Ako rýchlo pripraviť koláč z chrumkavých vaflových koláčikov. Snack koláče z vaflových koláčov

Koláč vyrobený z hotových chrumkavých vaflových koláčikov výrazne šetrí čas pohostinnej a pohostinnej hostiteľky. Ak sa vaši priatelia nečakane objavili, vždy budete mať pár minút na to, aby ste ich potešili jednoduchým, no originálnym dezertom vlastnej prípravy. Náplň pre vaflové koláče môže byť ľubovoľná, v závislosti od toho, aký produkt máte práve v chladničke. Môžete tiež experimentovať s prísadami a vytvoriť si vlastné jedinečné majstrovské diela.

Najjednoduchší koláč vyrobený z hotových vaflových koláčov

Na veľkú tortu budete potrebovať dve balenia tort naraz. Tu je úplný zoznam potrebných ingrediencií:

Okrúhle oblátkové koláče - 10 kusov.
Banka vareného kondenzovaného mlieka.
Banka kondenzovaného mlieka GOST.
krémová - 200 gramov.
Kyslá smotana 20% tuku - 200 gramov.

Tento koláč bude plnený dvoma druhmi polevy naraz, preto si urobte zásobu dvoch misiek na šľahanie. Montáž samotných vrstiev sa musí vykonávať na plochej doske s veľkým priemerom. Hlavná vec je, že spodná vrstva koláča by mala stáť na povrchu stabilne, bez skĺznutia. Koláče s kondenzovaným mliekom sú obojstranne výhodnou možnosťou dezertu. Začneme pripravovať plnky.

Výplne dvoch druhov

Maslo by malo byť vopred roztopené na izbovú teplotu. Prísadu spojíme s prevareným kondenzovaným mliekom a dôkladne premiešame vidličkou alebo metličkou.

Tip: smotana bude jemnejšia, ak doma uvaríte varené kondenzované mlieko. Vložte plechovku do hrnca s vodou, priveďte do varu a potom na miernom ohni varte jeden a pol až tri hodiny. Pripravená náplň do vaflových koláčikov poslúži na namáčanie spodnej polovice koláča. Ihneď po zmiešaní ingrediencií môžete začať ukladať vrstvy.

Ďalší malý tip: aby sa koláč pri montáži nešmýkal po povrchu taniera, dajte do stredu misky trochu plnky a až potom položte prvý koláč. Váš koláč tak bude prepojený so samotným pokrmom.

Ako môžete hádať, kyslá smotana a bežné kondenzované mlieko prejdú na druhý typ smotany. Ľahšia náplň má na rozdiel od olejovej verzie beztiažovú a ľahkú štruktúru. Na šľahanie druhej smotany musíte použiť čistý príbor, aby ste sa vyhli miešaniu odtieňov.

Ak ste ešte nikdy neskladali tortu z hotových vafľových tort, naše kulinárske tipy sa vám budú hodiť. Pri ukladaní vrstiev dbajte na konzistenciu krému. Spodných päť vrstiev bude nasiaknutých v olejovej hustej náplni. Preto ho rozotrite tenkou vrstvou, pričom vynakladajte určité úsilie. Hornú polovicu koláčikov drží pohromade tekutejšia a svetlá plnka. Bude lepšie, ak vrstvu kyslej smotany príliš nerozotriete na povrch koláčikov. Dobre sa vstrebáva, preto ho nanášajte v hrubej vrstve.

zdobenie torty

Keď je horná vrstva koláča namazaná kyslou smotanou náplňou, dávajte pozor na konce dezertu. Vezmite nôž so zvyškom krému a ošetrite nimi bočný povrch. Ak takýto koláč posypete vafľovými omrvinkami, kokosovými lupienkami alebo strúhanou čokoládou, dezert bude hotový. Koláč môžete zjesť hneď, ale najlepšie je, ak bude dve hodiny odležať v chladničke a úplne premočený.

Čokoládovo-orechová náplň

Ako sme už povedali, náplň pre vaflové koláče môže byť ľubovoľná. Ďalší koláč s bude mať len päť vrstiev koláčových vrstiev, takže môže zmiznúť z podnosu pri jednom čajovom večierku s veľkou spoločnosťou. Tu je to, čo potrebujete na jeho prípravu:

Vaflové koláče - 5 kusov (jedno balenie).
Maslo najvyššej kvality - 200 gramov.
2 polievkové lyžice kakaového prášku.
Jeden pohár kryštálového cukru.
4 polievkové lyžice medu.
Drvené vlašské orechy - 1,5 šálky.

Táto náplň bude musieť byť trochu varená. Preto vyberte olej z chladničky a vložte ho do hrnca. Pošlite tam med, cukor, orechy a kakaový prášok. Všetko dôkladne premiešajte, priveďte do varu a potom na miernom ohni povarte tri minúty. Nezabudnite kompozíciu neustále miešať. Keď krém trochu vychladne, namočte ním každý koláč.

Môžete namočiť aj vrch, ale v tomto prípade je lepšie, ak vrchný koláč zostane bez zdobenia. A opäť sa ponáhľajú malé kulinárske triky, aby vám pomohli: koláč zostavený s teplou náplňou bude oveľa chutnejší, ak ho pred podávaním pošlete na pár hodín do chladničky.

ovocná náplň

Na tento koláčik môžete použiť akékoľvek ovocie, hlavné je, aby chutilo vám aj vašim hosťom. Výhodou receptúry je úplná absencia cukru a kondenzovaného mlieka. Zoznam ingrediencií na tortu:

Vaflové koláče - 5 kusov.
Tvarohová hmota bez plniva - 200 gramov.
Bobule (maliny alebo jahody) - pol pohára.
Jeden banán.
Jedna veľká broskyňa.

Ako sme už povedali, do vaflových koláčov môže byť akákoľvek ovocná náplň: mandarínky, pomaranče, kivi, konzervovaný ananás, pečené jablká a ďalšie. Zložte koláč nasledujúcim spôsobom. Každý koláč natrieme tvarohovou hmotou a pôžičku zakryjeme nakrájaným ovocím. Ak máte radi sladké veci, môžete do tvarohovej hmoty pridať trochu cukru. Ozdobte hornú časť torty podľa vlastného uváženia a vložte ju do chladničky na niekoľko hodín, kým nie sú koláče úplne nasiaknuté.

s vaflovými koláčmi

Z vaflových koláčov môžete uvariť nielen rýchly koláč. Náš ďalší recept niekoho poriadne prekvapí. Plnka do oblátkových koláčov nie je sladká a pripravuje sa z pečene. Tento produkt je ideálny na prípravu studeného originálneho občerstvenia. Na suflé s kuracou pečeňou budete potrebovať nasledujúce zložky:

Pečeň - 300 gramov.
Oblátkové koláče - 2 kusy.
Vajcia - 2 kusy.
Mastná kyslá smotana - 2 polievkové lyžice.
1 pohár mlieka.
Soľ.

Pečeň vložíme do hlbokej panvice a dusíme 10 minút, potom pridáme kyslú smotanu a všetko dôkladne premiešame. Zvlášť rozšľaháme vajíčka s mliekom (ako omeletu) a podľa chuti dosolíme. Okrúhle vymastíme olejom alebo prikryjeme pergamenovým papierom. Na spodok položíme prvý koláč a potom prikryjeme druhým koláčom a formu naplníme vaječnou zmesou. Nádobu prikryjeme alobalom a vložíme na 40 minút do mierne vyhriatej rúry. Je žiaduce, aby teplota pečenia nepresiahla 160 stupňov.

Koláč sa ukáže byť chutnejší, keď má náplň minimálne množstvo vody, sirupu, mlieka alebo inej tekutiny.

Medová náplň robí výrobok chrumkavým.

Po položení vrstiev je možné dezert nakrájať na porciované kúsky vo forme geometrických tvarov a až potom poslať do chladničky.

Pre najlepšiu impregnáciu vrstiev môže byť koláč na krátky čas umiestnený pod útlakom. V tomto prípade dbajte na to, aby krém nestekal zo strán.

Ak na tortu používate mäkké vaflové koláčiky, potom je na ne ideálny maslový krém.

Záver

Dúfame, že tieto malé kulinárske triky vám pomôžu zvládnuť túto zručnosť. Nebojte sa experimentovať, pretože koláč vyrobený z hotových vaflových koláčov sa jednoducho nedá pokaziť.

Hotové vaflové koláče môžu rýchlo pomôcť, ak sú hostia už pred dverami. Alebo ak chcete len jednoduchý a ľahký dezert k večernému čaju. Takéto koláče sú rýchlo namočené, môžu sa mazať sladkými aj slanými náplňami.

Všeobecné zásady prípravy

Tieto torty sa väčšinou predávajú v baleniach po osem kusov v jednom. To stačí na prípravu vrstveného dezertu alebo občerstvenia. Koláčiky bývajú chuťovo neutrálne, niekedy môžu prísť s prídavkom kakaa, ale to tiež nijako neovplyvňuje chuť, iba farbu.

Preto môžete donekonečna experimentovať s rôznymi krémami a pastami. Naniesť môžete tenkú aj hrubú vrstvu, záleží len na konzistencii samotnej plnky. Ak je ho však príliš málo, nemusí to stačiť na to, aby koláče zmäkli.

Jednoduchý vaflový koláč s kondenzovaným mliekom

Čas varenia

kalórií na 100 gramov

Najjednoduchšia pochúťka, ktorá sa nedá odmietnuť. Koláče sú mierne nasýtené kondenzovaným mliekom, vďaka čomu sú mäkké, ale nerozširujú sa.

Ako variť:

Tip: ak sa v procese šľahania smotany odlupuje, potom je to v poriadku. Koláčiky absorbujú krém v akejkoľvek forme: tekutej aj hustej.

Domáci vaflový koláč

Domáce vaflové koláče sú stokrát chutnejšie ako tie z obchodu. Na ich výrobu potrebujete vaflovač. Vhodné pre sovietske aj moderné.

Koľko času - 6 hodín.

Aký je obsah kalórií - 300 kalórií.

Ako variť:

Maslo by sa malo roztopiť vo vodnom kúpeli a potom nechať mierne vychladnúť. Nalejte do hlbokej misy a pridajte sem vajcia a všetok cukor. Všetky ingrediencie šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí objemná pena.
Potom pridajte pohár teplej vody a premiešajte. Postupne začnite pridávať múku spolu s práškom do pečiva. Miešajte. Výsledné cesto bude dosť tekuté.
Zapnite vaflovač, aby sa zahrial. Jeho povrch namažte trochou oleja. Je vhodné to urobiť štetcom.
Zalejeme trochou cesta, uzavrieme a koláč pečieme do zlatista. Postup opakujte, kým cesto nevybehne.
Kondenzované mlieko by sa malo miešať so zakysanou smotanou pomocou mixéra, šľahať do peny. Kyslá smotana by mala byť dosť mastná.
Orechy trochu opečte na panvici a potom ich pridajte do kyslej smotany a premiešajte.
Keď vaflové koláče vychladnú, je potrebné ich namazať tmavým krémom. Položte sa na seba. Boky výsledného koláča sú tiež rozmazané krémom.
Dáme na niekoľko hodín do chladničky nakysnúť. Ozdobte podľa želania.

Tip: Ak sa krém ukázal ako tekutý kvôli kyslej smotane, môžete použiť trochu zahusťovadla.

Vaflový koláč "Rýchly Napoleon"

Slávny koláč v zhone s prídavkom vlašských orechov. Ukazuje sa to chutné a výživné!

Koľko času - 1 hodina.

Aký je obsah kalórií - 265 kalórií.

Ako variť:

Nalejte mlieko do hrnca a dajte ho na malý oheň, aby sa zohrialo. Nemalo by to vrieť.
Zároveň je potrebné vziať vajcia a trochu ich poraziť, nemusíte dosiahnuť penu. K tomu pridajte lyžicu múky a premiešajte.
Mlieko nalejte tenkým prúdom do vaječnej hmoty, pričom zmes treba neustále miešať. Nalejte späť do hrnca a vráťte na oheň.
Varíme do zhustnutia. Neustále miešame.
Potom odstráňte z tepla a pridajte kúsky mäkkého masla, premiešajte. Krém nechajte najskôr vychladnúť pri izbovej teplote a potom ho vložte na pätnásť minút do chladničky.
V studenom a hustom pudinku začnite postupne, po lyžičkách, pridajte kondenzované mlieko a dôkladne premiešajte. Výsledkom by mal byť hustý homogénny krém.
Namažte koláče výslednou hmotou a položte ich na seba. Mazať treba výdatne a rovnomerne.
Orechy nasekáme nadrobno a posypeme nimi koláč, ktorý bude v strede.
Tie koláče, ktoré neboli použité, musia byť rozdrvené na drobky.
Namažte aj vrchnú vrstvu torty a zvyškom krému naneste aj boky. Posypte ich vaflovými omrvinkami a dajte na pol hodiny do chladničky, potom môžete podávať.

Tip: Aby bol koláč ešte chutnejší, je lepšie pripraviť domáce varené kondenzované mlieko. Je to celkom jednoduché na prípravu, ale chuť bude úplne iná.

Torta s klasickým pudingom

Tradičný puding sa hodí k akýmkoľvek koláčom, ale najrýchlejšie namáča koláče vafle.

Koľko času - 1 hodina.

Aký je obsah kalórií - 178 kalórií.

Ako variť:

Dve tretiny mlieka nalejte do silnostenného hrnca. Dajte na sporák, vmiešajte vanilku.
Jedno vajce a druhý žĺtok vyšľaháme vidličkou s cukrom. Pridajte sem kukuričný škrob a múku, premiešajte a potom nalejte zvyšnú tretinu mlieka. Opäť zasahovať.
Keď sa mlieko na sporáku varí na strednom ohni, musíte do neho naliať vaječnú hmotu tenkým prúdom. Neustále zasahovať. Potom varíme do zhustnutia.
Krém nechajte pod fóliou vychladnúť pri izbovej teplote a potom vložte na pätnásť minút do chladničky.
Namažte vaflové koláče chladeným krémom a uložte ich na seba. Navrch posypeme čokoládou alebo kokosovými lupienkami.

Tip: Aby krém ležal v hrubšej vrstve, môžete vmiešať trochu zmäknutého masla.

Snackový koláč so sleďom

Skvelé predjedlo, ktoré môže byť alternatívou k slávnemu „kožuchu“. Je stredne vlhký a na slávnostnom stole vyzerá krásne.

Koľko je 50 minút.

Aký je obsah kalórií - 177 kalórií.

Ako variť:

Polovicu cibule rozdrvte v mixéri spolu s rybím filé.
Mrkvu uvaríme a najemno nastrúhame bez šupky.
Huby nakrájané na taniere alebo kocky. Druhá cibuľa by mala byť jemne nakrájaná. Oba tieto produkty opečte na panvici.
Syr nastrúhame najemno.
Naneste sleďovú hmotu na prvý koláč a potom pridajte trochu majonézy. Zakryte druhou vrstvou.
Ďalej rozložte hubovú hmotu a pridajte do nej bielu omáčku.
Na tretí koláč dáme mrkvu a namastíme.
Zopakujte všetky koláče znova, počnúc sleďom a končiac mrkvou.
Na vrchný koláč naneste majonézu a strúhaný syr.
Jemne nakrájajte zeleninu a posypte ju na vrch.
Môžete podávať ihneď, alebo nechať hodinu lúhovať.

Tip: Aby sa mrkva nevarila dlho, môžete ju uvariť za sedem minút v mikrovlnnej rúre s výkonom 900 wattov.

Ak chcete do sladkého aj slaného koláča pridať nejaké ďalšie ingrediencie, treba ich primiešať do samotného krému. Ak je táto zložka samotná mokrá, napríklad sú tam mleté bobule, môžete pridať trochu smotany alebo dokonca vynechať jeden koláč bez nej.

Na ľahké koláče si môžete upiecť vlastné koláče, ale nie sladké, ale mierne slané alebo dokonca s korením. Aby koláčiky mali jasnú farbu, môžete do cesta primiešať trochu kurkumy alebo papriky. Potom bude torta vyzerať ešte zaujímavejšie. Pre väčší kontrast môžete použiť prísady rôznych farieb: paprika, mrkva, tekvica, pomaranč atď.

Urobiť tortu z domácich alebo kúpených vaflových koláčikov je jednoduchá záležitosť, no veľmi chutná. Môžete ich variť spolu s deťmi, veľmi sa im bude páčiť proces zostavovania dezertu.

Múčny výrobok - vafle - k nám prišiel zo starovekého Grécka. Tajomstvo ich prípravy bolo dlho držané veľkým tajomstvom. Cukrári z rôznych krajín sa snažili oživiť niečo podobné, v dôsledku čoho sa objavilo také množstvo tohto pečiva.

Vaflové koláče je možné zakúpiť v každom obchode s potravinami, nie sú drahé, ale urobiť ich doma je tiež jednoduché.

Oblátkové torty sa používajú ako na dezert so sladkými náplňami (kondenzované mlieko, med, džem, puding), tak aj s inými náplňami (hubové, rybie, mäsové, syrové) vo forme studených predjedál.

Najjednoduchší vaflový koláč s kondenzovaným mliekom

Základom tohto koláča sú vafle. Ich varenie je dosť jednoduché a je lepšie si ich vyrobiť doma v kuchyni, ako kupovať hotové. Potom potrieme prevareným kondenzovaným mliekom, necháme namočiť – a dezert je hotový.

Marcipánovú hmotu rozdrvenú ponorným mixérom spojíme a vychladnuté bielkoviny, pomaly premiešame. Po kvapkách nalejte mlieko a pokračujte v procese. Všetko sa robí priebežne, aby bola štruktúra homogénna. Keď je tekutá hmota pripravená, po malých dávkach nalejte rozdrvený práškový cukor a vanilku.

Cesto by malo byť tekuté, ako palacinka. Elektrickú vaflovačku aktivujeme pri 180 °C. Nalejte prvú porciu naberačkou a smažte niekoľko minút bez toho, aby ste zdvihli veko. Vaflovú tortu vypáčime silikónovou alebo drevenou špachtľou, vyberieme ju a položíme na suchú, rovnú podložku, aby vyschla. Podľa tejto schémy vyrábame všetko cesto.

Ak takýto elektrický spotrebič neexistuje, vafle sa môžu vyprážať v liatinovej panvici.

Zmäknuté maslo prerušíme prevareným kondenzovaným mliekom na vzdušnú hmotu. Vaflové koláčiky výdatne natrieme maslom a mliečnym krémom a necháme nakysnúť. Navrch nasypeme nasekané orechy.

Recept na koláč z hotových vaflových koláčov

Oblátkový koláč je spojený s pomerne vysokokalorickým dezertom (varené kondenzované mlieko, puding). Existujú však diétne variácie tohto jedla s prírodným jogurtom, nízkotučným tvarohom a čerstvými bobuľami (bez kondenzovaného mlieka).

Komponenty:

Oblátkové koláče - 6 ks;
Prírodný jogurt - 500 ml;
Tvaroh - 650 g;
Maliny - 200 g;
Blackberry - 200 g;
Želatína - 1 balenie;
Cukor - 150 g;
Maslo - 100 g;
Nízkotučný krém - 200 ml.

Čas varenia: hodina.

Obsah kalórií: 180 kcal / 100 g.

Krehké koláčiky náhodne nakrájame na plátky, v mikrovlnke rozpustíme maslo a spojíme. Necháme nakysnúť, vložíme do formy a na desať minút vložíme do predhriatej elektrickej rúry na 180 °C.

V kuchynskom robote vyšľaháme jogurt a tvaroh, po troškách pridávame cukor. Keď sa hmota stane homogénnou, rozdeľte ju na polovicu. Bobule ľahko opláchnite a osušte na uteráku. Niekoľko kúskov necháme v celku, zvyšok rozdrvíme v zemiakovej kaši, môžete použiť mixér, ak nie, použite paličku. Pridajte bobuľovú hmotu do jednej časti tvarohovo-jogurtovej zmesi.

Želatínu rozpustite v studenej vode, nechajte desať minút odstáť. Smotanu zohrejeme, nalejeme do želatínového roztoku a povaríme päť minút.

Smotanu nalejeme do tvarohu, premiešame. Vo forme s vaflovým základom z pergamenu formujeme vysoké strany. Plnku rozložíme do vrstiev: najprv so zmesou s bobuľami, potom bez bobúľ. Pošleme vychladnúť na dve hodiny. Vyberieme, odstránime papier, navrchu ozdobíme celými bobuľami - torta je hotová.

Snackový koláč z vaflových koláčov

možnosť 1

Originálne studené predjedlo "Penechki", vyrobené z vaflových koláčov, detských klobás a zemiakov, nielen ozdobí váš bufetový stôl, ale poteší vás aj chuťou. Vyžadujú sa minimálne náklady na jedlo a prípravu.

Komponenty:

Oblátkové koláče - 1 balenie;
Vajcia - 3 ks;
Mliečne klobásy - 400 g;
Zemiaky - 4 ks;
Soľ - podľa chuti;
Obušok - 2 kusy;
Maslo - 100 g;
Rastlinný olej - 50 ml.

Zemiaky očistíme, dobre umyjeme, náhodne nakrájame na kocky a ponorené vo vode uvaríme na sporáku. Z párkov odstránime fóliu. Zalejeme zemiakovým vývarom a maslom, zemiaky roztlačíme na kašu.

Štruktúra by nemala byť príliš strmá. Jeden vaflový koláč dáme na rovnú misu, potrieme hojne teplým pyré, po okraji položíme klobásu a všetko rýchlo zvinieme do rolády. Pod vplyvom zemiakov koláč trochu zmäkne a nebude to ťažké. Ihneď nakrájajte na malé pne.

Bochník nakrájame na kocky, vložíme do elektrickej rúry, opečieme, vyberieme a rozotrieme na strúhanku. Vajcia rozšľaháme, do hrnca nalejeme olej a zohrejeme. Rolky namáčame vo vaječnej tekutine, strúhanke a niekoľko minút opekáme na oleji. Poukladáme na tanier vystlaný zeleným šalátom.

Možnosť 2

Predjedlo v podobe malých kúskov nesladeného vaflového koláča plneného treščou pečeňou s vajíčkami a syrom osloví aj skúseného degustátora, ktorého len tak niečo neprekvapí.

Komponenty:

Oblátkové koláče - 5 ks;
Vajcia - 4 ks;
Treska pečeň - 1 plechovka;
Majonéza - 200 ml;
Zelení - banda;
Syr - 200 g.

Čas varenia: dvadsať minút.

Obsah kalórií: 240 kcal / 100 g.

V jemne osolenej vode uvaríme vajíčka na tvrdo. Potrieme syrom. Otvorte tresčiu pečeň a roztlačte vidličkou priamo v pohári. Vajíčka očistíme a tiež potrieme.

Koláč natierame vo vrstvách: koláč - navrch natrieme pečeň, zeleninu, koláč, majonézu, vajcia, koláč, majonézu, syr. Posledná vrstva je opäť torta.

Pevne pritlačíme, vrch ozdobíme kučeravými kvetmi vyrezanými zo zeleniny filetovým nožom. Nechajte koláč nasiaknuť a nakrájajte na malé obdĺžnikové kúsky, ako sú koláče.

Možnosť 3

Výdatné a chutné predjedlo sa získa z koláčikov vrstvených s mäsovou a hubovou plnkou. Rýchla príprava, koláče je možné zakúpiť už hotové.

Komponenty:

Oblátkové koláče - 4 ks;
Bravčová buničina - 250 g;
Šampiňóny - 200 g;
Slnečnicový olej - 50 ml;
Soľ - podľa chuti;
Biela cibuľa - 1 ks;
Vajcia - 2 ks;
Majonéza - 100 ml.

Čas varenia: pol hodiny.

Obsah kalórií: 520 Kcal / 100 g.

Mäso umyjeme a nakrájame na kúsky, prejdeme cez elektrický mlynček na mäso. Huby a cibuľu nakrájame na plátky a spolu s pripraveným osoleným mletým mäsom opražíme na rozohriatom oleji.

Na konci pevne prikryjeme pokrievkou a dusíme. Uvarené vajcia potrieme. Vezmeme oblátkové koláčiky, striedavo plnky z mäsa, húb a vajec, vytvarujeme koláč.

Na vrch bohato natrieme nízkotučnú majonézu a necháme namočiť.

môžu byť aj chutné a zdravé, ak k nim pridáte oriešky, sušené ovocie či iné dobroty. Prečítajte si viac na odkaze.

Koláč vyrobený z hotových vaflových koláčov a kondenzovaného mlieka s prídavkom rôzneho sušeného ovocia je veľmi chutný a nezvyčajný. môžete to robiť každý deň - je to jednoduché, zvládne to aj dieťa.

Prečítajte si jednoduchý výber receptov na druhé chody v pomalom hrnci Redmond. Prečítajte si, ako pripraviť chutné menu a aké nezvyčajné veci môžete uvariť. .

Sleďový koláč na vaflových koláčoch

Sleď je nevyhnutným predjedlom každého bufetu, ale je veľmi ťažké ho nejako spestriť. Jednou z možností je vaflový koláč nakrájaný na malé jednohubky.

Komponenty:

Oblátkové koláče - 4 ks;
Mierne solený sleď - 1 ks;
Maslo - 100 g;
Vajcia - 4 ks;
Zelená cibuľa - zväzok;
Listy šalátu - zväzok;
Majonéza - 150 ml.

Čas varenia: hodina.

Obsah kalórií: 310 kcal / 100 g.

Rybu umyjeme, filetovým nožom urobíme na chrbte rez, otočíme naruby. Hrebeň a všetky pozdĺžne kosti sa teda okamžite vzdialia od dužiny. Odstránenie zvyškov kostí pomocou pinzety nebude trvať dlho. Odrežeme hlavu a rybie filé, nakrájame na veľmi malé kocky.

Vajcia uvaríme, oddelíme žĺtky a bielka, utrieme. Do každej časti pridajte sleď a maslo, dobre premiešajte.

Na dno misky nalejte trochu majonézy, položte koláč, natrite plnkou z bieleho slede, posypte cibuľou, navrch položte ďalší koláč, potrite žltou plnkou, ďalší koláč.

Celý koláč potrieme majonézou, rozdrvíme zvyšným proteínom a zelenou cibuľkou. Namočíme. Nakrájajte na stredné jednohubky a rozložte na listy šalátu.

Poznámky k vareniu

Do vaflového cesta nepridávajte žĺtky a prekračujte dávkovanie cukru, ale je lepšie použiť práškový cukor. Týmto spôsobom sa dá vyhnúť tónovaniu.

Elektrickú vaflovačku pred pečením určite vymastíme a koláčiky nepresušíme, stačia dve až tri minúty pri 180 °C.

Aby bolo cesto pórovité, pridajte špeciálny prášok do pečiva alebo sódu bikarbónu.

Na zlepšenie chuti sa do cesta pridáva škorica, kardamón, vanilka.

Dobrú chuť!

Krok 1: pripravte múku.

Aby sa cesto ukázalo ako vzdušné a bez hrudiek, múka sa musí preosiať sitom do strednej misy. Preto pomocou tohto inventára nasypte zložku múky do nádoby a preosejte. Vďaka tomuto procesu tiež odídu všelijaké hrudky a múka sa nasýti kyslíkom zo vzduchu, čo prispeje k príprave vzdušnejšieho jedla.

Krok 2: pripravte cesto.

Takže nalejte múku do misky mixéra a potom do tej istej nádoby nalejte čistenú vodu. Pri strednej rýchlosti miešame obe zložky, kým nevznikne homogénna hmota bez hrudiek. Potom do mixéra nalejte potrebné množstvo rastlinného oleja a znova všetko šľahajte strednou rýchlosťou, až kým nebude hladké. Podľa konzistencie cesto vyzerá ako palacinky, ale nepridávame do neho vajcia, ale to nijako neovplyvňuje chuť. Potom cesto nalejte do čistej suchej misy a odložte na vylúhovanie 1 hodina.

Krok 3: pripravte vaflové koláče.

Po uplynutí času určeného na tinktúru cesta všetko ešte raz pomocou lyžice dobre premiešame a vaflovač nastavíme na zahriatie. Keď je inventár horúci, nalejte cesto rovnomerne po celej ploche spodnej úrovne vaflovača pomocou malej naberačky. Pozor: ak máte po ruke veľkú naberačku, naplňte ju do polovice, aby boli oblátky tenké a počas varenia sa nepripálili. Po - ihneď zakryte cesto hornou úrovňou elektrického spotrebiča a varte misku, kým nebude pokrytá zlatou kôrkou. Približný čas varenia vafľového koláča vám zaberie 2-3 minúty. Keď je jedlo hotové, vyberieme ho z vaflovača a preložíme do rovnej misky na servírovanie. Po - opäť zopakujte postup pri príprave koláčikov od začiatku a tak ďalej, kým sa nám neminie cesto.

Krok 4: podávajte vaflové koláče.

Ihneď po príprave koláčov sa môžu podávať pri stole s horúcim čajom. Nezabudnite vedľa nej postaviť misku s niektorým z vašich obľúbených džemov a kondenzovaného mlieka, z ktorých si môžete vybrať. Okamžite sú koláče veľmi jemné a vzdušné a sú úžasne nasiaknuté smotanou alebo kondenzovaným mliekom.

Preto, ak je to žiaduce, môžete rýchlo pripraviť koláč a potom ho nechať bokom, aby sa dobre namohol zo všetkých strán. V každom prípade je jedlo veľmi chutné a čo je najdôležitejšie - rýchlo pripravené. Dobrú chuť!

- - Ak chcete, môžete do hotového cesta pridať prírodné potravinárske farbivo a pripraviť viacfarebné koláče.

- - Vaflové torty je najlepšie robiť vo vaflovači s jemným okom, no ak máte po ruke obyčajný s veľkým okom, nenechajte sa odradiť, pretože je vhodný aj na prípravu tohto jedla.

- - Z takýchto oblátkových koláčov môžete variť nielen sladké jedlá, ale aj slané mäsové jedlá. Aby ste to urobili, po uvarení koláče ich odložte, aby vychladli na izbovú teplotu, a potom ich nakrájajte na porciované kúsky. Na polovicu kusov položte akékoľvek mleté mäso s korením podľa vášho vkusu a zakryte misku druhou polovicou koláčov. Pred vyprážaním namočte každý vaflový kotlet do vaječného cesta a opečte na malom množstve rastlinného oleja na miernom ohni z oboch strán do zlatista.

- - Ak sa obávate, že vaflové koláče sa prilepia na spodok vaflovača, potom pred varením môžete nádobu na inventár namazať cukrárskou kefou s malým množstvom rastlinného oleja.

Príprava koláča na občerstvenie z vaflových koláčov nebude náročná a v slávnostnom neporiadku zaberie minimum času. Jedna podmienka: pred podávaním musíte variť 2 hodiny, aby vrstvy koláča nasiakli a spojili sa chute.
Jedná sa o variant lahodného šalátu rozloženého na vaflových koláčikoch, ktorý dodáva chuti bohatosť a rozmanitosť. Suroviny na šalát používame v ekonomickej cenovej kategórii, ale chuťovo sa torta nelíši od šalátov haute cuisine. Použitie makrely z konzervy do šalátov je kulinárska klasika, túto rybu používame aj na náš koláč. Strúhaná mrkva s vlašskými orechmi dodajú sofistikovanosť, chuť dotvorí varené vajíčko a strúhaný syr. Pripravte si takéto predjedlo a vaši hostia budú spokojní.

Informácie o chuti občerstvenie koláče

Ingrediencie

konzervovaná makrela - 1 plechovka (môžete si vziať saury alebo sardinku),
mrkva - 1 ks.,
vajcia - 3 ks.,
vlašské orechy - 50 g,
tvrdý syr - 70 g,
majonéza alebo jogurt - 200 gr.,
kôprová zelenina - 1 zväzok,
soľ.

Ako uvariť desiatový koláč z vaflových koláčov s konzervami

Pripravte si všetky suroviny na vrstvenie na koláč. Vajcia je potrebné uvariť a ochladiť. Mrkvu ošúpeme, nastrúhame. Jadrá vlašských orechov nasekáme a pridáme k mrkve, osolíme, zalejeme majonézou a premiešame.

Na misu, na ktorej sa bude koláč podávať, položíme oblátkový plát. Vezmite si jedlo o niečo väčšie, ako je veľkosť plechu, aby sa šalát vo vnútri nepokazil.

Z majonézy vytvorte sieťku a položte makrelu roztlačenú vidličkou. Toto bude prvá vrstva koláča.

Navrch dáme ďalšiu vaflovú kôru. Druhá vrstva - položte mrkvu s vlašskými orechmi.
Tretiu aj prvú vrstvu namažte majonézou, potrite vajíčkom a rovnomerne položte na koláč.

Zeleninu opláchnite, jemne nakrájajte a položte na vajce, trochu osoľte.

Štvrtá posledná vrstva bude vrstva vaflového koláča s majonézou a strúhaným syrom, syr poslúži aj ako ozdoba na tortu.

Občerstvený koláč vyrobený z vaflových koláčov s konzervami je pripravený. Majonézu v tomto recepte je možné nahradiť obyčajným jogurtom zmiešaním s horčicou alebo vytvorením vlastnej domácej majonézy. K mrkve s vlašskými orechmi môžete pridať aj strúčik cesnaku. Pre tých, ktorí to majú radi pikantnejšie, sa k chuti celého koláča pridá pikantnosť.
Po uvarení pošlite koláč s občerstvením do chladničky na 2 hodiny, odporúčame ho podávať v malých kúskoch, pretože. Toto jedlo je výživné a výživné.

Tip: Nepreháňajte to s mazaním koláčikov majonézou, môže sa vám zdať, že majonézy je málo a po namáčaní si uvedomíte, že je majonézou príliš presýtená.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok