Tradičný španielsky nápoj „Sangria“ je tak pomenovaný kvôli červenému vínu použitému v jeho ingredienciách. Sangre znamená v španielčine krv. Červené víno v nápoji skutočne pripomína krv. Sangria sa zvyčajne podáva s drevenou lyžicou a je obľúbená v celom Španielsku. Španielsko je dobre známe pre svoje červené víno, whisky a brandy. Sú prítomné vo všetkých tradičných alkoholických nápojoch. Patria k nim aj likéry, ktoré sú súčasťou španielskej kultúry stolovania, keďže ich Španieli radi konzumujú na obed a večeru. Okrem alkoholických nápojov či kokteilov milujú aj nealko. Hlavné zložky v oboch typoch nápojov (alkoholické a nealkoholické) sú zvyčajne podobné, jediným rozdielom je prítomnosť alebo neprítomnosť alkoholu. Tu sme pre vás zostavili autentický zoznam španielskych nápojov a ich receptov. Keď budete v Španielsku, určite vyskúšajte tieto nápoje alebo po prečítaní receptov nižšie urobte to isté aj doma.

Nealkoholické nápoje:

Horchata. Suroviny: voda 3 šálky, mlieko 1 šálka, umyté zrná bielej ryže 1 šálka, škorica 1 polievková lyžica, cukor 1 polievková lyžica, vanilkový extrakt 1 čajová lyžička. Spôsob varenia: ryžové zrná jemne rozdrvte na prášok, potom pridajte 3 šálky vody do misky a namočte ryžový prášok a škoricu asi na 3 hodiny pri izbovej teplote. Túto zmes vložte do mixéra a pripravte jemné pyré. Potom zmes preceďte cez gázu a oddeľte vodu a ryžové pyré. Nalejte vodu do džbánu a vmiešajte mlieko, cukor a vanilkový extrakt. Podávame vychladené. Do nápoja môžete pridať limetkovú kôru.

Heliotrop. Suroviny: paradajková šťava 2 šálky, mäsitá pomarančová šťava 1 šálka, grenadína 1 polievková lyžica, sójová omáčka 5 lyžíc, worcestrová omáčka 3 lyžičky, horúca omáčka 1 lyžička, štipka kóšer soli, mletá paprika podľa chuti. Spôsob varenia: do veľkej misy pridajte všetky ingrediencie a dobre premiešajte, nechajte asi 3 hodiny v chladničke a podávajte.

latinská limeáda. Suroviny: ľadová drť 4 šálky, studená voda 2 šálky, limetová šťava 1 šálka, hnedý cukor 4 polievkové lyžice. Spôsob varenia: zmiešajte cukor, citrónovú šťavu a studenú vodu, potom pridajte drvený ľad a znova premiešajte. Podávame vychladené.

Mango Agua Fresco. Ingrediencie: 4 šálky vody, 2 mangá, ¼ šálky cukru, 2 lyžičky citrónovej šťavy, ľad. Ako pripraviť: zmiešajte vodu a mango spolu v mixéri, potom preceďte mangovú dužinu pomocou gázy. Do precedenej tekutiny pridáme cukor a citrónovú šťavu. Podávajte vychladené a vychutnávajte.

Alkoholické nápoje. Sangria. Zloženie: červené víno 1 liter, brandy 30 ml, cukor 50 g, broskyne 3 ks, pomaranče 2 ks, citrón ½, pomarančová šťava 1 šálka, citrónová šťava ½ šálky. Spôsob varenia: broskyne ošúpeme a nakrájame na malé kúsky a vložíme ich do misky s cukrom a brandy, marinádu z nakrájaného ovocia necháme v zmesi brandy a cukru 3 až 4 hodiny. Potom to preneste do veľkého džbánu. Naplňte džbán červeným vínom, pomarančovou šťavou a citrónovou šťavou. Všetky ingrediencie zmiešajte a pred podávaním dajte na 2 hodiny do chladničky.

Zamrznutá Barcelona. Zloženie: ľadová drť 2 šálky, sirup 1 ½ šálky, brandy 1 šálka, sherry 1 šálka, pomarančový likér 1 šálka, pomarančový džús 1 šálka, smotana 2 polievkové lyžice. Príprava: Zmiešajte sirup, koňak, sherry, pomarančový džús, drvený ľad a pomarančový likér vo veľkej mise. Potom ingrediencie rozmixujte v mixéri a nalejte do koktailových pohárov. Ozdobte to smotanou, citrónovou kôrou alebo škoricou podľa vašich preferencií.

Agua de Valencia. Zloženie: cava 700 ml, pomarančový džús 200 ml, gin 50 ml, vodka 50 ml, cukor podľa chuti. Spôsob prípravy: do džbánu pridajte likéry a pomarančový džús a dobre premiešajte, potom pridajte šampanské a znova premiešajte. Keď budete hotoví, pridajte trochu cukru podľa vašich preferencií a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.

Červené leto. Zloženie: červené víno 2 šálky, grapefruitová sóda 2 šálky, sladký vermút 1 šálka. Príprava: V lowball/rockovom pohári skombinujte červené víno a sladký vermút. Potom doň pridajte sódu a podávajte vychladené. Dúfame, že sa vám budú páčiť vyššie uvedené nápoje.

Národné nápoje Španielska.

Najsilnejšie z tradičných alkoholických nápojov v Španielsku sú rôzne druhy aguardiente(španielčina) aguardiente, doslova - „horiaca voda“), vyrába sa destiláciou fermentovaných ovocných alebo zeleninových surovín. Najbežnejším z nich je orujo, destilované zo zvyškov hrozna vylisovaného počas procesu výroby vína.

Jerez alebo sherry(španielčina) Jerez, fr. Xeres, Angličtina Sherry) je obohatené víno vyrobené v Španielsku z bieleho hrozna, v trojuholníku medzi mestami Jerés de la Frontera, Sanlucar de Barrameda a El Puerto de Santa Maria, ktoré sa nachádzajú v južnej autonómnej oblasti Andalúzia. Obsah alkoholu do 20 %, cukru asi 3 %.

Výrazným znakom pri výrobe sherry je kvasenie hroznového muštu pod filmom špeciálneho druhu sherry kvasiniek (tzv. flor). V niektorých druhoch sherry zostáva tento film na povrchu neúplných sudov po celú dobu zrenia vína a zabraňuje jeho oxidácii.

Sangria(španielčina) sangria zo španielčiny sangre- krv) - španielsky stredne alkoholický nápoj na báze červeného vína s prídavkom kúskov ovocia, cukru, ako aj malého množstva brandy a suchého likéru.

Sangria sa objavila v 19. storočí v južnom Španielsku a Portugalsku. Zberači ovocia so sebou nosili mech naplnený červeným vínom zriedeným pramenitou vodou. V tej istej vodnej koži vytlačili šťavu z čerstvých citrusových plodov. Takáto zmes uľahčila prácu pod slnkom a osviežila bez toho, aby viedla k silnej intoxikácii.

Neexistuje konsenzus o tom, prečo sa nápoj začal presne nazývať „sangria“. Podľa jednej z legiend tento nápoj vynašli roľníci na konci 17. storočia v jednej z vinárskych provincií Španielska. Stalo sa, že niekoľko rokov nemohli pre suché a chladné počasie zožať dobrú úrodu. Veľkostatkári, ktorí z nedostatku úrody obviňovali samotných roľníkov, uskutočnili rozsiahlu vojenskú operáciu, ktorá mala za následok smrť stoviek ľudí vrátane žien a detí. Krviprelievanie bolo možné zastaviť až vtedy, keď ich obyvatelia provincie obdarovali nádherným nápojom. Bol to punč vyrobený z červeného vína, ovocia a cukru. Šokovaní jeho chuťou sa feudáli upokojili a roľníci na pamiatku krvavej tragédie v Rioji začali nápoj, ktorý vynašli, nazývať „sangria“.

Podľa inej legendy, ktorá existuje v Taliansku, bol autorom tohto nápoja údajne taliansky vojak Helio Gabal, ktorý dlho sníval o vytvorení citrusového vína. Strávil nad tým niekoľko rokov - najskôr vo svojej vlasti, potom v Španielsku, ale nedokázal vyrobiť víno z pomarančov. Raz večer nahnevaný Gabal, ktorý si uvedomil, že mu nič nevyšlo, zo smútku nasypal do džbánu hroznového vína niekoľko nahrubo nasekaných pomarančov a vyhlásil, že napriek neúspechom bude piť len citrusové víno. Užasnutí Španieli fascinovane sledovali, ako Talian mieša karmínový nápoj. Po ochutnaní nápoja zvolali "Es Sangre del Diablo!" (španielsky: "Je to diablova krv!"). Gabal bol vyhlásený za kacíra a spolupáchateľa Satana, zatknutý a neskôr upálený na hranici. A za ním vymysleným nápojom sa zasekol názov „sangria“. Len o niekoľko rokov neskôr inkvizícia zákaz zrušila a povolila prípravu sangrie. Odvtedy je to najobľúbenejší alkoholický koktail v Španielsku.

V Taliansku sa začiatkom minulého storočia stalo módou aj miešanie šumivých vín s ovocnými šťavami a korením, výsledkom čoho je iskrivá sangria, ktorá sa vyznačovala sviežejšou chuťou a jemnou ovocno-kvetinovou vôňou. No mimo južnej Európy sa o sangrii dlho nevedelo takmer nič.

Sangria získala skutočné svetové uznanie až v 60-70 rokoch minulého storočia. Staroveký nápoj prišiel do všetkých barov a reštaurácií sveta za zvukov rokenrolu na pozadí globálnej konfrontácie medzi superveľmocami, pacifistickým hnutím a prvými vesmírnymi víťazstvami ľudstva.

Sangria môže byť vyrobená zo širokej škály ingrediencií. Chuť nápoja sa môže výrazne líšiť v závislosti od druhu ovocia a likéru použitého pri príprave. Niektorí pridávajú aj perlivú vodu, aby nápoj dodal iskru. Iní vo všeobecnosti pripravujú sangriu na báze bieleho vína. V lete sa odporúča podávať nápoj dobre vychladený, v zime zohriaty, ochutený škoricou, klinčekmi a muškátovým orieškom.

Kvôli nedostatku tradične prísneho receptu sa sangria niekedy nazýva „vínna okroshka“, čo nedobrovoľne naznačuje jej vzhľad: veľká nádoba so zmesou ľadu, citrusových plodov, skutočnej limonády, brandy a červeného vína.

Rozlišujú sa teda tieto typy sangrie:

· Obyčajná alebo tichá sangria. Jeho črtou je absencia sódy a povinná prítomnosť citrusových plodov a hrozna. Tichá sangria má ľahkú a sviežu kyslo-sladkú chuť s jasnými hroznovými a citrusovými nuansami.

· Počas ovocná sangria nájdete rôzne druhy ovocia: citrón, pomaranč, limetku, jahodu, broskyňu, jablko a banán, ako aj melón a dokonca aj kúsky ananásu.

· biela sangria. Rovnako ako bežná sangria, ale s bielym vínom.

· A nakoniec, šumivá sangria, ktorý sa vyrába na báze šumivých vín alebo so sódou. Buket iskrivej sangrie neprekonateľne spája aromatické látky hrozna a citrusových plodov (pomaranč, citrón, grapefruit) so sekundárnou arómou, ktorá vzniká pri fermentácii v hermeticky uzavretom systéme v podmienkach nízkeho redoxného potenciálu, s prevahou kvetinových a orieškových odtieňov , ktorých vnímanie sa zvyšuje vďaka odstráneniu aromatických látok s bublinkami oxidu uhličitého a ich koncentrácii na povrchu vína.

Samozrejme, medzi nimi nie je jasná hranica. Všetko závisí od fantázie a možností, je ťažké pridať k tomu „nesprávny“ prvok. Krása sangrie je v tom, že nápoj bude lahodný a ľahký a jeho chuť sa bude len zlepšovať bez ohľadu na to, čo sa doň pridá.

varenie:

· Lacné červené víno. Chuť nápoja málo závisí od kvality vína. Nemá zmysel používať drahé ročníkové vína, pretože ich jemné chuťové a aromatické vlastnosti budú vyrovnané. Stačí, aby bolo víno kvalitné z hygienického a hygienického hľadiska. Je tiež vhodnejšie použiť suché odrody vín, môžete biele.

· Silný alkoholický nápoj. Najlepšie možnosti sú brandy a trojitý suchý likér. Môžete pridať aj whisky, rum a koňak. K tomu vodka a gin.

· Ovocie. Tu je rozmanitosť obmedzená len vašimi možnosťami. Klasická sada: broskyňa, jablko a pomaranč.

· Cukor. Cukor nie je jediné sladidlo, ktoré možno použiť pri varení. Sangria môže byť sladká pridaním medu, cukrového sirupu a dokonca aj grenadíny.

· Perlivá voda. Najčastejšie sa používa vysoko sýtená minerálna voda, tonikum alebo limonáda. Ak pripravujete šumivú sangriu, potom bude úlohu sódy hrať šumivé víno alebo šampanské.

· Korenie. Mimoriadne pestrý je aj výber korenín. Každý si môže pridať niečo podľa svojho gusta. Lídrami sú tu škorica, muškátový oriešok, zázvor, lístky mäty a sušené klinčeky.

Sangria sa varí veľmi rýchlo. Treba zmiešať víno, destiláty, ovocie a limonádu, pridať trochu ľadu. Nakoniec pridajte cukor a korenie podľa chuti. Jedna fľaša vína má zvyčajne jeden pohár zmesi brandy a likéru (1: 1), tri ovocie veľkosti priemerného jablka a 2 polievkové lyžice cukru. Najštedrejšiu chuť a vôňu však možno získať namáčaním ovocia v alkoholických nápojoch 12 hodín pred zamýšľaným jedlom. Expozícia sa najlepšie vykonáva na chladnom mieste, môžete v chladničke. Niektorí si, naopak, nechajú ovocie vo víne a až po chvíli pridajú zvyšok ingrediencií. Sangria sa najlepšie podáva v sklenenej karafe, buď teplá alebo na ľade.

Podobným kokteilom je sangari, vynájdený v Amerike v 19. storočí.

Víno- najviac konzumovaný nápoj v Španielsku. Víno bolo základom všetkých regionálnych kuchýň už od čias Rimanov, ktorí šírili vinárske umenie po Pyrenejach. Dnes je Španielsko spolu s Francúzskom a Talianskom tromi najväčšími producentmi vína na svete.
V Španielsku sa v 60 vinárskych oblastiach pestuje asi 90 odrôd hrozna.

Horchata (Horchata)- druh bieleho mierne sladkého nápoja z mletých mandlí. Horchata(španielčina) horchata), alebo orshata(kat. orxata) - názov viacerých druhov nealkoholických nealkoholických nápojov pripravovaných z mletých mandlí, sezamu, ryže, jačmeňa alebo uzlíkov chufa (mleté ​​mandle). V Španielsku sa horchata zvyčajne nazýva nápoj vyrobený z mletých alebo rozdrvených uzlín chufa, vody a cukru a podáva sa vychladený. Predpokladá sa, že myšlienka výroby horchaty z chufa vznikla počas obdobia moslimskej prítomnosti vo Valencii (storočia VIII-XIII).

Názov nápoja pochádza pravdepodobne z taliančiny orzata, zas odvodené z lat hordeum(jačmeň), keďže pôvodne sa orshad vyrábal z odvaru jačmeňa.

Existuje aj legenda, podľa ktorej aragónsky kráľ, ktorý prvýkrát ochutnal sad vo Valencii, sa spýtal, čo to je. Dievča, ktoré prinieslo nápoj, povedalo, že to bolo „mlieko z chufa“ (llet de xufa). Kráľ zvolal: Açò no és llet, açò és OR, XATA!(„Toto nie je mlieko, to je zlato, krása!“). Z týchto slov vraj pochádza aj názov nápoja.

Môžete vyskúšať v baroch, reštauráciách, ale spravidla v Horchateria ("Horchateria").

Sumo- džús - výber štiav je veľmi rôznorodý. Zaujímavou kombináciou je zmes pomarančovej a citrónovej šťavy.

Granizados- mrazená šťava.

Národné motto Španielska hovorí: život sa nedáva pre utrpenie, ale pre potešenie. A miestni obyvatelia sa naučili mať skutočné potešenie zo všetkého, čo tvorí ich identitu: horúce slnko a šťastné sviatky, chutné jedlo a vynikajúci alkohol. Viac o tom, čo pijú v Španielsku a aké „alkoholické“ tradície v tejto krajine existujú, sa dozviete z našej recenzie.

Sherry

V Španielsku, domovine sherry, sa vyrába v južnom regióne krajiny – Andalúzii. Už dlho sa tu pestujú unikátne odrody bieleho hrozna, z ktorých sa pripravujú španielske silné alkoholické nápoje ako na domácu spotrebu, tak aj na dovoz na svetový trh. Miestne obohatené víno - sherry alebo sherry - obsahuje od 15% do 22% alkoholu a množstvo cukru v rôznych odrodách sa pohybuje od 0-5 do 400 g / l.

V Španielsku existuje 7 hlavných odrôd sherry: Fino, Manzanilla, Pale Cream, Amontillado, Palo Cortado, Oloroso, Pedro Ximenes. Technológia výroby známej „suchej“ Manzanilla and Fino je založená na metóde fermentácie hroznového muštu za prítomnosti sherry kvasiniek („fleur“). A "voňavé" odrody Amontillado a Oloroso sa vyznačujú oxidačným starnutím - víno dozrieva v sudoch bez kvasníc, ale podlieha kontaktu so vzduchom. Najsladšie sherry je Pedro Ximenez, ktoré má jasnú vôňu a takmer čiernu farbu.

Každá odroda má jasnú, jedinečnú chuť. Španieli pijú takéto víno v čistej forme a ako súčasť niektorých alkoholických koktailov s ginom, whisky alebo vodkou. Niekedy ho dokonca pridávajú do polievky - hovoria, že potom vývar získa veľmi zvláštne chuťové tóny!

Teplota podávania sa líši pre rôzne odrody. Sherry zrejúce pod „fleur“ sa pije silne vychladené (+5…+7°С). Teplý, nie je vôbec atraktívny a drsný. Ale pre Amontillado a Oloroso by teplota mala byť rádovo vyššia (+ 12 ... + 15 ° С). Na rozdiel od iných vín sa fľaškové sherry rokmi nemení, nestáva sa lepším a drahším.

Turisti, ktorí cestujú po Španielsku, majú možnosť zistiť, čo pijú Španieli, návštevou mnohých vinárstiev. Jedným z najznámejších je Tio Pepe v Jerez de la Frontera. Cena ochutnania 2 pohárov národného alkoholického nápoja (bez tapas) je 15,5 €. Vynikajúce sherry môžete ochutnať aj v pivniciach Alvaro Domek, Almocaden, Blanca Reyes, Dios Baco, Harvey a mnohých ďalších.

Cena fľaše dobrého sherry v obchodoch začína od 3 € a môže dosiahnuť niekoľko stoviek. Priemerné ceny za alkohol v Španielsku ponúkajú najčastejšie reťazcové supermarkety, kde sa dá sherry kúpiť za 5-15 € v závislosti od odrody.

Sangria

Láska Španielov k sangrii je rovnako vášnivá ako ich južanský temperament. Tento slabo aromatický alkohol (4-11%) vytvorili na juhu Španielska v 19. storočí miestni zberači ovocia, ktorí unikali pred horúčavami s nápojom na báze červeného vína zriedeného vodou a citrusovými šťavami. Svoj názov dostala podľa intenzívnej krvavočervenej farby (zo španielskeho „sangre“ – krv). Klasický národný recept na sangriu zahŕňa červené víno, bobule, kúsky ovocia, vodu, cukor, suchý likér alebo brandy a korenie.

Vďaka viaczložkovému zloženiu sa sangria často nazýva „vínna okroshka“, varené víno, „španielsky koktail“, vínny punč a dokonca grog. Niečo pravdy na tom určite je, no samotní Španieli považujú sangriu za veľmi zvláštny národný nápoj.

Cestovatelia, ktorí chcú vedieť, čo pijú v Španielsku z alkoholu, by určite mali ochutnať aspoň niektoré druhy sangrie. V závislosti od ročného obdobia sa nápoj podáva buď vychladený, alebo ohriaty a ochutený štipľavým korením.

Medzi najbežnejšie typy sangrie patria:

• „tiché“ (neperlivá voda, hrozno a citrusové plody);
• biele (s bielym vínom);
• ovocie (zmes všetkých druhov ovocia a bobúľ vrátane ananásu a melónu);
• perlivé (na šumivom víne alebo s použitím perlivej vody).

Tento národný španielsky alkoholický nápoj je možné zakúpiť v najlacnejších sieťach supermarketov Mercadona, Eroski, Alcampo alebo Carrefour. Liter Casón Histórico sangria v týchto predajniach stojí asi 0,66 €, pričom Don Simón vyjde zákazníkov v priemere na 1 € za fľašu.

Lolea je jednou z najdrahších značiek španielskej sangrie. V supermarketoch Carrefour sa dá liter tohto nápoja kúpiť za 12,53 €. V reštauráciách a kaviarňach v Madride si za „vínnu okrošku“ vypýtajú od 3 € za pohár alebo od 9 € za liter.

likér (licor)

Mnohí hovoria, že likéry sú najlepšie liehoviny v Španielsku. Vyrábajú sa vo všetkých regiónoch krajiny na základe bobúľ a ovocia, ktoré rastú v každej jednotlivej oblasti. Ovocná vôňa a chuť likérov najčastejšie vychádza z jahôd, jabĺk, broskýň, čerešní, banánov, ale aj korenia a byliniek.

Medzi exotické odrody národných likérov zo Španielska patria Licor de cantueso z levandule, Licor de bellota na báze žaluďov a Licor de canela s výraznými tónmi škorice.

Za najznámejšie španielske likéry sa považujú:

• Crema catalana(15-18 stupňov) - vynikajúci likér s nádychom vanilky a škorice, ktorého chuť pripomína smotanu. Takýto nápoj stojí asi 8 € za 700 ml fľašu. v závislosti od značky. Vyrába sa pod značkami Melody, Torre Maria, Montserrat.
• Pacharan(25-28 stupňov) - vyrába sa v Katalánsku a Navarre trnkový likér. Jeho kytica je plná trnky, anízu, karamelu a iných aromatických prísad. Cena - 10-15 € za 0,7 litra.
• Licor 43(31 stupňov) - najobľúbenejší likér, ktorý sa pije v Španielsku. Jeho recept je prísne stráženým tajomstvom. S istotou je známe len to, že v zložení alkoholického nápoja je prítomných 43 zložiek vrátane vanilky, citrusov, bylín a iných ovocných a korenistých prísad. Priemerná cena fľaše (0,7 l) je cca 13 €.

Víno

Odhaduje sa, že v Španielsku sa vyrába viac ako 50 tisíc druhov tohto alkoholu. Hrozno na jeho výrobu sa pestuje v 60 regiónoch krajiny, ale najväčšie objemy výroby vína sú zaznamenané v Kastílii - La Mancha, Extremadura a Katalánsko.

Môže to byť jedálenská, miestna a ročníková a podľa rozmanitosti surovín a spôsobu výroby - biela, červená, ružová a šumivá.

Medzi najznámejšie národné značky španielskych bielych vín patria Gramona Gessami (cca 8 € za fľašu), Jean Leon Chardonnay Barrica (20 €), Remelluri Blanco (33 €), Jean Leon Petit Chardonnay (10-11 €) a ďalšie.

Z červených vín Castell del Remei 1780 (22 €), A. Palacios Camins del Priorat (15 €), A. Palacios Les Terrasses (28 €), 200 Monges Gran Reserva (43 €), Muga Prado Enea (37 €). ), Pingus Cosecha 2004 (1250 €).

Cava (Cava)

Málokedy sa prípitok v Španielsku zaobíde bez pohára cava – tej slávnej. Jeho rodiskom je mesto San Sadurni de Anoia a dátum vzniku je 1872. Zároveň nie každé šumivé víno sa môže nazývať cava, ale iba také, ktoré sa vyrába v určitých regiónoch krajiny a len z určitých odrôd hrozna.

V závislosti od použitých surovín je kava biela, ružová a dokonca aj čierna. Podľa obsahu cukru sa delí na Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Seco, Seco, Semiseco a Dulce. Na niektorých etiketách nájdete aj označenie Brut de Brut (veľmi suché). Pevnosť národného alkoholu je 11-12% a v chuti sú zachytené tóny medu a ovocných sladkostí.

Španielske šampanské sa pije vychladené na teplotu +5-7°C a podáva sa popri jedlách z rýb, morských plodov, kaviáru, ale aj studených a teplých mäsových pochúťok.

Najobľúbenejšie značky španielskej cava sú Codorniu, Freixenet, Pago de Tharsys, Segura Viudas. Náklady na fľašu vína od týchto výrobcov nepresahujú 25 €. Minimálna cena je 3-6 € za fľašu. Takéto ponuky možno nájsť v Mercadone a iných reťazcoch supermarketov. V kaviarni a za pohár cava si vypýtajú od 2 € a viac.

Vodka (Aguardiente)

Vo svete existuje silný názor, že hlavným národným alkoholickým nápojom Španielska sú vína a všetky druhy koktailov na ich základe. Málokto však vie, že Španieli vedia uvariť aj veľmi silnú vodku (až 60 stupňov).

Surovinou sú semená, stopky a šupka hrozna zostávajúce v procese výroby vína. Niektoré odrody španielskej vodky, ako napríklad Aguardiente de orujo (Orujo), dozrievajú v sudoch niekoľko rokov, a preto nápoj získava zlatistý až jantárový odtieň. Niekedy sa pri výrobe používa korenie, bylinky, med a dokonca aj kávové zrná.

Rodiskom alkoholu bola stredoveká Kantábria a jeho tvorcami boli katolícki mnísi. Je pozoruhodné, že Aguardiente de orujo sa dodnes vyrába v kláštoroch v Kantábrii a vodku môžete ochutnať na každoročnom festivale Fiesta del Orujo v novembri v meste Potes.

Takmer všetky silné národné nápoje Španielska sú ideálne na výrobu alkoholických koktailov. Výnimkou nie je ani španielska vodka, z ktorej sa pripravuje Queimada, originálny galícijský kokteil. Medzi jeho zložky patrí okrem Aguardiente de orujo cukor, citrónová kôra, likér alebo portské víno. V čistej forme sa miestna vodka pije ako digestív z miniatúrnych panákov.

Pivo

Láska Španielov k vznikla už dávno a dôvodom je horúce podnebie regiónu. V miernom množstve cerveza dokonale uhasí smäd, tónuje a dodáva silu. V Španielsku najradšej varia svetlé, perlivé, stredne silné pivo.

Počtom pivovarov je krajina na štvrtom mieste v rebríčku európskych krajín. Najznámejšie značky sú Mahou, Damm, Ambar, Magister Cerveceria, San Miguel 1516 a Estrella Galicia. V Španielsku je tiež vynikajúce remeselné pivo - varí sa v mnohých mikropivovaroch.

Náklady na alkoholický nápoj sa pohybujú v pomerne širokom rozmedzí. Napríklad 0,75-litrová fľaša Damm Inedit so silou 4,8 % sa dá kúpiť v cene 4 €, Alhambra 1925 s objemom 0,33 litra stojí v priemere 1 € a Brabante Blanca - 1,5 €.

Clara

Tento letný koktail s nízkym obsahom alkoholu dokonale šetrí teplo a smäd. Španieli jednoducho zmiešajú svetlé pivo a limonádu v rovnakom pomere a získajú originálny národný nápoj. Mierny obsah alkoholu nespôsobuje stav opitosti, chuť piva prakticky necítiť a tonizujúci účinok na seba nenechá dlho čakať.

Takýto pivný koktail sa podáva počas horúcej sezóny vo všetkých kaviarňach a reštauráciách v Španielsku. Pohárik Clary bude stáť návštevníkov v priemere 1-2 €.

Miestne národné alkoholické nápoje, ktoré si môžete priniesť domov ako suvenír, si môžete kúpiť v každom supermarkete, ako aj v turistických obchodoch, na trhoch a priamo v alkoholovom priemysle.

Netreba však zabúdať na to, koľko alkoholu možno zo Španielska vyviezť. Pre alkoholické nápoje so silou menšou ako 24% neexistujú žiadne obmedzenia - v tejto veci sa úplne riaďte colnými pravidlami krajiny, do ktorej idete. Napríklad turista si môže do Ruska priniesť len 5 litrov (tri z nich sú oslobodené od cla). Silný alkohol (24-70%) je povolený vyvážať zo Španielska v množstve 5 litrov na dospelého cestujúceho. Ale nosenie 70% alkoholu v batožine pravdepodobne neuspeje: takéto manipulácie sú prísne zakázané.

Dnes sa porozprávame o jednej z najpríjemnejších a najchutnejších tém, a to o kuchyni a tradičných nápojoch krajiny Pyrenejského polostrova. Radujte sa, milovníci bohatej gastronomickej hojnosti a nepokoja všetkých predstaviteľných jedlých látok v Španielsku, dnes zistíte, čo jeho domorodí obyvatelia najradšej pijú. A tiež sa pripravte na doplnenie slovnej zásoby o pár dôležitých slov, ktoré sa vám v tejto krásnej a slnečnej krajine budú určite hodiť. Takže dávam do pozornosti 10 najviac španielskych nápojov.

tinto de verano

Osviežujúci nápoj na báze červeného vína, ktoré je tak podobné sangrii, no stojí niekoľkonásobne menej! Mnoho miestnych obyvateľov uprednostňuje tento konkrétny nápoj pred tradičnou sangriou – vyskúšajte to aj vy!

Gin s tonikom

Foto Pooja Chaudhary na Unsplash

Najmódnejší kokteil na všetkých diskotékach v krajine. Španieli oceňujú tradičnú chuť tohto kokteilu pripraveného podľa najnovších módnych trendov. Dokonca aj špeciálne kurzy varenia ginu s tonikom sú tu veľmi obľúbené, pretože každý sebavedomý barman musí poznať aspoň 5 rôznych receptov na jeho prípravu. Treba povedať, že Španieli pripisujú veľký význam aj podávaniu kokteilu - v rôznych baroch nájdete ozdoby z plátkov citróna, pomaranča, ale aj gin s tonikom, ktorý sa podáva s veľkými koreninami v pohári či inom vynikajúce prísady.

Clara

Španieli sa naučili miešať pivo s citrónovou fantou – taký osviežujúci nápoj v letných horúčavách sa volá „clara con lemon“ alebo jednoducho „clara“.

Cider

Cider je šampanské nízkoalkoholický nápoj získaný fermentáciou jablkovej, hruškovej alebo inej šťavy. Cider sa najlepšie vyrába v španielskych regiónoch, ako je Galícia, Baskicko alebo Astúria.

Vermút

Vermút je v Španielsku veľmi populárny alkoholický nápoj. Často sa podáva s malou olivou, vychladená s kockou ľadu. Ak je vermút ružový, mal by byť doplnený malým plátkom pomaranča. Hovorí sa, že vermút má svoj čas - pred večerou, pretože zvyšuje chuť do jedla a pripravuje žalúdok na jedlo. No pravdou ostáva, že tento úžasný nápoj sa dá piť kedykoľvek počas dňa.

Horúca čokoláda

Všetkým turistom rozhodne odporúčame ochutnať tradičnú sladkosť Španielska – „chocolate con churros“ – malé trubičky z nesladeného cesta, ktoré treba namáčať v horkej čokoláde. Skutočný džem! Je to španielska horká čokoláda, ktorá má veľmi hustú textúru a zároveň jedinečnú chuť.

Chakoli

Chacoli je španielske suché biele víno s kyslými tónmi, ktoré sa tradične vyrába v Baskicku. Chacoli sa nalieva do pohárov z výšky, aby sa dosiahli bublinky. Baskickí znalci vína hovoria, že chuť chakoli pre začiatočníka nie je okamžite objavená. Čakoli odporúčame k rybám a morským plodom a tiež ako aperitív k jedlu - toto víno vďaka svojej kyslej chuti prebúdza chuť do jedla.

calimocho

Tento nápoj, ktorý mladí ľudia tak milujú pre jeho veľmi dostupnú cenu, je zmesou červeného vína a Coca-Coly.

Horchata

Tento nápoj pôvodne z Valencie sa tradične pripravuje na báze orechov chuffi a vody s prídavkom cukru. Takmer na každej ulici nájdete na predaj tento nápoj, ktorého chuť bude vždy iná. Odporúčame zájsť do špecializovaných barov tzv

Zaujme vás od prvého dúšku. Bohaté tradície Španielov v oblasti konzumácie nápojov nepredstaviteľných konzistenciou a zložením vás hneď ohromí. Gastronomické lahôdky budú číhať na každom kroku, nechajte si vychutnať konzumáciu nápojov s úžasným zložením a neuveriteľnou chuťou. Tu nájdete informácie o najznámejších a najobľúbenejších španielske nápoje uspokojiť chuť toho najnáročnejšieho gurmána. Zdá sa, že názvy tu spomínaných španielskych nápojov vám pomôžu doplniť si slovnú zásobu a pri návšteve tohto úžasného miesta budú určite žiadané.

Ak máte radi sangriu, majte na pamäti, že existuje veľmi demokratický analóg, ktorý stojí oveľa menej. Vôňa a chuť tohto španielskeho nápoja nie je v žiadnom prípade nižšia ako sangria, a preto miestni obyvatelia často uprednostňujú skôr tinto de verano ako medializovanú sangriu.

Všetci milovníci poznajú tento obľúbený nápoj najlepších diskoték na svete. Aj Španieli uprednostňujú tento kokteil, vyrobený v Španielsku podľa tých najmódnejších receptúr. Vášeň pre tento nápoj je taká veľká, že kurzy prípravy tohto nápoja sú v krajine neuveriteľne populárne. Barman, ktorý pozná menej ako päť rôznych receptov na výrobu ginu s tonikom, pravdepodobne nedostane prácu v modernom podniku. Dôležitú úlohu zohráva aj dizajn nápoja, fantázii sa medze nekladú - prídavné látky v podobe prelamovaných rezov pomaranča, citrónu alebo veľkých korení, rôzne sklenené ozdoby, originálne podávanie.

3 španielske nápoje: Clara

Španielsky nápoj na báze piva a citrónovej fanty je neuveriteľne chutný nápoj, ktorý je počas úmorných horúčav doslova životodarnou vlhkosťou. Celý názov tohto nápoja je „clara von lemon“, v bare stačí povedať „clara“, kokteil vás pochopí a poteší.

Cider nemožno nazvať iba španielskym nápojom, je známy v mnohých krajinách a vďaka svojmu zloženiu s nízkym obsahom alkoholu si získal zaslúženú popularitu. Cider je šampanský nápoj získaný fermentáciou jablkovej, hruškovej alebo inej šťavy. V Španielsku je neskutočne chutný v Galícii a Astúrii.

Tento nápoj je v Španielsku veľmi populárny. Dizajn nápoja závisí od jeho zloženia, napríklad do ružovej sa často pridáva pomaranč. Predpokladá sa, že dúšok vermútu je pre telo najlepší a najzdravší v čase pred večerou. Španieli radšej veria, že vermút v miernych dávkach je užitočný kedykoľvek.

Španielske nápoje v kombinácii so sladkosťami vám dodajú nové chuťové vnemy, ktoré chcete zažiť znova a znova. Vyskúšajte „chocolate con churros“ – malé trubičky z nesladeného cesta, ktoré treba namáčať v horkej čokoláde. Španielska horká čokoláda s nezvyčajne hustou konzistenciou je veľmi chutná pochúťka.

Ak počas cestovania radi skúšate autentické jedlá a nápoje, potom chakoli v Španielsku by určite nemali chýbať vo vašom programe. Tento koláčový nápoj, čo je suché biele víno, sa neotvorí okamžite. Španieli odporúčajú objednávať si ho k jedlám z rýb a morských plodov. Chacoli sa nalieva do pohárov z výšky, aby sa dosiahli bublinky. Kyslú chuť tohto nápoja určite ocenia gurmáni, obyvatelia Baskicka veria, že práve tu je tento nápoj tradičný.

Zmiešajte červené víno a kolu pre jeden z najobľúbenejších nápojov mládeže. Kalimocho uprednostňujú tí, ktorí neradi platia veľa za príležitosť na pitie.