Pripravili sme pomocou tejto technológie. Ukázalo sa, mmm ... veľmi chutné! Hádajte, o čom hovorím? Ak nie, tak prezrádzam tajomstvo, dnes si uvaríme kórejskú kapustnicu.

Urobme to primerane pikantné a hlavne to nezaberie veľa času. Všetky recepty budú okamžité, preto odporúčam vybrať si akúkoľvek možnosť z tohto článku a potešiť svoju milovanú rodinu ešte dnes.

Neváhajte, bude to krásne, svetlé a čo je najdôležitejšie, chutné. Koniec koncov, všetka zelenina sa bude podávať čerstvá na stole a špeciálna marináda len zvýši vôňu korenia a dodá nezabudnuteľnú chuť. Takýto šalát môžete ľahko prezentovať k akejkoľvek prílohe alebo mäsu, rybám.

Kórejská kapusta - najchutnejší instantný recept za 2 hodiny

Možností je pomerne dosť, asi o tom viete sami. Kórejci však z väčšej časti pridávajú do kapusty sójovú omáčku, je to on, kto dáva požadovaný odtieň chuti a nemôžete použiť soľ.

Okrem toho všetkého sa v tomto jedle používa aj zázvor a klinčeky a cesnak dodáva pikantnú chuť a určitú ostrosť.

Budeme potrebovať:

Etapy:

1. Vezmite bielu kapustu a nastrúhajte ju na strúhadle na kórejskú mrkvu a potom nakrájajte mrkvu týmto spôsobom.

2. Cesnak ošúpeme a nakrájame buď na kocky alebo okrúhle plátky.

3. K zvyšku ingrediencií pridáme cesnak.

4. Chilli paprička by mala byť nakrájaná nie veľmi jemne, ale nie celkom veľká. Odstráňte semená vo vnútri ovocia.

Teraz zostáva najzaujímavejšia vec, vezmite si dobrú hlbokú panvicu a zohrejte v nej rastlinný olej. Čo je vopred zmiešané so sójovou omáčkou, strúhaným zázvorom na jemnom strúhadle a nasekanými klinčekmi. Pridajte soľ a granulovaný cukor, nalejte vodu a všetko premiešajte a až potom pošlite túto zmes na panvicu, aby sa zahriala.

5. Kým sa marináda zohrieva, v hlbokej miske rukami premiešame kapustu so zeleninou. A akonáhle plnka začne vrieť, nalejte do nej jablčný ocot a hneď vypnite, wow, hmota bude syčať. Pripravený šalát ihneď zalejeme.

Potom predjedlo ochlaďte na izbovú teplotu a v zásade ho už môžete použiť. Alebo dať do chladničky na 1-2 hodiny a potom jesť. Dobrú chuť!

Kórejský karfiol: rýchly a chutný. Skutočný recept

A teraz ponúkam ďalšiu bombu, kto kategoricky nechce jesť ocot. Vezmite radšej citrónovú šťavu. A ako ste si už podľa názvu všimli, neberie sa tu biela kapusta, ale karfiol. Ak chcete, môžete si vziať akúkoľvek inú odrodu.

Predjedlo vám príde stredne slané, pikantné, aj keď toto všetko si môžete upraviť sami. Experimentujte a vždy ochutnávajte, pretože každý sme iný, niekto si rád pridá štipľavú papriku a niekto, naopak, na minimum.

Okrem toho všetkého je v tejto verzii koriandr s kôprom a koriandrom použitý na estrovantnú nôtu.

Budeme potrebovať:

• Mrkva - 2 ks.
• Rastlinný olej - 4 lyžice
• Karfiol - 0,4 kg
• Voda - 4 polievkové lyžice
• Horúca paprika - 1 ks.
• koriander a kôpor - banda
• Zelená cibuľa - 1 perie
• Cesnak - 2 strúčiky
• Koriander - 1 lyžička
• Soľ - 2 lyžičky
• Cukor - 1,5 lyžice
• Citrónová šťava - 3 lyžice

Etapy:

1. V prvom rade sa o kapustu postarajte, umyte ju a opatrne, bez spěchu, oddeľte na súkvetia.

2. Zeleninu opláchnite a nadrobno nasekajte kuchynským nožom, potom nakrájajte horúce červené čili na malé kocky. Nakrájajte mrkvu na špeciálnom strúhadle. V tejto fáze ošúpte cesnak.

3. Farebné koloboky uvaríme v osolenej vode, po uvarení by sa mali variť 4 minúty, nie dlhšie (ak sú súkvetia malé), inak strávime.

A ak sú kvetenstvo veľké, potom dusíme nie dlhšie ako 10 minút.

Potom vypustite vodu, bude to oveľa jednoduchšie, ak si vezmete cedník a precedíte cez neho všetku tekutinu. Jediná vec je nevypustiť celý vývar do umývadla, vziať 4 polievkové lyžice a umiestniť ich do hrnca.

4. Do tejto tekutiny pridajte citrónovú šťavu (môžete ju nahradiť aj octom) plus rastlinný alebo olivový olej. A aby mala marináda sladko-slanú chuť, dáme sypké suroviny, soľ a cukor. Solanku priveďte do varu, a potom ňou ihneď zalejte pripravenú farebnú krásku.

5. Pridajte nasekanú zeleninu, vytlačte teraz olúpané hlavy cesnaku cez lis. Nezabudnite posypať koriandrom a korením. Premiešame a necháme 2 hodiny lúhovať v chladničke.

6. No a potom vezmite väčšiu lyžicu, najlepšie drevenú a tešte sa zo zdravia! Veľa šťastia pri varení a dobrú chuť.

Pikantná kapusta na veľké kusy

No opäť sa ponáhľam potešiť ďalšou zázračnou možnosťou, z ktorej sa mi zbiehajú sliny, keď vidíte na tanieri takéto predjedlo. Ide však o to, že tentokrát kapustu netreba krájať, ale urobíme ju na kúsky alebo ju môžete nakrájať na pelyus. Mnohých vás tento recept osloví, pretože takýto šalát môžete s veľkou radosťou zjesť a potom sedieť a olizovať si prsty.

Hlavná vec je, že ho môžete dokonca rozdrviť na malé kocky a pridať napríklad do vinaigrette. Tak tento spôsob varenia si určite obľúbite. Skúste.

Budeme potrebovať:

• Pekingská kapusta - 1 ks.
• Soľ - 2 lyžičky
• Cukor - 2 lyžičky
• Ocot 9% - 1 polievková lyžica.
• Slnečnicový olej - 50 ml
• Voda - 80 ml
• Horúca paprika - 2 ks.
• Cesnak - 3 strúčiky

Etapy:

1. Nezabudnite umyť svoju obľúbenú kapustu, potom ju nakrájajte na kúsky a zapamätajte si ju v tanieri rukami. Soľ a cukor.

2. V samostatnej nádobe zmiešame nastrúhaný cesnak s octom, potom pridáme mletú feferónku a rastlinný olej. Miešajte. Varte vodu a nalejte s ňou túto zmes, znova premiešajte.

3. Zeleninu zalejeme takou pikantnou zmesou a necháme pár hodín v teple marinovať. A potom si vychutnajte chladivú chuť a korenie. Takéto kúzlo sa uchováva v chladničke až 1 týždeň a čím dlhšie tam zostane, tým je chutnejšie. Šťastné objavy.

Kimchi z pekingskej kapusty v kórejčine - recept doma

Spôsob jeho prípravy je celkom jednoduchý, uvidíte teraz sami. V skutočnosti ide o tradičné kórejské jedlo. Obyvatelia Ázie ho nepochybne zbožňujú, no už máme aj Rusko, vďaka tomu, že ľudia zdieľajú recepty na internete, naberá na obrátkach. No nie je to skvelé? No, bez váhania, vezmite to a urobte to.

A buďte si istí, že toto predjedlo sa zaradí medzi obľúbené na akejkoľvek hostine či sviatku.

Budeme potrebovať:

• mrkva 150 g
• reďkovka daikon - 150 g
• Pekingská kapusta - 2 hlavy asi 1,5 kg
• cesnak - 50 g
• cibuľa - 150 g
• zázvor - 15 g
• soľ - 200-250 g
• zelená cibuľa - 50 g
• voda 500 ml
• rybia omáčka - 50 ml
• hnedý cukor - 3 lyžice
• red hot chilli vločky - 4 lyžice
• pažítka alebo cesnaková pažítka - 50 g
• ryžová múka (alebo pšeničná múka) 2-3 lyžice.

Etapy:

1. Pekinskú krásku opláchnite vo vode. Potom odstráňte všetky zlé listy a chvost, ak existujú. Potom ho roztrhnite na dve časti a pláty trochu roztiahnite, akoby ste každú časť narezali.

Po tomto postupe sa k nej teraz soľ dobre prilepí. Zdvihnite každý list a posypte soľou.

Soľ nepotierajte, ale jednoducho ju rozsypte na povrch listov. Deje sa tak, aby vyniklo veľa šťavy a listy boli jemné a mäkké.

Kapustu necháme stáť asi 4 hodiny na stole pri izbovej teplote dosoliť. Jediné, čo treba, je počas tejto doby obrátiť, aby šťava lepšie vynikla.

Urobte tak. Túto zmes prevaríme a miešame metličkou.

Po uvarení pridáme prípadný hnedý alebo trstinový cukor a plnku necháme vychladnúť.

2. Mrkvu a reďkovky nakrájame na kocky, zelenú cibuľku nakrájame nožom. Rovnakým spôsobom nasekajte pažítku.

3. Ale vložte cibuľu a zázvor do kuchynského robota alebo misky mixéra a šľahajte. A potom skombinujte s mrkvou, cibuľou a reďkovkami. Tu pridajte pripravené a už vychladnuté želé plus rybaciu omáčku, červené čili vločky podľa chuti. Miešajte.

Cítite vôňu? Áno, je úžasný. Zálievku necháme chvíľu odstáť, pohár prikryjeme potravinovou fóliou.

4. Po uplynutí 4 hodín uvidíte spod kapusty veľa tekutiny. Preto umyte každý list vo vode a potom zeleninu vytlačte rukami, aby nebolo veľa vlhkosti.

Teraz marinujte každý list kapusty v pripravenej omáčke a položte ju priamo pod každý list.

A potom každú časť zrolujte do rolky a vložte do pohára.

Poradte! Robte túto prácu v rukaviciach, inak si popálite ruky.

5. Pripravený šalát necháme jeden deň teplý. A prosím, jedzte kimchi pre svoje zdravie! A ak ho podržíte ešte dlhšie, potom bude toto jedlo kyslejšie.

6. Podávame nakrájané na plátky. Čaká na vás chrumkavé a stredne slané a pikantné predjedlo, varte s radosťou!

Ako variť kapustu s mrkvou a repou

A ak chcete diverzifikovať zeleninové jedlá v úlohe, vezmite si ju a uvarte ju s pridaním ďalších prísad, ako je mrkva, ktorá toto jedlo nielen ozdobí, ale aj vyžaruje jeho chuť a šťavu.

Ale repa v zložení tohto zázraku tiež zmení farbu, urobí ju fialovou. Je to jednoduché a nenáročné na prípravu a hlavne cenovo dostupné a cenovo dostupné. A aby ste sa o tom presvedčili, odporúčam vám pozrieť si video. Príjemné pozeranie.

Kórejská kapusta s paprikou v pohári: veľmi chutná

Dostali sme sa k ďalšiemu kulinárskemu majstrovskému dielu. Čipsom je tu červená cibuľa, pretože nie je taká horká ako biela cibuľa. A samozrejme, ako ste už z názvu pochopili, do šalátu sa pridá bulharské korenie. Koniec koncov, keď je sezóna kapusty, musíte súhlasiť, vždy je tu táto ingrediencia, tak prečo to nevyužiť a nepriniesť ju sem. Všeobecne platí, že škrípanie na vašom zdraví, to príde lietanie a veľmi cool!

Budeme potrebovať:

• kapusta - 1 kg
• mrkva - 3 ks.
• Bulharská sladká paprika - 1 ks.
• červená repa - 2 ks.
• lavrushka - 3 listy
• hrášok z nového korenia - 10 ks.
• chilli paprička - 0,5 lyžičky
• rastlinný olej - 90 ml
• voda - 0,5 l
• jablčný ocot 9% - 100 ml
• granulovaný cukor - 0,1 kg
• soľ - 1-2 lyžičky

Etapy:

1. Všetku zeleninu, ktorú vidíte v surovinách, dobre umyte a potom ju nakrájajte na veľké prúžky. Urobte to s paprikou, kapustou (po rozkrojení do nej popichajte rukami, aby dala šťavu) a červenou cibuľou.

3. Teraz je na rade malá, zmotaná marináda, priveďte vodu do varu, pridajte soľ a cukor, potom povarte všetky koreniny 2-3 minúty a potom ihneď nalejte ocot a vypnite.

4. Celú zeleninovú hmotu zalejeme horúcou soľankou tak, aby pokryla celú hmotu. Ďalej podľa plánu musíte urobiť útlak. Vezmite pohár vody alebo niečo ťažké, prikryte šalát tanierom a potom nastavte útlak. Udržujte pri izbovej teplote 5 hodín. Za tento čas kapusta dokonale prekvasí a pustí ešte viac šťavy.

Tesne pred podávaním ochuťte predjedlo rastlinným olejom a nezabudnite nastrúhať cesnak na jemnom strúhadle pre bohatú a voňavú vôňu.

Pre tých, ktorí uprednostňujú a milujú predovšetkým nie Peking a bielohlavú krásu, môžem ponúknuť recept na to isté jedlo, to znamená analóg, ale iba z karfiolu. Ak to chcete urobiť, kliknite na tlačidlo zobraziť a pozrite si toto video z kanála YouTube.

Zber kapusty - recept na šalát bez sterilizácie na zimu

Pre tých, ktorí dávajú prednosť výrobe občerstvenia v pohároch na zimu, odporúčam použiť ďalší návod krok za krokom, alebo skôr sledovať film. Dúfam, že vám toto kimchi bude chutiť, bude vám naozaj chutiť a aj v chladnom období ho dostanete z pivnice a budete ho môcť ochutnať.

Najzaujímavejšie je, že marináda sa tu pripravuje špeciálnym spôsobom a všetky zložky sa krútia v mlynčeku na mäso alebo v mixéri. Súhlaste, s takýmito elektrickými spotrebičmi bude práca zábavnejšia a rýchlejšia. Áno, a samotná kapusta tu nie je rozdrvená, ale rozpadá sa iba na 3-4 časti.

Jedného dňa zverejním ďalšiu poznámku, v ktorej budú len recepty na dlhodobé skladovanie, tak sa o deň vráťte, budem rada.

Instantný recept na bombu z kórejskej nakladanej kapusty

Priatelia, nemohol som prejsť viac ako jednou možnosťou, ktorú mi povedal priateľ. Povedala, že ho špehovala na sociálnej sieti spolužiaci. Kontaktoval som ju a povedala mi všetky technológie, takže to berte na vedomie.

Tu, ak sa pozriete na zloženie ingrediencií, uvidíte korenie pre kórejskú mrkvu, takže dáva tomuto jedlu špecifickú a jedinečnú chuť a ukázalo sa, že si budete olízať prsty. Už dosť na to, aby ste si kúpili takého gurmána v obchode, je čas naučiť sa, ako to urobiť sami.

Budeme potrebovať:

• Mrkva - 500 g
• Rastlinný olej - 180 ml
• Ocot (9%) - 4 polievkové lyžice
• Kapusta - 1 kg
• Cesnak - 9 strúčikov
• Horúca červená paprika (čerstvá alebo sušená)
• Soľ - 1,5 lyžičky
• Zmes korenia pre kórejskú mrkvu - 3 polievkové lyžice. l
• Cukor - 2,5 lyžice

Etapy:

1. Nakrájajte kapustu skôr tenko vo forme tenkých tyčiniek, je lepšie použiť špeciálne strúhadlo. Vezmite si čerstvú mrkvu, nie minuloročnú, aby bola šťavnatá a nie mäkká. Nasekajte to rovnakým spôsobom.

2. Spojte zeleninu v jednej miske. Pridajte všetky ostatné produkty zo zoznamu, je to mletá červená paprika, pretlačte cesnak na lise na cesnak a samozrejme kórejské korenie. Soľ a cukor. Nasaďte si rukavice, hmotu dobre premiešajte rukami, kým sa neuvoľní tekutina. Pridajte viac octu.

3. Teraz zostáva len ochutiť rastlinným olejom, ale nie jednoduchým, ale vriacim, takže ho zohrejte na panvici.

4. To sú všetky tajomstvá, nechajte kapustu marinovať niekoľko hodín na stole. A potom uložíme do chladničky a podávame vychladené aj s akoukoľvek prílohou napr.

Chrumkavá nakladaná kapusta "Snack"

Na záver uvádzam ešte jednu možnosť, ktorá, dúfam, bude pre vás tiež užitočná. Vieš prečo? Faktom je, že taká kapustnica na kórejský spôsob zmizne za minútu z vášho stola a je zjedená ako prvá. Rovnako ako u tých).

V skutočnosti je toto jedlo univerzálne a bolo vynájdené pre tých, ktorí milujú horčicu, ale neprijímajú červenú mletú papriku.

Budeme potrebovať:

• hlávková kapusta - 1 ks. 2,5 kg
• strúčiky cesnaku - 3 ks.
• Bulharské korenie - 2 ks.
• mrkva - 2 ks.
• cibuľa - 2 ks.
• voda - 1 l
• jablčný ocot 9% - 100 ml
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l
• suchá horčica - 100 g
• granulovaný cukor - 2 lyžice

Etapy:

1. Vezmite kapustu a nakrájajte na strúhadle vo forme slamiek, urobte to isté s mrkvou. Papriku však nakrájajte na dlhé tyčinky.

2. Cibuľa sa nakrája na polovičné krúžky, ale cesnak sa neodporúča prechádzať lisom. Nakrájajte ho nožom na plátky. Zmiešajte všetky ingrediencie v jednej veľkej miske.

3. Ďalej sa postarajte o marinádu, rozmiešajte cukor a soľ vo vode, potom nalejte rastlinný olej a priveďte kvapalinu do aktívneho bublania. Potom stíšte oheň a pridajte 1 polievkovú lyžicu horčičného prášku a samozrejme ocot. Miešajte, varte 1-2 minúty.

4. Všetku zeleninu nalejte vriacou marinádou, zakryte pokrievkou a nechajte jeden deň na chladnom mieste.

Vedel si? Pre pikantnosť môžete pridať rascu, ktorá dodá nezvyčajnú poznámku.

A potom si to užite. Dobrú chuť!

Lahodná kapusta s korením na kórejskú mrkvu

Mmm... to mi napadne, keď počujem tie slová. Skutočne, môžete okamžite vytvoriť novinku dňa, ak do akejkoľvek zeleniny pridáte kórejské korenie. Koniec koncov, všetko, čo potrebujete, je už zhromaždené v nej, rôzne koreniny a červená mletá paprika sa dáva s mierou.

Podelím sa o svoje skúsenosti. Mimochodom, kedysi som takto nakladal aj cibuľu, teda pridal som také korenie, čo myslíte, že sa stalo? Nezvyčajné a celkom dobré, vo všeobecnosti moje zjedli za chvíľu.

Budeme potrebovať:

• kapusta - 800 g
• mrkva - 400 g
• chim-chim dresing alebo korenie na kórejskú mrkvu - podľa chuti

Etapy:

1. Nakrájajte kapustu a mrkvu na strúhadle na kórejskú mrkvu. Hmotu dôkladne premiesime rukami, kým nepustí šťavu. To je v podstate všetko. Áno, tento šalát je ľahký a nenáročný na prípravu, a čo je najdôležitejšie, ekonomický.

Teraz pridajte korenie chim-chim alebo kórejský, premiešajte. Soľ podľa vlastného uváženia.

Všimnite si rýchlu a bezoctovú možnosť a tiež žiadne problémy, keď potrebujete hľadať veľa ďalších prísad, ale nie je čas.

2. Nechajte stáť na stole pod zatvoreným vekom 1 hodinu a potom zjedzte ako občerstvenie. Dobrú chuť!

Tu je poznámka na dnes, dúfam, že sa vám všetky recepty páčili a určite využijete všetky odporúčania a tipy. A tiež pripravte najchutnejšie občerstvenie, ktoré je tak milované nielen v Ázii, ale aj tu v Rusku. A vždy bude stáť na vašom stole v popredí, pretože kapusta v kórejskom štýle nemôže nikoho nechať ľahostajným, pokiaľ ... Vo všeobecnosti varte s potešením!

Uvidíme sa čoskoro. Pripojte sa ku skupine v kontakte, píšte recenzie a návrhy. Podeľte sa o svoje osvedčené postupy a tajomstvá. Zbohom.

- šalát, ktorý mnohí milovali. Používa sa ako šalát aj ako predjedlo.

Existuje veľa receptov na varenie. Dokonca aj v samotnej Kórei majú rôzne provincie svoj vlastný recept na tento šalát.

Tu je jeden z receptov. Tento šalát ozdobí každý stôl a pripraví ho veľmi jednoducho a nie na dlho. A môžete ho skladovať asi mesiac. Súhlasíte, je to veľmi pohodlné!

Potrebujeme teda:

• 3 kg kapusty
• 3 veľké mrkvy
• 3 stredné strúčiky cesnaku.

Pre soľanku:

• 1 liter vody
• 3 polievkové lyžice soľ
• 2/3 šálky cukru
• 1 pohár rastlinného oleja
• 1 šálka 9% octu
• 1 lyžička paprika

Ako sa pripraviť kapusta po kórejsky:

1. Nakrájajte kapustu na veľké kúsky, nastrúhajte mrkvu na kórejskú mrkvu, cesnak nakrájajte na malé plátky. Položte do vrstiev: vrstvu mrkvy s cesnakom, vrstvu kapusty.
2. Nalejte vriacu soľanku, dajte útlak. Kapusta bude hotová za 15 hodín.

Ingrediencie

• Hlava kapusty - asi 2 kilogramy
• Mrkva - 2 kusy
• Cesnak - hlava
• Korenie na kórejskú mrkvu
• Slnečnicový olej - 200 g,
• paprika
• Kurkuma - asi 1 čajová lyžička na získanie jasne žltej farby
• Na marinádu:
• Voda - 1 liter
• Cukor - 200 g.
• Soľ - 2 polievkové lyžice
• Bobkový list - 2 ks.
• Čierne korenie - 5 - 6 hrách
• Stolový ocot 9% - 150 ml.

Pokyny na varenie

Kapustu nakrájajte na štvorce asi 3 x 3 cm.

Mrkvu nakrájame na tenké prúžky. Premiešame a zalejeme vriacou vodou, aby kapusta zmäkla. Prikryte a nechajte 20 - 30 minút. Zahrejte rastlinný olej a pridajte doň kurkumu. Uistite sa, že olej je takmer horúci, ale nie horúci, inak sa kurkuma pripáli. Na prípravu marinády prevarte vodu v hrnci a pridajte do nej cukor, soľ, čierne korenie, bobkový list. Nechajte roztok variť asi 5 - 7 minút, zalejte octom, priveďte do varu a odstavte z ohňa. Vypustite vodu z kapusty, pridajte varený slnečnicový olej s kurkumou, nasekaný cesnak, korenie, korenie. Všetko dobre premiešame a zalejeme vriacou marinádou. Nalejte marinádu až po úroveň kapusty. Kapustu prikryjeme pokrievkou a necháme pri izbovej teplote, kým nevychladne. Vyberte kapustu z chladničky. Kapustu necháme vychladnúť a môžeme jesť.

Sú chvíle, keď chcete niečo chutné a pikantné. A v dome je len biela kapusta, pár mrkiev a pár strúčikov cesnaku, potom uvarte kapustu v kórejčine. Rýchle, chutné a jednoduché.

Ingrediencie:

kapusta - 2 kg

mrkva - 2 kusy

cesnak - 1 hlava

Marináda:

voda - 1 l

soľ - 2 tabuľky. lyžice

cukor - 1 tabuľka. lyžice

ocot - 2 tabuľky. lyžice

klinčeky - 3 kusy (celé)

sójová omáčka - 2 tabuľky. lyžice

mletá červená paprika - 1 tabuľka. lyžica

mletá paprika - 0,5 tabuľky. lyžice

muškátový oriešok, mletý koriander - podľa chuti

rastlinný olej - 100 ml

varenie:

Kapustu nakrájame na veľké kúsky - 3-4 cm (kapustu môžeme aj nasekať), mrkvu nahrubo nastrúhame, cesnak najemno. Všetko premiešame a preložíme do misky na osolenie.

Všetky ingrediencie na soľanku (okrem octu) zmiešame a prevaríme. Pridáme ocot, vyberieme klinčeky a kapustu zalejeme horúcim nálevom. Nechajte niekoľko hodín, kým úplne nevychladne.

Preložte do sklenených pohárov alebo podnosov a dajte do chladničky aspoň cez noc. Uchovávajte v chladničke maximálne 1 týždeň.

Dobrú chuť!

Poradenstvo.

Do tohto jedla je možné pridať korenie a korenie podľa chuti.

Aby ste si nekúpili veľa korenia, môžete si vziať kórejské korenie na mrkvu, ale podľa chuti musíte upraviť množstvo soli, cukru a octu.

http://mamaknows.ru/byistraya-kapusta-po-koreyski/

Kórejská kapusta na zimu

Recept na kapustnicu na kórejský spôsob v domácich prípravkoch sa v našich podmienkach pripravuje len z bielej kapusty. Ak si ju však pestujete sami alebo žijete bližšie k východným hraniciam, potom sa kapusta na zimu v kórejskom štýle vyrába z originálu. Ale budeme pokračovať vo varení z domácej kapusty, najmä preto, že naša vlastná dača na nej nešetrí a chuť obrobku vôbec netrpí.

Na marinádu

• prevarená voda - 1 liter,
• vínny ocot 9% - 100 ml,
• hrubá soľ - 1 polievková lyžica. lyžica (so šmýkačkou),
• mletá červená paprika, lavrushechka a suchý kôpor podľa uváženia.

Ako uvariť „kórejskú kapustu na zimu“ podľa receptu

Hlávky kapusty (silné a malé) nakrájame na štvrtiny alebo osminky a vložíme do nerezovej alebo smaltovanej panvice, posypeme mletou červenou paprikou, drvenými bobkovými listami a suchým kôprom so semienkami.

Potom nalejte vriacu plnku do zeleniny. Hlávky kapusty prikryjeme tanierom a dáme malú záťaž. Vaša lahodná exkluzivita bude hotová presne za pár dní.

kórejská kapusta.

Požadované ingrediencie:
2 stredné hlávky kapusty
3-4 stredné mrkvy
2 hlavy cesnaku
10 strukov feferónky.

Soľanka:
na 4 litre vody
8 lyžíc soli
8 lyžíc octu
20 lyžíc cukru

Kapustu nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame, cesnak a korenie nie sú veľmi jemné, všetko dáme do vrstiev kapusty, mrkva, cesnak, korenie atď.
Nálev privedieme do varu a nalejeme na kapustu.
2 dni pod tlakom.
Po 2 dňoch je pripravená na konzumáciu, dám kapustu do pohárov, nalejem ju soľankou a držím celú zimu. z jednej porcie sú 2-3 plechovky (2 l.)

http://sotkiradosti.ru/domashnie-zagotovki-na-zimu/kapusta-po-koreyski-na-zimu#ixzz27enDR41L

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované

Dokonca aj najbežnejšia kapusta môže byť nezvyčajná, ak je správne uvarená. Nakladaná kapusta s kurkumou v kórejskom štýle je nielen chutné a nezvyčajné jedlo, ale aj veľmi lacné.

Takéto predjedlo môžete podávať nielen na každý deň, ale aj na slávnostný stôl. Kurkuma dáva kapuste nezvyčajnú žltú farbu, vďaka ktorej je jedlo jasné. Mimochodom, ukáže sa to rovnako svetlé a chutné.

Takáto kapustnica sa dá pripraviť pár dní pred sviatkom a ušetríte čas v deň oslavy. Jednoduchosť prípravy a dostupnosť tohto jedla ma veľmi teší a varím ho pomerne často. Kapustu môžeme podávať k mäsu alebo ako prílohu k zemiakovej kaši, pohánke či cestovinám.

Kórejská kapusta - recept doma.

Ingrediencie:

- kapusta - 0,5 hlavy;
- mrkva - 1-2 kusy;
- cesnak - 3-4 strúčiky;
- kurkuma - 1-2 lyžičky;
- mletá paprika - podľa chuti.

Na marinádu:

- voda - 0,5 l;
- cukor - 2 polievkové lyžice;
- soľ - 2 polievkové lyžice;
- čierne korenie - 5-6 ks;
- ocot - 50 g;
- rastlinný olej - 50 ml.

Ako variť s fotografiou krok za krokom

Kapustu nakrájame na štvorce, cca 2x2 cm.Kapustu môžete nakrájať na veľké kúsky alebo len nasekať, ako chcete.

Kapustu dáme do misky, v ktorej sa bude variť a pridáme kurkumu.

Ošúpte a nastrúhajte mrkvu pre kórejskú mrkvu. Ak takéto strúhadlo nemáte, mrkvu nastrúhajte na bežnom strúhadle alebo ju nakrájajte na tenko nožom.

Do misky s kapustou pridáme nastrúhanú mrkvu. Cesnak ošúpeme, nakrájame na tenké plátky a pridáme ku kapuste.

Varenie marinády na kapustu v kórejčine. Zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu v hrnci a položte na strednú teplotu. Kapustu povaríme a zalejeme horúcou marinádou.

Prikryjeme pokrievkou a po vychladnutí odošleme na deň alebo aspoň na noc do chladničky. Čím dlhšie bude kapusta v chladničke, tým bude jej chuť výraznejšia.

O deň neskôr sa ukáže taká svetlá a chutná kapusta v kórejčine.

Kapusta dopadá naozaj veľmi chutne a krásne. Toto predjedlo ozdobí váš stôl vďaka svojej žiarivej farbe.

Mimochodom, môže sa podávať s

Kórejská kuchyňa sa vyznačuje špeciálnou pikantnosťou, ktorú možno nájsť takmer vo všetkých jedlách. A dnes navrhujem použiť ho na varenie kapusty.

Skoré odrody už odišli, ale stredne neskoré morenie je takmer pripravené. Kapusta sa ukáže ako úžasná s pikantnou korenistou chuťou.

Príprava tohto predjedla doma je veľmi jednoduchá a podľa navrhovaných receptov aj rýchla. Zároveň sa ukáže, že to nebude horšie ako to, čo si kúpite na trhoch s potravinami.

Takáto kapustnica vždy odíde zo stola ako prvá, pretože mnohí majú radi pikantnú chuť.

Instantná kórejská kapusta - recept na najchutnejšie predjedlo za 2 hodiny

Ak zrazu chcete niečo pikantné a šťavnaté zároveň, potom je táto možnosť skutočným záchrancom. Okrem toho potrebné produkty nájdete v každej chladničke.

Ingrediencie:

• biela kapusta - 2 kg;
• mrkva - 4 ks;
• cesnak - dve veľké hlavy;
• voda - 1 l;
• 9% ocot - 1 polievková lyžica;
• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. bez šmýkačky;
• rastlinný olej bez zápachu - 200 ml;
• soľ - 3,5 lyžice. (bez sklíčka);
• lavrushka - 3 listy;
• horúca mletá paprika - ½ lyžičky

Priebeh varenia:

Kapustu pokrájame nahrubo. Ako to bude vyzerať - nezáleží na tom. Môžu to byť pomerne veľké kusy, tenké pásiky alebo štvorce.

Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubšej strane strúhadla.

Cesnak očistite od šupiek. Brúsiť.

Vezmite hlboký hrniec a vložte do neho pripravenú zeleninu.

Nalejte vodu do hrnca. Vložte do nej cukor, soľ, petržlenovú vňať, korenie, nalejte olej. Priveďte soľanku do varu. V tejto chvíli vypnite a pridajte ocot.

Nalejeme na pripravenú kapustu a necháme úplne vychladnúť.

Pikantné občerstvenie sa môže podávať pri stole a zvyšky budú dokonale uložené v dóze v chladničke. Ak chcete, môžete do nej nakrájať čerstvú uhorku a sladkú papriku. Potom to bude ešte lepšie.

Lahodná kapusta s korením na kórejskú mrkvu

Tento šalát chutí trochu ako kórejská mrkva, no predsa len inak. Predjedlo sa pripravuje veľmi rýchlo - od začiatku varenia po podávanie jedla neprejde viac ako 20 minút.

Ingrediencie:

• biela kapusta - 1 kg;
• mrkva - 450 g;
• deodorizovaný rastlinný olej - 190 ml;
• stolový ocot - 4 lyžice;
• granulovaný cukor - 2,5 lyžice;
• cesnak - 8 strúčikov;
• horúca červená paprika - podľa chuti;
• soľ - 1,5 lyžice;
• korenie pre kórejskú mrkvu - 3 lyžice.

Musíte sa pokúsiť nakrájať kapustu na tenké dlhé prúžky.

Mrkva dodá jedlu nielen chuť, ale aj jas. Najlepšie je nastrúhať na špeciálnom strúhadle, potom sa ukáže vo forme tenkej dlhej slamky.

Je žiaduce, aby mrkva bola sladká a šťavnatá. Potrebné vlastnosti kombinujú odrody s tupým výtokom.

Pripravenú zeleninu preložíme do hlbokej misky. Pridajte čili - môže byť vo forme prášku alebo zastúpené čerstvými kúskami - pretlačeným cesnakom a korením.

Spravidla zahŕňajú nasekanú bazalku, klinčeky, koriander a červenú papriku. Preto s množstvom papriky treba byť opatrný!

Teraz si zmes dobre zapamätajte rukami, aby občerstvenie dalo šťavu. Potom pridajte kryštálový cukor a zalejte octom.

Na panvici zohrejte rastlinný olej. Ak chcete zlepšiť chuť, môžete do nej vložiť nakrájanú cibuľu a keď zozlatne, vyberte ju. Pridajte ju do šalátu a premiešajte.

Predjedlo je v zásade pripravené a už sa môže podávať pri stole. Ale aby bola kapusta dobre marinovaná, môžete ju vložiť do pohára a vložiť do chladničky na dve až tri hodiny. Vďaka tomu bude šalát ešte chutnejší.

Kórejský karfiol: rýchly a chutný

V tomto recepte sú biele odrody nahradené jemnejšími karfiolovými „hubami“. A namiesto agresívneho octu sa používa čerstvá citrónová šťava.

Kapusta je stredne pikantná a stredne slaná. Hoci pokusom a omylom, môžete si vybrať vlastné proporcie štipľavého čili. Ako zvýrazňovač chuti sa používajú aromatické bylinky – koriander (semeno), koriander a kôpor.

Ingrediencie:

• mrkva - 2 ks;
• rastlinný olej bez zápachu - 4 lyžice;
• kvetenstvo karfiolu - 400 g;
• voda - 4 polievkové lyžice;
• chilli paprička - 1 ks;
• kôpor a koriandr - každý jeden zväzok;
• zelené cibuľové perie - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• koriander - 1 lyžička;
• soľ - 2 lyžičky bez šmýkačky;
• granulovaný cukor - 1,5 lyžice;
• citrónová šťava - 3 lyžice.

varenie:

Kapustové súkvetie rozoberieme na jednotlivé huby a opláchneme pod tečúcou vodou.

Zeleninu umyte a nakrájajte. Radšej ju nakrájam nahrubo, potom lepšie vydá chuť a vôňu.

Odstráňte semená z chilli, aby ste znížili oheň a nakrájajte na malé kocky. S korením je lepšie pracovať v gumených rukaviciach.

Odstráňte šupku zo strúčikov cesnaku.

Na sporák položte hrniec s vodou. Osolíme ho a karfiol uvaríme. Bude pripravený asi za tri až štyri minúty po uvarení. Všetko závisí od veľkosti húb.

Vypustite vodu do samostatnej misky. Na prípravu soľanky bude potrebný odvar. Pridajte soľ, granulovaný cukor, rastlinný olej a citrónovú šťavu. Priveďte kompozíciu do varu a ihneď nalejte na pripravenú kapustu.

Do tej istej misky vložte predtým nasekanú zeleninu, pretlačte cesnak cez lis. Posypte predjedlo plátkami korenia a koriandrovými semienkami.

Premiešajte a dajte na pár hodín do chladničky. Po uplynutí času si môžete odobrať vzorku.

Kórejská kapusta kimchi (kimcha, chim-chim) - recept (metóda) na jej prípravu doma

Príprava takejto kapusty je prekvapivo jednoduchá.

Ingrediencie:

• mrkva - 150 g;
• Pekingská kapusta - dve hlavy;
• daikon (reďkovka) - 150 g;
• cesnak - 50 g;
• cibuľa - 160 g;
• zázvor - 15 g;
• soľ - 230 g;
• zelená cibuľa - 55 g;
• voda - 500 ml;
• rybia omáčka - 50 ml;
• hnedý cukor - 3 lyžice;
• štipľavé čili papričky - 4 polievkové lyžice;
• shnit cibuľa - 50 g;
• ryžová múka - 2,5 lyžice.

varenie:

Opláchnite kapustu. Rozrežte ho na dve časti a listy roztlačte. Zeleninu ponorte do misky s vodou a potom ju zložte do cedníka.

Teraz opatrne posypte povrch listov soľou. To pomôže šťave vyniknúť a zjemní ju. V tejto forme necháme odstáť asi štyri hodiny a osolíme. Je potrebné ho pravidelne prevracať, aby sa uvoľnilo čo najviac šťavy.

V 500 ml vody metličkou rozmiešame ryžovú múku. Dajte kompozíciu na sporák a pri minimálnom ohni - za stáleho miešania - priveďte do varu. Hneď ako sa objavia bublinky, pridajte do zmesi kryštálový cukor. Všetko dobre premiešame, aby sa rozpustilo. Vypnite oheň a nechajte zmes vychladnúť.

Mrkvu, reďkovku nakrájame na tenké krátke tyčinky. Nakrájajte obe odrody zelenej cibule.

Ošúpanú cibuľu a koreň zázvoru jemne nakrájajte pomocou mixéra. Výslednú hmotu zmiešajte s nakrájanou zeleninou. Zalejeme ju uvarenou ryžovou plnkou, pridáme rybaciu omáčku a čili. Dôkladne premiešať.

Misku zatvorte plnkou z potravinárskej fólie a nechajte v tejto forme chvíľu lúhovať.

Už prešli 4 hodiny a kapusta je pripravená na morenie. Opláchnite ho pod tečúcou vodou, aby ste odstránili prebytočnú soľ. Teraz si nasaďte gumené rukavice a pustite sa do práce. Touto náplňou musíte starostlivo natrieť každý kapustný list.

Neukladajte zmes: čím viac je položená medzi listami, tým chutnejšia bude kapusta.

Spracované polvidličky zvinieme do roliek a vložíme do zaváracieho pohára. A udržujte v teple 24 hodín. Ak ho podržíte ešte dlhšie, bude chutiť ešte kyslejšie.

Podávajte pri stole, vopred nakrájané na vhodné porciované kúsky.

Najchutnejší recept na kórejskú kapustu s repou

Kapusta s repou možno pripísať lahodnému občerstveniu zo série kórejských uhoriek. Šalát je nielen chutný, ale aj neskutočne krásny. Takže ho môžete zaradiť do ponuky sviatočného stola!

Ingrediencie:

• biela kapusta - stredne veľké vidličky;
• repa - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cesnak - 5 strúčikov;
• voda - 1 l;
• ocot 9% - 125 ml;
• granulovaný cukor - ½ šálky;
• soľ - 2 lyžice;
• korenie - 12 ks;
• bobkový list - 3 ks;
• slnečnicový olej - 3 lyžice.

varenie:

Z kapustných listov vyrežte hrubé žily. Zeleninu nakrájajte na štvorce.

Mrkvu nastrúhame.

Repu je možné nastrúhať alebo nakrájať na tenké prúžky. V mojej verzii bola použitá veľká strana bežného strúhadla.

Ošúpeme strúčiky cesnaku a nakrájame na pomerne veľké taniere.

Všetky pripravené ingrediencie preložíme do misky s kapustou - mrkvou, cesnakom a repou. Suroviny zmiešame a preložíme do vysokého hrnca.

Teraz musíte pripraviť marinádu. Priveďte vodu do varu a pustite sa do všetkých ingrediencií na marinádu okrem octu.

Po varení marinády 10 minút vypnite oheň a odstráňte všetky koreniny. Prilejeme ocot a zalejeme pripravenou kapustou. Stlačte ho tanierom, aby sa „utopil“ v ​​marináde. Nepoužívajte jarmo.

Necháme úplne vychladnúť a dáme na 24 hodín do chladničky. Pri podávaní môžeme posypať ľubovoľnými bylinkami.

Video: Kórejská kapusta

Uvaríme ďalšie kapustové občerstvenie v kórejskom štýle - Pelyustka.

Budete potrebovať:

• kapusta - 2 kg;
• repa - 300 g;
• cesnak - 1 hlava;
• voda 1,2-1,3 l;
• ocot 9% - 120 ml. (0,5 st.);
• cukor - 120 gr. (0,5 st.);
• soľ - 50 gr. (2 polievkové lyžice);
• červená paprika - 1 lyžička;
• bobkový list - 3 ks;
• nové korenie - 10 ks;
• čierne korenie - 10 ks;
• klinčeky - 3 ks.

To je na dnes všetko. Až do nových receptov!

Pravdepodobne každá žena v domácnosti si aspoň raz týždenne kladie rovnakú otázku: čo dnes uvariť chutné? A teraz je prvé alebo druhé jedlo pripravené, ale stále chcem urobiť nejaký šalát. A čo by bolo čo najmenej majonézy alebo v jedle vôbec chýbala. A tu prichádza myšlienka kapusty, ale nie jednoduchá, ale v kórejčine!

Ako ste už pochopili, dnes budeme hovoriť o nej. Veď z tejto zeleniny sa dá pripraviť toľko chutných jedál. Sú to polievky, prílohy, šaláty a ako náplň sa pridávajú aj koláče. Ale to som už zašiel príliš ďaleko.

Vy a ja sme robili šaláty na kórejský spôsob a dokonca. Ale s kapustou sme to ešte nerobili. Ale toto je veľmi obľúbené jedlo, ktoré si dokonca môžete kúpiť hotové v obchode. To je ale pre naše telo obrovské riziko. Preto sa oplatí vyskúšať si ju uvariť sami.

Receptov je veľa a ingrediencie sú všade takmer rovnaké. Ale vybral som pre vás tie najchutnejšie. Odlišujú sa od seba. Preto môžete nájsť to pravé pre vás a vašu rodinu. A ja vám s tým pomôžem. A dúfam, že nejaký spôsob zaujme svoje právoplatné miesto vo vašej knihe kulinárskych majstrovských diel. A teraz začnime!

Kedysi som si myslel, že varenie tohto predjedla bude trvať pomerne dlho. Koniec koncov, musíte na tom najskôr trvať a až potom to naservírovať na stôl. Koniec koncov, tento proces zvyčajne trvá asi 12 hodín. Ale ukázalo sa, že to tak nie je. V tejto metóde popíšem, ako urobiť šalát pomerne rýchlo a po 30 minútach ho môžete jesť.

Ingrediencie:

• Biela kapusta - 1/2 vidlice;
• Mrkva - 1 ks;
• Cesnak - 2 zuby;
• Kôpor - 1 zväzok;
• Mletá horúca paprika - 0,5 lyžičky;
• Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky;
• Mletý koriander - 0,5 lyžičky;
• Soľ - 1/2 lyžice. l.;
• Ocot 6% - 2 polievkové lyžice. l.;
• Rastlinný olej - 50 ml.

varenie:

1. Kapusta nakrájaná na veľké kusy a zalejeme vriacou vodou po dobu 10 minút. Potom tekutinu vypustite.

2. Mrkvu očistíme a nastrúhame na kórejskú mrkvu. Pošleme to do misky s kapustou.

3. Cesnak môže prejsť lisom alebo trieť na jemnom strúhadle. Ale je lepšie krájať veľmi jemne nožom. Ale chuť bude silnejšia.

4. Zeleninu by ste nemali veľa brúsiť. Pri hrubšom krájaní vydáva svoju chuť viac. Preto ho urobte dlhý asi 1 cm.

5. Do zeleniny pridajte soľ, koriander a korenie. Pridajte aj ocot a dobre premiešajte. Potom olej zohrejeme tak, aby bol teplý alebo mierne horúci a nalejeme ho tam. Znova premiešame a podávame.

Tento šalát môžete jesť koľko chcete. A varí ako dvakrát dva! Teraz ste to sami videli.

Najchutnejší recept na kórejskú kapustu doma:

Do tohto šalátu chcem pridať zelenú reďkovku. Ten našej kapustnici dodá svoju pikantnú chuť, vďaka ktorej bude predjedlo ešte chutnejšie. Túto hru chutí si určite obľúbite. Tiež toto jedlo môže byť pre niekoho zaobchádzané a určite prekvapiť. Skús to!

Ingrediencie:

• Biela kapusta - 0,5 kg;
• Mrkva - 2 ks;
• Zelená reďkovka - 1 ks;
• Cesnak - 1 hlava;
• Soľ - 3 lyžičky;
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• Mletá červená paprika - 0,5 lyžičky;
• Mletý koriander - 0,5 lyžičky;
• Ocot 9% - 4 lyžice. l.;
• Rastlinný olej - 100 ml.

varenie:

1. Kapusta nakrájaná na malé kocky a vložená do hlbokej misy. Zalejte vriacou vodou a nechajte 10 - 15 minút. Naša krása tak zjemnie a nebude taká vzdušná.

2. Počas tejto doby si pripravte ďalšiu zeleninu. Reďkovku a mrkvu očistíme a nakrájame na tenké pásiky. A cesnak na tenké plátky. Za tento čas nám vyšla kapustnica. Vodu scedíme a zmiešame so zvyškom odrezkov.

3. Nalejte korenie. Pridajte ocot a olej. Dôkladne premiešajte a dajte na 1 deň do chladničky.

Táto pochúťka sa zje veľmi rýchlo.

Nakladaný karfiol na kórejský spôsob:

Takýto šalát som vždy skúšala len s bielou kapustou. A potom prišla myšlienka, že asi jedia z farby. Veď je aj veľmi chutná a nerobí sa z nej toľko jedál. Alebo ich len ešte nepoznám. Vo všeobecnosti som varila a chutilo nám to. A o výsledok sa s vami podelím.

Ingrediencie:

• Karfiol - 1 kg;
• Horúca paprika - 2 ks;
• Bulharské korenie - 3 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Cesnak - 1 gól;
• Petržlen - 1 zväzok;
• Soľ - 2 lyžice. l.;
• Cukor - 150 g;
• Zrná koriandra - 1 lyžička;
• Rastlinný olej - 50 ml;
• Ocot 9% - 200 g;
• Voda - 1 l.

varenie:

1. Najskôr uvarte karfiol do polovice. Aby sme to urobili, rozdelíme ho na kvetenstvo a odstránime stopku. Potom, čo je potrebné vychladnúť.

2. Bulharský korenie očistíme od semien a nakrájame na malé prúžky. Horké semená môžete nechať. Aj to pomelieme.

3. Tri mrkvy na kórejskom strúhadle alebo nakrájané na tenké prúžky nožom. A pretlačíme cesnak cez lis. Zeleninu tiež nakrájame nadrobno.

4. Nalejte vodu do panvice a nalejte cukor a soľ. Okamžite do nej tiež nalejte olej. Dajte na sporák a varte.

5. Soľanka je pripravená, nalejte do nej ocot. Posielame tam aj koriander a všetky naše kusy petržlenu a zeleniny. Premiešame a pridáme kapustu. Opäť dôkladne premiešame. Zatvorte veko a po vychladnutí vložte na 12 hodín do chladničky.

Tento vynikajúci šalát môžeme podávať k akémukoľvek jedlu.

Recept na kapustu s korením chim-chim na kórejskú mrkvu

Teraz v obchodoch si môžete kúpiť pomerne veľa korenín a dresingov pre akékoľvek šaláty. Takže pre lahodnú kapustu si môžete vziať také balenie. Tá dodá nášmu šalátu neskutočnú chuť, na ktorú len tak nezabudnete. A urýchli to celý proces varenia.

Ingrediencie:

• Biela kapusta - 400 g;
• Bulharská paprika - 1 ks;
• Čerstvá uhorka - 1 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Kôpor - 1 zväzok;
• Chim-chim kórejský dresing na kapustu - 1 bal.

varenie:

1. Kapustu nastrúhame na tenké prúžky. Ihneď vložte do hlbokej misky.

2. Mrkvu, uhorku a papriku tiež nakrájame na tenké pásiky. Premiešame a pridáme nadrobno nasekané bylinky.

3. Šalát ochutíme chim-chim korením a opäť prehnetieme. Misku necháme hodinu lúhovať a podávame.

Toto je možno najjednoduchší recept. Koniec koncov, nemusíte sa obťažovať korením. Už sú na tejto čerpacej stanici.

Kórejská kapusta v pohároch na zimu:

Niekedy jete lahodný šalát, ale už sa tam nehodí. Žalúdok je už plný. A toto si chcem nechať na neskôr. V tomto recepte vám podrobne poviem, ako urobiť mňam na zimu. Ale nemyslite si, že sa to nedá jesť skôr. Je to možné a dokonca nevyhnutné. Stačí si nechať viac vitamínov na chladné obdobie.

Ingrediencie:

• Biela kapusta - 1 kg;
• Cesnak - 4 zuby;
• Bulharské korenie - 3 ks;
• Mrkva - 2 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Rastlinný olej - 6 lyžíc. l.;
• Cukor - 5 lyžíc. l.;
• Soľ - 2 lyžice. l.;
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
• Mletá červená paprika - 0,5 lyžičky.
• Ocot 70% - 1,5 lyžice. l.

varenie:

1. Kapustu nakrájame na malé štvorčeky. Nie príliš veľké, ale ani príliš malé. Vložte ju do veľkej nádoby. Tri mrkvy na kórejskom strúhadle. Papriku očistíme od semienok a nakrájame na pásiky a cesnak pretlačíme lisom.

Kapusta sa môže odoberať akejkoľvek odrody. Len letné odrody by sa nemali veľmi drviť.

2. Nalejte soľ a cukor. Pridajte aj červené a čierne korenie. Dôkladne premiešajte rukami. Počas procesu bude obsah dobre sedieť. Teraz pridajte ocot a znova premiešajte.

3. Do panvice nalejte rastlinný olej a dobre ho zohrejte. Nalejte do nej cibuľu nakrájanú na malé kocky. Smažte ho, kým nebude transparentný. Dávajte však pozor, aby ste ho nepripálili. Hotovú zmes vložíme do zmesi spolu s olejom a znova premiešame. Necháme 1 hodinu.

4. Pripravíme si zaváracie poháre. Za týmto účelom ich umyte a sterilizujte akýmkoľvek spôsobom: v rúre, mikrovlnnej rúre alebo nad parou. Uvarte aj viečka.

5. Šalát vložte do nádoby a prikryte viečkami. Fľaše vložíme do hrnca s teplou vodou. Pošleme ho do ohňa a varíme 30 minút. Potom poháre vyberieme a zatočíme vrchnákom.

Takáto kapusta sa skladuje na akomkoľvek chladnom mieste. V zime si takúto mňamku môžete dať ku každému obedu, aby ste potešili svojich blízkych.

Kórejská kapusta znamená "bomba"

Všetky recepty sú chutné a navzájom sa líšia. Mnohým sa však páči táto, pre ktorú ju nazvali bombou. Celkom zaujímavý názov, ale celkom opodstatnený. Tu budete potrebovať malú sadu produktov a to je samozrejme dôležité. Jeho príprava však zaberie aj trochu času. Začnime!

Ingrediencie:

• Biela kapusta - 1 hlava;
• Mrkva - 2 ks;
• Cesnak - 2 hlavy;
• Mleté čierne korenie - 2 lyžičky;
• Mletá červená paprika - 2 lyžičky;
• Soľ - 2 lyžice. l.;
• Cukor - 1/2 šálky;
• Ocot 9% - 1/2 šálky;
• Rastlinný olej - 1/2 šálky;
• Voda - 1 l.

varenie:

1. Najprv si pripravte všetku zeleninu. Aby ste to urobili, nakrájajte kapustu na štvorce 3 x 3 cm.Je lepšie oddeliť každý kus od seba. Tri mrkvy na strúhadle pre kórejskú mrkvu alebo nakrájané na tenké a dlhé prúžky. A cesnak nakrájame na malé kúsky.

2. Do veľkého hrnca dáme na dno kúsok kapusty, potom mrkvu a cesnak. posypeme červeným a čiernym korením. Ďalej vrstvy zopakujte.

3. Urobíme nálev. Nalejte soľ a cukor do 1 litra vriacej vody. Pridajte aj ocot a olej. Dôkladne premiešame, aby sa všetko rozpustilo, a nalejeme náš šalát.

4. Zhora rozdrvíme tanierom a vložíme záťaž (dóza alebo fľaša vody). V tejto forme ho necháme 2 dni marinovať, potom ho môžeme konzumovať alebo rozložiť do pohárov na ďalšie skladovanie.

Lahodný recept na kapustu s repou:

Podľa tejto metódy sa šalát ukáže ako neuveriteľne chutný a zároveň celkom zaujímavý. Ide o to, že namiesto mrkvy použijeme cviklu. Vznikne také krásne a celkom farebné jedlo. Môže sa podávať na akúkoľvek dovolenku a nielen. Je ideálny aj na obed.

Ingrediencie:

• Biela kapusta - 500 g;
• Repa - 200 g;
• Cibuľa - 1/2 hlavy;
• Bulharská paprika - 1 ks;
• Cesnak - 1 zub;
• Kôpor - 1 zväzok;
• Petržlen - 1 zväzok;
• Soľ - 0,5 lyžice. l.;
• Cukor - 2 lyžice. l.;
• Ocot 6% - 2 polievkové lyžice. l.;
• Rastlinný olej - 50 ml.

varenie:

1. Kapustu nastrúhame nožom alebo na strúhadle na kapustu na tenké prúžky. Ihneď vložte do veľkej misy.

2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Papriku tiež nasekáme náhodne. A tri olúpané repy na strúhadle na kórejskú mrkvu. Do tej istej misky pridajte zeleninu.

Cibuľa môže byť odobratá modrá, biela alebo žltá. Chuť to neovplyvní, ale dokonca veľmi farebnosť.

3. Nalejte soľ, cukor. Cesnak pretlačíme lisom. Zeleninu tam nakrájame nadrobno. Tiež nezabudnite na olej a ocot. Všetko dôkladne premiešame a dobre premiešame. Takže naša zelenina dá šťavu a bude jemnejšia.

4. Prikryjeme pokrievkou a necháme 30 minút lúhovať.

Takýto šalát sa môže ihneď podávať na stôl a nezjedený vložiť do pohára a vložiť do chladničky. Ale pochybujem, že ti niečo zostane!

Náš dnešný článok sa teda skončil. Dúfam, že sa vám recepty budú páčiť a keď pohostíte svojich blízkych šalátom, ocenia vašu snahu. Môžu sa vás dokonca opýtať, ako si ho vyrobiť. Varte s radosťou pre seba a svoju rodinu. Do skorého videnia!