Zaujímavé menu do prírody pre veľkú spoločnosť. A čo budú hostia piť, alkohol? Rýchle a chutné šaláty a občerstvenie na grilovanie

Leto je čas na výlety do prírody a pikniky. Takáto dovolenka je spojená nielen s čerstvým vzduchom, stromami, riekou, ale aj s chutným jedlom.

Leto je však aj obdobím, kedy je riziko otravy najvyššie. Horiace slnko dokáže rýchlo pokaziť aj čerstvo pripravené jedlá. Na piknik ich treba vyberať s osobitnou starostlivosťou.

Výber jedál na piknik je obrovský. Čo variť – závisí od individuálnych preferencií, ako aj od toho, či plánujete založiť oheň a na mieste niečo uvariť, napríklad grilovanie alebo rebierka.

Na piknik v lete by ste si nemali brať rýchlo sa kaziace potraviny – paštéty, mäkké syry, tvaroh, koláče, surové vajcia, šaláty s majonézou a čokoládou. Majitelia prenosných chladničiek môžu toto pravidlo vynechať, ale len v prípade, že potraviny nebudú dlhší čas vystavené vzduchu.

Ak plánujete grilovať vonku, miska s mäsovými guľkami, kapustovými rolkami a inými jedlami nebude na mieste. Predjedlá a chlebíčky sa vám budú veľmi hodiť, umožnia vám neumrieť od hladu pri čakaní na hlavný chod. Je žiaduce, aby piknikové jedlo nebolo príliš mastné a ťažké. Zvážte najobľúbenejšie produkty, ktoré sú vhodné na rekreáciu vonku.

  1. Mäso

Mäso je na vrchole zoznamu. Dá sa pripraviť doma. Na piknik sú vhodné vyprážané kotlety, kuracie stehná, ktoré sa dajú variť v sušienkach alebo cestíčku, a pečené kura.

Dobrou možnosťou by boli lenivé kotlety. Ich varenie je jednoduché: vezmite 1 kg akéhokoľvek mletého mäsa, rozbite do neho 3 vajcia, pridajte korenie podľa chuti, soľ a korenie. Premiešame a mleté ​​mäso dáme lyžicou na panvicu rozohriatu na oleji, vytvarujeme malé „kotlety“ a opečieme z oboch strán. Ak je plnka hustá, pridajte do nej ďalšiu. Z mletého mäsa môžete rukami formovať kotlety a namáčať ich do múky, potom do vajíčka a vyprážať.

Pre prírodu by najlepšou možnosťou bolo mäso na uhlí. Na grilovanie aj grilovanie sa oplatí vyberať mäso s mastnými pásikmi. Z bravčového mäsa sa odporúča karé, zadok, hruď a krkovička. Na grilovanie - panenka, prsia a karé s kosťou a rebrami. Z hovädzieho mäsa - vnútorná časť zadného stehna, zadok, sviečkovice a sviečkovice. Z jahňacieho - lopatka, rebrá a zadná noha. Z kuracieho mäsa - krídla a nohy.

Mäso je lepšie marinovať doma – predídete tak jeho pokazeniu a umožníte mu marinovať. Tradičná marináda je zmes oleja, kyseliny a cibule. Môžete použiť akýkoľvek olej, bez výraznej arómy, zakryje mäso filmom, ktorý mu nedovolí pri vyprážaní vyschnúť, takže zostane šťavnaté. Ako kyselina sa používa suché víno, ocot alebo. Cibuľa zvýrazní chuť. Môžete použiť korenie.

  1. Klobásy, klobásy

Klobásy sú užitočné na výrobu sendvičov a ako občerstvenie. A ak sú varené na uhlí, budú slúžiť ako hlavné jedlo.

Ak neplánujete založiť oheň a vyprážať na ňom, vzdajte sa varenej klobásy, pretože na čerstvom vzduchu rýchlo zvetráva a stáva sa neatraktívnou. Na chlebíčky sa oplatí kupovať hotové rezne.

Klobásy a párky sú ideálne na varenie na drevenom uhlí. Môžu byť nakrájané a vyprážané, položené na grile alebo napichnuté na špíz.

  1. Ryby

Ryby môžu byť varené doma. Radšej si vezmite filé - to vás ušetrí od rozruchu s kosťami. Môže sa vyrábať v cestíčku alebo v cestíčku.

Grilovaná ryba je chutná. Na grilovanie sa hodí sumec, treska, kapor, makrela, sumec, jeseter, pstruh, losos a losos.

Je lepšie marinovať ryby doma. Na nakladanie nie je potrebný žiadny tuk – stačí citrónová šťava, sójová omáčka alebo biele víno a korenie.

  1. Zelenina a ovocie

Ideálnymi potravinami pre prírodu je zelenina. Môžu sa jesť surové, použiť do šalátov alebo grilovať na drevenom uhlí. Predtým, ako ich vezmete na piknik, ich dobre umyte.

Zemiaky sa môžu brať surové a potom pečené na uhlí, varené na ražni alebo uvarené v saku doma.

Na prípravu šalátov sa hodí kapusta, cibuľa, bylinky, uhorky, reďkovky a papriky. Chutné huby, baklažány, cuketa, paprika a paradajky sa získavajú na uhlí. Môžu byť varené na grile alebo vo forme kebabov.

  1. Grilovaná alebo grilovaná zelenina

Grilovanie zeleniny je jednoduché. Pripravte si marinádu doma zmiešaním olivového oleja s trochou vínneho octu, soľou a čiernym korením. Na piknik nakrájajte zeleninu, prelejte ju marinádou a nechajte 1/4 hodiny odležať. Naolejujte rošt a opečte zeleninu. Na každú stranu stačí 7 minút.

Zelenina môže alebo nemusí byť nakladaná. Ak varíte baklažány, mali by byť nakrájané, solené a ponechané 20 minút, aby ste sa zbavili horkosti. Posypte kúsky zeleniny, opečte, vložte do misky a dochuťte omáčkou. Omáčku si môžete vybrať podľa chuti. Zmes balzamikového octu, cukru, soli, cesnaku a olivového oleja sa kombinuje so zeleninou.

  1. Ražniči zo zeleniny

Na varenie môžete použiť akúkoľvek zeleninu - cuketu, papriku, šampiňóny, paradajky, baklažán a cibuľu. Paradajky by sa mali brať malé, môžu sa nechať celé alebo nakrájané na polovicu. Zvyšnú zeleninu je možné nakrájať na krúžky, napríklad baklažán a cuketu, alebo na kocky - papriku. Položíme ich na špíz a prelejeme omáčkou. Na jeho prípravu skombinujte 1/2 šálky sójovej omáčky, 1 polievkovú lyžičku. olivový olej, rovnaké množstvo citrónovej šťavy a talianske bylinky. Nakrájanú zeleninu pokvapkajte omáčkou – urobte to nad čistou nádobou, aby ste použili omáčku, ktorá odkvapkala zo zeleniny. Zeleninové špízy položte na gril a pripravte. Zeleninu otočte a polejte omáčkou.

  1. konzervy

Konzervy nie sú pre prírodu povinnou možnosťou, ale môžete ju použiť, ak sa nechystáte variť na ohni. Môžete si so sebou vziať konzervované ryby, morské plody a hrášok.

Do pikniku sa zmestia domáce prípravky - šaláty, nakladané uhorky, paradajky a huby. Na čerstvom vzduchu sa takéto jedlo rýchlo rozptýli.

Tavené a polotvrdé syry si na piknik neberte, pretože rýchlo strácajú svoju príťažlivosť. Na výlet do prírody sa hodia tvrdé, mäkké nakladané a údené syry. Môžu byť použité na výrobu sendvičov a šalátov, ako aj ako samostatné občerstvenie. Syry je najlepšie doma nastrúhať alebo nakrájať.

  1. Chlieb a pečivo

Mnohí sa bez chleba nezaobídu, preto ho treba brať. Vezmite v pomere 1/2 bochníka na 1 osobu. Na piknik sú vhodné ploché koláče a pita chlieb. Môžete si vziať hamburgerové žemle, párky a napchať ich na mieste.

Pôjdu aj uzavreté mäsové či syrové pirohy. Deti budú milovať sladké pečivo - sušienky, sušienky bez smotany a žemle.

  1. Voda a nápoje

Voda je užitočná nielen na uhasenie smädu, ale aj na umývanie rúk. Na piknik si môžete vziať termosku s kávou alebo čajom, džúsom a kompótom.

Iné produkty

V prírode potrebujete soľ. Rastlinný olej a omáčky neublížia - môžete si ich uvariť sami alebo si kúpiť hotové a korenie.

Aby ste ochránili seba a svojich blízkych, zaobstarajte si termotašku alebo si ju vyrobte. K tomu zmrazte vodu, minerálku alebo iné nápoje, ktoré si plánujete vziať na piknik v plastových fľašiach. Pred zberom vrecka do prírody vyložte jeho dno a boky hrubou látkou alebo uterákom, položte fľaše so zamrznutou tekutinou a položte na ne jedlo. Keď je čas sadnúť si k stolu, dostanete nielen čerstvé jedlo, ale aj príjemné chladené nápoje.

Piknikové šaláty

Väčšina piknikových šalátov je najlepšie oblečená na mieste. Niektoré z nich sa oplatí variť v prírode, napríklad paradajkový šalát. Zachováte si tak čerstvosť, chuť a vzhľad. Výdatné šaláty s prídavkom majonézy nie sú vhodné na piknik, pretože sa rýchlo kazia a zvetrávajú. To isté možno povedať o jedlách ochutených kyslomliečnymi výrobkami.

Zvážte šaláty vhodné na piknik.

Skvelý šalát na piknik v prírode - grécky. Jeho hlavnými zložkami sú feta, paradajky, cibuľa, oregano a olivový olej. Ostatné produkty je možné pridať podľa želania.

Požadované produkty:

  • 3 zrelé paradajky;
  • 1/2 papriky;
  • stredná uhorka;
  • stredná červená cibuľa;
  • 3 polievkové lyžice olivový olej;
  • 120 gr. feta;
  • 20 olív bez kôstky;
  • 1 polievková lyžica lyžica oregana;
  • soľ a čierne korenie.

Nakrájajte všetku zeleninu, okrem paradajok - najlepšie je nakrájať a pridať do šalátu na pikniku. Cibuľa a uhorky - polkrúžky, paprika - slamky.

Zmiešajte zeleninu, vložte k nej olivy a vložte šalát do nádoby. Fetu nakrájame na kocky a zabalíme zvlášť. Zo soli, oregana, korenia a oleja pripravíme dresing, ktorý prelejeme do vhodnej nádoby. Keď prídete na piknik, pridajte do šalátu nakrájané paradajky. Okoreníme, premiešame a navrch posypeme fetou.

Doma nakrájajte kapustu, uhorky na pol krúžky, kôpor a zelenú cibuľu. Premiešame a dáme do nádoby. Samostatne pripravte dresing zo slnečnicového oleja, malého množstva octu a soli, nalejte do nádoby. Na pikniku zostáva pridať dresing do nádoby so zeleninou a premiešať.

Caprese šalát

Šalát je pripravený rýchlo, takže ho možno pripraviť na pikniku. Štyri paradajky a 1/2 kg syra Mozzarella nakrájame na kolieska. Poukladajte ich spolu s lístkami bazalky na tanier, dochuťte soľou, korením a pokvapkajte olivovým olejom.

Podobne si môžete pripraviť aj ďalšie šaláty, napríklad Caesar alebo obyčajný šalát s reďkovkami, paradajkami, hlávkovým šalátom a uhorkami.

sendviče

Pripravte si chlebíky na piknik v prírode. Ak ste sa zásobili rezaním, rýchlo si ich urobte na mieste. Budú chutnejšie, ak sa plátky chleba vyprážajú na ohni. Medzi krajce chleba môžete vložiť syr, mäso, klobásu a zeleninu. Položte ich na gril a držte ich nad ohňom, potom získate vynikajúce horúce sendviče.

Rýchle jednoduché sendviče môžu byť vyrobené z francúzskeho bochníka. Rozrežte ho pozdĺžne, vydlabte časť dužiny, aby ste urobili malú priehlbinu, potom pridajte obľúbenú polevu a chlieb nakrájajte na kúsky.

avokádové sendviče

Sendviče s originálnou chuťou vás potešia. Budete potrebovať francúzsky bochník, kozí syr, rukolu, pesto omáčku, cibuľové krúžky, avokádo, vyprážané alebo varené prsia.

Bochník pozdĺžne rozrežeme, dno potrieme syrom a navrstvíme zvyšné suroviny, potrieme omáčkou. Prikryjeme vrchnou časťou a chlieb nakrájame na porcie.

Šunkové sendviče

Pripravte si náplň. Uhorku, paradajku, papriku nakrájame na polkolieska a 1/2 červenej cibule na tenké plátky. Zmiešajte nasekanú petržlenovú vňať a bazalku, trochu olivového oleja a soľ. Zeleninu zalejeme dresingom.

Bochník pozdĺžne rozrežte, odstráňte dužinu, vnútro posypte zmesou 1 ČL. olivový olej a 0,5 lyžice. balzamikový ocot. Poukladajte listy šalátu, polevy a plátky šunky. Vrchný krajec chleba potrieme zmesou masla a horčice. Zakryte ich sendvič.

Ak máte trpezlivosť, skúste si pripraviť jednohubkové sendviče. Jedlo vyzerá veľkolepo a ľahko sa konzumuje.


Jar je skvelý čas na pikniky v parku alebo v lese, na varenie chutných jedál na grile alebo pri táboráku. A ak na májové sviatky pripadnú čo i len 4 dni voľna za sebou, tak nevyužiť toto je jednoducho hriech!

Hľadáte, čo uvariť na jar na piknik, ktoré produkty musíte mať a ktorým sa radšej vyhnúť? Stránka "24" ponúka piknikové menu 14 originálnych receptov na chutné šaláty, mäsové jedlá, nápoje a dokonca aj dezerty, vďaka ktorým bude váš piknik dokonalý.

Šaláty na piknik

Pri príprave šalátov na piknik by ste mali byť opatrní. Nie je vhodné brať si so sebou šaláty zo spracovaných potravín (napríklad párky či šunku) a vzdať sa aj mastných omáčok (najmä majonéz). Šaláty s takýmito prísadami sa môžu rýchlo pokaziť a váš piknik skončí ďaleko od toho, čo ste si naplánovali.

Tak si ho radšej vezmite so sebou čerstvá zelenina. Môžu byť jednoducho nakrájané a dochutené olivovým olejom, citrónovou šťavou alebo balzamikovým octom. Kyslý šalátový dresing povzbudí vašu chuť do jedla a zelenina vám pomôže vyhnúť sa prejedaniu. Pred hlavným chodom preto dajte prednosť niektorému z týchto šalátov.

Pomarančový šalát s olivami

Pomaranče a olivy sú na prvý pohľad nezlučiteľné potraviny, no kombinácia sladkokyslého ovocia s pikantnými olivami vás príjemne prekvapí.

Ingrediencie:
Rímsky šalát 2 vidličky
pomaranče 2 ks.
olivy 1 pohár
olivový olej 5 lyžíc
vínny ocot 3 lyžice
semená feniklu 2 lyžičky
horčica 1 lyžička
soľ, korenie podľa chuti

Tento piknikový šalát sa pripravuje veľmi rýchlo.

Recept na piknikový pomarančový šalát:

1. Zmiešajte olivový olej, horčicu, vínny ocot, semienka feniklu, soľ a korenie v malej nádobe. Môžete to urobiť aj doma a hotovú čerpaciu stanicu vziať do prírody.

2. Rímsky šalát poukladajte na veľké kúsky na tanier. Navrch dáme nakrájané pomaranče a olivy. Do šalátu môžete pridať aj čerstvé uhorky, ale riaďte sa len svojimi vlastnými želaniami.

3. Šalát pokvapkáme dresingom a pred podávaním posypeme semienkami feniklu.

Jarná reďkovka a zemiakový šalát

Ingrediencie:
zemiaky 500 g
reďkovka 1/2 zväzku
vlašské orechy 5-7 ks.
olivový olej 4 lyžice
citrónová šťava 3 lyžice
zelená cibuľa 2-3 ks.
med 1 lyžička
horčica 1 lyžička
soľ, mleté ​​čierne korenie podľa chuti


Menu na piknik v prírode: zemiakový a reďkovkový šalát

Recept na piknikový šalát so zemiakmi a reďkovkami:

1. Zemiaky môžete variť doma alebo priamo na ohni. Najlepšou možnosťou je však piecť zemiaky vo fólii. Za týmto účelom zabaľte každý zemiak do fólie, ale predtým ho osoľte a pridajte trochu oleja. Je lepšie zvoliť malé zemiaky, potom rýchlejšie zhnednú. Dajte zemiaky na uhlie. Doba pečenia - 15-20 minút.


Pečené zemiaky vo fólii

2. Uvarené zemiaky nakrájame na kolieska a polejeme marinádou zo zmesi olivového oleja, citrónovej šťavy, horčice a medu.

3. Cibuľu a reďkovku nakrájame, orechy nasekáme. Spojte všetky ingrediencie a premiešajte.

Waldorfský šalát na piknik

Tento šalát má impozantný názov, no v skutočnosti je to veľmi jednoduché a neuveriteľne rýchle jedlo, ktoré Američania veľmi milujú.

Ingrediencie:
3 stonky zeleru
4 sladkokyslé jablká
vlašské orechy 3-4 ks
strapec hrozna (voliteľné)
grécky jogurt na dresing
citrónová šťava

Waldorf je perfektný piknikový šalát

Recept na piknikový waldorfský šalát:

1. Zeler a jablká nakrájame. V pôvodnom receptúre - nakrájajte na veľké kusy.

2. Zeler, jablká, orechy a hrozno rozmixujeme. Šalát oblečte gréckym jogurtom a citrónovou šťavou.

3. Cibuľu a reďkovku nakrájame, orechy nasekáme. Spojte všetky ingrediencie a premiešajte.

Sendviče na piknik v prírode

Po zjedení šalátu budete mať chuť na niečo výdatné. Kým je mäso vyprážané, môžete si pripraviť chutné sendviče. Bude to skvelá alternatíva k škodlivým čipsom a sušienkám.

Kurací sendvič (2 porcie)

Ingrediencie:
bageta
kuracie filety 150 g
paradajky 1 ks
olivový olej
cesnak 2 strúčiky
žĺtok (na omáčku)
obilná horčica
listový šalát
tvrdý syr 2 plátky


Hlavným tajomstvom sendviča je aioli omáčka

Recept na piknikový sendvič:

1. Sendvič sa hodí k aioli omáčkou. Príprava je veľmi jednoduchá – cesnak nasekajte a mixérom rozšľahajte so žĺtkami, citrónovou šťavou a soľou. Tenkým prúdom prilievame olej. Je lepšie, ak si omáčku pripravíte vopred - nechajte ju niekoľko hodín odstáť v chladničke. Potom omáčku preneste do vhodnej nádoby a vezmite si ju so sebou na piknik.

2. Kuracie filé osolíme a ugrilujeme. Bagetu prekrojíme na polovicu a potrieme aioli omáčkou.

3. Paradajky a syr nakrájame. Na vrch bagety paradajky, syr, hlávkový šalát a grilované kura. Prikryjeme druhou polovicou bagety. Sendvič položte na gril, kým sa na bagete nevytvorí kôrka a syr sa neroztopí.

Bruschetta s paradajkami a bazalkou

Najväčšou výhodou takéhoto predjedla je, že ako základ používajú bagetu, ale náplň sa dá pripraviť z akýchkoľvek produktov, ktoré máte po ruke.

Ingrediencie:
bageta
paradajky
bazalka
cesnak 1 strúčik
olivový olej 2 lyžičky
vínny ocot 1 lyžička


Bruschetta je klasické talianske predjedlo.

Recept na piknikovú bruschettu:

1. Bagetu nakrájame a ugrilujeme do chrumkava. Toastový chlieb potrieme strúčikom cesnaku.

2. Paradajky a bazalku nakrájame nadrobno. Pridajte olivový olej a vínny ocot, soľ podľa chuti. Dôkladne premiešame. Misku prikryte potravinovou fóliou a nechajte 5-10 minút postáť. Takže paradajky sú lepšie nasýtené arómami oleja, octu a bazalky.

3. Na zlatú kôrku chleba natrieme paradajkovú plnku v rovnomernej vrstve.

Mäso na piknik

Grilované alebo grilované mäso sa dá pripraviť z čohokoľvek – bravčového, jahňacieho, hydinového alebo rybieho. Hlavné pravidlo: vyberajte iba čerstvé mäso - chladené. Aby ste po odpočinku nezostali hladní, prijmite 300 – 400 g mäsa na dospelého človeka.

Mäso na grilovanie by malo byť s minimálnym množstvom tuku – v tomto prípade je to „jednoduchšie“ pre žalúdok a nebude toľko páliť.

grilovacie recepty na piknik

ale tajomstvo chutného grilovania- skrýva sa v marináde. Ponúkame vám 5 možností marinády, ako aj ďalšiu - expresnú, keď sa rozhodnete ísť na piknik spontánne.

Marináda na báze cibule a paradajok (recept na grilovanie z akéhokoľvek mäsa)

Táto marináda je vhodná pre akýkoľvek druh mäsa, dokonca aj mastné. Doba morenia - 6-10 hodín.

Jednu veľkú paradajku nastrúhame na hrubom strúhadle, ďalšie dve nakrájame na malé kocky. Jednu veľkú cibuľu nastrúhame a dve nakrájame nadrobno. Do zeleninovej hmoty pridajte 3-4 nasekané strúčiky cesnaku, soľ a korenie podľa chuti, môžete pridať aromatické bylinky, ako je petržlen, koriander alebo bazalka.

Do hlbokej misky vložte kilogram nakrájaného mäsa, naplňte ho pohárom vody a pridajte zmes cibule a paradajok.


Tajomstvo lahodnej grilovačky je v marináde

Pikantná marináda (recept na grilovanie z bravčového alebo teľacieho mäsa)

Táto marináda je najlepšia na bravčové alebo teľacie mäso. Doba morenia - 5-8 hodín.

Zahrejte 1-2 polievkové lyžice medu vo vodnom kúpeli. Keď sa roztopí, pridajte do nej 3 lyžice sójovej omáčky, po 1 lyžičke sezamového oleja, čerstvý alebo sušený zázvor, 2 pretlačené strúčiky cesnaku a červenú papriku podľa chuti.

Výsledná marináda by mala stačiť na kilogram mäsa.

Citrónová marináda (recept na kuracie špízy)

Táto marináda je ideálna na kuracie mäso. Doba marinovania - 2-3 hodiny.

Zmiešajte 1/2 lyžičky čierneho korenia, rovnaké množstvo škorice, 1 lyžičku každej papriky a soli a 2 lyžičky sušených talianskych byliniek. Do korenia pridáme 2 pretlačené strúčiky cesnaku a lyžicu citrónovej šťavy. Táto zmes vystačí asi na pol kilogramu kuracieho filé.

Aby bol kebab obzvlášť jemný, zmiešajte 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy a olivového oleja a mäso počas vyprážania namažte týmto zložením.


Zeleninu napichnite na špízy k mäsu – budú slúžiť ako príloha

Jogurtová kari marináda (recept na hydinový kebab)

Táto marináda je najlepšia na hydinu alebo biele mäso. Doba marinovania - 2-3 hodiny.

Zmiešajte pohár prírodného nízkotučného bieleho jogurtu s 2 lyžičkami kari a soľou podľa chuti. Do zmesi pridajte nakrájanú zelenú cibuľku a cherry paradajky. Mäso marinujte 2-3 hodiny.

Marináda na rybie špízy

Táto marináda je ideálna pre všetky druhy rýb. Doba marinovania - 1-2 hodiny.

Na pol kilogramu rybieho filé vezmite jednu strednú cibuľu a nakrájajte ju na krúžky. Ďalej nasekáme 1-2 strúčiky cesnaku (podľa veľkosti) a nadrobno nasekáme malý zväzok kôpru. Toto všetko zmiešame, osolíme, okoreníme s mletým bielym korením a zalejeme lyžicou olivového oleja.


Pre spestrenie – vyberte si na grilovanie viacero druhov mäsa či rýb

Keď je zmes hotová, nakrájajte polovicu citróna na tenké krúžky, pridajte do marinády a ihneď do nej vložte kúsky rýb.

Recept na rýchlu uhorku (recept na spontánny piknikový kebab)

Ak sa rozhodnete ísť na piknik spontánne a nemáte 6-8 hodín na marinovanie mäsa, nemali by ste hneď siahať po „ťažkom delostrelectve“ a namáčať mäso v majonéze alebo octe. Takouto marinádou grilovanie len pokazíte.

K nakrájanému mäsu pridáme nastrúhanú cibuľu, soľ, korenie a ostatné koreniny podľa chuti. A naplňte mäso minerálnou vodou. Po pol hodine môžete pokojne začať vyprážať.


Recept na expresnú grilovaciu marinádu je veľmi jednoduchý.

Bravčové rebrá na grile

Ingrediencie:
bravčové rebrá 1,5 kg
4 polievkové lyžice. l. paradajková omáčka
2 polievkové lyžice. l. pomarančový džús a tekutý med
1 st. l. sójová omáčka a vínny ocot


Bravčové rebrá na grile - dobrá alternatíva k grilovaniu

Recept na bravčové rebrá na grile:

1. Pred vyprážaním je potrebné rebrá uvariť. Je lepšie to urobiť doma vopred. Mäso sa tak nevysuší a bude veľmi šťavnaté. Pripravíme si marinádu – zmiešame pomarančovú šťavu, med, sójovú omáčku a vínny ocot. Rebierka prelejeme omáčkou a necháme 3-4 hodiny marinovať.

2. Rebierka dáme na gril a smažíme 20-30 minút. 10 minút pred koncom varenia rebierka polejeme zvyšnou marinádou – získame tak dokonalú zlatistú kôrku.

Grilované kura a slaninové rolky

Ingrediencie:
kuracie prsia 3-4 kusy
slanina 1 bal
tvrdý syr
cesnak 2-3 strúčiky
soľ, korenie a korenie podľa chuti


Kuracie a slaninkové rolky chutia lepšie s čerstvou zeleninou

Recept na kura a slaninu:

1. Kuracie prsia dobre opláchnite a osušte papierovými utierkami. Každý filet pozdĺžne rozrežte. Mäso osolíme a okoreníme.

2. Do stredu každého filé dáme syr. Môžete pridať zeleninu a zeleninu, ako sú paradajky alebo červená paprika. Filet zabalíme do roliek. Každú rolku obalíme kúskom slaniny – mäso tak bude šťavnaté.

3. Rolky položíme na grilovací rošt. Varia veľmi rýchlo - 10-15 minút.

Grilovaný steak

Ingrediencie:
bravčový steak
2 lyžice sójovej omáčky
horčičné semienka
soľ, korenie podľa chuti


Steak osoľte aspoň 40 minút pred grilovaním

Recept na grilovaný steak:

1. Steaky osolíme a okoreníme. Pridajte sójovú omáčku a horčicu. Nechajte mäso marinovať 1-2 hodiny. Dôležité! Steak osoľte aspoň 40 minút pred varením a nesolte bezprostredne pred vyprážaním.

2. Steaky dáme na gril a grilujeme 5 minút z každej strany (podľa hrúbky mäsa).

3. Vyberte mäso z grilu a zabaľte do fólie. Mäso necháme 15-20 minút odpočívať.

Zákusky na piknik

Ak môžete doma variť čokoľvek v rúre, mali by ste sa postarať o špeciálne jedlá, ktoré sa dajú variť na grile alebo grile. Ideálnou možnosťou pre dezert je ovocie.

Najlepšie sa hodí na grilovanie – banány, jablká, hrušky, melóny, vodné melóny, broskyne. Citrusové plody je však lepšie nesmažiť, ale použiť ich šťavu na omáčku k hlavnému jedlu.

Jablká s cukrom a škoricou

Ingrediencie:
1 kg jabĺk (uprednostňujte silné odrody)
šťava z 1 pomaranča
cukor 3 lyžice
mletá škorica 1 lyžička


Tieto jablká sa dajú aj grilovať.

Recept na jablká so škoricou a cukrom:

1. Dezertnú omáčku si najlepšie pripravíte doma. Zmiešajte pomarančový džús a cukor, zahrievajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Pridajte škoricu a udržiavajte na ohni ďalšie 1-2 minúty. Nalejte omáčku do malej nádoby a vezmite si ju so sebou.

2. Jablká ošúpeme a nakrájame na štvrtiny. Jablká namočíme do omáčky a napichneme na špízy. Pečieme na grile asi 5-6 minút.

Banány s čokoládou na grile

Ingrediencie:
banány (podľa počtu ľudí)
čokoláda 1 tabuľka
marshmallow


Banány môžete piecť na grile súčasne so zemiakmi

Recept na banány s čokoládou na grile:

1. Banány v strede prekrojíme, aby vznikli „lodičky“. Naplňte banán čokoládou a marshmallow.


Banány na grile sa uvaria veľmi rýchlo

2. Banány zabalíme do alobalu a opekáme na grile 5 minút. Pred podávaním môžeme banány posypať kokosom alebo škoricou.

Piknikové nápoje

Sýtené nápoje a sladké šťavy radšej nechajte doma, dostatok pitnej vody si vezmite do prírody. Limonády sú perfektné – sú osviežujúce a navyše oveľa zdravšie ako bežná sóda.

mätová limonáda

Ingrediencie:
250 ml vody
125 g cukru
4-5 vetvičiek čerstvej mäty
2 veľké pomaranče
1 veľký citrón
1 l sprite


Limonáda dokonale uhasí smäd na pikniku

Recept na mätovú limonádu:

1. Do veľkej nádoby vložte cukor, zalejte vodou. Je lepšie, ak je voda ohrievaná. Vložte mätu do sirupu a nechajte vychladnúť.

2. Stlačte šťavu z citrusových plodov. Šťavu a vychladnutý sirup zmiešame v džbáne a pridáme škvarku.

3. Podávame v pohároch s vetvičkou mäty a plátkami citróna alebo pomaranča. Ak máte chladiacu tašku, vezmite si so sebou kocky ľadu a pridajte do každého pohára.

čerešňová limonáda

Ingrediencie:
1 veľký citrón
2 stredné pomaranče
3-4 vetvičky mäty
100 ml čerešňového sirupu alebo šťavy
kocky ľadu
sóda


Čo si vziať na piknik v prírode: nezabudnite na nápoje

Recept na čerešňovú limonádu:

1. Nakrájajte polovicu pomaranča a štvrtinu citróna. Z ostatného ovocia - vytlačte šťavu.

2. Vo veľkej mise zmiešajte vytlačenú šťavu a čerešňový sirup/šťavu. Pridajte mätu a ľad. Všetko naplňte perlivou alebo bežnou pitnou vodou podľa chuti.

Aký alkohol si vziať na piknik

Ako prebieha piknik bez alkoholu? Pamätajte však na niekoľko pravidiel pitia takýchto nápojov v prírode. Pred prvým nápojom si určite dajte občerstvenie – skvelé sú ľahké šaláty, predjedlá alebo sendviče. Rozhodnite sa pre ľahké nápoje ako víno, jablčný mušt alebo pivo. Hlavným pravidlom je pamätať na zmysel pre proporcie: koniec koncov, hlavným cieľom vášho výletu sú outdoorové aktivity, komunikácia s priateľmi, potešenie z chutného jedla, a nie maratón z hľadiska množstva alkoholu, ktorý pijete.

recept na sangriu

Ingrediencie:
červené víno 0,7 l
pitná voda 0,7 l
cukor 2 lyžice
2 pomaranče
1 citrón
ľad


Sangria je ideálny nápoj pre váš piknik

Sangria recept:

1. Ovocie nakrájame na kolieska spolu so šupkou.

2. Do nádoby nalejeme víno a vodu, pridáme cukor a dobre premiešame. Pridajte nakrájané ovocie.

3. Podávame s ľadom a kúskami ovocia.

Dobrú chuť! Podeľte sa o fotky vašich jedál v komentároch :)

Veľmi zaujímavé a plné dojmov sú aj zimné výlety do prírody, ako aj chutné jedlá, ktoré si môžete pripraviť vopred doma alebo už na mieste.

Než začnete vytvárať menu na zimnú narodeninovú oslavu v prírode, musíte zvážiť niekoľko pravidiel:

  • nekrájajte zeleninu a ovocie. Pretože môžu mierne zamrznúť a nebudú chutné;
  • všetky jedlá vrátane šalátov, občerstvenia by mali byť porciované (v tartletkách, na čipsoch alebo akýmkoľvek iným spôsobom zdobené), aby bolo vhodné ich brať rukami;
  • mäso, ktoré plánujete variť na ohni, by nemalo vyžadovať dlhé pečenie;
  • všetky ingrediencie na šaláty, občerstvenie je lepšie nakrájať doma a v prírode len naplniť, naplniť, ozdobiť.

Kuchárske rezy na zimnú narodeninovú oslavu v prírode

Na zimný stôl sú ideálne kusy mäsa, syra, rýb. Môže sa riediť konzervovanou zeleninou.

Rezne sa dajú pripraviť doma. Usporiadajte do nádob a už v prírode ich položte na riad

V údeninách môžete použiť údené klobásy, surové údené klobásy rôznych druhov, poľovnícke klobásy, ale aj údené mäso (bravčové, hovädzie, kuracie), mäsové rolky, údené, solené slaninky

Na syrové zloženie môžete použiť tvrdé, mäkké syry, plesnivé syry, údené, tavené syry

Slávnostný stôl tiež spestruje - rybí tanier. Ryby môžu byť solené, údené (sleď, makrela), jemne solený losos, pstruh, údené vrstvy červenej ryby a akékoľvek iné ryby, ktoré máte radi.

Teplé a studené zimné občerstvenie na piknik v prírode

Predjedlo by malo byť dostatočne výživné, aby ste si počas prípravy hlavného jedla mohli dať výdatné občerstvenie. Musíte ho variť doma, najlepšie po častiach, aby bolo vhodné jesť v chlade.

Budeme potrebovať:
  • Chlieb - 20 plátkov
  • Šunka (klobása) - 150 gr.
  • Tvrdý syr - 100 g.
  • Nakladané uhorky - 2 ks.
  • Vlašské orechy - 50 gramov
  • Cesnak - 2-3 strúčiky
  • Majonéza - 3-4 tabuľky. lyžice
varenie:
  • Majonézu zmiešame s nastrúhaným alebo nadrobno nasekaným cesnakom. Kefovanie krajcov chleba
  • Uhorky nakrájané pozdĺžne na tenké plátky, natrieme na vymastený chlieb
  • Na vrch položte plátok šunky. S ďalšou vrstvou potrieme syr klobúkom
  • Navrch položíme druhý krajec chleba.

Pre predtým pripravené sendviče položte na mriežku a opečte na ohni do zlatista.

Pečené zemiaky plnené syrom a šunkou sa pripravujú jednoducho. Veľmi chutné, chutné jedlo! Určite si ho vezmite na piknik!

Použité produkty:
  • Zemiaky - 4 ks.
  • Šunka - 150 gr.
  • Tvrdý syr - 100 g.
  • Kyslá smotana - 50 gr.
  • Zelení - banda
  • Soľ - podľa chuti
  • Mletá paprika - podľa chuti.
varenie:
  • Zemiaky uvaríme v šupke
  • Rozrežeme na dve časti. Vnútro zemiaku odstránime, steny necháme asi 5-10 mm
  • Nakrájajte šunku na malé kocky. Syr nastrúhame
  • V miske zmiešame zemiakovú dužinu so syrom, šunkou, kyslou smotanou, nadrobno nasekanými bylinkami, korením a naplníme zemiakmi
  • Plech na pečenie vymastíme olejom a rozložíme plnené zemiaky. Teplotu v rúre nastavíme na 200 stupňov a zemiaky pečieme 15-20 minút

Plnené zemiaky budú chutiť všetkým hosťom! Dobrú chuť!

Lavash občerstvenie môže byť spestrené zmysluplnou náplňou.

Chuť takéhoto občerstvenia závisí iba od použitých produktov, ale inak sa spôsob varenia nelíši.

Pita chlieb položíme na stôl, položíme naň náplň. Distribuujeme ho v tenkej vrstve po celom pita chlebe.

Predstavujem výber polevy, ktoré určite ulahodia vášmu vkusu.

"Losos a smotanový syr"

Budeme potrebovať:
  • Mierne solený losos - 150 gr.
  • Smotanový syr (môžete "Philadelphia") - 200 gr.
  • Zelení - banda

"Krabie tyčinky s vajcom"

Produkty:
  • Krabie tyčinky - 200 gr.
  • Varené vajcia - 5 ks.
  • Kôpor - zväzok
  • Soľ - podľa chuti
  • Majonéza - 2 tabuľky. Nepravdivé

"Klobása a kórejská mrkva"

Budeme potrebovať:
  • 250 gr. - Varená klobása
  • 200 g - kórejská mrkva
  • 150 g - majonéza
  • 50 g - petržlen a kôpor

Slávnostné šaláty na narodeniny v prírode

Žiadna oslava sa nezaobíde bez šalátov. Pre rekreáciu vonku bude veľmi vhodné usporiadať ich do tartlets. Aby sa dal ľahšie brať do ruky. Vezmite si preto so sebou tartaletky, pripravte si doma šaláty podľa chuti a naplňte tartaletky už v prírode.

Uvádzam niekoľko možností pre recepty, ktoré sú vhodné pre takéto podávanie.

Šalát "Syr so solenými hubami"

Produkty:
  • 200 gr. — tvrdý syr
  • 2 ks. - strúčiky cesnaku
  • 2 ks. - Cibuľa
  • 100 gr. - solené huby
  • 1 PC. — Varená mrkva
  • Majonéza alebo kyslá smotana - na dresing
  • Koprové zelené - banda.

Huby, mrkva a cibuľa jemne nakrájané. Tri syr a cesnak na strúhadle. Všetko zmiešame. Dochutíme kyslou smotanou alebo majonézou. Plnka do tartaletiek je hotová.

Šalát "Lady's"

Produkty:
  • Kuracie filé (varené) - 200 gr.
  • Konzervovaný ananás - 150 g.
  • Tvrdý syr - 100 g.
  • Cesnak - 2 strúčiky
  • Majonéza - na dresing
varenie:
  • Kuracie filé, ananás nakrájame na malé kocky.
  • Syr a cesnak nastrúhame.
  • Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske a dochuťte majonézou.

Čo horúce uvariť na zimnú dovolenku

V prírode, samozrejme, chcem, aby sa teplé jedlá varili na ohni. V zime je potrebné počítať s nízkou teplotou vzduchu a vyberať jedlá, ktoré sa dlho nevaria.

Ak ide o grilovanie, potom je žiaduce, aby to bolo z kuracieho mäsa. Môžete tiež zvážiť možnosti varenia polotovarov na ohni, ako sú kupaty, klobásy, klobásy.

Nezabudnite na ryby varené na uhlí. Na tomto jedle sa budeme podrobnejšie zaoberať. Predstavujem vám veľmi chutný recept na varenie lososa na uhlí.

Musíte si vziať:
  • Steaky z lososa - 6 ks.
  • Soľ, korenie podľa chuti
  • Citrón - 1 ks.
varenie:

Zmiešajte soľ a korenie.

Steaky z lososa potrieme korením. Položte na mriežku a smažte z oboch strán 5-7 minút. Pravidelné prevracanie. Hotovú rybu polejeme citrónovou šťavou. Môžete začať ochutnávať. Dobrú chuť!

Varenie kuracieho grilu na narodeniny v zime

Mäso si musíte uvariť vopred, doma, aby ste na dovolenke mohli kúsky rýchlo napichnúť na špízy a za pár minút uvariť skvelé teplé jedlo. Pozrite si 6 receptov na prípravu rôznych marinád na kuracie mäso a recept na omáčku Satsebeli.

Nápoje na zimnú dovolenku v prírode

S nápojmi v zime je to oveľa ťažšie ako v lete. Nezabudnite si so sebou priniesť čajové vrecúška a pitnú vodu, aby ste si mohli pripraviť horúci čaj. A samozrejme, nezabudnite si vziať šťavy, kompóty podľa vášho vkusu.

A tiež vám navrhujem pripraviť si lahodný nápoj, ktorý vás v zime vonku zahreje – to je varené víno. Pikantná vôňa, kyslá chuť nenechá ľahostajným žiadneho z vašich pozvaných hostí. Nezabudnite však, že tento nápoj obsahuje alkohol, preto by ste ho nemali ponúkať deťom.

Jar, leto a skorá jeseň sú nádherné obdobia na pikniky, kúpanie v rieke alebo jazere a oslavy narodenín v prírode. Na čerstvom vzduchu sa zvyšuje chuť do jedla, preto je pre organizovanie takýchto podujatí potrebné vopred pripraviť jedálny lístok. Dobrá rekreácia pod holým nebom často nestačí len na grilovanie a pivo, ale existuje mnoho iných alternatív.

Čo si môžete uvariť so sebou v prírode

Občerstvenie vonku sa líši od toho, ktoré sa podáva pri stole doma. Tučné, výživné jedlá, horúci prvý a druhý chod nie sú vhodné na prípravu piknikových pochúťok. Na výlety do prírody sú vhodné tieto jedlá:

  1. Studené predjedlá. Existuje niekoľko typov takýchto pochúťok:
    • Studené mäsové jedlá. Pečené alebo vyprážané mäso, nakrájaná šunka alebo klobása.
    • Zeleninová zmes. Čerstvé, nakladané, solené paradajky, uhorky, sladká paprika, repa.
    • Výrobky z múky. Koláče, rožky, koláče, koláče, šišky, tvarohové koláče.
    • Sendviče.
  2. Predjedlá vo forme šalátov. Uprednostňujú sa jedlá pripravené z čerstvej zeleniny.
  3. Surové produkty. Vhodné pre všetky druhy tvrdých syrov, tavené syry.
  4. Čerstvé ovocie.
  5. Konzervované zeleninové pochutiny. Ideálne na zimný piknik skoro na jar.

Jednoduché a chutné recepty na občerstvenie, ako vyraziť do prírody s fotografiou

K organizácii úspešného pikniku treba pristupovať so všetkou vážnosťou. Je dôležité nielen pripraviť chutné občerstvenie, ale aj správne zabaliť. Pri podávaní jedla na výlet do terénu použite nasledujúce jednoduché pravidlá:

  • Každé jedlo je balené samostatne.
  • Sendviče a rezne sú zabalené v papieri.
  • Piknikové občerstvenie so štipľavým zápachom (nakladaná zelenina, ryby, marinované jedlá) a šaláty sú balené vo vzduchotesných plastových podnosoch.
  • Chlieb je umiestnený v samostatnom plastovom vrecku.
  • Sklenený, porcelánový riad sa ľahko rozbije a nie je vhodný na piknik.
  • Na osušenie rúk si vezmite so sebou obrúsky a kuchynské utierky.
  • Vidličky, lyžice, taniere na jedlo počas pikniku používajte jednorazové.

Existuje obrovské množstvo jedál, ktoré je vhodné vziať so sebou do prírody a ich príprava nezaberie veľa času. V zásade sa na takéto občerstvenie používa čerstvá zelenina a produkty, ktoré nepodliehajú skaze. Ak ste sa ešte nerozhodli pre jedálny lístok, pripravte si občerstvenie na fotografie prírody s receptami krok za krokom, ktoré sú popísané nižšie, dokonale spestria vašu hostinu pod holým nebom.

Sendviče v zhone

Piknikový sendvič je jednoducho nenahraditeľný. Robia to z rôznych produktov, ktoré nájdete v chladničke, hlavná vec je, že tam je chlieb a akákoľvek omáčka alebo majonéza. Aby zvyšok nebol pokazený nekvalitným občerstvením, odporúča sa použiť nasledujúce tipy:

  • Ak je to možné, pripravte si ingrediencie na občerstvenie vopred vo svojej kuchyni, vložte ich do rôznych nádob a pripravte si sendviče, keď dorazíte na miesto pikniku.
  • Na prípravu občerstvenia nepoužívajte jedlo, ktoré sa môže roztopiť (maslo).
  • Baklažán na občerstvenie, smažte vopred.
  • Aby sendvičové omáčky nevytiekli a nezhustli, zmiešajte s nimi nakrájanú zeleninu.
  • Chlieb je najdôležitejšou zložkou občerstvenia, chuť jedla závisí od jeho odrody. Použite akýkoľvek, ktorý máte radi - ražný, biely, so sezamovými semienkami, obilninami alebo otrubami, pita chlieb, vo forme toastov alebo krutónov.

Sendvič so zeleninou

Skvelá možnosť ľahkého občerstvenia pre vegetariánov alebo dietárov. Pre jedlo budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • ražný chlieb - 2 plátky;
  • baklažán - 5-6 plátkov;
  • malé paradajky - 1-2 ks;
  • listy šalátu - 2-4 kusy;
  • kôpor, petržlen - 0,5 zväzku;
  • listy čerstvej bazalky - 5 ks;
  • paradajková horúca omáčka;
  • roztopené maslo.

Spôsob varenia:

  1. Plátky baklažánu opečte z oboch strán na malom množstve ghee.
  2. Pripravíme si dva krajce stredne hrubého chleba, ktoré rozložíme po celej dĺžke omáčky.
  3. Potom na jeden krajec chleba položte listy šalátu, opečené plátky baklažánu.
  4. Na baklažány položte listy bazalky, potom paradajky a zelený kôpor.
  5. Zatvorte druhou polovicou chleba.

Americký sendvič

Občerstvenie s údeninami výdatné a chutné. Ukážte originalitu - pripravte malé sendviče, nakrájajte chlieb na trojuholníky, výrobky krásne rozložte. Na recept potrebujeme:

  • čierny chlieb - 2 plátky;
  • klobása alebo šunka - 50 g;
  • šalát - 1-2 listy;
  • paradajka - polovica;
  • uhorka - 2-3 kruhy;
  • horčica.

Spôsob varenia:

  1. Klobásu alebo šunku nakrájame na tenké plátky. Plátky položte na jednu polovicu chleba.
  2. Syr nakrájame podľa veľkosti chleba, dáme na šunku.
  3. Potom poukladajte umyté listy šalátu.
  4. Na koniec predjedla dáme tenké kolieska paradajok, uhorky. Prikryjeme druhou polovicou chleba, po okrajoch vopred namazaným horčicou.

Studené predjedlá do prírody

Na pikniku sú veľmi obľúbené jednohubky. Je možné ich použiť aj v prípade, že si nestihnete umyť ruky. Tento recept na predjedlo vyžaduje nasledujúce zložky:

  • tvrdý syr - 150 - 200 g;
  • čerstvá uhorka - 2-3 ks;
  • klobása - 20 kusov;
  • špízy - 20 ks.

Spôsob varenia:

  1. Uhorky očistíme od šupky, nakrájame na rovnomerné kolieska.
  2. Rovnakým spôsobom nakrájame klobásu.
  3. Syr nakrájame na plátky.
  4. Potom formujeme jednohubky. Na špíz postupne dáme syr, uhorku, klobásu.

Roláda so šunkou a syrom

Fanúšikovia mäsových občerstvenia budú mať radi malé rolky so šunkou. Odporúčame použiť nasledujúcu verziu receptu, všetci účastníci pikniku z nej budú nadšení. Požadované prísady na občerstvenie:

  • šunka - 300 g;
  • tavený syr - 200 g;
  • kuracie vajce - 2 ks;
  • cesnak - 2-3 strúčiky;
  • vlašský orech - 100 g;
  • majonéza;
  • zelená cibuľa - 100 g.

Spôsob varenia:

  1. Na jemnom strúhadle nastrúhame syr a predvarené a olúpané vajcia.
  2. Orechy ošúpeme zo škrupín a nasekáme nadrobno.
  3. Vytlačte olúpané strúčiky cesnaku.
  4. Smotanový syr, vajcia, orechy, cesnak zmiešame s majonézou.
  5. Šunku nakrájame na tenké plátky, na každý okraj dáme 1 neúplnú polievkovú lyžicu plnky.
  6. Šunku zatočíme do rolády, previažeme zelenou cibuľkou. Pre lepšie držanie zaistite každý zväzok špáradlom.

Rýchle a chutné šaláty a občerstvenie na grilovanie

Je ťažké si predstaviť vyraziť do prírody bez grilovania. Jedna praženica tu ale nestačí. Výborným doplnkom, ktorý zvýrazní chuť grilovačky, sú predjedlá v podobe šalátov s množstvom zeleniny. Zeleninu na jedlo sa odporúča pripraviť a umyť vopred doma a nakrájať a miešať vonku. Šaláty sa obliekajú tesne pred podávaním.

Šalát s feta syrom a čerstvou zeleninou

Ingrediencie:

  • paradajky - 3-4 ks;
  • uhorky - 2 ks;
  • šalát - 2-3 listy;
  • Bulharská paprika - 1 ks;
  • vykôstkované olivy - 1 plechovka;
  • Syr Feta - 100 g;
  • olivový alebo rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • horčica - 0,5 lyžičky.

Spôsob prípravy predjedla:

  1. Vopred umyté papriky, paradajky, uhorky nakrájané na veľké kocky.
  2. Listy hlávkového šalátu natrháme na malé kúsky, zeleň nasekáme nadrobno.
  3. Zmiešajte olivový olej v samostatnej miske s horčicou.
  4. Nakrájanú zeleninu a bylinky dáme na tanier, zalejeme pripravenou zálievkou, premiešame.
  5. Ďalej do predjedla vložíme syr feta, na kocky nakrájané a celé olivy.

Šalát s kapustou a reďkovkou

Ingrediencie:

  • čerstvá kapusta - 300 - 500 g;
  • uhorka - 3 ks;
  • reďkovka - 100-150 g;
  • citrón - polovica.

Spôsob varenia:

  1. Všetku zeleninu dobre umyte.
  2. Nakrájajte kapustu a ľahko si ju zapamätajte rukami, nalejte ju do šalátovej misy.
  3. Reďkovky a uhorky nakrájame na tenké kolieska alebo plátky, pridáme ku kapuste. Všetko dobre premiešame.
  4. Predjedlo osolíme, dochutíme čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou.

Ľahké občerstvenie k narodeninám detí v prírode

Detský piknik je skvelou príležitosťou na oddych na čerstvom vzduchu s vašimi deťmi. Občerstvenie pre dieťa sa líši od jedla pre dospelých, malo by byť čo najužitočnejšie, mať atraktívny vzhľad. Stojí za zváženie, že ak pripravujeme dovolenku, musíme sa postarať o dostupnosť dezertov, občerstvenia z čerstvého ovocia. Potom si narodeniny zapamätajú narodeninový muž a stanú sa nádherným momentom pripomínajúcim detstvo.

ovocná jednohubka

Ingrediencie:

  • banány;
  • kiwi;
  • hrozno;
  • broskyne;
  • hrušky.

Spôsob varenia:

  1. Na jednohubky môžete použiť aj iné ingrediencie, všetko závisí od vašej fantázie. Ovocie dobre opláchnite pod tečúcou vodou, nechajte uschnúť.
  2. Všetko okrem hrozna nakrájame na kocky.
  3. Ovocné štvorce navlečte na špajle striedavo vo farbe. Posledný napichnúť korálku hrozna.

Klobásy v lístkovom cestíčku

Deti sa sladkých dobrôt nenabažia, preto ponúkame spestrenie sviatočného menu jednoduchým občerstvením s klobáskami. Požadované zložky sú:

  • lístkové cesto - 1 kg;
  • klobásy - 15 ks;
  • nakladané uhorky - 4-5 ks;
  • tvrdý syr.

Spôsob varenia:

  1. Uhorky nakrájame na štvrtiny.
  2. Syr nakrájaný na tenké plátky.
  3. Lístkové cesto rozmrazíme, rozvaľkáme na tenko a nakrájame na dlhé (30 cm) pásiky široké 4 cm.
  4. Klobásu očistíme od šupky a zabalíme do pásika s cestom, syrom alebo uhorkou.
  5. Vložte zabalené klobásy na plech na pečenie, ktorý bol predtým pokrytý pergamenovým papierom.
  6. Pečivo vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov, pečieme 20-25 minút.

Jednoduché recepty na pita občerstvenie

Lavash je tenký arménsky chlieb. Existuje veľké množstvo možností na občerstvenie s pita chlebom, každý kulinársky špecialista môže prísť s vlastným originálnym receptom. Najobľúbenejšie ingrediencie pre plnený pita chlieb:

  • Kuracie mäso.
  • Ryby.
  • Huby.
  • Tvrdý syr.

Rolky s lavashom, šunkou a lososom

Ingrediencie:

  • pita chlieb - 2 balenia;
  • losos - 200 - 300 g;
  • syrová pasta - 2 ks;
  • šunka - 300 g;
  • zelených.

Spôsob varenia:

  1. Nasekajte zeleň.
  2. Lososa a šunku nakrájame na tenké plátky.
  3. Naneste tenkú vrstvu syrovej pasty na plát pita chleba.
  4. Potom rozložte lososa, rozdrvte všetko zeleňou.
  5. Pita chlieb s lososom zabalíme do rolky a dáme na 10 minút do mrazničky.
  6. Potom ho vyberte a nakrájajte na kúsky.
  7. Urobte tiež ďalšiu rolku, ale lososa nahraďte šunkou.

Lavashové obálky

Ingrediencie:

  • paradajky - 4 ks;
  • šunka - 300 g;
  • syr (tvrdý) - 300 g;
  • pita chlieb - 2 ks;
  • majonéza - 200 g;
  • cesnak - 1 ks;
  • zelené;
  • soľ a korenie.

Spôsob prípravy predjedla:

  1. Nasekaný cesnak a kôpor zmiešame s majonézou.
  2. Každý pita list nakrájajte na 8 štvorcov.
  3. Štvorčeky z jednej strany pomastíme cesnakovo-majonézovou omáčkou.
  4. Šunku a syr nakrájame na tenké taniere, paradajky na kolieska.
  5. Položte na pita listy vo vrstvách v nasledujúcom poradí - syr, paradajka, šunka.
  6. Zabaľte obálku, položte na plech na pečenie. Pečieme 10-15 minút v rúre.

Chutné recepty na občerstvenie z piva

V prírode je vhodné vypiť pohár chutného a vychladeného piva. Aby ste sa neobmedzili na prítomnosť banálnych a nezdravých pochutín vo forme čipsov, solených orechov a sušienok, odporúčame vám použiť nasledujúce chutné recepty.

Syrové tyčinky

Ingrediencie:

  • lístkové cesto - 400 g;
  • žĺtok - 1 ks;
  • strúhaný syr - 200 - 300 g.

Spôsob varenia:

  1. Cesto rozvaľkáme na tenko, navrchu ho potrieme žĺtkom.
  2. Vizuálne rozdeľte plát cesta na dve polovice, na jednu z nich vložte syr predtým nastrúhaný na strednom strúhadle.
  3. Prikryjeme druhou polovicou a pomocou valčeka dobre prevaľkáme cesto.
  4. Obrobok nakrájajte na rovnaké pásy (2 cm dlhé).
  5. Položte pásiky na plech na pečenie. Pošlite piecť na 10 minút do predhriatej rúry.

Krutóny s cesnakom

Ingrediencie:

  • hustý chlieb;
  • roztopené maslo;
  • cesnak - 2-3 strúčiky;
  • soľ.

Spôsob varenia:

  1. V akomkoľvek hustom chlebe (Borodinsky, Nakrájaný) odstránime kôru. Dužinu nakrájame na malé kúsky.
  2. Tyčinky chleba potrieme rozpusteným maslom.
  3. Na oheň dáme suchú panvicu a rýchlo opečieme z každej strany.
  4. Hotové krutóny dochutíme zmesou cesnaku, vody a soli.

Videorecepty: aké občerstvenie uvariť na piknik v prírode

Výlet do prírody (do lesa alebo k rieke) je príjemnou udalosťou. Najprv však musíte správne pripraviť, zbierať a variť chutné občerstvenie. Jednoduché zeleninové a mäsové rezne už stihli potrápiť každého. Ak chcete prekvapiť svoju rodinu a priateľov, pripravte si originálne a ľahko variteľné občerstvenie pomocou video návodu krok za krokom nižšie.

Chutné občerstvenie na letný piknik

Plnený bochník so sleďom

Canape na špízach

Pikantné predjedlo z mladej cukety

Nakladaný paradajkový šalát s cesnakom

Pikniková sezóna sa začala dobre. Teraz môžete častejšie organizovať rodinné večere na čerstvom vzduchu niekde na útulnom okraji lesa, na obľúbenej chate alebo priamo na dvore domu. Na piknik v prírode si jednoducho musíte pripraviť chutné menu.

Oslava zelene

Aké občerstvenie uvariť do prírody? Samozrejme, šalát z čerstvej zeleniny, pretože to je ideálna príloha na grilovanie. Nastrúhajte polovicu hlávky čínskej kapusty, 8–10 vetvičiek kôpru a petržlenovú vňať. Nakrájajte 2 uhorky, 150 g špenátu. Všetky ingrediencie zmiešame v šalátovej mise, podľa chuti osolíme a dochutíme olivovým olejom. Tento šalát poteší oko všetkými odtieňmi zelenej a povzbudí chuť do jedla.

Veľkorysá bageta

Plnená bageta - výdatne chutná na prírode. 300 g šunky nakrájame na kocky, sladkú papriku - tiež na kocky, 150 g olív - na kolieska. Pridajte 100 g kapár, 2 strúčiky cesnaku a 100 g koriandra. Zmiešajte zeleninu s 200 g kyslej smotany, soľ podľa chuti. Z bagety odrežeme vrch, vyberieme mrveničku, naplníme plnkou a po posypaní 100 g strúhaného tvrdého syra vložíme na 15 minút do rúry. Pre také výdatné občerstvenie si môžete vybrať akúkoľvek bagetu s prísadami, ako sú sezamové semienka.

zeleninová dúha

Grilovaná zelenina je ľahkým snackom do prírody, ktorý dodá farebnosti jedálničku. Nakrájajte a pridajte cibuľu s 2 strúčikmi cesnaku. Nalejte 250 ml paradajkovej šťavy, 4 polievkové lyžice. l. sójová omáčka, olivový olej a citrónová šťava. Cuketu, baklažán, mrkvu a karfiol nakrájame nahrubo. Zeleninu marinujte v paradajkovom dresingu 2 hodiny a opečte na mriežke.

ohnivé klobásy

Čo sa dá uvariť na piknik z jedla pre mäsožrútov? Klobásy v „kožušine“ ich nenechajú ľahostajnými. Rozšľahajte metličkou 2 vajcia, 1 polievkovú lyžičku. l. paradajková pasta a kyslá smotana. Posypte 2 polievkové lyžice. l. múku, soľ a korenie a dôkladne premiešajte. Na dlhé drevené špajle navlečte 6-8 párkov a namáčajte v cestíčku. Teraz ich zostáva správne vyprážať nad uhlím zo všetkých strán. Takémuto farebnému občerstveniu sa nedá odolať.

Vášeň pre rebrá

Medzi receptami na piknik v prírode zaujímajú osobitné miesto bravčové rebrá. Pretlačte 6 strúčikov cesnaku cez lis, zmiešajte so 100 g strúhaného koreňa zázvoru, 100 ml sójovej omáčky, 2 polievkové lyžice. l. med, štipka soli a korenia. 2 kg bravčových rebier nakrájame na porcie, pomastíme pikantnou marinádou, zalejeme 500 ml paradajkovej šťavy a necháme cez noc v chladničke. Tieto grilované bravčové rebrá sú veľmi chutné a chutné.

ušľachtilý vták

Čo uvariť na piknik rýchlo a chutné pre chudnúcich príbuzných? Je nepravdepodobné, že odmietnu jemný morčací kebab. Zmiešajte 5-6 nasekaných strúčikov cesnaku, 3 lyžice. l. rastlinný olej, ½ lyžičky. chmeľ-suneli, adjika, paprika a soľ. 2 kg morčacieho filé nakrájame na kocky 3-4 cm a necháme v marináde 2 hodiny. Mäso napicháme na špízy, môžete striedavo so zeleninou a opečieme na uhlí do mäkka. Tento kebab vás poteší svojou vynikajúcou chuťou a nijako neovplyvní vašu postavu.

Na ohnivých krídlach

Pre tých, ktorí na pikniku nerátajú kalórie, pripravte mäsitejšie jedlo z hydiny. Napríklad pikantné krídelká. Beat v homogénnej hmote 3 lyžičky. horčica, 50 g medu, 200 ml smotany, 2 polievkové lyžice. l. olivový olej, 1 lyžička. kari a 1 lyžička. soľ. V marináde necháme hodinu stáť 1 kg kuracích krídel. Opečte ich nad uhlím na grile, kým nezískajú zlatohnedú farbu. Chrumkavé krídelká v pikantno-sladkej omáčke ocenia aj tých najprísnejších kritikov.

Klasika na grile

Mnohí si bez steakov nevedia predstaviť menu pre rekreáciu vonku. Nastrúhajte zväzok tymianu, šalvie a rozmarínu. Hlavu mladého cesnaku pomelieme, spojíme s bylinkami, dochutíme soľou, korením a 3 polievkovými lyžicami. l. olivový olej. Rozložíme 5-6 hovädzích steakov na kosť v širokej forme, zakryjeme marinádou, utiahneme filmom a necháme hodinu. Steaky grilujeme na grile 8-10 minút z každej strany. Toto jednoduché, no neskutočne chutné jedlo poteší celú rodinu.

Žiarivý losos

Piknikové menu sa nezaobíde bez grilovania. 6-8 steakov z lososa potrieme hrubozrnnou morskou soľou a bielym korením, pokvapkáme citrónovou šťavou. Každý steak zabalíme do alobalu, prekryjeme plátkami citróna a čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou. Marinujeme ich pol hodiny v chladničke a potom ich pečieme priamo vo fólii na mriežke 20-25 minút, občas obrátime. Vynikajúci voňavý losos urobí radosť každému gurmánovi.

Dary Neptúna

Grilované krevety sú obojstranne výhodné piknikové jedlo, recept krok za krokom, ktorý zvládnu aj začiatočníci. Zmiešame 2 polievkové lyžice. l. med, 1 polievková lyžica. l. balzamikový ocot a 1 polievková lyžica. l. olivový olej. Tu nalejte limetkovú kôru, 1 lyžičku. sezamové semienka, štipka soli a korenia. 1 kg ošúpaných kreviet zalejeme marinádou a dáme na 2 hodiny do chladničky. Napichnite krevety na špízy a smažte doslova 1-2 minúty na každej strane. Triumf chrumkavých morských plodov je zaručený.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore