka funkciu multivarenia, je veľmi výhodné nastaviť ľubovoľný čas varenia. Ak žiadny nie je, budete musieť použiť už nastavené časové režimy.

Možnosť 5: Hovädzí guláš v pomalom hrnci so zemiakmi

Zemiaky sa berú ako príloha k mäsu. Jedlo bude výdatné a jemné. Vrcholom receptu boli brusnice - táto originálna poznámka urobí guláš aromatickejším a chuťovo zaujímavejším.

Ingrediencie:

• kilogram mäsa;
• pár polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• 0,7 kg zemiakov;
• strúčik cesnaku;
• hlava cibule;
• 2,5 st. lži. rajčinová pasta;
• 3-4 brusnice;
• soľ a mleté ​​korenie podľa chuti.

Ako variť

Opláchnite mäso. Nakrájajte na prúžky alebo tyčinky.

Ošúpte a umyte cibuľu a cesnak. Nakrájajte zeleninu nožom. Po olúpaní a umytí zemiaky nakrájame na veľké kocky. Naplňte ju studenou vodou v pohári.

Začnite varenie v režime "Stewing" alebo "Pečenie". Nalejte olej do misky multivarkára. Položte všetky kusy mäsa. Počkajte desať minút. Pridajte zeleninu. Miešajte, smažte ďalších 5 minút. Pridajte paradajkový pretlak a umyté brusnice. Miešajte.

Vypustite vodu zo zemiakov. Premiestnite tyčinky do misky na vyprážanie. Pridajte horúcu vodu alebo vývar. Kvapalina by mala sotva pokrývať hľuzy. Soľ. Posypeme akýmkoľvek mletým korením - pár štipkami. Zatvorte veko. Varte v režime varu ďalších 25 minút.

Ak chcete, posypte hotové jedlo jemne nasekanými čerstvými bylinkami. Podávajte jedlo na stôl okamžite alebo o niečo neskôr. Ak má guláš čas vychladnúť, môžete vždy použiť režim „Ohrievanie“ vo vašom pomalom hrnci.

6. možnosť: Hovädzí guláš v pomalom hrnci s minimom prísad

Stáva sa, že na prípravu mäsového pokrmu nie je po ruke veľa produktov. Ale to vôbec nie je problém. Aj s minimom ingrediencií bude hovädzí guláš chutný!

Ingrediencie:

• kilogram mäsa;
• lyžica pšeničnej múky;
• 2 lyžice paradajkovej pasty;
• lyžica rastlinného oleja;
• zväzok zelenej cibule;
• soľ.

Recept krok za krokom

Mäso opláchnite pod tečúcou vodou. Utrite kus papierovou utierkou. Potom nakrájajte hovädzie mäso na malé kúsky. Môžete urobiť variant mletého mäsa.

Nalejte oleje do multivarky. V režime "Frying" opečieme mäso na oleji. Dosť 10 minút. Pridajte paradajkovú pastu. Miešajte.

Pridajte 1,5 šálky vody zmiešanej s múkou (asi 300-350 ml tekutiny). Zmeňte režim na „Hasenie“. Nastavte čas na 60 minút. Po dokončení programu otvorte veko. Mäso podľa chuti osolíme a premiešame.

Medzitým umyte zelenú cibuľu. Nakrájajte ho na menšie kúsky. Keď je jedlo pripravené, posypeme mäso cibuľou a podávame.

Ako prílohu si vezmite varené cereálie, zemiakovú kašu alebo dokonca šalát z pikantnej zeleniny.

Možnosť 7: Hovädzí guláš v pomalom hrnci so smotanou

Táto verzia jedla je najkalorickejšia, ale nie menej chutná. Určite svojej rodine vyskúšajte uvariť guláš so smotanou!

Ingrediencie:

• 570 g mäsa;
• jedna mrkva;
• jedna cibuľa;
• strúčik cesnaku;
• pohár smotany (asi 200 ml);
• 15-20 g pšeničnej múky;
• lyžica rastlinného oleja;
• soľ.

Ako variť

Začnite s prípravou jedla. Opláchnite mäso, odrežte žily a filmy. Dužinu nakrájajte na kúsky. Ošúpeme a opláchneme mrkvu, cesnak a cibuľu. Zeleninu nakrájame na menšie kúsky.

Nalejte olej do misky multivarkára. Nastavte režim "Vyprážanie". Rozložte mäso. Opekáme desať minút. Pridajte nakrájanú zeleninu. Pokračujte vo varení v rovnakom režime ďalších 10 minút.

Smotanu zmiešame s múkou tak, aby neboli hrudky. Nalejte do vyprážania. Miešajte. Zmeňte režim na "Stewing" alebo "Pečenie" - čas 45 minút.

Uvarené mäso osolíme podľa chuti.

Tieto recepty sa dajú použiť aj na iné druhy mäsa. Uvarte si napríklad guláš z bravčového, kuracieho alebo kačacieho mäsa. Dobrú chuť!

V pomalom hrnci rýchlo a absolútne bezpečne uvaríte guláš s omáčkou, vďaka trojstrannému ohrevu misy sa doba varenia skráti minimálne o 30 minút v porovnaní s varením v hrnci. Moderné misky s keramickým a teflónovým nepriľnavým povrchom nevyžadujú ani použitie rastlinného oleja. Takže sa nemôžete báť získať ďalšie kilá v páse a jesť jemné diétne mäso a nízkokalorické bez prísad.

Chuť guláša sa však oveľa obohatí, ak sa mäso najskôr opečie na oleji. Na tento účel navrhujem použiť nerafinovaný panenský olej, je pre telo najviac neškodný. Nemôžete ho však vôbec pridať, vyskúšajte obe možnosti a vyberte si pre seba tú najlepšiu.

Guláš v pomalom hrnci je jedlo, ktoré si už dávno obľúbila každá rodina v našom okolí. Ale aj jeho chuť môže byť vždy rôznorodá. Používajte sezónnu zeleninu, ktorá obsahuje maximum užitočných prvkov a vitamínov. Tentokrát som pridala mladý zelený hrášok, ktorý dodal jedlu zaujímavejší vzhľad a jemne sladkú a osviežujúcu chuť. Myslím, že guláš z konzervy s hráškom sa hodí aj ako zimná verzia, neskôr určite vyskúšajte!

Príprava hovädzieho guláša na 4 porcie trvá 1 hodinu a 15 minút.

Ingrediencie:
Hovädzie mäso (sviečková) - 600 gramov
Biela cibuľa - 1 kus
Veľká mrkva - 1 kus
Mladý zelený hrášok - 150 gramov
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
Soľ, korenie na mäso - každá lyžička
Filtrovaná voda - 200 mililitrov
Bobkový list - 4-5 kusov
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica

Kroky varenia:
Mäso kupujeme čerstvé alebo chladené bez tuku. Hovädzie mäso z teľaťa je ideálne, jeho cena je oveľa nižšia ako sviečková a mäso nie je v žiadnom prípade horšie ako kvalita.
Zelený hrášok očistíme od strukov.

Mäso umyjeme pod tečúcou vodou, dobre utrieme papierovou utierkou a nakrájame na pásiky široké 1,5 cm a dlhé 3-4 cm.

Najprv nalejte olej do misky multivarkára a potom rozložte mäso. Nainštalujte program "Frying".

Kým sa mäso začne smažiť - umyte, očistite a nakrájajte zeleninu. Mrkva nakrájaná na malé tyčinky. Pridajte zeleninu k mäsu. Spolu opečieme.

3 minúty pred koncom opekania pridáme zelený hrášok, mäso osolíme a okoreníme.

Zmiešajte guláš s paradajkovou pastou.

19.01.2018

Guláš sa nachádza v kuchyniach rôznych národov. Hovorí sa, že prví, ktorí ho varili, boli kedysi dávno maďarskí pastieri. Toto jedlo varili vo veľkom kotli na ohni a v chladnom období ich ohrievali. Dnes varíme bravčový guláš s omáčkou v pomalom hrnci.

Jednoduchý recept na chutné mäsové jedlo

Bravčový guláš v multivarke Redmond, rovnako ako v iných modeloch spotrebiča, sa varí v programoch Stew a Multicook. Samotný kulinársky proces nespôsobí žiadne ťažkosti, pretože väčšinu práce prevezme inteligentný kuchynský asistent.

zlúčenina:

• 0,5 kg bravčovej buničiny;
• Cibuľa;
• 2 mrkvy;
• zmes korenia;
• soľ.

Poradte! Pre toto jedlo vyberte mastnú sviečkovicu.

varenie:

Poradte! Aby ste skrátili čas varenia guláša, mäso najskôr uvarte. Môžete to urobiť aj v multivarke.

Guláš s aromatickou paradajkovou omáčkou

Zvážte, ako variť bravčový guláš v pomalom hrnci s paradajkovou omáčkou. Toto jedlo vás ohromí svojou vôňou a neprekonateľnou chuťou!

zlúčenina:

• 0,4 kg bravčovej buničiny;
• paradajka;
• Cibuľa;
• koreň mrkvy;
• bulharské korenie;
• 1 liter čistenej vody;
• 2 polievkové lyžice. l. cestoviny alebo paradajková omáčka;
• soľ;
• čerstvo mletá paprika;
• čistený rastlinný olej;
• 3 listy vavrínu.

varenie:

Poradte! Aby bolo jedlo menej kalorické, podávajte guláš s ryžou alebo pohánkovou oblohou.

Dve jedlá v jednom!

Potrebujete uvariť plnohodnotné jedlo, ale ako vždy nemáte dostatok času? V pomalom hrnci urobte bravčový guláš so zemiakmi. Získate tak dve jedlá v jednom: mäso aj prílohu k nemu.

zlúčenina:

• 0,6 kg bravčového mäsa;
• 5-6 zemiakových koreňových plodín;
• 4-5 strúčikov cesnaku;
• mrkva;
• soľ;
• čerstvo mletá paprika;
• rafinovaný rastlinný olej.

varenie:

Na poznámku! Ak nechcete do guláša pridávať paradajky a paradajkový pretlak, môžete mu dať bohatú jasnú farbu s paprikou.

Netradičný guláš

Bravčový guláš v pomalom hrnci Polaris sa môže stať skutočným kulinárskym majstrovským dielom, ak ho uvaríte podľa tohto receptu. A tajomstvo jedla je vo vynikajúcej omáčke. Skúsime?

zlúčenina:

• 0,4 kg bravčového mäsa;
• 3 čl. l. paradajková omáčka;
• 3 čl. l. kyslá smotana;
• čistený rastlinný olej;
• 1 st. l. múka;
• soľ;
• 2 listy vavrínu;
• korenie;
• čerstvo mleté ​​korenie.

varenie:

Na poznámku! V tradičnom recepte na toto jedlo sa mäso ukladá na cibuľový vankúš. .

Čas: 50 min.

Porcie: 3-4

Obtiažnosť: 2 z 5

Recept na lahodný bravčový guláš varený v pomalom hrnci Redmond

Značkové recepty na guláš sú v arzenáli každej ženy v domácnosti. Na prípravu výdatného a chutného jedla možno použiť nielen hovädzie, ale aj bravčové mäso.

Niekedy si chcete vybrať recepty na špeciálne dusené jedlá, ktoré sa budú vyznačovať jemnosťou, šťavnatosťou a skvelou chuťou.

Aké jedlá z bravčového mäsa by sa teda mali variť v pomalom hrnci? Ideálny je guláš, môžeme ho podávať ako prílohu k akejkoľvek prílohe. Redmond sa ukáže ako nezvyčajne jemný a šťavnatý.

Vďaka použitiu moderného kuchynského pomocníka si môžete výrazne zjednodušiť celý proces varenia.

Bravčové mäso sa v ňom uvarí oveľa rýchlejšie a chuť hotového jedla je vždy vynikajúca. Počas dusenia mäso lepšie absorbuje arómy použitých korenín a získava jasné, bohaté chute.

Klasický guláš sa vyrába z jednoduchých a cenovo dostupných surovín, často sa používa cibuľa, mäso, zemiaky, mrkva.

Ale nemali by ste byť pripútaní k žiadnemu receptu, môžete trochu experimentovať a vytvoriť si vlastné špeciálne jedlo.

Pred prípravou guláša z Redmondu by ste sa mali oboznámiť so základnými pravidlami a tajomstvami vytvárania tradičného maďarského jedla.

• Bravčové mäso na guláš je lepšie zvoliť bez prítomnosti vrstiev tuku, aby sa jedlo neukázalo ako príliš mastné.
• Počas tejto doby môžete paralelne variť dusenú zeleninu, ktorá bude vynikajúcou prílohou ku gulášu.
• Konzistenciu misky je možné upraviť. Počas dusenia podlejeme trochou mäsového alebo zeleninového vývaru, aby omáčka nebola príliš hustá.
• Zachovanie šťavnatosti mäsa je celkom jednoduché - opečte ho v pšeničnej múke a potom smažte do zlatista.
• Omáčku môžete zahustiť malým množstvom zemiakového škrobu alebo pšeničnej múky.
• Omáčku môžete variť nielen na základe paradajkovej šťavy alebo pasty, ale aj pomocou smotany, bude to vynikajúce.
• Pomery bravčového mäsa a zeleniny používané na guláš by mali byť rovnaké.

Ak ste ešte neskúšali varenie, dôrazne vám odporúčame vyskúšať nižšie uvedený recept. Hotové jedlo ohromí bohatstvom chutí a vôní.

Ingrediencie:

Krok 1

Gulášové výrobky pripravte podľa uvedeného zoznamu surovín.

Krok 2

Nalejte rastlinný olej do misky multivarkára, nastavte program "Frying / Deep Frying". Keď je olej horúci, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Vyprážajte dozlatista, ako je znázornené na fotografii.

Krok 3

Potom nastrúhanú mrkvu dáme na hrubé strúhadlo. Zeleninu dusíme 5 minút. Počas tejto doby trochu zmäknú.

Krok 4

Bravčové mäso najskôr opláchnite, osušte papierovou utierkou. Mäso nakrájajte na stredné kocky a potom pošlite na dusenú zeleninu. Varte ešte 10 minút.

Krok 5

Vypnite program "Fry / Deep Fry", potom pridajte do mäsa pšeničnú múku zriedenú vodou spolu so sušeným rozmarínom a korením.

Krok 6

Zvoľte program "Hasenie / Pilaf", nastavte polohu ventilu "Vysoký tlak". Nastavte časovač na 23 minút. Po ukončení hasenia uvoľnite tlak, otvorte veko multivarky. Vôňa hotového jedla sa rýchlo rozšíri po celom dome a zhromaždí celú rodinu pri stole. Dobrú chuť.

Pozrite si inú verziu tohto jedla: