Cuketové palacinky s kuracím mäsom. Lahodné palacinky z cukety s kuracími prsiami na panvici. Lahodné cuketové placky s mäsom a cesnakom
Jemné palacinky z kuracích pŕs a cukety budú skvelým základom na obed či večeru! Sú nezávislým jedlom, pretože kombinujú hydinové mäso so zeleninou - to je najlepší tandem! Preto ich môžete podávať len tak, bez ničoho. Ale ak chcete, nikto nezakazuje namiešať im nejakú prílohu. Môže to byť akákoľvek obilnina, fazuľa, hrášok, ako aj zemiaky alebo cestoviny, pretože v palacinkách je veľmi málo múky.
Placky z kuracieho filé a cukety sú ľahšie a jemnejšie ako len kuracie mäso. Samozrejme, už ste uhádli, že za všetko môže letná tekvica – teda cuketa. Má nízky obsah kalórií (27 kcal), je ľahko stráviteľný (preto ho môžu zaradiť do stravy aj ľudia s gastrointestinálnymi problémami) a obsahuje draslík, železo, vitamíny C, PP, B1, B2, B6.
Takže po tomto všetkom ho chcem nazvať zázračnou cuketou! Zriedi chuť kurčaťa a vďaka svojej šťavnatosti zabraňuje tomu, aby suché prsia boli v pečive tvrdé. Preto sú palacinky z kuracích pŕs a cukety také jemné a ľahko stráviteľné. Avšak aj čo sa týka varenia. Musíte len skombinovať všetky potrebné ingrediencie v drvenej forme, premiešať a poslať na panvicu, čím získate budúce palacinky oválny alebo okrúhly tvar.
V prípade potreby môžu byť palacinky z kuracieho filé s cuketou doplnené omáčkou na báze kyslej smotany, majonézy alebo paradajkovej pasty. Ak nie ste zástancom majonézy, stačí si pripraviť vlastnú, domácu, bez konzervantov a farbív. Na stránke je niekoľko receptov – vaječná majonéza, chudá majonéza s múkou a jablkami. A môžete pridať horčicu alebo sladkokyslú bobuľovo-kyslú smotanovú omáčku ... Vyberte si podľa svojho vkusu! Alebo môžete upiecť tieto palacinky a zakaždým experimentovať s možnosťami podávania. Myslím, že vaša domácnosť si rýchlo vyberie presne tú možnosť, ktorá sa im páči najviac!
Poďme sa teda podrobne naučiť pomocou ilustrácií krok za krokom, ako pripraviť chutné, jemné a zároveň veľmi uspokojivé kuracie palacinky s cuketou!
Ingrediencie:
- filet z kuracieho prsníka - 350 g
- cuketa - 250 g (hmotnosť so semienkami a kôrou - 470 g)
- vajcia - 1 kus
- kyslá smotana - 2 lyžice
- prémiová pšeničná múka - 3-4 lyžice.
- kôpor - 1 zväzok
- Talianske bylinky - podľa chuti
- soľ - podľa chuti
Použil som už pripravený filet z kuracích pŕs. Ale môžete si vziať celé prsia, odstrániť z nich kožu a oddeliť mäso od kosti.
Filety opláchnite v studenej tečúcej vode a osušte papierovými utierkami. Kuracie mäso nakrájame na malé kocky. 
Zelení sa dôkladne umyli, vysušili a nasekali nožom. Ak nemáte kôpor, vezmite ako náhradu zelenú cibuľu, petržlen, koriander alebo rukolu. 
Rozbila vajce kura s kôprom, položila kyslú smotanu. Talianske mleté bylinky. V mojom mlyne už prichádzajú s morskou soľou, takže som nepridával soľ. Zmiešané. 
Ale palacinky z kuracích pŕs a cukety. Je teda čas na to prejsť. Cuketa bola zbavená šupky a semienok. Natreté na veľkom strúhadle. Rozložené na kuraciu hmotu. Zmiešané. 
Pridala som múku. Nie je potrebné ho dávať vo veľkých množstvách. Použila som ho len na kopu surovín a malé zahustenie. 
Dôkladne premiešame, aby sa múka rovnomerne rozptýlila v celej hmote a nezhlukovala sa do hrudiek. Hmota na kuracie palacinky s cuketou by nemala byť tekutá, ale ani strmá - stredná konzistencia. 
Rozohrejte panvicu so slnečnicovým olejom. Cesto vyložila lyžicou a dala mu takmer oválny tvar. 
Smažte do hneda na každej strane na strednom ohni 4-5 minút. 
Takže palacinky z kuracieho filé a cukety sú pripravené - jemné a mňam! ;) Varte s láskou - potešte svojich blízkych!
Sledujte oznámenia najlepších článkov! Prihláste sa na odber pečenia online na adrese ,
Výber jednoduchých, rýchlych a ekonomických receptov pokračuje cuketovými plackami s kuracím mäsom. Miska je univerzálna. Toto je teplé jedlo a hneď aj s prílohou. Zostáva len vybrať omáčku, najlepšie je vziať kyslú smotanu alebo hustú domácu smotanu. Lievance sa podávajú aj studené ako predjedlo. Pokračujúc v téme omáčok, na studenú misku je vynikajúce pripraviť omáčku z vlašských orechov satsivi. Gruzínska omáčka je špeciálne určená pre studené jedlá z hydiny.
Z korenín v recepte sa používajú najprimitívnejšie - soľ, mleté korenie, čerstvý cesnak. Chcete urobiť pikantnejšiu verziu? Vezmite špičku čili papričky, pridajte suché provensálske bylinky alebo zmes mletých feferóniek do zbierky.
Ak ste už podobný recept vo svojej kuchyni vyskúšali, skúste ho zmeniť. Namiesto surového kuracieho mäsa použite údené alebo varené mäso.
Rôzne druhy zeleniny pomôžu diverzifikovať jedlo. Namiesto cibule, cesnaku a cukety vyskúšajte papriku a tekvicu. A tu ste už dostali niekoľko receptov na chutné rýchle jedlá. A v srdci len jeden klasický prípravok.
Kuracie palacinky s cuketou sú šťavnaté a jemné, môžete variť z mletého mäsa aj kúskov filé, v každom prípade to bude vynikajúce.
Ingrediencie
- Cuketa - 400 g;
- Kuracie mäso (filé) - 400 g;
- Cibuľová hlava - 1 ks;
- Vybrané vajce - 1 ks;
- Strúčik cesnaku - 1 ks;
- Pšeničná múka (najvyššia kvalita) - 2-3 lyžice. l.;
- Soľ, korenie - podľa chuti;
- Slnečnicový olej - na vyprážanie.
Varenie
Opláchnite cuketu. Utrite vlhkosť. Tu je použité mladé ovocie, nemá zmysel ho čistiť. Šupka mladej cukety je jemná a jemná. Ak vezmete zrelé ovocie, nezabudnite ho vyčistiť a odstrániť semená. Dužinu rozomelte cez strúhadlo. Dostali ste veľa šťavy? Vypustite tekutinu. Vytlačte rastlinnú hmotu, odstráňte prebytočnú vlhkosť.
Posypte soľou. Na dochutenie postačí lyžička. Ideálne je brať na dochucovanie nie obyčajnú soľ, ale bylinky. Alebo cesnak. Paprika podľa chuti.
Hydinové mäso opláchneme, utrieme vodu. Nakrájajte na malé kocky. Alebo prejdite cez mlynček na mäso s nástavcom na mlynček na mäso.
Cibuľu nakrájame na tenšie.
Zmiešame cuketu, cibuľu, kuracie mäso.
Rozšľahajte jedno vajce. Prisypeme múku, je to na cesto. Ak chcete, môžete do pšeničnej múky pridať ďalšiu lyžicu zemiakového škrobu a suchej krupice. To je, ak sa ukázalo, že cesto je tekuté. S krupicou bude musieť hmota stáť 10-15 minút, aby zrná dobre napučali.
Dôkladne premiešame. Prísady by sa mali dobre premiešať. A hmota sa stáva hustá.
Na panvici zohrejte slnečnicový olej. Začnite s pár lyžicami. Hneď ako vyjde ľahký dym, polievkovou lyžicou roztierajte cesto po častiach vo forme malých palaciniek. Každý polotovar mierne stlačte, aby ste získali vzhľad splošteného oválu. Takže mäso vo vnútri je dobre vyprážané. Alternatívne môžete jedlo variť nie na obyčajnej panvici, ale v pomalom hrnci alebo na elektrickom palacinkári. Alebo smažte na panvici dozlatista a pečte v rúre pri teplote 220 stupňov, kým sa neuvarí (to je ďalších 10-15 minút).
Smažte na strednom alebo miernom ohni. Sú spodné časti zhnednuté? Prevrátiť. Takže všetky cuketovo-kuracie placky prepečieme. Ak začnú horieť, pridajte do panvice ešte trochu slnečnicového oleja.
Položte položky na papierové utierky alebo papier na pečenie. Bude absorbovať prebytočný tuk.
Podávajte teplé alebo studené na stôl. Chutné s omáčkou, čerstvou zeleninou a bylinkami. Dobrú chuť!
Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované
Určite vyskúšajte tieto cuketové placky s kuracími prsiami, môj recept vám ich pomôže pripraviť. Keď príde sezóna cukety, gazdinky z nich začnú variť všetky druhy chutných jedál. Môžeme vám ponúknuť aj vzorku.
Cuketa sa za posledných pár rokov stala veľmi populárnou, takže receptov je oveľa viac. Pravdepodobne preto sa recept na cuketové lievance veľmi rozšíril. Takéto palacinky sú ľahké a vzdušné, pripravujú sa jednoducho a ľahko. Cuketa dobre ladí s kuracím mäsom, preto sú palacinky výborné.
Požadované produkty:
- 300 gramov cukety.
- 200 gramov kuracích pŕs,
- 100 gramov cibule,
- 1 strúčik cesnaku,
- 1 kuracie vajce,
- 2-3 stoly. l. múka,
- soľ a korenie podľa želania
- olivový olej na vyprážanie.
Ako variť s fotografiou krok za krokom
Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle, aby vznikli tenké hoblinky. 
Kuracie prsia nakrájame na malé kocky. Na krájanie je lepšie použiť mierne zmrazené prsia. Ktorý dobre drží tvar. Ideálne je, ak máte zamrznuté prsia, tak ich vyberte a keď sú napoly roztopené, tak ich poriadne naporcujte. 
Premiešame, spojíme cuketu a kuracie mäso v jednej miske. 
Vložte jedno kuracie vajce a počas procesu vyprážania bude stačiť držať palacinky pohromade. Cesto osolíme a okoreníme. 
Pre chuť vytlačte do cesta jeden strúčik cesnaku. 
Cibuľu nakrájame nadrobno. Ak sú cibule malé, použite dva kusy naraz. 
Do cesta pridajte cibuľu, pridajte jednu polievkovú lyžicu múky. Po naliatí jednej lyžice cesto premiešajte a pozrite sa na jeho konzistenciu. 
Mne väčšinou stačia dve plné lyžice, aby cesto malo hustotu, ale aby sa zároveň nestratilo do tesnej hrudky. Na palacinky potrebujete, aby sa cesto pomaly odvaľovalo z lyžice. 
Cuketové placky opečte na panvici, dozlatista. Vyprážame na olivovom oleji, má neutrálnu chuť a hodí sa k zelenine. Smažte palacinky, kým obe strany nezhnednú. 
Horúce palacinky z cukety s kuracími prsiami sú hotové a podávame ich raz na stôl, aby sme nakŕmili celú rodinu. Kuracie mäso a cuketa sa dnes spojili v dokonalom jedle, ktoré si zamiluje každý. Dobrú chuť!
Tiež určite vyskúšajte
Každý rok nazbierame veľkú úrodu cukiet a na jeseň sme bezradní, čo z nich uvariť. Dnes chcem navrhnúť, aby som pripravil nádherné palacinky z cukety a kuracích pŕs. V tejto verzii pokojne nahradia plnohodnotné hlavné jedlo. Môj recept s fotografiou vám krok za krokom ukáže všetky jemnosti ich prípravy.
Ako variť palacinky z cukety a kuracieho mäsa
Na toto jedlo potrebujeme malú cuketu. Mal som ho s hmotnosťou 900 gramov, no po zlúpnutí šupky a odstránení semien bola jeho celková hmotnosť 600 gramov. Na rozmanitosti cukety nezáleží, pre krásu som si vzal kópiu jasne žltej farby.
Tri zeleniny na bežnom hrubom strúhadle. Nastrúhanú hmotu jemne posypeme soľou, premiešame a odstavíme na 30 minút.Je potrebné, aby cuketa pustila šťavu.
Medzitým si nakrájame kuracie prsia na kocky, približne 0,5 cm. Môžete ho samozrejme pomlieť na mäsovom mlynčeku alebo spojiť, ale ručne nakrájané prsia na palacinky budú šťavnatejšie.
Poradenstvo: Ak ste prsia práve ochladili, potom, aby sa mäso lepšie krájalo, môže byť mierne zmrazené. Ak bolo kura naopak zmrazené, potom je lepšie nakrájať kúsok, ktorý nie je úplne rozmrazený.
Po uplynutí pol hodiny je potrebné nakrájanú cuketu dôkladne vytlačiť. Podarilo sa mi zo zeleniny vytlačiť veľa šťavy.
Po stlačení sa hmotnosť tekvice znížila o štvrtinu.
Príprava cesta na palacinky. K cukete pridáme kuracie prsia, 2 vajcia pretlačené lisom, 2 strúčiky cesnaku, 3 lyžice kyslej smotany, 70 gramov múky a 1 lyžičku soli.
Všetko miešame do homogénnej konzistencie.
Teraz zostáva piecť palacinky. Na panvici s vyhrievaným rastlinným olejom rozložte squashovo-kuraciu hmotu. Lyžicou alebo špachtľou formujeme rovnomerné koláče a panvicu zatvoríme vekom. Smažte 1 minútu na prudkom ohni, aby mäso nezačalo dávať šťavu. Potom znížte teplotu na strednú a smažte do zlatista.
Squashové palacinky otočíme a privedieme k pripravenosti aj pod vekom.
Podávajte horúce cuketové palacinky s kuracím mäsom a pridajte na tanier kyslú smotanu.
Táto fotografia ukazuje, aké chutné sú v reze.
Dúfam, že sa vám tieto nezvyčajné palacinky z cukety a kuracích pŕs páčia. Ich varenie je veľmi rýchle a nie je vôbec ťažké, najmä ak máte pred očami podrobný recept s fotografiou, ktorá krok za krokom vysvetľuje každý ďalší krok pri príprave tohto jedla.
Dnes navrhujem variť palacinky z cukety s kuracími prsiami, recept je veľmi jednoduchý a veľmi chutný. Takéto palacinky sú vždy žiaduce, verte mi, že ich budú jesť deti aj dospelí členovia rodiny. Vďaka kurčaťu v lievancoch sa jedlo ukáže ako plnohodnotné, môže sa podávať s čerstvým zeleninovým šalátom a bylinkami. Môžete tiež podávať palacinky s omáčkou na báze jogurtu alebo obyčajnou kyslou smotanou. Palacinky uvaríme na panvici, ale ak je to potrebné, môžu sa rozložiť do porciovaných silikónových foriem a upiecť v rúre. Pripravte si aj tie. 
- kuracie filé - 270 g;
- cuketa - 1 ks;
- kuracie vajcia - 1 ks;
- kôpor, petržlen, zelená cibuľa - podľa chuti;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- pšeničná múka - 2-3 lyžice;
- tvrdý syr - 30 g;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
Recept s fotografiou krok za krokom:
Opláchnite a osušte cuketu, potom nastrúhajte na strednom strúhadle. Ak je už cuketa neskoro, je potrebné odstrániť šupku a vyškrabať semienka. Mladú cuketu nastrúhame aj so šupkou. Preneste hobliny cukety do hlbokej misky. 
Kuracie filé nakrájame na malé kocky. Pridajte kuracie mäso na cuketu. Ak chcete, pridajte pár polievkových lyžíc strúhaného tvrdého syra. 
Umyte a osušte petržlenovú vňať, kôpor a mladú cibuľku, nakrájajte a pridajte do misy. Preskočte cesnak na lise alebo rošte s malými hranolkami. Pridajte zeleninu a cesnak do misky s cuketou a ostatnými prísadami. 
Rozšľahajte jedno kuracie vajce, všetko posypte soľou a korením. Pridajte pšeničnú múku. Podľa tohto receptu môžete rýchlo a chutne variť. 
Prísady dobre premiešajte a súčasne zohrejte panvicu s rastlinným olejom. 
Cuketový polotovar vložte lyžičkou do panvice, palacinky opečte z oboch strán 4-5 minút na miernom ohni, aby sa kuracie mäso stihlo uvariť. Horúce palacinky môžete okamžite podávať na stôl. 
Dobrú chuť!