Ako pripraviť mrkvový šalát. Šalát zo surovej mrkvy. Mrkvový šalát s listami reďkovky

Mrkva obsahuje cukor, vlákninu, dusíkaté látky, rôzne minerálne soli. Mrkva sa právom nazýva multivitamínová koreňová plodina. Chemické zloženie čerstvej mrkvy je porovnateľné s tými skladovanými na zimu.

Mrkva v šalátoch sa konzumuje surová a po uvarení.
Na šaláty sa surová mrkva umyje a ošúpe, pričom sa ostrým nožom odstráni (alebo dokonca zoškrabe) veľmi tenká vrstva šupky. Keďže cenné živiny sa nachádzajú priamo pod šupkou mrkvy, čím menšia vrstva sa odstráni, tým viac vitamínov zostane zachovaných. Pri skorej mrkve sa šupka vôbec neodstraňuje, takáto mrkva sa len dôkladne umyje kefkou. Zelená hlavička mrkvy by mala byť odrezaná, pretože je horká.
Ošúpaná mrkva rýchlo zvädne. Preto sa musí bezprostredne pred použitím vyčistiť.

Na prípravu šalátov zo surovej mrkvy je lepšie brať šťavnaté odrody. Koreňové plodiny takýchto odrôd sú zvyčajne hrubé a krátke.

Keď si zahryznete do šťavnatej mladej mrkvy, nenamáčate ju ani do soli, ani do cukru. A z mrkvových šalátov môžete tieto nediétne produkty pokojne vylúčiť.
Mrkva obsahuje karotén, ktorý sa v ľudskom tele mení na vitamín A. Aby sa karotén, ktorým je mrkva cenná, lepšie vstrebal, treba do šalátov pridávať rastlinný olej (keďže karotén sa dobre rozpúšťa v tuku). Z nahrubo nasekanej mrkvy sa absorbuje iba 5% karoténu, z jemne nastrúhaného - 20% a keď sa k nemu pridá rastlinný olej - 50%.

Diverzifikujte mrkvové šaláty pomocou rôznych rastlinných olejov - kukuričný, olivový, sójový, sezamový. Na zvýraznenie orieškovej chuti môžete do mrkvových šalátov pridať orechový olej.

Recept na mrkvové šaláty tradične zahŕňa vlašské orechy. Ich chuť sa naozaj hodí k chuti surovej mrkvy. Skúste sa odpútať od tradície a do sviatočných šalátov použite pražené arašidy, lieskové oriešky, slnečnicové semienka, píniové oriešky. Nájdite si svoj vkus.

Mrkva by mala byť varená pod vekom a neošúpaná mrkva by mala byť ponorená do vriacej vody. Aby si mrkva zachovala farbu, môže sa do vody počas varenia pridať cukor. Uvarenú mrkvu po vychladnutí ošúpeme a nakrájame.

Je potrebné sledovať čas varenia mrkvy (celá mrkva sa varí 20-30 minút), pretože prevarená mrkva je nielen menej chutná, ale aj menej výživná.

Mrkvový šalát s medom a orechmi

200 g mrkvy, 50 g medu, 50 g orechov.

Recept na šalát: Mrkvu nastrúhame, pridáme med, premiešame, posypeme nadrobno nasekanými orechmi.

Mrkvový šalát s džemom a orechmi

200 g mrkvy, 3 ČL džemu, 20 g jadier vlašských orechov, 30 g brusníc

Recept na šalát: Mrkvu nastrúhame, pridáme džem, vložíme do šalátovej misy, ozdobíme brusnicami a posypeme opraženými nasekanými orechmi.

Mrkvový šalát s bobuľovou šťavou

200 g mrkvy, 50 ml kyslej šťavy z bobúľ, cukor alebo med - podľa chuti.

Recept na šalát: Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, dochutíme šťavou a cukrom alebo medom.

Mrkvový a jablkový šalát s citrónovou šťavou

200 g mrkvy, 200 g jabĺk, šťava a kôra z 1 citróna, štipka soli, 2 polievkové lyžice. lyžice cukru.

Recept na šalát: Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme nakrájané jablká, citrónovú šťavu, citrónovú kôru a cukor. Všetko dôkladne premiešame. Namiesto citrónovej šťavy môžete pridať pomarančovú šťavu a kôru.

Šalát z mrkvy a jabĺk s rascou

200 g mrkvy, 1 polievková lyžica. lyžica cukru, 200 g jabĺk, 1 lyžička rasce, 30 ml citrónovej šťavy, 2 polievkové lyžice. lyžice drvených orechov.

Recept na šalát: Mrkvu a jablká nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridáme cukor, citrónovú šťavu, drvené orechy, rascu a premiešame.

Šalát z mrkvy a jabĺk s bylinkami

200 g mrkvy, 100 g jabĺk, 100 g zelenej cibule, petržlen, kôpor, citrónová šťava, soľ, cukor - podľa chuti.

Recept na šalát: Nakrájajte cibuľu, petržlen a kôpor. Jablká ošúpeme od šupky a jadrovníka, nastrúhame a jemne posypeme cukrom. Mrkvu nastrúhame a zmiešame s bylinkami a jablkami.
Dochutíme citrónovou šťavou, soľou a dáme na hodinu do chladničky.

Šalát z mrkvy a jabĺk s chrenom

200 g mrkvy, 200 g jabĺk, 30 g chrenu, cukor, soľ.

Recept na šalát: Mrkvu a jablká nastrúhame na hrubom strúhadle, chren na jemnom strúhadle. Pridajte soľ a cukor podľa chuti, premiešajte.

Šalát z mrkvy, jabĺk a paštrnáku

150 g mrkvy, 150 g paštrnáku, 150 g jabĺk, 30 ml citrónovej šťavy, soľ podľa chuti.

Recept na šalát: Paštrnák, mrkvu a jablká nakrájame na tenké pásiky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. Posypeme soľou, pokvapkáme citrónovou šťavou a premiešame.

Pikantný mrkvový šalát s jablkami a reďkovkou

300 g mrkvy, 100 g jabĺk, 100 g reďkovky, 30 ml pomarančovej šťavy, 1 lyžička práškového cukru, zázvor alebo škorica – podľa chuti.

Recept na šalát: Mrkva, jablko, reďkovka, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridáme pomarančovú šťavu, práškový cukor, trochu zázvoru alebo drvenej škorice.

Mrkvový šalát s reďkovkou, jablkami a cesnakom

300 g mrkvy, 100 g jabĺk, 100 g reďkovky, šťava a kôra z 1/2 citróna, 2-3 strúčiky cesnaku, soľ - podľa chuti.

Recept na šalát: Mrkvu a reďkovku nastrúhame na jemnom strúhadle, jablká na hrubom strúhadle, spojíme. Pridáme prelisovaný cesnak s čerstvou kôrou, dochutíme citrónovou šťavou, soľou, premiešame.

Mrkvový šalát s jablkami, pomarančmi a banánmi

200 g mrkvy, 100 g jabĺk, 100 g pomarančov, 100 g banánov, 2 polievkové lyžice. lyžice pšeničných otrúb, 50 g hrozienok, 50 g orechov, 30 g tekutého medu alebo práškového cukru.

Recept na šalát: Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Jablká, pomaranče a banány nakrájame na kocky, zmiešame s mrkvou, hrozienkami a nasekanými orechmi, pridáme pšeničné otruby a med. Zmes prikryte a nechajte 30 minút odstáť. Ak šalát nie je dostatočne šťavnatý, môžete pridať pomarančový džús.

Mrkvový šalát so sušeným ovocím

200 g mrkvy, 100 g sušeného ovocia (hrozienka, sušené marhule, sušené slivky), 100 g jabĺk, 50 ml tekutého medu.

Recept na šalát: Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, zmiešame s medom. Umyté a oparené vriacou vodou, hrozienka, nadrobno nakrájané sušené marhule a odkôstkované slivky, ošúpané a nakrájané jablká zmiešame s mrkvou.

Mrkvový šalát s egrešom

300 g mrkvy, 200 g egrešov, 30 g práškového cukru alebo medu.

Recept na šalát: Mrkvu nastrúhame, zmiešame s egrešom, nakrájame na polovice, dochutíme práškovým cukrom alebo medom.

Mrkvový a fazuľový šalát

300 g mrkvy, 1/2 šálky fazule, 50 g cibule, 30 ml octu, 1 lyžička cukru, soľ.

Recept na šalát: Fazuľu namočíme na 6-8 hodín do studenej vody. Vodu scedíme, prepláchneme a uvaríme fazuľu. Surovú mrkvu ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle, zmiešame s fazuľou a nadrobno nakrájanou cibuľou, pridáme soľ, cukor a ocot.

Mrkvový šalát s cesnakom

300 g mrkvy, 2-3 strúčiky cesnaku, 50 ml rastlinného oleja.

Recept na šalát: Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cesnak na jemnom strúhadle. Skombinujte produkty, ochuťte rastlinným olejom a premiešajte.

Mrkvový šalát s cesnakom a koriandrom

500 g mrkvy, 30 ml octu, 30 ml sójovej omáčky, 1 polievková lyžica. lyžica cukru, 1/2 lyžičky mletej červenej papriky, 25 g cesnaku, 1 lyžička mletého koriandra (koriandra).

Recept na šalát: Surová mrkva, nakrájaná na špeciálnom strúhadle na tenké prúžky, zmiešame so sójovou omáčkou, octom, pridáme cukor a korenie. Rozdrvte cesnak so soľou. Pridajte mletý koriander.

Mrkvový šalát s chrenom

200 g mrkvy, 1 polievková lyžica. lyžica strúhaného chrenu, 30 ml rastlinného oleja, soľ, cukor - podľa chuti.

Recept na šalát: Surovú mrkvu nastrúhame, pridáme nastrúhaný chren, soľ a cukor. Naplňte rastlinným olejom a premiešajte.

Mrkvový šalát s cibuľou a chrenom

200 g mrkvy, 50 g cibule, 30 ml citrónovej šťavy, 30 ml rastlinného oleja, 1 lyžička chrenu, 25 g petržlenu, soľ - podľa chuti.

Recept na šalát: Nastrúhanú mrkvu zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou, nastrúhaným chrenom, soľou, nasekanou petržlenovou vňaťou a dochutíme citrónovou šťavou a rastlinným olejom. Zmiešať.

Kórejský mrkvový šalát

500 g mrkvy, 1/2 lyžičky soli, 1 lyžička octu, 200 g cibule, 100 g sójového oleja, 4 strúčiky cesnaku, mletá červená paprika - na špičke noža, 1 lyžička koriandra (koriandra).

Recept na šalát: Mrkvu nastrúhame, jemne osolíme a pridáme trochu octu, necháme 2-3 hodiny odstáť, potom scedíme prebytočnú šťavu. Na sójovom oleji opražíme cibuľku do tmavo zlatohneda, potom cibuľu vyberieme, mrkvu zalejeme horúcim olejom a hneď pridáme nastrúhaný cesnak a červenú mletú papriku. Potom semienka koriandra naprášte a pridajte do šalátu.

Šalát z mladej mrkvy s bylinkami

300 g mladej mrkvy, soľ, 50 ml olivového alebo iného rastlinného oleja, 2 stonky póru (50 g), 1 strúčik cesnaku, 1 bobkový list, korenie, 1/4 lyžičky cukru, 50 ml vínneho octu, 6-8 lístkov bazalky

Recept na šalát: Ošúpte a umyte mrkvu, nakrájajte na tenké kolieska. Bielu časť stonky póru nakrájanú na plátky a cesnak nakrájaný na pásiky opražíme, pridáme k nemu bobkový list, korenie, cukor a ocot a privedieme do varu.
Do tejto zmesi vložíme mrkvu a dusíme 2-3 minúty, potom odstavíme z ohňa, necháme mrkvu namočiť 20-30 minút. Pred podávaním posypte nadrobno nasekanou bazalkou.

Mrkvový a petržlenový šalát

300 g mrkvy, 100 g petržlenovej vňate, 1 lyžička petržlenu, soľ, cukor - podľa chuti, 50 ml rastlinného oleja.

Recept na šalát: Očistenú mrkvu a petržlenovú vňať nastrúhame na jemnom strúhadle. Podľa chuti pridáme soľ, cukor, nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a zmiešame s maslom.

Mrkvový šalát s kapustou a jablkami

300 g mrkvy, 150 g bielej kapusty, 100 g jabĺk, 2 polievkové lyžice. lyžice brusníc, 75 ml rastlinného oleja, cukor, ocot, soľ.

Recept na šalát: Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, posypeme cukrom. Nakrájajte kapustu, soľ a rozdrvte, kým sa neobjaví šťava.
Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov, nakrájame na tenké pásiky a pokvapkáme octom.
Zmiešajte pripravené produkty, vložte do misky na šalát. Naplňte rastlinným olejom.

Šalát z mrkvy a kapusty s chrenom

200 g mrkvy, 200 g čerstvej kapusty, 1 lyžička chrenu, soľ a cukor podľa chuti, 50 ml rastlinného oleja, 25 g zelenej cibule.

Recept na šalát: Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, kapustu nadrobno, pridáme chren, cukor, soľ. Premiešame a dochutíme rastlinným olejom. Hotový šalát ozdobíme zelenou cibuľkou.

Šalát z mrkvy a kyslej kapusty

200 g mrkvy, 200 g kyslej kapusty, 30 ml sójovej omáčky, 50 ml rastlinného oleja.

Recept na šalát: Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, zmiešame s kapustou. Pridajte sójovú omáčku, rastlinný olej a premiešajte.

Mrkvový šalát s karfiolom

300 g mrkvy, 200 g karfiolu, 3 polievkové lyžice. lyžice nasekanej petržlenovej vňate, 50 ml rastlinného oleja, 30 ml octu, mleté biele korenie, soľ.

Recept na šalát: Mrkvu nastrúhame, podľa chuti osolíme, pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, rastlinný olej, ocot a premiešame. Karfiol uvaríme v osolenej vode, ochladíme, rozoberieme na ružičky a posypeme bielym korením. Položte kapustu na misku na šmýkačku, položte mrkvu na vrch.

Mrkvový šalát s paradajkami a bylinkami

200 g mrkvy, 50 g šalátu, 50 g zelenej cibule, 100 g paradajok, soľ - podľa chuti, šťava z 1/2 citróna, 50 ml rastlinného oleja, kôpor - na ozdobu.

Recept na šalát: Mrkvu nakrájame na prúžky, cibuľu na kolieska, šalátové listy na prúžky, pridáme nakrájané paradajky, osolíme, premiešame, dochutíme citrónovou šťavou a rastlinným olejom.
Posypeme nadrobno nasekaným kôprom.

Mrkvový a reďkovkový šalát

200 g mrkvy, 200 g reďkovky, 50 g zelenej cibule, 50 ml rastlinného oleja, 30 ml octu alebo citrónovej šťavy, soľ podľa chuti.

Recept na šalát: Mrkva a reďkovky, nastrúhané na hrubom strúhadle, zmiešame s nasekanými kolieskami cibule. Osolíme, ochutíme octom alebo citrónovou šťavou a olejom.

Mrkvový šalát s reďkovkou

300 g mrkvy, 100 g reďkovky; 1 lyžička cukru, soľ - podľa chuti, 1 lyžička horčice, 30 ml rastlinného oleja.

Recept na šalát: Mrkvu a reďkovku nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme soľ, cukor, premiešame. Horčicu rozotrite s rastlinným olejom a šalát ochuťte.

Mrkvový a jablkový šalát

300 g mrkvy, 200 g jabĺk, šťava z 1/2 citróna, 30 ml rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. lyžica cukru, soľ.

Recept na šalát: Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, jablká na hrubom strúhadle. Dochutíme citrónovou šťavou, nastrúhanou citrónovou kôrou, cukrom, soľou, rastlinným olejom a premiešame. Ozdobte vetvičkou petržlenu a plátkami citróna.

Mrkvový šalát s jablkami a hrozienkami

300 g mrkvy, 200 g jabĺk, 50 g hrozienok, 1 polievková lyžica. lyžica cukru, 30 ml citrónovej šťavy, 50 ml olivového oleja.

Recept na šalát: Hrozienka roztrieďte, opláchnite a namočte do prevarenej vody na 25-30 minút. Pripravenú mrkvu a jablká nakrájame na tenké pásiky, spojíme s hrozienkami, cukrom, soľou, citrónovou šťavou a premiešame. Naplňte olivovým olejom.
Hotový šalát ozdobíme hrozienkami.

Mrkvový a zelerový šalát

300 g mrkvy, 100 g koreňa zeleru, 50 ml rastlinného oleja, 25 g petržlenu, 1 lyžička octu, 1 lyžička cukru, soľ.

Recept na šalát: Mrkvu a zeler nastrúhame, pridáme soľ, ocot, cukor a zmiešame s rastlinným olejom. Posypeme bylinkami.

Mrkvový šalát so zelerom a jablkami

300 g mrkvy, 100 g koreňového zeleru, 100 g jabĺk, 50 ml rastlinného oleja, 30 ml 3% octu, soľ, korenie - podľa chuti, zelenina - na ozdobu.

Recept na šalát: Mrkvu, zeler a jablká nahrubo nastrúhame, dochutíme olejom zmiešaným s octom a soľou, korením. Ozdobte zeleňou.

Mrkvový šalát s pomarančom

300 g mrkvy, 200 g pomarančov, 30 ml rastlinného oleja, 25 g slnečnicových semienok.

Recept na šalát: Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, zmiešame s pomarančovou dužinou nakrájanou na kocky, zalejeme rastlinným olejom a posypeme ošúpanými a na oleji opraženými semienkami.

Mrkvový šalát so sušenými marhuľami a orechmi

300 g mrkvy, 100 g sušených marhúľ, 50 g vlašských orechov, 50 ml rastlinného oleja.

Recept na šalát: Sušené marhule zalejeme 20 minút horúcou vodou, potom nasekáme nadrobno, zmiešame s nastrúhanou mrkvou a nasekanými orechmi. Naplňte rastlinným olejom.

Mrkvový šalát s ríbezľami

300 g mrkvy, 200 g červených alebo bielych ríbezlí, 50 ml rastlinného oleja.

Recept na šalát: Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme ríbezle, dochutíme rastlinným olejom a premiestnime. Šalát ozdobíme vetvičkou ríbezlí.

Mrkvový šalát s vlašskými orechmi

300 g mrkvy, 100 g vlašských orechov, 50 ml rastlinného oleja, štipka soli.

Recept na šalát: Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Jadrá vlašských orechov pomelte, zmiešajte s mrkvou, trochu osoľte, nalejte rastlinný olej a znova premiešajte.
Šalát ozdobíme orechmi.

Mrkvový šalát s cesnakom a vlašskými orechmi

300 g mrkvy, 2-3 strúčiky cesnaku, 100 g vlašských orechov, 50 ml rastlinného oleja, soľ a cukor - podľa chuti.

Recept na šalát: Najemno nastrúhanú mrkvu zmiešame s prelisovaným cesnakom a nasekanými orechmi, pridáme soľ a cukor. Pokvapkáme rastlinným olejom a premiešame.

Šalát z mrkvy a jabĺk s vlašskými orechmi

300 g mrkvy, 100 g jabĺk, 50 g vlašských orechov, 50 ml rastlinného oleja, soľ.

Recept na šalát: Mrkvu a jablká nastrúhame, pridáme nasekané orechy, osolíme, premiešame. Naplňte rastlinným olejom.

Šalát z mladej mrkvy so zeleným šalátom

300 g mladej mrkvy, 100 g listov zeleného šalátu, 1 polievková lyžica. lyžica strúhaného chrenu, 50 ml rastlinného oleja, soľ.

Recept na šalát: Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme chren a zelené listy šalátu nakrájané na pásiky, osolíme, okoreníme rastlinným olejom a premiešame. Poukladáme na listy šalátu.

Mrkvový šalát s listami reďkovky

300 g mrkvy, 50 g listov reďkovky, 30 g zelenej cibule, 2-3 strúčiky cesnaku, soľ - podľa chuti, 50 ml rastlinného oleja.

Recept na šalát: Mrkvu nastrúhame, pridáme listy reďkovky nakrájané na tenké prúžky, nakrájanú cibuľu, cesnak nastrúhaný na jemnom strúhadle, osolíme, okoreníme rastlinným olejom a preložíme.

Mrkvový šalát s listami púpavy

300 g mrkvy, 100 g púpavových listov, 2-3 strúčiky cesnaku, 1/2 citróna, 50 ml rastlinného oleja, 30 g jadier vlašských orechov.

Recept na šalát: Mladé listy púpavy opláchneme v tečúcej vode resp. namočíme na 10 minút do studenej vody, scedíme a nakrájame na pásiky. Pridáme prelisovaný cesnak so soľou, nadrobno nakrájaný citrón (so kôrou), nastrúhanú mrkvu, drvené vlašské orechy. Šalát ochutíme citrónovou šťavou a rastlinným olejom.

Mrkvový šalát so žihľavou a cesnakom

300 g mrkvy, 50 g mladých listov žihľavy, 2-3 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica. lyžica nasekaných vlašských orechov, 50 ml rastlinného oleja, 2 polievkové lyžice. lyžice jemne nasekanej zelenej cibule, 1 polievková lyžica. lyžica citrónovej šťavy, soľ - podľa chuti.

Recept na šalát: Surovú mrkvu nastrúhame, zmiešame s nadrobno nakrájanými listami žihľavy, nasekaným cesnakom, orechmi, pridáme citrónovú šťavu a soľ. Pokvapkáme rastlinným olejom a posypeme zelenou cibuľkou.

Šalát z varenej mrkvy so zelenou cibuľkou

300 g mrkvy, 100 g zelenej cibule, 30 ml octu, 50 ml nerafinovaného slnečnicového oleja, soľ - podľa chuti.

Recept na šalát: Uvarenú mrkvu nakrájame na malé kocky, spojíme s nakrájanou zelenou cibuľkou, pridáme ocot, soľ a premiešame. Naplňte olejom.

Šalát z varenej mrkvy so zeleným hráškom

300 g mrkvy, 100 g zeleného hrášku, 50 g zelenej cibule, soľ.

Na tankovanie: 30 ml rastlinného oleja, 30 ml citrónovej šťavy.

Recept na šalát: Uvarenú mrkvu nakrájame na kocky, cibuľu na kolieska. Pridajte zelený hrášok. Zmiešajte rastlinný olej s citrónovou šťavou a dochuťte šalát.

Šalát z varenej mrkvy s kyslou uhorkou

300 g mrkvy, 200 g uhoriek, 2 polievkové lyžice. lyžice nasekaného kôpru, 50 ml rastlinného oleja, soľ a cukor - podľa chuti.

Recept na šalát: Uvarená mrkva a uhorky nakrájané na kocky. Pridajte kôpor, soľ a cukor, premiešajte. Naplňte rastlinným olejom.

Šalát z dusenej mrkvy, špargle a zeleného hrášku

300 g mrkvy, 100 g špargle, 100 g konzervovaného zeleného hrášku, 50 ml rastlinného oleja, soľ, petržlen alebo kôpor.

Recept na šalát: Očistenú mrkvu nakrájame na kocky a podusíme. Špargľu uvaríme oddelene. Po vychladnutí špargľu nakrájame na kúsky, zmiešame s mrkvou a hráškom, osolíme a okoreníme rastlinným olejom, posypeme bylinkami.

Dusený mrkvový šalát s paradajkovým pretlakom

300 g mrkvy, 100 g petržlenu, 50 g paradajkového pretlaku, cukor, rasca, mletá červená paprika, klinčeky, 75 ml rastlinného oleja, soľ - podľa chuti.

Recept na šalát: Mrkvu varte do polovice varenia, ochlaďte, ošúpte, nakrájajte na prúžky, rýchlo opečte na vysokej teplote v rastlinnom oleji s korením (kmín, korenie, klinčeky). Uvarenú mrkvu sceďte v cedníku, aby ste z nej odsali prebytočný olej. Paradajkovú pastu zriedime zvyšným olejom z vyprážania, pridáme cukor a zmes zohrejeme na ohni. Výslednú omáčku ochlaďte.
Mrkvu ochuťte omáčkou, zmiešajte s jemne nasekanou zeleninou a vložte do šalátovej misy.

Šalát z varenej mrkvy

200 g mrkvy, 100 g rohov, 100 g zeleného hrášku, 1 nakladaná uhorka, 1 polievková lyžica. lyžica citrónovej šťavy alebo octu, 50 ml rastlinného oleja, 1 lyžička horčice, soľ - podľa chuti.

Recept na šalát: Rožky uvaríme, zmiešame s na kocky nakrájanou uvarenou mrkvou. Pridajte na kocky nakrájané uhorky a zelený hrášok; Osolíme a premiešame. Zmiešajte citrónovú šťavu s horčicou a rastlinným olejom.
Šalát zalejeme dressingom.

Mrkvový šalát so sušenými marhuľami

200 g mrkvy, 100 g sušených marhúľ, 1 polievková lyžica. lyžica práškového cukru.

Recept na šalát: Nakrájanú mrkvu zalejeme vodou, panvicu prikryjeme pokrievkou a zapálime. Nechajte 10-15 minút. Keď udusenú mrkvu vychladnú, zmiešame ju s namočenými nakrájanými sušenými marhuľami, pridáme práškový cukor.

Mrkva je právom uznávaná ako jedna z najchutnejších a najzdravších druhov zeleniny. Je dobrý surový aj varený. Pomarančová koreňová zelenina sa používa na prípravu rôznych jedál vrátane šalátov. Budú vhodné ako na slávnostný, tak aj na bežný každodenný stôl.

Mrkvové zmesi sú obzvlášť široko používané v detskej, lekárskej a diétnej výžive. Mrkva sa dobre hodí so zeleninou, ovocím, bobuľami, orechmi, sušeným ovocím, mäsom, hydinou, pečeňou, hubami a morskými plodmi. Preto je množstvo šalátových receptov, ktorých hlavnou zložkou je táto koreňová plodina, nespočetné množstvo a každá gazdinka si bude môcť vybrať ten, ktorý bude chutiť celej rodine.

šalát z čerstvej mrkvy

Čerstvé mrkvové šaláty sú skutočnou vitamínovou explóziou! Vďaka obsahu veľkého množstva karoténu, vitamínov B, C, D a E, vápnika, jódu, fosforu, železa, mangánu a ďalších stopových prvkov budú šaláty z tejto koreňovej zeleniny prvými pomocníkmi pri hypertenzii, nachladnutí, ateroskleróze , beriberi a dokonca aj ochorenia kardiovaskulárneho systému.

Ideálnymi spojencami čerstvej mrkvy v šalátoch budú táto zelenina: biela a červená kapusta, zelené jablká, cvikla, fazuľka, cuketa, reďkovka, uhorky, brusnice, pomaranče, egreše, čierne ríbezle, strukoviny a obilniny. Použitie zelene a byliniek je vítané, zeleninovým zmesiam dodajú pikantný nádych.

Ako dresing sa výborne hodia rastlinné oleje (olivový, tekvicový, hroznové, ľanové, sezamové atď.), prírodné mliečne výrobky (kefír, jogurt a kyslá smotana) a citrón. Majonéza z obchodu však môže negatívne ovplyvniť chuť budúceho šalátu. A ak je rodinný sviatok nemysliteľný bez tohto škodlivého produktu, je lepšie ho uvariť sami.

Tento šalát si získal obrovskú popularitu medzi obyvateľmi Ruska. Gazdinky zvyčajne neriskujú, že si ho uvaria sami, a kúpia si ho v najbližšom supermarkete v kórejskom oddelení s občerstvením. Bez toho, aby ste poznali všetky zložitosti prípravy pikantného dresingu, nebude možné reprodukovať pôvodnú verziu doma. O pomoc sa môžete obrátiť na hotové čerpacie stanice, ktoré sú na pultoch obchodov prezentované vo veľkom počte. Nie vždy sú však úspešné.

Na prípravu kórejského šalátu budete potrebovať šťavnatú a čerstvú mrkvu, špeciálne strúhadlo, ktoré vám umožní nasekať koreňovú plodinu na dlhé slamky, cukor, soľ, mletú červenú papriku, 9% ocot a rastlinný olej. Kľúčom k príprave tohto šalátu je správny dresing. Ale v tomto nie je nič nadprirodzené. Nakrájanú mrkvu najskôr posypeme cukrom a soľou, posypeme octom, premiešame a necháme 15 minút. Potom sa mrkva okorení a znova sa zmieša. Posledná fáza: rastlinný olej sa zohreje na panvici, ochutí šalátom a nechá sa cez noc.

Vyššie uvedené zložky sú základnými zložkami kórejskej mrkvy. Okrem toho môžete do šalátu pridať koriander, cibuľu, cesnak, sezamové semienka, špargľu, varené kuracie filé, zelený hrášok, zelenú fazuľku, varenú alebo vyprážanú červenú rybu, krevety, krabie tyčinky, nakladané alebo vyprážané huby atď. nuansa: cesnak v šaláte pridaný ako posledný, po doplnení paliva, inak pôsobením horúceho oleja zozelenie.

Ahojte všetci. Silviya je opäť s vami a po krátkej prestávke môj kulinársky blog "" opäť pokračuje v zdieľaní jednoduchých receptov na každodenné menu. 😉 Dnes je to prekvapivo rýchly recept na šalát, ktorý pozná asi každá gazdinka, no v poslednej dobe sa naň akosi nezaslúžene zabúda. Na tento jednoduchý šalát z strúhanej mrkvy som si spomenula takmer náhodou, no sama som bola prekvapená, aký je chutný. A tak, aby som nezabudla uvariť, rozhodla som sa tento recept zaradiť do mojej online kuchárky. Pozeráte sa a niektorým mladým gazdinkám sa to bude páčiť.

Vezmime:

pár veľkých mrkiev;
asi 50-70 gramov tvrdého syra (mám ho rád s parmezánom, ale keď ho nemám, dám si iný);
2-3 tabuľka. lyžice majonézy.

Mrkvu umyte, ošúpte a nastrúhajte povrchné strúhadlo.

Vlastne každá gazdinka miluje svojím spôsobom, ale ja mám radšej tú malú.

Vzhľadom na moju prirodzenú lenivosť to robím hneď v plastovej nádobe, v ktorej sa šalát „vylúhuje“ a počká na večeru. 😀

Áno áno. Toto je presne kombinácia. 😉

Ak chcete, pridajte do tohto jednoduchého šalátu z strúhanej mrkvy jeden alebo dva strúčiky cesnaku. Ale ja sa bez toho zaobídem - aby toto jedlo zjedol aj môj syn.

Potom ideme na "cieľovú čiaru". Pridáme štipku soli a – moje malé tajomstvo – asi tretinu (alebo aj polovicu) lyžičky cukru. Ak je mrkva spočiatku sladká, potom ju samozrejme nemôžete pridať. Ale väčšinou naša mrkva nie je vôbec sladká, tak pridávam.

Dáme majonézu - bohužiaľ pre vyznávačov zdravého životného štýlu sa sem kyslá smotana vôbec nehodí - a dobre premiešame.

To je vlastne všetko.

Nádobu je najlepšie uzavrieť vrchnákom a dať aspoň na pol hodiny do chladničky, aby bol mrkvový šalát trochu vylúhovaný. Bude teda šťavnatejšie a všetky ingrediencie budú dobre namočené.

A potom môžete zavolať domácnosť k stolu. Jednoduchý šalát z strúhanej mrkvy poteší dospelých aj deti svojou príjemnou jemnou chuťou a jasnou, slnečnou farbou. 😉

Mrkva je všestranná koreňová zelenina. Používa sa v rôznych šalátoch: sladkých, slaných alebo pikantných. Mnohé z nich sa navyše dajú pripraviť doslova za pár minút zo surovín, ktoré sú vždy po ruke. Obzvlášť užitočný je šalát z čerstvej mrkvy. Vo svetovej kuchyni existuje asi tisíc receptov. Samozrejme, mnohé z nich sú len upravené verzie klasických kombinácií.

Všeobecné zásady

Zo surovej mrkvy si rýchlo pripravíte jednoduché občerstvenie, pretože nevyžaduje dodatočné tepelné spracovanie. Najčastejšie sa zelenina jednoducho strúha, menej často sa krája nožom na tenké prúžky alebo kocky. Mrkva nepustí veľa šťavy, preto sa môže hneď soliť. Niekedy je dokonca špeciálne mletá pre dodatočnú vlhkosť.

Mnohé ženy v domácnosti sa obávajú otázky, čo a ako uvariť mrkvový šalát. Táto zelenina sa hodí takmer ku všetkej zelenine a bylinkám, sušenému ovociu a ovociu, mliečnym výrobkom, morským plodom, klobásam a konzervám.

Majonéza na mrkvový šalát sa často používa ako dresing. Existujú recepty so zaujímavejšími dresingmi: na báze rastlinného oleja, horčice, stolového octu alebo citrónovej omáčky. Takýto šalát sa ukáže ako diétnejší a vhodný na chudnutie.

Táto kombinácia je mnohým známa. Používa sa akýkoľvek syr: tvrdý alebo spracovaný. Šalát s čerstvou mrkvou môžete doplniť zrnitým tvarohom, v takom prípade budete potrebovať trochu viac dresingu. Preto je potrebná štandardná sada prísad:

päť mrkvy;
syr - asi 120 g;
niekoľko strúčikov cesnaku;
majonéza alebo kyslá smotana, bylinky, soľ.

Mrkva sa ošúpe, trení. Pridajte strúhaný alebo na kocky nakrájaný syr a pretlačený cesnak. Preliate vami vybranou omáčkou. Ak máte čas, môžete všetky ingrediencie rozložiť do vrstiev.

Oranžová zelenina sa hodí ku kyslým jablkám. Okrem jabĺk si musíte vziať čerstvú citrónovú šťavu, ale môžete ju nahradiť jablkovým alebo vínnym octom. Predtým, ako sa naučíte robiť mrkvový šalát, musíte pripraviť všetky potrebné ingrediencie:

štyri mrkvy;
pár jabĺk;
pol citróna;
rastlinný olej, petržlen, soľ.

Jablká je lepšie zvoliť kyslé odrody zelenej farby as pomerne hustou dužinou. Očistia sa a pokvapkajú citrónovou šťavou alebo octom, aby nestmavli. Mrkva a jablká sa rozotrie, ochutia olejom a podľa chuti osolia. Pred podávaním posypeme nasekanými bylinkami. Takýto šalát sa odporúča zjesť hneď po príprave, preto sa neskladuje tak dlho.

Často sa takýto šalát nazýva "Schudnúť". To sa vysvetľuje prítomnosťou repy v kompozícii, ktorá je schopná jemne čistiť črevá. Ako dresing si vezmite kvalitný olej – ľanový alebo olivový. Nepotrebujete veľa prísad:

Zelenina sa ošúpe, nahrubo rozotrie a premieša. Na varenie kórejskej mrkvy je lepšie použiť strúhadlo - jedlo tak bude vyzerať chutnejšie. Všetko dochutíme olejom zmiešaným s čerstvou šťavou, zeleninovú hmotu jemne pomelieme. Cesnak sa pridáva podľa chuti, rovnako ako soľ.

S orechmi a medom

Ak chcete nejaký zdravý dezert, môžete si urobiť sladký mrkvový snack, ktorý sa často podáva deťom. Ideálne na raňajky, pretože jedlo dokáže dodať energiu na celý deň.

tri mrkvy;
pár polievkových lyžíc orechov (lieskové, arašidy alebo vlašské orechy), tekutý med;
celé jablko;
pol citróna;
štipka škorice.

Ak je med dostatočne kandizovaný, potom sa najskôr roztopí vo vodnom kúpeli. Je nemožné ho silne zahriať, aby sa všetky vitamíny nevyparili. Mrkva a jablká sú olúpané, trené veľkými hranolkami. Orechy sa pár minút vyprážajú na suchej panvici a posielajú sa do šalátu. Jadrá vlašských orechov môžete dokonca pomlieť do stavu múky. Med sa zmieša s citrónovou šťavou a šalátová hmota sa ochutí touto zmesou. Podľa chuti pridajte cukor a škoricu.

S kapustou a octom

Pre recept sa berie biela kapusta, ale nikto nezrušil kulinárske experimenty, takže je vhodná aj červená alebo pekingská kapusta. Súbor ingrediencií je veľmi skromný:

kapusta - 300 g;
tri mrkvy;
9% ocot, rastlinný olej, cukor, soľ, korenie, bylinky.

Kapustu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame. Do pripravenej zeleniny sa pridáva ocot s cukrom a soľou, rozstrapkaný. Ak je kapusta letná, mladá, tak ju môžete len trocha pomačkať, no tvrdú zeleninu treba pomlieť, kým nepustí šťavu. Pridáme nasekané bylinky, dochutíme olejom a dochutíme mletým korením. Podávajte ihneď po príprave.

Šalát bude uspokojivejší, ak si ako dresing vezmete majonézu alebo kyslú smotanu, ale potom musíte byť opatrní s octom.

Sladké s twistom

Okrem hrozienok, sušených sliviek, sušených marhúľ sa do tohto šalátu často dávajú datle, pričom sa nezabúda na odstránenie semien zo sušeného ovocia. Tento sladký mrkvový snack môžete pokojne podávať aj ako dezert alebo zaradiť do detského jedálnička. Pripravené z nasledujúcich komponentov:

tri mrkvy;
30 g orechov, hrozienok;
kyslá smotana alebo hustá smotana, cukor, škorica.

Hrozienka sa umyjú a nalejú teplou vodou, aby napučali. Ak plánujete pridať ďalšie sušené ovocie, tiež ich treba najskôr podusiť. Mrkva sa ošúpe, trení. Orechy sa jednoducho sušia alebo vyprážajú, potom sa valcujú valčekom na malé kúsky, múka sa nevyžaduje.

Hrozienka sa vylisujú, zmiešajú s orechmi a mrkvou. Kyslá smotana sa zmieša so štipkou škorice a cukru podľa chuti. Ďalej je táto hmota naplnená sladkým a zdravým dezertom.

S prídavkom morských plodov

Podľa receptúry berú čerstvú mrkvu, aj keď je vhodná aj jej kórejská verzia. Varia sa s chobotnicou, ale môžete ich pridať s akýmikoľvek inými morskými plodmi alebo si hneď dať morský koktail. Stačí vám teda pár mrkvy, trup chobotnice a cibuľa, k tomu olej a rôzne koreniny.

Mrkva sa rozotrie a zmieša s korením a soľou, rozdrví sa rukami a nechá sa pol hodiny. Môžete do nej pridať niekoľko kvapiek stolového octu. Cibuľa sa ošúpe, nakrája na kolieska a smaží sa pár minút na oleji, potom sa pridá nasekaná chobotnica a smaží sa spolu nie dlhšie ako štyri minúty. Ak morské plody varíte dlhšie, stvrdnú, budú pripomínať gumu.

Zostáva zmiešať mrkvu s chobotnicou a cibuľou a podávať! Zároveň sa nemôžete dočkať vychladnutia morských plodov, teplé predjedlo je oveľa aromatickejšie ako už vychladené.

Výdatné mäso

Tento šunkový šalát sa často pripravuje s pridaním kórejskej mrkvy, ale vhodný bude aj surový. Napriek zjavnej jednoduchosti je jedlo voňavé a chutné. Ideálne na slávnostné menu, hoci je pripravené z minima surovín:

200 g mrkvy, šunka;
konzervovaná kukurica, cesnak, majonéza, kôpor.

Šunka je nakrájaná na tenké prúžky, zmiešaná s strúhanou mrkvou. Pridajte pár polievkových lyžíc konzervovanej kukurice, nasekaný cesnak a kôpor. Zmiešame s majonézou a ihneď podávame.

Nemenej výdatný šalát dopadne s poľovníckymi klobáskami. Ak nie sú žiadne, potom bude stačiť akákoľvek údená klobása. Z ingrediencií vezmite:

pár mrkvy a klobásy;
paprika, uhorka;
sójová omáčka, horčica, rastlinný olej, korenie.

Ošúpaná červená zelenina sa rozotrie, zmieša so sójovou omáčkou a korením. Môžete pridať talianske bylinky na ochutenie alebo korenie pre kórejské občerstvenie. Pretreté rukami. Potom pridajte nakrájanú uhorku a papriku. Ďalej pridáme párky, ktoré môžeme nakrájať na tenké kolieska. Ako dresing sa horčica zmieša s olejom.

S pridaním hovädzieho mäsa sa tiež ukáže ako chutné. Ak je to žiaduce, môže byť nahradené akýmkoľvek iným mäsom, vrátane diétneho - kuracieho alebo morčacieho. Potrebné zložky sú nasledovné:

päť mrkvy;
kus hovädzieho mäsa;
dve cibule;
olej, 9% ocot, petržlen, korenie.

Cibuľa je nakrájaná na tenké polkruhy. Pohár vody sa zmieša s dvoma polievkovými lyžicami octu a cibuľa sa naleje s touto zmesou po dobu pol hodiny. Mäso je nakrájané na prúžky a vyprážané na oleji s pridaním vášho obľúbeného korenia. Mrkva sa rozotrie, zmieša sa s horúcim mäsom a cibuľou vytlačenou z vody. Pred podávaním je vhodné nechať šalát niekoľko hodín uvariť v chladničke - takto sa ukáže oveľa chutnejšie.

Kulinárske tajomstvá

Ak sa uchýlite k nejakým trikom, mrkvový šalát bude ešte chutnejší a jeho varenie bude o niečo jednoduchšie. Ak to chcete urobiť, postupujte podľa všeobecných odporúčaní:

Vo všeobecnosti, výberom receptu, ktorý sa vám páči, môžete rýchlo pripraviť chutné občerstvenie zo svetlej a zdravej zeleniny. Takéto šaláty by mali byť častejšie zahrnuté do stravy detí a dospelých. Produkt sa považuje za cenovo dostupný a jeho kompatibilita s inými zložkami ho robí všestranným. Experimentovaním s rôznymi šalátmi sa môžete naučiť, ako vytvoriť svoje vlastné úspešné kombinácie.

Pozor, iba DNES!

Kontrolovať zloženie stravy, vrátane zdravej zeleniny každý deň, pomôže lahodný mrkvový šalát. Kalorický obsah tohto jedla je iba 85 kalórií. A rozmanitosť receptov na mrkvové šaláty poskytne každej gazdinke s akýmikoľvek pracovnými skúsenosťami príležitosť rýchlo a ľahko si vybrať možnosť, ktorá je pre ňu vhodná.

Vitamínový šalát s mrkvou a orechmi - recept s fotografiou

Existuje veľa receptov na šaláty. Na ich prípravu sa používa varená a surová zelenina, mäso, klobása, vajcia. Ale sú aj také, ktoré sa skladajú z improvizovaných surovín, sú pripravené za dve minúty a chuť je taká, že nie je hanba podávať na sviatočný stôl. Chceli by ste poznať tento recept? Potom čítajte ďalej.

Vaša známka:

Čas na prípravu: 15 minút

Množstvo: 2 porcie

Ingrediencie

Mrkva: 2 veľké
Vlašské orechy: 8-10 ks.
Cesnak: 2-3 strúčiky
Majonéza alebo prírodný jogurt: na tankovanie

Pokyny na varenie

Klasický kapustový a mrkvový šalát s octom

Toto jednoduché a cenovo dostupné jedlo sa ľahko pripraví za pár minút.

Potreboval by:

0,5 kg bielej kapusty;
2-3 mrkvy s hustou a tvrdou dužinou;
0,5 lyžičky jemná soľ;
1-2 lyžice. l. kryštálový cukor;
2 polievkové lyžice. l. klasický ocot;
1-2 lyžice. l. zeleninový olej.

varenie:

Prvým krokom je nakrájanie kapusty. Dá sa nasekať na prakticky priehľadné slamky. Alternatívou by bolo krájanie na veľmi malé kocky.
Do drvenej kapustovej hmoty sa pridá soľ. Kapusta sa dôkladne miesi rukami, miesi a nechá sa 10-15 minút. Počas tohto obdobia kapusta zmäkne.
V tejto dobe sa mrkva trení na hrubom strúhadle. Kapustnica a mrkva sa ponáhľajú.
Do zeleninovej zmesi sa pridáva cukor. Množstvo kryštálového cukru sa líši v závislosti od vašich vlastných chuťových preferencií a chuti mrkvy.
Pridajte ocot a olej. Svetlé a voňavé zelené dokonale zlepšia vzhľad tohto jedla v hotovej forme. Šalát možno použiť ako ľahkú prílohu k rybám a mäsovým jedlám.

recept na šalát s mrkvou a kuracím mäsom

Mrkvový a kurací šalát je výdatné a zdravé jedlo. Môže zdobiť slávnostný stôl alebo sa stať vhodnou možnosťou pre rodinnú večeru. Na prípravu šalátu z mrkvy a kuracieho mäsa potreboval by:

2-3 mrkvy;
1 čerstvé kuracie prsia;
1 hlava cibule;
1 strúčik cesnaku;
3 čl. l. majonéza;
50 g akýchkoľvek zelených preferovaných v strave;

varenie:

Cibuľový lek sa nakrája na čo najmenšie kocky. Ak chcete odstrániť horkosť, môžete ju zaliať vriacou vodou alebo pridať 1-2 lyžičky octu do nakrájanej cibule.
Kuracie prsia sa dôkladne umyjú a potom sa varia asi 20 minút vo vode. Uvarené kuracie prsia nakrájame na malé kocky.
Cibuľu opražíme, keď zozlatne, pridáme kocky kuracích pŕs a ďalej restujeme asi 5 minút.
Mrkva sa ošúpe a nastrúha na strúhadle s najmenšími dielikmi. Chladené kuracie mäso s cibuľou sa zmieša s strúhanou mrkvou.
Výslednú šalátovú hmotu vytlačte drvičom alebo rozotrite cesnak na jemnom strúhadle.
Zmiešame s majonézou a korením. Šalát je ozdobený bylinkami.

Ako pripraviť fazuľový a mrkvový šalát

Šalát s fazuľou a mrkvou patrí do kategórie zdravých a výživných jedál, ktoré sú nevyhnutné pre zaradenie do jedálneho lístka v dňoch pôstu alebo do jedálnička vegetariánov. Miska sa pripravuje rýchlo a vyžaduje minimálne množstvo produktov.

Budete potrebovať:

200 g surovej fazule alebo 1 konzerva kúpenej fazule;
1-2 veľké mrkvy;
1 hlava cibule;
2 strúčiky čerstvého a najlepšie mladého cesnaku;
50 g rôznych druhov zeleniny.

Takýto šalát je možné pripraviť s dresingom z vášho obľúbeného rastlinného oleja v dome alebo pridať 2-3 lyžice. l. hotová alebo domáca majonéza.

varenie:

Najdlhším krokom pri príprave tohto šalátu je varenie fazule, ak hostiteľka uprednostňuje použitie surovej fazule. Cez noc sú vopred naplnené vodou. Ráno sa fazuľa varí asi jeden a pol až dve hodiny. Malo by to byť mäkké. Rýchlejšou alternatívou je použiť fazuľu z konzervy.
Cibuľa nakrájaná nadrobno a orestovaná na malom množstve oleja.
Mrkva sa trení. Pridajte k opraženej cibuľke. Počas vyprážania sa hmota podľa chuti okorení a osolí. Potom sa zelenina nechá vychladnúť.
Cesnak a bylinky nasekané na drvinu alebo na strúhadle sa zavádzajú do budúceho šalátu.
Ako posledné sa do šalátovej hmoty pridávajú uvarené a vychladené fazule.
Šalát oblečte rastlinným olejom alebo domácou majonézou.

recept na šalát z mrkvy a červenej repy

Skutočným skladom vitamínov je šalát z mrkvy a repy.

Budete potrebovať:

2-3 veľké surové repy;
1-2 veľké mrkvy s hustou dužinou;
1 hlava cibule;
2-3 lyžice. l. zeleninový olej.

Šalát je natretý rastlinným olejom. Môže byť poliate majonézou.

varenie:

Ak chcete pripraviť zdravý a výživný vitamínový šalát, rozdrvte surovú alebo varenú repu na strúhadle s veľkými dielikmi. Pri použití surových koreňových plodín sa takýto šalát stane najlepšou "metlou" pre tráviaci systém.
Potom sa surová mrkva trení na rovnakom strúhadle. Zelenina pripravená na šalát sa zmieša v hlbokej miske.
Cibuľa je jemne nakrájaná a naliata vriacou vodou. Tým sa odoberie horkosť. Do zeleninovej zmesi sa pridá cibuľa.
V tejto fáze sa do šalátu pridá korenie a soľ, ktoré sa podľa potreby ochutia. Hotové jedlo je ozdobené bylinkami.

Pikantný šalát s mrkvou a cibuľou

Pikantný šalát s mrkvou a cibuľou sa stáva jedinečným z hľadiska dostupnosti produktov a úrovne konečných nákladov. Toto jedlo je plné vitamínov a minerálov. Potreboval by:

2-3 veľké mrkvy;
1 veľká hlava cibule;
1 zväzok rôznych zelených;
1-2 čajové lyžičky bežného octu.

varenie:

Cibuľa sa nakrája na veľké krúžky. Pridajte soľ, korenie, ocot, rastlinný olej. Vzniknutú hmotu necháme asi 30 minút marinovať na chladnom mieste.
Mrkva sa rozotrie a zmieša s pripravenou cibuľou. Jemne nakrájajte zeleninu v šaláte.
Niektoré ženy v domácnosti radšej dochucujú toto jedlo majonézou. To však znižuje jeho diétne vlastnosti.

Veľmi šťavnatý a chutný šalát s mrkvou a jablkami

Jemný, chutný a lahodný šalát sa získava z jablka a mrkvy. Rovnako sa páči deťom aj dospelým.

Potreboval by:

1-2 mrkvy;
1-2 jablká;
1 st. l. citrónová šťava;
2-3 lyžice. l. zeleninový olej;
1-2 lyžice. l. kryštálový cukor.

varenie:

Na prípravu ľahkého a jemného šalátu sa mrkva rozotrie na strúhadle. Do hmoty sa pridá soľ a cukor. Množstvo cukru závisí od toho, aká sladká je použitá mrkva.
Jablko sa trení na strúhadle s veľkými rozdeleniami. Výsledná zmes sa posype citrónovou šťavou, aby sa zabránilo zhnednutiu a dodalo sa ďalšie pikantnosti.
Pripravené jablká a mrkva sa zmiešajú a ochutia rastlinným olejom. V takomto šaláte môžete ako dresing pridať kyslú smotanu alebo jogurt.

Niektoré ženy v domácnosti uprednostňujú okorenenie jedla tým, že si sladký šalát oblejú majonézou a do hmoty pridajú čierne korenie. Ak je šalát sladký a slaný, pridá sa k nemu zelenina. Zelení sa zvyčajne nedávajú do sladkého mrkvovo-jablkového šalátu.

Recept na diétny šalát s mrkvou a uhorkami

Ľahký a diétny šalát sa získa pridaním uhoriek do šalátovej zmesi. Potreboval by:

1-2 veľké mrkvy;
1-2 uhorky;
0,5 hlavy cibule;
1 zväzok akejkoľvek samostatne vypestovanej alebo zakúpenej zeleniny;
2-3 lyžice. l. zeleninový olej.

varenie:

Mrkva sa ošúpe a rozotrie na hrubom strúhadle.
Do pripravenej mrkvovej hmoty pridáme uhorku nakrájanú na malé kocky a na kocky nakrájanú cibuľu.
Soľ a korenie sa pridávajú do hotovej šalátovej hmoty podľa chuti.
Šalát je natretý rastlinným olejom. Pred podávaním dochutíme soľou, korením a čerstvými nasekanými bylinkami.

Ako uvariť šalát s mrkvou a kukuricou

Fanúšikovia jemných a sviežich jedál si určite obľúbia mrkvovo-kukuričný šalát. Toto jedlo má minimálny obsah kalórií. Je to chutné a výživné. Na prípravu takého jednoduchého a ľahkého šalátu potreboval by:

1-2 mrkvy;
2-3 lyžice. lyžice rastlinného oleja.

varenie:

Prvým krokom pri príprave tohto jednoduchého a uspokojivého šalátu je olúpať mrkvu.
Potom sa rozotrie na hrubom strúhadle.
Do výslednej mrkvovej hmoty sa pridá konzervovaná kukurica a zelenina.
Šalát a korenie podľa chuti. Je ochutená rastlinným olejom, kyslou smotanou alebo majonézou. Bežnou možnosťou dresingu pre tento šalát je použitie zmesi rastlinného oleja a citrónovej šťavy.

Ako pripraviť vitamínový mrkvový šalát

Lahodný vitamínový mrkvový šalát je pripravený doplniť akékoľvek mäsové alebo rybie jedlo. Potreboval by:

2-3 mrkvy;
2-3 lyžice. l. rastlinný olej alebo 0,5 šálky čerstvej kyslej smotany;
1-2 lyžičky kryštálový cukor.

varenie:

Tento šalát má jednoduchú technológiu vykonávania. Možno aj preto si ho tak obľúbi každý, kto ho vyskúša. Na prípravu šalátu sa mrkva používa výlučne na sladkú chuť. Trenie sa na hrubom strúhadle.
Potom sa do výslednej rastlinnej hmoty pridá soľ, cukor a korenie. Šalát je oblečený s rastlinným olejom alebo kyslou smotanou.
Alternatívnou možnosťou pre pikantný mrkvový šalát je použitie majonézy na dresing. V tomto prípade sa do šalátu pridávajú zelené.

Lahodný šalát s mrkvou a syrom

Lahodný a chutný šalát sa získa spojením mrkvy so syrom. Na varenie potreboval by:

2-3 mrkvy;
200 g hotového tvrdého syra;
2-3 lyžice. l. majonéza.

varenie:

Na prípravu takého jednoduchého a chutného šalátu nastrúhajte mrkvu. Výsledná hmota sa okorení a osolí.
Syr sa tiež melie na strúhadle s veľkými rozdeleniami.
Vo výslednej hmote syrových lupienkov pridajte mrkvu.
Šalát sa dôkladne prehnetie a ochutí majonézou. V prípade potreby ozdobte zeleňou.

Výdatný a zdravý šalát s mrkvou a zemiakmi

Výdatný a originálny šalát sa získa zmiešaním mrkvy a zemiakov. Rozmaznávajte svoju rodinu týmto jednoduchým a originálnym jedlom budete musieť vziať:

1-2 mrkvy;
2-3 zemiaky;
1 hlava čerstvej cibule;
2-3 lyžice. l. zeleninový olej;
1 zväzok zelene;
2-3 lyžice. l. majonéza.

varenie:

Na prípravu šalátu sa zemiaky umyjú a uvaria v šupke.
Kým sa zemiaky varia, nastrúhame si na hrubom strúhadle mrkvu.
Cibuľa je nakrájaná na malé kocky a vyprážaná.
Uvarené zemiaky necháme úplne vychladnúť. Je olúpaný a nakrájaný na veľké kruhy.
Nastrúhaná mrkva, zemiaky a opražená cibuľa sa zmiešajú v jednej miske.
Soľ a korenie sa pridávajú do hotovej hmoty podľa chuti. Hotový šalát ochutíme majonézou. Treba ho ozdobiť zeleňou.

Pôvodný recept na šalát s mrkvou a pečeňou

Výdatný a originálny šalát sa získa v prípade kombinácie obyčajnej mrkvy a pečene. Do šalátu možno použiť akúkoľvek pečeň. Aby som to uvaril budete musieť vziať:

0,5 kg surovej pečene;
2-3 mrkvy;
1 veľká hlava cibule;
1 strúčik cesnaku.

varenie:

Prvým krokom pri príprave takéhoto šalátu je nakrájanie a smaženie cibule.
Pečeň sa opatrne zbaví žíl a nakrája sa na malé kocky.
V pripravenej pečeni pridáme k opraženej cibuľke, pridáme soľ, korenie a dusíme asi 15 minút. Hmota sa nechá vychladnúť.
Mrkva sa rozdrví na hrubom strúhadle.
Do mrkvovej hmoty sa pridá vychladená pečeň s cibuľou a zeleňou.
Šalát oblečte majonézou.

Recept na šalát s mrkvou a hubami

Šalát s mrkvou a hubami bude dobrým receptom, ktorý pomôže ženám v domácnosti potešiť svoju rodinu originálnymi jedlami v dňoch pôstu. Je to dobré pre tých, ktorí sa snažia kontrolovať svoju telesnú hmotnosť a sledovať stravu. Na prípravu šalátu musieť vziať:

1-2 mrkvy
200 g varených húb;
1 cibuľa;
2-3 strúčiky cesnaku;
2-3 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
2-3 lyžice. lyžice majonézy;
1 zväzok ľubovoľnej zeleniny.

varenie:

Cibuľa sa ošúpe, jemne naseká a smaží asi 5-7 minút.
Pridáme k nej uvarené huby a ešte trochu podusíme.
Výsledná zmes cibule a húb sa nechá úplne vychladnúť.
Surová mrkva sa trení na jemnom strúhadle.
Do nasekanej mrkvovej hmoty sa pridajú huby, ochutené majonézou a zeleninou. Tento šalát sa vždy podáva studený.

Ako pripraviť šalát z mrkvy a vajec

Lahodný šalát s vajíčkami a mrkvou je nízkokalorický a zároveň je veľmi chutný a výživný.

Potreboval by:

2-3 veľké surové mrkvy;
1 cibuľa;
2-3 vajcia;
banda zelene;
2-3 lyžice. l. majonéza.

varenie:

Najprv sa trie mrkva, na ktorú používajú strúhadlo s veľkými rozdeleniami.
Vajcia sa uvaria do vychladnutia a nechajú sa úplne vychladnúť.
Chladené vajcia sú olúpané a nakrájané čo najjemnejšie.
Cibuľa na šalát sa nakrája veľmi jemne a naleje sa vriacou vodou, aby sa odstránila prebytočná horkosť.
Všetky zložky budúceho šalátu sa dôkladne premiešajú.
Šalát je oblečený s majonézou. Hotové jedlo je najlepšie ozdobiť bylinkami.

Originálny krabí šalát s mrkvou

Aj sviatočný stôl dokonale ozdobí šalát z krabie mrkvy alebo mrkvový šalát s krabími tyčinkami. Tento šalát vyzerá krásne a veľmi chutne.

Potreboval by:

2-3 mrkvy;
1 plechovka konzervovanej chobotnice alebo balenie krabích tyčiniek;
2-3 vajcia;
1 plechovka konzervovanej kukurice;
1 cibuľa;
kopa zelene.

varenie:

Na prípravu takého šalátu sa mrkva a vajcia uvaria do mäkka. Potom sa prelejú studenou vodou, aby sa výrobky dali ľahko čistiť.
Nastrúhaná uvarená mrkva. Vajcia sú olúpané a jemne nakrájané.
Cibuľu nakrájame nadrobno a zalejeme vriacou vodou, aby sme odstránili horkosť.
Varená mrkva, vajcia a cibuľa sa zmiešajú.
Krabie mäso alebo tyčinky sa pomelú a pridajú do zeleninovej zmesi. Ak je to žiaduce, do misky sa pridá cesnak.
Na záver šalát dochutíme majonézou a ozdobíme bylinkami.

Čakáme na vaše komentáre a hodnotenia - to je pre nás veľmi dôležité!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok