Chlieb z kokosovej múky. Úžasný chlieb vyrobený z kokosovej múky (bezlepkovej), cukety, banánu a zázvoru! Na malý chlieb (480 gr.) budete potrebovať

Ak však kokos nemáte, môžete skúsiť upiecť tento koláč s bežným mliekom a hotovými kokosovými lupienkami. Myslím, že to bude tiež chutné, aj keď nie také autentické.

Pečenie kokosového chleba je pohodlné v obdĺžnikovej forme, pravdepodobne preto sa nazýva kokosový chlieb. Rovnako tak banánový chlieb, ktorý má tvar tehly, hoci chutí skôr ako košíček.

Vezmite si formu od 21 do 30 cm.V menšej bude koláč vyšší, ale môže sa piecť dlhšie. Vo väčšom bude vrstva cesta nižšia. Piekla som na panvici 30x10 cm 1 hodinu a 10 minút. A vy sa riadite svojou rúrou.

Ingrediencie:

• 2 stredné vajcia;
• 300 ml kokosového mlieka;
• 320 g múky (2 poháre po 250 ml + 1 polievková lyžica);
• 180 g práškového cukru;
• 150 g strúhaného kokosu;
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva;
• 2 čajové lyžičky škorice;
• Vanilín na špičke čajovej lyžičky;
• ¼ lyžičky soli;
• 75 g masla.

Ako piecť:

Rozpustite maslo. Rúru predhrejeme na 180C.

Cesto je veľmi jednoduché na prípravu: v jednej miske dôkladne zmiešame suché ingrediencie: preosiatu múku, kokos, práškový cukor, soľ, vanilín, prášok do pečiva a škoricu.

V inej miske šľaháme vajce s mliekom pol minúty mixérom alebo metličkou.

Mliečno-vaječnú zmes vlejeme do suchej zmesi a premiešame.

Do cesta nalejeme rozpustené maslo a znova premiešame.

Cesto má riedku konzistenciu ako kyslá smotana. Nevyzerá to ako cesto na muffiny, ale skôr na palacinky.

Formu zakryte pergamenom namazaným rastlinným olejom. Cesto vylejeme.

Kokosový chlieb pečieme na strednom poschodí rúry, kým špíz nie je suchý, presný čas závisí od rúry (1 hodina - 1 hodina 10 minút).

Hotový koláč nechajte 5 minút postáť na panvici, potom ho vyberte, odstráňte pergamen a nechajte vychladnúť na mriežke.

Neodolali sme a chlieb sme nakrájali ešte teplý, aby sme vyskúšali. A čo si myslíš ty? Polovicu sme dokončili my štyria! Tak to je chutné!

A hlavne ak si rezeň natriete maslom a hrnčekom mlieka, mňam-mňam...

Upiecť keto chlieb? Nezmysel. Kľúčom k tomuto receptu je kokosová múka. Nechutí ako „nakrájaný“ bochník, ale krása chleba je v tom, že jeho chuť závisí od toho, s čím sa jedáva.

Keto chlieb je skvelý k čaju s chlebom a maslom, alebo aj klobásou (no tak, niekedy môžete).

Ingrediencie

• 1/2 šálky kokosovej múky (objednávame kokosovú múku Nutiva)*
• Štipka soli
• Štipka prášku do pečiva
• 6 vajec (najlepšie izbovej teploty)
• 1/2 šálky kokosového oleja, ochuteného alebo neochuteného (alebo 1/4 šálky každého kokosového oleja a masla)

Inštrukcia

1. V malej miske zmiešame múku, soľ a prášok do pečiva
2. Do väčšej misky rozbijeme 6 vajec a dôkladne premiešame, do vaječnej zmesi vlejeme teplé rozpustené maslo (len nie príliš horúce, inak sa vajíčka uvaria). Nemusíte používať výlučne kokosový olej: my použijeme 1/4 šálky kokosu a rovnaké množstvo masla. Koniec koncov, žijeme v Rusku a nie každý obchod predáva kokosový olej, takže musíme šetriť.
3. Do zmesi s vajcom a maslom vsypeme vopred pripravenú „suchú“ zmes múky, soli a prášku do pečiva. Tu treba tvrdo pracovať a všetko dobre premiešať, aby neboli hrudky. Poznámka - ak boli vajcia studené, môžu sa vytvoriť hrudky kokosového oleja, pretože veľmi rýchlo tuhne. Ale na tom nie je nič zlé; keď ide do rúry, všetko sa okamžite roztopí.
4. Vzniknutú hmotu vylejeme do formy (môžeme použiť formu na muffiny) a pečieme vo vyhriatej rúre (180°C) asi 50 minút.
5. Skontrolujte pripravenosť špáradlom. Keď špáradlo vyberiete, malo by zostať suché.

A tiež...

Ak máte málo času a nemáte rúru, varte len za 3 minúty.

Dobrú chuť!

KBJU za 1 plátok

Sacharidy— 1 g

Veveričky— 4 g

Tuky- 9 g

Kalórie — 100

No, zverejnili ste tu niekoľko receptov! A čo vás teraz prekvapí?
Takže:
Kokosové mlieko - 300 ml (ak nie je mlieko, kľudne sa dá vyrobiť z kokosových hoblín. Hobliny zalejeme vriacou vodou, kým nezakryjeme. Necháme napučať, kým nevychladne. Potom mlieko vytlačíme cez obrúsok (pre ľahšie vytláčanie , rozdrvte napuchnuté hobliny mixérom). Ja som to vlastne urobila.
Suché droždie - 1,5 lyžičky.
Múka - 3 šálky (možno trochu viac)
Hnedý cukor (môže sa použiť akýkoľvek druh) - 2 polievkové lyžice. l
Vajcia - 1ks.
Vanilka - podľa chuti
Kokosový koláč - 50 g
V polovici teplého mlieka rozriedime droždie, pridáme 2-3 lyžice múky a necháme kysnúť.

Vajíčko vyšľaháme s cukrom do peny

Vypracované cesto vymiešame s vajíčkom, pridáme zvyšok
mlieko

Kokosový koláč (zostane po príprave mlieka) alebo len kokosové lupienky

Vanilku a postupne pridávajte múku, kým nezískate hladké cesto. Namažte si ruky rastlinným olejom.

Nechajte cesto, kým nezdvojnásobí svoj objem.

Chlieb rada pečiem na malých panviciach, preto som cesto rozdelila na 6 častí. Každý roztiahnite, potom zrolujte do rolky a zrolujte ako slimáka.

Nechajte na dôkaz.
Po vykysnutí potrieme mliekom a posypeme kokosovými lupienkami.

Pečieme pri 180° do zlatohneda (odporúčame sa držať ďalej od kuchyne, kokosovo-vanilková vôňa je jednoducho ohromujúca!!!)
Tu sú naše chleby, ľahké ako perie (napriek tomu, že sú z

Toto je jednoducho úžasné! Pečivo ma už dávno tak nepotešilo (no, naposledy bol celozrnný chlieb s jogurtom 🙂), ale tento chlieb je jednoducho majstrovské dielo!
Príprava cesta trvá takmer 5 minút a chuť je jednoducho báječná! Je šťavnatý, s príchuťou banánu, kokosu a zázvoru! Cuketa dodá šťavnatosť... Mmmmm, vyskúšajte!
Kokosovú múku možno nahradiť mandľovou múkou (nezamieňať s mandľovou strúhankou a práškom)

Okamžite zapíšem zloženie BZHU na celý kúsok tohto úžasného chlebového koláča:
Hmotnosť 480 gramov sa ukázala ako chlieb a

• 499 kcal.
• B-32 gr
• F - 27 gr.
• U-37 gr.
• a VLÁKNINA - 32 gramov!

Rozdelil som to na 8 kusov (takže vizuálne) a vyšlo z toho 8 kusov po 60 gramov.
1 porcia 60 gramov

• 62,37 kcal
• B - 4 gr.
• F-3,37 gr.
• U-0,37 gr.
• Vláknina - 4 g.

Skvelá zostava, však? 🙂
Piekla som večer, chcela som piecť úplne spontánne, takže nie sú žiadne fotky postupu (fotím pri ďalšom pečení!)

Na malý chlieb (480 gr.) budete potrebovať:

• Kokosová múka (alebo mandľová) - 50 gramov
• Mlieko 2,5% tuku - 50 ml.
• Kuracie vajcia - 3 veľké alebo 4 stredné.
• Banán - 85 gramov
• cuketa - 85 g.
• Olivový olej - 8 g (ja používam olej z vlašských orechov) - 8 g.
• Lyžičku zázvorového prášku alebo nastrúhajte čerstvý zázvor do veľkej polievkovej lyžice.
• Zmes na pečenie (prášok do pečiva alebo sóda bikarbóna) lyžička.
• Štipka soli.

1. Rúru predhrejeme na 190 C
2. Cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle a banánovú dužinu roztlačíme vidličkou. Veľmi dôkladne premiešajte.
3. Vajcia vyšľaháme do hustej peny.
4. Kokosovú múku zmiešame so soľou a zmesou do pečiva a zázvorovým práškom, prípadne pridáme čerstvý zázvor nastrúhaný na jemno na cuketu)
5. Múčnu zmes pridáme k rozšľahaným vajíčkam, dôkladne premiešame, zmiešame s cuketou a banánom a pridáme 50 ml mlieka. Všetko premiešame a na záver pridáme orechový olej alebo olivový olej 8 g.
6. Do formy na pečenie (obdĺžnikového tvaru) vložte papier na pečenie a pritlačte ho k bokom formy, pridajte zmes a rozotrite po dne formy.
7. Pečieme pri 190 C 40 minút, kým vrch a boky chleba nezhnednú!

Toto je skvelá voľba pre chlieb!
Po prvé obsahuje minimum sacharidov, po druhé má veľa bielkovín a vlákniny a po tretie je to jednoducho úžasne lahodný chlebový koláč! Veľmi podobný košíčku, ale bez masla!