Obilniny skladujeme správne. Tajomstvá dobrej gazdinky. Aká je trvanlivosť obilnín? Ako dlho môžu byť uložené

Hoci väčšina obilnín je pomerne lacných, mnohí ľudia sú veľmi rozrušení, keď vo svojich kuchynských skrinkách nájdu chrobáky a pakomáry. Tento hmyz sa množí veľmi rýchlo: ak začne vo vrecku s jednou obilninou, za pár týždňov „zaberie“ celý šatník.

Ak sa nájde hmyz, musíte vyhodiť celý obsah kuchynskej skrinky. S chybami a pakomármi môžete nielen bojovať, ale aj zabrániť ich vzhľadu. Pravidlá skladovania obilnín sú pomerne jednoduché a ak ich bude dodržiavať každá žena v domácnosti, nebudete musieť neustále vyhadzovať čerstvé potraviny.

Ako sa vysporiadať s chybami?

Obilniny sú ideálnymi produktmi na rozmnožovanie hmyzu, ako sú mlynčeky na chlieb, surinamské múčniky, chochlačky. Rýchlo zanechávajú stopy svojej životnej činnosti, ktoré nielen kazia chuť jedla, ale často vedú aj k otravám. Čo spôsobuje chyby v cereálnych vreciach? Môžu byť už v cereáliách, keď si ich kúpite v obchode. Výrobcovia sú povinní spracovávať obilniny pred balením, ale, žiaľ, nie vždy to robia.

Mnohé ženy v domácnosti po nákupe obilnín zahrejú alebo vložia na jeden deň do mrazničky. Takže, ak si kúpite krupicu podľa hmotnosti, takéto manipulácie pomôžu znížiť riziko reprodukcie chýb.

Treba poznamenať, že chyby sa objavujú nielen v obilninách, ale aj v sušenom ovocí privezenom zo Strednej Ázie. Pred uskladnením opláchnite a osušte sušené slivky, hrozienka a sušené marhule v rúre a potom sušené ovocie skladujte oddelene od obilnín.

Čas použiteľnosti

• Krupica, ryža, pohánka a múka sa môžu skladovať doma nie dlhšie ako šesť mesiacov.
• Herkules, ovsené vločky, nemleté ​​a proso sa skladujú len štyri mesiace.
• A leštená ryža môže zostať na poličke v skrini aj niekoľko rokov.
• Proso, herkules, ovsené vločky a pohánka skladujeme len na chladnom mieste pri teplote 18 stupňov. Tieto obilniny obsahujú rastlinné tuky, ktoré teplom oxidujú. Ak sa skladujú pri vysokých teplotách, časom zhorknú.

Najlepšie balenie

Najlepším „obalom“ na skladovanie obilnín sú plátené vrecká vyvarené vo fyziologickom roztoku. Látka umožňuje zrnkám "dýchať" a soľ udrží plesne a hmyz mimo vrecúšok.

Ďalšou dobrou možnosťou skladovania sú plastové alebo sklenené nádoby, ktoré sú hermeticky uzavreté viečkami. Aby sa v obilninách nezačali červy, vložte do nádoby s produktom strúčik cesnaku. V zime môžu byť obilniny skladované na balkóne vo veľkých tesne uzavretých nádobách.

Nie je dovolené klásť tovar na podlahu, pretože sa môže potiť.

Krúpy sa skladujú v skladoch pri relatívnej vlhkosti maximálne 75 % a teplote vzduchu maximálne 25 °C. Ovsené vločky "Extra" podľa STB sa skladujú pri relatívnej vlhkosti maximálne 75% a teplote vzduchu maximálne 20°C.

Náhle kolísanie teploty môže spôsobiť potenie časti výrobku, samovoľné zahrievanie a pleseň. Pre dlhodobé skladovanie je lepšie používať nízke teploty - asi 0 ° C.

Od okamihu príchodu obilnín do skladu je zavedená systematická kontrola podmienok skladovania, stavu a kvality skladovaných produktov. ovládanie:

Teplota v sklade (teplomery inštalované vo výške 1,5 m od podlahy);

Relatívna vlhkosť v sklade (vlhkomery, psychrometre, hygrografy, elektronické psychrometre atď., inštalované vo výške 1,5 m od podlahy);

Teplota obilnín (alkoholové alebo elektronické teplomery v kovovom ráme);

Chuť, vôňa a farba obilnín;

Napadnutie obilnín, zariadení a skladovacích zariadení škodcami.

Bezplatné právne poradenstvo:

Počas skladovania obilnín dochádza k zmene organoleptických ukazovateľov, žltnutia, kysnutia. Pri správnom skladovaní v suchých obilninách nedochádza k samozohrievaniu a plesneniu, ale procesy starnutia vysokomolekulárnych zlúčenín, hydrolýza a oxidácia látok prebiehajú, aj keď pomaly. Procesy starnutia ovplyvňujú predovšetkým spotrebiteľské vlastnosti varenej kaše (schopnosť obilnín napučiavať počas varenia, trvanie varenia a zväčšenie objemu).

Pre obilniny sú od dátumu výroby stanovené tieto dátumy spotreby:

Ovsené vločky "Extra" 6 mesiacov (STB);

Ovsené vločky "Hercules" a okvetné lístky 4 mesiace. (GOST);

Jačmenné krúpy: jačmenné krúpy 18 mesiacov, jačmenné krúpy 15 mesiacov. (STB);

Bezplatné právne poradenstvo:

Proso leštené 9 mesiacov;

Krupica, kukurica, ovsené vločky 10 mesiacov,

Pšeničné krúpy (Artek, Poltava č. 3 a 4) 14 mesiacov;

Drvená ryža, pšenica Poltava č. 1 a č. 2 - 16 mesiacov;

Pohánka, leštená ryža - 18 mesiacov;

Bezplatné právne poradenstvo:

Pohánka, nakrájaný hrášok - 20 mesiacov;

Skladovanie obilnín

Obilniny skladujte v suchých, dobre vetraných skladoch, ktoré nie sú kontaminované škodcami obilných zásob, pri dodržaní hygienických pravidiel. Počas skladovania je potrebné udržiavať teplotu nie vyššiu ako 18 ° C (optimálna teplota je od -5 do 5 ° C) a relatívnu vlhkosť 60-70%, bez prudkých výkyvov. Nie je dovolené skladovať obilniny spolu so štipľavými výrobkami. Doba skladovania (v mesiacoch): ovsené vločky a ovsené vločky - 4; leštené proso - 9 (pre južné regióny - 6); krupica, kukurica, ovsené vločky - 10; jačmenné krúpy - 15; pšeničné krúpy (Artek, Poltava č. 3 a 4) - 14; drvená ryža, pšenica Poltava č. 1 a 2 - 16; pohánka, perličkový jačmeň, leštená ryža - 18; pohánka, nakrájaný hrášok - 20; celý leštený hrášok - 24.

Trvanlivosť dovážaných rýchlovarných obilnín v závislosti od použitej technológie a balenia môže byť od 6 do 12 mesiacov. Dátum spotreby musí byť uvedený na obale.

Bezplatné právne poradenstvo:

Skladovanie obilnín

Podmienky a podmienky skladovania a prepravy obilnín

Krúpy sú vhodné na dlhodobé skladovanie, možno ich použiť na mieste výroby alebo prepraviť na rôzne vzdialenosti, vrátane dlhých.

V praxi skladovania obilnín je potrebné brať do úvahy rovnaké vlastnosti ako má obilná hmota. Skladovanie obilnín sa vykonáva v obilných závodoch, skladoch a základniach Ministerstva poľnohospodárstva a výživy, menej často - v základniach, skladoch a obchodných a verejných stravovacích zariadeniach.

Na skladovanie obilnín sa používajú rôzne metódy. Najstarší a najrozšírenejší je spôsob skladovania v textilných nádobách, ušitých z rôznych látok. Používajte ľanové, jutové, bavlnené a zmesové vrecia s kapacitou 1 kg. Obilniny sú tiež balené v malých nádobách s hmotnosťou 1-3 kg, skladované v škatuliach alebo škatuliach na paletách alebo regáloch.

Skladovanie obilnín sa môže uskutočňovať vo vykurovaných aj nevykurovaných skladoch, vždy však v suchom, čistom, osvetlenom a vetranom sklade obilia, ktorý nie je napadnutý škodcami, oddelene od štipľavého a rýchlo sa kaziaceho tovaru. Optimálne parametre prostredia: relatívna vlhkosť%, teplota od 5 do 15 °C.

Preprava obilnín na veľké vzdialenosti sa vykonáva v železničných vozňoch a vozidlách. Pri preprave po železnici je potrebné na nakladanie produktov použiť absolútne suché, čisté vozne, ktoré nemajú cudzie pachy. Vo vagónoch sa vrecia ukladajú na palety vo vzdialenosti 0,5 m od stien, pričom medzi stohmi zostáva priechod.

Bezplatné právne poradenstvo:

Pri železničnej preprave by prirodzený úbytok obilnín nemal presiahnuť 0,09 % na vzdialenosť do 1000 km a 0,13 % na vzdialenosť 1000 až 2000 km.

Pri cestnej preprave je potrebné použiť aj suché, čisté vozidlá, v ktorých sa neprevážali štipľavo zapáchajúce látky, treba vylúčiť podmienky premočenia alebo kontaminácie.

Preprava obilnín v kontajneroch je spojená s vysokými nákladmi, nákladmi na balenie, využívaním fyzickej práce a niekedy vedie k znehodnoteniu a kontaminácii produktov. Prechod na veľkoobjemové skladovanie a prepravu podľa schémy: vriec krupičnej prevádzky -> vagón -> cisterna -» násypka baliarne môže priniesť väčšie úspory a lepšiu konzerváciu obilnín.

Balenie a označovanie

Krúpy sa zvyčajne balia do jutových, ľanovo-jutových alebo bavlnených vriec s netto hmotnosťou 65 až 70 kg. Každý z nich má označovací štítok vyrobený z papiera alebo lepenky, ktorý uvádza názov produktu, jeho typ, triedu, netto hmotnosť, dátum výroby a štandardné číslo. Značná časť obilnín sa balí priamo v krupičných závodoch do papierových jednovrstvových alebo celofánových vrecúšok po 900 g.

Bezplatné právne poradenstvo:

Ako skladovať obilniny: pravidlá a podmienky

Obilniny a obilniny je možné skladovať veľmi dlho. Ak sa však nedodržia potrebné podmienky, môžu sa stať biotopom malých chrobákov, červov a iného hmyzu. Aby sa tomu zabránilo, hosteska potrebuje vedieť, kde skladovať obilniny doma a ako to urobiť správne.

Výber kapacity

Niektoré neskúsené ženy v domácnosti skladujú zakúpené sypké výrobky v ich originálnom balení. A to je ich hlavná chyba. Nedostatok tesnosti je hlavným dôvodom výskytu hmyzu. Okrem toho je veľmi nepohodlné skladovať obilniny v takýchto nádobách. Časom sa obal stane nepoužiteľným a jeho obsah sa môže rozpadnúť.

Aby sa zabránilo chybám, zásoby obilnín sa najlepšie skladujú v sklenených nádobách alebo špeciálnych nádobách so vzduchotesnými viečkami. Na regáloch obchodov sa predáva široká škála nádob a každá hosteska si bude môcť vybrať nádoby podľa svojho vkusu.

Plastové nádoby sú ľahké, praktické a pohodlné. Pri ich použití bude zaťaženie skrinky minimálne. Kovové plechovky sú krásne a odolné, ale majú jednu významnú nevýhodu: môžu sa v nich objaviť hrdzavé škvrny. Podobné výrobky vyrobené z nehrdzavejúcej ocele nemajú túto nevýhodu, ale sú tiež drahšie ako iné nádoby. Sklenené nádoby sú pohodlné a krásne, majú rôzne vzory. Najlepšie nádoby na skladovanie obilnín sú keramické nádoby. Sú vzduchotesné, praktické, lahodia oku s atraktívnym dizajnom. Je však len na vás, ktorej nádobe dáte prednosť.

Čas použiteľnosti

Každá obilnina má svoju trvanlivosť. Zásoby ryže by sa nemali uchovávať dlhšie ako 1,5 roka. Uchovávajte ho v uzavretých pohároch alebo plátených vreckách na chladnom a suchom mieste. A aby sa chyby nezačali v obilninách, vložte do nádoby 2-3 kovové uzávery fliaš alebo cesnak.

Bezplatné právne poradenstvo:

Trvanlivosť rýchlovarných cereálií závisí od balenia a technológie výroby a pohybuje sa od 6 do 12 mesiacov.

Proso nestráca svoju chuť iba 4 mesiace. Ak sa obilnina skladuje dlhšie, pred prípravou kaše ju zalejte roztokom vriacej vody a sódy (na 1 liter vody je potrebná 1 lyžička prášku), dôkladne opláchnite a osušte.

Je vhodné použiť pohánku za 20 mesiacov. Aby ste z neho vyťažili maximum, opečte ho predtým na panvici alebo v rúre.

Trvanlivosť krupice je 14 mesiacov. Ak po dlhom skladovaní stratilo chuť, skúste ho vyprážať. Obvyklá krupicová kaša sa premení.

Ovsené vločky nemajú dlhú trvanlivosť. Musia sa spotrebovať do 4-5 mesiacov. Najmä ak obilniny obsahujú prísady: ovocie, bobule, korenie alebo obilniny.

Bezplatné právne poradenstvo:

Trvanlivosť rýchlovarných cereálií závisí od balenia a technológie ich výroby a pohybuje sa od 6 do 12 mesiacov.

pravidlá

• Zakúpené voľne ložené produkty nalejte do špeciálnych nádob na potraviny.
• Miesto skladovania by malo byť suché a tmavé s dobrým vetraním.
• Optimálne skladovacie podmienky - teplota od -5 do +5°C a vlhkosť 60-70%. Dbajte na to, aby maximálna teplota neprekročila +18 °C.
• Neuchovávajte silne zapáchajúce potraviny (údeniny, korenie atď.) v blízkosti obilnín.

Ľudové triky

Udržiavanie zásob obilnín v správnej kvalite pomôže vynaliezavosti ľudí. Aby sa ploštice a iný hmyz nezačali v sypkých výrobkoch, po zakúpení ich určite vypražte na panvici alebo ich nechajte jeden deň v mrazničke priamo v obale od výrobcu.

Niektoré gazdinky uprednostňujú na rovnaký účel dať strúčiky cesnaku, bobkový list alebo citrónovú kôru do nádob so zrnkami. Iní namiesto štipľavých pachov používajú kúsky alobalu alebo obyčajné polievkové lyžice. Stačí ich vložiť do krupice a ploštice obídu vaše zásoby.

Na ochranu ryže pred zatuchnutým zápachom, ktorý môže vzniknúť pri dlhom skladovaní, vložte do nádoby struk červenej papriky.

Bezplatné právne poradenstvo:

V zimnej sezóne je možné voľne ložené výrobky preniesť na balkón. Nízke teploty ich nielen ochránia pred plošticami, ale výrazne predĺžia aj trvanlivosť.

Využite vyššie uvedené tipy a nezvaní hostia už nikdy nezačnú vo vašich skladoch. Pamätajte: na správne skladovanie obilnín doma musíte jasne vedieť, kde a pri akej teplote je lepšie ich uchovávať, aké sú dátumy spotreby pre každý druh obilia.

Ako správne skladovať obilniny

Nie je to tak dávno, čo som napísal, že je veľmi dôležité mať doma zásoby jedla. Týka sa to úplne každého, bez ohľadu na materiálne blaho, no najmä hospodárnych ľudí.

Domáce „koše“ vás ušetria od spontánnych výletov do obchodov a poistia v ťažkých časoch pre rodinu.

Bezplatné právne poradenstvo:

Je dôležité mať na pamäti, že tieto „strategické“ zásoby by sa mali pri používaní nielen dopĺňať, ale aj z času na čas aktualizovať, pretože každý produkt má svoj vlastný dátum spotreby. Dnes budeme diskutovať o otázke, ako správne skladovať obilniny.

Keď už hovoríme o dátumoch spotreby obilnín alebo, ako sme zvykli hovoriť, „hromadných“ produktov, je dôležité si uvedomiť, že hovoríme o dátumoch spotreby, ktoré podliehajú podmienkam skladovania.

Ak nie sú splnené podmienky, potom sa trvanlivosť, samozrejme, znižuje.

Tri podmienky skladovania pre voľne ložené produkty

Pre obilniny, múku a cukor nie sú potrebné žiadne špeciálne podmienky skladovania.

Sú len tri. Miesto, kde budete skladovať zásoby, by malo byť:

Bezplatné právne poradenstvo:

Posledná podmienka je najťažšia, pretože v moderných štandardných bytoch nie sú žiadne chladiace skrine ani pivnice vhodné na skladovanie potravín a čím nižšia je teplota, tým dlhšia je trvanlivosť. Balenie zvyčajne označuje teplotný režim nie viac ako 20 stupňov. Preto pri hľadaní miesta na skladovanie obilnín a iných produktov by ste sa mali pokúsiť nájsť najchladnejšie miesto v dome.

Dôležitú úlohu zohráva aj nádoba, v ktorej sú produkty uložené. Nikdy by to nemali byť plastové vrecká. V nich obilniny plesnivejú a korisťujú.

Existujú lepšie možnosti skladovania. to:

• Papierové tašky
• Ľanové vrecká varené v silnom soľnom roztoku
• Pevné nádoby - sklenené alebo plastové nádoby, ktoré sú tesne (najlepšie hermeticky) uzavreté. Obilniny je vhodné skladovať v plastových fľašiach. Sú hermeticky uzavreté a je veľmi jasne viditeľné, čo tam presne je a ako to „pocitovo“. V závislosti od kapacity fliaš si môžete vybrať vhodné balenie (najlepšie po malých porciách)

Keďže nikdy presne nevieme, ako boli obilniny až do zabalenia skladované, nemôžeme s úplnou istotou vedieť, či nie sú infikované nejakými nepríjemnými živými tvormi.

Preto, aby ste mali istotu, že vám žiadna „kutska“ zásoby nezhltne, cereálie kalcinujte v rúre alebo ich zamrazte na 2-3 hodiny v mrazničke. Tým sa dezinfikujú.

Bezplatné právne poradenstvo:

Múka musí byť preosiata.

Predtým, v časoch Sovietskeho zväzu, keď sa vytvárali strategické rezervy, sa do obilnín umiestňoval oceľový drôt alebo oceľové klince. Vďaka tomu sa obilniny skladovali desiatky rokov. Veľmi jednoduchý a cenovo dostupný spôsob, ktorý si môžete osvojiť na skladovanie obilnín doma. Aby nechty nehrdzaveli, nemusíte ich umývať, ale stačí ich dôkladne utrieť mäkkou handričkou.

Dodatočne môžete ako záchrannú sieť do nádoby, kde sa skladujú obilniny, dať gaštany z molíc a strúčiky cesnaku (neošúpané) z lariev.

Larvy nežijú v cukre, ale mravce môžu začať. Suché pomarančové šupky umiestnené vo vrecúškach ich pomôžu vystrašiť.

Aby skrinky, v ktorých sa skladujú obilniny, zostali suché, môžete do rohov rozložiť bobkové listy a malé nádobky so soľou, ktoré veľmi dobre absorbujú vlhkosť a majú dezinfekčné vlastnosti.

Bezplatné právne poradenstvo:

Cukor veľmi rýchlo vysychá, treba sa oň špeciálne starať. V žiadnom prípade by sa na podlahu nemali klásť veľké vrecia, je potrebná paleta. Uistite sa, že v blízkosti nie je žiadny zdroj vlhkosti.

Ak sa v cukre stále tvoria hrudky, môže sa znova rozdrviť zahrievaním týchto hrudiek v mikrovlnnej rúre. Čas 30 sekúnd, maximálna teplota. Zároveň nezabudnite dať do blízkosti pohár vody, inak sa cukor v kachle jednoducho spáli.

Pri dodržaní týchto jednoduchých pravidiel je oveľa pravdepodobnejšie, že svoje zásoby udržíte použiteľné počas celej doby použiteľnosti.

Je dôležité vedieť, že u všetkých produktov je to iné, preto si preštudujte tabuľku nižšie.

Tabuľka trvanlivosti „hromadných“ produktov

Bezplatné právne poradenstvo:

Aj keď sa produkty navonok nijako nemenia, po uplynutí doby použiteľnosti sa môžu stať nepoužiteľnými, môže sa objaviť horkosť.

Preto je také dôležité dodržiavať všetky vyššie uvedené pravidlá. Nalepte na nádoby nálepky s dátumom položenia výrobku, aby ste včas použili tie obilniny alebo múku, ktorých dátum spotreby sa blíži ku koncu.

No, ak ste niečo prehliadli a spustili sa mole, plesne alebo chrobáky - bez ľútosti to vyhoďte - zdravie je drahšie! Na zdraví nešetrite! Nakŕmte vtáky alebo to odovzdajte svojim priateľom, ktorí majú v dedine sliepky.

Je však lepšie predchádzať znehodnoteniu, kontrolovať svoje zásoby a aktualizovať ich včas.

Buďte zdraví a hospodárni.

A tu sú niektoré ďalšie zaujímavé články stránky - prečítajte si:

2 komentáre: Ako správne skladovať obilniny

Používajte v dobrom zdraví)

Bezplatné právne poradenstvo:

V akej nádobe by ste mali skladovať múku? Aj v plastovej fľaši?

Pridať komentár Zrušiť odpoveď

Vyhľadávanie na stránkach

Tatyana - autorka blogu

Ako získať to, čo chcete, bez toho, aby ste utrácali príliš veľa?

Podmienky a podmienky skladovania obilnín

V tomto článku sa budeme zaoberať nasledujúcimi otázkami:

• Druhy škodcov;
• Ako si vybrať obilniny, trvanlivosť obilnín;
• Typy skladovacích kontajnerov;
• Ako skladovať obilniny, osvedčené tajomstvá skladovania;
• Chyby v múke, obilninách a ako sa s nimi vysporiadať.

Nestojí za to hovoriť o výhodách obilnín, existuje veľa úžasných receptov na prípravu širokej škály jedál z obilnín, na ktoré sme zvyknutí: ryža, pohánka, krupica, ovsené vločky, perličkový jačmeň, pšenica, kukurica, jačmeň atď.

Bezplatné právne poradenstvo:

Chuť a úžitkové vlastnosti rôznych jedál z nich poznáme už od detstva. Mnohé druhy obilnín sa vyrábajú z rôznych obilnín a strukovín. Ktorá sa dostane na váš stôl, je vecou vášho vkusu a preferencií.

Mnohí výrobcovia sú bezohľadní a predajcovia sú často bezohľadní alebo príliš hospodárni a úplne neochotne zbavujú svoje pulty či regály tovarov, ktorým uplynula doba spotreby alebo z akéhokoľvek iného dôvodu nedajú jesť.

Hmyz v obilninách sa spravidla vysádza v dôsledku nedodržania hygienickej kontroly v továrni: bezohľadní výrobcovia často nevykonávajú potrebné tepelné spracovanie výrobkov a tiež ich nesprávne skladujú. A aj keď kupujete voľne ložené produkty výhradne vo vákuových vreciach, nie je zaručené, že neobsahujú živé tvory.

Chyby v cereáliách môžu začať aj v dôsledku nesprávneho susedstva - môžu sa jednoducho presunúť zo sušeného ovocia, cestovín, múky, čaju, kávy alebo dokonca horúceho korenia kúpeného na váhu a nespracovaného ihneď od možných škodcov.

Preto by ste sa nemali obviňovať a pochybovať o svojom vlastnom upratovaní a čistote, ak máte chyby.

Bezplatné právne poradenstvo:

Najčastejším spôsobom, ako sa dostať do bytu, sú potraviny a balíčky z obchodu. Pri výrobe sa často porušujú podmienky, spôsoby balenia a prepravy. To všetko vedie k výskytu chýb. V obilninách je na prvý pohľad veľmi ťažké vidieť hmyz, pretože sú malých rozmerov.

Pri nákupe obilnín sa snažte sledovať kvalitu nakupovaného tovaru. Obaly s obilninami by nemali byť zakalené, najmä špinavé alebo s viditeľným hmyzom.

V múke, orechoch, sušenom ovocí, obilninách, koreninách sa nachádza niekoľko druhov kuchynského hmyzu:

Najviac húževnatí, plodní, nenásytní a nenároční škodcovia. Dostať ich von si vyžaduje veľa úsilia. Sú to malé chrobáky (1,8-3,7 mm dlhé) valcovitého tvaru od svetlohnedej až po červenohnedú farbu, pokryté krátkymi hodvábnymi chĺpkami. Často v obydlí, kde sú navinuté mlynčeky, je na parapetoch vidieť živý alebo mŕtvy hmyz.

Radi jedia suché produkty živočíšneho a rastlinného pôvodu: rôzne cereálie, obilniny, čaj, kávu, múčne výrobky, sušienky, krmivo pre zvieratá, sušienky, sušené ovocie, orechy, suché liečivé rastliny (aj jedovaté!) A tabak.

Bezplatné právne poradenstvo:

Stopy po prítomnosti brusičov nájdeme aj v knižných väzbách, herbároch, kde zanechávajú mnoho priechodov, v ktorých ukladajú svoje odpadové produkty.

Zvláštna zákernosť mlynčekov na chlieb spočíva v tom, že pri ľahkej infekcii je ich pobyt v potravinovom substráte tajný – neprejavujú sa. Ale s vysokou hustotou obyvateľstva sa škodcovia môžu nachádzať na oknách, stenách a na podlahe v interiéri. Používanie výrobkov, v ktorých sa navíjajú mlynčeky na chlieb, najmä bez tepelnej úpravy, je zdraviu škodlivé!

Jedná sa o malý (1,5-2,5 mm dlhý) coleopterous hmyz hrdzavožltej farby, pokrytý malými hodvábnymi chĺpkami s dlhými, široko rozmiestnenými anténami.

Do bytov sa dostanú so zle vysušeným jedlom a vysokou vlhkosťou. Ak má miestnosť dobré vetranie a normálnu úroveň vlhkosti, škodcovia nemôžu prežiť. Jedáci červenej múky spravidla žijú v priemyselných podnikoch - mlyny, pekárne, krmivá.

Chuťové preferencie týchto chrobákov sú skôr obmedzené - múčniky nepoškodzujú produkty, ktorých vlhkosť je nižšia ako 15-17%, uspokoja sa najmä s hnijúcou múkou alebo obilninami (najčastejšie kukuricou) a suchým krmivom pre zvieratá. Suché obilniny a múka sa nedotýkajú. Múčniky, ktoré sa v produktoch zhromažďujú v skupinách, zvyšujú vlhkosť, znečisťujú ich exkrementmi a škrupinami z lariev. Charakteristickým znakom prítomnosti múčnika sú ním ohlodané sitá múky.

Hmyz má charakteristický predĺžený nos a najčastejšie začína v cestovinách, múčnych výrobkoch, ryži a pohánke. Niekedy jedia strukoviny.

Malé, červenohnedé chrobáky, veľké len 3-3,5 mm, s krátkymi tykadlami, zaoblenými stranami a malými krídlami (nevedia však lietať). Tento hmyz vstupuje do kuchyne z prinesených vriec škrobu alebo múky, odkiaľ sa šíri po celom území, plazí sa do trhlín, západiek, voľne zakrytých nádob so suchými výrobkami. Najmä tieto chrobáky "rešpektujú" múku, ryžu, pohánku, krupicu, obilniny Artek, proso a sušené ovocie. Za priaznivých podmienok sa múčne chrobáky dobre rozmnožujú a prinášajú až štyri generácie ročne. Potrava poškodená chrobákom sa stáva hrudkovitým a samozrejme nevhodným na potravu. Ich použitie je plné alergických reakcií, porúch trávenia alebo dokonca otravy.

Jednoduché pravidlá vám pomôžu neurobiť chybu pri výbere obilnín:

• Kategorický žiadny „voľný“ alebo netovárenský obal. Krúpy vo veľkom sú prinajmenšom nehygienické. Najlepšie je zvoliť priehľadný továrenský obal, cez ktorý jasne uvidíte, či sú všetky zrná rovnako celistvé a či sa v nich nenachádzajú nečistoty. Navyše, v uzavretých obaloch sa obilniny skladujú dlhšie.
• Žiadne hrudky. Uistite sa, že cereálie nie sú upečené - je to dôsledok nesprávneho skladovania - v dôsledku toho cereálie nadobudne vlhkosť a chuť sa zhorší.
• Pozor na vôňu! V obilnine by nemali byť žiadne cudzie pachy, každá obilnina má svoju arómu, ale žiadna by nemala cítiť vlhkosť alebo pleseň. Ak cítite med, potom sú tam kliešte. Akákoľvek obilnina, ak je čerstvá, chutí sladko a len ovsená kaša môže byť jemne horká.
• V obilninách by nemali byť žiadne plevy a chyby a drvené zrná by sa nemali nachádzať medzi celými zrnami - môže to znamenať, že sa tam už usadili škodcovia.
• Snažte sa vždy venovať pozornosť dátumu výroby, pretože čím dlhšie cereálie leží, tým je pravdepodobnejšie, že sa začali zhoršovať. Nezabudnite, že v prvom polroku pred zberom nakupujeme obilniny, ktoré už ležia minimálne od minulého roka. A v starých obilninách môžu začať mole a ploštice a začne to chutiť horko, to platí najmä pre proso.

Čas použiteľnosti niektorých obilnín v mesiacoch:

pšenica, ryža a jačmeň - 12,

Samozrejme, aby sa obilnina neznehodnotila, musíte ju správne skladovať.

Na to sa najlepšie hodia nádoby s tesným vekom, v suchých špajzách alebo boxoch bez cudzích pachov. Obilniny radšej neskladujte doma v celofánových obaloch od výrobcu alebo v látkových vrecúškach. Ideálne v sklenených alebo keramických nádobách s tesne priliehajúcimi viečkami.

Bude to dobré aj pre cereálie v plastovej nádobe, najmä ak je vybavená gumovými tesneniami pre pevnejšie uloženie veka.

Kovové boxy na skladovanie obilnín a múky rýchlo hrdzavejú a neposkytujú potrebnú tesnosť.

Obilniny a iné druhy potravín sa neoplatí dlho skladovať. Tuky obsiahnuté v obilnine časom žltnú, zhoršuje sa chuť a znižujú sa nutričné ​​vlastnosti.

Nádoby by nemali byť umiestnené na priamom slnku. Ukryte ich v skrini – vaše cereálie tak budú celé. Pre väčšiu bezpečnosť môžete do nádoby s obilninami, ktoré ploštice príliš neobľubujú, dať pár strúčikov cesnaku, čili papričku alebo bobkový list. Vrecko soli, ktoré chráni obilniny pred vlhkosťou, nebude zbytočné.

Majte však na pamäti, že ani dokonale „zabalené“ cereálie sa nedajú skladovať večne.

Po nákupe niektoré ženy v domácnosti odporúčajú vyprážať obilniny v rúre. To nepoškodí kvalitu obilnín, ale bude možné zbaviť sa lariev chrobákov, ak sú stále v obilninách. Iní radia uchovávať obilniny v mrazničke. Existuje tu logika - chlad je smrteľný pre chyby aj larvy. Obilniny nemusíte neustále uchovávať v mrazničke, stačí 48 hodín. Ak sa to stane v zime, vezmite obilniny na balkón - je to pohodlnejšie, pretože je tam viac miesta a mraznička bude voľná.

V každom prípade treba skontrolovať čerstvo kúpené obilniny. Aj keď sa vo výrobe prijímajú opatrenia na zabránenie kontaminácii obilnín hmyzom, problémy sa vyskytujú pomerne často. Aj v zdanlivo čistých obilninách môžu byť larvy. Dôležitou radou pre gazdinky je preto nezanedbávať kontrolu novonakúpených obilnín a z času na čas aj vašich nádob a skriniek s obilninami.

Ako sa zbaviť chýb v múke?

Malé porcie pokazených obilnín netreba vyhadzovať. Najprv by sa mali preosiať na jemnom site, potom vysušiť v sušiarni, zahriatej na 110 ° C.

Ako sa zbaviť múčnych chýb a škodcov v krupici?

Pokazené výrobky sa umiestnia na balkón (v zimnom období) alebo do mrazničky na 48 hodín. Potom sa tiež preosejú. Práve múka a krupica po takomto spracovaní nemenia svoju chuť.

Čo robiť, ak je hmyz navinutý do hrachu alebo strukovín?

Nalejte cereálie so slanou vodou a nechajte 5-10 minút. Potom vypustite kvapalinu s objavujúcim sa hmyzom a jeho larvami a produkty vysušte.

Veľké množstvá obilnín, kde sú škodcovia likvidovaní, je lepšie úplne vyhodiť. Odpadové produkty škodcov sú nebezpečné a spôsobujú ľuďom značné škody.

Pri súčasnej dostupnosti obilnín je najjednoduchší a najspoľahlivejší spôsob, ako sa zbaviť škodcov, vyhodiť napadnutú obilninu. Ak boli niektoré obilniny skladované v deravých obaloch, potom je vysoko pravdepodobné, že sa ploštice dostali do všetkých otvorených obalov. Aj keď tam nie je žiadny viditeľný hmyz, mohli by naklásť vajíčka. Preto je hlavnou radou vyčistiť skrine od všetkých obilnín, ktoré boli uskladnené v netesných nádobách. A tie produkty, ktoré boli skladované správne, by sa mali starostlivo skontrolovať a je vhodné vykonať preventívne ošetrenie.

Ak sa z nejakého dôvodu nechcete zbaviť všetkých netesných vriec a nádob, môžete postupovať podľa vyššie popísaných rád a pokúsiť sa so škodcami poradiť sami. Dôležité. Ak je stupeň poškodenia výrobku vysoký, musí sa zlikvidovať.

Ak sa nájdu chyby, je nevyhnutné sa ich zbaviť nielen vo výrobkoch, ale aj v nábytku

Môžu byť zničené iba úplným odstránením lariev a nakladených vajíčok. Vyprázdnite skrinky od nádob a vriec, pozametajte všetku vysypanú múku, cereálie a utrite všetky police roztokom octu (jedna lyžica na liter vody). Škodcov v trhlinách a ťažko dostupných miestach vyhubíte vriacou vodou. Nádoby od obilnín a múky sa tiež dôkladne umyjú a zalejú horúcou vodou. Nádoby bude stačiť umývať v umývačke riadu.

Na police skriniek, kde sa skladujú obilniny, môžete vložiť malé látkové vrecká s perzským harmančekom alebo levanduľou (môžete hľadať v lekárňach), je neškodná pre ľudí a jed pre ploštice.

Ale najlepšia ochrana proti škodcom je prevencia. Udržujte čistotu v skriniach na skladovanie potravín, používajte vzduchotesné nádoby. Pravidelne kontrolujte obilniny na výskyt škodcov a utrite skrinky roztokom octu a vody.

Nekupujte potraviny. Nakupujte sypké materiály v malých porciách, ale častejšie. Potom sa v každom prípade chyby nebudú mať čas usadiť vo vašich produktoch.

Snažte sa mať kuchyňu vždy v suchu a teple, vysoká vlhkosť je tým najlepším prostredím pre rôzny škodlivý hmyz.

Pri nákupe skontrolujte dátum spotreby.

Informácie o tom, ako sa zbaviť potravinových molí, nájdete v nasledujúcich publikáciách.

I. Tichonov „Veľká kniha sovietskej ekonomiky“. Moskva, AST, 2016

Bogatyrev S.A. "Technológia skladovania a prepravy tovaru"

V poslednom cheat sheet sme sa dozvedeli. Hosteska si môže výrazne uľahčiť život tým, že im zabráni objavovať sa v kuchyni. Elementárne: musíte správne skladovať múku, obilniny a cestoviny.

Pre dlhodobé skladovanie je lepšie položiť obilniny jesenného zberu. Obilniny a múka, podobne ako iné produkty, majú svoju trvanlivosť. Takže napríklad ryža sa skladuje asi šesť mesiacov.

Pripravte obilniny na skladovanie: skontrolujte chyby, ak ste ich kúpili v obchode.

Ako najlepšie skladovať obilniny, múku a cestoviny?

V balení tuky oxidujú, objavuje sa hmyz. Plastové vrecká nie sú vôbec vhodné na dlhodobé skladovanie cestovín a obilnín.

Hromadné výrobky sa najlepšie skladujú v sklenených alebo keramických nádobách. Nádoba musí byť čistá, takže najskôr musíte nádobu naliať vriacou vodou a dôkladne ju vysušiť.

Pred zatvorením pohára skontrolujte stav cereálií alebo cestovín, vhoďte na dno bobkový list, aby ste odpudzovali hmyz. Na 3-litrovú nádobu stačia 2-3 bobkové listy.

Je lepšie neupchávať nádobu plastovým vekom, ale prikryť ju ľanovou handričkou alebo gázou na vrchu a upevniť ju elastickým pásom. Každý výrobok musí dýchať.

Ryža je tiež uložená v pohári. Do sklenenej alebo keramickej nádoby možno predtým vložiť látkové vrecko so soľou. Soľ absorbuje prebytočnú vlhkosť a pachy. Produkt tak vydrží dlhšie.

Múka pred uskladnením by mala byť preosiata a uložená v tesnom plátenom vrecku. Pred použitím sa vrecúško odporúča vyprať v silnom slanom roztoku a vysušiť, aby múka dlhšie vydržala. Na 1 liter vody vezmite 4 polievkové lyžice. lyžice soli.

Aký je najlepší spôsob skladovania obilnín: v sklenenej alebo keramickej nádobe. Prinajhoršom poslúži plastová fľaša so skrutkovacím uzáverom.

Kde je najlepšie skladovať obilniny, múku a cestoviny?

Pôsobením svetla sa produkt zhoršuje - dochádza k oxidácii. Ideálne miesto na skladovanie sypkých produktov na chladnom, tmavom a suchom mieste.

Je lepšie dať pohár cereálií do kuchynskej skrinky, ale nie hore, kde je para a vlhkosť, ale dole na suchom a tmavom mieste. Navyše je tam zima. Chlad pomôže zabrániť výskytu hmyzu, takže je povolené skladovať obilniny v chladničke.

Podľa pravidiel by sa obilniny mali skladovať pri teplote 5-6 stupňov. Ak je viac ako 10 stupňov, škodcovia sa pravdepodobne prejavia.

Špajza je ideálna na skladovanie obilnín, múky a cestovín. Aj v bytových domoch sú koncipované špeciálne miestnosti na zásobovanie, nazývané "tmavé".

Kde je najlepšie skladovať obilniny? Obilniny, múku a cestoviny skladujeme dlhšie a najlepšie na suchom, tmavom, chladnom mieste.

Ako chrániť obilniny pred hmyzom?

Pomôže bobkový list alebo strúčik cesnaku ušetrite obilniny, múku a cestoviny z invázie chrobákov. Neochvejné pravidlo: pachy odpudzujú hmyz, soľ odoberá prebytočnú vlhkosť.

Iný spôsob: vložte čerstvé cereálie priamo z obchodu do nádoby a na vrchu - mätovú žuvačku, zatvorte veko. Ploštice obilia nemajú radi vôňu mäty.

Ploštice môžete vyhnať povedzme z ryže chladom. Vezmeme vrecko cereálií a dáme na jeden deň do mrazničky. Tam sú zmrazené, potom by sa mala ryža vytriediť. Treba však pamätať na to, že po hmyze sa kategoricky neodporúča jesť obilniny - môžu v nich zostať larvy, ktoré nie sú viditeľné pre oko.

Krúpy sú mimoriadne potrebným potravinovým produktom. Krúpy sú drvené alebo celé zrná najmä obilnín a tzv. obilnín: ovsené vločky, pohánka, krupica, jačmeň, ryža, proso, perličkový jačmeň, pšeničné krúpy. Zo strukovín existuje aj niekoľko druhov obilnín: hrach, šošovica.

Prečo sú jedlá z obilnín také užitočné? Ide o to, že potraviny z obilnín sú bohatým zdrojom energie a živín! Kaša a iné cereálne jedlá sú pre naše telo obzvlášť potrebné v zime - v nich obsiahnuté komplexné uhľohydráty nemôžu zahriať naše telo horšie ako kožušinový kabát!

Výhody obilnín majú pôvod v raste obilnín a strukovín. Každé zrelé zrno, naplnené slnečnou energiou, je cenným pomocníkom pre podporu života tela. Celé zrná sú nevyčerpateľným zdrojom vlákniny, diétnej vlákniny (t.j. látok, ktoré prečisťujú črevá) a ďalších prvkov. Ľudia, ktorých strava obsahuje aspoň 3-5 jedál týždenne vyrobených z celých zŕn, majú o 20% nižšie riziko ochorenia srdca. Čím viac jedál obsahuje cereálie vo vašej strave, tým je tento vzťah hmatateľnejší.

Každá obilnina má svoje vlastné prospešné vlastnosti a takmer každá z nich môže byť použitá v diétnej a preventívnej výžive. Mnohé obilniny prispievajú k odstraňovaniu cholesterolu z tela, posilňujú steny ciev, zlepšujú činnosť srdca, ako aj pečene a gastrointestinálneho traktu. Rôzne obilniny majú mierne odlišné prospešné vlastnosti, to je potrebné vziať do úvahy pri výbere obilnín do vašej stravy.

Ako si vybrať obilniny?

Ako sa nestratiť v takejto rozmanitosti? Ako si vybrať tú správnu obilninu a vychutnať si tento hodnotný produkt?
Ak si kúpite nekvalitné obilniny, jedlá z nich budú horké a nepríjemné, preto buďte opatrní pri výbere obilnín.

Ak sa rozhodnete kupovať balené cereálie, v prvom rade skontrolujte neporušenosť balenia. Venujte pozornosť dátumu spotreby. Čím „staršia“ obilnina, tým bude po uvarení horkejšia. Pozrite sa na vzhľad obilniny: nemali by byť zlepené hrudky, inak to naznačuje prítomnosť potravinových molí v nej. V krúpach by nemali byť žiadne cudzie nečistoty.

Je veľmi dôležité poznať skutočnú farbu akejkoľvek obilniny. Krupica je biela alebo krémová, ovsené vločky sú šedo-žlté, obyčajné proso je jasne žlté. Čerstvá pohánka je béžová so žltým odtieňom. A ak má pohánka hnedú farbu, znamená to, že krúpy prešli tepelným spracovaním a v nich je málo užitočných vlastností.

Ryža sa zvyčajne vyberá podľa tvaru zrna. Tvar ryže určuje jej chuť. Dlhé, priehľadné a tenké zrno sa pri varení nezlepí, jedlo z neho bude vždy drobivé. Tieto ryžové zrná sú ideálne do šalátov a príloh. Guľatozrnná ryža je úplne uvarená, preto ju vyberajte do cereálií, dezertov a kastrólov.

Dôležitá je aj farba ryže. Leštená biela ryža sa rýchlo uvarí, no neobsahuje takmer žiadne vitamíny. Ak si chcete urobiť rýchlu prílohu z ryže a vyťažiť z nej maximum, pokojne sa rozhodnite pre ryžu číru žltú (predvarenú). Zrná takejto ryže musia mať jednotnú farbu. Hnedá ryža nie je vôbec pokazený produkt, ale naopak, hnedé odrody ryže sú najužitočnejšie.

Ak si kúpite krupicu na váhu, tak máte možnosť ovoňať krupicu. Zápach plesní a vlhkosti rozhodne nie je znakom kvalitného produktu, najmä obilnín.

Ak sa rozhodnete skontrolovať kvalitu obilnín z domácich zásob, potom časť zŕn prepláchnite a zrná ochutnajte. Ak sú sladké a nie horké, gratulujeme, máte pred sebou čerstvý produkt.

Pred použitím je potrebné obilninu vytriediť a umyť pod tečúcou vodou, aj keď je zakúpená v perfektnom balení.

Ako skladovať obilniny?

Mnoho mladých gazdiniek sa najskôr neobťažuje skladovaním obilnín, najmä preto, že ich takmer každý kupuje v špeciálnych baleniach a skladuje ich v nich.

Je pravda, že z času na čas majú takéto balenia tendenciu sa roztrhnúť, rozchádzať sa, po čom sú všetky obilniny vonku, zaspať v skrinke, v ktorej boli tieto balenia, alebo dokonca roztrúsené po kuchyni, ak v tom čase bolo balenie jednoducho na stôl alebo v rukách.

Ale to nie je hlavný problém, oveľa vážnejší - sú to ploštice, ktoré sa môžu naštartovať v rôznych druhoch obilnín a potom nezostáva nič iné, len vyhodiť celé balenie, pretože kaša s hmyzom nie je práve najpríjemnejšia zrak.

Keďže obilniny sú veľmi užitočným a potrebným produktom, ktorý by mal byť prítomný v strave každého človeka, ktorý chce viesť zdravý životný štýl, zvyčajne ich skladujeme v značných množstvách a v rôznych formách: pohánka, ryža, perličkový jačmeň, ovsené vločky, krupica, pšeničné krúpy a akékoľvek iné.

Ale, bohužiaľ, nie každý sa môže pochváliť veľkým priestorom, kde by sa to všetko dalo umiestniť a usporiadať, pretože štandardné kuchyne v našich apartmánoch neumožňujú veľa túlaní sa.

Aby ste sa vyhli všetkým týmto problémom a aby ste boli známi ako dobrá gazdinka, musíte zistiť, ako správne skladovať obilniny, pretože sa ukazuje, že aj pre takýto prípad existujú užitočné odporúčania a tipy.

Určite si mnohí pamätáme na babičkine medziposchodia a kuchynské skrinky, v ktorých boli zoradené celé rady trojlitrových fliaš naplnených rôznymi cereáliami a cestovinami.

V skutočnosti je myšlienka stále rovnaká, ide len o to, že pokrok ide dopredu a nádoby na skladovanie obilnín sa trochu zmenili a zmenili, možno ich vybrať v súlade s dekorom vašej vlastnej kuchyne, pre každý vkus a farbu. Aké nádoby sú však na takéto účely najvhodnejšie? Poďme na to.

Aké sú skladovacie nádoby na obilniny?

• Kovové nádoby. Samozrejme, vyzerajú štýlovo a kvalitne, ale takéto nádoby majú svoje vlastné mínus - môžu ľahko hrdzavieť, a to sa nestane v dôsledku vniknutia vody, ale jednoducho v priebehu času. Nielenže to škaredo vyzerá, ale aj škodlivé oxidačné procesy sa na vašej obilnine rozplynú, čím jej nepridajú užitočné a chuťové vlastnosti, ale práve naopak. Ďalšou možnosťou sú nerezové dózy, no takéto nádoby vám s najväčšou pravdepodobnosťou výrazne uľahčia peňaženku, čo sa tiež nie vždy hodí.
• Plast - celkom pohodlná a vhodná možnosť, často majú atraktívny vzhľad a môžu sa pochváliť aj dôležitým plusom - sú veľmi ľahké, a preto je zaťaženie skriniek minimálne. Keď je na jednej poličke 10 pohárov, potom, viete, tento fakt bude hrať významnú úlohu v pravom slova zmysle.
• Sklenené nádoby. Pravdepodobne jedna z najlepších a optimálnych možností. Moderné sklenené dózy na cereálie majú štýlový dizajn, môžu sa líšiť cenou, no ak nestíhate značky, môžete si vybrať slušný variant za veľmi priaznivú cenu. A vo všeobecnosti sa verí, že obyčajné poháre s vrchnákom sa dajú použiť aj ako nádoby na skladovanie obilnín, nie nadarmo to robili naše babičky a mamy, a aby vyzerali krásne a nezvyčajne, sú dokonca ozdobené vlastných rúk, o ktorých si povieme o niečo neskôr.
• Keramické nádoby. Tiež skvelá a veľmi štýlová možnosť, má sa za to, že je to najlepšie riešenie na skladovanie akýchkoľvek sypkých produktov.

Prirodzene, všetky tieto nádoby musia mať dobré vzduchotesné veko, ktoré sa tesne uzavrie bez zanechania medzier. Mimochodom, okrem špeciálnych nádob sa na takéto účely výborne hodia obyčajné plátené vrecúška, ktoré treba najskôr namočiť do fyziologického roztoku a potom vyžehliť. Cereálie vo vrecúšku môžete dať priamo do pohára alebo akejkoľvek inej nádoby, takže na ploštice a iný otravný hmyz určite zabudnete.

tajomstvá skladovania rôznych obilnín

Vymysleli sme kontajnery, každý si vybral, ale to nie je všetko. Ukazuje sa, že na to, aby sa obilniny skladovali čo najdlhšie a zároveň sa všetko robilo bez chýb, ako aj bez výskytu nepríjemných zápachov, musíte sa uchýliť k niektorým trikom.

Ukazuje sa, že nie všetky obilniny sa skladujú rovnako dlho.

Napríklad ryža sa dá bez problémov skladovať roky, nič sa jej nestane, ale pohánkové krúpy možno skladovať najviac 20 mesiacov. Proso nie je vôbec dlhotrvajúce, takže kaša je chutná, môže sa skladovať najviac 4 mesiace, inak bude obilnina horká a bude vydávať nepríjemný zápach. Ovsené vločky tiež neležia dlho, optimálne 4-5 mesiacov, najmä ak ide o müsli s rôznymi prísadami.

Aby ste sa vyhli chrobákom v ryži a tiež nevydávali zatuchnutý zápach, vložte s ňou do nádoby struk feferónky. Ak nie je korenie, stačí pár strúčikov cesnaku a nemusíte z nich odlupovať vrchnú šupku.

Ďalšou metódou, ktorá je vhodná pre všetky obilniny, je použitie gázových vrecúšok so soľou, ktoré je možné umiestniť na dno nádoby. Niektoré gazdinky dávajú suché bobkové listy alebo citrónovú kôru, čo je tiež veľmi účinné.

Spracovať treba aj samotnú skrinku, kde sú tégliky s cereáliami, aby v nej nezačali nejaké živé tvory. Ak to chcete urobiť, jednoducho ho ošetrite octom a potom položte podložky namočené v levanduľovom oleji. Nebojte sa, zápach rýchlo zmizne.

Ďalším istým spôsobom, ktorého úspešnosť nezávisí od toho, v čom je vaša krupica, pohánka, ryža či ovsené vločky skladované, je neleniť hneď po kúpe cereálie, zohriať ju v rúre a potom preosiať cez sitko. Ďalším spôsobom je vložiť vrecko cereálií na jeden deň do mrazničky, potom sa pravdepodobnosť výskytu hmyzu zníži takmer na nulu.

Poškodenie obilnín napadnutých škodcami

Škodcovia obilných zásob, ktorí jedia vaše obilniny, ich znečisťujú exkrementmi, šupkami po línaní a mŕtvolami, čím napĺňajú produkt toxickými vlastnosťami. V takýchto obilninách klesá obsah bielkovín, vitamínov, lipidov, objavuje sa kyselina močová. Akonáhle sú v ľudskom tele, takéto obilniny znižujú počet červených krviniek a hemoglobínu v krvi, zvyšujú vaskulárnu permeabilitu. Tiež dochádza k zmenám v parenchýme pečene, obličiek, existuje možnosť alergií a porúch gastrointestinálneho traktu.

Každá dobrá hostiteľka by mala mať predstavu o tom, ako správne skladovať určité potraviny vo svojej kuchyni. Je dôležité vedieť, ako pristupovať k otázke skladovania voľne ložených produktov a obilnín. Veľmi často mladé neskúsené hostesky skladujú obilniny v zakúpených obaloch, čo nie je úplne správne.

Po prvé, nie je to veľmi pohodlné. V dôsledku porušenia celistvosti takéhoto balenia sú obilniny často rozptýlené na podlahe alebo stole, v skrinke, ale kdekoľvek.

Po druhé, pri skladovaní obilnín v deravých obaloch sa môžu spustiť všelijaké chrobáky a červy. To znamená, že zásoby môžete pokojne vyhodiť do odpadkového koša, alebo urobiť dobrý skutok – nakŕmiť vtáky. Ako teda obilniny skladovať?

Teraz v obchodoch nájdete širokú škálu rôznych uzavretých nádob určených na skladovanie obilnín a sypkých produktov.

Moderní výrobcovia vyrábajú rôzne krásne navrhnuté dózy, ktoré sa úspešne zmestia do kuchyne v akomkoľvek interiéri.

Či už ide o moderné hi-tech alebo klasické slnečnice na tapetách, tú správnu nádobu kúpite takmer v každom hypermarkete pre domácnosť. Čo je však dôležité vedieť o samotných obilninách?

Pri skladovaní obilnín je dôležité pochopiť, že majú rôzne dátumy spotreby. Napríklad ryža môže pokojne ležať rok a pol a zachovať si všetky svoje prospešné vlastnosti a nezhorší sa, samozrejme, za predpokladu, že je správne skladovaná.

Ale proso by sa nemalo skladovať dlhšie ako 4 mesiace, pretože po tomto období môžu obilniny žltnúť a mať nepríjemnú pachuť.

Pohánka sa skladuje dlhodobo, asi 20 mesiacov, ale krupicu treba spotrebovať do 14 mesiacov. Ovsené vločky sa neodporúčajú skladovať dlhšie ako 5 mesiacov, to platí aj pre müsli.

Typy nádob na skladovanie obilnín

Veľmi často sú atraktívne na pohľad, praktické, pohodlné a veľmi ľahké. Dôležitú úlohu zohráva ich hmotnosť, pretože ak napríklad na policu položíte veľa takýchto nádob naplnených obilninami, potom bude hmotnosť nákladu na skrinke minimálna.

• kovové plechovky

Dobré, krásne a kvalitné nádoby, vhodné na skladovanie rôznych obilnín. Nanešťastie je tu jedna nevýhoda kovových plechoviek, časom sa na nich môžu objaviť hrdzavé škvrny. A takéto nádoby sa automaticky stávajú nevhodnými na skladovanie potravín.

• Nerezové plechovky

Štýlová a moderná možnosť skladovania sypkých produktov, ale pomerne drahá.

• Sklenené nádoby

Vynikajúci, krásny a pohodlný spôsob skladovania obilnín je uchovávať ich v sklenenej nádobe. V obchodoch je množstvo sklenených dóz rôznych dizajnov.

Obilniny môžete skladovať v obyčajných sklenených nádobách s uzáverom, ktoré používali naše staré mamy. A môžete ich štylizovať podľa dizajnu vašej kuchyne vlastnými rukami. Stačí zapnúť fantáziu a kúpiť si pár téglikov od akrylových farieb, vitrážových kontúr alebo farieb na sklo.

• Keramické nádoby

Keramické nádoby sa považujú za najlepšie pri skladovaní obilnín a sypkých produktov.

• Plastové fľaše

Bežné plastové fľaše si môžete prispôsobiť na skladovanie obilnín.

Dôležité! Všetky obilniny by sa mali skladovať vo vzduchotesných nádobách.

Ľudové tajomstvá pre dlhodobé skladovanie obilnín

Použite tieto jednoduché tipy na skladovanie voľne ložených produktov a nezvaní hostia sa potom vo vašich zásobách potravín nezačnú.