Ako káva ovplyvňuje telo: výhody a škody. Škodlivé účinky kávy na ľudský organizmus

Spory o nebezpečenstvách a výhodách kávy trvajú už viac ako jedno storočie. Len čo tento nápoj začal dobývať Európu, začal získavať mnohé mýty, výsledky údajne prebiehajúcich výskumov a pod. Aj dnes je veľmi málo presných potvrdení o priaznivých a negatívnych účinkoch tohto nápoja na organizmus, preto ostáva brať do úvahy hypotézy a počúvať vlastné telo.

všeobecné informácie

Štúdie o vplyve kávy na organizmus skutočne robili a vykonávajú mnohé známe laboratóriá a inštitúty. Ale ani dnes, za prítomnosti vynikajúceho vybavenia, činidiel a špeciálnych znalostí, vedci nedokázali presne určiť zloženie kávového zrna a vplyv jeho zložiek na ľudské zdravie a pohodu.

Záhada spočíva nielen v zložitom zložení a vlastnostiach zrna, ale aj v individuálnej reakcii človeka na tento produkt. Pôsobenie kávy na ľudský organizmus sa môže prejaviť povzbudivým účinkom, zrýchleným tepom, zvýšeným krvným tlakom, či elementárnym zvýšením nálady vďaka produkcii hormónu šťastia. Zatiaľ žiadny vedec nevie presne odpovedať na otázku, čo presne sa stane vo vnútri tela dvoch ľudí rovnakého pohlavia a veku po vypití šálky kávy.

O káve s humorom

V lekárskej praxi existujú prípady, keď osoba po vypití šálky nápoja mala hypertenznú krízu bez viditeľných predpokladov. U inej kategórie ľudí spôsoboval prípravok relaxáciu a sedáciu a pôsobil na nervový systém účinnejšie ako sedatívum. Tretia kategória zaznamenala silný diuretický účinok.

Treba priznať, že väčšina ľudí začína ráno šálkou kávy pre potešenie. Vôňa nápoja im dáva príjemné emócie a chuť ich pozitívne naladí. Možno je individuálna reakcia tela na určité nápoje geneticky naprogramovaná alebo získaná v ranom detstve.

Ako káva ovplyvňuje vnútorné orgány a systémy

O tom, ako káva ovplyvňuje ľudské telo, by sa malo diskutovať v súvislosti s nápojom vyrobeným z prírodných obilnín. Úloha rozpustnej látky sa tu neberie do úvahy, pretože v jej zložení je príliš málo užitočných alebo nezdravých látok. Vo väčšine prípadov sú informácie založené na pozorovaniach, predpokladoch a hypotézach výskumníkov.

Kardiovaskulárny systém

Kofeín obsiahnutý v nápoji stimuluje kontrakciu srdcového svalu, čo môže spôsobiť zrýchlený tep až arytmiu. Zvyčajne je takáto reakcia na alkaloid krátkodobá. U hypertonikov má káva negatívny vplyv, pretože dokáže zvýšiť krvný tlak o niekoľko jednotiek. Pre hypotenzných pacientov je to nepochybne užitočný nápoj, pretože normalizuje krvný tlak a zmierňuje záchvaty bolesti hlavy spôsobené znížením tonusu cievnych stien. V niektorých prípadoch má kofeín analgetický účinok a môže byť indikovaný pri migréne.

Muskuloskeletálny systém

Podľa niektorých správ vyvoláva káva zvýšené vylučovanie vápnika z kostného tkaniva. Toto nie je príčinou vážnych chorôb, ale jedným z faktorov, ktoré ich vyvolávajú. Preto by ľudia, ktorí sú geneticky predisponovaní k artróze, osteoporóze a iným ochoreniam kostí a kĺbov, mali piť kávu s veľkými prestávkami a nie viac ako 3 šálky denne. Nápoj je lepšie doplniť mliekom a jesť viac potravín bohatých na vápnik.

Pečeň a obličky

Pri závažných ochoreniach pečene a obličiek je vhodné kávu užívať zriedkavo a v malých porciách. No podľa vedcov káva pomáha odstraňovať piesok z obličiek, a preto zabraňuje tvorbe kameňov. Pokiaľ ide o pečeň, pravidelná konzumácia nápoja zabraňuje vláknitým zmenám v tkanivách, ktoré chránia pred degeneráciou buniek a novotvarmi.

Káva sa nedá kombinovať s cigaretou

Zažívacie ústrojenstvo

Kofeín tonizuje žalúdok a zvyšuje chuť do jedla. To má za následok zvýšenú sekréciu žalúdočnej šťavy, čo ďalej zlepšuje trávenie. Vo všeobecnosti káva zrýchľuje metabolizmus o 15%. Toto berú do úvahy ľudia, ktorí chcú schudnúť. Okrem toho existujú dôkazy, že zložky nápoja pomáhajú uvoľňovať mastné kyseliny z tukových buniek. Táto skutočnosť však bude relevantná iba v prípade ďalšej fyzickej námahy.

Výskum uskutočnený v Minnesotskom inštitúte ukázal, že pravidelný príjem povzbudzujúceho nápoja zabraňuje vzniku cukrovky 2. typu. A v tomto prípade hlavnú úlohu nehrá kofeín, ale komplex organických kyselín, vitamínov a minerálov. Ak pijete, preventívny účinok sa zvyšuje o 10-15%.

Mozog a nervový systém

Káva pôsobí na mozog a nervový systém tým najpozitívnejším spôsobom. Navyše to nesúvisí len so zrýchlením duševnej činnosti.

Kofeín v kombinácii s ďalšími zložkami zlepšuje pamäť a zabraňuje rozvoju aterosklerózy:

Zvyšuje schopnosť učenia zrýchlením prenosu nervových vzruchov.
Dochádza k zvýšeniu pozornosti a koncentrácie.
Procesy spracovania informácií sú zrýchlené.

Tieto objavy boli urobené na univerzite v Birminghame. Účinok kávy na organizmus je definovaný ako povzbudzujúci. Okrem toho vzrušenie pociťuje nielen nervový systém a žalúdok, ale aj iné orgány a systémy zlepšením ich zásobovania krvou. V súčasnosti prebieha výskum schopnosti kávy odstrániť žiarenie, ovplyvniť sexuálnu aktivitu, zmierniť depresiu atď.

Káva pre ženy a mužov

Vplyv kávy na ženské telo je trochu odlišný od vplyvu na mužov. Žena je vždy emocionálnejšia a náchylnejšia na rozvoj depresie. Káva so svojím povzbudzujúcim a povzbudzujúcim účinkom tu pomôže zmierniť záchvaty zlej nálady, vrátiť život a vyrovnať sa s bolesťou hlavy. Existujú dôkazy, že nápoj je užitočný pre tie ženy, ktoré trpia závažnými prejavmi PMS. Zmierňuje bolesti hlavy, krížov, uvoľňuje svaly panvy. Vedci predložili hypotézy o schopnosti kávy zabrániť vzniku rakoviny ženského reprodukčného systému.

100 ml kávy denne je bezpečná dávka pre tehotné ženy

Pre tehotné ženy je lepšie odmietnuť alebo minimalizovať množstvo spotrebovaného nápoja. Kofeín dobre prechádza placentou, čo znamená, že môže ovplyvniť stav plodu. Lekári hovoria aj o zvýšenom riziku vzniku alergie u dieťaťa, ktorého matka pije veľa kávy. Podľa iných údajov pravidelná konzumácia nápoja zvyšuje riziko potratu o 12 %.

Muži nie sú imúnni voči vplyvu kávy. Pri dlhodobom používaní viac ako 3 šálok nápoja denne dochádza k zhoršeniu sexuálnej funkcie. Je to spôsobené prítomnosťou rastlinných ženských hormónov v ňom. Pozitívnym účinkom kávy na kardiovaskulárny systém muža je však prevencia mŕtvice a infarktu, a to je hlavná príčina smrti silnej polovice ľudstva.

Vplyv kávy na ľudský organizmus je stále kontroverznou témou. Či pridá zdravie alebo ho uberie, závisí od individuálnych vlastností, takže je dôležité počúvať seba a rozhodnúť sa o odmietnutí alebo množstve užívania.

Pri príprave každodennej šálky kávy ani nemyslíme na to, ako tento nápoj ovplyvňuje naše telo. Teda, okrem toho, že je to povzbudzujúce. Ale každodenné používanie tak či onak ovplyvňuje orgánové systémy. Ale kofeín prináša úžitok alebo škodu - o tom budeme hovoriť v článku.

Čo je v kávovom zrnku?

Predtým, ako rozoberieme vplyv kávy na ľudský organizmus, pozrime sa, čo je kávové zrno.

Zloženie kávových zŕn zahŕňa viac ako 2000 rôznych látok vrátane:

železo;
horčík;
pyridín;
vápnik;
kyselina chinová;
kyselina šťaveľová;
vitamíny rôznych skupín;
taníny;
dusík;
minerálne soli atď.

Na čele je kofeín. Táto látka patrí medzi alkaloidy, v závislosti od dávkovania môže mať kofeín aj tonizujúci účinok a tlmiť centrálny nervový systém.

kofeín v medicíne

Kofeín sa v medicíne používa ako psychostimulant. Je indikovaný pri ochoreniach, ktoré sú sprevádzané útlmom funkcií kardiovaskulárneho systému a centrálneho nervového systému, s nočným pomočovaním, na zvýšenie celkového tonusu.

Kofeín je dostupný v 100 mg a 200 mg tabletách. Jedna šálka kávy zvyčajne obsahuje približne rovnaké množstvo kofeínu. Dospelým pacientom sa predpisuje dvakrát alebo trikrát denne od 50 mg do 100 mg. Z toho vyplýva, že prípustná dávka konzumácie kávy je do 3 šálok denne. O vplyve kávy na organizmus pri konkrétnych ochoreniach si povieme ďalej.

Ako káva ovplyvňuje rôzne systémy ľudských orgánov?

Možno ste si všimli, že spolu so zvýšenou účinnosťou po rannom espresse na vás prichádza pálenie záhy a tiež časté nutkanie na močenie. Premýšľali ste niekedy, či to môže byť spôsobené kofeínom? Poďme na to.

Účinok kávy na srdce a cievy

Pod vplyvom kofeínu sa srdcová frekvencia zvyšuje. Pre mladé, zdravé srdce, ako aj elastické cievy, je tento účinok pozitívny pri miernych dávkach. Ale pre ľudí, ktorí sú ohrození rozvojom kardiovaskulárnych ochorení, môže rýchly tlkot srdca spôsobiť komplikácie: nedostatok kyslíka v srdcovom svale, hypertenzná kríza. A u ľudí s ischemickou chorobou srdca môžu vysoké dávky kofeínu vyvolať arytmie a dokonca aj infarkty.

Účinky kávy na žalúdok

Vplyv kávy na žalúdok a gastrointestinálny trakt nie je ani tak vďaka kofeínu, ale kyselinám obsiahnutým v nápoji. Ich pôsobením je stimulovať prácu žalúdočnej sekrécie, čo znamená zrýchlenie trávenia potravy a aktiváciu produkcie žalúdočnej šťavy. Ak neexistujú žiadne patológie gastrointestinálneho traktu a káva sa nekonzumuje nad rámec normy, potom nápoj pomôže zlepšiť trávenie a stolicu. Ale ľuďom so zápalom žalúdka, žalúdočným vredom, to môže uškodiť, takže by ste to mali vzdať a prejsť na bylinkové čaje a kakao.

Účinky kávy na pečeň

O účinkoch kávy na pečeň sa vedú mnohé polemiky. Niektorí lekári hovoria, že nápoj je užitočný, iní sa prikláňajú k názoru, že je škodlivý. Je dôležité si uvedomiť, že pri pití prírodnej kávy človeku so zdravou pečeňou nič nehrozí. Instantná káva sa ale vo všeobecnosti nikomu neodporúča.

Čo sa týka benefitov, všetci vieme, že pečeň čistí naše telo. A keďže kofeín podporuje uvoľňovanie žalúdočnej sekrécie a zlepšuje metabolizmus, procesy čistenia sa zrýchľujú. Treba tiež povedať, že kávové zrná obsahujú zložky podieľajúce sa na metabolizme lipidov. Tým sa znižuje riziko stukovatenia pečene. A nápoj pomáha predchádzať tvorbe jazvového tkaniva, čo prispieva k rýchlej regenerácii orgánu.

O tom, či sa pri ochoreniach pečene oplatí piť kávu, sa radšej poraďte so svojím lekárom.

Vplyv kávy na mozog a nervový systém

Pravidelná konzumácia kávy zlepšuje kognitívne schopnosti, reakcie, logické myslenie, znižuje účinky stresu a výskyt depresívnych stavov. Zneužívanie a nadmerné dávky však vedú k depresii, letargii, nespavosti. Preto môžete piť najviac 3 šálky denne a najneskôr do 14:00-15:00.

Účinok kávy na obličky

Asi 10 % kofeínu sa vylučuje z tela v nezmenenej forme obličkami. Pri neustálom používaní sa väčšina diurézy zvyšuje, čo znamená, že človek často chodí na toaletu v malom. To má za následok zvýšenú stratu tekutín, narušenie metabolických procesov elektrolytov a minerálov. Spolu s tým sa z tela vyplavuje vápnik a sodík. Spoločne tieto procesy môžu viesť k tvorbe obličkových kameňov. Preto sa po každej šálke kávy odporúča vypiť pohár čistej vody na doplnenie vodnej bilancie.

Vplyv kávy na ženské telo - je možné piť nápoj pre tehotné ženy?

Dúfame, že teraz budete piť kávu uvedomelejší a budete počúvať svoje telo. A ak hľadáte kávovar na pitie kvalitného nápoja, ponúkame vám zapožičanie kávovaru za výhodných podmienok. Pracujeme v Moskve, Petrohrade a Novosibirsku.

Endokrinológ, odborník na výživu, tvorca autorského výživového programu Vadim Krylov:

Vo vzťahu ku káve sa všetci ľudia delia na dva typy. Prvý - rýchlo rozložiť kofeín, druhý - pomaly. Tieto znaky sú vrodené, sú dané geneticky a súvisia s aktivitou enzýmov. Pre ľudí, ktorých telo rýchlo rozkladá kofeín, je káva užitočná a dokonca ovplyvňuje dĺžku života, čím ju zvyšuje. Ale druhá, v ktorej sa táto látka dlhodobo rozkladá, káva škodí.

V dôsledku štúdií o výhodách a škodách kávy vedci zistili, že pre tých, ktorí rýchlo metabolizujú (rozkladajú) kofeín, 1-2 šálky denne znižujú riziko infarktu myokardu a mŕtvice asi o 20 %, 3-4 šálky kávy denne znižujú riziko týchto stavov o 12% a 4-6 šálok o 3-6%. U pomalých metabolizátorov 1-2 šálky denne zvyšujú riziko srdcového infarktu a mŕtvice o 3-6%, 3-4 šálky o 12% a 5-6 šálok približne o 20%.

Na Západe sa predávajú špeciálne genetické testy, pomocou ktorých sa dá zistiť, či kofeín rýchlo odbúrate alebo nie. Ale v skutočnosti sa to dá pochopiť aj bez nich. Je to jednoduché: ak po šálke kávy cítite živosť, radosť, tonus, potom ste rýchly metabolizátor a káva je pre vás dobrá. Ak sa tieto účinky nedostavia okamžite, ale po 4-5 hodinách, potom je pre vás káva zlá.

Vôňa kávy a jej jedinečná chuť dáva fanúšikom nápoja skutočný pôžitok. Ale ak hovoríme o jeho výhodách a škodách, neexistuje jednoznačná odpoveď. Kávové zrná obsahujú množstvo bioaktívnych látok, užitočných aj neužitočných. Najznámejší z nich je kofeín, ktorý má množstvo farmakologických vlastností a, žiaľ, má aj vedľajšie účinky.

Káva obsahuje okrem kofeínu aj prospešné antioxidanty. Štúdie ukázali, že po šálke aromatického nápoja sa množstvo týchto látok v krvi zvyšuje. Najznámejším a najsilnejším antioxidantom je kyselina -chlorogenová. Pomáha znižovať hladinu cukru v krvi, chráni pečeň a zabraňuje vzniku rakoviny. Silné praženie zŕn, mlieka a cukru pridaných do kávy však znižuje antioxidačnú aktivitu.

V káve sú aj takzvané diterpény. Najznámejšie z nich sú cafeol a cafestol. Pri pravidelnej konzumácii kávy zvyšujú cholesterol. Ale na druhej strane zabraňujú rozvoju Parkinsonovej choroby – ochranný účinok kávy proti tejto chorobe je dobre známy.

No najnegatívnejšou látkou vznikajúcou pri pražení kávových zŕn je akrylamid. Je klasifikovaný ako karcinogén. Okrem kávy sa akrylamid nachádza v chlebe, pečive, akýchkoľvek vyprážaných zemiakoch (hranolky, hranolky atď.), sušienkach, krehkom chlebe a vo všetkých výrobkoch s chutnou chrumkavou kôrkou. Vedci a odborníci sa však prikláňajú k názoru, že káva nie je karcinogénny produkt kvôli prítomnosti akrylamidu, keďže priama súvislosť medzi konzumáciou kávy a vznikom rakoviny nebola zistená. Káva navyše nie je vôbec šampiónom v obsahu akrylamidu – v rovnakom pečive a smažených zemiakoch je jej rádovo viac.

Ako kofeín v káve ovplyvňuje telo

pôsobí ako ľahká droga, zvyšuje fyzické schopnosti
znižuje únavu a úzkosť
zlepšuje náladu
zlepšuje duševnú aktivitu
urýchľuje spracovanie informácií a zlepšuje reakciu

Zabraňuje rozvoju nasledujúcich chorôb:

obezita, diabetes mellitus 2. typu a pridružený metabolický syndróm.
Napríklad závislosť rizika vzniku cukrovky od konzumácie kávy: riziko je o 35 % nižšie u tých, ktorí konzumujú 6 šálok kávy denne a o 28 % nižšie u tých, ktorí konzumujú 4-6 šálok denne v porovnaní s tými, ktorí pili menej ako 2 šálky denne. Káva bez kofeínu však neznižuje riziko vzniku cukrovky.
syndróm a Parkinsonova choroba
rakovina kože(káva zabraňuje negatívnym účinkom ultrafialového žiarenia).

Je káva bez kofeínu lepšia pre vaše srdce?

Táto káva bola špeciálne vytvorená ako bezpečná alternatíva k bežnej kofeínovej káve. Neskôr sa ale ukázalo, že jeho vplyv na srdce a cievy nie je taký jednoznačný. Najmä pod záštitou American Heart Association sa uskutočnila veľká štúdia o vplyve rôznych druhov kávy na cievy. Ukázalo sa, že bezkofeínová káva môže naopak prispieť k rozvoju aterosklerózy, srdcových chorôb a mŕtvice. Zvyšuje o 18 % obsah mastných kyselín v krvi, z ktorých vznikajú dve škodlivé formy cholesterolu.

Kde sa ešte kofeín nachádza?

Existuje veľa produktov, ktoré obsahujú kofeín v dávkach porovnateľných s kávou. Veľa je ho napríklad v sýtených nápojoch vyrobených na báze orecha kola. Okrem nápojov kofeín nájdeme v čokoláde a výrobkoch z nej vyrobených. Štyri rastliny s kofeínom sú široko používané po celom svete: čaj, káva, tropická rastlina guarana a paraguajský čaj maté. V Rusku sa guarana a maté často nachádzajú medzi produktmi na chudnutie. Úprimne povedané, takéto produkty obsahujúce iba jeden kofeín nie sú tým najúspešnejším vynálezom. Používajú sa ako energizér (tzv. produkty zvyšujúce aktivitu). Ich výhody sú sporné, ale vedľajšie účinky sú celkom reálne. V skutočnosti takéto produkty pomáhajú rozvíjať závislosť od kofeínu.

V potravinách vrátane nápojov sa množstvo kofeínu, s výnimkou energetických nápojov, nevyžaduje. Musíte však poznať jeho dávkovanie.

Názov produktu	Množstvo kofeín (priemer), mg	Veľkosť porcie
Sýtené nápoje		v železnej nádobe, 330 ml
Káva espresso		pohár 50-60 ml
Čierna káva		pohár 200-220 ml
Instantná káva		pohár 200-220 ml
Čierna káva, bez kofeínu		pohár 200-220 ml
Instantná káva, bez kofeínu		pohár 200-220 ml
Čierny čaj		pohár 200-220 ml
Zelený čaj		pohár 200-220 ml
Instantný čaj		pohár 200-220 ml
Tmavá čokoláda		jedna malá dlaždica
Čokoláda biela		jedna malá dlaždica

Káva a tehotenstvo

Môžu tehotné ženy piť kávu alebo nie? A ak áno, koľko? Debata okolo toho sa vedie už dlho. Zistilo sa, že ženy, ktoré pili kávu počas tehotenstva, mali bábätká malého vzrastu a nízkej hmotnosti. Súhlasíte, problémy sú vážne a existuje dôvod na obavy. Kofeín z nápoja sa totiž rýchlo vstrebáva do krvi nastávajúcej mamičky, voľne prechádza placentou a dostáva sa do plodu, ktorý ešte nemá vlastné enzýmy rozkladajúce kofeín. Množstvo kofeínu v krvi matky a v krvi plodu sa tak stáva približne rovnaké, čo negatívne ovplyvňuje vývoj dieťaťa. Preto lekári odporúčajú ženám, ktoré plánujú tehotenstvo, znížiť príjem kofeínu z akéhokoľvek zdroja. A po potvrdení tehotenstva vynaložte maximálne úsilie na zastavenie alebo výrazné zníženie príjmu kofeínu.

Júlia Vernová 5 218 2

Škodí káva ľudskému organizmu a ak áno, ako vážne? Aká by mala byť bezpečná sadzba za potešenie bez následkov? Ak chcete odpovedať na tieto otázky, musíte si dôkladne preštudovať vlastnosti kávových zŕn, dozvedieť sa o ich zložení, kombinácii s rôznymi produktmi a zdravotných účinkoch v koktailoch. Najprv však trocha histórie.

S kávou sa spája množstvo historických udalostí. Napríklad Gustav III, súčasný švédsky kráľ, sa raz rozhodol uskutočniť experiment na určenie účinku kávy na telo za účasti dvoch bratov dvojčiat. Obaja boli obvinení zo závažných zločinov a odsúdení na smrť.

Vládca súhlasil s nahradením lešenia doživotným väzením pod podmienkou, že sa bratia zúčastnia experimentu. Počas určitého obdobia boli požiadaní, aby denne pili šálku kávy a čaju, aby porovnali účinok. Na postup dohliadal supervízor a lekár.

V dôsledku toho sa experiment tak natiahol, že ako prvý zomrel samotný lekár a po ňom panovník, ktorý zahynul v jednej z bitiek. Prvý brat, ktorý pil iba čaj, zomrel vo veku 80 rokov. Druhý, ktorý konzumoval kávu, zomrel ešte neskôr – o niekoľko rokov neskôr.

Je pozoruhodné, že práve káva bola zdrojom inšpirácie pre mnohých géniov minulých storočí. Takže napríklad Balzac bol vášnivým milovníkom kávy a dovolil si až 60 šálok silného nápoja denne! Voltaire sa neobmedzoval ani na kávu, jeho dennou normou bolo asi 50 šálok nápoja, pričom sa dožil úctyhodného veku.

Ale brilantný Beethoven nepil kávu v takých množstvách, ale uvaril nápoj výnimočnej sily, s použitím až 60 zŕn na šálku (pre porovnanie, espresso sa vyrába zo 40 zŕn).

Tak či onak, no aj po vzore velikánov treba pamätať na to, že káva organizmus odvodňuje, preto ju treba kombinovať s čistou vodou. Dávka 100 šálok sa aj pre silné telo stane osudnou.

Z čoho sa vyrábajú kávové zrná?

Aby ste pochopili, ako káva ovplyvňuje telo, musíte pochopiť zloženie kávových zŕn. Zahŕňa viac ako dvetisíc rôznych látok, ktoré ovplyvňujú ľudské zdravie. Toto zahŕňa:

pyridín;
vitamíny PP;
železo;
vápnik;
horčík.

Na čele všetkých zložiek je kofeín, ktorý má na telo špeciálny stimulačný účinok. Keďže ide o alkaloid, v závislosti od dávky jemne tónuje alebo tlmí.

Názor, že chuť (horkosť) kávy závisí od množstva kofeínu, je mylný. Horkú chuť ovplyvňujú triesloviny - organické látky. Klasický recept na kávu s mliekom vám umožňuje zjemniť horkú chuť, čím sa nápoj zjemní.

Prírodná káva – ako to funguje?

Aké vlastnosti sa kávovým zrnám nepripisujú, považujú ich za takmer magický prostriedok proti únave, stresu a letargii. Kofeín, ktorý je súčasťou nápoja, je skutočne vynikajúce afrodiziakum, ktoré môže zvýšiť libido, stimulovať sexuálnu túžbu.

Na fyziologickej úrovni je nápoj schopný:

stimulovať nervový systém;
zlepšiť funkciu mozgu;
znížiť pocit hladu;
urýchliť metabolizmus;
aktívne spaľovanie kalórií;
zlepšiť náladu;
upokojiť a relaxovať.

Pitie kávy s koňakom, mliekom, medom, čokoládou znamená zámerné zvýšenie obsahu kalórií v nápoji. Vo svojej čistej forme, s pridaním korenia, korenia, zázvoru alebo citrónu, má káva minimálny počet kilokalórií, takže ju možno zaradiť do jedálnička ľudí, ktorí kontrolujú hmotnosť.

Vôňa prírodnej kávy vyvoláva asociácie s útulnou spoločnosťou, pohodlným odpočinkom pri krbe, takže ju často používajú majitelia obchodov na prilákanie zákazníkov.

Káva a nervový systém - aký je vplyv?

Aké sú výhody kávových zŕn pre nervový systém? Na začiatok stojí za zmienku, že nápoj najaktívnejšie ovplyvňuje nervový systém kvôli špeciálnemu chemickému zloženiu. Ide o kofeín. Látka stimuluje mozgovú aktivitu, vyvoláva vazodilatáciu mozgu, čo následne vedie k zrýchlenému krvnému obehu v centrálnom nervovom systéme so súčasným zrýchlením biochemických procesov, ktoré sa v ňom v tom čase vyskytujú.

Kávový nápoj navyše urýchľuje prenos nervových impulzov z neurónu na neurón, čo vedie k zvýšeniu úrovne nervovej dráždivosti. V tejto chvíli človek cíti nával sily a energie, zhoršenie zmyslov.

Práve tento faktor určuje túžbu začať ráno silnou prírodnou kávou. Telo sa po nočnom spánku potrebuje prebudiť s nastolením mozgových procesov a kávové zrná stimulujú aktivitu.

V malých dávkach môže a mal by sa nápoj skutočne používať na zlepšenie mozgovej činnosti, najmä u ľudí po päťdesiatke. Je však potrebné pripomenúť, že predávkovanie a zlá kvalita nápoja povedie k opačnému účinku - nadmernej excitácii nervového systému s chvením končatín, zvýšeným srdcovým rytmom a vysokým krvným tlakom.

Gastrointestinálny trakt – ako funguje pod vplyvom kávy

Aktívny účinok kávy na gastrointestinálny trakt nie je spojený ani tak s kofeínom, ale s organickými kyselinami, ktoré tvoria produkt. Sú to nasledujúce kyseliny:

jablko;
chlorogénne;
citrón;
šťaveľová;
octová.

Všetci spolu stimulujú prácu žalúdočnej sekrécie, vyvolávajú aktívnu produkciu žalúdočnej šťavy a urýchľujú proces trávenia produktov.

Neprítomnosť gastrointestinálnych patológií a mierna konzumácia nápoja vám umožní oceniť, aké veľké výhody môže mať káva na zlepšenie procesov trávenia.

Ochorenia spojené s tvorbou nadbytku kyseliny chlorovodíkovej by mali byť signálom na revíziu stravy s povinným znížením (alebo dokonca úplným odmietnutím) množstva denne spotrebovanej kávy.

Metabolické procesy – ako sa menia pod vplyvom kávových zŕn

Verí sa, že káva zadržiava tekutiny v tele a je to skutočne pravda. Pri pití šálky voňavého nápoja nesmiete zabudnúť na doplnenie vodnej bilancie čistou vodou bez plynu. Je potrebné pripomenúť, že kofeín je silným stimulantom metabolických procesov. Dokáže naštartovať a urýchliť metabolické reakcie, čím aktivuje proces štiepenia vlastných tukových zásob.

Predpokladá sa, že kofeín je tiež zodpovedný za reguláciu rýchlosti využitia glukózy. To znamená, že aj ľudia s diagnostikovanou cukrovkou môžu piť nápoj bez cukru.

Čo potrebujete vedieť o instantnej káve

Vysoké tempo života zanecháva stopy na živote a zvykoch ľudí. Mnohí si vedome vyberajú instantnú kávu ako cenovo dostupnejšiu a pohodlnejšiu alternatívu k prírodnému nápoju. Čo je najvýznamnejšou škodou instantnej kávy a prečo?

Na získanie instantnej kávy sa zrná pražia, melú, sušia vákuovým sušením a následne sa predávajú ako granulovaná zmes.

Pitie instantného nápoja je prísne zakázané pre ľudí:

s aterosklerózou;
hypertenzia;
ischemická choroba;
glaukóm;
sklon k excitabilite;
nespavosť.

Malo by sa tiež pamätať na to, že takáto káva môže vyvolať exacerbáciu gastritídy, nepriaznivo ovplyvniť mužskú potenciu a zvýšiť hladinu kyslosti žalúdka. Čo sa týka kofeínu, v rozpustných granulách je ešte viac kofeínu ako v zmesi prírodných zŕn, len je prevažne syntetický.

Obrovským nedostatkom instantného nápoja je nízky obsah prírodných mletých zŕn. V zložení granúl ich nie je viac ako 15%, všetko ostatné sú prísady vo forme prášku zo žaluďov, ovsa, obilnín, kávových šupiek, stabilizátorov a aróm. Takáto kompozícia nepriaznivo ovplyvňuje zdravie, môže spôsobiť toxickú otravu.

Prírodná káva a vápnik - o vzťahu

Strach milovníkov kávy spojený s tým, že káva odplavuje vápnik, je úplne opodstatnený. Nápoj totiž posúva rovnováhu kyselín a zásad v prospech prvých. Na neutralizáciu účinkov kofeínu sú sily tela nútené uvoľniť zásoby vápnika s následným stiahnutím. Už jedna šálka aromatického nápoja spôsobí stratu 40 mg vápnika.

A hoci káva nie je šampiónom medzi produktmi, ktoré spôsobujú vylučovanie vápnika, škodí, najmä ak si dovolíte tri a viac šálok.

Doplnenie rovnováhy vápnika je jednoduché. Okrem produktov obsahujúcich dôležitý prvok, ktorý musí byť súčasťou stravy, môžete do kávy pridať citrón. Obsahuje 110 mg stopového prvku na 100 g, sladkosti nahrádza sušenými marhuľami. Len 100 gramov sušených marhúľ dokáže kompenzovať straty vápnika spôsobené konzumáciou 4 šálok kávy.

Kávové zrná na chudnutie a tehotenstvo

Tehotným, zmäteným odpovediam na otázku, aká škodlivá je káva v ich postavení, by ste mali vedieť – kofeínu, ktorý je súčasťou nápoja, naozaj neprospieva, navyše pri nadmernej konzumácii môže spôsobiť potrat. Malé potešenie v podobe aromatickej kávy si budúce mamičky môžu dovoliť maximálne raz denne, obmedzené na 100 ml slabého nápoja.

Ale tí, ktorí schudnú, si môžu dopriať lahodnú kávu bez cukru častejšie, vzhľadom na to, že nápoj podporuje uvoľňovanie tukových buniek a zrýchľuje metabolizmus. Káva na báze zelených nepražených zŕn sa považuje za obzvlášť účinnú v boji s kilami navyše.

Na záver poznamenávame, že káva je bežný produkt, ktorý môže priniesť potešenie a poškodiť telo iba v prípadoch osobnej neznášanlivosti, zdravotných problémov a nedodržiavania dennej normy. Keďže nemáte žiadne kontraindikácie a kontrolujete množstvo, nie je dôvod odopierať si voňavý nápoj.

Káva – tento nápoj je za stovky rokov svojej histórie opradený mýtmi a dohadmi, no v dnešnej dobe môžeme využiť vedecké výskumy a fakty. Vedci sa snažia otestovať, či svetovo obľúbený nápoj skutočne pôsobí na srdce, spôsobuje nespavosť, skúmali aj to, ako káva ovplyvňuje veľkosť ženských pŕs, chudnutie, potenciu, ale aj jej vplyv na bežné ochorenia ako mŕtvica, cukrovka, hypertenzia či srdce. choroba.choroby.

Káva je nápoj vyrobený z kávových zŕn. Etiópia je považovaná za rodisko kávy a keď sa káva dostala do Európy, predajcovia iných nápojov sa hneď na začiatku snažili zničiť konkurenciu a šírili o nej tie najbizarnejšie informácie. Noviny informovali, že káva bola odvarom zo zámorských rastlín a dokonca aj také absurdity, ako napríklad, že to bol „sadzový sirup“ alebo „hnusný odvar zo starých topánok“. Cirkev pitie kávy odsúdila a vyhlásila za hriešne potešenie.

Štúdium vplyvu kávy a čaju na organizmus sa uskutočnilo už dávno. Švédsky kráľ Gustav III sa rozhodol osobne skontrolovať, či tento chutný, povzbudzujúci nápoj škodí človeku, nie však jeho vlastnému zdraviu.

Dve odsúdené dvojčatá boli odsúdené na doživotie pod podmienkou, že každé vypijú každý deň niekoľko šálok nápojov – jednu kávu a druhú čaj. Okrem týchto nápojov im boli vo väzení poskytnuté celkom pohodlné životné podmienky. Účelom experimentu bolo otestovať, ktorý z nich bude žiť dlhšie a v akých bolestiach zomrie.

Roky plynuli a väzni žili pre seba a nesťažovali sa na svoje zdravie. Zomrel lekár dohliadajúci na väzňov, potom ďalší a napokon pred Všemohúceho predstúpil aj Gustav III. Dvojičky ešte žili. Prvý z nich zomrel vo veku 83 rokov – bol to práve ten, kto pil čaj. Nemusíme sa teda báť, káva nezabíja ani neprispieva k predčasnej smrti.

Aký je vzťah medzi kávou a chudnutím, mužskou potenciou a dokonca veľkosťou ženských pŕs, jej vplyv pri rôznych ochoreniach? Všetko sa dozviete v tomto článku!

Káva a kardiovaskulárne ochorenia

Káva nie je ani dobrá, ani zlá. Dnes vieme, že jednotlivé reakcie na kávu sa veľmi líšia, už len preto, že každý z nás je iný. V rokoch 1968-1988 britskí vedci študovali asi 2 000 ľudí, mužov, zamestnancov jednej spoločnosti. Ukázalo sa, že muži, ktorí pili viac ako šesť šálok kávy denne, tvorili 71 percent tých, ktorí trpia srdcovými chorobami častejšie ako ich kolegovia, ktorí pili len pár šálok denne.

V roku 1987 americkí vedci pozorovali účinky kávy na 6000 ľuďoch. Výrazný vplyv nápoja na kardiovaskulárne ochorenia nezaznamenali. Vo svete prebehlo mnoho štúdií a záver je taký, že tým, ktorí kávu pijú a milujú ju, pravdepodobne neublíži a naopak, ľudia, ktorí sa po káve cítia horšie, by mali obmedziť jej konzumáciu alebo sa jej úplne vyhnúť.nahradenie inými nápojmi .

Káva a potencia

V Brazílii vedci dospeli k záveru, že nadmerná konzumácia kávy môže nepriaznivo ovplyvniť potenciu človeka. Je to spôsobené tým, že jednou z chemických zlúčenín prítomných v káve je špeciálny rastlinný hormón podobný estrogénu – ženské pohlavné hormóny. Neustále pitie 3-4 šálok kávy spôsobuje u mužov pomalý, ale predsa len pokles potencie. Nadbytok tohto hormónu v mužskom tele prispieva k intenzívnejšiemu rastu brušnej dutiny a hrudníka.

Brazílčania však nie bezdôvodne zdôrazňujú, že jedna káva vypitá mladým mužom pred rande môže mať veľmi pozitívny vplyv na mužskú potenciu. Niektorým pánom stačí vôňa kávy na to, aby bola zvodná a povzbudzujúca. Spermie človeka, ktorý vypije iba jednu šálku kávy, majú väčšiu pohyblivosť, čiže zvyšuje sa šanca na počatie.

Káva a chudnutie

Kofeín síce ovplyvňuje spaľovanie tuku uloženého v tele, ale pri chudnutí bude užitočný len za určitých podmienok. Už 10 minút po vypití šálky prírodnej kávy začne telo spaľovať 13 percent. viac kalórií. Ale aby sa tak stalo, musíte sa hýbať. Zostať na mieste a vypiť čo i len niekoľko desiatok šálok kávy nám neurobí dobre.

Pozitívny účinok dosiahnu len energickí ľudia so stabilným, silným nervovým systémom. Tí, ktorí sú pokojní, so slabým nervovým systémom, sa po vypití kávy upokoja, dokonca zaspia. U takýchto ľudí kofeín spaľovanie tukov neurýchli. Káva konzumovaná s jedlom nezvyšuje spaľovanie tukov, naopak, spomaľuje trávenie tukov.

Účinok kávy počas tehotenstva

Írske vedecké štúdie dokazujú, že tehotné ženy nemusia prestať piť kávu, no oplatí sa znížiť jej konzumáciu – až 100 mg kofeínu denne. Prekročenie tejto dávky môže viesť ku komplikáciám. V skorých štádiách tehotenstva to môže viesť k potratu (zvýšené riziko o 15 %) a v neskorších mesiacoch k predčasnému alebo rizikovému pôrodu s cisárskym rezom a nízkou pôrodnou hmotnosťou bábätka. Pretože v prípade kávy má vplyv práve kofeín, tehotné ženy by mali obmedziť aj ostatné nápoje s jeho obsahom.

Káva a ženské prsia

Švédski vedci sú presvedčení, že pitie kávy ovplyvňuje veľkosť ženských pŕs. Čím viac kávy vypijete, tým menšia je pravdepodobnosť vytvorenia dobrého tvaru a väčšej veľkosti. Redukčný účinok nastupuje po pravidelnej konzumácii troch šálok kávy denne. U 60 percent vyšetrovaných pŕs žien preukázali zmenšenie veľkosti pŕs v priemere o 17 %, pričom ostatné parametre tela sa nezmenili.

Ukazuje sa, že mnohé ženy majú špeciálny gén citlivý na kofeín, ktorého rast do určitej úrovne aktivuje „redukčný“ efekt. Ale nebojte sa, pretože rovnaký gén ovplyvňuje blokovanie rakovinových buniek.

Vplyv kávy na spánok

Káva, konkrétne kofeín, priamo ovplyvňuje spánok tým, že spôsobuje nespavosť, no pre tých, ktorí majú nízky krvný tlak, má upokojujúci účinok a uľahčuje zaspávanie. Ak niekto trpí nespavosťou, mal by sa šesť hodín pred spaním zdržať pitia akýchkoľvek nápojov obsahujúcich kofeín a teín (napríklad v čaji).

Kofeín je alkaloid, ktorý v malých dávkach pôsobí posilňujúco, povzbudzujúco a vo veľkých dávkach uvoľňuje nepríjemné pocity, môže až deprimovať. Pre pozitívny vplyv na organizmus neužívajte naraz viac ako 250 mg. Táto dávka bude obsiahnutá v približne dvoch čajových lyžičkách čajovej mletej kávy uvarenej v pohári vody. Keďže káva je komplexnou kombináciou mnohých organických chemikálií, funguje inak ako čistý kofeín.

Káva a trávenie

Organické kyseliny obsiahnuté v káve ovplyvňujú jednotlivé orgány tráviaceho systému. Asi pol hodiny po vypití kávy dosiahne kyslosť žalúdočnej šťavy maximum. Káva tiež zvyšuje sekréciu žlče. Urýchľuje proces trávenia, urýchľuje vstrebávanie potravy. Preto sa káva často podáva po jedle.

Ale taká vysoká kyslosť môže zvýšiť pálenie záhy, čo spôsobuje bolesť u ľudí s vysokou kyslosťou, žalúdočné vredy alebo dvanástnikové vredy. Káva zvyšuje aj peristaltiku čriev, preto toľko ľudí po rannej káve uteká na toaletu.

Káva a drogy

Lieky by sa nemali zapíjať kávou, kofeínovými nápojmi a rozhodne nie grapefruitovým džúsom. Káva zvyšuje účinok niektorých liekov, zatiaľ čo inhibuje účinok iných. Štúdie ukazujú, že desiatky liekov (napr. antidepresíva, estrogénové pilulky, lieky na osteoporózu, lieky na štítnu žľazu) menia svoje účinky, keď sú vystavené káve. Ich účinok sa zníži na 60 %, keď sa káva konzumuje krátko pred alebo po užití drogy.

Existujú aj lieky na predpis, ktoré môžu zvýšiť účinky kávy a kofeínových nápojov. Patria sem niektoré antibiotiká, perorálne kontraceptíva a antidepresíva, ktoré blokujú enzým cytochróm P450 1A2 v géne CYP1A2. Kofeín je štiepený týmto enzýmom. V dôsledku týchto liekov môže zostať v tele dlhšie ako zvyčajne (až štyri hodiny) a spôsobiť napríklad problémy so spánkom.

Káva na mŕtvicu a cukrovku

Vedci z Veľkej Británie uviedli, že všetci pijani kávy sú zraniteľnejší a hrozí im mŕtvica. Ukázalo sa, že na množstve vypitej kávy ani na jej druhu nezáleží. Vedci kontrolovali výsledky štúdie 12 rokov. Po zohľadnení takých dôležitých parametrov tela, akými sú napríklad: nadmerná hmotnosť, pitie čaju, fajčenie, tehotenstvo, krvný tlak, cholesterol atď., vedci zistili, že 70 % milovníkov voňavej, povzbudzujúcej kávy je ohrozených mŕtvica.

Ako útecha stojí za zmienku, že káva chráni pred vznikom cukrovky II. typu, no najsilnejšie ochranné vlastnosti vykazuje vďaka obsahu a pôsobeniu kofeínu.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok