Dobrý recept na tenké chudé vafle do elektrickej vaflovačky. belgické vafle. Oblátkové rolky na kefíre

Vegánske vafle

Chudé vafle bez vajec a mlieka si ľahko pripravíte aj doma v elektrickej vaflovači. Tenké vafle, z ktorých sa vyrábajú sladké trubičky s rôznymi náplňami, sa dajú piecť aj v staromódnom vaflovači sovietskej výroby.

Svieže vafle, ktoré sú teraz v móde a sú v ponuke mnohých obľúbených kaviarní – belgických, sa dajú ľahko pripraviť aj doma – pomocou viedenskej vaflovačky (dostať v každom železiarstve).

Ak teda chcete variť chudé plnené trubičky, vyberte si tenkú vaflovačku, mäkké viedenské vafle – vyberte si viedenskú vaflovačku. Náplň alebo doplnok k dezertu môžu byť rôzne sladké prísady: džem alebo džem (napríklad alebo), smotana, jogurt, rozpustená čokoláda, čerstvé ovocie a zmrzlina, orechy, kondenzované mlieko atď.

Čo potrebuješ:

• 2 1/2 šálky pšeničnej múky
• 4 polievkové lyžice. l. mleté ​​ľanové semienka (namiesto vajec)
• 2 2/3 šálky sójového mlieka, sezamu, kokosu alebo (akákoľvek zelenina alebo voda + 1 ČL rastlinného oleja)
• 1/3 šálky rastlinného oleja
• 4 lyžičky prášok do pečiva
• 4 polievkové lyžice. l. Sahara
• 0,5 lyžičky kurkuma (pre krásnu zlatú farbu)
• 1 lyžička soľ

Ako variť chudé vafle v elektrickom vaflovači

Zapojte vaflovač. Kým sa vaflovač zahrieva, môžete pripraviť cesto.

Múku zmiešame so soľou, cukrom, práškom do pečiva, kurkumou, mletými ľanovými semienkami. Dôkladne premiešať.

Pridajte všetky tekuté ingrediencie: rastlinné mlieko alebo vodu a olej. Všetko znova premiešajte.

Cesto necháme 5-7 minút kysnúť, aby ľanové semienka stihli nasiaknuť mlieko.

Nalejte malé množstvo cesta na horúci vaflovač. Približne 1/3 šálky. Pred naliatím cesta potrieme povrch vaflovača trochou rastlinného oleja.

Hotové vafle opatrne preložíme na mriežku alebo tanier.

Po 3-4 minútach, keď chudé oblátky trochu vychladnú, polejeme džemom alebo inou sladkou prísadou a môžeme podávať.

Vafle s čučoriedkovou polevou.

Dobrú chuť!

Chcete potešiť svoju rodinu ľahkým dezertom? Potom urobte chudé (vegan) vafle bez vajec a mlieka. Môžu sa jesť počas pravoslávnych pôstov alebo ak telo netoleruje živočíšne produkty. Na výrobu vegánskych vaflí budete potrebovať elektrickú vaflovač sovietskeho typu alebo viedenskú vaflovačku.

Klasické vegánske wafle bez mlieka a vajec

Vegánske wafle sú chutné, voňavé a chrumkavé. V pôstnom období ich možno pohostiť priateľmi a rodinou. A nikto si ani nevšimne, že sa na pečenie nepoužívali vajcia a mlieko.

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

1. Prémiovú múku preosejte jemným sitkom;
2. Zmiešajte múku, vanilku, granulovaný cukor a soľ;
3. Pridajte tekuté prísady - hmota by mala získať hustú konzistenciu;
4. Uhaste sódu octom a pridajte do cesta;
5. Zapojte zástrčku do zásuvky a elektrickú vaflovačku zahrejte na maximum;
6. Pomocou kefy na pečenie namažte vnútorné dosky vaflovača rastlinným olejom. Toto by sa malo robiť po každom pečení, aby sa výrobky nespálili a neodlupovali;
7. Nalejte polievkovú lyžicu súčasného cesta na spodnú dosku elektrického spotrebiča;
8. Zakryte horné veko vaflovača a pečte 3 minúty;
9. Vypáčte jeden koniec výrobku drevenou kuchynskou špachtľou a preneste na reznú dosku;
10. Ak chcete variť tubuly, okamžite ich zrolujte, nenechajte vychladnúť, a ak vaflový koláč, nechajte ho v okrúhlej forme;
11. Pečte zvyšok výrobkov, kým sa cesto neskončí;
12. Naplňte rúrky vareným kondenzovaným mliekom alebo ním potrite vrstvy vaflového koláča.

Varené kondenzované mlieko je možné kúpiť alebo variť doma. Za týmto účelom varte pohár kondenzovaného mlieka 2 hodiny.

Vegetariánske vafle s banánom

Ingrediencie:

• banán - 1 ks;
• fruktóza - 0,75 st.;
• múka - 2,5 lyžice;
• kukuričný olej - 0,5 lyžice;
• kurkuma - podľa chuti;
• voda - 2 lyžice;
• kyslá smotana (voliteľné) - 1 polievková lyžica;
• cédrové krúpy - 2 lyžice. l.;
• vanilínový prášok - 1 lyžička

Spôsob varenia:

Belgické vafle bez vajec

Tieto nadýchané a nadýchané vafle sú ideálne na ľahké raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie. Vyznávačov vegánskej stravy poteší, že sóju možno použiť namiesto kravského mlieka do belgických sladkostí.

Ingrediencie:

• cukor - 85 g;
• múka - 365 g;
• vanilínový prášok - 2 g;
• sójové mlieko - 560 ml;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• kukuričný olej - 55 g;
• korenie (kurkuma, škorica) - podľa chuti;
• jedlá sóda - 1 g.

Spôsob varenia:

Oblátkové rolky na kefíre

Z tejto sady produktov získate 25 trubíc.

Ingrediencie:

• kefír - 450 ml;
• vanilín - 0,5 lyžičky;
• kondenzované mlieko - 400 ml;
• cukor - 0,75 st.;
• maslo - 190 g;
• orechy na ozdobu - 160 g;
• múka - 2,5 lyžice.

Spôsob varenia:

Chudé vafle s ľanovými semienkami

Tento recept je ľahko realizovateľný, ak máte doma elektrickú vaflovačku.

Ingrediencie:

• mleté ​​ľanové semená - 4 polievkové lyžice. l.;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• mlieko (sójové, sezamové, kokosové alebo makové) - 2 polievkové lyžice;
• prášok do pečiva - 3 lyžičky;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• múka - 440 g;
• cukrový piesok - 3 lyžice. l.

Recept na tieto chudé vafle je veľmi jednoduchý a lacný. Neobsahujú vajcia ani živočíšne produkty. Preto sa môžu počas pôstu variť. Obľúbia si ich aj vegetariáni.

Cesto začína rýchlo a ľahko, ale existujú určité funkcie. Nižšie poviem a ukážem na fotografiách krok za krokom recept na tieto chudé vafle.

zložitosť: jednoduché.

Čas varenia: 10 minút na miesenie cesta a 30 minút na pečenie.

Ingrediencie na varenie 15-16 kusov:

Cukor - 3-4 lyžice.

Vanilín - na špičke noža

Soľ - na špičke čajovej lyžičky

Slnečnicový olej - 70-80 ml

Voda - koľko cesta vezme

Pokrok:

Do hlbokej misky nasypte 3-4 polievkové lyžice cukru.

Potom pridajte múku k cukru v množstve 7-8 polievkových lyžíc. Pred varením musí byť múka preosiata.

Pridajte trochu vanilky. Potrebujeme vanilín na vôňu. Vždy sa naleje po troške. Vo veľkých množstvách môže spôsobiť horkosť. Pridal som len kvapku, doslova na špičku noža.

Všetko dobre premiešame suchou vidličkou.

Teraz musíme pridať slnečnicový olej. Bude veľa oleja - 70-80 mililitrov.

Maslo pomelieme s múkou a cukrom na malé strúhanky. Tento malý trik nám pomôže lepšie premiešať maslo so zvyškom ingrediencií, vďaka čomu sa nám vafle drolia. Neprilepia sa na vaflovač. A po upečení budú chrumkavé.

Keď je maslo dobre vymiešané s múkou a cukrom, pridáme vodu. Vodu pridávame postupne. Zakaždým dobre premiešajte. Ak chcete, môžete použiť mixér.

Stratil som asi pohár vody. Cesto by malo byť konzistencie redšie ako na palacinky a hustejšie ako na palacinky – malo by vyjsť niečo medzi.

Teraz si dáme vaflovač. Mám starú sovietsku vaflovačku, ktorá sa zohrieva na bežnej platni. Ale na pečenie týchto vaflí sú vhodné aj iné typy vafľových žehličiek. Napríklad moja kamarátka ich pečie v multipekári. A vafle dopadnú úplne rovnako.

Vaflovač musí byť predhriaty. Ak používate multifunkčný pekáč alebo elektrický vaflovač, postupujte podľa pokynov.
Takže nalejte cesto do stredu vaflového železa. Potom spustite horný kryt. Vafle pečieme 2-3 minúty z každej strany. Ak máte elektrickú vaflovú žehličku alebo multipekár, potom sa vafle pečú z oboch strán naraz.

Po zhnednutí vafle rýchlo odstráňte špachtľou z povrchu na vyprážanie. A obalte vafle trubičkou. Hoci nemôžete zabaliť. Je to vec vkusu.

Vafle stvrdnú takmer okamžite, keď sú vystavené vzduchu. Preto je potrebné zabaliť veľmi rýchlo.

Takéto oblátky môžu byť plnené sladkou plnkou, napríklad džemom alebo vareným pôstnym krémom. Ale nič také som nepoužil, ale nechal som ich tak, ako sú.

Dobrú chuť!

Ingrediencie (pre 4 osoby)

jablká, ošúpané a nakrájané na kocky 3 ks.

maslo/olivový olej 100 g

hnedý cukor 1-2 lyžice

škorica 1/4 lyžičky

ľanová múka 1 polievková lyžica

maslo/rastlinný olej 1 polievková lyžica

nesladené mandľové mlieko 1 šálka

javorový sirup alebo agávový sirup/med 1 polievková lyžica

nesladené jablkové pyré alebo tekvicové pyré 1/4 šálky

hnedý cukor 1/4 šálky

škorica 3/4 lyžičky

soľ 1/4 lyžičky

prášok do pečiva 1 polievková lyžica.

celozrnná múka 1 šálka

ovsené vločky 1/4 šálky

1. Jablká ošúpeme, nakrájame na kocky. Zohrejte veľkú panvicu na strednom ohni. Po zahriatí pridajte 100 g masla / rastlinného oleja, potom jablká a premiešajte. Po niekoľkých minútach pridajte hnedý cukor a škoricu. Prikryjeme pokrievkou, často miešame. Keď jablká zmäknú (asi 4-5 minút), odstráňte veko, aby sa karamelizácia ešte trochu zvýšila. Odstráňte z ohňa.

2. Potom si pripravte vafle. Začnite prípravou "ľanového vajíčka" zmiešaním 2,5 lyžice. voda a 1 polievková lyžica. ľanové semienko do veľkej misy a nechajte 5 minút odpočívať.

3. Pridajte javorový sirup, jablkový pretlak, rozpustené maslo alebo maslo, hnedý cukor. Pridajte mandľové mlieko a znova premiešajte.
Do sitka pridáme múku, prášok do pečiva, soľ a škoricu a všetko preosejeme na mokré suroviny. Miešajte, kým nevznikne homogénna hmota. Jemne zjedzte ovsené vločky, potom polovicu jabĺk. Ak sa vám zdá cesto príliš husté, pridajte trochu mandľového mlieka. Pred predhriatím elektrickej vaflovacej žehličky nechajte cesto 5 minút odpočívať.

4. Po predhriatí bohato postriekajte kovový povrch vaflovacieho železa nepriľnavým sprejom na varenie a do stredu panvice nalejte asi 1/2 šálky (60 g) cesta, zatlačte, aby sa cesto vyrovnalo, a varte podľa pokyny pre váš stroj. Rád si dávam najvyššiu teplotu, pretože tak je kôrka chrumkavá.

5. Po dokončení vyberte vafle z ohňa a položte ich na chladiaci rošt. Podávajte s teplým rastlinným olejom, javorovým sirupom a zvyšnými jablkami. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v mrazničke a zohrejte v hriankovači alebo rúre.

Ponúkam vám recept na Zebra manna koláč bez vajec a mlieka. Ide o úplne vegánske (chudé) pečivo. Zvláštnosťou tejto manny je, že má vrstvy rôznych farieb, ako pruhy zebry. Obvyklé cesto sa strieda s čokoládou, čím vzniká príjemná kombinácia chutí a veľkolepý vzhľad.

• Chlebík a la FOCACCIA S PESTOM. Recept s fotografiou a videom

  Žemľový chlieb a la focaccia s bazalkou poslúži ako výborný doplnok polievky alebo hlavného jedla ako chlieb. A je to tiež úplne nezávislé chutné pečivo, podobné pizze.

• Lahodný vitamínový surový repný šalát s orechmi. Surový cviklový šalát. Recept s fotografiou a videom

  Vyskúšajte tento úžasný vitamínový šalát zo surovej cvikly s mrkvou a orechmi. Je ideálny na zimu a skorú jar, keď je nedostatok čerstvej zeleniny!

• Tarte Tatin s jablkami. Vegánsky (chudý) koláč s jablkami na krehkom cestíčku. Recept s fotografiou a videom

  Tarte Tatin alebo flip pie je jeden z mojich obľúbených receptov. Ide o elegantný francúzsky koláč s jablkami a karamelom na krehkom cestíčku. Mimochodom, vyzerá to veľmi pôsobivo a úspešne ozdobí váš sviatočný stôl. Ingrediencie sú najjednoduchšie a cenovo dostupné! Koláč neobsahuje vajcia a mlieko, toto je chudý recept. A chuť je skvelá!

• Vegánske ucho! "Rybia" polievka bez rýb. Pôstny recept s fotografiami a videami

  Dnes tu máme recept na nevšednú vegánsku polievku – toto je ucho bez ryby. Pre mňa je to jednoducho chutné. Mnohí však hovoria, že to naozaj vyzerá ako ucho.

• Krémová polievka z tekvice a jabĺk s ryžou. Recept s FOTOGRAFOM A VIDEOM

  Navrhujem, aby ste uvarili nezvyčajnú krémovú polievku z pečenej tekvice s jablkami. Áno, je to tak, jablková polievka! Na prvý pohľad sa táto kombinácia zdá zvláštna, ale v skutočnosti sa ukazuje veľmi chutná. Tento rok som pestoval porciované odrody tekvice ...

• Ravioli so zeleňou je kríženec raviol a uzbeckého kuk chuchvara. Recept s fotografiou a videom

  Varenie vegánskych (chudých) raviol s bylinkami. Dcéra toto jedlo nazvala Travioli - veď v plnke je tráva :) Spočiatku som sa inšpirovala receptom na uzbecké halušky so zeleným kuk chuchvara, ale rozhodla som sa recept upraviť v smere zrýchlenia. Vyrezávanie knedlí trvá príliš dlho, ale krájanie raviol je oveľa rýchlejšie!