Zaujímavé šaláty. Šaláty sú jednoduché a chutné - recepty s fotografiami. Šalát s krabími tyčinkami a hubami

Ľahký šalát. Ľahký šalát je výživný šalát vyrobený z ľahko stráviteľných potravín, oblečený s rastlinným olejom, jogurtom, omáčkou alebo nízkotučným dresingom.

Jedlo má priamy vplyv na našu pohodu. Ak chcete cítiť ľahkosť, energiu, živosť - jedzte zdravé, ľahké jedlo, ktoré nasýti telo užitočnými látkami, ale nezničí vás, pričom zostane len jedna túžba - ležať na gauči. Chcete jesť a cítiť sa pohodlne a jednoducho? Zabudnite na ťažké, viaczložkové šaláty s tučnou majonézou. Majonéza v skutočnosti len kazí šalát, jeho benefity a pozitívne účinky na zdravie. Vystačiť si budete musieť so zdravšími dresingami – citrónovou šťavou, olivovým olejom, kvalitnou sójovou omáčkou, jogurtom, nízkotučnou kyslou smotanou atď.

Do šalátu si vyberajte len zdravé potraviny. Vzdajte sa klobás a údenín, ktoré sa dnes často dávajú do šalátov. Len čerstvé morské plody, zelenina, jemné nízkotučné syry, ovocie. So syrom a vajíčkami to nepreháňajte. Pamätajte, že zvyšky jedla z chladničky nie sú zdravé potraviny. Všetky produkty musia byť čerstvé. Z rovnakého dôvodu nemusíte veľa variť - vždy je lepšie pripraviť a zjesť čerstvý šalát, ako si myslieť, že predvčerom vám tiež pomôže zlepšiť zdravie. V takom šaláte nie sú žiadne vitamíny, žiadna čerstvosť.

Dôležitý je aj spôsob spracovania potravín. Ak pripravujete rybí šalát, nemusíte ho vyprážať - je lepšie ho dusiť alebo variť. To isté platí pre kuracie mäso, ak sa rozhodnete urobiť filetový šalát. Zelenina na ľahké šaláty sa odoberá čerstvá. Stačí ich umyť a nakrájať. Preto sú ľahké šaláty rýchlymi šalátmi. Zdravé jedlo môže ušetriť čas! Len škoda, že o tom nevedia milovníci rýchleho občerstvenia!

Samostatne by sme mali hovoriť o soli, ktorá je provokatérom srdcových chorôb, bráni odstraňovaniu tekutín z tela a zvyšuje chuť do jedla. Soľ pridávajte v minimálnom množstve – len taký šalát je ľahký a diétny.

Na zvýraznenie chuti ľahkého šalátu, ktorý sa môže zdať trochu fádny, môžete použiť správne korenie. Dobré možnosti sú koriander, škorica, zázvor a samozrejme mleté čierne korenie. Korenie predsa nielen obohatí chuť, ale aj spaľuje tuk. Pocit ľahkosti sa bude každým dňom umocňovať! Mnohí obviňujú koreniny z povzbudzovania chuti do jedla. Ak pociťujete hlad, zjedzte len pár lyžíc šalátu navyše, pretože je veľmi nízkokalorický. V porovnaní s akýmkoľvek šalátom s majonézou je diétny šalát pierko!

Táto kategória jedál sprevádza menu každej krajiny, je prítomná na každodennom a sviatočnom stole. Hovoríme o šalátoch, ktoré dokážu spestriť akúkoľvek, aj tú najjednoduchšiu a najnechutnejšiu prílohu. Ich zloženie a stupeň zložitosti závisia iba od preferencií kuchára, takže recept môže byť veľmi lacný, nízkokalorický a rýchly.

Ako pripraviť jednoduchý šalát

Jedlá tohto typu charakterizujú predovšetkým jednoduchosť ich tvorby. Žiadne trojhodinové varenie mäsa, hoci môže byť prítomné tepelné spracovanie, a starostlivé vykrajovanie zložitých tvarov z výrobkov. Navyše, jednoduchý a chutný šalát väčšinou neobsahuje exotické prísady, takže je zároveň aj lacný. Avšak aj šalát na narodeniny alebo inú dovolenku možno nazvať „jednoduchým“, takže si nemusíte myslieť, že je to len jedlo každodenného stola.

Narýchlo

Nedostatok času sa môže prejaviť ako vo všedný deň, tak aj vo sviatok, preto musí každá gazdinka vedieť rýchlo vymyslieť jednoduchý šalát. Profesionálne tipy:

Používajte konzervované potraviny. Nemusíte premýšľať o tom, ako uvariť tuniaka, lososa alebo chobotnice - môžu okamžite ísť na tanier. Pre strukoviny (fazuľa, hrach) je to tiež veľmi dôležité. Odborníci tvrdia, že je to najjednoduchší spôsob, ako vytvoriť lahodný šalát za pár minút, dokonca aj na novoročnom stole.
Pridajte údené mäso, klobásy, klobásy, šunku - nemusia byť varené.
Pokúste sa vybrať komponenty tak, aby nevyžadovali tepelné spracovanie a samotný šalát nie je potrebné vylúhovať.
Nezabudnite na akcenty. Pražené orechy, sušienky, nesladené bobule sú produkty, ktoré prospejú aj tomu najjednoduchšiemu zloženiu.

Na každý deň

Vo všedné dni je veľmi ťažké variť zložité jedlá, najmä pre modernú ženu, ktorá takmer nemá voľnú minútu. Pomáhajú jej jednoduché šaláty na každý deň, ktorých základom je najmä čerstvá zelenina a/alebo ovocie. Je zdravý, chutný, jednoduchý, skvelý na to, aby vám pomohol schudnúť alebo udržať váhu / objem na súčasnej úrovni. Všetku zeleninu, okrem baklažánu a cukety, môžete jesť surovú a ak k nej pridáte trochu zeleniny, syra a olivového oleja, získate jednoduchý stredomorský rýchly šalát.

rýchle občerstvenie

Ak hľadáte recepty na sviatočné predjedlá, pri ktorých nemusíte stráviť celý deň v kuchyni, profíci radia zamerať sa na dekoráciu. Dokonca aj tie najrýchlejšie šaláty z jednoduchých produktov sa dajú podávať tak, že nikto nebude hádať, koľko minút a kopejok sa minulo na ich vytvorenie. Pokiaľ ide o dizajn, existuje niekoľko obzvlášť úspešných možností, ktoré vždy fungujú:

Nezvyčajný riad. Úvodzovky sú nastavené, pretože nie všetky spôsoby podávania zahŕňajú šalátové misy, misy atď. Takéto jednoduché šaláty môžete ponúknuť v porciách ako predjedlo, ktoré môžete rozložiť na tartaletky alebo polovice zeleniny so silnými stenami - uhorky, cukety, papriky atď.
Hra s farbou. Žltá paprika, zelené uhorky a červené paradajky sú jednoduché ingrediencie, žiadna tepelná úprava, ale aký jasný semafor na tanieri!
Formulár na odoslanie. V priehľadných nádobách môžete zložky občerstvenia rozložiť vo vrstvách na rovnú misku - v čírom tvare, analogicky s náramkom z granátového jablka alebo slnečnice.

Šaláty sú jednoduché a chutné - recepty s fotografiami

Nižšie uvedené recepty na rýchle šaláty od popredných kuchárov a jednoduchých gazdiniek sú vhodné na prípravu rýchleho obeda, ako aj na slávnostný stôl alebo stretnutie s nečakanými hosťami. Čas varenia každého z prezentovaných jedál nepresahuje pol hodiny a väčšina súprav je dostupná z hľadiska ceny. Recepty majú popis krok za krokom, ktorý vás ochráni pred chybami.

Klasika Caesar s kuracím mäsom

Čas: 30 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 2216 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Európska.

Caesar šalát s kuracím mäsom je klasický jednoduchý iba z pozície algoritmu práce, pretože jeho zložky ho nerobia rozpočtovým a nemožno ho nazvať ani nízkokalorickým. Najprv sa musíte pokúsiť nájsť dobrý tvrdý syr alebo parmezán, čo znamená talianska kuchyňa. Po druhé, potrebujete dobrý extra panenský olivový olej a dijonskú horčicu. Podľa technológie tvorby to tiež nie je najjednoduchší šalát, ale je pripravený podrobiť sa začínajúcej hostiteľke.

Ingrediencie:

kuracie prsia - 210 g;
biely chlieb (najlepšie dlhý bochník) - 120 g;
cherry paradajky - 100 g;
listy šalátu - 70 g;
Parmezán - 50 g;
strúčiky cesnaku - 3 ks;
olivový olej - 130 ml;
kuracie vajcia - 2 ks;
citrónová šťava - 40 ml;
Dijonská horčica - 15 g.

Spôsob varenia:

Umyté filé nakrájame na plátky cez vlákna, dáme na vymastenú (15 ml) panvicu. Smažte až do silného červenania.
Strúhanku nakrájajte na kocky, namažte zmesou strúhaného strúčika cesnaku a oleja (15 ml). Sušíme na plechu 20 minút.
Šalát umyte, natrhajte rukami. Nalejte na plochý tanier.
Navrch položte kuracie kúsky, krutóny, štvrtky cherry paradajok.
Pridajte plátky parmezánu (vyrobte škrabkou na zeleninu).
Vajíčka uvaríme namäkko, tekuté žĺtky vyšľaháme s horčicou, citrónovou šťavou a olejom. Pridáme nastrúhaný cesnak. Doplňte palivo do riadu.

Z kuracích pŕs

Čas: 20 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií v miske: 711 kcal.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: domáca.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Takýto jednoduchý kurací šalát je ideálny na narodeniny alebo inú dovolenku, vrátane mužov, pretože je veľmi uspokojujúci. Je lepšie brať konzervované huby - týmto spôsobom skrátite čas práce v kuchyni a údené kurča môže byť použité na rovnaký účel. Odborníci zdôrazňujú, že pre tento šalát je dôležitý stav zelene. Ak uschla, môžete ju nechať ležať v studenej vode, kde sa rozpustí jablčný ocot (1 polievková lyžica na 250 ml) - listy osviežia za hodinu.

Ingrediencie:

kuracie prsia - 300 g;
konzervované huby - 150 g;
uhorky - 180 g;
červená cibuľa - 150 g;
petržlen - 50 g;
kôpor - 50 g;
mrkva - 150 g;
mleté čierne korenie;
ľahká majonéza - 30 g;
olej na vyprážanie.

Spôsob varenia:

Umyté prsia nakrájame na malé kocky, opečieme na rozpálenej panvici s olejom. Paprika v procese.
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, zalejte vriacou vodou.
Zeleninu opláchnite, nechajte uschnúť.
Uhorky nakrájame na plátky, šampiňóny na plátky.
Mrkvu nahrubo nastrúhame, zmiešame so zvyškom produktov.
Ochutíme majonézou, posypeme bylinkami.

Pozrite si ďalší zaujímavý recept na šalát z kuracích pŕs.

Z chobotnice

Čas: 10 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 471 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: domáca.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Morské plody, najmä konzervované, sú výborným základom každého jednoduchého, zdravého a chutného šalátu. Klasickým doplnkom k nim je čerstvá zelenina: uhorky, paradajky, paprika, bylinky. Ak vezmeme do úvahy najjednoduchší šalát s chobotnicou, bude mať trochu cibule, určite majonézu (urobia konzervy z morských plodov mäkšie) a varené vajíčko. Ak chcete získať originálnejšiu chuť, pridajte ... grapefruit.

Ingrediencie:

konzervované chobotnice - 250 g;
žiarovka červená;
ľahká majonéza - 1 polievková lyžica. l.;
vajcia 2 pol. - 2 ks;
grapefruit - 100 g.

Spôsob varenia:

Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a potom ich nakrájajte na polovicu.
Vajcia ponorte do vriacej vody, po 8 minútach vyberte. Hrubo rozotrieme.
Z plátkov grapefruitu odstráňte film, dužinu nakrájajte na kocky.
Vyberte chobotnice z nádoby, nechajte tekutinu odtiecť. Nakrájajte na pásiky.
Premiešame, ochutíme majonézou.

S konzervovanou kukuricou

Čas: 10 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 1059 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: domáca.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Pred podávaním je žiaduce tento jednoduchý kukuričný šalát vylúhovať 15 minút, ale môžete ho ihneď vziať na stôl, keď sa zhromaždia všetky vrstvy. Na zvýšenie sýtosti sem odborníci často pridávajú údené kurča a ukladajú ho medzi ananás a kukuricu. Ak nie je konzervovaný, ale mrazený, stačí ho naliať do panvice a zohrievať 1,5 minúty. Tavený syr je možné nahradiť mozzarellou alebo suluguni, len jedlo už nebude také lacné.

Ingrediencie:

konzervovaný ananás - 250 g;
konzervovaná kukurica - 200 g;
tavený syr - 200 g;
prepeličie vajcia - 8 ks;
strúčiky cesnaku - 2 ks;
ľahká majonéza - 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Vajíčka zalejeme studenou vodou. Keď vrie, počítajte 5 minút.
Ochlaďte, ošúpte, nakrájajte na kocky. Umiestnite na dno šalátovej misy.
Zachyťte kukuricu štrbinovou lyžicou, nalejte na vrch.
Ak máte krúžky, nakrájajte ananás na kocky. Šťavu necháme odtiecť tak, že ich prelejeme do cedníka. Po prenesení tretej vrstvy do šalátovej misy.
Zalejeme majonézou, strúhaným cesnakom.
Nastrúhame syr, posypeme na vrch.

Tu je niekoľko ďalších možností pre jednoduché šaláty v zhone.

Z kreviet

Čas: 25 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 1032 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Tento krevetový šalát je jednoduchý, ale uspokojivý, pretože medzi ingredienciami je zahrnutá ryža. Nebojte sa stráveného času - nižšie je uvedené, ako veľmi rýchlo uvariť obilniny. Špeciálne problémy nebudú ani s krevetami, aj keď ste si kúpili čerstvo zmrazené - jednoducho sa hodia do hrnca s vriacou vodou a varia sa presne 3 minúty. Jediné, čo zaberie čas, je odstránenie škrupiny, odstránenie chvosta a hlavy.

Ingrediencie:

šalátové krevety v / m - 240 g;
polotvrdý syr - 150 g;
mäsové paradajky - 250 g;
arborio ryža - 3 lyžice. l.;
suché talianske bylinky - 2/3 lyžičky;
olivový olej - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Namažte panvicu olejom (polovica objemu), nalejte ryžu bez oplachovania.
Smažte 1,5 minúty, nezabudnite miešať špachtľou.
Nalejte pol pohára vriacej vody, varte odkryté na prudkom ohni, kým tekutina nezmizne.
Ešte 2-3 krát zalejte vriacou vodou, kým ryža nezmäkne. Bude to trvať 17 minút.
Syr nahrubo nastrúhame, paradajky nakrájame na kocky.
Nalejte krevety s vriacou vodou na minútu, ošúpte (ak sú v škrupine).
Presuňte všetky produkty do misky na šalát, premiešajte, posypte bylinkami. Pridáme olej a podávame.

z čerstvej kapusty

Čas: 10 minút.
Obsah kalórií v miske: 378 kcal.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: domáca.

Najjednoduchšie kapustové šaláty na každý deňpozostáva z tejto zeleniny v kombinácii s kolieskami cibule, kvapkou octu a olejom. Táto možnosť je ideálna pre bielu kapustu, Brusel alebo Peking a čerstvé farebné a brokolice sa najlepšie kombinujú s paradajkami, fazuľou a sušienkami alebo množstvom syra. Nižšie uvedený recept je zameraný na bielu kapustu.

Ingrediencie:

mladá kapusta - 300 g;
mrkva - 200 g;
uhorka - 170 g;
kôpor - 40 g;
olivový olej - 3 lyžice. l.;
zelená cibuľa - 50 g;
mletá paprika (zmes) - 1/2 lyžičky;
hrubá soľ.

Spôsob varenia:

Odstráňte vrchné listy z hlavy kapusty. Zvyšok nasekajte na slamky.
Mrkvu nahrubo nastrúhajte – môžete použiť kórejské strúhadlo.
Ošúpanú uhorku rozdrvte na kocky alebo dlhé „nite“ a použite škrabku na zeleninu.
Jednoduchú zeleninovú zmes posypeme kôprom, nakrájanou cibuľou. Okoreníme, osolíme, ochutíme olivovým olejom.

S krabovými tyčinkami

Čas: 5 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií v miske: 1091 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: domáca.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Tento rýchly a ľahký krabí šalát- ideálne východisko, ak zvonček už oznámil príchod hostí a stôl je stále prázdny. Desať minút, ktoré trvá stretnutie, umytie rúk a krátky rozhovor, je čas, ktorý hostiteľke zaberie príprava tohto šalátu. Ľahký, lacný, chutný, ale taký krásny, že sa hodí aj na narodeniny či Nový rok. Pekingskú kapustu je možné nahradiť akýmikoľvek listami šalátu - majú podobnú chuť a vzhľad.

Ingrediencie:

krabie tyčinky - 200 g;
konzervovaný zelený hrášok - 200 g;
tvrdý syr - 180 g;
Čínska kapusta - 250 g;
ľahká majonéza - 2 polievkové lyžice. l.;
strúčik cesnaku;
mleté čierne korenie.

Spôsob varenia:

Krabie tyčinky nakrájame na kocky.
Odstráňte vrchné listy pekingskej kapusty, zvyšok umyte, nakrájajte.
Nastrúhajte cesnak a syr.
Zmiešajte tieto ingrediencie, pridajte zelený hrášok chytený dierovanou lyžicou (takže nebude prebytočná tekutina).
Ochutíme majonézou, premiešame a ihneď podávame.
Ak máte vrecúško krutónov (alebo vám čas dovolí, aby ste si ich vyrobili doma), môžete ich pridať na záver - ozdobia akékoľvek jednoduché šaláty.

Z repy

Čas: 15 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 569 kcal.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: domáca.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Jednoduchý cviklový šalátso zeleným jablkom, sušenými slivkami a hrsťou orechov - dobrá voľba pre osobu zameranú na chudnutie. Aj keď však zahodíme jeho vlastnosti na spaľovanie tukov, pokrm je veľmi užitočný z hľadiska zloženia vitamínov, účinkov na črevá a celý tráviaci trakt. Sladká chuť je skvelá na potlačenie chuti na dezerty. Pokiaľ ide o jednoduché a rýchle šaláty, ktoré môžete zjesť večer a dokonca ich položiť na slávnostný stôl, potom tento recept rozhodne nemožno ignorovať.

Ingrediencie:

repa - 300 g;
zelené jablká - 2 ks;
sušené slivky - 50 g;
vlašské orechy - 40 g;
nízkokalorický jogurt bez prísad - 2 polievkové lyžice. l.

Spôsob varenia:

Sušené slivky zalejte vriacou vodou 10 minút.
Cviklu umyjeme, ošúpeme, nastrúhame nahrubo. Zakryte dno šalátovej misy polovicou objemu.
Ošúpte jablko, zbavte zóny semien. Rovnakým spôsobom nastrúhame, navrch dáme len polovicu.
Sušené slivky nakrájame na prúžky, rozložíme navrch.
Zvyšnú cviklovú a jablkovú hmotu položte opäť vo vrstvách.
Nalejte jogurt, posypte orechmi. Môžete jesť ihneď alebo nechať lúhovať pol hodiny.

s fazuľou

Čas: 30 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 1259 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: domáca.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Toto jednoduchý fazuľový šalátnie najrýchlejší zo všetkých, ktoré sú tu zvažované, ale jednoduché z hľadiska technológie tvorby a dostupné v súprave produktov. Profesionáli odporúčajú kupovať fazuľu z konzervy s omáčkou, aby ste nemuseli ďalej meniť jej chuť (čisté zrná nie sú pre každého). Môžete si tiež kúpiť krutóny a nevariť ich sami - skráti sa tým čas tvorby a recept možno zaradiť do kategórie nielen jednoduchých, ale aj rýchlych šalátov.

Ingrediencie:

konzervované červené fazule - 280 g;
varená údená klobása - 130 g;
paradajková "smotana" - 220 g;
zväzok petržlenu;
ražný chlieb - 100 g;
strúčiky cesnaku - 2 ks;
majonéza - 30 g.

Spôsob varenia:

Chlieb nakrájajte na vrstvy, nastrúhajte plátkami cesnaku.
Nakrájajte na tenké krátke tyčinky, sušte pri 190 stupňoch (bude to trvať 20 minút).
Klobásu nakrájame na plátky a tie na pásiky.
Paradajky je možné nakrájať na kocky.
Fazuľu zachyťte dierovanou lyžicou a zmiešajte so zvyškom šalátových ingrediencií.
Dochutíme omáčkou z konzervy a majonézou. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Zo zeleniny

Čas: 5 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií v miske: 854 kcal.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Vzhľadom na jednoduché zeleninové šaláty na každý deň musíte venovať pozornosť gréčtine, ktorá si získala lásku kuchárov a žien v domácnosti s rôznym stupňom kulinárskych skúseností kvôli nedostatku drahých prísad a jednoduchosti tvorby. Paradajky, uhorky, paprika, trochu hlávkového šalátu, olivy a feta. Aj posledných pár produktov je dostupných vo všetkých predajniach a niektorí kuchári nahrádzajú fetu brynzou alebo syrom Adyghe. Analogicky s gréčtinou si môžete pripraviť vlastné jednoduché šaláty na báze zeleniny doplnené mäkkým syrom.

Ingrediencie:

čerstvé uhorky - 300 g;
paradajky - 400 g;
feta / syr - 200 g;
čierne olivy - 100 g;
veľká paprika;
olivový olej - 1 lyžička;
citrónová šťava - 1 lyžička;
listy šalátu - 60 g.

Spôsob varenia:

Umyte všetku zeleninu.
Semienkovú časť papriky nakrájame, nakrájame na kocky.
Uhorky ošúpeme, nakrájame na polkruhy. Paradajky a syr – podobne ako paprika.
Olivy prekrojíme priečne na polovice.
Všetky ingrediencie tohto jednoduchého chutného zeleninového šalátu zmiešame, dochutíme zmesou oleja a citrónovej šťavy.
Posypeme umytými a nahrubo natrhanými listami šalátu.

Video

Šaláty sú jednoduché a chutné - ľahké. Stačí sa pozrieť do chladničky alebo sa prehrabať v kuchynských poličkách a určite sa nájdu suroviny, z ktorých pripravíte jednoduché a chutné šaláty, ktoré budú ozdobou vášho stola kedykoľvek.

Na prípravu jednoduchých a chutných šalátov však existuje niekoľko pravidiel. Zelenina na šaláty sa nakrája na približne rovnaké kusy: veľké (plátky, kruhy) alebo malé (kocky, slamky). Ak zmiešate veľké plátky paradajok s uhorkami, nakrájané na malé kocky, potom v šaláte prevládne chuť paradajok a uhorky sa jednoducho „stratia“. Šaláty rovnakého strihu navyše vyzerajú úhľadnejšie, prirodzenejšie a chutnejšie.

Zelení sa pridávajú do šalátu ako posledné a musia sa jemne nasekať. Alebo naopak, natrhajte listy rukami, to sa primárne týka listových šalátov. Čo sa týka dresingu, vo všeobecnosti platí pravidlo, že zeleninu len zmiešame, nie soľ ani olej. A pri podávaní dajte na stôl ocot, rastlinný olej, soľ, korenie alebo špeciálne pripravené dresingy či omáčky, aby si každý mohol svoju porciu šalátu dochutiť, ako má rád.

Šalát "Letná nálada"

Ingrediencie:
1 veľký zväzok listov šalátu
1 zväzok čerstvého kôpru,
½ hlavy bielej cibule
2 varené vajcia
2 polievkové lyžice 15% kyslá smotana,
1 lyžička sahara,
1 polievková lyžica ocot,
zmes mletej papriky (ružovej a čiernej) - podľa chuti.

varenie:
Cibuľu nakrájame nadrobno na pol krúžky a marinujeme. Aby ste to urobili, vložte ju do samostatnej nádoby a pridajte do nej cukor a zmes papriky, nalejte ju octom a nechajte pôsobiť 15 minút, aby horkosť zmizla. Listy šalátu natrhajte rukami do hlbokej misky. Kôpor nasekáme nožom. Vajcia nakrájajte na veľké plátky, aby boli v šaláte cítiť. Pridajte kôpor, vajcia a nakladanú cibuľu do listov šalátu. Šalát ochutíme kyslou smotanou a zľahka premiešame, aby sme nezničili štruktúru a tvar výrobkov.

Šalát s reďkovkou, vajcom a klobásou

Ingrediencie:
100 g reďkovky
100 g klobásy
1 čerstvá uhorka
1 vajce
3 polievkové lyžice zeleninový olej,
kôpor, soľ a čierne mleté korenie - podľa chuti.

varenie:
Pred konzumáciou namočte reďkovky na 15-20 minút do studenej vody, potom umyte, odrežte konce a nakrájajte na 4 časti. Ak má šupka tmavé škvrny, poškodenie, odrežte ju. Klobásu a uhorku nakrájame na kocky. Uvarené vajíčko nasekáme nadrobno. Nasekané suroviny spojíme, pridáme nadrobno nasekaný kôpor, soľ, korenie, zalejeme olejom a premiešame.

Šalát s pikantným dresingom

Ingrediencie:
2 paradajky
1 uhorka
2 žiarovky
1 zväzok petržlenu
listy zeleného šalátu.
Na tankovanie:
120 ml rastlinného oleja,
60 ml citrónovej šťavy.
2 polievkové lyžice jablčného octu
2 lyžičky mletá rasca,
soľ, čierne korenie - podľa chuti.

varenie:
Hlávkový šalát rukami natrháme, paradajky nadrobno, uhorku nakrájame na kolieska, cibuľu nahrubo. Zmiešajte rastlinný olej, citrónovú šťavu, ocot, rascu. Pridajte soľ a drvené čierne korenie v mažiari. Zeleninu dáme do šalátovej misy a pokvapkáme dresingom.

Šalát "Červené more"

Ingrediencie:
2 paradajky
½ cibule
7-8 ks. krabie tyčinky,
2-3 vajcia na tvrdo
1-2 strúčiky cesnaku,
majonéza, soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.

varenie:
Paradajky nakrájame na tenké plátky, krabie tyčinky na kypré kolieska. Cibuľu nakrájame nadrobno, strúčiky cesnaku nasekáme. Vajcia nakrájané na malé plátky. Vložte paradajky, cesnak, krabie tyčinky a nakrájané vajcia do hlbokej misky alebo šalátovej misy. Šalát ochutíme majonézou, soľou a korením podľa chuti.

Šalát "májový"

Ingrediencie:
50 g šunky
50 g čerstvých šampiňónov,
1 plechovka zeleného hrášku
zväzok zelenej cibule
majonéza - podľa chuti.

varenie:
Huby nakrájajte na veľké kúsky a po osolení ich smažte v rastlinnom oleji 5 minút. Šunku nakrájame na malé kúsky. Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno. Keď sú všetky produkty pripravené, vložte šunku zmiešanú so zelenou cibuľkou do prvej vrstvy na miske. Potrieme majonézou. Na šunku položíme zelený hrášok z konzervy, naň opražené šampiňóny.

Šalát "Jarná nálada"

Ingrediencie:
120 g tvrdého slaného syra,
2 jablká
2 mrkvy
3 varené vajcia
½ cibule
zelenina a majonéza - podľa chuti.

varenie:
Cibuľu nakrájajte na polkolieska a oparte vriacou vodou, potom ju sceďte do jemného sitka alebo cedníka, kým voda úplne nevytečie. Jablká ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Prvú vrstvu oparenej cibule vložte do šalátovej misy a rovnomerne rozložte po dne. Vajcia tiež nastrúhajte na jemnom strúhadle a po zmiešaní v samostatnej nádobe s majonézou položte druhú vrstvu. Nastrúhajte čerstvú mrkvu na jemnom strúhadle a rozložte v tretej vrstve. Na vrch mrkvy pridajte malé množstvo majonézy. Teraz nastrúhajte tvrdý slaný syr na jemnom strúhadle a pridajte trochu majonézy. Keď sú všetky vrstvy šalátu rozložené do šalátovej misy, ozdobte ju jemne nasekanou zeleninou podľa vašich chuťových preferencií.

Karfiolový šalát

Ingrediencie:
1 hlavička karfiolu,
2 čerstvé uhorky
200 g syra,
½ zásobníka prírodný jogurt,
nakrájaná zelená cibuľa, kôpor, soľ - podľa chuti.

varenie:
Kapustu rozoberieme na súkvetia a uvaríme v osolenej vriacej vode alebo v pare. Uhorky a syr nakrájané na kocky. Na dresing zmiešajte jogurt, nasekaný kôpor a soľ. Šalát zalejeme dresingom a za občasného miešania necháme 1 hodinu v chladničke. Pred podávaním posypte zelenou cibuľkou.

Šalát "Sorrel"

Ingrediencie:
1 zväzok šťavelu
½ hlávky kapusty
300 g akéhokoľvek údeného mäsa,
soľ - podľa chuti,
majonéza.

varenie:
Šťavel umyjeme, osušíme a nakrájame. Kapustu nakrájame nadrobno. Údené mäso nakrájame na kocky. Ingrediencie zmiešame, osolíme, ochutíme majonézou, dobre premiešame a ihneď po uvarení podávame.

Šalát "Fiction"

Ingrediencie:
1 zásobník varená fazuľa,
200 g morských rias v octovo-olejovej náplni,
2 stredné jablká
1 zásobník varená ryža,
2 varené vajcia
100 g tvrdého syra,
1 strúčik cesnaku
majonéza.

varenie:
Vajcia ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame nadrobno. Vypustite prebytočnú tekutinu z morských rias. Jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Tvrdý syr nastrúhajte na strednom strúhadle. Cesnak pretlačíme lisom a zmiešame s majonézou. Vložte vo vrstvách do hlbokej šalátovej misy, namažte majonézou a cesnakom podľa chuti: fazuľa - vajcia - morské riasy - ryža - jablká - syr. Šalát necháme chvíľu postáť, aby vrstvy nasiakli.

Šalát "Gustavsky"

Ingrediencie:
100 g šunky (možno nahradiť vareným mäsom),
100 g tvrdého syra,
1 žltá sladká paprika
1 uhorka
1 strúčik cesnaku
zelenina, majonéza alebo kyslá smotana - podľa chuti.

varenie:
Šunku alebo mäso nakrájame na prúžky nie veľmi jemne. Tvrdý syr nakrájame rovnakým spôsobom, môžeme ho nastrúhať aj na hrubom strúhadle. Ak je uhorka hustá alebo horká, ošúpeme ju a nakrájame na kolieska. Sladkú papriku ošúpeme a nakrájame na pásiky rovnakej veľkosti ako šunka a syr. Nakrájajte aj cesnak. Všetky ingrediencie zmiešame v šalátovej miske, ochutíme majonézou alebo kyslou smotanou a ozdobíme petržlenovou vňaťou alebo inými bylinkami.

Šalát s klobásou, mrkvou a cesnakom

Ingrediencie:
300 g klobásového syra,
1 mrkva
4 strúčiky cesnaku,
majonéza - podľa chuti.

varenie:
Syr pred varením mierne zmrazte, aby sa dal ľahšie strúhať. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a preložíme do šalátovej misy. Umyte surovú mrkvu, ošúpte, nastrúhajte na rovnakom strúhadle a tiež vložte do šalátovej misy. Cesnak pretlačte lisom alebo ho nastrúhajte na jemnom strúhadle a pridajte k zvyšku produktov. Šalát oblečte majonézou, keďže čím mäkší syr, tým menej majonézy treba na dresing. Prihoďte šalát a podľa potreby pridajte soľ.

Šalát "Emerald" z roztaveného syra a vajec

Ingrediencie:
1 tavený syr
2 strúčiky cesnaku
2 varené vajcia
šalát,
1 čerstvá uhorka
majonéza (obsah tuku môže byť ľubovoľný, môžete použiť aj domácu majonézu).

varenie:
Nakrájajte čerstvú uhorku na kolieska. Roztopený syr zmrazte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Cesnak pretlačíme cez lis na cesnak na strúhaný syr. Vajcia nastrúhame na jemnom strúhadle a potom ich poukladáme na tvarohovú hmotu. Hotový šalát ochutíme majonézou a premiešame. Listy šalátu (je lepšie použiť malé listy) umyte pod tečúcou vodou. Na každý list šalátu dajte 1 lyžičku. hlávkový šalát, pričom nazbierame trochu šalátového listu. Nakrájanú uhorku poukladáme na tanier. Listy šalátu položte do stredu taniera. Môžete ukázať svoju fantáziu a na každý kruh uhorky dať napríklad olivu, červenú ríbezľu, alebo len dať kvapky kečupu.

Šalát "Lady"

Ingrediencie:
1 nakladaná alebo čerstvá uhorka
1 uvarené kuracie prsia,
1 plechovka zeleného hrášku
majonéza - podľa chuti,
kôpor - na ozdobu.

varenie:
Nakladanú uhorku nastrúhame na hrubom strúhadle. Môžete použiť aj čerstvú uhorku, potom bude vôňa šalátu jednoducho skvelá. Vypustite soľanku z nádoby s hráškom, vložte hrášok do šalátovej misy alebo na tanier. Nakrájané kuracie prsia dáme na hrášok a bohato potrieme majonézou. Navrch poukladáme nastrúhanú uhorku. Hotový šalát ozdobíme vetvičkami kôpru.

Kurací šalát s horčicovým dresingom

Ingrediencie:
400 g kuracieho filé,
5 stredných uhoriek,
5-6 listov čerstvého šalátu
100 g horčice so zrnkami,
5 polievkových lyžíc citrónová šťava
3 polievkové lyžice zeleninový olej,
soľ, korenie - podľa chuti.

varenie:
Kuracie filé uvaríme, ochladíme a nakrájame na malé kúsky. Uhorky ošúpeme a nakrájame na kocky. Listy šalátu nasekajte alebo natrhajte rukami. Na dresing zmiešame horčicu s citrónovou šťavou a olejom, prešľaháme malou metličkou alebo len vidličkou. Všetky ingrediencie zmiešame v miske, soľ, korenie, zalejeme dresingom a dobre premiešame.

Zeleninový šalát s novými zemiakmi, uhorkou a bylinkami

Ingrediencie:
3 zemiaky
1 uhorka
1 zásobník prírodný jogurt,
50 g majonézy,
1 polievková lyžica jablčného octu
zelenina, soľ, čierne mleté korenie - podľa chuti.

varenie:
Mladé zemiaky umyjeme, zalejeme studenou vodou, osolíme a uvaríme do mäkka. Uhorku nastrúhame na jemnom strúhadle. Jemne nakrájajte petržlenovú vňať a kôpor, nakrájajte zelenú cibuľu na malé krúžky. Zmiešajte majonézu a jogurt, pridajte uhorku spolu so šťavou, soľ a korenie, potom pridajte ocot a všetko dobre premiešajte. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky, vložíme do šalátovej misy, prelejeme dresingom a posypeme zelenou cibuľkou.

Šalát "Taliansky raj"

Ingrediencie:
300 g kapusty
1 sladká paprika
2 jablká
200 g tvrdého syra,
2 strúčiky cesnaku
2 polievkové lyžice kečup,
majonéza,
vykôstkované olivy.

varenie:
Jemne nakrájajte čerstvú kapustu, pamätajte si rukami, vypustite prebytočnú šťavu. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Odstráňte semená z papriky a nakrájajte na kocky. Z jabĺk odstráňte jadrovník a nakrájajte ich na kocky. Olivy nakrájame na malé kolieska. Na omáčku zmiešame majonézu s kečupom, pridáme cesnak pretlačený lisom. Pripravené suroviny dáme do šalátovej misy, premiešame a zalejeme pripravenou omáčkou.

Šalát s údenou klobásou

Ingrediencie:
500 g bielej kapusty,
1 mrkva
1 jablko
200 g údenej klobásy,
250 g majonézy,
petržlen,
soľ - podľa chuti.

varenie:
Kapustu nakrájame nadrobno a jemne potrieme soľou. Mrkvu a jablko nastrúhame na hrubom strúhadle, údenú klobásu nakrájame na malé kocky. Zmiešajte všetky ingrediencie, premiešajte a dochuťte majonézou, vložte do šalátovej misy a ozdobte petržlenovou vňaťou.

Šalát "Country" so zelenou cibuľkou

Ingrediencie:
5-7 zemiakov,
200-300 g varenej klobásy,
2 uhorky
1 zväzok zelenej cibule
petržlen, kôpor, bazalka, majonéza alebo kyslá smotana, soľ - podľa chuti.

varenie:
Uvarené zemiaky v šupke ošúpeme, nakrájame na malé kocky. Klobásu a ošúpané uhorky tiež nakrájame na kocky. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu a bylinky. Pomocou servírovacej misky poukladajte nasekané ingrediencie do vrstiev: najprv klobásu, potom uhorky a zemiaky. Vrstvy opakujte, nezabudnite ich osoliť. Každú vrstvu namažte majonézou alebo kyslou smotanou, ako chcete. Potom vyberte porciu a posypte šalát navrchu zelenou cibuľkou a bylinkami.

Jednoduché a chutné šaláty sú dobré ako pre každodenné menu, tak aj pre slávnostný stôl. Pridajte naše šaláty do svojej zbierky receptov a zdieľajte tie svoje!

Larisa Shuftaykina

šalátové recepty

Všetky šaláty sa pripravujú veľmi jednoducho a rýchlo!

MUSÍ BYŤ V KAŽDOM BALENÍ DOMU 😉

1. Šalát "Noc"

Ingrediencie:

Varené vajcia 5 ks
- údené kuracie prsia 200 g
- marinované huby 200 g
- syr 100-150 g
- zeleň na ozdobu
- majonéza alebo kyslá smotana.

Oddeľte bielka od žĺtkov. Nastrúhajte samostatne. Mäso a huby nakrájame nadrobno. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Mäso ochutíme majonézou. Roztierame ho vo vrstvách zdola nahor: mäso, huby, majonéza, bielkoviny, majonéza, syr, majonéza. žĺtky. ozdobiť zeleňou.

2. Šalát s krutónmi

Ingrediencie podľa vašej chuti:

Konzervovaná fazuľa
- Paradajky
- Cibuľa
- Údené kura
-Zeleň
- Krekry
- Majonéza alebo kyslá smotana
- Soľ, mleté čierne korenie.

3. Šalát "Nežnosť"

Ingrediencie:

Krabie mäso (alebo tyčinky) 200 g
- 6 varených vajec
-varená veľká mrkva 1 ks
- syr 70 g
- majonéza alebo kyslá smotana.

Krabie mäso je veľmi jemne nakrájané alebo strúhané (najskôr zmrazte). Oddeľte bielka od žĺtkov. Nastrúhajte samostatne. Mrkvu a syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Všetko môžete samostatne zmiešať s majonézou (okrem syra), alebo môžete každú vrstvu potrieť. rozložte do vrstiev: krabie mäso, bielkoviny, mrkva, žĺtky, syr. Ozdobte zeleňou.

4. Šalát s vaječnými palacinkami

Kapustu pokrájame, dobre roztlačíme so soľou, pridáme uvarené kuracie mäso rozobraté na vlákna a na tenké plátky nakrájané placky. Naplňte majonézou.
Na jednu palacinku: 1 vajce, 1 polievková lyžica neúplného mlieka, soľ, korenie.

5. Pikantný fazuľový šalát

Ingrediencie:

Červená fazuľa vo vlastnej šťave 1 plechovka
- krabie tyčinky 100 gr
- 2 paradajky
- akékoľvek zelené 1 zväzok
- cesnak podľa chuti
-majonéza
- soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.

Krabie tyčinky nasekáme nadrobno. Vypustite tekutinu z fazule. Paradajky nakrájame na malé kúsky. Nakrájajte zeleň, pretlačte cesnak. Všetko premiešame, soľ, korenie, dochutíme majonézou.
Môžete pridať krekry, bude to ešte chutnejšie)
Dobrú chuť!!

6. Šalát s rybou konzervou

Vrstvy zdola nahor:

3-4 stredne uvarené zemiaky
- makrela v oleji 1 plechovka
- cibuľa (ponorte do vriacej vody) 1 ks.
- 3 varené vajcia
- tvrdý syr 100 g
Potrieme majonézou, podľa potreby osolíme.

7. Šalát s krabovými tyčinkami a hubami

Ingrediencie:

Krabie tyčinky 150-200 g
- 4 varené vajcia
- marinované huby 150 g
- tvrdý syr 100 g
- kukurica 1 malá nádoba
- cibuľa 1 kus (nepridal som)
majonéza alebo kyslá smotana
-zeleň

Krabie tyčinky, šampiňóny a cibuľu nakrájame nadrobno. Syr a vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle. Vypustite tekutinu z kukurice.
Možno rozložiť do vrstiev: kukurica, huby, cibuľa, syr, vajcia, krabie tyčinky. Namažte majonézou alebo kyslou smotanou.
Alebo ho môžete len zmiešať v šalátovej miske.
Soľ a korenie, ak je to žiaduce. Ozdobte zeleňou. Dobrú chuť!

8. Šalát s rybou a kyslou uhorkou

Ingrediencie:

Rybie konzervy podľa chuti (v oleji alebo natural) 1 plechovka
- zemiaky varené 2 ks
-varená mrkva 1 ks
- 1 červená cibuľa
- 3 varené vajcia
- nakladané uhorky (alebo solené) 2 ks
- na dresing kyslá smotana, majonéza, nesladený jogurt (všeobecne podľa chuti)
- soľ a korenie podľa chuti
- nejaký syr a bylinky na ozdobu

Zemiaky, mrkvu a vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle. Rybu roztlačte vidličkou (môžete pridať tekutinu z nádoby). Cibuľu a uhorku nakrájame veľmi jemne. Položte vo vrstvách zdola nahor:
zemiak
ryby
Cibuľa
uhorky
vajcia
mrkva
Natrieme dressingom, soľ (ja nesolím), korenie.
Ozdobte strúhaným syrom (zaobídete sa aj bez neho) a bylinkami. Dobrú chuť!

9. Šalát “Irina”

Ingrediencie:

Kuracie údené 200 g
- čerstvá uhorka 150 g
- marinované huby 150 g
- cibuľa 1 ks
- 4 varené vajcia
majonéza alebo kyslá smotana podľa chuti
- soľ a korenie podľa chuti
- zelená cibuľa (akákoľvek zelenina) podľa chuti

Huby a cibuľa nakrájame, trochu opečieme, ochladíme.
Mäso a uhorku nakrájajte na tenké prúžky, nastrúhajte vajcia, nakrájajte zeleninu.
Položte vo vrstvách zdola nahor:
kuracie mäso, uhorka, huby s cibuľou, zelenina, vajcia. Potrieme dresingom, soľou a korením podľa chuti. Ozdobte podľa želania. Dobrú chuť!

Ľahký šalát. Ľahký šalát je výživný šalát vyrobený z ľahko stráviteľných potravín, oblečený s rastlinným olejom, jogurtom, omáčkou alebo nízkotučným dresingom.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok