Cuketa zemiaky jablká dusené recepty. Dusená cuketa so zeleninou a zemiakmi. Ragú s cuketou a zemiakmi

krok za krokom recept s fotografiou

Cuketa dusená so zemiakmi je nádherné ľahké jedlo, jasný znak začiatku leta. Postupným vyprážaním na oleji sa dosiahne tenká hnedá kôrka na každom plátku tohto úžasného, nahrubo nakrájaného zeleninového taniera. Nemalo by sa dusiť dlho, aby sa zemiaky nerozvarili.

Veľké kusy cukety dávajú veľké množstvo sladkastej šťavy, ktorá slúži ako základ pre chutnú omáčku. Cibuľové krúžky a pretlačený cesnak dodávajú jedinečný chuťový súbor ostrý nádych.

Ako studené predjedlo môže poslúžiť aj jedlo husto posypané bylinkami.

Ingrediencie

cuketa 1 ks.
zemiaky 2 ks.
cibuľa 1-2 ks.
mrkva 1 ks.
rastlinný olej na vyprážanie
zeleň podľa chuti
Mleté čierne korenie
cesnak 2-3 strúčiky
voda 80-100 ml

Varenie

1. Veľkú cibuľu očistíme od šupky. Umyte a očistite mrkvu. Zeleninu nakrájajte na stredne veľké kúsky tak, aby bolo vhodné napichnúť na vidličku.

2. Zemiaky opláchnite, ošúpte a znova opláchnite. Nakrájajte na kúsky veľkosti sústa.

3. Mladú cuketu opláchneme, osušíme. Zastrihnite chvosty na oboch stranách. Nakrájajte na stredne veľké kúsky. Keď použijete zrelé cukety, ošúpte ich, pretože sú hrubé a hrubé. Rozrežte na dve polovice a odstráňte semienkovú časť. Dužinu nakrájajte na kúsky.

4. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom. Zemiaky osušte a pošlite na vyhrievanú panvicu. Smažte 10-15 minút, kým nezhnedne zo všetkých strán. Pri vyprážaní nastavte oheň na vysoký.

5. Premiestnite zemiaky do samostatnej misky. Nalejte rastlinný olej a znova zahrejte. Plátky cukety ponorte do prebytočnej vlhkosti a pošlite na horúci olej. Vyprážajte v rovnakom režime dozlatista. Preneste na samostatný tanier.

6. Pošlite nakrájanú cibuľu a mrkvu do tej istej panvice. Smažte 5-7 minút na vysokej teplote.

7. V panvici, hrubostennej panvici alebo kotlíku presuňte vyprážané zemiaky, cuketu a cibuľu s mrkvou. Zalejeme vodou, najlepšie horúcou. Miešajte. Prikryjeme a na miernom ohni dusíme 15-25 minút, kým všetka zelenina nezmäkne.

8. Keď je všetka zelenina mäkká, pridáme pretlačené strúčiky cesnaku, soľ a korenie podľa chuti. Miešajte. Prikryté dusíme 10 minút.

9. Vypnite oheň. Podávajte na stôl, ozdobené čerstvými bylinkami.

Veľmi jednoduché, rýchle a zdravé jedlo, ktoré sadne úplne každému: deťom, vegetariánom, pôstnikom či dietárom. Zelenina je ideálne navzájom kombinovaná a dopĺňa sa chuťou. Pre výraznejšiu chuť môžete do zeleniny pridať aj kyslú smotanu.

Ingrediencie

Recept na dusenú cuketu so zemiakmi

Zemiaky a mrkvu umyte, ošúpte a nakrájajte: zemiaky - stredne veľké kocky, mrkva - na prúžky. Cuketu opláchneme vodou a nakrájame na kocky. Papriku opláchneme, zbavíme stopky a semien a nakrájame na pásiky. Dve paradajky umyte a ostrým nožom nakrájajte na malé kocky.

Na zvyšných dvoch paradajkách urobíme nožom zárezy v tvare kríža, oparíme vriacou vodou a odstránime šupku. Dužinu paradajok pomelte na mlynčeku na mäso alebo nasekajte mixérom do stavu pyré. Cibuľu ošúpeme od šupky a nadrobno nasekáme. Kôpor nasekáme nožom.

V hlbokej panvici alebo hrnci zohrejte rastlinný olej. Mrkvu a cibuľu smažte 15 minút. Potom pridajte zemiaky, cuketu, papriku a nakrájanú paradajku. Smažte ďalších 20 minút. Pridáme paradajkový pretlak, korenie a kôpor. Prikryjeme a dusíme 25 minút.

Zemiaky a cukety sú dnes veľmi obľúbené u mnohých kuchárov. Z nich môžete variť obrovské množstvo rôznych a veľmi chutných diétnych jedál, ktoré oslovia všetkých členov rodiny. Dusená zelenina je jedlo, ktoré neobsahuje veľa kalórií a zároveň zasýti a je zdravé.

Dusená cuketa so zemiakmi

Z najjednoduchšej a najbežnejšej zeleniny môžete vždy uvariť jedlo, ktoré nikoho nenechá ľahostajným. Stačí na to trocha času a túžby.

Na varenie dusenej zeleniny môžete použiť rôzne jedlá, ale najlepšie je zvoliť hrnce s hrubým dnom alebo liatinové kotly, ktoré zabezpečia rovnomerné ohrievanie misky. Zvážte krok za krokom recept na varenie jedla.

Hotové jedlo je jemné, chutné a šťavnaté. Ak je to žiaduce, počas podávania môže byť zelenina posypaná nasekanými bylinkami.

Cuketa dusená s kuracím mäsom

Z jednoduchých a bežných produktov môžete variť nielen každodenné jedlo, ale aj skutočné majstrovské diela. Kuracie mäso dusené so zemiakmi a cuketou je jedlo nielen chutné, ale aj zdravé. Dá sa položiť na slávnostný stôl a zaobchádzať s tými najobľúbenejšími hosťami.

Ingrediencie:

640 gramov kuracích paličiek;
0,4 kilogramu zemiakov;
2 cibule;
2 cukety;
2 paradajky;
2 mrkvy;
zeleninový olej;
zelené cibule;
petržlen;
soľ;
korenie;
2 bobkové listy;
sušená bazalka.

Čas varenia: 65 minút.

Obsah kalórií na 100 gramov: 85 kcal.

Najlepšie je variť toto jedlo z paličiek, ale ak je v chladničke prsia, bude to tiež fungovať. Hydinové mäso je veľmi jemné a diétne a spolu s dusenou zeleninou sa ukáže aj veľmi šťavnaté.

Hole sa dobre umyjú, vysušia z prebytočnej vlhkosti, okorenia, osolia, posypú suchou bazalkou a vyprážajú v rastlinnom oleji do zlatista;
Na kocky nakrájanú cibuľu, strúhanú mrkvu priložíme k mäsu a všetko varíme 4 minúty, potom pridáme 0,5 litra vody, soľ, korenie a dusíme 15 minút;
Pridajte zemiaky nakrájané na malé kocky, bobkové listy, zalejte ešte trochou vody, aby trochu zakryla obsah hrnca, varte 15 minút;
Umyte cuketu a paradajky, nakrájajte na kocky, vložte do zeleniny - varte 20 minút.
2 minúty pred pripravenosťou pridajte korenie, soľ, čerstvé bylinky.

Po varení by sa miska mala dať 10 minút na vylúhovanie. Najlepšie je vychutnať si chuť tohto jedla so zeleninovými šalátmi, čerstvým chlebom, rôznymi kyslými uhorkami a marinádami.

- prečítajte si, ako uvariť jemné grilovanie, ktoré nemá veľa kalórií.

Lahodné grilované huby. Ponúkame vám alternatívu mäsitého jedla, ktorá dokonale zapadne do jedálnička vegetariánov.

Lahodná banánová zmrzlina čítaná v našom článku.

Zeleninový guláš z cukety, kapusty, zemiakov

Veľa žien rozmýšľa, čo uvariť na raňajky, obed a večeru. Dusená zelenina je nielen chutné, ale aj zdravé jedlo, ktoré obsahuje obrovské množstvo užitočných vitamínov a minerálov pre ľudské telo.

Ingrediencie:

0,5 kg zemiakov;
200 gramov kapusty;
2 malé cukety;
200 gramov papriky;
4 paradajky;
soľ;
mleté čierne korenie;
2 strúčiky cesnaku;
1 cibuľa;
rastlinný olej - 50 gramov;
mrkva - 1 kus;
čerstvé zelené;
2 polievkové lyžice paradajkovej pasty.

Čas varenia: 60 minút.

Obsah kalórií na 100 gramov: 60 kcal.

Umyte, olúpte zeleninu, nakrájajte cibuľu na pol krúžky, mrkvu na kocky a opečte na panvici v rastlinnom oleji;
Cuketu nakrájame na kocky, papriku na prúžky, všetko dáme na panvicu a dusíme 7 minút, potom pridáme nakrájanú kapustu;
Zemiaky nakrájame na plátky, paradajky oparíme vriacou vodou, odstránime z nich šupku a nakrájame na kocky a dáme na zeleninu, všetko premiešame;
Paradajkovú pastu zrieďte v 1 pohári vody, pridajte soľ, korenie a nalejte do misky, varte 25 minút;
Na konci varenia jemne nakrájajte cesnak a vložte do misky, dobre premiešajte a odstráňte z tepla.

Dusená zelenina sa pripravuje veľmi jednoducho a jednoducho z dostupných produktov. Toto jedlo sa bude páčiť dospelým aj deťom.

Ako dusiť zeleninu s mäsom v pomalom hrnci

Nie všetky gazdinky dokážu uvariť výdatné, zdravé a zároveň chutné jedlo. Nie každý má rád správnu a zdravú stravu, no dusená zelenina s mäsom je jedlo, ktoré nikto neodmietne.

Ingrediencie:

2 bobkové listy;
0,5 kilogramu zemiakov;
3 strúčiky cesnaku;
2 cukety;
3 paradajky;
soľ;
korenie;
250 gramov mrkvy;
1 žiarovka.

Čas varenia: 2 hodiny.

Obsah kalórií na 100 gramov: 80 kcal.

Pomalý hrniec je nepostrádateľným pomocníkom v kuchyni každej ženy. S jeho pomocou sú raňajky a večere pripravené rýchlo a bez problémov.

Mäso sa nakrája na kúsky a smaží sa 10 minút v pomalom hrnci v režime „Pečenie“;
Do misky sa pridá strúhaná mrkva, nakrájaná cibuľa a paprika, všetko sa varí ďalších 10 minút v rovnakom režime;
Pridajte cuketu nakrájanú na kocky, zemiaky, paradajky, korenie, soľ podľa chuti, dobre premiešajte a zapnite režim „dusenie“ na 1,5 hodiny.

Hotové jedlo nechajte čas uvariť, potom ho poukladajte na taniere a posypte čerstvými bylinkami podľa chuti.

Pred prípravou akýchkoľvek jedál sa musí všetka zelenina dobre umyť, odstrániť z nej nepotrebné prvky a až potom začať variť. Aby bolo jedlo nielen zdravé, ale malo aj atraktívny vzhľad, je najlepšie nakrájať všetky ingrediencie na rovnaké kúsky.

Zeleninu musíte dusiť na miernom ohni, aby sa uvarila, ale príliš nerozvarila - jedlo bude potom chutnejšie. Na varenie si musíte vybrať iba mladé cukety, ktoré obsahujú oveľa užitočnejšie stopové prvky a vitamíny.

Výhody cukety je ťažké preceňovať. Jednoročná bylina z čeľade tekvicovitých (Cucurbitaceae) je bohatá na vitamíny a minerály. Patria k diétnym nízkokalorickým potravinám. Rastlinné vlákna sú obzvlášť cenné - dužina odstraňuje toxíny z tela, znižuje hladinu cholesterolu a rýchlo nasýti žalúdok.

Existuje veľa receptov na prípravu takejto hodnotnej a bežnej zeleniny. Ovocie je ideálne kombinovať s mäsom, rybami, strukovinami, zelenými šalátmi a obilninami. Neutrálna chuť osloví každého.

Hotové jedlá budú výborným základom každodennej stravy pre celú rodinu. Stránka obsahuje 6 rôznych receptov na dusenú cuketu so zemiakmi. Zaujímavé variácie obľúbených ingrediencií každého pomôžu čo najviac zredukovať každodennú zábavu pri sporáku!

Ak nechcete míňať energiu na varenie bežným spôsobom, odporúča sa využiť pomoc pomalého hrnca. Produkty stačí naložiť do nepriľnavej misky, zvoliť určitý režim a na konci si vychutnať neuveriteľnú chuť originálneho receptu.

Doba varenia závisí od výkonu multivarky. V priemere stačí 40-50 minút, aby bol sortiment dobre dusený a nie surový.

Zoznam ingrediencií na 5 porcií:

cuketa - 1 kg;
kilogram bravčového mäsa;
zemiaky - 0,5 kg;
mrkva - 2 ks;
cibuľa - hlava;
paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
soľ, korenie podľa chuti;
kyslá smotana - 200 g;
nakrájanú zeleninu na ozdobu.

Poradte! Ak potrebujete získať jedlo s minimom kalórií, stačí z receptu vylúčiť maslo a kyslú smotanu a nahradiť tučné bravčové mäso jemným teľacím alebo hovädzím mäsom.

Spôsob varenia je pomerne jednoduchý. Začnite s prípravou:

1. Zeleninu dôkladne opláchnite pod studenou vodou, odrežte chvosty, nakrájajte na malé štvorce 2x2 cm.

2. Mäso opláchnite pod tečúcou vodou, osušte papierovými utierkami. Keď prebytočná vlhkosť odtečie, opatrne odstráňte prebytočnú mastnotu, filmy a vlákna.

3. Bravčové mäso nakrájame na štvorcové kúsky 3x3 cm.

4. Ošúpte a nakrájajte mrkvu a cibuľu.

Poradte! Ak rodina neje cibuľu, vložte celú cibuľu do pomalého hrnca a po uvarení odstráňte hlavu.

5. Na dno nádoby v pomalom hrnci nalejte olej, vložte nasekané ingrediencie, soľ, korenie, premiešajte. Na prístrojovej doske vyberte režim „Frying“.
6. Umyte koreňové plodiny, odlúpnite, nakrájajte na kocky. Po 5-7 minútach nalejte do pomalého hrnca k zvyšku ingrediencií. Nechajte niekoľko minút pôsobiť.

7. Zmiešajte kyslú smotanu s lyžicou paradajkovej pasty, pridajte soľ. Ak je omáčka hustá, zriedime trochou čistenej vody. Keď hmota získa zlatý odtieň, nalejte kyslú smotanu, vyberte režim „Stew“.
8. Po signáli multivarkára, že proces je dokončený, vložte dusené zemiaky po častiach do misy. Ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.

Po vylúhovaní a namočení pokrmu podávajte horúce.

Cuketa dusená so zemiakmi a mletým mäsom

Keď vás omrzia fašírky a fašírky z bravčového a hovädzieho mäsa, je čas uvariť si cuketu dusenú so zemiakmi a mletým mäsom. Jednoduché a bežne dostupné produkty nevyžadujú dlhú náročnú prípravu.

V skutočnosti je výstupom nízkokalorická príloha s proteínom. Dokonca aj tí, ktorí si strážia stravu, môžu takýto recept bezpečne zaradiť do svojho denného menu.

Na prípravu výdatného jedla budete potrebovať:

cuketa - 3 ks;
zemiaky - 0,5 kg;
mleté mäso - 500 g;
cibuľová hlava;
mrkva - 2 ks;
voda - 200 ml;
olej - 2 lyžice. l.;
soľ, korenie podľa chuti;
krém 33% - 100 ml;
paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
kyslá smotana - 200 ml;
nasekané čerstvé bylinky.

Poradte! Chuť do značnej miery závisí od zvoleného mletého mäsa. Napríklad odrody červeného mäsa dodajú extra šťavnatosť a kuracie mäso jemnú diétnu chuť.

Existuje niekoľko spôsobov varenia. Ponúkame najjednoduchšiu a najchutnejšiu možnosť:

1. Pripravte zeleninu: umyte, odstráňte chvosty. Ak sú plody staré, je najlepšie odstrániť šupku. Nakrájať na kocky.
2. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky maximálne 2 cm. Kúsky tejto veľkosti sa dobre a rýchlo uvaria, držia tvar a nestanú sa kašou.

3. Zatočené mäso osolíme a okoreníme. Ak je hmota suchá, nalejte do nej lyžicu sójovej omáčky. To dodá mletému mäsu šťavnatosť.
4. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno. Miešajte ingrediencie, kým nezískajú zlatistú farbu.

Poradte! Na dusenie je lepšie vziať kotlík, guláš alebo panvicu s hrubými stenami. V takejto miske prísady dodajú ďalšiu šťavu, ale nevyschnú.

5. Nasekanú zmes vhoďte na dno nádoby.
6. Z mletého mäsa vytvarujeme okrúhle fašírky, guľky vložíme do druhej vrstvy.

7. Paradajkovú pastu zmiešame s vodou, smotanou, pridáme soľ. Rozložené produkty jemne nalejte výslednou omáčkou. Pridáme lyžicu kyslej smotany, na vrch nasypeme výpek z cibule a mrkvy.

8. Dusíme na miernom ohni 30 - 40 minút pod pevným vekom. Starostlivo sledujte hladinu kvapaliny v kotlíku. Nemalo by to byť príliš veľa ani príliš málo. Ideálnou možnosťou je 1/3 jedál.
9. Bushová odroda tekvice, dusená so zemiakmi a mletým mäsom, je pripravená. Pri podávaní posypeme nasekanými bylinkami, dochutíme kyslou smotanou.

Recept na cuketu s paradajkami

Šťavnaté zrelé paradajky ani po tepelnej úprave nestrácajú chuť. Naopak, pri dusení alebo varení sa šťava zo zeleniny viac sýti a dodáva celému jedlu pikantnú kyselinku. Kombinácia dusenej cukety so zemiakmi a paradajkami je originálnym riešením pre letné menu!

Na prípravu pochúťky budete potrebovať:

cuketa - 3 ks;
zemiaky - 0,5 kg;
paradajky - 3 ks;
cibuľová hlava;
jedna stredná mrkva;
paradajková šťava - 100 ml;
slnečnicový olej - 3 lyžice. l.;
soľ, korenie podľa chuti;
krém podľa želania.

Poradte! Pre tento recept je lepšie brať husté paradajky smotanovej odrody. Vyhnite sa príliš mäkkému ovociu – je vodnaté, mení sa na kašu.

Vyššie uvedené produkty sú len základom. V závislosti od vlastných chuťových preferencií je možné zloženie zvýšiť a doplniť. Pridajte napríklad špargľové fazule, papriku, modrú, zelený hrášok. Sortiment sa pripravuje v etapách:

1. Surovú zeleninu umyjeme, ošúpeme, nakrájame na prúžky alebo kocky. Snažte sa príliš nemlieť, aby sa kúsky nerozvarili na kašovitú hmotu.

2. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle.

3. Na panvici zohrejte slnečnicový olej, opečte zemiaky.
4. Opláchnite paradajky. Na každom urobte malé rezy v tvare kríža. Pomocou dierovanej lyžice ponorte paradajky jednu po druhej do vriacej vody na 1-2 minúty. Keď sa okraje odrezanej kôry začnú vzďaľovať od dužiny, preložíme do ľadovej vody. Úplne odstráňte šupku a položte odrezok, nakrájajte paradajky.

Poradte! Blanšírovanie paradajok je potrebné, aby sa ľahko a bez poškodenia odstránila tvrdá šupka. Ak to neurobíte, kôra pokazí chuť jedla.

5. Do misky s hrubým dnom vložte nasekaný sortiment.
6. Pridajte paradajky, nalejte pohár paradajkovej šťavy a smotany. Soľ a korenie.

7. Zakryte pokrievkou, na miernom ohni ochabnite 30-40 minút.

Môže sa konzumovať kompletná výživná príloha alebo samostatné jedlo. Dobrú chuť.

Varenie cukety v kyslej smotane

Dusená cuketa z tekvicovej rodiny so zemiakmi, ochutená hustou kyslou smotanou - šťavnaté jedlo každodenného a slávnostného stola. Ingrediencie s dresingom z fermentovaného mlieka sú jemné a mäkké, ale dostatočne ľahké pre žalúdok.

Mnoho žien v domácnosti miluje tento recept pre minimálny zoznam prísad a čas varenia. Takže za 30 minút pripravte komplexné jedlo pre veľkú spoločnosť.

Zoznam zložiek pozostáva z:

cuketa - 3 ks;
zemiaky - 0,5 kg;
mrkva - 2 ks;
jedna žiarovka;
cesnak - 3 strúčiky;
tučná kyslá smotana - 100 g;
paradajková pasta - 50 g;
slnečnicový olej - 2 lyžice. l.;
prevarená voda - 50 ml;
korenie, štipka soli a korenia.

Poradte! Použite prírodný hustý krém. Umelá kyslá smotana sa neroztopí, zostáva hustá, ovplyvňuje chuť.

1. Opláchnite čerstvú zeleninu, odstráňte chvosty, nakrájajte na kocky.
2. Zemiaky, mrkvu a cibuľu ošúpeme a nakrájame.
3. Smažte rozdrvenú hmotu.

Poradte! Ak smažíte malý kúsok údeného mäsa alebo hrude so zemiakmi, jemná vôňa dymu dodá jednoduchým výrobkom pikantné tóny.

5. Keď kúsky zozlatnú, odstavte panvicu z ohňa. Nalejte zeleninovú hmotu do kotla alebo panvice s hlbokými stenami.

6. Zmiešajte kyslú smotanu s paradajkovou pastou, vodou, soľou a korením. Nalejte omáčku na zvyšok prísad. Možno nebudete potrebovať všetku tekutinu. Omáčka by mala pokrývať 1/3 dusenej misky.

Poradte! Ak fermentovaný mliečny výrobok nie je zriedený, pod vplyvom vysokej teploty môže dôjsť k odlupovaniu a zvlneniu hmoty.

7. Dusíme pod pokrievkou 20-30 minút.
8. Pred podávaním ozdobte bylinkami.

Ak chcete slávnostný vzhľad jedla, dusení zástupcovia tekvicovej rodiny so zemiakmi a kyslou smotanou môžu byť pokryté syrovým vankúšom.

Za týmto účelom 10 minút pred koncom varenia kotlíky odstráňte z tepla a nastrúhajte syr na hrubom strúhadle. Posypte hmotu, vložte do rúry na 10 minút. Dobrú chuť!

Kuracie mäso a dusená cuketa so zemiakmi

Dokonalú kombináciu kuracieho mäsa a zelených potravín ocenia tí, ktorí počítajú bielkoviny, tuky a sacharidy. Na rozdiel od vyprážania je to dusenie, ktoré zachováva maximum prospešných vlastností mäsa a zeleniny. Filé z hydiny podľa tohto receptu je šťavnaté.

Spôsob varenia je pomerne jednoduchý, ale výsledok dokáže zapôsobiť aj na tých, ktorí uprednostňujú bravčové a hovädzie mäso pred bielym mäsom.

Na 4 porcie budete potrebovať:

kuracie filety - 1 kg;
cuketa - 3 ks;
zemiaky - 0,5 kg;
jedna veľká mrkva a cibuľa;
paradajky - 1 ks;
krém 33% - 100 ml;
voda - 250 ml;
Francúzska horčica - 1 polievková lyžica. l.;
vetvička rozmarínu;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
soľ, korenie podľa chuti.

Poradte! Ak v chladničke neboli žiadne filé, ale existujú aj iné časti vtáka, môžu sa bezpečne použiť na dusenie. Stopky, stehná a krídla musia byť nakrájané na malé kúsky.

1. Filet opláchnite pod tečúcou vodou, odrežte filmy, prebytočný tuk a kožu (ak ide o prsia). Mäso nakrájame na veľké kocky.

2. Zeleninu umyte, ošúpte a nakrájajte.

3. Na paradajkách urobte krížové rezy, ponorte ich na 1 minútu do vriacej vody. Po vytiahnutí a schladení v studenej vode. Oddeľte dužinu od kôry, nakrájajte.
4. Na panvici zohrejte slnečnicový olej, vložte kuracie kúsky. Vyprážajte na prudkom ohni do zlatista. Mäso položte na papierovú utierku, aby absorbovalo prebytočný tuk.

5. Na tom istom oleji opečte zemiaky. Všetko vložte do hrnca alebo kotla. Prilejeme smotanu, vodu, pridáme lyžicu horčice, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešame. Na zakrytie pokrievkou. Dusíme 25 minút. 5 minút pred koncom vložíme vetvičku rozmarínu.

Poradte! Korenie a korenie môžu byť veľmi rozmanité. Hydina a ostatné ingrediencie sa hodia ku kari, červenej paprike, senovke gréckej a muškátovému oriešku.

Dusené kura so zemiakmi a zeleninou je hotové. Pred podávaním rozdeľte do servírovacích misiek. Lyžica kyslej smotany dodá bohatú krémovú chuť.

Dusená cuketa so zemiakmi na panvici

Keď nie je čas na varenie a domácnosti vyžadujú rôzne jedlá, je čas uvariť dusenú cuketu so zemiakmi na panvici. Tento jednoduchý recept sa ľahko zmení na typické jedlo každého kuchára. Zoznam zložiek rozpočtu je dostupný každému.

Takže na 4 porcie budete potrebovať:

cuketa - 3 ks;
zemiaky - 0,5 kg;
cesnak - 3 strúčiky;
mrkva, cibuľa - 1 ks;
Bulharská paprika - 2 ks;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
feferónka - 1 ks;
pitná voda - 200 ml;
paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.;
korenie.

Poradte! Vyberte si stredne veľké tekvice. Majú jemnú šupku a malé semienka. Ak sa ešte použijú prezreté plody, treba ich olúpať.

Varte v nasledujúcom poradí:
1. Zeleninu dôkladne opláchnite, nakrájajte na kúsky, slamky alebo kocky.

2. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme nasekaný cesnak. Keď sa objaví charakteristická vôňa, vytiahnite kúsky cesnaku. Zemiaky nalejte do oleja. Plátky koreňovej zeleniny opečieme do zlatista. Vylejte zvyšné ingrediencie.
3. Horúcu kapiu nakrájame na tenké kolieska.

Poradte! Úplne odstráňte semená z korenia ohňa. Hotovému jedlu môžu dodať extra horkosť a nadmernú pikantnosť.

4. Zeleninovú hmotu osolíme a okoreníme. Postupne prilievame vodu. Možno nebudete potrebovať celý objem.

5. Prikryté dusíme na miernom ohni 20 minút. Jemne nakrájajte zeleň, posypte na vrch.

Toto jedlo je skvelou alternatívou k banálnym prílohám. Je to nielen chutné, ale aj zdravé. Pri dusení zostanú zachované všetky prospešné látky sezónnej zeleniny.

Tu je len malá časť zaujímavých receptov, kde hlavnou ingredienciou je člen z čeľade tekvicovitých. Svetlozelené plody, jedinečné svojim zložením a nutričnou hodnotou, môžu nahradiť iné potravinárske výrobky.

Niektorí si mylne myslia, že takáto zelenina a jedlá z nej sú sezónne. Áno, v zime a skoro na jar je ťažké nájsť na policiach svetlozelené jemné ovocie, ale vždy sa dajú zmraziť alebo zmraziť na chladné obdobie.

Na kocky nakrájané zelené plody sú perfektne uložené v mrazničke, môžu nahradiť čerstvú ingredienciu v akýchkoľvek receptoch. Vychutnajte si lahodnú a zdravú dusenú cuketu po celý rok!

Cuketa so zemiakmi je chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré má veľmi málo kalórií, iba 56 kcal na 100 g. Podáva sa ako samostatné občerstvenie na večeru alebo obed. Tu je niekoľko možností varenia.

Cuketa so zemiakmi - výdatné a diétne jedlo

Ingrediencie

Zeleninový olej 2 polievkové lyžice Cibuľa 2 kusy) paradajky 4 kusy) Mrkva 2 kusy) Zemiak 0 kilogramov Cuketa 4 kusy)

Porcie: 4
Čas na prípravu: 1 minúta

Dusená cuketa so zemiakmi a zeleninou

Pripravte jedlo v hrnci s hrubým dnom alebo špeciálne jedlá na dusenie. Zeleninu dusíme pod pokrievkou, aby šťava zostala vnútri. Chuť hotového jedla veľmi závisí od toho.

Spôsob varenia:

Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame. Smažte zeleninu v rastlinnom oleji dozlatista, pridajte cuketu nakrájanú na tyčinky. Smažte do kôry.
Zemiaky nakrájame na kocky, pridáme do zeleninového guláša a podlejeme trochou vody. Misu dusíme prikrytú 30 minút.
Paradajky nakrájajte na plátky, odstráňte šupku a položte vrstvu na zemiaky. Pridajte svoje obľúbené korenie, soľ a korenie. Dusíme ešte 5 minút.
Podávajte jedlo horúce, ozdobte jemne nakrájanou zeleninou.

K gulášu sa hodí chuť cukety a baklažánu. Môžete ich pridať do zloženia pokrmu a dodať mu pikantný nádych.

Ragú z cukety a zemiakov s kuracím mäsom

Ingrediencie:

Cuketa - 2 ks;
Zemiaky - 500 g;
Kuracie mäso - 500 gr;
Cibuľa - 2 ks;
Paradajky - 2 ks;
Mrkva - 2 ks;
Zelení - banda;
Soľ a korenie - podľa chuti;
Bobkový list - 2 ks;
Sušená bazalka - 2 lyžičky

Ako variť:

Kuracie mäso alebo paličky osolíme, okoreníme a posypeme korením. Smažte na ohni do zlatista.
Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame. K mäsu pridáme zeleninu a 5 minút podusíme. Zalejeme ½ litrom vody a varíme ďalších 15 minút.
Zemiaky nakrájame na tyčinky, vložíme do hrnca s mäsom a zalejeme vodou tak, aby pokrývala zeleninu. Varte 20 minút na miernom ohni.
Cuketu nakrájame na kocky, paradajky na plátky, rovnomerne rozložíme na zemiaky a dusíme do mäkka. Na záver dochutíme bylinkami, podrvíme mletým korením.

Podávajte jedlo na stôl spolu so zeleninovým šalátom alebo kyslou uhorkou. Podľa chuti môžete pridať mletý cesnak. Namiesto paradajok použite paradajkový pretlak alebo kečup.

Letný zeleninový guláš s cuketou je rýchly a jednoduchý na prípravu. A ak zmrazíte cuketu pre budúcnosť, potom sa jedlo môže vyrábať v zime. Potešenie si neodopierajte, určite vyskúšajte jemný prívarok s cuketou podľa týchto receptov. Zeleninu môžete dusiť nielen v rúre, ale aj v pomalom sporáku, čo výrazne uľahčí proces varenia. Pozrite si video zbierku receptov.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok