Ako včely vyrábajú med. Ako a prečo včely vyrábajú med: stručná informácia pre deti. Ako a prečo včely prinášajú med do úľa? Včelí rodina: zloženie

• 1. Zber nektáru
• 2. Proces výroby medu
• 3. Účel výroby medu

Zber medu je hlavným zamestnaním včiel medonosných. Všetko úsilie hniezda je zamerané na zber a prípravu medových produktov. Jednotliví členovia rodiny majú rôzne funkcie, napriek tomu ich spoločným cieľom je med.

Povinnosti včelstva sú nasledovné:

• prieskum nových zdrojov peľu a nektáru;
• extrakcia medu a jeho preprava do úľa;
• výroba vosku a stavba plástov - zásobníkov na medovú hmotu;
• „balenie“ medu do buniek plástov;
• vytvorenie nových členov včelej rodiny maternicou pre budúci zber medu;
• obrana zásob medu, plodu a maternice.

Správne plnenie týchto povinností je skrátka kľúčom k blahu celej rodiny. Len jedna zásadná otázka zostala nezodpovedaná: ako včely vyrábajú med? Na to sa pokúsime odpovedať v tomto článku.

Zber nektáru

Celý proces výroby medu začína zberom nektáru. Akonáhle sa vzduch zahreje na 12 stupňov, hmyz sa prebudí zo zimného spánku a začne svoje prvé očistné lety, čím sa zbaví fekálnych nahromadených počas chladu. Keďže včely tvoria med až vtedy, keď kvitnú prvé medonosné rastliny, majú okrídlené robotnice dostatok času na prípravu na medovú sezónu (čistenie úľa, kontrola plástov a rámikov).

Skutočnosť, že kvety rozkvitli, sa kolónia dozvedá od skautov, ktorí sa venujú výlučne hliadkovaniu na území pri hľadaní lúk s kvetmi. Hneď ako ich nájdu, oznámia to celej rodine pomocou špeciálneho signálneho tanca. Roj baníkov je vzrušený a pripravuje sa na let do zariadenia. Včely vedené skautom priletia na miesto zberu medu a začnú získavať nektár a peľ.

Ako včely zbierajú nektár

Nektár je priesvitná sladká látka vylučovaná kvetom. Hmyz, ktorý má dlhý tubulárny proboscis, ho vysáva a potom vstúpi do špeciálnej medovej komory (včela má 2 žalúdky: jeden na vlastnú výživu a druhý na zber nektáru). Na naplnenie žalúdka až po vrchol (jeho kapacita je 70 mg, čo je podobná hmotnosť samotnej včely), musíte navštíviť aspoň jeden a pol tisíc kvetov. Po naplnení hmyz odletí domov, kde naňho čakajú robotnice prijímajúce včely, ktoré túto sladkosť vysajú z úst getra svojimi probosciami.

proces výroby medu

Nektár získaný od baníkov distribuujú včely robotnice: jedna časť ide na kŕmenie lariev a druhá časť ide na med.

Spôsob, akým včely vyrábajú med, je zložitý a jedinečný proces. Preto je dôležité zdôrazniť všetky fázy takejto výroby:

• najprv robotnícky hmyz dlho a dôkladne žuje nektár. V tomto čase sa aktívne fermentuje. Cukor sa rozkladá na glukózu a fruktózu, vďaka čomu je celá látka stráviteľnejšia. Okrem toho včelie sliny pôsobia baktericídne, dezinfikujú nektár a med z nich získaný sa skladuje dlhšie;
• hotová a žuvaná sladkosť je položená vo vopred pripravených plástoch. Bunky sú naplnené približne do 2 tretín;
• teraz je najdôležitejšou úlohou urýchliť odparovanie prebytočnej vlhkosti. Za týmto účelom hmyz aktívne máva krídlami, čím zvyšuje teplotu v úli. Postupne sa vlhkosť odparí a vznikne viskózny sirup, ktorý sa skladá už zo 75 – 80 % z glukózy a fruktózy a len z 5 % zo sacharózy (takéto percento cukrov v mede je spôsobené jeho ľahkou stráviteľnosťou);
• bunky s medom sa hermeticky uzavrú voskovými zátkami a nechajú sa dozrieť. Korkové zátky s voskom obsahujú aj enzýmy včelích slín, ktoré bunku navyše dezinfikujú a bránia skvapalneniu a fermentácii hotového produktu.

proces výroby medu

Počas sezóny zberu medu je rodina schopná vyrobiť až 200 kg produktu.

Účel výroby medu

Po pokrytí všetkých hlavných bodov výroby medu stojí za to identifikovať jeho účel - prečo včely potrebujú med.

Hlavným cieľom zberu medu, jeho význam stanovený prírodou, je zásoba potravy pre seba a pre larvy na zimu. Dobrá zásoba potravy je kľúčom k normálnemu zimovaniu. Ak včelstvo vyhladne, zahynie, alebo na jar bude natoľko oslabené, že sa nebude môcť zúčastniť letného zberu medu.

Odpoveď na otázku, prečo včely vyrábajú med, je teda zrejmá: aby si udržali normálnu úroveň životne dôležitej činnosti, dopĺňať si zásoby energie vždy, keď sú vyčerpané akoukoľvek prácou v úli (obrana pred votrelcami, rozdúchavanie nektáru s cieľom odstráňte ju z nadmernej vlhkosti, čistenie, kŕmenie lariev atď.).

Hmyz chovaný vo včelíne produkuje oveľa viac medu, ako potrebuje na kŕmenie. Je to spôsobené tým, že včelár ich navyše stimuluje k zberu sladkého produktu a pravidelne odstraňuje plásty z úľov. A včely v domnení, že zásoby nestačia na zimu, si neustále robia zásoby.

Výroba medu včelami, zaujímavosti.

Boh stvoril včely špeciálne pre ľudí, pretože včela nazbiera 100-krát viac medu ako potrebuje, jednu časť zje sama alebo so svojimi deťmi a zvyšok pre nás, ľudí. Do medu sa nemôže dostať ani jeden mikrób a ani jedna škodlivá molekula, med obsahuje vitamíny B-13 a B-14, tieto vitamíny ešte nie sú fixované v žiadnom produkte.

Včely vyrábajú med, pretože je to ich potrava. Preto je proces výroby tohto produktu spôsobom prípravy potravy pre kolóniu včiel.

Prvá vec, ktorú včela robí, je hľadať kvety a zbierať z nich nektár. Potom ho nosí v špeciálnom medovom vrecku. Táto vačkovitá dutina sa nachádza pred bruchom včely. Existuje ventil, ktorý oddeľuje túto časť od brucha.

Prvá fáza tvorby medu začína v dutine včely. Cukor obsiahnutý v nektáre prechádza chemickou reakciou. Ďalším krokom je odstránenie prebytočnej vody z nektáru. Dosahuje sa vyparovaním, ku ktorému dochádza v dôsledku tepla a vetrania v úli.

Med v plástoch prinesených včelami obsahuje toľko prírodnej nektárovej vody, že vydrží navždy! Vloží sa do plástu na zrenie, aby v budúcnosti slúžil ako potrava pre včely.

Mimochodom, keď včely nenájdu nektár, zbierajú všetky druhy sladkých tekutín, ktoré vylučujú chrobáky, alebo špeciálne výlučky rastlín.

Med sa z úľa odoberá rôznymi spôsobmi. Z plástov sa dá vyžmýkať pod tlakom, alebo sa môže predávať v plástoch odstránených z úľa. Väčšinu medu však získava z plástov stroj známy ako medomet. Pomocou odstredivej sily vytlačí med z plástu.

Med sa veľmi líši v závislosti od kvetov, z ktorých sa nektár zbiera, kde sa nachádza úľ. Med obsahuje úžasné množstvo látok. Hlavnými zložkami sú dva druhy cukru známe ako fruktóza a glukóza. V malom množstve je aj sacharóza (trstinový cukor), maltóza, dextrín, minerály, rôzne enzýmy, množstvo vitamínov v malom množstve, len trocha bielkovín a kyselín.

Včelár neutišuje včely pomocou dymu, ale vytvára akoby napodobeninu ohňa. Včely, ktoré sú pradávnymi obyvateľmi lesa, keď sa objaví dym, vrhnú sa na med, aby si ho zásobili na dlhú cestu. Keď je brucho včely naplnené medom a neprehýba sa, nemôže použiť žihadlo.

Na získanie lyžice medu (30 g) musí 200 včiel zbierať nektár počas dňa počas toku. Približne rovnaký počet včiel by sa mal venovať odberu nektáru a jeho spracovaniu v úli. Niektoré zo včiel zároveň hniezdo intenzívne vetrajú, aby sa prebytočná voda z nektáru rýchlejšie odparila. A na zapečatenie medu v 75 včelích bunkách potrebujú včely prideliť jeden gram vosku.

Včela v úli predvádza „kruhový“ tanec, ak našla zdroj potravy v malej vzdialenosti od včelína. „Krútiaci sa“ tanec včely signalizuje medonosnú alebo peľovú rastlinu nachádzajúcu sa vo väčšej vzdialenosti.

Na získanie jedného kilogramu medu musia včely vykonať až 4500 letov a vziať nektár zo 6-10 miliónov kvetov. Silná rodina dokáže nazbierať 5-10 kg medu (10-20 kg nektáru) denne.

Včela môže letieť takmer 8 km od úľa a neomylne nájsť cestu späť. Takéto veľké prelety sú však pre život včiel nebezpečné a nevýhodné z hľadiska produktivity ich práce. Za užitočný rádius letu včely sa považuje 2 km. A v tomto prípade počas letu skúma obrovské územie s rozlohou asi 12 hektárov. Na takej veľkej ploche sú zvyčajne vždy medonosné rastliny.

Včelí roj môže vážiť až 7-8 kg, tvorí ho 50-60 tisíc včiel s 2-3 kg medu v žalúdku. V nepriaznivom počasí môžu včely jesť medovú zásobu 8 dní.

V jednej bunke plástu včely kladú až 18 včiel s hmotnosťou 140 – 180 mg. Zloženie jedného stredného peľu zahŕňa asi 100 tisíc prachových zŕn, hmotnosť jedného peľu je od 0,008 do 0,015 g.V lete je peľ ťažší ako na jar a na jeseň. Včely prinášajú až 400 včiel denne a počas sezóny včelia rodina nazbiera 25-30, niekedy až 55 kg peľu.

Vo včelej rodine zvyčajne až 25-30% lietajúcich včiel pracuje na zbere peľu. Prinesú 100-400 g (zriedkavo až 1-2 kg) denne.

Mnohé rastliny produkujú nektár aj peľ súčasne. Ale sú aj rastliny, z ktorých včely zbierajú len peľ. Ide o liesku, mak, divokú ružu, vlčí bôb, kukuricu atď.

Nektár väčšiny rastlín obsahuje tri druhy cukrov – sacharózu, glukózu a fruktózu. Ich pomer v nektári rôznych rastlín nie je rovnaký. Med, ktorý včely vyrábajú z nektáru s vysokým obsahom glukózy (repka, horčica, repka, slnečnica a pod.), rýchlo kryštalizuje. Ak je v nektáre viac fruktózy (akácia biela a žltá, gaštan jedlý), tak výsledný med kryštalizuje pomalšie.

Počas kvitnutia maliny a ohnivca v zóne tajgy strednej Sibíri sa hmotnosť kontrolného úľa zvýšila o 14–17 kg za deň, zatiaľ čo v pohánke tento nárast nepresiahol 8–9 kg.

Najvyššie medové výnosy nektáru sa dosahujú na Ďalekom východe a na Sibíri. Existujú prípady, keď počas obdobia kvitnutia lipy na Ďalekom východe dosiahol prírastok hmotnosti kontrolného úľa 30-33 kg za deň.

Samostatné včelstvá na Sibíri zbierajú 420 a na Ďalekom východe - 330 - 340 kg medu za sezónu.

Pri včelstve s hmotnosťou 3 kg sa na zbere nektáru podieľa len 40 – 50 % včiel. Na jeden prelet dokážu tieto včely priniesť do úľa 400 – 500 g nektáru. Zvyšok včiel v takejto rodine je zaneprázdnený chovom znášky, stavaním nových plástov, prijímaním a spracovaním nektáru na med a inými úľovými prácami.

V silnej kolónii s 5 kg včiel sa na zber nektáru využíva 60 % celého zloženia. Ak je počas hlavného úplatku maternica obmedzená v kladení vajíčok, potom prejdú na zber medu a oslobodené včely-ošetrovateľky. Potom sa až 70% včiel rodiny bude venovať zberu medu. Za jeden prelet sú schopné priniesť do úľa asi 2 kg nektáru.

Na naplnenie medovej strumy obsahujúcej 40 mg nektáru musí včela jedným letom navštíviť aspoň 200 kvetov slnečnice, vičence alebo horčice, 15 – 20 kvetov záhradných plodín, 130 – 150 kvetov repky ozimnej, koriandra alebo rangu.

Na nerovnom povrchu je včela schopná utiahnuť záťaž presahujúcu 320-násobok svojej telesnej hmotnosti (kôň nesie záťaž rovnajúcu sa hmotnosti vlastného tela).

Včely, ktoré prežili svoj krátky vek, umierajú v úli iba v zime a v lete staré včely, ktoré cítia blížiacu sa smrť, opúšťajú úľ a hynú vo voľnej prírode.

Rojové včely väčšinou neštípu. Preto by sa pri zbere roja a jeho výsadbe nemal zneužívať dym. Výnimkou sú len roje, ktoré opustili úľ pred pár dňami. Príliš veľa dymu ich však môže nahnevať.

Včelia kráľovná človeka nikdy neuštipne, ani keď jej ublíži. Pri stretnutí so svojou súperkou však zúrivo používa žihadlo.

Na vychovanie tisícky lariev je potrebných 100 g medu, 50 g peľu a 30 g vody. Ročná potreba peľu je do 30 kg na včelstvo.

Inštinkt je jediný a nerozdelený „pán“ včelstva. Je mu podriadený najdôležitejší a vysoko dokonalý kolobeh obstarávania surovín a hotová výroba rôznych produktov celého „včelieho združenia“ pozostávajúceho zo 40-60 tisíc včiel robotníc.

Včelia bunka je najracionálnejším geometrickým tvarom nádoby v prírode, jej konštrukcia vyžaduje najmenej materiálov (100 včelích buniek - 1,3 g vosku) a bunka nemá obdobu, pokiaľ ide o pevnosť a kapacitu konštrukcie.

Maximálne uvoľňovanie nektáru medonosnými rastlinami nastáva pri teplote vzduchu 18 až 25 stupňov Celzia. Pri teplote vzduchu nad 38 stupňov väčšina rastlín prestane produkovať nektár. S prudkým chladom sa uvoľňovanie nektáru znižuje a v takých medových rastlinách, ako je lipa a pohánka, sa úplne zastaví.

Nutričná hodnota medu

Med obsahuje fruktózu a glukózu, ako aj množstvo minerálov (draslík, horčík, vápnik, síru, chlór, sodík, fosforečnan a železo). Okrem toho je med bohatý na vitamíny B1, B2, B6, B3, B5 a C. Koncentrácia týchto živín v mede závisí od kvality nektáru a peľu.

Med obsahuje okrem stopových množstiev medi, jódu a zinku aj niektoré prírodné hormóny.

Med v medicíne

• Med je známy svojimi antibakteriálnymi, antivírusovými a protiplesňovými vlastnosťami.
• Med niekoľkonásobne urýchľuje hojenie. Hojí popáleniny, vredy, rany a rezné rany a používa sa aj ako antiseptikum.
• Med zvyšuje efektivitu športových aktivít, čomu napomáha prvok zvyšovania efektivity v ňom obsiahnutý (ergogénna zložka).
• Med zlepšuje kvalitu krvi, pretože. kontroluje množstvo voľných radikálov.
• Med môže slúžiť ako výborná náhrada cukru pre diabetikov 2. typu a ľudí s vysokou hladinou cholesterolu v krvi.
• Med uvoľňuje upchatý nos, zlepšuje trávenie, zmierňuje kašeľ a pomáha pri liečbe zápalu spojiviek. Med je výborné sedatívum, ktoré treba zapiť horúcim mliekom.
• Med zmierňuje zápal tkanív a podporuje zadržiavanie vápnika v tele.
• Med je účinná liečba anémie.
• Konzumácia medu podporuje imunitný systém.

Všetko zdravie, jedzte med!

Med je jedným z produktov prírodného pôvodu, ktorý má pre človeka prospešné vlastnosti. Tento produkt sa používa v potravinárskom, farmaceutickom a kozmetickom priemysle. Med je bohatý na množstvo vitamínov a minerálov, ktoré pomáhajú normalizovať fungovanie mnohých orgánov a posilňujú imunitný systém. Okrem toho je jedinečná vôňa tejto látky schopná upokojiť nervový systém, normalizovať spánok a tiež priaznivo pôsobiť na epidermis. Ľudia sa už dlho naučili získavať med a urýchliť tento proces ovplyvňovaním hmyzu rôznymi metódami. Prečo včely vyrábajú med v prírodných podmienkach - nikto sa nečuduje. Ľudia používajú konečný produkt len ​​na bežnú spotrebu.

Prečo včely vyrábajú med?

Včely najradšej bývajú v úli, provizórnom domčeku, ktorý si postavia z včelieho vosku, ktorý si sami vyrobia. Úľ pozostáva z niekoľkých vrstiev so zásobníkom na med a ďalšími užitočnými otvormi. Jeden úľ môže obsahovať až 100 tisíc včiel, ale ich počet závisí od mnohých faktorov vrátane ročného obdobia. Rodina včiel je jasným prívržencom matriarchátu. Druhy včiel v rodine:

• V úli je hlavná maternica – včelia kráľovná, ktorej úlohou je zabezpečiť pokračovanie rodu a posilniť existujúcu rodinu. Kráľovná je v úli sama a vzhľadom oveľa prevyšuje svojich príbuzných.
• Drony. Tieto včely nezbierajú peľ a neprodukujú med. Ich úlohou je pokračovať v rode a oplodniť samičku. Po dokončení misie drony zomrú. Alebo môžu byť vylúčení z rodiny na spoločné želanie všetkých včiel.
• Včely robotnice. Práve tieto včely produkujú med. Zbierajú peľ a pripravujú potrebné množstvo sladkých dobrôt. Ich úlohou je aj upratovanie domu a odchov mladých včiel.

Maternica nakladie každý deň až 2 000 vajíčok, z ktorých sa do troch týždňov objavia nové jedince. Mladá včela musí zosilnieť, kým sa pustí do práce. Svoje aktivity bude môcť vykonávať až mesiac po narodení.

Med slúži ako zdroj potravy pre včely. Toto je hlavné jedlo počas celého obdobia existencie hmyzu. Včely zbierajú med z rôznych kvetov, ktoré možno nájsť na kríkoch a stromoch. Požadovaný objekt sa nemusí nevyhnutne nachádzať v blízkosti úľa. Včela niekedy letí na veľké vzdialenosti pri hľadaní dobrôt. Ich práca začína na jar, keď kvitnú prvé kvety, a končí sa koncom jesene. Práce prebiehajú v dvoch etapách. Najprv skauti hľadajú peľ.

Ako včely nachádzajú nektár? Skúmajú územie, a keď nájdu to, čo hľadajú, nazbierajú malé množstvo do úst. Potom skaut letí späť domov. Tam začnú tancovať. Ale tento tanec je nezvyčajný - hovorí zvyšku včiel presne, kde našli peľ. Po nastavení smeru včely lietajú. Práve z tohto peľu sa následne získava med.

Včely zbierajú veľa medu – oveľa viac, ako ich rodina potrebuje. Robí sa to v prípade dlhej zimy a iných nepredvídaných okolností. Včela na zimu nazbiera toľko medu, koľko umožní rodine prečkať chlad. Priaznivé vlastnosti medu ovplyvňujú správne fungovanie celého organizmu včely. Obsahuje živiny a vitamíny, ktoré nielen utíšia hlad, ale tiež podporujú činnosť žliaz s vnútornou sekréciou. Dobrá výživa zaisťuje, že včas vyprodukujú vosk, ktorý potrebujú na výrobu plástov.

Okrem toho by sme nemali zabúdať na takú funkciu včiel, ako je opeľovanie kvetov. Môže za to peľ, ktorý zostáva na tele včiel. Následne tento peľ dopadá na susedné rastliny a tak dochádza k opeleniu.

Ako sa nektár zbiera?

Včely nevidia veľmi dobre, ale pri zbere nektáru sa spoliehajú na svoj čuch. Potom, čo skauti nahlásili polohu želaného predmetu, včely robotnice letia zbierať. Čas zberu nektáru je rôzny a závisí od schopnosti včely pracovať. Hmyz začína pracovať skoro ráno a končí večer. Včely v noci spia.
Chuťové poháriky umiestnené na labkách informujú včely o prítomnosti nektáru na kvete. K zberu nektáru dochádza cez ústa, v ktorých ich sliny drasticky menia vlastnosti zozbieraného peľu. V ich tele je špeciálna nádoba na skladovanie nektáru. Včely majú v skutočnosti dva žalúdky: jeden na jedenie a druhý na zber peľu a nektáru. Keď je žalúdok plný, včela letí späť do úľa.

Počas dňa včela spracuje až 12 hektárov plochy. K tomu prekonáva vzdialenosť dva až osem kilometrov. Časť nektáru môže včela skonzumovať ako potravu. Je to potrebné v prípade dlhých letov na veľké vzdialenosti. Stávajú sa však veľmi zriedkavo, pretože sú nebezpečnejšie a nepredvídateľnejšie. Včela sa môže stratiť alebo ju zrazí vozidlo.

Včely nesúce med odovzdajú nazbieraný nektár ďalšiemu hmyzu – členom rodiny a letia pre novú porciu. Ten hmyz, ktorý je viac zaneprázdnený domácimi prácami, neopúšťa svoj úľ. Práve oni sa zaoberajú procesom výroby medu.

Včely pochúťku postupne rozmazávajú po stenách plástov. Počas tejto doby zhustla, pretože stratila značnú časť vlhkosti. Včely pokračujú v prenášaní sladkej tekutiny z jedného plástového otvoru do druhého, pričom aktívne mávajú krídlami, aby vytvorili optimálnu teplotu. Je dôležité, aby vzduch v bunkách nestagnoval a tiež tam neboli rôzne nečistoty.

Včely spolupracujú pri riešení akéhokoľvek problému, ktorý nastane. Keď včely prenášajú med, obohacujú ho svojimi enzýmami. V tomto čase je nektár nasýtený glukózou a fruktózou, ktoré vznikajú zmiešaním so slinami včiel. Bunky sa plnia pomaly, pretože produkcia medu trvá dlho. Po naplnení buniek včely zakryjú plásty voskom. Miesta na uskladnenie medu sa spravidla nachádzajú vždy v hornej časti úľa.

Aké faktory ovplyvňujú kvalitu medu

Med obsahuje také užitočné látky ako: vitamíny, draslík, horčík, vápnik, kyseliny a ďalšie látky. Proces starnutia medu v plástoch trvá jeden až dva týždne. Kvalita hotového výrobku závisí od mnohých faktorov:

• Druh rastlín.
• Množstvo vlhkosti v nektáre.
• Množstvo cukrov a kyselín.

Rastliny majú rôzne množstvá a kvalitu peľu prenášaného včelami. Hlavným ukazovateľom kvalitného medu je nízka vlhkosť. Čím je med viskóznejší, tým má viac výhod a aktívnych zložiek. Takýto med má dlhšiu trvanlivosť a nepodlieha kvaseniu a kazeniu.

Chuť medu ovplyvňujú aj cukry v ňom obsiahnuté. Množstvo cukru závisí od kvetu a druhu medu. Najväčšiu hodnotu v zložení medu majú látky, ktoré doň vstupujú spolu so slinami včiel. Sú to oni, ktorí spôsobujú procesy, ktoré menia nektár na med. V budúcnosti tieto enzýmy regulujú metabolizmus v tele.

Kvalitu medu ovplyvňuje aj jeho zber. Skorý med zbieraný včelami koncom jari – skorá jeseň bude mať výraznejšiu chuť ako neskoré odrody medu. V takomto mede je oveľa viac výhod, keďže všetky bylinky a kvety práve začínajú aktívne kvitnúť a je v nich dostatok živín.

Pri určovaní kvality medu zohráva dôležitú úlohu aj ľudský faktor. Ak sú včely vo včelíne kŕmené cukrom alebo inými prísadami, kvalita medu bude oveľa horšia.

Len med vo svojej čistej forme môže poskytnúť človeku sklad užitočných látok a vitamínov.

Video, prečo včely potrebujú med

Celý letný pruhovaný hmyz pracuje neúnavne, lieta z kvetu na kvet. Robotnice, ktoré denne lietajú okolo stoviek medonosných súkvetí, z nich zbierajú nektár a peľ – vynikajúci potravinový produkt pre včely. Prečo však včely vyrábajú med z nektáru a dávajú ho do úľov? Budeme o tom hovoriť ďalej.

Ľudstvo sa po stáročia zaoberá včelárstvom, pričom využíva výsledky práce medonosného hmyzu. A, samozrejme, mnohí z nás vedia, že si ich vyrábajú pre seba. Ale niekedy ani nemyslíme na to, prečo včely potrebujú med? Môžete sa o tom dozvedieť tým, že sa ponoríte do povahy hmyzu.

Med je hlavnou potravou včiel

Život včelstva je reťazec vzájomne súvisiacich a vzájomne závislých procesov. Každý jednotlivec má svoj vlastný účel. V maternici sa liahnu potomkovia, skauti lietajú po území a hľadajú, pracujúci jedinci stavajú plásty a prinášajú nektár a peľ. Aj novonarodený hmyz má plné ruky práce – kŕmi larvy a stará sa o to, aby hniezda mali optimálne podmienky pre vznik nových jedincov.

Rodina včiel je pomerne početná a má niekoľko tisíc jedincov. Musíte sa teda postarať o veľké zásoby potravín. Navyše v zime tento hmyz, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, nezimuje. Áno, nemajú kde zbierať nektár a poveternostné podmienky im nedovoľujú vyletieť z dôkazov. Preto si v teplom období tento hmyz robí zásoby medu a pergy, aby mali v zime čo jesť.

Med a perga sú hlavnými druhmi potravy pre okrídlených robotníkov.

Ako viete, medonosné rastliny nezbierajú med z kvetov, ale peľ a nektár. A už z týchto produktov pripravujú pre svoju rodinu včelí chlieb a med. Sladký med nasýti telo včely potrebným množstvom sacharidov a vody. Perga je náhrada bielkovín, často sa jej hovorí „včelí chlieb“.

Včely sú však veľmi šetrné a rozvážne stvorenia. Preto robia zásobu medu niekoľkonásobne vyššiu, ako je požadovaná sadzba. Prečo majú toľko rezerv? Robia si zásoby pre prípad dlhej zimy či návštevy nezvaných hostí, napríklad medveďa. Preto máme možnosť trochu využiť ich jedlo.

Kompetentný včelár vie správne vypočítať, koľko medu treba nechať včelej rodine na zimu. Ale bezohľadní včelári vyberajú všetko od úľa do poslednej kvapky. A aby hmyz nezomrel od hladu, je kŕmený cukrom alebo sirupom. Ale pri konzumácii cukru včely nedostávajú potrebné prírodné látky, vitamíny, enzýmy pre úplný vývoj. Preto ešte raz opakujeme, že len med a včelí chlieb sú plnohodnotným krmivom pre pásikavé robotnice.

Na čo iné?

Vitamíny, ktoré sú v mede tak bohaté, potrebujú včely pre správne fungovanie žliaz s vnútornou sekréciou. Čím viac nektáru medovnice prinesú do úľa, tým viac vosku sa uvoľní z ich voskových žliaz. A vosk je pre hmyz mimoriadne potrebný na stavbu plástov, v ktorých sa bude skladovať potrava a vyliahnuť sa potomstvo.

Príroda je skvelý technológ. Do najmenších detailov premyslela fungovanie všetkých živých bytostí na zemi. A včely sú toho jasným dôkazom. Pri zbere sladkého nektáru z kvetov sú robotnice od hlavy po päty obalené peľom - samčími pohlavnými bunkami rastlín. A keď hmyz letí cez kvitnúce pole, častice peľu sú rozptýlené na susedných rastlinách.

Včely tak opeľujú kvitnúce byliny a kríky. Čo poskytuje reprodukciu semenných rastlín. Ukazuje sa teda, že tým, že hmyz získava potravu pre seba, robí dobrý skutok a pomáha prírode. Čo sa nedá povedať o živote ľudí. Mimochodom, v Číne, kde boli všetci dávno vyhubení, sa ľudia venujú opeľovaniu ovocných stromov, zbierajú a prenášajú peľ z kvetu na kvet štetcom.

Takto sa tieto úžasné druhy hmyzu navzájom ovplyvňujú. Sú súčasťou prírody a všetky ich činy sú potrebné na udržanie prirodzenej rovnováhy na našej planéte Zem.

Video „Ako včely zbierajú med“

Máte záujem pozrieť sa bližšie na to, ako včely zbierajú nektár z kvetov? V tomto videu si môžete vychutnať úžasnú podívanú.

Človek vie o výhodách, liečivých vlastnostiach medu. Nepokojní pracovníci sú neustále na očiach. Ale nikto okrem včelárov nevidí, čo sa deje vo vnútri úľa, ako vzniká včelí med. Mnoho dospelých si myslí, že takéto „ako“, „prečo“ sú charakteristické pre malé dôvody. Ale nemôžu poskytnúť podrobnú odpoveď, pretože to nevedia.

Zber nektáru

Tento proces je zložitý, začína od chvíle, keď včely vyletia z úľov s príchodom jari. Prvé lesné medonosné rastliny, farby stromov sa používajú na zber nektáru a peľu. Každý pracujúci jedinec má špeciálny proboscis (struma) s dlhým jazykom, ktorým zbiera nektár. Tento orgán je preniknutý krvnými cievami, žľazami, ktoré produkujú zvláštne enzýmy. S ich pomocou sa nektár rozkladá na cukor.

Nektár sa skladá z vody (80%) a cukru. Vidieť jeho nektár jednoducho voľným okom. Stačí odtrhnúť kvet z odrezku, objaví sa kvapka priehľadnej tekutiny a je nektár. Medzi prvé kvetinové medonosné rastliny patria:

• púpavy;
• farba ovocných stromov;
• ďatelina;
• pľúcnik rastúci v lese;
• snežienka;
• čučoriedky;
• fialky;
• farba kríkov.

Včely robotnice majú dva žalúdky. Jeden drží nazbieraný nektár. Druhá je na jedlo. Aby včela naplnila žalúdok nektárom, musí preletieť okolo viac ako jeden a pol tisíca medonosných rastlín. Objem tejto komory je extrémne malý, iba 70 mg.

Zaujímavé!

Hmotnosť včely sa rovná hmotnosti žalúdka naplneného nektárom.

Včela sa vracia do úľa, keď je žalúdok plný. V úli odovzdá nazbieraný nektár ďalšej robotnici, ktorá všetko odoberá pomocou dlhého jazyka. Časť nektáru ide na kŕmenie lariev, zvyšok sa spracuje.

Ani teraz však nie je jasné, ako včely vyrábajú med z prineseného nektáru.

Rozdelenie povinností v úli

Rodina včiel pozostáva z veľkého počtu jedincov (25-60 tisíc), z ktorých každý vykonáva určité funkcie.

1. Maternica je jediná, najväčšia včela. Je jej pridelená úloha znášať vajcia pre potomstvo.
2. Dron je menší, ale širší ako maternica. Vykonáva oplodnenie maternice. Takýchto samcov je v úli niekoľko. Majú veľké oči. Orgán zraku je užitočný počas letu. Dron musí za letu chytiť kráľovnú a páriť sa.
3. Včely robotnice sú veľkou súčasťou rodiny. Každý sa venuje konkrétnej práci v úli. Robia prelety, aby hľadali medonosné rastliny (scouti), zbierali a spracovávali nektár.

Kto teda naučil včely zbierať med? Toto je zásluha prírody. Skauti preletia, nájdu medonosné rastliny, vrátia sa do úľa a svojim tancom dajú včele robotnici jasne najavo, ktorým smerom má letieť zbierať nektár.

medonosné rastliny

Pracovný jedinec vyletí z úľa, keď teplota vzduchu nie je nižšia ako 8 stupňov a spod snehu sa objavia prvé medonosné rastliny. Najaktívnejší let sa vykonáva počas obdobia kvitnutia lipy. Farba tohto stromu je najlepšia medová rastlina. Vezmite nektár z nasledujúcich kvetov:

• farba hrušky, čerešne, marhule;
• rakytník;
• kalina;
• lesné a záhradné maliny;
• lieska;
• Rowan;
• slivka;
• ríbezle;
• čučoriedka;
• Jabloň;
• tymian;
• vtáčia čerešňa;
• slnečnica;
• pohánka;
• čierna bodka;
• mäta, medovka;
• chrpa.

Ak má včelár podozrenie, že jeho rodiny nemajú dostatok medonosných rastlín, zasadí svoj pozemok alebo prenesie úle na iné miesta. V oblasti polí s kvitnúcou pohánkou, slnečnicou, lipovými hájmi, lúčnymi alebo horskými trávami.

produkcia medu

Ide o dlhodobý proces pozostávajúci z niekoľkých etáp. Po prelete sa včela vráti do úľa. Prinesený nektár odovzdá ďalšiemu pracovnému jedincovi.

1. Včela robotnica dlho starostlivo prežúva prinesený nektár.
2. Produkovaný enzým sa spája s nektárom a štiepi komplexné sacharidy na jednoduché.
3. Budúci med je nasýtený prospešnými baktériami, ktoré sú prítomné v enzýmoch. Tým sa zabráni znehodnoteniu produktu.
4. Spracovaný a naštiepený nektár ukladá pracujúci jedinec do plástov.
5. Časť vody sa znáša s mladým medom, no postupne sa odparuje alebo sa využíva pre potreby včelstva. Potom zostáva v plástoch čistý prírodný produkt.
6. Každá bunka plástov je zapečatená. Na tento účel používa vosk produkovaný voskovou žľazou.

Na práci sa podieľajú všetci jedinci žijúci v úli. Prečo, prečo včely potrebujú med v takom množstve? Počas sezóny každý štandardný úľ nazbiera asi 40 litrov cenného produktu. Je potrebné, aby sa rodina v zime živila pre vlastnú potravu. Ale človek sa naučil používať produkt vo svoj vlastný prospech skôr, ako pred niekoľkými storočiami pochopil, ako včely produkujú med a aký užitočný je tento produkt.

Význam medu pre včely

Včela pracuje celú sezónu, aby poskytla človeku produkt, dala príležitosť zarobiť. Prečo však oni sami potrebujú med v takom množstve? Zabezpečiť jedlo pre vlastnú rodinu na zimu. Tisíce jedincov hibernujú v úľoch, niekoľko mesiacov sa musia živiť, zabezpečiť potravu novej generácii.

Časť spracovaného medu je v uzavretých plástoch. Postupne sa otvárajú a požierajú ich dospelé včely. Larvy, ktoré sa živia rovnakým produktom, sú uložené v rovnakých bunkách.

Každodenná práca včelstva

Včela skautka prenáša informácie včelej robotnici. Potom už ide všetko podľa scenára.

1. Po príchode do medonosnej rastliny včela zbiera nektár. Toto je dôležitý moment, keď včely produkujú med.
2. Ďalší je už v úli, berie nektár, žuje ho, mieša s enzýmami. Výsledkom je vytvorenie viskóznej kvapaliny.
3. Výsledný produkt sa uloží do plástu.
4. Po odparení vlhkosti zostáva v plástoch prírodný med.
5. Každá bunka je zapečatená voskom.
6. Takže postupne počas sezóny sú všetky bunky naplnené.

Čo určuje kvalitu medu

Včela si nikdy nevezme nektár zo zlej medonosnej rastliny. Kvalita často závisí od slušnosti včelára a niekoľkých ďalších faktorov:

• stav životného prostredia;
• kvalita zimného kŕmenia;
• plemená;
• chemické zloženie;
• kyslosť;
• obsah popola.

Ide o ukazovatele, ktoré sa stanovujú v laboratóriu. O vysokej kvalite medu od divých včiel niet pochýb. Práve divé robotnice produkujú med bez ľudského zásahu. Preto je výrobok hodnotený vyššie. Divoký jedinec sa v zime nekŕmi cukrovým sirupom.

Mnoho včelárov používa na kŕmenie cukor alebo sirup. To negatívne ovplyvňuje kvalitu budúcej úrody. Slušní majitelia včelín sa snažia na tieto účely používať len produkt z vlastnej včelnice.

Účel výroby medu

Výroba medu je zložitý, až nebezpečný biznis. Nie je to pre každého. Vlastný včelín je stály a stabilný príjem. Koniec koncov, štandardný úľ v jednej sezóne dáva až 40 litrov produktu.

Včelár získava zisk nielen z predaja medu. Existuje príležitosť zarobiť si na včelárskych produktoch:

• peľ;
• propolis;
• materská kašička;
• vosk;
• smrť;
• zabrus.

To všetko má vysoké náklady, prináša majiteľovi dodatočný príjem. Dôležitý je včelí med, ktorý v zime živí včely a majiteľa včelína. Včelárstvo je vážna vec, ktorú nie každý zvládne.