Skladovanie domáceho piva. Ako dlho sa čapované pivo skladuje?

Akýkoľvek druh alkoholického nápoja si vyžaduje správne skladovacie podmienky, aby si zachoval svoje vlastnosti. Najmä nápoje na organickej báze, medzi ktoré patrí aj pivo, sú najnáročnejšie na dodržiavanie podmienok.

Vzhľadom na túto skutočnosť bude dĺžka obdobia skladovania piva závisieť od podmienok zadržania, ako aj od typu produktu. To, ako dlho môže byť pivo skladované v chladničke, bude závisieť aj od stavu fľaše (napríklad otvorené pivo vydrží oveľa menej ako korkové pivo) a typu získaného produktu. Najmä čapované pivo z dôvodu nemožnosti zabezpečiť prísne hygienické podmienky nie je možné dlhodobo skladovať.

Ako skladovať pivo doma

Pre čo najdlhšiu trvanlivosť tohto produktu je žiaduce skladovanie pri nízkej teplote. Najlepšou možnosťou pre domáce podmienky je preto skladovanie piva v chladničke.

Rozsah, pri ktorom sa má pivo skladovať, je od 10 do 12°C.

Okrem toho existuje množstvo dodatočných požiadaviek na miesto, kde sa pivo skladuje.

Nižšie uvádzame niekoľko podmienok pre priemyselné pivo plnené do sklenených fliaš.

• Fľaše od piva musia byť vo vzpriamenej polohe.
• Miesto, kde sa plánuje skladovanie piva, by malo byť zatemnené, pretože pri dopade svetla na fľašu sa doba skladovania tohto produktu výrazne skráti.
• Teplota skladovania musí byť konštantná, pri teplotných výkyvoch sa trvanlivosť výrobku zníži.
• Úroveň teploty, pri ktorej je možné pivo skladovať, závisí od podielu alkoholu v takomto nápoji. Najmä pivo s priemerným obsahom alkoholu možno skladovať v chladničke pri teplote 10 až 12 °C. Silné pivo je možné skladovať v chladničke pri teplote 12 až 15°C. Nízkoalkoholické pivo sa skladuje pri teplote 7 až 10 °C.

To, ako dlho pivo zostane vhodné na pitie, závisí od typu a rozmanitosti samotného produktu, ako aj od miesta, kde sa plánuje skladovať a pri akej teplote.

Väčšina pív ponúkaných v obchodoch má trvanlivosť až šesť mesiacov. Niektoré drahé odrody môžu zostať vhodné až 5 rokov.

Stojí za zmienku, že živé pivo v dôsledku prítomnosti aktívneho fermentačného procesu nemožno skladovať v chladničke. Pri nízkych teplotách je pravdepodobné, že kultúra kvasiniek odumrie a pivo sa stane nepoužiteľným.

Doba skladovania živého piva je dva až tri dni. Dlhším skladovaním živé pivo stráca chuť.

Nižšie sa budeme podrobnejšie zaoberať tým, ako dlho možno pivo skladovať v závislosti od odrody, typu nádoby a ďalších faktorov.

Ako skladovať pivo v sklenených fľašiach

Najčastejšie používanou nádobou na tento nápoj sú sklenené fľaše. Pri ich ukladaní do skladu je potrebné zabezpečiť zvislú polohu, aby sa pivo nedotýkalo vrchnáka. Teplota, podmienky a požiadavky na miesto skladovania piva v sklenených fľašiach sú podobné tým, ktoré sú uvedené vyššie.

Ako skladovať pivo v plastových fľašiach

Je potrebné vedieť, že doba, počas ktorej je možné pivo skladovať v plastovej fľaši, je o niečo nižšia ako trvanlivosť produktu v sklenenej nádobe. Vo väčšine prípadov pri priemyselnom plnení do plastových fliaš nie je trvanlivosť výrazne nižšia alebo nie je vôbec horšia ako pri pive fľaškovanom do sklenených nádob. Ale vzhľadom na najnovšie výskumy chemického inžinierstva je potrebné pokúsiť sa pivo skladovať v plastovej fľaši na minimálnu dobu.

Ako skladovať pivo v sudoch

Podmienky a podmienky skladovania piva v sudoch sa v skutočnosti zhodujú so všeobecnými požiadavkami. Ideálna teplota na skladovanie piva v sudoch je od +10 do +20 stupňov. Pamätajte, že pivo v sudoch nemá rád veľké teplotné zmeny.

Zároveň stojí za to vedieť, že ako pri iných typoch nádob, aj otvorené pivo sa skladuje na minimálnu dobu. Vo väčšine prípadov je potrebné nápoj konzumovať po odtlakovaní nádoby 12, maximálne - 24 hodín. V opačnom prípade nápoj najskôr stratí chuť a potom sa pokazí, čo môže viesť k otrave jedlom.

Po pripojení suda k plniacemu systému je žiaduce spotrebovať ho do jedného dňa.

Ak je teplota piva v sudoch pod 15 stupňov, použite termostat v polohe „zima“ (bez bloku ľadu).

Ako skladovať čapované pivo

Doba skladovania čapovaného piva je krátka. V priemyselných podmienkach sa pri fľaškovaní piva zachováva potrebná úroveň hygienických požiadaviek, čo vám umožňuje skladovať tento nápoj na dlhú dobu. Čapované pivo z dôvodu nemožnosti zabezpečiť požadované hygienické normy pri predaji je v každom prípade vystavené vzdušným mikroorganizmom, čo výrazne znižuje jeho trvanlivosť. Vo všeobecnosti čapované pivo za predpokladu, že sú splnené vyššie uvedené podmienky, zostáva vhodné na konzumáciu tri dni.

Nemôžete piť veľa piva naraz a je nepravdepodobné, že by niekto po druhom hrnčeku mohol cítiť všetky chuťové pôžitky nápoja. Po zakúpení niekoľkých plastových fliaš rôznych remeselných pív do budúcnosti si chcete byť istí, že budete môcť vyskúšať každé z nich a natiahnuť si potešenie na viac ako jeden deň. Ovplyvní čas jej kvalitu? Akýkoľvek nápoj sa skôr či neskôr pokazí. Každý z nich má svoju vlastnú trvanlivosť, po ktorej spotrebiteľ nedostane náležité potešenie.

Ako dlho vydrží pivo?

Závisí to od typu nápoja, miesta skladovania a procesu jeho výroby. Zvyčajne 30 až 360 dní. A čím je to silnejšie, tým dlhšie.

Napríklad domáce pivo má dlhšiu trvanlivosť ako „živé“ pivo. Existujú aj odrody, ktoré sa budú dať piť o pár desaťročí: belgickí pivovarníci poznajú recept na silný nápoj, ktorý vydrží 20 a viac rokov, pričom si zachová všetky svoje vlastnosti. Na obale takéhoto piva je uvedený iba dátum výroby.

Trvanlivosť piva - obdobie, počas ktorého budú prítomné vlastnosti vlastné konkrétnej odrode. Zvyčajne výrobcovia uvádzajú na fľašiach dátum plnenia do fliaš a čas, dokedy ho odporúčajú používať. Podmienky skladovania si môžete prečítať aj na etikete.

Ako dlho sa „živé“ pivo skladuje?

Tento alkoholický nápoj obsahuje živé mikroorganizmy, ktoré zostali po fermentácii. Považuje sa za chutnejšie a zdravšie ako pasterizované. Ale pivovarníci ho varia v malom množstve a väčšinou počas teplého obdobia. Takáto výroba sa považuje za nerentabilnú: tovar sa rýchlo zhoršuje.

V tesne uzavretej nádobe sa bude skladovať mesiac v chladničke pri t +8 ° C. Neodporúča sa chladiť pivo pri mínusových teplotách: povedie to k strate pôvodnej chuti.

Živé pivo je prírodný produkt bez pridania konzervačných látok. Čím skôr to vypijete, tým lepšie. Ak sa rozhodnete zobrať si so sebou dva alebo tri pollitrové pivo z baru, požiadajte barmana, aby počkal 1-2 minúty, kým fľašu uzavrie. To umožní oxidu uhličitému vytesniť kyslík z krku, čo pozitívne ovplyvní chuť. Keď otvoríte pivo, budete to cítiť. Ale je lepšie neodkladať - trvanlivosť živého piva je krátka.

Ako dlho vydrží pivo v sudoch?

Rovnaký typ piva môže chutiť odlišne, keď je fľašovaný do sudov, a nie konvenčných fliaš alebo plechoviek.

Takéto pivo sa predáva v baroch, kaviarňach a obchodoch špecializovaných na predaj remeselného piva. Ani v otvorenom sude pivo nereaguje s kyslíkom, preto je dovolené ho po otvorení skladovať najviac päť dní. A v uzavretej nádobe je trvanlivosť piva až rok.

Ak ste si kúpili veľkú nádobu svojho obľúbeného speneného nápoja a bez výpočtu síl ste ju nedopili, tak majte na pamäti, že po odtlakovaní nádoby je vhodné pivo vypiť do 5 dní.

Ak sa nádoba nezmestí do chladničky, vyberte pre ňu miesto mimo ohrievačov a slnečného žiarenia.

Ako sa pivo skladuje v plastových fľašiach

Mnohí už neraz počuli, že pri kontakte s plastovým materiálom sa pivo zmení k horšiemu a stratí svoju klasickú chuť. Je v tom len malý zlomok pravdy. PET obal si zachováva svoje pozitívne vlastnosti pri t až - 40 °С / + 60 °С. V domácich chladničkách je takýto teplotný rozdiel nemožný. Ak chcete pivo skladovať v chladničke, nenalievajte ho do sklenených fliaš. Nápoj tým len zhoršíte.

Sýtené nápoje vďaka PET obalom zadržiavajú oxid uhličitý, možnosť vyparovania je minimálna

„Živé“ pivo plnené do PET fliaš v pivovare možno skladovať v chladničke najviac dva mesiace. Pasterizované pivo sa od „živého“ piva líši tým, že prechádza procesom tepelného spracovania, počas ktorého sú živé baktérie zabíjané. Nemá to vplyv na chuť. V dobre zazátkovanej plastovej fľaši bude pitná až 6-12 mesiacov. Ak hovoríme o silnom pive, potom sa môže skladovať dlhšie ako rok. Množstvo alkoholu v ňom obsiahnutého pôsobí ako konzervant. A po určitom čase bude mať nápoj nové odtiene chuti a arómy.

Ako dlho vydrží domáce pivo?

Domáce pivo nie je nič ako továrenské. Obsahuje enzýmy, vďaka ktorým je proces fermentácie oveľa dlhší ako v pivovare. Skladovaním tento proces nekončí.

Po nafľaškovaní piva je potrebné vytvoriť vhodné skladovacie podmienky. To výrazne predĺži jeho životnosť:

• je žiaduce naliať hotový nápoj do sterilných, tmavých alebo zelených (svetlé pivo sa bude skladovať oveľa menej) sklenených fliaš a korku tesne;
• naplnenú nádobu postavte zvislo do radu. V priebehu času sa objaví kvasinkový sediment, ale kvôli tejto polohe fliaš tam zostane a nespadne do pohára;
• miestnosť, kde sa bude nápoj skladovať, by mala byť dobre vetraná a chránená pred slnečným žiarením. Musí byť tiež suchý;
• teplota v miestnosti by nemala byť nižšia ako 10-12 ° C, inak sa proces fermentácie spomalí alebo zastaví.

Nedá sa presne povedať, ako dlho sa pivo skladuje, no väčšinou pivovarníci garantujú, že ani po šiestich mesiacoch nebude horšie v chuti a farbe.

Ako sa skladuje pivo v sklenených fľašiach?

Ak sa "živé" pivo v tesne uzavretých sklenených fľašiach môže skladovať iba mesiac, potom pasterizované pivo vydrží oveľa dlhšie - od 6 do 12 mesiacov. Ale po otvorení žiadne, ani samotné tesné veko, nedokáže ochrániť pivo pred kyslíkom, svetlom a baktériami. Po dni si stále zachová chuť a vôňu, ale nie dlhšie.

Ako sa skladuje otvorené pivo?

V žiadnom prípade. Po otvorení po 12 hodinách pivu dôjde para a bude mať nepríjemnú pachuť. V extrémnych prípadoch môže byť vložený do chladničky a tesne uzavretý vekom. Potom ho môžete vypiť na druhý deň. No chuť bude každou hodinou horšia a horšia.

Preto, ak ste otvorili fľašu cez deň a dopili ju až večer, budete ju musieť vyliať.

Čo robiť, ak uplynula doba spotreby piva?

Ak vypršala trvanlivosť, neznamená to, že sa po vypití piva definitívne otrávite. Pri správnom skladovaní môže zostať čerstvé oveľa dlhšie, ako je uvedený dátum. Výrobcovia často podceňujú trvanlivosť penového nápoja, aby kupujúci neodkladali rozhodnutie vypiť ho.

Mnohí z nás milujú pivo, ale bez ohľadu na kvalitu nápoja stojí za to pamätať, že pitie alkoholu bez miery môže poškodiť vaše zdravie.

Fľaše a plechovky komerčného piva majú vždy dátum spotreby, hoci tomu veľa ľudí nevenuje pozornosť. V tomto prípade je chladnička považovaná za najlepšie miesto na uloženie zakúpeného nápoja. Pri čapovanom pive je situácia zložitejšia: odporúča sa ho skonzumovať v najbližšom čase (priemerne tri dni). Pivo varené doma je však úplne iný produkt. Obsahuje špecifické enzýmy a biochemické procesy pokračujú. Veľmi často sa skutočná chuť a vôňa nápoja odhalí až po určitej dobe skladovania. Ako dlho teda môžete skladovať domáce pivo a aké podmienky na to musíte vytvoriť?

Trvanlivosť domáceho piva závisí od spôsobu kvasenia a druhu nápoja. Za dlhú životnosť svojho produktu je priamo zodpovedný sládok. Obsah alkoholu má priamy vplyv na starnutie piva: čím silnejší je nápoj, tým dlhšie ho možno skladovať. Etylalkohol zohráva úlohu prírodného konzervantu. Prítomnosť veľkého množstva proteínových zlúčenín nielen kazí farbu piva, ale tiež znižuje jeho trvanlivosť.

Po nafľaškovaní piva, podmienečne považovaného za hotové, začína proces zrenia. Môže trvať niekoľko dní až niekoľko týždňov. V tomto prípade je nápoj aktívne nasýtený plynmi. V tomto čase nie sú potrebné nízke teploty, stačí fľaše umiestniť na tmavé a chladné miesto. Kvasinkové zrážky sú normálne. Nefiltrované vrchne kvasené pivo vydrží dlhšie. Zvyškové množstvo kvasiniek pôsobí ako stabilizátor a inhibítor oxidačných procesov, preto je pivo skladované viac ako šesť mesiacov bez pasterizácie.

Zlaté pravidlá pre fľaškové domáce pivo:

umiestnenie nádoby musí byť vertikálne;

vylúčiť prenikanie slnečného žiarenia, ktoré má škodlivý vplyv na "živý" nápoj;

prísne dodržiavať teplotný režim (10 - 12 ° C);

uzávery musia byť pevne zaskrutkované a po naplnení fľaše počkajte asi minútu, aby sa vytlačil atmosférický vzduch.

Najlepšie miesto na skladovanie domáceho piva je pivnica (tmavá aj chladná). Chladnička slúži len na krátkodobé skladovanie, pretože príliš nízke teploty znižujú kvalitu piva a spôsobujú zákal.

Odporúča sa používať nádoby z tmavého skla. Plastové fľaše sú síce pohodlné, ale horšie sa v nich skladuje pivo.

Na predĺženie trvanlivosti sú len odporúčania, samotný výsledok závisí od šikovnosti sládka. Na stanovenie maximálnej (keď je pivo ešte vhodné na pitie) a optimálneho (keď pivo získa najlepšiu chuť a vôňu) je trvanlivosť domáceho piva možné len experimentálne. Na tento účel je potrebné viesť pivovarnícky denník, kde si spolu s receptom zaznamenajte ukazovatele chuti piva v rôznych obdobiach skladovania.

(na základe materiálov zo stránky http://hleb-pivo-doma.ru)

Domáce pivo sa podľa obyvateľov nedá skladovať dlhšie ako mesiac. V skutočnosti je priemerná trvanlivosť stredne silného piva 3 až 6 mesiacov. Niektoré odrody sa pripravujú špeciálne na skladovanie niekoľko rokov.

Pivo je medzi pivármi veľmi obľúbené. Často má tá istá odroda bohatšiu, „živú“ a teplú chuť, ak je pivo fľaškové, a nie fľaškové, resp. To je to, čo ho robí tak atraktívnym pre skutočných znalcov takéhoto produktu.

Všetky tie vlastnosti čapovaného piva, vďaka ktorým získava výhody opísané vyššie, však určujú aj špeciálnu objednávku hotového nápoja. V ňom sa oveľa skôr aktivujú nežiaduce procesy, ktoré v konečnom dôsledku vedú k kazeniu piva. Preto je pre milovníkov tohto typu penového nápoja veľmi dôležité vedieť, ako dlho sa čapované pivo skladuje bez straty kvality a ako pochopiť, či pivo vypršalo.

Spôsob skladovania čapovaného piva

Čapované pivo sa skladuje len v nádobách na to špeciálne určených, ktoré sú tzv. V skutočnosti ide o absolútne utesnený sud vyrobený z ocele alebo iných kovových zliatin, navyše existujú jednorazové PETky. Navyše veľmi často posledná fáza prípravy prechádza do čapovaného piva - dokvasenie, v tomto prípade je v nich nasýtené prírodným oxidom uhličitým.

Keďže fľaškové pivo neprichádza do styku s prostredím, jeho trvanlivosť v uzavretej nádobe môže byť pomerne dlhá – až šesť mesiacov, niekedy aj oveľa viac. ale ihneď po otvorení je porušená jeho tesnosť a od toho momentu musí byť pivo do pár dní stáčané. V opačnom prípade nápoj skysne, navyše sa v ňom môže objaviť bielkovinová zrazenina, ktorá sa tiež podpisuje pod kazenie nápoja. Prečítajte si článok o tom, či je možné piť kyslé pivo.

Pre spravodlivosť treba poznamenať, že presnejšia odpoveď na otázku, ako dlho sa čapované pivo skladuje, závisí od jeho druhu a výrobných vlastností. Takže niektoré odrody, aj keď sú otvorené, si môžu zachovať svoje pôvodné vlastnosti 1,5 až 2 mesiace, zatiaľ čo mnohé väčšinu odrôd nie je možné skladovať dlhšie ako osem dní.

Skladovanie po zakúpení

A ako dlho sa čapované pivo skladuje po odležaní? Presne povedané, takýto nápoj je určený na okamžitú konzumáciu, ako sa hovorí, bez opustenia pokladne. preto najlepšie je piť čapované pivo v baroch a reštauráciách kde bude zaručene čerstvý. V predajniach čapovaného piva sa však nápoj čapuje do priehľadných (v ojedinelých prípadoch zatemnených) plastových nádob, aby ste si chuť svojho obľúbeného nápoja mohli vychutnať aj doma pri pozeraní futbalového zápasu alebo obľúbeného filmu.

V takýchto podmienkach sa prírodné výčapné pivo nedá dlhodobo skladovať. Vo všeobecnosti platí, že každá hodina meškania je kúskom chuti a vône, ktorú nápoj stráca. Navyše žiadne, aj to najhustejšie a hermetické veko, nezabezpečí pivu potrebnú ochranu pred škodlivými účinkami kyslíka, svetla a iných faktorov. Samozrejme, že kupované čapované pivo môžete piť aj po troch dňoch, no je nepravdepodobné, že jeho chuť tiež poteší a prinesie rovnaký pôžitok. Takže Čapované pivo neskladujte v domácej chladničke na dlhší čas. Fľaškové PET pivo sa odporúča skladovať maximálne deň pred pitím.

Opäť platí, že z každého pravidla existujú výnimky a v tomto prípade – ak hovoríme o silných vysokogravitačných pivách. Takéto pivo je možné skladovať dostatočne dlhú dobu, pretože alkohol, ktorý obsahuje, prakticky znižuje životnú aktivitu na nulu. Navyše, po určitom čase správneho skladovania môže nápoj trblietať novými tónmi chuti a vône.

Aby ste za svoje peniaze dostali kvalitný produkt, určite sa pri kúpe spýtajte predajcu alebo barmana, ako dlho sa tento druh čapovaného piva skladuje, ako dlho je otvorený atď. Mali by ste tiež venovať pozornosť prítomnosti neprirodzeného sedimentu, ak je prítomný, je lepšie odmietnuť nákup. Dodatočným znakom je horko-kyslá dochuť nápoja, ktorá sa nevyhnutne objaví v priebehu času, vám dá presné pochopenie, či je toto pivo čerstvé alebo nie. Preto pred kúpou neváhajte požiadať predajcu, aby vám nalial pár dúškov piva na ochutnanie. Ak je táto požiadavka odmietnutá, požiadajte o naliatie vybraného nápoja do najmenšej nádoby, zvyčajne tejto, ihneď pivo vyskúšajte a ak vám vyhovuje chuť a vôňa, kúpte si správne množstvo.

Jedným z najobľúbenejších nápojov na svete je dnes, samozrejme, okrem kávy a piva. Má veľmi špecifickú chuť, ktorá sa získava kvasením sladu a pridávaním rôznych prírodných produktov.

Dnes existuje veľa druhov tohto nápoja. Líšia sa od seba nielen chuťou, ale aj technológiou výroby, silou a spôsobom fermentácie. Avšak vzhľadom na to, že tento nápoj je potravinovým výrobkom, má aj svoju trvanlivosť. Od tohto ukazovateľa bude závisieť chuť aj bezpečnosť jeho použitia.

V kontakte s

Druhy nápojov

Po prvé, trvanlivosť takéhoto alkoholického nápoja bude závisieť od spôsobu pasterizácie použitej na jeho získanie.

Celkovo je ich niekoľko:

1. El. Tento typ je metódou vrchného kvasenia. Vykonáva sa pri teplote najmenej 15 stupňov, ale nie viac ako 25 stupňov. Takéto nápoje sa vyznačujú prítomnosťou ľahkej ovocnej chuti, ako aj vysokým obsahom alkoholu.
2. Ležiak. Tento druh je dnes najpopulárnejším spôsobom získavania spodne kvaseného piva. Vyrába sa pri teplote nie nižšej ako 5 stupňov, ale nie vyššej ako 15. Potom sa určitý čas (od 20 dní, niekedy až 4 mesiacov) udržiava pri teplote 0 stupňov. Počas tejto doby sa nasýti oxidom uhličitým a potom sa už plní do fliaš a posiela sa na predaj.

Nechýbajú ani netradičné pivá, medzi ktoré patrí pšeničné pivo, ktoré používa ako hlavnú zložku pšeničný slad. Už nafľašovaný pokračuje vo svojom zrení. Najčastejšie má bielu alebo mierne zakalenú farbu. Existuje aj „lambické“ pivo, ktoré má svoju zvláštnosť spontánneho kvasenia, ako aj absenciu pivovarských kvasníc ako takých.

Existuje aj najprirodzenejší druh piva nazývaný živé. Jeho hlavnou charakteristickou črtou je absencia akýchkoľvek konzervačných látok. Oxid uhličitý sa doň pridáva už pri samotnom rozliatí, čo mu umožňuje zachovať si nevšednú a originálnu chuť. Zároveň sa v baroch či krčmách predáva výhradne čapované, keďže toto pivo má veľmi krátku trvanlivosť.

Dobre vedieť: pivo sa môže predávať v rôznych variantoch balenia. Na tento účel sa používajú sklenené alebo plastové fľaše, ako aj plechovky a sudy. Čas použiteľnosti do značnej miery závisí od použitej nádoby.

Podmienky skladovania

Aby si pivo zachovalo svoje chuťové vlastnosti počas celej doby skladovateľnosti a zároveň nestratilo čerstvosť, musí byť správne skladované. Tu je niekoľko zaujímavostí:

1. poloha fľaše. Veľké množstvo známych pivovarníkov radí skladovať nádoby na pivo vo zvislej polohe. Je to potrebné, aby sa droždie v nápoji usadilo na dne a nie na povrchu. Okrem toho sa predpokladá, že neustály kontakt piva s uzáverom môže negatívne ovplyvniť jeho chuť.
2. Skladovanie. Je veľmi dôležité, aby bolo pivo skladované na mieste, ktoré nie je vystavené priamemu slnečnému žiareniu.
3. Skladovací kontajner. Na dlhodobé skladovanie tohto alkoholického nápoja je najlepšie použiť sklenené nádoby. Aj na slnku bude pivo dostatočne chránené pred jeho negatívnymi účinkami. Zároveň sa ležiak alebo pivo, ktoré boli naliate do plastových nádob, neodporúčajú na dlhodobé skladovanie. Dôvodom je, že materiál použitý na výrobu takýchto fliaš prepúšťa kyslík a tento obrat negatívne ovplyvňuje kvalitu samotného nápoja a jeho chuť.
4. Skladovacia teplota. Teplota, pri ktorej je potrebné ho skladovať, závisí aj od druhu piva.

Je dôležité vedieť: Pivo sa v žiadnom prípade nesmie skladovať pri mínusových teplotách. Dôvodom je, že týmto spôsobom stratí všetku svoju chuť.

Každý druh piva má svoj vlastný dátum spotreby. Preto je dôležité brať do úvahy informácie, ktoré výrobca uvádza na obale. Od sily závisí aj trvanlivosť piva uvareného doma. V priemere sa takéto možnosti môžu skladovať najviac šesť mesiacov. Najlepšie je uchovávať domáce remeselné pivá v suchej pivnici, plnené do sklenených nádob.

Ako skladovať otvorené a živé pivo

Samostatnou kategóriou piva je živé nefiltrované, ktoré sa predáva čapované. Najčastejšie ho nájdete v rôznych baroch či kaviarňach. Prinášajú ho z pivovarov v kovových sudoch.

Nie každý však vie, ako dlho je možné takéto pivo skladovať, ako aj aké podmienky na jeho údržbu treba dodržiavať.

Ak hovoríme o nápoji, ktorý je stále skladovaný v uzavretých sudoch, kde nemá kontakt s kyslíkom, potom môže byť skladovaný aj niekoľko mesiacov. Po otvorení nádoby sa pivo musí predať už do piatich dní.

Preto sa po rozhodnutí o kúpe „živého“ piva odporúča objasniť, kedy bola nádoba s ním otvorená. Ak sa naleje do hrnčeka, je vhodné ho spotrebovať do jednej hodiny. Ak sa naleje do plastovej fľaše, tak aj pri skladovaní v chladničke si svoje vlastnosti neuchová dlhšie ako 4 dni.

Hlavnou podmienkou skladovania takéhoto nápoja by mala byť neprítomnosť slnečného žiarenia, ako aj správna teplota. Na to je najlepšia chladnička. V otvorenej plechovke však pivo začne interagovať so vzduchom, takže ho musíte čo najtesnejšie uzavrieť.

Pozrite si zaujímavé video, ktoré popisuje nuansy výroby a skladovania piva: