História továrne na cukrovinky „Einem. História a tradície Začiatok histórie čokoládovne "Partnership Einem"
Ahoj drahý.
Pokračujme s vami krátkou cestou do minulosti ruského cukrárenského priemyslu. Naposledy sme sa zastavili tu:
Dnes si povieme niečo o ďalšom cukríkovo-čokoládovom gigantovi, ktorý sa v krajine stal mimoriadne populárnym nielen pre výbornú kvalitu svojich výrobkov, ale aj pre svoj dizajn.
Dnes budeme hovoriť o "Einmanovom partnerstve", alebo skôr "Einem. Partnerstve parnej továrne na čokoládové cukrovinky a čajové sušienky."
Niektorí lídri v tejto oblasti v predrevolučnej ríši začínali veľmi skromne. V roku 1846 prišiel do Moskvy 22-ročný nemecký obchodník Ferdinand Theodor von Einem (Einem Ferdinand Theodore). Narodil sa v Prusku, no mal württemberské občianstvo. Neprišiel sám, ale so svojou manželkou Karolínou (rodenou Mullerovou), keďže videl v našej krajine veľké vyhliadky.
F. Einem
Začínal v cukrovarníctve, no veľmi rýchlo prešiel na maloobchodný predaj sladkostí. Túto prácu mal veľmi rád. 
V roku 1850 založil malú dielňu, ktorá vyrábala čokoládu a sladkosti. Prenajal som si malú miestnosť v dome Areoli na Arbate a najal som 4 remeselníkov. A veci sa začali hneď. Či už kvôli tomu, že v okrese neboli konkurenti, alebo kvôli nemeckej pedantnosti a zmyslu pre detail, alebo bol výrobok kvalitný. V roku 1853 vstúpil do tretieho cechu moskovských obchodníkov. A v rokoch 1853-1856, počas krymskej vojny, Einem mohol vstúpiť do štátneho poriadku a, ako hovoria dokumenty, „s úctou dokončil zmluvu“ na dodávku džemu a sirupov pre ruskú armádu.
To poskytlo peniaze zadarmo a povýšilo Fjodora Karloviča (a Einema, ktorý sa v tom čase úplne zrusifikoval, žiadal, aby sa tak volali) v jeho veľkom a krásnom sne. A jeho snom bolo vytvoriť skutočnú továreň na čokoládu v Moskve. Na tento biznis však nebolo dosť energie a financií. 
Všetko sa zmenilo v roku 1856. Vtedy sa Einemovi podarilo nájsť spoľahlivých ruských partnerov - plukovníka Lermontova a kolegiálneho tajomníka Romanova, z ktorých každý investoval do podnikania 5 000 rubľov. striebro. Prenajali si na desať rokov izbu na Petrovke v Rudakovom dome a zriadili tam výrobňu cukroviniek, vyrábali desať druhov čokolády, čokolády, pralinky. No v ďalšom roku sa mu stalo osudné stretnutie.
Y. Geis
V procese výberu domu a nákupu spoľahlivého vybavenia pre svoju továreň sa Einem zblížil s moskovským Nemcom Juliusom Geissom. Kňazov syn Július Geis bol od Einema o šesť rokov mladší. Predtým, ako stretol Einema, pracoval už ako cestujúci v Nemecku, potom v obchode svojich príbuzných v Odese a potom takmer 10 rokov žil v Moskve, kde pracoval v súkromných firmách a mestských štruktúrach na pouličné osvetlenie petrolejom a plynu. Geis pôsobil spoľahlivo a dôkladne. Einem si uvedomil, že takého človeka potrebuje na rozvoj svojho podnikania. 12. mája 1870 bola medzi spoločníkmi uzavretá dohoda v Berlíne, podľa ktorej Einem dostal 60% a Geis 40% zisku. Geis ako svoj podiel vložil do podnikania celý svoj vlastný majetok v hodnote 20-tisíc rubľov. Tak vznikla "Einem. Asociácia parnej továrne na čokoládové cukrovinky a čajové sušienky".
Tieto peniaze umožnili objednať najnovší parný stroj z Európy a začala sa výstavba továrne na brehu rieky Moskva.
1. augusta 1871 začala fungovať nová továreň na Sofijskom nábreží. A už v tom istom roku sa továreň Einem stala najväčšou z piatich čokoládovní v Moskve. Vyrobila takmer polovicu výrobkov všetkých moskovských podnikov, konkrétne: 32 ton čokolády, 160 ton čokolád, 24 ton „čajových sušienok“ (rovnaké anglické sušienky) a 64 ton drveného cukru, spolu 300 tisíc rubľov. (z toho 246 tisíc rubľov pripadalo na čokoládu).
Bol to veľký prielom. Musím povedať, že Fedor Karlovich bol veľmi dobrý človek a urobil veľa charitatívnej práce. Za každú predanú libru nových sušienok daroval Einem päť kopejok striebra, z ktorých polovica išla na dobročinné inštitúcie v Moskve a druhá polovica na Nemeckú školu pre chudobných a siroty. Veľké peniaze, mimochodom.
Súdruhovia venovali veľkú pozornosť dizajnu svojich výrobkov. Reklamu spoločnosti niesli divadelné programy, sady prekvapení s pohľadnicami vsadenými do bonboniéry. Pre továreň napísal hudbu jeho vlastný skladateľ a kupujúci spolu s karamelom alebo čokoládou dostal zadarmo tóny „Chocolate Waltz“, „Montpensier Waltz“ alebo „Cupcake Gallop“. Exkluzívne cukríky sa navyše predávali vždy spolu so špeciálnym príslušenstvom – do krabičiek sa vkladali značkové obrúsky, pohľadnice a špeciálne pinzety na cukríky. 
Einem však začal byť veľmi chorý, mal problémy so srdcom. Viac sa s ním zaobchádzalo, ako pracovalo, a tak sa Geis ponúkol, že jeho podiel odkúpi. V čase smrti Fjodora Karlovicha v Berlíne v roku 1876 (ktorý sa mimochodom odkázal, aby sa pochoval v Moskve, čo sa aj stalo), bolo celé partnerstvo vlastnené Júliusom Geissom, ktorý v úcte k svojmu bývalému obchodnému partnerovi nezmení svoje meno. Bol to práve Július, ktorý dokázal z firmy spraviť jednu z najväčších a najznámejších v krajine. Začiatkom 20. storočia vlastnila spoločnosť Einem dve továrne v Moskve, pobočky v Simferopole a Rige, niekoľko obchodov v Moskve a Nižnom Novgorode. 
V roku 1896 na celoruskej priemyselnej a umeleckej výstave v Nižnom Novgorode boli výrobky Einem ocenené zlatou medailou, v roku 1900 získala spoločnosť Grand Prix na svetovej výstave v Paríži za sortiment a kvalitu čokolády. 
V roku 1913 získal Einem titul dodávateľa na dvor Jeho cisárskeho veličenstva. Samotný Július Geis sa toho dňa ale nedožil. Zomrel v roku 1907 vo veku 75 rokov.
Už koncom 19. storočia začal Július Fedorovič (a Geis tiež úplne rusifikoval) lákať k práci svojich piatich najstarších synov: Júliusa, Voldemara, Alberta, Oscara a Karla. Po smrti Juliusa Fedoroviča sa generálnym riaditeľom stal najstarší syn Julius Yulievich Geis, riaditeľmi Voldemar Yulievich a Oskar Yulievich a kandidátom na riaditeľa Karl Yulievich. Ďalší syn Albert formálne nebol členom predstavenstva, no zároveň mal na starosti továreň na Kryme. 
Do roku 1910 dosiahol fixný kapitál 1,5 milióna rubľov. Pozostávalo z tisíc akcií po 5000 rubľov. a dvetisíc akcií po 500 rubľov. Akciová spoločnosť vo forme bola v skutočnosti rodinným podnikom - vlastníkmi akcií bolo deväť ľudí z rodiny Geys 
V júli 1916 len hodnota nehnuteľností spoločnosti Einem predstavovala 3 518 377 rubľov. 88 kop. Pre partnerstvo pracovalo asi 3000 pracovníkov. Všetko sa skončilo revolúciou. Gejovia opustili krajinu.
V roku 1918 bola továreň Einem znárodnená a premenovaná na Štátnu továreň na cukrovinky číslo 1, čo zdôraznilo vedúce postavenie spoločnosti v domácom cukrárskom priemysle. Na počesť piateho výročia revolúcie dostala továreň názov „Červený október“, ku ktorému sa pridalo „bývalé. Einem“ až do začiatku 30. rokov 20. storočia
No, značku "Červený október" asi všetci poznáte :-)
Pokračovanie nabudúce....
Prajem pekný deň.
Otec hlavnej postavy nášho projektu, Tikhon Lukin, pracuje ako upravovač karamelovej linky v továrni na cukrovinky.
Myslím si, že čitateľov našich nástenných novín bude zaujímať história sovietskeho a predsovietskeho (ruského) cukrárskeho priemyslu.
Pred revolúciou bolo v Rusku niekoľko veľkých cukroviniek:
Einemova továreň (teraz "Červený október"), Sioux (teraz "bolševik"), továreň Abrikosova a Georgesa Bormanna.
Sladká chuť projektu - pripravte sa. V tomto a ďalších príspevkoch sa pokúsim opísať históriu týchto nádherných fabrík.
História továrne na cukrovinky "Einem"
Tu je - Theodor-Ferdinand von Einem (Foto z konca 19. storočia). Veľmi pekná?
Takže... V roku 1850 prišiel do Moskvy plný nádeje nemecký poddaný Theodor Ferdinand von Eimann. V tom istom roku otvára výrobu rezaného cukru, no zrejme v tomto biznise neuspeje, pretože. už v roku 1851 otvoril na Arbate malú cukráreň na výrobu čokolády a sladkostí!
V tejto dielni pracovali iba 4 majstri!
Počas rokov „krymskej vojny“ v rokoch 1853-1956 dodávala cukráreň svoje výrobky na front, v dôsledku čoho bolo možné zarobiť dostatok kapitálu na rozšírenie výroby a presťahovanie sa na ulicu Myasnitskaya!
V roku 1857 sa náš hrdina stretáva s talentovaným obchodníkom Júliusom Geissom, ktorého si berie za partnera.
Tu je - Július Geis
Spoločne otvoria cukráreň na Divadelnom námestí, objednajú si najnovší parný stroj z Európy a pustia sa do výstavby továrne na Sofijskej a potom na Bersenevskej nábreží rieky Moskva.
V referenčnej knihe „Továrne podniky Ruskej ríše“ bol o tejto skutočnosti urobený záznam: „Einem. Asociácia parnej továrne na čokoládové cukrovinky a čajové sušienky. Založená v roku 1867"
Tu je továreň:
Spoločnosť získala ocenenia na celoruských výrobných výstavách: bronzová medaila v roku 1864 (Odessa), strieborná medaila v roku 1865 (Moskva).
Vynikajúca kvalita cukrárskych výrobkov, technické vybavenie závodu, farebné obaly a reklama zaradili závod na jedno z popredných miest v cukrárskom priemysle tej doby.
Po smrti Einema v roku 1878 začal Geis riadiť továreň sám, ale nezmenil názov spoločnosti, ktorú si Moskovčania obľúbili.
Za každú predanú libru nových sušienok daroval Einem päť kopejok striebra, z ktorých polovica išla na dobročinné inštitúcie v Moskve a druhá polovica na Nemeckú školu pre chudobných a siroty.
Pracovný deň mal v tých dňoch 10 hodín. Cukrári, z ktorých väčšina pochádzala z dedín pri Moskve, bývali v ubytovni vo fabrike a stravovali sa v závodnej jedálni.
Vedenie závodu poskytovalo pracovníkom niektoré výhody:
bola otvorená škola pre deti učňov;
za 25 rokov bezúhonnej služby bol vydaný strieborný menný odznak a pridelený dôchodok;
bola zriadená zdravotná poisťovňa na poskytovanie hmotnej pomoci ľuďom v núdzi;
Pracovné továrne:
V roku 1896 na celoruskej priemyselnej a umeleckej výstave v Nižnom Novgorode boli výrobky Einem ocenené zlatou medailou, v roku 1900 získala spoločnosť Grand Prix na svetovej výstave v Paríži za sortiment a kvalitu čokolády. V roku 1913 získal Einem titul dodávateľa na dvor Jeho cisárskeho veličenstva.
Foto z výstavy v roku 1896:
Začiatkom 20. storočia Einem vlastní dve továrne v Moskve, pobočky v Simferopole a Rige, niekoľko obchodov v Moskve a Nižnom Novgorode.
Počas prvej svetovej vojny sa spoločnosť Einem zaoberala charitatívnymi aktivitami: darovaním peňazí, organizáciou nemocnice pre zranených vojakov, posielaním vagónov s koláčikmi na front.
Po októbrovej revolúcii v roku 1917 bola továreň znárodnená a stala sa známou ako Štátna továreň na cukrovinky číslo 1, predtým Einem, v roku 1922 bola premenovaná na Červený október.
Čo vyrábala cukráreň Einem?
Továreň vyrábala: karamel, sladkosti, čokoládu, kakaové nápoje, marshmallows, sušienky, perník, sušienky. Po otvorení pobočiek na Kryme (Simferopol) začal "Einem" vyrábať ovocie s čokoládovou polevou - slivky, čerešne, hrušky, ako aj marmelády.
Zvláštna pozornosť sa v továrni venovala zvučným menám a štýlovým obalom (Geys sa kedysi zaoberal umeleckou fotografiou).
Akú hodnotu majú také názvy ako „Empire“, „Mignon“, „Boyarsky“ čokoláda, „Golden Label“! Krabice s výrobkami boli zdobené hodvábom, zamatom a kožou. Vrubel, Bakst, Bilibin a Benois pracovali na tvorbe obalov a návrhov pohľadníc!
Gazdinkám boli ponúkané elegantné dózy na sypké výrobky zdobené firemnými logami. Boli vyrobené vynikajúce geografické mapy - s podrobnými informáciami o zobrazenej krajine a s nepostrádateľným firemným podpisom.
Skladateľ Karl Feldman na špeciálnu objednávku od Einem Partnership napísal „čokoládové melódie“
Noty „Cupcake Gallop“, „Chocolate Waltz“, „Montpensier Waltz“, „Dance of Cocoa“ sa nevypredali o nič horšie ako módne pochúťky, najmä preto, že boli, samozrejme, sprevádzané sladkosťami. Súpravy boli veľmi žiadané najmä v predvečer sviatkov.
A, samozrejme, pamätali aj na deti - ktoré odolajú prosbe maškrtníka kúpiť si aspoň ten najmenší cukrík.
Takéto čokoládové stroje boli inštalované v obchodoch. Vhodením 10-kopej mince do nej a pohybom páky zachytilo dieťa malú čokoládovú tyčinku s hmotnosťou 5 až 6 g, ktorá vyskočila z okna. Stojí za zmienku, že v tom čase to nebolo tak málo peňazí: Rusko práve začalo vyrábať vlastnú čokoládu a nebolo to lacné.
Medzi múčnymi výrobkami vynikali malé hrnčekové solené ryby, ktoré zaujali najmä milovníkov piva. Ale aj deti, ktoré pivo nepili, ochotne obhrýzali tieto figúrky. Ešte zábavnejšie boli farebné figúrky z marcipánu znázorňujúce mrkvu, repu, uhorky a nejaké zvieratká. Na veľkú radosť tých najmenších ich občas zavesili na vianočný stromček.
Medzi tortami bola aj torta s mimoriadnym názvom „Love me“ v inej cene. Vtipní kupci povedali mladým predavačkám: „Prosím vás, milujte ma „za tri ruble“ :)
„Dostal som tabuľku čokolády
A nepotrebujem priateľa.
Pred všetkým hovorím ľuďom:
"Jedz všetko. Poď, vezmi si to!"
Výšivka pre dámy:
V roku 1886 Yu.Geys vytvára akciovú spoločnosť "Einem Chocolate, Candy and Tea Cookies Steam Factory Partnership". Obrat spoločnosti sa rapídne zvýšil a do roku 1914. dosahuje 7 800 000 rubľov. Celkový počet pracovníkov a zamestnancov je 2 800 osôb. Celá výroba v továrňach je vybavená najnovšími technológiami tej doby s najdokonalejšou hygienou a čistotou. Einem zásobuje svojimi výrobkami obrovské Rusko a má šesť elegantne zariadených obchodov, ktoré sú v hlavnom meste a jeho okolí veľmi obľúbené. Na celoruskej výstave v roku 1896. (Nižný Novgorod) "Einem Partnership" získal štátny znak a na Svetovej výstave v Paríži v roku 1900 - dve "Grand-Prix".
V roku 1913 bolo „Einem Partnership“ poctené stať sa dodávateľom dvora Jeho cisárskeho veličenstva.
 pracovníci továrne |
15. novembra 1918 továreň bola znárodnená a pomenovaná "Štátna továreň na cukrovinky č. 1". 13. júla 1922 valné zhromaždenie pracovného kolektívu továrne rozhodlo o premenovaní Štátnej továrne č. 1 (predtým Einem) na továreň Červený október. Od roku 1922 do 31. mája 1934 továreň bola pod jurisdikciou Moskovskej hospodárskej rady (Moskovská rada národného hospodárstva pod moskovským regionálnym obchodným oddelením Mosselprom).
Počas Veľkej vlasteneckej vojny bolo 50% zariadení evakuovaných do Kuibysheva, viac ako 500 ľudí sa dobrovoľne prihlásilo na front, továreň pokračovala vo výrobe cukrárskych výrobkov aj vo väčších objemoch ako vtedy v čase mieru v 50. rokoch. Výroba išla do popredia. V tomto čase bola na príkaz vlády vytvorená nová čokoláda „Strážcovia“. Od roku 1942 začali ju dostávať piloti a továreň vyrábala čokoládu Cola pre podmorských námorníkov. Dielňa č. 6 bola vytvorená v továrni na výrobu produktov pre front: lapače plameňa pre lietadlá, farebné dymové bomby pre flotilu, koncentráty kaše v briketách. Fabrika bola ocenená ako víťaz v socialistickej súťaži Transparent výboru obrany štátu.
Po vojne sa začína rekonštrukcia továrne. Prvýkrát sú predstavené výrobné linky. V rokoch 1947-49. karameláreň bola zautomatizovaná v rokoch 1951 - 53. - čokoláda, cukrárne.
Od roku 1959 továreň sa nazýva moskovská továreň na cukrovinky "Červený október". V roku 1961 po prvýkrát v ZSSR boli v továrni vytvorené komplexne mechanizované výrobné linky na výrobu liatej dúhovky. Do roku 1965 V závode pracovalo 40 komplexných mechanizovaných výrobných liniek na výrobu cukrárskych výrobkov. Výrobné linky vyvinuté továrňou Krasny Oktyabr boli inštalované takmer vo všetkých cukrárskych odvetviach v Sovietskom zväze. Na týchto linkách boli vyvinuté a vyrobené nové druhy sladkostí, karamelu, čokolády. 
8. júla 1966 Dekrétom Prezídia Najvyššieho sovietu ZSSR bolo „Červenému októbru“ udelené najvyššie vládne vyznamenanie – Leninov rád.
Krasny Oktyabr neustále ovládal a vyrábal nové druhy produktov: Červený mak®, cukríky Stolichny®, Truffeli®, Yuzhny Nut®, Golden Label® a ďalšie. V roku 1965 továreň začala vyrábať novú mliečnu čokoládu „Alenka“®, ktorá sa neskôr stala najznámejšou značkou továrne. V roku 1977 sa továreň na cukrovinky Krasny Oktyabr zmenila na experimentálnu. 1996 – Krasny Oktyabr bol premenovaný na JSC Krasny Oktyabr. 2002 - v rámci rastúceho vplyvu nadnárodných korporácií na ruskom trhu, s cieľom vytvoriť dôstojnú konkurenciu pre domácich výrobcov zahraničných výrobcov cukroviniek, sa spoločnosť Krasny Oktyabr OJSC stala súčasťou holdingu United Confectioners.
Nový výrobný závod továrne Krasny Oktyabr bol otvorený na území Babaevského koncernu v roku 2007. Prenos sa uskutočnil po etapách bez zastavenia výrobného procesu. Nová budova Krasnyj Okťabr má zariadenie na výrobu čokoládových hmôt, polevy, čokolády, čokoládových tyčiniek a sladkostí s rôznymi náplňami. 
V súčasnosti závod vyrába viac ako 240 druhov cukrárskych výrobkov pod značkami „Alenka“®, „Mishka nemotorná“®, „Červená čiapočka“® a iné.
V roku 1851 bola na Arbate otvorená malá dielňa na výrobu čokolády a sladkostí, v ktorej pracovali len štyria majstri. Patrila Nemcovi Theodorovi Ferdinandovi von Einemovi, ktorý prišiel do Ruska „za obchodom“. Počas rokov krymskej vojny Einem dodával svoje výrobky na frontu - získaný zisk mu umožnil rozšíriť výrobu a preniesť továreň na ulicu Myasnitskaya. V roku 1869 sa k Einemu pripája podnikateľ Julius Heuss. Spoločne otvoria cukráreň na Divadelnom námestí, objednajú si najnovší parný stroj zo zahraničia a postavia prvú výrobnú budovu na Sofijskom nábreží rieky Moskvy.
Za každú predanú libru nových sušienok daroval Einem päť kopejok striebra, z ktorých polovica išla na dobročinné inštitúcie v Moskve a druhá polovica na Nemeckú školu pre chudobných a siroty. Prvý oficiálny záznam o spoločnosti „Einem. Partnerstvo parnej továrne na čokoládu, cukrovinky a čajové sušienky sa „objavuje v roku 1867 v adresári“ Výrobné podniky Ruskej ríše “. V tom čase už mala spoločnosť ocenenia z výstav All-Russian Manufactory: bronzové (1864) a strieborné (1865) medaily. Einem vyrábal karamel, sladkosti, čokoládu, kakaové nápoje, marshmallows, sušienky, sušienky, perník, glazované ovocie, marmelády.
Po smrti Einema v roku 1876 prevzal továreň Julius Heiss, ale nezmenil názov spoločnosti, ktorá sa stala populárnou medzi Moskovčanmi.
V roku 1889 v súvislosti s rozšírením výroby získal Hayes niekoľko pozemkov na nábreží Bersenevskaja. Jednou z prvých budov postavených na novom mieste bola výrobná budova navrhnutá architektom A. V. Flodinom. Neskôr podľa projektu architekta A. M. Kalmykova vzniklo niekoľko ďalších výrobných budov a nájomných domov, ktoré tvorili základ továrenského súboru. Vznik súboru továrne bol zavŕšený v roku 1914 spojením bytového domu Súkennej továrne, prerobeného na garáže. Celkovo bolo postavených 23 budov pre továreň Krasny Oktyabr v lokalite Bersenevsky, ktorá sa stala hlavnou.
V roku 1896 na celoruskej priemyselnej a umeleckej výstave v Nižnom Novgorode boli výrobky Einem ocenené zlatou medailou, v roku 1900 získala spoločnosť Grand Prix na svetovej výstave v Paríži za sortiment a kvalitu čokolády. V roku 1913 získal Einem titul dodávateľa na dvor Jeho cisárskeho veličenstva.
Začiatkom 20. storočia Einem vlastní dve továrne v Moskve, pobočky v Simferopole a Rige, niekoľko obchodov v Moskve a Nižnom Novgorode. Po októbrovej revolúcii v roku 1917 bola továreň znárodnená a stala sa známou ako Štátna továreň na cukrovinky č.1, predtým Einem, v roku 1922 bola premenovaná na Červený október, ktorý si zachovala dodnes.
V časoch najväčšej slávy bol Einem jednou z najznámejších značiek cukroviniek v celej krajine. Mnohí z jeho súčasníkov si ho však pamätali pre skutočnosť, že okrem sladkostí a koláčikov vyrábal širokú škálu pohľadníc. Dnes väčšina ľudí pozná sériu „Moskva v 23. storočí“ pozostávajúcu z ôsmich futuristických pohľadníc z roku 1914, ktoré demonštrujú, ako mala podľa autora vyzerať Moskva v 22. a 23. storočí: od roku 2114 (karta „Centrálna stanica“) do roku 2259 (karta „Petrohradská magistrála“).
Hlavná stanica Zima je rovnaká ako u nás pred 200 rokmi. Sneh je biely a studený. Hlavná stanica pozemných a leteckých spojov. Prichádzajú a odchádzajú desaťtisíce ľudí, všetko ide extrémne rýchlo, systematicky a pohodlne. V službách cestujúcich – pozemných aj leteckých. Tí, ktorí chcú, sa môžu pohybovať rýchlosťou telegramov.
Moskvorecký most. Kremeľ zdobí aj starobylú Belokamennaju a so zlatými kupolami predstavuje očarujúce divadlo. Priamo na Moskvoreckom moste vidíme obrovské nové budovy obchodných podnikov, trustov, spoločností, syndikátov atď. Na pozadí oblohy sa vozne visutej leteckej cesty harmonicky kĺžu...
Lubjanské námestie. Jasný večer. Lubjanské námestie. Modrú oblohu kreslia jasné línie svietiacich lietadiel, vzducholodí a vagónov leteckej cesty. Spod mostného námestia, o ktorom sa v našej prítomnosti v roku 1914 len hovorilo, štartujú dlhé vozne moskovského metra. Na moste cez Metropolitan vidíme štíhly oddiel udatnej ruskej armády, ktorá si zachovala svoju podobu od našich čias. V modrom vzduchu zbadáme komoditnú vzducholoď Einem letiacu do Tuly so zásobou čokolády pre maloobchody.
rieka Moskva. Živé, hlučné brehy veľkej splavnej rieky Moskva. Po priezračných hlbokých vlnách širokého obchodného prístavu sa rútia obrovské dopravné a obchodné krížniky a viacposchodové osobné parníky. Celá flotila sveta je výlučne komerčná. Armáda bola zrušená po mierovej zmluve v Haagu. V hlučnom prístave môžete vidieť rozmanité kostýmy všetkých národov zemegule, pretože rieka Moskva sa stala svetovým obchodným prístavom.
Petrovský park. Mentálne sa prenášame do Petrovského parku. Uličky sú rozšírené na nepoznanie. Starobylý Petrovský palác bol zreštaurovaný a je v ňom sústredené Múzeum Petrovskej éry. Všade tlmené, šumivé, úžasné fontány. Vzducholode a lietadlá zbavené mikróbov a prachu prerezávajú úplne čistý vzduch. Davy ľudí v pestrých kostýmoch 23. storočia si užívajú nádhernú prírodu na tom istom mieste, kde sme chodievali my, pra-pra-pra-dedovia.
Červené námestie. Červené námestie. Hluk krídel, zvuk električiek, klaksóny cyklistov, sirény áut, praskanie motorov, krik verejnosti. Minin a Požarskij. Tiene vzducholode. V strede je policajt so šabľou. Bojazliví chodci sa zachraňujú na mieste popravy. Tak to bude o 200 rokov
Petrohradská diaľnica. Krásna jasná zima 2259. Staroveký „Yar“, roh „starej“ veselej Moskvy, dodnes slúži Moskovčanom ako miesto skvelej zábavy, ako tomu bolo u nás pred viac ako 300 rokmi. Pre pohodlie a príjemnosť komunikácie sa Petrohradská magistrála úplne zmenila na krištáľovo-ľadové zrkadlo, po ktorom sa kĺžu ladné snežné skútre. Priamo na malých aero lyžiach šípkajú tradiční stoperi a predajcovia horúcich aero lyží. A v XXIII. storočí je Moskva verná svojim zvykom
Divadelné námestie. Divadelné námestie. Životné tempo sa zvýšilo stokrát. Všade bleskurýchly pohyb kolesových, krídlových, vrtuľových a iných vozidiel. Obchodný dom Muir and Merlis Trading House, ktorý existoval už v roku 1846, sa teraz rozrástol do rozprávkových rozmerov a jeho hlavné oddelenia sú spojené s leteckými železnicami. Spod chodníka vylietajú početné motory. Kdesi v diaľke je oheň. Vidíme automobilový hasičský zbor, ktorý katastrofu o chvíľu ukončí. Dvojplošníky, jednoplošníky a mnohé vzdušné rozpätia sa ponáhľajú k ohňu
Okrem týchto futuristických pohľadníc však existovalo mnoho ďalších sérií, ktoré vychádzali v obrovských nákladoch a slúžili nielen na posielanie „otvorených listov“, ale aj na rozširovanie obzorov a sú aj výborným zberateľským artiklom.
séria "Herné kvarteto"
séria "Poľovníctvo v Rusku"
séria "K 300. výročiu vlády dynastie Romanovcov"
séria "1812"
séria "Typy národov zemegule"
a tu napríklad geografické karty zobrazujúce mapu Ruska. Všimnite si, že sa označuje ako „ústavná ríša“. Boli tam kartičky s inými krajinami, ale nenatrafil som na ne.
No a ďalšie veľmi odlišné série pohľadníc:
To všetko je dnes pamätníkom nenávratne stratenej éry, ktorá sa k nám dostáva na takýchto pohľadniciach. Boli vydané "pre zábavu" pre seba, ale ukázalo sa, že sú pre nás oveľa dôležitejšie ako spomienka na krajinu, ktorú sme nikdy nepoznali ...
Od založenia továrne na cukrovinky Einem uplynulo viac ako 150 rokov. V roku 1850 prišiel do Ruska zbohatnúť mladý a ambiciózny Ferdinand Theodor von Einem. Ferdinand bol synom jednoduchého nemeckého kňaza Karla Einema. Vyrastal v sparťanských podmienkach s vylúčením akéhokoľvek „hriešneho“ luxusu. Jedného dňa Ferdinandov otec našiel vo vrecku svojho 10-ročného syna čokoládový bonbón. Dôkazy o páde boli vyložené na stôl pre všeobecnú nedôveru - ako mohol budúci kňaz stráviť talér, ktorý mu bol predložený, na obyčajné potešenie?! Kto by to bol povedal, že o 15 rokov sa čokoláda stane Ferdinandovým životným dielom...
Najprv sa Einem stal učňom v čokoládovni majstra Oreola – v tom istom obchode, kde sa kupoval pamätný „hriešny“ cukrík. Vo veku 20 rokov talentovaný mladý muž zvládol všetky triky výroby čokolády a dokonca prekonal svojho učiteľa. Majster Oreole poradil mladému mužovi, aby odišiel do Ruska a otvoril si tam vlastný podnik. V tých dňoch veľa Európanov odišlo do Ruska – krajiny silných mrazov a nevýslovného bohatstva. Okrem toho v Rusku vôbec nevedeli variť čokoládu ...
Po príchode do Ruska sa Einem pustil do výroby rezaného cukru, ale obchod neprešiel a o rok neskôr musel byť podnik zatvorený. Potom húževnatý podnikateľ zorganizoval malý workshop na výrobu koláčikov a sladkostí.
Einem sa do Ruska zamiloval celým svojím srdcom. Dokonca sa začal nazývať ruským spôsobom - Fedor Karlovich. V krymskej vojne sa mu podarilo získať štátny príkaz na zabezpečenie frontu sladkosťami - dodávkami sirupu a džemu pre zranených vojakov. Einem splnil štátnu zmluvu „s bezpríkladnou poctivosťou“, ako napísal denník Vedomosti. Biznis spoločnosti išiel do kopca. V roku 1857 sa inteligentný a bystrý Einem stretol s talentovaným obchodníkom Juliusom Geissom, ktorý prispel celým svojím majetkom (20 tisíc rubľov) na rozvoj podnikania a stal sa Einemovým partnerom. Partneri si objednali parný stroj z Európy a začali stavať veľkú továreň na nábreží Sofiyskaya - presne tú, ktorá sa teraz nazýva Červený október.
Továreň Einem bola prvou v Rusku, ktorá spustila masovú výrobu čokolád a kakaa. Jej výrobky pravidelne získavali ruské a medzinárodné ocenenia, sortiment sa rozširoval, výroba rástla. V roku 1900 na svetovej výstave v Paríži boli výrobky továrne uznané ako najlepšie a získali najvyššie ocenenie. K 300. výročiu dynastie Romanovcov v roku 1913 získala továreň titul „Dodávateľ dvora Jeho cisárskeho veličenstva“. Jedným slovom, továreň Einem sa stala vedúcou výrobou cukroviniek v Ruskej ríši, napriek tomu, že mala vážnych konkurentov - najstaršiu cukrovinkársku spoločnosť v Rusku Abrikosov a synovia (súčasný koncern Babaevsky), cukrovinky Adolf Siu (boľševická továreň) ).
Čo spôsobilo takýto úspech? Prečo bola obľuba továrne taká veľká, že aj po znárodnení v roku 1918 sa na dvadsať rokov v zátvorkách pridával nový názov „Červený október“ „Bývalý. Einem? Ani boľševikom sa nepodarilo okamžite zbaviť jej skutočného mena.
Tu sú niektoré z marketingových techník Einem Factory, ktoré sa používali v časoch, keď o marketingu nebolo počuť:
Luxusné balenie.
Na zdobenie sladkostí boli pozvaní najlepší umelci tej doby: Vrubel, Bakst, Bilibin, Benois. Bonboniéry boli zdobené hodvábom, zamatom alebo kožou.
Nápad spojiť novú chuť sladkostí s obrazom módneho umelca Ivana Ivanoviča Šiškina patril Júliusovi Geissovi. Takto vyzerali prvé „Bears of the Clubfoot“.
Kognitívne vložky a obaly na sladkosti.
Skvelý nápad – dieťa zje cukríky a naučí sa niečo nové. Do škatúľ so sladkosťami a kakaom boli vložené zberateľské pohľadnice s geografickými mapami, zvieratami, historickými výjavmi, reprodukciami obrazov známych ruských umelcov. Pre dospelých kupujúcich boli vyžrebované najkrajšie hracie karty. Aby sa človek stal majiteľom celej paluby, musel zjesť veľa sladkostí.
Pozrite, aká krása! Takéto čokolády sa dajú kúpiť kvôli jednému obalu!
Po prijatí čokolády
A zahryzni sa,
Zrazu som uvidel Vasyu Stepku -
Týraný a potrhaný...
Čo si? Chcete polovicu?
Chcete kluby?
A šiel zamávať klubom ...
Styopka vyšiel s lampášom.
Dostal veľkú hanbu,
Hádzanie palicou a čiapkou,
Bežal tak rýchlo, ako mohol
A zabudol som na čokoládu.
Víťaz, statočný Vasya,
Pýši sa silou svalov,
Povedal, že toto všetko -
Dlhuje iba Einemovi.
Mimochodom, sladkosti s názvom „Poď, odnes“ sa vyrábajú dodnes. Len namiesto zamračeného batoľaťa je na obale vytlačené pekné dievčatko hrajúce sa so šteniatkom.
Exkluzívna ponuka.
Skladateľ Karl Feldman na špeciálnu objednávku od Einem Partnership napísal „čokoládové melódie“: „Cupcake Gallop“, „Chocolate Waltz“, „Montpensier Waltz“, „Cocoa Dance“. Tieto melódie sa rýchlo stali populárnymi. Noty k nim bolo možné získať len kúpou čokolád. Ak chcete hrať módny valčík, kúpte si sladkosti od Einema! Pre malých kupujúcich sme vyvinuli krížikové vzory, ktoré boli investované do krabičiek so sladkosťami a kakaom.
Značkové stroje na výdaj čokolády.
Vhodením 10-kopejky do takéhoto stroja a pohybom páky dieťa dostalo malú čokoládovú tyčinku v obale. Tieto stroje sa rýchlo stali módnou novinkou a skutočným „lákadlom“ pre malých kupcov.
Značkové doplnky.
Značkové obrúsky či pinzety s logom fabriky sa dávali do krabičiek so sladkosťami zadarmo. Cukrárne predávali krásne plechovky na sypké výrobky, zdobené logom Einem.
Modernému čitateľovi sa tieto techniky môžu zdať bez originality, ale vtedy to bol skutočný prielom. Snažili sa napodobniť Einema, a to nielen priamych konkurentov, ale aj podnikateľov, ktorí nesúvisia s cukrárskym biznisom. Je prekvapujúce, že ich „učiteľ“ bol synom jednoduchého kňaza, ktorý v čase svojho príchodu do Ruska nemal ani dobré vzdelanie, ani vážne úspory. Vďaka svojmu úžasnému inštinktu, schopnosti nájsť správnych ľudí a úprimnej láske k svojej práci sa Fedor Karlovich Einem stal jedným z najbohatších ľudí v Rusku, získal si rešpekt a česť.
Krátko pred smrťou Einem predal svoj podiel svojmu partnerovi Geissovi a vrátil sa do Pruska. Nemal deti. V roku 1876 noviny informovali o Einemovej smrti. V čase smrti mal slávny čokolatiér iba 50 rokov. Fjodor Karlovič odkázal pochovať svoje telo v Moskve – vo svojej novej vlasti, kde prežil väčšinu svojho života a našiel šťastie a bohatstvo.
Cukrársky biznis pod vedením Geisa sa ešte viac rozrástol, ale továreň nepremenovali – slová „Einem“ a „kvalita“ sa silne spájali s mešťanmi. Po smrti Júliusa Geisa sa šéfom továrne stal jeho syn Voldemar. Pred revolúciou v roku 1917 Geis nežil. Asi našťastie...