Chlieb je diétny produkt. Je to pravda? Zdravé občerstvenie: chlieb a jeho výhody a poškodenie ľudského tela

Chlieb - výrobok vyrobený z múky, zložením vzdialene blízky chlebu. Na diétnom stole nahrádzajú to druhé. Odborníci na výživu odporúčajú dať im prednosť pred bielym bochníkom a tmavým Borodinom, ak sa snažíte schudnúť alebo jesť správne, aby ste predišli tvorbe nadváhy.

Populárne mylné predstavy

Avšak vzhľadom na to, že tento produkt je nový, vieme o ňom veľmi málo. Z rovnakého dôvodu existuje veľa falošných úsudkov o tom, čo sú rožky v skutočnosti a ako ich správne používať.

Mýtus 1. Chlieb je diétny produkt

V bežnom zmysle slovo „diétne“ znamená nízkokalorické. Je však nemožné nazvať chlieb nízkokalorickým produktom. Ich obsah kalórií je asi tristo kilokalórií na sto gramov, to znamená, že je prakticky blízko chleba.

Základom chleba sú obilniny. Môže to byť pšenica, kukurica, pohánka, ryža. Zrná sú dlhé sacharidy. Telo ich zle vstrebáva, na ich trávenie sa vynakladá veľa energie. Doba trávenia dlhých sacharidov je štyri hodiny.

To znamená, že po zjedení chleba na raňajky si zachováte pocit sýtosti až do obeda. Ak budete jesť obyčajný chlieb, pravdepodobne budete chcieť znova jesť o pár hodín.

Mýtus 2. Všetok chlieb je užitočný

Na výrobu chleba sa používajú rôzne suroviny a rôzne technológie. Celozrnné chleby sa vyrábajú z celých zŕn, do ktorých sa pridáva iba voda. Táto technológia sa nazýva extrúzia. Jeho podstata je nasledovná.

• Zrná sú namočené vo vode. Doba namáčania sa líši. Na pohánkový chlieb stačí suroviny namočiť na tridsať minút. A na prípravu kukuričného chleba sa zrná namáčajú na dvanásť hodín. Počas tejto doby zrná absorbujú vodu a zväčšia sa.
• Hmota zrna sa posiela do extrudéra. V extrúznom zariadení sa hmota podrobí okamžitému spracovaniu pri vysokej teplote. Dosahuje dvestosedemdesiat stupňov. Vplyvom teploty sa voda okamžite vyparí a každé zrnko je doslova obrátené naruby. Tento proces je podobný ako pri výrobe pukancov.
• Hmota sa lisuje pod tlakom. Odparená hmota sa podrobí vysokému tlaku. V dôsledku toho sa zmäkčené a obrátené zrná zlepia.

Celozrnné pečivo teda neobsahuje nič iné ako zrná a vodu. Neobsahujú soľ, droždie ani tuk. Práve to ich odlišuje od bežného chleba, na výrobu ktorého sa používa droždie a margarín.

Existujú však aj iné chleby, ktoré neobsahujú celé zrná. Vyzerajú ako sušené vrstvy chleba, analógy sušienok. A pripravujú sa, mimochodom, podľa technológie podobnej chlebu. Obsahujú droždie, soľ a tuky a dokonca sa často používajú aj zvýrazňovače chuti, aby dodali „diétnemu produktu“ atraktívnu chuť slaniny alebo syra. Takéto bochníky sa však líšia od bežného chleba iba v neprítomnosti vody v kompozícii. So zdravou a najmä diétnou výživou nemajú nič spoločné.

Mýtus 3. Skutočný bochník možno rozpoznať podľa reliéfneho povrchu v „zrnách“

Naozaj, takto vyzerá celozrnný chlieb. No nielen ich odporúčajú zaradiť do jedálnička odborníci na výživu.

Existuje skupina produktov, na výrobu ktorých sa nepoužívajú celé zrná, ale lúpaná alebo celozrnná múka. Majú menej hrubej vlákniny, ktorá sa nachádza v celých zrnách, takže výhody múčneho chleba sú menšie. Neobsahujú však droždie a tuky a sú prítomné správne sacharidy.

Môžu pridať aj ľanové semienko, sezamové semienka – zdroje cenných mastných kyselín. Preto je možné v diéte namiesto pečiva použiť aj ľanové semienko a iné celozrnné pečivo.

Mýtus 4. Vyberte si určitý druh obilnín na chudnutie.

Široký sortiment tohto produktu je v predaji. Predpokladá sa, že na chudnutie je najlepšie jesť pšeničný chlieb a pri nespavosti alebo nadmernej úzkosti sa oplatí jesť ryžový chlieb.

V skutočnosti nezáleží na tom, z akej obilniny je výrobok vyrobený. Pokiaľ ide o celozrnné plátky, ich obsah kalórií je takmer rovnaký, bez ohľadu na to, či sú vyrobené z ryže alebo pšenice.

Takáto široká škála produktu je skôr marketingovým ťahom a možnosťou dať kupujúcemu alternatívu pri výbere.

To neplatí pre ražný chlieb. Na ich výrobu sa nepoužívajú celozrnné suroviny, čo je dané vlastnosťami obilniny. Raž sa vždy melie na múku, takže ak na obale uvidíte nápis „celozrnný ražný chlieb“, vedzte, že nejde o nič iné ako o trik výrobcu.

Mýtus 5. Produkt je natoľko bezpečný a zdravý, že ho možno podávať malým deťom.

Produkt je skutočne neuveriteľne užitočný. Je bohatá na rastlinnú vlákninu, ktorá tvorí základ zdravej výživy. Vláknina je hrubá rastlinná vláknina, naše telo ju nedokáže vstrebať. Vylučuje sa z čriev nezmenený, po ceste, pričom so sebou berie častice inej potravy, toxíny a toxíny.

Užitočný však neznamená úplne bezpečný. V detstve si telo ešte nevie poradiť s takou hrubou potravou, akou je celá vláknina. Do troch rokov veku dieťaťa na to nie je prispôsobená tráviaca sústava, preto je nemožné ponúknuť chlieb najmenším deťom.

Mýtus 6. Produkt nemá žiadne kontraindikácie

Škodlivosť chleba sa prejavuje v strave ľudí s neznášanlivosťou lepku. Keďže základom produktu je obilie bohaté na lepok, jeho konzumácia stimuluje podráždenie čriev a tráviace problémy. Ale v tomto prípade môžete do stravy zaradiť chrumkavé celozrnné plátky pohánky. V pohánke nie je žiadny lepok.

Pravidlá používania

Produkt ocenia ľudia, ktorí sledujú svoju stravu. Napriek pomerne vysokému obsahu kalórií patrí do kategórie: menší objem - dlhší pocit sýtosti. Okrem toho chlieb nie je úplne absorbovaný telom a prispieva k zníženiu hmotnosti v dôsledku nízkeho glykemického indexu.

Úroveň glykemického indexu potravín je dôležitým faktorom pri ich výbere v rámci zdravej výživy. Vysoký glykemický index znamená, že keď sa produkt dostane do tela, spôsobí okamžité uvoľnenie inzulínu do krvi, vďaka čomu sa cukry rýchlo vstrebávajú. Takže naše telo trávi obyčajný chlieb, muffiny, sladkosti.

Potraviny s nízkym glykemickým indexom sa trávia úplne iným spôsobom. Na ich strávenie nepotrebujú veľa inzulínu, pretože hladina cukru v krvi nestúpa. Pankreas pracuje v správnom režime a postupne posiela malé časti inzulínu do krvi. Stabilná hladina inzulínu zabezpečuje, že nedochádza k prudkým návalom hladu a túžbe súrne „niečo“ zjesť.

Práve na tom sú založené prospešné vlastnosti chleba. Aby ste z nich ale vyťažili maximum, je dôležité vedieť ich správne vybrať a použiť.

Voľba

Pri výbere by ste sa nemali sústrediť na ikonu GOST na obale. Vo výrobe sa už dlho nepoužívajú technológie štátnej normy prijatej v sedemdesiatych rokoch. Preto takéto označenie slúži ako marketingový ťah výrobcu, ale nevypovedá o kvalite produktu.

Charakteristiky správnych bochníkov sú výlučne v ich vzhľade.

• Krehkosť. Výrobky z celých zŕn alebo hrubej múky by mali byť krehké, chrumkavé. Je dôležité, aby dobre držali tvar a na okrajoch sa nedrolili.
• Jednotná farba. Hovorí, že výrobok je rovnomerne upečený. Na povrchu môžu byť medzery. Sú to dutiny medzi susednými zrnami rôznych veľkostí. Ale nemalo by ich byť veľa.
• V celom balení. Chlieb sa skladuje extrémne dlho. Celé zrná majú trvanlivosť osemnásť mesiacov a celé zrná až dvanásť mesiacov. Ale trvanlivosť je zabezpečená iba zapečateným obalom. Ak sa roztrhne, zrná môžu absorbovať vlhkosť zvonku. V dôsledku toho bude chlieb vlhký a plesnivý.

„Pred nákupom si preštudujte zloženie produktu,“ radí Alexander Romanov, špecialista z Khlebpromu. - Zloženie správneho chleba by nemalo obsahovať droždie, tuk, farbivá, konzervačné látky. Ideálnym zložením sú obilniny a voda alebo s prídavkom ľanových semienok, sezamu, slnečnice.

miesto v strave

V odpovedi na otázku, ako je chlieb užitočný, odborníci na výživu poukazujú na ich pomoc pri chudnutí. Ale s ich použitím alebo v neprimeranom množstve nie je možné dosiahnuť dobrý výsledok.

• Nie viac ako päť plátkov za deň.„Jedzte až päť plátkov denne, aby ste mali dostatok vlákniny,“ odporúča odborníčka na výživu Ludmila Denisenko. "Pri tomto spôsobe konzumácie telo minie až dvestoštyridsaťpäť kilokalórií denne na trávenie vlákniny."
• Vyberte si správne kombinácie jedál."Chlieb je klasifikovaný ako skupina chleba, obilnín a zemiakov," pokračuje Ludmila Denisenko. - Preto sa hodia so zeleninou, kyslou smotanou, maslom. V jedálničku ich môžete kombinovať s vajíčkami, strukovinami a orechmi. Ale kombinácie s rybami, hydinou, mäsom, mliekom a ovocím neprinesú telu úžitok.
• Konzumujte ako zdravú desiatu alebo namiesto jedného jedla. Správna strava obsahuje päť jedál, z ktorých jedno môžete nahradiť chlebom so zeleninou. Ale je vhodné neplánovať si takúto diétu na večeru. Keďže chlieb je zdrojom dlhodobých sacharidov, obohacuje telo o energiu, ktorá prichádza postupne počas štyroch hodín. Po zjedení takéhoto produktu na večeru možno nebudete mať čas minúť prijatú energiu. Nechajte to radšej na obed.
• Vylúčte chlieb zo svojho jedálnička. Na otázku, ktoré chleby sú dobré na chudnutie, odborníci na výživu odpovedajú – akékoľvek celozrnné, ktoré jete namiesto chleba. Tieto produkty nemožno konzumovať v strave súčasne.

Výrobok skladujte na chladnom a suchom mieste mimo dosahu vlhkosti. Môžete si kúpiť dostatok balení bez obáv, že vyprší ich platnosť.

Sú chleby dobré? Odborníci na výživu sú v tejto otázke jednotní. Mimoriadne užitočný produkt sa odporúča zahrnúť do stravy ako zdroj dlhých, správnych sacharidov, ktoré poskytujú dlhotrvajúci pocit sýtosti. Jedzte ich na raňajky a obed, no nezaraďujte ich do večerného jedálnička. Vyberte si akýkoľvek celozrnný chlieb podľa svojich predstáv.

V článku - o užitočných a škodlivých vlastnostiach chleba, ich typoch a spôsoboch výroby.

Pre tých, ktorí držia diétu alebo si len strážia váhu, sa odporúča nahradiť chlieb špeciálnymi bochníkmi. Dnes ich nájdete v obchodoch rôzne. Je tento produkt skutočne užitočný?

Aké sú výhody a poškodenia chleba pre telo?

Spravidla sa v diétach vyskytujú upozornenia, že by ste nemali jesť chlieb, najmä pečený z bielej múky najvyššej triedy. Naopak, odporúča sa konzumovať celozrnné výrobky alebo chlieb upečený z celozrnnej múky s otrubami.

Takéto produkty obsahujú vlákninu a zachovávajú si všetky vitamíny a minerály, na ktoré sú samotné zrná bohaté. Trávenie celozrnných potravín bohatých na vlákninu odoberá človeku veľké množstvo kalórií, preto sú takéto jedlá dosť diétne a vhodné pre tých, ktorí sú na redukčnej diéte.

Alternatívou chleba je chlieb

Ako alternatívu k chlebu s otrubami si na tento účel môžete vybrať žemle. Obchodné siete predstavujú širokú škálu týchto produktov – raž, pšenica, kukurica, ovsené vločky, ľan a iné pečivo. Mali by ste však starostlivo pochopiť, aké sú špecifiká takéhoto produktu, ako je chlieb, aké sú ich výhody a či má tento produkt nejaké kontraindikácie.

Knäckebrot: technológia varenia

Existuje niekoľko typov technológií na výrobu chleba:

• Prvým je, že cesto sa najskôr miesi z múky, droždia, sušeného mlieka a rôznych možných prísad, potom sa rozvaľká na tenké vrstvy a pečie ako koláče alebo obyčajný chlieb. Takéto rožky spravidla vyzerajú ako ploché tenké sušienky.
• Ďalšou technológiou je metóda extrúzie. Spočíva v tom, že celé zrná alebo obilniny sa najprv na niekoľko hodín namáčajú, aby zmäkli tvrdé škrupiny zŕn.
• Potom sa napučané zrná nasypú do prístroja nazývaného extrudér, v ktorom sa vytvorí vysoký tlak a teplota. Za takýchto podmienok sa voda v napučaných zrnách prudko vyparí a zrná sa akoby obrátia naruby. Proces extrúzie trvá len 8 sekúnd, počas ktorých sa zrná z dôvodu nemožnosti explodovania v obmedzenom priestore zlepia. Proces vytláčania ste mohli vidieť na vlastné oči, ak ste sledovali, ako sa pripravuje známy popcorn.
• Táto technologická metóda vyžaduje iba zrná a žiadne prísady. Preto sú takéto chleby najužitočnejšie. Navonok majú formu brikiet, pozostávajúcich z lepkavých zŕn s prasknutými škrupinami.

Teraz poďme zistiť, ktoré druhy chleba sú pre ľudské telo najužitočnejšie:

Tie vyrobené extrúziou sú užitočné, pretože sú vyrobené výlučne zo zŕn bez akýchkoľvek prísad a úplne si zachovávajú prospešné vlastnosti zŕn, z ktorých sú vyrobené.

Napríklad v extrudovaných zrnách v rožkoch, ako predtým (ako v zrnách), sú škrob, nenasýtené mastné kyseliny, monosacharidy a disacharidy, vláknina a organické kyseliny, vitamíny A, PP, B1, B2, E, betakarotén , minerálne látky – železo, draslík, vápnik, horčík, sodík, fosfor.

DÔLEŽITÉ: Chlieb vyrobený technológiou pečenia môže okrem obilnej múky obsahovať rôzne ďalšie prísady vrátane typu E, droždie a konzervačné látky. Nemožno povedať, že takéto chleby poškodia telo, budú jednoducho menej užitočné ako celozrnné.

Rozdiel medzi pečenými a extrudovanými zrnami v krehkom chlebe možno prirovnať k bielemu pšeničnému chlebu a celozrnnému chlebu.

VIDEO: Dopravníková linka na výrobu chleba

Ryžové koláčiky, výhody a škody

Aby boli ryžové koláčiky zdravé, musia byť vyrobené z hnedej ryže. Ryžové koláčiky, rovnako ako ryža, obsahujú celozrnnú vlákninu, vitamíny, minerály, ktoré v kombinácii spomaľujú vstrebávanie tukov, prečisťujú črevá, odstraňujú toxíny z tela.

Vďaka takémuto chlebu sa zlepšuje metabolizmus, telo je nasýtené a imunita sa zlepšuje. Komplex vitamínov v ryžových koláčikoch priaznivo pôsobí na nervový a kardiovaskulárny systém, na stav pokožky, nechtov a vlasov.

Zároveň sa však pred nákupom ryžových koláčikov oplatí prečítať si informácie o zložení výrobku na etikete.

Ryža, rovnako ako iné pečivo, sa neodporúča pre malé deti, aby sa nepokazila hrubá vláknina, ktorá úplne nevytvorila sliznicu žalúdka.
Takýto chlieb by tiež nemali konzumovať tí, ktorí schudnú, keďže uhľohydráty v nich tvoria 70 - 80 % zloženia.

Ražný chlieb s otrubami, prospieva a škodí

Ražný chlieb sa najčastejšie vyrába z pšeničných otrúb.
Ak sa takéto chleby vyrábajú s prídavkom margarínu a kvasníc, potom napriek príjemnej chuti a dobrej sýtosti pre človeka z nich nie je veľký úžitok. Okrem toho je obsah kalórií v takomto výrobku pomerne vysoký - 360 kalórií na 100 g. To je podobné obsahu kalórií v chlebe.

Kukuričný chlieb, výhody a škody

Kukuričný chlieb je užitočný na normalizáciu metabolizmu, na funkciu čriev. Rovnako ako ostatné druhy krehkého chleba, aj kukuričný chlieb je užitočný v rovnakom zložení vitamínov a minerálov ako kukuričná múka Väčšina kukuričného chleba sa vyrába s prídavkom pšeničnej múky.

Ich energetická hodnota je pomerne vysoká - 369 na 100 g výrobku. Väčšinu produktu tvoria sacharidy – viac ako 70 %.

Chlieb z naklíčenej pšenice: výhody a škody

• Naklíčenej pšenici sa pripisujú mnohé pozitívne vlastnosti, keďže všetko, na čo je samotné pšeničné zrno bohaté, sa v jej sadeniciach mnohonásobne znásobuje.
• Malé sadenice, ktoré sa už v živote poriadne presadili, obsahujú obrovské energetické príležitosti. Ak ich zjete, môžete pocítiť naplnenie sily a veselosti.
• Na chemickej úrovni zloženie živín v naklíčených pšeničných zrnách pomáha posilniť imunitný systém, zlepšiť fungovanie gastrointestinálneho traktu, nasýtiť telo vitamínmi a vyčistiť ho od škodlivých toxínov a akumulácií.

• Vitamíny skupiny B, ktorých je najviac v naklíčených pšeničných zrnách, sa podieľajú na oxidačných procesoch v prospech obehového systému. Vitamín E plní imunostimulačnú funkciu. Vláknina je dobrá pre črevá a železo, ktorého zloženie je v klíčkoch veľmi významné, zvyšuje krvný hemoglobín
• Ako kontraindikácie používania chleba z naklíčených pšeničných zŕn je potrebné uviesť detský vek, pooperačné obdobie a niektoré metabolické ochorenia.
• Ak takýto chlieb okrem naklíčených zŕn obsahuje navyše hrozienka alebo sušené marhule (pozri štítok)
• Dobré sú aj chleby vyrobené na báze naklíčených pšeničných zŕn v kombinácii s pohánkovou múkou alebo ovsenými vločkami.

Ľanový chlieb: výhody a škody

• Chlieb vyrobený z ľanového semena má mnoho užitočných vlastností. Hlavnou hodnotou ľanového semena je vláknina. Vláknina čistí črevá, normalizuje hladinu cholesterolu, má biologickú hodnotu pri chudnutí
• Ľanové semienko je bohaté na omega mastné kyseliny. Obsahuje polyfenoly, ktoré pôsobia ako antioxidanty zlepšujúce kondíciu organizmu.
• Prostagladin zlepšuje metabolizmus tukov, normalizuje krvný tlak. Ľanové semienko - hlavná zložka takýchto chlebov - je indikované pri rôznych chorobách, preto má dobré dietetické vlastnosti.

Knäckebrot z ovsených vločiek: výhody a škody

Ovsené vločky môžu byť vyrobené z ovsa, ovsených vločiek alebo ako prísada do pšenice a ovsených vločiek. Takéto rožky budú prínosom najmä pre tých, ktorí sú náchylní na prechladnutie, ktorí trpia chorobami nervového systému vrátane neurodermatitídy. Obsah kalórií v chlebe z pšenice a ovsených vločiek je približne 302 kcal.

Tak ako každý iný chlieb, aj ovsené vločky sú dobré na bežné použitie a keď sú vyrobené na báze čistých obilnín bez pridania ďalších prísad.

Chlieb počas tehotenstva, výhody a škody

Samozrejme, tehotné ženy musia byť obzvlášť opatrní na svoje zdravie a predovšetkým na výživu. Nenechajte sa zavesiť na žiadny produkt, aj keď je veľmi užitočný.

Strava tehotnej ženy by mala byť zdravá a pestrá. Ak tehotné dievča uprednostňuje chlieb namiesto chleba, nech je pre zdravie. Ale, samozrejme, treba kupovať len zdravý chlieb, ten celozrnný a na chlieb by ste nemali úplne prejsť, chlieb nevynímajúc.

DÔLEŽITÉ: Počas tehotenstva by bol vhodný chlieb na báze zelenej pohánky, ktorý je sám o sebe užitočný a dobre sa vstrebáva v tele. V zelenej pohánke je množstvo minerálov 5-krát väčšie ako v iných obilninách.

Je možné jesť chlieb pri chudnutí?

Ak porovnáme obsah kalórií v chlebe a bochníkoch, potom je takmer rovnaký. Ale kvôli vysokému obsahu vlákniny v chlebe sa kalórie v tele vstrebávajú pomalšie, takže pomáhajú zbaviť sa nadbytočných kilogramov. Po zjedení 4 - 5 kúskov chleba denne dostane človek denný príjem vlákniny rovnaký ako keby zjedol 2 kg kapusty alebo 1 kg obilnín.

Chlieb je zdrojom vlákniny.

DÔLEŽITÉ: Rohlíky poskytujú väčší pocit sýtosti a človek chce menej jesť. Bez jedla navyše nepriberá kilá navyše

Aminokyseliny obsiahnuté napríklad v pohánkovom chlebe podporujú spaľovanie tukov – cieľ chudnutia.

VIDEO: Rohlíky: výhody a škody

Všetci vyznávači diét a správnej výživy chcú nájsť alternatívu k bežnému chlebu. Chlieb, ktorého výhody a škody boli rozsiahle študované, patrí práve do tejto kategórie. Recenzie odborníkov na výživu a výsledky sú pozitívne, preto si dnes povieme o chlebe podrobnejšie.

Chlieb je dobrý. Užitočné vlastnosti

1. Odborníci z oblasti výživy už viackrát dokázali, že konzumácia chleba pomáha človeku schudnúť. Takýto produkt by mal byť bezpodmienečne zahrnutý do základnej výživy stravy.

2. Hlavným znakom chleba je akumulácia vlákniny a najmä vlákniny. Tieto látky zlepšujú činnosť tráviaceho systému a pôsobia ako „kefa“ pre črevá. Dochádza k masívnej likvidácii toxických látok, toxínov, jedov.

3. Pomalé uhľohydráty nespôsobujú prudké skoky glukózy v krvi, takže pečivo je predpísané pre diabetikov. Tiež nezvyšujú krvný tlak.

4. Keď sa diétny bochník dostane do tela, nafúkne sa a naplní žalúdok. Sýtosť preto prichádza mnohonásobne rýchlejšie, porcie sa časom zmenšujú. Na potlačenie prudko zúriaceho hladu stačí zjesť 1 bochník v občerstvení.

5. Keď človeku diagnostikujú choroby urogenitálneho systému, srdca, krvných ciest alebo štítnej žľazy, odporúča sa mu nahradiť chlieb bochníkmi. Systematický príjem produktu v budúcnosti zabráni rozvoju závažných patológií.

6. Chlieb, alebo skôr jeho výhody a škody sú dosť nerovnaké. Pri nadmernej konzumácii môžu byť škodlivé. Ale recenzie odborníkov na výživu a výsledky naznačujú, že správne a dávkované jedlo vás zbaví problémov s tukovým tkanivom a pečeňou.

7. Predložené suroviny sú predpísané pre kategórie ľudí s náchylnosťou na aterosklerózu, pálenie záhy, poruchy psycho-emocionálneho prostredia, obezitu, problémy s endokrinným systémom. Vo všetkých týchto prípadoch majú rožky pozitívny účinok a zabraňujú vážnym patológiám.

8. Kompozícia obsahuje vlákninu, ktorá zlepšuje metabolické procesy a čistí črevá. Rozsiahly vitamín-minerálny komplex kompenzuje nedostatok potrebných látok, zabraňuje chrípke a SARS.

9. Ovsené vločky sú určené na konzumáciu ľuďom s dermatologickými problémami. Ryža je vhodná pri ťažkostiach s nervovým prostredím. Pohánka sa bude páčiť diabetikom a prospeje im.

10. Ak si vyberiete naozaj kvalitný výrobok, ktorý obsahuje dostatočné množstvo železa, tak užívanie chleba uľaví od chudokrvnosti a zabráni rozvoju chudokrvnosti v budúcnosti.

Väčšina zloženia sa dáva na sacharidy, ktoré by sa mali prijímať ráno. Preto sa chlieb jedáva na raňajky alebo v extrémnych prípadoch na obed. Je povolené jesť asi 3-4 kusy denne, nie viac. Ideálne je kombinovať chlieb s mäkkým syrom, zeleninou, tvarohom, jogurtom.

Chlieb - škoda. Kontraindikácie

1. Chlieb môže spôsobiť škody, pretože už bolo spomenuté, že jeho výhody a škody sú relatívne. Po preskúmaní recenzií odborníkov na výživu a výsledkov sme dospeli k záveru, že prospešné vlastnosti majú iba obilné pečivo.

2. Ak sú z múky, narobia viac škody ako úžitku. Pretože do zloženia takéhoto produktu sa pridáva veľa škrobu, farbív, zvýrazňovačov chuti a iných prísad.

3. Treba si uvedomiť, že akýkoľvek celozrnný chlieb môže spôsobiť aj negatívnu reakciu, ak obsahuje obilniny z kategórie alergénov.

ražný chlieb

Ražný chlieb, rovnako ako všetky alternatívne produkty, má svoje výhody a škody. Uvažujme o užitočných vlastnostiach a potenciálnych nebezpečenstvách, ktoré z toho vyplývajú.

úžitok

1. Hneď treba povedať, že ražný chlieb sa hľadá dosť ťažko. Zvyčajne sa k takýmto výrobkom dodatočne pridáva pšeničná múka. Ale nebojte sa, takýto duet je celkom užitočný.

2. Ražný chlieb čistí tráviaci systém od prekrvenia, predchádza zápche a zrýchľuje metabolizmus. Všetky tieto vlastnosti sú užitočné pri chudnutí a iných kategóriách ľudí.

3. Vďaka systematickému príjmu sa telo čistí od jedov, zlepšuje sa zloženie krvi v dôsledku tvorby červených krviniek.

4. Je potrebné vybrať si vysokokvalitný chlieb, ktorého výhody a škody sú nerovnaké (prevažujú výhody). Pri štúdiu recenzií odborníkov na výživu a výsledkov môžeme konštatovať, že takýto produkt sa získava z čistej ražnej múky.

5. Raž je známa svojou schopnosťou čistiť vnútorné orgány a tkanivá od prebytočnej tekutiny a solí. Preto je chudnutie pohodlnejšie a rýchlejšie.

Harm

1. Chlieb spôsobí poškodenie, ak sa zneužíva počas diéty. Opäť sa držte dennej dávky. V opačnom prípade sa stretnete s beriberi.

2. Vzhľadom na to, že čistá ražná múka je vzácna, chleby sa vyrábajú s prídavnými prísadami, ktoré môžu spôsobiť poškodenie (arómy, droždie, škrob, GMO, konzervačné látky atď.).

3. Ražný chlieb je kontraindikovaný pri peptickom vrede, neznášanlivosti lepku.

Pohánkový chlieb

Pohánkový chlieb má svoje výhody, ale škoda by sa nemala vylúčiť z pozornosti. Hovorme postupne o všetkom.

úžitok

1. Každý vie, že pohánka je preslávená vysokým obsahom železa. Táto minerálna zlúčenina je potrebná na prevenciu anémie (anémie).

2. Vďaka začleneniu vlákniny do stravy sa zlepšuje črevná motilita, hoja sa vredy na slizniciach a zabraňuje sa helmintickej invázii.

3. Chlieb na báze pohánky pomáha schudnúť, pretože urýchľuje metabolické procesy.

4. Výrobok má schopnosť odstraňovať cholesterolové plaky z dutiny krvných kanálov, takže pohánkový chlieb sa konzumuje s aterosklerózou.

5. Chlieb, menovite jeho prínos a poškodenie gastrointestinálneho traktu, bol dôkladne študovaný. Recenzie odborníkov na výživu a výsledky liečby naznačujú, že systematická konzumácia zmierni pálenie záhy, vredy a plynatosť.

6. Diétne chleby sú známe svojou schopnosťou znižovať koncentráciu glukózy v krvi, čím zlepšujú stav diabetických pacientov.

Harm

1. Pohánkový chlieb odvodňuje organizmus oveľa viac ako všetky ostatné odrody. Ak sa ich teda rozhodnete zaradiť do základného jedálnička, vypite ich denne aspoň 2 litre. voda.

3. Mnoho ľudí má individuálnu neznášanlivosť na pohánku. Prirodzene, v tomto stave nemôžete jesť chlieb.

Chlieb "Doktor Kerner"

Predmetné chleby sú veľmi obľúbené. Ich výhody a škody sú známe takmer každému spotrebiteľovi. Recenzie odborníkov na výživu zostávajú len pozitívne, rovnako ako výsledky chudnutia.

úžitok

1. Spotrebitelia prezentovaných chlebov úplne nahradia svoj obvyklý chlieb, aby zostali štíhli. Stojí za to vedieť, že 100 gr. bochníky obsahujú asi 300 kcal. Na prvý pohľad sa to môže zdať veľa.

2. Knäckebrot je celkom ľahký a pozostáva z komplexných sacharidov. Vďaka tejto funkcii nemôžete pociťovať hlad po dlhú dobu. Na potlačenie chuti do jedla stačí zjesť 2 bochníky. V tomto prípade telo dostane iba 60 kcal.

3. Chrumkavý chlieb "Doctor Kerner" má pomerne bohaté zloženie. Obsahuje všetky výhody a škody. Výrobok je nasýtený obilninami. Obsahujú vysokú koncentráciu vitamínov B, ako aj retinolu a tokoferolu.

4. Vitamíny skupiny B priaznivo ovplyvňujú činnosť nervovej sústavy. Zabezpečujú tiež normálny priebeh všetkých procesov v tele. Zlepšuje trávenie a zvyšuje regeneráciu tkanív.

5. Produkt je bohatý na množstvo minerálov a vitamínov. Spoločne pomáhajú človeku zostať zdravý. Rohlíky plne doplnia zásoby vápnika, železa, fosforu, draslíka a horčíka. Preto sa produkt odporúča pri anémii.

Harm

Chlieb má okrem výhod aj škodu. Ak venujete pozornosť recenziám odborníkov na výživu, môžete to uzavrieť. Že pri správnej konzumácii nebudú žiadne problémy a výsledky budú len pozitívne.

1. Hlavnou kontraindikáciou je prítomnosť individuálnej neznášanlivosti na zložky v chlebe. Taktiež nezaraďujte prípravok do stravy pri problémoch s gastrointestinálnym traktom. Pozor na možné alergie na obilniny.

2. Ak máte sklony k častým plynatostiam, s chlebom treba zaobchádzať opatrne. Produkt spôsobuje nadúvanie.

Celozrnný chlieb

úžitok

1. Systematická konzumácia produktu s mierou bude mať pozitívny vplyv na celé telo. Zloženie má priaznivý vplyv na obehový systém.

2. Celozrnné pečivo zlepšuje metabolizmus, stabilizuje hladinu cukru, znižuje cholesterol. Zároveň sú výhody a poškodenia produktu známe takmer každému.

3. Ak pravidelne jete chlieb, nebudete mať problémy s obličkami, centrálnym nervovým systémom a urogenitálnym systémom. Dermatológovia odporúčajú zahrnúť produkt do stravy. Zloženie zlepšuje stav epidermis.

Harm

Ako každý výrobok, pečivo má svoje výhody a škody. Ak si preštudujete recenzie odborníkov na výživu, potom s miernou konzumáciou sa telu nestane nič zlé a výsledky budú len pozitívne.

1. V poslednej dobe si produkt získal bezprecedentnú popularitu. Niektorí výrobcovia kvôli tomu vyrábajú nekvalitný chlieb kvôli väčším ziskom. Kompozícia môže obsahovať droždie, konzervačné látky, cukor.

2. Pri prejedaní možno pozorovať zápchu, ťažkú ​​plynatosť a dysfunkciu čriev. Hrubá vláknina z potravy niekedy škodí slizniciam. Odporúča sa vypiť aspoň 1,8 litra. za deň minerálna voda bez plynu.

Ak si vyberiete kvalitný chlieb, nebudú žiadne zdravotné problémy. Naopak, telo dostane všetko, čo potrebuje. Pri výbere si pozorne preštudujte zloženie a dátum spotreby. Uprednostňujte dôveryhodných výrobcov. Pamätajte, že zneužívanie neveští nič dobré.

S rastúcou obľubou zdravého životného štýlu a správnej výživy sa osobitná pozornosť venuje chlebu – náhrade tradičného chleba z prémiovej múky. Čo sa týka výhod a škôd konkrétneho druhu chleba, medzi odborníkmi na výživu aj obyčajnými ľuďmi existujú spory. Pokúsme sa zistiť, ako použiť tento produkt na zníženie pásu.

Čo hovoria odborníci na výživu

Mnoho ľudí, ktorí sa rozhodnú jesť správne alebo schudnúť, verí, že chlieb na chudnutie im na tento účel pomôže. Recenzie odborníkov na výživu sa zároveň líšia, pretože existujú rozdiely. Musíte vedieť, v akej forme, v akom čase a v akom množstve tento produkt použiť.

Odrody chleba

• Pohánka je vhodná najmä pre ľudí trpiacich cukrovkou, anémiou a nadváhou.
• Ovos zvyšuje imunitu, takže pomôže v boji proti prechladnutiu, problémovej pokožke a obličkovým ochoreniam.
• Ryža bude užitočná v strave ľudí, ktorí trpia chorobami nervového systému a poruchami spánku.
• Jačmeň a pšenica pomáhajú pri ochoreniach tráviaceho traktu.
• Multi-cereálie (pozostávajúce z múky rôznych druhov obilnín) budú užitočné pre všetkých ľudí.

Treba si uvedomiť, že výrobcovia chleba môžu pri výrobe používať rôzne prísady: otruby, jód, mrkvu, morské riasy, hrozienka, cesnak, bylinky, vápnik, lecitín atď.. V tomto prípade nejde len o chudnúce chleby, ale o produkt s terapeutické zameranie. Mal by sa konzumovať len v obmedzenom množstve a odborníci na výživu neodporúčajú jesť takýto chlieb bez dobrého dôvodu.

Ako si vybrať najzdravšie pečivo

Ak sa nechcete liečiť týmto prípravkom a chystáte sa používať chudnúci chlieb, recenzie od odborníkov na zdravú výživu vám pomôžu pri správnom výbere. Pri kúpe si treba dať pozor na zloženie pečiva – mali by obsahovať ľahko stráviteľné bielkoviny, vitamíny a minerály. Musí byť bez cukru, tuku, škrobu, konzervačných látok, GMO, farbív a kvasníc. Čím je zloženie kratšie, tým je produkt užitočnejší.

Metóda extrúzie na výrobu chleba

Najlepšie sa osvedčil celozrnný chlieb na chudnutie pripravený extrúziou. Ako si vybrať takýto produkt a prečo je tento typ užitočný? Takéto bochníky sa pripravujú pomocou extrudéra a takým spôsobom, že výrobca nemá možnosť použiť škodlivé prísady ako suroviny. A to znamená, že výrobok pripravený touto metódou obsahuje iba obilniny a obilniny. Chlieb sa pečie veľmi krátko, čo vedie k maximálnemu zachovaniu užitočných látok obsiahnutých v obilninách a obilninách.

Pri výbere takýchto žemlí dávajte pozor na označenie „celozrnné“, čo by malo potvrdiť zloženie (možno pridať aj ošúpané a aj na ikone a výrobok je pripravený na použitie. Nemal by obsahovať žiadne prídavné látky, ktoré je to spôsobené samotným spôsobom varenia.

Najlepší chlieb na chudnutie (foto je možné vidieť nižšie) je suchý, chrumkavý, dokonale nalámaný a zároveň sa nedrobí, má jednotnú (zvyčajne od svetlej až po tmavohnedú) farbu.

Kto by nemal jesť chlieb

Keďže rožky sú dosť drsné jedlo, nemali by ich jesť ľudia s chorým žalúdkom. Okrem toho je lepšie zaviesť chlieb do stravy postupne a po konzumácii sledovať svoj stav.

Energetická hodnota chleba

Mnoho ľudí považuje tento produkt za diétny a používa chlieb na chudnutie. Ich obsah kalórií je od 300 do 350 kcal na 100 gramov - vôbec nie malé čísla. Ale keďže sa chrumkavé chleby skladajú z komplexných uhľohydrátov, poskytujú pocit sýtosti na dlhú dobu a neumožňujú náhle skoky v hladine cukru v krvi. Okrem toho, ako už bolo spomenuté, sú bohaté na vlákninu, ktorú ľudské telo nevstrebáva, pretože nie je schopné produkovať enzýmy na rozklad celulózy. Vláknina však zadržiava tekutinu a môže zväčšiť objem potravy pohybujúcej sa v črevách. S vytvorením hmoty dostatočnej veľkosti črevo ľahko presúva jedlo.

Vláknina tiež dokáže odstraňovať toxíny z tela a jej nedostatok v organizme môže viesť k rozvoju cukrovky, aterosklerózy a ochoreniu žlčových kameňov. Preto by každá osoba pre normálne fungovanie vnútorných orgánov mala dostať s jedlom asi 25 gramov vlákniny. Toto množstvo obsahuje 100-150 gramov chleba.

Odborníci na výživu radia jesť chlieb na chudnutie aj z toho dôvodu, že na strávenie napríklad 35 gramov vlákniny potrebuje telo spáliť 245 kalórií. Ale napriek tomu, aby ste sa vyhli prebytku sacharidov v strave, nemali by ste jesť viac ako 3-5 chlebov denne.

Pozitívne vlastnosti

Pre ľudí, ktorí si chcú kúpiť chudnúci chlieb, aby schudli, budú prínosy a škody tohto produktu obzvlášť zaujímavé. Výhody žemlí sú nasledovné:

• Obsahujú obilniny, ktoré prešli najmenšou úpravou. Nezabudnite: čím vyššia je trieda múky (čo znamená, že má väčší technický vplyv), tým menší úžitok, viac kalórií a pravdepodobnosť, že sa získajú iba rýchle sacharidy, z ktorých pocit sýtosti vydrží veľmi krátko čas. Pri výrobe chleba sa používa rafinované obilie, ktoré si zachovalo všetky svoje užitočné vlastnosti.
• Nasýti telo minerálmi a vlákninou.
• Obsahujú vitamíny skupiny B, ktoré podporujú ľudský nervový systém. Táto vlastnosť bude veľmi dôležitá pre tých, ktorí si kupujú chudnúci chlieb. Recenzie od chudnúcich ľudí to len potvrdzujú.
• Obsahujú vlákninu.
• Obsahujú bielkoviny, ktoré sú veľmi dôležité pre tých, ktorí chcú schudnúť a venovať sa športu.
• Majú priaznivý vplyv na fungovanie tráviaceho systému a v dôsledku toho zlepšujú vonkajší stav pokožky a vlasov, o čom svedčia početné recenzie.
• Bohaté na vitamíny a minerály, čo znamená, že majú všeobecný posilňujúci účinok na organizmus.

Negatívne vlastnosti

Napriek širokému zoznamu výhod existuje aj negatívny vplyv, ktorý môže mať chlieb na chudnutie na telo. Prínos alebo poškodenie bude v konečnom dôsledku závisieť od nasledujúcich faktorov:

• Integrita výrobcu. Nikto nemôže byť poistený proti získaniu produktu z nekvalitných surovín alebo vyrobených podľa porušenej technológie s pridaním farbív alebo iných chemických prísad, ktoré nie sú uvedené v zložení.
• Individuálna schopnosť tela stráviť tento produkt.
• Počet zjedených chlebov za deň. Nemôžete jesť viac ako 3-5 bochníkov denne, inak namiesto prospešných vlastností produktu dostanete ťažobu v žalúdku.
• Doba používania. Chlieb na chudnutie je najlepšie jesť ráno. Recenzie ľudí, ktorí používali produkt na večeru alebo pred spaním, naznačujú ťažkosť a dokonca bolesť v žalúdku, ako aj prírastok hmotnosti nasledujúci deň, pretože uhľohydráty zadržiavajú tekutinu.

Dodržiavaním vyššie uvedených rád môžete ľahko schudnúť pomocou žemlí. Môžete si ich vziať so sebou do práce, kde sú skvelou možnosťou občerstvenia alebo doplnia váš obed. Pridaním nízkotučného tvarohu s bylinkami do chleba alebo natretím maslom a navrchu kúskom ryby získate výživné a zdravé raňajky. Nech je vaša cesta k štíhlemu telu lahodná!

Prešli ste na správnu výživu a potrebujete sa vzdať chleba? Chápem, že je to ťažké! Mnohí začnú kupovať chlieb, no zároveň vôbec nehľadia na jeho zloženie. Rozhodol som sa pre vás analyzovať niekoľko možností obľúbených značiek z bežných obchodov a zistiť, ktoré chleby sú najzdravšie a najbezpečnejšie.

Je chlieb lepší ako chlieb?

Rozhodne áno. Ale iba ak sú správne! Tu je dôvod, prečo si vyberáme rožky:

• Nedostatok kvasníc;
• Neprítomnosť pšeničnej múky (najlepšie inej múky);
• Bez cukru;
• Žiadny olej alebo tuk;
• Nízkokalorický;
• Prítomnosť vlákniny
• Neobsahujú modifikovaný škrob, konzervanty, farbivá, antioxidanty a iné umelé prísady.

Preto nie každé balenie je vhodné ako užitočný dietetický produkt. Dokonca ma prekvapuje, ako výrobca pridávajúci E-shki, droždie a prémiovú múku na prednú stranu obalu píše, že sú užitočné. Svedomie, wow!

Poďme sa teda pozrieť na najobľúbenejšie chleby.

* Vysvetlenie farieb mojich výberov v kompozícii. Červená je neprijateľná zložka, oranžová je nežiaduca, ale prijateľná zložka.

FINN CRISP

Multigrain - fínsky výrobca ich zaraďuje medzi najužitočnejšie vo svojom rade, keďže obsahuje silu viacerých obilnín súčasne. Pozrime sa!

Kalórie na 100 g: 347 kcal

Obsah kalórií v 1 kuse: 22 kcal

Február 2015 cena: asi 124,00 RUB! Vyhodené peniaze za zlý produkt.

Zlúčenina: Celozrnná ražná múka, pšeničná múka, celozrnná ovsená múka, jačmenná múka, voda, proso, soľ (1,9%), droždie. Môže obsahovať sezamové semienka.

Múka, múka, múka... Inými slovami, nie sú to celé zrná samotné, ale produkt ich spracovania.

Ešte smutnejšie zloženie:

FINN CRISP pšenica so sezamom

Kalórie na 100 g: 410 kcal

Obsah kalórií v 1 kuse: 50 kcal

Zlúčenina: Pšeničná múka, celozrnná pšeničná múka, sezamové semienka (6%), droždie, cukor, rastlinný tuk, voda, soľ, emulgátor (E 472e).

Nie, len sa pozrite na toto! Ešte raz vyzdvihnem „extra“ škodlivé zložky: pšeničná múka (na prvom mieste!), droždie, cukor, rastlinný tuk, emulgátor (E 472e).

Mimochodom, kúpil som si ich asi pred 5 rokmi, keď som skladby vôbec nečítal. Chutili ako nič.

Výrobcom chleba je ruská spoločnosť Khlebprom.

Na rozbor zloženia si vezmem aj multicereálny chlieb.

Kalórie na 100 g: 290 kcal

Obsah kalórií v 1 kuse: 29 kcal

Február 2015 cena: asi 45r

Zlúčenina: pšenica, pohánkové krúpy, ryžové krúpy, prosné krúpy, kukuričné ​​krúpy, ovsené krúpy, jačmenné krúpy.

Proste skvelé! Absolútne nič zbytočné. Dokonca ani soľ. Preto si kupujem tieto koláčiky. A nebojte sa v prvom rade pšenice. Prémiová pšeničná múka a pšenica nie sú to isté. A porovnajte so zložením predchádzajúceho produktu - tu sú to obilniny a nie múka z nich.

Existuje ďalšia skvelá možnosť.

DR. Korner Grain Shake s vitamínmi a minerálmi

Zlúčenina: Zloženie: pšenica, ryžové krúpy, pohánkové krúpy, vitamínovo-minerálna zmes "Klásk-1" (B1, B2, B6, PP, kyselina listová, železo).

kalórií- rovnaký.

Tiež sa mi veľmi páči:

DR. Korner "Cereálny kokteil" Brusnica

Zo sladkých odrôd tejto značky sú snáď najchutnejšie.

Kalórie v 1 kuse- 32 kcal

Zlúčenina: pšenica, ryžové krúpy, fruktóza, pohánkové krúpy, prírodná brusnicová príchuť, jódovaná kuchynská soľ, sladidlo sukralóza, brusnicový extrakt.

Áno, existuje fruktóza a sukralóza. Ale fruktóza je v každom ovocí a sukralóza je kvalitná náhrada cukru.

Skvelá alternatíva sušienok k čaju. Navrch natrieme nátierkový tvaroh, pridáme banán a trochu škorice – nízkokalorický dezert je hotový!

Mimochodom, Výskumný ústav výživy Ruskej akadémie lekárskych vied potvrdil, že chlieb Dr.Korner je diétny potravinový výrobok. Dobre, poďme ďalej!

Khlebtsy-Molodtsy

Výrobcom je spoločnosť Molodets z Rostova na Done. Značka je v obchodoch s potravinami zastúpená pomerne rôznorodo - viac ako 10 druhov, vrátane radu Fitness s minerálnymi doplnkami a klíčiacimi zrnami.

Kalórie 100 g: 277 kcal.

Február 2015 cena: asi 20 r

Zlúčenina: celozrnné pšeničné a ražné zrná s klíčkami a obilnými šupkami, jedlá soľ, prírodný rastlinný lecitín.

Dovoľte mi vysvetliť lecitín. Prírodný lecitín v potravinách sa nachádza vo vajciach, mäse, rybách atď. Je to užitočné a potrebné pre naše telo. V priemysle sa často získava z vedľajších produktov pri výrobe sójového šrotu alebo oleja. Je zlé, že výrobca neuviedol, odkiaľ presne lecitín pochádza.

Ale vo všeobecnosti je kompozícia dobrá. Problém s týmito bochníkmi je, že sú vytlačené. To znamená, že zrno sa najprv namočí do vody a potom sa umiestni do špeciálnej nádoby s teplotou do 300 °C a veľmi vysokým tlakom. Určite zabije takmer všetko dobré! Rohlíky sú veľmi tenké a chutia skôr ako slama. Vôbec sa mi to nepáčilo. Žiadna ražná chuť ani aróma... Úplne prázdne piliny. Aj keď je zloženie dobré, produkt je jednoznačne amatérsky.

Značka má tiež rad vaflového chleba. Tieto sa rozhodne neoplatí kupovať! Vyrábajú sa na báze obyčajnej pšeničnej múky a obsahujú aj rastlinný olej. Pozri!

Vaflové rožky z ražného chleba

Zlúčenina: pšeničná múka, ražná múka, ražný slad, zeleninový olej, kuchynská soľ, sóda, prírodný rastlinný lecitín, vitamínový doplnok Rovifarin 4D.

Chlieb "Veľkorysý!"

Výrobca - Cukrárenské tradície (Dynastia)

Čo o sebe spoločnosť píše: LLC „Dynasty“ je jedinou spoločnosťou v Rusku, ktorá vyrába chrumkavý kvasnicový chlieb.

Čo je toto?! Kváskový chlieb ako výhoda? Divný marketing, nič nepovieš!)

Knäckebrot štedrý! chrumkavé Borodino

Kalórie na 100 g: 370 kcal.

Obsah kalórií v 1 kuse: 37 kcal

Február 2015 cena: asi 40r

Zlúčenina : pšeničná múka druhej triedy, pšeničné otruby, pitná voda, lúpaná ražná múka na pečenie, ražný slad, margarín, pekárske droždie, koriander, kryštálový cukor, soľ varenie jedla.

Múka druhej triedy, droždie, cukor, MARGARÍN! Tieto chleby nemajú v jedálničku správnej výživy miesto.

Knäckebrot Croisette

Ochranná známka Croisette patrí rovnakému výrobcovi – Confectionery Traditions (Dynasty).

Kalórie na 100 g:: 428 kcal

Kalórie 1 ks.- 85 kcal

Február 2015 cena: 83,40 RUB

Zlúčenina: lúpaná ražná múka, pšeničná múka 1 trieda, voda, droždie, prírodný syrový prášok, soľ, rastlinný tuk, kryštálový cukor, komplexná okysľujúca prísada (kyselina citrónová, ražný slad, ražná múka), pšeničné otruby.

Pšeničná múka, droždie, syrový prášok (z akého syra?), RASTLINNÝ TUK, CUKOR... A to všetko za cenu 83,4 rubľov s kalorickým obsahom 85 kcal/kus? Hrôza, hrôza a ešte hrôza!

Lyubyatovo vyrába všetko a všetkých, ale hlavne sa špecializuje na sladkosti. Nie je to tak dávno, čo sa sortiment rozšíril o žemle. Pozrime sa, čo majú vo vnútri...

Kalórie 100 g: 387 kcal

Obsah kalórií v 1 kuse (0,185 g): 72 kcal! Wow, kúsok diétneho chleba. V skutočnosti - obvyklé škodlivé slané cookie.

Február 2015 cena: 42,80 RUB

Zloženie: pšeničná múka, pšeničná vláknina (pšeničné otruby, extrudované), rastlinný olej, invertný sirup (granulovaný cukor, regulátory kyslosti: potravinárska kyselina mliečna, jedlá sóda),sušená mliečna srvátka, prášok do pečiva: uhličitan amónny, prášok na pečenie, jedlá soľ, lisované pekárske droždie, jačmenný sladový extrakt, emulgátor - lecitín, regulátor kyslosti – potravinárska kyselina mliečna, zlepšovač múky - pyrosiričitan sodný.

Dúfam, že ste si už spomenuli, že čím dlhšie a nezrozumiteľnejšie zloženie, tým horšie. Ďakujem aspoň za rastlinný olej, nie tuk. Pre značku Lyubyatovy je lepšie pokračovať vo výrobe cookies. Užitočné dietetické produkty nie sú ich silnou stránkou!

Značka je ruská. Vidím ich v obchodoch dosť často.

Kalórie 100 g: 356 kcal.

Obsah kalórií v 1 kuse: 17 kcal.

Cena z februára 2015: 34,10 RUB

Zlúčenina: pšeničná múka, ražná múka, škrob, rastlinný olej,sušené odstredené mlieko, vaječný prášok, jedlá soľ.

Výrobca píše: Neobsahuje cukor, droždie, konzervačné látky.

Áno, neklamal som. Ale obsahuje obyčajnú pšeničnú múku, škrob, maslo, z nejakého dôvodu mlieko a vaječný prášok na hromadu ...

Plus jedna – málo kalórií, hoci chuť nie je pre každého.

Aké sú najzdravšie chleby?

Po mojom „prešetrovaní“ je teda zrejmé, že mnohí výrobcovia nás jednoducho klamú a svoje kulinárske „diela“ nazývajú zdravými diétnymi výrobkami.

Ideálne z tohto hľadiska by mal výrobok obsahovať iba bezpečné zložky. Z uvažovaných obrázkov Prvé miesto dávam značke Dr.Korner!

Dúfam, že som vám pomohol urobiť správny výber. Ak poznáte iné zdravé chlebíky alebo chcete niečo navrhnúť na recenziu, napíšte do komentárov.